Vareniki na may sorpresa para sa Lumang Bagong Taon: ang kahulugan ng pagpuno. Ang kahulugan ng pagpuno sa dumplings na may isang sorpresa

Interesting!

Ngayon mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng dumplings na may isang sorpresa sa Luma Bagong Taon, na ang punan ay isang tala sa taludtod. Ito orihinal na ideya na siguradong magpapa-wow sa mga bisita mo. Ang mga tula ay matatagpuan online.

Ang pinakalumang kahulugan ng sorpresa ay:

beans - isang pagpuno ng mga munggo ay nagpapahiwatig ng isang malamang na muling pagdadagdag ng pamilya;
harina - nangangako ng paparating na mga paghihirap at pagdurusa;
ang isang pindutan ay isang kaaya-ayang sorpresa, lalo na para sa mga kababaihan, ito ay nagsasalita ng napipintong pagkuha ng isang bagong bagay;
asukal - naglalarawan ng isang "matamis" na buhay;
asin - sa luha, pagkabigo;
paminta - sa hindi inaasahang panginginig;
thread - upang maglakbay;
barya - upang kumita.

Ang mga batang babae sa lahat ng oras ay gustong malaman nang maaga kung sino ang kanilang mapapangasawa at kung kailan siya tatawag sa pasilyo. Samakatuwid, isinulat nila ang mga pangalan ng mga diumano'y napili sa maliliit na piraso ng papel at ginamit ang mga ito bilang isang pagpuno, ngunit kung ang batang babae ay mayroon nang kasintahan, isang singsing ang inilagay sa dumpling. Kung eksaktong nakita ito ng isang batang babae, nangangahulugan ito na maging asawa niya sa taong ito.

Basahin din

Ang mga dumpling ay mabuti sa anumang anyo, ngunit pagdating ng tag-araw, kadalasan ay nagluluto kami ng mga pinggan mula sa mga prutas at berry. At ang dumplings ay hindi...

Mga recipe ng kuwarta para sa dumplings na may sorpresa para sa paghula para sa Lumang Bagong Taon

Para sa mga walang pagkakataong magluto nito ulam ng Bagong Taon nang nakapag-iisa, sa mga istante ng mga tindahan ay may mga frozen na dumpling na may mga klasikong pagpuno o walang lebadura na kuwarta, kung saan ito ay nananatili lamang upang bumuo ng mga dumpling. Ngunit kung nais mong ganap na sumunod sa mga tradisyon na pinagtibay sa Rus ', mas mahusay na gumawa ng mga dumplings na may sorpresa para sa Lumang Bagong Taon gamit ang iyong sariling mga kamay.

Mga sangkap:

itlog - 1 pc;
harina - 4 tasa;
tubig - 1 baso;
mantika- 4 na kutsara;
asukal - 2 tsp;
asin - sa panlasa.

Nagluluto:

Paghaluin ang harina na may asukal at asin, bumuo ng isang burol.

Sa tuktok ng burol, gumawa ng isang recess kung saan pagkatapos ay basagin mo ang itlog, ibuhos ang tubig at mantika.

Masahin ang kuwarta hanggang sa mawala ang mga bugal at ang masa ay nagiging homogenous na masa.

Para sa sanggunian!

Kung hindi mo nais na gumugol ng buong araw sa pag-sculpting, gawin ang mga blangko nang maaga at i-freeze ang mga ito hanggang sa maligaya na gabi. Bago ihain, sapat na upang lutuin ang semi-tapos na produkto.

Takpan ng cling film at palamigin ng ilang oras. Habang tumataas ang kuwarta, maaari mong gawin ang pagpuno. Napakalaki ng pagpipilian, ang pangunahing bagay ay piliin ang isa na mag-apela sa buong pamilya. Nag-aalok kami ng ilan masarap na pagpipilian:

dinurog na patatas(regular o may mushroom);
cherry mashed na may asukal;
matamis na malambot na cottage cheese (regular o may mga pasas);
mga paboritong berry na binudburan ng asukal na may pulbos.

Upang makapagsimula - alisin ang kuwarta mula sa refrigerator, iwisik ang mesa na may harina. Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer at gupitin sa pantay na mga piraso gamit ang isang baso o isang baso. Sa gitna ng bilog, maglagay ng isang maliit na palaman, isang sorpresa na inihanda nang maaga, tiklupin ang kuwarta sa kalahati at kurutin ang mga gilid.

