ფენოვანი საკონდიტრო ნამცხვრები დიდი ხანია მოსწონთ დიასახლისებს. ამ რეცეპტში მე გეტყვით, თუ როგორ შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ გემრიელი და ნაზი ფენოვანი ცომის რულეტი ვაშლით და ქიშმიშით. მზა ფენოვანი ცომის ხელთ, შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ მის მომზადებას დამატებითი უბედურება. შემოთავაზებული პროდუქტებიდან მიიღება ოთხი პატარა რულონი. სურვილისამებრ, შიგთავსს შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინი.
Puff რულონები შეიძლება ჰქონდეს სხვადასხვა შევსება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ როგორც ტკბილი, ასევე ქონდარი ღვეზელები ერთ მომზადებაში. მაგალითად: ფაფუკი რულეტი ყველით ან დაფქული ხორცით ან ქათმის ხორცით, ტკბილი რულეტი ყაყაჩოს თესლით ან ხაჭოთი, სნეკ ბარი ლორით.
თუ აირჩევთ ფენოვან საფუარს ან მის გარეშე საფუარის ცომი, საკონდიტრო ნაწარმის გემო და სტრუქტურა განსხვავებული იქნება.
მოამზადეთ შიგთავსი: ამოიღეთ ვაშლის ბირთვი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ქიშმიშს ადუღებენ მდუღარე წყალში, გარეცხავენ, წრუპავ. გაყინეთ ფენოვანი ცომი. ვიღებთ ცომის ერთ ფურცელს, ვაფენთ ფქვილით დაფქულ დაფაზე ან ლანგარზე. გააბრტყელეთ რულეტივით თხელ ფენად.
გაადნეთ კარაქი და სილიკონის ფუნჯით წაუსვით ტორტის ზედაპირი.
ფენის კიდეებს მოვაყაროთ ვაშლის ფენა, ზემოდან მოვაყაროთ ქიშმიში, მოვაყაროთ შაქარი.
მოხარეთ კიდე ერთხელ.
გააბრტყელეთ და დადეთ შიგთავსის კიდევ ერთი ფენა. ვაყალიბებთ რულეტს.
რულეტის კიდეებს ვაკრავთ, ათქვეფილი კვერცხით წავუსვათ ცხიმი და ვაკეთებთ განივი ჭრილობებს (გამოცხობისას ორთქლი რომ გამოუშვას).
ფაფის როლს ვათავსებთ კარაქით ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში და ვაგზავნით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ამოვიღებთ.
გავაციოთ და დავჭრათ ნაწილებად. ფენოვანი ცომის რულეტი გარეგნულად მადისაღმძვრელი გამოდის, რბილი, შიგთავსი წვნიანი. ასეთ მოკლე დროში კიდევ ერთ კულინარიულ შედევრს მივიღებთ.
- შესანიშნავი და სწრაფი ვარიანტისაცხობი, რომელიც გიშველის ნებისმიერ სიტუაციაში. მისი მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი შემავსებლით, სტუმრები კი მხოლოდ თქვენი სისწრაფითა და კულინარიული უნარებით გაოცდებიან.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო
ფენოვანი ცომის ფურცლებს წინასწარ გამოვიღებთ საყინულედან და ვტოვებთ გასალღობად. შემდეგ ცომის ფურცლებს ერთმანეთში ვამაგრებთ და ცომს ვახვევთ სიგანეზე, ერთი მიმართულებით. დაჭრილი ხორციშეურიეთ წვრილად დაჭრილ ხახვს და ეს შიგთავსი თანაბარ ფენად მოაყარეთ ცომზე, კიდეებზე დაახლოებით 10 სანტიმეტრი თავისუფალი დატოვეთ. შეაზავეთ სანელებლებით, მოაყარეთ ზემოდან გახეხილი ყველი, მჭიდროდ გააბრტყელეთ, კიდეები მოჭერით და ჩანგლით გააკეთეთ პუნქცია. ჩვენ ყველაფერს გადავიტანთ საცხობ ფირფიტაზე და ვაგზავნით 30 წუთის განმავლობაში ცხელი ღუმელი. მზადაა ფენოვანი ცომისგან, ცოტა გააგრილეთ, დაჭერით ნაწილებად და მოაყარეთ ახალი მწვანილი.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო
ფენოვანი ცომის რულეტის მოსამზადებლად ვაშლი გარეცხეთ, გაფცქვენით, ამოიღეთ ბირთვი, დაჭერით კუბიკებად და შედგით კარაქში 5-7 წუთის განმავლობაში.
