Az ázsiai konyha régóta és nagyon szilárdan beépült az életünkbe, annak ellenére, hogy feltűnően különbözik hagyományos főzési módszereinktől. A japán ételek különösen népszerűek nálunk, ezért ma olyan ételről fogunk beszélni, mint az udon csirkével, amelynek receptjét az alábbiakban adjuk meg. Ennek az ételnek további két fajtáját is figyelembe vesszük, hogy önállóan kiválaszthassa magának a legkényelmesebb receptet.
Az Udon tészta egy csodálatos termék, amelynek előnyei az egyszerűségükben rejlenek. Ezeknek a tésztáknak a gyártása során sem tojást, sem zsírt nem használnak, csak vizet, lisztet és sót.
Ez a kompozíció teszi ez a termék valóban sokoldalú, ezért az udon szinte minden ázsiai ételhez felhasználható, hidegen és melegen egyaránt. Ugyanakkor ugyanolyan egyszerűen készül, mint a szokásosak. tészta- forralt vízben forraljuk kb 10-12 percig.
Ez az étel nem nevezhető klasszikusnak, mivel nagyon sok udon recept létezik, de ezt az ételt nagy valószínűséggel valamelyik sushi bárban vagy japán étteremben hozzák el, ha udont rendelnek csirkével.
Ez az étel még finomabb lesz, ha a szokásos szójaszósz helyett az úgynevezett teriyaki szószt használod. A szezámmagot érdemes előre megpirítani - így még fényesebb lesz az íze.
A tejszínes szósz persze nem igazán illik az ázsiai konyha koncepciójába, de csirkéhez jól illik. Sőt, az udon valójában egy analóg Olasz tészta(ez még a fotóról is érthető), és ebben a konyhában tejszínes szószok nagyon gyakran használják.
Mindannyian megszoktuk, hogy a lassú tűzhelyben az ételek, bár gyorsan elkészülnek, nem különböznek finomságban. Ugyanaz a csirke udon, amelynek receptjét fent mutatjuk be, megfelel a haute ázsiai konyha minden követelményének. Ez ismét bizonyítja, hogy fantáziájának bemutatásával a hagyományos multicooker standard üzemmódjaival egy nagyon összetett étel is elkészíthető.
Az ilyen típusú péniszbővítés viszonylag biztonságos, műtét nélküli módszereket foglal magában. A technikák teljesen manuálisak és speciális eszközöket használnak. Leegyszerűsítve a hosszúságra (nyújtás) és a kerületi gyakorlatokra (érgyakorlatokra) oszthatók.
Nyújtás:
Érrendszeri gyakorlatok:
A férfiasság növelésének alapvető módja a fogyás is, mivel a pénisz centiméterei elrejthetők a szeméremtest zsírrétege mögött.
A kezdők számára, akik nem tudják, hol kezdjék, van egy speciális képzési program "Kezdő program", amely csak manuális gyakorlatokból áll. Ez a program tartalmazza az összes szükséges gyakorlatot a kezdeti növekedéshez.
Számos műtéti módszer létezik az augmentációra, azonban ezeknek a műtéteknek a többsége nagy kockázattal jár, és gyakran nem vezet a tervezett eredményhez:
A gyorsan elkészíthető kiadós leves mindig legyen a háziasszony malacperselyében. Az olcsó és alacsony kalóriatartalmú csirke udon egy lehetőség hétköznapi vacsorára vagy hétvégi ebédre. Minimális termék, maximális haszon és íz – éppen amire szüksége van.
Bár az ételt japánnak tekintik, az udon tészta egy kínai szerzetes találmánya. Egyszer ez a személy megpróbálta a szellemi táplálékot a fizikai táplálékkal kombinálni, úgy választotta meg az étel hozzávalóit, hogy ne tartalmazzon állati zsírokat, húst és általában mindent, ami „nehéz”. Így lett a búzatészta, amiből kerek vagy lapos tésztákat húztak. A tészta fő jellemzője az íz semlegessége. Vagyis a tészta magába szívja a húsleves minden ízét, miközben önálló étkezés marad.
Érdekes! Japán keleti részének lakosai sötét szósszal főznek levest, ezért gazdag nemes színt kap. De a nyugati régiók lakói világosabb árnyalatokat választanak, és ennek eredményeként az étel szinte átlátszóvá válik.
A szerzetesek annyira szerették a búzatésztát, hogy köret alapján kezdték el készíteni. kiadós ételeket, zöldségek és néha hús, belsőségek hozzáadásával. A leves a legrövidebb idő elteltével messze túlterjedt az ország határain, új alapanyagokkal, alapanyagokkal "felhalmozódva". Tehát megjelent az udon csirkével, marhahússal, zöldségekkel, szójacsírával, búzával.
Fontos! Az Udon leves csirkével és zöldségekkel egy alacsony kalóriatartalmú első fogás. A csirkemell olyan fehérjeforrás, amely nem ad hozzá zsírt. Hozzávalóktól függően az étel kalóriatartalma 80-200 kcal/100 g, ezt még diétázók is megengedhetik maguknak.
Az ételnek két fő összetevője van: udon tészta és dashi húsleves (dashi). A húslevest barna algák alapján készítik. Így az étel megfelel a japán konyha követelményeinek "5 komponens": tengeri, hal, állati, növényi, búza összetevőket kombinálnak. De a szószok kombinálják az árnyalatokat, és finom „képet” hoznak létre.
És most a köret fajtáiról.
A különféle tészta lehetővé teszi, hogy legalább minden nap levest főzzön csirkével és zöldségekkel, hússal. De ehhez meg kell találni a dashi (dashi) szószt. Szaküzletekben árulják, és ha nincs, magunk főzzük meg.
A Dashi húsleves (dashi) szárított Kombu hínárlapokból és Katsuobushi halpehelyből áll. Hasznos 2 tányér alga és 140 gr. halpehely, 1 liter víz.
Tehát a dashi szósz kész, de ez a legegyszerűbb lehetőség. Az eredetiben a dashit legfeljebb hat hónapig infundálják, hogy elnyerje a kívánt ízt. Előfordul, hogy a levest lassú tűzön forralás nélkül 4-5 órán át főzzük, hogy töményebb legyen, majd üvegekbe forgatva hűvös helyen tároljuk.
Tanács! Ha kész koncentrátumot veszünk, 1 evőkanál is elég levesfőzéshez. l. a nyersanyagokat 1 liter vízben hígítjuk. Keverje össze a száraz port hideg vízzel, majd forralás után pontosan 5 percig forralja.
És most, hogy az étel fő összetevői megvannak, ideje továbblépni egy kiadós meleg étel elkészítésére. Egyébként egyes prefektúrákban az udon tésztát hideg és meleg húslevessel tálalják. De amit nem tehet, az az, hogy felmelegíti az első ételt - a főzet elveszti minden tulajdonságát.
Egy kiadós és egyszerű udonleves elkészítéséhez bármilyen szószt is bevehet, ízlés szerint kombinálva. A fő szabály az, hogy legyen szójaszósz, ami helyettesíti a sót. Ezenkívül a keleti japán konyha nem ismeri fel a gyömbér és fokhagyma nélküli ételeket.
Jól jön még 1 liter dashi húsleves, szószok és ízlés szerint fűszernövények. Vastag aljú serpenyőben megsütjük. Hogyan kell főzni az udont csirkével:
Tanács! A leves eredetiségének növelése érdekében a sárgarépát „házvezetőnő” szalagokkal dörzsölhetjük - az ilyen vékony szeletek gyorsan megfőnek és gyönyörűek a kész ételben.
Keverjük át, melegítsük át és tálaljuk. Japán egyes prefektúráiban az a szokás, hogy a zaccot csészékbe teszik, és csak ezután öntik fel forró húslevessel, megszórják apróra vágott zöldhagymával és szezámmaggal.
Ahhoz, hogy udont csirkével és zöldségekkel készítsen, nem kell ritka összetevőkre futnia. Elég volt abból, ami a hűtőben van. A mai napra nincs standard recept, ezért azt adjuk hozzá, amit szeretünk: borsót, padlizsánt, kaliforniai paprikát, sütőtök-, búza- vagy szójacsírát, babot. Egy dolog, aminek nem szabadna lennie az udonban, az a paradicsom. A paradicsomos receptek ellenére egy ilyen ételt már más országok körülményeihez igazítottnak tekintenek, és nem igazán japán.
Mi az a teriyaki? Ez egy koncentrált, sötét folyadék, nagyon sajátos ízű és illatú. Az édes-savanyú teriyakit szinte minden ételhez adják, így finom és kellemes ízt és aromát adnak nekik. A teriyaki otthoni elkészítése nem kötelező, de megpróbálhatja összekeverni a szójaszószt zúzott fokhagymával, mézzel, reszelt gyömbérrel, burgonyakeményítővel, borecettel, nádcukorral és egy kanál tiszta vízzel. Az összes hozzávalót minimális adagokban összekeverjük, ízlés szerint hozzáadjuk.
Az eredmény egy olyan étel legyen, amelyben minden íz egyértelműen érezhető, ugyanakkor egyetlen árnyalat és aroma van. De annak érdekében, hogy ne működjön sokáig, könnyebb megvásárolni a mártást a boltban.
Már csak meg kell szórni az edényt friss fűszernövényekkel, szezámmaggal, és kész az udon leves teriyaki szósszal. A szószt mind a mártás melegítésekor, mind pedig külön tálakban adjuk hozzá. A lényeg, hogy a zöldségeket ne melegítsük túl a szósszal, hogy a teriyaki ne bomlik le ízösszetevőkre.
Ez az étel valódi teret ad a képzeletnek. A gombafajták közül shiitake-t (sapkát) szokás hozzáadni, friss csiperkegomba. Egyes hostessek megkockáztatják, hogy az udont laskagombával, erdei gombával, mézes gombával tálalják – mindent az Ön ízlése szerint.
A yaki felszolgálásakor az udont fűszernövényekkel és szezámmaggal megszórjuk.
Az udon csirkével gyorsan és egyszerűen elkészíthető étel, fotóreceptünk alapján otthon és valahol az erdőben tűzön is elkészítheted. WOK serpenyő használata javasolt, formájának köszönhetően mindent a megfelelő módon fogsz sütni. A csirke udon receptje Ázsiából érkezett hozzánk, ahol tésztát és természetesen wok serpenyőt használnak a legtöbb ételhez. Otthon kicsit több időre lesz szüksége, mint nyílt tűzön.
Megnézhet egy lépésről lépésre videós receptet is "Hogyan főzz udont csirkével"
Videó főzési recept Hozzávalók "Udon csirkével"
Csirke Udon tészta Hozzávalók:
Az összetevők mennyiségét 5 literes wok térfogatára számítjuk.
A padlizsánt vékony csíkokra vágjuk.
A padlizsán szeletelése 
Két teáskanál só A cukkinit is vékony csíkokra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk.
A csípős paprika magjait kivesszük és félkarikára vágjuk.
Vágjunk csípős paprikát Csirkefilé csíkokra vágva. A kényelem kedvéért a filét hosszában vághatja. Ügyeljen arra, hogy a húsdarabok ne legyenek túl vékonyak, mert nagy lángon megsülnek.
Csirkehús szeletelése Öntsön olajat a wokba. A felforrósított olajban kiterítjük a csirkefilét, és a húst elosztjuk a wokserpenyő teljes felületén, hogy egyenletesen megsüljön. A sütéshez 5-7 perc elég lesz. Otthon 10-15 percet vesz igénybe. Ne felejtse el megkeverni, hogy a hús ne égjen meg.
A csirkehúst hagymával megpirítjuk Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és keverjük újra. További 5-7 percig sütjük aranybarnára. Otthon ez kétszer annyi ideig fog tartani, alapvetően a lé elpárologtatására és a pirított kéreg megjelenésére hozzuk.
Most öntsön padlizsánt, cukkinit, erős borsot és keverje össze.
Megpirítjuk a padlizsánt, a cukkinit és a chilit Ebben a szakaszban jó tüzet rakhatsz, hogy minden jól átsüljön. Ugyanakkor ne felejtsen el mindent jól összekeverni, nehogy megégjen. Körülbelül 10-15 percig kell sütni, a tűz erősségétől függően. Otthon pedig dupla főzési idő. Közben forraljuk fel a búza tésztát.
Az udon tészta hozzávalóit megpirítjuk 
Adjunk hozzá teriyaki szószt az udonhoz 2 perc múlva öntsük a wok serpenyőbe az előzőleg megfőtt búza tésztát. Keverjük össze az összes hozzávalót, fedjük le és vegyük le a tűzről. Ezen a ponton a csirke udonunk majdnem kész.
Tészta hozzáadása az udonhoz A kifejezőbb íz érdekében hagyja az udont további 5 percig a fedél alatt. Utolsó lépésként az udont szezámmaggal díszítjük, és bátran tálaljuk.
Udon csirkével és zöldségekkel fotó Senki sem marad közömbös ezzel az étellel szemben.
A tészta keleten majdnem olyan népszerű, mint a rizses ételek. Azonban nem minden tésztafajta nevezhető udonnak. Ez a fajta kizárólag búzalisztből készül, lapos és vékony csíkokra vágva. A tésztát különféle adalékokkal készítik, az egyik lehetőség az udon csirkével. Íme néhány lehetőség a főzési receptekhez.
A csirke udon elkészítéséhez magának kell elkészítenie a tésztát. A legjobb, ha saját kezűleg főzzük, és ne vásároljuk meg boltban, különösen azért, mert a főzés nem különösebben nehéz. A legfontosabb dolog a szükséges arányok megtartása.
Oldjuk fel a sót vízben. A lisztet csúszdaformába szitáljuk, a tetejére mélyedést készítünk. Ebbe a mélyedésbe öntsön sós vizet, és gyúrja össze a tésztát. Nem szükséges sokáig dagasztani, ebben a szakaszban csak homogén masszát kell kapnia. Csomagolja be szorosan a tésztát fóliával, és hagyja fél órán át.
Ezután kivesszük a tésztát, összegyúrjuk és újra becsomagoljuk fóliával. Fél órát hagyjuk. A műveletet háromszor ismételjük meg. Az utolsó dagasztás után a tésztát három órán keresztül a filmben hagyjuk.
Ezután szórjunk meg egy nagy deszkát keményítővel, és nyújtsuk ki a tésztát 3 mm vastag tortává. 3 mm vastag hosszú csíkokra vágjuk. A tésztát megszórjuk keményítővel és hagyjuk megszáradni. Elkészült az edény alapja.
Érdekes tények: az udon tészta hagyományos változatának elkészítésekor az ázsiai szakácsok sajátos módon gyúrják a tésztát. Egy tésztacsomót tiszta törülközőbe csomagolunk, és lábbal rányomjuk.
Leggyakrabban az udont zöldségekkel főzik. Íme az egyik recept.
Az étel elkészítéséhez kiveheti a filét a mellből, de jobb, ha fehér és vörös hús keverékét (filé a combból), akkor az étel finomabb lesz. A húst megmossuk, leszárítjuk és csíkokra vágjuk.
Olvassa el még: Parasztburgonya a sütőben - 10 recept
A zöldségeket megtisztítjuk. A hagymát vékony, majdnem átlátszó félkarikára aprítjuk, a sárgarépát és az uborkát lereszeljük a főzéshez Koreai saláták vékony hosszú rudakat készíteni. A cukkinit lereszelhetjük vagy vékony csíkokra vághatjuk is. A hámozott borsot nagyon vékony csíkokra vágjuk. A zöldhagymát vékony karikákra vágjuk.
A legjobb, ha az ételt egy speciális edényben - wokban - főzzük. De ennek hiányában használhat egy közönséges serpenyőt magas oldalakkal. Külön meg kell forralni a tésztát, körülbelül 7-10 percig főzzük. A kifőtt tésztát szűrőedényben szűrjük le.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, belemártjuk a csirkedarabokat, kevergetve öt percig sütjük. Ezután hozzáadjuk az összes előkészített zöldséget, összekeverjük és pár percig együtt pirítjuk. Öntsük szójaszószt és ecetet, adjunk hozzá egy kevés sót ízlés szerint. További öt percig főzzük. Ezután tegye a kész tésztát a serpenyőbe, keverje össze. Tartsa a tűzön körülbelül 5 percig.
A szezámmagot külön megpirítjuk egy száraz serpenyőben. A főtt tésztát csirkével és zöldségekkel tányérokra tesszük, és megszórjuk pirított szezámmaggal.
Udont főzhet csirkével teriyaki szószban. Első pillantásra bonyolultnak tűnhet az étel elkészítése, de valójában egyszerűen és gyorsan elkészül.
Minden előkészített zöldséget megtisztítunk. Tetszés szerint vághatod kockákra vagy szívószálakra, de a vágásnak finomnak kell lennie. A sárgarépát és a cukkinit speciális reszelőn, hosszú vékony pálcákkal lereszelhetjük, a hagymát vékony karikákra vágjuk, a paprikát vékony csíkokra vágjuk.
A gyömbér gyökerét és a fokhagymát megtisztítjuk, a legkisebb reszelőn bedörzsöljük. A csirkefilét apróra vágjuk. Ugyanazt a vágási formát használjuk, mint a zöldségeknél. Ha kockákra vágjuk, akkor a húst ugyanilyen darabokra kell vágni. Ha reszelőt használt, akkor jobb, ha a filét csíkokra vágja.
Olvassa el még: Csirkefilé tejfölös szószban gombával - 7 recept
Az olajat felhevítjük, addig sütjük rajta a csirkét, amíg a filé színe megváltozik, majd hozzáadjuk a zöldségeket, összekeverjük. Adjuk hozzá a gyömbért és a fokhagymát a zöldséges húshoz, öntsük bele a szójaszószt és a teriyakit. 5-8 percig kevergetve főzzük. Ezután adjuk hozzá az előfőzött tésztát, keverjük össze, és hagyjuk a tűzön még pár percig. Tálaláskor megszórhatjuk pirított szezámmaggal és fűszernövényekkel.
Udont főzhet gombával és csirkével. Ezenkívül az étel összetétele zöldségeket is tartalmaz.
A csirkefilét megmossuk, leszárítjuk. Vágjuk hosszú vékony szeletekre. A csirkét szoros zacskóba tesszük, beleöntjük a keményítőt. Kívánság szerint használhatunk fűszereket a csirkéhez, amit szintén a zacskóba öntünk. Zárja le a zacskót, és többször erőteljesen rázza fel. Az összes csirkedarabot be kell vonnunk keményítővel.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A csirkedarabokat úgy rakjuk ki, hogy ne érjenek egymáshoz, mindkét oldalukat sütjük, amíg meg nem sül. A kész csirkét tányérra tesszük, sózzuk, borsozzuk.
Az összes zöldséget megtisztítjuk. Kis darabokra vágva kínai káposztaés kaliforniai paprika. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a sárgarépát reszelőn dörzsöljük.
A gombát vékony szeletekre vágjuk. Ha csiperkegombát használunk, akkor nincs szükség további feldolgozásra. Az erdei gombát először sós vízben puhára kell főzni. Ezután hűtsük le a gombát és vágjuk fel.
