ในการปรุงอาหารมีจานมากมายในการเตรียมการซึ่งจำเป็นต้องทำตามสูตรให้วัดปริมาณส่วนผสมที่ถูกต้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับขนมอบ เค้กหรือขนมอบสำเร็จรูปนั้นยากมากที่จะทำให้หวานหรือกลับกัน เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องสังเกตสัดส่วนที่จำเป็นในระหว่างการอนุรักษ์เพราะแม้แต่องค์ประกอบของผักกระป๋องก็ยังมีน้ำตาลทรายซึ่งจำเป็นไม่เพียง แต่ในการปรับปรุงรสชาติ แต่ยังเป็นสารกันบูดด้วย หลายคนต้องควบคุมปริมาณขนมที่บริโภคอย่างเข้มงวดเนื่องจากปัญหาสุขภาพ เราทุกคนทราบดีว่าน้ำตาลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการคงความมีชีวิตชีวา แต่สำหรับบางคนก็เป็นอันตราย ไม่ใช่ทุกคนที่มีเครื่องชั่งในครัว บ่อยครั้งคุณต้องตวงอาหารโดยใช้ช้อน แก้ว
ในทุกสถานการณ์เหล่านี้คำถามเกิดขึ้นต่อหน้ากลุ่มแม่บ้าน - น้ำตาลในช้อนโต๊ะมีน้ำตาลกี่ช้อนโต๊ะในแก้ว?
บนบรรจุภัณฑ์อาหาร น้ำหนักจะแสดงเป็นกรัม แต่แพ็คเกจเหล่านี้มีปริมาณมากเราไม่สามารถใช้งานได้ทันที ดังนั้นลองคิดดูว่าน้ำตาลในช้อนชามีมากแค่ไหนในของหวาน:
หากจานต้องหวานเล็กน้อย คุณจะต้องกำหนดน้ำหนักของน้ำตาลในช้อนชา น้ำตาลหนึ่งช้อนชาที่ไม่มีสไลด์มีน้ำหนัก 5 กรัมสไลด์ -7
ตอนนี้คำถามคือน้ำตาล 50, 100, 200 กรัม - เท่าไหร่จะไม่ทำให้คุณประหลาดใจ
แน่นอน ตัวเลขเหล่านี้ไม่ถูกต้องเป็นพิเศษ เนื่องจากไม่สามารถรวบรวมผลิตภัณฑ์ในปริมาณเท่ากันได้เสมอ สะดวกกว่ามากถ้าใช้ช้อนตวงแบบพิเศษ คุณสามารถปรับระดับพื้นผิวเทผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่แม่นยำยิ่งขึ้น
หากคุณสนใจว่าน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะมีน้ำหนักเท่าใด คุณจะต้องจำหลักสูตรฟิสิกส์ของโรงเรียน
มวลของสารเท่ากับความหนาแน่นคูณปริมาตร จากหนังสืออ้างอิง เราเรียนรู้ว่าความหนาแน่นคือ 0.85 g / cm3
เรากำหนดน้ำตาลเป็นกรัมในช้อน ช้อนโต๊ะและช้อนชา:
เมื่อใช้สูตรเดียวกัน คุณจะสามารถกำหนดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์หวานในแก้วได้ โดยปกติแก้วจะมีปริมาตร 200 หรือ 250 มล.:
แม่บ้านหลายคนที่ใช้สูตรอาหารอเมริกันหรือยุโรปพบว่าปริมาณอาหารวัดโดยใช้ถ้วย ปริมาณของพวกเขาคืออะไร? พ่อครัวชาวอเมริกันใช้ถ้วยที่มีปริมาตร 250 มล. ในขณะที่ผู้ปรุงอาหารชาวยุโรปใช้ 240 เราสามารถกำหนดได้อย่างง่ายดายว่าผลิตภัณฑ์หวานมีน้ำหนักเท่าใด โดยวัดจากถ้วยดังกล่าว:
คำถามเดียวกันนี้เกิดขึ้นในขั้นตอนการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ปริมาตรของ multicup คือ 160 มล. เรากำหนดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์:
160 * 0.85 = 136 กรัม
