ალა კოვალჩუკი, შოუს "ყველაფერი გემრიელი იქნება!" კულინარიის ექსპერტი. რეცეპტი ნაკლებად გააზიარეთ გემრიელი ნამცხვრები"შამპინიონები" იგივე ტესტიდან.

მომზადება

შაქარი გახეხეთ და დაუმატეთ ვანილის შაქარიდა შემდეგ მარილი, სოდა, 2/3 ფქვილი და სახამებელი. ყველა მშრალი ინგრედიენტი კარგად აურიეთ. წაუსვით მათ კარაქი, შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი, 1 მთლიანი კვერცხი და გული.

მოზილეთ ცომი, აურიეთ დარჩენილი ფქვილი, სანამ ნარევი არ შეწყვეტს წებოვნებას. შედგით მაცივარში, დაფარული ფილმით 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააბრტყელეთ 3-4 სმ დიამეტრის სოსისში და გააბრტყელეთ ბურთებად.

პლასტმასის ბოთლი თავდაყირა ჩაყარეთ წყალში და შემდეგ კაკაოში. დაჭერით კისერი ცომის ბურთის თავზე, ჩასვით 1 სმ სიღრმეზე.

გააგრძელეთ სოკოს ფორმირება, შემდგომში ჩასვით ბოთლი მხოლოდ კაკაოს ფხვნილში! მოათავსეთ პრეპარატები პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ 180 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში.

- ყველაზე პოპულარული სოკო სამზარეულოში. მათ ხშირად ვყიდულობთ სამუშაო დღეებში და ყოველთვის დასვენების დღეებში. ჩვენ ვგიჟდებით მათი დამაფიქრებელი არომატით, უნიკალური სტრუქტურით და დელიკატური გემო. მათი შემწვარი, მწნილი და უმი ჭამაც კი შეიძლება.

პროექტის ახალი გამოშვების თემაა "ყველაფერი გემრიელი იქნება!" დაიწყო რეცეპტები შამპინიონებიდან. კოლექციების ცნობილმა ექსპერტმა შეადგინა რეცეპტების რეიტინგი 10 სოკოს კერძიდან - უმარტივესი და სწრაფი მოსამზადებელიდან ყველაზე დახვეწილამდე, რაც თქვენი სუფრის სიამაყე იქნება.

გინდა ათი შამპინიონის მომზადება? სხვადასხვა გზითდა? მაშინ უყურეთ ონლაინ შოუს ახალ ეპიზოდს "ყველაფერი გემრიელი იქნება!" ჩვენს საიტზე ახლავე!

უყურეთ ონლაინში "ყველაფერი გემრიელი იქნება!" - რეცეპტები შამპინიონებით. ნაწილი 1:

უყურეთ ონლაინში "ყველაფერი გემრიელი იქნება!" - რეცეპტები შამპინიონებით. ნაწილი 2:

უყურეთ ონლაინში "ყველაფერი გემრიელი იქნება!" - რეცეპტები შამპინიონებით. ნაწილი 3:

უყურეთ ონლაინში "ყველაფერი გემრიელი იქნება!" - რეცეპტები შამპინიონებით. ნაწილი 4:

STB არხის მასალებზე დაყრდნობით

ფოტო ტექსტში: Depositphotos.com

» გახსენი! ახლა არჩეულია კვირის პროდუქტი და პროექტის ექსპერტები გვასწავლიან, როგორ მოვამზადოთ მისგან 10-მდე შედევრი კერძი. ამ კვირის პროდუქტი - შამპინიონები! დღევანდელ ეპიზოდში კულინარიის სპეციალისტი ალა კოვალჩუკი გაგიზიარებთ რეცეპტებს: სოკოს ხიზილალა, სოკოს პაშტეტი, სოკო ცომში, სოკოს კატლეტები, სოკოს შიგთავსი.და ასევე სიურპრიზი ლიზა გლინსკაიასგან - შოკოლადით დაფარული სოკო!

