الغذاء هو الطريق إلى قلب أي شخص ، والذي يختلف فقط في تفضيلات الذوق. ومع ذلك ، ليس فقط الذوق ، ولكن التكلفة أيضًا ، نظرًا لوجود العديد من المنتجات والأطباق باهظة الثمن في العالم المطلوبة.
ندعوكم للتعرف على أغلى عشرة أطعمة وأطباق غالية في عام 2017!
فندق باجيل ويستن باجل
التكلفة - 1000 دولار
تم إعداد الطبق بواسطة طاهي فندق Westin Frank Tujague. وتتكون من خبز يعلوه كريمة الكمأة البيضاء وجيلي التوت ورقائق ذهبية. يفسر هذا السعر المرتفع محتوى الكمأة في الطبق ، وهو أحد أغلى المنتجات في العالم.
ريب آي واغيو ستيك لحم
التكلفة - 2.800 دولار
يرجع هذا السعر المرتفع إلى لحم الواغيو الباهظ الثمن الذي يتم تحضير شرائح اللحم منه. تتلقى أبقار هذه السلالة من اللحم البقري رعاية وتغذية من الدرجة الأولى بأعلى جودة ، ولحومها غنية بالدهون غير المشبعة.
بطيخ رويال يوباري
التكلفة - 12.000 دولار
نوع نادر من البطيخ يزرع في البيوت البلاستيكية في اليابان. هناك تقليد بين الأثرياء اليابانيين لتقديم البطيخ كهدية. تم بيع واحدة من هذه البطيخ في مزاد مقابل ما يقرب من 23000 دولار.
كافيار الماس
التكلفة - 25.000 دولار
نوع نادر من الكافيار يتم توريده من إيران ويتم الحصول عليه من بيض البينو بيلوجا الذي يتراوح عمره بين 50 و 100 عام. لا يمكن شراء هذا الكافيار إلا في مكان واحد: في مطعم Caviar House & Pruner في لندن ، والحاوية التي يُباع فيها مصنوعة من الذهب بالطبع.
Samundari Khazana كاري في بومباي براسيير
التكلفة - 3.200 دولار
الطبق مصنوع من أغلى المنتجات: الكمأة البيضاء وبيض السمان وكافيار بيلوجا وجراد البحر الاسكتلندي وسرطان البحر ديفون وبالطبع الرقائق الذهبية.
فطر ماتسوتاكي
التكلفة - 1.000 دولار
من أندر أنواع الفطر التي لا يمكن العثور عليها إلا. تنمو بكميات محدودة بشكل رئيسي في اليابان وكوريا والصين وأجزاء من فنلندا والسويد والولايات المتحدة الأمريكية. إنه أغلى فطر في العالم. الرائحة تشبه رائحة البهارات ويتم تقييمها لندرتها.
فريتاتا زيليون دولار جراد البحر
التكلفة - 1.000 دولار
يتم تقديم هذا الطبق المميز في مطعم Normans في فندق Le Parker Meridian في نيويورك. عجة إيطالية بنكهة الكافيار الأسود تقع على فراش من سوس الكركند. منذ ظهور هذا الطبق في قائمة المطعم ، تم طلبه 12 مرة فقط.
دينسوك البطيخ الأسود
التكلفة - 6.000 دولار
يُزرع هذا النوع النادر من البطيخ في جزيرة هوكايدو في اليابان فقط. طعمه أحلى من البطيخ العادي. ترجع التكلفة العالية لبطيخ Densuke إلى حقيقة أنها تنمو في جزء واحد فقط من العالم ، وعادة ما يكون حصادها صغيرًا.
كمأ ألبا إيطالي
التكلفة - 7.680 دولار
من الصعب جدًا زراعة كمأة ألبا الإيطالية ، ولهذا السبب فهي باهظة الثمن. يزرع بشكل رئيسي في إيطاليا ويستخدم لصنع الحلويات. كمأة بيضاء إيطالية تستخدم ألبا أيضًا في صنع الزبدة والدقيق. بفضل ذوقه ، يمكنه صنع أي طبق مكرر ومكرر. تم بيع أكبر كمأة من هذا النوع مقابل 160.406 دولار أمريكي.
