Ներսում խաղալիքով շոկոլադե ձվերի գյուտի ողջ փառքը պատկանում է հայտնի իտալական Ferrero ընկերությանը, որը սկսել է արտադրել այդ ապրանքները 1972 թվականին: Այնուամենայնիվ, խաղալիքի կամ մետաղադրամի անսպասելի «լցոնումով» մանկական համեղ նվերների ավանդույթը վաղուց գոյություն ունի աշխարհի տարբեր երկրներում, այդ թվում՝ Իտալիայում և Ռուսաստանում։
Այս համեմատաբար հեշտ իրագործվող բիզնես գաղափարը զարմանալիորեն հաջողակ ստացվեց. Kinder Surprises-ի առաջին խմբաքանակն ակնթարթորեն սպառվեց: Մեր օրերում ամբողջ աշխարհում հաջողությամբ վաճառվում են շոկոլադե ձվեր և այլ քաղցրավենիք՝ փոքրիկ հուշանվերային խաղալիքներով։ Դրանց արտադրողների թիվը հարյուրներով է, եթե ոչ հազարներով։
Անակնկալ մատուցումը սովորաբար հրուշակեղեն է, որը պատրաստված է շոկոլադե ձվի տեսքով, որը պատրաստված է տարբեր տեսակի շոկոլադի մեկ կամ երկու շերտերից (սովորաբար կաթից և սպիտակից) և ներսում պլաստիկ տարաով, որը պարունակում է փոքրիկ խաղալիք և թղթե ներդիրներ հրահանգներով: Նման ձվի ընդհանուր քաշը մոտ 20-35 գրամ է։
Բնօրինակ շոկոլադե ձվերը փաթաթված են փայլաթիթեղի մեջ: Ներքին արտադրող ընկերությունները հաճախ իրենց արտադրանքը փաթեթավորում են ստվարաթղթե տուփերում: Նման ձվերի խաղալիքները պատրաստվում են պատվերով և սովորաբար այլ երկրներում: Այսպիսով, Ferrero-ն տարեկան արտադրում է 20 շարք ամուր ֆիգուրներ և 150 շինարարական խաղալիքներ, որոնք դուք պետք է ինքներդ հավաքեք: Անակնկալ ներդիրների դիզայնը մշակված է ինչպես գործարանում աշխատող մեր սեփական դիզայներների, այնպես էլ եվրոպական այլ գործընկեր ընկերությունների կողմից: Ամենից հաճախ խաղալիքները պատրաստված են պլաստիկից: Ավելի քիչ տարածված են մետաղական և փայտե արձանիկները:
Ներքին արտադրողների կողմից նոր խաղալիքի մշակման գործընթացն այսպիսի տեսք ունի. նախ փայտից կտրված է նախատիպը։ Այն սովորաբար չափերով ավելի մեծ է, քան «վերջնական արտադրանքը»: Գունազարդման էսքիզներով այս նմուշն ուղարկվում է արտասահմանյան ընկերություն, որտեղ այն սկանավորվում է և ձևավորվում ցանցային մոդել։ Դրանով պատրաստվում են կաղապարի աշխատանքային մասերը, ձուլվում են անհրաժեշտ քանակությամբ խաղալիքներ, որոնք ներկվում են ձեռքով, և ամբողջ խմբաքանակը հետ է վերադարձվում Ռուսաստան։
Նմանատիպ արտադրանքի առաջին արտադրությունը Ռուսաստանում հայտնվել է 1999 թվականին։ Այն պատկանում էր Landrin ընկերությանը, որն արտադրում և արտադրում է շոկոլադե ձու մաղադանոս ապրանքանիշով։ Սկզբում ձվի բլանկները գնվել են արտասահմանում, իսկ չորս տարի անց՝ 2003թ. հրուշակեղենի գործարանՍանկտ Պետերբուրգում։
