ฟักทองเป็นผักเอนกประสงค์ ใช้สำหรับเตรียมอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่ซุป อาหารจานหลัก สลัดและของหวาน เราจะหันมาสนใจ นี่เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างเพราะซุปฟักทองมีแคลอรีต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซุปฟักทองเหมาะสำหรับอาหารทารก ลูกๆ ไม่แพ้ฟักทอง - ความสุขนี้สำหรับพ่อแม่ไม่ใช่เหรอ?

ซุปฟักทองทำได้ง่ายและรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นซุปข้นหรือซุปครีม คุณจะต้องเสียเวลาอีกหน่อยในการเตรียมซุปฟักทองอบ แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจเพราะนอกจากจะถนอมสารที่มีประโยชน์มากมายแล้ว การอบยังเผยให้เห็นถึงรสชาติของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรูปแบบใหม่ สำหรับโต๊ะเทศกาลหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ ซุปฟักทองสามารถเสิร์ฟเป็นครึ่งฟักทองได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยใช้เป็นหม้ออบ

ซุปฟักทองกุ้ง

ฟักทองมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย บรรเทาอาการบวมได้ดี และเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม กุ้งเป็นแหล่งรวมโปรตีนและแร่ธาตุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไอโอดีนจำนวนมาก - เกือบ 100 เท่าของเนื้อหาในเนื้อวัว นำผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพทั้งสองนี้มารวมกันและเตรียมซุปฟักทองกับกุ้ง สูตรซุปจะดึงดูดผู้หญิงด้วยความคิดริเริ่มและความเรียบง่ายและแขกและสมาชิกในครอบครัวด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่ผิดปกติ

เราต้องการ:

• ฟักทอง 300-400 กรัม
• กุ้ง (เพื่อลิ้มรส)
• 1 แครอท
• 2 หัวหอม
• เนย
• กระเทียม 3 กลีบ
• ครีม
• พริกไทยบัลแกเรีย
• โหระพา

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดฟักทอง เทลงในกระทะ ปิดฝา ใส่ไฟเล็กน้อย
2. เราตั้งกระทะในเนยใส่กระเทียมและกุ้งปอกเปลือกลงไป เรากวนอาหารในกระทะจนกุ้งเป็นสีน้ำตาล ดับไฟแล้วใส่ของในจาน
3. เราหั่นหัวหอมถูแครอทแล้วใส่ทุกอย่างลงในฟักทอง เราบดผักที่ปรุงด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในหม้อ เติมน้ำและเครื่องปรุง แล้วปล่อยให้เดือดช้าๆ
4. ใส่กุ้งลงในกระทะหลังจากผ่านไป 15 นาที และเคี่ยวต่ออีก 3 นาทีด้วยไฟอ่อน หลน. หลังจากนั้นปิดไฟ
5. เทลงในชาม โรยหน้าด้วยครีม ซุปฟักทองนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งเนื้อกุ้งและไก่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลมันอร่อยพอ ๆ กันสิ่งสำคัญคือการรักษาสัดส่วนและปรุงอาหารให้ถูกต้อง

ซุปผักฟักทองครีม

ซุปฟักทองบดที่ละเอียดอ่อนที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจจะชนะใจคุณตลอดไป เด็ก ๆ ชอบซุปนี้เป็นพิเศษ

ในการทำซุปครีมฟักทอง คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 หัวขนาดกลาง
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีมนม - 100 มล.
• ชีส - 100 กรัม
• 
  

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรายังทำความสะอาดมันฝรั่งและแครอท ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นแว่น
2. โอนผักและฟักทองลงในกระทะเทน้ำเย็นเกลือใส่ไฟแล้วต้มจนนิ่ม
3. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดนิ่มแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา เทน้ำซุปผักลงในกระทะที่แยกจากกัน แล้วโอนฟักทองและผักไปยังชามและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
4. นำน้ำซุปข้นผักกลับลงในกระทะ เทนมครีมและ 250 มล. ซุปผัก. เราใส่กระทะบนไฟที่ช้า
5. ขูดชีสใส่ซุปผสมให้เข้ากัน เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส เรารอจนกว่าชีสจะละลายหมดและนำกระทะออกจากเตา
6. เทซุปสำเร็จรูปลงในชามเสิร์ฟและเสิร์ฟ
7. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งซุปด้วยผักใบเขียวสับละเอียดหรือขนมปังกรอบขนมปังขาว

ซุปผักฟักทองครีมพร้อม! อร่อย!

ซุปฟักทองกุ้ง

ซุปฟักทองต้นตำรับที่มีรสชาติยอดเยี่ยมจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารค่ำของคุณ

ในการทำซุปฟักทองกุ้ง คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• กุ้ง - 150 กรัม
• นม - 1 แก้ว
• เนย - 15 กรัม
• เกลือ พริกไทยดำป่น เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปฟักทองกับกุ้ง:

1. ปอกเปลือกฟักทอง ล้างเมล็ด ล้างใต้น้ำไหล จากนั้นหั่นเนื้อฟักทองเป็นลูกเต๋าเล็กๆ โอนฟักทองสับไปยังกระทะ, เกลือ, เทน้ำเย็นสองแก้วแล้วตั้งไฟ ต้มฟักทองจนนิ่ม
2. เทน้ำเย็นลงในหม้ออีกใบ ตั้งไฟ ใส่ใบกระวาน พริกไทยดำและเกลือ นำไปต้ม เราลดกุ้งลงในน้ำเดือดปรุงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำ พักกุ้งให้เย็น
3. เราเอากุ้งแช่เย็นออกจากเปลือก ล้างผักชีฝรั่งสดใต้น้ำไหล แห้งและสับละเอียด
4. หลังจากที่ฟักทองนิ่มแล้ว ให้ปั่นด้วยเครื่องปั่น เกลือน้ำซุปข้นฟักทองใส่พริกไทยดำป่นเครื่องเทศเครื่องปรุงรสและผักชีฝรั่งสับละเอียดผสมและใส่ไฟช้านำไปต้ม
5. ในเวลานี้ ให้อุ่นนมในไมโครเวฟ เทนมลงในซุปที่เดือด ใส่เนย คนให้เข้ากัน ตั้งไฟสักสองสามนาทีแล้วยกออกจากความร้อน
6. เทน้ำซุปลงในชาม ใส่กุ้งในแต่ละชาม พร้อมเสิร์ฟ

ซุปฟักทองกุ้งพร้อม! อร่อย!

ซุปฟักทองใส่ปลา

สูตรดั้งเดิมสำหรับซุปฟักทองกับปลานั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม ซุปดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยหนาและเข้มข้นมากและกลิ่นหอมของครีมก็ทำให้มีความซับซ้อน

ในการทำซุปฟักทองกับปลา คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัวขนาดกลาง
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• ปลาค็อดรมควันร้อน - 400 กรัม
• ครีมนม - 250 มล.
• เกลือ พริกไทยดำป่น เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปปลากับฟักทอง:

1. เทน้ำเย็นสี่ถ้วยลงในกระทะ ตั้งไฟและนำไปต้ม เราปอกเปลือกฟักทอง ล้างเมล็ด ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกแครอทล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หัวหอมปอกเปลือกล้างและสับละเอียด จุ่มฟักทองและผักสับลงในน้ำเดือด เคี่ยวจนนิ่ม
3. ระหว่างนี้มาเตรียมปลากัน ลอกหนังออกจากปลาค็อด แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เรานำฟักทองและผักต้มออกจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted กรองน้ำซุปผักผ่านตะแกรงใส่หม้ออีกใบ ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะพร้อมน้ำซุปผักเกลือและตั้งไฟ ต้มมันฝรั่งจนสุก
5. บดฟักทองต้มและผักด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น น้ำซุปข้นผักที่ได้จะถูกโอนไปยังกระทะพร้อมน้ำซุปและมันฝรั่ง จากนั้นเทนมครีมลงในซุป เติมปลาสับ ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ผสมและตั้งไฟทั้งหมดให้เข้ากันอีกสองสามนาที จากนั้นยกออกจากความร้อน
6. เทซุปสำเร็จรูปลงในจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

ซุปฟักทองกับปลาพร้อม! อร่อย!