ตอนนี้คุณสามารถวัดปริมาณสินค้าที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย
การบริโภคขนมมากเกินไปเป็นอันตรายต่อบุคคลและในที่ที่มีโรคเบาหวานควรลดปริมาณของหวานให้น้อยที่สุด การจำกัดการบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินเป็นสิ่งสำคัญมาก ดังนั้นพวกเขาจึงจำเป็นต้องควบคุมปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้อย่างเคร่งครัดโดยคำนึงถึงแคลอรี่ในน้ำตาลหนึ่งช้อน ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 398 กิโลแคลอรี ดังนั้นเราจึงสามารถคำนวณได้ว่าด้วยช้อนชาที่ไม่มีสไลด์เราจะได้ 20 กิโลแคลอรีและด้วยช้อนโต๊ะ - 80 กิโลแคลอรี คุณควรจำตัวเลขเหล่านี้ไว้เสมอเมื่อเติมกาแฟหรือชาอีกหนึ่งช้อนโต๊ะ อ้อยมีปริมาณแคลอรี่เกือบเท่ากัน แม้ว่าแพทย์จะอ้างว่ามีประโยชน์มากกว่าบีทรูท
น้ำตาลเป็นคาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย ดังนั้นเมื่อถูกถามว่าน้ำตาลหนึ่งช้อนมีคาร์โบไฮเดรตกี่คาร์โบไฮเดรต คุณจะได้คำตอบต่อไปนี้ มากเท่ากับตัวผลิตภัณฑ์เอง ทรายหนึ่งร้อยกรัมเทียบเท่ากับคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว 100 กรัม การกินของหวานจะเพิ่มโอกาสที่ฟันจะผุและน้ำหนักเกินในผู้ใหญ่และเด็ก มีความจำเป็นต้องควบคุมปริมาณขนมที่บริโภคอย่างเคร่งครัดโดยเฉพาะเครื่องดื่มอัดลม ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามสูตร วัดปริมาณส่วนผสมที่แน่นอน พยายามลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารโดยลดการบริโภคส่วนผสมที่มีรสหวาน
การคำนวณน้ำหนักของผลิตภัณฑ์เป็นหัวข้อยอดนิยมสำหรับข้อพิพาทของแม่บ้านและพ่อครัวที่มีประสบการณ์ คำถามเช่น "น้ำตาล 50 กรัมเป็นเท่าใด" "วิธีวัดมวลของผลิตภัณฑ์จำนวนมากนี้" จะไม่สูญเสียความเกี่ยวข้อง บ่อยครั้งที่มีปัญหาบางอย่างในการคำนวณน้ำหนักที่ต้องการของผลิตภัณฑ์ สูตรส่วนใหญ่ระบุปริมาณที่แนะนำในหรือแก้วแล้ว แต่มักจะไม่มีปริมาณเฉพาะ แต่น้ำหนักที่ต้องการเป็นกรัม การวัดน้ำหนักของส่วนผสมที่ต้องการนั้นไม่ใช่เรื่องยากหากคุณมีเครื่องชั่งแบบมืออาชีพสำหรับการตรวจวัดดังกล่าว แล้วถ้าพวกเขาไม่ทำล่ะ? บางครั้งอาจเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ว่าจะวัดอย่างไร เช่น น้ำตาล 50 กรัม เท่ากับเท่าใด หากไม่มีตาชั่งอยู่ในมือ
น้ำตาล 50 กรัมราคาเท่าไหร่? เพื่อแก้ปัญหาระดับโลกเช่นการวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม แม้แต่คุณย่าทวดของเราก็ยังใช้วิธีชั่วคราว (เช่น วัดด้วยช้อนชา ช้อนโต๊ะ เป็นต้น)
ดังนั้น สำหรับการวัดระดับน้ำตาลเบื้องต้นในปริมาณเล็กน้อย มีหลายทางเลือกที่สามารถนำไปใช้ในทางปฏิบัติได้อย่างง่ายดาย:
วิธีการเหล่านี้เป็นที่นิยมและมีประสิทธิภาพมากที่สุด
อย่างที่คุณเห็น การคำนวณไม่ซับซ้อนเลย และสามารถใช้ตัวเลือกการคำนวณได้หลายแบบ
หากจำเป็นต้องกำหนดปริมาณเล็กน้อย (น้ำตาล 50 กรัม) ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการใช้ช้อนส้อมจะเป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุด
ตัวอย่าง
หากสูตรระบุการเติมน้ำตาลทรายในปริมาณ 50 กรัม แสดงว่าคุณต้องใช้ช้อนชา 5 ช้อนชากับสไลด์หรือ 2 ช้อนโต๊ะพร้อมน้ำตาลทรายสไลด์
การใช้เครื่องมือที่พิจารณาแล้วจะช่วยให้พ่อครัวทุกคนสามารถคำนวณน้ำหนักที่ต้องการได้โดยไม่ต้องใช้น้ำหนัก เป็นที่น่าสังเกตว่าการวัดน้ำหนักด้วยช้อนที่บ้านแน่นอนว่าจะให้ปริมาณโดยประมาณและข้อผิดพลาดอยู่ที่ 10-15% เสมอ เพื่อการกำหนดที่แม่นยำยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้ใช้ภาชนะวัดที่มีค่าเฉพาะ
ความนิยมของน้ำตาลนั้นยากที่จะดูถูกดูแคลนมันถูกใช้ทุกวันโดยผู้คนนับล้านดังนั้นในบทความนี้เราจะหาวิธีที่จะชั่งน้ำหนักปริมาณน้ำตาลที่ต้องการอย่างรวดเร็วและง่ายดายสำหรับสูตรอาหารที่คุณโปรดปรานด้วยช้อนธรรมดาในมือวิธีการวัด น้ำตาลที่ไม่มีตาชั่งที่มีความแม่นยำเพียงพอและน้ำตาลทรายที่พอดีในห้องอาหารและช้อนชา
ก่อนที่คุณจะเริ่มวัดปริมาณน้ำตาลทรายในช้อน (น้ำตาลปกติ) เราสังเกตว่าในหลายสูตร ถ้าเขียนน้ำตาลหนึ่งช้อน นั่นหมายความว่าคุณต้องใช้ช้อนเต็มพร้อมสไลด์ น้ำหนักของน้ำตาลในช้อนซ้อนที่ให้ไว้ด้านล่างจะสัมพันธ์กันเมื่อน้ำตาลถูกรวบรวมไว้ในช้อนที่หนักที่สุด
ในช้อนโต๊ะน้ำตาล 25 กรัมพร้อมสไลด์
ใน 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 20 กรัมไม่มีสไลด์
ในช้อนขนม 15 กรัมน้ำตาลทรายกับสไลด์
ในช้อนขนมหนึ่งช้อนน้ำตาล 10 กรัมไม่มีสไลด์
ในช้อนชาน้ำตาล 7 กรัมพร้อมสไลด์
ใน 1 ช้อนชาน้ำตาล 5 กรัมไม่มีสไลด์
สำหรับผู้ที่ต้องการทราบว่าน้ำตาลหนึ่งช้อนมีแคลอรีกี่แคลอรี ก่อนอื่นให้พิจารณาปริมาณแคลอรีทั้งหมดของน้ำตาลทราย และคำนวณค่าที่แน่นอนในหนึ่งช้อนชาและช้อนโต๊ะโดยยึดตามนี้
ปริมาณแคลอรี่ของน้ำตาล 387 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะกองโตคือ 97 แคลอรี (77 แคลอรีโดยไม่มีสไลด์)
ปริมาณแคลอรี่ของน้ำตาลหนึ่งช้อนชาพร้อมสไลด์คือ 27 แคลอรี (ไม่มีสไลด์ 19 แคลอรี)
ตารางนี้ (รายการ) จะช่วยให้คุณวัดน้ำตาลด้วยช้อนได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ต้องเสียเวลาคำนวณนานและค้นหาเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์
เพื่อกำหนดจำนวนกรัมในส่วนผสมอาหารจำนวนมาก ของแข็ง หรือของเหลวในหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณควรมีโต๊ะพิเศษที่แสดงค่าน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่มักใช้ในการปรุงอาหาร
สำหรับการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ไม่เพียงแต่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังต้องสังเกตอัตราส่วนของส่วนผสมด้วย แต่ไม่ใช่ว่าทุกครัวในบ้านจะมีเครื่องชั่งพิเศษ ใช้ภาชนะบนโต๊ะอาหารธรรมดาเช่นช้อนโต๊ะเป็นเครื่องมือวัดได้เร็วและง่ายขึ้น
สูตรอาหารทั้งหมดที่พิมพ์ในตำราหรือเว็บไซต์เกี่ยวกับการทำอาหารมีข้อมูลเกี่ยวกับอัตราส่วนน้ำหนักของส่วนผสมที่ใช้ สามารถวัดผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้อย่างรวดเร็วด้วยช้อนโต๊ะหรือช้อนชาธรรมดา โดยรู้ว่าผลิตภัณฑ์อาหารประเภทใดที่ช้อนส้อมนั้นเก็บอยู่ได้มากเพียงใด
บันทึกช่วยจำที่มีประโยชน์ดังกล่าวควรแขวนไว้ในห้องครัวของแม่บ้านทุกคน ซึ่งช่วยให้เธอวัดปริมาณผลิตภัณฑ์ที่แน่นอนได้อย่างรวดเร็ว วิธีนี้จะช่วยเร่งการเตรียมอาหารเช้า กลางวัน และเย็น และปรับปรุงรสชาติ เมื่อรู้ว่าอาหารประเภทนี้หรืออาหารประเภทนั้นมีน้ำหนักเท่าใดในหนึ่งช้อนโต๊ะ แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็ไม่เคยทำผิดพลาดในเรื่องปริมาณ
ผลิตภัณฑ์ต่างๆ มีความหนาแน่นและเนื้อหาต่างกัน ซึ่งสะท้อนให้เห็นในน้ำหนัก ช้อนโต๊ะเป็นหน่วยวัดสากลสำหรับกำหนดปริมาตรของน้ำหนักมาช้านานแล้ว ซึ่งไม่ได้ด้อยกว่าเครื่องชั่งน้ำหนักในแง่ของความแม่นยำในการวัด ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกคำนวณโดยคำนึงถึงสไลด์ธรรมชาติซึ่งได้จากการเติมช้อนตามปกติ
ตารางอัตราส่วนน้ำหนักต่อช้อนโต๊ะ
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | น้ำหนักพร้อมสไลด์ใน g | น้ำหนักไม่มีสไลด์ใน g |
| แป้งสาลี | 30 | 20 |
| น้ำตาล | 25 | 20 |
| ผงน้ำตาล | 28 | 22 |
| เกลือเสริม | 28 | 22 |
| เกลือสินเธาว์ | 30 | 25 |
| ผงฟู | 28 | 22 |
| ยีสต์แห้ง | 11 | 8 |
| โกโก้ | 25 | 20 |
| กาแฟบด | 20 | 15 |
| ผงอบเชย | 20 | 15 |
| กรดซิตริกผลึก | 16 | 12 |
| ข้าว | 18 | 15 |
| ที่รัก | 30 | 25 |
| เม็ดเจลาติน | 15 | 10 |
| น้ำ | 13 | — |
| น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ | 13 | — |
| นมทั้งตัว | 13 | — |
| น้ำมันพืช | 12 | — |
| มาการีนละลาย | 12 | — |
กี่กรัมในหนึ่งช้อนโต๊ะ
ไม่เพียง แต่สาว แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะช่วยชั่งน้ำหนักช้อนโต๊ะ จำนวนกรัมหรือมิลลิลิตรที่ใส่ได้นั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาตรของช้อนโต๊ะ ซึ่งยังคงเท่าเดิมแม้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่ขึ้นอยู่กับชนิดของผลิตภัณฑ์ปริมาณมากหรือของเหลว
