شیرینی پف دار از دیرباز مورد علاقه خانم های خانه دار بوده است. در این دستور به شما می گویم که چگونه می توانید به سرعت یک رول شیرینی پف دار خوشمزه و لطیف با سیب و کشمش بپزید. با در دست داشتن شیرینی پف دار آماده، می توانید بدون آن با تهیه آن کنار بیایید دردسر اضافی. از محصولات پیشنهادی، چهار رول کوچک به دست می آید. در صورت تمایل می توانید دارچین را به فیلینگ اضافه کنید.
پف رول ممکن است داشته باشد پر کردن های مختلف، بنابراین می توانید پای شیرین و خوش طعم را در یک آماده سازی بپزید. به عنوان مثال: رول پفکی با پنیر یا گوشت چرخ کرده یا مرغ، رول شیرین با دانه خشخاش یا پنیر دلمه، اسنک بار با ژامبون.
اگر مخمر پفکی یا بدون آن را انتخاب کنید خمیر مخمر، طعم و ساختار شیرینی ها متفاوت خواهد بود.
پر کردن را آماده کنید: هسته را از سیب جدا کنید، به برش های نازک برش دهید. کشمش در آب جوش خیس می شود، شسته می شود، فشرده می شود. شیرینی پف دار را یخ زدایی کنید. یک ورقه از خمیر را برمیداریم و روی تخته یا سینی آرد پاشی شده پهن میکنیم. با وردنه به صورت یک لایه نازک باز کنید.
کره را ذوب کرده و با برس سیلیکونی سطح کیک را با آن بمالید.
یک لایه سیب را در لبه های لایه قرار دهید، روی آن کشمش بپاشید، شکر بپاشید.
یک بار لبه را خم کنید.
حلقه کنید و یک لایه دیگر از فیلینگ را بچینید. یک رول تشکیل می دهیم.
لبه های رول را نیشگون می گیریم و با تخم مرغ زده شده چرب می کنیم و برش های عرضی می زنیم (تا بخار در حین پخت خارج شود).
رول پفکی را در ظرفی که با کره چرب کرده اید قرار می دهیم و به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 200 درجه گرم می کنیم. بیرون می آوریم.
بگذارید خنک شود و به قطعات برش دهید. رول خمیر پف دار از نظر ظاهری اشتها آور، نرم، پر کردن آبدار است. در این مدت کوتاه، یک شاهکار آشپزی دیگر به دست خواهیم آورد.
- عالی و گزینه سریعپختی که در هر شرایطی شما را نجات می دهد. می توان آن را با هر نوع پر کردنی تهیه کرد و مهمانان فقط از سرعت و مهارت های آشپزی شما شگفت زده خواهند شد.
عناصر:
آشپزی
ورقه های پفکی را از قبل از فریزر خارج می کنیم و می گذاریم تا یخ بزنند. سپس ورقه های خمیر را به هم محکم می کنیم و خمیر را به عرض، در یک جهت باز می کنیم. گوشت خرد شدهبا پیاز ریز خرد شده مخلوط کنید و این فیل را به صورت یک لایه روی خمیر قرار دهید و در لبه ها حدود 10 سانتی متر آزاد بگذارید. با ادویه ها مزه دار کنید، روی آن پنیر رنده شده بپاشید، محکم بپیچید، لبه ها را فشار داده و با چنگال سوراخ کنید. همه چیز را به یک ورقه پخت منتقل می کنیم و به مدت 30 دقیقه می فرستیم فر داغ. از خمیر پف دار آماده کنید، کمی خنک کنید، به قطعات برش دهید و با گیاهان تازه بپاشید.
عناصر:
آشپزی
برای تهیه رول شیرینی پف دار، سیب ها را بشویید، پوست بگیرید، هسته آن را جدا کنید، به مکعب برش دهید و در کره به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید.
در این مدت آجیل ها را خرد کرده و به میوه اضافه کنید. شکر، دارچین را بریزید تا مزه دار شود، مخلوط کنید و 3 دقیقه دیگر بپزید. خمیر پفکی تمام شده را به صورت یک لایه پهن می کنیم، فیل را پهن می کنیم، آن را به طور مساوی توزیع می کنیم و رول را می پیچیم.
روی ورقه پخت را با کاغذ پخت می پوشانیم یا روی آن را با روغن خوب می پوشانیم. رولمان را روی آن پهن می کنیم و در فر داغ می گذاریم. ظرافت را به مدت 35 دقیقه می پزیم و سپس با احتیاط آن را خارج می کنیم و کمی خنک می کنیم و رول پفکی را با آجیل به قطعات برش می دهیم.