ซุปฟักทองดิบเย็น

เราขอนำเสนอสูตรสำหรับซุปที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดในระหว่างการเตรียมฟักทองและผักจะไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน และอย่างที่คุณทราบ วิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลายทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในผักสด นอกจากนี้ซุปเย็น ๆ จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันในฤดูร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการยืนข้างเตาและกินอาหารจานร้อน

ในการทำซุปฟักทองดิบเย็น คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ก้านคื่นฉ่าย - 1 ชิ้น
• เมล็ดฟักทอง - 50 กรัม
• นม - 150 มล.
• เกลือ พริกไทยดำป่น เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปฟักทองดิบ:

1. ปอกฟักทอง ผ่าเมล็ดออก ล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. แครอทยังปอกเปลือกล้างให้สะอาดสับละเอียดหรือถูบนเครื่องขูดหยาบ เราทำความสะอาดก้านคื่นฉ่ายเทน้ำเดือดสักครู่แล้วหั่น เราทำความสะอาดกระเทียมจากแกลบล้างและผ่านการกดกระเทียม
3. คุณสามารถซื้อเมล็ดฟักทองหรือใช้เมล็ดที่อยู่ในฟักทองก็ได้ เมล็ดดิบจะต้องล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลายี่สิบนาที
4. เราโอนผัก ฟักทอง และเมล็ดฟักทองที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในโถปั่น เทน้ำต้มและนมในแก้วเดียวกันใส่เกลือพริกไทยดำและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปัดส่วนผสมทั้งหมดลงในชามจนสุก
5. ล้างผักชีฝรั่งสดแห้งและสับละเอียด
6. เทซุปสำเร็จรูปลงในชาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด พร้อมเสิร์ฟ

ซุปฟักทองดิบเย็นๆ พร้อมแล้ว! อร่อย!

ซุปถั่วใส่ฟักทอง

สูตรดั้งเดิมสำหรับทำซุปถั่วกับฟักทองจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ยึดมั่นในการอดอาหารหรือโภชนาการอาหาร

ในการทำซุปถั่วกับฟักทอง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่วแห้งสับ - 250 กรัม
• ฟักทอง - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• Kefir - 150 มล.
• มัสตาร์ดโต๊ะ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทยดำป่น เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปถั่วกับฟักทอง:

1. ถั่วจะต้องแช่ในน้ำเย็นค้างคืนก่อน ปอกแครอทล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมปอกเปลือกล้างไม่ต้องสับ
2. เราปอกฟักทอง ผ่าเมล็ด หั่นเนื้อเป็นชิ้น
3. ต้มถั่วลันเตา ฟักทอง แครอท และหัวหอมจนสุก แล้วทิ้งต้นหอม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วสุกดี คุณอาจต้องเติมน้ำในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารตามความจำเป็น เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเดือดแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา หากมีของเหลวมากเกินไปจะต้องระบายออก
4. ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนผักต้มให้เป็นน้ำซุปข้น หากน้ำซุปข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยนม น้ำซุป หรือน้ำ และตั้งไฟอีกครั้งโดยใช้ไฟอ่อน เพิ่มเกลือเครื่องเทศผสม
5. เราจะเตรียมน้ำสลัดจาก kefir น้ำมันพืช มัสตาร์ดและเครื่องเทศแยกกัน เทซุปสำเร็จรูปลงในชาม ปรุงรสและเสิร์ฟ

ซุปถั่วกับฟักทองพร้อมแล้ว! อร่อย!

การทำซุปฟักทองแสนอร่อย

ฟักทองเป็นผักสากลชนิดหนึ่งที่คุณสามารถปรุงได้เกือบทุกอย่าง ตั้งแต่อาหารจานแรกไปจนถึงขนมอบและของหวาน แต่ซุปคือที่สุด พวกเขาไม่เพียงแต่ปรุงง่ายและออกมาอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา

องค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะได้รับการเก็บรักษาไว้ในจานเหล่านี้ และการใช้งานเป็นประจำช่วยให้คุณมีอารมณ์ที่ดีและอยู่ในสภาพที่ดีอยู่เสมอ

สูตรซุปฟักทอง

ซุปฟักทองน้ำซุปข้นสามารถปรุงได้โดยผู้ปรุงมือใหม่ ในขณะที่ฟักทองเข้ากันได้ดีกับผักหลากหลายชนิด และเข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงรสและแครกเกอร์

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• น้ำซุปหรือน้ำ - 3 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แกง - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ ตามชอบใจ 1 เซนต์ ล. ละลายเนยในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาใส่หัวหอมสับแล้วทอด
2. ใส่น้ำมันที่เหลือ, แกง, ฟักทองลงในกระทะที่เตรียมไว้, เทน้ำซุปหรือน้ำ, เกลือและปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีหลังจากเดือด
3. จากนั้นนำซุปออกจากเตาและหลังจากเย็นตัวแล้วให้นำเครื่องปั่นไปเป็นน้ำซุปข้น
4. คุณสามารถเสิร์ฟจานกับขนมปังกรอบหรือชีส

การทำซุปฟักทองด้วยครีม

การผสมผสานระหว่างครีมกับฟักทองถือเป็นความคลาสสิก และซุปของส่วนผสมเหล่านี้อุดมไปด้วยร่างกายที่ดูดซึมได้ง่าย

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 0.6 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีม - 0.5 ถ้วย
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ขิงบด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นผักเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันประมาณ 10-15 นาที
2. ใส่กระทะ ปรุงรสด้วยขิงและเกลือ เติมน้ำและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมมันฝรั่ง
3. เทครีมลงในซุปที่ได้
4. เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับผักชีสดหรือแครกเกอร์

การทำซุปฟักทองในหม้อหุงช้า

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำซุปฟักทองในหม้อหุงช้า เพราะคุณเพียงแค่หั่นผักแล้วใส่ลงในชาม แล้วอุปกรณ์จะจัดการส่วนที่เหลือให้คุณเอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำซุป - 0.5 ลิตร
• กระเทียม - 2 ซี่
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นผักและทอดในน้ำมันในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 10 นาที
2. เทน้ำซุปใส่หม้อหุงช้าในโหมด "ดับ" และปรุงอาหารอีกประมาณ 1 ชั่วโมง
3. เรานำซุปที่เตรียมไว้พร้อมเครื่องปั่นมาปรุงเป็นน้ำซุปข้นเติมน้ำซุปที่เหลือเพื่อความสอดคล้องที่คุณต้องการใส่เกลือและพริกไทย

ทำซุปฟักทองกับไก่

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• เนย - 20-30 กรัม
• ผักชีฝรั่งสีเขียวลูกจันทน์เทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เติมเนื้อด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม
2. ผักหั่นเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน
3. ละลายเนยในหม้อ ผัดหัวหอม ใส่มันฝรั่งและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
4. เราใส่ฟักทองลงในมวลที่ได้และปรุงอาหารจนนิ่ม
5. เทน้ำซุปไก่ลงในผัก - ให้ปิดให้มิด แล้วปรุงจนสุกเต็มที่
6. เย็นและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น
7. เพิ่มเนื้อสับปรุงรสนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา อ่านเพิ่มเติม:

วิธีการปรุงซุปฟักทองกับชีส?