พวกเขาสามารถมีขนาดเกรนและความหนาแน่นต่างกัน ซึ่งส่งผลต่อ "ความพอดี" ในช้อนโต๊ะ ส่วนประกอบบางอย่างของอาหาร เช่น แป้งสาลีหรือน้ำตาลผง มีการบดละเอียดมาก เพื่อให้สามารถใส่ช้อนได้มากขึ้น อย่างไรก็ตาม ความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สูงมาก ดังนั้นจะมีน้ำหนักเพียงเล็กน้อยในอุปกรณ์วัดดังกล่าว
ผลิตภัณฑ์ของเหลวยังมีความหนาแน่นและความหนืดต่างกัน ซึ่งส่งผลต่อน้ำหนักเมื่อใช้มีดเป็นเครื่องมือวัด ปฏิคมเพียงแค่ต้องรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้และนำตารางการวัดสรุปโดยใช้ช้อนโต๊ะเป็นหน่วยวัดน้ำหนักสำหรับส่วนผสมอาหารต่างๆ รวมถึงผลิตภัณฑ์ยอดนิยมหรือที่มักใช้สำหรับเตรียมอาหารกลางวันและอาหารเย็นแบบโฮมเมด
หากไม่มีแป้งก็เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงขนมอบซึ่งต้องใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนมากนี้ ในกรณีนี้ สามารถใช้ถ้วยตวงหรือถ้วยตวงแบบพิเศษเป็นภาชนะตวงได้
ช้อนโต๊ะจะช่วยตวงแป้งเล็กน้อยเมื่อคุณต้องปรุง:
มังกะ
โจ๊ก semolina ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสามารถปรุงได้อย่างถูกต้องเฉพาะเมื่อสังเกตอัตราส่วนที่แน่นอนของนมและเซโมลินา หากคุณสามารถวัดของเหลวด้วยแก้ว ก็ไม่สามารถระบุปริมาณเซโมลินาได้อย่างแม่นยำเสมอไป Semolina บวมอย่างแรงในนมร้อนและหากมีข้อผิดพลาดในอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์โจ๊กจะกลายเป็นหนาเกินไปและไม่อร่อย
ถ้าคุณรู้ว่าช้อนโต๊ะบรรจุเซโมลินาได้กี่กรัม คุณก็สามารถทำอาหารเช้าที่อร่อยและน่าพอใจได้เสมอ ก็เพียงพอแล้วที่จะจำไว้ว่าเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะมี 20-25 กรัม
หากใช้เนยน้ำหนักการปรุงโดยใช้เนยจะง่ายขึ้นมากถ้าคุณรู้ว่าในรูปของแข็งจะพอดีกับช้อนโต๊ะ 20 กรัมและ 17 ในเนยละลาย การรู้ว่าเนยมีกี่กรัมในช้อนโต๊ะคุณสามารถได้อย่างรวดเร็ว คำนวณน้ำหนักสำหรับจานใดจานหนึ่ง
น้ำมันดอกทานตะวัน
เมื่อชั่งน้ำหนักน้ำมันพืชด้วยวิธีนี้ ควรจำไว้ว่าต้องไม่มีตะกอน มิฉะนั้น น้ำหนักจะเพิ่มขึ้นและอัตราส่วนของส่วนผสมจะถูกรบกวน คุณต้องจำไว้ว่าเมื่อแช่เย็น น้ำหนักจะลดลง ดังนั้นคุณควรชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเมื่อถึงอุณหภูมิห้องเท่านั้น
น่าสนใจ!หากสูตรระบุ ml คุณสามารถคำนวณได้โดยนับอัตราส่วนของจำนวนช้อนต่อแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย ในช้อนโต๊ะใส่ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมัน 12 กรัม
น้ำตาล
ผลิตภัณฑ์นี้ใช้บ่อยเท่าเกลือ น้ำตาลถูกนำไปอบและเติมในปริมาณเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและเน้นความสว่างของความรู้สึกในรสชาติในอาหารต่างๆ:
เกลือ
อาหารในกระบวนการปรุงเกือบทั้งหมดต้องใส่เกลือ อัตราส่วนที่แน่นอนของเกลือต่อปริมาตรของจานจะช่วยให้คุณสร้างช่วงรสชาติที่สดใส หลีกเลี่ยงอาหารที่ใส่เกลือต่ำเกินไปและใส่เกลือมากเกินไป เมื่อชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ควรจำไว้ว่ามีความถ่วงจำเพาะมาก
ในรูปแบบแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ บรรจุได้ 25-30 กรัม น้ำหนักของเกลืออาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการบดซึ่งเป็นประเภทที่ 1 หรือ 2 หากช้อนตักขึ้นด้วยสไลด์ขนาดใหญ่ น้ำหนักของเกลือก็จะถึง 30-35 กรัม
ที่รัก
น้ำผึ้งมีน้ำหนักมากไม่เหมือนกับผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดอื่นๆ ในช้อนโต๊ะน้ำหนักของมันคือ 40 กรัมเพื่อกำหนดน้ำหนักอย่างแม่นยำควรละลายน้ำผึ้งหวานในอ่างน้ำ วิธีนี้จะช่วยให้การคำนวณน้ำหนักในการเตรียมขนมและอาหารอื่นๆ ที่ต้องใช้ทำได้ง่ายขึ้น
น่าสนใจ!น้ำผึ้งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ไม่กี่ชนิดที่วัดด้วยช้อนเท่านั้น เนื่องจากเมื่อชั่งน้ำหนักด้วยตาชั่ง น้ำผึ้งจะยังคงอยู่บนผนังของจานซึ่งวางอยู่บนแท่นชั่งน้ำหนัก
น้ำส้มสายชู
น้ำส้มสายชูใช้ในซอสและน้ำสลัดในการเตรียมน้ำดองและผักกระป๋องและเพื่อดับโซดาในการเตรียมแป้ง บรรจุ 10 กรัมในหนึ่งช้อนโต๊ะ เมื่อทำการวัด คุณต้องใส่ใจกับความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งอาจมีค่าตั้งแต่ 6 ถึง 9%
ผลิตภัณฑ์อื่น
การวัดน้ำหนักของส่วนผสมเมื่อปรุงอาหารด้วยช้อนโต๊ะจะช่วยให้ผู้เริ่มต้นและแม่บ้านที่มีประสบการณ์สามารถสร้างอาหารที่อร่อยไม่เพียง แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสามารถวัดผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ด้วยความช่วยเหลือของช้อนส้อมดังกล่าวโดยรู้ว่ามีอะไรอยู่ในสไลด์:
เคล็ดลับของการชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีตาชั่ง
จะง่ายกว่าในการเตรียมอาหารอร่อยโดยไม่ต้องใช้เครื่องชั่งในครัว โดยรู้น้ำหนักเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่ง ตัวชี้วัดมีดังนี้:
บทสรุป
เมื่อใช้ช้อนส้อมในการคำนวณน้ำหนักของส่วนผสมที่ระบุในสูตร โปรดทราบว่าปริมาณของแก้วและช้อนอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับรูปร่างและขนาด เพื่อให้สามารถใส่อาหารในปริมาณที่แตกต่างกันได้ หากคุณต้องการทำการคำนวณที่แม่นยำ คุณสามารถซื้อชามและตาชั่งสำหรับทำอาหารได้ในร้านค้าเฉพาะ
คำถามที่พบบ่อยเมื่อทำอาหารที่บ้านมีกี่กรัมในช้อนโต๊ะและกี่มิลลิลิตรในช้อนชา เราขอแนะนำให้ใช้ตารางการวัดและตุ้มน้ำหนักที่สะดวก
