یکی از محبوب ترین غذاهای آسیایی محصول نیمه تمام سویا است.از نظر بافت شبیه به خمیر است. از شیر سویا - به طور دقیق تر، از کف شیر بدست آمده از جوشاندن به دست می آید. او حتی نام خود را دارد: فوپی. سپس آن را بیرون کشیده و خشک می کنند. در چین، این غذا فوجو، در ژاپن - یوکا، و در کشورهای مستقل مشترک المنافع - مارچوبه در کره ای نامیده می شود.
توجه!محصول سویا را فقط از فروشگاه ها و سوپرمارکت هایی که به کیفیت محصولاتشان معروف هستند بخرید. بسته بندی را به دقت مطالعه کنید. اگر چیزی در ترکیب مشکوک به نظر می رسد، بهتر است از خرید خودداری کنید.
محصول سویا با سوپ، غذاهای اصلی، فقط با نان خورده می شود، مگر اینکه آنها رژیم غذایی داشته باشند. محتوای کالری ظرف کم است: 234 کیلو کالری در هر 100 گرم وزن.این محصول دارای پروتئین بسیار بالایی است. مارچوبه سویا در رژیم غذایی پروتئینی، گیاهی یا بدون چربی گنجانده شده است.
با نگهداری طولانی مدت، مزایا و طعم محصول نیمه تمام بدتر می شود. ماندگاری در یخچال:
سوداین محصول این است که کمبود پروتئین را جبران می کند در بدن، آن را با اسیدهای آمینه ضروری اشباع می کند، حاوی کلسترول نیست، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. به لطف مارچوبه، اگر از گوشت سایر محصولات حیوانی امتناع کنید، وضعیت سلامتی شما بدتر نخواهد شد.
یک محصول سویا تنها در صورت پرخوری به شما آسیب می رساند: اگر این محصول را به طور کنترل نشده بخورید، ممکن است بیماری پانکراس یا غده تیروئید ایجاد شود. و در کودکان آسیب شناسی توسعه سیستم تولید مثل وجود دارد.
فرآیند ساخت فوژی
مهم! پروتئین سویا جایگزین کامل گوشت نیست. هنگام تهیه یک منوی رژیمی یا گیاهی، بهتر است فقط به آن اعتماد نکنید ویژگی های مفیدفوجو و سایر محصولات مشابه
قبل از شروع پختن این یا آن ظرف مارچوبه سویا، ابتدا آن را به مدت 8 ساعت با آب صاف شده پر کنید. سپس محصول نرم تر می شود. از 0.5 کیلوگرم محصول خشک پس از خیساندن 1.5 کیلوگرم به دست می آید.
توجه!اگر روی آن آب جوش بریزید فوژو سریعتر نرم می شود.
برای تهیه سالاد مارچوبه به سبک کره ای، چندین ماده اولیه مورد نیاز است:
نیاز دارد:
طرز تهیه سالاد مارچوبه کره ای:
مهم!اگر برای سلامتی خود ارزش قائل هستید، یوکای تهیه شده از لوبیاهای اصلاح شده ژنتیکی را نخرید.
محصولات:
برای شروع، انجام دهید خودت پر کن: کره، شکر، نمک، فلفل مخلوط شده را روی اجاق بگذارید تا بجوشد. از روی حرارت بردارید، سرکه، برگ بو را اضافه کنید.
آشپزی:
عناصر:
طرز تهیه سالاد:
توجه!به جای سس مایونز فروشگاهی، از سس مایونز خانگی استفاده کنید. برای سس سالاد، خامه ترش متوسط چرب مخلوط با خردل دیژون نیز مناسب است.
نیاز به استفاده:
آشپزی:
پخت و پز ظرف ها حداکثر 1/3 ساعت طول می کشد.
شما نیاز خواهید داشت:
رویه برای پخت و پزکاهو خانه ها:
طرز پخت بدون مواد افزودنی:
فواید ترشی مارچوبه به دلیل ترکیبات آن است: ویتامین های گروه B، ویتامین C، فیبر، اسید فولیک، عنصر منحصر به فرد آسپاراژین، آهن، کلسیم و سایر مواد مفید.