عناصر:
آشپزی
تخم مرغ ها را با شکر کاملا آسیاب کرده و با همزن هم می زنیم تا پف کند. سپس پنیر دلمه را پهن کرده، کمی بلغور بریزید و مخلوط کنید. خمیر را پهن کرده و فیل را روی ورق اول پهن کنید. همه چیز را با ورق دوم می پوشانیم و دوباره با پر کردن می پوشانیم. حالا خمیر را به صورت رول بپیچید و بپزید تا در فر بپزد.
عناصر:
آشپزی
بنابراین، شروع به پختن رول با فیلینگ می کنیم. خشخاش را از قبل می شوییم، آن را به یک کاسه فلزی عمیق منتقل می کنیم، آن را با آب پر می کنیم، آن را روی آتش ضعیف قرار می دهیم و به جوش می آوریم. 5 دقیقه بپزید، سپس از روی اجاق برداشته، درب آن را ببندید و حدود 10 دقیقه دیگر بگذارید تا دم بکشد.
بعد از آن، دانه های خشخاش را روی الک می ریزیم و اجازه می دهیم آب باقیمانده خارج شود. دوباره آن را در یک کاسه قرار می دهیم، روی آن را با شکر می پوشانیم یا روی آن را با عسل می ریزیم. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و 2-3 بار از چرخ گوشت رد کنید. در ادامه به سراغ شکل گیری رول های پفکی می رویم. خمیر تمام شده را از قبل ذوب می کنیم و پس از آن آن را به صورت یک لایه نازک رول می کنیم. در قابلمه ای جداگانه آب را بجوشانید و کمی شکر در آن بریزید و صبر کنید تا کاملا حل شود. خمیر رول شده را با شربت آماده شده آغشته کرده و فیلینگ خشخاش را با لایه ای متراکم روی تمام سطح آن پخش می کنیم.
همه چیز را به شکل رول در می آوریم و به قطعات کوچک برش می دهیم. فر را با دمای حدود 200 درجه گرم کنید. یک ورقه پخت را با آب سرد بپاشید و رول ها را روی آن قرار دهید. زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید، زرده ها را با چنگال بزنید و هر تکه را چرب کنید. ورقه پخت را به فر می فرستیم و ظرافت را به مدت 30 دقیقه می پزیم.
1. گوشت را بشویید، لایه های اضافی و چربی را جدا کنید. آن را از طریق چرخ گوشت بچرخانید. با سیر، فلفل آسیاب شده، نمک و ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید. خوب مخلوط کنید. مصرف گوشت بدون چربی توصیه می شود. از آنجایی که خمیر پف دار بر اساس کره یا مارگارین تهیه می شود، رول کاملا چرب و سیر کننده خواهد بود.
3. درجه حرارت را روی متوسط پیچ کنید و تمام ادویه ها و ادویه ها را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. نمک و فلفل.
طرز تهیه رول شیرینی پفکی با گوشت چرخ کرده را نیز مشاهده کنید.
آیا به این فکر می کنید که چیزی خیلی سریع و خوشمزه درست کنید؟ البته رول پفکی با دانه خشخاش. من برای این شیرینی از پفک آماده استفاده می کنم. زمان پخت کمتر از نیم ساعت است و نتیجه فراتر از همه انتظارات است. به اشتراک گذاری مورد علاقه من دستور العمل سریع شیرینی های خوشمزهاز شیرینی پف دار آماده. عکس های گام به گام کل فرآیند را با جزئیات نشان می دهند.
بنابراین ما نیاز داریم:
- خمیر پف دار (آماده) - 200 گرم؛
- خشخاش - 50 گرم؛
- شکر - 60 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد گندم - برای کار با خمیر.
با شروع پخت، اولین کاری که باید انجام دهید پر کردن دانه خشخاش است.
دانه های خشخاش را در یک ظرف عمیق با اندازه کوچک بریزید. اضافه کردن شکر دانه ریزو یک تخم مرغ کمی زرده برای روغن کاری رول ها بگذارید.
فیلینگ دانه خشخاش را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود و به سمت خمیر بروید.
همانطور که در عکس بعدی نشان داده شده است، خمیر پفکی را به شکل یک لایه نازک مستطیلی باز کنید. خمیر را با پر کردن دانه خشخاش چرب کنید و کمی از لبه ها عقب بروید.
