Někdo řekne, že kuřecí kůže je nezdravá a obecně by se měla při vaření vyhodit. Má samozřejmě pravdu, ale je to tak chutné! Navíc ho nejíme každý den, a proto se nic strašného nestane, když si tento chutný a zasycující pokrm připravíme dnes k večeři. Takže k večeři vaříme výborná a jednoduchá kuřecí stehna v troubě s křupavou kůrkou, viz recept krok za krokem s fotografií níže. Uvařit pokrm není vůbec těžké, nezabere moc času, ale výsledek je vždy úžasný.

Vidět víc jak vařit chutné, velmi chutné!

Ingredience:

• 2 kuřecí stehna
• Sojová omáčka - 2-3 polévkové lžíce
• Hořčice - 1 lžíce
• Sůl pepř
• Bazalka
• Brambory - 5-6 kusů, podle chuti jedlíků
• 1 žárovka
• 2 lžíce oleje
• Trochu zakysané smetany nebo majonézy

Jak budeme vařit:

Na 2 kuřecí stehna vezměte 2-3 polévkové lžíce sójová omáčka, pár štědrých špetek bazalky, přidejte sůl, pepř a prošlehejte marinádu.

Brambory a cibuli oloupejte.

Brambory nakrájíme.

Cibuli nakrájíme ne nahrubo, přidáme sůl, koření, lžíci rostlinného oleje.

Vše promícháme, dáme na plech.

Navrch vyložíme kuřecí stehna, již marinovaná.

Přikryjeme alobalem a dáme péct na 200 stupňů.

Po půl hodině alobal sejměte, stehna potřete majonézou (zakysanou smetanou), aby získala zlatavou kůrku. Teplotu snížíme na 180. Pečeme, dokud stehna nezhnědnou a brambory měkké.

Hlavním rozdílem mezi vařeným drůbežím masem a jinými masnými výrobky je přítomnost lahodné, načervenalé a křupavé kůrky. Nejchutnější, nejchutnější a nejuspokojivější kousky kuřete mohou být právem nazývány stehna a nejlépe se vaří v troubě.

Kuřecí stehna v troubě

Zvažte jednoduchý recept na jídlo. Pro milovníky přirozené, výrazné chuti kuřecí maso nejsprávnějším způsobem vaření je použití nejjednoduššího a pro každého nejdostupnějšího koření.

Jejich počet by přitom měl být co nejvíce omezen jak při přípravě na pečení, tak při samotném tepelném procesu.

Aby se zkrátila doba marinování a přípravy částí masa, musíte stehna opláchnout a otřít přebytečnou vlhkost vaflovým ručníkem. Poté je osolte, opepřete a česnek nakrájejte na tenké plátky a vložte pod slupku.

Kuřecí části takto marinujte půl hodiny v místnosti, kde není příliš horko, nebo na spodní polici lednice.

Zapékací mísu přikryjeme kouskem alobalu, stehna položíme na povrch předem nepomazaný a nenamazaný olejem. Teplota v předehřáté troubě by měla být 180 ° a miska by měla být pečena po dobu čtyřiceti minut.

Aby byla kůrka stehen krásná a chutná deset minut před koncem, lze teplotu v troubě zvýšit. Pokrm můžete podávat s čerstvou zeleninou, libovolnou přílohou, salátem z čerstvého nebo kysaného zelí.

Kuřecí stehýnka s bramborem

Téměř se všemi existujícími recepty na marinádu se nekombinuje mnoho druhů masa. Kuřecí stehna lze marinovat v majonéze, zakysané smetaně, hořčici, sladkokyselé, pikantní a pikantní omáčce, ale zároveň si zachovají všechny výhody při pečení v troubě, šťavnatost a chuť se podělí s bramborami.

Chcete-li vytvořit velmi uspokojivé, lahodné jídlo potřeboval:

• kuřecí stehna, masitá - 1 kg;
• brambory - 0,8 kg;
• zakysaná smetana - 150 ml;
• koření (koření na kuře, kari nebo kurkumu) a sůl - každý po 10 g;
• rostlinný olej - 20 ml.

Bohaté voňavé brambory s lahodnými masovými stehny bez nakládání připravíte za hodinu a půl a 100 gramů pečeného pokrmu bude obsahovat 149 kilokalorií.

Pro marinádu, která nasákne, nasytí pokrm, musíte do zakysané smetany přidat koření a sůl. Zároveň je to kari a kurkuma, které dodají stehnům a bramborám jasnou a chutnou barvu.