Մոտավորապես տարին մեկ անգամ ընկերությունը նոր հավաքածու է ներկայացնում շուկայում տարբեր տեսակներխաղալիքներ՝ նվիրված մեկ թեմային (որպես կանոն, դրանք մեկ հայտնի մուլտֆիլմի հերոսներ են): Landrin-ը համագործակցում է ոչ միայն ռուսական, այլեւ արտասահմանյան անիմացիոն ստուդիաների հետ (Disney, Pixar, Marvel եւ այլն)։ Հավաքածուի մեկ գիծն ունի 21-ից մինչև 32 տարբեր ֆիգուրներ, իսկ հավաքածուները պլանավորվում և մշակվում են մի քանի տարի առաջ:
Ներսում անակնկալով շոկոլադե ձու արտադրելու տեխնոլոգիան համեմատաբար պարզ է։ Ձվի պատրաստման համար որպես հումք օգտագործվում են խոշոր պինդ սալիկները։ կաթնային շոկոլադ. Ջարդիչ մեքենայի միջոցով մանրացված են մանր հատիկների մեջ։ Այնուհետեւ ստացված շոկոլադի փոշին լցնում են հալեցնող մեքենաների մեջ։ Այս կաթսաները հագեցած են կրկնակի պատյանով, որոնց միջև շրջանառվում է պատեր տաք ջուր. Շոկոլադի հետ անմիջական շփման մեջ գտնվող բոլոր մասերը պետք է պատրաստված լինեն չժանգոտվող պողպատից:
Հալման գործընթացը տեղի է ունենում միանգամից մի քանի կաթսաներում. հալած շոկոլադի զանգվածը թորվում է խողովակների միջոցով մի անոթից մյուսը։ Երբ այն հասնում է ցանկալի վիճակին, այն լցնում են կրկնակի պլաստիկ կաղապարների մեջ։ Շոկոլադի ջերմաստիճանը չպետք է լինի 35 աստիճանից բարձր, այլապես հովանալուց հետո ձուն կփշրվի։ Շոկոլադով լցված կաղապարները տեղադրվում են թրթռացող մեքենաների վրա։ Մշտական պտույտի շնորհիվ հեղուկ շոկոլադը հավասարաչափ բաշխվում է կաղապարի պատերին։
Այնուհետև խաղալիքներով և ներդիրներով պարկուճները դրվում են կաղապարների մեջ: Այնուհետև ձվերը (դեռևս կաղապարների մեջ) մատուցվում են կոնվեյերային գոտու վրա սառնարանային խցիկով (այսպես կոչված «սառնարանային թունելներ»): Այս գիծը հագեցած է ինտեգրված հովացման համակարգով և կարող է համալրվել նաև ջրով կամ օդով սառեցվող կոնդենսատորով:
Այնուհետև ձվերը հանվում են կաղապարներից և ուղարկվում հատուկ փաթեթավորման գիծ, որտեղ դրանք փաթաթվում են փայլաթիթեղի մեջ: Նման գծի արտադրողականությունը րոպեում 150-200 ձու է։ Պատրաստի ուտեստները փաթեթավորված են ստվարաթղթե տուփերում։ Լայնածավալ արտադրությունն օրական արտադրում է մոտ 200 հազար շոկոլադե ձու։
Շոկոլադե անակնկալ ձվերի վաճառքի առավելագույն ժամկետը սեպտեմբեր-հունվար է (դպրոցի սկիզբ, դպրոցական արձակուրդներ, ամանորյա արձակուրդներ) Ամռանը վաճառքները նվազում են գրեթե ամենուր, բացառությամբ հարավային շրջանների, որտեղ հանգստի են մեկնում երեխաները՝ դելիկատեսների հիմնական սպառողները։
Շոկոլադե ձվերի սեփական արտադրություն սկսելու համար ձեզ հարկավոր կլինի հատուկ և թանկարժեք սարքավորում։ Օրինակ՝ Լանդրին գործարանին 2000 թվականին սեփական արտադրություն ստեղծելու համար անհրաժեշտ էր մոտ 8 միլիոն դոլար, իսկ վերադարձման ժամկետը հինգ տարի էր։ Հիմա Ռուսական արտադրողմտադիր է սեփական գործարան բացել Ուկրաինայում։ Ծրագրի արժեքն արդեն գնահատվում է 9-10 միլիոն եվրո (չնայած փորձագետները կարծում են, որ այդ թվերը որոշակիորեն գերագնահատված են), իսկ արտադրության ակնկալվող ծավալները տարեկան մինչև 50 միլիոն միավոր են։ Ընդ որում, մասնակիցների հաշվարկներով, շուկայի ընդհանուր ծավալը կազմում է տարեկան 100 մլն ձու։
