Puno na kami ng sariwang hinog na mansanas at oras na para maghanda para sa taglamig. Ang pinakamadaling paraan upang mapanatili ang lasa at aroma ng mga prutas na ito ay kasama ang lahat ng aming paboritong apple jam. Napakadaling isara para sa taglamig, na ginagawang lubos na abot-kaya ang blangko. Halos anumang uri ng mansanas ay maaaring gamitin. Ang iyong sariling mga mansanas sa hardin, katamtaman ang laki at kung minsan ay maasim, ay angkop, o maaari kang bumili ng mga matamis na itinanim sa mga hardin at kahit na mga banyaga sa merkado. Napakaraming mansanas na maaari kang maghanda ng maraming iba't ibang uri ng jam at hindi na ulitin ito.
Apple jam maaari mong gawin itong transparent at may translucent na matamis na hiwa, o maaari kang magdagdag ng mga berry at makakuha ng maliwanag na pula at makatas, maaari mo ring gamitin ang maliliit na ranetka o makalangit na mansanas. Pagkatapos ay mananatili silang buo at mukhang kamangha-manghang sa isang matamis na makapal na syrup. mayroong maraming mga pagpipilian.
Naghahanda ang Apple jam iba't ibang paraan: mabilis, kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga prutas at berry, pampalasa. Sa anumang kaso, ang dessert ay lumalabas na napakasarap, malambot at mabango. Ang prinsipyo ng pagluluto ng matamis na pagkain ay pareho sa lahat ng hakbang-hakbang na mga recipe. Ang pinakamahalagang aspeto ay ang tamang paghahanda ng mga mansanas:
Alam ang lahat ng mga nuances at subtleties ng pagluluto, ipinapanukala naming isaalang-alang ang ilang sunud-sunod na mga recipe para sa paggawa ng matamis na dessert para sa taglamig.
Madali at simple ang paggawa ng dessert. Sa kabila nito, pinapanatili ng mga pagkain ang pinakamataas na dami ng bitamina at iba pang mga organikong compound na kailangan ng katawan. Ang asukal ay isang mahusay na pang-imbak, kaya magkakaroon ng isang minimum na mga bahagi. Ang lahat ay nasa paraan ng paghahanda, ang gayong jam ng mansanas ay magiging maganda at transparent, at ang mga malalaking piraso ay magmumukhang kasiya-siya at hihingi ng higit pa sa iyong bibig.
Upang mapabuti ang lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting sitriko acid, ngunit kung ang mga mansanas mismo ay walang kaasiman.
1. Banlawan ang mga mansanas, hatiin sa maraming pantay na bahagi, alisin ang kahon ng binhi. Gupitin sa manipis na piraso.
2. Pagsamahin sa isang angkop na lalagyan na may butil na asukal, pukawin. Takpan at iwanan sa kusina sa loob ng 2-3 oras. Sa sandaling mailabas ang katas, ilagay ang lalagyan na may laman sa kalan.
3. Pakuluan, ibaba ang temperatura at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
4. Samantala, iproseso ang mga garapon at pakuluan ang mga takip. I-pack ang handa na apple jam sa mga sterile na garapon, i-roll up at palamig.
Magugulat ako kung hindi mo pa nasubukan ang gayong jam. Ito ay lumalabas na maliwanag na transparent, tulad ng tunay na amber. Malapot at mabango tulad ng pulot at may magagandang translucent na hiwa ng mansanas. Ang gayong apple jam sa pamamagitan lamang ng pagkakaroon nito sa mesa sa panahon ng pag-inom ng tsaa ay nagiging isang dekorasyon ng mesa. Kung ilalagay mo ito sa harap ng mga panauhin, hindi maiiwasan ang mga buntong-hininga ng paghanga.
Para sa pag-aani, 2 sangkap lamang ang muling ginagamit - mga prutas ng mansanas at butil na asukal. Isaalang-alang kung paano maghanda ng isang mabango malinaw na jam mula sa mga hiwa ng mansanas.
1. Banlawan ang mga mansanas, maghintay hanggang sa ganap na matuyo. Hatiin muna sa 4 na bahagi, alisin ang core, at pagkatapos ay gupitin ang bawat quarter sa 3-4 pang bahagi upang makakuha ng kahit manipis na hiwa.
2. Ilagay ang mga mansanas at granulated sugar sa mga layer sa isang angkop na kasirola. Ang huling layer ay dapat na asukal. Sa kasong ito, ang mga hiwa ng mansanas ay magpapalabas ng juice nang mas mabilis at magiging handa para sa karagdagang pagluluto, at ang tuktok na layer ay hindi magdidilim sa hangin.
3. Takpan ng malinis na tela ang lalagyan ng laman. Ilagay sa isang malamig na lugar para sa 10-19 na oras para sa sapat na paglabas ng katas ng prutas.
4. Mula sa mangkok, ilipat ang mga mansanas at ang nagresultang syrup sa isang angkop na kasirola. Ilagay sa hob na may katamtamang setting ng temperatura. Dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa, magluto ng 3-6 minuto. Alisin mula sa init, takpan at palamig sa temperatura ng kuwarto.
5. Matapos ang oras ay lumipas, ulitin ang proseso hanggang sa isang bagong pigsa, ngunit ang pagluluto ay nadagdagan sa 9-10 minuto. Palamigin muli.
6. Ulitin ang pamamaraan ng isa pang beses. Mula sa sandali ng pagkulo, inirerekumenda na magluto ng 15-25 minuto. Tandaan na haluin nang malumanay gamit ang isang kahoy o plastik na spatula upang maiwasang masira ang hitsura ng mga hiwa.
Payo! Kung mas matagal ang huling pagluluto, mas kawili-wili ang lilim ng natapos na delicacy.
7. Ayusin ang jam ng mansanas na may mga hiwa sa mga inihandang sterile na garapon, isara. Mag-imbak sa malamig.
Pagod na sa tradisyonal na apple jam at gustong sorpresahin ang iyong pamilya at mga kaibigan ng isang bagay? Dinadala namin sa iyong pansin ang isang recipe para sa paggawa ng jam ng mansanas na may kanela at pagdaragdag ng mga mani, lemon. Ang delicacy ay hindi lamang naiiba sa lasa at aroma, kundi pati na rin sa hanay ng bitamina. Alam ng maraming tao kung gaano kaperpektong pinagsama ang mansanas at kanela hindi sa sabi-sabi, lalo na kung madalas silang maghurno.
1. Banlawan at tuyo ang mga mansanas. Alisin ang mga hindi angkop na bahagi para sa pagkain. Gupitin sa medium cubes. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang kasirola at matunaw ang 0.5 tsp. Ibaba ang mga cube sa loob ng 1-3 minuto. Ito ay kinakailangan upang ang mga apple cubes ay walang oras upang madilim at masira ang hitsura ng dessert.
2. Salain sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng butil na asukal at ihalo nang maigi.
3. Banlawan at tuyo ang lemon. Gupitin sa 4-6 na piraso kasama ng balat.
4. Idagdag sa mansanas kasama ng kanela. Ilagay sa hob at pakuluan. Ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 10 minuto.
5. Pagbukud-bukurin ang mga mani, alisan ng balat ang mga panloob na partisyon. Ilagay sa isang mainit, tuyo na kawali at iprito nang malumanay sa loob ng 8-12 minuto. Ang pangunahing bagay ay hindi mag-overcook at upang ang mga butil ay hindi masunog. Kung hindi, ang lasa ng natapos na dessert ay masisira. Palamig, gupitin sa ilang piraso, ngunit hindi masyadong pino.
6. Kunin ang lemon. Itabi ang mga mani. Haluin, ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maging transparent ang mga hiwa ng mansanas.
7. Ayusin ang natapos na delicacy sa mga sterile na garapon. Isara at itabi.
Kung ang mga mansanas at peras ay hinog sa iyong hardin, kung gayon mayroon kang isang magandang pagkakataon na gumawa ng jam mula sa parehong mga prutas na ito at makakuha ng isang kamangha-manghang dessert para sa taglamig. At kung hindi sila lumaki, pagkatapos ay agad na tumakbo sa tindahan o sa merkado at bumili ng mga hinog na prutas. Panahon na upang magluto ng jam mula sa mga peras at mansanas sa parehong oras. Maniwala ka sa akin, hindi mo malilimutan ang lasa na ito sa loob ng mahabang panahon.
Upang maghanda ng masarap na paggamot, iminumungkahi namin na isaalang-alang ang isang hindi pangkaraniwang recipe. Alam ng maraming tao na ang lemon ay maaaring idagdag sa masyadong matamis na apple jam, na magbabalanse sa lasa at hindi gaanong nakaka-cloy. Pero paano kung imbes na lemon ang lagyan mo ng orange. Pagkatapos ng lahat, kabilang din ito sa mga bunga ng sitrus at mayaman sa acid, ngunit bukod pa diyan, mayroon itong kamangha-manghang lasa at aroma. Dito, sa kumbinasyon ng mga mansanas mula sa isang orange, nakakakuha ka ng isang kamangha-manghang jam.
1. Banlawan ang citrus fruit sa ilalim ng tubig na umaagos gamit ang isang brush at bukod pa rito ay banlawan ng kumukulong tubig. Ito ay kinakailangan upang maalis ang wax na ginagamit para sa pagproseso mula sa ibabaw ng citrus fruit. Gupitin ang produkto sa katamtamang laki ng mga cube. Ilagay sa isang angkop na kasirola, magdagdag ng tubig at lutuin hanggang kumukulo ng isang-kapat ng isang oras.
2. Pagkatapos ng ipinahiwatig na oras, magdagdag ng granulated sugar, ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 20 minuto. Sa tinukoy na yugto ng panahon, ang balat ng orange ay magiging mas malambot, at ang syrup ay magiging isang maliwanag na dilaw na kulay.
