Ինչպես հեշտությամբ պատրաստել համեղ կոտլետներ առանց մսի. Առանց մսի կոտլետներ՝ լավագույն բաղադրատոմսերից հինգը Անմսով կոտլետներ, ինչպես մսի բաղադրատոմսը

Ես երբեք առանց մսի կոտլետ չեմ պատրաստել, բայց ահա միանգամից 10 բաղադրատոմս: Հիմնական բանը այն է, որ այն շատ համեղ է ստացվում:

1. Կաղամբի կոտլետներ

Կլպել սպիտակ կաղամբի պատառաքաղները՝ մոտ 1,5 կիլոգրամ քաշով, կտրել ցողունը և մանր կտրատել (կարող եք օգտագործել հատուկ քերիչ): Ընդհանուր առմամբ, ձեզ հարկավոր կլինի մեկ կիլոգրամ թակած կաղամբ: Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, ավելացնել կաղամբը և եփ գալ մոտ 20 րոպե։ Կես բաժակ ձավարը նրբորեն լցնել տապակի մեջ՝ շարունակաբար խառնելով կաղամբը։ Եփել տասը րոպե։ Տապակը վերցնել կրակից, ավելացնել աղ, սամիթ, չաման, պղպեղի խառնուրդ և թողնել սառչի։ Խառնուրդից ձևավորել կլոր կոտլետներ, մի կողմից, մյուս կողմից տապակել ձեթի մեջ, նախ փխրեցուցիչի մեջ փաթաթել։ Այս ուտեստի համար կարող եք սոուս պատրաստել՝ լոլիկի հյութին ավելացնել մանրացրած սխտորն ու մանրացրած մաղադանոսը։

2. Գազարի կոտլետներ

Մեկ կիլոգրամ գազարը մաքրել, լվանալ, բարակ շերտերով կտրատել։ Գազարները ծածկել ջրով և եփ գալ մինչև փափկի: Դրանից հետո հարում ենք բլենդերով մինչև հարթ, զգուշորեն ավելացնում ենք կես բաժակ ալյուր՝ արագ խառնելով, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Եփել ևս տասը րոպե՝ ավելացնել աղ, պղպեղ, պղպեղ և այլ համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի: Մեկ սոխը մանր կտրատել, տապակել ձեթի մեջ, ապա ավելացնել գազարի զանգվածին և թողնել սառչի։ Կլոր կոտլետներ ձևավորել, փշրանքների մեջ գլորել, ապա տապակել ձեթի մեջ։ Կոտլետների համար կարող եք պատրաստել հետևյալ սոուսը՝ 3։1 հարաբերակցությամբ մեղրը խառնել մանանեխի հետ, ավելացնել մանրացված ընկույզը։

3. Հնդկացորենի կոտլետներ սնկով

Եռացնել մի բաժակ հնդկաձավար առանց աղի և սառեցնել։ Տապակել 300 գրամ շամպինիոնը՝ մանր կտրատած սոխի և մեկ քերած գազարի հետ։ 100 գրամ հացը (ցանկալի է տարեկանի) լցնել ջրով։ Բլենդերի մեջ խառնեք հնդկաձավարը, սունկը բանջարեղենի, հացի, աղի, սխտորի, մաղադանոսի, պղպեղի և ցանկացած համեմունքների հետ, որոնք օգտագործում եք աղացած մսի համար: Ստացված զանգվածից կոտլետներ ձևավորել, փխրեցուցիչի մեջ գլորել, ապա տապակել ձեթի մեջ։ Մատուցել անյուղ սոուսով՝ ցորենի ալյուր (50 գրամ), նոսրացնել ջրով, ապա տապակել տապակի մեջ, ավելացնել աղ, մի քիչ կիտրոնի հյութ և մշկընկույզ։

4. Լոբով կոտլետներ

Լոբիները խաշել։ Մեկ կարտոֆիլը և մեկ գազարը եփել, սառը, մաքրել։ Մեկ սոխը մանր կտրատել և տապակել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, մանրացնել մսաղացի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ։ Ավելացնել կտրատած սխտորը։ Կոտլետներ ձևավորել, տապակել՝ նախ փխրեցուցիչի մեջ գլորելով։ Այս ուտեստը կարող եք մատուցել հետևյալ սոուսով. եփել լոլիկը պրովանսալյան խոտաբույսերով։