ชีสทำให้ซุปฟักทองมีรสเผ็ดร้อนและมีรสชาติผิดปกติทำให้จานหนาขึ้นและน่าพอใจมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 ซี่
• เนย - 20-30 กรัม
• น้ำซุปหรือน้ำ - 1 ลิตร
• พริกขี้หนูและพริกไทยดำ - ที่ปลายมีด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นฟักทองเป็นก้อนเติมน้ำซุปหรือน้ำแล้วปรุงประมาณ 10 นาทีใส่มันฝรั่งและเตรียม
2. ในขณะที่ผักกำลังทำอาหาร ให้ผัดหัวหอมในน้ำมัน จากนั้นใส่ลงในซุปพร้อมกับเครื่องเทศ กระเทียม และเกลือ
3. เย็นเล็กน้อยน้ำซุปข้นจนเนียนและใส่กลับไฟ
4. หลังจากเดือดให้ใส่ชีสที่สับแล้วปล่อยให้มันละลาย
5. เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์และสมุนไพรสด

ฟักทองเป็นผักเพื่อสุขภาพที่อร่อยเรียกได้ว่าเป็นสากล มีการเตรียมอาหารหลายร้อยจาน - สำหรับจานแรกและจานที่สองและสำหรับของหวาน ซุปฟักทองอร่อยมาก

ส่วนผสม: แครอท, น้ำซุปไก่หนึ่งแก้ว, เกลือหยาบ, ครีมไขมันต่ำหนึ่งแก้ว, มันฝรั่ง 2 ลูก, ฟักทองสดหรือแช่แข็ง 1 ปอนด์, ชีส 60-70 กรัม, กระเทียมสด, หัวหอม

ซุปครีมฟักทองกับครีมเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันเพื่อสุขภาพ

1. ล้างผักหลักกำจัดเมล็ดและเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมสับครึ่งวง ผักที่เหลือจะถูกสับแบบสุ่มเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. หัวหอมกับกระเทียมบดทอดในกระทะก้นหนาในไขมันร้อน ปริมาณของหลังถูกเลือกเพื่อลิ้มรส
3. จากนั้นแครอทจะถูกโอนไปยังภาชนะ นำส่วนผสมไปเคี่ยวจนนิ่ม
4. มันยังคงเพิ่มฟักทองและมันฝรั่ง ทันทีหลังจากนี้ส่วนประกอบจะถูกเทลงในน้ำซุปเค็ม คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
5. ด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาผักทั้งหมดในน้ำซุปจะถูกเคี่ยวเป็นเวลา 15-17 นาที
6. มวลที่ได้จะถูกบดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม ควรเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
7. หลังจากเพิ่มครีมและชีสขูดแล้ว จานยังคงอยู่บนเตาจนกว่าจานหลังจะละลาย

ซุปฟักทองบดพร้อมครีมสามารถเสิร์ฟพร้อมเมล็ดฟักทองปอกเปลือก

ในน้ำซุปเนื้อ

ส่วนผสม: คื่นฉ่าย 2 ต้น, เนื้อฟักทอง 320 กรัม, หัวหอม, หมูติดกระดูก 380 กรัม, มันฝรั่ง 2-4 ชิ้น, กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส, พริกและเกลือเล็กน้อย

1. ล้างเนื้อบนกระดูกด้วยน้ำ จากนั้นจะต้องเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วทอดจนแป้งบาง ๆ ปรากฏในน้ำมันร้อน วางกระเทียมและหัวหอมชิ้นใหญ่ไว้ข้างๆ หมูที่ปรุงแล้ว หลังควรไหม้เกรียมและอิ่มตัวด้วยน้ำมัน
2. เนื้อหาของกระทะจะถูกโอนไปยังน้ำเดือดเค็ม (ประมาณ 2 ลิตร) พร้อมกับขึ้นฉ่ายและพริกไทยสับหยาบ ด้วยการเดือดปุด ๆ มวลจะปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ถัดไป วางแท่งมันฝรั่งลงในน้ำซุปและปรุงอาหารต่อไปจนกว่าผักจะนิ่ม
4. มันยังคงเพิ่มเนื้อฟักทองหั่นบาง ๆ ลงในซุป จากนั้นจานยังคงอยู่บนกองไฟอีก 8-9 นาที ถ้าจำเป็นก็เพิ่ม
5. ความหนาทั้งหมดจะถูกลบออกจากน้ำซุป ของเหลวถูกกรอง บดกระเทียม หัวหอม มันฝรั่ง และฟักทองแล้วใส่กลับ เนื้อหั่นเป็นชิ้นก็กลับไปที่กระทะ คื่นฉ่ายถูกโยนออก มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับรสชาติของการรักษาเท่านั้น

ซุปเสิร์ฟในน้ำซุปเนื้อพร้อมผักใบเขียวสับละเอียดจำนวนมาก

ต้มยำกุ้งใส่กุ้ง

ส่วนผสม: ฟักทองครึ่งกิโลกรัม, เกลือหยาบ, แครอท 1 ลูก, กุ้ง 340 กรัม, กระเทียมสดตามชอบ, ครีมหนัก 170 มล., เมล็ดฟักทอง 1 หยิบมือ, พาเมซานขูด 3 ช้อนขนาดใหญ่, ส่วนผสมของพริก, น้ำมันมะกอก .

ซุปไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย

1. ฟักทองทำความสะอาดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น เหลือแต่เนื้อซึ่งต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปปรุง
2. แครอทหั่น, เกลือ, ส่วนผสมของพริกวางในภาชนะสำหรับฟักทอง ปรุงผักด้วยกันจนนิ่ม
3. ในเวลานี้อาหารทะเลทำความสะอาดเปลือกหอย กำจัดหัวและลำไส้พวงหรีดที่หาง จากนั้นให้หั่นหยาบและทอดในน้ำมันมะกอกที่อุ่น ใส่กระเทียมที่บดแล้วใส่กุ้งแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
4. ผักบดในกระทะ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มใต้น้ำได้ แต่ยังใช้ที่บดมันฝรั่งธรรมดาด้วย หากน้ำซุปข้น คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเดือดให้ได้ระดับที่ต้องการ
5. ครีมถูกเพิ่มครั้งสุดท้าย หลังจากนั้นจะต้องอุ่นเครื่องสองสามนาที แต่อย่านำไปต้ม

ซุปฟักทองนี้เสิร์ฟพร้อมกุ้งทอด เมล็ดฟักทอง และชีสพาร์เมซานขูด

กับไก่และมันฝรั่ง

ส่วนผสม: ไก่ 230 กรัม (ติดกระดูก), เนื้อฟักทองสด 240 กรัม, หัวหอมใหญ่, 2 ชิ้น. แครอทและมันฝรั่ง เกลือหยาบ เครื่องเทศใด ๆ ผักชีฝรั่ง 3-4 ต้น

1. ไก่ถูกส่งไปปรุงด้วยหัวหอม 1 แครอทและก้านผักชีฝรั่งสับหยาบ
2. จากผักที่เหลือ (หัวหอมและแครอท) เตรียมการทอด
3. ก้อนฟักทองและมันฝรั่งวางในน้ำซุปที่เสร็จแล้วหัวหอมและก้านผักชีฝรั่งก็โยนทิ้งไป เมื่อผักใหม่นิ่มลง มวลจะถูกลบออกจากความร้อนและทำให้บริสุทธิ์ เพิ่มการคั่วและเครื่องเทศ
4. นำเนื้อออกจากน้ำซุป นำออกจากกระดูก ฉีกเป็นเส้นใยแล้วคืนกลับ

