Հավանաբար չկա մի մարդ, ով կյանքում գոնե մեկ անգամ չզարմանա, թե ով է հորինում քաղցրավենիքի անունները և ինչո՞վ է առաջնորդվում այս մեկը։ Նույնիսկ միայն այն պատճառով, որ որոշ անուններ զարմացնում են մեզ, մյուսները ծիծաղելի, զվարճալի են թվում, իսկ ոմանք նույնիսկ տարօրինակ և ծիծաղելի են թվում:

Ինչպես են ծնվում նոր քաղցրավենիքներն ու նոր անունները, «Crooked Mirror» առցանց թերթի թղթակցին պատմել են Վոլգոգրադի հրուշակեղենի գործարաններից մեկի մասնագետները։

Ավելի վաղ, խորհրդային տարիներին, երբ քաղցրավենիքի բոլոր անվանումները հանրության մեջ էին, ցանկացած գործարան կարող էր օգտագործել, օրինակ, «Միշկա հյուսիսում» անվանումը: Սակայն այն բանից հետո, երբ Միացյալ հրուշակեղենի հոլդինգը արտոնագրեց բոլոր անվանումները, մյուս բոլոր կոնֆետ արտադրողները ստիպված էին կամ լիցենզիաներ գնել դրանից, կամ դադարեցնել «սովետական» հրուշակեղենի արտադրությունը կամ վերանվանել դրանք։ Հիմա ամեն գործարան, եթե ուզում է, օրինակ, քաղցրավենիք արտադրել, թեկուզ «Արջը հյուսիսում» նման բաղադրատոմսով, իրավունք չունի անելու։ Հյուսիսում Bear-ը արտադրելու իրավունք ունի միայն մեկ գործարան, ուստի մնացած բոլորը պետք է նման անուններ հորինեն հայտնի ապրանքի համար, քանի որ գնորդը գիտի և սիրում է այս կոնֆետը: Այսպես հայտնվեցին «Bear on Ice» անվանումները, «Tuzik» քաղցրավենիքը դարձավ Պոլկանչիկ», - ասում է գործարանի արտադրության բաժնի ավագ պրոցեսոր ինժեներ Տատյանա Դեմենտևան։

Սա այն քաղցրավենիքի անունների մասին է, որոնք գործարանները երկար տարիներ պատրաստում են ամբողջ երկրում:

Քաղցրավենիքի նոր անվանումները, որպես կանոն, ձեռնարկության ողջ թիմի, տեխնոլոգիական ծառայության ստեղծագործությունն են։ Աշխատակիցները կարող են ներկայացնել իրենց բոլոր գաղափարները և քաղցրավենիքի անվանումները գործարաններում անցկացվող մրցույթների ժամանակ:

Մարքեթինգի բաժնի ղեկավար Մարիա Պիմկինայի խոսքով՝ այս գործընթացում գլխավորը մարդու ֆանտազիան է։

«Յուրաքանչյուր ոք, ով մասնակցում է մրցույթների, ելնելով սեփական աշխարհայացքից, գալիս է կյանքի որոշ պահերի և ստեղծագործական կարողությունների: Եթե, օրինակ, մրցույթը չի տվել ցանկալի արդյունքը, ապա դիմում ենք

գործակալություններ, որոնք զբաղվում են անվանակոչմամբ, այսինքն՝ անունների մշակմամբ»,- ասաց Մարիան:

Այնուհետև, հրուշակեղենի անվանումները, որոնք ձեզ դուր են գալիս, դիտարկվում են արտադրական գեղարվեստական ​​խորհրդի կողմից, այնուհետև ստուգվում են արտոնագրային մաքրության համար: Եթե ​​անունը անցնում է արտոնագրային մաքրությունը, ապա որոշում է կայացվում դրա արտոնագրման վերաբերյալ։

«Դա շատ հազվադեպ է պատահում, երբ մենք ապրանքի անուն ենք ստեղծում, ամենից հաճախ՝ հակառակը: Արտոնագրման գործընթացը տևում է մեկ տարուց ավելի, և եթե մենք հանդես ենք գալիս որևէ ապրանքով, և հետո արտոնագրում ենք դրա անունը, ապա սա շատ երկար ժամանակ է, և երբ լավ գաղափար կա ինչ-որ կոնֆետի համար, դուք չեք անում: ուզում ես այդքան երկար սպասել. Մենք փորձում ենք արտոնագրել այնպիսի անուններ, որոնք կարող են տեղավորել ցանկացած տեսակի կոնֆետ»,- բացատրում է Տատյանան։

Քաղցրավենիքի անվանումներում արտադրողներն օգտագործում են նաև անսովոր, գեղեցիկ կանացի անուններ, գետերի, մրգերի, կենդանիների, թռչունների, ծաղիկների, եղանակների, որոշ իրադարձությունների անուններ և այլն: Օգտագործվում են նաև հերոսներ հեքիաթներից և հայտնի անիմացիոն ֆիլմերից:

Քաղցրավենիքի անվանումը, ձևն ու փաթեթավորումը գտնելը բավականին պարզ է, ինչպես, օրինակ, հայտնի Lemonchiki կարամելի դեպքում։ Պատրաստվում է ըստ համանուն պտղի ձևի, գույնի և թթու համի։ Այստեղից էլ՝ տրամաբանական անվանումը, իսկ դեղին փաթաթանը՝ կանաչ տառերով։

Կարամելային «Ձնագնդի» մեջ նույնպես ամեն ինչ ներդաշնակ է՝ անունը, գույնը, համը։ Քաղցրավենիքը սպիտակ է, ճռճռում է ձյան պես, իսկ փաթաթան պատրաստված է սպիտակ և կապույտ «սառնամանիք» գույներով՝ ներկված ձյան փաթիլներով։

Քաղցրավենիքի հանրաճանաչությունը կամ հաջողությունը, ըստ մասնագետների, կախված է բազմաթիվ բաղադրիչներից, այդ թվում՝ փաթեթավորումից, թեև, ինչպես ասում են քաղցրավենիք, եթե կոնֆետ եք սիրում, կարևոր չէ, թե ինչ հագուստով է այն վաճառվում, այնուամենայնիվ, այն կրկնակի հաճելի է։ երբ ձեր սիրելի հյուրասիրությունը փաթաթված է գեղեցիկ փաթաթանով:

Ի դեպ, շատերի համար կոնֆետները կոլեկցիոներ են, և կան կոնֆետների յուրօրինակ հավաքածուներ, որոնք հավաքվել են սերունդների համար: Քաղցրավենիքի փաթաթանները շատ բան կարող են պատմել: Դրանք արտացոլում են ժամանակի ոգին, մարդկանց ճաշակը, նկարչի տաղանդը, պատմական իրադարձությունները։ Աշխատանքներից շատերը նույնիսկ կարելի է անվանել արվեստի գործեր։