ამ დროის განმავლობაში თხილი დაჭერით და ხილს დაუმატეთ. მოაყარეთ შაქარი, დარიჩინი გემოვნებით, აურიეთ და ადუღეთ კიდევ 3 წუთი. მზა ფენოვან ცომს ვახვევთ ფენად, ვაფენთ შიგთავსს, თანაბრად ვანაწილებთ და რულეტს ვახვევთ.
საცხობ ფირფიტას ვაფარებთ საცხობ ქაღალდს, ან კარგად წავუსვით ზეთი. ზემოდან წავუსვათ ჩვენი რულეტი და შევდგათ ცხელ ღუმელში. დელიკატესს ვაცხობთ 35 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ფრთხილად ამოვიღებთ, ცოტა გავაციოთ და ფაფუკი რულეტი თხილით დავჭრათ ნაწილებად.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო
კვერცხები კარგად ათქვიფეთ შაქართან ერთად და ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ არ გახდება ფუმფულა. შემდეგ წაუსვით ხაჭო, მოაყარეთ ცოტაოდენი სემოლინა და აურიეთ. ცომი გააბრტყელეთ და პირველ ფურცელზე გაანაწილეთ შიგთავსი. ყველაფერს ვაფარებთ მეორე ფურცელს და ისევ შიგთავსს ვაფარებთ. ახლა გადაიტანეთ ცომი რულეტად და გამოაცხვეთ ღუმელში მოხარშვამდე.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო
ასე რომ, ვიწყებთ რულეტის მომზადებას შიგთავსით. ყაყაჩოს წინასწარ ვრეცხავთ, გადავიტანთ ღრმა ლითონის ჭურჭელში, ავავსებთ წყლით, ვდებთ სუსტ ცეცხლზე და ვადუღებთ. ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადმოდგით გაზქურიდან, დაახურეთ თავსახური და დატოვეთ ადუღებამდე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
ამის შემდეგ ყაყაჩოს თესლს ვყრით საცერზე, დარჩენილი წყლის გადინების საშუალებას ვაძლევთ. კვლავ გადავიტანოთ თასში, დავაფაროთ შაქარი ან ვასხამთ თაფლს. ყველაფერი კარგად აურიეთ და 2-3-ჯერ გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. შემდეგი, ჩვენ გადავდივართ ფაფუკი რულონების ფორმირებაზე. მზა ცომს წინასწარ ვდებთ, რის შემდეგაც თხელ ფენად ვახვევთ. ცალკე ქვაბში აადუღეთ წყალი, ჩაასხით ცოტაოდენი შაქარი და დაელოდეთ ბოლომდე დაშლას. გაბრტყელებულ ცომს მომზადებული სიროფი ვასხამთ და ზემოდან მკვრივი ფენით თანაბრად ვაფენთ ყაყაჩოს შიგთავსს მთელ ზედაპირზე.
ყველაფერს რულეტად ვახვევთ და წვრილად ვჭრით. გააცხელეთ ღუმელი დაახლოებით 200 გრადუსზე. საცხობ ფირფიტას დაასხით ცივი წყალი და მოაყარეთ რულონები. გულები გააცალკევეთ ცილებისგან, გულები ჩანგლით ათქვიფეთ და თითოეული ნაჭერი ცხიმით წაუსვით. ჩვენ ვაგზავნით საცხობი ფურცელს ღუმელში და ვაცხობთ დელიკატესს 30 წუთის განმავლობაში.
