- nejletnější slané pečivo, uvaříte je nejen z cukety, ale i z cukety.
recept na vaření v troubě
Můj cuketový kastrol není nic jiného než velká líná cuketová placka. Jen se mi v tom vedru nechtělo stát u plotny a smažit na pánvi cuketové lívance. Navíc se takový cuketový kastrol v troubě skvěle hodí na kojeneckou a dietní stravu, protože se nesmaží! Takže podle tohoto receptu, pokud chcete, můžete upéct lahodné na pánvi na oleji.
Recept squashový kastrol na přání lze kromě cukety přidat strouhaný sýr nebo tvaroh, přidat trochu mletého masa, kousky vařeného kuřete, plátky klobásy a šunky, čerstvé popř. dušené zelí, bylinky, česnek, smažená cibule a houby. Léto je v plném proudu, a tak je dost času na lahodné kulinářské experimenty!
(Dokonce bych řekl ½ - ¾ sklenice), více mouky - hustší kastrol, méně - šťavnatější a křehčí,
Čerstvá cuketa nebo cuketa musí být oloupána a semena nastrouhána na hrubém struhadle.
Cuketa bývá odšťavněná, proto ji dobře vymačkejte.
K cuketě přidejte osmaženou nebo syrovou cibuli (volitelná přísada), 2 vejce a 4 žloutky, mouku, jedlou sodu a sůl. Uhněteme těsto jako na palačinky. Podle potřeby přidejte strouhaný sýr, feta sýr nebo masové přísady.
Zbylé 2 veverky jsem vyšlehala do pěny a za jemného míchání stěrkou přidala do těsta z cukety.
Touto přípravou se těsto obohatí o kyslík a stane se vzdušným.
Hluboký pekáč jsem vyložila alobalem (pro snadnější vyjmutí kastrolu) a vymazala máslem. Místo velkého kastrolu můžete dokonce udělat muffiny nebo cukety, když těsto z cukety nalijete do formiček na muffiny.
Zeleninový kastrol vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme dozlatova 35-40 minut (cuketové muffiny se samozřejmě pečou méně).
Když je cuketový koláč hotový, přendejte ho na talíř. Ve fólii je to velmi snadné. Před podáváním je potřeba cuketový kastrol trochu vychladit, zahřátý se bude jako palačinky zdát trochu vlhký.
Dobrou chuť vám přeje Anyuta a váš notebook!
A ke sladkému čaji doporučujeme pečení
Které jsou popsány v samostatných číslech - cenná složka zdravé výživy. Různé kastrolky založené na této zelenině mohou navíc obsahovat sacharidové a proteinové přísady, čímž se rozšiřuje nebo omezuje jejich dietní použití.
Zvažte 3 recepty na vaření cuketových kastrolů v troubě s fotografií, jejich použití v dietách a všechny druhy doplňků k základním receptům.
K pečení v troubě se používá celá řada cuket: mladá cuketa s tenkou měkkou slupkou, zralé panašované, zelené a bílé plody, pokryté silnou tvrdou skořápkou. Ztvrdlá slupka musí být odstraněna, stejně jako jádro se semeny. U velmi mladých plodů se odřezává pouze stopka. Dužina cukety na kastrol se tře na hrubém struhadle, tence nakrájí na kolečka nebo dlouhé pláty.
Hlavní zeleninová a vaječná směs je často doplněna rajčatovými a bílými omáčkami včetně kečupu a majonézy. V dietních jídelnících jsou vhodné pouze mléčné výrobky a nízký obsah tuku.
K cuketovým kastrolům navíc často patří více či méně bohatý buket jiné zeleniny a také mletého masa. Dietní varianta zahrnuje použití libového masa - především bílého kuřete. Na hotové jídlo pokryté chutnou kůrkou, použijte strouhaný sýr. Pro diety se volí méně tučné druhy.
Neutrální chuť cukety se dobře hodí jak k dalším složkám kastrolu, tak k různým kořením:
V důsledku toho lze receptury rozdělit do tří hlavních skupin – cuketové kastrol s minimální sadou ingrediencí, vegetariánské kytice s různými zeleninovými přísadami a kastrol s mletým masem. Ukažme si tyto skupiny na příkladech vhodných pro dietní tabulku.
