Какао-порошок повинна мати у запасі будь-яка господиня. Адже з нього можна приготувати не лише смачний напій. Какао служить у господарстві замінником шоколаду. І випічка з додаванням коричневого порошку виглядає просто приголомшливою. Какао можна додавати і креми. Існує чимало непечених десертів із цим диво-порошком: трюфель, тістечко «Картопля», тірамісу… Але в цій статті ми дамо добірку рецептів, присвячених лише одній страві. Це пиріг із какао. Якщо ви попрацюєте над виготовленням прошарку для коржів та крему, то ваш кулінарний шедевр може легко перетворитися і на святковий торт.
Вимішуємо тісто і укладаємо його у високу миску для мікрохвильової печі. Склянку наполовину наповнюємо тростинним цукром. Досипаємо какао-порошок, щоб чашка була заповнена на три четверті об'єми. Розмішуємо та посипаємо сумішшю тісто. Наливаємо згори половину склянки теплої води. Готуємо пиріг з какао близько п'яти хвилин на найбільшій потужності.
Без яєць, без молока, без вершкового масла! Божевільно просто, дешево і дуже смачно. Спробуємо приготувати крейзі-кейк у дні посту. У мисці змішуємо дві склянки борошна, одну - цукру, половину чашки какао-порошку, по пакетику ваніліну та розпушувача. Це можна робити прямо у формі для випікання кексів – мінімум брудного посуду. Додаємо половину склянки рафінованої соняшникової олії та замішуємо лопаткою тісто. Поступово підливаємо воду – її має піти близько двох чашок. Тісто вийде консистенції густої сметани. Духовку розігріємо до ста вісімдесяти градусів. Поставимо у гарячу піч форму з тестом. Готуємо сорок хвилин.
Перевірити, чи пропікся пиріг з какао, допоможе сірник. Якщо вона вийде з сухого тесту, виріб готовий. Крейзі-кейк можна подавати гарячим разом із кулькою ванільного морозива або холодною. В останньому випадку його слід посипати цукровою пудрою або покрити шоколадною глазур'ю.
Цей рецепт передбачає використання манної крупи, але смак каші зовсім не відчувається. Доведемо склянку нежирного кефіру до кімнатної температури. Заллємо їм таку ж кількість манної крупи. Залишимо набухати на півгодини. Просіюємо одну склянку борошна, змішуємо її з щіпкою розпушувача, щоб манний пиріг з какао на кефірі вийшов пухким і повітряним. Сто грамів вершкового масла (не спреду і маргарину!) розтопимо. Віллємо його в набряклу манку. Перемішаємо. Додамо склянку цукру та дві супові ложки какао-порошку. Вимішуємо до абсолютної однорідності. Тепер порціями вводимо до складу підготовлене борошно. Невелике деко або форму зі знімними бортами заповнюємо тестом. Відправляємо в духовку і печемо при двохсот градусах близько сорока хвилин. Манник можна перетворити на торт. Для цього остиглий пиріг розріжемо вздовж на два коржі. Промажемо серединку кремом або варенням. Верх прикрасимо шоколадною або цукровою глазур'ю, посипаємо подрібненими горішками.
Це дуже простий пиріг із какао, з приготуванням якого впорається навіть дитина. Чотири добре охолоджені яйця розділимо на білки та жовтки. У перші насипаємо склянку цукру і збийте міксером до білої гладкої маси. Коли білкова маса збільшиться вдвічі, додамо жовтки і по дві столові ложки жирної сметани та олії. Склянку борошна просіюємо і змішуємо з какао-порошком. Його знадобиться одна столова ложка. Не забудемо додати соду чи розпушувач, щоб тісто піднялося. Якщо сметана кисла, то розпушувач вводити до складу не потрібно. Змінюємо насадку міксера на спіральки. Продовжуючи збивати яєчну масу, два-три прийоми підсипаємо сухі компоненти пирога. Заповнюємо тістом силіконову або змащену олією форму. Зверху посипаємо меленими горіхами. Випікаємо в духовці при 200 градусах близько 25 хвилин.
Цей шоколадний пиріг готується дуже просто та швидко, виходить смачним, ще й із шоколадним кремом. швидкого приготування.
Для приготування швидкого шоколадного пирога з шоколадним кремом нам знадобиться:
1 склянка борошна (140 г);
1 склянка цукру (220 г);
1 ч. л. соди без гірки (погасити 1 ч. л. оцту) або 2 ч. л. розпушувача;
5 ст. л. без гірки какао;
1 склянку молока (220 мл);
1 ч. л. ванільного цукру;
2 яйця;
1/2 склянки олії (110 мл);
1 ст. л. картопляного крохмалю (або сухого молока);
форма 20х30 см.