Isipin ang lahat ng mga opsyon para sa mga sorpresa, iproseso ang mga ito, hugasan ang mga ito. Kung ito ay mani o pinatuyong prutas, balatan at gupitin sa maliliit na piraso. Gawin ang lahat ng dumplings sa parehong laki upang ang mga bisita ay hindi hulaan kung anong sorpresa ang namamalagi sa ulam.

Pagkatapos ng dumplings ay handa na, lutuin ang mga ito sa tubig na kumukulo para sa 7-9 minuto hanggang buong pagluluto.

Ihain na may mantikilya, kulay-gatas o jam, budburan ng mga damo, kung ang pagpuno ay hindi matamis, kung gayon ang iyong ulam ay magmumukhang pampagana, humigit-kumulang sa hitsura nito sa larawan.

Ang halaga ng pagpuno para sa dumplings para sa paghula para sa Lumang Bagong Taon

Ang ulam na ito ay siguradong magsasama-sama ang lahat ng miyembro ng pamilya. Pagkatapos ng lahat, ang hapunan na ito ay inihanda hindi lamang upang makakuha ng sapat, ngunit din upang malaman ang iyong hinaharap. Ang hostess mismo ay maaaring mag-isip kung anong uri ng sorpresa ang magsisinungaling sa mga dumplings para sa Lumang Bagong Taon.

Ngunit kung hindi mo nais na muling likhain ang gulong, nag-aalok kami sa iyo ng ilang tradisyonal na pag-decode ng mga pagpuno:

mga hiwa ng sitrus - sa walang humpay na kasiyahan;
bilog na mga gisantes - sa isang kalmado na kapaligiran sa bahay;
inihaw na mani - para sa mga romantikong pakikipagsapalaran;
walnut - sa mabuting kalusugan;
pritong mushroom - sa isang masaya at mahabang buhay;
bakwit- magandang balita sa negosyo;
mga pasas - sa mga tukso;
mais - sa malaking kita;
caramel candy - sa malakas na damdamin;
cranberries - sa maliwanag na pagbabago;
pinatuyong mga aprikot - sa mabuting balita;
dahon ng laurel - sa katanyagan at karangalan sa trabaho;
karot - sa kaaya-ayang mga kakilala;
karne o tinadtad na karne - sa kasaganaan;
sariwang pipino - sa isang malakas na balikat ng lalaki;
bigas - sa kagalingan sa bahay;
keso - ang kapalaran ay nasa iyong panig;
buong hazelnuts - sa matagumpay na mga pagbili;
tinapay - para sa isang walang malasakit na taon;
matamis na mansanas - para sa mahusay na merito;
bawang - sa pag-aasawa para sa makasariling layunin.

Anong mga sorpresa ang inilalagay sa mga dumpling para sa Lumang Bagong Taon

Sa ilalim ng Lumang Bagong Taon, kaugalian na para sa buong pamilya na mag-sculpt ng mga dumpling na may sorpresa at hulaan para sa susunod na taon. Ano ang magiging dumpling na may isang sorpresa - iyon ay sa darating na taon.

Sa gabi ng Enero 13-14, ipinagdiriwang ang Lumang Bagong Taon - isang karagdagang holiday na lumitaw bilang isang resulta ng pagbabago sa kronolohiya. Ang Bisperas ng Bagong Taon ay tinawag na Generous Evening.

Sa Bisperas ng Bagong Taon, kaugalian na magluto ng maraming pinggan: bukod dito, pinahahalagahan kung iba-iba at kasiya-siya ang mga ito, dahil ang mas maraming pinggan sa mesa, mas mapagbigay sa susunod na taon na ipinangako. Sa ulo ng mesa, tulad ng Pasko, ay sina kutya (kutya) at uzvar.

Tradisyonal Mesa ng Bagong Taon ay mayaman sa iba't ibang mga produkto ng kuwarta: pancake (na isang simbolo ng araw at kasaganaan), knysh, kalachs at palyanitsi (mga simbolo din ng kasaganaan, dahil ang mas mahusay at rosier ang pastry, mas kaligayahan sa bagong taon), dumplings na may iba't ibang mga pagpuno (karne, cottage cheese , poppy).

