ეს მრავალი თვალსაზრისით ბარის კულტურის დღესასწაულია, რომელსაც 31-ის ღამეს პაბში შესვლისთანავე გამოიცნობთ. იქ ნახავთ ალკოჰოლური სასმელების ორგიას, გიჟურ გოგოებს ჯადოქრების კოსტიუმებში და მთვრალ წითელ სახეებს. მაგრამ ბარებში ბევრი სასმელი არ არის, რამაც შეიძლება მართლაც ნერვიულობა, გაოცება და შოკი გამოიწვიოს, განსაკუთრებით თუ პატარა ქალაქში ცხოვრობთ.
ნამდვილი ეშმაკური კოქტეილები სახლში მზადდება და არა ბარმენის დახლზე. მაგრამ იმისათვის, რომ დააგემოვნოთ მათგან საუკეთესო, თქვენ უნდა მოძებნოთ საიდუმლო რეცეპტები. მიუხედავად იმისა, რომ რამდენიმე წუთში შეგიძლიათ ჩვენგან ისესხოთ შესაფერისი რეცეპტი - ჩვენ უკვე ვიპოვეთ თქვენთვის ყველაფერი.
ინგრედიენტები:
1 ნაწილი ცივი მსუქანი (გინესი უკეთესი არჩევანი იქნება)
- 1 წილი წითელი ცქრიალა ღვინო (მიიღეთ მშრალი).
სამზარეულო:
1. აიღეთ დიდი ჭიქა, გააგრილეთ და ნახევრამდე გაავსეთ ცივი მტვრით.
2. დაუმატეთ ღვინო და სურვილისამებრ ჩაყარეთ ყინულის რამდენიმე კუბიკი. ფრთხილად აურიეთ.
ინგრედიენტები:
25 მლ Cointreau ლიქიორი;
- 50 მლ მუქი რომი;
- Კოკა კოლა;
- ფორთოხლის ნაჭერი;
- ყინული.
სამზარეულო:
1. შეავსეთ ჰაიბოლის ჭიქა ყინულის კუბებით.
2. ჭიქაში ჩაასხით Cointreau და რომი.
3. დარჩენილი ადგილი შეავსეთ კოკა-კოლით.
4. ნაზად მოურიეთ და მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრით.
ინგრედიენტები:
ტეკილა 50 მლ;
- 20 მლ ლაიმის წვენი;
- 20 მლ Creme de Cassis ლიქიორი *;
- ჯანჯაფილის ლუდი;
- ცოტა ლიმონი.
* მსხვილ ალკოჰოლურ ჯაჭვებში იყიდება, ექსტრემალურ შემთხვევაში შეგიძლიათ შეცვალოთ მოცხარის ნაყენით.
სამზარეულო:
1. შეიკერი შეავსეთ ყინულით, კარგად შეანჯღრიეთ და დაუმატეთ ტეკილა, ლაიმის წვენი და Creme de Cassis. ძლიერად შეანჯღრიეთ.
2. სითხე გადაწურეთ ყინულით სავსე დიდ ჭიქაში. ჩაასხით ჯანჯაფილის ლუდი და გაწურეთ ლიმონი. ნაჭერი შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც დეკორაცია.
ინგრედიენტები:
25 მლ ჯინი;
- 25 მლ მწვანე შარტრი;
- 25 მლ მარასჩინოს ლიქიორი;
- 25 მლ ლაიმის წვენი;
- ცაცხვის ნაჭერი.
სამზარეულო:
1. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, გარდა ცაცხვისა, გაცივებულ შეიკერში.
2. ძლიერი შერყევის შემდეგ სასმელი გადაწურეთ მარტინის ან კუპეს ჭიქაში.
3. ცაცხვით დაამშვენებს, მეგობარს მოექეცი.
ინგრედიენტები:
8 პიტნის ფოთოლი;
- 20 მლ ლიმონის წვენი;
- 2 ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი;
- 50 მლ მწვანე შარტრი;
- ყინული.
სამზარეულო:
1. შეიკერი შეავსეთ ყინულით და დაუმატეთ ყავისფერი შაქარი, ლიმონის წვენი, შარტრი და პიტნა.
2. შეანჯღრიეთ შეიკერი ენერგიულად და განუწყვეტლივ.
3. გაწურეთ კოქტეილი კოლინზის ჭიქაში, რომელიც სავსეა დაქუცმაცებული ყინულით. მორთეთ პიტნით.
ინგრედიენტები:
1 ლიტრი ვაშლის სიდრი (მაგარი);
- 1 ჭიქა მუქი რომი (აიღეთ ცხარე);
- 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
- 1 წითელი ვაშლი (წვრილად დაჭრილი)
სამზარეულო:
1. დიდ ქვევრში შეურიეთ ვაშლის სიდრი, რომი და ლიმონის წვენი. თუ სიდრი თბილი იყო, პუნჩი შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.
2. პუნჩს დაუმატეთ ყინული და ვაშლის ნაჭრები.
ინგრედიენტები:
3 სუფრის კოვზი არაყი;
- 1 სუფრის კოვზი შოკოლადის სიროფი;
- 1 სუფრის კოვზი შოკოლადის ჩიფსები;
- 1 სუფრის კოვზი შოკოლადის რძე;
- რამდენიმე წვეთი შოკოლადის ლიქიორი.