Եթե ​​նախկինում քաղցրավենիքը փաթաթելիս հիմնականում օգտագործվում էին թղթե փաթաթաններ և տուփեր, ապա այժմ արտադրողն ունի այլ տեսակի փաթեթավորման նյութ՝ սննդի տարբեր տեսակի թաղանթ, փայլաթիթեղ։ Հրուշակեղենի արտադրությունում կա նույնիսկ այնպիսի բան, ինչպիսին է նորաձեւությունը՝ նորաձևությունը դիզայնի մեջ, քաղցրավենիքի փաթեթավորման մեջ, գնորդի համար հարմարության առումով, ինչպես կարելի է քաղցրավենիք դնել դարակաշարի, ցուցափեղկի վրա և այլն։

Ամփոփելով՝ կարելի է նշել, որ գաղտնիքներ չկան, մասնավորապես, թե ինչպես և ով է հորինում քաղցրավենիքի անվանումները, ինչպես նաև քաղցրավենիքի փաթեթավորման մեջ՝ չկան։ Գաղտնիքը միայն ապրանքի բաղադրատոմսն է, և եթե այն համեմված լինի որակով, ապա կստացվի համեղ քաղցրավենիք։

Ալենա Ռոմանովա

Ուղարկել ձեր լավ աշխատանքը գիտելիքների բազայում պարզ է: Օգտագործեք ստորև ներկայացված ձևը

Ուսանողները, ասպիրանտները, երիտասարդ գիտնականները, ովքեր օգտագործում են գիտելիքների բազան իրենց ուսումնառության և աշխատանքի մեջ, շատ շնորհակալ կլինեն ձեզ:

Տեղադրվել է http://www.allbest.ru/

Ներածություն

Բոլորս՝ փոքրից մեծ, պաշտում ենք քաղցրավենիք, բոլորն էլ ունեն սիրելի տեսականի։ Առաջին քաղցրավենիքները ի հայտ են եկել վաղուց, և այդ ժամանակվանից դրանք միայն ավելի համեղ են դարձել։

Հենց «կոնֆետ» բառը ռուսերեն է եկել լատիներենից, որը նշանակում էր «եփած խմելիք»։ Դեղագործներն առաջին անգամ սկսեցին օգտագործել այն 16-րդ դարում բժշկական նպատակներով։ Հետագայում տերմինը սկսեց վերաբերել հրուշակեղենի ավելի լայն տեսականի տարբեր բաղադրիչներից:

Հազվագյուտ թեյի խնջույքն ամբողջական է առանց քաղցրավենիքի: Հրաշալի հյուրասիրություն են, ջերմություն ու ուրախություն են հաղորդում ցանկացած տոնի, համեղ են ու գեղեցիկ։

Երբ մենք կոնֆետ ենք ուտում, դեն ենք նետում կոնֆետների փաթաթանները, որոնք էլ իրենց հերթին վերածվում են աղբի։ Նայելով կոնֆետների պայծառ փայլուն փաթաթաներին՝ ես առաջարկեցի, որ կոնֆետների անվանումների օգտագործումը կարող է ավելի հետաքրքիր դարձնել ռուսերենի դասերը։ Իմ նախագծում բերված են օրինակներ, թե սովորած ինչ կանոններ կարելի է գտնել քաղցրավենիքի փաթաթանների վրա:

Աշխատանքի նպատակըՎերլուծեք քաղցրավենիքի անվանումները ռուսաց լեզվի տեսանկյունից:

Առաջադրանքներ.

1. Ձեր մտահորիզոնն ընդլայնելու և բառապաշարը համալրելու համար ծանոթացեք քաղցրավենիքի ծագման պատմությանը։

2. Հաշվի առեք քաղցրավենիքի անվանումները և բաժանեք դրանք թեմատիկ խմբերի:

3. Քաղցրավենիքի անվանումները դասակարգի՛ր ըստ բառապաշարի նշանակության և ձևաբանական հատկանիշների:

ՎարկածՔաղցրավենիքի անվանումները, ինչպես ռուսերենի մյուս բառերը, պետք է ունենան բառաբանական նշանակություն և ձևաբանական առանձնահատկություններ:

1. Քենդի պատմություն

Վաղ մանկությունից մենք բոլորս սիրահարվում ենք այս հրաշքին, որը հորինել է մարդը շատ դարեր առաջ: Դժվար է հավատալ, բայց առաջին քաղցրավենիքները հայտնվել են Եգիպտոսում ավելի քան 3 հազար տարի առաջ։ Պեղումների ընթացքում նրանք գտել են նկարներ և գրառումներ, որոնք պարունակում էին տեղեկատվություն այն մասին, թե քաղցրավենիքներն ինչ տեսք ունեն և ինչպես են դրանք պատրաստվում: Այդ օրերին շաքարավազը մարդկանց համար անծանոթ էր, ուստի մեղրն օգտագործում էին որպես քաղցրավենիք։ Իսկ Եգիպտոսում քաղցրավենիքի հիմնական բաղադրիչը խուրմա էր։ Այդպես պատահաբար խառնել են խուրմա, ընկույզ ու մեղր, հորինել են աշխարհի առաջին կոնֆետը։

Նրանք նաև սովորեցին քաղցրավենիք պատրաստել Հին Ռուսաստանում, դրանք եփում էին թխկի օշարակից, մելասից և մեղրից: Շատերը գիտեն lollipops, սակայն քչերն էին մտածում այս լեգենդար քաղցրավենիքի ծագման մասին։ Հին Ռուսաստանը եղել է լոլիպների ծննդավայրը: Ռուսաստանում լոլիպոփը գոյություն ունի ավելի քան 500 տարի: Կարելի է ենթադրել, որ դրանք հենց առաջին քաղցրավենիքներն էին մեր երկրում։ Առաջին ռուս հրուշակագործները մելասից և մեղրից կոնֆետներ էին պատրաստում, որոնք նախատեսված էին ցարերի, բոյարների և ազնվականների համար։ Հրուշակեղենի առաջին գործարանը մեր երկրում հայտնվել է 19-րդ դարում։ Մինչ օրս «Կրասնի Օկտյաբր», «Ռոտ-Ֆրոնտ» կոնֆետները արտադրում են դրանք: Բաբաևա, Կորկունով. Մեր քաղաքում քաղցրավենիք արտադրում է «Յուժուրալկոնդիտեր» գործարանը.

Ներկայումս քաղցրավենիքի բազմաթիվ տեսակներ կան, ահա դրանցից մի քանիսը` կարամել, իրիս, շոկոլադ, տրյուֆել, պրալինա և այլն:

Ահա թե ինչ երկար ճանապարհ և որքան տարբեր դելիկատեսներ են հորինվել, մինչև քաղցրավենիքը գեղեցիկ փաթաթանով ձեռք բերել իր սովորական ձևը:

2. կոնֆետի փաթաթան

Ֆանտիկ - կոնֆետի փաթաթան, որն օգտագործվում է քաղցրավենիքը փաթաթելու համար:

Մեր օրերում դժվար է պատկերացնել կոնֆետն առանց կոնֆետի փաթեթավորման։ Քաղցրավենիքի փաթաթանները մարդկանց համար հագուստի պես են՝ պաշտպանում և զարդարում են կոնֆետը: Փաթաթման գեղեցկությունը կախված է նկարիչից, ով ստեղծել է էսքիզը: Ամեն տարի արվեստագետները քաղցրավենիքի վառ ու հետաքրքիր փաթեթավորում են առաջարկում։

Կարծես հետաքրքիր բաներ կարելի է գտնել կոնֆետների փաթաթանների մեջ։ Պարզվում է՝ նա շատ բան կարող է պատմել, օրինակ՝ կարող է մեզ հիշեցնել ռուսաց լեզվի կանոնները։

3 . Առարկակոնֆետների անունների խմբեր

Քաղցրավենիքի անվանումները ուսումնասիրելով՝ ես եկա այն եզրակացության, որ դրանք կարելի է բաժանել թեմատիկ խմբերի։

Կազմեցի վեց թեմատիկ խումբ՝ հեքիաթ, կենդանական աշխարհ, բուսական աշխարհ, բնական երևույթներ, մրգերի անուններ, աշխարհագրական անվանումներ։

Ստորև ես գծել եմ այս խմբերի դիագրամը:

Քաղցրավենիքի անվանումների թեմատիկ խմբերի սխեմա.

