მოგესალმებით, ჩვენო ძვირფასო მკითხველებო. ზაფხული მოდის, სადღაც უკვე ცხელა და მაშინვე მომწიფდა თემა, როგორ მოვიკლათ წყურვილი სწრაფად და სახლში? რა თქმა უნდა, ეს არის გამაგრილებელი სასმელები, რომელთა მრავალფეროვნება არსებობს.

ცხელ ზაფხულში ორგანიზმს ტენიანობა სჭირდება. მაგრამ ვფიქრობ, ბევრმა იცის ეს სიტუაცია: მაღაზიაში ყიდულობ სოდიან წყალს, თუნდაც ტკბილს, თუნდაც უბრალო, ბოთლს სვამ. და ცოტა ხანში ისევ მაღაზიაში მივდივართ სხვა სოდის საყიდლად. ასე რომ, პრაქტიკულად, მანკიერი წრე.

მაგრამ ჭკვიანმა დიასახლისებმა და ბარმენებმა იციან როგორ დაარღვიონ ეს ციკლი. მათ იციან, თუ როგორი გამაგრილებელი სასმელები შეუძლია თქვენი წყურვილის მოკვლას. უფრო მეტიც, ასეთი სასმელები მზადდებოდა უძველესი დროიდან, მაგალითად, ხილის სასმელები კენკრისგან. ადუღებენ, ამზადებენ ხელნაკეთ გამაგრილებელ სასმელებს. და კვაზი? ეს არის სრულიად ცალკე ამბავი, რომელიც იმსახურებს ცალკე სტატიას ჩვენს ბლოგზე.

ეს ყველაფერი არა მხოლოდ წყურვილის მოკვლას, არამედ ვიტამინების მოპოვებას უწყობს ხელს. და ფრუქტოზის სარგებელი შეუდარებლად მეტი იქნება, ვიდრე უბრალო შაქარი... წარმოგიდგენთ მარტივ, ჯანსაღ და გემრიელ გამაგრილებელ სასმელებს მთელი ოჯახისთვის.

ეს ალბათ ყველაზე მარტივი ვარიანტია. ამავდროულად მშვენივრად აშორებს წყურვილს. ეს შეიძლება იყოს მჟავე ან ტკბილი ოდნავ მჟავე - ეს ყველაფერი თქვენზეა დამოკიდებული.

ინგრედიენტები:

• ლიმონი - 0,5 ცალი;
• გაზიანი წყალი - 1 ლ;
• შაქარი - 5 სუფრის კოვზი;

სამზარეულო.

ლიმონისგან წვენს გამოწურავთ და ლიმონათის ქილაში ასხამენ. იქვე ემატება შაქარი და დაჭრილი ლიმონის რბილობი და ცედრა, ყველაფერი აურიეთ და ივსება ცქრიალა წყლით. სასმელი მზადაა! თუ სასურველია, სუფრასთან მიტანის წინ დაუმატეთ ყინული.

სინამდვილეში, ამ სასმელში შაქრისა და ლიმონის წვენის რაოდენობა გემოვნების საკითხია. ზოგს მოსწონს, როცა ძალიან მჟავეა, ზოგს ურჩევნია მეტი შაქრის ჩაყრა. შეგიძლიათ მოხარშვის შემდეგ დაუმატოთ მას ერთი ან მეორე ინგრედიენტი. მაგრამ ძალიან სწრაფად იპოვით თქვენს იდეალურ კომბინაციას და მოამზადებთ საკუთარი რეცეპტის მიხედვით.

თურქული ლიმონათიც მინდა გაგაცნოთ. სასმელი ძალიან მდიდარია C ვიტამინით, შესანიშნავად აახლებს და კლავს წყურვილს.

ინგრედიენტები:

• წყალი (ცივი სასმელი) - 5 ლ;
• ლიმონი - 7 ცალი;
• შაქარი (გემოვნებით) - 500-700 გ;
• პიტნა - 3 ცალი (ფოთოლი).

სამზარეულო.

ლიმონები ძალიან ფრთხილად გავრეცხოთ, რადგან კანთან ერთად გამოვიყენებთ. შემდეგ ვჭრით მათ თვითნებურ ნაჭრებად (არა დიდი, მაგრამ არც ისე პატარა).

შემდეგ ვასხამთ მიქსერში, ვამატებთ ცოტა შაქარს, რომ გაადვილდეს დაფქვა და თუ იქნება, პიტნის ფოთლებს ვუმატებთ. ყველაფერი ერთბაშად არ ჯდება მიქსერში, ამიტომ ნაწილ-ნაწილ ვაკეთებთ. ვისაც მიქსერი არ აქვს, მინიშნება: შეგიძლიათ გახეხეთ, მაგრამ ყოველთვის ქვიშის ქაღალდით.

დაფქვით ყველაფერი გრუელად. ჩვენი დაფქული ლიმონები შეავსეთ წყლით, დაამატეთ შაქარი გემოვნებით (უბრალოდ არ დაგავიწყდეთ, რომ შაქარი ცივ წყალში დიდხანს იხსნება, ამიტომ არ გადააჭარბოთ). არავითარ შემთხვევაში არ დაასხით ცხელი წყალი, თორემ მწარე სასმელი დაგემართებათ.

ახლა კი ლიმონათის ქვაბს მთელი ღამე მაცივარში ვდებთ.

კიდევ ერთხელ, არ დატოვოთ სასმელი ოთახის ტემპერატურაზე გაჟღენთილი, მწარე გემო ექნება.

დილით ტაფას მაცივრიდან გამოვიღებთ. ლიმონები ძირში ჩაიძირება. ახლა ყველაფერი უნდა იყოს გაფილტრული. ეს შესაძლებელია ჩიყვის საშუალებით, შესაძლებელია საცრის საშუალებით, რადგან ეს უფრო მოსახერხებელია ნებისმიერი ადამიანისთვის.

კარგი, ეს ყველაფერი, ჩვენი სასმელი მზად არის. გააცივეთ და გააუმჯობესეთ ჯანმრთელობა, გაახარეთ თქვენი ოჯახი, მეგობრები და საკუთარი თავი ზღაპრული სასმელით. მოემზადეთ მხოლოდ ერთხელ, ცდაზე მაინც და ამაზე უარს ვერ შეძლებთ.

სასიამოვნო გამაგრილებელი სასმელები მოდის მჟავე კენკრისგან, როგორიცაა ლინგონბერი. გარდა ამისა, დიდი რაოდენობით ვიტამინები, აუცილებლად სცადეთ, რადგან მისი მომზადება ძალიან მარტივია.

Გვჭირდება:

• წყალი - 1 ლიტრი + 1 ჭიქა;
• ლინგონბერი - 300 გ;
• შაქარი გემოვნებით.

მომზადება:

1. კენკრა კარგად გარეცხეთ და დაალაგეთ.
2. კენკრა გახეხეთ საცერში თასში.
3. შეაგროვეთ დარჩენილი კენკრის ნამცხვარი, დაასხით ჭიქა წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
4. ჩაასხით საცერში სუფთა წვენის თასში.
5. დაამატეთ შაქარი და სუფთა წყალი.
6. გააგრილეთ და ჩაასხით ჭიქებში.

ხელნაკეთი ლინგონის წვენი მზად არის. შეგიძლიათ მიირთვათ მაგარი გემრიელი სასმელი.

გამაგრილებელი ჟილეპი.

ითვლება, რომ ამ გამაგრილებელი სასმელის სახელი მომდინარეობს არაბული ჯულაბიდან, რაც ითარგმნება როგორც "ვარდის წყალი". ჯულპს ამზადებენ სხვადასხვა ხილის საფუძველზე. თქვენს ყურადღებას ვაქცევ ერთ-ერთ რეცეპტს.

ინგრედიენტები:

• შავი მოცხარის წვენი - 100 მლ;
• ჟოლოს წვენი - 80 მლ;
• პიტნის სიროფი - 20 მლ;
• Ყინულის კუბები;
• Მარწყვები.