Ang mga dumpling ay inihain sa mesa na may mga sorpresa: iba't ibang hindi pangkaraniwang palaman ang idinagdag sa loob ng bawat dumpling. Kung may nakatagpo ng harina - ito ay para sa pagdurusa, beans - para sa mga bata, isang pindutan - para sa isang bagong bagay, asukal - para sa isang magandang buhay, asin - para sa isang mahirap na buhay, paminta - para sa mga sorpresa, isang lubid - para sa kalsada, isang sentimos - para sa pera. Ang pangunahing bagay: huwag kalimutang bigyan ng babala ang mga bisita na ang mga dumpling ay may mga sorpresa upang maiwasan ang mga problema tulad ng mga sirang ngipin. Sa ibaba ay makikita mo ang isang mas detalyadong listahan ng mga halaga ng sorpresa.

Ang kahulugan ng mga sorpresang pagpuno sa mga dumpling para sa Lumang Bagong Taon:

White thread - sa isang mahabang kalsada;
Cherry - good luck;
Mga gisantes - kapayapaan sa tahanan;
Walnut- kalusugan;
Buckwheat - kanais-nais na balita;
Mga kabute - sa isang mahaba at masayang buhay;
Butil - sa kayamanan;
Mga pasas - sa malaking tukso;
Patatas - upang madagdagan sa trabaho;
Cranberries - sa mga pagbabago sa buhay;
Singsing - para sa kasal;
Pulang paminta - sa kalungkutan o sorpresa;
Mga pinatuyong aprikot - sa kagalakan;
Bay leaf - sa kaluwalhatian;
Honey - mabuting kalusugan;
Coin - isang maunlad na taon sa materyal na termino;
Mga karot - sa mga bagong kakilala;
Flour - upang pahirapan;
Karne - sa kagalingan
White thread - isang mahabang paglalakbay (isang mahaba at mahabang paglalakbay);
Walnut - kaagad sa dalawang tagahanga (tagahanga);
Paminta - nakapagpapakilig;
Button - para sa isang bagong bagay;
Millet - walang laman na gawain;
Rice - sa kagalingan sa bahay;
Asukal - matamis na buhay(magaan, kanais-nais na taon);
Mga buto - sa mga bagong mabungang plano;
Asin - sa mga pag-aaway at pagkabigo (luha);
Keso - upang manalo;
Cottage cheese - sa mga bagong kaibigan
Dough - upang maglagay muli sa pamilya;
Dill - sa mabuting kalusugan;
Beans - upang maglagay muli sa pamilya;
Hazelnut - sa matagumpay na pagkuha;
Tinapay - ang taon ay magiging puno, mabuti;
Bawang - sa isang kasal ng kaginhawahan;
Ang mansanas ay isang karapat-dapat na gantimpala.

Sa gabi ng Enero 13-14, kaugalian na ipagdiwang ang Lumang Bagong Taon. Ipinagdiriwang ito sa mga bansa kung saan ang Simbahang Ortodokso ay hindi lumipat sa bagong kronolohiya na ipinakilala sa Europa noong ika-16 na siglo, at kung saan ito ay naging isang tradisyon. Kaya, ang konsepto ng "luma" at "bagong" estilo ay ginamit, at ang Bagong Taon ay nagsimulang ipagdiwang nang dalawang beses.

Ang maligaya na talahanayan para sa Lumang Bagong Taon ay halos kapareho sa menu ng Bisperas ng Pasko bago ang Pasko, gayunpaman, ang mga pinggan ay hindi na lenten: dapat mayroong mga sausage, karne, mantika, pie, dumplings, pancake sa mesa.

Ang isang kapistahan sa Lumang Bagong Taon ay inayos mula taon hanggang taon ng maraming henerasyon, at sa parehong oras ay hindi nila iniisip ang tungkol sa kasaysayan ng pinagmulan ng holiday.

Para sa maraming mananampalataya na nagsasagawa ng pag-aayuno ng Adbiyento, ang Lumang Bagong Taon ay isang magandang okasyon upang ipagdiwang ang Bagong Taon mula sa kaibuturan ng kanilang mga puso.

Ang Lumang Bagong Taon, na hindi opisyal na ipinagdiriwang, ay lumitaw bilang isang resulta ng isang pagbabago sa kronolohiya - ang tradisyong ito ay nauugnay sa pagkakaiba-iba ng dalawang kalendaryo: ang Gregorian - "bagong istilo" at Julian - "lumang istilo".