"رويال بيتزا 007" من دومينيكو كرول
التكلفة - 4.200 دولار
دومينيكو كرولا هو طاه موهوب معروف بشكل أساسي بالطهي
23.07.2016 الساعة 20:48 · بافلوفوكس · 6 180
يحتوي كل مطعم على طبق مميز في قائمته يمكن أن يفاجئ حتى الذواقة الأكثر إرضاءً مع ذوقهم المتطور. لكن بعض الطهاة قرروا المضي قدمًا وإثارة إعجاب الضيوف ليس فقط بمذاق الأطباق ، ولكن أيضًا بطريقة تقديمها والسعر. لكن لا يستطيع الكثير من الناس تقدير السلطات والفطائر والبيتزا مقابل عدة آلاف من الدولارات.
إنه أحد أغلى الأطباق في العالم. يمكنك تذوق عجة حصرية في نورما ، نيويورك. تشمل 6 بيضات دجاج ، بصل أخضر ، كافيار سمك الحفش الأسود (280 جرام) وسرطان البحر. يستحق The Zillion Dollar Lobster Frittata الرائع ألف دولار أمريكي. يمكن أن يكون العجة أرخص بكثير إذا كانت تحتوي على 30 جرامًا فقط من الكافيار ، والتي تكلف حوالي 65 دولارًا.
أغلى سلطة في العالم ، وهي من عمل المؤلف لكبير الطهاة ريموند بلانك. يمكنك تذوق الطبق في مطعم Le Manoir aux Quat Saisons في مدينة أكسفورد البريطانية. تشتمل مكونات السلطة على كافيار بيلوجا الأبيض ، ولحم سرطان البحر الكورنيش ، وجراد البحر ، وجراد البحر ، وخس فلوريتا الصغير ، وزيت الزيتون ، والفلفل الأحمر ، والكمأ المبشور ، والبطاطس ، والهليون. تم تزيين Florette Sea & Earth برقائق ذهبية في الأعلى. يتم تقديم الطبق لكل من يريد طلبه. استمتع سلطة الذواقةممكن مقابل مبلغ تقريبي. ألف دولار.
من لحم البقر الرخاميأبقار الواغيو في المطعم الإنجليزي The Fence Gate Inn هو الأغلى في العالم. يتم تحديد التكلفة العالية للطبق بدقة من خلال النوع النادر والحصري من اللحوم المستوردة من اليابان. بالإضافة إلى ذلك ، تشمل حشوة الفطيرة الكمأ (400 دولار للكيلوغرام الواحد) ، والفطر الأزرق (400 دولار للكيلوغرام) وفطر ماتسوتاكي (800 دولار للكيلوغرام).
كصلصة فطيرة اللحم ، تكلف زجاجتان من نبيذ شاتو موتون روتشيلد عام 1982 1،740 دولارًا لكل وحدة. فطيرة لحم واغيو مغطاة بذهب صالح للأكل. تكلفة فطيرة كاملة 15 ألف و 2000 دولارللقطعة.
الزلابية من مطعم نيويورك هي من أغلى الأطباق في العالم. الوجبة المكونة من 8 قطع تكلف الذواقة 2.4 ألف دولار أمريكي. الزلابية لها لون أخضر مزرق بسبب العجين الذي يتضمن حديد السمكة الشعلة. في الظلام يضيء الطبق بفضل هذه الغدة التي لا تغير طعم الطبق. تشمل حشوة الزلابية لحم العجل ولحم الخنزير والسلمون.
أو "كنز المأكولات البحرية" من مطعم بومباي براسيري بلندن يعتبر أغلى يخنة في العالم. تُستخدم المأكولات البحرية القيمة في تحضير الطبق: سرطان البحر وسرطان البحر وسرطان ديفونشاير والقواقع وأذن البحر. بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل الوصفة على كافيار بيلوجا والكمأ وأذن البحر وبيض السمان. مؤلف Samundari Khazana هو الشيف برالاد هيدج ، الذي استند إلى وصفة والدته. يخنة البحر الحصرية ستكلف عشاق الأطباق غير العادية 3.2 ألف دولار.