სამზარეულო.

თხევადი კომპონენტები შერეულია ჭიქაში, მათ ემატება ყინული. სასმელის მორთვა შესაძლებელია მარწყვით.

იგივე პრინციპით მზადდება სხვა ხილის ჯულპები.

ინგლისური ქვეყნის კოქტეილი.

წყურვილს კარგად იკლავს ჩაით გამაგრილებელი სასმელები. მაგალითად, აქ არის ასეთი მარტივი.

ინგრედიენტები:

• ახლად მოხარშული შავი ჩაი - 120 მლ;
• ჟოლო - 150 გ;
• დამსხვრეული ყინული;
• შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
• ზარაფხანა;
• ლიმონის ნაჭერი.

მომზადება:

1. შეავსეთ ჭიქა დაქუცმაცებული ყინულის ნაჭრებით.
2. გამოწურეთ ჟოლოს წვენი და არ დაგავიწყდეთ სასმელის გასაფორმებლად რამდენიმე კენკრის დატოვება.
3. ჩაის დაამატეთ შაქარი.
4. ჭიქას ჩაით ვავსებთ.
5. დაუმატეთ ჟოლოს წვენი.
6. სასმელი გააფორმეთ პიტნით, ლიმონის ნაჭერით და კენკრით.

ვაგრძელებ ჩაის თემას, ის შესანიშნავი წყურვილის დამამშვიდებელია და ძალიან სასარგებლოა ხილთან ერთად.

Გვჭირდება:

• შავი ჩაი - 3 ჩაის კოვზი;
• ლიმონი - 1 ც.;
• ფორთოხალი - 2 ცალი;
• მარწყვი;
• ზარაფხანა;
• Შაქარი;

მომზადება:

1. ლიმონს და ფორთოხალს მოაცილეთ ცედრა, გამოწურეთ წვენი.
2. ჯერ დავჭრათ, შემდეგ კი პიტნა დავჭრათ.
3. მოხარშეთ შავი ჩაი პიტნისა და ციტრუსის ცედრა.
4. დაამატეთ შაქარი გემოვნებით.
5. ჩაასხით ლიმონის და ფორთოხლის წვენი.
6. გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე და დაამატეთ ყინულის კუბურები.
7. გააფორმეთ და მიირთვით.

ჩაი შეიძლება დალიოთ ლამაზად და ძალიან გემრიელი )))

ინგრედიენტები:

• Შავი ჩაი;
• Ცქრიალა წყლის;
• Შაქარი;
• Ლიმონის წვენი;
• ზარაფხანა;
• Ყინულის კუბები.

მომზადება:

1. ჩაის ვადუღებთ და ვაცივებთ.
2. დაამატეთ შაქარი, სოდა და ლიმონის წვენი.
3. შეავსეთ ჭიქა ყინულით და დაასხით სასმელი მასში.
4. გააფორმეთ პიტნის ყლორტებით.

როცა ბაზრები და მაღაზიები სავსეა ზოლიანი კენკრით. დროა, მათზე თავი დაანებოთ და დალიოთ. ახალი საზამთრო, აახლებს სიცხეში სარგებლით!

Გვჭირდება:

• საზამთრო - 300 გ;
• ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი.

სამზარეულო.

1. გააგრილეთ საზამთროს ნაჭერი.
2. მწიფე რბილობი ამოჭერით და ამოიღეთ თესლი.
3. კარგად დაჭერით ბლენდერით და დაუმატეთ ლიმონის წვენი. ჩაასხით ჭიქებში და მორთეთ საზამთროს პატარა ნაჭერით.

გამაგრილებელი სასმელები შესანიშნავია ბანანთან ერთად, შეგიძლიათ ცოტათი ფანტაზიოროთ და დაუმატოთ ნებისმიერი სხვა სასმელი.

ინგრედიენტები:

• ფორთოხალი - 4 ცალი;
• ბანანი - 3 ცალი;
• გრეიფრუტი - 1 ცალი;

სამზარეულო.

1. ციტრუსები გაწურეთ და ჩაასხით ბლენდერში.
2. დაამატეთ ბანანის ნაჭრები და ყინული და ათქვიფეთ გლუვი.
3. ყველა, ჩაასხით ჭიქებში და დალიეთ გაციებული.

გამაგრილებელი სასმელები ნაყინით.

საუკეთესო დელიკატესი სიცხეში. ცნობილია, რომ სასმელები, რომლებიც შეიცავს ნაყინს, აგრილებს სიცხეში გადნებულ სხეულს. მაგალითად, მოვამზადოთ ბანან-მარწყვის სასმელი ნაყინით.

Გვჭირდება:

• მარწყვი - 150 გ;
• ნაყინი - 50 გ;
• ყინული გემოვნებით (რამდენიმე კუბიკი).

სამზარეულო.

1. ბანანი დაჭერით წვრილად, შეურიეთ მარწყვს და ყინულს და კარგად გახეხეთ ბლენდერით.
2. მიღებული მასა ჩაასხით კონტეინერში (მინა, მინა), ზემოდან მოაყარეთ ნაყინის კოვზი.

და თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ასეთი კოქტეილი: ყავის სასმელი ნაყინით.

სამზარეულო.

1. ჭიქაში მოათავსეთ 50 გრ შოკოლადის ნაყინი.
2. ჩაასხით ნახევარი ჭიქა რძე, 30 გრ ყავის სიროფი და 2 ჩაის კოვზი ათქვეფილი ნაღები.
3. მიირთვით ჩალისთან ერთად მორევის გარეშე.

ინგრედიენტები:

• წყალი;
• მარწყვი;
• ბასილი;
• ლიმონი;
• Შაქარი;

სამზარეულო.

1. მარწყვი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, რამდენიმე კენკრა შუაზე დავჭრათ.
2. ლიმონს მოაცილეთ ცედრა.
3. ბლენდერის თასში ჩავყაროთ შუაზე გაჭრილი მარწყვი და რეჰანი, დავამატოთ შაქარი, ლიმონის რბილობი და ცედრა.
4. ათქვიფეთ ყველაფერი გლუვებამდე.
5. მიღებულ პიურეს დაასხით ცივი წყალი და შედგით მაცივარში 30 წუთით.
6. მარწყვის ლიმონათი გადაწურეთ რბილობისაგან, ფოთლებისა და მარწყვის თესლების მოსაშორებლად.
7. რამდენიმე ცალი მარწყვი და ყინულის კუბიკები ჩავყაროთ ჭიქებში, შემდეგ დავასხათ ჩვენი ლიმონათი.

ინგრედიენტები:

• საზამთროს რბილობი;
• მაყვალი;
• როზმარინი;
• Შაქარი;
• Ლიმონის წვენი;
• წყალი;
• Ცქრიალა წყლის.

სამზარეულო.

1. ქვაბში ჩაყარეთ შაქარი და როზმარინი, დაასხით ჭიქა წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
2. შაქრის გახსნის შემდეგ ქვაბი გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 30 წუთი. გამოდის სიროფი.
3. საზამთროს რბილობი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ამოიღეთ ყველა თესლი.
4. საზამთრო გახეხეთ ბლენდერით და გაფილტრეთ პიურე საცერში, რომ რბილობი ამოიღოთ.
5. მაყვალი ჩავასხათ ქილაში და რბილად მოვზილოთ კოვზით.
6. დაუმატეთ საზამთროსა და ლიმონის წვენები, სიროფი და აურიეთ.
7. შედგით მაცივარში 2 საათით.
8. შეავსეთ ჭიქები ყინულით და ლიმონათით, დაამატეთ ცქრიალა წყალი და აურიეთ.
9. გააფორმეთ როზმარინის და მაყვლის ტოტებით.

მილქშეიკი.