მათ ხშირად ყიდულობთ სამუშაო დღეებში და აუცილებლად დღესასწაულებზე. თქვენ გიჟდებით მათ დამაფიქრებელ არომატზე, უნიკალურ სტრუქტურაზე და დახვეწილ გემოზე. მათთან პრაქტიკულად არანაირი სირთულე არ არის. მათი შემწვარი, მწნილი და უმი ჭამაც კი შეიძლება. ამ კვირის პროდუქტი გადაცემაში "ყველაფერი გემრიელი იქნება!" - შამპინიონები. უსაფრთხო და ხელმისაწვდომ სოკოებს, რომლებიც უბრალოდ ითხოვენ თქვენს მაგიდას.

ამ შაბათ-კვირის შემდეგ, თქვენ შთაბეჭდილებას მოახდენთ თქვენს ოჯახზე წარმოუდგენელი კერძებით თქვენი საყვარელი სოკოების გამოყენებით. სოკოს შეგროვებისა და მომზადების ცნობილმა ექსპერტმა ალა კოვალჩუკმა სპეციალურად თქვენთვის შეადგინა 10 სოკოს კერძის რეიტინგი. უმარტივესი და სწრაფი მოსამზადებელიდან ყველაზე დახვეწილამდე, რომელიც გახდება თქვენი სადღესასწაულო სუფრის სიამაყე.

გსურთ სოკოს მოხარშვა ათი სხვადასხვა გზით? მერე უყურე ყველაფერი გემრიელი იქნება და რეცეპტები დაწერე

ყველაფერი გემრიელი იქნება. გადაცემა 08/27/16 კერძები შამპინიონებიდან. ნაწილი 1. უყურეთ ონლაინ

სოკოს ხიზილალა

ინგრედიენტები:
შამპინიონები - 600 გ
ხახვი - 5 ც.
ნიორი - 3 კბილი
შაქარი – 1 ს.კ. ლ.
მარილი – 1 ჩ.კ.
ზეთი - 140 მლ
ვაშლის სიდრი ძმარი (9%) - 30 მლ
წითელი წიწაკა - ¼ ჩ/კ.
მუსკატის კაკალი – 1/3 ჩ.კ.
მშრალი რეჰანი - 1/3 ჩ.კ.
ორეგანო – 1/3 ჩ.კ.
კამა - 5 ყლორტი
ოხრახუში - 5 ყლორტი

მომზადება:

შეწვით შამპინიონები 20 წუთის განმავლობაში 2 ს.კ. ლ. ზეთები შეწვით 5 ს/კ კუბებად დაჭრილი ხახვი 5 წუთის განმავლობაში. ლ. ზეთები შემწვარ სოკოს დაუმატეთ მარილი, მუსკატის კაკალი, ორეგანო, მშრალი რეჰანი, ცხელი წითელი წიწაკა და შაქარი. სოკო და ხახვი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.

ხიზილალას დაუმატეთ დაჭრილი კამა და ოხრახუში, დაჭყლეტილი ნიორი და ძმარი.

ჩაალაგეთ ხიზილალა მჭიდროდ სტერილიზებულ ქილებში. ადუღეთ ხიზილალის ქილები 40 წუთის განმავლობაში, მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება მარლით დაფენილ ქვაბში. დაახურეთ სტერილიზებული სახურავი, შემოახვიეთ საბანში და გაიჩერეთ 12 საათი.

სოკოს პაშტეტი

ინგრედიენტები:
შამპინიონები - 300 გ
ბადრიჯანი - 300 გ
მცენარეული ზეთი - 20 მლ
კარაქი- 20 გრ
ნიორი - 5 კბილი
პაპრიკა - 10 გ
კამა - 3 ყლორტი
ოხრახუში - 3 ყლორტი
ხახვი - 1 ც.
სოიოს სოუსი- 20 მლ
მარილი - 10 გ
წიწაკა - 5 გ

მომზადება:

ღუმელში 220°C გახურებულ ღუმელში გამოაცხვეთ სიგრძეზე დაჭრილი და ფოლგაში გახვეული 5 კბილი ნიორი 20 წუთის განმავლობაში.

ხახვი შეწვით გამჭვირვალემდე, დაუმატეთ დაჭრილი სოკო და შეწვით კიდევ 5-10 წუთი. გამომცხვარი ბადრიჯნის რბილობი, გამომცხვარი ნიორი, სოიოს სოუსი, კამა, ოხრახუში და სოკო ხახვთან ერთად გახეხეთ ბლენდერში.