სამზარეულო:
1. შეიკერი შეავსეთ ყინულით და შეურიეთ მასში არაყი, შოკოლადის სიროფი, რძე და ლიქიორი. შეანჯღრიეთ საფუძვლიანად.
2. გადაწურეთ ჭიქაში და მოაყარეთ შოკოლადის ჩიფსები.
ინგრედიენტები:
1 სუფრის კოვზი შაქარი;
- 1/4 ჩაის კოვზი გოგრის ღვეზელი;
- 3 სუფრის კოვზი არაყი;
- 2 სუფრის კოვზი შოკოლადის რძე;
- 1 სუფრის კოვზი დაკონსერვებული გოგრის პიურე*;
- 1 სუფრის კოვზი ნეკერჩხლის სიროფი;
- 1/4 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი.
* გოგრის პიურე თავადაც მარტივად მზადდება, თუ არ გინდა ქილებში წაღება.
სამზარეულო:
1. თეფშზე მოვაყაროთ შაქარი და გოგრის ღვეზელის ნაჭრები (1/8). აურიეთ.
2. გაცივებული კოქტეილის ჭიქის რგოლი ჩაყარეთ წყალში და შემდეგ გოგრის შაქარში.
3. შეიკერი შეავსეთ ყინულით და აურიეთ მასში არაყი, შოკოლადის რძე, გოგრის პიურე, ნეკერჩხლის სიროფი, ვანილის ექსტრაქტი და გოგრის ღვეზელის მეორე ნაწილი (1/8).
4. კარგად შეანჯღრიეთ, შემდეგ გადაწურეთ სითხე მომზადებულ ჭიქაში.
ინგრედიენტები:
50 გრამი შაქარი;
- 100 მლ;
- 150 მლ ჯინი;
- 100 მლ ფორთოხლის წვენი;
- 50 გრამი ბროწეული (თესლები);
- სოდა;
- 1 ფორთოხალი (წვრილად დაჭრილი)
სამზარეულო:
1. შაქარი შეურიეთ მეოთხედ ჭიქა წყალს. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, ხშირად ურიეთ, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება. დაე, გაცივდეს.
2. დიდ ქვევრში შეურიეთ კამპარი, ჯინი, ფორთოხლის წვენი და შაქრის სიროფი. შედგით მაცივარში 5-6 საათით.
3. სუფრასთან მიტანის წინ გადაიტანეთ ქვევრში სოდა და დაუმატეთ ბროწეული, ყინული და ფორთოხალი.
ინგრედიენტები:
1/4 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა;
- 1 სუფრის კოვზი მარილი;
- 50 მლ ლაიმის წვენი პლუს ნახევარი გაწურული ლაიმი;
- 3 სუფრის კოვზი ტეკილა;
- 1 სუფრის კოვზი აგავას ნექტარი *.
* შეგიძლიათ იპოვოთ ის რიგებში " ჯანსაღი კვებისსადაც დიაბეტით დაავადებულები ყიდულობენ ტკბილეულს.
სამზარეულო:
1. პატარა თეფშზე შეურიეთ კაიენის წიწაკა სუფრის კოვზ მარილს.
2. ჭიქის კიდე გაწურული ლაიმით გაწურეთ, შემდეგ მოაყარეთ მარილში და პილპილში.
3. შეიკერი შეავსეთ ყინულით და აურიეთ მასში ლაიმის წვენი, ტეკილა და აგავას სიროფი.
4. კარგად შეანჯღრიეთ, შემდეგ გადაწურეთ მომზადებულ ჭიქაში.
ინგრედიენტები:
100 მლ ჯანჯაფილის ლუდი;
- 2 ჩაის კოვზი ლაიმის წვენი პლუს 1 ცაცხვი;
- 3 სუფრის კოვზი მუქი რომი;
- მარმელადის კანფეტი ბარტყის სახით *.
* ჰარიბოს ჰყავს ისინი. თუ ვერ იპოვნეთ, მაშინ დაივიწყეთ მარმელადი.
სამზარეულო:
1. შეავსეთ ჭიქა ყინულით და დაასხით ჯანჯაფილის ლუდი და ლაიმის წვენი.
2. დანას დაუმატეთ მუქი რომი, რომ რომი ლუდზე მაღალი იყოს.
3. კოქტეილი ცაცხვის სოლითა და მარმელადით მორთეთ, რომელიც შეიძლება ხის შამფურზე დადოთ.
ინგრედიენტები:
12 კუბიკი თეთრი შაქარი;
- 100 მლ სოდა;
- 300 მლ რომი;
- 150 მლ ლაიმის წვენი;
- 150 მლ ანანასის წვენი;
- 150 მლ მშრალი შამპანური;
- ჟოლო (რამდენიც გინდათ).
სამზარეულო:
1. ჯერ ჟოლო, სოდა და შაქარი უნდა გაანადგუროთ. შაქრის 12 კუბიკი უნდა იქცეს ერთგვაროვან მასად.
2. აიღეთ ქილა და ჩაასხით შაქრის მასა და სხვა ინგრედიენტები, გარდა შამპანურისა. შეავსეთ ქვევრი ყინულით 3/4 დონეზე.
3. აურიეთ, ნარევი შედგით მაცივარში.
4. სუფრასთან მიტანამდე ქვევრში ჩაასხით შამპანური.
ინგრედიენტები:
50 მლ ვაშლის წვენი;
- 25 მლ ბროწეულის წვენი;
- 50 მლ ტეკილა (თეთრი);
- ცოტა მშრალი ყინული *.