Какао обов'язково треба просіяти, щоб не було грудочок. Далі треба збити занурювальним блендером цукор, какао, крохмаль, молоко та олію. Трохи менше половини суміші, що вийшла, відлити в окремий посуд, відкласти вбік. Це буде наш крем, яким ми поливатимемо пиріг.
У велику частину крему, що залишилася, додати яйця, ванілін і просіяне борошно з содою, погашеною оцтом (або розпушувач). Збити тісто міксером або добре розмішати ложкою,щоб не залишилося сухого борошна.
Вилити тісто в змащену олією форму (у мене розмір форми 20х30 см).
Випікати в розігрітій до 175-190 градусів духовці, приблизно 15-25 хвилин (до сухої зубочистки). Готовність бісквіту перевірте ближче до кінця випічки дерев'яною зубочисткою (з готового бісквіту зубочистка повинна виходити сухою або з невеликою кількістю вологих крихт). Час випічки регулюйте під духовку.
Розрізати бісквіт на квадратики.
За кілька хвилин полити пиріг відкладеним шоколадним кремом.
Здрастуйте і доброго всім дня!
Сьогоднішня стаття присвячується шокоманам і шокоголікам, усім тим, хто любить шоколад, кого іноді непереборно тягне з'їсти щось шоколадне.
Так-так, це і про мене)) Іноді здається, все віддаси за шоколадку або шматочок шоколадного торта! Цей рецепт для всіх нас: чудо шоколадний пиріг з какао, який готується з найпростіших продуктів і найледачішим способом (усі змішали - і в духовку).
У нього прямо оксамитова консистенція, він такий, що тане в роті... Я навіть не очікувала від цього рецепту таких смакових якостей, але давно помітила — бувають особливо вдалі поєднання звичайнісіньких продуктів. Це саме той випадок!
А якщо ще його просочити глазур'ю (вона готується елементарно, в мікрохвильовій печі), то пиріг стане ще красивіше, смачніше, з приємною вологістю всередині.
Мені з таким пирогом жодного торта не треба. Так що щиро пригощаю і вас! А чоловік сказав, щойно спробував, що цей пиріг терміново у блог!
***Для тесту:
- 100 г вершкового масла;
- 150 г цукру (якщо любите посолодше - беріть 175-200 г);
- 2 яйця;
- 250 мл. молока;
- 25 г. порошку какао (близько 3 ст. л. з гіркою);
- 200 р. муки;
- 1 ч. л. без верху розпушувача;
*** Для глазурі:
- 200 мл. молока;
- 1 ст. л. цукру;
- 1 ст. л. порошку какао;
- 1 ст. л. борошна.
Велике прохання: візьміть справжнє вершкове масло (не спред) та звичайний порошок какао, який треба варити (не солодкий розчинний порошок).
Робимо тісто. Вершкове масло розм'якшити (можна поставити в мікрохвильову піч на режим розморожування на 1,5-2 хв.), збити з цукром.
Додати|добавляти| яйця, знову збити. Влити молоко, додати какао, перемішати.
Всипати муку|борошно|, розпушувач, перемішати до однорідної консистенції. Вийде досить рідке текуче тісто.
Форму змастити олією, вилити тісто, розрівняти поверхню лопаткою чи ложкою. У мене форма 20 х 20 см.
Випікати в духовці при 180 градусах за хв.
Коли випечеться, можна дати пирогу охолонути, нарізати і пробувати, він і так вже буде добрий. Але можна зробити його ще смачнішим, тим більше, що це дуже просто.
Коли пирогу до готовності залишиться дбати близько 5 хв, робимо глазур.
У миску, що підходить для НВЧ, наливаємо молоко, засипаємо цукор, какао, борошно. Не перемішуючи, ставимо в мікрохвильову піч на 1 хв при потужності 500 Вт.
Виймаємо, перемішуємо. І повертаємо в мікрохвильову піч ще на 2-2,5 хв при потужності 500 Вт. Коли дістанемо, глазур уже буде готова.
Виймаємо із духовки гарячий пиріг. Щоб просочити його глазур'ю, у пирозі робитимемо дірки. Для цього добре підійдуть дерев'яні шпажки для шашликів.
Тупим кінцем шпажки робимо багато дірок. Але протикайте корж не всю товщину, зупиняйтеся приблизно посередині.
Виливаємо глазур на пиріг, розрівнюємо лопаткою. Даємо просочитися і охолонути.