Սիսոևա Լիլիա
- բիզնես պլանների և ձեռնարկների պորտալ
Երեխաները սիրում են գունեղների տեսքը Զատիկ ձու. Նրանց միակ թերությունն այն է, որ կեղևազրկելուց հետո երեխան ներսում գտնում է ամենասովորական սպիտակն ու դեղնուցը։ Հրավիրում ենք ձեզ պատրաստել ոչ միայն օրիգինալ, այլև շատ համեղ շոկոլադե ձվեր՝ փոքրիկների և մեծերի կողմից այդքան սիրված «Քինդեր»:
Որպեսզի ձեր շոկոլադե ձվերը հնարավորինս իրական տեսք ունենան, ձեզ հարկավոր են կաղապարներ՝ շոկոլադե կեղևները դուրս թափելու համար: Եթե դուք չունեք այս կաղապարները, կարող եք ձվի ներսը պատրաստել, ապա թաթախել հալած շոկոլադի մեջ։ Հալած շոկոլադի հետ աշխատելը հեշտացնելու համար կարելի է դրան ավելացնել 2 թեյի գդալ չհիդրոգենացված բանջարեղենային քսուք։
Խառնել եգիպտացորենի օշարակը, ձեթը և վանիլինը։
Քամիչով մաղում ենք ստացված զանգվածի մեջ։ շաքարի փոշիև լավ հարել այնքան, մինչև լուծվի: Այս միջուկից պատրաստելու ենք սպիտակուցներ և դեղնուցներ։
Առանձնացրեք միջուկի մոտ մեկ երրորդը և ավելացրեք մի քիչ դեղին ներկ։ Սպիտակ և դեղին միջուկով ամանները դնել սառնարանում։
Դեղին միջուկից պատրաստել փոքրիկ գնդիկներ (դեղնուցներ) և դնել մագաղաթի վրա։ Դեղնուցները դնել սառնարանում կամ նույնիսկ սառնարանում։
Երբ դեղնուցները պնդանան, դրանք կարելի է փաթաթել սպիտակներով։ Սպիտակ միջուկից գրտնակել փոքր կլոր նրբաբլիթներ, կենտրոնում դնել դեղնուցներն ու պելմենի պես ձևավորել։
Ստացված արտադրանքը գրտնակել այնպես, որ այն ձվի տեսք ունենա: Տեղադրել դրանք սառնարանում։
Եթե շոկոլադի կեղևները լցնում եք կաղապարների միջոցով, ապա կարող եք պարզապես լցնել սպիտակուցներն ու դեղնուցները՝ օգտագործելով հրուշակեղենի ներարկիչ:
Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում։ Յուրաքանչյուր կաղապարի մեջ լցնել մի քիչ շոկոլադ և պտտել, որպեսզի շոկոլադը հավասարաչափ բաշխվի: Քամեք ավելցուկը։ Երբ կաղապարների մեջ շոկոլադը պնդանա, կեղևի կեսերը հանում ենք, մեջը լցնում ենք սառեցված քաղցր ձու և կճեպները զոդում հալած շոկոլադի հետ։ Ձվերը դրեք սառնարանում, այնուհետև կտրեք ռունգերը:
Եթե դուք չունեք կաղապարներ, ապա դա նշանակություն չունի:
Շոկոլադը հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում։ Սառեցված ձուն ծակեք պատառաքաղի կամ շամփուրի վրա, թաթախեք շոկոլադի մեջ և թողեք, որ այն եփվի: Դուք կստանաք իսկական շոկոլադե ձու, «բարի», միայն ավելի համեղ, քանի որ այն տնական է:
Եթե երեխաների համար կարևոր է միայն շոկոլադե ձվի և անակնկալ խաղալիքի համը, ապա ծնողներին ավելի շատ մտահոգում է խմիչքի բաղադրությունը և. ինչպես են պատրաստվում շոկոլադե ձվերը.
