20-րդ դարի կեսերից, երբ այդ հսկայական երկրում սկսեցին գործել մսամթերքի վերամշակման խոշոր գործարաններ, բոլոր տեսակի նրբերշիկները դարձան խորհրդային ժողովրդի սիրելի արտադրանքը։ Տոնին հատուկ շքեղություն էր համարվում «Մոսկվա» երշիկի փայտիկ ունենալը, իսկ «Օլիվյեի» համար խնամքով պահպանում էին բոլորի սիրելի «վարենկան»։
Ժամանակներն անցել են, մեծ երկիրը վաղուց չկա, բայց սովորությունները մնացել են մեզ հետ: Մենք դրանք փոխանցում ենք մեր երեխաներին, և նոր սերունդն այլևս չի պատկերացնում լիարժեք կերակուր առանց երշիկի սենդվիչի: Նա իսկապես օգնում է տարբեր իրավիճակներում, երբ ձեզ անհրաժեշտ է շտապ խորտիկ կամ ապուրի համեղ հավելում: Այնուամենայնիվ, երշիկի կալորիականությունը բավականին բարձր է, և արդյոք դա օգտակար է մեր առողջության համար։
Եթե մեր տատիկներին և մայրերին ներվել է երշիկեղենի հաճախակի օգտագործումը, ապա մեր սերնդի համար նման հոբբին կարող է թանկ արժենալ՝ «լղոզված» կազմվածքից մինչև փչացած առողջություն: Եվ այստեղ խոսքը ոչ այնքան երշիկի բարձր կալորիականության, որքան բոլորին հայտնի վնասակար քիմիական կազմի մեջ է։
Խորհրդային տարիներին երշիկեղենպատրաստված էին բնական մթերքներից՝ համաձայն կարգավորող փաստաթղթերի և պետք է համապատասխանեին ԳՕՍՏ-ին: Թեև երշիկի կալորիականությունը նույնպես այն ժամանակ քիչ չէր, այնուամենայնիվ, մեծ քանակությամբ սինթետիկ հավելումների բացակայությունը այն դարձրեց իսկապես սննդարար և նույնիսկ օգտակար օգտագործման համար։ Օրինակ՝ «Դոկտոր» նրբերշիկի բաղադրատոմսը հատուկ մշակվել է առաջին անհրաժեշտության սննդամթերքի սակավության պայմաններում թուլացած մարդկանց համար։ Այն պարունակում էր 70% խոզի միս, 25% տավարի միս, թարմ հավի ձու կամ մելանժ (սառեցված հարած ձու) և կովի կաթի փոշի։
Եփած երշիկը շատ տարածված է սպառողների շրջանում։ Այն ունի նուրբ հյուսվածք, հեշտ է կտրատվում և լավ համադրվում է կարագի, տարբեր պանիրների և սոուսների հետ։ Եփած երշիկի կալորիականությունը կախված է դրա մեջ ներառված բաղադրիչներից։ Այնուամենայնիվ, չնայած ցուցանիշների որոշակի տարբերությանը, կարելի է վստահորեն ասել, որ խաշած երշիկի կալորիականությունը գերազանցում է խոշոր եղջերավոր անասունների և թռչնամսի անյուղ մսի միջին կալորիականությունը:
Վերցնենք Doctor's նրբերշիկի կալորիականությունը։ Այն կազմում է մոտ 257-280 կկալ 100 գ պատրաստի արտադրանքի համար։ Միևնույն ժամանակ, խաշած նիհար խոզի կալորիականությունը կազմում է 220-260 կկալ / 100 գ: Միևնույն ժամանակ, բժշկի երշիկի յուղայնությունը կկազմի 22,2 գ / 100 գ, սպիտակուցները` 12,7 գ / 100 գ: նիհար խաշած խոզի ճարպը պարունակում է ընդամենը 15,2 գ/100 գ, մինչդեռ ամբողջական սպիտակուցներ՝ 21,3 գ/100 գ: Կարևոր է նշել, որ Doctor's երշիկի կալորիականությունը հեռու է ամենաբարձրից այս կատեգորիայի երշիկեղենի մեջ: Օրինակ՝ Հորթի միս նրբերշիկը, որի էներգետիկ արժեքը կազմում է 316 կկալ՝ 100 գ պատրաստի արտադրանքի դիմաց։
Ինչ վերաբերում է այլ սորտերի խաշած երշիկեղենի կալորիականությանը, ապա այդ արժեքները նույնպես բավականին բարձր են։ «Լյուբիտելսկայա» երշիկի կալորիականությունը հասնում է 300 կկալ/100 գ, իսկ ճարպի քանակը բնականաբար մեծանում է (26 գ/100 գ)։ «Մոլոչնայա» եփած երշիկի կալորիականությունը կազմում է 252 կկալ 100 գ պատրաստի արտադրանքի համար, իսկ յուղայնությունը չի գերազանցում 23 գ-ը 100 գ նրբերշիկի զանգվածի համար։
Եթե խոսենք խաշած երշիկի բաղադրության մասին, ապա չենք կարող չնշել սինթետիկ հավելումներն ու փոխնակ բաղադրիչները, որոնք մեծ քանակությամբ ավելացվում են աղացած նրբերշիկի մեջ։ Գաղտնիք չէ, որ եփած երշիկը պարունակում է բուսական սպիտակուցներ, որոնք չեն կարող իրական փոխարինել կենդանական սպիտակուցներին։ Սա մի տեսակ լիարժեք արտադրանքի փոխարինում է էժան փոխնակին, որը չունի ցանկալի սննդային արժեքը։
Նույնը կարելի է ասել ճարպերի մասին։ Եփած երշիկների բարձր կալորիականությունը բացատրվում է ճարպերի բարձր պարունակությամբ, որոնք նույնպես օգտակար չեն օրգանիզմի համար, քանի որ դրանք բնական կենդանական ճարպեր չեն, այլ դրանց փոխնակները (խոհարարական ճարպ, խոզի ճարպ): Բացի այդ, ժամանակակից նրբերշիկի մեջ կան բազմաթիվ բոլոր տեսակի խտացուցիչներ, էմուլգատորներ, համը ուժեղացուցիչներ, ներկանյութեր, հակաօքսիդանտներ և կոնսերվանտներ:
Ժամանակակից սննդի արդյունաբերությունը հսկայական քանակություն է արտադրում ապխտած երշիկեղենտարբեր տեսակներ. Այս ապրանքների լայն տեսականի գոհացնում է սպառողներին. խանութների դարակներում տեղադրված են երշիկեղեն յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Ավագ սերունդը չէր էլ կարող երազել այնպիսի բազմազանության մասին, որ մեզ հիմա առաջարկում են։
Այնուամենայնիվ, արդյոք այս ապրանքը այդքան լավն է օգտակարության և սննդային արժեքի առումով: Սկսենք նրանից, որ ապխտած երշիկեղենի կալորիականությունը շատ բարձր է։ Սա ամենևին էլ դիետիկ արտադրանք չէ և խորհուրդ չի տրվում այն օգտագործել մարմնի քաշ ունեցող մարդկանց։
Ապխտած երշիկները բաժանվում են.
Եփած-ապխտած երշիկեղենի կալորիականության միջին արժեքը կազմում է 450-480 կկալ՝ 100 գ պատրաստի արտադրանքի դիմաց։ Միաժամանակ պարունակում են մեծ քանակությամբ ճարպեր (մինչեւ 40%) եւ մոտ 35% սպիտակուցներ։ Ապխտած երշիկեղենի կալորիականության ավելի մանրամասն վերլուծության համար մենք ներկայացնում ենք առավելագույնի միջին արժեքները. հայտնի տեսակներխաշած ապխտած երշիկեղեն (100 գ-ի դիմաց).
Հում ապխտած երշիկի կալորիականությունը շատ է տատանվում՝ 320-ից մինչև 500 կկալ / 100 գ: Հում ապխտած երշիկի ամենահայտնի տեսականիը՝ «Բրաունշվեյգ»-ը պարունակում է 488 կկալ/100 գ, իսկ «Մոսկվայի հում ապխտած» երշիկի կալորիականությունը՝ 420: -450 կկալ / 100 գ Ավելի քիչ կալորիական է «Հացահատիկային» նրբերշիկը, որի կալորիականությունը չի գերազանցում 350 կկալ/100 գ:
Կիսաապխտած երշիկեղենի կալորիականությունը գործնականում չի տարբերվում ապխտած երշիկների այլ տեսակների կալորիականությունից։ Միջին արժեքը կազմում է 450-520 կկալ 100 գ պատրաստի արտադրանքի համար, սակայն այդ արժեքը կարող է տարբեր լինել՝ կախված արտադրության տարածաշրջանից և արտադրողի ձեռնարկությունում գործող բնութագրերից (տեխնիկական պայմաններից):
Դիետիկ սնուցման մեջ կա չասված կանոն՝ առողջ սննդակարգի անցնելիս երշիկը պետք է բացառել ճաշացանկից։ Նման խիստ արգելքի պատճառը ոչ միայն երշիկի բարձր կալորիականությունն է, այլև դրա բացասական ազդեցությունը մարդու առողջության վրա։ Տարբեր տեսակի երշիկեղենը վնասակար է ստամոքսի համար և վտանգավոր է ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար։
Սննդաբանները խորհուրդ չեն տալիս երեխաներին նրբերշիկ տալ. Ունենալով իր բաղադրության մեջ շատ քիմիական հավելումներ՝ նման արտադրանքը օգուտ չի բերի աճող մարմնին, բայց այն կարող է հիմնովին փչացնել առողջությունը: Բացի այդ, երշիկի բարձր կալորիականությունը և բարձր յուղայնությունը նպաստում են երեխաների և դեռահասների մարմնի ճարպի առաջացմանը: Բժիշկները խստորեն խորհուրդ են տալիս ծնողներին սահմանափակել կամ ամբողջությամբ բացառել երեխաների սննդակարգից բոլոր տեսակի երշիկները, փոխարենը ճաշացանկում ներմուծել խաշած հորթի միս, հավի ֆիլեև հնդկահավ։
Հանրաճանաչ հոդվածներԿարդալ ավելի շատ հոդվածներ
02.12.2013
Մենք բոլորս օրվա ընթացքում շատ ենք քայլում։ Նույնիսկ եթե մենք նստակյաց ապրելակերպ ունենք, մենք դեռ քայլում ենք, քանի որ չունենք...
611387 65 Կարդալ ավելին
Դոկտորական նրբերշիկը երկար տարիներ եղել է ամենասիրված մսային ուտեստներից մեկը։ Այն ավելացնում ենք տոնական աղցանների մեջ, իսկ առավոտյան դրանով սենդվիչներ ենք եփում։ Ուստի իրենց կազմվածքին հետևողներին իզուր չի հետաքրքրում, թե քանի կալորիա կա բժշկի երշիկի մեջ։
Հաշվի առնելով այն բաղադրիչները, որոնք առկա են դրա բաղադրության մեջ, անվանումը այս ապրանքըչի կարող դիետիկ լինել: Այնուամենայնիվ, ի թիվս նմանատիպ ապրանքների այլ տեսակների, հենց բժշկի երշիկի մեջ է ամենաքիչ կալորիաները:
Հաշվի առնելով այս տեսակի ապրանքների մեծ տեսականիը՝ կարող է բավականին դժվար լինել ընտրել ամենաորակյալն ու օգտակարը: Մեր օրգանիզմի համար ամենից «վնասակարը» ապխտած ու հում ապխտած երշիկներն են՝ պատրաստված աղացած մսից ու խոզի ճարպից։ Նրանց էներգետիկ արժեքը ամենաբարձրն է։ Եվ հաշվի առնելով, թե քանի կալորիա կա նման նրբերշիկի մեջ՝ 400-ից մինչև 520 կկալ 100 գրամի դիմաց, խստիվ արգելվում է այն ներառել սննդակարգում։
Առողջության համար պակաս վտանգավոր է համարվում բժշկի երշիկը, որի կալորիականությունը շատ ավելի ցածր է՝ 256-260 կկալ 100 գրամ արտադրանքի համար։ Այն պատրաստվում է տավարի և ցածր յուղայնությամբ աղացած խոզի մսից՝ համեմունքների, ձվի և կաթի փոշու ավելացմամբ, հետևաբար, բացի համից, պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր։ բժշկի երշիկը՝ 12,8 գ սպիտակուցներ; 22,2 գ ճարպ և 1,8 գ ածխաջրեր, ինչը նշանակում է, որ ավելի լավ է այն չօգտագործել նիհարելիս։
Բոլորիս հայտնի «վարենկան» երշիկի, թերեւս, ամենաանվնաս տարբերակն է։ Այն ներառում է բնական աղացած միս, համեմունքներ, երբեմն՝ սոյա։ Դրա շնորհիվ խաշած բժշկի երշիկի կալորիականությունը կազմում է 165 կկալ 100 գրամի դիմաց։ Այնուամենայնիվ, չնայած դրան, ավելի լավ է, որ մարդիկ, ովքեր նիհարում են, հրաժարվեն այս մթերքից՝ այն փոխարինելով սովորական խաշած մսով, կամ զբաղվեն առավելագույնը շաբաթը մեկ կամ երկու անգամ։
Երշիկեղենը, երշիկեղենը, երշիկեղենը չի կարելի վերագրել դիետիկ արտադրանքներին: Դրա մեջ մսի պարունակությունը ոչ միայն կարող է լինել ընդամենը 10%, այլ նաև լցոնված է բոլոր տեսակի կոնսերվանտներով, փխրեցուցիչով, խտացուցիչներով, ձևափոխված սոյայի, ոսկրային ալյուրով, բուսական ճարպերով: Այս ամենը ոչ մի կաթիլ առողջություն չի ավելացնի, բայց կարող է վնաս պատճառել։ Նաև երշիկները հարմար չեն քաշի կորստի համար։ Եվ չնայած դրանք չպետք է պարունակեն ածխաջրեր, սակայն յուղայնությունը բավականին նշանակալի է։ Արդյունքում՝ ապրանքի զգալի կալորիականություն, նույնիսկ խաշած երշիկեղեն: Այսպիսով, 100 գրամ սովորական բժշկի երշիկի մեջ կա 250 կալորիա, իսկ 100 գրամ խաշած խոզի միսը` ավելի քան 500: Նույնիսկ նման թվացյալ առողջարար և դիետիկ լյարդի երշիկի կալորիականությունը կազմում է 326 կալորիա։
Եվ չնայած հայտնի սպիտակուցային դիետաներում, ինչպիսիք են Կրեմլը, Դուկանի դիետան, թույլատրվում է օգտագործել վերամշակված մսամթերք, դա չպետք է արվի։ Ինչպես գրում է fotodiet.ru կայքը, նիհարելու համար, նման ապրանքները լավագույնս բացառվում են ձեր սննդակարգից։ Իսկ առողջ մարդկանց խորհուրդ ենք տալիս դրանք օգտագործել շաբաթական 1-2 անգամից ոչ ավել։
Շատ ավելի օգտակար է իրական միս ուտել, քան դրա խորը վերամշակման մթերքներ օգտագործելը։
Ստորև բերված է երշիկեղենի, երշիկեղենի, երշիկեղենի, խոզապուխտի կալորիականության և սննդային արժեքի աղյուսակը 100 գրամ արտադրանքի համար։
| Բուժենինա | 510 | 15 | 50 | 0 |
| խոզապուխտ վիճակում | 278,5 | 22,6 | 20,9 | 0 |
| Խոզապուխտ հատուկ | 126 | 17,6 | 6,2 | 0 |
| 514 | 10 | 52,7 | 0 | |
| 605 | 8,9 | 63,3 | 0 | |
| Եփած տավարի երշիկ | 165 | 15 | 11,7 | 0,2 |
| Նախաճաշ խաշած երշիկ | 187 | 13 | 13,9 | 2,4 |
| Ռուսական խաշած երշիկ | 302 | 11,5 | 27,9 | 1,7 |
| 254 | 12,1 | 22,8 | 0 | |
| Երշիկ խաշած, դիետիկ | 170 | 12,1 | 13,5 | 0 |
| Եփած երշիկ, բժշկի | 257 | 12,8 | 22,2 | 1,5 |
| 187 | 17,2 | 12,1 | 2,2 | |
| լյարդի նրբերշիկ | 326 | 14,1 | 28,5 | 2,2 |
| 301 | 12,2 | 28 | 0,1 | |
| 311,9 | 12,5 | 29,1 | 0 | |
| Երշիկ՝ եփած, կաթնամթերք | 252 | 11,7 | 22,8 | 0,2 |
| Երշիկ եփած, առանձին | 240 | 11 | 21 | 1,7 |
| Եփած երշիկ, Մոսկվայի մարզ (հավի մսով) | 180 | 17,2 | 11,6 | 1,7 |
| Երշիկ խաշած, խոզի միս | 277 | 10,8 | 25,8 | 0,5 |
| Երշիկ խաշած, սեղան | 234 | 11,1 | 20,2 | 1,8 |
| Եփած երշիկ, հորթի միս | 308 | 13,2 | 28,3 | 0,3 |
| Եփած երշիկ, թեյ | 216 | 11,7 | 18,4 | 1,7 |
| Երշիկ եփած-ապխտած | 350 | 20 | 30 | 0 |
| 406 | 19,1 | 36,6 | 0,2 | |
| 420 | 17,2 | 39 | 0,2 | |
| 402 | 14,8 | 38,1 | 0,3 | |
| 423 | 15,1 | 40,1 | 0,3 | |
| 466,2 | 16,2 | 44,6 | 0 | |
| 258,7 | 23 | 17,4 | 2,7 | |
| 416,6 | 16,4 | 39 | 0 | |
| 373 | 17,1 | 33,8 | 0,2 | |
| 375,6 | 16,5 | 34,4 | 0 | |
| 498 | 17 | 47,7 | 0,4 | |
| 606 | 9,9 | 62,8 | 0,3 | |
| 436 | 21,1 | 39,1 | 0,4 | |
| Ապխտած խոզի երշիկ | 566 | 13 | 57 | 0,2 |
| 491 | 27,7 | 42,2 | 0,2 | |
| 513,8 | 20,9 | 47,8 | 0 | |
| 472,7 | 24,8 | 41,5 | 0 | |
| 486,6 | 24 | 43,4 | 0 | |
| 475 | 10,2 | 48,2 | 0 | |
| 469 | 10,5 | 47,4 | 0 | |
| Մսային խոզապուխտ հաց | 256 | 12,9 | 21,8 | 1,9 |
| Տավարի միս բոքոն | 263 | 10,5 | 23,9 | 1,4 |
| Մսի բոքոն առանձին | 246 | 12 | 21 | 2,1 |
| Եփած-ապխտած խոզապուխտ | 510 | 15 | 50 | 0 |
| Եփած Տամբովի խոզապուխտ | 288 | 14,3 | 25,6 | 0 |
| Որսորդական նրբերշիկ | 463 | 25,3 | 40 | 0,3 |
| Սերվելատ * | 461 | 24 | 40,5 | 0,2 |
Տես նաև՝ հավի, բադի, սագի, թռչնի կալորիականության աղյուսակ
©Նիկա Սեստրինսկայա - հատուկ fotodiet.ru կայքի համար
Կալորիաներ, կկալ՝ 371 Սպիտակուցներ, գ՝ 19,7 Ճարպեր, գ՝ 17,4 Ածխաջրեր, գ՝ 1,7
Եփած ապխտած հավի տապակած երշիկը նման է համեղ տնական նրբերշիկի հավի միս, որը պարունակում է համեմունքների եւ սխտորի բույր։
Վակուումի տակ փաթեթավորված եփած-ապխտած հավի տապակած երշիկի պահպանման պայմանը 0°C-ից 4°C ջերմաստիճանն է, 75±5% հարաբերական խոնավության պայմաններում 30 օրից ոչ ավելի (առաջարկվում է արտադրողի կողմից):
կալորիաներ եփած-ապխտած հավի տապակած երշիկ
Եփած ապխտած հավի տապակած երշիկի կալորիականությունը կազմում է 371 կկալ 100 գրամի դիմաց։
Եփած-ապխտած հավի տապակած երշիկի բաղադրություն
Եփած-ապխտած հավի տապակած երշիկի բաղադրությունը ներառում է թռչնի միս, կաթ, աղ, համեմունքներ։
Եփած-ապխտած հավի տապակած երշիկը խոհարարության մեջ
Լյարդի երշիկի համար կալորիականությունը հասնում է 326 կկալ-ի, իսկ այն պատրաստվում է խոզի կամ տավարի մսի ներսից, ինչը հաճախ դառնում է ոչ թե մարդկանց, այլ ընտանի կենդանիների սպառման պատճառ։ Ընդ որում, այս մթերքի համը սպեցիֆիկ է, ինչպես նաև գույնը ախորժակ չի առաջացնում։ Բայց, չնայած դրան, դրա մեջ օգուտները շատ ավելի մեծ են, քան ապխտածինը։ Միայն խոզի և տավարի մսի լյարդի, սրտի և երիկամների օգտագործման պատճառով, որոնք արդեն անհատապես կարևոր արտադրանք են մարդու մարմնի համար: Իսկ որպես տարատեսակ ուտեստների բաղադրամաս՝ լյարդային նրբերշիկը օգտագործում են պաստեր ստեղծելու համար, ինչը պայմանավորված է նրա նուրբ հյուսվածքով։
Նիհարելու սուր ցանկությամբ և մի քանի կիլոգրամ գիրանալու հանկարծակի երազի բացակայության դեպքում խորհուրդ չի տրվում օգտագործել երշիկ: Բայց նրանց համար, ովքեր երկար ժամանակ անընդհատ ու մեծ քանակությամբ ուտում են այն, շատ դժվար է անմիջապես ամբողջությամբ հրաժարվել։ Այս դեպքում, ի լրումն դրա ամենօրյա ընդունումը նվազեցնելու խնդրին, կարևոր է հիշել մի քանի սկզբունքներ, որոնք թույլ են տալիս նվազեցնել ոչ այնքան երշիկի կալորիականությունը՝ խաշած կամ հում ապխտած, որքան վնասակար ազդեցություն գործչի վրա:
Ոչ բոլոր մթերքներն են պարունակում էական վիտամինների և հանքանյութերի ամբողջական փաթեթ, ուստի շատ կարևոր է օգտագործել տարբեր մթերքներ՝ մարմնի սննդանյութերի կարիքները լրացնելու համար: Հաշվիչը թույլ կտա հեշտությամբ տեսնել արտադրանքի դրական և բացասական կողմերը և կօգնի ձեզ ստեղծել դիետա, որը լիովին հավասարակշռված կլինի:
Աղյուսակում ներկայացված է սննդանյութերի (կալորիականություն, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) պարունակությունը ուտելի մասի 100 գ-ում:
Էներգիայի արժեքը կազմում է 420 կկալ։
կալորիաներ և քիմիական բաղադրությունըայլ ապրանքներ.
Ապրանքի կալորիականության վերլուծություն
Սննդի էներգիան (կալորիականությունը) կուտակվում է սննդանյութերում (սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր): Հայտնի է, որ 1 գ ճարպը տալիս է 9 կկալ, 1 գ ածխաջրերը՝ 4 կկալ, իսկ 1 գ սպիտակուցը՝ 4 կկալ։ Էներգետիկ հաշվեկշռի աղյուսակը ցույց է տալիս արտադրանքի մեջ այդ նյութերի հարաբերակցությունը՝ հիմնվելով այս արտադրանքի կալորիականության մեջ նրանց ունեցած ներդրման վրա: Ինչու՞ է ձեզ պետք այս տեղեկատվությունը: Շատ հայտնի դիետաներ հիմնված են այս գիտելիքների վրա: Օրինակ՝ ԱՄՆ Առողջապահության նախարարությունը խորհուրդ է տալիս կալորիաների 60%-ը ստացվել ածխաջրերից և միայն 30%-ը՝ ճարպերից: Աթկինսի դիետան խորհուրդ է տալիս ցածր ածխաջրերի ընդունում, թեև այլ դիետաները կենտրոնանում են ցածր ճարպերի ընդունման վրա: Ինչ ճանապարհ էլ որ ընտրեք, մեր աղյուսակը ցույց կտա ձեզ, թե տարբեր մթերքները որքանով են համապատասխանում ձեր նպատակին:
Երշիկ եփած-ապխտած, սիրողական, կալորիականությունը 420 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Եփած-ապխտած երշիկ, սիրողական, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Եփած-ապխտած նրբերշիկ, սիրողական.
Գլխավոր - Արտադրանքի բաղադրություն - Մսի, թռչնի և մսամթերքի բաղադրություն - երշիկեղեն - Քիմիական բաղադրություն «Եփած-ապխտած երշիկ, սիրողական»
Եփած-ապխտած երշիկ, սիրողական հարուստհետևյալ վիտամիններն ու հանքանյութերը. վիտամին PP - 39 %, նատրիում - 118,8 %, ֆոսֆոր - 26,8 %, երկաթ - 16,7 %.
Որտեղ% -ը օրական նորմայի բավարարման տոկոսն է 100 գր.
Դուք կարող եք գտնել ամենաառողջ մթերքների ամբողջական ուղեցույցը My Healthy Diet հավելվածում:
Էներգետիկ արժեք կամ կալորիամարսողության ընթացքում մարդու օրգանիզմում սննդից ազատվող էներգիայի քանակն է: Արտադրանքի էներգետիկ արժեքը չափվում է կիլոկալորիայով (կկալ) կամ կիլոգրամով (կՋ) 100 գրամի դիմաց։ արտադրանք. Կիլոկալորիան, որն օգտագործվում է սննդի էներգիայի արժեքը չափելու համար, կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», հետևաբար, կալորիաները (կիլո)կալորիաներով նշելիս, կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում։ Ռուսական արտադրանքի էներգետիկ արժեքի մանրամասն աղյուսակները կարող եք տեսնել այստեղ։
Սննդային արժեքը- արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը.
Սննդային արտադրանքի սննդային արժեքը- սննդամթերքի մի շարք հատկություններ, որոնց առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերով և էներգիայով.
վիտամիններ, օրգանական նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են փոքր քանակությամբ ինչպես մարդկանց, այնպես էլ ողնաշարավորների մեծ մասի սննդակարգում: Վիտամինների սինթեզը սովորաբար իրականացվում է ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Վիտամինների համար մարդու ամենօրյա կարիքը կազմում է ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի, վիտամինները քայքայվում են ուժեղ տաքացմամբ։ Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորչում» են պատրաստման կամ սննդի մշակման ժամանակ։
Անյուղ տավարի միս. .100
Ճարպ տավարի միս. .280
Խոզի միս. .260
Հավ. .120
Սագ. .360
Երշիկեղեն. .240
Երշիկեղեն. .260
Երշիկեղեն. .250
Ապխտած երշիկ. 300
բրամ. .62
Կոդ. .38
Յուղ. .780
Մարգարին. .730
Սմալետներ. .930
Մայոնեզ (1 գդալ): .100
Կաթ. .58
Կաթնաշոռ. .90
Պանիրը սպիտակ է։ .100
Չաղ դեղին պանիր. .260
Հալած պանիր. .210
Ձու (1 հատ): .65
Հացը մոխրագույն է։ .231
Բուլկին սովորական է։ .252
Մակարոնեղեն. .270
Գարու շիլա. .343
Հնդկացորենի շիլա. .348
Հերկուլես. .420
Բրինձ. .450
Շաքարավազ. .395
Մարմելադ. .270
Մեղր. .320
Կարտոֆիլ. .75
Գազար. .58
Կաղամբ. .25
Չորացրած ոլոռ. .350
Սունկը թարմ է։ .25
Կիտրոն։ .42
Բնական սուրճ. Առանց շաքարի. .0
Կաթնագույն պաղպաղակ. .135
Շոկոլադ. .620
Խմում է կիլոկալորիաներ
Քառորդ լիտր մուգ գարեջուր։ .150
Մի մեծ բաժակ կարմիր գինի. .75
Մի փոքր բաժակ վերմուտ: .70
Մի փոքր բաժակ լիկյոր: .70
Մի փոքր բաժակ օղի. .60
Քաղցր կոկտեյլ (1 բաժակ): .175
Տոմատի հյութ (1 բաժակ): .44
Գրեյպֆրուտի հյութ (1 բաժակ): .հիսուն
Տանյուշա՛, աղաչում եմ, հերիք է գրաբի մասին, գիշերը ուտելը վնասակար է։
ԱՌԱՋ ... և ավելին:
Մթերքներ Սպիտակուցներ Ճարպեր Ածխաջրեր Կալորիաներ
Մսամթերք
շոգեխաշած տավարի միս 17 18 0,5 230
շոգեխաշած խոզի միս 15 35 0,4 380
լյարդի պաշտետ 11 31 3 335
ապուրի խտանյութ մսով 8 15 40 335
հում սառեցված չորացրած խոզի միս 64 40 - 968
սուբլիմացված խոզի ռուլետ 64 72 - 968
խոզապուխտ 16 32 - 359
խաշած երշիկ 12 10 1.2 149
ճարպային երշիկ 16 41 - 440
ապխտած գոտկատեղ 11 47 - 460
ապխտած երշիկ 15 32 - 431
Երշիկեղեն 14 9.2 1.4 149
Երշիկեղեն 12 17 0,4 212
Ձկնամթերք
ցողուններ յուղի մեջ 17 32 0,6 360
ձուկ լոլիկի մեջ 15 8 7 160
ապխտած ծովատառեխ 11 9 - 131
Ճարպեր
թարմ կարագ 0,5 79 0,5 742
հալած կարագ - 94 - 875
խոզի ճարպ 1.8 79 - 739
արեւածաղկի ձեթ - 95 - 882
սոյայի յուղ - 95 - 880
Կաթնամթերք
կրեմ փոշի 17 45 30 585
կաթի փոշի 38 1 50 350
քաղցրացված խտացրած կաթ 7 9 55 335
ճարպային պանիր 50% 19 27 3.4 345
պանիր 30% յուղ 24 14 2.5 237
քաղցրացված խտացրած սերուցք 8 19 47 396
Ձվի փոշի 50 34 - 523
հացամթերք
ցորենի կոտրիչ 10 2 75 370
ցորենի ալյուր 1 դասարան 9 1 70 335
թխվածքաբլիթներ 10 10 70 420
մակարոնեղեն 9 0.8 71 338
հացահատիկային
վարսակի ալյուր 9 5.9 60 336
գարի 7 1.4 66 311
հնդկաձավար 9 2.3 62 313
ձավարձ 9,5 0,7 70 334
բրինձ 6 0,9 72 330
եգիպտացորեն (փաթիլներ) 13 1.2 69 348
կորեկ 8.2 2.2 63.8 316
չոր ոլոռ 15 2.1 49 285
չորացրած լոբի 16 1,9 50 286
Ածխաջրեր
շաքարավազ - -99 406
մեղր 0.3 - 77 318
կակաոյի փոշի 20 19 38 414
շոկոլադ 5.1 34 51 549
կարամել - -92 378
հալվա 14 29 43 509
չամիչ 1.6 1.2 66 295
ծիրան 3.8 0.4 54 249
սալորաչիր 31,4 36,8 74,6 546
ընկույզներ
անտառ 5,5 22 5,6 255
ընկույզ 5.4 22 4.7 248
գետնանուշ 18 32 11 410
պիստակ 10 22 8 274
նուշ 7 20 4,8 237
համբույր, կոմպոտ 4 - 67 250
Հում ապխտած - 450-550 կկալ 100 գ նրբերշիկի դիմաց, վար-ապխտած - 350-450 կկալ 100 գ նրբերշիկի դիմաց, կիսաապխտած - 250-450 կկալ 100 գ նրբերշիկի դիմաց:
Չգիտեմ, ես նրանց չեմ հաշվում։
ինչի համար
եթե ուզում ես, պետք է ուտել, իսկ ինքդ քեզ վիրավորելը վայրի բան է
հետո ավելի լավ է սպորտով զբաղվել
Երշիկ - երշիկեղենի տեսակ, որը թակած միսպատյանում, կարող է պարունակել մեկ կամ մի քանի տեսակի միս, տարբեր լցոնիչներ, ենթարկվել ջերմային մշակման (եռացնել, տապակել) կամ խմորում:
Երշիկը հայտնի է եղել անհիշելի ժամանակներից։ Դրա մասին հիշատակումներ կան Հին Հունաստանի, Բաբելոնի և Հին Չինաստանի աղբյուրներում։ Սլավոնական բառ նրբերշիկհայտնի է 12-րդ դարից, այն հայտնաբերվել է Նովգորոդի կեչու կեղևի No 842-ում, որտեղ երշիկը հայտնվում է ուղարկված ապրանքների ցանկում։ Ռուսաստանում երշիկեղենի արտադրության արհեստանոցներ են հայտնվել 17-րդ դարում։
Վարկած կա, որ «Երշիկ» բառը գալիս է Հին Կտակարանի եբրայերեն «Kol basar» արտահայտությունից, որը նշանակում է «Ամեն մարմին» կամ «Ամեն միս»:
Պատրաստված է աղած աղացած միսից։ Եփում են մոտ 80°C ջերմաստիճանում։ Եփած երշիկները կարող են շատ սոյա պարունակել, կամ կարող են բուսակեր լինել՝ մսի փոխարեն սոյայի կամ սեյթանի հետ: Մեծ քանակությամբ ջրի պարունակության պատճառով դրանք երկար ժամանակ չեն պահպանվում։
Եփած երշիկները պարունակում են 10-15% սպիտակուց, 20-30% ճարպ, էներգետիկ արժեքը՝ 220-310 կկալ 100 գ-ում։
Սկզբում խաշած, ապա ապխտած։ Պարունակում է ավելի շատ համեմունքներ, քան խաշած երշիկները: Ի տարբերություն եփած երշիկների (որում աղացած միսը միատարր զանգված է), եփած-ապխտած երշիկները կարող են բաղկացած լինել որոշակի չափի փոքր կտորներից։ Որպես հավելումներ օգտագործվում են կաթ, սերուցք, ալյուր, բեկոն և օսլա։
Եփած ապխտած երշիկները պարունակում են 10-17% սպիտակուց, 30-40% ճարպ, դրանց էներգետիկ արժեքը 100 գ-ում 350-410 կկալ է, իսկ սառնարանում պահպանման ժամկետը 15 օրից ոչ ավել։
Նախ տապակած, ապա խաշած, ապա ապխտած։ Կիսաապխտած նրբերշիկները հաճախ իրենց տեսքով և համով գրեթե չեն տարբերվում եփած ապխտած երշիկներից, սակայն ջերմային մշակման ժամանակ քաշի նվազում է տեղի ունենում, իսկ ծխելը ավելի քիչ է արտահայտված:
Կիսաապխտած երշիկները պարունակում են 15-12% սպիտակուց, 30-40% ճարպ, դրանց էներգետիկ արժեքը 100 գ-ում 370-460 կկալ է։
հին անուն - թունդ ապխտած. Հում ապխտած երշիկները չեն ենթարկվում բարձր ջերմաստիճանի ջերմային մշակման, սառը ծխելը տեղի է ունենում 20-25 ° C ջերմաստիճանում, միսը խմորվում և ջրազրկվում է։ Հում ապխտած երշիկների հասունացումը տեւում է առնվազն 30-40 օր, պարունակում են ամենամեծ քանակությամբ համեմունքներ, հնարավոր է նաեւ կոնյակ ավելացնել։
Հում ապխտած երշիկները պարունակում են 13-28% սպիտակուց, ճարպեր՝ 28-57%, էներգետիկ արժեքը՝ 340-570 կկալ 100 գ-ում։
Պատրաստված է մարինացված աղացած միսից։ Ծխում են սառը ծխի մեջ 3-4 օր։ Միսը խմորում են և ջրազրկում, որից հետո չորացնում են 15-18 °C ջերմաստիճանում։ Չոր չորացրած երշիկի օրինակ է սուջուխը:
Չորացրած երշիկները պարունակում են 9,9% սպիտակուց, ճարպեր՝ 63,2%, էներգետիկ արժեքը՝ 403 կկալ 100 գ-ում։
Լյարդի երշիկը պատրաստվում է ենթամթերքից (լյարդ, մանրուքներ և այլն), հիմնականում խաշած; կարող են օգտագործվել նաև ձու (ձվի երշիկ), բանջարեղեն, կաթ, կարագ և այլ հավելումներ։ Լյարդի երշիկները տարբերվում են այլ նրբերշիկներից իրենց մածուցիկ խտությամբ և մոխրագույն կամ բաց մոխրագույն գույնով ինչպես աղացած միսում, այնպես էլ պատյանով:
Լյարդի երշիկները պարունակում են 10-18% սպիտակուցներ, 12-44% ճարպեր, էներգետիկ արժեքը 100 գրամի դիմաց 196-444 կկալ է։ Լյարդի երշիկեղենի բնական պատյանում պահպանման ժամկետը համեմատաբար կարճ է՝ մինչև 3 օր; սակայն, երբ օգտագործվում է վակուումային կամ փոփոխված մթնոլորտային փաթեթավորում, ինչպես նաև երշիկի մեջ կոնսերվանտներ, պահպանման ժամկետը կարող է երկարացվել մինչև 30 օր:
| Արտադրանք | կալորիաներ կկալ |
Սկյուռիկներ գր. |
Ճարպեր գր. |
Ածխաջրեր գր. |
| Բուժենինա | 510 | 15 | 50 | 0 |
| խոզապուխտ վիճակում | 278,5 | 22,6 | 20,9 | 0 |
| Խոզապուխտ հատուկ | 126 | 17,6 | 6,2 | 0 |
| Ապխտած թխած կրծքամիս (խոզի միս) | 514 | 10 | 52,7 | 0 |
| Հում ապխտած կրծքամիս (խոզի միս) | 605 | 8,9 | 63,3 | 0 |
| Եփած տավարի երշիկ | 165 | 15 | 11,7 | 0,2 |
| Նախաճաշ խաշած երշիկ | 187 | 13 | 13,9 | 2,4 |
| Ռուսական խաշած երշիկ | 302 | 11,5 | 27,9 | 1,7 |
| Եփած երշիկ, դիաբետիկ | 254 | 12,1 | 22,8 | 0 |
| Երշիկ խաշած, դիետիկ | 170 | 12,1 | 13,5 | 0 |
| Եփած երշիկ, բժշկի | 257 | 12,8 | 22,2 | 1,5 |
| Զելենոգրադ խաշած երշիկ (բադի մսով) | 187 | 17,2 | 12,1 | 2,2 |
| լյարդի նրբերշիկ | 326 | 14,1 | 28,5 | 2,2 |
| Եփած երշիկ, սիրողական | 301 | 12,2 | 28 | 0,1 |
| Եփած երշիկ, սիրողական խոզի միս | 311,9 | 12,5 | 29,1 | 0 |
| Երշիկ՝ եփած, կաթնամթերք | 252 | 11,7 | 22,8 | 0,2 |
| Երշիկ եփած, առանձին | 240 | 11 | 21 | 1,7 |
| Եփած երշիկ, Մոսկվայի մարզ (հավի մսով) | 180 | 17,2 | 11,6 | 1,7 |
| Երշիկ խաշած, խոզի միս | 277 | 10,8 | 25,8 | 0,5 |
| Երշիկ խաշած, սեղան | 234 | 11,1 | 20,2 | 1,8 |
| Եփած երշիկ, հորթի միս | 308 | 13,2 | 28,3 | 0,3 |
| Եփած երշիկ, թեյ | 216 | 11,7 | 18,4 | 1,7 |
| Երշիկ եփած-ապխտած | 350 | 20 | 30 | 0 |
| Երշիկ խաշած-ապխտած Մոսկվա | 406 | 19,1 | 36,6 | 0,2 |
| Երշիկ եփած-ապխտած, սիրողական | 420 | 17,2 | 39 | 0,2 |
| Երշիկ կիսաապխտած Օդեսա | 402 | 14,8 | 38,1 | 0,3 |
| Կիսաապխտած նրբերշիկ, Արմավիր | 423 | 15,1 | 40,1 | 0,3 |
| Կիսաապխտած երշիկ, Կրակով | 466,2 | 16,2 | 44,6 | 0 |
| Կիսաապխտած երշիկ, Մինսկ | 258,7 | 23 | 17,4 | 2,7 |
| Կիսաապխտած երշիկ, Պոլտավա | 416,6 | 16,4 | 39 | 0 |
| Կիսաապխտած երշիկ, Տալլին | 373 | 17,1 | 33,8 | 0,2 |
| Երշիկ կիսաապխտած, ուկրաինական | 375,6 | 16,5 | 34,4 | 0 |
| Հում ապխտած ճանապարհային երշիկ | 498 | 17 | 47,7 | 0,4 |
| Հում ապխտած հատիկավոր երշիկ | 606 | 9,9 | 62,8 | 0,3 |
| Երշիկ հում ապխտած օլիմպիական | 436 | 21,1 | 39,1 | 0,4 |
| Ապխտած խոզի երշիկ | 566 | 13 | 57 | 0,2 |
| Հում ապխտած երշիկ, Brunswick | 491 | 27,7 | 42,2 | 0,2 |
| Հում ապխտած երշիկ, սիրողական | 513,8 | 20,9 | 47,8 | 0 |
| Հում ապխտած երշիկ, Մոսկվա | 472,7 | 24,8 | 41,5 | 0 |
| Ապխտած երշիկ, Ստոլիչնայա | 486,6 | 24 | 43,4 | 0 |
| Ապխտած-թխած գոտկատեղ (խոզի միս) | 475 | 10,2 | 48,2 | 0 |
| Հում ապխտած միջուկ (խոզի միս) | 469 | 10,5 | 47,4 | 0 |
| Մսային խոզապուխտ հաց | 256 | 12,9 | 21,8 | 1,9 |
| Տավարի միս բոքոն | 263 | 10,5 | 23,9 | 1,4 |
| Մսի բոքոն առանձին | 246 | 12 | 21 | 2,1 |
| Եփած-ապխտած խոզապուխտ | 510 | 15 | 50 | 0 |
| Եփած Տամբովի խոզապուխտ | 288 | 14,3 | 25,6 | 0 |
| Որսորդական նրբերշիկ | 463 | 25,3 | 40 | 0,3 |
| Սերվելատ | 461 | 24 | 40,5 | 0,2 |
| Արտադրանք | կալորիաներ կկալ |
Սկյուռիկներ գր. |
Ճարպեր գր. |
Ածխաջրեր գր. |
| Երշիկեղեն 1-ին դասարան | 202 | 10,3 | 17,2 | 1,5 |
| Տավարի երշիկեղեն | 215 | 11,4 | 18,2 | 1,3 |
| Խոզի երշիկեղեն | 322 | 10,1 | 31,6 | 1,8 |
| Տավարի երշիկեղեն | 226 | 10,4 | 20,1 | 0,8 |
| Կապիտալ երշիկեղեն | 234 | 12,2 | 20,3 | 0,5 |
| Երշիկեղեն, կաթնամթերք | 261 | 11 | 23,9 | 0,4 |
| Երշիկեղեն՝ ռուս | 250 | 11,3 | 22 | 1,7 |
| Երշիկեղեն, խոզի միս | 324,4 | 11,8 | 30,8 | 0 |
Երշիկը վերամշակված մսամթերք է, որը պարունակում է հավելումներ։ Երշիկը կարող է պարունակել մեկ կամ մի քանի տեսակի միս։ Երշիկեղենի կամ երշիկեղենի արտադրանքը, կախված տեխնոլոգիայից և օգտագործվող հումքից, բաժանվում են.
խաշած, լցոնած, կիսաապխտած, ապխտած, արյուն, լյարդի երշիկեղեն, երշիկեղեն և երշիկեղեն, մսային բոքոններ, պաշտետներ, շագանակներ և ժելե: Երշիկեղենի մեջ ավելացնում են սոյայի սպիտակուց, ժելատին և երբեմն մանրաթել։ Երշիկի մեջ մսի տոկոսը տատանվում է 1-ից մինչև 70%:
Ներկայացնում ենք նրբերշիկների որոշ տեսակների կալորիականության ակնարկ.
Երշիկ Դմիտրոգորսկի կաթնամթերք առաջին դասարան - Կալորիականության պարունակությունը՝ 252 կկալ
Sausage Wedge Dairy - Կալորիաներ՝ 252 կկալ
Երշիկ Velkom Dairy - Կալորիաներ՝ 252 կկալ
Երշիկ Tsar-produkt Dairy - Կալորիաներ՝ 252 կկալ
Երշիկ Dymov կաթ պրեմիում - Կալորիաներ՝ 252 կկալ
Եփած երշիկ «Բեկոնից կաթ» - Կալորիաներ՝ 249 կկալ
Երշիկ ծայրամաս Molochnaya 252 կկալ
Երշիկ Dymov դոկտորական պրեմիում - Կալորիաներ՝ 253 կկալ
Երշիկ Bonbecon Doktorskaya պոլիամիդային պատյանով առանց սոյայի - Կալորիաներ՝ 246 կկալ
Երշիկ Mikoyan Doktorskaya ձեռքով տրիկոտաժե բնական պատյանով - Կալորիականությունը՝ 194,7 կկալ
Ostankino Doktorskaya ձեռքի տրիկոտաժե երշիկ - Կալորիաներ՝ 257 կկալ
Երշիկ Ռուզկոմ Բժշկական ավանդույթ - Կալորիաներ՝ 181 կկալ
Եփած երշիկ «Doctor's from Bacon» - Կալորիաներ՝ 246 կկալ
Երշիկ Tsar-produkt Doktorskaya - Կալորիաներ `253 կկալ
Երշիկ Velkom Doktorskaya - Կալորիաներ `253 կկալ
Երշիկ Դմիտրոգորսկի Դոկտորսկայա - Կալորիաներ՝ 253 կկալ
Երշիկ Klin Doktorskaya - Կալորիաներ `253 կկալ
Երշիկ Snezhana Doktorskaya եփած սպիտակուցային պատյանում - Կալորիաներ՝ 253 կկալ
Երշիկ Եփած Doktorskaya - Կալորիաներ՝ 253 կկալ
Երշիկ Kolomenskoye Doktorskaya - Կալորիաներ `253 կկալ
Երշիկ Tsar-produkt Սիրողական - Կալորիաներ՝ 304 կկալ
Երշիկ ծայրամաս Սիրողական - Կալորիաներ՝ 304 կկալ
Երշիկ Velkom Սիրողական առանց սոյայի - Կալորիաներ՝ 304 կկալ
Երշիկ Դմիտրոգորսկի Սիրողական պրեմիում - Կալորիաներ՝ 304 կկալ
Երշիկ Kolomenskoye Սիրողական - Կալորիաներ `304 կկալ
Երշիկ Rublevsky MK Սիրողական ամենաբարձր դասարանը վակուումում - Կալորիականության պարունակությունը՝ 304 կկալ:
Կան խաշած երշիկեղեն (ներառյալ երշիկեղենը և երշիկեղենը), կիսաապխտած, ապխտած, ապխտած-խաշած, լյարդը, երշիկեղենը և դոնդողը։ Հումքը տավարի անյուղ միս է, խոզի միս, բեկոն, ավելի հազվադեպ՝ գառան, ձիու, թռչնի միս։
Լյարդի երշիկները, շագանակագեղձերը, դոնդողներն օգտագործում են օրգանների միս (լյարդ, ուղեղ, սիրտ, խոպան և այլն):
Երշիկը հայտնի է եղել անհիշելի ժամանակներից։ Դրա մասին հիշատակումներ կան Հին Հունաստանի, Բաբելոնի և Հին Չինաստանի աղբյուրներում։ Ռուսաստանում երշիկեղենի արտադրամասերը հայտնվել են 17-րդ դարում
Պատրաստված է աղած աղացած միսից։ Եփում են մոտ 80 աստիճան ջերմաստիճանում։ Եփած երշիկները կարող են շատ սոյա պարունակել, կամ կարող են բուսակեր լինել՝ մսի փոխարեն սոյայի կամ սեյթանի հետ: Մեծ քանակությամբ ջրի պարունակության պատճառով դրանք երկար ժամանակ չեն պահպանվում։
Եփած երշիկները պարունակում են 10-15% սպիտակուց, 20-30% ճարպ, էներգետիկ արժեքը՝ 220-310 կկալ 100 գ-ում։
Սկզբում խաշած, ապա ապխտած։ Պարունակում է ավելի շատ համեմունքներ, քան խաշած երշիկները: Ի տարբերություն խաշած երշիկեղեն(որում աղացած միսը միատարր զանգված է) եփած-ապխտած երշիկները կարող են բաղկացած լինել որոշակի չափի փոքր կտորներից։ Որպես հավելումներ օգտագործվում են կաթ, սերուցք, ալյուր, բեկոն և օսլա։
Եփած-ապխտած երշիկները պարունակում են 10-17% սպիտակուց, 30-40% ճարպ, դրանց էներգետիկ արժեքը 100 գ-ում 350-410 կկալ է, իսկ սառնարանում պահպանման ժամկետը 15 օրից ոչ ավել։
Նախ տապակած, ապա խաշած, ապա ապխտած։ Կիսաապխտած երշիկները հաճախ իրենց տեսքով և համով գրեթե չեն տարբերվում եփած ապխտած երշիկներից, սակայն ջերմային մշակման ժամանակ քաշի նվազում է տեղի ունենում, իսկ ծխելը ավելի քիչ է արտահայտված:
Հնացած անունները պինդ ապխտած են, պինդ ապխտած երշիկները չեն ենթարկվում բարձր ջերմաստիճանի ջերմային մշակման, սառը ծխելը տեղի է ունենում 20-25 աստիճան ջերմաստիճանում, միսը խմորվում է և ջրազրկվում։ Հում ապխտած երշիկների հասունացումը տևում է առնվազն 30-40 օր։ Հում ապխտած երշիկները պարունակում են ամենամեծ քանակությամբ համեմունքներ, հնարավոր է նաև կոնյակ ավելացնել։ Ըստ նոր տեխնոլոգիաերշիկեղենը արտադրվում է 21 օրում կամ ավելի քիչ։ Սա ձեռք է բերվում ա) GDL - gluconodeltalactone - թթու, որը ազդում է pH-ի փոփոխության վրա, բ) սկզբնական մշակույթներ - ամենից հաճախ խմորիչ միկրոօրգանիզմները, որոնք սնվում են բաղադրատոմսում ավելացված շաքարով: Խմորումը կատարվում է նրանց կողմից թափոնների արտանետման շնորհիվ։
Հում ապխտած երշիկները պարունակում են 13-28% սպիտակուց, ճարպ՝ 28-57%, էներգետիկ արժեքը՝ 340-570 կկալ 100 գ-ում։
Պատրաստված է մարինացված աղացած միսից։ Ծխում են սառը ծխի մեջ 3-4 օր։ Միսը խմորում են և ջրազրկում, որից հետո չորացնում են 15-18 աստիճան ջերմաստիճանում։
* բերված են կալորիականության տվյալներ 100 գրամ արտադրանքի համար:
| Ապրանքներ | Սպիտակուցներ, գ | Ճարպեր, գ | Ածխաջրեր, գ | Կալորիաներ, կկալ |
|---|---|---|---|---|
| Դիետիկ խաշած երշիկ | 12.1 | 13.5 | 170 | |
| Բժշկի խաշած երշիկ | 12.8 | 22.2 | 1.5 | 257 |
| Սիրողական խաշած երշիկ | 12.2 | 28.0 | 301 | |
| Եփած կաթնային երշիկ | 11.7 | 22.8 | 252 | |
| մոսկովյան խաշած երշիկ | 11.5 | 21.8 | 2.0 | 250 |
| Ռուսական խաշած երշիկ | 11.8 | 28.9 | 302 | |
| Եփած խոզի երշիկ | 10.2 | 25.1 | 1.9 | 274 |
| Եփած երշիկ Stolichnaya | 15.1 | 28.7 | 319 | |
| Երշիկի խաշած սեղան | 11.1 | 20.2 | 1.9 | 234 |
| Երշիկով եփած թեյ | 11.7 | 18.4 | 1.9 | 216 |
| Երշիկ խաշած-ապխտած հավի տապակած | 19.7 | 17.4 | 1.7 | 371 |
| Երշիկ խաշած-ապխտած serverat boyarsky | 14.0 | 21.0 | 269 | |
| Երշիկ եփած-ապխտած servelat ռուս | 13.0 | 39.0 | 1.0 | 410 |
| լյարդի նրբերշիկ | 13 | 25.0 | 0 | 277 |
| Երշիկ կիսապխտած ճաշարան | 15.0 | 33.0 | 2.3 | 366 |
| Կրակովյան երշիկ կիսաապխտած | 16.2 | 44.6 | 466 | |
| Կիսաապխտած սիրողական նրբերշիկ | 17.3 | 39.0 | 420 | |
| Կիսաապխտած Մինսկի երշիկ | 17.4 | 23.0 | 2.7 | 287 |
| Կիսաապխտած մոսկովյան երշիկ | 19.1 | 36.6 | 406 | |
| Երշիկ կիսաապխտած Օդեսա | 14.8 | 38.1 | 402 | |
| Պոլտավայի կիսաապխտած երշիկ | 16.4 | 39.0 | 417 | |
| Երշիկ կիսաապխտած սալյամի սիրողական | 12.0 | 50.0 | 498 | |
| Սերվեդաթ կիսաապխտած | 16.1 | 40.1 | 425 | |
| Կիսաապխտած Տալլինի երշիկ | 17.1 | 33.8 | 373 | |
| Կիսաապխտած ուկրաինական նրբերշիկ | 16.5 | 34.4 | 376 | |
| Հում ապխտած հատիկավոր երշիկ | 9.9 | 63.2 | 608 | |
| Հում ապխտած սիրողական նրբերշիկ | 20.9 | 47.8 | 514 | |
| Հում ապխտած մոսկովյան երշիկ | 24.8 | 41.5 | 473 | |
| Ապխտած խոզի երշիկ | 13.0 | 57.3 | 568 | |
| Հում ապխտած երշիկ servelat | 24.0 | 40.5 | 461 | |
| Հում ապխտած երշիկ Stolichnaya | 24.0 | 43.4 | 487 | |
| Որսորդական նրբերշիկ | 27.4 | 24.3 | 326 | |
| Որսորդական երշիկեղեն Dymov | 25.7 | 40.0 | 463 | |
| Կրովյանկա | 9.0 | 19.5 | 14.5 | 274 |
| Սալամի | 21.6 | 53.7 | 1.4 | 568 |
| Տավարի երշիկեղեն | 11.4 | 18.2 | 1.5 | 215 |
| Թռչնի մսից սառեցված կաթնամթերք | 11.0 | 19.0 | 2.6 | 226 |
| Խոզի երշիկեղեն | 10.1 | 31.6 | 1.9 | 332 |
| Տավարի երշիկեղեն | 10.4 | 20.1 | 0.8 | 226 |
| Հավի երշիկեղեն | 10.8 | 22.4 | 4.2 | 259 |
| Սիրողական երշիկեղեն | 9.0 | 29.5 | 0.7 | 304 |
| Կաթնամթերքի երշիկեղեն | 11.0 | 23.9 | 1.6 | 266 |
| Երշիկեղեն հատուկ | 11.8 | 24.7 | 270 | |
| Ռուսական երշիկեղեն | 11.3 | 22.0 | 243 | |
| Խոզի երշիկեղեն | 9.5 | 34.3 | 342 |
Դոկտորական նրբերշիկը երկար տարիներ եղել է ամենասիրված մսային ուտեստներից մեկը։ Մենք ավելացնում ենք այն տոնական աղցաններիսկ դրա հետ մենք պատրաստում ենք առավոտյան կամ սենդվիչներ։ Ուստի իրենց կազմվածքին հետևողներին իզուր չի հետաքրքրում, թե քանի կալորիա կա բժշկի երշիկի մեջ։
Հաշվի առնելով այն բաղադրիչները, որոնք առկա են դրա բաղադրության մեջ, այս ապրանքը չի կարելի անվանել դիետիկ: Այնուամենայնիվ, ի թիվս նմանատիպ ապրանքների այլ տեսակների, հենց բժշկի երշիկի մեջ է ամենաքիչ կալորիաները:
Հաշվի առնելով այս տեսակի ապրանքների մեծ տեսականիը՝ կարող է բավականին դժվար լինել ընտրել ամենաորակյալն ու օգտակարը: Մեր օրգանիզմի համար ամենից «վնասակարը» ապխտած ու հում ապխտած երշիկներն են՝ պատրաստված աղացած մսից ու խոզի ճարպից։ Նրանց էներգետիկ արժեքը ամենաբարձրն է։ Եվ հաշվի առնելով, թե քանի կալորիա կա նման նրբերշիկի մեջ՝ 400-ից մինչև 520 կկալ 100 գրամի դիմաց, խստիվ արգելվում է այն ներառել սննդակարգում։
Առողջության համար պակաս վտանգավոր է համարվում բժշկի երշիկը, որի կալորիականությունը շատ ավելի ցածր է՝ 256-260 կկալ 100 գրամ արտադրանքի համար։ Այն պատրաստվում է տավարի և ցածր յուղայնությամբ աղացած խոզի մսից՝ համեմունքների, ձվի և կաթի փոշու հավելումներով, ուստի, բացի համից, պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր։ բժշկի երշիկը՝ 12,8 գ սպիտակուցներ; 22,2 գ ճարպ և 1,8 գ ածխաջրեր, ինչը նշանակում է, որ ավելի լավ է այն չօգտագործել նիհարելիս։
Բոլորիս հայտնի «վարենկան» երշիկի, թերեւս, ամենաանվնաս տարբերակն է։ Այն ներառում է բնական աղացած միս, համեմունքներ, երբեմն՝ սոյա։ Դրա շնորհիվ խաշած բժշկի երշիկի կալորիականությունը կազմում է 165 կկալ 100 գրամի դիմաց։ Այնուամենայնիվ, չնայած դրան, ավելի լավ է, որ մարդիկ, ովքեր նիհարում են, հրաժարվեն այս մթերքից՝ այն փոխարինելով սովորական խաշած մսով, կամ զբաղվեն առավելագույնը շաբաթը մեկ կամ երկու անգամ:
Դենիս Կվասով
Ա Ա
Այսօր էլիտար մսի դելիկատեսը սիրում են ընտանիքների մեծ մասը: Այն ունի բարձր սննդային հատկություններ, որոնք օգտակար է հասկանալ։ Հում ապխտած երշիկի կալորիականությունը հատկապես կարևոր է, քանի որ շատերն այն ներառում են սննդակարգում առավոտյան, երեկոյան և աշխատավայրում խորտիկի ժամանակ:
Ցանկացած նրբերշիկ հում ապխտածունի բաղադրիչների ստանդարտ հավաքածու, որոնք որոշում են արտադրանքի կալորիականությունը: Ընդհանուր առմամբ, դրանց քիմիական կազմը հետևյալն է.
Ցուցակի մնացած մասը ներառում է վիտամիններ B1, B2, B3, հանքանյութեր և խոլեստերին:
Որքանով է տարբերվում որոշ սորտերի քիմիական կազմը և կալորիականությունը, կարելի է տեսնել համեմատական աղյուսակում:
| Սորտի անվանումը | կկալ | Բելկով, պրն. | Ժիրովը, գ | Ածխաջրեր, գ |
|---|---|---|---|---|
| Սալամի | 250 | 13,92 | 20,11 | 2,25 |
| տավարի միս սալյամի | 258 | 12,6 | 22,2 | 1,9 |
| Խոզի սալյամի | 407 | 22,58 | 33,72 | 1,6 |
| Սերվելատ | 461 | 24 | 40,5 | 0,2 |
| Ապխտած երշիկ | 472 | 24,8 | 41,5 | |
| Կրակով | 466 | 16,2 | 44,6 | |
| Մոսկվա | 472 | 24,8 | 41,5 | |
| Հում ապխտած հատիկավոր | 606 | 9,9 | 62,8 | 0,3 |
| Հում ապխտած խոզի միս | 566 | 13 | 57 | 0,2 |
Հում ապխտած երշիկի արտադրության հիմնական գործընթացներից մեկը դրա չորացումն է։ Ապրանքի պահպանման ժամկետը կախված է արտադրանքում առկա խոնավության աստիճանից:
Հում ապխտած երշիկեղենի պահպանման ժամկետի մասին ավելին կիմանաք հում ապխտած երշիկեղենի պահպանման մասին հոդվածում։
Ապրանքը կարելի է պահել նույնիսկ առանց սառնարանի +15 0C ջերմաստիճանում մինչև 3-4 շաբաթ, իսկ զով տեղում՝ մինչև մի քանի ամիս։
Սառնարանից դուրս տարբեր սորտերի երշիկեղենի պահպանման բոլոր նրբությունները նկարագրված են հոդվածում: Առանձին նշում ենք նաև հոդվածը, որի մասին վերջերս հրապարակեցինք։
Սովորաբար սննդային արժեքը 100 գ հում ապխտած երշիկի մեջ այսպիսի տեսք ունի.
Արտադրության տեխնոլոգիայի մասին ավելի մանրամասն կարող եք գտնել այստեղ:
Կռվի մի կտոր: 1 հատ երշիկի կալորիականությունը պետք է հաշվել ըստ քաշի։ Եթե վերցնենք օպտիմալ ցուցանիշները, ապա արտադրանքի 1 գ-ում կա 4,3 կկալ։ Հետո մաթեմատիկան հեշտ է։ Պարզում ենք կտրված շերտի քաշը և բազմապատկում սահմանված ցուցանիշով։ Օրինակ, համապատասխանաբար 10 գ կշռող մեկ կտորի կալորիականությունը կկազմի 43 կկալ:
Օգտակար է խոհանոցում ունենալ կշեռք (այժմ դրանք էժան են վաճառվում ցանկացած շինանյութի խանութում) և օգտագործելուց առաջ ապրանքը կշռել։ Այսպիսով դուք կիմանաք, թե որքան կալորիա եք օգտագործում և կկարողանաք վերահսկել ձեր ուտելու սովորությունները:
Հում ապխտած երշիկով սենդվիչի կալորիականությունը կախված է նրանից, թե ինչպիսի հաց է օգտագործվելու։ Միջին հաշվով 100 գ հացը պարունակում է 210 կկալ, իսկ սենդվիչի մեկ կտորը պահանջում է մոտ 60 գ։
Երշիկի մի կտորի քաշը կախված է դրա հաստությունից։ Եթե հիմք ընդունենք այն փաստը, որ հում ապխտած արտադրանքը կտրված է բավականին բարակ, ապա այդպիսի մեկ կտորը կշռում է մոտ 5 գ։
Ըստ այդմ, երեք բարակ շերտ երշիկի և մոտ 60 գ հացով սենդվիչի կալորիականությունը կկազմի 140 կկալ։ Իհարկե, հաշվարկները շատ մոտավոր են, բայց սա բավական է ձեր սննդակարգը վերահսկելու համար։ Օրինակ, եթե ձեր օրական չափաբաժինը մինչև 1500 կկալ է, իսկ օրվա ընթացքում կերել եք 1200 կկալ, ապա կարող եք թույլ տալ 2 սենդվիչ բարակ կտրատած երշիկով, բայց ոչ ավելին։
Ցանկացած ապրանքի կալորիականությունը փոխվում է ջերմային մշակման ժամանակ։ Որքանով կբարձրանա կատարողականությունը տապակելուց հետո, կախված է նրանից, թե որ ձեթը կօգտագործվի։
Հաշվարկն իրականացվում է հետևյալ բանաձևի համաձայն՝ երշիկի կալորիականությունը գումարած ձեթի կալորիաների 20%-ը։
Օրինակ, 1-ին. լ. արեւածաղկի ձեթը պարունակում է 128 կիլոկալորիա։ Ուստի ճաշատեսակը թարմ նրբերշիկի համեմատ 25,8 կկալով ավելի կպարունակի։ Անհրաժեշտ է նաև սխալ թողնել արտադրանքի ներծծման աստիճանի մեջ: Դրանցից մի քանիսը տապակելիս կարող են կլանել մինչև 50% յուղ։
Ամբողջովին հակառակը գրիլն է։ Նման ջերմային բուժումը, ընդհակառակը, թույլ է տալիս հալեցնել ճարպերը՝ միաժամանակ թողնելով սպիտակուցներ և ածխաջրեր։ Քանակական առումով դա կազմում է 5%-ից 15% կալորիաների կորուստ: Հետևաբար, գրիլը վերաբերում է խոհարարության դիետիկ տեսակներին:
Կալորիաների քանակը հում ապխտած երշիկուղղակիորեն կախված է դրա կազմից: Գաղտնիք չէ, որ խոզի մսամթերքը համարվում է բարձր կալորիականություն։ ԳՕՍՏ-ում խոզի երշիկը պատկանում է ամենաբարձր դասարանին:
Ստանդարտների համաձայն, արտադրանքի կազմը ներառում է.
Ապրանքի 100 գ-ում կա 568 կկալ: Բայց նրանք նշում են, որ յուղայնության բարձր պարունակության դեպքում սպիտակուցի քանակը շատ ավելի քիչ է, իսկ ածխաջրերը իսպառ բացակայում են։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ ֆիրմային երշիկի մեջ շատ ճարպ է օգտագործվում, իսկ միսը՝ քիչ, ինչը նվազեցնում է արտադրության ինքնարժեքը։
Ձեռագործ արտադրանքն ունի մի շարք առավելություններ. Ներկանյութերի և կոնսերվանտների բացակայությունը երաշխավորված է, ինչը չի վնասում մարդու մարմնին և բարձր էներգետիկ արժեքին։ Հարմար է սենդվիչների, ինչպես նաև տարբեր խորտիկների և աղցանների համար։
Բժշկական նրբերշիկ, պատրաստված ԳՕՍՏ-ի համաձայն, տասնամյակներ շարունակ մնում է շատ տարածված արտադրանք: Այն հիանալի է նախաճաշի, խորտիկների և տարբեր աղցանների համար։ Այս երշիկով սենդվիչ կարելի է տանել ճանապարհին, ամուրիները կարող են մի լավ ճաշել տապակած ձվերը բժշկի երշիկով: Ուստի կարելի է ասել, որ այս մթերքը համեղ է, պատրաստ է ուտելու և երկար ժամանակ հագեցվածություն է հաղորդում, ինչը որոշ չափով նշանակում է անփոխարինելի։
Սկսենք դրանից բժիշկը կարող է լինել միայն խաշած երշիկև պետք է ունենա բաղադրիչների խիստ սահմանված կազմ: Ճիշտ է, արդեն որոշ ժամանակ է, ինչ արտադրողներն իրավունք են ունեցել տարբեր ապրանքներ արտադրելիս օգտագործել ոչ թե ԳՕՍՏ, այլ ձեռնարկությունում մշակված իրենց սեփական տեխնիկական բնութագրերը (TU): Սա վերաբերում է նաեւ խաշած բժշկի երշիկին։
Բայց նրանք, ովքեր գնահատում են իրենց հեղինակությունը, դեռևս արտադրում են ապրանքներ, որոնք համապատասխանում են մեկ պետական ստանդարտի պահանջներին, և դա վաստակում է հաճախորդների հարգանքն ու վստահությունը նրանց արտադրանքի նկատմամբ: Գնորդը միշտ կարող է փաթեթավորման վրա կարդալ խաշած բժշկի երշիկի բաղադրության և ԳՕՍՏ-ին կամ TU-ին համապատասխանության մասին տեղեկությունները:
Պետական ստանդարտի համաձայն բժշկի երշիկը պետք է բաղկացած լինի.
Թարմ պատրաստված արտադրանքն իրավունք ունի պահելու 72 ժամից ոչ ավելի, ինչի շնորհիվ այն համարվում է ամենաբարձր որակի դիետիկ արտադրանք։
Խորհրդային տարիներին այս երշիկի համար հերթեր էին գոյանում, և մեծ հաջողություն էր այն սեղանին հասցնելը: Փաստաթղթերում պահպանվել է արտադրանքի առաջին խմբաքանակի թողարկման ճշգրիտ ամսաթիվը. 29 ապրիլի, 1936 թ. Նրա բաղադրատոմսը մշակվել է ոչ թե ցանկացած վայրում, այլ մսի արդյունաբերության գիտահետազոտական ինստիտուտում և նախագծվել է այնպես, որ վերջնական արտադրանքը մեծ քանակությամբ սպիտակուց է պարունակում՝ յուղայնության նվազեցմամբ:
Ինչպես Վիքիպեդիան պատմում է բժշկի երշիկի մասին, այդ տարիներին կառավարության առջեւ խնդիր էր դրված բարելավել ազգի առողջությունը, ազդել էր կոլեկտիվացման ժամանակների սովը։ Հենց այդ ժամանակ էլ ամերիկյան մսի արտադրության մոդելով կառուցվեց առաջին գործարանը, որը հետագայում սկսեց կրել Անաստաս Միկոյանի անունը, ով իր ստեղծման նախաձեռնությունն է վերցրել։ Առաջնահերթ խնդիրն էր երշիկեղենի արտադրությունը միանգամայն բնական բաղադրիչներից, որոնք ունակ են վերականգնելու քաղցած անհանգիստ ժամանակներում քայքայված քաղաքացիների առողջությունը։
պատրաստի արտադրանք նախատեսված է բժիշկների կողմից որպես բժշկական սնուցման մաս, ինչի պատճառով էլ նրբերշիկը կոչվել է «բժշկական»։ Պետք է ասեմ, որ ծրագիրը հաջողվեց, ազգը դարձավ ավելի առողջ, և արտադրանքը անկեղծորեն սիրվեց խորհրդային միլիոնավոր քաղաքացիների կողմից:
Խիստ խորհրդային չափանիշներին համապատասխան. բժշկի երշիկի կալորիականությունը պետք է լիներ 257 կկալ 100 գր. ապրանք, ոչ ավել, ոչ պակաս:
Կազմը պետք է ներառեր գրեթե 13 գր. սպիտակուց, 22 գր. ճարպ և 1,5 գր. ածխաջրեր 100 գր. արտադրանք.
Բայց արդեն անցյալ դարի 70-ականների կեսերին նրանք, ովքեր հիշում էին ապրանքի օրիգինալ համը, սկսեցին տրտնջալ, որ դոկտորականը նույնը չէ։ «Դա առաջ է…»
Սկզբում որակյալ ապրանքը սակավացավ, իսկ հետո պարզապես պարզեցրին դրա բաղադրատոմսը՝ ավելի մատչելի դարձնելու և ավելի մեծ քանակությամբ արտադրելու համար։ Միաժամանակ կրճատվել է անասնագլխաքանակը. կերակրել նրա համար դարձել է ավելի քիչ որակի, ինչը չէր կարող չազդել բուն մսի բնութագրերի վրա։
Այսօր անհնար է ճշգրիտ անվանել բժշկի երշիկի կալորիականությունը՝ օրիգինալ բաղադրատոմսերի առատության և արտադրողների զանգվածի պատճառով։ Կարող եք խորհուրդ տալուշադիր ուսումնասիրեք փաթեթավորումը, որը ցույց է տալիս բժշկի երշիկի բաղադրությունը և կալորիաների քանակը։ Սովորական խանութում քիչ հավանական է, որ վաճառողը սպասի, մինչև ստանաք ձեզ անհրաժեշտ բոլոր տեղեկությունները: Բայց սուպերմարկետում ոչ ոք ձեզ չի մղի։
Ինչի՞ վրա կենտրոնանալ այս նրբերշիկը գնելիս՝ ավելի օգտակար և որակյալ ապրանք ընտրելու համար։
Առաջին հերթին, իհարկե, դրա արժեքի վրա: Բարձրորակ և բնական արտադրանքը պատրաստվում է թանկարժեք բաղադրիչներից, ուստի այն չի կարող արժենալ մեկ կոպեկ։ Հաշվի առնելով, որ մսի արժեքը տատանվում է 300 ռուբլուց (խոզի մսի համար) մինչև 450 ռուբլի (պրեմիում տավարի մսի համար), ապա երշիկը ինքնին կարժենա 300-400 միավոր ռուսական արժույթից ոչ պակաս։
Ուշադրություն դարձրեք, թե ինչ որքան ժամանակ պետք է պահել երշիկը. Որքան շատ բնական բաղադրիչները, այնքան քիչ է պատրաստի արտադրանքը պահվում: Բայց քիմիական հավելումներով լցոնված ապրանքը կարող է սառնարանում երկու շաբաթ կամ ավելի մնալ առանց կորստի:
Բազմաթիվ ստուգումներ ցույց են տվել, որ սպիտակուցների / ճարպերի / ածխաջրերի հարաբերակցությունը նույնպես միշտ չէ, որ պահպանվում է արտադրողների կողմից: Սպիտակուցի պարունակությունը սովորաբար գերագնահատվում է, իսկ ճարպերն ու ածխաջրերը փորձում են թաքցնել: Դրա պատճառը մասամբ սննդաբանների առաջարկություններն են, որոնք երկար ժամանակ երշիկեղենը դասում են որպես բացարձակապես անառողջ մթերքներ իրենց բարձր կալորիականությամբ:
Եթե դեռ սիրում եք խաշած բժշկի երշիկ, որի կալորիականությունը ձեզ շատ չի անհանգստացնում, ապա գնելիս փորձեք. ուշադրություն դարձրեք ոչ միայն անվանը. Այդ դեպքում կարելի է խուսափել տհաճ անակնկալներից։ Լավագույնն այն է, որ ընտրեք կոնկրետ արտադրող, որի արտադրանքին վստահում եք, և որի նրբերշիկը ձեզ է համապատասխանում բաղադրության և համի առումով և գնել միայն նրանց արտադրանքը:
