შამპანურის შეძენა და ცქრიალა ღვინის შეძენა უდავოდ ჩვენი მუშაობის პრიორიტეტებს შორისაა. ეს ყოველთვის სასმელია ნათელი დღესასწაულისთვის. ხშირად, ზეიმის შემდეგ, ერთი ბოთლი მაინც რჩება კარგი შამპანური, რომელიც ცხოვრების გარკვეულ მომენტებში გამოუცხადებელია. თქვენი ბოთლი შეიძლება იყოს კარგი აქტივი - ჩვენ ვართ კოლექციონერები და შევძლებთ შემოგთავაზოთ კარგი ფასი - სწრაფი ნაღდი ფული მიმოქცევის დღეს. ტრანზაქცია შეიძლება განხორციელდეს თქვენთვის ყველაზე სწრაფად და მომგებიანად მოსკოვსა და მოსკოვის რეგიონში.
ჩვენ შევძლებთ ნებისმიერი წარმოშობის ქვეყნის შამპანურის შეძენას, ნებისმიერი რაოდენობით. შეგიძლიათ იყოთ ერთი ბოთლის ან მთელი კოლექციის მფლობელი და იცხოვროთ რუსეთისა და მეზობელი ქვეყნების ნებისმიერ ქალაქში. ყველაზე დიდი მოგებით შეგიძლიათ მოგვყიდოთ Veuve Clicquot (Veuve Clicquot), Moët & Chandon (Moët და Chandon), Dom Perignon (Dom Perignon), Louis Roederer (Louis Roederer), Crystal, Krug, Ruinart Brut, ასევე გაყიდოთ. თქვენთვის უცნობი სახელის ბოთლი.
ჩვენი გამოცდილებით, ცქრიალა სასმელის გაყიდვის ყველაზე გავრცელებული მიზეზი არის კონკრეტული ბოთლის ღირებულების არ გაგება, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ის მემკვიდრეობით იყო მიღებული ან საჩუქრად. მართლაც, თუ არ გესმით ცქრიალა ღვინო ან არ იგრძნობთ განსხვავებას ბოთლში 50 000 რუბლისთვის. ან 1000 რუბლისთვის, მაშინ ყველაზე რაციონალური გამოსავალია ჩვენსთან დაკავშირება, განსაკუთრებით თუ სასწრაფოდ გჭირდებათ ფული. ჩვენ ყოველთვის მივცემთ ღირებულების ადეკვატურ და კომპეტენტურ შეფასებას რეიტინგის, სასმელისა და ბოთლის უსაფრთხოების გათვალისწინებით.
იმის გათვალისწინებით, რომ ეს სასმელი ძალიან კაპრიზული და მომთხოვნია შენახვის პირობებზე, ყოველთვის არ არის შესაძლებელი დავასკვნათ, რომ ბოთლის შიგთავსმა შეინარჩუნა სამომხმარებლო თვისებები და მაღალი ღირებულება. ძირითადი ფასების ფაქტორებია ბოთლის შენახვის პირობები, მოსავლის წელი, ეტიკეტების მდგომარეობა და თავსახური.
ჩვენ ვიღებთ პერსონალურ მიდგომას იმ შემთხვევებშიც კი, როდესაც ბოთლში ცქრიალა სასმელს დიდი ხანია ვადა გაუვიდა და მას მხოლოდ გარკვეული ღირებულება აქვს იშვიათობის გამო, როცა შამპანურის გაყიდვა მხოლოდ საკოლექციოდ გჭირდებათ.
ჩვენ ყოველთვის მზად ვართ განვიხილოთ ნებისმიერი ვარიანტი და შევძლებთ რაც შეიძლება სწრაფად განვახორციელოთ შესყიდვის ტრანზაქცია.
ჩვენი ერთ-ერთი ფავორიტია ლუქს ბრენდი ცნობილი ფრანგული ღვინის ქარხნიდან Moët et Chandon.
ზოგჯერ ამ ბრენდს შეცდომით უწოდებენ არა Dom, არამედ Don Pérignon, მაგრამ მაინც სწორი სახელია Dom Pérignon. „სახლი“ ფრანგული ტერმინია მღვდლებისა და სასულიერო პირებისთვის.
შამპანური ეწოდა ბერი პიერ პერინიონის პატივსაცემად, რომელიც ცხოვრობდა ჩრდილოეთ საფრანგეთში, შამპანურის პროვინციაში, რომელმაც პირველმა შეურია სხვადასხვა ყურძნის ჯიშები წარმოებაში. ცქრიალა ღვინოები. როგორც დახვეწილი მეღვინე, პიერ პერინიონმა დაიწყო ღვინოების ჩამოსხმა სქელი მინის ბოთლებში და ხის ქერქის საცობების გამოყენება.
წინა სტატიაში ალკოჰოლური სასმელების გაყიდვის შესახებ ვისაუბრეთ. ეს საკმაოდ ძვირი და რთული პროცედურაა, რომელიც ახალბედა მეწარმეებმა შესაძლოა ვერ ახერხებენ ან ვერ ახერხებენ. მაგრამ რუსული მენტალიტეტის ისეთი თავისებურებაა, რომ დაგეგმილზე უარის თქმამდე, შიდა ბიზნესმენი იკვლევს ყველა ეგრეთ წოდებულ გამოსავალს, რაც მას საშუალებას მისცემს იმუშაოს კანონის პირდაპირ დარღვევის გარეშე.
ასე რომ, შესაძლებელია თუ არა ალკოჰოლის გაყიდვა ლიცენზიის გარეშე და როგორ შეიძლება აღმოჩნდეს მეწარმესთვის შემოსავლის გამომუშავების ეს ვარიანტი? წაიკითხეთ მეტი ამის შესახებ მოგვიანებით სტატიაში.
ალკოჰოლის საცალო ვაჭრობის ლიცენზიის აუცილებლობის საკითხის გასაგებად უნდა მიმართოთ ფედერალურ კანონს No171-ФЗ „წარმოებისა და ბრუნვის სახელმწიფო რეგულირების შესახებ. ეთილის სპირტიალკოჰოლური და ალკოჰოლის შემცველი პროდუქტები<…>».
ამ სამართლებრივი აქტის მიხედვით, ალკოჰოლის საცალო ვაჭრობასთან დაკავშირებული საქმიანობა ექვემდებარება სავალდებულო ლიცენზირებას. ამავდროულად, ამ ტიპის საქმიანობის განხორციელების ნებართვის მიღება შესაძლებელია მხოლოდ რიგი მოთხოვნების დაკმაყოფილებით:
კანონი ასევე ითვალისწინებს გარკვეულ გამონაკლისებს ლიცენზირებასთან დაკავშირებით - ყველა ალკოჰოლის შემცველ პროდუქტს არ სჭირდება ნებართვა გაყიდვისთვის. რა სახის ალკოჰოლი შეიძლება გაიყიდოს ლიცენზიის გარეშე? გამონაკლისია დაბალი ალკოჰოლური სასმელები:
ყველა სხვა პროდუქტი, მათ შორის ღვინო და ალკოჰოლური სასმელები, შეიძლება გაიყიდოს მხოლოდ ალკოჰოლის საცალო ვაჭრობის ლიცენზიით. ეს მოთხოვნა ვრცელდება არა მხოლოდ მაღაზიებზე, არამედ დაწესებულებებზეც. კვება.