Нарізаємо на порційні шматочки та пригощаємося.
Пироги з шоколадом – це один із різновидів солодкої випічки, що традиційно готується для десертного столу. Для їх приготування підійде не тільки борошно дрібного помелу, але і цільнозернове. Готують шоколадні пироги в домашніх умовах із пісочного, заварного, бісквітного та листкового тіста. Ну а як добавка до шоколаду або какао підійдуть фрукти та ягоди.
Кажуть, що вміння приймати гостей та влаштовувати свято – це мистецтво. Кожен, хто хоч раз приймав гостей, з власного досвіду знає, яка це непроста справа. Адже смачно та ситно нагодувати – це ще не все: не менш важливо, щоб за столом панувала атмосфера дружелюбності та гарного настрою.
Для російської людини свято – це насамперед застілля. З найдавніших часів будь-яка подія відзначалося особливим прийомом їжі: по-перше, рясним, а по-друге, чимось незвичайним.
Давньоруське свято у сучасному розумінні – це великокнязівські бенкети: «Закотив бенкет на весь світ!»; "Я там був, мед-пиво пив ..."
Бенкет закочували з різних приводів: початок військового походу, його успішне завершення, зустрічі, проводи, весілля, прибуття іноземних гостей і т.д.
Кожна господиня, готуючи святковий стіл, напевно, стикалася з проблемою вибору страв для нього. Наслідуючи традиції, в такому випадку слід або готувати щось загальноприйняте і улюблене всіма, або здивувати гостей якоюсь незвичайною стравою.
Тим часом страва, якою завжди можна вразити гостей – це пироги. На Русі ця традиційна страва вміла пекти будь-яка господиня. Воно і не дивне: мистецтву пекти пироги дівчаток вчили в обов'язковому порядку. Інакше й бути не могло, адже пиріг – це обличчя господарки будинку.
Рецепти пирогів на Русі відпрацьовувалися століттями і передавалися з покоління до покоління. Тим не менш, кожна господиня прагнула привнести в них щось своє.
Але пироги пекли не тільки на Русі:Різноманітність борошняних виробів притаманно більшості національних кухонь. Адже з муки можна готувати не лише хліб.
Цей рецепт пирога із шоколадом розрахований на 4 порції. Час приготування – 50 хв.
Інгредієнти:
Приготування:
Перед тим зробити такий шоколадний пиріг у домашніх умовах, духовку потрібно розігріти до 180 °C.
1. Збити віночком яйця із цукровою пудрою.
2. Розтопити вершкове масло|мастило| і теплим додати|добавляти| до яйців, перемішати.
3. Всипати борошно і розпушувач і ще раз добре вимішати тісто.
4. Розділити тісто на дві частини.В одну частину додати какао, перемішати, в іншу - мигдаль (трохи мигдалю залишити) і перемішати.
5. Шоколад натерти на тертці.
6. Високу та вузьку форму для випічки змастити олією.За допомогою ложки викласти тісто у форму шарами (шар шоколадного, шар мигдального тощо).
7. Зверху посипати мигдалем і натертим шоколадом.
8. Випікати пиріг у духовці 25-30 хвилин.
Як видно на фото, пиріг із шоколадом «Зебра» у розрізі виглядає дуже привабливо, не менш гарний він і на смак.
Рецепт цього шоколадного пирога для приготування у домашніх умовах розрахований на 4 порції. Час приготування: 1 год.
Інгредієнти:
Приготування:
Перш ніж приготувати шоколадний пиріг за цим рецептом, духовку потрібно попередньо розігріти до 200 °C.
1. Збити жовтки з|із| цукром так, щоб вони посвітліли і збільшилися в обсязі.
2. Додати просіяне борошно і добре вимішати.
3. Збити білки в міцну піну, додати|добавляти| крохмаль.
4. З'єднати білки з жовтковою масою та обережно перемішати, щоб маса стала однорідною.
5. Застелити деко папером для випічки і щедро змастити його вершковим маслом.
6. Викласти тісто, розподіляючи його так, щоб вийшов шар висотою приблизно 1 см.
7. Випікати пиріг з шоколадом усередині в розігрітій духовці 12-15 хвилин, перекласти на вологий рушник і акуратно згорнути в рулет, допомагаючи собі рушником. Потім рушник прибрати.
8. На водяній бані розтопити шоколад, додавши 5 ч. ложок вершків.
9. Вершки, що залишилися, збити і перемішати з розтопленим шоколадом.
10. Потовкти фундук у ступці так, щоб вийшли шматочки різного розміру.