نحوه پختن:
مراحل پخت:
توجه!فوجا ترشی یک غذای سالم برای کسانی است که می خواهند وزن کم کنند و کالری بشمارند. در 100 گرم محصول نهایی فقط 15 کیلو کالری وجود دارد.
از مارچوبه سویا، می توانید خوشمزه و وعده های غذایی سالم. اگر غذای تند دوست ندارید، مقدار فلفل و سیر ذکر شده در دستور غذا را کاهش دهید. نکته اصلی این است که غذا لذت بخش است.
محتوای کالری مارچوبه در هر 100 گرم به دستور پخت بستگی دارد. اگر در مورد یک محصول گیاهی صحبت می کنیم، پس حاوی 20.5 کیلو کالری، 1.91 گرم پروتئین، 0.1 گرم چربی، 3.12 گرم کربوهیدرات است.
مارچوبه گیاهی با ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین های A، B1، B2، C، E، PP، بتاکاروتن، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر و آهن در مقادیر زیاد اشباع شده است.
محتوای کالری مارچوبه در کره ای در هر 100 گرم 386 کیلو کالری است. 100 گرم میان وعده حاوی:
از سویا برای تهیه مارچوبه به سبک کره ای استفاده می شود. وقتی دانه های سویا می جوشند، کف روی سطح شیر سویا ایجاد می شود که برداشته، خشک شده و بیرون کشیده می شود. پس از خشک شدن، فوم ساختار فیبری به خود می گیرد. بنابراین، مارچوبه به سبک کره ای که مورد علاقه همه است، هیچ ارتباطی با مارچوبه معمولی ندارد.
محتوای کالری مارچوبه سویا در کره ای با هویج در هر 100 گرم 245 کیلو کالری است. مراحل پخت:
کالری ترشی مارچوبه در هر 100 گرم 15 کیلو کالری. در 100 گرم محصول:
ترشی مارچوبه با ویتامین های B1، B2، B6، PP، C غنی شده است. این میان وعده حاوی مقدار زیادی کلسیم، فسفر، منیزیم و سدیم است.
نشانه های مصرف مارچوبه ترشی بیماری های قلب و عروق خونی است. این محصول دارای محتوای کالری کمی است، بنابراین می توان آن را در رژیم غذایی گنجاند.
محتوای کالری مارچوبه سفید در هر 100 گرم 20 کیلو کالری است. 100 گرم حاوی:
مارچوبه سفید گرانترین نوع گیاه است. هنگام پرورش چنین مارچوبه ای، مراقب باشید که از نور مستقیم خورشید محافظت شود.
دوستداران مارچوبه توجه دارند که گیاه سبز معمولی به هیچ وجه از نظر طعم کمتر از سفید نیست.
محتوای کالری مارچوبه آب پز 21.9 کیلو کالری. 100 گرم از محصول حاوی:
مارچوبه پخته شده با ویتامین های A، B1، B2، B5، B6، B9، C، E، K، PP، بتاکاروتن، کولین، مواد معدنی منیزیم، کلسیم، پتاسیم، فسفر، سدیم، مس، منگنز، روی، فلوئور اشباع شده است. ، سلنیوم
محتوای کالری سالاد مارچوبه در کره ای در هر 100 گرم 113 کیلو کالری است. 100 گرم ظرف حاوی:
مواد تشکیل دهنده سالاد ادویه جات ترشی جات، سرکه، روغن نباتی، نمک، مارچوبه است. با استفاده منظم از چنین میان وعده ای، پیشگیری از لخته شدن خون تضمین می شود، لحن بدن افزایش می یابد و ایمنی تقویت می شود.