5. Դդմի կոտլետներ

Մեկ կիլոգրամ դդում քերել։ Երկու սոխն ու կարտոֆիլը մանր կտրատել։ Բանջարեղենը խառնել, տապակել բուսայուղի մեջ, ապա լցնել մի քիչ ջրի մեջ և թողնել մարմանդ կրակի վրա մոտ 20 րոպե եփվի։ Ավելացնել կես բաժակ ձավար, լավ խառնել և եփ գալ ևս տասը րոպե։ Բուսական զանգվածը հովացրեք, ավելացրեք համեմունքներ և խոտաբույսեր ըստ ճաշակի, կոտլետներ ձևավորեք և տապակեք՝ փխրեցուցիչի մեջ գլորելով։ Այս կոտլետները լավ է մատուցել հետևյալ սոուսով. ձիթապտղի յուղը մանրացրած սխտորի հետ տաքացնել մինչև վերջինս լուծվի։

6. Ծաղկակաղամբի կոտլետներ

Մեկ կիլոգրամ ծաղկակաղամբն առանձնացրեք ծաղկաբույլերի մեջ, ողողեք և վեց րոպեից ոչ ավել եռացրեք մի փոքր աղած ջրի մեջ։ Ծաղկաբույլերը քամում ենք քամոցով, ապա սառեցնում ու դանակով կտրատում։ Խառնել կաղամբը, երկու ձուն և կես բաժակ ալյուրը։ Ավելացնել աղ, խոտաբույսեր, համեմունքներ, պղպեղ, խոտաբույսեր ըստ ճաշակի: Ստացված աղացած միսը գդալով լցնել տապակի մեջ՝ երկու կողմից տապակելով բուսայուղի մեջ։ Կոտլետները մատուցում ենք ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

7. Վարսակի ալյուրի կոտլետներ

Մի բաժակ վարսակի ալյուրը լցնել մի բաժակ ջրի հետ, բերել եռման աստիճանի, ավելացնել մի քիչ ձեթ։ Երեք սոխ կտրատել և տապակել։ Երկու վերամշակված պանիր, տապակած սոխ, երկու պճեղ սխտոր, մեկ բաժակ կրեկեր, երկու ձու, պղպեղ, համեմունքներ և աղ, ըստ ճաշակի, անցկացրեք մսաղացով: Խառնել վարսակի ալյուրի հետ։ Կոտլետներ ձևավորել, տապակել ձեթի մեջ՝ թաթախելով ալյուրի մեջ։

8. Ընկույզի կոտլետներ

Մաքրել 300 գրամ ընկույզը։ Թրջել 350 գրամ հացը։ Եփել հինգ կարտոֆիլ։ Մաքրել երեք սոխ: Մանրացրեք մսաղացով կամ բլենդերի մեջ մանրացրեք ընկույզը, սոխը, հացը, կարտոֆիլը, երկու ձու։ Ավելացնել աղ, սխտոր, պղպեղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի: Կոտլետներ ձևավորել, տապակել ձեթի մեջ, նախ փխրեցուցիչի մեջ գրտնակել։

9. Կոտլետներ միջուկով

Եփել 4 կարտոֆիլ և մեկ գազար։ Խառնեք երկու ճաշի գդալ պահածոյացված եգիպտացորեն և նույնքան կանաչ ոլոռ։ Ավելացնել թակած խոտաբույսեր, կես կտոր կտրատած լոլիկ և մի պճեղ մանր կտրատած սխտոր։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Կարտոֆիլն ու գազարը մաքրել, տրորել (կարելի է պարզապես գազարը մանր կտրատել)։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Ալյուրը խառնել ջրի հետ, ավելացնել աղը և բարակ խմոր պատրաստել։ Աղացած բանջարեղենից կոտլետներ ձևավորել, թաթախել խմորի մեջ, այնուհետև փխրեցուցիչի մեջ գլորել։ Տապակել տաքացրած տապակի մեջ։