11. Додати в шоколадно-вершкову масу, горіхи та 1 ч. ложку цукрової пудри, перемішати.
12. Обережно розгорнути рулет і змастити бісквіт шоколадним кремом, потім знову згорнути в рулет і присипати цукровою пудрою, що залишилася.
Приготування швидких пирогівіз шоколадом не забере у господині багато часу.
Шоколадний дієтичний пиріг
Кількість порцій: 2.
Час приготування: 10-15 хвилин.
Інгредієнти:
Приготування:
Розігріти духовку до 180 ° C (термостат 6). Відокремити білки від жовтків. Збити яєчні жовтки з какао та цукрозамінником. Збити білки до утворення піни. Змішати білкову суміш із жовтками і какао, додати мускатний горіх. Вилити у форму. Випікати простий пиріг із шоколадом за цим рецептом протягом 10-15 хвилин.
Шоколадний пиріг із морозивом «Міссісіпі»
Інгредієнти:
200 г шоколадного печива, покришеного; 50 г розтопленої олії; 750 мл морозива; 4 ст. ложки шоколадної глазурі; 4 ст. ложки соусу тоффі за бажанням.
Приготування:
Перед тим як зробити шоколадний пиріг «Міссісіпі», з'єднайте крихти печива з розтопленим маслом. Викладіть в низьку круглу форму для випічки з дном, що знімається, діаметром 23 см. Сильно притисніть до дна і боків форми. Поставте у морозилку на 15 хвилин.
Вийміть основу з печива з форми та покладіть акуратно на блюдо. Зверху на цей простий пиріг із шоколадом викладіть кульки морозива.
Акуратно полийте теплою глазур'ю і соусом тоффі і відразу подавайте до столу.
Пироги з шоколадом, приготовлені в мультиварці не лише смачні, а й корисні.
Шоколадно-фруктовий пиріг у мультиварці
Час приготування 50-65 хвилин
Інгредієнти:
Приготування:
Щоб приготувати шоколадний пиріг мультиварці, потрібно збити яйця із сіллю та цукром. Додати какао та ванілін. Додати йогурт і майонез, борошно, змішане з розпушувачем. Все перемішати. Якщо ваш пиріг буде з вишень або черешень, потрібно вийняти кісточки і трохи віджати ягоди. З персиків, абрикосів або слив потрібно вийняти кісточки та нарізати фрукти шматочками або часточками. Змастити чашу мультиварки олією, посипати її панірувальними сухарями. Вилити тісто, викласти половину ягід або фруктів, знову вилити тісто, викласти ягоди або фрукти, що залишилися, і знову залити тісто.
Випікати смачний пирігз шоколадом у режимі ВИПІЧКА 50–65 хвилин. Готовий пиріг можна прикрасити глазур'ю або цукровою пудрою.
Корисні поради
Тісто для шоколадного пирога, що готується в мультиварці за цим рецептом, має бути такої консистенції, як на оладки. Для начинки можна змішувати різні сезонні фрукти та ягоди.
Пиріг з шоколадом у мультиварці
Інгредієнти:
Приготування:
Дріжджі розвести в теплому молоці, додати туди 1 столову ложку цукру та 4 столові ложки борошна, перемішати та поставити в тепле місце на 30 хвилин. Яйця розтерти з|із| цукром, масло|мастило| розтопити, щоб воно було рідке. Влити масло і яйця в опару, розмішати і поступово додавати борошно, замішуючи тісто. Кількість борошна може змінюватись. У результаті має вийти м'яке тісто. Накрити його рушником і залишити підходити на 1-1,5 години. Тісто розкотити на присипаній борошном поверхні в пласт товщиною півсантиметра, змастити розтопленим шоколадом і скачати в рулет. Мультиварку змастити вершковим маслом і викласти рулет, його можна згорнути кільцем. Виставити режим «Підігрів» на 15 хвилин, а потім «Випічка» на 1,5 години. Після цього пиріг із шоколадом усередині за цим рецептом потрібно акуратно перевернути та випікати ще 20 хвилин.
Пиріг з шоколадним сиром, вівсяним печивом та збитими вершками
Інгредієнти:
Приготування:
1. Розтопити вершкове масло в мультиварці в режимі «Підігрів».Перекласти в окрему миску. Додати|добавляти| цукор, перемішати.
2. Пропустити печиво через м'ясорубку, всипати в масляну суміш, ретельно перемішати.
3. Викласти масу в чашу мультиварки.
4. Збити яйця з|із| цукровою пудрою, додати|добавляти| розм'якшений шоколадний сир, перемішати до утворення однорідної маси.
