Když potřebujete pamlsek rychle a bez velkých potíží, koláč ze suchého těsta je to, co doma potřebujete!
Velmi jednoduchý a rychlý jablečný křehký koláč. Zvládnou ho i ti, kteří ještě nikdy nic nepekli, a to vše proto, že zde není potřeba dělat těsto! Místo těsta je v koláči drobenka, která se pečením kouzelně promění v lahodné křehké slupky s jablečnou náplní!
Ingredience na těsto:
Pro plnění:
Mouku smícháme s krupicí a dobře promícháme. Poté je na pánvi zlehka opeču do zlatova, není to nutné, ale podle mě je barva koláčů i chuť lepší.
Při smažení si nezapomeňte vzít suchou pánev. Při smažení neustále mícháme, aby se nepřipálilo. Jakmile mouka získá broskvovou barvu, vypněte ji a ještě chvíli míchejte, jinak se může na rozpálené pánvi začít připalovat.
Do mouky a krupice přidáme sodu, cukr, sůl. Sodu je lepší prosít přes velmi jemné síto, jinak se objeví ve formě ošklivých „mýdlových“ chuťových hrudek. Je tedy lepší nelenit a prosévat.
Moje jablka, nakrájíme na čtvrtky, vykrojíme vnitřky a očistíme slupku. Měli byste dostat 1 kilogram jablek.
Čtvrtky jablek nastrouháme na hrubém struhadle. Případně můžete přidat skořici – asi 2 lžičky. Kdo má rád vše hodně sladké, může do jablek přidat i cukr, ale na můj vkus to stačí.
Troubu si rozpálíme na 180-200 stupňů. Formu namažte. Vzal jsem s odnímatelnými okraji o průměru 26 centimetrů - dostal jsem 3 koláče.
Na dno formy nasypeme třetinu drobenky a zarovnáme.
Polovinu nastrouhaných jablek rozložíme na drobenku a také urovnáme.
Poté opět nasypeme drobenku, na to zbytky jablek a navrch by měla mít drobenku.
Tři drobky na struhadle másla. Je lepší to udělat se zmrazeným - je to jednodušší. A potřete jím přímo dort, jinak se vám rozpustí v rukou. Vaším úkolem je, aby nastrouhané máslo pokrylo celý dort. To je nutné, aby se koláč po upečení nerozpadl. A to se děje následovně - olej se roztaví a "chytne" drobky.
Takže když budete olej třít, roztírejte jej prsty;)
Pošleme do trouby. Koláč by se měl upéct do zlatova. Trvalo mi to asi 50 minut. Váš čas se může lišit - v závislosti na objemu formy a na troubě.
Hotový koláč vypněte a nechte vychladnout v troubě. JE TO NUTNÉ! Musí vychladnout, jinak sníte divnou hmotu :) Až dort vychladne, chyťte ho a pak se dá krájet a neztratí tvar.
Smíchejte všechny přísady na polevu v malém hrnci. Mělo by být malé, protože jinak se vše rozteče po dně a připálí. Za stálého míchání na středním plameni přivedeme k varu a zredukujeme.
Stále mícháme! Vařte 3-4 minuty. Poté vypněte a nalijte náš koláč nahoru.
Pokud jste líní na výrobu polevy, pak můžete čokoládovou tyčinku jednoduše rozpustit, přidat do ní trochu mléka a až se rozpustí, nalít na dort.
Tip: Pokud budete dělat polevu z čokolády, pak zvolte obvyklou. Porézní má při zahřívání tendenci se proměnit v nepochopitelnou natahovací hmotu.
Poté zbývá pouze ozdobit pískový dort. Jelikož mi docházel čas, veškerá moje mazanost se stáhla do krájení jablka z kiwi a krájení kandovaného ovoce na plátky. Všechno! Sandy jablečný koláč je připraven!
Dáme na 7 hodin namočit, lépe přes noc.
Hromadně jablečný koláč každého překvapí lehkostí a nevšedností přípravy - střídají se vrstvy suché směsi (těsta) a šťavnaté jablečné náplně. Navrch se položí máslo a vše se peče v troubě. Kupodivu se dort ukáže jako překvapivě chutný, s křupavou kůrkou nahoře a měkký a jemný uvnitř.
Na hromadný jablečný koláč můžete použít jakákoli šťavnatá sladkokyselá jablka, já měl tyto:
Nejprve uvaříme suché těsto na koláč jednoduše smícháním všech suchých surovin kromě skořice.
Jablka očistíme od slupky a semínek a nakrájíme na kousky.
Jablka okamžitě začnou tmavnout, to je pochopitelné - jejich vlastní, ne dovezené, ale to není děsivé, na barvě nezáleží. Pokud však chcete, můžete na oloupaná jablka vymačkat šťávu z půlky citronu a pak docela ztmavnou. Tři kousky jablek na hrubém struhadle.
Přidejte špetku skořice a promíchejte. Jablečná poleva je připravena.
Dno odnímatelné formy pokryjeme pergamenem a vymažeme jej i boky zeleninou nebo máslem.
Není nutné brát odnímatelnou formu, je velmi vhodné použít sklo (stupeň propečení koláče můžete ovládat ze stran a dna) nebo obyčejný kov. Na tento jablečný koláč se skvěle hodí kulatý tvar o průměru 22-24 cm.
Koláč bude vyroben ze tří vrstev suché směsi a dvou vrstev jablečné náplně.
Třetí část suché směsi nalijeme do formy a zarovnáme.
Navrch položte polovinu jablečné náplně v rovnoměrné vrstvě.
Poté nalijte další třetinu suché směsi a navrch opět jablečnou náplň. V poslední vrstvě nalijte zbývající suchou směs.
Máslo nakrájíme na tenké plátky a dáme navrch.
Koláč vložíme do trouby vyhřáté na 180-190 stupňů a pečeme asi hodinu. Je těžké říci přesný čas, vše závisí na vlastnostech vaší trouby. Já třeba takový koláč peču něco málo přes hodinu, jinak se spodek nedopeče. Na posledních 15-20 minut přikryji vrch koláče alobalem, aby se nespálil. Pokud vaše trouba peče dobře zespodu, bude to s největší pravděpodobností trvat kratší dobu.
Jablečný koláč vyndejte z trouby a nechte zcela vychladnout. Horký koláč se nedá pořádně nakrájet, jen se rozpadne. A vychladlý se snadno krájí na úhledné kousky.
Chci vám říct o velmi chutném koláči zvaném „suchý jablečný koláč s krupicí“. Toto je neobvyklý recept na jablečný koláč, velmi jednoduchý a chutný. Teď, když je spousta voňavých podzimních jablek, rozhodně byste to měli vyzkoušet. Přípravy trvají doslova 15 minut a tento čas se věnuje pouze tření jablek, protože těsto se zde vůbec nevaří. Do formy se nasypou suché přísady a je to. Dort je velmi chutný, velmi jablečný, horní část se ukázala být trochu křupavá, jako drobenka, kterou zbožňuji. Celkově vzato je to jeden z nejlepších koláčů, jaké jsem kdy měl. Jak tedy vařit rychlý jablečný koláč v troubě - recept s fotografií.
Smíchejte 1 hrnek krupice, lžičku prášku do pečiva, 1 hrnek mouky a 1 hrnek cukru (já vzala méně cukru, i tak to bylo výborné).
Formu vymažte olejem nebo vyložte pergamenem. Rozložte jednu třetinu suché směsi.
Jablka lze předem nastrouhat a smíchat s citronovou šťávou, aby neztmavla. Ale neměla jsem citron, tak jsem ho mazala za pochodu. Polovinu jablek tedy nastrouhejte na hrubém struhadle. Vzal jsem 1,3 kg, bylo to docela dost. Rozložte je na suchou směs.
Potřete další třetinou suché směsi. Četla jsem recenze, že horní díl by se měl udělat tenčí, tak jsem dal více do prostřední části, a méně nechal na horní.