ნარევს დაუმატეთ ზეთი, წიწაკა და პაპრიკა და აურიეთ.

სოკოს კოტლეტი

ინგრედიენტები:
შამპინიონები - 500 გ
პური - 150 გ
რძე - 250 მლ
ზეთი - 80 მლ
კვერცხი - 2 ც.
ხახვი - 2 ც.
მარილი - 5 გ
წიწაკა - 5 გ
პურის ნამსხვრევები - 200 გ
სემოლინა - 20 გ

მომზადება:

ხახვი შეწვით 4 წუთის განმავლობაში. შეწვით სოკო ოთხკუთხედად 10 წუთის განმავლობაში. რძეში დასველებული სოკო, ხახვი და პურის რბილობი ხორცსაკეპ მანქანაში გაატარეთ. ნარევს დაუმატეთ კვერცხი, სემოლინა, მარილი და პილპილი. დაფაზე ჩამოყალიბებული კატლეტები შეწვით პურის ნაჭრებით 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.

სოკო შოკოლადში

ინგრედიენტები:
შამპინიონები - 15 ც.
შაქარი - 75 გ
რომი - 60 მლ
კარაქი - 20 გ
შავი შოკოლადი - 100 გ
შაქარი sprinkles - 30 გ
ვაშლი - 1 ც.

პრეპარატები:

გარეცხეთ შამპინიონები. დავამატოთ შაქარი და დავამატოთ შავი რომი. აურიეთ. გააჩერეთ 2 საათის განმავლობაში დასამარინადებლად.

გაადნეთ შავი შოკოლადი ორმაგ ქვაბზე. შოკოლადს დაუმატეთ კარაქი.

მოამზადეთ ტკბილეულის სტენდი. ამისათვის ვაშლი გაჭერით შუაზე და მოათავსეთ დაჭრილი გვერდით. თითოეული სოკო მოათავსეთ ხის შამფურზე და ჩაყარეთ გამდნარ შოკოლადში. ვაშლში ჩაყარეთ შამფურები სოკოთი. კანფეტებს მოაყარეთ სპრეი და შედგით მაცივარში 15 წუთით.

სოკო ცომში

ინგრედიენტები:

შამპინიონები - 10 ც.
სულგუნი - 150 გ
კამა - 5 ყლორტი
ოხრახუში - 5 ყლორტი
ნიორი - 1 კბილი
ფქვილი - 500 გ
წყალი - 250 მლ
შაქარი - 5 გ
მარილი - 15 გ
ზეთი - 300 მლ
დაფქული შავი პილპილი - 5 გ

პრეპარატები:

სოკოს თავსახურები მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე, მოაყარეთ მარილი და შედგით ღუმელში 10 წუთით 180°C-ზე.

მოზილეთ ცომი ფქვილის, მდუღარე წყლის, შაქრისა და მარილის შერევით. დააფარეთ პირსახოცით და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 10 წუთის განმავლობაში.

შევსებისთვის შეურიეთ წვრილად გახეხილი სულგუნი, დაჭყლეტილი ნიორი, დაჭრილი კამა, ოხრახუში და პილპილი. შეავსეთ სოკოს თავსახურები შიგთავსით.

გაყავით ცომი ორად. თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ 2 მმ სისქის ფენად და ამოჭერით მისგან 20 წრე. წრეზე დაადეთ თავსახური და დააფარეთ მეორე წრე. ჩამოაყალიბეთ ბომბი.

ცხელ ზეთში შეწვით სოკოს „ბომბები“ თითოეულ მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში.

ჩაყრილი სოკოს ქუდები

ინგრედიენტები:
შამპინიონები (დიდი) - 10 ცალი.
კარაქი - 100 გ
კვერცხი - 2 ც.
მყარი ყველი - 40 გ
ბეკონი - 100 გ
არაჟანი - 1 ს.კ. ლ.
მარილი - 5 გ
წიწაკა - 5 გ
ნიორი - 1 კბილი
ზეთი - 20 მლ

მომზადება:

გამოაცალეთ ქუდები 10 დიდი სოკოს ღეროებისგან. ამოიღეთ გარსები თავსახურებიდან და წვრილად დაჭერით ფეხები. შეწვით ფეხები და გარსები, დაუმატეთ გაწურული ნიორი, არაჟანი, მოურიეთ და ადუღეთ 2 წუთის განმავლობაში.

