Hagyományosan a palacsintát tejjel készítik. Az édesszájúak azonban, akik a gazdag csokoládé ízt kedvelik, mindenképpen ismerkedjenek meg a kakaópor hozzáadásával készült palacsinta receptjével. A kakaós palacsintához vanília fagylalt, sűrített tej és csokoládé öntet illik. Térjünk tovább a főzéshez?
A kakaós palacsinta klasszikus receptje gyakorlatilag nem különbözik a fehér palacsintától. Az egyetlen dolog, ami módosítja a tésztát, az a kakaópor hozzáadása.
Kakaós palacsinta készítéséhez klasszikus recept, akkor a következő összetevőket kell elkészítenie:
Szakértői vélemény
Anasztázia Titova
Cukrász
Tipp: ha nincs mixerünk vagy habverőnk, akkor a csokoládémasszát normál műanyag palackban is felverhetjük.
Lépésről lépésre főzés palacsinta:
Öntsünk tejet egy tálba, és üssük bele a tojásokat. A masszát simára keverjük.
A szükséges mennyiségű tésztát egy előmelegített serpenyőbe öntjük, és mindkét oldalát 2 percig sütjük. A kakaós palacsinta készen áll. A pékárukba csokoládédarabokat és friss, apróra vágott gyümölcsöt tehet, palacsintából borítékot készítve. Jó étvágyat kívánunk!
A kakaóporos palacsinták, amelyekhez vajat adnak, finomabb állagúak. Ráadásul a pékáruk meglehetősen markáns sült tej aromával rendelkeznek, amelyet egy tejtermék összetevő hozzáadása okoz.
A sütéshez a következő összetevőket kell elkészítenie:
Szakértői vélemény
Anasztázia Titova
Cukrász
Tipp: hogy a pékárukon dudorok jelenjenek meg, pár evőkanál erősen szénsavas ásványvizet adhatunk a tésztához. Vagy egy teáskanál sütőport.
Tegye a vajat egy tálba, és olvassa fel vízfürdőben. Amíg a massza olvad, kiöntjük a tejjel, és beleütünk pár tojást. A tejes masszát addig verjük, amíg homogén állagot nem kapunk.
A lisztet és a kakaót szitán átpasszírozzuk. A száraz hozzávalókat hozzáadjuk a tejmasszához, és azonnal hozzáadjuk a porcukrot, a sót és a vaníliát. Legyintés. Amikor a tészta eléri az egyenletes állagot, adjuk hozzá az olvasztott vajat. A palacsintát mindkét oldalukon 2 percig sütjük. A kakaós palacsinta készen áll. Jó étvágyat kívánunk!
Unalmas a csokoládé és a "fehér" palacsinta? Akkor itt az ideje, hogy változatossá tegye a menüt eredeti "Zebra" nevű palacsintával. A sütéshez kétféle tésztát kell készítenünk: fehér és csokoládé.
A sütéshez készítse elő a következő összetevőket:
A tejet a tojással habosra keverjük. Itt is bevezetjük a szitált lisztet, a porcukrot, a sót, a növényi olajat és a vaníliát. A masszát erőteljesen felverjük, és két egyenlő részre osztjuk. Adjunk hozzá kakaóport a tészta egyik részéhez. A masszát felverjük, és egy kicsit "pihentetjük".
Szakértői vélemény
Anasztázia Titova
Cukrász
Tipp: A fehér tésztára cukrászzacskó segítségével csokoládéspirálokat kenhet.
A fehér tésztát egy előmelegített tepsibe simítjuk. A tetejére egy evőkanál segítségével vékony spirálokat formálva kiöntjük a csokoládét. Amikor a csokispirálok "megkapnak", fordítsd át a palacsintát a másik oldalára és süsd meg a tésztát kb. 1 percig. A márványkalács friss gyümölccsel tálalható. Ideális választás: málna, eper, áfonya és szeder. Jó étvágyat kívánunk!
Csokoládé palacsinta - tökéletes házi sütés, édesszájúaknak, akik el vannak ragadtatva a csokoládé ízétől. Nagyon gyakran a kulináris üzletben újoncok sok problémával szembesülnek a tészta elkészítésének szakaszában. A séf gyakorlati tanácsai segítenek elkerülni az incidenseket és a "kihagyásokat".
A csokoládé palacsinta nem csak teához, kávéhoz, hanem üdítőitalokhoz is illik. A gyerekek is nagyon szeretik az ilyen süteményeket. Gyönyörködjön otthonában eredeti palacsintákkal, és ne felejtsen el belecsomagolni egy kis tölteléket!
Tetszik a recept?
IgenNem
A tejes csokoládé palacsinta az egyik legérdekesebb ismert módja a finom légies palacsinta elkészítésének. Ez a csokis desszert tökéletes módja annak, hogy kicsiket és nagyokat is elkényeztesd! Egy normál palacsintatésztához csak egy kanál kakaót vagy egy darab vajjal megolvasztott csokoládé keveréket adjunk hozzá, és igazi csokitésztát kapunk! Ezenkívül bármilyen csokoládé megfelelő: fehér; tejsavas; keserű; töltőanyagokkal.
De nem kell csokoládét használni a csokis palacsintához, a jó kakaó is megteszi. Ugyanakkor a recept meglehetősen egyszerű és gyors. De ez semmilyen módon nem befolyásolja az eredményt! A kakaópor alapú csokoládé palacsinta finom! Próbálj meg palacsintát sütni e recept szerint, és biztosan nem fogod megbánni!
Fény
Hozzávalók
Törjünk egy csirke tojást egy tálba, és verjük fel villával. Használhat keverőt vagy turmixgépet, amennyiben a keverék szerkezete homogén.
Adjunk hozzá kristálycukrot és kakaót.
És ha van elég időd és van egy tábla csokoládé, akkor mehetsz a másik irányba:
Adjuk hozzá a tejet és az előre átszitált lisztet. Jól keverje össze, ismét a legkényelmesebb eszközzel: villával, habverővel, mixerrel vagy turmixgéppel.
Felöntjük meleg vízzel. Keverjük össze.
Adjunk hozzá növényi olajat (itt bármilyen olajat használhat: lenmag, olíva vagy más). És ismét használjon egy kicsit habverőt a csészében.
Egy speciális palacsintasütő segítségével mérsékelt lángon melegítsük fel. Először vékony réteg növényi olajjal megkenheti. Többre nincs szükség, mivel a tészta növényi olajat tartalmaz. A tészta egy részét a forró serpenyő felületére öntjük. A tepsi körkörös mozgatásával simítsuk ki a tésztát. Ezt egy speciális, rá merőleges fogantyúval ellátott fapálcával lehet megtenni.
Ezután megvárjuk, míg a tészta a tetejére áll. Ez biztos jele annak, hogy az alja már megsült. Fordítsuk meg a palacsintát és süssük még fél percig. Ezután vegye ki az első kész palacsintát, és öntsön a palacsintatészta másik részét a tepsibe. Tehát süssünk csokoládés palacsintát tejjel, amíg az összes tészta el nem fogy.
A tejben, kakaós csokoládés palacsinta tálalásának egyik lehetősége egy lágy édesség becsomagolása túró vagy tejföllel elkevert túrót.
Vagy rétegezheti a palacsintákat ezzel a töltelékkel, és egyiket a másikra rakhatja - egy egész palacsintát kapsz csokoládétorta Val vel túrós töltelék! Ez egy nagyon jó módszer a csokoládé és a fehér kontrasztjának hangsúlyozására.
Használhatod tölteléknek vagy dekorációnak is:
Illatos finom palacsinta szeretet minden családban, és minden háziasszony sokféleképpen tud ezek elkészítésére. Maslenitsa napjain pedig az anyukák és a nagymamák igyekeznek teljesen felülmúlni önmagukat, légies, "csipkés" finomságokat alkotva sokféle töltelékkel.
A csokoládé palacsinta nagyon népszerű a gyerekek és a felnőttek körében, és ez a rész a 7 legjobb receptet tartalmazza ehhez a csodálatos desszerthez.
A kefires csokoládé palacsinta lágy és szellős, porózus, "lyukas" szerkezettel.
Tanács. Annak elkerülése érdekében, hogy a palacsinta túl "olajos" legyen, jobb, ha nem zsírt önt a serpenyőbe, hanem nedvesít meg egy papírszalvétát, majd egyenletesen törölje le vele az edény alját.
A kakaós csokoládés palacsinta friss vagy savanyú tejjel is elkészíthető.
Egy megjegyzésre. A palacsintatészta legyen elég folyós, és könnyen folyjon át a tepsi alján. Ha a konzisztencia sűrűbb, akkor megengedett egy kis adag forralt víz hozzáadása.
Az illatos palacsinta elkészítéséhez nem kakaóport, hanem természetes étcsokoládét használhat.
Tanács. A desszert elkészítéséhez természetes súlyú csokoládét kell venni. A csempékben árusított termékek minősége gyakran hagy kívánnivalót maga után. Előfordult, hogy egy ilyen termék nem olvadt meg magas hőmérséklet hatására, hanem megolvadt és leégett.
Palacsinta készítéséhez használhat csokoládépasztát is, csak a legpuhább összetételt kell vennie.
Egy megjegyzésre. A palacsinta íze világosabb lesz, ha felhasználás előtt legalább fél órát állni fog.
A túrós tésztán lévő csokoládé palacsinta elképesztően ízletes, gyengéd lesz.
Egy ilyen finomságot az asztalra tálalnak, megszórva porcukor vagy bogyós gyümölcsökkel díszítve. Desszertként a tejföl, a méz vagy a lekvár is alkalmas.
A palacsintát nehéz ételnek tartják, és a gyerekek számára a legjobb, ha a lehető legkevesebb olajjal készítik el ezt a tejsavó alapú ételt.
A csokoládé palacsintát az alábbiak szerint készíthetjük el ünnepi asztalés a mindennapi teaiváshoz. A kakaópor hozzáadása gyönyörű barna színt ad a palacsintának. Megehetjük egyszerűen szósszal leöntve, de hozzáadhatunk gyümölcsös tölteléket, csokoládépasztát vagy sajtkrémet.
Szükségünk van: habverő, tálak, palacsintasütő.
Az alábbi videóban láthatjátok lépésről lépésre recept sima palacsinta csokoládéval.
Főzési idő: 35-40 perc.
Szükségünk van: mixer, tálak, palacsintasütő, ecset.
Adagok: 3.
A következő videóból megtudhatja, hogyan készíthet finom tojásos csokoládé palacsintát.
Főzési idő: 35-40 perc.
Szükségünk van: mixer, palacsintasütő, ecset.
Adagok: 3.
A videóban jól látható a finom barackos töltelékkel töltött csokoládé palacsinta főzési folyamata.
A palacsinta hetet nem csak húshagyókra lehet rendezni. Ezt a reggelit az egész család élvezni fogja, különösen a gyerekek. A csokoládé palacsinta ízesebb, és minden édes finomsághoz alkalmas, ami lehet palacsinta alapú: palacsinta torta, tavaszi tekercs, serpenyős tészta minták stb. A sokféleség ellenére azonban leggyakrabban enyhén díszített gyümölcs- és bogyós szószokkal tálalják, hogy kiemeljék a csokoládé aromáját.
A palacsinta csokoládébarna, ezt el lehet érni különböző utak: adjunk hozzá olvasztott csokoládét vagy csokireszeléket, de a legegyszerűbb és legmegbízhatóbb módszer, ha a tejes palacsinta receptjébe beletesszük a kakaóport, ami tökéletesen ellátja a dolgát. Étcsokoládé ízű palacsintát kapsz. Annak ellenére, hogy már előre nagyon édesnek tűnik, nem nélkülözheti további összetevőket. Bogyómártás helyett tejfölt is készíthetünk, és a méz is tökéletes. Az asztalra tálalt étel nem lesz cukros-édes. Emellett lehetőség nyílik a receptet még egyedibbé tenni, ha kókuszreszeléket teszünk a tésztába.
A tej zsírtartalma nem játszik kulcsszerepet a főzés során, azonban jobb, ha inkább zsíros terméket használunk, mivel az kevésbé hígított vízzel, ami már a receptben is jelen lesz. Érdemes hideg tejet is venni, könnyebb lesz rá dagasztani a palacsintatésztát.
A megadott mennyiségű kókuszreszelék túlságosan nagy aránynak tűnhet, de a kókuszos-csokoládés palacsintából olyan igazi finomság lesz, amilyet még alig kóstolt. A kókuszreszelék ebben az esetben nem díszítésre szolgál, mint a legtöbb receptben. A rengeteg forgács befolyásolja a palacsinta megjelenését, a csokoládé felületén kókuszgyöngyök láthatók. Nem szükséges fehér forgácsot venni, bármilyen szín megteszi.
Kevesebb cukrot adhat hozzá, mint amennyi az összetevőlistán szerepel, mivel a kevésbé édes palacsintákat könnyebben le lehet húzni a serpenyőről.
Az összes összetevőt egy edényben összekeverjük: hideg tej, növényi olaj, víz és egy csipet só.
Granulált cukrot adunk hozzá és nyers tojások... Mindent habverővel összekeverünk.
A kakaóport és a lisztet átszitáljuk, és egy külön csészében összekeverjük. Fokozatosan a folyékony hozzávalókhoz adjuk, és a palacsintatésztát összegyúrjuk.
A kókuszreszeléket pedig legjobb utolsóként hozzátenni. A tészta legyen csomómentes, ezért a kakaó hozzáadása előtt alaposan keverjük össze a hozzávalókat. Ezt megteheti turmixgépben vagy mixerben; sok háziasszony kézzel is megbirkózik egy hagyományos habverővel. A csokis palacsinta tészta készen áll, hagyjuk állni 15-20 percig, hogy a glutén megduzzadjon.
Ha a serpenyő felforrósodott, elkezdjük önteni a forró serpenyőbe. Ne használjon sok növényi olajat az edények kikenéséhez. A legjobb, ha tapadásmentes serpenyőt használunk, de ha nincs kéznél, az edényeket egy kis olajjal kikenhetjük szilikon ecsettel.
A csokoládés palacsintákat mindkét oldalukon megpirítjuk és egy tányérra tesszük. Egymásra rakhatók vagy azonnal tekercsbe tekerhetők. Ehhez a palacsintát félbe kell hajtani, majd csőbe kell hajtani.
A csokoládépalacsintából háromszöget is készíthetünk, ha kétszer félbehajtjuk. Vannak más módok is a palacsinta gyönyörű tálalására. Kívánság szerint édes szószokat használhat a tekercsek megkenéséhez, úgy fog kinézni, mint egy töltelék. Vagy csak tálalja tekercs - palacsinta mézzel.
A palacsintákat Evgeniya Khonovets készítette.