První recept je squashové minimum:
Příprava:
Druhý recept - prodloužený vegetariánský set:
Příprava:
Třetí recept je potěšení masožravců:
Příprava:
Energetická saturace zeleninových kastrolů - 80-90 kilokalorií ve 100 gramech, maso - 100 kilokalorií a vyšší.
Nízkokalorická dýně obsahuje biologicky cenné stopové prvky, sacharidy a mírně čistící vlákninu. Proteinové složky kastrolů - vejce, mléčné výrobky, maso - vyživují svalovou tkáň... Tak, v troubě pečené cukety kastrol není jen léčí a čistí tělo ale také podporuje udržení a růst svalové hmoty. Kromě ingrediencí uvedených v obecném popisu a příkladech receptů zahrnují cuketové kastrol:
Video níže jasně ukazuje přípravu krásné dietní kastrol s cuketou, mrkví a rajčaty. Tence nakrájené ingredience drží pohromadě vaječně-kysaná smetana-sýrová náplň. V troubě vyhřáté na 180 stupňů se pokrm peče půl hodiny.
Cuketové kastrol, který úspěšně kombinuje omezený obsah kalorií s výživnými, čistícími a tonizujícími vlastnostmi, se snadno hodí do štíhlých a sportovních diet.
Z jakých surovin se cuketa podle vás nejlépe peče? Jaké koření nejraději přidáváte do squashového kastrolu? Používáte toto jídlo při dietě? Podělte se s námi o své kulinářské zkušenosti a praktické zkušenosti v komentářích!
Cuketové kastrolky jsou skvělou variantou pokrmu, dostatečně dietní a přitom zasytí. Výběr originálních a chutných receptů pro vás je shromážděn níže. Všechny recepty mají fotografii a podrobný popis všech kroků, takže uvařit žádný z nich nebude problém.
Tento recept lze vařit jak v troubě, tak v pomalém hrnci. K vaření potřebujete:
Cuketu nakrájejte na půlkolečka, každý plátek o tloušťce 3–5 mm. Pokud je cuketa velká, můžete ji nakrájet na čtvrtky.
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Vezmeme si pánev, nejlépe s vyššími stranami, na troše oleje opékáme cibuli a česnek 1-2 minuty. K tomu přidejte nakrájenou cuketu. Vařte je na středním plameni 6–7 minut. Nezapomeňte občas promíchat.
Připravte si vaječnou směs. Chcete-li to provést, vezměte velkou nádobu, vložte vejce, přidejte sůl / předtím podle chuti. V této fázi přidejte najemno nastrouhaný sýr a čerstvé nasekané bylinky (dobře funguje bazalka). Vše dobře promíchejte.
Do vzniklé vaječné směsi vložte cuketu. Nemusíte čekat, až úplně vychladnou.
Vezměte zapékací misku. Postačí jakýkoli tvar, čtvercový nebo kulatý (asi 20-22 cm v průměru). Celou hmotu nalijeme do formy a vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Musíte péct asi 30-35 minut.
Na poznámku! Tento kastrol lze také vařit v multivarku. K tomu nalijte celou hmotu do misky. Zvolíme režim "Pečení" (režim se může lišit v závislosti na značce vašich domácích spotřebičů) a nastavíme dobu pečení na cca 35-40 minut.
Tento recept se skvěle hodí na běžnou večeři nebo pokud potřebujete uvařit něco rychle a chutného pro nečekané hosty. K vaření budete potřebovat:
Předehřejte troubu na 180 stupňů a začněte vařit squashový kastrol.
Cuketu očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Sýr nastrouháme. Vše dáme do velké mísy a promícháme. Do této hmoty vklepneme 1 vejce, ušleháme bílky ze 3 vajec a přidáme k patizonové hmotě, za postupného míchání přidáváme lžíci mouky, přidáváme prášek do pečiva. Vše osolíme, opepříme a promícháme.
Zapékací mísu vymažeme olejem a nalijeme do ní cuketovou hmotu. Kastrol pečte asi 45 minut do změknutí (kastról by měl mít zlatavou kůrku). Připravenost můžete zkontrolovat párátkem, pokud vyjde čisté, je cuketový kastrol připraven!