World of Business ვებსაიტის გუნდი რეკომენდაციას უწევს ყველა მკითხველს, გაიაროს Lazy Investor Course, სადაც შეისწავლით თუ როგორ მოაწესრიგოთ თქვენი პირადი ფინანსები და ისწავლოთ როგორ მიიღოთ პასიური შემოსავალი. არანაირი ხიბლი, მხოლოდ მაღალი ხარისხის ინფორმაცია პრაქტიკოსი ინვესტორისგან (უძრავი ქონებიდან კრიპტოვალუტამდე). ტრენინგის პირველი კვირა უფასოა! დარეგისტრირდით ტრენინგის უფასო კვირაში
მიუხედავად იმისა, რომ ლუდით ვაჭრობა არ ავალდებულებს ბიზნესმენს სპეციალური ნებართვის აღებას, მიუხედავად ამისა, ზემოაღნიშნული კანონი ცხადყოფს, რომ ამ ტიპის საქმიანობა ცალკეული მოთხოვნების დაცვით შეუძლებელია.
Ესენი მოიცავს:
საცალო ვაჭრობის გასახსნელად ადგილის არჩევისას უნდა გავითვალისწინოთ, რომ ლუდის და ლუდის სასმელების გაყიდვა არ შეიძლება სამედიცინო, საბავშვო და საგანმანათლებლო დაწესებულებებში და მათ მიმდებარე ტერიტორიებზე.
Მნიშვნელოვანი! 2016 წლის 1 ივლისიდან ლუდის და სხვა ალკოჰოლური სასმელებიწინა თავში ჩამოთვლილი, შეიძლება განხორციელდეს მხოლოდ EGAIS - ერთიანი სახელმწიფო ავტომატიზირებული საინფორმაციო სისტემაში რეგისტრაციის შემდეგ. ასეთი პროდუქციის შეძენის ყოველი ფაქტი შემდგომი საცალო გაყიდვის მიზნით უნდა დაფიქსირდეს სისტემაში სპეციალური პროგრამული უზრუნველყოფის გამოყენებით.
ობიექტური ინფორმაციის მისაღებად, თუ რა აღჭურვილობა და პროგრამული უზრუნველყოფა იქნება საჭირო EGAIS-თან მუშაობისთვის, გირჩევთ ეწვიოთ საინფორმაციო პორტალი Rosalkogolregulirovaniya, ეძღვნება უშუალოდ ამ სისტემას www.egais.ru.
გაითვალისწინეთ, რომ ლუდის და ლუდის სასმელების რეალიზაციის ფაქტები არ ექვემდებარება აღრიცხვას სისტემაში, გაყიდვისგან განსხვავებით. ძლიერი ალკოჰოლისადაც თითოეული გაყიდული ბოთლი უნდა იყოს ჩაწერილი. მეწარმეებს, რომლებიც ყიდიან ლუდს, სჭირდებათ მხოლოდ საცალო გაყიდვების ჟურნალის შენახვა და EGAIS-ში გაყიდული პროდუქციის ჩამოწერის აქტის შედგენა ყოველდღიურად.
ასევე შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ დაზოგოთ პირადი საშემოსავლო გადასახადი და დღგ ამ მისამართზე:. ყველაფერი ზოგადი რეჟიმის დაბეგვრის თავისებურებების შესახებ.
ამრიგად, ალკოჰოლური პროდუქტების გაყიდვა ლიცენზიის გარეშე შეიძლება განხორციელდეს ყველა ამ მოთხოვნის დაცვით, თუ ეს გულისხმობს ლუდისა და ლუდის სასმელების, აგრეთვე მიდის, სიდრისა და პუარის გაყიდვას.
და თუ კანონში არის პირდაპირი მითითება ამ შესაძლებლობაზე, მაშინ ალკოჰოლის რეალიზაციის გზები, რომელზეც ქვემოთ იქნება საუბარი, მარეგულირებელ ჩარჩოში არ არის ნახსენები, მაგრამ ამავდროულად არ ეწინააღმდეგება მოქმედ კანონმდებლობას. ეს არის "გადაჭრის გზები".
მარაგი შიდა მეწარმეებმა გამოიგონეს ალკოჰოლის გაყიდვაზე ფულის გამომუშავების რამდენიმე გზა ყოველგვარი ნებართვის მოპოვების გარეშე, რამაც ფესვი გაიდგა ქვეყნის ბევრ რეგიონში და ბევრი საცალო მაღაზია და კვების საწარმო დღესაც იყენებს მათ.
როგორ გავყიდოთ ალკოჰოლი ლიცენზიის გარეშე? ერთ-ერთი ვარიანტია იჯარის (ან ქვეიჯარის) ხელშეკრულების დადება ინდივიდუალურ მეწარმეებსა თუ იურიდიულ პირებს შორის. არალიცენზირებული პირი, რომელიც მოქმედებს როგორც მესაკუთრე და სუბიექტი, რომელსაც აქვს ალკოჰოლის საცალო ვაჭრობის ლიცენზია, რომელიც ხდება შესაბამისად მოიჯარე. ასეთი გარიგების დადებისას მხარეები ქირის სახით უთითებენ არა ფიქსირებულ თანხას, არამედ ლიცენზიატის შემოსავლის პროცენტს.
მაგალითად, ივანოვი, ბიზნესმენი, რომელსაც სურს ფულის გამომუშავება ალკოჰოლის გაყიდვით, მაგრამ ვერ ახერხებს ნებართვის მიღებას, იჯარით ახორციელებს თავისი საცალო ფართის ნაწილს, რომელშიც ის ყიდის საკვებს ან ლუდს, მაგალითად, ლიცენზიატ ორგანიზაციას.
ლიცენზიატი აღნიშნულ ტერიტორიაზე ათავსებს სპირტიან ვიტრინებს, აწყობს სალარო აპარატს, ფორმალურად ქირაობს ერთ-ერთ გამყიდველს, ბიზნესმენ ივანოვს და იწყებს ვაჭრობას. ანუ, ფაქტობრივად, მეწარმე ივანოვი ყიდის ალკოჰოლს და ის დაინტერესებულია მეტი საქონლის გაყიდვით, რადგან მისი შემოსავალი ამაზეა დამოკიდებული - რაც უფრო მაღალია ლიცენზიანტის შემოსავალი, მით მეტს მიიღებს ქირის სახით. დე იურე, ყველა გაყიდვა გადის ორგანიზაციაზე, რომელსაც აქვს ალკოჰოლის გაყიდვის ლიცენზია და ამ შემთხვევაში კანონი არ ირღვევა.
ასეთი თანამშრომლობა ორივე მხარისთვის სასარგებლოა. თუმცა, იმისათვის, რომ იდეა რეალობად იქცეს, აუცილებელია გავითვალისწინოთ რამდენიმე ნიუანსი:
რამდენად მომგებიანი შეიძლება იყოს ეს სქემა მეწარმისთვის, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი პროცენტი იქნება მითითებული ხელშეკრულებაში. როგორც წესი, ის დაახლოებით 15-20%-ს შეადგენს, ხოლო ლიცენზიანტების მიერ გამოყენებული ალკოჰოლური პროდუქტების მარკირება მერყეობს 35%-დან და მეტიდან.