Zbylá jablka nastrouháme a vyhodíme.
Nalijte zbývající suchou směs. A utřete na struhadle nebo nakrájejte 150 gramů másla. Vzal jsem 100 gramů.
Pečte při 180 stupních, dokud nebudou hotové. Mám 1 hodinu.
Zpočátku se může zdát (na pohled), že část těsta zůstala suchá (malé plochy), ale na chuti to není znát, suchý koláč s jablky a krupicí je velmi chutný, jemný. A když dort stojí přes noc v lednici, nezůstanou tam vůbec žádná místa, ještě více se prosákne.
upozorňuji originální receptura lahodný hromadný koláč s mraženými třešněmi. Proč originální? A protože se těsto na tento koláč nemusí hníst, stačí je spojit v hrnečku potřebné přísady, dobře promícháme a suché těsto je hotové. A velké množství čerstvě zmrazených třešní dělá z koláče mega třešničku. A ta vůně, která se z trouby bude neviditelně šířit po celém bytě... Obecně je recept super jednoduchý a výsledek super chutný - jemný, voňavý, třešňový.
pro "suchý" test:
Připravte suché těsto. Chcete-li to provést, prosejte mouku do hluboké nádoby. Poté zalijeme krupicí. Přidejte krystalový cukr. Stejně tak vanilkový cukr a prášek do pečiva. Suché těsto dobře promíchejte, dokud nebude hladké.
Čerstvě zmrazené třešně vyjměte z mrazáku a nechte je trochu rozpustit, aby se bobule daly oddělit. Bobule není nutné úplně rozmrazovat.
Dno zapékací misky (je lepší vzít vyjímatelnou formu) vyložte pečicím papírem a boky formy lehce vymažte máslem. Do připravené formy nalijte tenkou vrstvu „suchého“ těsta, první vrstva by měla jen mírně pokrývat dno formy.
Na „suché“ těsto položte čerstvě zmrazené třešně.
Pak opět vrstva „suchého“ těsta a opět čerstvě zmražené třešně. Poslední vrstvou by měla být vrstva „suchého“ těsta. Počet vrstev závisí na průměru vaší zapékací mísy. Měl jsem formu o průměru 28 centimetrů, vznikly 4 vrstvy „suchého“ těsta a 3 vrstvy třešní.
Na vrchní vrstvu „suchého“ těsta dáme máslo nakrájené na nudličky.
Koláč pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 40 minut, dokud nebude hotový. Připravenost koláče lze zkontrolovat dřevěným párátkem, je nutné jím koláč propíchnout. Pokud je párátko po vytažení suché, tak je koláč hotový a pokud se na něj těsto lepí, tak pečte ještě 10 minut.Na ještě horký koláč libovolně dejte kapky. bílá čokoláda. Teplo z koláče ho roztaví.
Dort necháme zcela vychladnout a poté nakrájíme.
Pro milovníky lahodného domácí pečení nabízíme vám vyzkoušet snad nejjednodušší koláč na přípravu, který je plněný marmeládou. Takový koláč lze bezpečně nazvat „líný“, protože uhnětení těsta vám zabere několik minut. A nemusíte vyvíjet žádné zvláštní úsilí k jeho vytvoření. Tajemství tak jednoduchého, ale lahodného pečiva spočívá v tom, že je dort sypký.
Jak vyrobit hromadný koláč s džemem, je popsáno v níže uvedeném receptu s fotografií. Pro proces pečení a hnětení těsta je třeba připravit vhodnou mísu, struhadlo, pánev nebo zapékací misku. Co se týče džemu na hromadný koláč, doporučujeme použít ten nejhustší, jaký máte. Přítomnost ovoce nebo bobulí je v takovém koláči vítána. Upozorňujeme, že podle receptu na náš koláč musí být použitý krémový margarín zmrazený.
Deklarované množství prémiové pšeničné mouky prosejeme do vhodné formy.
Do prosáté mouky nasypte o něco více než polovinu běžné sklenice krystalového cukru.