* მას ხშირად ხედავთ, როცა ბარმენები „მოლეკულურ სამზარეულოს“ ეპყრობიან. ეს ნამდვილად უბრალოდ შოუა. მშრალ ყინულს ემატება სუფრასთან მიტანის წინ - რამდენიმე ნაჭერი ორთქლის ეფექტის გამოსაწვევად.
სამზარეულო:
1. შეიკერი შეავსეთ ყინულით და შეანჯღრიეთ მასში შემავალი ყველა ინგრედიენტი.
2. გადაწურეთ სითხე გაცივებულ ჭიქაში.
3. დაამატეთ რამდენიმე მშრალი ყინულის ჩიპი.
დღესასწაულზე თემატური წვეულების შექმნისას, კოქტეილებისთვისაც კი დეკორაციები იქნება საჭირო და ასეთი დეკორაციის იდეებს შემდგომში შემოგთავაზებთ.
Punch ხშირად მოიხსენიება, როგორც ჰელოუინის წამალს. მისი გაფორმება და მოხატვა შესაძლებელია თქვენი გემოვნებით, მაგრამ ჩვენ გადავწყვიტეთ შეჩერება ძალიან ორიგინალი ვერსია- მუშტი მოჭრილი ხელით.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო
მოცვის წვენი შეურიეთ ლიმონათს და ლაიმის ნაჭრებს. დატოვე სასმელი გაციებამდე მიტანამდე.
ამასობაში მოამზადეთ დეკორის მთავარი ელემენტი. მოწყვეტილი ხელისთვის შეავსეთ რეზინის ხელთათმანი წყლით. ხელთათმანში წყალი სურვილისამებრ შეიძლება შეფერილი იყოს, ან ჟელეს ჭიები ან ობობები ჩადოთ. შევსებული ხელთათმანები უნდა იყოს შეკრული და ჰორიზონტალურ მდგომარეობაში დატოვება საყინულეში სრულ გამაგრებამდე.
ამოიღეთ ბეჭდები გაყინული ხელებიდან (შეგიძლიათ რამდენიმე ყინულის თითიც კი გატეხოთ) და ჩაასხით სასმელში.
ჰელოუინის წამლის რეცეპტს ავსებს ჟელე ვამპირის კბილები და ობობები, ასევე სისხლის ზოლები, რომლებიც წვეთოვანი თასიდან.
უმარტივესი უალკოჰოლო ჰელოუინის კოქტეილისთვის საჭიროა მხოლოდ სპრაიტი, ყინული, გრენადინის სიროფი და რამდენიმე შპრიცი.
შპრიცებში გრენადინი მიბაძავს სისხლს და ლამაზად იშლება სიროფთან შერწყმისას. სტუმრებმა რომ არ გამოტოვონ მთელი ეს სილამაზე, ინგრედიენტებს თავისით ურევენ.
შეავსეთ პატარა შპრიცები გრენადინით.
სპრაიტი ჩაასხით ჭიქებში, მოაყარეთ ყინული და სუფრასთან მიტანის წინ ჩაასხით შპიცი.
მეტი ზეიმისთვის უალკოჰოლო კოქტეილებიჰელოუინის სტილში შეიძლება დაემატოს ყინულის კუბურები მათში გაყინული პლასტმასის ობობებით. გააფრთხილეთ სტუმრები, რომ უსაფრთხოების მიზნით დალიონ სასმელი ასეთი დანამატით ჩალის მეშვეობით.
ინგრედიენტები:
კოქტეილისთვის:
"სისხლისთვის":
სამზარეულო
მოამზადეთ "სისხლი" სათვალეების დეკორაციისთვის. ამისათვის შეურიეთ რამდენიმე წვეთი გელის საკვები საღებავი სიმინდის სიროფით.
ჩაასხით ჭიქები და ჭიქები სიროფში, ატრიალეთ და გადაატრიალეთ, უყურეთ ხელოვნური სისხლის ნაკადს კიდეებში.
შეურიეთ კოქტეილის ინგრედიენტები და დაასხით გაფორმებულ ჭიქებში. თუ სასურველია, თითოეული ჭიქა შეიძლება დაემატოს პლასტიკური ვამპირის კბილებით.
ჰელოუინის წვეულების დაგეგმვისას, კოქტეილის რეცეპტები დეკორაციებს უკავიათ. თუმცა მნიშვნელოვანია, განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციოთ სათვალეების გაფორმებას, რომელიც აუცილებლად გაახარებს ყველა სტუმარს!
ოქტომბრის ბოლო დღეს აღინიშნება, ჰელოუინი არის მხიარული კარნავალი, რომელიც შექმნილია მიცვალებულთა სულებისა და სხვა ბოროტი სულების მიერ ჩვენს სამყაროში ვიზიტების იმიტაციისთვის. ბრიტანეთის კუნძულებზე მცხოვრები უძველესი კელტების დროიდან მოყოლებული, ამ დღესასწაულს, რომელიც სასოფლო-სამეურნეო წლის დასასრულს აღნიშნავდა, თან ახლდა სპეციალურად მომზადებული რიტუალური სასმელების დალევა.
ჰელოუინის გართობის დღევანდელი მოყვარულები, ხშირად ივიწყებენ ტრადიციულ კელტურ რეცეპტებს, იგონებენ უფრო და უფრო ახალ სასმელებს, რომლებიც საშუალებას მოგცემთ დაისვენოთ მეგობრულ წვეულებაზე და ამავე დროს შეესაბამება ამ უჩვეულო დღესასწაულის სულს.