Níže najdete videorecept na toto jídlo:
Verze receptu na kastrol s mleté kuře(video recept)
Tyto ingredience vystačí na přípravu kastrolu na 4-5 porcí.
1. Než začnete vařit, musíte troubu zapnout předehřátí - 190 stupňů.
2. Nejprve smícháme nastrouhaný sýr, bazalku a oregano, prolisujeme nebo najemno nasekáme česnek. Vše osolte, opepřete, promíchejte a dejte zatím stranou.
3. Cukety musí být oloupané, pokud jsou mladé, pak z nich nelze odstranit slupku. Nakrájejte je na kroužky. Vezmeme si kastrol nebo zapékací misku s vysokými okraji, dno namažeme olejem. Na dno dáme polovinu vzniklé hmoty z cukety, navrch posypeme 1/4 směsi sýra a bylinek, na sýr rozetřeme polovinu rajčatové hmoty, poté opět položíme vrstvu 1/4 sýra. Znovu opakujte sekvenci - cuketa-sýr-rajče-sýr.
4. Nyní přejdeme k luku. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rozpalte pánev na střední teplotu, přidejte trochu oleje a zlehka smažte cibuli, dokud není průhledná. K cibuli nasypeme krekry nebo strouhanku, hmotu promícháme, aby krekry absorbovaly všechen olej. Necháme mírně vychladnout a potřeme vzniklou směsí.
5. Formu s cuketovým kastrolem přikryjeme alobalem a pečeme v předehřáté troubě asi 25 minut. Poté alobal sejměte a pečte dalších 25 minut, dokud nebude zelenina hotová. Dobrou chuť!
Ingredience:
Příprava: cuketu je potřeba umýt a nastrouhat, takže cuketa je "šťavnatý" výrobek, dejte hodně šťávy, je potřeba ji scedit. Do cukety vrazíme vejce, utřeme sýr a přidáme 3/4 sýra k cuketě. Směs.
Dejte troubu předehřát na 200 stupňů. Vezměte zapékací misku s vysokými okraji a vymažte ji máslem. Na dno dejte tykvovou směs.
Nyní začneme vařit mleté maso. Předehřejte pánev, přidejte olej a smažte cibuli jen pár minut. Na to dáme mleté maso a opékáme, dokud maso neztratí růžovou barvu. Z mletého masa slijeme všechen tuk. Přidejte k mletému masu rajčatová pasta, osolíme, okořeníme a promícháme. Mleté maso položíme do zapékací mísy na cuketu.
Mleté maso posypeme zbytkem sýra. Pečte 40 minut v předehřáté troubě do změknutí.
Další verzi tohoto receptu najdete ve videu s receptem níže:
Je to velmi jednoduché a lahodný recept squash kastrol se sýrem. Celková doba vaření je 1 hodina 20 minut. Níže popsané ingredience jsou na 4 porce. K přípravě pokrmu budete potřebovat:
Příprava: nejprve je třeba dát troubu předehřát na 175 stupňů.
Cuketu oloupeme a nakrájíme na kostičky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, přidáme k cuketě. Do vzniklé hmoty přidáme kostky chleba, sůl, pepř, koření, vymačkáme česnek a do hmoty rozklepneme 1 vejce, vše dobře promícháme.
Vezmeme zapékací misku s vysokými okraji, dno vymažeme olejem a nalijeme do ní vzniklou cuketovou hmotu. Vše posypeme navrchu sýrem. Formu přikryjeme víkem nebo alobalem, pečeme v předehřáté troubě 30 minut. Poté odstraňte víko / alobal a pečte dalších 25-30 minut, dokud nebude zelenina hotová.
Snadný pokrm se zeleninou a masem, jehož příprava nezabere mnoho času. Pro něj budete potřebovat:
Příprava: Než začnete vařit kastrol, dejte troubu na předehřátí - 180 stupňů.
Ve velké pánvi opékejte mleté maso asi 10 minut, poté je třeba vypustit přebytečný tuk.
