หลายคนชอบองุ่นสด ไวน์, แยม, แยมและการเตรียมการอื่น ๆ ทำจากมัน แต่ปรากฎว่าผลเบอร์รี่ฉ่ำเหล่านี้สามารถเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบต่างๆ มีสูตรเพียงพอสำหรับใช้ผลิตภัณฑ์นี้ทำพายและเค้ก
หากต้องการเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้ของขนมอบองุ่น คุณต้องปฏิบัติตามหลักการทำอาหารบางประการ เคล็ดลับเหล่านี้จากแม่บ้านที่มีประสบการณ์จะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม:
พายองุ่นนั้นค่อนข้างง่ายหากคุณทำตามสูตรอย่างแน่นอน คุณจะได้รับขนมที่โปร่งสบายและน่ารับประทานซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการดื่มชา:
มีสูตรทำพายองุ่นจาก แป้งพร้อม(คุณสามารถใช้ทั้งยีสต์และพัฟ):
หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยของหวานแบบต้นตำรับ แต่ไม่ต้องการใช้เวลาในการเตรียมเค้ก ให้ทำเค้กองุ่นตามสูตรต่อไปนี้
พายองุ่นเป็นข้ออ้างที่ยอดเยี่ยมในการชวนเพื่อนที่คุณไม่ได้เจอกันมาสักพักหนึ่งหรือคนที่เพิ่งทิ้งคุณไปเมื่อสิบนาทีที่แล้ว ฤดูใบไม้ร่วงสีทองกำลังแกว่งเต็มที่เช่นเดียวกับช่วงเวลาขององุ่น ผลเบอร์รี่เหล่านี้ไม่ค่อยได้ใส่ที่ไหนนอกจากไวน์ มันน่าเสียดาย ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยได้มาจากวิตามินที่มีกลิ่นหอม ท้ายที่สุด กลุ่มราสเบอร์รี่สีน้ำเงิน มรกต และราสเบอร์รี่มีสารที่มีประโยชน์มากมาย และแม้กระทั่งฟีโรโมนแห่งความสุข
อย่างแน่นอน. ความสุขสำรองอยู่ในผลเบอร์รี่ในรูปแบบที่สวยงามรสชาติที่น่าอัศจรรย์และกลิ่นหอมของการอบกับพวกเขา ประวัติความเป็นมาของพายองุ่นที่ประณีตหรูหราและสง่างามตามสูตรอร่อยจะไม่ทำให้ผู้ชื่นชอบความแปลกใหม่ไม่แยแส แป้งขนมชนิดร่วนกรอบรวมกับไส้องุ่นที่อุดมไปด้วยถูกสร้างขึ้นเพื่อเข้าสู่คลังของอาหารที่มีตราสินค้า
ปฏิคมที่ทำผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารจะมีความสุข ผู้ที่สามารถลิ้มรสของหวานที่น่าทึ่งได้จะมีความสุข เบสที่ละลายในปากของคุณ ฟิลเลอร์สีสันสดใสที่มีกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศของฤดูใบไม้ร่วงจะทำให้คุณประทับใจและชนะใจคุณตั้งแต่คำแรก
พื้นฐานใด ๆ ที่สามารถทำได้:
องุ่นจะดูดีเมื่ออยู่ภายในฐาน บน หรือข้างใต้
ในบรรดาผู้ที่ชื่นชอบการอบองุ่นในต่างประเทศเป็นที่นิยม เชฟชาวอังกฤษคิดเรื่องง่ายๆ สูตรอร่อยสำหรับการดำเนินการซึ่งใช้เวลาไม่นานส่วนผสม วันนี้มีการเพิ่มเติม/การตกแต่งในเวอร์ชันดั้งเดิม แต่การตีความดั้งเดิมนั้นได้เปรียบมากที่สุด
เอาอะไรไป
เราทำอาหารอย่างไร
เจมี่โอลิเวอร์อาจจะไม่รังเกียจพวกเขานั่งลงแทนองุ่นผลเบอร์รี่ผลไม้อื่น ๆ จะถูกส่งไปที่พาย สิ่งสำคัญที่นี่คือความเรียบง่าย ความเร็ว ความอร่อย
อย่างไรก็ตาม มีเรื่องราวที่น่ารับประทานและประสบความสำเร็จมากกว่า เกี่ยวกับพายองุ่นที่มีฐานชอร์ตครัสบางมากและไส้ที่ชุ่มฉ่ำและเข้มข้นมาก ความไร้ระเบียบขององุ่นประเภทหนึ่งภายในกรอบของสูตรหนึ่งได้เกิดขึ้นแล้วครั้งหนึ่งในระหว่างการดำเนินการ เราแนะนำให้เชี่ยวชาญและทำซ้ำ อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ในขณะที่ผลเบอร์รี่ไม่หมดสำหรับน้ำผลไม้หรือไวน์
(เข้าชม 619 ครั้ง, 1 การเข้าชมวันนี้)
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่ไม่เพียงแต่สำหรับผักและผลไม้จากสวนพื้นเมืองเท่านั้น แต่ยังสำหรับแขกจากทางใต้สุดอีกด้วย บนถาดมีองุ่นหลากหลายขนาดและรสชาติหลากหลายบนภูเขาขนาดใหญ่ มักจะเสิร์ฟเป็นของหวาน บางครั้งก็ปรุงเป็นผลไม้แช่อิ่ม ด้านล่างนี้คือตัวเลือก สูตรไม่ธรรมดาพายกับองุ่น คุณสมบัติหลักของพวกเขาคือเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
ทัสคานีมีชื่อเสียงด้านไร่องุ่นและไวน์ ในฤดูกาลที่มีการเก็บเกี่ยวองุ่นทุกหนทุกแห่งแม่บ้านจะอบพายยีสต์กับองุ่น พายดังกล่าวสามารถลิ้มลองได้ในร้านกาแฟขนาดเล็กของครอบครัวซึ่งมีอยู่มากมายในทัสคานีที่มีแดดจ้า
สูตรสำหรับพายองุ่น Tuscan นั้นง่ายมากที่คุณสามารถปรุงในครัวที่บ้านของคุณ เค้กมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์
เครื่องหมายของคุณ:
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 0 นาที
ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ
อุ่นน้ำ. อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ +32 องศา ผสมแป้ง 300 กรัมที่ร่อนแล้ว กับยีสต์ เกลือ และน้ำตาล เทลงในน้ำและน้ำมัน นวดแป้ง เพิ่มแป้งที่เหลือถ้าจำเป็น (สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เครื่องทำขนมปังในครัวเรือนได้) ทิ้งแป้งไว้ 1 ชั่วโมง
สำคัญ: สามารถเตรียมแป้งได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาล แต่ปริมาณเล็กน้อยจะช่วยเร่งการกระตุ้นของยีสต์
ล้างองุ่นปล่อยให้น้ำไหลออก แยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งแล้วผ่าครึ่ง
ละลายเนยใส่น้ำตาลลงไปผสมกับองุ่น
เมื่อปริมาณแป้งเพิ่มขึ้นจะต้องนวด ตัดเป็นสองชิ้น หนึ่งอาจเท่ากับหรือน้อยกว่าอีกเล็กน้อย
รีดแป้งให้มากที่สุด รูปร่างของชั้นควรเป็นทรงกลม ความหนาของชั้นน้อยกว่า 1 ซม. โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 6-7 มม.
โอนแป้งลงบนแผ่นอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อน จัดองุ่นไว้บนแป้ง
แผ่ส่วนที่สองออกมา ขอแนะนำให้ความหนาของชั้นประมาณ 5 มม.
ปิดองุ่นด้วยแป้ง อย่าบีบขอบ
วางองุ่นที่เหลือไว้ด้านบน วางคว่ำลง
ใส่ถาดเข้าเตาอบ เปิดเครื่อง +190 อบพายประมาณครึ่งชั่วโมง เนื่องจากแป้งถูกรีดออกมาบางมาก Tuscan พายชนบทกับองุ่นจะสุกเร็ว
ปล่อยให้พายองุ่น Tuscan เย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ
เสนอให้ปรับปรุงความคุ้นเคยเล็กน้อย พายแอปเปิลโดยเติมองุ่นลงไป พันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดหรือมีขนาดเล็กมากเหมาะที่สุด
วัตถุดิบ:
อัลกอริธึมการดำเนินการ:
กลิ่นหอมของอบเชยจะรวมตัวกันอย่างรวดเร็วในครอบครัวที่โต๊ะในครัวเพราะหมายความว่าวันนี้เป็นการชิมผลงานชิ้นเอกอีกชิ้นหนึ่งจากปฏิคม
แป้งสำหรับพายอาจแตกต่างกันมาก - ยีสต์, พัฟ, ขนมชนิดร่วน แม่บ้านหลายคนชอบแป้ง kefir เพราะทำง่ายที่สุด
วัตถุดิบ:
อัลกอริธึมการดำเนินการ:
เค้กนุ่มมากด้วยไส้ครีมผลไม้แสนอร่อย
ลักษณะเฉพาะของสูตรพายองุ่นต่อไปนี้คือชีสกระท่อมไม่เพียง แต่ใส่เข้าไปข้างในเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของแป้งทำให้นุ่มเป็นพิเศษ
ส่วนผสม (สำหรับแป้ง):
ส่วนผสม (สำหรับกรอก):
อัลกอริธึมการดำเนินการ:
พายกับองุ่นนี้ดูน่าทึ่งและรสชาติจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน
รุ่นต่อไปของพายองุ่นแนะนำให้ใช้ขนมชอร์ตครัส มันค่อนข้างแห้งและร่วน แต่เมื่อรวมกับผลเบอร์รี่องุ่นที่เติมน้ำผลไม้แล้ว มันแสดงให้เห็นถึงคุณภาพที่ดีที่สุด
ส่วนผสม (สำหรับกรอก):
ส่วนผสม (สำหรับแป้ง):
ส่วนผสม (สำหรับราด):
อัลกอริธึมการดำเนินการ:
แม่บ้านที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้วางไส้ในทันที ใส่แป้งลงในเตาอบแล้วใช้ส้อมจิ้มเพื่อไม่ให้บวม หลังจาก 10 นาทีคุณสามารถใส่องุ่นแล้วเท
สูตรต่อไปนี้อาจเรียกได้ว่าง่ายที่สุด แต่ถ้าซื้อขนมพัฟสำเร็จรูปในร้าน หากปฏิคมตัดสินใจทำเองสูตรจะกลายเป็นสูตรที่ยากที่สุด แป้งพัฟต้องใช้เทคโนโลยีและทักษะพิเศษในการรีด ดังนั้นสำหรับสูตรที่ง่ายที่สุดในตอนนี้
วัตถุดิบ:
อัลกอริธึมการดำเนินการ:
การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างองุ่นฉ่ำและขนมพัฟกรอบ นอกจากนี้ เค้กยังดูสวยงามมากอีกด้วย
มีอยู่ วิธีทางที่แตกต่างแป้งสำหรับพายและเทคโนโลยีการทำอาหารต่างๆ เตาอบหลายเครื่องกำลังถูกแทนที่ด้วย multicookers การทำอาหารในนั้นเป็นเรื่องที่น่ายินดี เค้กอบอย่างสม่ำเสมอได้เปลือกสีชมพูไม่แห้งยังคงนุ่มและฉ่ำ
วัตถุดิบ:
อัลกอริธึมการดำเนินการ:
สูตรใหม่และรสชาติใหม่ แม่ค้าใจดีขอบคุณผู้ออกแบบ เครื่องใช้ในครัวและเรียกครอบครัวมาเลี้ยงอย่างใจเย็น
เรากำลังรอความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!
เค้กองุ่นคือ ขนมต้นตำรับกับเบอร์รี่ฉ่ำๆ ที่ไม่ค่อยได้ใส่ในของหวาน มันน่าเสียดาย ท้ายที่สุดแล้วพาย, เค้ก, เค้ก, ชีสเค้กกลายเป็นกลิ่นหอมและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจเมื่อเติมผลเบอร์รี่องุ่นลงไป
ความชื่นชมของบ้านและแขกรับประกันว่าจะเป็นปฏิคมที่กล้าได้กล้าเสียถ้าเธอเติมเต็ม ขนมหวานกับองุ่นสด มีจำนวนมากบนชั้นวางในปัจจุบันและยังไม่ได้รับการเก็บรวบรวมทั้งหมดในสวนที่บ้าน ดังนั้นจึงถึงเวลาทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารต่างๆ และเริ่มเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก
เราได้แนะนำผู้อ่านให้รู้จักกับพายที่มีองุ่นแล้ว
1. เรียกว่า "ดับเบิ้ลเคิร์ด" ถูกต้องกว่า ท้ายที่สุดแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้มีอยู่ที่นี่ทั้งในฐานและในไส้ โครงสร้างที่ร่วนของแป้งเข้ากันได้ดีกับความโปร่งสบายของไส้ และองุ่นที่ชุ่มฉ่ำก็ระเบิดบนลิ้นอย่างน่ารับประทานด้วยดอกไม้ไฟของการค้นพบใหม่ และเขาช่างสวยงามเพียงใด! งานฉลองตา!
เวลาทำอาหารทั้งหมดประมาณหนึ่งชั่วโมง เห็นด้วย ไม่นานหรอก และที่สำคัญที่สุด มันง่าย นวดคลุกเคล้าให้เข้ากัน - และเข้าเตาอบ
2. อีกอันหนึ่ง - จากฐานขนมชนิดร่วนที่มีไส้องุ่นหวานแป้งและน้ำตาล ที่นี่ชายหนุ่มรูปหล่อจะปรากฎตัวใน 40 นาที
เวลาทำอาหารทั้งหมดคือยี่สิบชั่วโมง ใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการเตรียมไส้: จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่, เปลี่ยนเป็นฟิลเลอร์ ...
และนี่คือตัวอย่างการออกแบบจากโอเปร่าเดียวกัน
ฐานทรายและสารตัวเติมทำจากน้ำซุปข้นองุ่นต้มกับแป้ง
เรื่องราวที่กล่าวมาข้างต้นสามารถนำมาประกอบกับพวกเขาได้ ขอย้ำ: นมเปรี้ยวและ พายขนมชนิดร่วนได้มาจากทุกคน แม้แต่พนักงานต้อนรับหญิงที่ไม่มีประสบการณ์
วิธีทำพิซซ่าที่ง่ายที่สุด แป้งพัฟกับองุ่น
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร
เราใช้สูตรสองสูตรแรกจากสูตรแรก ส่วน "สวยที่สุด ... "และรูปแบบ มัฟฟินชีสกระท่อมหรือทาร์ตทราย พายแบบจิ๋ว
เทคโนโลยี
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร
แตกต่างกันนิดหน่อย
ควรใช้องุ่นสีน้ำเงินเพื่อให้มองเห็นได้ชัดเจนในการอบ
หลายคนชื่นชมพายผลไม้ นุ่ม โปร่งสบาย แคลอรีต่ำ อุดมไปด้วยวิตามิน ใครจะผ่านการทดลองนี้ได้โดยไม่ต้องชิม พายที่มีไส้องุ่นก็ไม่มีข้อยกเว้น พวกเขาสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะในเวลาที่รวบรวมเท่านั้น การแช่แข็งผลเบอร์รี่จะทำให้คุณได้พายแสนอร่อยแม้ในฤดูหนาว
สำหรับพายองุ่นเบอร์รี่หลากหลายชนิดก็เหมาะ อย่างไรก็ตาม ชอบพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดหวานฉ่ำ เช่น "อบเชยรัสเซีย", "Rusbol", "Unique Kishmish", "Rusbol Muscat"ผลเบอร์รี่พันธุ์อร่อยและเก็บไว้นานมาก " พิเศษ", "โกลเด้นมัสกัต"และคนอื่น ๆ.
องุ่นที่ซื้อมาซึ่งอาจได้รับการบำบัดด้วยสารกันบูดเพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้น ควรเก็บไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนนำไปใช้ จากนั้นจึงคัดแยกและแยกออกจากกิ่ง หากมีเมล็ดขนาดใหญ่ในผลไม้ให้ตัดองุ่นออกเป็น 2-4 ส่วนแล้วเอาออก
มีหลายสูตรสำหรับการทำพายองุ่น เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
สูตรนี้จากโปรโมเตอร์อาหารเพื่อสุขภาพชื่อดังของอังกฤษ ประกอบด้วย: ไข่ 4 ฟอง น้ำตาล 1.5 ถ้วย เนย 1 ซอง น้ำมันมะกอกครึ่งถ้วย นมที่ไม่สมบูรณ์ 1 แก้ว วานิลลา แป้ง 2 ถ้วย ผงฟู ความเอร็ดอร่อย 2 ชิ้น มะนาวและส้ม 2 ลูก องุ่นไร้เมล็ด 0.5 กก. คุณจะต้องมีจานอบขนาดใหญ่
เทคโนโลยีการทำพาย:
สูตรนี้ง่าย
สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง: แก้วที่มีแป้งด้านบน, ชีสกระท่อม 150 กรัม, น้ำตาลเล็กน้อย, ไข่, 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชผงฟูเกลือเล็กน้อย ไส้: ไข่ 2 ฟอง, ผิวเลมอนหรือน้ำผลไม้, น้ำตาลครึ่งแก้ว, คอทเทจชีส 100 กรัม, เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ, องุ่น 400 กรัม
ต้องการแป้งและ kefir 2 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง โซดา น้ำมันพืช เกลือเล็กน้อย ชีส 100 กรัม และองุ่น 300 กรัม
ลำดับการทำอาหาร:
สำหรับฐานรากคุณต้องการ:ดาร์กช็อกโกแลตแท่งใหญ่ คอร์นเฟลก 80 กรัม อัลมอนด์สับ 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับครีมคุณจะต้อง:ครีม 300 กรัม, น้ำตาล 3/4 ถ้วย, ไวน์แดงในปริมาณเท่ากัน, เจลาตินบด 25 กรัม
สำหรับการตกแต่งคุณต้อง:องุ่นดำ 0.5 กก. ไวน์แดงครึ่งแก้วและน้ำองุ่นในปริมาณเท่ากัน น้ำตาลเล็กน้อย เจลาติน 20 กรัม ลำดับการทำอาหาร:
สำหรับเขาคุณต้องการ: เซโมลินาหนึ่งถ้วย, แป้งหนึ่งในสามของถ้วยและน้ำมันพืช, น้ำตาลครึ่งถ้วย, เกลือเล็กน้อย, โซดา, โกโก้, น้ำผลไม้หรือน้ำหวานเกือบหนึ่งถ้วย, องุ่น 300 กรัม
พายจัดทำขึ้นดังนี้:
รายการผลิตภัณฑ์: ลูกเกด 200 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาลหลายแก้ว 1 แก้ว, ภาชนะแป้งเดียวกัน 2 ใบ, เนยครึ่งซอง, น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ, ผงฟู, ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว, หนึ่งช้อนเต็ม แป้ง ผิวมะนาว น้ำตาลผง
ลำดับกระบวนการ:
การเสิร์ฟของหวานกับองุ่นดั้งเดิมจะดึงดูดความสนใจของแขก มีหลายทางเลือกในการตกแต่งพายที่เสิร์ฟบนจานในรูปแบบของใบองุ่น จานตกแต่งได้ดีที่สุดด้วยผ้าเช็ดปากสีเขียวสดใสที่ตัดเป็นใบเดียวกัน
ในวันคริสต์มาสและวันปีใหม่เก่า สิ่งสำคัญคือต้องปั้นเค้กในระหว่างการอบให้เป็นรูปดาวคริสต์มาสแปดเหลี่ยม มันทำได้ดังนี้:
ในรูปแบบของดอกกุหลาบพวกเขาทำแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ใส่ไส้ลงไป ม้วนขึ้น หั่นเป็น 10 ส่วน ใส่ดอกกุหลาบในแม่พิมพ์แล้วอบ จากนั้นเทเค้กสำเร็จรูปด้วยไอซิ่งที่ทำจากน้ำองุ่น
ไส้องุ่นสามารถพับลงบนแป้งได้ผ่าครึ่ง หงายขึ้น พายตกแต่งโดยนำองุ่นสดผ่าครึ่งสีตัดกันกับองุ่นอบในพาย
พายไส้องุ่นเป็นขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทุกคนต้องชอบ และถ้าคุณเสิร์ฟมันบนโต๊ะในสไตล์ดั้งเดิมด้วย มันก็จะสาดกระเซ็นกลายเป็นขนมโฮมเมดอันเป็นเอกลักษณ์ของคุณ