1.Բուսական աշխարհ. Այս խումբը ներառում է բույսերի և ծաղիկների անվանումները՝ «Խորենի», «Եգիպտացորեն», «Մարգարտիտներ», «Կարմիր կակաչ», «Ընկույզ շոկոլադում», «Անանուխ»:

2. Անուններ մրգերօգտագործվում է նաև անվանումներում։ Այս անուններով կարող ենք որոշել մեր քաղցրավենիքի համը` «Արքայախնձոր», «Կիտրոն», «Ծիրան», «Սոլոր շոկոլադում», «Նարնջագույն»:

3. Կենդանական աշխարհ. Այս խումբը ներկայացված է կենդանիների և թռչունների անուններով՝ «արջի մատ», «ծիծեռնակ», «արջ հյուսիսում», «սկյուռ», «կով»: բառապաշար կոնֆետ բառապաշար

4. Քաղցրավենիք, որոնց անվանումները ներառում են տարբեր աշխարհագրական անուններ. Որոշ անուններով մենք հեշտությամբ կարող ենք որոշել այս կոնֆետի պատրաստման վայրը՝ Չելյաբինսկ, Մայրենի տարածքներ, Կույբիշև, Կարակում, Մոսկվիչկա:

5.ՍկազկԱ. Այս խումբը ռուսների շրջանում ամենատարածված կոնֆետների անուններից է: Քանի որ քաղցրավենիքը հիմնականում ուղղված է երեխաներին, այս խմբի անվանումներում օգտագործվում են հեքիաթային կերպարներ՝ «Ոսկե սանր աքլոր», «Կարմիր գլխարկ», «Գուլիվեր», «Ոսկե բանալի», «Մաշան և արջը», և այլն:

6.Բնական երևույթներ, եղանակներ.«Գարուն», «Ամառվա համը», «Երկնաքար», «Ծով», «Մետելիցա», «Ձնագնդի», «Արև»:

4. Ռուսաց լեզուն կոնֆետների վրա

Քաղցրավենիքի բոլոր անվանումները (քաղցրավենիքի փաթաթաներ) կարող են դասակարգվել ըստ հետևյալ չափանիշների.

1. ըստ կազմի

2. բառային իմաստով

3. ըստ մորֆոլոգիական հատկանիշների

Նկատեցի, որ քաղցրավենիքի անվանումները բաղկացած են մեկ կամ մի քանի բառից։ Հաշվի առնելով միավանկ անունները՝ պարզեցի, որ դրանք բաժանվում են գոյականի և ածականի՝ և՛ եզակի, և՛ հոգնակի։ Եվ նաև, դրանք արական են, կանացի և չեզոք:

Եգիպտացորեն - գոյական, միավոր: հ, ամուսին. Ռ

Մարգարիտկաներ - գոյական, pl. հ

Անանուխ - ածական, եզակի, իգական

Lemon - ածական, pl.

Արևը գոյական է, եզակի, տես.

Քաղցրավենիքի փաթաթաններով ավելի զվարճալի է ուսումնասիրել բառապաշարը: Յուրաքանչյուր անուն պարունակում է իր իմաստը:

Եգիպտացորեն - մարգագետնի ծաղիկ

Գարունը սեզոն է

Երկնաքար - տիեզերական մարմին,

Քաղցրավենիքի անվանումներում կան նաև արտահայտություններ.

Ամենից հաճախ դա գոյական և ածական է.

«Ոսկե աքլոր», «Կարմիր գլխարկ», «Ոսկե բանալի» և այլն։

Ավելի քիչ տարածված են այն արտահայտությունները, որտեղ գոյականն ու գոյականը սեռական հոլովով են՝ «Ամառի համը»:

Եզրակացություն

Իմ ուսումնասիրած քաղցրավենիքի բոլոր անվանումները, ըստ էության, խոսքի մասեր են, որոնք մենք արդեն ուսումնասիրել ենք ռուսերենի դասերին։

Անունները չափազանց բազմազան են՝ դա կարող է լինել բառ և արտահայտություն։

Քաղցրավենիքի անունները կարելի է միավորել թեմատիկ խմբերի մեջ:

Յուրաքանչյուր անուն ունի իր իմաստը.

Տեղադրված է Allbest.ru-ում

...

Նմանատիպ փաստաթղթեր

Ռուսերեն և անգլերեն բառապաշարի իմաստային վերլուծություն - քաղցրավենիքի անվանումներն ըստ ձևի, գույնի, կառուցվածքի, չափի: Նրանց ծագման պատմության նկարագրությունը, պատրաստման եղանակները և բաղադրիչների բաղադրությունը: Կոնֆետների անունների սահմանման համեմատություն.

վերացական, ավելացվել է 22.12.2015թ


Ծաղիկների ամենատարածված անունների ծագման ուսումնասիրություն: Այս բույսերի անունների օգտագործման հաճախականությունը տարբեր բնույթի և ժանրի տեքստերում: Դրանց օգտագործման ժամանակագրությունը. Ուսումնասիրված անունների սինթագմատիկ կապերի նույնականացում խոսքի տարբեր մասերի հետ.

դասընթացի աշխատանք, ավելացվել է 16.06.2016թ


Կենդանիների և թռչունների անունների օրինակներ ըստ պատշաճ և ընդհանուր գոյականների: Տեղանունների (տեղանունների) դերը կենդանիների անունների ձևավորման գործում. Աշխարհագրական անվանումների կապը տարբեր միներալների անվանումների հետ. Երկնային մարմինների անունների առանձնահատկությունները.

վերացական, ավելացվել է 04/02/2010 թ


Ստուգաբանության դիտարկումը որպես գիտական ​​դիսցիպլին։ Բառակազմության և փոխառության վերլուծություն՝ որպես ռուսաց լեզվի բառապաշարի համալրման ուղղություններ. Մայրենի ռուսերեն արտահայտությունների բնութագրերը. Խոհարարական ուտեստների անվանումների ծագման ուսումնասիրությունն ըստ «Խոհարարական գրքի».