هم الأغلى في العالم. يستخدم الشيف الأرز الياباني ، وسكر موسكوفادو ، والمياه الارتوازية البالغة من العمر 70 عامًا ، والخل البلسمي البالغ من العمر 12 عامًا من إيطاليا ، وكبد الأوز ، والسلمون النرويجي ، والمانجو ، والخيار المخلل ، ولحم السلطعون ، والزعفران البري ، والمايونيز مع الزبدة لتحضيرها ..
أهم ما يميز هذا السوشي هو رقائق الذهب الصالحة للأكل عيار 24 ، و 15 لؤلؤة و 5 0.2 قيراط من الماس التي تزين الجزء العلوي من الطبق. ابتكر أنجيليتو أريناتو جونيور هذه التحفة الثمينة الصالحة للأكل خاصة للعشاق الذين يرغبون في تقديم هدية أصلية لشريك حياتهم. تكلفة المفاجأة ستكلف 4.3 ألف دولار مقابل 5 قطع.
هامبورجر فلور برجر 5000- أغلى الوجبات السريعة في العالم ، والتي يمكن تذوقها في مطعم فلور في لاس فيغاس. مؤلف الخلق الصالح للأكل هو الشيف هوبير كيلر. يتميز FleurBurger 5000 بلحم البقر ، كبد الأوز وصلصة الكمأة الحصرية. يأتي البرجر مع زجاجة من Château Pétrus ، مصنوعة من 1995 خمر.
كمكافأة ، يتم تقديم هامبرغر منتظم لرفيق الذواقة. عند طلب أحد الأطباق ، يمكنك الحصول على شهادة جودة ، بالإضافة إلى كأس خاص يتم إرساله إلى منزل العميل. وضع لمثل هذه المتعة أن تأمر 5 آلاف دولار أمريكي. لكن الأسرة الأمريكية المتوسطة تنفق 350 دولارًا في الأسبوع على البقالة ، وعلى الأرجح لن يذهب أفرادها إلى مطعم لاس فيغاس الذي يقدم الهامبرغر الحصري.
من أغلى الوجبات في العالم بتكلفة 5 آلاف دولار لكل 100 جرام. وهي المعيار الذهبي لجميع أنواع الكافيار ، والتي تنتمي إلى أسماك بيلوجا ، وهي نوع من أنواع سمك الحفش. كلما كبرت الأسماك ، ارتفعت تكلفة المنتج. تفسر التكلفة العالية للطعام الشهي بحقيقة أن البيلوغا تحتاج إلى حوالي عشرين عامًا لتنضج وتتكاثر ذرية. يمكنك تذوق ألماس في مطعم Caviar House & Prunier بلندن.
من الممكن أيضًا شرائه من متجر Punye Caviar House ، حيث تحتاج إلى الانتظار للحصول على المنتج. ولكن يجدر النظر في أنه سيتعين عليك الانتظار عدة سنوات قبل أن تتمكن من الاستمتاع بالمذاق الرائع والرقيق لكافيار الألماس.
مدرجة في قائمة أغلى الأطباق في العالم والتي تبلغ تكلفتها 8.3 ألف دولار أمريكي. مؤلفها هو الشيف الإيطالي ريناتو فيولا. يتضمن تكوين لويس الثالث عشر درجة خاصة من الطحين وملح موراي الأسترالي الوردي ، وهو أندرها. تحتوي الحشوة على ثلاثة أنواع من الكافيار Oscietra Royal Prestige و Oscietra Royal Classic و Kaspia.
الكافيار منقوع مسبقًا في عام 1995 شمبانيا Krug Clos Du Mesnil. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الطبقة العلوية للبيتزا على لحم جراد البحر الأحمر والكركند والروبيان. لويس الثالث عشر مغطاة بجبنة موزاريلا بافلو نادرة مصنوعة من حليب الجاموس. يعلو الجبن ريمي مارتن كونياك لويس الثالث عشر كونياك.