Část marinády nalijte do kuřecích částí, předem omytých, zbavených přebytečné vlhkosti. Zapékací mísu je třeba vymazat olejem, na kterou dejte oloupané brambory nakrájené na kroužky nebo čtvrtky.

Další vrstvou by měly být zbytky marinády, rozložené na brambory. Stehna se vyskládají kůží nahoru, forma se přikryje kouskem fólie, aby se zabránilo silnému odpařování šťáv.

PROTI horká trouba s teplotou 180 ° se miska umístí na jednu hodinu. Na samém konci můžete odstranit fólii a dát pokrmu příležitost získat jasně zlatou barvu.

Kuřecí stehna ve fólii

Ve fólii můžete vařit kuřecí stehna a zároveň zachovat veškerou jejich šťavnatost, jemnost a dát pokrmu svou oblíbenou pikantnost. Výběr by měl být zastaven na chlazených částech masa, ale pokud byla stehna zmrazená, je lepší použít navíc šťavnatou zeleninu. K upečení chutných stehen budete potřebovat:

• kuřecí stehna - 0,6 kg;
• cibule - 150 g;
• sýr (tvrdá kvalita) - 100 g;
• rajčata - 200 g;
• majonéza - 50 ml;
• česnek - 10 g;
• Italské bylinky, rozmarýn a sůl - každý po 5 g.

Aktivní proces při vaření zabere pouhých deset minut a dalších čtyřicet se stehna pečou v alobalu. Obsah kalorií ve 100 gramech je 155 kcal.

Po rychlém oloupání cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky a rajčata na kolečka. Poté je třeba připravit omáčku smícháním majonézy s aromatickými bylinkami, rozmarýnem a jemně nasekaným česnekem.

Stehna opláchněte, zbavte je přebytečné vlhkosti papírovou utěrkou, otřete solí a majonézovou omáčkou. Rozprostřete silnou fólii (nebo udělejte dva takové tenké řezy), měli byste na ni položit cibuli a položit kuřecí stehna navrch.

Další vrstvou budou kolečka rajčat. Nahoru se položí další kus alobalu a okraje obou vrstev se pevně zabalí, aby se maso uvařilo ve vlastní a zeleninové šťávě.

V troubě při teplotě 190 ° se pokrm peče 30 minut. Poté se odstraní horní řez alobalu, povrch chutně vonícího pokrmu se předem posype jemně nastrouhaným sýrem a po deseti minutách jsou šťavnatá stehna hotová.

Kuřecí stehna s houbami pod sýrovým kabátkem

Kreativní přístup při vytváření jakéhokoli pokrmu nebude zbytečný. Voňavá kuřecí stehna mohou být plněná houbami a vytvořením chutného sýrového kabátku získáte šťavnatý a křehký střed s krásnou, brunátnou a křupavou kůrkou.

Na pečení v troubě originální pokrm bude potřeba:

• kuřecí stehna - 1,2 kg;
• mrkev, sýr a cibule - každý po 100 g;
• žampiony - 200 g;
• kečup - 100 ml;
• majonéza - 70 ml;
• rostlinný olej - 50 ml;
• sůl, suchá bazalka a mletý pepř (černý) - každý po 5 g;
• česnek - 10 g.

Při troše snahy bude pokrm hotový za dvě hodiny, s přihlédnutím k době pečení 60 minut. Výkon misky je určen pro šest porcí a kilokalorií na 100 gramů - 172.

Množství oleje uvedené v receptu by mělo být rozděleno do tří porcí a smaženo samostatně: houby, nakrájené na tenké talíře; mrkev nakrájená na proužky; cibuli, dokud není průhledná, nakrájíme na malé kostičky.

Poté smíchejte zeleninu, přidejte sůl, pepř, promíchejte hmotu a zahřívejte další tři minuty na pánvi. K zelenině na nádivku stehen přidáme polovinu nahrubo nastrouhaného sýra a promícháme.

Aniž byste krájeli kuřecí stehna, musíte opatrně odstranit kosti a poté na každém kusu udělat řez pro náplň. Zapékací mísu přikryjeme kouskem alobalu s improvizovanými vysokými stranami, střídavě vyskládáme stehna plněná sýrem a zeleninou. Udělejte omáčku spojením kečupu, kousku sýra, majonézy s česnekem nakrájeným na libovolný způsob.