როგორ გავყიდოთ ალკოჰოლი ლიცენზიის გარეშე კვების დაწესებულებაში? ამ საქმეში წარმატებას მიაღწიეს კლუბების, ბარებისა და კაფეების მფლობელებმაც. თუმცა, საცალო ვაჭრობისგან განსხვავებით, ისინი არ მონაწილეობენ აუტსაიდერებთან. ისინი მუშაობენ პრინციპით "არ შეიძლება გაყიდო, მაგრამ შეგიძლია მკურნალობა".
ფაქტობრივად, კანონი არ კრძალავს მკურნალობას, ალკოჰოლის მიცემას, აკრძალვა ვრცელდება მხოლოდ ლიცენზიის გარეშე გაყიდვაზე.
ასე რომ, ასეთი დაწესებულებების მფლობელები თავიანთ მენიუში შეიცავენ ალკოჰოლზე მიმანიშნებელ ნებისმიერ კერძს. მაგალითად - "საჭმელი არყისთვის". დაინტერესებული კლიენტი ამზადებს კერძს, მას მიართმევენ იაფ საჭმელს და საჩუქარს დაწესებულებიდან - 100 გრ არაყი. ამავდროულად, კერძის ღირებულებაში შედის საჭმლის, ალკოჰოლის და კარგი მარჟის ღირებულება.
ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ეს სქემები სრულიად გამჭვირვალეა. ასეთმა საქმიანობამ შესაძლოა მიიპყროს სამართალდამცავი და ზედამხედველობის ორგანოების ყურადღება და შემდგომი განვითარება დამოკიდებული იქნება ძალიან ბევრ გარემოებაზე. სასამართლო პრაქტიკაში არის შემთხვევები, როდესაც მეწარმეებმა, რომლებიც მიმართავენ ასეთ სავაჭრო სქემებს, ახერხებდნენ თავის გამართლებას. მაგრამ იყო შემთხვევებიც, როდესაც არალიცენზირებული ბიზნესმენები, რომლებიც მსგავსი გზით ყიდიან ალკოჰოლს, პასუხისგებაში მიეცათ.
იმ შემთხვევაში, თუ მაკონტროლებელი, სამეთვალყურეო ან ლიცენზირებული ორგანო გამოავლენს კანონის დარღვევას, კერძოდ, ალკოჰოლის ლიცენზიის გარეშე რეალიზაციას, დამრღვევის მიმართ შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემდეგი ზომები:
ბოლო სამი პუნქტი აქტუალურია იმ შემთხვევისთვის, როდესაც ლიცენზიის გარეშე ალკოჰოლის რეალიზაცია გაუტოლდება უკანონო ბიზნესს ხელოვნების შესაბამისად. რუსეთის ფედერაციის სისხლის სამართლის კოდექსის 171.
ნებისმიერ დღესასწაულზე, წლისთავზე, წარმატებული სავაჭრო გარიგებით, ბავშვის დაბადება და, რა თქმა უნდა, Ახალი წელიგახსენით შამპანურის ბოთლი. შუშხუნა ქაფი, მხიარული ბუშტები, რომლებიც მიდის ბილიკებზე ქვემოდან შუშის კიდემდე, ფერის ნაზი ელფერი იპყრობს თვალს, მოითხოვს ცქრიალა ღვინის გემოსა და დელიკატურ არომატს. მას ზოგჯერ "ქალბატონის სასმელს" უწოდებენ, ის სწრაფად აბრუნებს თავს და ისევე სწრაფად იხევს უკან. ისტორიულ კონტექსტში, ეს არის შედარებით ახალგაზრდა სასმელი, მაგრამ უკვე მტკიცედ ჩამოყალიბდა ტრადიციულში ღვინის სიადა მუდმივი მოთხოვნაა მყიდველებს შორის.
ძნელი წარმოსადგენია, რომ არა ფრანგი ბერის პიერ პერინიონის ცნობისმოყვარეობა და არა ექსპერიმენტებისადმი მიდრეკილება, მაშინ შამპანური შესაძლოა არ გამოჩენილიყო. მას შეებრალა ღვინო, რომელიც რატომღაც ისევ დუღდა. შედეგი საინტერესო აღმოჩნდა, კვლევა მომდევნო წელსაც გაგრძელდა. ემპირიულად აღმოჩნდა, რომ სასმელის სასურველ მდგომარეობამდე მიყვანა მხოლოდ დალუქულ ჭურჭელშია შესაძლებელი. გაზის წნევა ისეთია, რომ საჭირო იყო სპეციალური სქელკედლიანი ბოთლების შექმნა გამაგრებული ფსკერით. ფოლადი დალუქული იყო ფიგურული საცობით, რომელიც გამაგრებული იყო ლითონის ბადით.
ნამდვილი შამპანური იშვიათად ჩნდება გაყიდვაში და ძალიან ძვირია. ეს შეიძლება ეწოდოს მხოლოდ 2 ჯიშის ყურძნისგან დამზადებულ ღვინოს: შარდონე და პინო ნუარი, რომელიც დამზადებულია შამპანურის რეგიონში მეორადი დუღილით. დანარჩენ სახეობებს ცქრიალა ღვინოებს უწოდებენ. ფასის შესამცირებლად მათ შეიმუშავეს ნედლეულის ხელოვნური გამდიდრების სისტემა სპეციალურ ავზებში ნახშირორჟანგით. შემდეგ მზა პროდუქტი მიდის ჩამოსხმაზე.
ცქრიალა ღვინოები ინახება და იყიდება 0,75 ლიტრიან ბოთლებში, ეს მოცულობა საკმარისია 6 - 8 ჭიქის შესავსებად. შიდა მწარმოებლები ათავსებენ 12 ბოთლს ცალკეულ განყოფილებებად დაყოფილ ყუთში. უცხოური კომპანიები ურჩევნიათ 6 ბოთლზე გათვლილ კონტეინერებს.
იწარმოება ხარისხით, შაქრის დონით, ფერით, დაძველებით, სიმძლავრით.
მყიდველებს შორის ყველაზე პოპულარული რუსული ცქრიალა ღვინოებია. კარგი ხარისხი და გონივრული ფასი მომხმარებლებისთვის ოპტიმალური თანაფარდობა ხდება. ასეთი მწარმოებელი ქვეყნების პროდუქცია მოთხოვნადია, როგორიცაა:
მცირე მოცულობისა და წარმოების მაღალი ღირებულების გამო საფრანგეთმა დიდი ხანია დაკარგა პრიმატი სხვა ქვეყნებთან მიმართებაში.
მათ შორის რუსი მწარმოებლებიგამორჩეული:
შამპანურის უმსხვილესი მიმწოდებელია Rusimport, რომელიც 24 წელზე მეტია ოპერირებს ალკოჰოლური სასმელების ბაზარზე.
ბოლო წლებში შეიმჩნევა თანდათან განვითარება და მოთხოვნა ცქრიალა ღვინოებზე. ყირიმის რუსეთში ჩართვამ გახსნა ახალი შესაძლებლობები შამპანურის წარმოებისა და რეალიზაციისთვის. შიდა მომხმარებელი უპირატესობას ანიჭებს რუსულ ბრენდებს, პროცენტული თანაფარდობა იმპორტთან არის დაახლოებით 85-დან 15-მდე.
უცხოურ პროდუქტებს შორის პოპულარულია შამპანური ესპანეთიდან, იტალიიდან და გერმანიიდან. ფრანგული ბრენდები წარმოდგენილია ალკოჰოლის ელიტარულ სექტორში, რადგან მათი ფასები ძალიან მაღალია. მიუხედავად ამისა, მოთხოვნაა და მრავალფეროვანი ასორტიმენტის გამო მათი გაყიდვა შესაძლებელია, განსაკუთრებით ახალ წლამდე და მარტის დასაწყისში.