أو "ستروبيري أرنو" - أغلى طبق في العالم 1.4 مليون دولار امريكى. يباع في مطعم Arnaud's في نيو أورلينز ، الولايات المتحدة الأمريكية. مؤلف الحلوى الأغلى هو أرنو كاسباريان. يتميز Strawberry Arnaud بالفراولة والبرتقال والليمون والنبيذ الأحمر والآيس كريم والكريمة المخفوقة مع منفذ Charles X الأحمر ، ويتم تقديم الفراولة Arnaud في كأس شمبانيا.
اشتهر هذا المنتج منذ فترة طويلة بمذاقه وفوائده الصحية. أغلى جوز في العالم هو المكاديميا. ذات مرة ، كان هذا هو الطبق الرئيسي بين السكان الأصليين الأستراليين ، لكنه يعتبر اليوم أندر ، علاوة على ذلك ، طعام شهي مفيد. حاليًا ، يتم زراعة كلا النوعين من هذا الجوز. ترجع ندرة المنتج إلى حقيقة أن شجرة المكاديميا ، على الرغم من أنها تؤتي ثمارها لمدة تصل إلى مائة عام ، تحتاج إلى عناية خاصة. لذلك ، تنشأ صعوبات مع زراعة الجوز واستخراجها - ونتيجة لذلك ، لا يتم إنتاج أكثر من 40 طنًا منها سنويًا. نتيجة لذلك ، في تلك البلدان التي ينمو فيها هذا الجوز ، تتجاوز تكلفة الكيلوغرام الواحد 30 دولارًا. بالطبع ، الأطباق التي تحتوي على مثل هذه الجوز ذات قيمة كبيرة ومكلفة.
3. الزعفران.
ومن المسلم به أنه أغلى أنواع التوابل. الزعفران هو أساسًا أسدية نبات من عائلة الزعفران. يتم تحضير هذه التوابل يدويًا - يتم حصادها أولاً بعناية ثم تجفيفها. للحصول على كيلوغرام من الزعفران ، تحتاج إلى جمع ما يقرب من نصف مليون سداة. ليس من المستغرب أن يصل سعر الكيلوجرام من الزعفران الحقيقي إلى ستة آلاف دولار.
السعر الدقيق لهذه الأطعمة الشهية ببساطة غير موجود ، حيث يتم بيع كل فطر في المزاد. كانت القيمة القياسية للفطر أكثر من 30 ألف يورو.
لمحبي الحلويات الغريبة ، يمكنك تقديم Chocopologie by Knipschildt - أغلى شوكولاتة في العالم. موطن هذه الشوكولاتة الداكنة هو أمريكا ، وسيكلف لوح يزن 453 جرامًا الأسنان الحلوة 2600 دولار.
وقد يبدو وجود هذا المنتج في القائمة سخيفًا ، لكن هذا الطبق قد يكون مكلفًا. صنف البطاطا الأغلى في العالم "لا بونوت" يكلف حوالي 500 يورو للكيلوغرام الواحد. ينمو محصول الجذر في جزيرة نورماتجي ، بالطبع ، يتم جمع الأطعمة الشهية يدويًا. السمة المميزة للطبق هي طعم البطاطس الرقيق بشكل غير عادي.