ซุปฟักทองกับไก่พร้อมอย่างสมบูรณ์ เสิร์ฟที่โต๊ะด้วยครีมหนัก

ในกระถาง

ส่วนผสม: ก๋วยเตี๋ยว 2 ช้อนใหญ่, มันฝรั่ง 2-3 หัว, ขาไก่ 1 ปอนด์, เนื้อฟักทอง 160 กรัม, หัวหอมครึ่งลูก, แครอท, เกลือ, เครื่องปรุงรส

ซุปฟักทองบดใช้เวลาเตรียมไม่นาน และผลที่ได้คืออาหารกลางวันที่เข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ

1. มันฝรั่งปอกเปลือก ล้าง หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วต้มจนสุกครึ่งในน้ำพร้อมเครื่องปรุงและขาไก่ คุณสามารถใช้ใบพาร์สลีย์ พริกไทยร้อนหรืออย่างอื่นก็ได้ ต้องเติมเกลือ
2. ฟักทองทำความสะอาดทุกอย่างฟุ่มเฟือยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแครอทสับในวิธีที่สะดวกจะถูกจัดวางในหม้อในส่วนเท่า ๆ กัน
3. หัวหอมก้อนเล็กกระจายอยู่ด้านบน
4. ถัดไปวางมันฝรั่งต้มบะหมี่แห้งและเนื้อไก่สำเร็จรูปที่เอาออกจากกระดูก
5. น้ำซุปเข้มข้น
6. ควรมีระยะห่างสองสามเซนติเมตรที่ขอบภาชนะเพื่อไม่ให้ซุปไหลออกมาเมื่อเดือด

จานจะอ่อนตัวในเตาอบใต้ฝาปิดที่อุณหภูมิเฉลี่ยประมาณ 50 นาที

กับลูกชิ้น

ส่วนผสม: ฟักทองขนาดกลาง, กระเทียม 5-7 กลีบ, ส่วนผสมของโรสแมรี่แห้ง, โหระพาและพริกสี, ครีมหนักหนึ่งแก้ว, เนื้อไก่หนึ่งปอนด์, เกลือละเอียด, หัวหอม

1. ล้างฟักทอง หั่นหยาบๆ ตามหนัง โรยด้วยเกลือ ปรุงรส แล้วส่งไปอบในเตาอบจนนิ่ม
2. แยกเนื้อออกจากเปลือกอย่างระมัดระวังวางในกระทะบดและอุ่นด้วยไฟอ่อน หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำเดือดเล็กน้อยลงในมวลผัก
3. เนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยกระเทียมและหัวหอมเค็ม ลูกชิ้นขนาดเล็กถูกสร้างขึ้นจากมันซึ่งควรทอดจนเป็นสีเหลืองทองในไขมันที่อุ่น พวกเขาจะต้องเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่
4. ครีมเทลงในน้ำซุปข้นผักหากจำเป็นให้เติมเกลืออีกส่วนหนึ่ง มวลถูกนำไปต้มและนำออกจากเตาทันที
5. ลูกชิ้นร้อนจะถูกโอนไปยังซุปร้อน

ปล่อยให้ขนมซึมซาบสักสองสามนาที หลังจากนั้นคุณสามารถเลี้ยงมันให้กับครอบครัวของคุณได้ หากคุณต้องการตกแต่งจานคุณควรใช้ผักใบเขียวสับ

สูตรเด็ดกับชีส

ส่วนผสม: กระเทียม 2-3 กลีบ, ชีสแปรรูป 170 กรัม, แครอทขนาดกลาง, เกลือหยาบ, น้ำซุปไก่ครึ่งลิตร, เนื้อฟักทอง 420 กรัม, หัวหอม, กระเทียมบด, พริกแห้ง

เป็นซุปเนื้อนุ่มที่ทุกคนในครอบครัวต้องชอบ

1. ฟักทองถูกตัดเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ต้องอบจนนุ่มในเตาอบอุ่น ขั้นตอนทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 25 นาที
2. สำหรับซุป ให้เลือกหม้อก้นหนามันอุ่นขึ้นไขมันใด ๆ ดีที่สุดคือเนย แครอทขูดหยาบทอดด้วยหัวหอมสับในวิธีที่สะดวก กระเทียมเม็ดจะถูกเพิ่มทันทีที่นี่ ผัดผักรวมกันจนนิ่มและเป็นสีเหลืองทอง
3. ฟักทองอบปรุงรสถูกโอนไปยังกระทะเติมเกลือ น้ำซุปเทออก ส่วนผสมจะถูกทำให้บริสุทธิ์
4. ซุปครีมฟักทองที่ได้จะถูกนำไปต้มอีกครั้ง ชีสละลายหั่นเป็นชิ้นวางในมวลร้อน

หลังจากผสมอย่างทั่วถึงแล้วจะเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับขนมปังกระเทียมโฮมเมด

ซุปฟักทองในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: น้ำซุปเนื้อเข้มข้นครึ่งลิตร, ฟักทองครึ่งกิโลกรัม, หัวมันฝรั่ง 230 กรัม, ต้นหอม (2 ชิ้น), แครอทขนาดใหญ่, กระเทียม 3-5 กลีบ, เกลือหยาบ, ส่วนผสมของพริก

1. ในโปรแกรมการอบ น้ำมันใดๆ จะถูกทำให้ร้อน กระเทียมปอกเปลือกผัดกับมัน
2. ถัดไปวางผักอื่น ๆ ที่ปอกเปลือกและสับหยาบในภาชนะ ในโปรแกรมเดียวกันจะทอดประมาณ 8-9 นาที
3. อุปกรณ์ถูกเปลี่ยนเป็นโหมดดับไฟเนื้อหาของภาชนะเทน้ำซุปครึ่งหนึ่งและปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. เมื่อผักทั้งหมดสุกดีแล้ว ก็จะต้องคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. น้ำซุปที่เหลือจะถูกเพิ่มลงในมวลทีละน้อยจนกว่าจานจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
6. เพิ่มเกลือและพริกไทย

น้ำมันใด ๆ ถูกทำให้ร้อนในกระทะซึ่งกระเทียมและหัวหอมสับหยาบ ๆ ผัดจนมีกลิ่นหอมปรากฏขึ้น

วางเนื้อฟักทองก้อนใหญ่ไว้ด้านบน หลังจาก 3-4 นาทีเทน้ำลงในภาชนะ ไม่ควรคลุมผักจนหมด ในกระบวนการอิดโรยฟักทองจะให้ของเหลวในปริมาณที่เหมาะสม

เมื่อผักทั้งหมดนิ่มลง เกลือ พริกไทย รากขิงขูดละเอียด และอบเชยจะถูกส่งไปให้พวกเขา หลังจากปรุงอาหารอีก 6-7 นาที กระทะจะถูกลบออกจากความร้อนและทิ้งไว้ให้ใส่ใต้ฝาเป็นเวลา 10-12 นาที

มันยังคงเป็นเพียงการทำให้มวลข้นและถ้าจำเป็นให้เติมเกลือ

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและพริกไทยดำป่น

ซุปฟักทองออริจินัล

ส่วนผสม: ฟักทองขนาดกลาง 2 ลูกและน้ำซุปไก่ขนาดใหญ่ 1 ลูก 430 มล. เกลือหยาบ ครีมหนักมากครึ่งแก้ว ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/3 ถ้วยตวง

1. ฟักทองขนาดกลางทั้งหมดจะถูกส่งไปยังเตาอบโดยให้ความร้อนถึงอุณหภูมิปานกลาง วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบจนผักนิ่มและย่นเล็กน้อย
2. เนื้อทั้งหมดจะถูกลบออกจากผลไม้เย็นและโอนไปยังกระทะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลราดน้ำซุปเติมเกลือ มวลถูกปรุงเป็นเวลา 3-4 นาทีหลังจากนั้นจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เพิ่มครีมและลูกจันทน์เทศ ส่วนผสมจะถูกทำให้บริสุทธิ์อีกครั้งจนเนียน