Milkshakes ასევე შესანიშნავი გამაგრილებელი სასმელია. საოცარი გემო მიიღება ხელნაკეთი რძით.

ინგრედიენტები:

• ცივი რძე - 1/2 ჭიქა;
• გაზიანი წყალი - 1/4 ჭიქა;
• რძის ფხვნილი - 3 სუფრის კოვზი;
• ვანილის ექსტრაქტი - 1/2 ჩაის კოვზი
• ვანილის ნაყინი - 2 სკუპი.

სამზარეულო.

1. ბლენდერის თასში შეურიეთ რძე, რძის ფხვნილი, სოდა და ვანილის ექსტრაქტი. ათქვიფეთ.
2. დაამატეთ ნაყინი და კვლავ ათქვიფეთ.

გარდა ამისა, ნაყინი შეიძლება იყოს ნებისმიერი გემოთი და ვანილი არ უნდა წაისვათ. სცადეთ და მიიღეთ თქვენი უნიკალური რეცეპტი.

ინგრედიენტები:

• დაჭრილი ანანასი - 2 ჭიქა
• ანანასის წვენი - 1,5 ჭიქა;
• ქოქოსის რძე - 1/4 ჭიქა
• ყინული - 1 ჭიქა;
• უცხიმო ნატურალური იოგურტი - 1 ჭიქა

სამზარეულო.

1. გაყინეთ ანანასის კუბურები და იოგურტი.
2. გაათბეთ ოდნავ, მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში და ათქვიფეთ.
3. ჩაასხით ჭიქებში და გააფორმეთ გემოვნებით.

მათგან ხილის წვენები და კოქტეილები სავსეა ფრუქტოზით, რომელსაც აქვს შესანიშნავი გამაცოცხლებელი თვისება, უფრო მეტიც, ახალი წვენებისგან კოქტეილების დამზადება სიამოვნებაა ექსპერიმენტისთვის.

ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენს ცხოვრებაში არ არის იმდენი შემოქმედებითი რამ, რომელიც აერთიანებს სარგებელს და სიამოვნებას, ხოლო ცოტა დრო და ფული სჭირდება.

"ზაფხულის შუადღე"

ინგრედიენტები:

• 1 პატარა ანანასი;
• 1/2 მწიფე ნესვი
• 1 დიდი ვაშლი;
• 2 ფორთოხალი.

ბავშვებს უყვართ ეს კოქტეილი, რადგან ის ერთდროულად გამაგრილებელი და ტკბილია. მშვენიერი საშუალებაა გაციების პროფილაქტიკისთვის (კოქტეილი მდიდარია C ვიტამინით).

"სიესტა"

ინგრედიენტები:

• 3 ატამი;
• მწვანე ყურძნის საშუალო მტევანი;
• 2 სტაფილო.

წვენი ულამაზესი ყვითელ-ნარინჯისფერი ფერისაა და მდიდარია ბეტა-კაროტინით.

"ხილის ნაზავი".

• 4 შერჩეული საშუალო ზომის გარგარი;
• 2 ჭიქა კუბებად დაჭრილი ნესვი, გახეხილი
• 1 დიდი ვაშლი ბირთვის გარეშე
• 1 ფორთოხლის კანი.

ხილი დაამუშავეთ წვენსაწურში, კარგად მოურიეთ, დაუმატეთ რამდენიმე ყინულის ნაჭერი და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

ინგრედიენტები:

• 1 დასტა ახალი ლაიმის წვენი;
• 5 დასტა წყალი;
• 2/3 დასტა საჰარა;
• 2 ს.კ თაფლი.

სამზარეულო.

შაქარი აურიეთ წყალში, სანამ ის მთლიანად არ დაიშლება. ქვევრში შეურიეთ ტკბილი წყალი, ლაიმის წვენი და თაფლი. გააცივეთ მაცივარში.

ზაფხულში საკმაოდ პოპულარული შერბეტი აღმოსავლური ხილის გამაგრილებელი სასმელია. ამ სასმელში გემოს სრულყოფილ ბალანსს თავად ბუნება ქმნის!

სამზარეულო.

1. ახალი მეწამული რეჰანი კარგად მწიფდება და სქელ, მეწამულ ინფუზიას იძლევა.
2. ნახარშს დაუმატეთ შაქარი, რასაც ტკბილად ფიქრობთ ასეთ სიცხეში. გაწურეთ ინფუზია და დაუმატეთ მას ლიმონის წვენი.
3. ინფუზია მყისიერად შეიცვლის ფერს ნათელ წითლად და გექნებათ შესანიშნავი შერბეტი.
4. რამდენიმე საათის შემდეგ, როცა ინფუზია გაცივდება, ქილა შედგით მაცივარში და დალიეთ დილით უზმოზე.
5. ეს არ არის მხოლოდ გამაგრილებელი სასმელი - ის ასევე სამკურნალოა! სიცხეში ის ხელს შეუწყობს თქვენს გულს და ასევე იმოქმედებს არტერიულ წნევაზე ყველაზე დადებითად.

ასევე, შერბეტის დამზადება შესაძლებელია პიტნის, ტარხუნისა და ვარდის ფურცლებით (მხოლოდ ვარდი უნდა იყოს განსაკუთრებული ჯიშის, არ შეეცადოთ შერბეტის დასამზადებლად გამოიყენოთ გასულ პარასკევს მიცემული თაიგული).

აირანის მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ზაფხულის სიცხეში ის ერთდროულად კლავს წყურვილსაც და შიმშილს. გარდა ამისა, ის ასევე სასარგებლოა. შეიცავს უამრავ სუფთა ცილას, რძემჟავას, ვიტამინებს, სასარგებლო მიკროორგანიზმებს და ა.შ.

Გვჭირდება:

• 300 მლ ნატურალური იოგურტი დანამატების გარეშე (ან კატიკი, ან კეფირი);
• 150 მლ ცქრიალა მინერალური წყალი;
• კამა მწვანილი;
• ოხრახუში;
• კილანტრო;
• რეჰანი;
• მწიკვი მარილი;
• დამსხვრეული ყინული.

სამზარეულო.

1. წინასწარ გააგრილეთ იოგურტი (ან კატიკი, ან კეფირი) და ბორჯომი.
2. დაალაგეთ მწვანილი, გარეცხეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით, დაჭერით ძალიან წვრილად.
3. შეუთავსეთ იოგურტი და მინერალური წყალი, ათქვიფეთ სათქვეფით სანამ გლუვდება და მიიღებთ საუკეთესო აირანს, რომელიც მხოლოდ მსოფლიოში ხდება.
4. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და მარილი.
5. ჭიქები დადეთ ყინულით სავსე ჭურჭელზე და მიიტანეთ სუფრასთან – დალიეთ თქვენი ჯანმრთელობისთვის, რადგან ეს ერთდროულად სასმელიც არის და საკვებიც.

თუ გინდათ აირანის გემო დაამშვენოთ, მაშინ ეს შეიძლება გაკეთდეს ხმელი მწვანილებით: ხახვი, პიტნა, რეჰანი და... მწვანე ვაშლიც კი. აცადეთ, არომატი გადაიტანოს სასმელში, შემდეგ კი დაამატეთ ყინული და დალიეთ თქვენს ჯანმრთელობას!

ბოსტნეულის ლიმონათი.

დიახ, გამაგრილებელი სასმელების დამზადებაც კი შეიძლება ბოსტნეულისგან, არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ მკვებავი და ძალიან ჯანსაღი.

ინგრედიენტები:

• კიტრი;
• ტკბილი წითელი წიწაკა;
• ცაცხვი;
• ზარაფხანა;
• ლიმონი;
• Შაქარი;
• Ცქრიალა წყლის.

სამზარეულო.

