Most megtudhatja, hogyan kell főzni a fahéjas zsemle receptjét fényképekkel lépésről lépésre az élesztőtésztából, alább, a leírás alatt.
Abszolút mindenki szereti a jó ételeket. És attól finom sütemények, általában kevesen fogják visszautasítani, nos, nem számítva persze a fanatikus és folyamatosan fogyó embereket. Egyébként még ha fogyókúrázol is, egy reggel elfogyasztott finom zsemle nem okoz kárt az alakodban. Köztudott, hogy mértékkel minden jó.
Mellékesen megjegyzem, rengeteg péksütemény található a weboldalunkon, láthatjátok, itt van a legtöbb népszerű receptek ebből a kategóriából:
Élesztőtészta fahéjas tekercs, lépésről lépésre recept fotóval, amit ezen az oldalon bemutatok egyszerű, rendkívül ízletes és étvágygerjesztő házi sütés. Gyerekek és felnőttek egyaránt nagyon szeretik, ezért nem tévedhet, ha fahéjas zsemlét főz egy baráti családi teadélutánra.
Az ilyen sütéshez szükséges termékekre a leghétköznapibbra lesz szüksége, de az eredmény szó szerint mindenkinek tetszeni fog.
hiszen itt minden nagyon részletes és lépésről lépésre van, még egy kezdő háziasszony is megbirkózik vele, aki még soha nem foglalkozott élesztőtésztával.
A péksütemény nagyon szép, csiga formájú, fényes cukorfagyott kéreggel, ami étvágygerjesztő megjelenésével elbűvöl és vonz.
Élesztős tészta fahéjas zsemléhez, nagyon gyorsan és egyszerűen dagasztható kézzel vagy mixerrel. És főzzük őket receptünk szerint és lépésről lépésre fotó, nem lesz nehéz. Az eredmény elkápráztatja Önt – szellős, zsenge pép édesbe mártva cukorszirup egyszerűen elolvad a szádban.
Próbáljon meg házi fahéjas zsemlét főzni, ebben egy fotós recept segít lépésről lépésre.
Üdvözlöm a kulináris blog kedves olvasóit. Biztosan mindegyikőtöknek volt alkalma enni legalább egyszer életében édes zsemle fahéj. Íz, ami szó szerint elolvad a szádban édes tésztaés az elbűvölő aromát lehetetlen elfelejteni.
Ma együtt süssük meg ezt a csodálatos desszertet az esti teához.
Nagyon sok recept létezik a főzéshez, néhányan szeretnek zsemlét sütni leveles tészta, mások a kefir tesztet részesítik előnyben. Ennek ellenére azt javaslom kelt tészta tejen, mert abból készül a klasszikus fahéjas tekercs.
A sütéssel kapcsolatos nehézségek még azok számára sem fognak felmerülni, akik még soha nem foglalkoztak sütéssel, mert a teljes főzési folyamatot a lehető legrészletesebben leírjuk.
És itt kezdjük szétszedni a fahéjas élesztőtésztából készült péksütemény receptjét, amelyet főzéshez fogunk használni.
Tészta:
1. Búzaliszt - 0,5 kg;
2. Tej - 0,2 l;
3. Cukor - 0,07 kg;
4. Vaj - 0,05 kg;
5. Tojás - 2 db.;
6. Élesztő - 10 g;
7. Só - 1/3 evőkanál. l.;
Töltő:
1. Cukor - 0,1 kg;
2. Fahéj - 0,02 kg;
3. Vanillin - 1 evőkanál. l.;
4. Vaj - 0,05 kg;
5. Sárgája - 1 db .;
1. Öntsön egy mély tálba 40 fokra felmelegített tejet.
2. Adjunk hozzá kristálycukrot, élesztőt, sót.
3. Öntsünk egy marék lisztet, keverjük össze, a tészta állaga hasonlítson a palacsintához való tésztához.
4. Tedd melegre negyed órára, és várd meg, amíg az élesztő aktív fázisba lép, a tészta térfogata megnő, és sok kis buborék jelenik meg a felületén.
5. Adja hozzá a tojást és az olvasztott vajat. Felhívjuk figyelmét, hogy az olaj nem túl forró, az 50 fok feletti hőmérséklet káros az élesztőgombákra. Ha nagyon forró hozzávalókat adunk hozzá, akkor az egész tésztát elronthatjuk, leáll a kelés.
6. Ügyeljen arra, hogy a lisztet egy finom szitán szitáljuk át. Keverjük össze a többi hozzávalóval.
7. Gyúrjuk, műanyag tésztát.
8. Tegye a tésztát egy tálba, takarja le konyharuhával vagy fóliával, és tegye meleg helyre 40-50 percre. A megkelt tésztát leverjük, és újra kelesztjük.
9. A kristálycukrot keverjük össze a fahéjjal, és szórjuk vastagon a kikent tésztarétegre.
10. Olvasszuk meg a vajat és kenjük meg a kinyújtott tésztát. Lehetőleg ne hagyjon kenés nélküli hézagokat. Ezt nagyon kényelmesen megteheti szilikon ecsettel, de ha nincs, akkor normál sörtéjű ecsettel is megteheti.
11. Egy vágódeszkát szórjon meg liszttel, és nyújtsa ki a tésztát körülbelül 5-10 mm vastag rétegre.
12. Formázzunk a tésztából egy szoros tekercset.
Ha sütőpapíron kinyújtjuk a tésztát, akkor sokkal könnyebb lesz megcsavarni.
A pergamen rögtönzött szőnyegként fog működni, és az élesztőtésztából tekercset formázhat, akárcsak a sushit. Ennek eredményeként a késztermék ügyes és egyenletesen sűrű lesz a teljes hosszon.
13. Vágja a tekercset egyenlő darabokra.
14. Ezzel a termékkészlettel körülbelül 11-12 zsemlét kapunk.
15. Egy tepsit kikenünk olajjal vagy lefedünk sütőpapírral. A zsemléket vágott oldalukkal felfelé fektessük le. Fedjük le egy törülközővel vagy szalvétával, és hagyjuk 30 percig pihenni.
16. Ha kész a zsemle, lekenjük tojássárgájával.
17. A fahéjas tekercseket 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
Annak érdekében, hogy a késztermékek puhák és szellősek maradjanak, a sütőből kivéve azonnal takarjuk le egy törölközővel a tetejüket.
A kissé kihűlt péksüteményeket porcukorral megszórjuk és tálaljuk.
Jó étvágyat.
Reméljük, hogy minden sikerült, és ezt a receptet többször is használni fogja.
Ne felejtsen el feliratkozni blogunkra, hogy elsőként értesüljön a kulináris újdonságokról.
A gazdag élesztős zsemle sokaknak a gyerekkorát idézi, amikor a faluba jössz a nagymamádhoz, és ő már a küszöbön áll ezzel az illatos péksütivel. Ma arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk ilyen finom és gazdag fahéjas és cukros zsemléket.
Konyhaedények: sütőlap; mély tál; legyintés; szilikon ecset; teáskanál; evőkanál; lapocka; sodrófa; vágódeszka; olló; konyharuha; pergamenpapír; ragasztók; vágódeszka; tálaló edények.
Ahhoz, hogy valóban aromás ételt kapjunk, a legjobb, ha fahéjrudakat vásárolunk, és otthon daráljuk meg. Gyakran azonban megtévesztenek bennünket, és a boltokban igazi fűszer helyett a kassiát kínálják kalapáccsal és pálcikákkal is.
Ennek a helyzetnek az a veszélye, hogy a kumarint a cassia összetétele tartalmazza. elég nagy mennyiségben, ami károsíthatja az emberi egészséget, ezért fontos kitalálni, hogy néz ki egy ilyen fűszer valójában.
Mielőtt elkezdené a zsemle formázását, vegyen egy deszkát, és kenje meg a felületét közönséges növényi olajjal vagy olvasztott vajjal. Ezenkívül egy kis tálban fel kell verni egy csirke tojást (1 db), amelyre szükség lesz a zsemle kikenéséhez sütés előtt.
Jó étvágyat!
Azt javaslom, hogy nézzen meg egy videót, amelyben tisztán láthatja az ilyen finom és illatos zsemle elkészítésének minden szakaszát, és győződjön meg arról is, hogy az ilyen finomságok elkészítése meglehetősen egyszerű és könnyű, még akkor is, ha Ön kezdő vagy, és még soha nem dolgozott élesztős tésztával. .
A fahéjas tekercs nagyon szép, illatos és hihetetlenül ízletes. Ha vendégeket vár, az ilyen péksütemények kiváló lehetőséget kínálnak egy finom teapartihoz. Szűk családi körben teázásra is alkalmas szabadnapokon, amikor nem kell sehova rohanni és rohanni.
Külön tálalást nem igényel, az asztal díszítésére pedig almát is tálalhatunk mellé, mert. jól párosulnak az aromás fűszerekkel.
Sokféle töltelékkel elkészíthetsz egy ilyen ételt, a mák szerelmesei kipróbálhatják, és ha nem közömbösek az aszalt gyümölcsök iránt, akkor biztosan ízleni fog. Ha szereti a puha és lédús péksüteményeket, senki sem lesz közömbös. Nos, a mindennapi élet tompítása érdekében süthetünk olyan illatosakat, amelyek könnyen helyettesíthetik az első fogások kenyerét, különösen a borscsot.
Szereted az élesztős kenyeret? Ossza meg kedvenc receptjeit. És amikor ezt a receptet használja, küldje el visszajelzését és hagyjon megjegyzéseket.
Üdvözlöm, kedves vendégeink és blogom olvasói! Ma továbbra is megosztom veletek a zsemle készítésének receptjeit. Kipróbáltad már a receptjeimet? Ha igen, remélem sikerült és tetszettek.
Ezt a bejegyzést nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető, élesztő nélküli fahéjas zsemle (cinnabon) receptjeinek szenteljük. Nem kell addig sínylődni a várakozásban, amíg a tészta meg nem kel és a tészta meg nem kel. Csak türelmesnek kell lenni a sütéshez.
Az élesztőmentes fahéjas zsemle remek választás azoknak, akik allergiásak az élesztőre, vagy akik diétáznak, mivel ők is finom, könnyű, zamatos desszertet fogyaszthatnak negatív következmények nélkül.
Ez a desszert nagyon népszerű a skandináv országokban és az egész világon. Általában cukormázzal tálaljuk.
Hozzávalók:
Főzés:
1. Kapcsolja be a sütőt, és állítsa 200 ºC-ra, hogy felmelegedjen. Közben elkészítjük a tölteléket és a tésztát. Egy kis tálban keverjünk össze 3 tk. őrölt fahéj, 200 gr. nádcukor, 55 gr. puha vajat és egy csipet sót. Az összes hozzávalót egy evőkanállal összekeverjük, hogy omlós tölteléket kapjunk.
2. Vegyünk egy tepsit, fedjük le alufóliával, és rakjuk ki a töltelék felét.
3. Most készítsük elő a tésztát. 240 g-ot szitálunk egy mély tálba. lisztet, adjunk hozzá 2 ek. l. kristálycukor, 1 tk só, 2 ek. l. sütőport és fakanállal keverjük össze.
4. 50 gr. tedd a vajat egy kis csészébe, és olvaszd fel vízfürdőben, vagy tedd be a mikrohullámú sütőbe 30 másodpercre. Adjuk hozzá az olvasztott vajat a tálba a száraz hozzávalókkal és jól keverjük össze.
5. 180 ml. a tejet 38 fokra melegítjük és fakanállal a tésztához keverjük. Egy tiszta munkafelületet szórjunk meg kevés liszttel, tegyük rá a tésztát és gyúrjuk össze. A tészta legyen puha és ne ragadjon a kezéhez.
A liszthez kevesebb, vagy több kell, mint a receptben feltüntetett mennyiség. Minden attól függ, hogy milyen lisztet használsz.
6. Szórjon egy kis lisztet egy sodrófára, és nyújtsa ki a tésztát 0,7 mm vastag rétegre.
7. A maradék tölteléket a feltekert lapra kenjük.
8. A lapot tekercsbe forgatjuk.
9. A tekercset éles késsel 12 nagyobb vagy 18 kisebb zsemlét vágjuk.
10. Tedd őket a töltelék egy részével megkent tepsire.
11. A desszertünket előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Amíg a zsemle sül, elkészíthetjük a cukormázt. Ehhez adjuk hozzá egy kis tartályhoz porcukor, tejszínt, vanília kivonatot és jól összekeverjük.
A kész meleg desszertet leöntjük mázzal és tálaljuk. Boldog tea!
Ha félsz foglalkozni az élesztős süteményekkel, ezek az élesztőmentes fahéjas tekercsek tökéletesek számodra. A sütés finom illata meleg, hangulatos környezetbe repíti fantáziáját egy csésze tea és egy finom desszert mellett.
Hozzávalók:
Kérje családját és barátait ezzel a finomsággal, és ne feledkezzen meg magáról sem.
Kényeztesse magát, és készítse el ezeket a puha, finom cinnabonokat élesztő és tojás nélkül. Biztonságosak az egészségedre, és 100%-os örömet okoznak.
Hozzávalók:
Főzés:
1. A tészta elkészítéséhez a lisztet, a szódabikarbónát és a sütőport át kell szitáljuk. Ezt most hagyjuk félre.
2. Egy másik mély tálban keverj össze túrót, joghurtot, cukrot, egy zacskó vanillint vagy 1 tk. vanília kivonat és olvasztott vaj.
3. Az egészet mixerrel simára keverjük.
4. Kis adagokban adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. Ha kevés a liszt, adjunk hozzá még egy kicsit. A tésztának nagyon puhanak kell lennie, és enyhén ragaszkodnia kell a kezéhez.
5. Hagyja feküdni a tésztát 5-10 percig. Közben elkészítjük a tölteléket. Egy külön mély tartályban keverje össze a zúzott cukrot dióés őrölt fahéjat.
A dió bármilyen ízlés szerint használható: mandula, pisztácia, földimogyoró, mogyoró.
6. Kapcsolja be a sütőt, és állítsa az üzemmódot 180ºС-ra. A tésztát és a munkafelületet megszórjuk kevés liszttel, és 0,7-1 cm vastag vékony lapot nyújtunk.
7. A feltekert lapot először kenjük meg puha vajjal, majd szórjuk rá a tölteléket. A lapot tekercsbe tekerjük. A széleket rögzítjük, hogy a tekercs ne forduljon el. Vágja a tekercset kis egyenlő részekre.
8. A tekercseket kivajazott formába tesszük és 25-30 percre a sütőbe tesszük. Ilyennek kell lennie a szépségnek! Az ilyen zsemle megjelenésében és ízében nem különböztethető meg az élesztős zsemlétől.
9. Tejfölt és cukormázt készítünk. Ehhez a tejfölt enyhén felverjük a porcukorral, és a meleg zsemlére öntjük. Teával, kávéval vagy tejjel tálalható. Sikeres sütést és jó étvágyat kívánok!
Ezek a gyönyörű, illatos, pihe-puha fahéjas zsemlék dióval (cinnabon) egészen más oldalt nyitnak meg előtted. Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, ellentétben a klasszikus élesztővel. A zsemle annyira puha, dús és pirospozsgás, hogy megnyalja az ujjait.
Tészta hozzávalói:
Töltelék zsemléhez:
Zsír zsemléhez:
Főzés:
1. A tészta elkészítéséhez a vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben meg kell olvasztani, és egy mély edénybe kell helyeznünk. A vajhoz adjuk a cukrot, a sót, és habverővel jól összekeverjük.
2. Adjuk hozzá a tojást, a vaníliakivonatot és keverjük újra.
3. Adjuk hozzá a kefirt a tálba, és jól keverjük össze.
4. Az összekevert folyékony hozzávalókhoz kis részletekben hozzáadjuk az átszitált lisztet és a sütőport.
5. A lágy tésztát (a ragadósság határán) a kezünkkel gyúrjuk. A lényeg, hogy a tészta ne ragadjon a kezéhez.
Nem kell sokáig dagasztani a tésztát, mert kemény lesz, és akkor nem lesz finom a zsemle.
Az összegyúrt tésztát kis mennyiségű liszttel megszórt edénybe tesszük, fóliával lefedjük, és a tésztát 20 percre hűtőszekrénybe tesszük. A tésztának pihennie kell, és egy kicsit pihennie kell.
6. Amíg a tészta pihen, elkészíthetjük a tölteléket. Ehhez turmixgépben őrölje meg a diót úgy, hogy a kicsi és a nagy dió is ráférjen. Ha nem szereted a diót, főzhetsz nélküle is.
7. Az összetört fahéjat összekeverjük a barna cukorral, és már kész is a töltelék.
8. 20 perc elteltével szórjunk meg egy tiszta munkafelületet kis mennyiségű átszitált liszttel, és kenjük szét a tésztát. A tészta tetejét is finoman megszórjuk liszttel. Kb. 0,5 cm vastag téglalap alakúra nyújtjuk a tésztát Amíg kinyújtjuk a tésztát, a sütőt előmelegítjük 190ºC-ra.
9. A tészta felületét (kicsit a szélétől) megkenjük puha vajjal egy spatulával. A tetejére szórjuk a fahéjat és a cukrot anélkül, hogy elérnénk a szélét.
11. A tésztát tekercsbe forgatjuk, és késsel egyenlő részekre vágjuk.
12. A megformázott zsemléket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A zsemléket egy tepsire kell távolabb helyezni, mert így is megnő. Annak érdekében, hogy a zsemle szép és pirospozsgás legyen, kenje meg az oldalát tojásos-tej keverékkel.
13. Küldje el a tepsit a sütőbe 20-25 percre. Amíg a zsemle sül, elkészítjük a cukormázt. Ehhez keverje össze a porcukrot a tejjel. A kész meleg, pirospozsgás tekercseket mázzal öntjük. Jó étvágyat!
Ezek a fahéjas tekercsek nagyszerű laza reggelit vagy különleges ünnepi desszerteket készítenek, mivel meglepően egyszerűek. Remélem, hozzám hasonlóan te is beleszeretsz ezekbe a lédús és puha, kívül ropogós, édes és finom tekercsekbe. Ennek a desszertnek nagyszerű kiegészítője a máz alapú krémsajt.
Hozzávalók:
Főzés:
1. Kis edényben eloltjuk a szódabikarbónát.
2. Szitáljuk a lisztet egy nagy mélyedénybe, adjuk hozzá a cukrot, az oltott szódát, a kókuszolajat, a mandulatejet és gyúrjuk össze a tésztát.
3. Ha túl ragacsos a tészta, adjunk hozzá még egy kis szitált lisztet. Puha, enyhén ragacsos tésztát kell kapnunk. Tegye félre a tésztát 5-10 percre.
4. Közben elkészítjük a tölteléket és előmelegítjük a sütőt. Öntsön cukrot, fahéjat egy külön edénybe, és keverje össze.
5. Nyújtsa ki a tésztát vékony rétegre.
6. Kenjük meg a lapot kókuszolajjal, kivéve az egyik szélét (2-3 cm-re a szélétől). Nem kenjük meg úgy, hogy formázáskor összeragadjon a tekercs. A tetejére szórjuk a tölteléket.
7. Tekerje a réteget tekercsbe, és éles késsel vágja kis részekre.
8. A zsemléket kivajazott tepsire helyezzük és 15-18 percre 180ºC-os sütőbe küldjük.
9. A kész zsemlét tálalhatjuk úgy, ahogy vannak, vagy cukormázzal kiegészítve. A máz elkészítéséhez enyhén fel kell verni a Philadelphia sajtot, a vajat, a porcukrot és a vaníliát. Öntsük mázzal a péksüteményeket, és élvezzük az egyedi ízt.
Nekem mára ennyi! Remélem tetszett a bejegyzés. Nagyon örülök, ha megpróbálod megsütni ezeket a zsemléket, és megírod a véleményed. Sok sikert és jó sütést kívánok!