Touto marinádou nalijte stehna, pečte pokrm v troubě hodinu. Teplota by měla být 190°.

Jak vařit lahodná kuřecí stehna v omáčce v troubě

Fantazie a podnikání vám umožní vytvořit kulinářské mistrovské dílo v troubě. Kombinací zdánlivě neslučitelných produktů můžete vytvořit skvělou krémovou ořechovou omáčku na kuřecí stehna. K přípravě pokrmu v této omáčce budete potřebovat:

• kuřecí stehna (bez kosti) - 5 ks;
• cibule - 6 ks;
• vlašské ořechy - 0,5 šálku;
• smetana - 0,5 l;
• mouka - 50 g;
• koření (paprika, sůl, bazalka, mletý pepř) po ½ lžičky;
• rostlinný olej - 20 ml.

Stehna v omáčce se budou vařit jednu hodinu a 100 gramů z nich bude obsahovat 175 kcal.

K přípravě omáčky je třeba osmažit nakrájenou cibuli do krásné zlaté barvy. Ořechy, cibuli, mouku, koření dáme do mixéru a zalijeme smetanou. Po přeměně všech produktů na homogenní hmotu získáte krémovou ořechovou omáčku.

Ze stehen můžete odstranit kůži, což mírně sníží obsah kalorií a maso bude více nasycené vůní omáčky. Stehna položíme na olejem vymazané dno formy. Poté je zalijte omáčkou, vložte na čtyřicet minut do trouby předehřáté na teplotu 200 °.

Pokrm je lepší podávat se zeleninovým pyré nebo salátem z grilované zeleniny.

Mnoho lidí si myslí, že kari koření, kurkuma pomáhá získat krásnou barvu na pokožce na stehnech, ale takovou rudou a křupavou ji můžete udělat tak, že povrch kuřecích částí potřete majonézou nebo zakysanou smetanou. Existuje mnoho jednoduchých a nekomplikovaných tipů, jak z těchto masových kousků připravit vydatné jídlo. Zde jsou ty hlavní:

1. Pro pečení je třeba zvolit chlazený masný výrobek - zadrží větší množství šťávy ztracené při rozmrazování;
2. Zeleninová příloha umožňuje snížit kalorie a báječně namočená v masové šťávě;
3. Můžete péct nejen s pomocí fólie, ale také s plastovým pouzdrem - chuť bude stejně jemná a šťavnatá;
4. Vynikající aroma stehen se získává díky různým druhům tvrdého sýra;
5. Aby stehna byla křehká, můžete vyjmout kosti a trochu je porazit kladivem.

Nejlepší omáčkou na kuřecí stehna v troubě je sýr nebo česnek. Toto jsou dvě nejlepší omáčky, které pomáhají vyzdvihnout chuť masa, aniž by ji zničily, ale pouze dodají pokrmu jeho úžasnou vůni.

Není žádným tajemstvím, že nejchutnějším „místem“ v kuře je stehenní řízek. Maso v této části je měkké a křehké a navíc neuvěřitelně šťavnaté. Existuje mnoho způsobů, jak můžete vařit kuřecí stehno. V tomto materiálu najdete recepty s fotografiemi a užitečné tipy na vaření.

Nádobí v troubě

Nejjednodušší je upéct kuřecí stehenní řízek v troubě. Recepty na taková jídla jsou poměrně jednoduché na provedení, takže je zvládne i začínající hostitelka. Navíc jsou lahůdky neuvěřitelně rafinované a dají se podávat i na sváteční stůl. Recept na kuřecí stehenní řízek zapečený ve smetanové omáčce si oblíbily především hospodyňky. K jeho přípravě potřebujete následující sadu produktů:

• filé - 1 kg;
• 3-4 stroužky česneku;
• dvě polévkové lžíce másla;
• čerstvé žampiony - 400 g;
• smetana s obsahem tuku 25-30% - 6 polévkových lžic. l.;
• pepř, sůl podle chuti.

Pokud chcete, můžete použít své oblíbené koření a bylinky.

Kroky k vaření kuře se smetanovou omáčkou

Podle tohoto receptu se kuřecí stehenní řízek připravuje následujícím způsobem:

1. Rozpusťte máslo a potřete jím každý kousek kuřete i plech.
2. Utřený česnek smícháme s pepřem a solí a touto kaší potřeme maso.
3. Položte filet na plech na pečení a ujistěte se, že mezi kusy nejsou žádné mezery.
4. Maso pokryjeme vrstvou hub nakrájených na tenké plátky.
5. Plech pečeme na 180°C asi 35-45 minut.
6. Tekutinu, která se objevila během pečení, slijte do malého kastrůlku. Přidáme smetanu a dusíme, dokud směs nezhoustne.