Մերն արտադրվում է ՄԱԿ-ԻՎԱՆՈՎՈ ՍՊԸ-ի ռուսական հրուշակեղենի գործարանում: Գործարանի պրոֆիլը - հրուշակեղենբնական բաղադրությամբ։
Գործարանը համալրված է շոկոլադե ձվերի արտադրության ժամանակակից գծով։ Տեխնոլոգիայի համապատասխանությունը վերահսկվում է մասնագետների կողմից արտադրության յուրաքանչյուր փուլում:
Որակը մեր շոկոլադե արտադրանքորոշվում է ընտրված թարմ հումքի և բարձր որակավորում ունեցող տեխնոլոգների կողմից: Շոկոլադե ձվերը պատրաստված են բնական բաղադրիչներից և ունեն բոլորը օգտակար հատկություններկաթնային շոկոլադ.
Սկզբում մեծ շոկոլադե սալիկներջախջախիչ մեքենայի մեջ մանրացված մանր չիպսերի մեջ: Շ Օկոլադը մանրացված է փոքր շոկոլադե հատիկների մեջ: Այս խառնուրդն արդեն պարունակում է այն ամենը, ինչով հարուստ է օրիգինալ շոկոլադի հումքը՝ կակաոյի կարագ, կակաոյի հատիկներ, շաքարավազ և կաթ։Այդ բեկորները այնուհետև հալեցնում են հալիչներում՝ մեծ երկպատի կաթսաներ, որոնց միջև եռացող տաք ջուր է: Հասնելով ցանկալի խտության՝ հալված շոկոլադե զանգվածը լցնում են պլաստիկ կաղապարների մեջ։ Շոկոլադով լցված կաղապարները ամրացվում են թրթռացող մեքենայի վրա։ Կաղապարները պտտվում են, իսկ պատերը լցվում են շոկոլադով։ Այսպես են ձևավորվում շոկոլադե ձվերը, որոնք ներսում խոռոչ են։ Դրանից հետո յուրաքանչյուր շոկոլադե ձվի մեջ ձեռքով տեղադրվում է խաղալիքով պարկուճ՝ պոնի: Այնուհետև ձվերը փոխակրիչով տեղափոխվում են սառնարանային խցիկ, որտեղ դրանք մշակվում են սառը եղանակով և սառեցնում:
Վերջում շոկոլադե ձվերը հանվում են կաղապարներից և ուղարկվում փաթեթավորման գիծ։ Յուրաքանչյուր ձու ավտոմատ կերպով փաթաթվում է փայլաթիթեղի մեջ փաթեթավորման մեքենայի միջոցով:
Մեր արտադրական գիծը րոպեում արտադրում է մինչև 200 ձու: Պատրաստի շոկոլադե ձվերը փաթեթավորվում են բլոկներով, իսկ բլոկները՝ տուփերով։ Ահա թե ինչպես է հայտնվում թարմ շոկոլադե ձվերի խմբաքանակը՝ ներսում անակնկալով. Գործարանից շոկոլադե ձվերը ուղարկվում են խանութներ, որտեղ նրանց արդեն սպասում են քաղցր ատամ ունեցողները։
Ուրախ ենք տեղեկացնել, որ 2019 թվականի հավաքածուի սերբական Belmil ուսապարկերը դուրս են եկել վաճառքի։ Սերբական արտադրողը մեզ գոհացրել է բոլորովին նոր մոդելով: Knapsack Սեղմեք: Սա գերթեթև ուսապարկ է, պարզապես...