Zmrazený krémový margarín by měl být před přidáním mouky mletý na struhadle s velkými buňkami.
Čistýma suchýma rukama začneme mlít mouku, cukr a nasekaný smetanový margarín. Měla by vám vzniknout taková moučná drobenka.
Výslednou moučnou směs vizuálně rozdělte na 3 díly. Na suché pánvi nebo pekáčku vyskládejte dva díly moučné směsi. Lehce jej přitlačte ke dnu pánve. Toto je základ hromadného dortu.
Na základ potřete libovolnou hustou marmeládou. Jemně ho lžičkou rozetřete po celém povrchu základny.
Navrch nasypeme zbytek moučné směsi. Tvorba hromadného koláče je u konce. Koláč dáme do trouby na 35 minut. Mimochodem, musíte jej okamžitě zapnout a nastavit teplotu na 200 stupňů.
hromadný koláč připraveno s marmeládou!
Hodně voňavé šťavnaté náplně a tenké vrstvy mouky prosáklé mléčnou náplní jsou hlavními charakteristikami našeho objemného jablečného koláče. Pečení je extrémně snadné. V tomto případě se obejdeme bez dlouhého hnětení těsta – pouze smícháme všechny suché ingredience najednou a střídavě s jablečnými chipsy vložíme do formy.
Většina receptů na hromadné koláče používá místo mléčné náplně strouhané máslo, ale s touto technologií vždy existuje riziko získání suchého pečiva, pokud jablka nejsou nejšťavnatější. V naší verzi je dort co nejjemnější, promočený a vyvážený a druhý den je chuť obzvláště jasná.
Pro suchou směs:
Pro plnění:
Na suchou směs smíchejte v jedné nádobě mouku, prášek do pečiva, skořici, krupici, sůl. Přidejte vanilkový a běžný cukr (množství krupicového cukru se může lišit v závislosti na sladkosti vybrané odrůdy jablek). Suché ingredience důkladně promíchejte.
Po odříznutí vrstvy slupky a odstranění jádra tři jablka s velkými hranolky. Pro recept vybíráme silné a šťavnaté ovoce. Nejchutnější objemný koláč se získá se sladkokyselými jablky.
Nádobu na pečení volíme o výšce alespoň 5 cm (v našem příkladu je průměr formy 22 cm). Dno a boky lehce potřeme máslem. Rozložte 1/3 suché směsi se spodní vrstvou.
Mléko přivedeme k varu. Na suchou směs rozložte polovinu jablek. Aby byl základ koláče co nejšťavnatější, uděláme do jablečné vrstvy několik důlků a zalijeme mlékem (asi půl sklenice).
Rozložíme polovinu vlašských ořechů po nasekání nožem nebo nasekání v míse mixéru.
Ovocnou a ořechovou vrstvu zakryjte polovinou zbylé suché směsi. Navrch rozdělte druhou část jablečných lupínků. Přelijeme šťávou, která vynikne z nastrouhaných jablek, a posypeme ořechy.
S poslední vrstvou rovnoměrně rozetřete zbytky suché směsi.
Zalijte mlékem (tekutina by měla zcela pokrýt povrch koláče).
Bulkový koláč s jablky pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 50-60 minut. Mléko by se mělo zcela vsáknout do suché směsi a pečicí plocha by měla být pokryta světle zlatohnědou.
Hotový dort zcela vychlaďte a teprve poté jej vyjměte z formy. Před ochutnáním necháme pečivo vylouhovat alespoň pár hodin, nebo ještě lépe, dáme do lednice a počkáme do druhého dne, pak bude objemný jablečný koláč ještě chutnější!
Tři jablka na struhadle.
Poté si vezmeme sklenici cukru, krupice a mouky.
Vše smícháme.
Můžete přidat trochu sody jako prášek do pečiva, ale není to vůbec nutné. Osobně jsem dodal.
Vezmeme zapékací misku a vymažeme ji rostlinným olejem. Samozřejmě můžete pro pohodlí položit pečicí papír, ale já ho neměl, takže to dělám takto.