გაყიდვების პიკი მოდის დეკემბერში, გაყიდვების უმნიშვნელო ზრდა იწყება თებერვლის ბოლო დღეებში, თანდათან იკლებს მარტის ბოლოს. წლის განმავლობაში არის უმნიშვნელო რყევები, რომლებიც გავლენას არ ახდენს მთლიან შესრულებაზე.
უპირველეს ყოვლისა, უნდა გვახსოვდეს, რომ შამპანური არ მიეკუთვნება დაბალ ალკოჰოლურ პროდუქტებს, ამიტომ მასზე ვრცელდება შემდეგი შეზღუდვები:
გაყიდვა შესაძლებელია კომფორტის მაღაზიებში, სუპერმარკეტებში, ღვინის სპეციალიზებულ მაღაზიებში.
შენახვის პირობები გულისხმობს საქონლის განთავსებას მუდმივი ტემპერატურისა და ტენიანობის მქონე საწყობში. დაუშვებელია გაყინვა და ზედმეტი გადახურება.
მომხმარებელთა მოთხოვნა ინახება საჭირო საქონლის დონეზე, ამიტომ აზრი არ აქვს თაროების ძვირადღირებული ძვირადღირებული ბრენდებით შევსებას. შიდა ტიპის ცქრიალა ღვინოები ბევრად უკეთეს ბრუნვას და სტაბილურ მოგებას უზრუნველყოფს. განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა ბრენდები Imperial, Rossiyskoye, Sovetskoye, Tsimlyanskoye, Rostovskoye, Count Le Golitsyn, Krymskoye, Gold Standard. გაყიდვების ძირითადი წილი მოდის ნახევრად ტკბილ და ნახევრად მშრალ სახეობებზე. უხეში და ტკბილი შამპანური. ხაზი "Abrau - დურსო“ წარმოგიდგენთ ყველა ტიპს, ის ყველაზე სრულყოფილია სხვა მწარმოებლებს შორის.
ჩვენება მზადდება რამდენიმე რიგში, ბოთლები მოთავსებულია ვერტიკალურ მდგომარეობაში. შესაძლოა 3 ტიპის გამოთვლები: მწარმოებლის მიხედვით, სიტკბო, ფერი.
მთავარი მოთხოვნა არის დაჩრდილული მხარე მზის პირდაპირი სხივების გარეშე.
საუკეთესო სასაქონლო უბანი:
სუპერმარკეტებში მომხმარებლების მოზიდვა ემყარება 2 საცნობარო პუნქტს - მუდმივ ასორტიმენტს და ახალი პროდუქტების რეგულარულ გამოჩენას. ეს ინარჩუნებს ინტერესს და უზრუნველყოფს თანმიმდევრულ დასწრებას. ვრცელი საცალო სივრცე შესაძლებელს ხდის შამპანურის ყველა კატეგორიის განთავსებას, ძვირადღირებული ბრენდებიდან ყველაზე პოპულარულ ტიპებამდე, ყველაზე მოთხოვნადი პოპულარობითა და ფასის დონეზე.
განლაგება მზადდება ქვეყნის მიხედვით - მწარმოებელი, მოცულობა, ხარისხი, სიტკბოს დონე.
ყველაზე მიმზიდველი თაროა შუა, რომელიც მდებარეობს თვალის დონეზე. აქ არის სრული ხაზი, უხეშიდან ტკბილამდე, მწარმოებლის და შაქრის დონის მიხედვით. ზემოთ მოთავსებულია უფრო ძვირი ბრენდები, ქვედა თაროები მოცემულია საქონელზე დაბალი ღირებულებით. ელიტარული ალკოჰოლისთვის საჭიროა ცალკე ვიტრინა, რომელიც მდებარეობს ოდნავ გვერდზე ან დიაგონალზე. ზომიერი მოთხოვნაა იტალიურ ცქრიალა ღვინოებზე Asti, Spumante, Lambrusco. საინტერესოა ღვინის სახლების ესპანური ბრენდები Codorníu, Segura Viudas, გერმანული სასმელები Sekt. ფრანგული კოლექციიდან ყურადღებას იმსახურებს ცქრიალა ღვინოები Crémant, Limoux, Champagne.
დღესასწაულების წინა დღეს კარგ შედეგს მოაქვს საშუალო და დაბალი ფასის შამპანურის ცალკე თაროები ან კალათები, რომლებიც განთავსებულია სალაროსთან და სავაჭრო სართულის ცენტრში. ამისათვის შესაფერისია "როსტოვსკის", "საბჭოთა", "რუსული" ნახევრად ტკბილი ჯიშები.
დიაპაზონის გასაფართოებლად კარგი ნაბიჯი იქნება არატრადიციული მოცულობის ბოთლები, მაგალითად, ორმაგი ტევადობა 1,5 ლიტრი. ისინი მოთავსებულია ან ზოგად ხაზში, ან გამოიყენება სადღესასწაულო ფანჯრების დიზაინში. ნოემბრის ბოლოს ყველაზე წინდახედული მყიდველები უკვე იწყებენ სადღესასწაულო შამპანურის ტრადიციული ბოთლის ყურებას, ამიტომ ამ პროდუქტს მეტი ყურადღება უნდა მიაქციოთ და მისთვის ღირსეული ადგილი დაუთმოთ.
ღვინის მაღაზიის ყველაზე მნიშვნელოვანი პლიუსი ის არის, რომ მაღალი ხარისხის გაუყიდველი საქონელი ყოველწლიურად არ კარგავს ღირებულებას, არამედ მხოლოდ ძვირდება. ზოგიერთ სასმელს ყოველი მომდევნო წელი რამდენჯერმე ზრდის ფასს, თუმცა, როგორც წესი, არ აქვს ვარგისიანობის ვადა.
ღვინოზე ორიენტირებული მაღაზია არ არის შესაფერისი პატარა ქალაქებისთვის და დასახლებისთვის. უმჯობესია მათში ალკოჰოლური სასმელების მაღაზია გახსნათ.
ბევრ მეწარმეს წარმოდგენა არ აქვს, რა სახის ღვინო იყიდოს მაღაზიისთვის. რა თქმა უნდა, რაც უფრო მრავალფეროვანია, მით მეტი მომხმარებელი, მაგრამ ღვინის მაღაზიის ასორტიმენტი უნდა იყოს სწორად შერჩეული და არა შემთხვევითი შეძენილი.