ამრიგად, ჰელოუინის მომზადებისას მნიშვნელოვანია იცოდეთ არა მხოლოდ რას სვამდნენ ადამიანები ამ დღეს ასობით და ათასობით წლის წინ, არამედ ისიც, თუ როგორ უნდა შექმნათ რაიმე ახალი.
ერთხელ ჰელოუინის აღნიშვნა, სხვა საკითხებთან ერთად, ვაშლის მოსავლის დასრულებასთან იყო დაკავშირებული. აქედან გამომდინარე, გასაკვირი არ არის, რომ ჩვენთვის ცნობილი ერთადერთი ტრადიციული ჰელოუინის სასმელი - ლემბვოლა - მზადდება გამომცხვარი ვაშლისა და ვაშლის სიდრის საფუძველზე. მთლიან ან დაქუცმაცებულ გამომცხვარ ვაშლს, მოთავსებულ პუნჩ თასში, ასხამენ გახურებულ სიდრის (უალკოჰოლო ვერსიით - ჯანჯაფილის ალს), აგემოვნებენ შაქრით და სხვადასხვა სანელებლებით და ამ სახით მიირთმევენ სადღესასწაულო სუფრაზე.
მას შემდეგ, რაც ამერიკელების მსუბუქი ხელით, გოგრა იქცა ჰელოუინის უცვლელ ატრიბუტად და სიმბოლოდ, საიდანაც ყველგან არის მოჩუქურთმებული ჯეკ-ო'-ფარნები, გოგრის წვენი (ბავშვებისთვის) და გოგრის მარტინი (მოზარდებისთვის) იყო. პოპულარული სასმელები ამ დღესასწაულისთვის.
სხვათა შორის, სანამ ჰელოუინის ტრადიციები, შოტლანდიელ და ირლანდიელ დევნილებთან ერთად, მიგრირებდნენ ოკეანეზე, რიფსი იყო ტრადიციული მასალა საშიში გარეგნობის ფარნების დასამზადებლად, რომელიც შექმნილია ბოროტი სულების განდევნაზე და მიცვალებულთა სულებს განსაწმენდელისკენ მიმავალ გზაზე. ირლანდიური ლეგენდის თანახმად, მისგან მზაკვრელმა და მთვრალმა, მჭედელმა ჯეკმა, რომელმაც მოახერხა ქვესკნელის ბატონის შემოხაზვა თითის გარშემო, ამოჭრა ნათურა, რომელშიც მან ჯოჯოხეთის ცეცხლის ნაწილაკი დამალა. ჯოჯოხეთიდან სამოთხისკენ მიმავალი გზის პოვნის ამაო იმედი მისი შუქით.
მაგრამ დავუბრუნდეთ გოგრისგან დამზადებულ სასმელებს, რომლებმაც ერთხელ და სამუდამოდ შეცვალეს ნაკლებად სანახაობრივი და ძვირადღირებული ტურფა. გემრიელი და ჯანსაღი გოგრის წვენი შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც სუფთა სახით, ასევე შერეული სტაფილოს ან ვაშლის წვენში. რაც შეეხება ჰელოუინის მარტინს, ეს სასმელი ეფუძნება გოგრის და ნაღების ლიქიორებს, ასევე ვანილის არაყს, თუმცა ამ სასმელის ზოგიერთი მოყვარული არაყს ცხარე რომით ანაცვლებს, გოგრის ლიქიორს კი უმი გოგრის პიურეით.
ჰელოუინის შემზარავი-მისტიკური გარემოდან გამომდინარე, სტუმრებისთვის შეთავაზებული ალკოჰოლური და უალკოჰოლო სასმელები მხიარულ შიშს გამოიწვევს. ამ შედეგის ადვილად მიღწევა შესაძლებელია სხვადასხვა სახის ვიზუალური ეფექტების გამოყენებით: სასმელებს ავისმომასწავებელი ფერის მინიჭება, სხვადასხვა გოთური დეკორაციებით აღჭურვა ან სხვა შთამბეჭდავი ვიზუალური გამოსახულების შექმნა.
ასე რომ, ჰელოუინის დღესასწაულის დროს განსაკუთრებით პოპულარულია სისხლის წითელი მიქსები და კოქტეილები. ამისათვის თქვენ უნდა მოაწყოთ შესაბამისი ინგრედიენტები. მათ შორის პირველ ადგილს წითელი წვენები იკავებს: მოცვი, ჟოლო, მარწყვი, პომიდორი და ა.შ. ისინი შესანიშნავია როგორც "ზრდასრული" და "ბავშვის" სასმელების შესაქმნელად. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მათში ალკოჰოლის არსებობაზე ან არარსებობაზე. ასევე, „სისხლიანი“ ეფექტის მისაღწევად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წითელი ღვინის მდიდარი ჯიშები ან შესაბამისი ჩრდილის ლიქიორი.