5. Перекласти суміш у мультиварку.
6. Встановити таймер режиму випікання на 45 хв.
7. Перевірити пиріг на готовність за допомогою зубочистки, якщо на ній не залишилося слідів тесту – отже, він готовий. Якщо ж пиріг ще не готовий, допекти його 15 хв у режимі «Підігрів». Після сигналу мультиварку вимкнути, відкрити кришку, остудити, не дістаючи з мультиварки.
8. Перекласти на блюдо. Прикрасити збитими вершками та шоколадною крихтою. Поставити пиріг у холодильник на кілька годин.
На цих фото показані пироги з шоколадом, приготовлені за рецептами, які представлені вище.
Шоколадний пиріг з вишнею у мультиварці
Інгредієнти:
Приготування:
Для пиріг з ягодами та шоколадом вишню потрібно брати без кісточок та без соку. Якщо вишня заморожена, її треба розморозити в мисці, а сік злити в склянку. У цьому соці можна розчинити той цукор, що піде в тісто. У мисці змішати борошно, какао та розпушувач. Потім до суміші додавати олію, мед, вишневий сік з цукром. Все змішати до однорідної маси, потім додати в тісто вишню і ще раз перемішати. Тісто викласти в мультиварку, розрівняти та готувати в режимі «Випічка» 1 год. У готовому пирозі тісто не повинно липнути до сірника або зубочистки. Якщо він не пропікся, можна поставити ще час. А якщо пропектись, то поставити режим «Прогрів» на 10–15 хвилин під закритою кришкою.
Шоколадний пиріг з полуницею у мультиварці
Інгредієнти:
Приготування:
Сметану розтерти з|із| цукром і яйцями, додати|добавляти| соду, борошно, какао і замісити рідке тісто. Половину тіста вилити в змащену маслом мультиварку, покласти полуницю (можна нарізати часточками або пластинками, можна повністю) і залити тестом. Готувати на режимі "Випічка" 40 хвилин.
Пиріг остудити в мультиварці, потім викласти на блюдо і посипати цукровою пудрою, зверху можна прикрасити полуниці, що розрізали навпіл ягоди.
Шоколадний пиріг у мультиварці
Інгредієнти:
Приготування:
У процесі того як робити шоколадний пиріг, масло|мастило| потрібно збити, додати|добавляти| яєчні жовтки і цукор, потім розтоплений шоколад, борошно і збиті в піну з|із| цукром білки, замісити тісто. Викласти його в змащену вершковою олією мультиварку, встановити режим «Випічка» на 1 годину. Готовий шоколадний пиріг з шоколадом за цим рецептом можна прикрасити за бажанням збитими вершками, варенням, меленими горіхами, шоколадом, фруктами тощо.
Шоколадний пиріг з глазур'ю з помадки (рецепт для мікрохвильової печі)
Інгредієнти:
200 г борошна із дріжджами; 5 г пекарського порошку; 2,5 г харчової соди; 30 г какао; 75 г цукрової пудри; 2 яйця; 150 мл рослинної олії; 150 мл молока; 30 мл світлої або темної патоки; 60 мл абрикосового джему; шоколадна помадка; цукор для глазурі.
Приготування:
Для випічки шоколадного пирога в мікрохвильовій печі, покладіть лист пергаментного паперу довжиною 20,5 см у форму. Змішайте борошно, цукрову пудру, соду та какао в мисці. Потім додайте|добавляйте| цукор. Розбийте яйця, налийте олію, молоко та світлу або темну патоку, добре перемішайте. Влийте суміш у муку|борошно| і перемішайте до однорідної маси. Викладіть все це у приготовлений посуд. І поставте на ґрати для смаження. Готуйте протягом 12 хв. Дайте постояти 5 хв на дротяній решітці для охолодження, прикритій листом пергаментного паперу. Охолодіть пиріг. Викладіть абрикосовий джему невеликий посуд та нагрівайте протягом 1 хвилини при 70%. Розріжте пиріг горизонтально на 2 коржі і прошаруйте кожен абрикосовим джемом. Полийте пиріг глазуруванням з помадки, акуратно обмазавши нею верх і боки пирога. Дайте глазурування застигнути, потім посипте пиріг цукром.
На цих фото показані шоколадні пироги, приготовані за рецептами для мультиварки та мікрохвильової печі.
Для приготування пирогів зі шматочками шоколаду підійдуть як чорні, і білі плитки.