أغلى لحوم في العالم هي لحم البقر الرخامي المأخوذ من أبقار الواغيو اليابانية. الحيوانات محاطة برعاية واهتمام خاصين. كل يوم يتم إعطاؤهم البيرة والمشروبات ، وفقط أفضل الأعشاب. لفترة طويلة ، منع اليابانيون تصدير الأبقار للتكاثر في أماكن أخرى ، ولكن اليوم يتم تربية هذه الحيوانات أيضًا في أستراليا. لكنه أدى فقط إلى زيادة تكلفة اللحوم ، لأن الأستراليين ذهبوا إلى أبعد من ذلك في رعاية هذه الأبقار. لذلك ، إذا كنت ترغب في تذوق طعم اللحم البقري الرخامي ، فقم بإعداد محفظتك. مقابل 200 جرام من الفيليه ، سيتعين عليك دفع أكثر من 100 دولار في أوروبا ، وتصل قيمة القطع الأكثر رقة إلى 1000 دولار.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون تناول الطعام أثناء التنقل ، تم صنع أغلى شطيرة في العالم. اسمه الكامل هو von Essen Platinum Club Sandwich. يمكنك تلبية مثل هذا الطبق فقط في فنادق سلسلة Von Essen. تبلغ تكلفة الساندويتش 200 دولار "فقط" وتشمل خبز العجين المخمر ولحم الخنزير الأيبيري والكمأ الأبيض وبيض السمان والطماطم الإيطالية المجففة وبريس بولارد.
يتم تقديم أغلى بيتزا في العالم في موطن هذا الطبق - في إيطاليا. يطلق عليه "لويس الثالث عشر" ، وتبلغ تكلفته 8300 يورو. يتم تحضير هذه البيتزا بالتأكيد بحضور العميل ، وتشمل جبن بوفالو موزاريلا ، واستاكوزا أحمر ، وثلاثة أنواع من الكافيار ، والكركند ، والروبيان. الطبق لا يستخدم ملح البحر أو المائدة - إنه لون زهري أسترالي "نهر موراي".
يجب على محبي العجة الغريبة تجربتها في فندق "لو باركر ميريديان" بنيويورك. هنا يمكنك طلب أغلى عجة في العالم ، بتكلفة ألف دولار. بطبيعة الحال ، لا يوجد في تكوينها بيض فحسب ، بل يشمل أيضًا الكركند الكامل. يتم تقديم الطبق على وسادة بطاطس مقليةوزخرفته عبارة عن نثر كافيار سمك الحفش النجمي.
أغلى سلطة في العالم تسمى Florette Sea & Earth. سيتم إعداده من أجلك في فندق أكسفورد "Le Manoir aux Quat Saisons". تبلغ تكلفة الوجبة الواحدة من "Floretta Sea and Land" 800 يورو ، وتشمل التركيبة 50 جرامًا من كافيار بيلوجا الأبيض المختار ، وسلطعون كورنيش ، وجراد البحر الصخري ، وسرطان البحر ، وسلطة فلوريتا الصغيرة ، وقليل من زيت الزيتون ، والفلفل الأحمر ، والكمأ المبشور والبطاطا والهليون. الطبق مزين بورق ذهبي.
يُعتقد عمومًا أن أغلى كافيار هو الرمادي أو الأسود. ومع ذلك ، هذا غير صحيح ، يعتبر كافيار الألماس من بيلوجا ألبينو أغلى كافيار في العالم. من الصعب للغاية تصدير مثل هذه الأطعمة الشهية من إيران ، فهي معبأة في جرة ذهبية وهي تحفة فنية حقيقية ، وليس فقط فن الطهي. مائة جرام من الشهي تكلف ألفي دولار.
أغلى قهوة في العالم - "كوبي لواك" - مصنوعة من حبوب ليست من نوع فريد من نوعه ، بل من مسار حياة فريد. كلمة "Kopi" هي كلمة إندونيسية لكلمة "coffee" و "Luwak" هي إحدى آكلات اللحوم الصغيرة التي تحب أن تتغذى على الثمار الناضجة لشجرة القهوة ، وتنتقي أفضلها. يأكل قهوة أكثر مما يستطيع هضمه. الحبوب غير المهضومة ، التي تمر عبر أمعاء الحيوان ، تتعرض لأنزيماتها ، وكما يقسم عشاق "كوبي لواك" ، تكتسب طعمًا ورائحة فريدة من نوعها. كيلوغرام من القهوة ، الذي ساعد لواك على ولادته ، يكلف من 300 إلى 400 دولار.