Uspořádejte kuře na servírovací talíře a omáčku. Rýže, bramborová kaše nebo těstoviny jsou perfektní přílohou k pamlsku.

Filet pečený "ve francouzštině"

Tato vynikající pochoutka zapůsobí i na toho nejvybíravějšího gurmána. Proces přípravy pokrmu je přitom poměrně jednoduchý, zvládne ho i dítě. Pro vynikající pochoutku při vaření si opatřete následující ingredience:

• kuřecí stehenní řízek - 4 ks;
• jedna velká cibule;
• tvrdý sýr - 150 g;
• majonéza - 100 g;
• olej na mazání formy;
• sůl, koření podle chuti.

Návod na vaření:

1. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky a sýr nastrouháme na jemném struhadle.
2. Filety nakrájejte na 1 cm silné plátky.
3. Maso zakryjte potravinářskou fólií a lehce prošlehejte.
4. Plátky z obou stran osolte, opepřete a nechte 10 minut odpočinout.
5. Na dno vymazaného plechu položíme vrstvu cibule a na ni kousky masa.
6. Namažte filé majonézou a posypte sýrem.
7. Vařte při 180°C 35-40 minut.

Hotovou pochoutku ozdobte snítkami zeleně.

Kuřecí řízek se sójovou omáčkou

Pokud vás již omrzely standardní pokrmy a chcete svou domácnost opravdu potěšit nevšední pochoutkou, zkuste uvařit ptáčka podle tohoto receptu. Kuřecí stehenní řízek s sójová medová omáčka ukáže se obzvláště chutné a pikantní s krásnou křupavou kůrkou. Požadovaná sada produktů:

• 6 velkých stehenních filetů;
• 3 polévkové lžíce sójové omáčky;
• 3 lžičky hořčice;
• 3 čajové lžičky tekutého medu;
• 3 lžíce olivového oleje.

Podle originální receptura do této pochoutky se přidává pouze mletý černý pepř. Ale pokud si přejete, můžete použít jakékoli koření a bylinky podle svého vkusu. Sojová omáčka je sama o sobě dost slaná. Proto je lepší již solit hotové jídlo. V opačném případě riskujete zkažení chuti pamlsku.

Jak vařit pikantní kuře

K přípravě pamlsků použijte následující pokyny:

1. Smíchejte hořčici, med, koření a sójovou omáčku do hladka.
2. Omytý a osušený filet vložíme do mísy a zalijeme vzniklou směsí.
3. Maso držte 1–2 hodiny na střední polici chladničky a poté přendejte na vymazaný plech.
4. Kuře pečte 30 minut. Poté kousky obraťte a vařte další půl hodiny.

Hotovou pochoutku naaranžujte na porcované talíře. Lze použít na ozdobu zeleninový salát nebo vařená rýže.

Filet pečený ve fólii

Toto jídlo je ideální pro romantickou večeři ve dvou. K jeho přípravě budete potřebovat následující produkty:

• dvě vykostěná kuřecí stehna;
• 3-4 střední brambory;
• jedna velká cibule;
• jedna střední mrkev;
• koření podle chuti;
• pár lžic sojové omáčky.

Toto množství jídla vystačí na dvě porce. Ale jídlo se ukáže jako velmi rafinované a neobvykle chutné. Proto doporučujeme udělat pamlsek s okrajem. Navíc recept kuřecí fileta stehno pečené v alobalu je celkem jednoduché.

Návod krok za krokem:

1. Maso zalijeme sójovou omáčkou a dáme na 60 minut do chladu.
2. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky.
3. Na každý kus masa si připravte čtverec alobalu o rozměrech 35-40 cm.
4. Doprostřed obrobku položte vrstvu nakrájené cibule, zakryjte ji bramborami a nastrouhanou mrkví. Nahoru položte kousek masa.
5. Zabalte fólii a položte ji na plech.
6. Filety pečeme při 200°C 40-45 minut.

Nakonec alobal opatrně rozložte a zeleninu a maso naskládejte na servírovací talíře.