Морквяний пиріг із білим шоколадом
Інгредієнти:
Приготування:
Перед тим як випекти шоколадний пиріг, розігрійте духовку до 170 ° С (вл. 6-7). Розм'якшіть масло|мастило|, розітріть його з|із| цукром. Почистіть і наріжте моркву. Вимийте та почистіть апельсин, наріжте його на часточки. Видавіть із нього сік. Додайте часточки апельсина та моркву до цукру та олії.
Покладіть в одну велику ємність борошно, розпушувач та спеції. Тепер, акуратно помішуючи, додайте в неї суміш, що складається з моркви, цукру, олії та апельсина. Змастіть форму для пирога олією та обсипте борошном, вилийте в неї тісто. Наламайте шоколад на шматочки, киньте їх у тісто і злегка прикрийте. Запікати 50 хвилин. Дати охолонути і вийняти із форми. Подавати, коли повністю охолоне.
Пиріг «Антракт» із шоколадом
Інгредієнти:
1 склянка борошна, 100 г розтопленого вершкового масла, 1 склянка цукру, 4 яєчні жовтки, сік з половини лимона, 50-75 г шоколаду, ванілін до смаку.
Приготування:
Яєчні жовтки розтерти до білого кольору з цукром і лимонним соком, а потім збити в піну. Після цього всипати борошно, що просіює, і вершкове масло і замісити тісто. Викласти його в рясно змащену олією і посипану мукою|борошном| форму або сковороду, помістити в попередньо нагріту духовку і випікати на середньому вогні до готовності. Спечений пиріг вийняти з|із| форми, остудити, покрити розтопленим шоколадом і дати йому застигнути.
Простий пиріг до чаю з шоколадною крихтою
Інгредієнти:
2 склянки борошна, 1 яйце, ½ склянки цукру, 2 ст. ложки рослинної олії, ½ склянки міцної чайної заварки, ⅓ ч. ложки соди, ⅓ ч. ложки оцту, 3 ст. ложки шоколадної крихти та подрібнених горіхів.
Приготування:
У процесі того як готувати шоколадний пиріг, яйце потрібно розтерти до білого кольору з цукром, додати заварку і олію, розмішати, всипати просіяне борошно, ввести погашену оцтом соду і замісити тісто. Вилити його у форму або сковороду, злегка змащену маслом і посипану мукою, манкою або меленими сухарями, помістити в духовку, що добре нагріта, і випікати 25-35 хвилин. Готовий пиріг з горіхами та шоколадом злегка остудити та посипати шоколадною крихтою та подрібненими горіхами.
Шоколадний бісквітний пиріг
Інгредієнти:
Приготування:
Приготувати олійне бісквітне тісто, додавши після жовтків розтоплений шоколад. Вилити його на змащене маслом і посипане борошном деко, помістити в нагріту до 200 ° C духовку і випікати до готовності. Гарячий пиріг змастити джемом і посипати шоколадом чи горіхами.
Інгредієнти:
Приготування:
Для приготування цього шоколадного пирога муку|борошно| потрібно просіяти в миску, додати|добавляти| розм'якшений маргарин або смалець, яйце, соду і лимонну кислоту і замісити не дуже густе тісто. Розділити його на дві частини та розкотити кожну у пласт. Один коржик викласти на змащене маслом і посипане борошном деко, зверху покласти начинку, накрити її тестом і проколоти в декількох місцях вилкою. Помістити пиріг у добре нагріту духовку та випікати до готовності.
Приготування начинки.Яєчні жовтки відокремити від білків і розтерти з цукром. Потім додати мелені горіхи, мигдаль, шоколад та ванільний цукор і добре перемішати. Після цього ввести збиті в піну білки і обережно знову перемішати.
Бананово-шоколадний пиріг: рецепт випічки з бананом та шоколадом
Для приготування бананового пирога з шоколадом знадобиться:
1½ склянки борошна, 3 банани, 4 ст. ложки розм'якшеного вершкового масла|мастила| або маргарину, 2 ст. ложки какао, 2 яйця, 1 склянка цукру, 4 ст. ложки молока, ⅓ ч. ложки соди.
Приготування:
Щоб приготувати пиріг з бананом та шоколадом за цим рецептом, банани потрібно очистити від шкірки, протерти через сито або розім'яти вилкою та змішати з розм'якшеною олією або маргарином. Потім додати яйця і цукор, какао, перемішати, всипати борошно, що просіює з содою, влити молоко і ще раз перемішати. Отримане тісто вилити в глибоку сковороду або форму, поставити в нагріту духовку і випікати пиріг протягом 30 хвилин при температурі 200-220 °C.