Dále si očistíme cuketu a cibuli, cibuli nakrájíme nadrobno a necháme orestovat na pánvi. Cukety nakrájíme na kostičky a přidáme k cibuli na pánvi. Smažte trochu, 5-7 minut. K cuketě přidáme mleté maso, nastrouhanou mrkev, zakysanou smetanu, sůl a koření podle chuti. Vzniklou směs nalijeme do zapékací mísy. Nahoře posypeme krutony. Pečte v troubě 1 hodinu do měkka. Dobrou chuť!
Ingredience:
Různé sušené bylinky, jako je bazalka a oregano, jsou skvělé pro přípravu tohoto pokrmu.
Nejprve je třeba předehřát troubu na 200 stupňů. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Cibuli a česnek orestujte na pánvi 3-5 minut, aby změkly. Odstraňte z ohně a nechte vychladnout.
Vezměte zapékací misku s vysokými okraji. Na dno formy dáme restovanou cibuli s česnekem. Dále začneme rozkládat zeleninu střídavě cuketa-brambor-cuketa-rajče nebo v jakémkoli jiném pořadí. Vše navrch osolíme, přidáme koření a bylinky.
Vše přikryjeme alobalem a dáme péct na 30 minut. Poté je třeba alobal odstranit, zeleninu posypat sýrem a zapéct dalších 30 minut do měkka Hotovo!
Cuketová fritata se sýrem (videorecept) - skvělá snídaně
Informace o receptu
Ingredience:
Příprava:
Zeleninu omyjte v teplé vodě. Cuketu oloupeme, nakrájíme na půlkolečka – stejně jako rajče. Šunku nakrájíme na kostičky.
Malý obdélníkový tvar potřete rostlinným olejem. Vyložte cuketu, osolte a opepřete.
Rozložíme šunku, poklademe rajčaty. Vejce rozšlehejte se smetanou a zakysanou smetanou, vzniklou omáčkou zalijte zeleninu.
Nastrouhejte tvrdý sýr - pro tento recept je lepší vzít s velkými otvory, posypat misku nahoře.
Pečte na 200 stupňů 25-30 minut (doba v receptu je uvedena pro elektrickou troubu). Hotový pokrm získá krásnou slunečně zlatavou barvu a velmi chutný vzhled.
Kastrol nakrájejte na kousky - 2-3 porce z tohoto množství jídla. Posypeme nasekaným koprem a podáváme. Dobrou chuť!
Ingredience:
pro tankování:
Udělejte omáčku. Papriky pečte při 180 stupních po dobu 30 minut, dokud nebudou černé a opálené. Složte do plastového sáčku, zavažte a nechte vychladnout. Odstraňte slupku, odstraňte semínka a stopku, dužinu nakrájejte na kostičky. Rajčata spaříme vroucí vodou, zbavíme slupky a také nakrájíme na kostičky.
Cibule zbavíme slupek, nasekáme nadrobno a uložíme do rozpáleného rostlinného oleje. Přidejte papriky a po 3 minutách přidejte rajčata. Dochutíme solí a dusíme, dokud omáčka nezhoustne (5-7 minut). Omáčku rozemelte v mixéru, spojte s nasekaným tymiánem a vložte do kastrolu.
Připravte si zeleninu do kastrolu. Cukety a papriky nakrájíme na plátky, mrkev nastrouháme, zelí nakrájíme na středně silné nudličky (ne moc tenké). Na omáčku položte zeleninu. Připravte dresink smícháním rostlinného oleje s nasekanou petrželkou a česnekem. Dochuťte solí, pepřem a dochuťte zeleninou. Mísu přikryjeme alobalem, pečeme při 180 stupních asi hodinu. Před podáváním zeleninový kastrol pokapejte balzamikovým octem.
Ingredience:
V případě potřeby zeleninu omyjte a oloupejte. Cuketu nakrájíme na tenké plátky, osolíme a rukama zlehka potíráme do odšťavnění. Okořeníme mletým pepřem. Nakrájejte cibuli a smažte na troše rostlinného oleje. Papriku nakrájíme na měsíčky, přidáme k cibuli, vše společně smažíme 3 minuty. Rajčata také nakrájíme na měsíčky.