მაღაზიაში ვიტრინაზე სასურველია 100-ზე მეტი ღვინის განთავსება სხვადასხვა ჯიშებიდა მწარმოებლები. მეტოქეებთან მატჩები უნდა იყოს არაუმეტეს 25%. ღვინის პროდუქტები უნდა იყოს მაღალი ხარისხის და კარგი მწარმოებლებისგან, რათა სასმელების მცოდნეები გახდნენ თქვენი მუდმივი მომხმარებლები. ღვინის მაღაზიებისთვის კარგი ღვინისა და სხვა ალკოჰოლური სასმელების საპოვნელად საუკეთესო წყარო შეიძლება იყოს თქვენთვის რეიტინგული ჟურნალები, მაგალითად, Wine Spectator, Winemag, Robert Parker, Guiapenin, Jeremy Oliver, ასევე Vivino სერვისი, სადაც ყველას შეუძლია დატოვოს მიმოხილვა. ღვინის შესახებ და შეაფასეთ იგი და ა.შ. ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ ამ შეფასებების მიხედვით, კარგი ღვინო შეიძლება იაფი იყოს. მაგალითად, ყველაზე იაფი რეიტინგულიდან, რომლის პოვნაც მოვახერხეთ, დაახლოებით 400 რუბლი ღირს. მაგრამ, რა თქმა უნდა, მხოლოდ ღვინის რეიტინგებზე არ უნდა გაამახვილო ყურადღება, რადგან არის ღვინოები, მაგალითად, აფხაზური და ქართული, ბოსკო, კაჰორი და ა.შ, რომლებსაც, როგორც წესი, რეიტინგები არ აქვთ, მაგრამ ძალიან პოპულარულია მოსახლეობაში. მათი პოპულარობის შემოწმება ასევე შესაძლებელია ინტერნეტის საშუალებით, ისეთი სერვისების გამოყენებით, როგორიცაა Google Trends და Yandex.Wordstat.
მაგალითი Google Trends-დან შეკითხვისთვის „ქინძმარაული ღვინო“:
ძალიან ძვირადღირებული ღვინის გასაყიდად საჭიროა უშუალოდ მაღალკვალიფიციური სპეციალისტი. მას უნდა შეეძლოს უპასუხოს ყველა კითხვას და დაეხმაროს ვიზიტორებს არჩევანის გაკეთებაში. სხვა ბუტიკები აგზავნიან პერსონალს სპეციალურ კურსებზე. ჩვეულებრივი ღვინის მაღაზიაში ასეთი ოსტატი არ არის საჭირო. თუ თქვენ საცხოვრებელ უბანში ხართ, სასურველია ყურადღება გაამახვილოთ იაფ ღვინოებზე, ხოლო თუ მის გვერდით - ელიტარულ „საწვავზე“. ასორტიმენტი შედგენილია და დამოკიდებულია მომხმარებლებზე. დღესასწაულების წინ ლიქიორსა და შამპანურზე მოთხოვნა იზრდება. შეიძინეთ პროდუქტები სანდო მომწოდებლებისგან, წინააღმდეგ შემთხვევაში, უყურადღებო კონტრაქტორმა შეიძლება შეიტანოს უხარისხო საქონელი, რაც გავლენას მოახდენს ალკოჰოლური სასმელების მაღაზიის პრესტიჟზე.
არ დაივიწყოთ დაკავშირებული პროდუქტები!დამატებით თანხას მოიტანს სათვალეების, საცობების, დეკანტერების, ასევე სხვა ალკოჰოლური პროდუქტების გაყიდვა, მაგრამ გაცილებით მცირე ასორტიმენტში. ამ მაღაზიებიდან ზოგიერთი ასევე ყიდის საჭმელს ხიზილალის სახით და, რა თქმა უნდა, ასევე მცირე რაოდენობით.
გაყიდვების რაოდენობა უმეტეს შემთხვევაში დამოკიდებულია არჩეულ შენობაზე. უმჯობესია აირჩიოთ ხალხმრავალი ადგილი (ქალაქის ცენტრი, საძილე ადგილი). საცალო და საწყობების საერთო ფართობი უნდა იყოს მინიმუმ 50 მ². სოფლად 25 მ²-დან. ურბანულ დასახლებებში ალკოჰოლური პროდუქტების საცალო ვაჭრობით დაკავებულ ორგანიზაციებს უნდა ჰქონდეთ საკუთრება, ეკონომიკური მართვა, ოპერატიული მართვა ან იჯარა, რომლის ვადა განისაზღვრება ხელშეკრულებით და არის ერთი წელი ან მეტი.
ღვინის გაყიდვა შეგიძლიათ, მაგრამ რუსეთის ფედერაციაში ალკოჰოლის დისტანციური გაყიდვა ჯერ კიდევ აკრძალულია, ამიტომ ლეგალური ონლაინ მაღაზიები მუშაობენ წინასწარი შეკვეთით.
ინტერნეტში მოსაძებნი მაგალითია ონლაინ მაღაზია Winestyle.ru. ამ ღვინის მაღაზიის მახასიათებელია სასმელის რეიტინგების გამოყენება, რომლებიც მიღებულია ზემოთ ჩამოთვლილი სხვადასხვა ექსპერტებისა და ღვინის ჟურნალებიდან. უფრო მეტიც, მათი პროდუქციის უმეტესობა აუცილებლად მოწმდება გასინჯვით.
საჭირო პერსონალი:
ხშირად არ არის პრობლემები თანამშრომლის მონაცემების მოძიებაში. მაგრამ რეგულარული მომხმარებლების რაოდენობას უმეტეს შემთხვევაში განსაზღვრავს დაქირავებული გაყიდვების ასისტენტები. მათ უნდა შეეძლოთ მყიდველის გემოვნების შეღავათების გათვალისწინება და სწორი ღვინის მიწოდება.
ღვინის შენარჩუნებისა და პრეზენტაციისთვის საჭიროა სპეციალური აღჭურვილობა. გარდა ამისა, დამთვალიერებლებისთვის დარბაზში აუცილებელია შეიქმნას შესაბამისი ატმოსფერო, რომელიც შოპინგის შთაგონებას იწვევს. ალკოჰოლური სასმელების მაღაზიის აღჭურვისთვის, თქვენ უნდა გქონდეთ:
ამ მოწყობილობის დამზადება შესაძლებელია როგორც საკუთარი ხელით, ასევე შეკვეთით. უნიკალური ავეჯი შექმნის განსაკუთრებულ ატმოსფეროს. ბიზნესმენთა ნაწილს დამატებით აინტერესებს, თუ როგორ უნდა გახსნას ღვინის სასურსათო მაღაზია. ამ შემთხვევაში აუცილებელია შესაბამისი აღჭურვილობის შეძენა:
ღვინის მაღაზიის გასახსნელად საჭიროა ლიცენზია და ეს ყველა ცივილიზებულ ქვეყანაშია. რუსეთში მისი მიღება შესაძლებელია სამომხმარებლო ბაზრის სამინისტროდან. საჭირო იქნება. თქვენ ასევე უნდა გასცეთ სანიტარიული და ეპიდემიოლოგიური დასკვნა, გადაიხადოთ სახელმწიფო მოვალეობა და მიმართოთ ოფიციალურ რეგისტრაციას. ხოლო თუ არ გსურთ დროის ტყუილად კარგვა, მაშინ დაეთანხმეთ ექსპერტებს – ისინი უმოკლეს დროში მოაწყობენ ყველაფერს, რაც გჭირდებათ.
ალკოჰოლური სასმელების მაღაზიის შედგენამდე, გამოთვალეთ ხარჯები. ეს პროექტი დიდ ინვესტიციას მოითხოვს. მისი უმეტესი ნაწილი საქონელზე დაიხარჯება. ასორტიმენტს დაახლოებით 1 მილიონი რუბლი სჭირდება. შენობების დაქირავება - თვეში 45 ათასი რუბლიდან, კომპანიის რეგისტრაცია - 4000 სახელმწიფო გადასახადი + საწესდებო კაპიტალი ოდენობით:
ის ასევე მოითხოვს მცირე ხარჯებს SES-ისა და სახანძრო ინსპექციის ნებართვებისთვის. თავად ლიცენზია - 65 ათასი რუბლი მოქმედების თითოეული პერიოდისთვის. სავაჭრო ფართი უნდა იყოს საკუთრებაში ან იჯარით მინიმუმ 1 წლით და ასევე აკმაყოფილებდეს ალკოჰოლური პროდუქტების მიმოქცევის შესახებ ფედერალური კანონის 16-ე მუხლის მე-2 მუხლის მე-2 პუნქტის მოთხოვნებს.