გარდა ამისა, ღირს სხვა ფერის სასმელების გამოყენება, რაც ხელს უწყობს ოდნავ საშიში ან უბრალოდ იდუმალი ატმოსფეროს შექმნას. უპირველეს ყოვლისა, საუბარია სპეციალურ ინგლისურ შავ არაყზე. სასმელის უჩვეულო შეფერილობა მიიღწევა კატეჩუს აკაციის ექსტრაქტის დამატებით, რომელიც იზრდება ინდოეთსა და ბირმაში. ამ მუქი, მომწვანო-მოლურჯო შეფერილობის ჯოჯოხეთური სასმელის გამოყენება ფენიანი კოქტეილებიაუცილებლად მოხიბლავს თქვენს სტუმრებს. დიახ, და ამ არყის გამოყენება "Bloody Mary" ან "Screwdriver"-ის მომზადებაში ერთნაირად განსაცვიფრებელი ეფექტი ექნება.
სხვა მუქი ყავისფერი და შავი სასმელები ასევე ხელს უწყობენ ჰელოუინის ფერთა სქემას: კონიაკის, ვისკის, რომის, ბალზამების და ნაყენების სპექტრი. განსაკუთრებული აღნიშვნის ღირსია აბსენტი, რომელსაც არა მხოლოდ თავისი ბოროტი რეპუტაცია აქვს, არამედ წყალთან შერევისას ის იძენს იდუმალ დაბურულ მომწვანო ელფერს.
სასმელების მირთმევაზე საუბრისას, უპირველეს ყოვლისა, ღირს ყურადღება მიაქციოთ სხვადასხვა ჟელე ბინძურ ხრიკებს, რომლებიც სპეციალურად დღესასწაულის წინა დღეს არის წარმოებული. ჟელე ობობები, ჭიები, შლაკები, ტარაკნები სასაცილოდ გამოიყურება სასმელის ჭიქების რგოლზე ან თვით კოქტეილებშიც კი. ამ შემთხვევაში განსაკუთრებით ეფექტური იქნება კოქტეილის შამფურებზე ან ჭიქის ძირზე მოთავსებულ ჟელე თვალებზე.
ზოგიერთი ხალხური ხელოსანი კიდევ უფრო შორს მიდის და დამოუკიდებლად ქმნის საშინელ ჟელეს გაყინულ ხელებს. ჟელატინის და ტკბილი ან მჟავე-ტკბილი წვენის (ან წვენების) მოხარშულ ნარევს ასხამენ კარგად გარეცხილ ხელთათმანში და აბრუნებენ შიგნიდან, რომელსაც აკრავენ და ათავსებენ საყინულეში. Უფრო სადღესასწაულო აქსესუარიუშუალოდ გამოყენებამდე, იგი ამოღებულია საყინულედან და დაჭრის შემდეგ, ხელთათმანები ჩაყრიან პანჩის თასში. უფრო მეტიც, ეს კეთდება ისე, რომ თითები და ფუნჯის ნაწილი სასმელის დონეზე მაღლა იყოს.
გარდა ამისა, ჰელოუინის სასმელის ჭიქები შეიძლება აღჭურვილი იყოს შთამბეჭდავი სისხლის ზოლებით. ამისათვის მათი კიდეები უნდა ჩაყაროთ წითელი წვენის ჟელე მასაში, რომელიც იწყებს გამკვრივებას, შემდეგ კი ამოიღეთ, სწრაფად გადაატრიალეთ და შედგით მაცივარში, სადაც დაელოდებიან წვეულების დაწყებას.
ასევე, ჰელოუინის დღესასწაულის განსაკუთრებით სარისკო მასპინძლები პლასტმასის ჩონჩხებს, ძვლებსა და თავის ქალებს აყრიან გაუმჭვირვალე სასმელებით ჭიქებში. ამასთან, „სიურპრიზი“ არ უნდა იყოს ძალიან მცირე, რომ შემთხვევით არ გადაყლაპოს.
მცირე ფანტაზიით ფიზიკის კანონებით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სახალისო ვიზუალური ეფექტები. მაგალითად, კოქტეილის მილის გამოყენებით, შეიყვანეთ პატარა ბეილისი ან სხვა კრემის ლიქიორი კონტეინერში ძლიერი, გამჭვირვალე ალკოჰოლური სასმელით; შედეგად, ბურთებად დაფქული ალკოჰოლი ალკოჰოლში ტვინს დაემსგავსება. ან, სანამ ჭიქაში ან ფინჯანში არყის ან ჯინის ჩასხმამდე, ძირში ჩაასხით გრენადინის სიროფის რამდენიმე წვეთი, რითაც სასმელს ცალსახა ვამპირის ასოციაციებს მიანიჭებთ.
ამისათვის მიზანშეწონილია ჯერ მთელი კომპანიისთვის კოქტეილის შერევისთვის განკუთვნილი ტევადი ჭურჭლის მოწევა, რაც მას კანონიკური ჯადოქრის ქვაბის იერს ანიჭებს, შემდეგ კი მასში ჩასხმამდე. საჭირო ინგრედიენტები(ანანასის ან ციტრუსის წვენი, რომი, არაყი ან ორივე ერთად) და ძირზე უნდა მოათავსოთ რამდენიმე ცალი მშრალი ყინული.
შედეგად, თქვენ მიერ მოწოდებული დეკორქცია ბუშტუკდება, როგორც ნამდვილი ბოროტი ჯადოქრობის სასმელი. მეტი სიფრთხილისთვის, შეგიძლიათ თეატრალურად ჩაერიოთ წამალს ყალბი ცოცხის ჯოხით ან იქ გადააგდოთ მუჭა ჟელე ბოროტი სულები. მთავარია არავითარ შემთხვევაში არ შეეხოთ მშრალ ყინულს, წინააღმდეგ შემთხვევაში რისკავთ არა ყალბი, არამედ ყველაზე რეალური დამწვრობის გამომუშავებას.