կուրսային աշխատանք, ավելացվել է 21.04.2010թ


Ռուսաց լեզվի դասի իմաստը. Բառապաշար հասկացությունը. Նախադպրոցական տարիքի հոգեբանական և անհատական ​​բնութագրերը. Ռուսաց լեզվի դասին տարրական դպրոցում բառապաշարի հարստացման մեթոդներ և տեխնիկա. Բառերի տարբեր խմբերի յուրացում.

կուրսային աշխատանք, ավելացվել է 24.04.2011թ


Իմաստային հարաբերություններ, որոնք առաջանում են որոշ բուժիչ բույսերի անվանումների ստուգաբանությունը համեմատելիս։ Հիմնական սկզբունքների որոշում, ըստ որի բուժիչ բույսերի անվանումները հնում տրվել են լատիներեն, ռուսերեն և անգլերեն:

կուրսային աշխատանք, ավելացվել է 06.12.2014թ


Նեոլոգիզմների բնույթը, դրանց առաջացման ուղիները ժամանակակից ռուսերենում. Ռուսերենում օտար ծագման նեոլոգիզմների առաջացման փորձարարական ուսումնասիրություն (վերջին տասնամյակի ընթացքում): Օտար նեոլոգիզմների օգտագործման ոլորտներն ու աղբյուրները.

գործնական աշխատանք, ավելացվել է 15.10.2010թ


Տեղանունի ստուգաբանական ինքնատիպության ուսումնասիրություն. Լեզվի մեջ տեղանունների գործառության օրինաչափությունների, նրանց բառաիմաստային կառուցվածքի և բառակազմական կառուցվածքի ուսումնասիրությունը: Տեղանունների առանձնահատկությունների ուսումնասիրությունը ամերիկյան լեզվում.

կուրսային աշխատանք, ավելացվել է 30.10.2015թ


Առանձին բառապաշար-իմաստային խմբերի (ԼՍԽ) համակարգային կապերի նկարագրությունը անգլերեն լեզվի բառապաշարի համակարգային կազմակերպման իմացության անհրաժեշտ փուլ է: Կենդանիների անունները լեզվի իմաստային խմբավորումներից են։

կուրսային աշխատանք, ավելացվել է 28.03.2008թ


Ֆրազոլոգիզմի հասկացություններ, ֆրազոլոգիական միավոր։ Ֆրազոլոգիական միավորների դասակարգման չափանիշների նույնականացում. Առածի կարգավիճակը՝ որպես ընդհանրացնող իմաստաբանությամբ փոքր տեքստ։ Առածների առանձնահատկություններն ու գործառույթները լեզվում, դրանց բաժանումն ըստ բառապաշարի և իմաստային նշանակության.

ԽՍՀՄ-ում շոկոլադի տեսականին իսկապես հսկայական էր։ Ամբողջ բազմազանությունից հնարավոր եղավ ընտրել ապրանքներ յուրաքանչյուր ճաշակի և նյութական հարստության համար, ոչ մի տոն չէր կարող անել առանց այս նրբության, և ոչ միայն երեխաների համար: Խորհրդային տարիներին Ամանորին տոնածառերը զարդարում էին շոկոլադներով: Խորհրդային տարիներին թանկարժեք շոկոլադը դրվում էր ցանկացած նվերի մեջ։ Դուք ամեն ինչ գիտե՞ք այս քաղցր արտադրանքի մասին: Օրինակ՝ գիտե՞ք ԽՍՀՄ-ում շոկոլադ արտադրող Ալենկա ընկերության անունը, և ինչպե՞ս է հայտնվել Ռուսաստանում շոկոլադի արտադրությունը։

Մեզ հիմա թվում է, որ շոկոլադը միշտ եղել է: Դե, անհնար է պատկերացնել, որ ժամանակին այս աշխարհում շոկոլադներ չեն եղել։ Մինչդեռ առաջին շոկոլադե սալիկը հայտնվել է միայն 1899 թվականին Շվեյցարիայում։ Ռուսաստանում հրուշակեղենի արտադրությունը մինչև 19-րդ դարի սկիզբը, մեծ մասամբ, արհեստագործական էր։ Օտարերկրացիները նույնպես ակտիվորեն տիրապետում էին ռուսական հրուշակեղենի շուկային։ Ռուսաստանում շոկոլադի հայտնվելու պատմությունը սկսվեց 1850 թվականին, երբ Ֆերդինանդ ֆոն Էյնեմը, ով ժամանել էր Մոսկվա գերմանական Վուրտենբերգից, Արբատում բացեց փոքրիկ արհեստանոց՝ շոկոլադե արտադրանքի, այդ թվում՝ քաղցրավենիքի արտադրության համար:

1867 թվականին Էյնեմը և նրա ուղեկից Գեյսը կառուցեցին նոր գործարանային շենք Սոֆիյսկայա ամբարտակում։ Ռուսաստանում շոկոլադի պատմությունից ստացված տեղեկությունների համաձայն՝ այս գործարանն առաջիններից էր, որը հագեցած էր գոլորշու շարժիչով, ինչը թույլ տվեց ընկերությանը արագորեն դառնալ երկրում հրուշակեղենի խոշորագույն արտադրողներից մեկը։

1917 թվականի հեղափոխությունից հետո հրուշակեղենի բոլոր գործարաններն անցան պետության ձեռքը. 1918 թվականի նոյեմբերին Ժողովրդական կոմիսարների խորհուրդը հրամանագիր արձակեց հրուշակեղենի արդյունաբերության ազգայնացման մասին: Բնականաբար, սեփականատերերի փոփոխությունը հանգեցրեց անվանափոխության։ Աբրիկոսովների գործարանը ստացել է բանվոր Պետր Ակիմովիչ Բաբաևի անունը՝ Մոսկվայի Սոկոլնիկի շրջանի գործկոմի նախագահ։ «Էյնեմ» ընկերությունը հայտնի դարձավ որպես «Կարմիր հոկտեմբեր», իսկ Լենովյան վաճառականների նախկին գործարանը վերանվանվեց «Ռոտ ֆրոնտ»։ Ճիշտ է, Մարքսի և Լենինի գաղափարները, հեղափոխական ոգին և նոր անունները չէին կարող ազդել հրուշակեղենի արտադրության տեխնոլոգիայի վրա։ Ե՛վ հին, և՛ նոր իշխանությունների օրոք շաքարն անհրաժեշտ էր քաղցրավենիքի արտադրության համար, իսկ կակաոյի հատիկները՝ շոկոլադի արտադրության համար։ Եվ սրա հետ կապված լուրջ խնդիրներ կային։ Երկրի «շաքարային» շրջանները երկար ժամանակ գտնվում էին սպիտակների տիրապետության տակ, իսկ արժույթն ու ոսկին, որոնց համար հնարավոր էր արտասահմանյան հումք գնել, գնացին հաց գնելու։ Միայն 1920-ականների կեսերին հրուշակեղենի արտադրությունը քիչ թե շատ վերածնվեց։ NEP-ն օգնեց դրան, ձեռնարկատիրական շարանը և քաղաքային բնակիչների բարեկեցության աճը հնարավորություն տվեցին արագորեն ավելացնել կարամելի, քաղցրավենիքի, թխվածքաբլիթների և տորթերի արտադրությունը: Պլանավորված տնտեսությունը, որը փոխարինեց NEP-ին, իր հետքը թողեց հրուշակեղենի արդյունաբերության վրա: 1928 թվականից քաղցրեղենի արտադրությունը խստորեն կարգավորվում էր, յուրաքանչյուր գործարան տեղափոխվում էր իր՝ առանձին տեսակի ապրանք։ Մոսկվայում, օրինակ, կարամելն արտադրում էր Բաբաևի գործարանը։ ԽՍՀՄ-ում շոկոլադ արտադրողը Կրասնի Օկտյաբր գործարանն էր, իսկ թխվածքաբլիթները՝ բոլշևիկյան։