მეტი თანხაა საჭირო დარბაზის შესაკეთებლად და აღჭურვილობის შესაძენად, თანამშრომლებისთვის ხელფასები, კომუნალური გადასახადები, გადასახადები.
ვიდეო საჭმლისთვის: როგორ გავხსნათ ღვინის მაღაზიაევგენი ჩიჩვარკინი.
ასევე YouTube-ზე არის მასთან სხვა ვიდეოები ამ ბიზნესის შესახებ.
მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გახსნათ ღვინის მაღაზია ნულიდან და რა გჭირდებათ ამისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, გამოცდილ მეწარმესაც კი ყოველთვის არ შეუძლია გაუმკლავდეს ამ ბიზნესის ყველა სირთულეს. აქ ბევრი ნიუანსი და ბიუროკრატიული სირთულეა. უნდა გვახსოვდეს, რომ ასეთი პროექტის განხორციელება მოითხოვს მნიშვნელოვან კაპიტალურ ინვესტიციებს.
მაგრამ ნუ შეგეშინდებათ შემდეგი სირთულეების. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ მომხმარებელს მიაწვდით მაღალი ხარისხის საქონელს, მრავალფეროვან ასორტიმენტს და უმაღლეს მომსახურებას, მაშინ შეგიძლიათ იმედი გქონდეთ სწრაფ ანაზღაურებაზე და სტაბილურ მაღალ მოგებაზე. მთელი თქვენი ძალისხმევა და ხარჯი ასჯერ დაბრუნდება.
ამ სფეროს გამორჩეული თვისებაა ალკოჰოლურ პროდუქტებზე მუდმივი მაღალი მოთხოვნა. ეკონომიკური კრიზისის პირობებშიც კი, ადამიანები აგრძელებენ ხელმისაწვდომ და სასიამოვნო ფუფუნებას ცქრიალა, ტკბილი, ნახევრადტკბილი ღვინის სახით. უფრო მეტიც, ამ სასმელის მსოფლიოში არსებული ასორტიმენტი შესაძლებელს ხდის მოსახლეობის ნებისმიერი კატეგორიისთვის სწორი პროდუქტის არჩევას.
მაგრამ რადგან თქვენ გადაწყვიტეთ გახსნათ არა მხოლოდ, არამედ შესთავაზოთ სპეციალიზებული პროდუქტი, ის უნდა იყოს მაღალი ხარისხის. ფასების მრავალფეროვნებით, არ უნდა დაგვავიწყდეს მთავარი - უმჯობესია მომხმარებელს მიაწოდოთ მარტივი სასმელი დაბალ ფასად, მაგრამ მხოლოდ ბუნებრივი და ავთენტური, ვიდრე ფოკუსირება ელიტური ბრენდების იაფფასიან ყალბზე.
ბიზნესის რაც შეიძლება სწრაფად პოპულარიზაციისთვის და საწყისი ინვესტიციის დასაბრუნებლად, წინასწარ უნდა მოემზადოთ. ღვინის მაღაზიის გახსნამდე მოგიწევთ კომპეტენტური ბიზნეს გეგმის შედგენა ყველა გათვლებით, ასევე მარკეტინგული კვლევის ჩატარება ქალაქისა თუ რეგიონის ფარგლებში.
გამოცდილი სპეციალისტები ყურადღებას აქცევენ იმ ფაქტს, რომ დასახლებებში, სადაც მოსახლეობის დაბალი რაოდენობაა, აზრი არ აქვს სპეციალიზებულ ღვინის ბაზარზე ფოკუსირებას, რადგან ამ შემთხვევაში საკმარისია სხვადასხვა სახის ალკოჰოლური სასმელების გაყიდვა. მაგრამ მეტროპოლიაში თქვენ ნახავთ ამ კონკრეტული პროდუქტის უფრო მცოდნეებს.
არ იფიქროთ, რომ ღვინოს მხოლოდ ქალები სვამენ. ძალიან ხშირად, მამაკაცები უპირატესობას ანიჭებენ მის ელიტარულ ჯიშებს და ასევე იყენებენ ასეთ პროდუქტს, როგორც პრესტიჟულ საჩუქარს. გაყიდვები ბიზნესის ამ სფეროში მუდმივად იზრდება და არ ეცემა ეკონომიკური კრიზისის დროსაც კი.
სასმელების ასორტიმენტის წარმატებით შერჩევისა და ადეკვატური ფასების დაწესებით, ერთ წელიწადში შესაძლებელია მუდმივი მომხმარებლის ბაზის შექმნა. თუ ამას რამდენიმე უნიკალურ შეთავაზებას დავამატებთ, მაშინ მაღაზიის წარმატება გარანტირებულია.
დამწყები მეწარმეებისთვის ყველაზე რთულია სწორი დოკუმენტაცია. მოკლედ ჩამოვთვალოთ რა არის საჭირო ღვინის მაღაზიის გასახსნელად:
ღვინის მაღაზიის, როგორც ბიზნესის შექმნისას, უნდა გახსოვდეთ, რომ მაკონტროლებელი სახელმწიფო ორგანოები ამ სფეროს გაზრდილ და მკაცრ მოთხოვნებს აწესებენ. ნებისმიერი დარღვევა გამოიწვევს ლიცენზიის გაუქმებას, რაც დასრულდება დაწესებულების დახურვით.
ყურადღება მიაქციეთ ძირითად წესებს, რომლებიც მკაცრად უნდა დაიცვან:
დაიმახსოვრეთ სხვა ნიუანსებიც - კატეგორიულად აკრძალულია 18 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის ალკოჰოლური სასმელების მიყიდვა. ამისთვის შეიძლება არა მხოლოდ მაღალი ჯარიმის დაწესება, არამედ ლიცენზიების გაუქმებაც. თუ თქვენ გადაწყვეტთ სახლში დამზადებული ღვინის გაყიდვას, მაშინ თავდაპირველად მიიღებთ ამ სასმელის წარმოებისთვის საჭირო დოკუმენტებს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ასეთი საქმიანობა უკანონოდ ითვლება.
ღვინო არის სპეციფიკური სასმელი, რომელიც უნდა ინახებოდეს გარკვეულ ოთახებში მისი ხარისხის შესანარჩუნებლად. ამისათვის სავაჭრო სართული და, კერძოდ, საწყობი სათანადოდ არის აღჭურვილი:
თუ ძალიან რთული ან რთულია ყველა ბიუროკრატიულ საკითხთან გამკლავება, მაშინ შეგიძლიათ ისარგებლოთ სპეციალური იურიდიული ფირმების მომსახურებით, რომლებიც იზრუნებენ ამ მომენტზე გარკვეული საფასურით.
