Ուշ աշնանը մեր սեղաններին պետք է գեղեցիկ դդում գա։ Իհարկե, այժմ կարիք չկա դրանից ճաշատեսակներ պատրաստել, ինչպես նախկինում։ Այնուամենայնիվ, անհնար է վիճել այն փաստի հետ, որ դա բնական վիտամին-հանքային համալիր է: Մենք բոլորս նրան համարում ենք իսկական ռուսական բանջարեղեն, չնայած այն հանգամանքին, որ նա մեզ մոտ եկավ միայն 18-րդ դարում, չնայած նույն Եվրոպային նա ծանոթ է 15-րդ դարից: Կոլումբոսը նրան հետ բերեց իր ճանապարհորդությունից, և նա անմիջապես ձեռք բերեց ժողովրդականություն, որը նա վայելում է մինչ օրս: Դդմի բլիթները ամենաշատերից են պարզ ուտեստներ... Հեշտ պատրաստվող և զարմանալիորեն համեղ նրբաբլիթները սիրում են փոքրերն ու մեծերը։ Ինչքան էլ տապակես, միեւնույն է, դրանք միշտ ուտում են մինչև վերջ։ Զարմանալի չէ. դիետիկ բանջարեղենը կամ, ավելի ճիշտ, հատապտուղը պարունակում է քիչ մանրաթելեր և օրգանական թթուներ: Նրա կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 23 կկալ / 100 գրամ, այն կազմում է 90% ջուր։ Եվս մեկ հետաքրքիր փաստ՝ այն պարունակում է 4 անգամ ավելի շատ կարոտին, քան գազարը։ Չնայած դդումը շատ հագեցնող է, այն արագ է մարսվում։ Նրա միջուկը փափուկ կամ կոշտ է, խտությունը կախված է հասունացման աստիճանից, բայց ամեն դեպքում դդմով ուտեստները պատրաստվում են արագ և հեշտությամբ։
Դդումը շատ հարմար բանջարեղեն է, այն չի պահանջում երկար մշակում, և այն պահպանվում է երկար ժամանակ՝ երբ. ճիշտ պայմաններ, գրեթե ամբողջ ձմեռ. Բավական է մաքրել այն կոշտ մաշկից, իսկ «դդմի բաղադրիչը» պատրաստ է օգտագործման։ Դդմի բլիթները կարելի է պատրաստել թխման համար հայտնի բոլոր եղանակներով՝ թավայի մեջ, դանդաղ կաթսայում կամ թխել ջեռոցում: Խմորը կարող է լինել սոդա կամ խմորիչ - ամեն ինչ կախված է ձեր պահի տրամադրությունից: Հունցելու համար ամենից հաճախ օգտագործում են կեֆիր կամ թթվասեր, ձու և մի քիչ ալյուր։
Դդմի բլիթներ - լավագույն բաղադրատոմսերը
Ախորժելի նրբաբլիթներ ոսկե դարչնագույն ընդերքով և վառ նարնջագույն կենտրոնով. ով կարող է դիմակայել այս գայթակղությանը, հատկապես, երբ մատուցվում է զարմանալիորեն քաղցր մուրաբայի կամ վանիլային սոուսի հետ: Որտեղ էլ պատահի՝ նախաճաշին, թե որպես խորտիկ աշխատավայրում, փոքրիկ «արևները» հրաշալի դրական լիցք կհաղորդեն և կուրախացնեն ձեզ։
ԲաղադրիչներԴդում (400 գրամ), ձու (2 հատ), կույտային ալյուր (5 ճաշի գդալ), աղ, բուսական յուղ, վանիլին, մշկընկույզ։
Խոհարարության մեթոդ
Դդումը մաքրում ենք, քերիչով անցկացնում։ Ավելացնել ձու, ալյուր, աղ, վանիլին, մի պտղունց մշկընկույզ։ Խառնել և դնել բուսայուղով տաք տապակի մեջ։ Տապակել երկու կողմից, քսել անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը ներծծվի։
Պատրաստ. Մատուցել սեղանին մուրաբայի և տաք թեյի հետ։
Եթե ժամանակ չունեք բլիթները տապակի մեջ տապակելու համար, օգտագործեք թխած բլիթների բաղադրատոմսը։ Նրբաբլիթները պարզվում են՝ չքաղցրած և ցածր յուղայնությամբ, միակ բանը, որ պետք է հիշել դրանք պատրաստելիս՝ չմոռանալ մյուս կողմը շուռ տալ։