Պատերազմի տարիներին շատ հրուշակեղենի գործարաններ տարհանվեցին երկրի եվրոպական մասից դեպի թիկունք։ Հրուշակագործները շարունակում էին աշխատել՝ ի թիվս այլ բաների թողարկելով ռազմավարական նշանակություն ունեցող ապրանքներ։ «Արտակարգ պահուստի» հավաքածուն անպայման ներառում էր շոկոլադե սալիկ, որը փրկեց մեկից ավելի օդաչուի կամ նավաստիների կյանքը։

Պատերազմից հետո, Գերմանիայից փոխհատուցումներով, ԽՍՀՄ-ը սարքավորումներ ստացավ գերմանական հրուշակեղենի ձեռնարկություններից, ինչը հնարավորություն տվեց կարճ ժամանակում հիմնել շոկոլադե արտադրանքի արտադրություն։ Շոկոլադի արտադրությունը տարեցտարի աճել է. Օրինակ՝ 1946 թվականին ԽՍՀՄ-ում Բաբաևի անունով շոկոլադ արտադրող ընկերությունը մշակել է 500 տոննա կակաոյի հատիկ, 1950 թվականին՝ 2000 տոննա, իսկ 60-ականների վերջում՝ տարեկան 9000 տոննա։ Արտադրության այս տպավորիչ աճին անուղղակիորեն նպաստեց արտաքին քաղաքականությունը։ Խորհրդային Միությունը երկար տարիներ աջակցել է տարբեր ռեժիմների աշխարհի շատ երկրներում, այդ թվում՝ աֆրիկյան։ Այս ռեժիմների համար գլխավորը կոմունիստական ​​իդեալներին հավատարմության երդում տալն էր, այնուհետև օգնություն տրամադրվեց զենքի, տեխնիկայի և տեխնիկայի տեսքով։ Այս աջակցությունը գործնականում անհատույց էր, միակ ճանապարհը, որով աֆրիկացիները կարող էին ինչ-որ կերպ վճարել ԽՍՀՄ-ին, հումքն ու գյուղատնտեսական արտադրանքն էին: Այդ պատճառով հրուշակեղենի գործարաններին անխափան հումք էր մատակարարվում հեռավոր աֆրիկյան տարածքներից։

Այդ տարիներին Խորհրդային Միությունում, ավանդական իմաստով, շոկոլադ արտադրողների միջեւ մրցակցություն չկար։ Հրուշակագործները կարող էին մրցել մրցանակների և կոչումների համար, ինչպիսիք են «արդյունաբերության լավագույնը», ցուցահանդեսներում մրցանակների համար, ի վերջո, սպառողների սիրո համար, բայց ոչ նրանց դրամապանակների համար: Քաղցրավենիքի և այլ քաղցր ապրանքների վաճառքի հետ կապված խնդիրները կարող են լինել բացարձակ անփույթ և «անճաշակ» արտադրողների համար։ Բայց պակաս չկար, համենայն դեպս խոշոր քաղաքներում։ Իհարկե, ժամանակ առ ժամանակ ԽՍՀՄ-ում քաղցրավենիքի անունները, ինչպիսիք են «Բելոչկա», «Միշկա հյուսիսում» կամ «Կարակում» անհետանում էին դարակներից, իսկ «Թռչնի կաթը» հազվադեպ էր հայտնվում դրանց վրա, բայց սովորաբար մոսկվացիները: , Կիևցիները կամ խարկովցիները կարող էին գնել, թող Ամեն խանութ չունի իր սիրելի ուտեստները։ Բացառություն էին տոները։ Յուրաքանչյուր նախաամանորյա մանկական ներկայացում թատրոնում կամ ցերեկույթում ավարտվում էր քաղցրավենիքի հավաքածուների բաժանմամբ, ինչի պատճառով էլ այն ժամանակ դարակներից անհետացան քաղցրավենիքի ամենատարածված տեսակները։ Մարտի 8-ից առաջ արկղերում հազիվ կարելի էր կոնֆետներ գտնել, որոնք ծաղկեփնջի հետ միասին «ունիվերսալ» նվեր էին կազմում տոնին, որը տղամարդկանցից լուրջ մտածելակերպ չէր պահանջում։

Սովետական ​​ժամանակաշրջանի ինչպիսի՞ շոկոլադ ու քաղցրավենիք կար ԽՍՀՄ-ում, ինչպես էին դրանք անվանում (լուսանկարով)

ԽՍՀՄ-ում քաղցրավենիքի հիմնական արտադրողներն էին «Կրասնի Օկտյաբր», «Ռոտ ֆրոնտ», «Բաբաևսկայա» և «Բոլշևիկ» գործարանները, որոնք տեղակայված էին Խորհրդային Միության մայրաքաղաք Մոսկվայում։ Հենց նրանք էլ ձայն տվեցին մնացած գործարաններին՝ թե՛ որակով, թե՛ քաղցր արտադրանքի դիզայնով։

«Կարմիր հոկտեմբերը» նախկին հրուշակեղենի «Էյնեմ» գործարանն է (այն անվանվել է իր հիմնադրի՝ գերմանացի Ֆերդինանդ ֆոն Էյնեմի անունով)։ 1917 թվականի Հոկտեմբերյան հեղափոխությունից հետո գործարանը պետականացվեց և վերանվանվեց։ Իսկ իր «քաղցր» պատմությունը նա շարունակեց արդեն նոր՝ սոցիալիստական ​​պայմաններում՝ թողարկելով հիմնականում շոկոլադ ու քաղցրավենիք։ Ո՞ր քաղցրավենիքներն էին հատկապես տարածված ԽՍՀՄ-ում: Իհարկե, «Արջի մատը» (հայտնվել է 1925 թ.), «Հարավային գիշեր» (1927 թ.), «Սերուցքային բադ» (1928 թ.), հիրիկ «Համբույր» (1928 թ.), «Ստրատոսֆերա» (1936 թ.), «Սուֆլե» (1936) և ուրիշներ։

1935 թվականին լույս տեսավ Ա.Պտուշկոյի «Նոր Գուլիվերը» ֆիլմը, որը մեծ հաջողություն ունեցավ երեխաների մոտ։ Դրանից հետո խորհրդային խանութների դարակներում հայտնվել են Գուլիվերի քաղցրավենիք՝ իսկական շոկոլադե գլազուրով պատված վաֆլիներ։ Սրանք թանկարժեք կոնֆետներ էին, ուստի երբ դրանք հայտնի դարձան, հայտնվեց նրանց էժանագին նմանակը` Կռունկի քաղցրավենիք, որտեղ նույն վաֆերը պատված էր սոյայի շոկոլադով: Գինն ավելի մատչելի է՝ հատը 20 կոպեկ։

Ինչպե՞ս էր կոչվում ԽՍՀՄ-ում այս արտադրողի արտադրած շոկոլադը: Krasny Oktyabr-ի շոկոլադե արտադրանքներից «Ոսկե պիտակը» (1926) եղել է «ամենահին» ապրանքանիշը։ Բայց շոկոլադե «Guards»-ը հայտնվել է պատերազմի տարիներին։

Այստեղ դուք կարող եք տեսնել խորհրդային շոկոլադի լուսանկարները տարբեր գործարաններից.