يُطلق على أغلى شاي في العالم اسم Dahongpao ، وهو ما يعني "رداء أحمر كبير". إنه ينتمي إلى شاي أولونغ (شاي مخمر للغاية ذو طعم ورائحة مكثفة). لقد حصلوا على "الرداء الأحمر الكبير" من ورقة من ست شجيرات فقط تنمو بالقرب من دير تيانشين. عمر هذه الشجيرات الفريدة 350 سنة. كل عام قاموا بجمع ما لا يزيد عن 500 جرام من الشاي الأسطوري ، وبلغت تكلفة المنتج النهائي 685 ألف دولار للكيلوغرام الواحد. في عام 2006 ، تم نقل المحصول بأكمله إلى متحف الشاي الوطني الصيني للتخزين ، وتم الإعلان عن وقف التجميع الإضافي. ومع ذلك ، منذ الثمانينيات من القرن الماضي ، تم تكاثر الشجيرات الأم بشكل نباتي. الشاي الذي تم الحصول عليه منهم يسمى أيضًا "رداء أحمر كبير" ، لكن الخبراء يعتقدون أنه لا يمكن مقارنته بداهونغباو الحقيقي.
الحلويات اللذيذة والرائحة - هذا شيء لن يرفضه أحد. لكن بعضها باهظ الثمن لدرجة أنها يمكن أن تدمر حتى أصحاب الملايين. نقدم مجموعة مختارة من الأطباق التي لا يمكن تصور تكلفتها.
يتم تقديم هذه الحلوى في مطعم Serendipity III ، والذي يطلق عليه اسم مقهى متواضع. وقع الرعاة الأثرياء في حب طبق يسمى Golden Opulence Sundae ، والذي سيكلف 1000 دولار. هذا آيس كريم لذيذ مصنوع من حبوب الفانيليا التاهيتي. الزخرفة هي أغلى شوكولاتة ذائبة Amedei Porcelana ، والتي توضع فوقها ورقة من الذهب الصالح للأكل بدقة. تمت إضافة الفواكه المسكرة وكافيار الحلوى واللوز الذهبي إلى الحلوى الرائعة. ومع ذلك ، يجب تقديم مثل هذا الطلب قبل 48 ساعة من الوجبة المخطط لها ، حتى يتسنى للطهاة الوقت لإنشاء تحفتهم الفنية.
والمثير للدهشة أن حتى العجة الأكثر شيوعًا يمكن أن تكلف فلسًا واحدًا أو بالأحرى 1000 دولار. في نيويورك ، يمكنك طلب بيض مخفوق غير عادي تمامًا. لا يأخذ الطباخ البيض فحسب ، بل يأخذ أيضًا لحم جراد البحر وكافيار الحفش النجمي والكريمة والثوم المعمر الأكثر حساسية. جاءت الفكرة من أصحاب المطعم منذ 14 عامًا. كان موقف مزاح لم يكن مخططا له أن يترك لوقت طويل ، لكن العجة كانت تمجد المطعم ، لذلك يعتبر الطبق الآن من مميزاته.
في إنجلترا ، يقدمون السلطة ، والتي تكلف أيضًا 1000 دولار. كان مبتكرها طاهياً من فرنسا ، أجرى تجارب في مطبخ مطعمه الخاص. يشمل طبق الذواقة جراد البحر ولحم السلطعون وجراد البحر وكافيار بيلوجا والخس والكمأ المبشور والبطاطا. الصلصة عبارة عن مزيج من الخل البلسمي وزيت الزيتون لفترة طويلة. تزين الأوراق الذهبية الطبق ، مما يجعله أكثر تكلفة ورائعة.
هذا برجر فاخر يكلف 5000 دولار. كان مؤلفها طاهياً من لاس فيغاس. يتكون من طبق من صلصة الكمأة وكبد الأوز ولحم كوبي. سيحصل الشخص الذي يصدر مثل هذا الطلب على زجاجة نبيذ باهظ الثمن وكأس خاص من صنع أساتذة إيطاليين كهدية.