1. კიტრი და წიწაკა დავჭრათ თხელ წრეებად და ცალკე დავასხათ 2 ს.კ. თითო კოვზი შაქარი.
2. კიტრი და ლიმონი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
3. დარჩენილი ლიმონებიდან გამოწურეთ წვენი.
4. 2-3 ღერი პიტნა ჩავყაროთ ქილაში, მოვაყაროთ შაქარი, მოვაყაროთ ცედრა და ლაიმის წვენი, ლიმონის წვენი, დაჭყლიტოთ და შევავსოთ ცქრიალა წყლით.
5. დაამატეთ კათხა ლიმონი, წიწაკა და კიტრი.
6. შედგით მაცივარში 30 წუთით.
7. ყველაფერს ჭიქებში ვასხამთ და მივირთმევთ.

ცივი ყავა გამაგრილებელი სასმელია და კარგად გამოიყურება ცხელ ამინდში. და გარდა ამისა, ის აძლიერებს!

მაგალითად კაპუჩინო "გამაგრილებელი".

ცივი ყავის "გამაგრილებელი"

ინგრედიენტები:

• 1 ½ დასტა ცივი ბუნებრივი ყავა;
• 1 ½ დასტა შოკოლადის ნაყინი;
• ¼ ჭიქა შოკოლადის სიროფი;
• 1 დასტა ათქვეფილი ნაღები

სამზარეულო.

ყველა ინგრედიენტი ათქვეფილი კრემის გარდა ათქვიფეთ ბლენდერში ერთგვაროვნებამდე. ჩაასხით ჭიქებში, მორთეთ ათქვეფილი კრემით.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ცივი ყავა (სწრაფი გზა).

ინგრედიენტები:

• 2 ჩ.კ ხსნადი ყავა;
• 1 ჩ.კ საჰარა;
• 3 ს.კ თბილი წყალი;
• 150-200 მლ ცივი რძე.

სამზარეულო.

ჩაასხით თბილი წყალი ქილაში, რომელსაც მჭიდროდ ხრახნიანი სახურავი აქვს, დაუმატეთ ხსნადი ყავა და შაქარი. დახურეთ სახურავი და შეანჯღრიეთ ქილა, სანამ ყავა ქაფდება. ჩაასხით ჭიქაში ყინულით და დაუმატეთ რძე. დაამატეთ შაქარი გემოვნებით.

და ეს ყველაფერი ჩვენთვისაა. იმედია შევძელით კარგი იდეების მოწოდება და წყურვილი არ გაწუხებთ. დატოვეთ თქვენი კომენტარები ქვემოთ, ასევე შემოგვიერთდით Odnoklassniki-ში და გამოიწერეთ ჩვენი ბლოგი. ყველას ნახვამდის.

გამაგრილებელი სასმელი - 20 მარტივი რეცეპტებიგამაგრილებელი სასმელები ცხელი ზაფხულისთვის.განახლებულია: 2019 წლის 13 ნოემბერი ავტორის მიერ: პაველ სუბოტინი

ინგრედიენტები

• 100 მლ ანანასის წვენი;
• 100 მლ ფორთოხლის წვენი;
• 15 მლ ლიმონის წვენი;
• 10 მლ გრენადინის სიროფი;
• 60 გრ მარწყვი;
• 24 გ მაყვალი;
• 20 გ ჟოლო;
• 10 გ მოცვი;
• 1 გ პიტნა;
• დამსხვრეული ყინული.

მომზადება

მოათავსეთ კენკრა ბლენდერში. დაზოგეთ რამდენიმე თქვენი კოქტეილის გასაფორმებლად. კენკრას ათქვიფეთ ლიმონი, ფორთოხალი, ანანასის წვენი და გრენადინი. ცალკე დაჭერით ყინული ბლენდერში. ჩაასხით კოქტეილი ჭიქაში, დატოვეთ რამდენიმე სანტიმეტრი. ზემოდან მოაყარეთ დაქუცმაცებული ყინული, დარჩენილი კენკრა და პიტნა.

ინგრედიენტები

• 110 მლ გრეიფრუტის წვენი;
• 40 მლ შაქრის სიროფი;
• 50 მლ ესპრესო;
• 60 გრ გრეიფრუტი;
• ყინულის კუბები.

მომზადება

ყინული ჩადეთ ჭიქაში ისე, რომ ზემოდან გაივსოს. ჩაასხით შაქრის სიროფიდა წვენი. შემდეგ დაასხით და ნაზად მოურიეთ გრძელი კოვზით. დეკორაციისთვის გამოიყენეთ გრეიფრუტის ნაჭერი.

ინგრედიენტები

• 2 ჭიქა მოცვი
• 1,5 ლიტრი ადუღებული წყალი;
• 1,5 სუფრის კოვზი შაქრის სიროფი;
• 3 მიხაკი.

მომზადება

ერთი ჭიქა მოცვი დაასხით პატარა ქვაბში ან თასში, დაასხით ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი. დაჭერით მოცვი და გადაწურეთ, შემდეგ დაუმატეთ დარჩენილი წყალი, შაქრის სიროფი და კბილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან და დააფარეთ. 15 წუთის შემდეგ მიირთვით დარჩენილ კრაზანასთან ერთად.

ინგრედიენტები

• 100 მლ პეპსი;
• 60 მლ ფორთოხლის წვენი;
• 30 გრ ლიმონი;

მომზადება

უმეტესობა სწრაფი რეცეპტი: სოდა შეურიეთ წვენს, დაუმატეთ ლიმონის ნაჭრები და ყინული.

eda.ru

ინგრედიენტები

• 80 მლ ადუღებული წყალი;
• 20 მლ კენკრის სიროფი;
• 50 მლ ვაშლის წვენი;
• 20 მლ ლიმონის წვენი;
• 10 გრ როზმარინი;
• 10 გ მაყვალი.

მომზადება

წვენები, წყალი და კენკრა აურიეთ ბლენდერში, ჩაასხით ჭიქაში და დაუმატეთ სიროფი. მორთეთ როზმარინის ყლორტებით ან ხილის ნაჭრებით.

ინგრედიენტები

• 100 მლ სპრაიტი;
• 2-3 ლიმონის ნაჭერი;
• 2-3 ცაცხვი სოლი;
• 30 მლ ლიმონის წვენი;
• 50 მლ გრეიფრუტის წვენი;
• 30 მლ Blue Curacao სიროფი;

მომზადება

შეავსეთ ჭიქა ყინულით. დაუმატეთ ჯერ ლიმონის წვენი, შემდეგ გრეიფრუტის წვენი. ჩაასხით სიროფი და სოდა, შემდეგ აურიეთ ნაზად. მორთეთ ლიმონით და ლაიმის ნაჭრებით.

ინგრედიენტები

• 2 ფორთოხალი;
• 1 ლიმონი;
• 1 სუფრის კოვზი შაქარი
• 75 მლ წყალი.

მომზადება

ფორთოხლისა და ლიმონის ცედრა დავჭრათ, შევდგათ დაბალ ცეცხლზე შაქართან და წყალთან ერთად. ურიეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება. შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და დაჭერით ცედრა კოვზით. გავაციოთ.

მიღებული სიროფი გამოაცალეთ ცედრა, დაასხით დაჭრილი ფორთოხალი ლიმონით და გააჩერეთ 2 საათი. მირთმევის წინ წვენი კარგად გადაწურეთ, რომ რბილობი არ დარჩეს. მორთეთ ფორთოხლის და ლიმონის ნაჭრებით ან პიტნით.

ინგრედიენტები

• 200 მლ ყურძნის წვენი;
• 200 მლ სპრაიტი;
• ლიმონის, ვაშლის, ქლიავის, ატმის ნაჭრები დეკორაციისთვის.

მომზადება

შეუთავსეთ ყურძნის წვენი და სოდა. დაჭრილი ნაჭრებად დაასხით პორციულ ჭიქებში ან ჭიქებში, შეავსეთ მიღებული მასით და მიირთვით.