Zapékací mísu vymažte olejem. Na dno dáme cibuli, s paprika a pak vrstvy rajčat a cukety. Vejce rozklepneme vidličkou, smícháme se zakysanou smetanou a bylinkami. Dochutíme solí a pepřem, zalijeme zeleninou. Pečeme na 190 stupňů 25-30 minut. Poté posypeme strouhaným sýrem a vaříme dalších 10 minut.
Ingredience:
V hrnci zahřejte rostlinný olej, smažte cibuli, dokud nebude průhledná. Přidejte horký vývar, na mírném ohni vařte do poloviny. Ochlaďte to.
Smíchejte mleté maso, rýži, vejce, petržel, nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou fetu. Osolíme, okořeníme směsí paprik, promícháme. Připravenou hmotu dejte do bohatě vymazané formy, uhlaďte.
Zeleninu omyjte, v případě potřeby oloupejte. Cuketu, lilek, papriku, mrkev a rajčata nakrájíme na plátky. Mrkev spařte ve vroucí vodě po dobu 1-2 minut. Na mleté maso položte zeleninu tak, aby se překrývala. Pokapeme máslem smíchaným s nasekaným česnekem a poté smetanou, rozšlehanou s vejcem. Posypeme strouhaným sýrem a strouhankou, pečeme v troubě 30-40 minut na 180 stupňů.
Ingredience:
"Peříčka" vařte ve vroucí osolené vodě 7-8 minut (recept vyžaduje mírně nedovařené těstoviny), sceďte v cedníku a zcela sceďte. Rajčata a cuketu omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky silné 6–7 mm. Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Houby opláchneme ve studené vodě, otřeme ubrouskem a nakrájíme na plátky, fetu na kostičky.
Připravte náplň. Vejce důkladně rozšleháme se smetanou, opepříme podle chuti, spojíme s česnekem a majoránkou. Předehřejte troubu na 200 stupňů. V míse promícháme těstoviny, zeleninu, houby, fetu a vložíme do vymaštěné obdélníkové misky s olivovým olejem. Zalijeme smetanovou vaječnou směsí, pečeme 40-50 minut.
7 minut před koncem vaření posypeme kastrol strouhaným sýrem. Horký pokrm ozdobíme lístky bazalky a nakrájíme na porce.
Ingredience:
Cuketu a brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Vejce uvaříme natvrdo, dáme do lednice, oloupeme, nakrájíme na plátky. Ohnivzdornou misku vymažte 20 gramy másla, vložte do ní řadu brambor, řadu cuket a řadu vajec. Posypeme polovinou strouhaného sýra a nasekanými bylinkami. Brambory, cukety a vejce opět rozložte do řad. Dochutíme mlékem a zalijeme kastrolem. Posypeme strouhaným sýrem a petrželkou, potřeme zbylým nakrájeným máslem. Pečeme v troubě asi hodinu na 180 stupňů.
Další možnost výroby kastrolů je z mladé cukety se sýrem, viz video.
V cuketové sezóně to mnoho hospodyněk těžko vymýšlí chutné jídlo z této zeleniny, kromě oblíbených česnekových placiček. Ve skutečnosti existuje spousta možností pro originální pamlsky s takovou přísadou. Jedním z nejzajímavějších a nejchutnějších je cuketový kastrol v troubě, který lze vařit s různými masovými a zeleninovými přísadami.
Klasický recept na takový kastrol se ukázal jako nejjednodušší a nejsrozumitelnější. S tím si pravděpodobně poradí i začínající hostitelka. K přípravě pokrmu budete potřebovat: 600 g čerstvé zeleniny, 2 vejce, velkou hrst strouhanky, 120 g tvrdého sýra, špetku provensálských bylinek a granulovaného česneku, sůl, olej.
Teplé pochoutky podáváme se zakysanou smetanou nebo česnekovou omáčkou.
Uspokojivější bude cuketový kastrol nakrájené maso a Obr.
Pokrm připravený podle tohoto receptu se stane kompletním obědem nebo večeří. Na něj je potřeba použít tyto suroviny: 2 cukety, 1 bílou cibuli, 280 g libovolného mletého masa, 130 g rýže, 50 g mouky, 1 vejce, sůl, koření, olej.