Շոկոլադ «Կոլա» ԽՍՀՄ-ում և այլ շոկոլադե արտադրանք

Անցյալ դարի քսանականներին Krasny Oktyabr-ն արտադրում էր բացառապես շոկոլադ, իսկ մեկ ապրանքանիշը՝ Cola-ն, նախատեսված էր օդաչուների համար։ Իսկ պատերազմից հետո վերսկսվեց քաղցրավենիքի արտադրությունը։

Խորհրդային ժամանակներում այնպիսի քաղցրավենիքներ, ինչպիսիք են «Միշկան հյուսիսում», «Արջի քիթ արջը», «Կարմիր կակաչը», «Տուզիկը», «Արա՛, տարե՛ք», «Կարակում», «Թռչնի կաթ» և այլն։ իհարկե, «Սկյուռը», սովետական ​​մարդու դոլցե վիտան էին, գուրմանի շոկոլադե երջանկության էությունը, հրուշակեղենի արհեստագործության քվազի-ունոֆանտազիան, դարաշրջանի քաղցր խորհրդանիշները ... «Մեր մանկության համը» - Այս խոսքերը սկսվում են գրեթե ամեն երկրորդ հեռուստատեսային կամ թերթի ռեպորտաժը շոկոլադե արտադրանքի կամ հրուշակեղենի գործարանների աշխատանքի մասին: Այս արտահայտությունը, հաճախակի գործածությունից, վաղուց վերածվել է մաշված դրոշմակնիքի։

Ալենկայից բացի, ԽՍՀՄ-ում շոկոլադի այլ անվանումներ կային՝ ճանապարհ (1 ռուբլի 10 կոպեկ), Merry Fellows (25 կոպեկ), Սլավա (ծակոտկեն), Firebird, Թատերական, կրկես, «Լյուքս», «Պուշկինի հեքիաթներ» և այլն։

Տեսեք ԽՍՀՄ-ում շոկոլադի և խորհրդային ժամանակաշրջանի այլ շոկոլադե արտադրանքի լուսանկարները.

Ինչ է ԽՍՀՄ-ում շոկոլադ արտադրող «Ալենկա» ընկերության անունը

Հոդվածի այս բաժինը նվիրված է ԽՍՀՄ-ում «Ալենկա» շոկոլադե ընկերության անվանը և թե ինչ այլ ապրանքներ են արտադրվել այս գործարանում:

60-ականների երկրորդ կեսից ԽՍՀՄ-ում Կարմիր հոկտեմբեր ամսվա ամենաճանաչված ապրանքը Ալենկա շոկոլադն էր (մեծ սալիկի համար 1 ռուբլի 10 կոպեկ, փոքր 15 գրամանոցը՝ 20 կոպեկ)։ Եվ դա առաջացել է Բրեժնևի օրոք, թեև գաղափարը ծնվել է այն ժամանակ, երբ երկրի ղեկավարը Ն.Խրուշչովն էր։ 1964 թվականի փետրվարին ԽՄԿԿ Կենտկոմի պլենումում կոչ արվեց խորհրդային հրուշակագործներին՝ երեխաների համար էժան շոկոլադ ստեղծելու համար: Այս գաղափարը գործնականում կիրառվեց Կրասնի Օկտյաբր հրուշակեղենի գործարանում երկու տարի շարունակ, մինչև վերջապես Ալենկա կաթնային շոկոլադը տեսավ օրվա լույսը։ Պիտակի վրա պատկերված էր գլխաշորով փոքրիկ աղջիկ։ Այս դիմանկարը հայտնաբերվել է ԽՍՀՄ-ում Ալենկա շոկոլադ արտադրողների կողմից 1962 թվականին Health ամսագրի շապիկի վրա. այնտեղ լուսանկարվել է 8 ամսական Լենոչկա Գերինասը (լուսանկարն արվել է նրա հայր Ալեքսանդրի կողմից): 1964 թվականին Կրասնի Օկտյաբրը որոշեց, որ նոր Alenka շոկոլադին անհրաժեշտ է օրիգինալ փաթաթան՝ կորպորատիվ դիմանկարով։ Սկզբում ԽՍՀՄ-ում «Ալենկա» շոկոլադ արտադրող ընկերությունը արտադրում էր այս նրբագեղությունը տարբեր պատկերներով։ Գաղափար կար զարդարելու համար օգտագործել Վասնեցովի «Ալյոնուշկան», սակայն նկարչի աշխատանքը «շրջանցեց» Ելենա Գերինասի դիմանկարը։

ԽՍՀՄ-ում այս շոկոլադ արտադրողի այլ ապրանքների թվում, բացի Ալենկայից, կային Պուշկինի հեքիաթները, Ֆլոցկին, Սլավան և շատ ուրիշներ։

Նայեք «Կրասնի Օկտյաբր» գործարանի կողմից արտադրված ԽՍՀՄ ժամանակների քաղցրավենիքի լուսանկարը.

Սրանք են խեցգետնի վզիկները, Կարմիր գլխարկը, կարա-կումը, տրյուֆելները, եղնիկները, սուֆլեն, Տրետյակովյան պատկերասրահը, գայթակղությունը, հեքիաթը, արի, տար, «Ձնագնդի», «Միր», «Կուզիկ ձի», «Զեստ»: », «Երեկո», «Չեռնոմորոչկա», «Կով», հիրիկ «Ոսկե բանալի» և այլն։

Շոկոլադ արտադրող ԽՍՀՄ-ում՝ Բաբաևսկայա գործարան

«Կարմիր հոկտեմբեր»-ի գլխավոր մրցակիցը համարվում էր Պ.Բաբաևի («Բաբաևսկայա») անվան հրուշակեղենի գործարանը։ Հեղափոխությունից առաջ այն աբրիկոսովյան վաճառականների ձեռնարկությունն էր, սակայն 1918 թվականին ազգայնացումից հետո նրա ղեկավարը դարձավ ականավոր բոլշևիկ Պյոտր Բաբաևը։ Ճիշտ է, նա երկար չի հասցրել՝ ընդամենը երկու տարի (մահացել է 37 տարեկանում տուբերկուլյոզից), բայց նրա անունը հավերժացել է գործարանի նոր անունով։

Պատերազմից առաջ նա մասնագիտացել է մոնպենսիեի, իրիսի և կարամելի արտադրության մեջ։ Իսկ պատերազմից անմիջապես հետո սկսեց արտադրել շոկոլադե արտադրանք, և շատ շուտով շոկոլադը դարձավ այս գործարանի հիմնական ապրանքանիշը։ ԽՍՀՄ-ում նրա ամենահայտնի արտադրանքներից էին շոկոլադի այնպիսի անվանումներ, ինչպիսիք են «Inspiration» (էլիտար շոկոլադ), «Babaevsky», «Special», «Guards», «Lux»:

Այստեղ կարող եք տեսնել Բաբաևսկայա գործարանի կողմից արտադրված խորհրդային ժամանակաշրջանի շոկոլադի լուսանկարը.