Recepty na pánvi: kuřecí stehenní řízek v těstíčku

Díky obalování si maso zachová šťavnatost, zatímco pokrm samotný získá lahodnou křupavou kůrku.

Seznam požadovaných produktů:

• půl kila kuřecího filé;
• dvě velká vejce;
• 100 g pšeničné mouky;
• 100 g tvrdého sýra;
• 2 polévkové lžíce majonézy;
• koření a sůl podle chuti;
• slunečnicový olej na smažení.

Kroky vaření:

1. Filet nakrájejte na plátky o tloušťce půl centimetru.
2. Každý kousek odklepněte a otřete solí a kořením.
3. Vejce rozšleháme a vmícháme majonézu, mouku a sýr.
4. Nalijte olej do hluboké pánve s vrstvou 5 mm.
5. Každý kousek namáčíme v těstíčku a smažíme z obou stran do měkka.

Tuto pochoutku nelze nazvat zvláště užitečnou, protože ve smaženém tuku je mnoho škodlivých karcinogenů. Pokud si chcete dopřát zdravý pokrm s křupavou kůrčičkou, pak vyzkoušejte recept na grilované kuřecí stehenní řízky. Najdete ji v dalším bloku.

Grilované kuře

Díky této metodě vaření se pokrm ukáže jako neméně chutný, ale zároveň se v procesu prakticky nepoužívá olej a filé se vaří ve vlastní šťávě. Díky tomu je pochoutka užitečnější a dokonce dietní. K jeho přípravě budete potřebovat následující:

• stehenní filé - 0,5 kg;
• olivový olej - 1 polévková lžíce. l.;
• sůl a koření.

Návod na vaření:

1. Omyté a osušené maso nakrájíme podélně na porcované kousky.
2. Potřeme směsí soli a koření a necháme 10-15 minut uležet.
3. Dobře rozehřejte pánev a přidejte maso.
4. Smažte kousky z obou stran asi 5 minut.

Vynikajícím doplňkem k tomuto pokrmu by byla rýže nebo zelenina pečená na stejné grilované pánvi.

Recepty v pomalém hrnci: kuřecí stehenní řízek se smetanovou rajčatovou omáčkou

Multivarky si již dlouho vysloužily slávu nejlepších pomocníků pro ženy v domácnosti. Díky těmto zařízením uvaříte neuvěřitelné množství gurmánských pokrmů, přičemž proces vaření nezabere mnoho času. Jedním z těchto kulinářských mistrovských děl je recept na lahodný dušený kuřecí stehenní řízek smetanová rajčatová omáčka. K přípravě pamlsků budete potřebovat následující sadu produktů:

• vykostěné kuřecí stehno - 6 ks;
• rajčatová omáčka nebo kečup - 100 ml;
• tučná zakysaná smetana - 100 g;
• koření a sůl podle chuti.

Příprava pochoutky je neuvěřitelně jednoduchá a skládá se z následujících kroků:

1. Položte filet na dno misky.
2. Přidejte do zakysané smetany rajčatová omáčka, koření, sůl a směs dobře promíchejte.
3. Vzniklou hmotou nalijeme na maso a vše dobře promícháme.
4. Vařte pokrm v režimu "Pečení" po dobu 60 minut.

Jako příloha k této pochoutce se hodí dušená zelenina. Jako přílohu ale můžete použít i vařenou rýži.

Šťavnaté kousky se sýrem

Recept na kuřecí stehenní řízek pečený v alobalu ocení každý gurmán. Díky způsobu vaření si maso zachová veškerou křehkost a šťavnatost. Kromě toho je pokrm připraven bez oleje, což je velmi užitečné. Požadované produkty:

• 6 vykostěných kuřecích stehen;
• 100 g sýra;
• 1 lžička papriky;
• sůl podle chuti.

Kroky vaření:

1. Ze stehen opatrně odřízněte kosti, poté maso opláchněte a osušte.
2. V každém kousku udělejte mělké řezy, do kterých položte plát sýra.
3. Vytvořte alobalové obálky správné velikosti a vložte do nich kuře.
4. Maso osolte a opepřete, poté zabalte obálky a vložte je do pomalého hrnce.
5. Vařte pamlsek v režimu "Pečení" po dobu 2 hodin.