10. Սոխի կոտլետներ

Հինգ սոխը մաքրել և կտրատել (կարող եք օգտագործել բլենդերը, բայց ոչ շիլայի մեջ): Ավելացնել մի պահածոյացված եգիպտացորեն, աղ, պղպեղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի: Ավելացնել մի բաժակ ալյուր և խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել։ Կոտլետները գդալով դնել տապակի մեջ և տապակել երկու կողմից։ Կարելի է մատուցել անյուղ սխտորով մայոնեզով։

Միջուկով կամ առանց միջուկի կոտլետները միշտ ասոցացվում են մսի կամ ձկան հետ։ Փորձեք կոտլետներ պատրաստել առանց մսի։ Ժամանակակից խոհարարության համար, երբ ինչ-որ բան նոր բաղադրատոմս չէ, դա փորձ է, սա նույնիսկ խնդիր չէ։ Մոռացեք աղացած մսի ու ձկան մասին, ուշադրություն դարձրեք այլ բաղադրիչներին ու հետաքրքիր համադրություններին։ Ով գիտի, այս տարբերակը ձեզ նույնպես կարող է դուր գալ:

Մտածելով իր մշտական ​​ընթերցողների մասին՝ «Համով»-ի խմբագիրները մեկ էջում հավաքել են հետաքրքիր բաղադրատոմսեր։ Այստեղ դուք կծանոթանաք սոխից և կարտոֆիլից պատրաստված կոտլետներից, սնկով և բրոկկոլիից, կաղամբից, ձվից և ցուկկինիից։ Այո, մսից հրաժարվելը դժվար կլինի։ Այո, մենք չենք փորձում ստիպել ձեզ դա անել: Բայց հանուն բազմազանության, կարելի է նման կոտլետներ պատրաստել։ Նրանք նույնպես համեղ են:

Կոտլետները նորովի պատրաստելու 8 եղանակ
Կարտոֆիլի կոտլետներ
Ճիշտ է այն, ինչ ասում են, որ կարտոֆիլը ունիվերսալ արտադրանք է։ Մեզ հաջողվում է այն ավելացնել մեր ճաշատեսակների 70%-ին և ավելի ու ավելի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր գտնել։ Կարտոֆիլի կոտլետները բուսակերական ուտեստ է, բայց այն դուր է գալիս նույնիսկ նրանց, ովքեր չեն պատկերացնում ուտել առանց մսի։ Երեկվա խյուս մնացե՞լ եք։ Խառնել այն կարագի, ալյուրի, ձվի և աղի հետ։ Կոտլետների ձևավորել և տապակել։ Սեղմեք այստեղ մանրամասների համար:


Սոխի կոտլետներ
Մեկ այլ հիանալի տարբերակ առանց միս կոտլետների և բյուջետային ճաշատեսակ բուսակերների և վեգանների համար: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի սոխ, կարտոֆիլ, լոլիկի հյութ և ձավար: Բոլոր բաղադրիչները մանրացնել, խառնել, կլոր կոտլետներ ձևավորել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Սոխի համից ընդհանրապես խուսափելու համար հետևեք մեր խորհրդին.

Սնկով կոտլետներ
Սիրու՞մ եք շամպինիոններ։ Ապա այս առանց միս կոտլետները անպայման կհամապատասխանեն ձեր ճաշակին։ Խրթխրթան ընդերքը եփելու, զարմանալի համեղ սնկերի շնորհիվ՝ համեմված ձեր սիրելի համեմունքներով և ընդամենը 10 րոպե տապակի մեջ:


Բրոկկոլիի կոտլետներ
Կանաչ բանջարեղենը վերջին տարիներին աներևակայելի տարածված է դարձել: Առողջ ապրելակերպի կողմնակիցները դրանք գնում են կիլոգրամներով։ Ամենահայտնի ապրանքներից մեկը բրոկկոլին է։ Եվ չնայած ջերմային մշակման ընթացքում օգտակար նյութերի մեծ մասը կորչում է, որոշ չափաբաժիններ մնում են: Բրոկկոլիի կոտլետներ պատրաստեք և կտեսնեք, որ այն ոչ միայն առողջարար է, այլև շատ համեղ։