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำซุปข้นฟักทอง อย่างไรก็ตาม พวกเขาทั้งหมดเตรียมในลักษณะเดียวกัน เริ่มต้นด้วยการต้ม อบ หรือตุ๋นฟักทอง เช่นเดียวกับผักอื่นๆ หลังจากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกบดให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น

ซุปน้ำซุปข้นสามารถปรุงจากฟักทองเพียงอย่างเดียว หรือผสมกับเนื้อ ไก่ ไก่งวง เห็ด ผักต่างๆ และแม้กระทั่งผลไม้ เติมเต็มรสชาติของซุปฟักทองด้วยนมหรือครีม จากเครื่องเทศ คุณสามารถใช้ขิง ลูกจันทน์เทศ กระวาน พริกไทย โรสแมรี่ ออริกาโน โหระพา ปาปริก้า และอีกมากมาย

น้ำผึ้ง ถั่ว และผลไม้แห้งมักจะใส่ในซุปฟักทองหวาน คุณยังสามารถได้อาหารอร่อยๆ โดยการเติมน้ำกะทิหรือไวน์ลงไปในซุป ซุปข้นชีสกับฟักทองนั้นเข้มข้นกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า รสชาติของมันยังสามารถแรเงาด้วยสมุนไพรสับ กระเทียมหรือเครื่องเทศ

ซุปฟักทองกินได้ทุกที่ - ในยุโรป เอเชีย อเมริกา ออสเตรเลีย และแม้แต่แอฟริกา และส่วนใหญ่มักจะเตรียมซุปครีมจากฟักทอง

ซุปฟักทองหลากหลายชนิด - พร้อมข้าว, ชีส, ไวน์ - จัดทำขึ้นในภาคเหนือของอิตาลี ในเฮติ ซุปฟักทองจะเสิร์ฟในวันประกาศอิสรภาพซึ่งตรงกับวันขึ้นปีใหม่ การเฉลิมฉลองฮัลโลวีนในอเมริกายังไม่สมบูรณ์หากไม่มีซุปฟักทอง แต่ที่นี่เตรียมค่อนข้างเหลว ในทางกลับกัน ซุปข้นนุ่มที่มีเครื่องเทศมากมายปรุงจากฟักทองในออสเตรเลีย ในอุซเบกิสถาน คุณจะได้รับ shirkavak - ซุปนมพร้อมฟักทอง ในอังกฤษแอปเปิ้ลและต้นหอมถูกเติมลงในซุปฟักทองในฝรั่งเศส - น้ำซุปไก่และครีมสด สูตรซุปฟักทองที่ดีที่สุดคืออะไร? ลองคิดออก!

ฟักทองขนาดใหญ่และขนบธรรมเนียมและประเพณีที่เกี่ยวข้องกับฟักทองนั้นน่าหลงใหลอยู่เสมอ แต่ถ้าคุณต้องการซื้อฟักทองสำหรับกินและไม่ใช่เพื่อความบันเทิง ให้เลือกขนาดที่เล็กกว่า - มันจะหวานกว่าและเหนียวน้อยกว่า ฟักทองยักษ์ส่วนใหญ่ปลูกเป็นอาหารสัตว์สำหรับปศุสัตว์นอกจากนี้น้ำหนัก 15 กิโลกรัมขึ้นไปทำให้เกิดความไม่สะดวกระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา เน้นผลไม้ขนาดกลาง

เปลือกฟักทองจะต้องไม่มีตำหนิ (เช่น รอยฟกช้ำ) ไม่ย่น และควรสัมผัสที่เรียบลื่นและแน่นกระชับ ตรวจสอบแถบบนพื้นผิวของทารกในครรภ์อย่างระมัดระวัง - ควรเป็นเส้นตรง แถบคลื่นอาจบ่งบอกถึงการมีไนเตรต กำจัดยังเน่าที่อาจเกิดขึ้น

เมื่อคุณตัดบวบ ให้กำหนดคุณภาพของเนื้อ ตรวจสอบความหนาแน่น ความยืดหยุ่น และเนื้อ - ทั้งหมดนี้ควรมีอยู่ สีเนื้อ - ยิ่งสีส้มยิ่งดี

เมื่อเลือกผักรวมทั้งเมื่อซื้อแตงหรือแตงโมคุณต้องตรวจสอบหาง (ก้าน) อย่างระมัดระวัง มันจะแห้งเมื่อถึงวุฒิภาวะและเป็นหนึ่งในตัวชี้วัดของความสุกงอม ตัวบ่งชี้ความสุกงอมอีกประการหนึ่งคือการแข็งตัวของเปลือกไม้และมีลวดลายที่มองเห็นได้ชัดเจน

ประโยชน์ของฟักทอง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองนั้นพิจารณาจากการมีอยู่ของวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย ค้นหาว่าฟักทองมีประโยชน์ต่อบุคคลอย่างไร

อะไรอยู่ในฟักทอง:

• ประกอบด้วยวิตามิน (A, E, C, กลุ่ม B, กรดโฟลิก), ธาตุขนาดเล็ก (ทองแดง, สังกะสี, เหล็ก, โคบอลต์, ไอโอดีน, แมงกานีส, ฟลูออรีน), ธาตุอาหารหลัก (แคลเซียม, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม);
• อุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ น้ำตาลอย่างง่าย (ฟรุกโตสและกลูโคส) ใยอาหาร (ไฟเบอร์) และเพกติน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองแนะนำให้ใช้ทั้งในการป้องกันโรคและในกระบวนการบำบัด จำไว้ว่าฟักทองเป็นยารักษาโรคเรื้อรังได้ดีที่สุด แพทย์หลายคนแนะนำให้ใส่จานฟักทองในอาหารประจำวันสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่อไปนี้:

• โรคเรื้อรังและเฉียบพลันของไตและระบบทางเดินปัสสาวะ
• ตับอักเสบและตับแข็งของตับ;
• ความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด
• ความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ไม่จำเป็นต้องกินผักสด คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายประการของฟักทองปรากฏขึ้นหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ผู้ที่เป็นโรคไต เช่น pyelonephritis เฉียบพลันและไตวาย จำเป็นต้องกินโจ๊กฟักทอง ใช่และด้วยโรคหัวใจหลอดเลือดและตับควรกินฟักทองอบหรือโจ๊กฟักทองตัวเดียวกัน เนื่องจากมีธาตุเหล็กในฟักทองจึงมีประโยชน์ในการรับประทานฟักทองสำหรับโรคโลหิตจาง - กินฟักทองต้ม 4-5 ครั้งต่อวัน ครั้งละ 100 กรัม สำหรับโรคถุงน้ำดี โรคตับ ให้ใส่ฟักทองที่ดีต่อสุขภาพในอาหารของคุณ คุณต้องกินบวบ 200-300 กรัมในรูปของโจ๊ก ฟักทองต้มหรืออบต่อวัน ในรูปแบบดิบ เนื้อฟักทองถูกระบุเพื่อป้องกันโรคฟันผุ ปรับปรุงการมองเห็น ลดไข้ และแม้กระทั่งรักษาอาการไอ