1. გარეცხეთ ხორცი, მოჭერით ზედმეტი ფილმები და ცხიმი. გადაატრიალეთ იგი ხორცსაკეპ მანქანაში. მოაყარეთ ნიორი, დაფქული წიწაკა, მარილი და თქვენი საყვარელი სანელებლები. Აურიეთ კარგად. ხორცის მიღება რეკომენდებულია უცხიმო, ცხიმის გარეშე. ვინაიდან ფენოვანი ცომი მზადდება კარაქის ან მარგარინის საფუძველზე, რულეტი საკმაოდ ცხიმიანი და დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდება.
3. ხრახნიან ტემპერატურას საშუალოზე და ყველა სანელებლები და სანელებლები დაუმატეთ დაფქულ ხორცს. Მარილი და პილპილი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ ფენოვანი ცომის რულეტი დაფქული ხორცით.
ფიქრობთ რაიმეს ასე სწრაფად და გემრიელ მომზადებაზე? რა თქმა უნდა, ფაფის რულონები ყაყაჩოს თესლით. ამ ნამცხვრისთვის მზა ფენოვან ცომს ვიყენებ. მომზადების დრო ნახევარ საათზე ნაკლებია, შედეგი კი ყოველგვარ მოლოდინს გადააჭარბებს. ჩემი ფავორიტის გაზიარება სწრაფი რეცეპტი გემრიელი ნამცხვრებიმზა ფენოვანი ცომისგან. ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოები ასახავს მთელ პროცესს დეტალურად.
ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება:
- ფენოვანი ცომი (მზა) - 200 გრამი;
- ყაყაჩო - 50 გრამი;
- შაქარი - 60 გრამი;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- ხორბლის ფქვილი - ცომთან მუშაობისთვის.
ცხობის დაწყებიდან, პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, არის ყაყაჩოს თესლის შევსება.
ჩაასხით ყაყაჩოს თესლი მცირე ზომის ღრმა კონტეინერში. დამატება გრანულირებული შაქარიდა ქათმის კვერცხი. რულონების შეზეთვისთვის დატოვეთ ცოტა გული.
აურიეთ ყაყაჩოს თესლის შიგთავსი, სანამ არ გახდება გლუვი და გააგრძელეთ ცომი.
ფენოვანი ცომი გააბრტყელეთ თხელ ოთხკუთხა ფენად, როგორც ეს ნაჩვენებია შემდეგ ფოტოზე. შეზეთეთ ცომი ყაყაჩოს თესლის შიგთავსით, კიდეებიდან ოდნავ უკან დახევით.
გააბრტყელეთ ცომი რულეტად, შეეცადეთ გახადოთ მკვრივი. რულეტის კიდეები დაჭერით ისე, რომ რულეტების დაჭრისას შიგთავსი არ გადმოვიდეს.
აიღეთ ბასრი დანა და დაჭერით რულეტი დაახლოებით ორი სანტიმეტრის სიგანის ნაჭრებად.
რულონები დადეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. ზემოდან წაუსვით მათ მარცხენა გული.
შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე. მომზადების დრო დამოკიდებულია ცომეულის სასურველ ოქროსფერზე.
რულონები ყაყაჩოს მარცვლით ძალიან ლამაზი, გემრიელი და სურნელოვანია. ისინი შესანიშნავად ამზადებენ ყავას/ჩაის და სხვა სასმელებს.
ცხობა ჰაეროვანი და მსუბუქია, მაგრამ ამავე დროს, ძალიან დამაკმაყოფილებელი.