Երեխան ծնվում է, և ուրախ ծնողներն ու հարազատները սկսում են խաղալիքներ գնել: Այս տարիքում երեխան իր ժամանակի մեծ մասն անցկացնում է քնած վիճակում։ Նա ուտում է, քնում, լողանում և փոխվում է....
Երբ տանը երեխա կա, մայրը շատ է մաքրում, և շատ հաճախ երեխաները ցանկանում են ամեն ինչում ընդօրինակել իրենց մորը։ Ձեր երեխային թույլ տալու փոխարեն օգտագործել չափահաս շվաբր, գնեք նրան ձեր սեփական...
Հավանաբար հիշում եք, թե ինչ կատարվեց Ամանորից առաջ և ինչ խաղալիք էին խնդրում երեխաները Ձմեռ պապին ուղղված նամակներում։ Սրանք Fingerlings ընտանի կապիկներն են: Օգոստոսի 11-ին կապիկների վաճառքը սկսվել է...
Մեգա հայտնի տիկնիկներ L.O.L. վաճառքի է հանվել կոնֆետի նոր շարքը դեղին գնդիկներով և նախորդ շարքը՝ Փայլուն սպիտակ գնդիկներով։ Քանակը սահմանափակ է, ժամանումը շուտով...
Այսօր մենք կխոսենք ֆրանսիական խոհանոցի մասին: Բայց ոչ զարմանալիների մասին խոհարարական բաղադրատոմսերՖրանսիացի խոհարարներ և ոչ թե շքեղ ֆրանսիական ռեստորանների մասին, որոնք ունեն Michelin աստղեր: Կխոսենք մանկական...
Չե՞ք վախենում, որ ինչ-որ մեկը դուրս սողալով դուրս կգա զուգարանից։ Flush Force խաղալիքները պատրաստ են շաղ տալ: Այսօր Blue Cat-ը խոսում է կանադական Spin Master ընկերության խաղալիքների նոր անհավանական շարքի մասին...
Եթե դուք և ձեր երեխան ապրում եք մեծ քաղաքում, ապա նա հավանաբար արդեն ծանոթ է հասարակական տրանսպորտի այս տեսակին: Երեխաները, հատկապես տղաները, սիրում են իրենց խաղերում օգտագործել խաղալիքներ, որոնք...
Մեր խանութի ամենահայտնի տիկնիկները Առաջնությունը զբաղեցնում են Zapf Creation Baby Born և Baby Annabell ընկերության ինտերակտիվ տիկնիկները: Այս տիկնիկները միշտ հայտնի են, քանի որ ունեն...
Նրանք վերադարձել են՝ ձեր գերխելացի, սուպեր քաղցր ընկերները: Զվարճալի համստերներ Չժու Չժու կենդանիները Spin Master-ից սիրում են բարձրանալ, խաղալ և վազել: Նրանք այնքան զվարճալի են: Համստերներ Չժու Չժու Կենդանիներ տարբեր գույների և...
Հանդիպեք Fingerling մանուկներին: Fingerlink կապիկները ձեզ կզարմացնեն իրենց հմտություններով: Տեսնենք, թե ինչ կարող են անել՝ փչիր Fingerlings կապիկին, և նա քեզ կհամբուրի...
Ուրախ ենք Ձեզ ներկայացնել Decuevas Toys իսպանական ընկերությունը, որը արտադրում է տիկնիկների համար պարզապես անհավանական աքսեսուարներ, որոնք զարմանալի են իրենց որակով և նմանությամբ իրականներին՝ մանկասայլակներ, պայուսակներ, զգեստապահարաններ,...
Մենք ուրախ ենք ձեզ ներկայացնել «Կարիբյան ծովի ծովահենները» խաղալիքներ և թեմատիկ հավաքածուներ՝ հիմնված կապիտան Ջեկ Ճնճղուկի և նրա անձնակազմի մասին սպասված նոր ֆիլմի վրա: Հաջորդ դրվագում կոչված...
Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում տրամաբանական աշխարհում նոր արտադրանք՝ եզակի ստեղծագործական հավաքածուներ Qixels (Quixels): Երեխաների համար հսկայական թվով խաղեր մշակած Moose ընկերությունը...