Kuřecí stehenní řízek s bramborami v pomalém hrnci

Toto jídlo bude ideální pro ty ženy v domácnosti, které vždy nemají dostatek času na přípravu kulinářských mistrovských děl. Chcete-li připravit pamlsek, zásobte se těmito produkty:

• tři stehna bez kostí;
• dvě velká rajčata;
• 3-4 stroužky česneku;
• jedna paprika;
• šest středních brambor;
• voda - 50 ml;
• majonéza - 50 g;
• tvrdý sýr - 70 g;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• zelení, kořenící sůl podle chuti.

Návod krok za krokem:

1. Maso omyjte a zbavte kůže a tuku.
2. Vložte kousky do misky multicookeru a zapněte režim „Pečení“ na 15 minut.
3. Brambory a rajčata oloupejte od slupky, papriku od jádřince a zeleninu nakrájejte na malé tyčinky.
4. K masu přidáme zeleninovou směs, nasekaný česnek, nastrouhaný sýr a ingredience dobře promícháme.
5. Nalít horká voda, pokrm osolíme a okořeníme dle chuti.
6. Zavřete víko a vařte v režimu „Hašení“ asi 40 minut.

Pokud nevíte, jak překvapit hosty nebo potěšit členy rodiny, uvařte pokrmy z kuřecího stehenního řízku. Recepty uvedené v tomto materiálu jsou jednoduché a může je použít i začínající hostitelka. Hlavní věc je dodržovat pokyny pro vaření a pak získáte úžasně chutné a lahodné pochoutky.

Kuřecí stehna v troubě s křupavou kůrčičkou jsou jednoduchá na přípravu, ale chutnají výborně, takže toto masový pokrm můžete jej bezpečně postavit i na sváteční stůl. Na marinádu se používá gruzínské koření, česnek, sůl a mletý pepř. A aby byla kuřecí stehna po upečení v troubě křupavá, měla by být namazána malým množstvím rostlinného oleje. Na marinádu se nepoužívá majonéza, takže stehna mohou jíst i lidé, kteří drží dietu, ale neměli byste zapomenout nejprve odstranit tu velmi křupavou a chutnou kůrku!

K přípravě tohoto pokrmu je vhodné domácí brojlerové kuře nebo obyčejné kuře, ale ne staré, jinak bude maso tvrdé a nebude chutné. Kuřecí stehna pečte v troubě předehřáté na 190 0 C ne déle než 45-60 minut.

Ingredience na stehna:

• 2 kuřecí stehna;
• 3 gramy jedlé kamenné soli;
• 3 gramy mletého pepře;
• 7 gramů gruzínského koření;
• 1 stroužek česneku;
• 20 mililitrů rostlinného oleje (na 1 kuřecí stehno - 0,5 lžíce oleje).

Vaření kuřecích stehen v troubě

Velmi dobře, ale opatrně, aby se slupka nestáhla, omyjte kuřecí stehna pod tekoucí vodou. Osušte je papírovou utěrkou. Vložte do potravinářské plastové nádoby nebo misky. Kuřecí stehna z obou stran osolíme a opepříme.

Stroužek česneku oloupeme, prolisujeme lisem na česnek. Pokud takový kuchyňský spotřebič nemáte, nasekejte ho najemno. Na maso rovnoměrně rozprostřete česnek a trochu ho rozetřete. Do misky nalijte rostlinný olej, poté pomocí speciálního silikonového kartáče maso z obou stran dobře namažte.

Kuřecí stehna bohatě okořeňte gruzínským kořením nebo čím chcete. Kuřecí stehna necháme 20 minut marinovat.

Poté odtrhněte fólii a namažte ji rostlinným olejem. Vyložte kuřecí stehna. Alobal s masem přendáme na plech. Vložte do trouby na 45-60 minut.

Nastavte teplotu na 190 stupňů. Křupavá kuřecí stehna podávejte s oblíbenou přílohou nebo salátem z rajčat a okurky.

Existují pokrmy, které zvládne i zcela nezkušená hostitelka. Mezi nimi čestné místo v TOPce zaujímají kuřecí stehna v troubě. Takové jídlo nevyžaduje speciální přísady a spoustu času stráveného v kuchyni.

Kuřecí stehna pečená v troubě lze doplnit různými přísadami. Pokud není čas na kulinářské experimenty, lze za základ vzít jednoduchý recept, který netrvá déle než 40 minut.

• kuřecí stehna - 6 ks;
• citron - 1 ks;
• česnek - 2 střední stroužky;
• sůl - podle chuti.