Կաղամբի կոտլետներ
Բանջարեղենն անցկացնում ենք մսաղացի միջով և խառնում ձավարի և ցորենի ալյուրի հետ։ Ավելացրե՛ք ևս մի քանի բաղադրիչ՝ կոտլետների համար այս անսովոր ֆարշը համտեսելու համար: Տապակել կոտլետները և մատուցել սիրած ճաշատեսակի հետ։ Որպես օրիգինալ ընթրիք, սա այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է:


Ձվի կոտլետներ

Սկզբում կոտլետը համեմունքներով տապակած մսի կտոր էր, իսկ այսօր այն մանր աղացած միս կամ հացահատիկ է։ Կարտոֆիլի կոտլետների և տարբեր ձավարեղենի բաղադրատոմսերը հարմար են պահքի կամ «խնայողության» օրերին

Կարտոֆիլի կոտլետների քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Կարտոֆիլի կոտլետները զռազից տարբերվում են նրանով, որ միջուկ չեն պարունակում։ Բայց դա նրանց պակաս համեղ չի դարձնում, ընդհակառակը, այս ուտեստը շատ սննդարար է և համադրվում է ցանկացած բանջարեղենային աղցանի հետ։

Վարսակի ալյուրի կոտլետներ առանց մսի

Կոլոլակի այս տարբերակը հարմար է ամառային օրերի համար, երբ համեղ բան եք ուզում, բայց չեք ուզում ծանրաբեռնել ստամոքսը։ Վարսակի ալյուրը դրական է ազդում մարսողության գործընթացի վրա և մաքրում է աղեստամոքսային տրակտը տոքսիններից, ուստի նման կոտլետները ոչ միայն համեղ են, այլև անչափ օգտակար։

Ապրանքներ:

• վարսակի ալյուր - 150 գր;
• եռացող ջուր - 1 ճաշի գդալ;
• ձու;
• սոխի գլուխ;
• գազար;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• յուղ տապակելու համար;
• վարսակի ալյուր մանրացված սուրճի սրճաղացով հաց պատրաստելու համար:

Ծախսած ժամանակը` 40 րոպե:

Կալորիաներ՝ 124։

1. Վարսակի ալյուրը (եթե օգտագործում եք փաթիլներ, ապա ուղղակի թողեք եռման ջրի մեջ 30-40 րոպե) ծածկված;
2. Օգտագործեք արդեն սառեցված շիլա;
3. Կլպել և լվանալ բանջարեղենը;
4. Կտրել սոխը խորանարդի մեջ և կտրատել գազարը խոշոր քերիչով;
5. Տապակել բանջարեղենը բուսական յուղի մեջ մինչև փափկի;
6. Հացահատիկի մեջ ավելացնել տապակած բանջարեղենը;
7. Ձուն հարում ենք, իսկ հետո աղացած միսը համեմում համեմունքներով՝ ըստ ճաշակի: Դուք կարող եք օգտագործել պատրաստի համեմունքներ մսի կամ պարզապես աղի և խոտաբույսերի համար;
8. Պատրաստել ափսե հացով;
9. Օգտագործեք գդալով աղացած միսը շերեփով և հացահատիկով ափսեի մեջ կոտլետներ ձևավորելու համար;
10. Բուսական յուղը տաքացնել և մեջը երկու կողմից տապակել կոլոլակները;
11. Քանի որ արտադրանքը նախկինում արդեն ենթարկվել է ջերմային մշակման, կոտլետները շոգեխաշման կարիք չունեն։ Եվ դուք կարող եք դրանք ուտել տաք կամ սառը բանջարեղենի կամ ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ:

Հնդկացորենի կոտլետներ

Հանրաճանաչորեն նման կոտլետները կոչվում են grechaniky, դրանք տարածված են ուկրաինական խոհանոցում: Դուք կարող եք դրանք պատրաստել թարմ շիլաից կամ օգտագործել երեկվա կողմնակի ճաշատեսակի մնացորդները։ Հնդկացորենի շիլան անչափ առողջարար է, ուստի դրանից պատրաստված կոտլետները համեղ են և սննդարար, խորհուրդ են տրվում նաև գաստրիտով և ստամոքսի այլ հիվանդություններով հիվանդներին։