ბიზნესის მიმართულების მიუხედავად, ბაზრის წინასწარი ანალიზი ყოველთვის საჭიროა. ამავე დროს, ისინი სწავლობენ არა მხოლოდ გემოვნებას და შესაძლებლობებს პოტენციური კლიენტები, მაგრამ რაც მთავარია, კონკურენტუნარიანი ფირმების საქმიანობა. ამ სეგმენტში მთავარი კონკურენტები არიან:
მაგრამ არ შეგეშინდეთ კონკურენციის. მაღალი სერვისის, ხარისხიანი პროდუქტის მიწოდებით და ხალხის უნიკალური შეთავაზებით დაინტერესებით, თქვენ მალე დარწმუნდებით, რომ მომხმარებლები გახდებიან თქვენი დაწესებულების რეგულარული მომხმარებლები. გამოიყენეთ თანამედროვე მარკეტინგული სტრატეგიები:
მაღაზიის გახსნისთანავე, შეეცადეთ არ გადააჭარბოთ საქონელს, ყოველ შემთხვევაში, სხვა მარკეტებში მოწოდებულ პოპულარულ და პოპულარულ პროდუქტებზე.
ღვინის დანერგვისას ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი პუნქტია კომპეტენტური კადრების შერჩევა. ყოველივე ამის შემდეგ, იმისათვის, რომ გაყიდოთ მრავალფეროვანი სასმელი, თქვენ უნდა იყოთ კარგად გათვითცნობიერებული ამ საკითხში და შეგეძლოთ მყიდველს ურჩიოთ ზუსტად რა მოეწონება მას ან შეეფერება კონკრეტულ შემთხვევას, კერძს, განწყობას.
უმჯობესია ალკოჰოლური სასმელების მაღაზია ცალკე ოთახი იყოს ან რომელიმე კორპუსში პირველი სართული დაიკავოს. ალტერნატიულად, სცადეთ დარბაზის დაქირავება სავაჭრო ცენტრში. აღსანიშნავია, რომ საცხოვრებელ კორპუსში ასეთი დაწესებულების გახსნას შეიძლება თან ახლდეს მეზობლებთან კონფლიქტი, მაცხოვრებლების უკმაყოფილება და SES-ის გადაჭარბებული მოთხოვნები.
გამოცდილი მეწარმეები ამბობენ, რომ უმჯობესია ასეთი მაღაზიის განთავსება სადმე ხალხმრავალ ქუჩებში. უპირატესობა ენიჭება ქალაქის ცენტრს. მაგრამ იმ შემთხვევაშიც კი, თუ საცხოვრებელ ადგილას ღვინის ბაზრის გახსნას გადაწყვეტთ, მთავარია, ის შორიდან იყოს ხილული. არ დამალოთ შესასვლელი ეზოში სადმე. ვიტრინა და აბრა უნდა იყოს ხილული შორიდან.
დაწესებულების ფართობი მინიმუმ 50 კვადრატული მეტრია. მ ეს კანონისა და ლოგიკის მოთხოვნაა. სწორედ ისეთ სივრცეზე შეძლებთ პროდუქციის მთელი ასორტიმენტის მოწყობას ყველაზე მოსახერხებლად და საუკეთესო გზა. დარწმუნდით, რომ მაღაზიის მახლობლად არის პარკინგი, რადგან მდიდარ მომხმარებლებს სურთ საკუთარი ტრანსპორტით მოსვლა.
ყურადღება მიაქციეთ ინტერიერს. ის უნდა იყოს ფრთხილი, მაგრამ ისაუბროს პატივისცემაზე. გამოყენებულია ბუნებრივი მასალები - ხე და ქვა და ყველა თარო შერჩეულია იმავე სტილში. ფერის სქემა სასურველია რბილი, თბილი (კრემისფერი და ყავისფერი ჩრდილები). დიზაინის მთელი გააზრებულობით, თქვენ არ უნდა გადაიტანოთ მყიდველების ყურადღება თავად პროდუქტისგან.
ფრთხილად შეარჩიეთ თქვენი აღჭურვილობა. ღვინო გამოირჩევა მყიფეობით, ღირებულებით და მნიშვნელოვანი წონით. ამიტომ, გამოიყენება სპეციალური თაროები, რომლებიც მდებარეობს კედლების გასწვრივ. ასე რომ, ისინი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გადატრიალდნენ. შეარჩიეთ დახრილი თაროების სპეციალური მოდელები, სადაც შეგიძლიათ მოათავსოთ ყველა ბოთლი ერთდროულად, მაგრამ არ დააწყოთ ისინი ერთმანეთზე. მომხმარებლისთვის მოსახერხებელი უნდა იყოს თითოეული ტიპის სასმელის ცალკე განხილვა.
როგორც საწყობში, ასევე გაყიდვების სართულზე, აუცილებლად მიაქციეთ განსაკუთრებული ყურადღება კლიმატურ პარამეტრებს პროდუქციის სრულყოფილი შენახვისთვის. ეს არის ერთადერთი გზა, რომ გარანტირებული იყოს საქონლის ხარისხი და არ გააფუჭოს ძვირადღირებული ღვინო.
თუ მაღაზიაში უნდა მოემსახუროს სასმელის ჩამოსხმის სერვისს, მაშინ, თაროების, თაროების და ვიტრინების გარდა, თქვენ მოგიწევთ ასევე შეიძინოთ მაცივარი, კასრები დისპენსერებით და სხვადასხვა ზომის ცარიელი კონტეინერები მომხმარებლებისთვის. ინდივიდუალური ჯიშების გასინჯვის შესაძლებლობის გათვალისწინებით, მიზანშეწონილია რამდენიმე მაგიდის დაყენება.
ღვინო სხვა პროდუქტისგან იმით განსხვავდება, რომ რაც უფრო დიდხანს ინახება (ოღონდ მხოლოდ ოპტიმალურ პირობებში!), მით უკეთესი და ძვირი ხდება. ამიტომ, არ ინერვიულოთ, რომ თქვენს მიერ არჩეული ნებისმიერი ტიპის სასმელი საკმარისად სწრაფად არ იყიდება. მთავარია უზრუნველყოს სწორი კლიმატური შენახვის პარამეტრები.
კონკურენტების შემოვლის და რაც შეიძლება მეტი მყიდველის მოზიდვის მიზნით, განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს შეთავაზებულ ასორტიმენტს. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ ამ ბიზნესში.
ჯერ უნდა შეისწავლოთ რა არის თქვენს ქალაქში მსგავსი მაღაზიების თაროებზე. და მხოლოდ ამის შემდეგ გააგრძელეთ შეძენილი ბრენდების შერჩევა. ითვლება, რომ სხვა დაწესებულებებთან დამთხვევა არ უნდა აღემატებოდეს 25-30%-ს. ყველაფერი დანარჩენი ექსკლუზიური ჯიშებია, რომლებიც მხოლოდ თქვენ გაქვთ თქვენს მაღაზიაში.
ღვინის წარმოებით მსოფლიოს მრავალი ქვეყანაა დაკავებული და თითოეული მეღვინესთვის ეს განსხვავებულია. აქედან გამომდინარე, ღირს მაღაზიაში წარდგენა არა მხოლოდ შიდა მწარმოებლები, არამედ უცხოური. ამ შემთხვევაში, თაროებზეც კი, სასმელები განლაგებულია იმის მიხედვით, თუ რომელ ქვეყანაში ჩამოიტანეს.
თქვენ ასევე უნდა გაამრავალფეროვნოთ ფასების დიაპაზონი, რათა მოსახლეობის სხვადასხვა სეგმენტის წარმომადგენლებმა იპოვონ შესაფერისი საქონელი ასეთ მაღაზიაში. ძირითადად ღვინის ბაზრის მომხმარებლები ხდებიან საშუალო და მაღალი შემოსავლის მქონე ადამიანები. მაგრამ შეეცადეთ შესთავაზოთ პროდუქტები სხვადასხვა ფასების კატეგორიებში.