Algoritmus akce:

1. Kuřecí stehna dobře omyjte.
2. Připravte si marinádu z čerstvě vymačkané citronové šťávy, nasekaného česneku, soli a vašeho oblíbeného koření.
3. Připravená stehna přelijeme marinádou.
4. Proces rostlinný olej plech a rozložte na něj masové polotovary.
5. Plech vložíme do již vyhřáté trouby, pečeme 40 minut při 200 °C.

Během vaření mohou být stehna pravidelně zalévána šťávou, která se z nich uvolňuje.

Recept na vaření s bramborami

V nepřítomnosti času můžete udělat kompletní večeři za pouhou hodinu bez velkého úsilí. Kuřecí stehna v troubě s bramborami jsou skvělou variantou, jak udělat šťavnaté kousky masa a zároveň vydatnou přílohu.

• střední brambory - 2 ks;
• jakýkoli sýr - 200 g;
• středně velká rajčata - 2 ks;
• tuřín - 3 ks;
• česnek - 2 střední stroužky;
• zakysaná smetana - 50 ml;
• sůl, stolní zelenina, jakékoli koření - podle preferencí chuti.

Způsob vaření:

1. Maso omyjte, osušte papírovou utěrkou.
2. Vytvořte směs pepře, soli, koření, česneku, zakysané smetany. Vše dobře promíchejte.
3. Do výsledné směsi přidejte kuře a nechte 40 - 60 minut.
4. Předem omyté a oloupané brambory nakrájejte na čtvrtky.
5. Sýr nastrouháme nahrubo. Čerstvé bylinky nasekejte nadrobno. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Cibuli nakrájíme nadrobno.
6. Pečicí plech ošetřete rostlinným olejem. Rozložte na něj brambory a cibuli. Namátkou opepříme, osolíme, potřeme zakysanou smetanou.
7. Vyložte marinovaná kuřecí stehna. Na jejich vrcholu jsou rajčata. Aby nedošlo k přesušení, zakryjte horní část produktů fólií.
8. Plech vložíme na půl hodiny do trouby již vyhřáté na 200 °C.
9. Rozložte kovový papír a pošlete kuře zpět do trouby na několik minut.
10. Poté ji posypte sýrovými lupínky, nasekaným česnekem, bylinkami. Necháme ještě 10 minut dopéct v troubě.

Hotové jídlo podávané na stůl by mělo být posypané bylinkami.

Pečeme ve fólii

Aby byla trouba po upečení stehen čistá, měli byste použít alobal. Kromě toho si v tomto případě maso zachová šťavnatost a nebude suché.

Obvykle se pro toto jídlo berou následující produkty:

• kuřecí stehna - 6 ks;
• koření dle vlastního výběru, černý pepř - podle preferencí chuti;
• hořčice - lžíce;
• sůl - špetka;
• česnek - 5 ks. střední zuby.

Způsob přípravy:

1. Připravte si marinádu na bázi soli, hořčičné omáčky, černého pepře, rostlinného oleje, česneku.
2. Kuře dobře opláchněte, osušte papírovou utěrkou. Stehna vložíme na 2 hodiny do marinády.
3. Plech zakryjte fólií namazanou rostlinným olejem (vhodnější je to udělat štětcem).
4. Kuřecí stehna dejte na připravený plech, zabalte je co nejtěsněji alobalem.
5. Předehřejte troubu, vložte do ní maso na 45 minut.
6. Poté alobal otevřete a stehna dejte na 5 minut do trouby, aby získala voňavou kůrku.

Před podáváním můžeme vařené kuře posypat čerstvými, jemně nasekanými bylinkami a sezamovými semínky.

Tip: Aby se stehna nepřipálila, můžete na fólii dodatečně dát pečící papír.

Jak upéct stehna s houbami

Kuřecí stehna zapečená s houbami a sýrem jsou obzvláště aromatická a jemná.

K přípravě tohoto jídla budete potřebovat následující produkty:

• stehna - 6 ks;
• houby - 300 g;
• jakýkoli tvrdý sýr - 100 g;
• rostlinný olej - pár lžic;
• sůl - 1 lžička;
• tuřín - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Nakrájejte cibuli náhodně. Houby nakrájejte na polovinu.
2. Připravená jídla smažte na pánvi, dobře promíchejte a smažte, dokud nebudou vařené.
3. Sýr nakrájejte na malé kousky. Opláchněte kuřecí maso.
4. Pod kůži každého stehna dejte 1 polévkovou lžíci. l. smažená cibulka s houbami a dát kousek sýra.
5. Naplněná stehna položte na plech. Troubu předehřejeme na 180 stupňů a masové polotovary do ní vložíme na půl hodiny.
6. Poté vyjměte plech z trouby, kuře posypte strouhaným sýrem a vraťte na 5 minut do trouby.