• հնդկաձավար - 200 գ;
• թարմ սունկ - 300 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սխտոր - 2 ատամ;
• մաղադանոսի տերևներ - 100 գ;
• հաց - 100 գ;
• կծու պղպեղ - ½ թեյի գդալ;
• հացի փշրանքներ ծածկույթի համար;
• աղ ըստ ճաշակի:

Պահանջվող ժամանակը` 55 րոպե:

Կալորիականության պարունակությունը՝ 180 կկալ:

1. Մաքրել հացահատիկը բեկորներից և եփել քաղցրահամ ջրի մեջ;
2. Սառչեք մինչև այն ջերմաստիճանը, որում հարմար կլինի կոտլետներ ձևավորելը;
3. Լվանալ և տապակել սունկը։ Դա արեք չոր տապակի մեջ;
4. Կտրել սոխը և գազարը;
5. Հացը մանրացրեք (լավագույնն է օգտագործել տարեկանի կամ թեփ) և ավելացնել ջուր, որպեսզի այն մի փոքր ծածկի այն;
6. Բլենդերի միջոցով շիլան, բանջարեղենը, հացը և այլ բաղադրիչները վերածեք աղացած միսի;
7. Ավելացնել համեմունքներ և լավ խառնել մինչև հարթ;
8. Պաքսիմատը լցնել ափսեի մեջ, թաց ձեռքերով վերցնել աղացած միսը, գնդիկներ ձևավորել և փշրանքների մեջ գլորել;
9. Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը, մեջը դնել հնդկացորենի կոտլետները և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը;
10. Մատուցել կողմնակի ճաշատեսակի կամ աղցանի հետ։ Կարելի է ուտել սառը կամ տաք վիճակում։

Հացի կոտլետներ առանց մսի

Հացի կոտլետները հարմար են պահքի համար կամ պարզապես դիետա պահող ցանկացած կնոջ։ Այս ուտեստը քիչ կալորիական է, բայց քաղցը լավ է հագեցնում։

Ապրանքներ:

• սպիտակ հաց - 200 գ;
• ձու - 5 հատ;
• նավթի արտահոսք - 50 գ;
• մաղադանոս - 100 գր;
• կաթ - ½ ճաշի գդալ;
• կոտրիչ - 2 ճ.գ. լ;
• մարգարին - տապակելու համար;
• համեմունքներ.

Ծախսված ժամանակը` 25 րոպե:

Կալորիաներ՝ 140:

1. Հացը կտրատել կտորների և լցնել կաթի մեջ, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի կտորները;
2. Թող ուռչի (հինգից տասը րոպե);
3. Կոշտ խաշել 3 ձու;
4. Եփած ձվերը կտրատել և ավելացնել հացին;
5. Հացի զանգվածը հարել բլենդերով;
6. Հում ձվերը հարել աղացած մսի մեջ, այնուհետև ավելացնել համեմունքներ և թակած խոտաբույսեր;
7. Աղացած միսից տորթեր ձևավորեք և հացաթխեք փշրանքների մեջ;
8. Մարգարինը հալեցնում ենք տապակի մեջ և տապակում ենք կոլոլակները երկու կողմից;
9. 50 գրամ կարագը հալեցնում ենք ու մատուցելիս լցնում կոտլետների վրա։ Մատուցել բանջարեղենային աղցանի հետ։

Ոսպով կոտլետներ

Ոսպը վաղուց հայտնի է իր օգտակար հատկություններով։ Դրանից պատրաստում են ամեն ինչ՝ ապուրներից մինչև կողմնակի ուտեստներ և նույնիսկ կոտլետներ են պատրաստում։ Ինչպես գիտեք, կան կանաչ և կարմիր ոսպ, որոնք տարբերվում են իրենց հատկություններով և բնութագրերով եփելու ժամանակ։ Կոտլետների համար ավելի լավ է օգտագործել կանաչ ոսպը, քանի որ դրանք ավելի լավ են պահպանում իրենց ձևը:

Բաղադրությունը:

• ձիթապտղի յուղ տապակելու համար;
• ոսպ - 1 ճաշի գդալ;
• սոխ - ½ հատ;
• սխտոր - 1 ատամ;
• համեմունքներ;
• ալյուր - 2,5 ճ.գ. լ;
• մեծ հացի փշրանքներ.

Խոհարարության ժամանակը` 40 րոպե:

Կալորիաներ՝ 202:

1. Եփել ոսպը մինչև փափկի՝ հետևելով փաթեթավորման հրահանգներին (կանաչ ոսպը սովորաբար եփում է 30 րոպե);
2. Շիլայի մեջ ավելացնել սոխի փոքր խորանարդիկներ, ճզմած սխտոր և ցանկալի համեմունքներ;
3. Խառնուրդը բլենդերով հարում ենք խյուսով։ Խյուսը չպետք է չափազանց հեղուկ լինի, հետևաբար բլենդերը աշխատեք ոչ ավելի, քան 3 րոպե;
4. Ալյուր ավելացնել աղացած միսին;
5. Խառնում ենք մինչև հարթ լինի և պատրաստում ենք հացը;
6. Ձվաձև կոտլետներ ձևավորեք և հացեք դրանք;
7. Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած հացահատիկ՝ ալյուր, կոտրիչ, բրնձի փաթիլներ կամ ձու;
8. Տապակել յուղի մեջ կափարիչի տակ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Մակարոնեղենի կոտլետներ

Ապրանքներ:

• սպագետտի - 0,4 կգ;
• ձու - 2 հատ;
• թթվասեր - 4 ճ.գ. լ;
• մաղադանոս, թակած ըստ ճաշակի;
• աղ - ½ թեյի գդալ;
• յուղ տապակելու համար;
• աղացած անուշաբույր պղպեղ - ½ թեյի գդալ:

Պահանջվող ժամանակը` 55 րոպե:

Կալորիաներ՝ 250:

1. Սպագետին եփել ըստ փաթեթի վրա դրված բաղադրատոմսի, մինչև պատրաստ լինի;
2. Հարել մեկ ձվի մեջ, համեմունքները, ավելացնել թակած խոտաբույսերը և թթվասերի կեսը;
3. Ամբողջ զանգվածը լավ խառնել, որպեսզի թթվասերն ու խոտաբույսերը հավասարաչափ բաշխվեն մակարոնեղենի վրա;
4. Ծեծել մնացած ձվի և թթվասերի մեջ;
5. Կրկին խառնել ամեն ինչ;
6. Աղացած միսը թողնում ենք 15 րոպե, որպեսզի մակարոնեղենը հագեցած լինի թթվասերով և ձվով։ Նրանք մի փոքր կուռչեն և կդառնան ավելի կպչուն, ինչը կօգնի նրանց կոտլետներ ձևավորել;
7. Կոտլետներ ձևավորել և տապակել յուրաքանչյուր կողմից մի քանի րոպե;
8. Դրեք մաղի մեջ՝ մնացած ճարպը հեռացնելու համար։

Բանջարեղենի կոտլետի բաղադրատոմս

Բանջարեղենի կոտլետները շատ համեղ են, եթե դրանք պատրաստելու համար օգտագործեք տարբեր բանջարեղեններ։ Դրանք կարող եք մատուցել պանրի կամ թթվասերի սոուսով։

• կարտոֆիլ - 180 գ;
• գազար;
• նեխուր - 1 արմատ;
• կաղամբի տերևներ - 200 գ;
• սխտորի փոշի – 1 ճ.գ. լ;
• սոխի փետուրներ - 50 գ;
• ձավար – 6 ճ.գդ. լ;
• պանիր - 80 գր;
• աղ, պղպեղ - համտեսել;
• աղացած համեմ և պապրիկա - յուրաքանչյուրը մի պտղունց:

Խոհարարության ժամանակը` 50 րոպե:

Կալորիաներ՝ 120 կալորիա։

1. Պատրաստել բոլոր բանջարեղենները և եռացնել մինչև փափկի;
2. Քամեք դրանք քամոցով և սառչեք;
3. Խյուս բլենդերով;
4. Բանջարեղենին ավելացնել սխտորի փոշի ձվի, համեմունքների և ձավարի հետ միասին;
5. Խառնել;
6. Ավելացնել քերած պանիր և թակած սոխ;
7. Խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ;
8. Թողեք, որ աղացած միսը նստի 15 րոպե;
9. Ձևավորել գնդիկներ և տապակել տապակի մեջ կամ շոգեխաշել։

Առանց մսի կոտլետները հյութալի և համեղ պատրաստելու համար պետք է.

1. Ընտրեք միայն թարմ արտադրանք;
2. Որպեսզի աղացած միսը չքանդվի, պետք է այն ավելի երկար հունցել կամ ավելացնել ձվի և ալյուրի քանակը;
3. Ճաշատեսակը առողջ դարձնելու համար այն պետք է եփել կրկնակի կաթսայի մեջ կամ յուղի փոխարեն տապակել ջրի մեջ;
4. Թթվասերից կամ տոմատի մածուկից պատրաստված համեղ հյութալի սոուսը կօգնի դիվերսիֆիկացնել ուտեստը;
5. Բացի այդ, կոտլետները կարելի է շոգեխաշել, բայց դա պետք է անել ուշադիր, որպեսզի ընթացքում չփլվեն։

Առանց մսի կոտլետները ոչ պակաս համեղ են, քան աղացած մսի ավելացումով։ Պարզապես պետք է ճիշտ համեմունքներ և բաղադրիչներ ընտրել: Այս կոլոլակները շատ օգտակար են աղիքների և ստամոքսի համար, ուստի արժե ուտել դիետայի և պահքի օրերին։

Միշտ կապված է մսի կամ ձկան հետ: Փորձեք այն պատրաստել: Ժամանակակից խոհարարության համար, երբ ինչ-որ բան նոր բաղադրատոմս չէ, դա փորձ է, սա նույնիսկ խնդիր չէ։ Մոռացեք աղացած մսի ու ձկան մասին, ուշադրություն դարձրեք այլ բաղադրիչներին ու հետաքրքիր համադրություններին։ Ով գիտի, այս տարբերակը ձեզ նույնպես կարող է դուր գալ:

Մտածելով մեր մշտական ​​ընթերցողների մասին՝ խմբագիրները « Ճաշակով» հավաքել է հետաքրքիր բաղադրատոմսեր մեկ էջում։ Այստեղ դուք կծանոթանաք սոխից և կարտոֆիլից պատրաստված կոտլետներից, սնկով և բրոկկոլիից, կաղամբից, ձվից և ցուկկինիից։ Այո, մսից հրաժարվելը դժվար կլինի։ Այո, մենք չենք փորձում ստիպել ձեզ դա անել: Բայց հանուն բազմազանության, դուք կարող եք: Նրանք նույնպես համեղ են:

Կոտլետները նորովի պատրաստելու 8 եղանակ

1. Կարտոֆիլի կոտլետներ
   Ճիշտ է այն, ինչ ասում են՝ ունիվերսալ արտադրանք։ Մեզ հաջողվում է այն ավելացնել մեր ճաշատեսակների 70%-ին և ավելի ու ավելի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր գտնել։ Կարտոֆիլի կոտլետները բուսակերական ուտեստ է, բայց այն դուր է գալիս նույնիսկ նրանց, ովքեր չեն պատկերացնում ուտել առանց մսի։ Երեկվա խյուս մնացե՞լ եք։ Խառնել այն կարագի, ալյուրի, ձվի և աղի հետ։ Կոտլետների ձևավորել և տապակել։ Մանրամասների համար.
   
   
2. Սոխի կոտլետներ
   Մեկ այլ հիանալի տարբերակ առանց միս կոտլետների և բյուջետային ուտեստի համար բուսակերների և վեգանների համար. Ձեզ անհրաժեշտ կլինի սոխ, կարտոֆիլ, լոլիկի հյութ և ձավար: Բոլոր բաղադրիչները մանրացնել, խառնել, կլոր կոտլետներ ձևավորել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Եվ որպեսզի սոխի համն ընդհանրապես չզգացվի, .
   