გაითვალისწინეთ ჩემი მარტივი რეცეპტი ფოტოთი, რომელიც შესაფერისია აბსოლუტურად ყველა დიასახლისისთვის, თუნდაც დამწყებთათვის. მოამზადეთ სიყვარულით თქვენი საყვარელი და გემრიელი ყაყაჩოს თესლის რულონებისთვის! 🙂
ფაფუკი რულეტები სოსისით და ყველით შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვისაც უყვარს ჭამა, მაგრამ არ უყვარს კერძები. ხრაშუნა ცომი ყველაზე თხელი ფენებიდან, სოსისისა და ყველის შიგთავსით, შთამბეჭდავია გენიალური სიმარტივით. ნახევარ საათში შეგიძლიათ გამოაცხოთ მშვენიერი კერძი, რომელსაც სუფრაზე მიირთმევენ, როგორც ჩაის დანამატს ან მეორე კერძს ლანჩზე/სადილისთვის.
თქვენ შეგიძლიათ შეასრულოთ, შეგიძლიათ მინიმუმამდე დაიყვანოთ შრომის ხარჯები. მაღაზიაში ვყიდულობთ საფუარის გარეშე ვერსიას მზა ცომი 300-ზე მეტი ფენით დაუმატეთ ძეხვი, ყველი, კამა. სახლში, ჩვენ ვიღებთ რეცეპტს ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებიხოლო ოცდაათი წუთის შემდეგ მივირთმევთ უგემრიელეს, სურნელოვან და უმარტივეს კერძს არსებული პროდუქტებიდან.
შენიშვნა
თუ ნამდვილად გსურთ, შეგიძლიათ აიღოთ საფუარის ფაფის ბაზა. ისეთივე გემრიელი იქნება. მხოლოდ რულეტის სახით, ან განსხვავებით, შიდა ფენები ვერ შეიძენს იმ ბრწყინვალებას, რაც დამახასიათებელია საფუარის გამოცხობისთვის. ამიტომ, თუ განსხვავება არ არის, აზრი არ აქვს საფუარის ბაზის აღებას.
თუ მრავალფეროვნება გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი დანამატები. ღვეზელები კიდევ უფრო საინტერესო გახდება.
კარგი გულიანი ვარიანტი ბრინჯით
მოხარშულ ბრინჯს ურევენ დაჭრილ ძეხვს, მოშუშულ ხახვს, მყარ ყველს და სანელებლებს.
სასიამოვნო ვარიანტი ბოსტნეულით.
თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ შემდეგი პროდუქტები თქვენი პრეფერენციებისა და მაცივრის შევსების შესაბამისად:
ყველა ეს დამატება გააუმჯობესებს ფაფუკი ძეხვის რულეტების გემოს და მაქსიმალურ სიამოვნებას მიანიჭებს დეგუსტატორები.
ძალიან გემრიელია სოკოთი
დაფქულ სოკოს (ხახვთან ერთად შემწვარი) ან წვრილად დაჭრილ სოკოს (ასევე არაჟანში ხახვთან ერთად შემწვარი) ურევენ სოსისს, ყველს, მწვანილს, სანელებლებს.
არსებობს მოსაზრება, რომ ძეხვის კომპონენტი აქ ზედმეტია. მაგრამ როცა, მაგალითად, პიცას ვამზადებთ, ასე არ ვფიქრობთ. და აქ ეჭვგარეშეა. სოსისის ფაფუკი რულეტები არ გაფუჭდება. ასეთი საკვები შეგიძლიათ თან წაიღოთ ლანჩზე სამუშაოდ ჩაიზე ან პიკნიკზე. ასეთი სიამოვნების მქონე, თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ იმაზე, თუ რამდენად მალე შეწვება ქაბაბი.
მწვანილი და სპრეი გარეგნობას მადისაღმძვრელად მიმზიდველს და განუმეორებლად მიმზიდველს გახდის.
აი, რას ვიღებთ როგორც სპრეი:
დაკვირვებები პრაქტიკიდან:
(ეწვია 25 722 ჯერ, 6 ვიზიტი დღეს)