Hotové jídlo můžeme posypat nasekanými čerstvými bylinkami.

V rukávu v troubě

Pokud se kuřecí stehna se zeleninou vaří v rukávu, maso bude měkké a voňavé.

Chcete-li připravit toto jídlo, musíte si vzít:

• kuřecí stehna - 6 ks;
• česnek - 5 středních stroužků;
• majonéza - 50 g;
• zakysaná smetana - 50 g;
• trochu koření a soli podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Předmytá stehna osušte papírovou utěrkou.
2. Připravte směs zakysané smetany, majonézy, soli, koření, česneku.
3. Výslednou omáčku vložte do rukávu, položte tam kuřecí stehna.
4. Pokud to čas dovolí, mělo by se maso nechat půl hodiny marinovat.
5. Návlek z jednoho konce utáhneme sponou a na 2 - 3 místech propíchneme párátkem.
6. Umístěte obrobek do studené trouby, nastavte teplotu na 200 stupňů. Pečte 40 minut.

Voňavá stehna můžeme podávat s pohankou, bramborami, rýží.

Tip: pokud potřebujete získat zlatou kůrku na mase pečeném v rukávu, pak 5 minut před koncem pečení v troubě musíte celofán opatrně naříznout, aby šťáva nevytekla.

S marinádou ze sójové omáčky

Kuřecí stehna můžete vařit s marinádou ze sójové omáčky. Maso s jeho pomocí získá zajímavou vůni a jasnou barvu.

Pro tento recept si vezměte:

• kuřecí stehna - 5 ks;
• tuřín - 1 ks;
• jakákoli majonéza - 2 polévkové lžíce. l.;
• sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.;
• mletý pepř, jemná sůl - podle chuti.

Algoritmus akce:

1. Opláchněte stehna ptáka, osušte je.
2. Na přípravu marinády smíchejte na kolečka nakrájené cibule, čínskou omáčku, černý pepř, majonézu a sůl.
3. Stehna vložíme na hodinu do marinády.
4. Vložte marinované kuře do plechu na pečení, nalijte kořeněnou tekutou kompozici nahoře.
5. Stehna vložíme do předehřáté trouby na 40 minut.

Vařené maso můžeme posypat nadrobno nasekanými bylinkami.

Pod sýrem

Kuřecí stehna zapečená se sýrem mají zajímavou chuť i vůni.

K dokončení tohoto receptu budete potřebovat následující produkty:

• kuřecí stehna - 6 ks;
• jakýkoli tvrdý sýr - 150 g;
• pepř, sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte kuřecí maso.
2. Připravte si směs pepře a soli. Nastrouhejte jím kuřecí maso a nechte půl hodiny odstát.
3. Položte stehna na plech vymazaný rostlinným olejem.
4. Pošlete na půl hodiny do předehřáté trouby.
5. Poté kuře vyjmeme a posypeme nastrouhaným sýrem.

Hotový pokrm můžeme podávat s kyselou okurkou a rajčaty.

Kuřecí stehna pečená v majonéze

Kuřecí stehno vařené s majonézou je šťavnaté a měkké. Toto jídlo může pomoci hostitelce, když jsou hosté již na prahu.

Pro něj byste měli vzít:

• kuřecí stehna - 4 ks;
• česnek - 5 středních stroužků;
• majonéza - 50 g;
• sůl, pepřová směs, rostlinný olej - podle preferencí chuti.

Způsob přípravy:

1. Kuřecí stehna dobře opláchněte.
2. Potřete je pepřem.
3. Smíchejte nasekaný česnek s majonézou. Vzniklou směsí potřete maso.
4. Stehna nechte hodinu marinovat.
5. Položte kuře na plech na pečení ošetřený rostlinným olejem. Vložte na hodinu do předehřáté trouby.

Hotová stehna můžeme posypat nasekanými čerstvými bylinkami.

Kuřecí stehna jsou cenově dostupný produkt, který hostitelce vždy pomůže i při nedostatku času a neochotě machrovat v kuchyni.

Žádný související obsah