خواص مفید مارچوبه در زبان کره ای عبارتند از:
مضرات زیر مارچوبه در کره ای ثابت شده است:
مارچوبه یا مارچوبه گیاهی کوتاه قد است که قرن هاست برای مصارف مختلف توسط انسان مصرف می شده است. این گیاه چند ساله در ابتدا به عنوان یک پاک کننده خون و ادرارآور استفاده می شد. بخش اصلی گونه های مارچوبه منحصراً عملکرد تزئینی دارد و تنها چند گونه در پخت و پز استفاده می شود. یک گیاه بسیار مفید و رژیمی، با هر محصولی سازگار است. محتوای کالری انواع مختلف مارچوبه مستقیماً به روش تهیه غذا بستگی دارد که باید توسط کسانی که می خواهند وزن کم کنند در نظر بگیرند.
مارچوبه سبز دارای ارزش غذایی 21 کیلوکالری در هر 100 گرم محصول است. مواد اولیه دارای فیبر و فیبر درشت هستند که به اشباع بدن برای مدت طولانی کمک می کند. برای تهیه آب پز و غذاهای سرخ شدهبه لطف طعم دلپذیر تلفظ.
ترشی مارچوبه دارای کالری 15 کیلوکالری در هر 100 گرم است که آن را برای تغذیه رژیمی ضروری می کند. چنین ظرفی نه تنها به حفظ چهره در شرایط عالی کمک می کند، بلکه تأثیر مفیدی بر سلامت عضله قلب و عروق خونی دارد.
مارچوبه پخته شده دارای شاخص کربوهیدرات بالاتری است و محتوای کالری آن 22 کیلو کالری در هر 100 گرم است. غذای آماده. برای حفظ کیفیت تغذیه ای، توصیه می شود مارچوبه را بیش از 5 دقیقه حرارت دهید.
مارچوبه سرخ شده دارای بالاترین میزان چربی و کالری محصول است - 75 کیلو کالری در هر 100 گرم. سبزیجات نیز نباید بیش از پنج دقیقه پخته شوند.
مارچوبه منبع غنی فیبر است. این گیاه اثر مفیدی بر کبد دارد، آب اضافی بدن را دفع می کند و خون را پاکسازی می کند. فیبر غذایی سموم و سموم را از بین می برد و همچنین به پاکسازی دستگاه گوارش کمک می کند. علاوه بر این، مارچوبه دارای خواص تغذیه ای بالایی است که احساس سیری را برای مدت طولانی پس از خوردن محصول حفظ می کند.
این گیاه برای استفاده در افرادی که از نقرس، نفریت و بیماری های مجاری ادراری رنج می برند توصیه می شود. مارچوبه، زمانی که به طور منظم خورده شود، تأثیر مثبتی بر وضعیت اپیدرم دارد. پزشکان به توانایی یک سبزی در تسهیل حذف سنگ از کلیه ها اشاره کردند.
آسپاراژین ماده ای با شاخص آنتی باکتریال بالا است. این یک کمک کننده عالی در مبارزه با سرماخوردگی است. آسپاراژین همچنین تأثیر برجسته ای بر سیستم قلبی عروقی و کلیه ها دارد و فشار خون را کاهش می دهد.
اسید فولیک متابولیسم را بهبود می بخشد، از بدن در برابر عوامل تراتوژن محافظت می کند. مخصوصاً برای زنان باردار مفید است.
ساپونین ها تأثیر مفیدی بر سیستم تنفسی دارند و به نازک شدن و خلط خلط کمک می کنند.
اینولین یک کربوهیدرات است که باعث رشد باکتری های مفید در روده می شود. تأثیر مثبتی بر عملکرد قلب و کبد دارد، عملکرد سیستم عصبی را عادی می کند، باعث نوسازی بافت استخوانی می شود، جذب کلسیم را بهبود می بخشد و سطح قند را در بدن عادی می کند.
ترکیبات این محصول همچنین شامل ویتامین های A، B1، B2، B5، B6، C، E، H، PP، پتاسیم، منیزیم، روی، آهن، فسفر و سدیم می باشد.
با وجود فواید بسیار زیاد مارچوبه برای بدن، در عمل هنوز موارد منع مصرفی برای استفاده از این محصول وجود دارد. مارچوبه گیاهی است قادر به ایجاد یک واکنش آلرژیک شدید است.در افراد به ویژه حساس، ممکن است راش حتی هنگام لمس جوانه های گیاه ظاهر شود.
مصرف مارچوبه در صورت وجود ورم معده و زخم معده به دلیل توانایی آب گیاه در تحریک مخاط دستگاه گوارش منع مصرف دارد. همچنین خوردن محصول با عوارض بیماری های عفونی دستگاه تناسلی و سنگ کلیه نامطلوب است.
مارچوبه سویا یا فوژو (به زبان چینی) یک محصول نیمه تمام سویا است. این محصول برای پیشگیری از بیماری های سیستم قلبی عروقی و در سرطان شناسی مفید است.
محتوای کالری Fuzhu حدود 234 کیلو کالری در هر 100 گرم مواد خام است.
مارچوبه سویا از جوشاندن مواد خام تازه در شیر سویا به دست می آید. سپس محصول خشک می شود.
این غذا اغلب توسط گیاهخواران برای جبران پروتئین موجود در بدن مصرف می شود. از نظر خواص تغذیه ای از پروتئین های حیوانی کم ندارد و قابلیت هضم بالاتری دارد.
از مزایای پروتئین سویا می توان به کاهش سطح کلسترول و جلوگیری از بیماری قلبی اشاره کرد. استفاده از محصول سویا می تواند از ایجاد پوکی استخوان و تومورهای پروستات در مردان جلوگیری کند.
ارزش مارچوبه سویا برای زنان در توانایی آن در کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه نهفته است. با استفاده منظم از گیاه برای غذا، کاهش شدت تظاهرات سندرم پیش از قاعدگی مشاهده شد.
مارچوبه سفید به هیچ وجه از نظر خواص کمتر از سبز نیست. محتوای کالری محصول 20 کیلو کالری در هر گرم است. مارچوبه سفید در مقایسه با گونه های دیگر گران ترین مارچوبه محسوب می شود. هنگام رشد، این گیاه به مراقبت ویژه و توجه بیشتر برای حفظ جوانه های با کیفیت بالا نیاز دارد.
سالاد مارچوبه به دلیل مواد اضافی دارای کالری حدود 113 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. مارچوبه سویا با ادویه، سرکه، نمک و روغن سبزیجات. مصرف منظم چنین ظرفی می تواند لحن بدن را افزایش دهد، سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و از بروز لخته های خون در رگ ها محافظت کند.
مارچوبه به دلیل محتوای کالری پایینی که دارد در منوی غذایی روزانه شما ضروری است. تنها استثناء موارد منع مصرف برای استفاده از چنین محصول ارزشمندی است. در صورت وجود اضافه وزن یا سلولیت مشخص، کافی است حدود سه بار در هفته یک سبزی را به رژیم غذایی اضافه کنید. علاوه بر این، روش تهیه می تواند به سلیقه شما انتخاب شود. در نتیجه چنین رژیمی، "پوست پرتقال" در کوتاه ترین زمان ممکن به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
مهمترین شرط برای نتیجه مثبت هنگام استفاده از مارچوبه، کیفیت مواد اولیه است. یک سبزی تازه دارای ویژگی های زیر است:
اگر محصول بیش از یک بار در هفته خورده نمی شود، توصیه می شود قبل از هر آماده سازی آن را خریداری کنید سبزیجات تازه. نگهداری مواد اولیه تازه در یخچال برای جلوگیری از فساد بیشتر از دو روز امکان پذیر است. و همچنین مارچوبه را می توان تا شش ماه منجمد کرد، اما با رعایت تعدادی از قوانین.
مارچوبه تقریباً با تمام سبزیجات و میوه ها ترکیب می شود که روند ایجاد یک منوی رژیم را تا حد زیادی تسهیل می کند. جوانه های گیاهی به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت و ماهی و همچنین به شکل یک ظرف مستقل عالی هستند.
در ویدیوی زیر با فواید سلامتی مارچوبه آشنا شوید.
مقاله را بخوان: 1 688
بیایید بفهمیم چیست مارچوبه کالریکه 21 کیلو کالری در 100 گرم، دریابید که چرا کالری موجود در مارچوبهو چند نوع وجود دارد. مارچوبه یا مارچوبه عضوی از خانواده مارچوبه است. مارچوبه حدود صد گونه دارد. مارچوبه فقط در آب و هوای خشک کشت می شود.
مارچوبه در رژیم های غذایی و تغذیه مناسب و سالم بسیار محبوب است، زیرا محصولی کم کالری و همچنین بسیار مغذی محسوب می شود.
مارچوبه در هر 100 گرم تنها 39 کالری دارد. بسته به نحوه تهیه آن. در هر صورت می توان مارچوبه را به غذاهای کم کالری نسبت داد.
مارچوبه از نظر ویتامین ها و مواد معدنی بسیار غنی است، بنابراین در طول رژیم های غذایی، هر متخصص تغذیه آن را در برنامه غذایی روزانه خود قرار می دهد.
مارچوبه با رژیم غذایی تمام ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن شما را تامین می کند.
محتوای کالری مارچوبه سویا (فوجو) - 387 کالری، پروتئین ها 40 گرم، چربی ها 20 گرم، کربوهیدرات ها 20 گرم، فیبر - 1.5 گرم است.
با وجود تمام خصوصیات مثبت این محصول، مارچوبه نیز مانند هر محصولی دارای خواص منفی است. همانطور که می گویند، همه چیز باید در حد اعتدال باشد بدون اینکه متلاشی شود.
مارچوبه در موارد نادری می تواند باعث آلرژی شود. و همچنین استفاده از این محصول برای زخم معده توصیه نمی شود. استفاده از مارچوبه برای مردان و زنان به ترتیب برای التهاب پروستات و سیستیت توصیه نمی شود.
مارچوبه به خوبی در برابر سلولیت مقاومت می کند و اگر مصرف مارچوبه را به عنوان غذای جانبی سه بار در هفته به عنوان یک قانون در نظر بگیرید، سلولیت شما در نواحی مشکل به طور محسوسی کاهش می یابد. من فکر می کنم شما می توانید بگویید بله تغذیه سالم، به خاطر ظاهر آنها، مزایای بسیار بیشتری وجود دارد.
محتوای کالری مارچوبه در محصول آماده کره ای 234 کیلو کالری در هر 100 گرم است. همچنین در فروشگاه های ما، مارچوبه به سبک کره ای را می توان در بسته بندی ها یافت، محتوای کالری این گونه مارچوبه ها 440 کیلو کالری در هر 100 گرم خواهد بود.
100 گرم محصول حاوی:
2.38 گرم پروتئین؛
0.21 گرم چربی؛
چندی پیش، این محصول در میزهای ما یک چیز عجیب و غریب بود. در فضای پس از فروپاشی اتحاد جماهیر شوروی، افراد کمی در مورد مارچوبه می دانستند، اگرچه در کشورهای غربی، مارچوبه برای هزاران سال به عنوان غذا برای تهیه طیف گسترده ای از غذاها استفاده می شود.
این گیاه شگفت انگیز که تقریبا در سراسر اروپا و بخش اروپایی روسیه رشد می کند، نه تنها در آشپزی به طور گسترده ای استفاده می شود، بلکه به عنوان یک گیاه زینتی نیز رشد می کند، به عنوان تزئینی برای باغچه های خانه یا دسته گل ها عمل می کند. علاوه بر این، مارچوبه دارای خواص دارویی است و از زمان های قدیم به عنوان یک گیاه مورد استفاده قرار می گرفته است. در این مورد، من می خواهم در مورد مارچوبه اطلاعات بیشتری کسب کنم، و همچنین محتوای کالری مارچوبه را به زبان کره ای بدانم - غذایی که توانسته عاشق بسیاری از لذیذها شود.
این محصول شگفت انگیز - مارچوبه، سرشار از مواد معدنی است: کلسیم، فسفر، آهن، پتاسیم و همچنین ویتامین های A، B، C، طعم عالی دارد و از دیرباز در طب عامیانه استفاده می شده است. مارچوبه برای درمان پروستاتیت، بیماری های کلیوی و مجاری ادراری استفاده می شود. تاثیر بسیار خوبی بر رگ های خونی، شریان ها و مویرگ ها دارد و باعث کشسانی بیشتر آنها می شود. از جوشانده مارچوبه به عنوان ضد التهاب، ادرارآور، آرام بخش و مسکن قوی استفاده می شود. مارچوبه کاملاً خستگی را از بین می برد و تقویت می کند.
به عنوان یک قاعده، شاخه های جوان مارچوبه برای غذا استفاده می شود. به طور گسترده ای در سالاد، سس یا به عنوان یک غذای مستقل استفاده می شود. مارچوبه خام بسیار مفید است، زیرا در طی عملیات حرارتی برخی از خواص درمانی خود را از دست می دهد. من به ویژه می خواهم به مزایای این گیاه برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند توجه کنم، زیرا محتوای کالری مارچوبه تنها 30 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. به هر حال، محتوای کالری مارچوبه در کره ای 55 کیلو کالری / 100 گرم است. تولید - محصول.
اما در اینجا ما باید یک انحراف داشته باشیم. مسئله این است که "مارچوبه به سبک کره ای" یا "مارچوبه سویا" معمولاً به محصولی گفته می شود که هیچ ارتباطی با گیاهی مانند مارچوبه ندارد. به این محصول فوجو نیز می گویند و همان کف شیر سویا است که پس از جوشاندن آن ایجاد می شود. شیر روی حرارت کم گرم می شود و کف جمع آوری شده از سطح آن جمع آوری و خشک می شود. در نتیجه، کشیده و چین و چروک می شود و از نظر ظاهری شبیه مارچوبه طبیعی است.
این محصول منحصر به فرد است و کمتر از گیاهی که معمولاً با آن اشتباه گرفته می شود مفید است. مارچوبه کره ای یک محصول واقعی سویا است که منبع بی نظیری از مواد فعال بیولوژیکی، پروتئین ها و چربی ها و همچنین ویتامین هایی است که به شما امکان می دهد با استفاده منظم از مارچوبه سویا با اضافه وزن مبارزه کنید، بیماری های قلبی عروقی و سایر بیماری ها را تسکین دهید.
مارچوبه در کره ای تند و طعم اصلی، اما مردم نه تنها به دلیل ویژگی های گوارشی، بلکه به دلیل مزایایی که این محصول برای بدن به ارمغان می آورد عاشق او شدند. به خصوص مارچوبه سویا سرشار از پروتئین است که جزء ضروری رژیم غذایی انسان است. ایزوفلاون ها، که سرشار از مارچوبه سویا هستند، به بازیابی سطح استروژن در بدن کمک می کنند، زیرا ترکیب آنها شبیه استروژن است. مارچوبه کره ای نیز باید توسط زنان در دوران PMS یا یائسگی، با عدم رشد غدد پستانی و اختلال عملکرد تخمدان، مصرف شود. علاوه بر این، ایزوفلاون ها ضد سرطان و آنتی اکسیدان های عالی هستند، به این معنی که استفاده از مارچوبه سویا برای سرطان بسیار مهم است.
منصوب استفاده از مارچوبه و زخم معده. لسیتین موجود در این محصول از تجمع چربی ها و سموم در کبد جلوگیری می کند و همچنین خروج صفرا را تنظیم می کند. به دلیل کالری کم مارچوبه کره ای، ارزش غذایی بالای آن و همچنین اثرات مفید آن بر کل بدن، مارچوبه سویا محصولی ایده آل برای افراد مبتلا به چاقی، بیماری های گوارشی و دیابت است. به این توجه کنید محصول منحصر به فردو شما، و شاید خوردن مارچوبه به سبک کره ای به یک سنت خوب در خانه شما تبدیل شود. مراقب سلامتی خود باشید!