Сирний пиріг з тертим шоколадом
Інгредієнти:
Для тесту:
Для змащування форми:
Для оформлення пирога:
Приготування:
Вершкове масло|мастило| для приготування пирога з|із| сиром і шоколадом за цим рецептом потрібно розтирати з|із| цукром і жовтками до тих пір, поки не вийде густа піна. Потім додати|добавляти| протертий сир, подрібнені підсмажені горіхи, збиті яєчні білки, мелені сухарі і все ретельно змішати. Тісто викласти у форму, змащену олією та посипану сухарями. Випікати пиріг у духовці за середньої температури. Готовий пиріг з шоколадом та сиром змастити варенням, посипати тертим шоколадною крихтою та обсмаженими горіхами.
Рецепт пирога з вишнею та шоколадом
Для приготування пирога з вишнею та шоколадом за цим рецептом, вам знадобиться:
Приготування:
Перемішати борошно з какао, розпушувачем, корицею та коріандром. Мигдаль ретельно подрібнити в міксері і додати до приготовленої маси.
Олію розтерти з медом до появи піни. Отриману масу, яйця та ром ретельно перемішати.
Розігріти духовку до 180 °C. Форму змастити олією. Тісто викласти у форму та розрівняти. Вишні вимити, дати обсохнути, кісточки вийняти. Розподілити ягоди по тесту та злегка вдавити. Випікати пиріг на середньому рівні 45 хв, потім залишити на 10 хв у вимкненій духовці.
Розтопити шоколад на водяній бані. Нанести його на пиріг і посипати мигдальними пластівцями.
Увага:Перш ніж покрити пиріг глазур'ю або марципаном, його можна зберігати протягом 2 тижнів.
Як робити шоколадний пиріг з волоськими горіхами?
Інгредієнти:
Приготування:
Яйця збити із цукром. Додати кефір та соду, гашену оцтом. Какао-порошок перемішати з борошном. Додати яблучну масу та замісити тісто. Додати в нього розм'якшене масло (або маргарин) та горіхи. Тісто добре вимісити і викласти в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму. Випікати пиріг за температури 200 °C протягом 20–25 хв. Готовий пиріг посипати цукровою пудрою.
Рецепт грушевого пирога з шоколадом
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Олію нарізати кубиками, перемішати з жовтком, цукром, сіллю. Додати 1 ст. л. холодної води. Цукрово-масляну суміш з'єднати з просіяним борошном і замісити тісто. Якщо тісто сильно кришиться, додати ще трохи води та пом'яти руками. Воно має вийти м'яким, але не прилипати до долоні. Тісто скачати в кулю, загорнути у харчову плівку та прибрати у холодильник на 15 хвилин.
Взяти низьку круглу форму діаметром 24 см. Тонко розкотити тісто на столі, намагаючись використовувати якнайменше борошна. За допомогою качалки перенести тісто у форму і притиснути до стінок, формуючи борти. Проткнути тісто вилкою та помістити в холодильник ще на 15 хвилин.
Приготувати крем.Збити яйце, жовток, вершки та ванільну есенцію. Груші розрізати навпіл, очистити від шкірки та насіння. Нарізати тонкими скибочками впоперек, зберігаючи форму. Шоколад натерти на тертці, присипати тісто. Груші розкласти на шоколаді, як пелюстки квітки.
Розігріти духовку до 200 град. Залити груші кремом. Поставити форму з пирогом у духовку. Випікати 10 хвилин
Витягнути грушевий пиріг із шоколадом із духовки. Температуру зменшити до 180 град. Пиріг посипати коричневим цукром і випікати ще 20-25 хвилин, до утворення золотистої скориночки.
Пиріг дістати, дати охолонути 5-10 хвилин, потім вийняти з|із| форми.
Сирний пиріг з шоколадом
Інгредієнти:
Для тесту:
Щоб приготувати начинку для сирного пирогаз шоколадом, потрібно:
Спосіб приготування:
Духовку розігрійте до 180 градусів. Форму для випікання змастіть вершковим маслом. Розітріть у крихту всі інгредієнти для тіста (муку, олію, какао, цукор). Для начинки, збийте блендером: сир, яйця, цукор, ванільний цукор, борошно та сметану, додайте шматочки шоколаду. На дно форми викладіть 2/3 частини тіста, зробіть бортики. Зверху вилийте начинку і рівномірно посипте крихтою, що залишилася. Випікайте в духовці 50-60 хвилин|мінути|, остудіть і поставте в холодильник мінімум на 2 години.