خمیر را به شکل رول در آورید و سعی کنید آن را متراکم کنید. لبه های رول را به هم فشار دهید تا هنگام برش رول ها، فیلینگ بیرون نیاید.
یک چاقوی تیز بردارید و رول را به اندازه حدود دو سانتی متر برش دهید.
رول ها را روی یک ورقه پخت با پوشش روغنی قرار دهید. از بالا آنها را با زرده سمت چپ چرب کنید.
به فر بفرستید و به مدت 15-20 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید. زمان پخت بستگی به طلایی بودن دلخواه پخته شده دارد.
رول هایی با پر کردن دانه خشخاش بسیار زیبا، خوش طعم و معطر هستند. آنها یک همراهی عالی برای قهوه / چای و سایر نوشیدنی ها درست می کنند.
پخت مطبوع و سبک است، اما در عین حال بسیار رضایت بخش است.
به دستور العمل ساده من با یک عکس توجه کنید، که برای همه مهمانداران، حتی برای مبتدیان، مناسب است. برای رول های دانه خشخاش مورد علاقه و خوشمزه خود با عشق بپزید! 🙂
پف رول با سوسیس و پنیر برای کسانی که عاشق غذا هستند، اما آشپزی دوست ندارند، گزینه بسیار خوبی است. خمیر ترد از نازک ترین لایه ها، در اتحاد با فیلینگ سوسیس و پنیر، سادگی نبوغ را تحت تاثیر قرار می دهد. در نیم ساعت، می توانید یک غذای فوق العاده بپزید که به عنوان افزودنی به چای یا یک دوره دوم برای ناهار / شام سر میز سرو می شود.
شما می توانید اجرا کنید، می توانید هزینه های نیروی کار را به حداقل برسانید. ما یک نسخه بدون مخمر را در فروشگاه خریداری می کنیم خمیر آمادهبا بیش از 300 لایه، سوسیس، پنیر، شوید را اضافه کنید. در خانه، ما یک دستور العمل با عکس های مرحله به مرحلهو سی دقیقه بعد لذیذترین، معطرترین و ساده ترین غذا را از میان محصولات موجود میل می کنیم.
توجه داشته باشید
اگر واقعاً می خواهید، می توانید پایه پفکی مایه را بگیرید. به همان اندازه خوشمزه خواهد بود. فقط به شکل رول، بر خلاف یا، لایه های داخلی شکوه و جلال مشخصه پخت مخمر را به دست نمی آورند. بنابراین، اگر تفاوتی وجود نداشته باشد، گرفتن پایه مخمر بی معنی است.
اگر تنوع می خواهید، می توانید از افزودنی های مورد علاقه خود استفاده کنید. کیک ها جالب تر خواهند شد.
گزینه دلچسب خوب با برنج
برنج آب پز را با سوسیس خرد شده، پیاز تفت داده شده، پنیر سفت و ادویه جات مخلوط می کنند.
گزینه خوبی با سبزیجات
شما می توانید محصولات زیر را مطابق با ترجیحات خود و پر کردن یخچال مصرف کنید:
همه این افزودنی‌ها طعم رول‌های سوسیس پفکی را بهبود می‌بخشد و حداکثر لذت را به طعم‌کنندگان می‌دهد.
با قارچ بسیار خوشمزه است
قارچ های چرخ شده (سرخ شده با پیاز) یا قارچ های ریز خرد شده (همچنین با پیاز در خامه ترش سرخ شده) با سوسیس، پنیر، گیاهان، ادویه جات ترشی جات مخلوط می شوند.
این عقیده وجود دارد که جزء سوسیس در اینجا اضافی است. اما وقتی مثلا پیتزا درست می کنیم، اینطور فکر نمی کنیم. و در اینجا هیچ شکی نیست. رول های پفکی سوسیس خراب نمی شوند. برای صرف چای ناهار یا پیک نیک می توانید چنین غذایی را همراه خود ببرید. با داشتن چنین خوراکی، لازم نیست نگران باشید که کباب ها چقدر زود سرخ می شوند.
سبزی ها و پاشش ها ظاهر را به طرز اشتها آور و بی نظیری جذاب می کنند.
در اینجا چیزی است که ما به عنوان اسپرینکل می گیریم:
مشاهدات از تمرین:
(بازدید شده 25 722 بار، 6 بازدید امروز)