3. Hugasan ang mga mansanas, balatan at alisin ang kahon ng binhi. Gupitin sa mga wedges. Ilagay na may dalandan. Bawasan ang temperatura ng pag-init ng plato sa pinakamababa, lutuin sa kinakailangang density. Ang oras ay halos 60 minuto. Tandaan na regular na pukawin ang mga nilalaman ng palayok.
4. Ibuhos ang handa na apple jam sa mga sterile na garapon, gumulong nang hermetically. Pagkatapos ng paglamig, ilagay sa malamig.
Iminumungkahi namin na isaalang-alang ang isa pang pagpipilian para sa paggawa ng dessert ng mansanas na may pagdaragdag ng mga mani. Maaari kang pumili ng anumang uri ng mga mani na mayroon ka sa sandaling ito sa bahay, o kahit na gumamit ng isang timpla. Ang lasa ay magiging mas mabuti mula dito. Bagaman maraming tao ang madalas na gumagamit ng mga walnut. Sinubukan ko rin ang recipe na ito na may mga almendras at hazelnuts at labis akong nasiyahan sa resulta. Ang parehong mga mani na ito ay mahusay na pinagsama sa matamis na mansanas.
1. Hugasan ang prutas, patuyuin, alisin ang mga bulok at hindi angkop na lugar para sa pagkain. I-chop sa medium-sized na mga cube.
2. Pagsamahin sa isang angkop na ulam ng kaserola. Takpan.
3. Simulan natin ang paghahanda ng matamis na syrup. Upang gawin ito, paghaluin ang tubig at butil na asukal sa isang hiwalay na kasirola. Sa regular na pagpapakilos, pakuluan, maghintay hanggang ang mga butil ay ganap na matunaw.
4. Ilagay ang fruit-nut mixture sa inihandang syrup, ihalo. Magdagdag ng citric acid at kumulo hanggang makapal. Narito ang isang simpleng jam ng mansanas na may handa na mga mani.
Hindi mahirap maghanda ng dessert mula sa "White filling" na mga mansanas, ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang mga proporsyon ng mga sangkap at hakbang-hakbang na teknolohiya. Ang pinakamalaking problema sa mga mansanas na ito ay ang mga ito ay napakalambot at mabilis na kumulo. Ngunit ang lasa ay kamangha-mangha lamang, kung nakikita mo ang gayong mga mansanas, tandaan ang recipe at subukang gumawa ng jam mula sa kanila para sa taglamig.
1. Banlawan ang prutas, hatiin sa 2 pantay na bahagi, alisin ang kahon ng binhi. I-chop sa medium wedges.
2. Ilagay sa angkop na lalagyan ng pagluluto. Pagsamahin sa granulated sugar. Ipilit ang 10 oras.
3. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ilagay ang lalagyan na may laman sa kalan. Mula sa sandali ng kumukulo, bawasan ang temperatura ng pag-init, ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 10 minuto. Alisin mula sa hob, takpan ng gauze cloth at palamig.
4. Ulitin ang proseso ng pagkulo, pagluluto at paglamig ng 2 beses. Nagbibigay ito sa lilim ng maliwanag na kulay ng amber.
5. Pagkatapos ng huling pigsa, ilagay ang jam ng mansanas sa mga sterile na garapon. Isara ang hermetically.
Ayon sa recipe na ito, maaari kang maghanda klasikong jam mula sa mga mansanas o kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga prutas, berries. Iminumungkahi naming isaalang-alang ang isang mas kawili-wiling paraan ng pagluluto ng dessert mula sa mga mansanas na may mga itim na currant. Hindi lamang nagbabago ang kulay ng ulam, kundi pati na rin ang lasa. Bilang karagdagan, ang mga itim na currant ay lubhang kapaki-pakinabang, lalo na para sa mga sipon. Ang ganitong paghahanda ay hindi lamang isang kasiyahan para sa iyo, ngunit makikinabang din sa iyo sa malamig na gabi ng taglamig sa isang tasa ng tsaa.
1. Pagbukud-bukurin ang mga berry, alisin ang mga bulok at sira na prutas, labis na mga labi. Banlawan ng mabuti sa maraming tubig. Hintaying maubos ang labis na kahalumigmigan. Ilagay sa isang kasirola at magdagdag ng ½ bahagi ng granulated sugar. Takpan at hayaang maubos.
2. Banlawan ang prutas. Alisin ang mga bulok na lugar at kahon ng binhi. I-chop sa medium-sized na mga cube.
3. Pansamantala, simulan natin ang paghahanda ng matamis na syrup. Pagsamahin ang tubig at natitirang granulated sugar sa isa pang kasirola. Sa regular na pagpapakilos, maghintay hanggang ang mga matamis na particle ay ganap na matunaw. Ilagay ang mga piraso ng mansanas sa mainit na syrup, blanch para sa 2-3 minuto.
4. Nang hindi inaalis mula sa kalan, ibuhos ang inilaan na black currant juice. Magpainit ng 5-8 minuto.
5. Pagkatapos ay ang mga berry mismo at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Ayusin sa mga sterile na garapon. Isara ang hermetically.
Masarap at malusog, ano ang maaaring maging mas mahusay pagdating sa isang matamis na dessert. Pagkatapos ng lahat, hindi lamang nila nasisira ang kanilang mga ngipin. Maaari pa itong ibigay sa mga bata at tamasahin ang mabuting kalusugan sa taglamig.
Mayroon bang multicooker sa bahay? Pagkatapos ay ipinapanukala naming isaalang-alang ang opsyon ng paghahanda ng masarap at makatas na jam mula sa mga mansanas at mga plum. Magugustuhan ng mga matatanda at bata ang dessert.
1. I-chop ang mga mansanas sa medium-sized na cubes. Banlawan ang plum, hatiin sa 2 bahagi at alisin ang panloob na hukay. Pagsamahin ang mga inihandang sangkap sa isang hiwalay na mangkok.
2. Magdagdag ng granulated sugar, haluin. Takpan ng tela at iwanan sa counter ng 2-3 oras para makapaglabas ng sapat na katas.
3. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ilagay ang mangkok sa isang mabagal na kusinilya at itakda ang "Stew" mode sa oras para sa 40 minuto.
4. Hindi kailangang sarado ang takip dahil masusunog ang timpla. Tandaan na regular na haluin. Ayusin sa malinis na garapon, isara at itabi sa cellar.
Ang mga paraiso na mansanas ay sikat sa marami. Ang mga dessert na inihanda sa x na batayan ay lalong masarap at malusog. Mabilis silang naghahanda. Ang mga mansanas mismo ay maaaring kainin nang halos buo, dahil ang mga ito ay halos kasing laki ng isang cherry.
1. Pagsamahin ang tubig na may granulated sugar sa isang hiwalay na kasirola. Ilagay sa kalan, pakuluan.
2. Samantala, banlawan at tuyo ang mga mansanas. Putulin ang mga nakapusod upang ang isang sanga ay mananatiling hindi mas mataas sa 2 cm. Gumawa ng 1 pagbutas sa bawat mansanas gamit ang isang palito o isang simpleng karayom. Ito ay kinakailangan upang ang balat ay hindi pumutok sa panahon ng pagluluto.
3. Ilagay ang inihandang sangkap sa kumukulong syrup. Itakda ang maximum na pag-init, pakuluan. Alisin ang foam at patayin ang kalan. Palamigin ang jam.
4. Ilagay muli sa kalan, magdagdag ng citric acid. Haluing malumanay. Magdagdag ng cinnamon stick kung ninanais. Pakuluan, bawasan ang init at lutuin ng 30 minuto. Mahalaga na ang jam ay hindi kumukulo nang labis.
Ang hiniwang jam ng mansanas ay isang paboritong lutong bahay na delicacy. Ang makapal na syrup ay katulad sa pagkakapare-pareho sa halaya, at ang buong hiwa ng mansanas ay katulad ng matamis na gummies. Ang isang bukas na garapon ng gayong jam ay hindi magtatagal ng mas mahaba kaysa sa isang araw, dahil ito ay kinakain ng isang magiliw na pamilya sa isang upuan. Ang amber syrup at isang mahiwagang aroma ay nagpapanatili ng isang piraso ng tag-araw at nagpapasaya sa iyo sa malamig na panahon.
Ang jam ay magiging isang magandang pagpuno para sa matatamis na pastry, ang pinakuluang hiwa ng mansanas ay maaaring gamitin upang palamutihan ang mga cake at pie. Napakaraming dahilan para ihanda ang dessert na ito para sa taglamig, at bukod pa rito, napakasimpleng gawin ito. Ang transparent na jam ng mansanas na may mga hiwa ay maaaring ituring na isang obra maestra, ngunit kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring hawakan ang paghahanda ng gayong masarap. Ang pangunahing gawain ay panatilihing buo ang mga hiwa, kaya magluluto kami ng jam ng mansanas na may limon. Pinipigilan ng katas ng citrus na ito ang mga mansanas na malaglag. Kung walang lemon, hindi jam ang lalabas sa sapal ng mansanas, ngunit jam (ang kakanyahan ng jam ay nasa buong piraso, o sa halip magandang mga hiwa).
Mas mainam na kumuha ng mga uri ng mansanas na malutong, siksik, at maasim. Mayroon akong isang maasim na uri ng semerenko, ngunit maaari kang magluto ng isang treat mula sa Antonovka tulad ng masarap. Kahit na ang jam mula sa ginintuang o fuji ay magiging mahusay din. Ang kulay ng mga mansanas, pati na rin ang iba't-ibang, ay hindi mahalaga. Kung ang mga mansanas ay matamis, kakailanganin mo ng mas kaunting asukal kaysa sa ipinahiwatig sa mga sangkap ng recipe. Sa pamamagitan ng paraan, sa huling yugto ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng kanela. Ang kumbinasyon ng pampalasa na ito sa isang mansanas ay isang klasiko at malawakang ginagamit. Bilang karagdagan sa kanela, ang isang buong bungkos ng mga pampalasa ay angkop sa isang mansanas: anise, cardamom, luya at cloves. Bilang karagdagan sa lemon, ang mga hiwa ng orange ay maaari ding idagdag sa jam - gagawin nitong mas mabango ang delicacy, magdagdag ng mga tala ng sitrus. Sundin ang link upang makahanap ng iba pang matagumpay na mga recipe para sa jam, ngunit sa ngayon gawin natin ang pinakasimpleng, napakaganda at masarap na amber jam mula sa mga mansanas na may mga hiwa.
Una, iminumungkahi ko sa iyo klasikong recipe amber jam, na gumagamit lamang ng mga mansanas at asukal.
Mga sangkap:
Iyon ay, para sa bawat kilo ng mansanas, kailangan mong kumuha ng 1 kilo ng asukal. At kung gaano karaming jam ang gusto mong gawin, magpasya para sa iyong sarili.
Paghahanda:
Ang jam ay handa na at maaaring ilagay sa mga isterilisadong garapon. Punan ang mga garapon hanggang sa "balikat", tamping nang mahigpit, ngunit hindi napinsala ang mga hiwa.
Pagkatapos ay isara ang mga garapon na may mga takip at iwanan ang mga ito upang palamig nang baligtad. Hindi mo kailangang takpan ang mga garapon, kung hindi man ang mga hiwa ng mansanas ay kumukulo at mahuhulog.
Pagkatapos ng paglamig, itabi ang mga garapon sa isang malamig na madilim na lugar.
Sa mga mani at citrus zest, ang tamis ay nakuha na may kamangha-manghang aroma at bahagyang maasim na aftertaste.
Mga sangkap:
Ang recipe ng apple jam na ito ay nagpapahintulot sa iyo na maghanda ng dessert na may hindi pangkaraniwang nutty crunch.
Ang recipe ng apple jam ay may ilang mga subtleties, at kung hindi mo susundin ang mga ito, makakakuha ka ng isang simpleng jam na may mga piraso ng mashed patatas. Sa malinaw na jam, ang piquancy ay nagbibigay ng mas mayamang lasa ng mansanas at kaaya-ayang kulay.
Hindi mahirap magluto ng amber jam mula sa mga hiwa ng mansanas, ngunit ang pamamaraan mismo ay nangangailangan ng maraming oras. Ito ay dahil ang jam ay ginawa sa tatlong dosis sa pagitan ng 6 hanggang 10 oras. Ito ang tanging paraan para makakuha ng malinaw na syrup at apple wedges. Mahalaga rin na pumili ng mga mansanas ng mga huli na varieties, na hindi nabubulok sa panahon ng pagluluto. Napakahalaga - mas malakas at mas berde ang mga mansanas, mas magiging transparent ang mga hiwa.
Para sa jam para sa 1 kg ng mansanas, kailangan mo ng 0.7-1 kg ng asukal - kanela sa iyong panlasa.
Itabi ang workpiece sa isang malamig, madilim na lugar.
Hindi para mahanap mas madaling paraan paghahanda ng jam. Ang buong proseso ay maaaring tumagal ng labindalawang oras, at ang paghahanda lamang ng mga mansanas ay nangangailangan ng espesyal na pansin. Upang ang jam ay talagang lumabas na transparent, at ang mga hiwa ng mansanas ay malambot, para sa pagpipiliang ito ito ay kinakailangan upang alisin ang alisan ng balat mula sa prutas, at gawin ang mga hiwa ng prutas bilang manipis hangga't maaari. Kung ang mga mansanas ay maasim, ang sitriko acid ay hindi kinakailangan, ito ay kinakailangan upang alisin ang matamis.
Mga sangkap:
Paano mabilis na gumawa ng jam ng mansanas na may mga hiwa na transparent para sa taglamig
Pagkatapos banlawan, alisin ang isang manipis na layer ng alisan ng balat mula sa mga mansanas. Ang pagkakaroon ng gupitin ang core kasama ang mga partisyon, i-dissolve ang pulp sa manipis na mga hiwa, isang maliit na mas mababa sa kalahating sentimetro ang kapal. Pagbuhos sa isang mangkok, punan ang mga mansanas ng bahagyang acidified na tubig upang ang mga hiwa ay hindi madilim sa tamang oras.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang lahat ng asukal sa tubig at ilagay ito sa kalan. Pagtatakda ng katamtamang init at pagpapakilos, init hanggang sa matunaw. Kapag ang syrup ay naging transparent, magdagdag ng init at hintayin itong kumulo.
Salain ang lahat ng likido mula sa mangkok ng mga mansanas at ibuhos ang mga ito sa kumukulong syrup. Pagkatapos kumukulo ng dalawang minuto, patayin ang heating, iwanan ang jam hanggang sa lumamig. Paglalagay sa apoy sa susunod na pagkakataon, idagdag ang lemon, at pakuluan ng limang minuto sa isang pigsa.
Ibuhos ang jam habang mainit pa sa maayos na inihanda na mga garapon at isara nang mahigpit gamit ang mga takip. I-on ang ilalim at mahigpit na nakabalot sa isang kumot, iwanan ang mga blangko hanggang sa ganap na lumamig. Ibalik ang mga pinalamig at ilagay sa isang lugar ng imbakan.
Ilang tao ang nakakaalam, ngunit mabilis kang makakagawa ng transparent na jam na may mga hiwa ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya. Ang prosesong ito ay hindi kukuha ng iyong oras at pagsisikap, ngunit ito ay magbibigay-daan sa iyo na tratuhin ang iyong mga bisita sa mahabang gabi ng taglamig na may mga lutong bahay na goodies.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Handa na ang jam! I-roll ito sa mga garapon kung plano mong kainin ito sa taglamig, o iwanan ito sa anumang selyadong lalagyan kung plano mong kainin ito sa lalong madaling panahon.
Magandang araw!
Sa labas, ang mga mainit na araw ay puspusan. Bagama't hindi na umiinit ang araw tulad ng dati, malapit na ang Setyembre, o marahil ay dumating na. Oras na para pumunta sa hardin at mag-ani ng mga bagong prutas. Ngayon ipinapanukala kong gumawa ng masarap na jam ng mansanas. At hindi ito magiging simple, ngunit may isang tiyak na lilim ng amber, transparent sa kulay, at pinaka-mahalaga, ang prutas ay gupitin sa mga hiwa. Well, sa mga susunod na episode ay matututunan natin kung paano magluto ng jam at jam, kaya huwag palampasin ito.
Ang tala ay nangangako na maging maliwanag, dahil sinubukan kong mangolekta ng mga homemade recipe mabilis na pagkain, pati na rin ang pinakamahusay at subok na. At sa ilan sa kanila ay gagamit kami ng iba't ibang mga additives sa anyo ng mga bunga ng sitrus, halimbawa, magdagdag ng lemon o orange. Ano ang ibibigay nito, isang ganap na bagong obra maestra! Sumang-ayon, hindi inaasahan, ngunit malinaw na sulit na subukan.
Pagkatapos ng lahat, ang taglamig ay malapit na, at ang mga bitamina sa gayong oras ng taon ay palaging hindi sapat, tulad ng isang garapon ay darating sa iyong tulong, na parehong magliligtas at magpapagaling sa iyo. Siyempre kung wala o halimbawa, hindi mo magagawa ito para sigurado. Ginawa namin ito, sa pagkakaalala ko, hindi pa katagal.
Sa tingin ko ang mansanas na dessert ay minamahal sa bawat pamilya, at nilalamon ng malalaki at malalaking kutsara. Gustung-gusto kong gumawa ng gayong alindog at magdagdag sa. Sa pamamagitan ng paraan, ito rin ay perpekto bilang isang pagpuno. Mayroong maraming mga pagpipilian, kahit na may ordinaryong unsweetened tea at may sariwang crust ng tinapay, ito ay kasiyahan din kumain.
Kaya ano pa ang hinihintay mo, pumunta sa kusina at gawin itong delicacy. Piliin ang recipe na gusto mo mula sa seleksyon na ito at magpatuloy nang may magandang mood at positibo. Kung gayon ikaw ay tiyak na garantisadong tagumpay.
Magsimula tayo sa paghahanda ng isang culinary masterpiece at agad na kunin ang pinakamahusay na recipe ng taong ito. Flawless ito at hindi ka mahihirapang basahin at ulitin. Bagama't medyo sulit ang pagsisikap, kailangan pa rin ng kaunting trabaho.
Alam mo ba kung ano ang sikreto ng gayong delicacy, kung bakit ito ay maganda sa pagkakapare-pareho, at ang syrup ay lumalabas na malinaw na transparent, tulad ng salamin. Dahil sa ang katunayan na ito ay ang mga huli na uri ng mga mansanas na kinuha, ngunit ito ay hindi lahat, dapat mong malaman na kung kukuha ka ng mas maaga o hindi hinog na mga mansanas, kung gayon ang posibilidad na ang prutas ay kumulo sa panahon ng kumukulo at maging jam ay mahusay. .
Ano ang dapat gawin, at ang soda ay darating upang iligtas. Kaya maaari mong ligtas na kumuha ng anumang uri, halimbawa Antonovka o puting pagpuno at kakaiba.
Mahalaga! Ang mga varieties na ito ay madurog at samakatuwid, upang lutuin ang gayong jam sa mga hiwa mula sa kanila, kailangan mong ibabad ang mga ito sa isang solusyon ng soda nang maaga, pagkatapos mong durugin ang mga ito sa mga piraso. Tingnan ang mga proporsyon sa ibaba sa komposisyon.
Dapat silang magsinungaling sa naturang solusyon sa soda sa loob ng ilang oras, mas mabuti kahit na 3 oras.
At din, kapag ang asukal ay caramelized, ang mga hiwa ay nagiging mas ginintuang sa natapos na delicacy. Astig, di ba? At kung ano ang amoy sa buong bahay, at gayon pa man ay bumababa at nakakaakit sa buong pasukan mula sa una hanggang sa ikalimang palapag).
Mahalaga rin, siyempre, na obserbahan ang mga proporsyon ng asukal at ang mga prutas mismo. Sila, gaya ng dati, ay magiging ganito: isa sa isa.
Ang mga hiwa ng mansanas ay nananatiling ligtas at maayos at matatag. At kung ano ang isang syrup, ito ay napaka-pinong, at sa mga tuntunin ng density ito ay kahawig ng sariwang floral honey.
Kailangan namin:
Para sa mortar:
Mga yugto:
1. Upang maiwasan ang pagdidilim at pagdilim ng mansanas pagkatapos ng pagputol, ibabad ang mga ito sa isang saline solution. Paghaluin ang asin sa tubig na inumin.
2. Pagkatapos nito, banlawan muna ang mga prutas sa tubig na umaagos, pagkatapos ay alisin ang stick, mga butil, ang balat ay maaaring iwanang, at i-chop gamit ang isang kutsilyo sa manipis na mga plato na 5 mm ang kapal, tulad ng ipinapakita sa larawan. Pagkatapos ng ganoong trabaho, agad na isawsaw ang mga piraso sa solusyon ng asin. Pagkatapos putulin ang lahat ng prutas, alisan ng tubig at banlawan sa simpleng tubig.
3. Budburan ng butil na asukal at haluin ng malumanay gamit ang isang kahoy na spatula. Iwanang mainit ang kasirola na nakasara ang takip o gumamit ng plastic wrap at tumayo at magpahinga ng ilang oras.
4. Ngayon na ang oras ay tapos na, dapat kang makakita ng maraming katas, alisan ng tubig at pakuluan. Pagkatapos ay agad na punan ang mga ito ng mga hiwa ng mansanas. At muli umalis upang tumayo sa mesa at palamig sa temperatura ng kuwarto (ito ay aabutin ng mga 8 oras).
Pagkatapos nito, ulitin muli ang pamamaraan, iyon ay, ibuhos ang syrup sa isang kasirola, pakuluan at ibuhos ang mga bagong hiwa na mansanas. Hayaang tumayo at matarik, magbabad ng mga 6-7 oras. Maipapayo, kung may pagkakataon, na ulitin ang gawaing ito ng 4 na beses, iyon ay, gumawa lamang ng 4 na pagpasa.
Kung ang pagtuturo na ito ay tila kumplikado sa iyo at maaaring ikaw ay isang baguhan sa culinary business, pagkatapos ay pumunta sa pangalawang opsyon, ito ay mas mabilis sa agwat ng oras.
6. Pagkatapos ma-steep ang mga mansanas sa syrup, ilagay ang lalagyan sa kalan at pakuluan, kumulo ng 10 minuto sa mahinang apoy. Panghuli, magdagdag ng citric acid upang maiwasan ang pagbuo ng amag sa panahon ng pag-iimbak.
7. Ayusin ang mainit na dessert sa mga garapon, at huwag kalimutang maging sterile ang sandok. I-screw ang mga lids. Hayaang lumamig sa ilalim ng mga takip na nakabaligtad. Mag-imbak sa isang cellar o pantry room. Maligayang pagtuklas!
Napaka-cool kapag may ina o lola na nakakaalam ng iba't ibang uri ng subok na recipe. Upang gawing makulay at maliwanag ang jam, gumamit ng mga makatas na uri ng prutas. Ang mga prutas mismo, siyempre, ay dapat na walang nakikitang mga bahid at pinsala. At syempre hindi kinakain ng uod.
Kung ang lasa ng iyong mga mansanas ay masyadong matamis, pagkatapos ay kapag nagluluto ito ay pinakamahusay na magdagdag ng sitriko acid, ito ay isang mahusay na pang-imbak at palaging nagbibigay ng isang bahagyang asim at isang bagong aroma. Kadalasan maaari ka ring makahanap ng mga pagpipilian na may lemon o dayap.
Wow! At para sa isang labis na pagpindot, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa tulad ng cinnamon o vanillin, at mga clove.
Kailangan namin:
Mga yugto:
1. Banlawan ang mga mansanas sa tubig, pagkatapos ay i-chop sa kalahati, alisin ang seed capsule at idikit. Pagkatapos nito, kailangan mong gumuho sa mga hiwa ng parehong laki. Magdagdag ng granulated sugar at ihalo. Magdagdag ng vanillin para sa pampalasa. Iwanan ito sa form na ito upang tumayo ng 11-12 na oras, iyon ay, mas mahusay na magsimula ng trabaho sa gabi, at tapusin ito sa umaga.
Kung nais mo, maaari mong pana-panahong pukawin ang masa ng prutas na ito. Tapos may katas pa.
2. Ilagay sa kalan sa umaga at lutuin pagkatapos ng aktibong pagkulo sa loob ng 15-20 minuto, haluin nang regular. Maaari mong pabilisin ang proseso at magluto sa isang multicooker sa Quenching mode (ang oras ay pareho).
3. Pagkatapos ng gayong pagluluto, nasa matamis na syrup na ang mga mansanas ay nakakakuha ng karamelo na hitsura at nagiging mas transparent.
4. Agad na ilipat ang mainit na delicacy sa mga garapon ng salamin, balutin ito sa ilalim ng takip ng bakal na may espesyal na seaming machine. Ilagay ang mga lalagyan na nakababa ang kabilang panig, na nakababa ang mga takip at hintaying ganap na lumamig. Tulad ng nakikita mo, ang lahat ay medyo simple at madali. Mag-imbak sa isang malamig na lugar na walang direktang sikat ng araw.
Sa palagay ko ang pinakasimpleng opsyon ay isang limang minutong recipe, na matututunan mo sa ibang pagkakataon sa artikulo. At ngayon ay magpapakita ako ng isang ganap na magkakaibang paraan kung saan ang teknolohiya ng pagluluto ay magkakaiba mula sa nauna.
Magkakaroon ka ng kaakit-akit na syrup na may mga lumulutang na clove na parang mga crescent. Para sa pagpipiliang ito, hinihiling ko sa iyo na kumuha lamang ng matatag at nababanat na prutas, ngunit ang pulp ay dapat na makatas.
Alam mo ba? Kung mayroon ka nang mga sobrang hinog na prutas, pagkatapos ay huwag mawalan ng pag-asa, gawin itong confiture o jam. Sabagay, masarap din ito na dinilaan mo ang iyong mga daliri, o baka kakainin mo.
Kailangan namin:
Mga yugto:
1. Mahalagang i-cut ang mga mansanas sa tamang paraan, lalo na hindi masyadong makapal, humigit-kumulang ang mga piraso ay dapat na 5-8 mm, wala na. Ang mga taba ay hindi lutuin nang maayos, kaya huwag maging tamad. At kung pinutol mo ito ng manipis, kung gayon ang posibilidad na gumapang ay mataas din.
Pagkatapos ay takpan ang tasa ng asukal at pukawin, iwanan upang palamig sa mesa. Sa sandaling mailabas ang isang malaking halaga ng juice, aabutin ito ng ibang tagal ng oras, sa rehiyon mula 1.5 hanggang 5-6 na oras. O kung gaano kalaki ang pasensya mo).
2. Pagkatapos ay ilagay ang mangkok ng prutas sa kalan at lutuin sa mahinang apoy pagkatapos kumulo ng hindi hihigit sa 5 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong bigyan ang jam upang magpahinga at ganap na palamig.
3. Sa sandaling maging mainit ito, maaaring sabihin ng isa na cool, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto muli. Pakuluan ang mga piraso ng mansanas sa loob ng 10-15 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay palamig muli, at pagkatapos ay lutuin muli sa loob ng 10 minuto. Sa huli, ang syrup ay dapat na makapal ng kaunti, at ang mga prutas ay magiging kayumanggi, ngunit sa parehong oras ay magniningning sila ng isang kulay ng amber.
At pagkatapos, lahat, gaya ng dati, punan ang mga garapon na may tulad na dessert at ilagay sa malinis at sterile lids. Ilagay ito sa isang malamig na lugar at kumain sa taglamig o tagsibol tulad ng isang himala sa iyong kalusugan! Tingnan kung gaano ito kahanga-hanga, tiyak na magugustuhan mo ito!
Ito ay palaging mabuti kapag ang anumang mga prutas o berry ay hindi napapailalim sa isang malakas na paggamot sa init. Ang ganitong mga delicacy, tulad ng sinasabi ng mga tao, ay na-snap up, ngunit ang lemon ay palaging nagbibigay ng isang nakakapreskong epekto o isang hawakan. Bilang karagdagan, ito rin ay isang mahusay na pang-imbak na nagliligtas sa workpiece mula sa pagbuburo at amag.
May lalabas na bagong rich note sa panlasa, isipin mo na baka ito na ang lagi mong hinahanap. Alinman sa juice o zest ang karaniwang ginagamit. At sa pamamagitan ng paraan, sa recipe na ito, maaari mong gupitin ang mga mansanas nang magaspang upang hindi maulit ang kanilang mga sarili. At maaari mo ring kuskusin ito sa isang kudkuran, ngunit siyempre ito ay isang pagpipilian.
Sa pangkalahatan, sasabihin ko sa iyo nang diretso, ang lahat ng mga gourmet, pati na rin ang mga matamis, ay tiyak na matutuwa at hihingi ng higit pa).
Kailangan namin:
Mga yugto:
1. Banlawan ang prutas at agad na gupitin ang mga mansanas sa hugis-crescent na piraso. Alisin ang core kasama ang mga buto. Takpan ng asukal at hayaang tumayo ng 1.5 oras, at pagkatapos ay ilagay ang mangkok sa kalan at kumulo ang timpla sa katamtamang init hanggang sa magsimulang bumuo ng mga bula.
2. Pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na kalahati ng lemon, gupitin ito sa mga cube. Ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 5 minuto pagkatapos kumulo. Pagkatapos ay patayin ang apoy at hayaang ganap na lumamig. Ibuhos ang malamig sa mga sterile na garapon, higpitan ng metal na takip. Maaari mong ibuhos ito ng mainit o bahagyang mainit-init, walang gaanong pagkakaiba. Magandang Appetit!
Buweno, ang pagpipiliang ito ay nagsasangkot ng pagputol ng mga bunga ng sitrus sa mga cube, at kasama ang alisan ng balat, upang gawin itong mas maliwanag at mas mayaman sa lasa. Ang mga benepisyo ng naturang delicacy ay halata, panatilihin ang lahat ng mga bitamina at pakiramdam ang kaaya-ayang asim sa tapos na ulam.
Ganap na anumang mansanas para sa dessert na ito ay angkop, kaya mag-eksperimento!
Tandaan na ang paglalarawan ay gumagamit ng oriental na pampalasa tulad ng cinnamon, na mahusay din dito. Magkaroon ng tea party at sorpresahin ang lahat ng iyong mga bisita o miyembro ng sambahayan.
Kailangan namin:
Mga yugto:
1. Hugasan nang mabuti ang mga prutas sa tubig na umaagos at pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa kalahati, alisin ang core sa mansanas, at ang mga hukay sa orange, kung mayroon man. Gupitin ang mga sangkap na ito gamit ang isang matalim na kutsilyo.
2. Pagkatapos, tulad ng sa karaniwang tradisyonal na recipe, iwisik ang masa na may asukal. Hayaang tumayo ng 1.5 hanggang 4 na oras, kung maaari. Haluin paminsan-minsan.
3. Susunod, ilagay ang kasirola sa apoy at pakuluan ang jam sa katamtamang apoy. Lutuin hanggang ang granulated na asukal ay ganap na matunaw, pagkatapos ay magdagdag ng kanela kung nais. Pakuluan ng halos isang oras sa mahinang apoy. O maaari kang pumunta sa iba pang paraan, at magluto sa 3-4 pass para sa 10 minuto, sa bawat oras na pinapalamig ang masa sa temperatura ng silid.
Aling opsyon ang mas gusto mo? Malamang sa nagmamadali). O ikaw ay isang tagahanga ng mga klasikong recipe? Sa anumang kaso, ang syrup ay dapat lumapot upang ang pagkakapare-pareho ng paggamot ay maging siksik.
4. Ibuhos ang isang sandok sa mga garapon ng salamin at selyuhan ng mga takip. Inirerekomenda na mag-imbak ng naturang pangangalaga sa isang mahigpit na itinalagang lugar, halimbawa, sa isang silid ng imbakan. Enjoy!
Alam ng lahat na ang aming mga lola ay palaging sinusubukan na pakainin kami ng masarap at malusog. Iminumungkahi kong gamitin ang kanilang mga tip at magdagdag ng hindi pangkaraniwang sangkap, ngunit ito ang makikita mo ngayon.
Ang fruity dish na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga maaaring lutuin para sa almusal o para sa isang meryenda sa hapon.
Kailangan namin:
Mga yugto:
1. Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa, balatan ang mga ito. Grate ang luya sa isang pinong kudkuran. Makakatulong ito sa iyo na palakasin ang iyong immune system. Susunod, ayon sa plano, idagdag ang juice ng kalahating lemon at lahat ng asukal.
2. Haluin para makabuo ng matamis na syrupy na likido.
3. Ilagay ang tasa sa apoy at lutuin sa kalan hanggang sa caramelized, pagkatapos kumukulo dapat itong tumagal ng hindi bababa sa 1 oras. Ang syrup ay dapat na matatag at makapal. Kung bigla kang makakita ng bula, alisin ito gamit ang slotted na kutsara o kutsara.
4. Habang mainit, ipadala ang treat sa isang isterilisadong garapon, isara ang takip at palamig. Ibaba ito sa cellar o closet. Ang gayong kahanga-hangang jam ay maaaring maimbak nang mahabang panahon at hindi kahit isang taon kung mananatili ito hanggang sa sandaling ito).
Sa tingin ko, alam na alam ng lahat ang iba't-ibang ito. Ito ay napaka-crumbly at medyo matamis at makatas. Ang sarap kumain ng mga ganyang mansanas, nakakaawa pa nga magluto. Ngunit, kung mayroon kang labis na kasaganaan ng mga ito, hindi mo magagawa nang wala ito. Gumawa ng ganoong homemade treat upang sa ibang pagkakataon sa isang araw na nalalatagan ng niyebe ay maaalala mo ang mga magagandang sandali nang tumakbo ka sa paligid ng hardin at nangolekta ng ranetki.
Gayunpaman, gaano kahusay na ang mga gulay at prutas ay maaaring mapangalagaan at maiimbak sa mga garapon. At ipinapanukala kong gawin ito sa isang kilalang paraan, na batay sa katotohanan na ang paggamot sa init ay limitado.
Ang Apple Five-Minute ay minamahal ng lahat, dahil ang jam ay naluto nang mabilis at madali. Tandaan at huwag mawala ito, idagdag ang pahinang ito sa iyong mga bookmark ng browser.
Kailangan namin:
Mga yugto:
1. Kumuha ng anumang uri ng mga mansanas, halimbawa, maaari itong maging puting pagpuno, idared o antonovka, iyon ay, mga varieties ng taglagas. Balatan ang mga ito at gupitin sa maliliit na hiwa. Hugasan muna sa tubig.
Kung nais mong lumabas ang iyong delicacy nang buo at hindi pinakuluan sa mga hiwa, pagkatapos ay dapat mong ibabad ang mga hiwa sa isang solusyon ng soda sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido. Makakatulong ito na panatilihing mainit ang mga ito sa panahon ng proseso ng pagluluto.
2. Punan ang mga inihandang sangkap ng granulated sugar. Haluin at hayaang tumayo ng 6 na oras. Pagkatapos ay ilagay ang tasa sa kalan. Gawing katamtaman ang init.
3. Well ngayon hindi kami sasailalim sa pangmatagalang paggamot sa init, sapat na upang magluto ng mga 5 minuto. Pagkatapos lumamig, ibabad ng 5-6 na oras. Ulitin ang mga hakbang na ito sa kabuuan ng 3 beses, iyon ay, pagkatapos ay lutuin ng 5 minuto, pagkatapos ay palamig.
4. Pagkatapos, kapag kumulo ka sa pangatlong beses, huwag hayaang lumamig ang jam, agad itong ilagay sa malinis na garapon at takpan ng mga takip. Mag-imbak ng hindi bababa sa isang apartment, hindi bababa sa isang malamig na lugar.
Iminumungkahi kong alamin mo ang tungkol sa impormasyong ito sa pamamagitan ng panonood ng video tutorial na ito. At pagkatapos ng ilang oras, isang kamangha-manghang jam ng matamis o maasim-matamis na mansanas ang lilitaw sa iyong bahay. Sumang-ayon na ito ay isang mahusay na dessert para sa isang meryenda sa hapon. Bilang karagdagan, ito rin ay lumalabas na maganda sa hitsura, may ginintuang pagkakapare-pareho.
Kaya, sa konklusyon, nagbibigay ako ng isa pang espesyal na pamamaraan na isasagawa sa airfryer. Kunin ang klasikong recipe na ito at gawin ito hakbang-hakbang na paglalarawan... Isaalang-alang ang bigat ng mga mansanas hindi na buo, ngunit sa paghiwa.
Kung ang mga prutas ay may makapal na balat, pagkatapos ay putulin ito, kung hindi, pagkatapos ay iwanan ito.
Upang mapabilis ang proseso ng pagkuha ng juice, upang hindi maghintay ng mahabang panahon, ibuhos ang kalahating baso ng tubig o sabaw.
Kailangan namin:
Mga yugto:
1. Una sa lahat, putulin ang alisan ng balat mula sa mga mansanas at banlawan ito. At pagkatapos ay pakuluan ito sa tubig (1 l), literal na pakuluan ng 10-15 minuto. At pagkatapos ng tulad ng isang decoction (0.5 tbsp.), Ibuhos ang hiwa ng prutas sa mga piraso. Budburan ng asukal at haluin. Ang sabaw na ito ang magpapabilis sa proseso ng trabaho, iyon ay, hindi mo kailangang maghintay ng mahabang panahon hanggang sa mailabas ang katas.
2. Isara ang tasa ng multicooker at piliin ang nais na mode, Fry sa Redmond o Polaris, oras - 1 oras, kung hindi, pagkatapos ay maaari mong piliin ang nilagang. I-click ang Start at maghintay.
3. Ibuhos ang treat sa isang garapon, humigit-kumulang 700 ml ang lalabas at hihigpitan na may takip ng twist. Palamigin at iimbak sa refrigerator o cellar.
Kaya, ngayon ang mga kaibigan ay nakilala sa isa pang kaakit-akit na paghahanda, natutunan kung paano gumawa ng jam ng mansanas. Umaasa ako na nasiyahan ka sa lahat ng mga recipe. Pumili ng anuman at magluto ngayon. Bukod dito, kung mayroon kang malalaking timba ng prutas at nalilito ka kung ano ang gagawin sa kanila. Baka compote? O hindi iba? Magpasya para sa iyong sarili.
Lahat ng pinakamahusay at pinaka positibo. Magkita-kita tayo sa lalong madaling panahon, makipag-ugnayan. hanggang!
Ang mga araw ng tag-araw ay tumatakbo at ngayon ay oras na para sa mansanas. Maraming mga mansanas ang ipinanganak sa taong ito, magkaroon lamang ng oras upang iproseso ang mga ito. Pagkatapos ng lahat, ito ay isa sa mga pinaka malusog na pagkain para sa mga araw ng taglamig. Napakasarap magbukas ng garapon ng mabangong jam ng mansanas sa isang malamig na araw ng taglamig, o tikman ang mga hiwa ng mansanas sa caramel syrup na may tsaa, o maaaring kumagat sa mga pinatuyong mansanas. At ito ay isang maliit na bahagi lamang ng kung ano ang maaaring ihanda mula sa isang kahanga-hangang prutas. Ngunit mayroon ding mga compotes, at juice, at marmalades, pati na rin ang napakasarap na apple marshmallow.
Ngunit sa artikulong ito, tututuon pa rin natin ang jam ng mansanas. Ang ganitong jam ay madaling gawin sa bahay kahit na para sa isang baguhan na babaing punong-abala. Ang aking mga tala na may paglalarawan at mga larawan ay makakatulong sa iyo dito. Dinadala ko sa iyong pansin ang mga recipe na sinubukan ng aming pamilya at ng aking mga kaibigan. Piliin sa kanila ang mga pinakagusto mo.
Iminumungkahi kong magluto ka ng isa sa pinaka masarap na pagpipilian apple jam - amber apple jam na may mga hiwa. Ito ay inihanda nang simple. Habang tumatagal ang mga mansanas ay kumukulo sa apoy, mas nagiging amber ang kanilang kulay. Ang gayong jam ay magiging kahanga-hanga sa mga pancake at pancake, at mahusay din para sa mga pie. Ang mga matitigas na mansanas ay angkop para sa gayong jam. Kung kukuha ka ng malambot o mga matagal nang nakahiga sa lupa, pagkatapos ay sa halip na jam, makakakuha ka ng jam. 🙂
1. Hugasan ang mga mansanas, alisin ang masasamang bahagi at ang core at gupitin sa mga hiwa. 
2. Ilagay ang mga mansanas sa isang kaldero at takpan ng asukal. Iniwan namin ito ng ilang oras upang ang mga mansanas ay magsimulang mag-juicing. 
3. Ilagay ang kawali sa apoy at pakuluan ang jam. Hayaang kumulo ng mga 10 minuto. Alisin ang kasirola sa apoy at hayaang lumamig ang jam. Pagkatapos ay ulitin namin muli ang lahat. 
4. Ito ang hitsura ng apple jam pagkatapos ng pangalawang pigsa. 
5. Inilalagay namin ang jam sa apoy sa ikatlong pagkakataon. Dapat itong pakuluan ng mga 7 minuto. 
6. Ilagay ang jam ng mansanas sa mga inihandang garapon at isara ang mga takip.
7. Dito mayroon tayong ganitong kagandahan. Masiyahan sa iyong tsaa sa taglamig.
Dinadala ko sa iyong pansin ang isang maganda at mabangong jam ng mansanas na may kanela. Ang mga hiwa ng mansanas ay transparent, at ang jam mismo ay kahawig ng marmelada. 
1. Hugasan at tuyo ang mga mansanas. 
2. Balatan ang mga mansanas at alisin ang mga buto. Pagkatapos ay gupitin ang prutas sa manipis na hiwa, mga kalahating sentimetro. 
3. Punan ang mansanas ng asukal at takpan. Hayaang tumayo ang mga ito nang hindi bababa sa 8-9 na oras. 
4. Sa paglipas ng panahon, nakikita natin na ang asukal ay halos ganap na natunaw at ang jam ay handa na para sa karagdagang pagproseso. Magdagdag ng isang cinnamon stick sa kawali at ipadala ang lahat sa apoy. 
5. Hayaang kumulo ang jam at pakuluan ito ng mga 20 minuto. Huwag kalimutang kolektahin ang foam na lumalabas sa ibabaw ng jam. 
6. Patayin ang apoy at iwanan ang aming jam para sa isa pang 8 oras.
7. Bago ang susunod na pagluluto, kunin ang cinnamon stick at itapon ito. At muli ilagay ang jam sa apoy para sa isa pang 20 minuto. 
8. I-sterilize namin ang mga lata at takip nang maaga.
9. Ibuhos ang jam sa mga garapon at selyuhan ng mga takip. 
10. Ngayon ay baligtarin ang mga garapon at hayaang lumamig. 
11. Sa taglamig, buksan ang jam at tamasahin ang masarap na apple cinnamon jam. 
Isa pang mahusay na pagpipilian sa jam ng mansanas. Ang mga mansanas ay nakuha bilang mga minatamis na prutas, at ang jam mismo ay napakakapal at may masaganang lasa at aroma. Ang kulay ng jam ay kahanga-hanga lamang. Ito ay mabuti bilang isang independiyenteng dessert para sa tsaa, pati na rin sa iba't ibang mga pancake at pancake, pati na rin ang pagpuno para sa mga pie.
1. Hugasan ang mga mansanas at gupitin ito sa mga piraso. Inilalagay namin ito sa isang mangkok para sa pagluluto ng jam at punan ito ng kalahati ng pamantayan ng asukal. 
2. Hinugasan din namin ang cherry plum at pinalaya ito mula sa mga buto. Ito ang pinaka nakakapagod na pamamaraan sa recipe na ito. 🙂 Idagdag ang cherry plum wedges sa mga mansanas at ibuhos ang natitirang asukal. 
Maaari kang kumuha ng mas maraming asukal. Ang lahat ay depende sa antas ng tamis ng mga mansanas, pati na rin kung gaano ka matamis ang gusto mo sa jam.
3. Iniiwan namin ang aming mga prutas sa loob ng isang oras sa 9 upang ang mga prutas ay hayaang matunaw ang katas at ang asukal.
4. Ngayon ilagay ang kasirola na may prutas sa apoy at pakuluan. Hayaang kumulo ang jam ng mga 10 minuto at patayin ito. Hinahayaan namin ito hanggang sa ganap itong lumamig. 
5. Ilagay muli ang kasirola sa apoy, hayaang kumulo at pakuluan muli ng 10 minuto. Alisin mula sa init at hayaang lumamig muli.
6. Sa ikatlong pagkakataon ay itinakda naming lutuin ang aming jam. Ngayon hayaan itong kumulo ng mga 15 minuto at ibuhos ito sa mga inihandang garapon.
Sinusuri namin ang pagiging handa ng jam tulad ng sumusunod - tumulo ng isang patak ng jam sa isang platito at tingnan kung ito ay nagyelo, pagkatapos ay handa na ang jam.
7. Narito mayroon kaming napakaganda at masarap na jam.
Ang jam na ito ay ginawa ng aking kaibigan, isang malaking mahilig sa luya. Ang jam ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap. Sa isang banda, may binibigkas na lasa ng mansanas, sa kabilang banda, may lasa ng luya sa isang lugar sa malayo, kasama ang kamangha-manghang amoy nito. Kung lutuin mo ito, hindi ka magsisisi! 
1. Hugasan ng mabuti ang mga mansanas at tanggalin ang mga balat at buto. Pagkatapos ay pinutol namin ang mga ito sa mga hiwa na mga 1 cm ang lapad. 
2. Harapin natin ang lemon. Pinapainit namin ito ng tubig na kumukulo at tatlong brush. Alisin ang zest mula sa lemon at itabi ito sa ngayon. 
3. Pigain ang katas ng lemon para makakuha ka ng 2 tbsp. At iwisik ang mga mansanas sa kanila upang hindi mawala ang kanilang kulay.
4. At ngayon ay ang turn ng syrup. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola at punuin ito ng tubig. Inilalagay namin ang lahat sa apoy at lutuin hanggang sa matunaw ang asukal. 
5. Ilagay ang mansanas sa syrup at hayaang kumulo.
6. Magdagdag ng lemon zest at pinong tinadtad na luya sa kumukulong jam. Gumawa ng katamtamang init at dalhin ang timpla sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. 
7. Itakda ang init sa pinakamababa at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 2 oras.
8. Ibuhos ang jam sa mga pre-sterilized na garapon at isara ang mga takip.
9. Narito ang aming apple at ginger jam.
At sa jam na ito, kadalasan ay nagluluto ako ng mga pie at pie. Ito ay makapal, ngunit naglalaman din ng maliliit na piraso ng mansanas. Talagang gusto namin ito. Subukan ito sa iyong sarili. 
1. Hugasan ang mga mansanas at gupitin ito sa mga piraso. 
2. Pinupuno namin ang lahat ng asukal at iwanan ito ng ilang sandali, upang ang mga mansanas ay magsimulang mag-juicing. Ito ay humigit-kumulang 3 hanggang 9 na oras. Ang lahat ay nakasalalay sa iba't ibang mga mansanas. 
3. Sa sandaling magsimula ang mga mansanas sa juice, ilagay ang kawali sa apoy, pakuluan at kumulo sa loob ng 10 minuto. Pukawin ang jam sa pana-panahon. Pagkatapos ay alisin ang kasirola mula sa apoy at hayaang lumamig ang jam. Nagsasagawa kami ng gayong mga manipulasyon nang tatlong beses. 
4. Pagkatapos lumamig, ihalo ang jam at ilagay sa apoy. Pakuluan ng 10 minuto at alisin mula sa init upang palamig. 
5. At sa ikatlong pagkakataon, pakuluan ang jam at hayaang kumulo ng 10 minuto. 
6. Ilagay ang natapos na jam sa mga garapon at isara ang mga takip. 
7. Ang mga bangko ay nakabaligtad at iniiwan upang ganap na lumamig.
Para sa jam na ito, dapat kang mag-stock ng matitigas na mansanas at mani na may lemon. 
1. Hugasan ng maigi ang mga mansanas.
Kung alam mo na ang mga mansanas ay hindi pa na-pre-treat na may anumang mga preservatives, maaari mong gamitin ang mga ito sa balat. Kung hindi ka sigurado tungkol sa mga biniling prutas, pagkatapos ay mas mahusay na alisan ng balat ang alisan ng balat mula sa kanila.
2. Ihanda ang syrup. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ibuhos ang asukal dito. Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang lemon zest at ibuhos ang lemon juice. 
3. Ilagay ang kasirola sa mahinang apoy at hayaang tuluyang matunaw ang asukal. Pukawin ang syrup paminsan-minsan. 
4. Gupitin ang mga mansanas sa mga piraso o tatlo sa isang kudkuran. Ito ang uri ng kudkuran na maaari mong gamitin. 
Dapat kang makakuha ng magagandang cube. 
5. Magdagdag ng mga mani sa mansanas. Mayroon akong mga walnut at almendras. 
6. Punan ang lahat ng may syrup. Isinasara namin ang lahat ng may takip at umalis upang magpainit at magpakain sa loob ng 12 oras. 
7. Ang aming jam ay tumayo ng 12 oras at lumabas ang katas mula sa mga mansanas. Ang mga piraso mismo ay pinakain ng syrup. 
8. Ilagay ang kawali sa apoy at pakuluan. Kapag lumitaw ang mga unang bula, agad na patayin ang apoy. At muli, iniiwan namin ang lahat sa loob ng 12 oras. 
9. Maglagay ng kasirola na may jam sa apoy at hayaang kumulo. 
10. Alisin ang jam mula sa apoy at ilagay sa mga garapon. 
Ang fruit at berry jam ay isa sa mga pinakamamahal na delicacy ng lahat, lalo na kapag taglamig at kaya gusto mo ng masarap at matamis, na niluto gamit ang iyong sariling mga kamay.
Kadalasan, ang jam ay niluto sa tag-araw o taglagas, kapag ang buong pananim ay na-ani at dapat na mapangalagaan. Ang wastong nilutong jam ay maaaring maimbak ng ilang taon at mananatiling malasa at may lasa. Sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa karamihan pinakamahusay na mga recipe paggawa ng jam ng mansanas.
Una sa lahat, ipapakilala namin sa iyo ang isa sa pinakasimpleng mga recipe para sa paggawa ng masarap na jam ng mansanas. Upang makagawa ng jam ng mansanas, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
1. Mga mansanas - 2 kg.
2. Granulated sugar - 2 kg.
1 . Naghuhugas kami ng mga mansanas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo, gupitin, alisin ang core na may mga buto. Pagkatapos tumaga mansanas sa mga hiwa o maliliit na piraso.
2. Sa kawali magbuhos ng dalawang basong tubig, magdagdag ng granulated sugar at ilagay ito sa mahinang apoy. Naghihintay kami na ang asukal ay ganap na matunaw, dalhin ang syrup sa isang pigsa at isawsaw ang mga durog na mansanas dito. Magluto sa katamtamang init, pana-panahong inaalis ang foam na nabubuo sa ibabaw. Kapag lumapot nang mabuti ang jam, patayin ang apoy.
3. Ngayon pagbuhos ng mainit na jam sa mga pre-prepared na bangko, igulong ang mga takip, baligtarin ito, balutin ito at iwanan hanggang sa ganap itong lumamig. Pagkatapos ay inalis namin ang mga lata sa isang madilim, tuyo na lugar.
Ang ganitong jam ay maaaring maimbak nang mahabang panahon, sa kondisyon na ang mga garapon at mga takip ay mahusay na isterilisado. Handa na ang Apple jam! Magandang Appetit!
Ang jam na inihanda ayon sa recipe na ito ay lumalabas na napakasarap at mukhang maganda sa mga garapon. Upang makagawa ng buong jam ng mansanas, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
1. Mga mansanas - 1 kg.
2. Granulated sugar - 1 kg.
1. Upang gawin ang jam na ito, kailangan namin pinakamaliit na mansanas... Kaya, pinag-uuri namin ang mga mansanas, banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ang mga ito, at pagkatapos tusukan ng karayom o toothpick... Ilipat ang mga inihandang mansanas sa isang kasirola.
2. Ibuhos ang butil na asukal sa isang hiwalay na kasirola at ibuhos sa isang basong tubig. Naglagay kami ng mabagal na apoy at magluto asukal syrup ... Ibuhos ang mga mansanas na may nagresultang mainit na syrup, umalis upang igiit para sa isang araw.
3. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ilagay ang kawali na may mga mansanas sa apoy, maghintay hanggang kumulo, at magluto ng limang minuto... Pagkatapos ay patayin ang apoy at muli kaming nag-iiwan ng mga mansanas para sa isang araw... Pagkatapos nito, ilagay muli ang kawali sa apoy, pagkatapos kumukulo, lutuin ng sampung minuto. Ngayon ay maaari mong ilatag ang natapos na jam sa mga isterilisadong garapon at i-roll up.
Matapos ang mga garapon ay ganap na lumamig, inilalagay namin ang mga ito sa imbakan sa isang madilim, malamig na lugar. Handa na ang buong apple jam! Magandang Appetit!
Ang kumbinasyon ng mga mansanas at kanela ay matagal nang naging klasiko at aktibong ginagamit sa paghahanda ng mga dessert at inihurnong pagkain. Subukang gumawa ng apple cinnamon jam at matutuklasan mo ang isang ganap na bagong lasa. Ang jam na ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang mabango at perpekto para sa pag-inom ng tsaa sa bahay sa malamig na gabi ng taglamig. Upang gumawa ng cinnamon apple jam, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
1. Mga mansanas - 2 kg.
2. Granulated sugar - 1 kg.
3. Ground cinnamon - 1 kutsara.
1. Hugasan namin ang mga mansanas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ang mga ito, gupitin ang gitna ng mga buto. Ngayon ay gupitin ang mga mansanas sa maliliit na piraso at ilipat ang mga ito sa isang malalim na kasirola o enamel bowl. Punan ang mga mansanas na may butil na asukal at umalis magdamag. Sa panahong ito, dapat silang magbigay ng juice.
2. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang mangkok sa apoy, ibuhos sa isang basong tubig, haluin at pakuluan. Maingat na alisin ang nagresultang foam, magdagdag ng ground cinnamon, ihalo at lutuin sa katamtamang init para sa isa pang limang minuto.
Inilalagay namin ang natapos na mainit na jam sa mga inihandang garapon, igulong ito, ibalik ito, balutin ito at maghintay hanggang sa ganap itong lumamig. Handa na ang Apple cinnamon jam! Magandang Appetit!
Ang jam na ito ay pahahalagahan ng lahat ng may matamis na ngipin. Ito ay lumalabas na malambot, matamis, napaka-mabango at orihinal. Upang gumawa ng banana apple jam, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
1. Mga mansanas - 1 kg.
2. Saging - 1 kg.
3. Lemon - 2 piraso.
4. Granulated sugar - 700 gramo.
1. Hugasan namin ang mga limon, ibuhos ang tubig na kumukulo, alisan ng balat ang zest mula sa kanila at pisilin ang katas... Pagkatapos nito, salain ang lemon juice sa pamamagitan ng isang salaan. Mga saging balatan at gupitin sa mga bilog... Hugasan namin ang mga mansanas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ang mga ito, alisan ng balat, gupitin ang gitna ng mga buto. Inihanda gupitin ang mga mansanas sa maliliit na piraso... Ngayon ipinapadala namin ang mga hiniwang mansanas at saging sa isang mangkok, magdagdag ng lemon juice at zest. Paghaluin at katas ng prutas gamit ang isang hand blender.
2. Sa nagresultang katas ng prutas magdagdag ng granulated sugar at ibuhos ang dalawang baso ng tubig, ihalo. Ilagay ang mangkok sa apoy, dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay alisin ang bula, bawasan ang apoy at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang tatlumpung minuto. Sa kasong ito, ang jam ay dapat na patuloy na hinalo upang hindi ito masunog at dumikit sa ilalim ng mangkok.
Matapos lumipas ang tinukoy na oras, alisin ang mangkok mula sa apoy, ilagay ang mainit na jam sa mga inihandang garapon, i-seal ng mga isterilisadong takip at iwanan upang ganap na palamig. Apple jam na may saging ay handa na! Magandang Appetit!
Ang isa pang hindi pangkaraniwang recipe para sa paggawa ng jam ng mansanas, sa pagkakataong ito ay may melon. Upang gumawa ng melon apple jam, kailangan mo sumusunod na sangkap:
1. Mga mansanas - 700 gramo.
2. Melon - 1.5 kg.
3. Granulated sugar - 600 gramo.
4. Lemon - 1 piraso.
1. Hugasan namin ang melon sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin ito, alisin ang lahat ng mga buto at alisan ng balat. Gupitin ang pulp ng melon sa maliliit na piraso, ilipat sa isang malalim na kasirola at takpan ng butil na asukal. Inilalagay namin ang kawali sa mababang init, lutuin hanggang sa makuha namin ang isang makapal, malapot na pagkakapare-pareho.
2. Hugasan namin ang mga mansanas, tuyo ang mga ito, putulin ang alisan ng balat, linisin ang mga buto. Gupitin ang mga mansanas sa maliliit na piraso at ipadala ito sa palayok na may melon. Haluin, pakuluan at pagkatapos ay lutuin ng isa pang limang minuto. limon ibuhos ang tubig na kumukulo, putulin ang zest mula dito at idagdag sa kawali, paghaluin, magluto para sa isa pang tatlong minuto at alisin ang kawali mula sa init. Inilalagay namin ang mainit na jam sa mga isterilisadong garapon, gumulong at umalis upang ganap na palamig sa temperatura ng silid. Melon apple jam ay handa na! Magandang Appetit!
Ang pagdaragdag ng mga mani ay ginagawang mas mabango at mayaman ang jam. Ito ay hindi para sa wala na ang gayong jam ay tinatawag na "royal", dahil ito ay naging napakarilag. Upang gumawa ng jam ng mansanas na may mga mani, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
1. Mga mansanas - 1 kg.
2. Mga nogales- 200 gramo.
3. Granulated sugar - 200 gramo.
4. Lemon - 1 piraso.
5. Bay dahon sa panlasa.
1 . Mga mansanas banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo, alisin ang kahon ng binhi at gupitin sa manipis na hiwa... Ibuhos ang lemon sa tubig na kumukulo, putulin ang sarap at pisilin ang juice. Mga nogales balatan at gumiling.
2 ... Inilipat namin ang mga tinadtad na mansanas sa isang kasirola, ibuhos sa isang maliit na tubig at lemon juice, magdagdag ng zest, butil na asukal at isang pares ng mga dahon ng bay. Paghaluin ang lahat at ilagay ang kawali sa apoy, lutuin sa ilalim ng takip ng sampung minuto... Ngayon idagdag ang mga tinadtad na mani, ihalo at ipagpatuloy ang pagluluto sa mataas na apoy hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw. Sa kasong ito, ang jam ay dapat na patuloy na hinalo, hindi nakakalimutan na kolektahin ang foam na nabuo sa ibabaw.
3. Kapag ang jam ay lumapot at ang likido ay sumingaw, patayin ang apoy, alisin ang mga dahon ng bay. Ibuhos ang mainit na jam sa mga isterilisadong garapon, isara, ibalik at iwanan upang ganap na palamig. Ang Apple jam na may mga mani ay handa na! Magandang Appetit!
Ang isang mahusay na recipe para sa instant apple jam. Kung ang iyong mga mansanas ay nababato sa wala, maaari kang gumawa ng isang mabango at masarap na jam ng tsaa sa loob ng ilang minuto. Bilang karagdagan, ang gayong jam ay nagiging kapaki-pakinabang hangga't maaari, dahil ang mga prutas ay napapailalim sa minimal na paggamot sa init dito. Upang makagawa ng jam ng mansanas sa microwave, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
1. Mga mansanas - 3 piraso ng katamtamang laki.
2. Granulated sugar - 150 gramo.
3. Kalahating lemon.
Mga tagubilin sa pagluluto:
1. Hugasan namin ang mga mansanas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat, gupitin ang core na may mga buto. Ngayon gupitin ang mga inihandang mansanas sa maliliit na piraso at ilagay sa microwave safe bowl.
2. Pisilin ang juice mula sa kalahating lemon. Sa isang mangkok ng mansanas magdagdag ng granulated sugar at magdagdag ng lemon juice, ihalo. Ipadala ang mangkok sa microwave sa loob ng apat na minuto sa pinakamataas na kapangyarihan. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, inilabas namin ang mangkok, ang mga mansanas ay dapat na malambot, at ang asukal ay dapat na ganap na matunaw.
3. Ngayon gamit ang hand blender ginagawa naming katas ang mansanas at ipadala ito pabalik sa oven. Tanging ang kapangyarihan ay nabawasan sa isang average na antas, ang oras ay nakatakda sa walong minuto. Sa panahong ito, kinakailangan na kunin ang mangkok nang maraming beses at pukawin ang jam. Bilang isang resulta, dapat itong makapal na mabuti.
Hayaang lumamig nang lubusan ang natapos na jam at ihain kasama ng mga bun o toast. Handa na ang microwave apple jam! Magandang Appetit!
Ang multicooker ay naging isang kailangang-kailangan na tool para sa mga modernong maybahay. Maaari kang magluto ng halos anumang ulam sa loob nito, kabilang ang jam. Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa isang kahanga-hangang jam ng mansanas na may mga dalandan sa isang mabagal na kusinilya. Upang gumawa ng jam ng mansanas sa isang multicooker, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
1. Mga mansanas - 6 na piraso ng katamtamang laki.
2. Mga dalandan - 3 piraso.
3. Lemon - 1 piraso.
4. Granulated sugar - 600 gramo.
1. Mga mansanas gaya ng dati, paunang banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo, alisan ng balat at alisin ang mga buto, at pagkatapos gupitin sa maliliit na piraso. Balatan ang mga dalandan, alisin ang mga buto at gupitin din. Banlawan ang lemon, ibuhos sa tubig na kumukulo at gupitin sa mga piraso. Kung ang alisan ng balat ng lemon ay makapal, pagkatapos ay mas mahusay na putulin ito.
2 ... Ang lahat ng inihanda at tinadtad na prutas ay ipinadala sa mangkok ng multicooker at tinatakpan ng butil na asukal sa itaas. I-on ang "Extinguishing" mode, itakda ang oras sa dalawang oras. Sa panahong ito, ang jam ay dapat ihalo nang maraming beses.
3. Pagkatapos ng signal ng tunog, inilalagay namin ang natapos na jam sa mga isterilisadong garapon, igulong ito at iwanan upang palamig. Opsyonal, maaari mong gawing jam ang jam. Upang gawin ito, gawing katas ang handa na jam gamit ang isang immersion blender. Ang jam ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya ay handa na! Magandang Appetit!
Sa mga lumang araw, ang anumang jam ay inihanda ng eksklusibo sa isang hurno ng Russia dahil sa ang katunayan na pagkatapos ay walang mga microwave oven o multicooker. Subukan at gumawa ka ng masarap na apple jam ayon sa isang bahagyang pinabuting lumang recipe. Sa halip na ang Russian oven, gagamit kami ng ordinaryong electric oven. Upang gumawa ng jam ng mansanas sa oven, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
1. Mga mansanas - 2 kg.
2. Granulated sugar - 1.5 kg.
1. Banlawan ang mga mansanas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ang mga ito, alisin ang mga core at gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso. Opsyonal, maaari mo balatan ang mansanas... Kaya, ipinapadala namin ang mga durog na mansanas sa isang malaking mangkok ng enamel, punan ang eksaktong kalahati ng tubig at ilagay sa apoy. Lutuin sa ilalim ng talukap ng mata hanggang sa malambot ang mga mansanas, pagkatapos ay idagdag ang butil na asukal at pukawin.
2. Sa form na ito, inililipat namin ang mga mansanas sa isang kasirola na angkop para sa paggamit sa oven. Maaari itong maging isang cast-iron cauldron o isang earthen pot. Ipinapadala namin ang kawali sa isang oven na preheated sa dalawang daan at limampung degrees. Kapag kumukulo ang jam, binabawasan namin ang temperatura sa isang daang degree. Sa temperatura na ito, niluluto namin ang jam sa loob ng tatlong oras, habang ang mga pinggan ay dapat na sakop ng takip. Kaya, pagkatapos ng tatlong oras ay inilabas namin ang kawali, suriin ito. Kung ang jam ay nakakuha ng isang rich amber hue, pagkatapos ay maaari mong ibuhos ito sa mga garapon at igulong ito. Ang jam ng mansanas sa oven ay handa na! Magandang Appetit!
Dahil sa tiyak na lasa nito, ang rowan ay bihirang ginagamit para sa paggawa ng jam. Ibinabahagi namin sa iyo ang isang recipe para sa isang kamangha-manghang apple jam na may mountain ash, na magpapatalo sa iyo sa hindi pangkaraniwang lasa ng maasim at kamangha-manghang aroma nito. Upang gumawa ng apple jam na may rowan, kailangan mo sumusunod na sangkap:
1. Mga mansanas - 1 kg.
2. Chokeberry - 250 gramo.
3. Granulated sugar - 1 kg.
1. Rowan berries humiwalay sa mga sanga, inaayos, tinatanggal namin ang mga basura at mga dahon. Pagkatapos ay lubusan naming banlawan ang abo ng bundok sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ito. Hugasan din namin ang mga mansanas, alisan ng balat at mga buto, gupitin sa maliliit na piraso.
2. Ibuhos ang butil na asukal sa isang kasirola at ibuhos sa isang baso ng tubig, ilagay ito sa apoy at magluto ng sugar syrup... Ngayon ay nagpapadala kami ng mga inihandang berry at tinadtad na mansanas sa isang kasirola na may syrup, ihalo at lutuin sa katamtamang init sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay inalis namin ang kawali mula sa init, maingat na kolektahin ang foam na nabuo sa ibabaw. Iwanan ang jam upang humawa ng ilang oras o magdamag... Pagkatapos ay inilagay namin muli ang kawali sa apoy, dalhin ang jam sa isang pigsa at lutuin ng limang minuto. Iwanan itong muli sa magdamag at ulitin muli ang buong pamamaraan. Pagkatapos ng huling oras, ibuhos ang natapos na jam sa mga isterilisadong garapon, igulong at iwanan upang palamig sa temperatura ng kuwarto. Apple jam na may rowan ay handa na! Magandang Appetit!