Sa Enero 13, kaugalian din para sa buong pamilya na magpalilok ng mga dumpling na may sorpresa at hulaan para sa susunod na taon. Malinaw na noong Disyembre 31 ay walang oras para sa paghula, kaya maaari mong malaman ang iyong hinaharap sa bisperas ng Lumang Bagong Taon.

Ano ang magiging dumpling na may isang sorpresa - iyon ay sa darating na taon. Kung may nakatagpo ng harina - ito ay para sa pagdurusa, beans - para sa mga bata, isang pindutan - para sa isang bagong bagay, asukal - para sa isang magandang buhay, asin - para sa isang mahirap na buhay, paminta - para sa mga sorpresa, isang lubid - para sa kalsada, isang sentimos - para sa pera.

Pinakamahalaga, huwag kalimutang bigyan ng babala ang mga bisita na ang mga dumpling ay may mga sorpresa. Makakatulong ito upang maiwasan ang mga problema tulad ng sirang ngipin. Sa ibaba makikita mo ang isang kumpletong listahan ng mga halaga ng sorpresa:

White thread - sa isang mahabang kalsada;
Cherry - good luck;
Mga gisantes - kapayapaan sa tahanan;
Walnut - kalusugan;
Buckwheat - kanais-nais na balita;
Mga kabute - sa isang mahaba at masayang buhay;
Butil - sa kayamanan;
Mga pasas - sa malaking tukso;
Patatas - upang madagdagan sa trabaho;
Cranberries - sa mga pagbabago sa buhay;
Singsing - para sa kasal;
Pulang paminta - sa kalungkutan o sorpresa;
Mga pinatuyong aprikot - sa kagalakan;
Bay leaf - sa kaluwalhatian;
Honey - mabuting kalusugan;
Coin - isang maunlad na taon sa materyal na termino;
Mga karot - sa mga bagong kakilala;
Flour - upang pahirapan;
Karne - sa kagalingan;
White thread - isang mahabang paglalakbay (isang mahaba at mahabang paglalakbay);
Walnut - kaagad sa dalawang tagahanga (tagahanga);
Paminta - pangingilig;
Button - para sa isang bagong bagay;
Millet - walang laman na gawain;
Bigas - sa kagalingan sa bahay;
Asukal - matamis na buhay (madali, kanais-nais na taon);
Mga buto - sa mga bagong mabungang plano;
Asin - sa mga pag-aaway at pagkabigo (luha);
Keso - upang manalo;
Cottage cheese - sa mga bagong kaibigan;
Dough - upang maglagay muli sa pamilya;
Dill - sa mabuting kalusugan;
Beans - upang maglagay muli sa pamilya;
Hazelnut - sa matagumpay na pagkuha;
Tinapay - ang taon ay magiging puno, mabuti;
Bawang - sa isang kasal ng kaginhawahan;
Ang mansanas ay isang karapat-dapat na gantimpala.

Vareniki para sa Lumang Bagong Taon 2019, na may mga sorpresa, ibig sabihin: paano magluto?

Ang tradisyon ng paggawa ng mga dumplings na may mga sorpresa para sa Lumang Bagong Taon ay lumitaw hindi pa matagal na ang nakalipas, ngunit ang pinagmulan nito ay hindi alam.

Kadalasan, ang recipe para sa kuwarta mismo ay simple. Upang gawin ito, kailangan mo lamang ng 3 (!) Mga sangkap: tubig, asin, harina. At ayun na nga! Para sa 1.5 kg ng harina kailangan mo ng 1 tbsp. l. asin, at tubig lamang ng sapat upang ang masa ay masikip at maaaring igulong sa manipis na layer.

Siyempre, ang dumpling na iyon ay masama, na hindi nangangarap na maging isang pie, ngunit mayroong ilang katotohanan dito.

Ang katotohanan ay mas gusto ng maraming maybahay ang mas kumplikadong mga recipe o mamahaling sangkap. Halimbawa, sa halip na tubig, ang whey, kefir at yogurt ay idinagdag sa kuwarta, ngunit pagkatapos ay kailangan na ng mga itlog at soda. Ang kuwarta ay magiging mas malambot at malambot.