Nasypte směs na dno formy a zcela ji zakryjte.
Poté položte vrstvu jablek,
poté znovu posypeme suchou směsí.
Poslední (vrchní) vrstva je máslo. Natřela jsem to na struhadle a zakryla úplně vrch.
Tento jablečný koláč zastíní všechny lahodné, rozkošné, úžasné a mimořádné možnosti, které jste již vyzkoušeli, protože je dokonalostí sama. A mimochodem, tady nejde jen o dokonale vyváženou chuť, i když o ni samozřejmě také jde. Důležitou roli při hodnocení tohoto receptu hraje fakt, že jeho příprava je snadná jako loupání hrušek.
Možná nenajdete primitivnější verzi pečení s jablky: vše, co potřebujete, je nastrouhat ovoce, připravit suchou směs a vše navrstvit. Díky technologii přípravy se tomuto koláči lidově říká „suchý“ nebo volně ložený. Díky stejné technologii je výstupem pečení, které vypadá spíše jako dort: tenké vrstvy, jablečný „krém“. Mimochodem, někdy je recept napsán tak - „suchý“ nebo hromadný koláč.
Dalším plusem je relativně nízký obsah kalorií ve velkém jablečném koláči. Samozřejmě, pokud porovnáte kousek takového dezertu s porcí salátu z kysané zelí, můžete rozhořčeně zvolat: „To je pasák, ne koláč!“, ale položte na stůl velkorysý dort a vedle něj tenký plátek Prahy - a vyberte si moudře.
Jablečné koláče jsou různé - primitivní a umělecké, jednoduché a vícesložkové, domácí a velkolepý víkend. A jsou také bohaté na jablka, úžasně objemné, snadno se připravují, překvapivě chutné - jako například „suchý“ jablečný koláč, na který jste upozornili.
Recept bude zajímat ty, kteří z toho či onoho důvodu nepoužívají vejce při pečení.
Průměr pekáče je 26 cm.
Jakékoli jablko bude stačit, ale v procesu opakovaných experimentů si můžete vybrat a pochopit, která odrůda je pro vás ta pravá. Někdo má rád kyselé ovoce, jiný dává přednost sladkému, další se spokojí se šťavnatými jablky zimních odrůd neutrální chuti.
Tak si vyber ty správné, moje. Jak dlouho to bude trvat, půl minuty? Vezmeme misku dostatečné velikosti, nasypeme do ní sklenici krupice. Snadné a pohodlné – nemusíte prosévat, hledat váhy nebo přemýšlet o tom, jak převést šálky gramů a gramů na mililitry. Jen jsem naplnil sklenici a nalil do misky. Všechno. Ani ne třicet sekund.
Do stejné misky nalijte sklenici cukru. Stejně snadno a rychle. Dalších deset sekund.
Mouka: naplňte sklenici - nasypte do misky. Půl minuty. Prosévání není vůbec nutné, i když samozřejmě, pokud existuje velká touha, můžete tomu věnovat čas. A nemůžete utrácet.
Ve stejné misce přidejte sůl, prášek do pečiva, vanilku. V případě potřeby lze prášek do pečiva nahradit malým množstvím jedlé sody.
Mícháme - bez mixéru, kuchyňského robotu a špinavých rukou, které je pak potřeba umýt od lepivého těsta. Opět ne více než 20 sekund – a „těsto“ je hotové.
Nejtěžší částí práce je loupání jablek. Do řešení problému je možné zapojit brutální mužské ruce nebo zneužít dětskou práci - proces se samozřejmě v takových případech může poněkud zpozdit (jablka odpovídajícím způsobem ztmavnou), ale pro usnadnění vlastního kuchyňského života je tato možnost společné kreativita je považována za zcela přijatelnou. Nicméně, i když uděláte úkol sami, nebudete muset strávit více než 5-6 minut.
Oloupané ovoce nastrouháme na hrubém struhadle. Ještě pár minut, pokud to uděláte ručně, a jen dvacet sekund, pokud vyjmete kuchyňský robot.