ჰელოუინი შესანიშნავი შემთხვევაა წარმოსახვისა და გამომგონებლობის საჩვენებლად. ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების ჩატარება ყველაზე მოულოდნელ ინგრედიენტებზე. და ბოლოს, არ დაგავიწყდეთ თქვენი ჯოჯოხეთური შემოქმედებისთვის შესაფერისი, საშინელი სახელების მოგონება.
ასე რომ, ჩვენ გავარკვიეთ ქუქიები. ახლა ავირჩიოთ რას დავლევთ: ალკოჰოლური, უალკოჰოლო, მთავარია ისინი შეესაბამებოდეს „შეშინებულ“ თემას. წითელი, ლურჯი, საშინელი, სისხლიანი, ქვეტექსტი და მარტივი. კოქტეილები და სასმელები ჰელოუინის თემატური წვეულებისთვის.
სისხლიანი კოქტეილი
Bloody Martini, ან Bloody-tini. ის არ გამოიყურება ისეთი საშინელი, როგორც ჰელოუინის სხვა კოქტეილები, მაგრამ ეს მხოლოდ სილამაზეს მატებს.
60 მლ VeeV Acai Spirit (არაყი არომატიზებული)
30 მლ კენკრის წვენი (სასურველია ღია წითელი და სქელი კონსისტენციის)
15 მლ ლაიმის წვენი
ცოტა შამპანური
შეიკერში ყინულით, შეურიეთ წვენები და არაყი, შეანჯღრიეთ. გადაწურეთ მარტინის ჭიქაში, ზემოდან მოაყარეთ შამპანური და მორთეთ ლაიმის ნაჭრით.
კოქტეილი "ვამპირის კოცნა"
შესაფერისი ჰელოუინისთვის, თუმცა ... და ვალენტინობის დღისთვისაც, ცუდი არ არის.
45 მლ არაყი (ფინეთი)
შამპანური 45 მლ
ჟოლოს ლიქიორი (ჩამბორდი) 20 მლ
წითელი წვენი და შაქარი დეკორაციისთვის
დაამშვენეთ ჭიქის კიდე შაქრის ნებისმიერი წითელი წვენით ან საკვების შეღებვით. ჭიქაში ჩაასხით არაყი, ლიქიორის ნახევარი, ზემოდან შამპანური დაუმატეთ. დარჩენილი ლიქიორი ჩაასხით კოვზში ძირამდე, რათა სისხლიანი ნალექი გამოვიდეს.
კოქტეილი "ჰიპნოზი"
რეცეპტი მარტივი შესასრულებელია, კოქტეილის გარეგნობა კი ხიბლავს და აჰიპნოზებს. ლურჯი ფერის შესანიშნავი დამატება იქნება მანათობელი დეკორაცია (რა თქმა უნდა, არასაჭმელი).
60 მლ Hpnotiq ლიქიორი (ლურჯი)
30 მლ არაყი
ცოტა ლიმონის წვენი
ინგრედიენტები ჩაასხით შეიკერში ყინულით, შეანჯღრიეთ. გადაწურეთ მარტინის ჭიქაში. დაამშვენებს ბრწყინვალე ჯოხით.
Spider Kiss კოქტეილი
ძალიან ეფექტურად გამოიყურება. მათთვის, ვისაც უყვარს მკვეთრი ხილის ნოტები.
შოკოლადის სიროფი
ნესვის ლიქიორი (Midori Melon Liqueur) 30 მლ
30 მლ არაყი
ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
გრენადინი
ფორთოხლის ნაჭერი
აიღეთ კოქტეილის ჭიქა, გამოიყენეთ შოკოლადის სიროფი შიგნიდან ქსელის გასაფორმებლად, ჭიქა შედგით მაცივარში, რომ შოკოლადი გაიყინოს. შეიკერში ყინულთან ერთად შეურიეთ არაყი, ლიმონის წვენი და ლიქიორი. ნარევი გადაწურეთ ჭიქაში. წვეთოვანი გრენადინი სისხლიანი ეფექტისთვის. ჭიქა მორთეთ ფორთოხლის ნაჭერით, მანამდე ჩაასხით შოკოლადის სიროფში.
კოქტეილი "მწვანე მოჩვენება"
ეს ტკბილი და საკმარისად რბილი კოქტეილი არის 3 ლიქიორის ნაზავი უფრო მყარი ალკოჰოლის დამატების გარეშე. იმისათვის, რომ სასმელი ისეთივე შთამბეჭდავი გამოიყურებოდეს, როგორც ფოტოზე, თქვენ უნდა სცადოთ ჭიქის დიზაინი.
1 ჩაის კოვზი მწვანე ნესვის ლიქიორი (Midori Melon)
1/2 ნაწილი ყვითელი Chartreuse
1/2 ნაწილი ჯანჯაფილის ლიქიორი (Canton Ginger)
ჯანჯაფილის ლუდი
პირველი 3 ინგრედიენტი ჩაასხით შეიკერში ყინულით, შეანჯღრიეთ. ჩაასხით ჭიქაში. შეღებეთ კოქტეილის ჭიქა მელასით, გაყინეთ. მიღებული მასა ჩაასხით მომზადებულ ჭიქაში, ზემოდან მოაყარეთ ჯანჯაფილის ლუდი.