Շոկոլադ և այլ քաղցրավենիք ԽՍՀՄ ժամանակներից (լուսանկարով)

Քաղցրավենիքներից էին «Սկյուռը», «Միշկան հյուսիսում», «Շատլ», «Ոսկե դաշտ», «Նարնջի համը», «Պիլոտ», «Գարուն», «Պետրել», «Մարինե», «Երիցուկ» , «Տրյուֆելներ» և այլն; տուփերում՝ «Սկյուռ», «Այցելություն», «Երեկոյան բուրմունք», «Քաղցր երազներ» և այլն։

«Rot Front»-ն արտադրել է հետևյալ ապրանքանիշերի քաղցրավենիք՝ «Moscow», «Kremlin», «Rot Front» (բարեր), «Little Red Riding Hood», «Grillage in Chocolate», «Golden Field», «Caravan», « Աշնանային վալս», Կիտրոն (կարամել), Գետնանուշ՝ շոկոլադ, Չամիչ՝ շոկոլադ և այլն։

Բոլշևիկյան գործարանը հայտնի էր իր թխվածքաբլիթներով.վարսակի ալյուր եւ «Հոբելյանական».

Լենինգրադում գործում էր Ն.Կ. Կրուպսկայայի անունով հրուշակեղենի գործարան, որը բացվել է 1938թ. Երկար ժամանակ նրա ապրանքանիշը (կամ այսօրվա ձևով ապրանքանիշը) Mishka in the North քաղցրավենիքն էր, որը խորհրդային խանութների դարակներում հայտնվել էր դեռևս պատերազմից առաջ՝ 1939 թվականին։ Այս գործարանը արտադրում էր և՛ շոկոլադ, և՛ քաղցրավենիք, որոնց թվում մեծ ժողովրդականություն էին վայելում Firebird քաղցրավենիքները (պրալինե և կրեմ):

Include Me shortcode-ում նշված ֆայլը գոյություն չունի:

Ինչպես ԽՍՀՄ-ում շոկոլադը, այնպես էլ քաղցրավենիքները բաժանվում էին էժանի և թանկարժեքի։ Առաջինը ներառում էր կարամելի տարբեր տեսակներ, երկրորդը` շոկոլադե արտադրանք: Սովետական ​​երեխաների ճնշող մեծամասնությունը ամենից հաճախ տրվել է «կարամելներին», իսկ տարբեր տեսակի շոկոլադե «քաղցրավենիքներ» մի փոքր ավելի հազվադեպ են անցնում նրանց ձեռքերով՝ համեմատաբար թանկ լինելու պատճառով։ Բնականաբար, շոկոլադե քաղցրավենիքները միշտ մանկական միջավայրում շատ ավելի բարձր են գնահատվել, քան կարամելայինը։ Այդ հեռավոր տարիներին (60-70-ական թթ.) ամենահայտնի կարամելներն էին Սագի ոտքերը, խեցգետնի վզերը (երկուսն էլ սուրճի միջուկներով), թթու Ձնագնդի և կովի կաթի իրիսը։ Ճիշտ է, վերջինս թանկ էր մշտական ​​օգտագործման համար՝ 2 ռուբլի 50 կոպեկ մեկ կիլոգրամի համար, քանի որ այն պատրաստված էր ամբողջական խտացրած կաթից և կարագից։

Շատ ավելի մատչելի էին Duchess caramel-ը, նույն Barberry-ն, Petushki-ն փայտով (հատը 5 կոպեկ), ինչպես նաև Kis-kis և Golden Key իրիսները, որոնք նույնպես էժան էին` 100 գրամը 5-7 կոպեկ: Ի տարբերություն կարամելային «Montpensier»-ի՝ մետաղյա տուփի մեջ, դրանք քիչ էին: Ինչպես նաև մեկ այլ կարամել՝ «Վզլետնայա», որը գրեթե երբեք վաճառքի չի հանվել և բաժանվել է օդային ճանապարհորդող ուղևորներին՝ սրտխառնոցի նոպաները թեթևացնելու համար։

Թանկարժեք քաղցրավենիքներից են «Կարա-կումը» և «Սկյուռիկը» (շոկոլադ, ներսում քերած ընկույզով), «Թռչնի կաթ» (նուրբ սուֆլե շոկոլադով), «Գրիլաժ», «Կոլցովի երգերը», «Աստղերին»։ Վերջինս կարելի էր վաճառել ինչպես քաշով, այնպես էլ արկղերով՝ տուփի համար 25 ռուբլի։

Էլ ի՞նչ քաղցրավենիք կար՝ «Արկտիկա», «Խաղալիքներ» (կարամել), «Քարավան», «Սերուցքով ելակ», «Կարմիր գլխարկ», «Արի, տար, «Նոչկա», «Ձնագնդի» (կարամել), «Թերեմ-Տերեմոկ», «Հարավային լիկյոր» (կարամել), «Կենդանաբանական», «Դպրոց», «Ոսկե դաշտ», «Կաթի բար», «Արքայախնձոր»։

Ինչպես տեսնում եք լուսանկարում, ԽՍՀՄ-ում «սպիտակ միջուկով» շոկոլադները կարելի է առանձնացնել առանձին դասում.

Կային ավելի թանկ քաղցրավենիք՝ «Պիլոտ» (փաթաթանն այնքան հետաքրքիր է, թղթի կտոր կապույտ և սպիտակ շերտով, մեջտեղում՝ փայլաթիթեղ), «Ցիտրոն» (միջոցքը սպիտակ և դեղին է, կիտրոնի համով, փաթաթված միայն մի կողմից), «Ծիծեռնակ»: Վաֆլին ավելի էժան է՝ «Մեր բրենդը», «Անշնորհք արջը», «Տուզիկ», «Սպարտակ», «Արքայախնձոր», «Ջահ»։ «Ջահ», վաճառվում է ազատ, առանց կոնֆետի փաթաթանների։ Նա դիմացավ մինչև վերջ։ Երբ երկրում շոկոլադը վերջացավ, նրանք սկսեցին սոյայի շոկոլադից «Torch» պատրաստել։