Zapékací mísu vymažeme máslem, dno můžeme vyložit pečicím papírem pro usnadnění dalšího vytahování a přenášení hotového koláče do formy. Maximálně půl minuty.
Asi třetinu suché hmoty nalijte na dno formy v rovnoměrné vrstvě. Formu můžete posouvat tam a zpět, aby se „těsto“ rovnoměrně rozložilo.
Rozprostřete polovinu jablečné hmoty. Opatrně, abychom nepohnuli prvním, suchým „dortem“. Jablka lehce rozmáčkněte prsty. Minuta.
Máslo vyndáme z mrazáku a asi třetinou ho potřeme na jablka. Pokud olej není ledově studený, „nechá“ více: mraznička zaručuje hospodárné využití produktu.
Přisypeme třetí část suché hmoty. Formu posouváme tam a zpět, aby se vše rovnoměrně rozložilo.
Znovu jablka - zbývající polovina. Přitlačíme prsty - ne tvrdě, jen tak, aby byl povrch dortu rovný.
Opět olej - asi třetina. Mimochodem, je lepší jím ihned potřít dort, pomůže to rovnoměrněji rozložit po povrchu. Samozřejmě položit struhadlo na talíř nebo prkénko a teprve potom přenést produkt na koláč je pohodlnější, ale ne ekonomické: olej se během tření slepí a nebudete ho moci distribuovat. jak to funguje, když pracujete na váze přes formu.
Rozložte zbývající suchou směs. Můžete ho uhladit lžící.
Potřeme zbylým olejem - i přes formu. Pokud nepřemýšlíte o tom, jak je to v pase, můžete si vzít trochu másla – to dá hotovému koláči pěkně křupavou kůrku.
To je celé vaše úsilí při přípravě hromadného jablečného koláče. Kolik to celkem vyšlo? Pět minut, sedm, deset? No, evidentně už ne. Výsledkem je, že za minimální čas máte připravený neuvěřitelně lahodný dezert. Ach ano, ještě neuvařeno - vložte do předehřáté trouby, teplota 180 stupňů, asi 40 minut.
Neodstraňujte formulář okamžitě - veškerá krása se rozpadne.
Chuť to samozřejmě neovlivní, ale dort bude muset být podáván ve formě obskurního drobení. Pokud dáváte přednost teplému jablečnému koláči s dokonalým vzhledem, jednoduše svůj vychlazený koláč ohřejte v mikrovlnné troubě.
Na přání lze jablečné pečivo ozdobit ganache z bílé čokolády (1 tyčinka + 50-70 ml smetany). Hotová hmota se navenek ukáže jako něco podobného kondenzovanému mléku, ale chuť je mnohem, mnohem zajímavější, ušlechtilejší, rafinovanější. Dobrou chuť!
Bulk pie s jablky je neobvyklá, jednoduchá na přípravu a velmi chutná dobrota. Pečivo chutná úžasně. Když jste se pokusili uvařit jídlo podle jednoho z uvedených receptů, už nebudete chtít hledat další možnosti pro jablečné koláče.
Jednoduchý dort, který děti milují. Ukazuje se něžné, šťavnaté a lahodné pečivo. Snadno ozdobí slavnostní hostinu.
Ingredience:
Vaření:
Pokud se chcete vyhnout zhnědnutí jablek, pokapejte je citronovou šťávou.
Voňavý koláč, se kterým se nemusíte dlouho motat. Těsto se připravuje snadno a jednoduše a výsledek vás potěší vynikající chutí.
Ingredience:
Vaření:
Hromadný koláč s jablky a tvarohem je další možností. lahodný dezert, která osloví milovníky jablečno-tvarohového pečení.
Ingredience:
Vaření:
Aby olej rovnoměrně nasákl koláč, během procesu vaření je nutné jej pravidelně propichovat dřevěnou špejlí.