ინგრედიენტები

• 1 ბანანი;
• 1 ნაჭერი ანანასი;
• 75 მლ ანანასის წვენი;
• 25 მლ ქოქოსის რძე;
• 30 მლ გრენადინის სიროფი;
• ნაყინის პატარა კოვზი;
• დამსხვრეული ყინული.

მომზადება

ბლენდერში შეურიეთ წვრილად დაჭრილი ბანანი და ანანასი. დაამატეთ ანანასის წვენი და კვლავ აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ნარევს დაამატეთ კოვზი ნაყინი, ქოქოსის რძედა დამსხვრეული ყინული. ისევ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. ჩაასხით ჭიქებში და დაუმატეთ გრენადინი. კოქტეილი შეგიძლიათ დაამშვენოთ ანანასის ნაჭრებით ან ალუბლით.

ინგრედიენტები

• 2 ბანანი;
• 8 გ პიტნა;
• 2 სუფრის კოვზი თაფლი;
• 200 მლ წყალი.

მომზადება

ბანანი წვრილად დაჭერით, პიტნა დაჭერით და თაფლთან ერთად ბლენდერში ათქვიფეთ. დაამატეთ წყალი და ისევ ათქვიფეთ. კოქტეილი ჩაასხით ჭიქებში და მორთეთ ბანანის ნაჭრებით.

ბოლო დროს უალკოჰოლო კოქტეილები სულ უფრო მოთხოვნადი ხდება და როგორც მოზრდილები, ისე ბავშვები არ ერიდებიან მათთან განებივრებას. ეფექტურად შემუშავებული და გაფორმებული მირთმევისთვის, ეს უგემრიელესი სასმელი იქნება ბავშვთა წვეულებების ან ზრდასრულთა წვეულებების შესანიშნავი თანმხლები, გაახარებს მათ, ვინც არ სვამს ალკოჰოლს.

როგორ მოვამზადოთ უალკოჰოლო კოქტეილი?

უალკოჰოლო კოქტეილები, რომელთა რეცეპტები შეიძლება იყოს როგორც მარტივი და ლაკონური, ასევე მრავალკომპონენტიანი და რთული, მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ საკუთარი ხელით სახლში.

1. სასმელის მომზადების მრავალი ვერსიის შესასრულებლად დაგჭირდებათ ბლენდერი ან მიქსერი, ზოგიერთ შემთხვევაში კი შეიკერი და სხვა ბარის მოწყობილობები.
2. იმისათვის, რომ სასმელის გარეგნობა, ისევე როგორც მისი გემო, არ ჩამოუვარდეს რესტორანულ კოლეგებს, აუცილებელია იზრუნოთ სასმელის მირთვის დეკორატიული ელემენტების არსებობაზე. მინიმუმ, დაგჭირდებათ სპეციალური კოქტეილის მილები, დეკორატიული ქოლგები, ხილის შამფურები და სხვა კულინარიული წვრილმანები.
3. უალკოჰოლო კოქტეილები, ისევე როგორც ალკოჰოლური, უმეტესწილად მზადდება კომპონენტების შერევით რეცეპტის მოთხოვნების შესაბამისად ან ჭურჭლის კომპონენტების ფენებით შევსებით.
4. თუ გსურთ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ექსპერიმენტი, შეავსოთ კლასიკური შემადგენლობა სხვა კომპონენტებით და შექმნათ თქვენი უნიკალური რეცეპტი.

უალკოჰოლო რძიანი კოქტეიკი

სახლში გემრიელი და ჰაეროვანი რძის კოქტეილების მოსამზადებლად საჭიროა ძლიერი ბლენდერი, რომელსაც შეუძლია ინგრედიენტების ნაკრები გადააქციოს ჰაეროვან და წარმოუდგენლად გემრიელ სასმელად წამებში ან წუთებში. ბავშვებს განსაკუთრებით უყვართ ასეთი დელიკატესი და არასოდეს უარს ამბობენ მადისაღმძვრელ ჭიქაზე, თუნდაც რძის მიმართ ნეგატიური დამოკიდებულება ჰქონდეთ.

ინგრედიენტები:

• რძე - 100 მლ;
• ნაყინი - 100 გ;
• შოკოლადის სიროფი, კენკრა, ხილი (სურვილისამებრ) - 15 მლ.

მომზადება

1. ბლენდერის კონტეინერში ჩაასხით კარგად გაციებული რძე.
2. სიროფს ასხამენ სურვილისამებრ, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს ბანანით, მუჭა კენკრით ან სხვა შესაფერისი ინგრედიენტებით.
3. ათქვიფეთ კომპონენტები ერთი წუთის განმავლობაში.
4. დაუმატეთ ნაყინის ნაჭრები, აურიეთ ნარევი გლუვ და ფუმფულა ფორმამდე რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
5. სასმელს ასხამენ ჭიქებში და იქვე მიირთმევენ.

უალკოჰოლო კოქტეილი "Bumblebee" - რეცეპტი

"Bumblebee" უალკოჰოლო კოქტეილი თავდაპირველად მზადდება ბუნებრივად მოხარშული ესპრესოთი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს მყისიერი სასმელით ან კოფეინის გარეშე დამზადებული სასმელით. ფენების შერევის თავიდან ასაცილებლად, სანახაობრივი გარეგნობის შესაქმნელად, ჭიქა ივსება ზემოდან დაქუცმაცებული ყინულით, ფორთოხლის წვენს და ყავას ასხამენ ნელ-ნელა ბარის კოვზის გამოყენებით, ნელ-ნელა ამცირებენ მის გასწვრივ თხევად კომპონენტებს.

ინგრედიენტები:

• ესპრესო - 50 მლ;
• ფორთოხლის წვენი - 100 მლ;
• კარამელის სიროფი - 15 მლ;
• დაქუცმაცებული ყინული - 200 გ;
• ფორთოხლის ნაჭრები სერვირებისთვის.

მომზადება

1. შეავსეთ მაღალი ჭიქა ყინულით.
2. ჩაასხით სიროფი, შემდეგ ფორთოხლის წვენი და ყავა.
3. სასმელი გააფორმეთ ფორთოხლის ნაჭრებით და მიირთვით, როგორც ყველა უალკოჰოლო კოქტეილი, კოქტეილის მილით.

უალკოჰოლო კოქტეილი "მარგარიტა"

ორიგინალური უგემრიელესი უალკოჰოლო კოქტეილები სწორი მომზადებაშეიძლება რაც შეიძლება მსგავსი იყოს პოპულარული ალკოჰოლური კოლეგების მიმართ, რაც საშუალებას მისცემს ასეთი სასმელების ნამდვილ მცოდნეებს დატკბნენ თავიანთი საყვარელი გემოთი ალკოჰოლის მოხმარებასთან დაკავშირებული უარყოფითი შედეგების გარეშე. ცნობილი „მარგარიტა“ ამ შემთხვევაში მზადდება არა ტეკილათი, არამედ აგავას სიროფით, რომელიც სასურველ გემოს ნოტებს შემატებს.

ინგრედიენტები:

• ფორთოხლის წვენი - 4 ჭიქა;
• წყალი - 0,5 ჭიქა;
• შაქარი - 2 ს.კ. კოვზები;
• ლიმონის წვენი - 0,5 ჭიქა;
• აგავას სიროფი - 0,25 ჭიქა;
• ლიმონის ცედრა - 2 ს.კ. კოვზები;
• ლაიმის ცედრა - 1 ს.კ კოვზი;
• მარილი - 2 ს.კ. კოვზები;
• ცაცხვის ნაჭრები სერვირებისთვის.

მომზადება

1. თავდაპირველად ჭიქებს ამშვენებს ჭურჭლის რგოლს წყალში ჩაყრით, შემდეგ კი მარილის, ლიმონის ცედრასა და ცაცხვის ნარევში ჩაყრით.
2. გააცხელეთ წყალი შაქართან ერთად, სანამ კრისტალები არ დაიშლება, გააგრილეთ.
3. გამოწურეთ ლიმონისა და ფორთოხლის სწორი რაოდენობა, გააგრილეთ, შეურიეთ აგავას სიროფს, ტკბილ წყალს.
4. კომპონენტები კარგად არის შერეული, კოქტეილი შეედინება ჭიქებში, ემატება კირის ნაჭრები.

უალკოჰოლო კოქტეილი "დილა მშვიდობისა"

სახლში სათანადოდ მომზადებული ჯანსაღი და გემრიელი უალკოჰოლო კოქტეილები შეიძლება იყოს შესანიშნავი დამატება თქვენი საუზმისთვის. მკვებავი რძის პროდუქტების, ახალი ხილისა და კენკრის ძირითადი ინგრედიენტების გამოყენებით, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ასეთი კვება გაჯერებს სხეულს, აძლიერებს და შეავსებს მას საჭირო ვიტამინებითა და ელემენტებით.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 2 ს.კ. კოვზები;
• რძე - 1,5 ჭიქა;
• ბანანი - 1 ც.;
• ჟოლო, მარწყვი, სხვა კენკრა - 100 გ;
• თაფლი - 2 ჩ/კ ან გემოვნებით;
• შვრიის ფანტელები - 2 ს.კ. კოვზები.

მომზადება

1. თავდაპირველად ფანტელები ბლენდერში იფქვება.
2. მოაყარეთ ბანანის ნაჭრები, კენკრა, ხაჭო, ისევ გახეხეთ.
3. თაფლს და რძეს ვასხამ, ინგრედიენტებს კარგად ვურევ.
4. უგემრიელეს უალკოჰოლო კოქტეილს ასხამენ ჭიქებში და მიირთმევენ უფროსებისა და ბავშვების საუზმეზე.

პიტნის უალკოჰოლო კოქტეილი

უალკოჰოლო კოქტეილების დამზადება შეგიძლიათ სახლში უმარტივესი და ხელმისაწვდომი კომპონენტების გამოყენებით, რის შედეგადაც სასმელის შესანიშნავი გემო მახასიათებლები. შესანიშნავად აახლებს, კლავს წყურვილს და აძლიერებს პიტნისგან დამზადებულ სასმელს ლიმონისა და ჯანჯაფილის ფესვის დამატებით. დამატკბობლად შეიძლება დაემატოს თაფლი ან ნებისმიერი შესაფერისი სიროფი.

ინგრედიენტები:

• წყალი - 1 ლ;
• ლიმონი - 1 ც.;
• ახალი პიტნა - 1 კონა;
• ჯანჯაფილის ფესვი - 40 გ ან გემოვნებით;
• თაფლი, ყინული.

მომზადება

1. მდუღარე წყალში გამომცხვარი ლიმონი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ პიტნა, გავხეხოთ დაფქვით.
2. მოაყარეთ წრეებად დაჭრილი ჯანჯაფილი, დაასხით მდუღარე წყალი, დატოვეთ სასმელი გასაცივებლად.
3. კოქტეილს ატკბობენ გემოვნებით, ასხამენ ჭიქებში და მიირთმევენ ყინულთან ერთად.

შირლი ტემპლის უალკოჰოლო კოქტეილი

შემდეგი ვარიანტი იდეალურია მათთვის, ვინც ეძებს მარტივ უალკოჰოლო კოქტეილებს საბავშვო წვეულებისთვის. წინასწარ იზრუნეთ ძირითადი კომპონენტების არსებობაზე, რჩება მხოლოდ ჭიქებში მათი შერევა, საჭირო რაოდენობის გაზომვით. ჭიქებში ჩასხმული სასმელი მორთულია დღესასწაულის თემის შესაბამისი დეკორატიული ელემენტებით.

ინგრედიენტები:

• ჯანჯაფილი - 180 მლ;
• ფორთოხლის წვენი - 80 მლ;
• ბროწეულის სიროფი გრენადინი - 20 მლ;
• კოქტეილის ალუბალი, ლიმონის ნაჭრები, ყინული მოთხოვნით.

მომზადება

1. სურვილისამებრ ჭიქას ემატება ყინულის კუბურები.
2. ჩაასხით გრენადინი, ფორთოხლის წვენი და ჯანჯაფილი.
3. როგორც ყველა უალკოჰოლო სასმელი, ისინი ეფექტურად ამშვენებს სასმელს და ემსახურებიან.

უალკოჰოლო კოქტეილი "შუქნიშანი"

შემდეგი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული უალკოჰოლო კოქტეილი ფორთოხლის წვენით არის ნათელი და საოცრად ეფექტური დანამატი ნებისმიერი დღესასწაულისთვის. სასმელი არა მხოლოდ გაგახარებთ თავისი შესანიშნავი გემოთი, არამედ გაგამხიარულებთ თავისი ორიგინალური გარეგნობით. ზედა ფენად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტარხუნა ან შეურიოთ 100 მლ ატმის წვენი Blue Curacao-ს უალკოჰოლო სიროფს.

ინგრედიენტები:

• ჟოლოს სიროფი - 100 გ;
• ფორთოხლის წვენი - 100 მლ;
• ტარხუნა - 100 მლ;
• ფორთოხლის, ლიმონის ან კივის ნაჭრები დეკორაციისთვის.

მომზადება

1. ჟოლოს სიროფი შეედინება ჭიქის ძირში.
2. ფორთოხლის წვენის მეორე ფენას ასხამენ დანის დანაზე ან ბარის კოვზს.
3. ნაზად დაუმატეთ გაზიანი ტარხუნა, ჭიქები ხილით გააფორმეთ და მიირთვით.

უალკოჰოლო კოქტეილი "Rainbow"

უალკოჰოლო კოქტეილები სახლში, რომელთა რეცეპტები მოიცავს სასმელის დიზაინს ფენებად, ყველაზე შესაფერისია წვეულებისთვის და საბავშვო წვეულებებისთვის. სასმელის კიდევ ერთი სანახაობრივი ვერსიაა Rainbow კოქტეილი, რომელსაც აქვს შთამბეჭდავი გარეგნობა და დახვეწილი გემო. მკურნალობა უნდა დალიოთ ჩალის აწევით ისე, რომ ყველა ფენა ერთ ყლუპში აირიოს.

ინგრედიენტები:

• სპრაიტი - 100 მლ;
• ფორთოხლისა და ატმის წვენი - 70 მლ;
• გრენადინის სიროფი - 10 მლ;
• ლურჯი კურაკაოს სიროფი - 5 მლ.

მომზადება

1. ჩაასხით გრენადინები ჭიქაში.
2. წვენებს ურევენ, ზემოდან ნაზად აყრიან მეორე ფენით, აწევენ კოვზზე ან დანაზე.
3. სპრაიტი უერთდება და მესამე ფენაში ცისფერი კურაკაო შეედინება ჭიქაში.
4. სასმელს ავსებენ ჩალით და მიირთმევენ.

უალკოჰოლო კოქტეილი "პინა კოლადა"

უალკოჰოლო, რომლის მომზადების მეთოდი ალკოჰოლური ვერსიისგან განსხვავდება მხოლოდ რომის არარსებობით, იდეალური გადაწყვეტა იქნება როგორც ზრდასრულთა „არაკლასელი“ წვეულებისთვის, ასევე საბავშვო ზეიმისთვის. ახალი ანანასი რეცეპტში შეიძლება შეიცვალოს დაკონსერვებული ან ანანასის წვენით.

ინგრედიენტები:

• ანანასი - 1 ც.;
• ქოქოსის რძე ან ნაღები - 50 მლ;
• შაქრის პუდრა - 10 გ;
• ყინული - 150 გ.