მოაყარეთ მარილი, პილპილი, აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან.

შიგთავსი და კვერცხი მოათავსეთ სოკოს თავსახურში, მოაყარეთ გახეხილი ყველი, შეფუთეთ ბეკონის ნაჭერი და დაამაგრეთ კბილის ღვეზელით. გამოაცხვეთ ქუდები საცხობ ფირფიტაზე 20 წუთის განმავლობაში 160 ° C ტემპერატურაზე.

„სოკოს ფესტივალი გრძელდება! შოუს ექსპერტები ამხელენ კერძების მომზადების ყველა საიდუმლოს... ტყის სოკო. დღევანდელ ეპიზოდში ისწავლით კერძის მომზადებას: ჟელე სოკოთი, პროფიტეროლები სოკოთი, ქათმის რულეტი პურის სოკოთი, საჭმლის ნამცხვარიღერო სოკოს ასორტით.

ყველაფერი გემრიელი იქნება. გადაცემა 01.10.17 კერძები გარეული სოკოდან. ნაწილი 2. უყურეთ ონლაინ

ჟელე პურის სოკოთი

ინგრედიენტები:
პორცინის სოკო - 250 გ
სტაფილო - 1 ​​ც.
ხახვი - 1 ც.
მწყერის კვერცხი - 3 ც.
ჟელატინი - 50 გ
ოხრახუში - 3 ყლორტი
წყალი - 1,75 ლ
მდოგვის ლობიო - 20 გ
მარილი - 6 გ

მომზადების მეთოდი:
ჟელატინი გააცხელეთ ცივ ადუღებულ წყალში 30 წუთის განმავლობაში. გაფცქვენით სტაფილო და დაჭერით ვარსკვლავურ ფორმებად. გაფცქვნილი ხახვი შუაზე დავჭრათ. ბოსტნეული მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ წყალი, მოაყარეთ მარილი და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში.
ბულიონი გადაწურეთ, სტაფილო გადაიტანეთ თეფშზე, გადაყარეთ ხახვი. ბულიონი დააბრუნეთ ქვაბში, დაუმატეთ ადიდებულმა ჟელატინის ნახევარი და გაათბეთ სანამ ჟელატინი არ დაიშლება.
ნახევრად მოხარშული სოკო დავჭრათ ნაჭრებად, დავამატოთ წყალი, მოვაყაროთ მარილი და ვხარშოთ 15 წუთის განმავლობაში. გაწურეთ ბულიონი და მოათავსეთ სოკო თასში. დარჩენილი ადიდებულმა ჟელატინი დაუმატეთ სოკოს ნახარშს და გაათბეთ სანამ არ დაიშლება.
მოხარშული სტაფილოს რგოლები და ოხრახუშის ფოთლები მოვათავსოთ ყალიბის ძირზე, დავასხათ ბოსტნეულის ბულიონიჟელატინით და შედგით საყინულეში 15 წუთით. შემდეგ დაამატეთ მოხარშული სოკო და ოხრახუში. ჩაასხით სოკოს ბულიონის ნახევარი ჟელატინით. შედგით საყინულეში 15 წუთის განმავლობაში.
ნახევრები მოათავსეთ ასპიკის გაყინულ ფენებზე მწყერის კვერცხებიგაჭრა. სოკოს დანარჩენ ნახარშს დაუმატეთ მდოგვის მარცვლები ჟელატინით, აურიეთ და დაასხით კვერცხები. დატოვე ასპიკი 8 საათის განმავლობაში. მაცივარში.
სუფრასთან მიტანამდე ტაფა ასპიკთან ერთად ჩაყარეთ მდუღარე წყალში 30 წამით, დააფარეთ თეფში და გადააბრუნეთ. ამოიღეთ ფორმა.