วิธีทำซุปน้ำซุปฟักทอง - 8 สูตรอร่อย

ซุปฟักทองกับแอปเปิ้ล วอลนัท และบลูชีส

ซุปหอมกรุ่นด้วยแอปเปิ้ลทอดปรุงรสด้วยขิงสด พริกและอบเชยป่น แอปเปิ้ลทำให้จานมีรสหวานอมเปรี้ยว ส่วนพริกให้ความคม ซุปไม่ต้องการนมหรือครีม ดังนั้นมันจึงดึงดูดผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่อดอาหาร (ถ้าคุณไม่ใส่ชีส) น้ำซุปข้นเนื้อนุ่มสีทองให้ความรู้สึกอิ่มและเหมาะเป็นอาหารกลางวันมื้อเบา ๆ อุ่น ๆ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• บลูชีส 50 กรัม (เช่น ดอร์บลู)
• 2 แอปเปิ้ลขนาดเล็กหรือ 1 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• น้ำสต๊อกผักหรือน้ำเปล่าประมาณ 1 ลิตร
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช
• 1/2 หัวหอมเล็ก
• กระเทียม 1 กลีบ
• รากขิงชิ้นยาว 3-4 ซม.
• พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด หรือตามชอบ
• 1/4 ช้อนชา อบเชยป่น

การทำอาหาร

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียม ขูดขิงบนเครื่องขูดที่ละเอียด นำเมล็ดออกจากพริกและสับ ปอกแอปเปิ้ลและฟักทองจากเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นชิ้น

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะที่มีก้นหนา ใส่หัวหอมสับแล้วผัดจนโปร่งแสง ใส่กระเทียม ขิง และพริก ทอดเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มแอปเปิ้ลและฟักทอง ทอดประมาณ 4-5 นาที เท 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำซุป, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มอบเชย, ทอดต่ออีก 3 นาที, กวนเป็นครั้งคราว

เทน้ำซุปผัก (หรือน้ำ) ให้เพียงพอเพื่อให้ผักถูกปกคลุมด้วยของเหลวประมาณ 2 ซม. เคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อนจนฟักทองนิ่มสนิท น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและถ้าจำเป็นให้เติมน้ำซุปเดือดเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ทอดวอลนัทในกระทะแห้งประมาณ 5-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอม สับวอลนัทที่คั่วอย่างหยาบ ตัดดอร์บลูชีสเป็นก้อน โรยซุปด้วยวอลนัทและชีสก่อนเสิร์ฟ

ซุปครีมฟักทองกับมันเทศ

สัดส่วนไม่ใหญ่สุด:

• ไก่หนึ่งตัว
• น้ำสองลิตร
• ฟักทองดิบ 500 กรัม
• มันเทศดิบ 500 กรัม
• ซอสพริกหวานสองช้อนโต๊ะ (มากขึ้นได้ แต่ห้ามน้อยกว่านี้ซุปนี้ควรอุ่นจากด้านใน)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ซุปครีมฟักทองและมันเทศเคี่ยวในน้ำซุปไก่เข้มข้นมาก ส่งตรงจากน้ำซุปไก่ทั้งตัว ยิ่งรวยยิ่งดี ใส่เนื้อเข้าไปเยอะมาก แค่ไก่ทั้งตัวก็เข้าได้

ดังนั้นให้ต้มน้ำซุปจากไก่ทั้งตัวและน้ำสองลิตร โยนทุกอย่างออกจากน้ำซุป เอาหนังออกจากไก่แล้วทิ้งด้วย เอากระดูกออกจากไก่ ส่งไปที่หนัง ตามหลักการแล้ว คุณควรมีเนื้อไก่จำนวนมากและน้ำซุปเหลืออยู่ในหม้อ

นำไปต้มส่งมันเทศและบวบไปที่นั่น ยิ่งผักสับละเอียดมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น

เมื่อฟักทองและมันเทศนิ่มลงจนหมด นำกระทะออกจากเตา ทุบผักด้วยเครื่องปั่น ใส่เนื้อไก่ขาวซอสพริกหวานทุบด้วยเครื่องปั่น ดูความสม่ำเสมอของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว - เหมาะกับคุณหรือไม่? หากดูข้นเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อย หากบางเกินไป ให้ต้มซุปจนได้ความข้นที่ต้องการ คนตลอดเวลา

ในซุปสำเร็จรูป ใส่เนื้อไก่สีเข้ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - วิธีนี้จะทำให้รสชาติดีขึ้น

เสิร์ฟพร้อมเมล็ดฟักทอง เฮฟวี่ครีม ขนมปังโฮลวีตอุ่นๆ

ซุปฟักทองกับหัวหอม

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปผัก 900 มล
• เนื้อฟักทอง 500 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• มันฝรั่งหัวเล็ก 1 หัว
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
• ไธม์
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันจนโปร่งแสง 1-2 นาที ตัดฟักทองและมันฝรั่งเป็นก้อนใส่หัวหอมทอดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 นาที ใส่กระเทียมสับ. โอนผักลงในกระทะด้วยน้ำซุปเดือดปรุงเป็นเวลา 25 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส บดผักพร้อมกับน้ำซุปด้วยเครื่องปั่นเป็นน้ำซุปข้น อุ่นซุป แบ่งซุปลงในชามและตกแต่งด้วยโหระพา

ซุปฟักทองไก่

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 700 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• แครอท - 130 กรัม (ปอกเปลือก)
• มันฝรั่ง - 200 กรัม (ปอกเปลือก)
• กระเทียมหอม - 100 กรัม;
• น้ำซุป - 1–1.5 ลิตร;
• กระเทียม - 2-3 z.;
• ชีส - 40 กรัม (พันธุ์แข็ง);
• เนย - 20–30 กรัม
• กระบอง - 4-5 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว - สำหรับเสิร์ฟ
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มอกไก่. เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, ขึ้นฉ่ายเล็กน้อย, ผักชีฝรั่ง ต้มประมาณ 15-20 นาที หั่นแครอท มันฝรั่ง ฟักทอง ใส่น้ำมันและกระเทียมหอมสับลงในกระทะก้นหนา ผัดหัวหอมเบา ๆ แล้วใส่แครอทลงไปผัดต่ออีก 1-3 นาที เพิ่มมันฝรั่งฟักทองประมาณหนึ่งลิตรของน้ำซุปที่เต้านมสุก ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจนฟักทองสุก ใส่กระเทียมสับ. เราลบออกจากไฟ ใช้เครื่องปั่นเพื่อน้ำซุปข้น เกลือ พริกไทย ใส่น้ำมะนาว ชีสขูด ชิ้นไก่ คลุกเคล้าด้วยไฟเล็กน้อย นำไปต้มอีกครั้ง เสิร์ฟซุปกับก้อนขนมปังทอด สมุนไพร และครีมเปรี้ยว

ซุปฟักทองไก่บราซิล

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 500 กรัม
• เนื้อฟักทอง 800 กรัม
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• พริกหยวกแดง 2 เม็ด
• 3 ศิลปะ ช้อนน้ำมันมะกอก
• เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

เทน้ำเย็น 2 ลิตรลงบนอกไก่ ปรุงจนสุกด้วยเกลือ นำเนื้อออก ตัดแล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป ใส่ฟักทองหั่นเต๋า ต้ม 40 นาที พริกที่ไม่มีเมล็ด, มะเขือเทศไม่มีผิวหนัง, ผ่านเครื่องบดเนื้อ เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีด้วยเกลือในเนย ใส่ซุปปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ซุปฟักทองใส่อัลมอนด์

ซุปผักง่ายๆ นุ่มและนุ่มด้วยครีมชีส (คุณสามารถใช้ฟิลาเดลเฟีย บูโก อัลเมตต์ หรือแอนะล็อกอื่นๆ ได้) รากขิงช่วยให้อาหารมีรสเผ็ดเล็กน้อย หลังจากเพิ่มผลิตภัณฑ์จากนมแล้ว ไม่ควรนำซุปไปต้ม แค่อุ่นให้ร้อน มิฉะนั้นอาจทำให้แข็งตัวได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• น้ำ 600 มล.
• 1 เซนต์ ล. เนย
• 1/2 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก
• รากขิง ยาว 2 ซม.
• 1/4 ช้อนชา ขิงบด
• ส้ม 1 ลูก
• ครีมชีส 100 กรัม
• เกล็ดอัลมอนด์ 30 กรัม
• เกลือพริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ขูดรากขิงบนเครื่องขูดที่ละเอียด ปิ้งเกล็ดอัลมอนด์ในกระทะหรือเตาอบที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง คั้นน้ำจากส้ม.

ฟักทองสะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ละลายเนยในกระทะ เทน้ำมันมะกอก ใส่ขิง ทอด 1-2 นาทีด้วยไฟอ่อน เพิ่มฟักทองเกลือเล็กน้อยและทอดเป็นเวลา 3 นาที ใส่ขิงป่น. เทน้ำส้มและน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมฟักทอง ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีจนนุ่ม ใส่ครีมชีส. ผสมให้เข้ากัน

ผสมซุปกับน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เพิ่มเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็นเพื่อลิ้มรส โรยด้วยอัลมอนด์ก่อนเสิร์ฟ

ซุปครีมฟักทองในหม้อหุงช้า

คุณสมบัติการรักษาของฟักทองเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ - เป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ ซุปครีมที่ละเอียดอ่อนเป็นอาหารยอดนิยมในอาหารประจำชาติหลายแห่งทั่วโลก จานนี้ดีต่อสุขภาพมากย่อยง่ายและสีสดใสร่าเริงจะตกแต่งโต๊ะอาหารและเด็ก ๆ จะชอบอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 750 กรัม
• รากผักชี 150 กรัม
• น้ำ 150 มล
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• ครีม 100 มล. ไขมัน 20-33%
• น้ำมันพืช 50 มล
• เนย 50 กรัม
• กระเทียม 10 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการส่ง:

• ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกรากผักชีหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผัดหัวหอม กระเทียม และแครอทในชามผสมน้ำมันประมาณ 1-2 นาที ใส่ฟักทอง คื่นฉ่าย ผัด 1-2 นาที เทลงในน้ำ เทครีม เกลือ และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีที่ความดัน 30 kPa หรือในโหมด "ซุป" นำน้ำซุปมาปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เทน้ำซุปลงในชาม ตกแต่งด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ

ซุปฟักทองกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 300 กรัม
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• 2 หลอด
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 แครอท
• เนย 15-20 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 400 มล
• น้ำ 350 มล. เกลือ

การทำอาหาร

ปอกผักหั่น เปิด multicooker ในโหมด "Baking" เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker สับหัวหอมอย่างประณีตสับกระเทียมหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปที่หม้อหุงช้าเติมน้ำเกลือ ปิดโหมด "การอบ" แล้วเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้น ให้หั่นซุปสำเร็จรูปในเครื่องปั่น เพิ่มครีมน้ำซุปข้นคน ถ้าน้ำซุปข้นให้เติมน้ำต้มสุก

ซุปฟักทองเป็นแหล่งสะสมวิตามินเพื่อสุขภาพของเราอย่างแท้จริง ฟักทองมีชื่อเสียงมายาวนานในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก วิตามิน A E C B วิตามินไมโครและมาโครที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเราในการต่อสู้กับโรคหวัด หงุดหงิด และนอนไม่หลับ นอกจากนี้ ผักยังมีวิตามิน T หายาก ซึ่งช่วยในการย่อยและดูดซึมอาหารมื้อหนัก ทำให้เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อใหญ่

กลิ่นหอมเข้มข้น รสชาติเข้มข้น และบรรยากาศพิเศษสบายๆ ที่มีอยู่ในซุปฟักทอง คุณสามารถหาสูตรซุปฟักทองได้หลากหลาย ซึ่งมีตัวเลือกที่ชื่นชอบสำหรับนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด ซุปฟักทองสามารถปรุงด้วยขนมปังกรอบ อาหารทะเล เนื้อรมควัน คนกินเนื้อ และมังสวิรัติ

วิธีทำซุปฟักทอง - 15 พันธุ์

บางทีที่นิยมมากที่สุดและในเวลาเดียวกันสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับซุปฟักทองคือน้ำซุปข้น ใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมง!

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• พริกไทย
• น้ำมันมะกอก
• น้ำซุปผัก - 500 มล

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปอกหัวหอมและกระเทียมใส่ฟักทอง
3. ใส่ผักในจานอบโรยด้วยน้ำมันมะกอกปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในเตาอบที่ 200 C เป็นเวลา 15-20 นาที
4. โอนผักไปที่กระทะแล้วตีด้วยเครื่องปั่นแล้วค่อยๆเทน้ำซุป
5. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ซุปครีมฟักทองพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

ทางที่ดีควรกินซุปในขณะที่ยังร้อน ใส่ครีม โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเมล็ดฟักทองอบ

Bon appetit และมีสุขภาพดี!

อีกสูตรง่ายๆ แต่อร่อยไม่น้อยด้วยการเติมแครอท

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 600 gr
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1pc.
• น้ำ 400 มล
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองและเมล็ดพืช ปอกหัวหอมและแครอท
2. หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ใส่ผักในกระทะเติมน้ำและปรุงอาหารประมาณ 35 นาทีจนนุ่ม
5. นำซุปออกจากความร้อนและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

อร่อย!

ซุปฟักทองแบบธรรมดาของเราที่มีประโยชน์มากมาย ซึ่งจะมีประโยชน์ในการปรุงอาหารในช่วงเย็นของฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวที่หนาวเย็น เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์และอาหารอร่อย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 700 gr
• ไก่สับ 400 gr
• ไข่ 1 ชิ้น
• Dill
• กระเทียม 1-3 กลีบ
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ข้าว 150 กรัม
• น้ำซุปผัก 1.5 ลิตร
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือพริกไทยฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 C เป็นเวลา 20 นาที
2. แยกเนื้อสับ, แครอทขูด, ไข่และผักใบเขียว, ทำลูกชิ้น, ต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 15 นาที (เพื่อให้น้ำซุปเบา, ลูกชิ้นปรุงแยกต่างหาก)
3. ผัดหัวหอมสับและกระเทียมในกระทะ;
4. เพิ่มข้าวกับหัวหอมและกระเทียมเทน้ำซุปแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่ลูกชิ้น ฟักทอง และผักใบเขียว

อร่อย!

ฟักทองที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ รวมกับบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกที่ดีต่อสุขภาพจะกลายเป็นแหล่งสุขภาพที่แท้จริงสำหรับร่างกาย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 700 gr
• บรอกโคลี 250 กรัม
• กะหล่ำดอก 250 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกชี้ฟ้า 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 1 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก
• ครีม
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. จาระบีกระทะที่มีก้นหนาด้วยน้ำมันพืชใส่กระเทียม, หัวหอม, พริก, แครอท;
3. หลังจาก 1-2 นาทีใส่ฟักทองลงในผักผัดหลายนาที
4. เติมน้ำแล้วปิดฝาให้เดือด
5. หลังจากเดือดใส่มันฝรั่ง
6. เมื่อผักพร้อมใส่บร็อคโคลี่, กะหล่ำดอก, เกลือ, พริกไทยและครีม;
7. เคี่ยวจนบรอกโคลีและกะหล่ำดอกนุ่ม

ซุปพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ อร่อย!

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 600 gr
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• เนย 50 กรัม
• น้ำซุปผัก 500 มล.
• ขนมปังขาว
• ชีส 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เมล็ดฟักทอง 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะก้นหนา
2. ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มฟักทองและแครอทปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
4. เทผักกับน้ำซุปปรุงอาหารจนนุ่มแล้วสับด้วยเครื่องปั่น
5. ในกระทะที่แยกจากกันทอดขนมปังจนเป็นสีเหลืองทองเมล็ด;
6. เสิร์ฟซุปที่ตกแต่งด้วยขนมปัง ชีส และเมล็ดพืช

อร่อย!