ميزة هذا الطبق هي أن الطهاة الإيطاليين سيصنعونه أمام عينيك. تشتمل التركيبة على عجين من الدقيق العضوي ، والملح الوردي ، والكافيار من مختلف الأسماك ، ولحوم السلطعون وسرطان البحر ، وأفضل أنواع الجبن. كهدية ، سيحصل عميل المطعم على الكونياك والبراندي والشمبانيا من العلامات التجارية الشهيرة.
البيتزا التي يبلغ قطرها 20 سم سيكلف 8300 دولار.
يمكن الآن قراءة مجلة يوليا فيسوتسكايا "خليبسول" بطريقة جديدة: اليوم أصبح الإصدار التفاعلي لأجهزة iPad من مجلتك المفضلة متاحًا في متجر التطبيقات.
تكريمًا لإطلاق مشروع جديد ، يشارك المحررون معك مقالًا من العدد الأخير من KhlebSol. قم بتنزيل التطبيق واشترك واستمتع!
عشق تشرشل البنجر ، وكانت إليزابيث الثانية مجنونة بالجرجير ، ويتم تقديم سلطة السلطعون في البيت الأبيض ... فيما يلي مجموعة مختارة من وصفات السلطة الأسطورية. Glory ، بالطبع ، لا يمكنك التقاط شوكة ، ولكن فكرة أنك تطبخ وفقًا لوصفة المشاهير تلهمك لتحقيق مآثر جديدة.
السلطة الشهيرة من نيس ، تخصص فندق Negresco ، الذي كان ذات يوم معقلاً للطبقة الأرستقراطية الروسية في كوت دازور. وفقًا للأسطورة ، كان لمصمم الرقصات العظيم جورج بالانشين نفسه يد في اختراع السلطة. لكننا نحب Niçoise ليس من أجل هذا ، ولكن للمزيج المعدّل بدقة من الزيتون الحار والأنشوجة الحارة ولحم التونة ، الذي تنبعث منه رائحة البحر الحادة.
مكونات:
للتزود بالوقود:
طريقة طهو:
سلطة أسطورية من فندق والدورف أستوريا نيويورك الأسطوري. المؤلف غير معروف: ينسب البعض إنشاء الوصفة إلى كبير النادل أوسكار تشيركي ، والبعض الآخر إلى جون أستور ، المالك الأول للفندق ، أحد الركاب المؤسفين على متن سفينة تيتانيك المتوفاة. مهما كان الأمر ، لا يزال فندق والدورف أستوريا طافيًا ويحمل بفخر لقب "فندق الرؤساء" ، وقد تم بيع مزيج ناجح من الكرفس والمكسرات والتفاح ، بمجرد اختراعه داخل هذه الجدران ، حول مطابخ المطعم منذ فترة طويلة من الكوكب ، مما قدم مساهمة كبيرة في الشعبية التي لا تتلاشى للفندق.
مكونات:
طريقة طهو:
من كان لويس نفسه ، الذي سميت السلطة باسمه ، اليوم لا أحد يتذكر. الأهم من ذلك هو حقيقة أن هذه الوصفة ، التي ولدت في بداية القرن في نوادي الرجال في سان فرانسيسكو ، هاجرت إلى واشنطن ، وتجذرت في مطبخ البيت الأبيض ، والآن لا توجد قائمة واحدة من حفلات الاستقبال الرسمية لـ أعلى مستوى يمكنه الاستغناء عنه.
مكونات:
للتزود بالوقود:
طريقة طهو:
سلطة أخرى مع سيرة ذاتية مرتبطة بالنجم الكبير للشاشة المحلية ، ليوبوف أورلوفا. أسرت ليوبوتشكا ، كما دعاها أقاربها ، معاصريها بتناغمها وجمالها حتى سنواتها المتقدمة. لم تخف سر شبابها - صفر خبز وحلويات ، كحد أقصى من الخضار والفواكه الطازجة. سلطة خضراءمع الجبن الطازج كان تخصصًا في داشا أورلوفا وألكسندروف. "تمت دعوتها إلى Lyubochka من أجل سيلاج" ، علقت صديقتها المسرحية Faina Ranevskaya ذات مرة في هذه المناسبة.