პროფიტეროლები სოკოთი

ინგრედიენტები:
ტესტისთვის:
კარაქი - 100 გ
კვერცხი - 5 ც.
წყალი - 125 მლ
რძე (2,5%) - 125 მლ
ფქვილი - 150 გ
შაქარი - 8 გ
მარილი - 10 გ
შევსებისთვის:
პორცინის სოკო - 300 გ
რძის სოკო - 300 გ
კარაქი - 60 გ
ყველი ფეტა - 500 გ
ოხრახუში - 5 ყლორტი
დაფქული შავი პილპილი - 3 გ

მომზადების მეთოდი:
მოზილეთ ცომი: შეურიეთ წყალი, რძე, კარაქი, მარილი და შაქარი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ ფქვილი, მოხარშეთ, მუდმივად ურიეთ 30 წამის განმავლობაში.
გადმოდგით ცეცხლიდან, გააგრძელეთ ნარევის მორევა 30 წამის განმავლობაში, შედგით გაზქურაზე და გააჩერეთ ცეცხლზე კიდევ ნახევარი წუთი, ურიეთ. შემდეგ გააგრილეთ ცომი 5 წუთის განმავლობაში. და დაუმატეთ კვერცხები სათითაოდ 10 წამის ინტერვალით.
საკონდიტრო ტომრის გამოყენებით, ცომის ნაწილები მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. ზემოდან წაუსვით წყალი. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში. 210oC ტემპერატურაზე. შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 175oC-მდე და გამოაცხვეთ კიდევ 20 წუთი. მზა პროფიტეროლები შედგით ღუმელში გაღებული კარით 5 წუთის განმავლობაში.
შევსებისთვის მოხარშული სოკო დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ კარაქში 10 წუთის განმავლობაში. დაბლენდერებული ყველი გავყოთ ორ ნაწილად. ერთს დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი, მეორეს კი შემწვარი სოკო და დაფქული შავი პილპილი.
პროფიტეროლებს ზემოდან მოაჭერით, მოაყარეთ შიგთავსი სოკოთი, შემდეგ საკონდიტრო ტომრის გამოყენებით მოათავსეთ ყველი და მწვანილი ყვავილის სახით. დაფარეთ შიგთავსი დაჭრილი ზემოდან.

ქათმის რულეტი პურის სოკოთი

ინგრედიენტები:
პორცინის სოკო (ახალი) - 500 გ
პორცინის სოკო (მშრალი) - 10 გ
შანტერელები (ახალი) - 300 გ
ქათამი - 1 ც. (1,6-1,8 კგ)
ხახვი - 1 ც.
ოხრახუში - 2 ყლორტი
ნიორი - 1 კბილი
მშრალი მარჯორამი - 3 გ
კარაქი - 25 გ
ყველი გუდა - 100 გ
მარილი - 10 გ
დაფქული შავი პილპილი - 3 გ
შავი პილპილის მარცვლები - 3 ც.
კბილი - 2 ც.
დაფნის ფოთოლი - 1 ც.
ქინძი (მარცვლები) - 2 ც.

მომზადების მეთოდი:
შავი პილპილის მარცვლები, მიხაკი, დაფნის ფოთოლი, ქინძი და მარილი დაფქვით ნაღმტყორცნებში. დაუმატეთ მტვერში დაქუცმაცებული ჩირი სოკო და აურიეთ.
ამოიღეთ ჩარჩო ამოღებული ქათმისგან, ასევე ძვლები ფეხებიდან და ფრთებიდან. ხორცს წაუსვით სოკოს სანელებლები, გააბრტყელეთ რულეტად და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში დასამარინადებლად.
შიგთავსისთვის - გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი და ნიორი, შეწვით კარაქში რბილებამდე. დაუმატეთ მოხარშული და კუბებად დაჭრილი სოკო, მარჯორამი, მარილი და დაფქული შავი პილპილი. შეწვით 5 წუთის განმავლობაში.
შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ოხრახუში, აურიეთ და გადმოდგით შიგთავსი ცეცხლიდან. დაამატეთ გახეხილი ყველი და კვლავ აურიეთ.
გახსენით ხორცი, ამოიღეთ ზედმეტი სანელებლები, მოათავსეთ შიგთავსი ცენტრში და კვლავ შეფუთეთ. რულეტი შეახვიეთ სამზარეულოს ძაფით, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტით და გამოაცხვეთ 1 საათის განმავლობაში. 15 წთ. 190 C ტემპერატურაზე სუფრაზე მიტანის წინ ძაფი ამოიღეთ.

ნამცხვარი ნამცხვარი სოკო სოკოს ასორტით

ინგრედიენტები:
ტესტისთვის:
რძე (2,5%) - 500 მლ
კვერცხი - 4 ც.
ფქვილი - 250 გ
მარილი - 10 გ
კურკუმა - 5 გ
კარაქი - 50 გ
ზეთი - 40 მლ
შევსებისთვის:
პორცინის სოკო (ახალი) - 400 გ
შანტერელები (ახალი) - 400 გ
მწნილი თაფლის სოკო - 500 გ
ქათმის ფილე- 500 გრ
ყველი ფეტა - 400 გ
ხახვი - 2 ც.
მარილი - 10 გ
სოუსისთვის:
კრემი (30%) - 200 მლ
კარაქი - 30 გ
მუსკატის კაკალი - 1 გ
შაქარი - 4 გ
მარილი - 5 გ
დაფქული შავი პილპილი - 3 გ
თეთრი მშრალი ღვინო- 40 მლ
ხახვი - 1 ც.
ნიორი - 1 კბილი
ისპანახი - 400 გ

მომზადების მეთოდი:
მოამზადეთ შიგთავსები. პირველზე ქათმის ფილე დაასხით წყლით, მოაყარეთ მარილი და ადუღეთ 30 წუთი. გააგრილეთ და დაშალეთ ბოჭკოებად.
მეორე და მესამე შიგთავსისთვის - მოხარშული პორცინის სოკო და შანტერელი დავჭრათ კუბიკებად, მოვათავსოთ ცალკე ტაფაებში კარაქით, მოვაყაროთ დაჭრილი ხახვი. აურიეთ და შეწვით 15 წუთის განმავლობაში.
მეოთხე შიგთავსისთვის ყველი ჩანგლით აურიეთ. მეხუთისთვის მწნილი თაფლის სოკო დავჭრათ კუბიკებად.
მოამზადეთ ცომი: შეურიეთ რძე, კვერცხი, მარილი და კურკუმა. დაუმატეთ ფქვილი და კარაქი. შეწვით ბლინები მშრალ ტაფაზე 30 წამის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. თითოეულ ბლინს წაუსვით კარაქი.
სოუსისთვის - ხახვი და ნიორი დაჭერით, დაუმატეთ გამდნარ კარაქს. Fry სანამ რბილი. დაუმატეთ ღვინო, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
შემდეგ დაამატეთ შაქარი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი და მუსკატის კაკალი. მოურიეთ და დაუმატეთ ისპანახის ფოთლები, მოხარშეთ 3-5 წუთი. ჩაასხით ნაღები და ადუღეთ სოუსი კიდევ 3 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ ათქვიფეთ გლუვებამდე.
ჩამოაყალიბეთ ღერო: ზედიზედ მოათავსეთ დაფაზე 4 ბლინი, ერთზე გადახურული. ზემოდან მოაყარეთ შიგთავსი ზოლებად: ჯერ შემწვარი შანტერელები, შემდეგ ყველი ფეტა, პურის სოკო, მოხარშული ქათამი, მწნილი თაფლის სოკო.
ბლინების კიდეები შემოახვიეთ შიგნით, გააბრტყელეთ, მაგრამ არა ბოლომდე. შემდეგ დაამატეთ კიდევ ბლინები და გააგრძელეთ შიგთავსის დამატება, კიდეები დაკეცეთ და რულეტი გააბრტყელეთ. მზა რულეტი ვერტიკალურად მოათავსეთ თეფშზე.
წინასწარ დაყენებული ბლინი გაყავით 3 სამკუთხედად. დარჩენილი შიგთავსი აურიეთ, მოათავსეთ სამკუთხედებზე, შემოახვიეთ კონვერტებში და სამი მხრიდან ფესვების სახით მიამაგრეთ „ღეროზე“.
კანაფის ფესვები დაამშვენეთ ხმელი დაჭრილი ზეთისხილის ნიადაგით. ზემოდან მოაყარეთ ისპანახის სოუსი და მოაყარეთ საკვები ხავსი და პურის ნამსხვრევები, დაქუცმაცებული ბლენდერში ოხრახუშით. მორთეთ როზმარინის ფოთლებით და მარინირებული სოკოთი.