Mayroon ding ilang mga trick. Halimbawa, kumuha ng yelo o mineral na tubig. Sa unang kaso, ito ay magiging mas mabilis na mamasa. At sa pangalawa - ang lahat ay mas simple kapag ang mga dumpling ay hinulma, ang kuwarta ay mas nababanat, nababanat at mas kaunti ang dumikit. Oo, at maaari kang pumili ng iba't ibang harina, halimbawa, orihinal at panlasa, at sa hitsura ng mga dumplings sa harina ng bakwit.

Kaya, tandaan kung anong mga uri ng pagpuno ang nasa dumplings? Kung ibaluktot mo ang iyong mga daliri, hindi magkakaroon ng sapat na mga daliri alinman sa iyong mga kamay, o sa iyong mga paa, o sa buong pamilya, at kahit na ang mga kapitbahay ay hindi makakatulong. Bakit? Oo, dahil ang ulam na ito ay maaaring maging isang segundo, hindi matamis, o maaaring isang dessert kung mayroong mga seresa, mansanas, kalabasa na may pulot o strawberry sa loob.

Tandaan! Walang mga paghihigpit dito! Mahalaga lamang na isaalang-alang ang kahalagahan ng mga pagpuno pagdating sa isang holiday.

Narito ang ilang posibleng mga toppings:

Patatas na may pritong sibuyas at mantika;
cottage cheese;
Karne na may mga sibuyas;
Buckwheat na may itlog;
Sauerkraut o nilagang repolyo;
Mga mushroom na may keso.

Ang lahat ay may katuturan. Kung matamis ang palaman, ito ay isang hiling para sa isang matamis na buhay. Kung tinatrato namin ang mga dumpling na may bakwit, nagpapahiwatig kami ng karagdagan sa pamilya. Karne at keso - kayamanan ay nasa bahay. Patatas - sa kaunlaran sa isang karera.

Ano ang isang holiday na walang mabuting hangarin? At narito ang mga dumpling ay darating upang iligtas! Upang gawin ito, ang isang sorpresa ay idinagdag sa loob ng ilan sa mga ito, o maaari kang gumawa ng isang hiwalay na batch na may isang hindi pangkaraniwang karagdagan, at kapag naghahain, ihalo ang lahat ng mga dumplings.

Ang Lumang Bagong Taon ay isang tahimik, holiday ng pamilya. Hindi niya gusto ang nakakabaliw na saya sa mga pagsabog ng paputok at alak na umaagos na parang ilog. Ang Lumang Bagong Taon ay may sariling mga tradisyon. Ang isa sa mga ito ay ang paggawa ng mga dumpling na may mga sorpresa. Ito ay isang lumang tradisyon na nagmula sa kaugalian ng panghuhula sa panahon ng banal na linggo. Ang pagpuno sa mga dumplings ay sumisimbolo ng mabuting hangarin para sa susunod na taon.

Ang mga dumpling ay ginawa gamit ang hindi pangkaraniwang, kadalasang hindi nakakain o hindi pangkaraniwang mga palaman: ang itim na paminta, mga barya, mga pindutan, mga singsing, at iba pa ay inilalagay sa mga dumpling. Sa halip, ang pagpuno ay ginawa gaya ng dati - cottage cheese o patatas, at kapag hinulma, "mga sorpresa" ay idinagdag.

Hindi mo maaaring ilagay sa panganib ang mga ngipin ng mga bisita at mga dumplings na may dalandan o repolyo - ang mga naturang pagpuno ay partikular na kahalagahan.

Mahalaga! Siguraduhing bigyan ng babala ang mga bisita kung maglalagay ka ng matigas na bagay sa dumplings!