მომზადება

1. გამოწურეთ ანანასის წვენი ან დაფქვით დაკონსერვებული ხილი ბლენდერში.
2. დაუმატეთ რძე, ფხვნილი, ყინული და ათქვიფეთ ყველაფერი მოწყობილობაში გლუვი და ფუმფულა.
3. კოქტეილი ჩაასხით ჭიქებში, გააფორმეთ ანანასის ნაჭერით და მიირთვით.

მოხიტოს უალკოჰოლო კოქტეილი - რეცეპტი

უგემრიელესი უალკოჰოლო კოქტეილების შესწავლა და შესრულების ვერსიის არჩევა, ერთ-ერთმა პირველმა მოამზადა პოპულარული გამაგრილებელი "მოჯიტო". პიტნისა და ლაიმის შესანიშნავი კომბინაცია ხაზს გაუსვამს ლერწმის შაქრის ნოტებს და შექმნის ჭეშმარიტად სამეფო სასმელს, რომელიც მოეწონება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს.

ინგრედიენტები:

• ცაცხვი - 1 ც.;
• ახალი პიტნა - 20 გ;
• ლერწმის შაქარი - 10 გ;
• სოდა ან სპრაიტი - 300 მლ;
• ყინულის კუბები.

მომზადება

1. ლაიმი გაჭერით შუაზე, გამოწურეთ წვენი ციტრუსის პრესით, დაასხით ჭიქებში.
2. ჩაყარეთ ლერწმის შაქარი, ოდნავ დაფქული პიტნის ფოთლები, ყინულის ნაჭრები.
3. დაასხით კომპონენტები სოდათ ან სპრაითით.
4. გააფორმეთ ლაიმის ნაჭრებით და მიირთვით.

უალკოჰოლო კოქტეილი "Blue Lagoon" - რეცეპტი

შემდეგი რეცეპტის მიხედვით მომზადებით მიღებული კოქტეილის ეგზოტიკური გარეგნობა ზღვის განწყობას შეგიქმნით, საოცარი გამაგრილებელი გემო კი ყველაზე დადებით ემოციებს გამოიწვევს. სასურველია გამოიყენოთ ანანასის ახლად გამოწურული წვენი, მაგრამ მაღალი ხარისხის კონსერვის არარსებობის შემთხვევაში.

ჩვეულებრივი გლინტვეინი მზადდება თბილ, მაგრამ არა მოხარშულ ღვინოში (ჩვეულებრივ წითელ) სანელებლებისა და ხილის დამატებით. თუ ალკოჰოლური სასმელების გამოყენება რაიმე მიზეზით არასასურველია, შეგიძლიათ მოამზადოთ უალკოჰოლო გლინტვეინი ერთ-ერთი შემოთავაზებული რეცეპტის მიხედვით, შეცვალოთ ღვინო წვენით: ყურძნის, ვაშლის ან ალუბლის წვენით. შედეგი არის სურნელოვანი, გამათბობელი სასმელი, რომელიც შესაფერისია ბავშვებისთვისაც კი.

ზოგადი რჩევა.მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ახალი ხელნაკეთი ან დაკონსერვებული წვენი, მაგრამ თუ არ გაქვთ საკუთარი მარაგი, მაღაზიის წვენი ასე იქნება. თუ რომელიმე სანელებელი ან მწვანილი არ მოგწონთ, შეგიძლიათ გამოტოვოთ იგი. მიხაკი და დარიჩინი ითვლება "ხელმოწერად", ანუ აყალიბებს დამახასიათებელ გემოს და არომატს. მაღაზიებში იყიდება ჩვეულებრივი გლინტვეინის სანელებლების მზა კომპლექტი, რომელიც ასევე შესაფერისია უალკოჰოლო ღვინისთვის.

არასოდეს მიიყვანოთ წვენს ადუღებამდე (გაცხელეთ არაუმეტეს 70-75°C), წინააღმდეგ შემთხვევაში მას გემო „მოხარშული“ ექნება. მომზადების შემდეგ სასმელი დატკბით შაქრით ან თაფლით გემოვნებით და ჩაასხით ჭიქებში ან ჭიქებში, რადგან ყველას არ მოსწონს ტკბილი გლინტვეინი. ხელახალი გაცხელება შესაძლებელია, მაგრამ არასასურველი, რადგან გარკვეული არომატი იკარგება. შეინახეთ კომერციული ხილი და ციტრუსები 3-5 წუთის განმავლობაში თბილ წყალში, რათა მოიცილოთ კონსერვანტი, რომლითაც ნაყოფის ზედაპირი დამუშავებულია შენახვის ვადის გასაზრდელად.

კლასიკური უალკოჰოლო გლინტვეინი ყურძნის წვენით

ყურძნის წვენის წყალობით, ამ ვარიანტის გემო ყველაზე ახლოს არის ტრადიციულ ღვინოზე დაფუძნებული გლინტვეინის რეცეპტებთან. სასმელი აქვეითებს ქოლესტერინს, აღადგენს ნერვულ სისტემას და აუმჯობესებს იმუნიტეტს.

ინგრედიენტები:

• მუქი ყურძნის წვენი - 1 ლ;
• კბილი - 4 ღვეზელი;
• ვარსკვლავი ანისი - 2 ვარსკვლავი;
• ჯანჯაფილის ფესვი - მესამე ან ნახევარი ჩაის კოვზი დაფქული;
• დაფქული დარიჩინი - მეოთხედი ჩაის კოვზი;
• მუსკატის კაკალი - დანის წვერზე;
• ლიმონი - 1 ცალი.

რეცეპტი

1. ღრმა თასში აურიეთ ყველა სანელებელი.

2. ყურძნის წვენი გაათბეთ არამეტალის ქვაბში. გამორთეთ ცეცხლი, როდესაც პირველი ბუშტები გამოჩნდება, არ მიიყვანეთ ადუღებამდე.

3. ლიმონის გარეცხვა ცხელი წყალიქერქთან ერთად გაჭერით 6-8 ნაწილად, ამოიღეთ თესლი.

4. ცხელ წვენს დაუმატეთ სანელებლები და ლიმონი. აურიეთ, დააფარეთ.

5. სუფრასთან მიტანის წინ 25-30 წუთის განმავლობაში ყურძნის გლინტვეინი შეურიეთ. დალიეთ ცხელი ან თბილი.

ვაშლის წვენისგან დამზადებული უალკოჰოლო გლინტვეინი

ბავშვებს ძალიან მოსწონთ სასმელის ეს ვერსია თავისი რბილი გემოთი და სასიამოვნო ციტრუსის არომატით. ასევე ვაშლის წვენი ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და ახდენს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობის ნორმალიზებას.

ინგრედიენტები:

• ვაშლის წვენი - 1 ლ;
• წყალი - 100 მლ;
• გახეხილი ლიმონის ცედრა - 2 სუფრის კოვზი;
• გახეხილი ფორთოხლის კანი - 2 სუფრის კოვზი;
• ქიშმიში - 2 სუფრის კოვზი;
• ვაშლი - ნაყოფის ნახევარი;
• დარიჩინი - 2 ჩხირები;
• მიხაკი - 3 კვირტი;
• წიწაკა - 4 ბარდა;
• გახეხილი მუსკატის კაკალი - დანის წვერზე;
• დაფქული კოჭა - 1 ჩურჩული;
• შაქარი გემოვნებით.

თავდაპირველად ვაშლის გლინტვეინი სასმელზე მსუბუქი გამოსაღებად გამოდის, მეორე ეტაპზე შეგიძლიათ დაამატოთ 2-3 სუფრის კოვზი ალუბლის ან მოცხარის ჯემი.

რეცეპტი

1. დაასხით წყალი და წვენი 2 ლიტრიან (ან უფრო დიდ) მომინანქრებულ ქვაბში. დადგით დაბალ ცეცხლზე. ვაშლის ნახევარი (გულისა და ღეროების გარეშე) დავჭრათ 6 ნაწილად.

2. გახურებულ წვენს დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები. როდესაც პირველი პატარა ბუშტები გამოჩნდება, ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან.