Նորաձևության նորաձև տիկնիկներ Shibajuku Girls - Shibajuku Girls ավստրալական ապրանքանիշից արագ ներխուժեցին տիկնիկների շուկա, նրանք անմիջապես պայթեցրին Ավստրալիայի և ԱՄՆ-ի շուկաները և սկսեցին երթ...
Հենց առաջին շոկոլադե անակնկալ ձուն հորինել է բելգիական փոքրիկ գյուղերից մեկի բնակիչը 1950 թվականին։ Նա ցանկանում էր երեխաներին գոհացնել Զատկի տոնին օրիգինալ հյուրասիրությամբ և, առանց այդ մասին իմանալու, հորինեց իսկական շոկոլադե բեսթսելեր: Ավելի քան 60 տարի անց երեխաները դեռ սիրում են անակնկալ ձվերը: Ծնողներին ավելի շատ մտահոգում է հարցը ինչպես են պատրաստվում շոկոլադե ձվերը.
Անակնկալ պարկուճը ձվի մեջ թաքցնելու համար նախ պետք է շոկոլադե ձվերը իրենք պատրաստել: Սա պահանջում է հսկայական քանակությամբ շոկոլադ:
Պատրաստի շոկոլադի մեծ սալերը տեղադրվում են ջախջախիչ մեքենայի մեջ: Շոկոլադը մանրացված է փոքր շոկոլադե հատիկների մեջ։ Այս խառնուրդն արդեն պարունակում է այն ամենը, ինչով հարուստ է օրիգինալ շոկոլադի հումքը՝ կակաոյի կարագ, կակաոյի հատիկներ, շաքարավազ և կաթ։ Այնուհետև շոկոլադե չիպսերը լցնում են հալեցնող մեքենաների մեջ: Այս տարաների պատերի մեջ տաք ջուր կա։ Նրանց մեջ շոկոլադը աստիճանաբար կհալվի, կարծես ջրային բաղնիքում։ Կա ևս մեկ նրբություն՝ կաղապարների մեջ մտնելուց առաջ շոկոլադե մածուցիկ զանգվածը պետք է հասունանա։ Դա անելու համար նա անընդհատ վազում է խողովակների միջով մի շոկոլադից մյուսը:
Հասունացած շոկոլադե զանգվածը սառեցնում են մինչև 35 աստիճան և լցնում կաղապարների մեջ։ Լրացված ձևաթղթերը ամրացվում են հատուկ թրթռող մեքենայի վրա։ Նրա խնդիրն է պտտել տարան շոկոլադով, մինչև այն ամբողջությամբ տարածվի կաղապարների պատերի վրա։ Երբ ձևերը սառչում են, ժամանակն է խաղալիքների: Անակնկալներով պարկուճները ձեռքով տեղադրվում են շոկոլադե ձվերի կեսերի մեջ: Շոկոլադե ձվերը դեռ բավականին փխրուն են, ուստի խաղալիքները փաթեթավորելուց հետո պատրաստի արտադրանքն ուղարկվում է սառնարանային կոնվեյեր: Գոտու երկայնքով իրենց ճանապարհորդության ընթացքում շոկոլադե ձվերը ամբողջությամբ կպնդանան։ Դրանից հետո դուք պետք է փաթեթավորեք շոկոլադե ձվերը: Դա արվում է հատուկ ապարատի միջոցով, որը զգուշորեն և արագ փաթաթում է ձվերը փայլաթիթեղի մեջ: Այս ռոբոտը մեկ րոպեում փաթեթավորում է մոտավորապես 200 շոկոլադե ձու:
Վառարանից մինչև գեղեցիկ փաթեթավորում՝ շոկոլադե ձվի ճանապարհը տևում է 1 ժամ։ Գործարանից շոկոլադե ձվերը ուղարկվում են խանութներ, որտեղ նրանց արդեն սպասում են քաղցր ատամ ունեցողները։