Nejjednodušší způsob, jak udělat hromadný jablečný koláč, je v pomalém hrnci. V troubě je hmota zcela, rovnoměrně propečená, koláč se rozhodně nepřipálí a potěší nepřekonatelnou chutí a vůní.
Ingredience:
Vaření:
Při přípravě tohoto pečiva nejsou žádné jemnosti. Nemusíte ani hníst těsto. Vše je extrémně jednoduché, zvládne to i teenager. Tento dort má krásnou, lahodnou texturu. Vrstvená, šťavnatá náplň a křupavá kůrka. Libová verze se liší tím, že máslo je nahrazeno rostlinným olejem. Chuť to neovlivní a můžete ho používat po celý rok.
Ingredience:
Vaření:
Ahoj čtenáři kulinářského blogu! Hosté jsou na prahu, ale nevíte, co dát k čaji? Dnes vám prozradíme recept na hromadný koláč v troubě s jablky a krupicí.
Tak si zapište recept na velmi rychlý a neuvěřitelně chutný královský maďarský tvarohový koláč!
1. Mouka - 1 šálek;
2. Cukr - 1 šálek;
3. Krupicová kaše - 1 sklenice;
4. Prášek do pečiva - 2 lžičky;
5. Vanilin - na špičce nože;
6. Jablka - 7 ks;
7. Máslo - 150 gr.
1. V hluboké míse smíchejte krupici, mouku, vanilin (nebo vanilkový cukr 1 lžičku), cukr a krupici. Dobře promíchejte suché přísady.
2. Omytá jablka zbavte slupky a semínek.
3. Namelte na hrubém struhadle. Pro tyto účely jsou vhodná šťavnatá jablka, z jejichž dužiny se snadno uvolňuje šťáva. Do jablek navíc můžete přidat skořici, ořechy, rozinky nebo bobule.
4. Zapékací mísu vymažte olejem nebo přikryjte plátem pergamenu. Nyní nalijte ve vrstvách, střídavě moučnou směs a nastrouhaná jablka.
5. Horní vrstva je suchá směs. Pokud to uděláte vrstvou jablečného cukru, získáte karamelovou kůrku.
6. Na koláč nastrouhejte vychlazené máslo. Chcete-li připravit libový hromadný koláč, použijte místo másla margarín na rostlinné bázi.
Všechen olej rovnoměrně rozetřete po povrchu.
7. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 45 minut.
Během pečení je nutné dort několikrát propíchnout dřevěným párátkem, aby olej prošel celou hloubkou. Pokud vršek začne předčasně hnědnout, přikryjte pánev alobalem.
Díky máslu a šťavnatým jablkům je koláč jemný a vzdušný. Po upečení musí koláč vychladnout.
8. Nakrájejte na porce a ozdobte moučkovým cukrem.
marmeláda, džem nebo džem;
citronová nebo pomerančová kůra;
čerstvé nebo zmrazené bobule strouhané s cukrem;
čerstvé ovoce;
toffee (vařené kondenzované mléko).
Experimentujte se svými oblíbenými kombinacemi chutí!
Šťastný čaj! Vařte s radostí! Přihlaste se k odběru aktualizací blogu! Sdílejte recepty s přáteli. Brzy se uvidíme!
Hromadný koláč s jablky lidově nazývaný také líný a koláč na spěšně. Na tomto tvrzení je jistě něco pravdy, protože k upečení takového koláče se nemusíte plést těstem. Na základě toho ho zvládne uvařit i dítě školního věku. Na rozdíl od jiných typů jablečných koláčů je objemný jablečný koláč velmi šťavnatý a jemný, téměř se rozpouští v ústech. Technologie přípravy se blíží různým druhům drobenky. Pro domácí pití čaje je to jedna z nejlepších možností jablečných koláčů. Už ze samotného názvu "bulk pie" je jasné, že se do koláče něco nasype. Místo těsta bude použita směs mouky, krupice a cukru. Během pečení se promění v nejtenčí a nejjemnější moučnou vrstvu koláče a jablka ve voňavé pyré.