3. დააფარეთ თავსახური, გააჩერეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.

4. მირთმევამდე სასურველია სასმელი გაწუროთ ყველით.

მარტივი უალკოჰოლო გლინტვეინი ჩაიზე

ფაქტობრივად, გამოდის შავი ჩაი წვენით და სანელებლებით.

ინგრედიენტები:

• ძლიერი შავი ჩაი - 0,5 ლ;
• ალუბლის წვენი - 150 მლ;
• ვაშლის წვენი - 150 მლ;
• მიხაკი - 2 კვირტი;
• დარიჩინი - 1 ჯოხი;
• ლიმონი - რამდენიმე ნაჭერი (სურვილისამებრ).

რეცეპტი

1. მოხარშული ჩაი გადაწურეთ ინფუზიიდან და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე.

2. ქვაბში შეურიეთ ჩაი, ალუბლის და ვაშლის წვენები. დაამატეთ მიხაკი და დარიჩინი.

3. გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე, გადმოდგით ქვაბი გაზქურიდან.

4. მზა ჩაის გლინტვეინი გადაწურეთ საწურში ან ჩიხის ქსოვილში, შემდეგ დაასხით ჭიქებში. შეგიძლიათ მოაყაროთ ლიმონის ნაჭერი. სასწრაფოდ მიირთვით ცხელი.

უალკოჰოლო ალუბლის გლინტვეინი

სასმელს ახსოვთ მისი პიკანტური, ოდნავ მჟავე გემოთი და სასიამოვნო ალუბლის არომატით. ეს გლინტვეინი სასარგებლოა გაციების დროს, რადგან ალუბლის წვენი შესანიშნავი ანტისეპტიკური და სიცხის დამწევი საშუალებაა.

ინგრედიენტები:

• ალუბლის წვენი - 1 ლ;
• ფორთოხლის წვენი - 200 მლ;
• დარიჩინი - 2 ჩხირები;
• დაფქული კოჭა - დანის წვერზე;
• კბილი - 2 ჯოხი.

რეცეპტი

1. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ქვაბში და გააცხელეთ სანამ პირველი ბუშტები არ გამოჩნდება.

2. სასმელი გადმოდგით გაზქურიდან, დაახურეთ თავსახური, გააჩერეთ 5-10 წუთი, შემდეგ დაასხით ჭიქებში ან ჭიქებში.

უალკოჰოლო ხილის გლინტვეინი

ვარიაციები შეიძლება იყოს ნებისმიერი, გლინტვეინის ტრადიციული ხილია: ლიმონი, ფორთოხალი, მანდარინი, ყურძენი, ვაშლი, ალუბალი, მოცხარი, ატამი და ქლიავი.

ინგრედიენტები:

• ყურძნის წვენი - 1 ლიტრი;
• ფორთოხალი - 1 ცალი;
• ვაშლი - 1 ცალი;
• ლიმონი - ნაყოფის ნახევარი;
• ყურძენი - 15-20 კენკრა;
• ნებისმიერი სხვა ხილი გემოვნებით;
• მიხაკი - 3 კვირტი;
• დაფქული დარიჩინი - 1 მწიკვი;
• დაფქული მუსკატის კაკალი - 1 მწიკვი.

რეცეპტი

1. გარეცხეთ ფორთოხალი, ვაშლი და ლიმონი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად ქერქთან ერთად, ამოიღეთ თესლი (ასევე ვაშლის ბირთვი).

2. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი შესაფერის ქვაბში. გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ პირველი ბუშტები არ გამოჩნდება.

3. დააფარეთ და გააჩერეთ 20 წუთი. შეიძლება გაწუროთ ან მიირთვათ ხილთან ერთად.

გამაგრილებელი სასმელები შეიძლება გამაგრილებელი იყოს ზაფხულში და თბილი ზამთარში. ისინი შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებებს და, რაც მნიშვნელოვანია, არ შეიცავს მავნე დანამატებს, როგორც "მაღაზიის" წვენებში. ბავშვები და მოზარდები სიამოვნებით სვამენ ხილის, კენკრის რძის და რძის კოქტეილს.

დღეს განვიხილავთ ასეთ უალკოჰოლო სასმელებს, უფრო სწორად, სახლში დამზადებული გამაგრილებელი სასმელების რეცეპტებს:

მარწყვის რძის სასმელი

• 2 ს.კ. მარწყვი დაჭერით ბლენდერში 100 გრ თაფლით.
• 4 ს.კ. მარწყვის ნარევს ჩაასხით ცხელი რძე და ათქვიფეთ მიქსერით.

მარწყვის სასმელი

• 2 ჭიქა მარწყვი და 1/2 ჭიქა შაქარი ათქვიფეთ მიქსერით.
• მიღებულ ნარევს დაასხით 3 ს/კ. სოდა წყალი, აურიეთ და ჩაასხით ჭიქებში.

კოქტეილი "Delight"

ეს იძლევა 4 პორციას:

• 240 გრ მარწყვი, 500 მლ რძე, 1 კვერცხის გული და 60 გრ შაქარი - ათქვიფეთ მიქსერით ქაფამდე.

უალკოჰოლო სასმელი: გამაგრილებელი კოქტეილი Lassi

ეს კოქტეილი ინდური სამზარეულოდან არის.

Გვჭირდება:

• 200 გ იოგურტი
• 300 მლ ცივი წყალი
• 2 ს.კ საჰარა
• 1 ტომარა ვანილის შაქარი
• 1/2 ჩ.კ დაფქული დარიჩინი

მომზადება:

1. იოგურტი, წყალი, შაქარი, ვანილის შაქარი ათქვიფეთ ბლენდერში სქელ ქაფამდე.
2. ჭიქის გასაფორმებლად ჭიქის კიდეები დაასველეთ და ჩაყარეთ შაქარში.

ასევე შეგიძლიათ ჩაასველოთ თაფლში, შემდეგ კი ქოქოსის ფანტელებში.

3... კოქტეილი ჩაასხით ჭიქებში და სურვილისამებრ, ზემოდან მოაყარეთ დარიჩინი.

მილქშეიკი

Გვჭირდება:

• 3 ატამი
• 1 ბანანი
• 100 გრ მარწყვი
• 200 გრ ნაყინი "პლომბირი"
• 200 მლ გამომცხვარი რძე
• 200 მლ კრემი, უცხიმო

მომზადება:

1. ატამი ატამი, ამოიღეთ ორმოები და დაჭერით ნაჭრებად.
2. მარწყვს ვახარისხებთ, ვაშორებთ ყუნწებს.
3. გაფცქვენით ბანანი და დაჭერით წრეებად.
4. ყველა ხილისა და კენკრის პროდუქტს ვწყვეტთ ბლენდერში პიურემდე.
5. მიღებულ პიურეს დაუმატეთ ნაყინი, გამომცხვარი რძე და ნაღები, ყველაფერი ათქვიფეთ.
6. კოქტეილს ასხამენ ჭიქებში და აფორმებენ თქვენი გემოვნებით.

გარგარისა და ლიმონის წვენის გამაგრილებელი კოქტეილი

Გვჭირდება:

• 1 ლიტრი გარგარის წვენი
• 1 ლიტრი მინერალური წყალი
• 1 ლიმონი
• 2 ს.კ საჰარა
• რამდენიმე ყინულის კუბიკი ნებისმიერი კენკრის წვენიდან

მომზადება:

1. გაწურული ლიმონის წვენი, შეურიეთ გარგარის წვენს, თუ რამე ტკბილი გინდათ, დაამატეთ შაქარი, აურიეთ.
2. წვენებში ჩაასხით მინერალური წყალი და დაუმატეთ ყინულის ნაჭრები, კარგად აურიეთ.
3. გამაგრილებელი კოქტეილი მზადაა, ჩაასხით ჭიქებში.