Pokud je nutné snížit obsah kalorií v hotovém pokrmu, lze cibuli a mleté maso poslat do kastrolu syrové - bez předběžného smažení.
Existují další možnosti, jak udělat váš squashový kastrol chutnější a uspokojivější. Můžete do ní přidat brambory (800 g) a tvrdý sýr (450 g). A navíc budete potřebovat: 400 g cukety, 2 bílé cibule, 2 vejce, 0,6 l. mléko, plátek másla.
Aby se sýr nepřipálil, můžete jím pamlsek posypat asi 10 minut před vařením. V tomto případě bude kastrol pokryt jemnou viskózní chutnou hmotou.
Tento kastrol má také další název "Sissy", plně vyjadřuje jeho hlavní rys. Pokrm se skutečně ukáže jako překvapivě jemný. K jeho přípravě je třeba vzít: 450 g. kuřecí prso, 2 velké mladé cukety, 2 vejce, 1 bílá cibule, 50 g tvrdého sýra, 120 ml. smetana, pár stroužků česneku, sůl, jakékoli koření, olej.
Lahodné k jídlu hotové jídlo s tatarskou omáčkou vařené s jemně nakrájenými nakládanými okurkami a česnekem.
Pokud chcete cuketový kastrol podávat jako přílohu k masu, pak je nejlepší vařit zeleninu s tučnou zakysanou smetanou a tvrdým sýrem. Kulatý tvar o průměru 24 cm je pro takový pokrm jako stvořený. Dále budete potřebovat následující suroviny: 2 střední cukety, menší cibuli, 80 g husté zakysané smetany, 130 g libovolného tvrdého sýra, 2 vejce , pár stroužků česneku, sůl, koření, olej, zelenina podle chuti.
Chcete-li pamlsek okořenit, můžete použít pikantní sýr nebo přidat do náplně špetku granulovaného česneku.
Toto zajímavé jídlo k nám dorazilo z USA. Jeho hlavním tajemstvím je použití taveného sýra (550 g) místo běžného sýra. Také pro takovou pochoutku budete muset vzít: 5 vajec, 900 g. Squash, 3 bílé cibule, sůl, koření, rostlinný olej.
Kastrol můžete podávat na stůl se zakysanou smetanou, majonézou nebo jinou omáčkou.
Na podzim se stává obzvláště oblíbeným recept na zeleninový kastrol s cuketou a lesními houbami. Ve zbytku času můžete na takové jídlo klidně použít žampiony (230 g). Kromě hub musíte vzít: 5 cuket, 3 rajčata, 1 ks. cibule a papriky, 3-4 stroužky česneku, špetka suché bazalky, 220 g mozzarelly a 80 g parmazánu, sůl, olej.
Pokud chcete pokrmu dodat ještě více sýrové chuti, měli byste použít také 100 g ricotty. Sraženiny produktu se rozprostírají po povrchu rostlinné hmoty a jsou mírně stlačeny dovnitř.
Cuketa se hodí k jiné zelenině. Například s lilkem. Pro šťavnatost přidejte do tohoto jídla rajčata (3 ks) a pro sytost - jakékoli mleté maso (450 g). Kromě těchto surovin je třeba vzít: 2 velké mladé cukety, 3 lilky, 2 vejce, 170 g sýra, 1 cibuli, sůl, koření, svazek čerstvých bylinek, máslo, mouku. Následující text popisuje, jak připravit cuketový kastrol s mletým masem a zeleninou.
Na takový pokrm můžete použít i mleté kuřecí nebo drůbeží řízky nakrájené na malé kousky.
Na první pohled se cuketa a tvaroh zdají být naprosto neslučitelné produkty, ale společně je lze snadno proměnit v nejjemnější šťavnatý kastrol... K přípravě takového jídla je třeba vzít následující produkty: 2 cukety, 270 g tvarohu, 120 g tvrdého sýra, 2 vejce, 60 ml. mléko, granulovaný česnek, černý pepř, sůl, olej.
Tento recept na squashový kastrol vám umožní přidat tvaroh do jídelníčku nejmenších členů rodiny, kteří odmítají jíst. mléčný výrobek odděleně.