Ang mga kahulugan ng pagpuno ng sorpresa

Orange - upang tamasahin
Mga mani - para sa isang pag-iibigan
Cherry - good luck
Mga gisantes - kapayapaan sa tahanan
Walnut - kalusugan
Buckwheat - kanais-nais at kumikitang balita
Mga kabute - para sa isang mahaba at masayang buhay
Malaking pera - malaking panalo
Butil - sa kayamanan
Mga pasas - sa malaking tukso
Repolyo - para sa pera
Caramel - magmahal
Patatas - upang madagdagan sa trabaho
Cranberries - sa hindi inaasahang pagbabago sa buhay
Singsing - para sa kasal
Pulang paminta - sa kalungkutan
Mga pinatuyong aprikot - sa kagalakan
Bay leaf - sa kaluwalhatian (paglago ng karera)
Honey - kalusugan
Coin - isang maunlad na taon sa materyal na termino
Karot - sa mga bagong kakilala
pagdurusa - upang magdusa
Karne - para sa kagalingan
Puting sinulid - mahabang paglalakbay (mahaba at mahabang paglalakbay)
Green thread - ang kalsada sa ibang bansa
Thread na may mga buhol - para sa isang mahirap na taon
Itim na sinulid - isang maikli at hindi masyadong mahabang paglalakbay
Pipino - sa isang malakas na lalaki, magandang sex
Walnut - kaagad sa dalawang tagahanga (mga tagahanga)
Paminta - kiligin
Ground allspice - sa "mainit", i.e. kaganapan sa buhay, malubhang pagbabago
Button - para sa isang bagong bagay
Millet - walang saysay na gawain
Rice - kagalingan sa bahay
Asukal - matamis na buhay (madali, kanais-nais na taon)
Mga buto - sa mga bagong mabungang plano
Asin - sa mga pag-aaway at pagkabigo (luha)
Capsicum - sa mga sekswal na kasiyahan
Keso - upang manalo
Cottage cheese - sa mga bagong kaibigan
Dough, beans, o kaliskis ng isda - upang mapunan muli ang pamilya
Dill - para sa mabuting kalusugan
Hazelnuts - sa matagumpay na pagkuha
Tinapay - ang taon ay magiging puno, mabuti
Kadena - pagpapatibay ng ugnayan ng pamilya
Black peppercorns - sa mga kaibigan (sa mga bagong pagkakaibigan)
Bawang - para sa isang kasal ng kaginhawahan
Apple - sa isang karapat-dapat na gantimpala
recipe ng dumplings

Kung may napakakaunting oras, maaari mong gamitin ang binili na walang lebadura na frozen na kuwarta at dumplings mula dito.

4 tasang harina

1 basong tubig

4 tbsp. l. mantika

2 tsp Sahara

Hakbang 1. Paghaluin ang harina na may asukal at asin, gumawa ng slide.

Hakbang 2. Gumawa ng isang depresyon sa itaas at basagin ang isang itlog dito, ibuhos ang tubig at langis.

Hakbang 3. Masahin ang isang matigas na masa, masahin hanggang sa maging makinis, pare-pareho.

Hakbang 4. Ilagay sa refrigerator sa loob ng dalawang oras, na tinatakpan ng isang pelikula upang hindi ito matuyo. Samantala, ihanda ang pagpuno.

Hakbang 5. Budburan ang mesa ng harina, igulong ang kuwarta na may manipis na layer, gupitin ito sa mga bilog na may baso.

Hakbang 6. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bilog, tiklupin ang kuwarta sa kalahati, kurutin ang mga gilid. Pakuluan - sa pamamagitan ng pagtapon sa kumukulong tubig.

@tm_borejik

Sa kabila ng maliwanag na pagiging simple, ang mga dumpling ay isang hindi pangkaraniwang at kawili-wiling ulam. Depende sa uri ng pagpuno, maaari silang kumilos bilang isang pangunahing kurso, pati na rin ang isang side dish o kahit isang dessert. Ang isang kagiliw-giliw na kaugalian ay nauugnay din sa kanila: sa bisperas ng Lumang Bagong Taon, kaugalian na gumawa ng mga dumpling na may sorpresa.

Ano ang diwa ng tradisyon

Ito ay pinaniniwalaan na ang gabi ng Enero 13-14 ay puno ng mistisismo. Sa oras na ito, kaugalian na magsagawa ng iba't ibang mga ritwal at panghuhula. Ang mga dumpling na may sorpresa ay nabibilang lamang sa isa sa mga uri ng panghuhula. Ang kakanyahan ng tradisyon ay nakasalalay sa katotohanan na inilalagay nila ang mga dumplings iba't ibang palaman, na sumasagisag sa mga kagustuhan para sa susunod na taon.

Ang isang malaking karaniwang plato na may dumplings ay inilalagay sa mesa. Bilang karagdagan sa mga simple, ang mga dumplings na may mga sorpresa ay inilalagay din dito, ang kahulugan ng pagpuno kung saan dapat malaman ng babaing punong-abala sa pamamagitan ng puso. Kung mayroon kang masyadong maraming mga pagpipilian, at natatakot kang hindi mo matandaan ang lahat, kung gayon ang notasyon ay maaaring isulat sa isang sheet.

Ang bawat panauhin ay dapat na nakapag-iisa na ilagay ang mga dumpling na gusto nila sa mangkok, kung hindi man ang nais ay hindi matutupad.

Ano ang mga toppings, at ano ang kanilang kahalagahan

Ang mga palaman ay maaaring nakakain o hindi nakakain. Sa kaso ng paggamit ng huli, ang mga bisita ay dapat bigyan ng babala nang maaga upang maiwasan ang mga hindi kasiya-siyang sitwasyon. Anong pagpuno ang ilalagay sa loob, depende lamang sa iyong mga kagustuhan.

Mga halimbawa ng mga halaga ng ilan sa mga ito:

singsing - para sa kasal;
thread - upang maglakbay;
chain - sa mabuting relasyon sa bilog ng pamilya;
mushroom - sa isang mahaba at masayang buhay;
asin - sa mga pag-aaway, luha at pagkabigo;
patatas na may manok - promosyon sa trabaho;
mansanas - para sa isang gantimpala;
bawang - sa isang kasal ng kaginhawahan;
cranberries - sa hindi inaasahang pagbabago sa buhay;
beans - upang maglagay muli sa pamilya;
walnut - kaagad sa 2 admirers (tagahanga);
bakwit - mabuting balita;
mga pasas - sa tukso;
pulot - sa kalusugan;
bay leaf - para sa paglago ng karera;
cottage cheese - sa mga bagong pakikipagkaibigan;
ang asukal ay isang kanais-nais na taon;
dill - sa mabuting kalusugan;
paminta - sa kilig.

Mga sikat na recipe para sa dumplings na may mga sorpresa

Mayroong maraming mga recipe ng pagsubok. Kapag pumipili, dapat mong maingat na basahin ang recipe at pag-aralan ang mga tampok nito. Maaaring hindi ito angkop para sa mga palaman na iyong pinili.

Ang pinakamadali at pinaka-abot-kayang recipe:

tubig - 1 tbsp.;
itlog - 1 pc;
asin - 0.5 tsp;
harina - 2 tbsp.

Sa maligamgam na tubig, idagdag ang itlog, asin. Magdagdag ng harina at masahin ng mabuti. Dapat kang makakuha ng isang siksik na nababanat na masa. Iwanan ang kuwarta sa ilalim ng pelikula sa loob ng 30 minuto.

Kefir dough para sa matamis na pagpuno:

kefir - 2 tbsp.;
itlog - 1 pc;
soda - 1 tsp;
asin - 0.5 tsp;
asukal - 2 tbsp. l.;
harina - 2 tbsp.

Magdagdag ng kefir, asin at asukal sa pinalo na itlog. Paghaluin ang harina na may soda, ibuhos ang nagresultang likido doon. Masahin ang kuwarta at hayaang bumukol ito sa isang mangkok sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos nito, maaari kang magsimulang magluto.

Recipe ng mainit na tubig:

harina - 4 tbsp .;
mainit na pinakuluang tubig - 1 tbsp.;
itlog - 2 mga PC .;
asin - 1 tsp;
langis ng gulay - 3 tbsp. l.

Magdagdag ng asin, langis ng gulay, itlog sa tubig. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Dahan-dahang magdagdag ng harina, pagmamasa ng mabuti hanggang sa makinis at nababanat. Hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay.

Masa para sa frozen na dumplings:

harina - 8 tbsp. l. may slide;
langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
asin - 0.5 tsp;
tubig na kumukulo - 1 tbsp.

Magdagdag ng langis ng gulay, asin at harina sa tubig na kumukulo. Masahin ang lahat nang mabilis upang walang mga bukol na nabuo. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay malagkit, ngunit hindi pumutok kapag nagyelo. Salamat sa pagsubok na ito, maaari kang magluto ng dumplings nang maaga.

Kung hindi ka pa nakapagluto ng mga dumpling na may sorpresa para sa Lumang Bagong Taon, siguraduhing subukan ito. Ito ay hindi lamang masarap, ngunit isang masayang tradisyon.

Talk 0

Katulad na nilalaman