ทุกคนรู้ดีว่าจำนวนกรัมของแป้ง เกลือ และน้ำตาลใน 1 ช้อนโต๊ะแตกต่างกัน ที่บ้านโดยไม่มีเครื่องชั่งในครัว เป็นเรื่องปกติที่จะวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ในหน่วยมล. ด้วยช้อนโต๊ะ ช้อนชา และแก้วเพื่อกำหนดว่าแป้ง น้ำตาล เกลือ และของเหลวมีน้ำหนักกี่กรัม
อย่างไรก็ตาม สำหรับสิ่งนี้ คุณจำเป็นต้องรู้ว่ามีกี่กรัมในหนึ่งช้อนโต๊ะ, ช้อนชา, กี่ช้อนที่มีหรือไม่มีสไลด์ที่พอดีกับแก้วในมิลลิลิตร
ผู้เขียนสูตรอาหารส่วนใหญ่ระบุปริมาณอาหารในหน่วยมิลลิลิตรหรือกรัมในสูตร ดังนั้นเพื่อไม่ให้จานใส่เกลือมากเกินไปหรือหวานเกินไปจึงสะดวกและเร็วกว่าในการถ่ายโอนกรัมไปยังช้อนหรือมิลลิลิตรลงในแก้ว
คำแนะนำจากเชฟมิราเคิล มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะจำรายการตารางตวงน้ำหนักและตุ้มน้ำหนักหลายๆ รายการ คุณต้องมีโต๊ะในครัวของคุณ ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากเดสก์ท็อปของคุณ
ใช้ตารางแปลงความจุของช้อนและแก้วเป็นกรัม วัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องชั่งแป้ง น้ำตาล หรือเกลือบนตาชั่ง
เมื่อชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์จำนวนมากและของเหลว อย่าลืมใส่ใจกับปริมาตรของแก้ว เนื่องจากจำนวนกรัมต่างกัน
ค่าที่ยอมรับโดยทั่วไปของเนื้อหาของผลิตภัณฑ์ในช้อนโต๊ะหรือช้อนชาคือช้อนที่มีสไลด์ต่ำ ในบางกรณีที่พบไม่บ่อย จะใช้ช้อนที่ไม่มีสไลด์เป็นตัววัดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ ผู้เขียนสูตรจำเป็นต้องชี้แจงความจำเป็นในส่วนผสม
ค่าแรกในตารางแสดงความจุของช้อนโต๊ะตามมาตรฐานที่ยอมรับโดยทั่วไป - ด้วยสไลด์ขนาดเล็ก ช้อนโต๊ะหมายถึงขนาดมาตรฐาน
ตัวบ่งชี้ที่สองในตารางคือน้ำหนักของช้อนโต๊ะที่ไม่มีสไลด์
ตามกฎแล้วจะใช้แก้วสองประเภทในสูตรอาหาร: เหลี่ยมเพชรพลอยและผนังบาง ดังนั้นเนื่องจากปริมาณที่แตกต่างกัน ความจุของแก้วแต่ละใบจึงแตกต่างกัน แก้วที่มีผนังบางบรรจุอาหารได้ประมาณ 50 กรัมมากกว่าหนึ่งเหลี่ยมเพชรพลอย เนื้อหาของแก้ววัดได้เช่นเดียวกับช้อนนั่นคือด้วยสไลด์ขนาดเล็ก ค่าแรกที่ระบุในตารางคือความจุของแก้วที่มีผนังบาง ค่าที่สองคือค่ากระจกเหลี่ยม
โปรดทราบว่าการวัดเหล่านี้เป็นแบบสัมพัทธ์ ในชุดช้อนส้อมต่างๆ ปริมาตรของแก้ว ความยาวของช้อนโต๊ะและช้อนชาอาจแตกต่างกันไป
หากคุณต้องการตุ้มน้ำหนักผลิตภัณฑ์ที่แม่นยำยิ่งขึ้น เราขอแนะนำให้ใช้ถ้วยตวงหรือตาชั่งอิเล็กทรอนิกส์ในครัว
นอกจากตารางแล้ว เรายังแนะนำให้ดูวิดีโอในหัวข้ออีกด้วย
เราหวังว่าตารางจะมีประโยชน์มากจนคุณจะไม่มีคำถามอีกต่อไปว่าผลิตภัณฑ์หนึ่งช้อนหนึ่งมีกี่กรัม