Подивіться фото шоколадно-сирного пирога, приготовленого за цим рецептом:
Ягідний пиріг з шоколадом та горіхами на листковому тісті
Для цього соковитого та яскравого шоколадного пирога із листкового тіста потрібно небагато: залишки ягід із морозилки, забуті у шафі сухофрукти, горіхи та шоколад. Викладаємо це багатство на готове листкове тістота запікаємо. Ягідний пиріг з шоколадом та горіхами на листковому тісті – це справжній порятунок, коли потрібний десерт до чаю, а займатися серйозною випічкою немає бажання та часу. Саме для таких випадків ми тримаємо в морозилці упаковку листкового тіста, в якому менше маргарину, ніж у всіх інших. Коли є основа, придумати начинку не проблема: свіжі або заморожені ягоди, горіхи та сухофрукти, яблука, груші, сир, варення, мед, крем, сир – у будь-яких поєднаннях та пропорціях.
Інгредієнти:
Приготування:
Тісто розморозьте, але не допускайте його розм'якшення. Покладіть тісто на лист, зробіть надріз по всьому периметру на відстані близько 0,5 см від краю.
Ягоди змішайте з промитими родзинками, дрібно поламаним шоколадом, товченими горіхами, цукром та спеціями. Якщо ягоди заморожені, залиште цю суміш на 15-20 хвилин за кімнатної температури. Викладіть ягідну начинку рівномірно на тісто. Вільні краї пирога змастіть збитим яйцем. Залишки яйця розподіліть начинкою. Випікайте пиріг на верхньому рівні духовки при 200 ° С 25-30 хвилин. Ягідний пиріг з шоколадом та горіхами на листковому тісті дуже смачний гарячим. Не залишайте його завтра.
Прості та смачні рецептипирогів
Прості, швидкі, смачні та доступні рецепти шоколадного пирога в духовці та в мультиварці, а також ідеї з прикраси, покрокові фотота відео приготування.
1 год
325 ккал
3/5 (2)
Напевно, ніхто не зможе зі мною посперечатися, що найпопулярнішим тортом на всіх застіллях і святах є шоколадний торт. Зазвичай він робиться швидко і обходиться не дуже дорого, якщо, звичайно, брати не шоколад, а какао-порошок як шоколад.
Які б різні шоколадні торти ви не куштували у своєму житті, ви точно можете згадати один і той же смак, трохи хрумку скоринку і ніжний, злегка вологий м'якуш. Тож давайте ж приготуємо з вами два такі смачні і простих пирога. Вони вийдуть високими і пористими, що тануть у роті.
Я пропоную вам два рецепти простого шоколадного пирога: в духовці та в мультиварці. Другий мені більше до душі, тому що в мультиварці нічого не згорить, і зіпсувати його практично не можна, спекти його можна легко в домашніх умовах. швидку руку. До того ж не потрібно перевіряти кожні кілька хвилин, чи готовий він чи ні, температури мультиварки самі все зроблять за вас.
Але, можливо, у когось немає мультиварки, проте плита з духовкою є однозначно в кожному будинку, тому почнемо з цього рецепту.
Кухонна техніка:духовка, міксер.
Сметана у мене 20-процентна, але це не принципово, можна взяти будь-якої жирності, та й взагалі замінити густим кефіром. Оцет і соду можна замінити чайною ложкою розпушувача. Також можна обійтися і без ванільного цукру, якщо раптом у господарстві не знайдеться, але з ним все ж таки смачніше. Для вимірювання борошна та олії я використала велику склянку об'ємом 250 мл.
Час приготування: 1 годину 10 хвилин.
Кількість порцій: 10 порцій.
Кухонна техніка:мультиварка, міксер.
Перед приготуванням всі інгредієнти потрібно витягнути з холодильника і залишити на деякий час, щоб вони придбали однакову температуру.
Діставши пиріг, його можна подавати і так, а можна ще розрізати на два-три коржі і перемазати сметанним або будь-яким іншим кремом, а зверху полити глазур'ю або посипати залишками какао-порошку, використавши різні формочки та трафарети. Вийде дуже смачний та красивий заливний шоколадний торт із мультиварки.
Якщо у вас є сир, то за цим відеорецептом ви можете зробити шоколадний пиріг з сирними кульками всередині. Я сама давно такої не готувала, треба буде зробити однозначно ще раз. Він виходить дуже гарним!
А ось відеорецепт шоколадного пирога з вишнею на кефірі, який робиться трохи довше і має більше процесів, ніж мої рецепти торта, але якщо у вас є час та вміння, то на свято краще частування не вигадаєш.