Պերեստրոյկայի տարիներին հրուշակեղենի արդյունաբերությունը, ինչպես ողջ տնտեսությունը, խնդիրներ ունեցավ։ Բայց ընդհանուր առմամբ, հրուշակագործները բավականին ցավագին վերապրեցին Միության փլուզումը և պլանից շուկա անցումը։ Ինչ-որ մեկը դրա համար շնորհակալություն է հայտնում խորհրդային ժամանակներում հաստատված հին ավանդույթներին, ինչ-որ մեկը կարծում է, որ քաղցր արտադրանքի արտադրության աճին նպաստել է օտարերկրյա կապիտալը, որը դուրս է եկել ներքին շուկա: Երևի երկուսն էլ ճիշտ են։ Բայց ամենակարեւորը՝ քաղցրավենիքները, թխվածքաբլիթներն ու շոկոլադը միշտ համեղ են։

Այնուամենայնիվ, հիմնականում քաղցր արտադրանքները նախատեսված են երեխաների համար, և երեխաների համար ավելի հետաքրքիր է նայել կենդանիներին և թռչուններին պատկերող կոնֆետների փաթեթներին, քան պատմական սյուժեներին (որով հայտնի էին նաև Աբրիկոսովի կոնֆետների փաթաթանները):

Առկա է կոնֆետների փաթեթավորման ինտուիտիվ ձևավորում: Օրինակ, կարամել «Lemonchiki» (հրուշակեղենի գործարան «Rot-Front») վերջինիս ձևով, գույնով և ինտենսիվությամբ նման է համանուն մրգին, բաղադրությամբ՝ ցիտրուսային թուրմ և բնական «Լիմոնի» համը նույնական: Տրամաբանական անուն, դեղին քաղցրավենիքի փաթաթան կանաչ տառերով (դեղին և կանաչ գույները միասին արթնացնում են թթու համով ասոցիացիաներ):

Նույն արտադրողի կարամել «Ձնագնդի» - սպիտակ, ատամների վրա խրթխրթան, կապույտ և սպիտակ «սառը» գույների փաթաթան ներկված ձյան փաթիլներով: Կամ կարամել «Dream», նույնպես բերան-առջև: Իհարկե, «երազը» վերացական հասկացություն է, բայց պարզ է, որ անունը ստեղծողը պարզապես լռում է, բայց ուզում էր ասել. «Ոչ թե քաղցրավենիք, այլ երազ»: Երազած կոնֆետի կերպարը հաջողությամբ լրացնում է վարդագույն ու սպիտակ «աղջիկական» կոնֆետի փաթաթան։ Շոկոլադներից կարելի է հիշել «Ոսկե գմբեթները»՝ ոսկե փայլաթիթեղի մեջ գմբեթավոր քաղցրավենիքները։

Բայց, ավաղ, «տրուֆել» քաղցրավենիքները պատրաստվում են նաև գմբեթի (կամ սնկի) տեսքով, մինչդեռ «գանաշ» կրեմային զանգվածից առաջին իսկական ֆրանսիական տրյուֆելային քաղցրավենիքները, որոնք բաղկացած էին շոկոլադից և սերուցքից, պատրաստվել են. ոչ կատարյալ գնդակ, և այդպես է անվանվել հենց ամենաթանկ սնկի՝ տրյուֆելի նմանության պատճառով, որը երկար ժամանակ համարվում էր միայն շատ հարուստ մարդկանց համար հասանելի ուտեստ: Տրյուֆել սնկի գլխարկը բոլորովին նման չէ մեր Տրյուֆել քաղցրավենիքի գլխարկին։

2008 թվականին ապրանքային նշանների մասին օրենքում փոփոխությունների ընդունումը հանգեցրեց քաղցրավենիքի մի շարք տարօրինակ, իսկ երբեմն էլ պարզապես հետաքրքիր անվանումների առաջացմանը, ինչի արդյունքում «հին» անվանումների օգտագործման իրավունքը մնաց միայն կապիտալ հոլդինգին: Միավորված հրուշակագործներ»: Քաղցրավենիքի մյուս բոլոր արտադրողները կա՛մ պետք է գնեին «Միացյալ հրուշակագործներից» լիցենզիաներ, կա՛մ դադարեցնեին «սովետական» հրուշակեղենի արտադրությունը, կա՛մ վերանվանեին։ Այս մասին կարող եք կարդալ «Անվանում ռուսերեն» հոդվածում։

Եվ հիմա Uralkonditer-ը «Ումելոչկա» քաղցրավենիք է արտադրում «Բելոչկա» քաղցրավենիքի փաթաթում, որը ծանոթ է աչքին։

Կազանի «Զարյա» գործարանը «Թռչնի կաթը» վերանվանում է «Թռչուն-Վարբլեր-Զարնիչկա»։ «Պրիմորսկի հրուշակագործ» ԲԲԸ-ն այժմ «Վասիլեկ» քաղցրավենիքի փոխարեն արտադրում է «Վասեկ» քաղցրավենիք, «Կարմիր կակաչի» փոխարեն՝ «Կարմիր հրաշագործ»։ Իսկ «Միշկա Կոսոլապին» Նովոսիբիրսկի հրուշակեղենի «Լյուբավա» ֆաբրիկայի կատարմամբ վերածվեց քաղցրավենիքի «Եկավ եղբայրը հյուսիսից», ավելին, արդյունաբերական նկարիչ Էմանուիլ Մանուիլովի «Einem»-ի համար ժամանակին ստեղծված փաթաթան վրա՝ հիմնված Իվան Շիշկինի «Առավոտ» նկարի վրա: սոճու անտառում» , գորշ արջերի կողքին այժմ պատկերված է սպիտակ արջ...

Ավելին, «Միացյալ հրուշակագործները», ըստ երևույթին, բաժանել են նաև «հին անունները», այլապես դժվար է բացատրել, թե ինչու է «Աքլոր-Ոսկե սանրը» «մնացել» Կրասնի Օկտյաբրի մոտ, իսկ Բաբաևսկու կոնցեռնը (Պենզայի հրուշակեղենի գործարան) արտադրում է քաղցրավենիք։ «Աքլոր - կարագի գլուխ» վախեցնող կեղծ բանահյուսական անունով նմանատիպ բաղադրատոմս:

Հրուշակեղենի «ԱտԱգ» (Ի.Պ. Յու. Ա. Ատոմյան) (Շեքսնա, Վոլոգդայի շրջան) հրուշակեղենի գործարանը հիացնում է քաղցրավենիքի փաթեթավորման բազմազանությամբ և դրանց անունների հեղինակների անսանձ երևակայությամբ։ Օրինակ՝ այս ձեռնարկությունն արտադրում է շոկոլադապատ քաղցրավենիք՝ սերուցքային միջուկով, հալվա և արևածաղկի սերմերի ավելացումով՝ բավականին գունատ դեղին և շագանակագույն փաթաթանով, որի վրա արևածաղիկներ են: Եվ այս քաղցրավենիքները կոչվում են «Հոգու լույս»: Վերնագիրն ինձ համար երկիմաստ է. Մի կողմից, բնականաբար, արևոտ է։ Մյուս կողմից, այնուամենայնիվ, ինձ թվում է, պետք է խուսափել սննդամթերքի անվանումներից, այսինքն. Ներքին օգտագործման պոտենցիալ առարկաներ, ինչպիսիք են «հոգի», «Աստված», «Տիեզերք» բառերը և այլն: