สิ่งเหล่านี้ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีสูตรที่ง่ายกว่านี้หรือไม่ ผสมเทลงในแม่พิมพ์อบ ไม่มีข้อผิดพลาด ไม่มีอะไรที่สามารถทำลายผลลัพธ์สุดท้ายได้ นึกไม่ถึงว่าสูตรนี้จะล้มเหลว - เป็นสูตรพื้นฐาน มัฟฟินธรรมดาเหมือนกับสองครั้ง สองครั้ง โดยทั่วไป แต่! ในเวลาเดียวกัน การอบกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนฉันกำลังเขียนสูตรนี้อยู่ และตัวฉันเองคิดว่าฉันต้องวิ่งไปที่ครัวอย่างเร่งด่วนและทำซ้ำ ทำซ้ำซ้ำแล้วซ้ำอีก เพราะมันอร่อยมากจริงๆ
คุณรู้หรือไม่ว่าแป้งเซมะลีเนอร์มีโพแทสเซียมสูง ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ช่วยให้การทำงานของหัวใจเป็นไปอย่างราบรื่น นอกจากนี้ แป้งเซมะลีเนอร์ยังมีประโยชน์ต่อธาตุเหล็ก วิตามินบี และโปรตีนจากพืชที่จำเป็น
แป้งโด มัฟฟินเซโมลินาออกมาเป็นร่วน กรอบเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็ไร้น้ำหนัก เช่น ขนมชนิดร่วน. แน่นอน คุณไม่สามารถเรียกมันว่าโปร่งสบายได้เช่นกัน แต่มันยังคงเบาและนุ่มมาก พิจารณาว่าในสิ่งเหล่านี้ มัฟฟินธรรมดาแทบไม่มีไขมัน นี่เป็นข้อดีอย่างมาก โดยทั่วไปแล้วทำอาหาร - คุณจะไม่เสียใจ! ฉันเพิ่มราสเบอร์รี่เล็กน้อยลงในแป้ง - มันร่วงหล่น แต่ความประทับใจโดยรวมของการอบไม่ได้ทำให้เสีย หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อย ถั่ว ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน และอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ แต่ราสเบอร์รี่ จำไว้ มัฟฟินบน kefir"เสียง" เจ๋งอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ:
น้ำตาล 1 ถ้วย;
kefir 1 แก้ว;
แป้งเซมะลีเนอร์ 1 แก้ว;
1/2 ช้อนชา โซดา;
1/3 ช้อนชา เกลือ;
1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช.
ฉันใช้แก้วขนาด 200 มล.
ฉันเท kefir ลงในชาม
เทน้ำตาลตอกไข่ใส่เกลือ
ผัดเพิ่มน้ำมัน
เพิ่ม semolina คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5 นาที
หลังจากนั้นฉันเติมโซดาผสมอีกครั้งแล้วเทลงในแม่พิมพ์มัฟฟิน
ฉันอบมัฟฟินง่าย ๆ บน semolina และ kefir ประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
อร่อย!
ด้วยนมสักแก้วหรือกาแฟเข้มข้นสักแก้ว - ขนมอบที่ยอดเยี่ยม
มัฟฟินกับแป้งเซมะลีเนอร์หรือเพียงแค่มานาคือ ขนมอบที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งเป็นอาหารอีกด้วยคุณสามารถปรุงคัพเค้กสำหรับเด็กเล็กและผู้สูงอายุได้ซึ่งอาหารที่เข้มงวดมากและไม่ควรใส่ผลิตภัณฑ์แป้งหนัก คัพเค้กอบจากแป้งเซมะลีเนอร์บน kefir สามารถเสิร์ฟด้วย ตารางงานรื่นเริงที่เพื่อนและญาติจะมาชุมนุมกัน
ของหวานนี้เตรียมจากเซโมลินาและคีเฟอร์ทำง่ายมาก มันต้องการผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างน้อยซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการดูดซึมอาหารโดยร่างกาย Semolina เป็นที่รู้จักว่าเป็นส่วนผสมในการอบที่เบากว่าแป้ง ดังนั้นแป้งที่มีน้ำหนักเบาและโปร่งสบายกว่า สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามานาไม่ชอบอุณหภูมิสูง และควรอบที่อุณหภูมิ 160-170 องศา
บางครั้งมีแป้งอยู่ในสูตร มันถูกถ่ายในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณกับซีเรียล หากต้องการกระจายสูตรมานาคุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ถั่วบดหรือลูกเกดลงไป และสำหรับคนรักผลไม้ ก็มีมัฟฟินผลไม้และซิตรัส ในขั้นแรกคุณสามารถใช้ผลไม้อะไรก็ได้ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง แต่ในสูตรของหวานที่มีซิตรัส คุณจะต้องใช้เนื้อและความเอร็ดอร่อยบดในเครื่องปั่น
นอกจากนี้ยังสามารถอบด้วยครีมเปรี้ยวจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้เนยหรือมาการีน แต่ถ้าคุณทำแป้งโดยไม่ใช้น้ำมันแล้วหลังจากเตาอบคุณจะต้องแช่ด้วยครีมหรือน้ำเชื่อมเพื่อให้นุ่ม
ตกแต่ง อาหารพร้อมทานด้วยน้ำตาลผง ช็อคโกแลต หรือครีมโปรตีน ในกรณีหลังคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สดหรือตกแต่งเค้กพิเศษได้
นี่คือเค้ก kefir ที่ง่ายที่สุดซึ่งง่ายต่อการเตรียมและกินอร่อยมาก คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ทรงกลมที่พับได้หรือแม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษสำหรับคัพเค้ก
ส่วนผสม: แป้งเซมะลีเนอร์ 300 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, kefir 375 มล., เนย 100 กรัม, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาล 140-150 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
หากคุณต้องการอบขนมที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คัพเค้ก kefir ก็เป็นตัวเลือกที่ดี อย่าปฏิเสธความสุขที่ได้ลองของหวานที่นุ่มละลายในปากนี้
ฉันแนะนำให้คุณอบมัฟฟิน semolina ที่ยอดเยี่ยมอีกอันบน kefir คัพเค้กเหล่านี้ปรุงนานกว่าปกติเล็กน้อยเนื่องจากเซโมลินาต้องเท kefir ก่อนเพื่อให้บวม โดยหลักการแล้ว ขั้นตอนนี้ค่อนข้างง่าย: เทเซโมลินาลงในชาม เท kefir แล้วทำอย่างอื่นได้ คัพเค้กเนื้อนุ่มมาก เหมาะสำหรับดื่มชาที่บ้าน
ในการเตรียมมัฟฟินบน kefir กับ semolina ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
เทเซโมลินาลงในชาม ใส่ kefir ที่อุณหภูมิห้องแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมบวมบนโต๊ะโดยไม่จำเป็นต้องใส่มวลในตู้เย็น
หลังจากนั้นสักครู่ ในชามลึก ให้ตีเนยนิ่มหรือละลายเล็กน้อยกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา
ใส่ไข่ทีละฟอง ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
จากนั้นเติมเกลือและส่วนผสมเซโมลินาที่บวม
ในตอนท้ายใส่ผงฟูและแป้ง ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
แป้งจะมีความหนาปานกลางเท
เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เล็กน้อยจากด้านบน เนื่องจากมัฟฟินเหล่านี้ไม่ได้เพิ่มขนาดมากนัก
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบมัฟฟิน semolina บน kefir เป็นเวลา 30-35 นาที ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยไม้เสียบ
พอคัพเค้กเย็นก็โรยได้นะคะ ผงน้ำตาล. คัพเค้กอร่อย เนื้อดี!
อร่อย!
คัพเค้ก Kefir หวานและ ของอร่อยซึ่งจะกลายเป็นที่ชื่นชอบในหมู่ของหวานที่ชื่นชอบของครอบครัวอย่างแน่นอน สิ่งที่น่าสนใจ: แม่บ้านหลายคนคิดจะทำเค้ก กระบวนการที่ซับซ้อนและไม่ค่อยเอาใจครอบครัวด้วยความหลากหลายนี้ เบเกอรี่ที่บ้าน. อย่างไรก็ตาม การอบนั้นง่ายกว่าการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนหรือ เค้กบิสกิต. พวกเขาบอกว่าสูตรเค้กสูตรแรกเป็นของชาวกรุงโรมโบราณซึ่งเติมทับทิม ผลไม้แห้ง และถั่วลงในข้าวบาร์เลย์ที่ต้มแล้วนำไปอบ เมื่อเวลาผ่านไป อาหารพิเศษก็ได้รับความนิยมไปทั่วยุโรป มัฟฟิน รัสเซียอีสเตอร์ เยอรมัน adit และคัพเค้กอังกฤษเป็นคัพเค้กหลากหลายรูปแบบ ในหลายประเทศ เค้กเป็นอาหารแบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นคุณลักษณะบังคับของตารางปีใหม่และคริสต์มาส คัพเค้ก ทำอาหารที่บ้านเป็นเรื่องปกติที่จะมอบให้กับเจ้าภาพที่คุณมาเยี่ยม ตามกฎแล้วพวกเขาจะอบจากยีสต์หรือ แป้งบิสกิตด้วยสารเติมแต่งผลไม้นานาชนิด ผลไม้หวาน ลูกเกด แยม
ส่วนใหญ่คุณจะพบสูตรสำหรับคัพเค้กหวานซึ่งใส่ผลไม้แห้ง ช็อคโกแลต แยมหรือนมข้น แต่คุณสามารถอบของเผ็ด มัฟฟินรสเค็มหรือเผ็ด- สามารถเปลี่ยนของว่างหรืออาหารเช้าเต็มรูปแบบได้อย่างง่ายดาย เพิ่มชีสหรือชีส ผักสดหรือแช่แข็ง เบคอน ไส้กรอก ไก่ต้มและอื่น ๆ อีกมากมายลงในมัฟฟิน ขอบเขตของจินตนาการนั้นไม่จำกัด แต่ควรจำไว้ว่าถ้าคุณเติมสารเติมแต่งมากเกินไป แป้งอาจไม่ขึ้นได้ดี
คัพเค้กสามารถอบให้เป็นรูปคนน่ารักได้โดยใช้รูปแบบเล็กๆ พิเศษ ทำเป็นเค้ก หรือให้คัพเค้กแบบคลาสสิกก็ได้ - เค้กทรงกลมที่มีรอยบากตรงกลาง เชื่อกันว่ารูปแบบที่สะดวกที่สุดคือซิลิโคนล้างง่ายอบไม่ติดผนังและสามารถถอดออกได้ง่าย แต่ถ้าไม่มี คุณสามารถใช้แบบฟอร์มโลหะ โดยก่อนหน้านี้ได้ใส่กระดาษเข้าไป อีกอย่าง แม่พิมพ์กระดาษสะดวกเพราะสามารถกินคัพเค้กได้โดยไม่ต้องสัมผัสมือ เช่น ระหว่างเดินทาง
คัพเค้กหวานที่อบแล้วจะดูรื่นเริงถ้าคุณปิดหน้าด้วยขนมหวานหรือไอซิ่ง ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคัพเค้กรสเผ็ดคือโรยด้วยชีสขูดที่ส่วนท้ายของการอบเพื่อให้ชีสละลายเล็กน้อย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที แคลอรี่: 285 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุดิบ:
การใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักเช่น kefir เป็นปรากฏการณ์ทั่วไปในการอบผลิตภัณฑ์แป้งทำขนม พวกเขากลายเป็นอร่อยในทางปฏิบัติไม่พังและถ้าพวกเขาถูกห่อด้วยกระดาษ parchment และใส่ในตู้เสื้อผ้าพวกเขาจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในขณะที่พวกเขาไม่เหม็นอับและไม่เสียรสชาติ
การทำอาหาร:
เสิร์ฟ: 6; เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที แคลอรี่: 270 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุดิบ:
Semolina ให้เค้กพิเศษ บันทึกกลิ่นหอมและรสความเอร็ดอร่อยของมะนาวจะทำให้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและวานิลลาและอบเชยจะช่วยบังแดดได้ดี แป้งตามสูตรนี้อบอย่างสม่ำเสมอและตัวคัพเค้กนั้นไม่หนาแน่น แต่นุ่มและโปร่งสบาย เหมาะสำหรับมัฟฟินเบอร์รี่หรือผลไม้
การทำอาหาร:
เพื่อให้ลูกเกดนุ่มขึ้น คุณสามารถนึ่งได้ น้ำร้อน. สำหรับการอบในเทศกาลผลไม้แห้งจะถูกแช่ในเหล้ารัมหรือคอนญักเป็นเวลาหนึ่งวัน
จำนวนเสิร์ฟ: 6 เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที แคลอรี่: 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุดิบ:
ตัวเลือกงบประมาณที่ยอดเยี่ยมเค้ก kefir คลาสสิก
หากคุณทานคีเฟอร์ที่ปราศจากไขมัน คุณจะได้อาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่มีรูปร่างสมส่วน
การทำอาหาร:
เสิร์ฟ: 5 เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที แคลอรี่: 265 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุดิบ:
เค้ก semolina อร่อยนุ่มละลายในปาก! คุณสามารถทำการทดลองทำอาหารและแทนที่เนยด้วยไข่สองฟอง - คุณจะได้เค้กลดน้ำหนักที่ยอดเยี่ยม
การทำอาหาร:
กุญแจสู่ความสำเร็จของอาหารทุกจานคือการออกแบบที่เหมาะสม มัฟฟิน Kefir สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยมที่คุณชื่นชอบโดยตัดเป็นชิ้นแล้วเทให้ทั่ว ดูดีในบริบทของสารตัวเติมต่างๆที่สดใสและมีสีสัน อาจเป็นผิวส้มส้ม ช็อกโกแลตชิปสีน้ำตาล เบอร์รี่หรือลูกพรุนหลากสี อีกวิธีที่นิยมในการตกแต่งคัพเค้กคือการใช้ครีมเปรี้ยว คุณจะต้องตีครีมเปรี้ยว 100 กรัมกับ ¼ ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลแล้วอัดจารบีที่ด้านบนของเค้กที่เย็นแล้วด้วยมวลนี้แล้วปล่อยให้ยืน ไอซิ่งครีมและช็อกโกแลตเหมาะสำหรับการตกแต่งคัพเค้กสำหรับเด็ก
จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 5; เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง; ปริมาณแคลอรี่: 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุดิบ:
สูตรคัพเค้กรสเผ็ดที่เหลือเชื่ออย่างยิ่งที่จะทำให้แขกผู้เข้าพักพอใจและกลายเป็นอาหารจานโปรดของทุกครัวเรือน
การทำอาหาร:
เทเซโมลินาลงในชามใส่ kefir ที่อุณหภูมิห้องผสมและทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้มวลพองตัว
ละลายเนย (คุณไม่สามารถละลายได้อย่างสมบูรณ์) และทำให้เย็นลงเล็กน้อยใส่น้ำตาลน้ำตาลวานิลลาและเกลือลงไปตีมวลด้วยการตี
ใส่ไข่ลงในส่วนผสมของเนยแล้วตีจนเนียน
ถัดไปเพิ่มส่วนผสมเซโมลินาบวมผสมกับช้อน ใส่แป้งร่อนผงฟู ผสมให้เข้ากัน
แป้งจะเทและเป็นเนื้อเดียวกัน
แบ่งแป้งเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคนโดยไม่ต้องเพิ่ม 5 มม. ที่ด้านบน คัพเค้กเหล่านี้จะไม่ขึ้นมากเมื่ออบ
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบมัฟฟิน semolina เป็นเวลา 30-35 นาที ด้านบนของคัพเค้กจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดี - นี่เป็นตัวกำหนดความพร้อม แต่ฉันยังคงแนะนำให้คุณเล่นอย่างปลอดภัยและตรวจสอบความเรียบร้อยด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบไม้ (ไม้จิ้มฟันควรแห้งเมื่อเจาะคัพเค้กที่เสร็จแล้ว)
โรยคัพเค้กด้วยน้ำตาลผงและเพลิดเพลิน! จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ คุณจะได้มัฟฟินเซโมลินาที่อร่อยมาก 12 ชิ้นผสมกับ kefir