Pokud mluvíme o jeho dalších výhodách, pak také stojí za zmínku jeho relativně nízký obsah kalorií ve srovnání s jinými jablečnými koláči. Průměrný obsah kalorií v takovém koláči nebude vyšší než 150 kcal na 100 g. produkt. Všimněte si také skutečnosti, že recept na jablečný koláč ve velkém nepoužívá vejce, což znamená, že jej mohou připravit na půst a konzumovat jej vegetariáni a všichni, kdo vejce nejedí.
Chuť hromadného jablečného koláče bude do značné míry určena rozmanitostí jablek v něm použitých. Většina chutný koláč získané ze sladkých a kyselých jablek. V tomto případě bude sladký základ koláče v dokonalé harmonii s kyselostí jablek.
Bulk koláč s jablky, jako dnes, se těší nebývalé oblibě. Recepty na hromadné koláče dnes na internetu najdete neméně než recepty na charlotty. Nejoblíbenější z nich je klasický objemný koláč s jablky a krupicí. O něco méně oblíbené jsou recepty na objemné koláče s jablky a švestkami, skořicí, tvarohem, citronem a pomerančem. Hromadný jablečný koláč, recept s fotografií, kterou vám chci nabídnout, připravíme podle klasické receptury.
Ingredience:
Prvním krokem je příprava moučné směsi na jablečný koláč. K tomu nasypte do misky potřebné množství cukru.
Pšeničná mouka prosejeme. Nalijte do mísy s cukrem.
Přidejte krupici.
Přidejte sáček prášku do pečiva.
Přidejte vanilin (můžete použít vanilkový cukr), díky kterému bude objemný jablečný koláč ještě voňavější.
Poté lžící smícháme všechny suché ingredience na koláč. Základ pro hromadný koláč je připraven. Nyní se můžete pustit do přípravy jablečné náplně.
Omyjte a osušte jablka. Poté je sloupněte.
Na koláč je třeba je strouhat na středním struhadle. Aby bylo jejich strouhání pohodlnější, je vhodné jablka nakrájet na čtyři části, odstranit jádřince se semínky a poté nastrouhat.
Připravte si hromadný pekáč s jablky. Může být buď kulatý, nebo hranatý. Aby se koláč nepřilepil, vymažte dno a boky formy kouskem másla. Do formy nalijte trochu suché směsi. Tloušťka vrstvy by neměla být větší než 2 cm.
Navrch položte nastrouhaná jablka v rovnoměrné vrstvě. Tuto vrstvu dortu vyrovnejte rozdrcením lžící.
Suchou směs opět rozetřeme na jablečnou vrstvu.
Poté půjde opět jablečná vrstva a vrstva suché směsi.
Nastrouhejte kousek zmrzlého másla na hrubém struhadle. Posypte je jablečným koláčem. Během pečení se máslo rozpustí a nasákne vrchní vrstvy dortu, takže bude ještě chutnější a šťavnatější.
To je vše, jablečný koláč je plně vytvořen a je nyní připraven k pečení. Formulář je nutné odeslat na horká trouba. Teplota trouby by měla být 175-180C. Upéct hromadný koláč s jablky v troubě na střední polici po dobu 30 minut. Po uplynutí této doby jej lze považovat za připravený. Dort by měl být zlatavě hnědý.
Necháme úplně vychladnout. Pokud je to možné, můžeme koláč pro rychlejší vychladnutí vyndat do chladu. Faktem je, že po vychladnutí budou vrstvy dortu hustší a lze jej krájet na rovnoměrné plátky. Při podávání posypte koláč dostatečně moučkovým cukrem a pokud se na něj připravujete sváteční stůl, pak v tomto případě může být politý čokoládou, cukrem nebo mlékem (poleva) a ozdoben nasekanými ořechy, plátky jablek.
Vše, jak se říká, bude záviset na vaší fantazii. Chuť k jídlu. Budu ráda, když se vám tento recept na hromadný koláč líbil a bude se vám hodit i v budoucnu. ukazuje se neméně chutné.