   
3. Սնկով կոտլետներ
   Սիրու՞մ եք շամպինիոններ։ Հետո առանց մսի այն ձեզ անպայման դուր կգա։ Խրթխրթան ընդերքը հացի շնորհիվ, զարմանալի, համեմված ձեր սիրելի համեմունքներով և ընդամենը 10 րոպե տապակի մեջ:
   
4. Բրոկկոլիի կոտլետներ
   Վերջին տարիներին կանաչ բանջարեղենն աներևակայելի տարածված է դարձել. Առողջ ապրելակերպի կողմնակիցները դրանք գնում են կիլոգրամներով։ Ամենահայտնի ապրանքներից մեկը բրոկկոլին է։ Եվ չնայած ջերմային մշակման ընթացքում օգտակար նյութերի մեծ մասը կորչում է, որոշ չափաբաժիններ մնում են: , եւ կտեսնեք, որ այն ոչ միայն առողջարար է, այլեւ շատ համեղ։
   
   
5. Կաղամբի կոտլետներ
   Բանջարեղենն անցկացնում ենք մսաղացի միջով և խառնում ձավարի և ցորենի ալյուրի հետ։ Այս անսովոր համն ավարտելու համար ավելացրեք ևս մի քանի բաղադրիչ: Տապակել կոտլետները և մատուցել սիրած ճաշատեսակի հետ։ Որպես օրիգինալ ընթրիք - .
   
   
6. Ձվի կոտլետներ
   Շատերը պարզապես չեն կարողանում ստամոքսել խաշած ձվի համը: Անկախ նրանից, թե որքան կետչուպ լցնեք ափսեի մեջ, որքան էլ դեղաբույսեր ավելացնեք դրան, այն չի իջնի ձեր կոկորդը: Բայց այս ապրանքը շատ օգտակար է: Կարող եք այլ կերպ օգտագործել՝ քերել դրանք, ավելացնել խոտաբույսերը, ձավարը, ալյուրը, թթվասերը և խառնել աղացած միսը։ Կոտլետներ պատրաստել և տապակել։ Ձեզ դուր եկավ գաղափարը: Տես ամբողջական բաղադրատոմսը։
   
   
7. Ցուկկինի կոտլետներ պանրով
   Պայծառ է հունական ճաշատեսակի օրինակ. Այս խորտիկը կարելի է պատվիրել տեղական ռեստորաններից մեկում։ Այն ցածր յուղայնությամբ, նուրբ և հյութալի է։ Սա նաև հիանալի բաղադրատոմս է նրանց համար, ովքեր նիհարում են և երազում են համեղ ուտելիքի մասին։ Դիտեք և եփեք։
   
   
8. Բանջարեղենի կոտլետներ
   - յուրօրինակ. Բաղադրիչների համադրությունն իսկապես հետաքրքիր է։ Եվ, ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, նույնիսկ մոլի միս ուտողները դեմ չեն ժամանակ առ ժամանակ նման ուտեստ ուտելուց:
   
   

Թեմատիկ նյութեր.

Տոմատի հյութ տոմատի մածուկից տանը Հյութ տոմատի մածուկից

Օդային աղցան «Հարսնացուն» բանջարեղենով – քնքշություն և պարզություն

Մյունխենյան աղցան հավով և լոբիով մագնիս

Բաղադրատոմս. Հավի կրծքամիս սոյայի սոուսով գարնիրով ​​- սոյայի սոուսով բանջարեղենով և բրնձով

Խաղողով աղցան՝ պատրաստում, ձևավորում, մատուցում

Հավի միսը կեֆիրի մեջ տապակի մեջ Հավի ֆիլե կեֆիրի մեջ

Բեկոնով և չերի լոլիկով ձվածեղ Լոլիկով և բեկոնով ձվածեղ

Հավի սրտերով շոգեխաշած կարտոֆիլ