გახსოვდეთ, რომ ღვინო შეიძლება იყოს თეთრი, წითელი, ვარდისფერი, ტკბილი, ნახევრადტკბილი, დესერტი, მშრალი და ა.შ. საქონლის ამ კატეგორიაში ასევე შედის სასმელების, კოქტეილების, შამპანურის სხვადასხვა ვარიაციები. ასეთ დაწესებულებაში ზოგჯერ ლიქიორებიც იყიდება.
იმისათვის, რომ უფრო ზუსტად გაიგოთ, რომელ ბრენდებსა და ბრენდებს სჯობს უპირატესობა მიანიჭოთ, შეეცადეთ გაარკვიოთ მომხმარებლების გემოვნება. ამისთვის ინტერნეტში ხშირად ტარდება გამოკითხვები, დგება პოპულარული სასმელების რეიტინგები და ა.შ. მათი შესწავლა სასარგებლო იქნებოდა.
სტატისტიკის მიხედვით, ასეთ დაწესებულებებში გაყიდვების დაახლოებით 70% სუფრის ნახევრადტკბილი ღვინოებია. და მეორე ადგილზე არიან ცქრიალა სასმელები(შამპანური). ამიტომ, ასეთი პროდუქტი უნდა იყოს ასორტიმენტის საფუძველი. გაცილებით მცირე თანხაა საჭირო ძვირადღირებული ბრენდების ელიტარული ჯიშებისთვის.
სწორი პროდუქტის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ დღესასწაულებსაც. ასე რომ, ახალ წლამდე და 8 მარტამდე ჯობია მეტი ცქრიალა ღვინოები და ლიქიორები იყიდოთ.
ამ ბიზნესში ძალიან მნიშვნელოვანია პასუხისმგებელი და სანდო მომწოდებლების პოვნა. ეს არის ერთადერთი გზა, რათა გარანტირებული იყოს გაყიდული პროდუქტის ხარისხი. შეეცადეთ დადოთ ხელშეკრულება მათთან, ვინც დიდი ხანია არის ბაზარზე, მუშაობს უშუალოდ ქარხნებთან და ღვინის ქარხნების მფლობელებთან, ასევე შეუძლია უზრუნველყოს საქონლის ყველა სერტიფიკატი და ხარისხის გარანტია.
კიდევ ერთი ძალიან მნიშვნელოვანი წერტილი- კვალიფიციური კადრების შერჩევა. მომხმარებელთა მუდმივი ბაზის მოგება და ზრდა დამოკიდებული იქნება მათ მუშაობაზე. გაყიდვების კონსულტანტები შეიძლება დაიქირაონ გამოცდილი, ღვინის მცოდნე, ან დამოუკიდებლად ასწავლონ დამწყებთათვის მუშაობის ყველა სირთულე. ხშირად მეპატრონეები მათ სომელიეს კურსებზე აგზავნიან, რადგან ეს ინვესტიცია სწრაფად ანაზღაურდება.
გარდა ამისა, ბიზნესის წარმართვისა და მრავალი მცირე საკითხის გადასაჭრელად, სახელმწიფოში დაგჭირდებათ:
იმისათვის, რომ გამოირჩეოდეთ კონკურენტებისგან, შეგიძლიათ მიაწოდოთ სხვადასხვა უნიკალური სერვისები ან პროდუქტები:
დროთა განმავლობაში, ბიზნესის გაფართოების მიზნით, შესთავაზეთ ფრენჩაიზია დამწყებ მეწარმეებს ან დამოუკიდებლად გახსენით სხვა მაღაზიები მეზობელ ქალაქებსა და რეგიონებში. AT თანამედროვე სამყაროასევე ძალიან პოპულარულია ინტერნეტ გაყიდვები. ამისთვის საკმარისია მხოლოდ ონლაინ მაღაზიის შექმნა, რომლის დახმარებითაც შესაძლებელი იქნება მეტი საქონლის გაყიდვა და საკუთარი ღვინის ბაზრის პოპულარობის გავრცელება მთელი ქვეყნის მასშტაბით.
ასეთ დაწესებულებას არ სჭირდება ინტენსიური რეკლამა. საკმარისია აირჩიოთ კარგი ადგილმდებარეობა, გააკეთოთ თვალსაჩინო ნიშანი, უზრუნველყოთ ღვინის ფართო და საინტერესო არჩევანი და უზრუნველყოთ მაღალი ხარისხის მომსახურება. მიუხედავად ამისა, მაღალი კონკურენციის არსებობისას სასურველია სხვა ხელმისაწვდომი მეთოდების გამოყენება:
ზოგიერთ დამწყებ მეწარმეს ეშინია ასეთი პროექტის განხორციელების, რადგან მათ ეშინიათ გარკვეული სირთულეების:
აქ შეგიძლიათ ჩამოტვირთოთ უფასოდ, როგორც ნიმუში.
ბიზნესში საწყისი ინვესტიცია დიდი იქნება. მაგრამ კონკრეტული მაჩვენებელი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ღირს შერჩეული შენობის ქირა, რა პროდუქციის ასორტიმენტი გადაწყვიტეთ შესთავაზოთ მომხმარებელს და ა.შ. საშუალო შეფასებით, მაღაზიის ფუნქციონირების ერთი წლის შემდეგ, შეგიძლიათ სრულად დააბრუნოთ ყველა ინვესტიცია, ვინაიდან პროექტის მომგებიანობა საკმაოდ მაღალია.
| საწყისი ხარჯები | თანხა, რუბლებში | |
| 1 | ქირავდება ბიზნესის ორგანიზაციის ვადით | 45 000 |
| 2 | მაღაზიის შეკეთება და მოწყობა | 180 000 |
| 3 | რეგისტრაცია და საწესდებო კაპიტალი | 1 030 000 |
| 4 | ლიცენზია | 80 000 |
| 5 | მაღაზიის აღჭურვილობა | 250 000 |
| 6 | საქონლის პირველი პარტია | 2 500 000 |
| 7 | Სარეკლამო კამპანია | 80 000 |
| სულ: | 4 165 000 |
გარდა ამისა, თქვენ მოგიწევთ ფულის დახარჯვა მაღაზიის მოვლაზე და საქონლის მარაგების მუდმივ შევსებაზე.
რა თქმა უნდა, პირველ რიგში, მოგება არ იქნება სტაბილური. მაგრამ კომპეტენტური მიდგომით, კლიენტთა ბაზა ყოველთვიურად უნდა გაიზარდოს და, შესაბამისად, შემოსავალი. ერთი წლის საქმიანობის შემდეგ, შეგიძლიათ მიაღწიოთ ყოველთვიურ მოგებას 1,5-2 მილიონი რუბლი. და თანდათანობითი და ნელი განვითარებითაც კი, 2-3 წელიწადში შესაძლებელი იქნება სრული ანაზღაურება.
მაგრამ უფრო ხელსაყრელ პირობებში შესაძლებელია საწყისი ინვესტიციის დაბრუნება ერთ წელიწადში. აქ ბევრი რამ არის დამოკიდებული არჩეულ მიდგომაზე და სხვა ფაქტორებზე.
ვიდეო: ღვინის მაღაზია, როგორც ბიზნესი.