წითელი დარტყმა
კენკრის უალკოჰოლო კოქტეილი. კარგია დიდი კომპანიისთვის. სისხლის წითელი სასმელის უზარმაზარი თასი, მორთული ყალბი საშინელებათა ისტორიებით (მაგალითად, ობობები).
3 ჭიქა მოცვი-ჟოლოს წვენი ან ხილის სასმელი
3 ჭიქა ცქრიალა წყალი
1 ჭიქა კენკრის პიურე (მარწყვი, ჟოლო…)
ჭიქა დაქუცმაცებული ყინული
თასში ან დიდ ქვევრში შეურიეთ წვენი, წყალი, პიურე და ყინული. Აურიეთ კარგად. შეგიძლიათ დაამშვენოთ და ჩაასხით ჭიქებში.
ცხელი და პიკანტური პუნჩი
უალკოჰოლო და ძალიან არომატული პუნჩი (დაახლოებით 16 პორცია)
2 ფორთოხალი
8 კბილი (მთელი)
6 ჭიქა ვაშლის წვენი
1 გვ
დარიჩინის ხე
1/4 ჩ/კ გახეხილი მუსკატის კაკალი
1/4 ჭიქა თაფლი
3 ს/კ ლიმონის წვენი
2 1/4 ჭიქა ანანასის წვენი
გააცხელეთ ღუმელი 175°C-ზე. მიხაკი ჩადეთ მთლიან ფორთოხალში და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. დიდ ქვაბში შეურიეთ ვაშლის წვენი და დარიჩინის ჯოხი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და შეურიეთ მუსკატის, თაფლის, ლიმონისა და ანანასის წვენები. მიირთვით პუნჩი ცხელი შემწვარი ფორთოხლით ქვევრში.
ფორთოხლის პუნჩი
ფორთოხალი (4 პატარა ან 2 დიდი)
1 გრეიფრუტი
1 ლიმონი
1 ლიტრი ცქრიალა წყალი ან შამპანური (დამოკიდებულია იმაზე, თუ რისი შექმნა გსურთ: ალკოჰოლური თუ არა
6-7 ხელოვნება. ლ გრანულირებული შაქარი
დაფქული მუსკატის კაკალი, დანის წვერზე
ფორთოხალი გაფცქვენით, დაჭერით, გააბრტყელეთ შაქარში, გააჩერეთ ერთი საათით, წვენი უნდა ამოიღოთ, შეგიძლიათ ოდნავ ჭერი. შემდეგ დაუმატეთ მუსკატის კაკალი, ლიმონის წვენი, გრეიფრუტის წვენი და ცქრიალა წყალი ან შამპანური. ყველაფერს ვურევთ. ჩაასხით ქილაში ან სპეციალურ ჭიქებში.
დრაკულას კოცნის კოქტეილი
საინტერესო კოქტეილი ფენებით. შავისა და წითელის ულამაზესი კომბინაცია ნამდვილად დრაკულას მაგონებს.
30 მლ არაყი (Effen Black Cherry Vodka)
15 მლ გრენადინი
კოლა
მარასჩინოს ალუბალი დეკორაციისთვის
ჭიქის ძირი დააფარეთ გრენადინით. დაამატეთ ყინული, არაყი. ფრთხილად ჩაასხით კოლაში ფენების შერევის გარეშე. გააფორმეთ ალუბლით და მიირთვით.
სისხლიანი შამპანური
შამპანური, შესანიშნავია სხვადასხვა კოქტეილების დასამზადებლად. ერთ-ერთი მათგანი ეფუძნება წითელი ფორთოხლის წვენს, რომელიც სასმელს სისხლიან ფერს ანიჭებს.
1/4 ჭიქა Crime de Cassis
1,5 ჭიქა წვენი 6 წითელი ფორთოხლისგან (გაწურული)
1 ბოთლი გაცივებული შამპანური (მშრალი ან ნახევრად მშრალი, ასევე შეიძლება შეიცვალოს ცქრიალა ღვინო)
ფორთოხლის ნაჭრები დეკორაციისთვის
ლიქიორი გაყავით 8 ჭიქაში, თითოეულს დაუმატეთ 3-4 სუფრის კოვზი წვენი, დაასხით შამპანური, აურიეთ. მორთეთ და მიირთვით დაუყოვნებლივ.
ვამპირის წვენის კოქტეილი
Vampire Juice არის მოდიფიცირებული Bloody Mary. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ წარმოგიდგენთ მას.
60 მლ Finlandia Lime არაყი
120 მლ ტომატის წვენი
1/2 ჩ.კ ჯანდაბა
რამდენიმე წვეთი ცხელი სოუსი
ბოლოკი
ზეთისხილის
ნიახური
ჩაყარეთ ყინული ჰაიბოლში, დაასხით არაყი, სოუსი, ცხენის კურდღელი და პომიდვრის წვენი. აურიეთ. დაამატეთ ნიახური. დეკორაციისთვის აიღეთ ბოლოკი, გააცალეთ კანი ისე, რომ ზოლები მიიღოთ. ამოჭერით ბირთვი და ჩადეთ მასში ზეთისხილი, რომელიც შეიძლება წინასწარ ჩაყაროთ რაღაცით. კოქტეილის ჯოხს დაჭყლიტეთ ექსპრომტი თვალი. ჭიქის ჩამოსხმაც შეიძლება პომიდვრის წვენიდა წინასწარ გაყინეთ სისხლჩაქცევების მისაღებად.
კოქტეილი "Mad Eye Martini"
ეს კოქტეილი შეიძლება იყოს საშინელი. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი მას საშინელი თვალით ამშვენებს, თუმცა საკმაოდ რთულია დამაჯერებელი დეკორაციის გაკეთება.
15 მლ Hpnotiq ლიქიორი
30 მლ არაყი
60 მლ ლიჩის წვენი
1 ლიჩი
1/4 ჩაის კოვზი ალუბლის, მარწყვის ან ჟოლოს ჯემი
1 მოცვი ან მოცვი
ლიქიორი, არაყი, წვენი ჩაასხით შეიკერში ყინულით, შეანჯღრიეთ, ჩაასხით ჭიქაში.
Spooky Eye: გააცალეთ ლიჩი, შეავსეთ იგი ჯემით. შემდეგ მოათავსეთ მოცვი ჯემით ნახვრეტის თავზე. ეს ყველაფერი დაჭერით კოქტეილის ჯოხზე და დადეთ ჭიქა.
კოქტეილი "ტკბილი ჯადოქარი"
ტკბილი, მაგრამ მზაკვრული კოქტეილი. თუმცა, მოყვარულისთვის.
45 მლ აბსენტი (ლუციდური აბსენტი)
20 მლ ნუშის სიროფი
15 მლ ახალი ლაიმის წვენი
3-4 ალუბალი
ცქრიალა ღვინო ან შამპანური
ადგილზე მუსკატის კაკალი
ალუბალი დააქუცმაცეთ სიროფითა და ლაიმის წვენით, დაუმატეთ აბსენტი და ყინული, შეანჯღრიეთ. გადაწურეთ მომზადებულ ჭიქაში, ზემოდან მოაყარეთ ცქრიალა ღვინო ან შამპანური. მოაყარეთ მუსკატის კაკალი, შამფურზე გააფორმეთ ალუბლით. მიირთვით.
ისინი შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი - აქ შეგიძლიათ მთლიანად და მთლიანად დაეყრდნოთ თქვენს ფანტაზიას. მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი კოქტეილებისთვის ყველა წმინდანის დღის წინა დღეს არის დეკორაცია. ღრძილების ჭიები, ობობები, საღეჭი ყბები და სხვა - ყველაფერი „ბოროტი“ და „შეშინებული“ გამოდგება. და არ დაგავიწყდეთ მიირთვათ სასმელებთან ერთად, რათა შეაშინოთ თქვენი სტუმრები სლოკინით :)
პანჩი ჰელოუინზე ერთ-ერთ მთავარ უალკოჰოლო სასმელად ითვლება. მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია.
Sinister Punch-ისთვის დაგჭირდებათ:
1. გამოწურეთ წვენი ლაიმისგან.
2. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და ჩაასხით ფართო შუშის კონტეინერში.
3. ჩამოკიდეთ ჭიები კონტეინერის კიდეზე.
4. იმისათვის, რომ მოსახერხებელი იყოს პუნჩის ჭიქებში ჩასხმა, გამოიყენეთ პატარა ჩასადები, რომლის სახელურს კანფეტის ობობა ამშვენებს. პუნჩი მზად არის!
ამ კოქტეილის 1 პორციისთვის დაგჭირდებათ:
1. სთ-დან შავი ქაღალდიდან ამოიღეთ შავი თვალები სამკუთხედების სახით და კბილებით მომღიმარი პირი. დააწებეთ ისინი კონიაკის ჭიქებზე. განსაკუთრებით კარგად იმუშავებს, თუ სათვალეები დანარჩენთან ჰარმონიაშია.
2. შეურიეთ კიის წვენი და ცქრიალა წყალი. ნარევი ჩაასხით ჭიქაში. ზემოდან წაუსვით ნაყინი.
3. ფორთოხალი დავჭრათ წრეებად და ზედმეტი ქერქიდან გამოვჭრათ პატარა სამკუთხედები. ჩადეთ ისინი ფორთოხლის წრის ცენტრში - თქვენ გაქვთ გოგრის ზედა ნაწილი.
4. მოათავსეთ ნაყინის თავზე ჭიქაში. ჩადეთ შავი მილი პულპში. კოქტეილი მზად არის!
6 პორციისთვის დაგჭირდებათ:
1. მოადუღეთ ტკბილი მწვანე ჩაი და შედგით მაცივარში.
2. ჩაასხით ბლენდერში და დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი პიტნა. ყველაფერი აურიეთ ბლენდერში.
3. ჭიქები კიდეებს გადაუსვით ალუბლის სიროფით, შექმნით სისხლის ზოლების ეფექტს და შედგით საყინულეში 5 წუთით.
4. სიროფის გამაგრების შემდეგ გამოიღეთ ჭიქები საყინულედან და დაასხით კოქტეილი. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
1 კოქტეილისთვის დაგჭირდებათ:
1. შეურიეთ წვენები, დაამატეთ ლიმონის წვენი.
2. ჭიქებში ჩაყარეთ ყინული, დაასხით კოქტეილი და გააფორმეთ ობობებით.
ჰელოუინის უალკოჰოლო კოქტეილები გაახარებს არა მხოლოდ უფროსებს, არამედ ბავშვებსაც მათი ფერადოვნებით. გარდა ამისა, ისინი ძალიან სასარგებლო და გემრიელია! Გემრიელად მიირთვით!