คุณจะประหลาดใจกับส่วนผสมที่อ่อนนุ่มของฟักทองและไก่ ซุปเบาๆ แต่ในขณะเดียวกัน ซุปที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพ จะเป็นไฮไลท์ของมื้อเที่ยงของคุณ

วัตถุดิบ:

• แครอท 6 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• ไก่ 2 แฮม
• ครีม 100 gr
• ฟักทอง 300 gr
• กระเทียม 3 กลีบ
• ขนมปังขาว
• เนย
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. น้ำซุปไก่ปรุงสุกบนแฮม 2 อัน เติม 1.5 ลิตร น้ำต้มแล้วทอด 1 แครอทและหัวหอมขูดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ดึงไก่ออกมาสับละเอียด
3. สับมันฝรั่งแครอทอย่างประณีตแล้วนำไปต้มในน้ำซุปไก่
4. เมื่อผักพร้อมใส่เครื่องผัดเครื่องเทศและกระเทียมลงในน้ำซุปแล้วปรุงซุปอีก 10 นาที
5. บดผักโดยใช้เครื่องปั่น
6. เพิ่มครีมไก่สับลงในซุปแล้วต้มต่ออีก 1 นาที (อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ซุปไหม้)
7. ตกแต่งด้วยเกล็ดขนมปัง

นั่นคือทั้งหมดที่ ซุปฟักทองกับไก่พร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะ อิ่มอร่อยและสุขภาพดี!

ฟักทองมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สามารถรับได้ตั้งแต่อายุ 6 เดือนขึ้นไป และแทนที่จะซื้อขวดน้ำซุปข้นฟักทอง เป็นการดีกว่าที่จะเอาใจลูกของคุณและทั้งครอบครัวด้วยซุปโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง 30 gr
• ฟักทอง 50 กรัม (สำหรับเด็กควรใช้ฟักทองลูกจันทน์เทศ)
• มันฝรั่ง 30 gr
• แครอท 30 gr
• หัวหอม 30 gr
• นม 150 มล
• น้ำ 200 มล

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมไก่งวงกับนมแล้วต้มน้ำซุปให้เดือด
2. ผักสับละเอียด
3. 10 นาทีหลังจากต้มน้ำซุปให้ใส่มันฝรั่ง
4. หลังจาก 5 นาทีใส่ฟักทองแครอทและหัวหอม
5. เพิ่มนมและปรุงอาหารจนนุ่ม
6. ในที่สุดน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

ซุปพร้อมแล้ว คุณยังสามารถทำสำหรับผู้ใหญ่โดยเพียงแค่เพิ่มปริมาณส่วนผสม!

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 650 gr
• น้ำซุป 250 มล
• รากขิง 4 ซม.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋านำไปต้มในน้ำซุปผัก
2. ทอดกระเทียมและหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันมะกอก
3. เพิ่มรากขิงปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมลงในกระทะ
4. นำมาซึ่งความพร้อมและน้ำซุปข้น
5. คุณสามารถตกแต่งด้วยหลอดจากแอปเปิ้ล

ซุปฟักทองและถั่วลันเตามีรสชาติที่ถูกใจและละเอียดอ่อนมาก

คุณสามารถเพิ่มครีมและเบคอนเพื่อเพิ่มรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 150 gr
• ถั่วลันเตา 300 gr
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เบคอนไม่ติดมัน 100 gr
• ครีม 200 มล
• น้ำ 300 มล
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทย
• ชีสแข็ง

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดเบคอนใส่หัวหอมสับละเอียดและฟักทองลงไป
2. นำผักเป็นสีทอง
3. เทน้ำและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนฟักทองนิ่ม
4. เพิ่มถั่วเขียว, เครื่องเทศ;
5. น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
6. ปรุงอาหารอีก 2-3 นาที

ซุปพร้อมแล้ว ฟักทองผสมกับถั่วลันเตาจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่! อร่อย!

วัตถุดิบ:

• บวบ 1 ชิ้น
• ฟักทอง 300 gr
• ข้าวโพด 1 ชิ้น
• น้ำ 1.5 ถ้วย
• ครีม 100 มล
• หัวหอมใหญ่ 100 gr
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผักปอกเปลือกและสับละเอียด
2. ปรุงบวบ ฟักทอง เมล็ดข้าวโพดและหัวหอม
3. นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
4. น้ำซุปข้นเพิ่มครีมและความร้อนประมาณ 2-3 นาที

โป๊ยกั๊กทำให้ซุปนี้มีความพิเศษเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงในน้ำซุปไก่

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 700 gr
• หัวหอม 2 ชิ้น
• กระเทียม 4 กลีบ
• พริกชี้ฟ้า 2 ชิ้น
• โป๊ยกั๊ก 1 ช้อนโต๊ะ
• แกง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสต๊อกไก่ 750 มล
• ครีมเปรี้ยว 150 gr
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผักปอกเปลือกและเมล็ดก่อนหน้านี้
2. ทอดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่พริกแกงและกระเทียมลงในหัวหอมเคี่ยวประมาณ 5 นาที
4. นำน้ำซุปไก่ไปต้มเพิ่มส่วนผสมสตูว์และฟักทอง
5. ปรุงจนสุกแล้วน้ำซุปข้น
6. นำซุปครีมไปต้มอีกครั้งใส่โป๊ยกั๊ก

นั่นคือทั้งหมดที่ อร่อย! ซุปสามารถปรุงแต่งด้วยขนมปังกรอบและครีมเปรี้ยว

ซุปนี้จะใช้เวลาในการเตรียมนานกว่าซุปครีมฟักทองปกติเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• หอมแดง 1 ชิ้น
• ขิง 20 กรัม
• กระเทียม 3 ชิ้น
• ครีม 100 gr
• บรั่นดี 100 มล
• เนย
• พาสลีย์
• พริกไทย
• เมล็ดฟักทอง

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมทอดใส่กระเทียมและขิง
2. เพิ่มฟักทองและผสม;
3. เพิ่มบรั่นดีและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
4. เพิ่มน้ำตาลและน้ำซุปไก่
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีใส่ครีมและน้ำซุปข้น
6. เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 gr
• มันฝรั่ง 300 gr
• แครอท 100 gr
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 1 กลีบ
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ 250 gr
• น้ำมันพืช
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ลูกเต๋าฟักทองและมันฝรั่งเทน้ำแล้วจุดไฟ
2. สับหัวหอมแครอทและกระเทียมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในฟักทองและมันฝรั่ง
4. เมื่อผักพร้อมแล้วให้น้ำซุปข้น
5. เมื่อเสิร์ฟให้เทน้ำมะเขือเทศและมะเขือเทศลงในจาน

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กก.
• กุ้ง 700 gr
• แครอท 2 ชิ้น
• กระเทียม 2-4 กลีบ
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมสับละเอียด, กระเทียมและแครอท;
2. หั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วต้ม
3. หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่แครอทและหัวหอมลงในฟักทอง
4. ต้มกุ้งในน้ำเค็ม
5. ฟักทองบด ใส่กุ้ง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 gr
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เห็ดพอชินีแห้ง 15 gr
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมันพืช
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เห็ดในน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาที
2. ผักสะอาดและหั่นเป็นก้อน
3. ต้มเห็ดในน้ำที่แช่ไว้
4. ผัดหัวหอมและฟักทองใส่ในน้ำซุปปรุงอาหารจนนุ่ม
5. บดฟักทอง;
6. ผัดเห็ดและเพิ่มลงในซุป

อร่อย! มีหลายสูตรสำหรับซุปฟักทอง สำหรับทุกคนมีความพิเศษและชื่นชอบ!