Բաղադրիչներքերած դդում (1 լիտր), ձու (3 հատ), շաքար (1 ճաշի գդալ), թթվասեր (15%, կամ մածուն, 2 ճաշի գդալ), սոդա, ալյուր (մոտ 1,5 բաժակ)։
Խոհարարության մեթոդ
Թխելու թերթիկը ծածկում ենք թղթով և քսում յուղի բարակ շերտով։ Դդումը քսում ենք ու դրանից հյութը քամում։ Ավելացնել ձուն, թթվասերը կամ մածունը, ալյուրը, շաքարավազն ու սոդան, խառնել։ Խմորը պետք է ստացվի հաստ թթվասերի տեսքով։ Գդալով քսում ենք իրարից որոշ հեռավորության վրա, որպեսզի փռելիս բլինչիկները չխառնվեն։ Թխում ենք ջեռոցում 15 րոպե, ապա շրջում ենք և թողնում ևս 10 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Ծառայել դրանք տաք կամ սառը, որպեսզի լրացնեն տաք առաջին ճաշատեսակները:
Այս տարբերակը հիշեցնում է պանրով տորթերի և սովորական բանջարեղենային բլիթների խաչը: Այստեղ գործնականում չկա դդումի բնորոշ համ, բերանում հալվող նրբաբլիթներն ունեն ամենանուրբ կառուցվածքը։
ԲաղադրիչներԴդում (300 գրամ), կաթնաշոռ (100 գրամ), խնձոր (1 հատ), ձու (1 հատ), փխրեցուցիչ, շաքար (1-2 ճաշի գդալ), չամիչ՝ 1 բուռ, աղ, մի քիչ կաթ կամ կեֆիր։
Խոհարարության մեթոդ
Դդումը քերիչով անցկացնում ենք, կաթնաշոռը քսում ձվի ու շաքարավազի հետ, միացնում բոլոր բաղադրիչները։ Ավելացնում ենք կեֆիրն ու ալյուրը, որպեսզի հաստ թթվասերի խտությունը ստացվի։ Բլիթները գդալով լցնում ենք տապակի մեջ և տապակում մինչև ոսկե դարչնագույնը, շրջելուց հետո ծածկում ենք կափարիչով և կրակն իջեցնում, որպեսզի լավ թխվեն։ Նրբաբլիթները լավ համադրվում են լոռամրգի մուրաբայի, մեղրի կամ թթվասերի հետ։
Այս նրբաբլիթները կարելի է եփել ամբողջ տարին, դրանք միշտ կլինեն համեղ և առողջարար։ Թթվասերով կամ կեֆիրչիկով ամենանուրբ հյուսվածքը տալիս է պարզապես անկշիռ, բերանում լուծվող կտորներ։
ԲաղադրիչներԴդում (400 գրամ), ձու (2 հատ), խնձոր (2 հատ), շաքար (2 ճաշի գդալ), ալյուր (կես բաժակ), աղ։ Բուսական յուղ տապակելու համար, թթվասեր (100 գրամ)։
Խոհարարության մեթոդ
Մաքրած դդումն ու խնձորը քերիչով քսում ենք։ Ձուն շաքարավազի հետ առանձին հարել և խառնել դդմի ու խնձորի հետ, աղը։ Ավելացնել ալյուր և ամեն ինչ լավ հունցել։ Հունցելու ժամանակ որոշեք ալյուրի քանակը, խմորի խտությունը պետք է նման լինի հաստ թթվասերին։ Տապակել նրբաբլիթները մինչև ոսկե դարչնագույնը միջին ջերմության վրա: Դուք կարող եք փոխել դդումի և խնձորի համամասնությունները, կարող եք նաև ավելացնել ավելի շատ շաքար՝ համը կարող է մի փոքր տարբեր լինել, բայց գաղափարն այստեղ նույնն է։ Հրաշալի բլիթներ են ստացվում՝ կարմրավուն և համեղ։ Ծալեք դրանք և քսեք, օրինակ, ջեմով, ստացվում է հիանալի դդմի կարկանդակ։ Մատուցել այն ամենից, ինչ ձեզ դուր է գալիս՝ ջեմ, մեղր, թթվասեր։
- Նրբաբլիթների դդմի բաղադրիչը միայն կշահի, եթե այն նախ թխեք ջեռոցում և տրորեք կարտոֆիլի պյուրեի տեսքով։ Գույնն ու բույրը դառնում են ավելի հարուստ։
- Չնայած շահավետ հատկություններԱյս սովորական բանջարեղենից պետք է զգուշացնել որոշակի հիվանդություններով տառապող մարդկանց: Դդմով կերակրատեսակները ամենադժվար հանդուրժելն են նրանց համար, ովքեր տառապում են ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցով, շաքարային դիաբետով և ցածր թթվայնությամբ գաստրիտով:
Դդումը միշտ համարվել է ամենաէժան բանջարեղենը։ Իզուր չէր, որ նույնիսկ Շառլ Պերոն իր հեքիաթում Մոխրոտիկի համար կառք էր սարքել ամենամատչելի բանջարեղենից՝ դդումից։ 2010 թվականին այս բանջարեղենի աճեցման ռեկորդ է սահմանվել՝ Վիսկոնսինից ֆերմեր Քրիս Սթիվենսը աճեցրել է 821,2 կգ կշռող նմուշ: Այս ռեկորդը պաշտոնապես հաստատվել է Գինեսի ռեկորդների գրքում։ Իր մեկնաբանություններում Սթիվենսն ասել է, որ լավ սերմերը և հողը բավական են, որպեսզի դդումը լավ աճի։ Բայց սա դեռ ամենը չէ: Ինչի մասին չեն մտածում մոլախաղերի մարդիկ։ ԱՄՆ-ում, օրինակ, մեխանիկական թնդանոթներով դդում նետելու մրցումներ են։ Պահանջը բավականին պարզ է՝ պտուղը չպետք է գերազանցի 4 կգ քաշը։ Մինչ օրս ռեկորդային արդյունքը 1351 մ.
Դդմի կեղևը հանեք և հանեք սերմերը։ Քսել կոպիտ քերիչով։ Հյութը պետք չէ քամել։ Շաղ տալ աղով, հատիկավոր շաքարով և վանիլային շաքարով։ Խառնում ենք։
Մենք քշում ենք ձվի մեջ: Մանրակրկիտ խառնել ամանի ամբողջ պարունակությունը։
Մնում է ավելացնել փխրեցուցիչով խառնած ալյուրը։ Խորհուրդ եմ տալիս մաղել։
Դդմի խմորը հունցել։ Պարզվում է, որ մածուցիկ է և թանձր, բայց մինչ բլիթները տապակում ենք, դդումը թույլ կտա, որ հյութը հոսի, և զանգվածը ավելի քիչ խտանա։
Խմորը ամեն անգամ խառնել, նախքան գդալով տապակի մեջ դնելը:... Այլևս չպետք է ալյուր ավելացնել, եթե խմորը շատ բարակ չդառնա։ 
Տաքացրեք տապակը (ցանկալի է հաստ հատակով): Դրա մեջ լցնել բավականաչափ բուսական յուղ։ Այնուհետեւ զանգվածը ճաշի գդալով քսում ենք։ Տապակում ենք այնքան, մինչև հայտնվի գեղեցիկ ոսկե դարչնագույն ընդերքը։
Շրջվել դդումի բլիթներհակառակ կողմից և տապակել մինչև նույն վիճակը։
Այս նուրբ քաղցր ուտեստը կարող եք մատուցել թթվասերի, խտացրած կաթի, ցանկացած քաղցր սոուսի կամ մեղրի հետ։
Նրբաբլիթների վրա թեթև խտացրած կաթ եմ լցրել և ուրախացրել ընտանիքիս։
Ինչպես տեսնում եք, դդումի բլիթների այս բաղադրատոմսը պարզ է, ամեն ինչ պատրաստվում է։ Ուստի խորհուրդ եմ տալիս փորձել նաև այս նրբագեղությունը։ Սա լավ նախաճաշ կամ կեսօրվա թեյ է ամբողջ ընտանիքի համար:
Դդումն այնքան բազմակողմանի է, որ կարող եք շատ բան պատրաստել համեղ ուտեստներԱղցաններից, ապուրներից մինչև քաղցր աղանդեր և կարկանդակներ: Այս հրաշալի ուտեստներից մեկը նրբաբլիթներն են։ Ստորև ներկայացված են մի քանիսը հայտնի բաղադրատոմսերդդումի նրբաբլիթներ. նույնիսկ խոհարարական արվեստում կատարյալ աշխարհականը կարող է դրանք արագ և համեղ պատրաստել: Բոլոր դեպքերում օգտագործվում է հում դդում, և եթե հնարավորություն կա գնելու բուրավետ մշկընկույզ (հարուստ նարնջագույն գույնով), ապա դուք պետք է ընտրեք այն, քանի որ կարոտինի առկայությունը դրանում չորս անգամ գերազանցում է համատարած գազարին։
Դդմի բլիթները պատրաստվում են տարբեր ձևերով, բայց ամենաարագ և տարրական տարբերակն այն է, որ դդումը (300 գրամ) պարզապես քերիչով անցնի, խառնել մի պտղունց աղի և մեկ թեյի գդալ շաքարավազի հետ, ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի և մեկ ձու՝ կապելու համար։ զանգվածային.
Այնուհետեւ վրան ավելացրեք երեք ճաշի գդալ ալյուր, մանրակրկիտ խառնեք (ցանկալի է ձեռքերով)։ Դդմի բլիթների այս բաղադրատոմսը ջերմային մշակման ժամանակ հատուկ նրբություններ կամ հմտություններ չի պահանջում. տապակը տաքացնում են փոքր քանակությամբ յուղով, ճաշի գդալով վրան դնում են աղացած միս «կղզիներ»՝ հարթեցնելով մակերեսը, որպեսզի հարթ լինի։ , նույնիսկ նրբաբլիթ: Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, ընթացքում թիակով շրջելով և տաք վիճակում մատուցել թթվասերի կամ մայոնեզի հետ:
Քաղցրավենիքի սիրահարների համար կարող եք պատրաստել դդումի և խնձորի բլիթներ։ Բաղադրատոմսը տարբերվում է նրանով, որ նրբաբլիթները թխվում են ջեռոցում և չեն պարունակում ալյուր, ուստի դրանք կատարյալ են առողջ և դիետիկ սննդի սիրահարների համար։ Աղացած միս պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.
Դդմի բլիթների այս բաղադրատոմսը ավանդական է, ինչպես մյուսների մեծ մասը՝ դդումն ու խնձորը քերիչով անցկացնում են կոպիտ քերիչով և ձեր ճաշակով խառնում ձվի և համեմունքի հետ, ավելացնում են նաև շաքարավազը անհրաժեշտ քանակությամբ։ Երբ բաղադրիչները լավ խառնվում են, ավելացնում են վարսակի ալյուրը, որը կարելի է սրճաղացով ալյուրի վերածել, թեև դա պարտադիր չէ։
Զանգվածը թողեք տասը րոպե կանգնի, որպեսզի փաթիլները սկսեն ներծծվել հեղուկը, թխման թերթիկը քսել առատ յուղով, իսկ հետո գդալով դնել նրբաբլիթները՝ եզրերը հավասարեցնելով։ Թխում թերթիկը դնել ջեռոցում և թխել 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում քսան րոպե։
Դդումի նրբաբլիթի գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերը պատրաստվում են հում դդմից, ինչը ևս մեկ անգամ հաստատում է մարմնի համար դրանց անհավանական օգուտները: Յուրաքանչյուր ոք, ով ցանկանում է «կրկնակի հարված» անել և ուտեստը հնարավորինս առողջարար դարձնել, կարող է ըստ բաղադրատոմսի դդումի չափաբաժնի կեսը փոխարինել հում գազարով՝ նաև քերած։ Գազարով նրբաբլիթների համն ավելի ինտենսիվ է ստացվում, հատկապես եթե ճիշտ համեմունքներ եք ընտրում։ Նման ճաշատեսակը կարելի է փաթաթել պիտայի հացի մեջ և կտրատել թարմ վարունգև մայոնեզով կամ այլ սոուսով համեմված լոլիկ և վերցրեք ձեզ հետ որպես խորտիկ աշխատանքի, խնջույքի կամ երկար գործուղման: Չնայած ցածր կալորիականությանը, նման նրբաբլիթները հիանալի հագեցնում են քաղցը։
Եթե դուք սկսում եք հում դդումով դդումի բլիթների հիմնական բաղադրատոմսից և փորձարկում եք լրացուցիչ բաղադրիչներով, կարող եք զգալիորեն դիվերսիֆիկացնել, կարծես թե, նույն նրբաբլիթները: Թեթև ընթրիքի համար կարող եք պատրաստել հետևյալ տարբերակը.
Տապակել տապակի մեջ ավանդական եղանակով և մատուցել դեռ տաք վիճակում՝ զարդարանքով։ բանջարեղենային աղցանկամ պարզապես լավ սոուս:
Այս հոդվածում նշված բաղադրատոմսերի համաձայն արագ և համեղ պատրաստելու համար պետք է հետևել մի քանի կանոնների և իմանալ մի քանի նրբություններ, ապա այս ուտեստը միշտ կուրախացնի ընտանիքի անդամներին իր թեթև համով և ախորժելի տեսքով:
Կարևոր է հիշել.
Դդմի բլիթների գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերում սև պղպեղը, համեմը և երբեմն սխտորը նշվում են որպես համը ուժեղացնող միջոց: Փաստորեն, համեմունքների տեսականին շատ ավելի լայն է.
Մշկընկույզը սխտորի հետ համակցված ճաշատեսակին տալիս է «մսային» բուրմունք և համ։ Սովորաբար ամենաբարակ քերիչով քերած ընկույզի 1/4-ը վերցնում են ստանդարտ քանակությամբ դդմի համար (400 գրամ)։ Սխտորը դրվում է ըստ ճաշակի, բայց ոչ պակաս, քան երկու մեխակ:
Զիրան (չաման) և սամիթը նրբաբլիթներին տալիս են հարավարևելյան խոհանոցին բնորոշ հատուկ համ (Թուրքիա, Հնդկաստան, Իսրայել): Միևնույն ժամանակ, այս համեմունքները խթանում են մարսողությունը՝ վերացնելով գազերը և թեթև մարսողության խանգարումը։
Եթե դդումի բլիթները քաղցր են, հատապտուղներով կամ թթվասերի սոուսներապա ավելի լավ է ավելացնել 1/3 թեյի գդալ դարչին և մի պտղունց վանիլ։ Կարող եք նաև օգտագործել կիտրոնի կեղևը։
Դուք կարող եք արագ պատրաստել դդումի բլիթներ ոչ միայն բանջարեղենի, այլ նաև այլ ապրանքների ավելացումով: Օրինակ՝ կաթնաշոռով նրբաբլիթները շատ լավ են ու օգտակար, հատկապես երեխաների համար նախաճաշին։
Այս համեղը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
Որոշ խոհարարներ աղացած միսին ավելացնում են մի բուռ շոգեխաշած չամիչ, որն ավելի ցանկալի է դարձնում նորածինների համար: Բաղադրատոմսի համաձայն դդումի համեղ բլիթներ պատրաստելու համար պարզապես անհրաժեշտ է բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել մեկ ամանի մեջ, այնուհետև սովորական եղանակով թափահարել տապակի մեջ փոքր քանակությամբ յուղի մեջ, մինչև դառնա հարուստ կարմրավուն գույն: Նման նրբաբլիթները ավելի լավ է մատուցել կրեմի կամ հատապտուղների քաղցր սոուսով, մեղրով կամ ջեմով, վրան լցնելով։
Բայց համեղ դդումի բլիթների այս պարզ բաղադրատոմսը որոշ չափով տարբերվում է նախորդներից նրանով, որ դդումը (300 գրամ) այն քսում են ամենալավ քերիչով և խառնում կեֆիրով (1 բաժակ): Ստացվում է նարնջի հեղուկ զանգված, որին ավելացնում են երկու փոքր հարած ձու, մի պտղունց աղ և մեկ թ/գ. մի գդալ շաքարավազ։ Կեֆիրը կարելի է փոխարինել մածունով կամ ֆերմենտացված թխած կաթով, քանի որ դրանք խոհարարական հատկություններով գրեթե նույնական են։
Հարում ենք այնքան, մինչև հատիկները լուծվեն, ավելացնում են համը (դարչին, վանիլին) ըստ ճաշակի և 250 գրամ ալյուր՝ հարելով խմորը մանրակրկիտ հարելով։ Ստացված խմորն օգտագործում ենք դդումի բլիթներ թխելու համար՝ ըստ բաղադրատոմսի, որն ավելի նման է բարակ նրբաբլիթներ, բայց միաժամանակ ունենալով հրաշալի վառ գույն։ Նրբաբլիթները պտտելու համար օգտագործվում է փայտե սպաթուլա, հատկապես, եթե յուրաքանչյուր նրբաբլիթի տրամագիծը տասը սանտիմետրից ավելի է (շատ նման է բլինչիկին, այնպես չէ՞) պատրաստի արտադրանքը լցնում ենք կույտի մեջ և լցնում մեղրի, թխկի վրա։ օշարակ կամ քաղցր սերուցք կամ մածուն սոուս մատուցելիս:
Դդմի բլիթների այս բաղադրատոմսը սկզբունքորեն տարբերվում է բոլոր նախորդներից և իսկապես բուսական բլիթներ պատրաստելու ավանդույթից, քանի որ դդումը նախապես եփում են դրա համար: Ցուցակ անհրաժեշտ բաղադրիչներըփոքր:
Նախ մաքրել դդումը և կտրատել միջին չափի կտորների։ Եռացրեք մեկուկես լիտր ջուրը մի պտղունց աղացած դարչինով, 2-3 մեխակով և մեկ թեյի գդալ շաքարավազով։ Դդմի կտորները դրեք օդի մեջ և եփեք քսան րոպե միջին ջերմության վրա։ Կարևոր է, որ այն պարզապես խաշած լինի, բայց չփշրվի կարտոֆիլի պյուրեով, այնպես որ ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված բանջարեղենի որակից, նրա միջուկի խտությունից և տարիքից (երիտասարդ դդումն ավելի արագ կեփվի): Այնուհետև դդումը քամոցի մեջ դնել, որպեսզի ջուրը քամվի (կարող եք սոուսներ կամ քաղցր ապուրներ պատրաստել) և թող սառչի։ Այնուհետև բլենդերի միջոցով այն վերածում ենք խյուսի, ավելացնում ենք ձուն և շաքարավազը, իսկ վերջում՝ ալյուրը՝ համոզվելով, որ չխառնած ալյուրի փոքր կտորներ չլինեն։ Խմորը հաստ կլինի, կարող եք ազատորեն ձեռքերով կտորների բաժանել՝ ընդհանուր առմամբ պետք է լինի մոտ 15 կտոր, որոնցից յուրաքանչյուրը գրտնակով փաթաթել մեկ սանտիմետր հաստությամբ շրջանագծի մեջ։
Տապակը յուղով տաքացնել, քունջութը լցնել ափսեի մեջ և վրան դնել խմորի յուրաքանչյուր շրջան։ Ձեռքով թեթև սեղմելով սերմերը խմորի մեջ սեղմելու համար։ Նույնը արեք երկրորդ կողմի հետ: Տապակել նրբաբլիթները փոքր քանակությամբ յուղի մեջ երեքից հինգ րոպե: Նման նրբաբլիթները ավելի լավ է ուտել ջերմության մեջ՝ թաթախելով մեղրի կամ ջեմի մեջ։
Եթե դուք ավելի հեռուն գնաք խոհարարական փորձերի մեջ, կարող եք արագ պատրաստել դդումի բլիթներ ըստ բաղադրատոմսերի ոչ միայն բանջարեղենից, այլև աղացած միս, հավի լյարդ, մսաղացով աղացած, սունկ ու պանիր։ Այս բոլոր գաղափարները վաղուց պահանջված են և ակտիվորեն օգտագործվում են ավանդական խոհանոցի կողմնակիցների շրջանում, մինչդեռ բուսակերները նախընտրում են փորձարկել բանջարեղենով և որոշ մրգերով՝ չսնելով իրենց մարմինը ուրիշի կյանքի հաշվին:
Դդումը զարմանալի և շատ առողջարար սեզոնային բանջարեղեն է։ Երբ ամառային և աշնանային բանջարեղենները հետին պլան են մղվում, դդումն առաջին պլան է մղվում։ Այն կարելի է թարմ պահել ամբողջ ձմռանը։ Սա նշանակում է, որ եթե ցանկանում եք և ձգտում եք, ապա նույնիսկ ձմռանը կարող եք վիտամինների գերազանց չափաբաժին ստանալ։
Այժմ մնում է բլիթները տապակել բուսայուղի մեջ։ Խորհուրդ է տրվում մատուցել տաք վիճակում՝ թթվասերով։
Օգտակար խորհուրդներ դդումի բլիթներ պատրաստելու համար.
Դդմի բլիթներ. բաղադրատոմսերը ներկայացված են արագ և համեղ այս հոդվածում իրենց ամբողջական բազմազանությամբ: Այսպիսով, եթե դուք ունեք մեծ դդում տանը, ապա դրա միջուկը բավարար կլինի առաջարկված բաղադրատոմսերից յուրաքանչյուրը գործնականում կիրառելու համար:
Հուսով եմ, որ բանջարեղենային ուտեստների սիրահարներին խոստացել եմ համեղ դդումի բլիթներ դնել: Ես տարածեցի այն, և ոչ թե մեկ տարի անց, այլ ընդամենը մի երկու շաբաթ: Եվ ամեն ինչ, քանի որ դդումն օգնում է սկլերոզի և սելեկտիվ ամնեզիայի դեպքում (ուղղակի կատակում եմ, պարզապես կատակում եմ, պարզապես կատակում եմ):
Փաստորեն, այս տարի ես շատ դդումներ եմ աճեցրել, այնպես որ մենք երկու օր դդմով ամեն ինչ շոգեխաշել-շոգեխաշել-եփել-տապակել-թխել, կարտոֆիլը նկուղում պտտվում է, ես նույնիսկ ինչ-որ կերպ անհարմար եմ նրա առաջ: . Ավելին, հայրիկը գետի տակ գտնվող իր հիասքանչ այգուց տեղափոխեց կառքի չափ մի քանի դդում (դե, ոչ թե կառք, այլ յուրաքանչյուրը 15-20 կգ): Ընդհանրապես, ես բոլորս դդում եմ ամենաշատ լոլիկի համար, ս-հեյ-հեյ:
Իմ դդմի բլիթները լրիվ տարրական են, հիմա ամեն ինչ կպատմեմ քայլերով։
Նշված քանակությամբ ապրանքներից ստացվում է 2,5 - 3 խոշոր տապակած բլիթ։
Համեղ դդումի բլիթները պատրաստ են։ Դե, իհարկե, պետք չէ շաքարավազ դնել, եթե նրբաբլիթները օգտագործվում են որպես կողմնակի ճաշատեսակ։ Եվ, իհարկե, կարելի է շաքարավազ և ավելին լցնել և առանց մաշկի խնձորը քսել այս նրբաբլիթների մեջ։ Իսկ դրանց մեջ կարելի է նաև մի քիչ կաթնաշոռ գցել, եթե այն ամրացնելու այլ տեղ չկա։ Թեև այս դեպքում խորհուրդ կտամ ավելի լավ տիրապետել օդային կաթնաշոռի կաթսային (երդվում եմ, շուտով բաղադրատոմս կգրեմ)։
Ես սիրում եմ դդումի բլիթներ առանց զանգերի ու սուլիչների, միայն թարմ բնական թթվասերով, ամուսինս էլ է սիրում, իսկ երեխան ասաց, որ տեսել է դագաղում, ցանկացած սոուսով։ Այսօր նրա հետ լրջորեն խոսեցի առողջ և անառողջ սննդի մասին (վնասակար, իհարկե, մեզ մոտ պայմանականորեն առայժմ միայն քաղցրավենիք կա)։
Կարծես թե նույնիսկ մի քիչ ներծծվել է (որքան կարելի է նման թեմաներով տոգորվել 5 տարում)։ Որովհետև ճաշի համար ես նույնիսկ ջեռոցում թխած մի քիչ դդում և հավ էի կերել, իսկ ընթրիքին մի լավ կտոր ծխեցի կաթնաշոռի կաթսաորը ես այսօր փորձարկեցի բազմաբնակարան սարքում: Բայց հավի մսով դդումն իրոք համեղ է ստացվել, սրանք ձեզ համար զզվելի քաղցր մրգեր չեն։ Հրաշալի բան. Շուտով կգրեմ։