مكونات:
طريقة طهو:
حالة نادرة عندما يكون لسلطة شعبية مؤلف دقيق. قابل قيصر كارديني ، صاحب حانة أمريكية في تيخوانا ، على الحدود مع المكسيك. يُعتقد أن قيصر اخترع في عام 1920 مزيجًا غريبًا من الأوراق والثوم و البيض الخامعلى وجه التحديد لتحييد تأثير الويسكي المزيف ، الذي كان يتدفق حتى خلال أيام المنع مثل الماء في شريطه. نما الخس في وقت لاحق مستوى المطعمعن طريق إضافة الدجاج أو الجمبري إلى الوصفة والأنشوجة إلى التتبيلة.
مكونات:
طريقة طهو:
قال السير ونستون تشرشل: "لدي ذوق بسيط ، أحب الأفضل فقط". امتد هذا المبدأ بالكامل ليشمل الطعام: في مسائل المطبخ ، كان تشرشل ذواقًا صعب الإرضاء. يجب أن أقول أنه مع زيادة الوزن إلى حد ما ، عاش حياة طويلة وصحية. سلطة الشمندر والجوز هي قنبلة طاقة حقيقية ، استخدمها رئيس مجلس الوزراء لتعزيز قواته في خضم نقاشات برلمانية طويلة.
مكونات:
طريقة طهو:
من المعروف أن إليزابيث الثانية متواضع للغاية في الطعام. لكن أفراد العائلة المالكة لديهم أيضًا نقاط ضعف. جلالة الملكة ، على سبيل المثال ، مجنونة بالجرجير المر. يمتزج الجرجير جيدًا مع الجبن الأزرق في الوصفة المفضلة لهذه الملكة. في الأصل ، بالطبع ، يلعب الجبن الإنجليزي الرئيسي ، ستيلتون ، دور الحاشية ، ولكن حتى مع نظائرها ذات الأسعار المعقولة ، تبدو السلطة وكأنها طبق ذو دم أزرق.
مكونات:
طريقة طهو:
وصفة من جذور هوليوود - يعتبر بوب كوب ، صاحب مطعم براون ديربي في لوس أنجلوس ، والذي لوحظ فيه جميع الشخصيات البارزة في مصنع الأحلام ، مؤلفها. من بين عشاق كوب سالاد وكوب صاحب المطعم كلارك جابل وكارول لوبارد وإرول فلين وبيت ديفيس. أصبح جدار المشاهير ، الذي صور فيه الفنان جاك لين جميع الممثلين المنتظمين للأفلام في المؤسسة ، نموذجًا أوليًا لمسيرة النجوم في هوليوود الشهيرة.
مكونات:
طريقة طهو:
النسخة الأمريكية مألوفة لنا جميعًا ملفوف مخلل. قدم المستوطنون الأوائل إمدادات من الفيتامينات لفصل الشتاء بهذه الطريقة: قاموا بفرم الملفوف وصبوه مع تتبيلة الخل الحارة. لكن كول سلو أصبح حقًا "كنزًا للأمة" بعد ثلاثة قرون ، مع بداية عصر الوجبات السريعة. اليوم ، في مطعم أمريكي ، لا الهامبرغر ولا النقانق على الطاولة بدون هذه المرافقة.
مكونات:
طريقة طهو:
اعترف الملحن جياكومو روسيني أنه بكى مرتين فقط في حياته: المرة الأولى - عندما سمع باغانيني يعزف على الكمان ، والثانية - عندما ألقى بطريق الخطأ أوزة محشوة حديثًا في البحيرة بيده. يحتوي هذا التكريم على شغفيْن رئيسيين للإيطالي العظيم: حب صناعة الروائع الموسيقية وروائع الطهي. أحد أبواق مطبخ روسيني أمامك.
مكونات:
طريقة طهو:
