การซื้อแชมเปญและการซื้อสปาร์กลิงไวน์ถือเป็นเรื่องสำคัญอันดับต้นๆ ในการทำงานของเราอย่างไม่ต้องสงสัย นี่เป็นเครื่องดื่มสำหรับวันหยุดที่สดใสเสมอ บ่อยครั้งหลังการเฉลิมฉลอง แชมเปญดีๆ อย่างน้อยหนึ่งขวดยังคงอยู่ ซึ่งในบางช่วงของชีวิตกลับกลายเป็นว่าไม่มีใครอ้างสิทธิ์ได้ ขวดของคุณสามารถพิสูจน์ได้ว่าเป็นทรัพย์สินที่ดี - เราคือนักสะสมและจะสามารถเสนอราคาที่ดี - เงินสดด่วนในวันที่หมุนเวียน ธุรกรรมสามารถเกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็วและให้ผลกำไรสำหรับคุณในมอสโกและภูมิภาคมอสโก
เราจะสามารถซื้อแชมเปญจากประเทศต้นกำเนิดใด ๆ ในปริมาณเท่าใดก็ได้ คุณสามารถเป็นเจ้าของขวดเดียวหรือทั้งคอลเลกชั่นและอาศัยอยู่ในเมืองใดก็ได้ในรัสเซียและประเทศเพื่อนบ้าน ด้วยผลกำไรสูงสุด คุณสามารถขาย Veuve Clicquot (Veuve Clicquot), Moët & Chandon (Moët และ Chandon), Dom Perignon (Dom Perignon), Louis Roederer (Louis Roederer), Crystal, Krug, Ruinart Brut รวมทั้งขาย ขวดชื่อที่คุณไม่รู้จัก
จากประสบการณ์ของเรา สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดในการขายเครื่องดื่มอัดลมคือการขาดความเข้าใจในคุณค่าของขวดโดยเฉพาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นมรดกหรือมอบให้เป็นของขวัญ แน่นอนถ้าคุณไม่เข้าใจสปาร์กลิงไวน์หรือไม่รู้สึกถึงความแตกต่างของขวด 50,000 รูเบิล หรือสำหรับ 1,000 rubles วิธีแก้ปัญหาที่สมเหตุสมผลที่สุดคือติดต่อเราโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการเงินอย่างเร่งด่วน เราจะทำการประเมินต้นทุนอย่างเพียงพอและมีความสามารถเสมอ โดยคำนึงถึงการให้คะแนน ความปลอดภัยของเครื่องดื่มและขวด
เนื่องจากเครื่องดื่มชนิดนี้ไม่แน่นอนและต้องการสภาวะการจัดเก็บ จึงยังห่างไกลจากความเป็นไปได้เสมอที่จะสรุปว่าเนื้อหาของขวดยังคงรักษาคุณภาพของผู้บริโภคและมีราคาสูง ปัจจัยด้านราคาหลัก ได้แก่ สภาพการเก็บรักษาขวด ปีที่เก็บเกี่ยว สภาพของฉลากและการปิดฝา
เราใช้แนวทางส่วนบุคคลแม้ในกรณีที่เครื่องดื่มอัดลมในขวดหมดอายุแล้วและมีค่าเพียงเล็กน้อยเนื่องจากความหายากเมื่อคุณต้องการขายแชมเปญเป็นของสะสมเท่านั้น
เราพร้อมเสมอที่จะพิจารณาตัวเลือกใด ๆ และเราจะสามารถดำเนินการซื้อคืนได้โดยเร็วที่สุด
หนึ่งในรายการโปรดของเราคือแบรนด์หรูจากโรงกลั่นไวน์ฝรั่งเศสชื่อดัง Moët et Chandon
บางครั้งแบรนด์นี้เข้าใจผิดว่าไม่ใช่ Dom แต่ Don Pérignon แต่ชื่อที่ถูกต้องคือ Dom Pérignon "บ้าน" เป็นคำภาษาฝรั่งเศสสำหรับนักบวชและนักบวช
แชมเปญได้รับการตั้งชื่อตามพระภิกษุปิแอร์ เปริญง ซึ่งอาศัยอยู่ในจังหวัดช็องปาญทางตอนเหนือของฝรั่งเศส ซึ่งเป็นคนแรกที่ผสมองุ่นพันธุ์ต่างๆ ในการผลิต สปาร์กลิงไวน์. ในฐานะผู้ผลิตไวน์ที่เชี่ยวชาญ ปิแอร์ เปริญงจึงเริ่มบรรจุไวน์ในขวดแก้วหนาและใช้จุกเปลือกไม้เป็นจุก
ในบทความก่อนหน้านี้เกี่ยวกับการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เราได้พูดถึง นี่เป็นขั้นตอนที่ค่อนข้างแพงและยากซึ่งผู้ประกอบการมือใหม่อาจไม่สามารถจ่ายได้หรือสามารถจ่ายได้ แต่นั่นเป็นลักษณะเฉพาะของแนวความคิดของรัสเซียที่ก่อนที่จะล้มเลิกกับสิ่งที่วางแผนไว้ นักธุรกิจในประเทศจะสำรวจวิธีแก้ปัญหาที่เรียกว่าทั้งหมด ซึ่งจะช่วยให้เขาทำงานได้โดยไม่ละเมิดกฎหมายโดยตรง
เป็นไปได้ไหมที่จะขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยไม่มีใบอนุญาต และตัวเลือกการสร้างรายได้นี้จะกลายเป็นผู้ประกอบการได้อย่างไร อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในภายหลังในบทความ
เพื่อให้เข้าใจถึงปัญหาของความจำเป็นในการออกใบอนุญาตสำหรับการขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เราควรอ้างถึงกฎหมายของรัฐบาลกลางฉบับที่ 171-ФЗ "ในกฎระเบียบของรัฐเกี่ยวกับการผลิตและการหมุนเวียน เอทิลแอลกอฮอล์, ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์<…>».
ตามพระราชบัญญัตินี้ กิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะต้องได้รับใบอนุญาตบังคับ ในเวลาเดียวกัน เป็นไปได้ที่จะได้รับอนุญาตให้ดำเนินกิจกรรมประเภทนี้โดยปฏิบัติตามข้อกำหนดหลายประการเท่านั้น:
กฎหมายยังกำหนดข้อยกเว้นบางประการเกี่ยวกับการออกใบอนุญาต - ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์บางชนิดไม่จำเป็นต้องได้รับใบอนุญาตในการขาย แอลกอฮอล์ชนิดใดที่สามารถขายได้โดยไม่ต้องมีใบอนุญาต? ข้อยกเว้นคือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ:
ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด รวมทั้งไวน์และสุรา สามารถขายได้โดยมีใบอนุญาตสำหรับการขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เท่านั้น ข้อกำหนดนี้ไม่เพียงใช้กับร้านค้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสถานประกอบการด้วย จัดเลี้ยง.
ทีมเว็บไซต์ของ World of Business แนะนำให้ผู้อ่านทุกคนเข้าร่วมหลักสูตร Lazy Investor ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้วิธีจัดการการเงินส่วนบุคคลของคุณให้เป็นระเบียบและเรียนรู้วิธีสร้างรายได้แบบพาสซีฟ ไม่มีการล่อลวง มีเพียงข้อมูลคุณภาพสูงจากนักลงทุนที่ฝึกฝน (จากอสังหาริมทรัพย์ไปจนถึงสกุลเงินดิจิทัล) อบรมสัปดาห์แรก ฟรี! ลงทะเบียนเรียนฟรี 1 สัปดาห์
แม้ว่าการค้าเบียร์จะไม่ได้บังคับให้นักธุรกิจต้องได้รับใบอนุญาตพิเศษ แต่กฎหมายที่กล่าวถึงข้างต้นทำให้เห็นชัดเจนว่ากิจกรรมประเภทนี้ไม่สามารถทำได้หากไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดส่วนบุคคลบางประการ
ซึ่งรวมถึง:
เมื่อเลือกสถานที่ที่จะเปิดร้านค้าปลีก พึงระลึกไว้เสมอว่าไม่สามารถขายเบียร์และเครื่องดื่มเบียร์ในทางการแพทย์ สถานศึกษาสำหรับเด็ก และสถาบันการศึกษา และในดินแดนที่อยู่ติดกัน
สำคัญ! ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2559 เป็นต้นไป การขายเบียร์และอื่นๆ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งระบุไว้ในบทก่อนหน้า สามารถทำได้หลังจากลงทะเบียนใน EGAIS ซึ่งเป็นระบบข้อมูลอัตโนมัติแบบรวมเป็นหนึ่งเดียว ข้อเท็จจริงแต่ละรายการของการซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพื่อจุดประสงค์ในการขายปลีกในภายหลังจะต้องบันทึกลงในระบบโดยใช้ซอฟต์แวร์พิเศษ
ในการรับข้อมูลที่เป็นกลางเกี่ยวกับอุปกรณ์และซอฟต์แวร์ที่จำเป็นสำหรับการทำงานร่วมกับ EGAIS เราขอแนะนำให้ไปที่ พอร์ทัลข้อมูล Rosalkogolregulirovaniya ทุ่มเทโดยตรงกับระบบนี้ www.egais.ru
โปรดทราบว่าข้อเท็จจริงของการขายเบียร์และเครื่องดื่มเบียร์ไม่ได้มีการบัญชีในระบบซึ่งตรงกันข้ามกับการขาย แอลกอฮอล์เข้มข้นโดยต้องบันทึกการขายแต่ละขวด ผู้ประกอบการขายเบียร์เพียงต้องเก็บบันทึกการขายปลีกและร่างกฎหมายตัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่ขายใน EGAIS เป็นประจำทุกวัน
และคุณสามารถค้นหาวิธีประหยัดภาษีเงินได้บุคคลธรรมดาและภาษีมูลค่าเพิ่มได้ตามที่อยู่นี้:. ทั้งหมดเกี่ยวกับคุณสมบัติของการเก็บภาษีในระบอบการปกครองทั่วไป
ดังนั้น การขายผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์โดยไม่มีใบอนุญาตสามารถดำเนินการได้ตามข้อกำหนดเหล่านี้ หากหมายถึงการขายเบียร์และเครื่องดื่มเบียร์ รวมทั้งมี้ด ไซเดอร์ และพอร์
และหากมีการอ้างอิงโดยตรงถึงความเป็นไปได้นี้ในกฎหมาย วิธีการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่างจะไม่ถูกกล่าวถึงในกรอบการกำกับดูแล แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ขัดแย้งกับกฎหมายปัจจุบัน นี่คือ "วิธีแก้ปัญหา"
ผู้ประกอบการในประเทศที่มีไหวพริบได้คิดค้นวิธีการทำเงินจากการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายวิธีโดยไม่ได้รับใบอนุญาต ซึ่งมีรากฐานมาจากหลายภูมิภาคของประเทศ และร้านค้าปลีกและสถานประกอบการจัดเลี้ยงจำนวนมากยังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน
จะขายแอลกอฮอล์โดยไม่มีใบอนุญาตได้อย่างไร? ทางเลือกหนึ่งคือการสรุปข้อตกลงการเช่า (หรือสัญญาเช่าช่วง) ระหว่างผู้ประกอบการแต่ละรายหรือนิติบุคคล บุคคลที่ไม่มีใบอนุญาตซึ่งทำหน้าที่เป็นเจ้าของบ้านและนิติบุคคลที่ถือใบอนุญาตขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ซึ่งจะกลายเป็นผู้เช่าตามลำดับ เมื่อทำข้อตกลงดังกล่าว คู่สัญญาระบุว่าเป็นค่าเช่าไม่ใช่จำนวนเงินที่แน่นอน แต่เป็นเปอร์เซ็นต์ของรายได้ของผู้รับใบอนุญาต
ตัวอย่างเช่น Ivanov นักธุรกิจที่ต้องการสร้างรายได้จากการขายสุราแต่ไม่สามารถขอใบอนุญาตได้ เช่าพื้นที่ค้าปลีกบางส่วนของเขา ซึ่งเขาขายอาหารหรือเบียร์ เช่น ให้กับองค์กรผู้รับใบอนุญาต
ผู้รับใบอนุญาตวางตู้แสดงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไว้บนพื้นที่ที่จัดเตรียมไว้ วางเครื่องบันทึกเงินสด จ้างนักธุรกิจ Ivanov นักธุรกิจคนหนึ่งอย่างเป็นทางการ และเริ่มซื้อขาย นั่นคือในความเป็นจริงผู้ประกอบการ Ivanov ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเขาสนใจที่จะขายสินค้ามากขึ้นเนื่องจากรายได้ของเขาขึ้นอยู่กับมัน - ยิ่งรายรับของผู้รับใบอนุญาตสูงเท่าไหร่เขาก็ยิ่งได้รับค่าเช่ามากขึ้นเท่านั้น ตามหลักกฎหมาย การขายทั้งหมดต้องผ่านองค์กรที่มีใบอนุญาตขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และในกรณีนี้ กฎหมายไม่ละเมิด
ความร่วมมือดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ต่อทั้งสองฝ่าย อย่างไรก็ตาม เพื่อที่จะแปลงความคิดให้กลายเป็นความจริง จำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างบางประการ:
โครงการนี้จะทำกำไรได้มากเพียงใดสำหรับผู้ประกอบการขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของรายได้ที่จะระบุไว้ในสัญญา ตามกฎแล้วจะอยู่ที่ประมาณ 15-20% ในขณะที่มาร์กอัปสำหรับผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่ใช้โดยผู้รับใบอนุญาตแตกต่างกันไปตั้งแต่ 35% ขึ้นไป
จะขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยไม่มีใบอนุญาตในสถานประกอบการจัดเลี้ยงได้อย่างไร? เจ้าของคลับ บาร์ และร้านกาแฟก็ประสบความสำเร็จในงานนี้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม ไม่เหมือนกับผู้ค้าปลีก พวกเขาไม่เกี่ยวข้องกับบุคคลภายนอก พวกเขาทำงานบนหลักการของ "คุณไม่สามารถขายได้ แต่คุณสามารถรักษาได้"
ท้ายที่สุดแล้วกฎหมายไม่ได้ห้ามการรักษาการให้แอลกอฮอล์การห้ามใช้กับการขายโดยไม่มีใบอนุญาตเท่านั้น
ดังนั้นเจ้าของสถานประกอบการดังกล่าวจึงรวมเมนูที่บ่งบอกถึงแอลกอฮอล์ไว้ในเมนู ตัวอย่างเช่น - "ของว่างสำหรับวอดก้า" ลูกค้าที่สนใจสั่งอาหารจานหนึ่งเขาเสิร์ฟของว่างราคาไม่แพงและของขวัญจากสถานประกอบการ - วอดก้า 100 กรัม ในขณะเดียวกัน ค่าอาหารก็รวมค่าขนม แอลกอฮอล์ และส่วนต่างที่ดีด้วย
นี่ไม่ได้หมายความว่าแผนการเหล่านี้โปร่งใสอย่างสมบูรณ์ กิจกรรมดังกล่าวอาจดึงดูดความสนใจของผู้บังคับใช้กฎหมายและหน่วยงานกำกับดูแล และการพัฒนาเพิ่มเติมจะขึ้นอยู่กับสถานการณ์หลายๆ อย่าง ในการพิจารณาคดี มีหลายกรณีที่ผู้ประกอบการที่หันไปใช้แผนการค้าดังกล่าวสามารถหาเหตุผลให้ตนเองได้ แต่ก็มีบางกรณีที่นักธุรกิจที่ไม่มีใบอนุญาตซึ่งขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในลักษณะเดียวกันต้องรับผิดชอบ
ในกรณีที่หน่วยงานควบคุม กำกับดูแล หรือออกใบอนุญาตพบว่ามีการละเมิดกฎหมาย กล่าวคือ การขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยไม่มีใบอนุญาต อาจใช้มาตรการต่อไปนี้กับผู้ฝ่าฝืนได้
สามประเด็นสุดท้ายเกี่ยวข้องกับกรณีที่การขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยไม่ได้รับใบอนุญาตเท่ากับธุรกิจที่ผิดกฎหมายตามศิลปะ 171 แห่งประมวลกฎหมายอาญาของสหพันธรัฐรัสเซีย
ในวันหยุดใด ๆ วันครบรอบด้วยข้อตกลงทางการค้าที่ประสบความสำเร็จการเกิดของทารกและแน่นอนในวันส่งท้ายปีเก่าจะมีการเปิดขวดแชมเปญ ฟองฟู่ฟองขี้เล่นที่ไหลจากด้านล่างถึงขอบแก้ว โทนสีที่อ่อนโยนดึงดูดสายตา ความต้องการที่จะชื่นชมรสชาติและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของไวน์อัดลม บางครั้งเรียกว่า "เครื่องดื่มของสุภาพสตรี" มันหันศีรษะอย่างรวดเร็วและถอยกลับอย่างรวดเร็ว ในบริบททางประวัติศาสตร์ นี่เป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างอายุน้อย แต่เป็นที่ยอมรับอย่างมั่นคงในแบบดั้งเดิม รายชื่อไวน์และเป็นที่ต้องการของผู้ซื้ออย่างต่อเนื่อง
เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าถ้าไม่ใช่เพราะความอยากรู้อยากเห็นของพระปิแอร์ เปริญงชาวฝรั่งเศส และไม่ใช่เพราะความชอบในการทดลอง แชมเปญก็อาจจะไม่ปรากฏขึ้น เขาสงสารไวน์ซึ่งหมักด้วยเหตุผลบางอย่างอีกครั้ง ผลลัพธ์กลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจการศึกษายังคงดำเนินต่อไปในปีหน้า โดยสังเกตพบว่าสามารถนำเครื่องดื่มไปสู่สภาพที่ต้องการได้เฉพาะในภาชนะที่ปิดสนิทเท่านั้น แรงดันแก๊สจำเป็นต้องสร้างขวดที่มีผนังหนาพิเศษพร้อมก้นเสริมแรง เหล็กถูกปิดผนึกด้วยจุกไม้ก๊อกเสริมด้วยตาข่ายโลหะ
แชมเปญแท้ไม่ค่อยวางขายและมีราคาแพงมาก ไวน์นี้เรียกได้ว่าทำจากองุ่น 2 สายพันธุ์เท่านั้นคือ Chardonnay และ Pinot Noir ซึ่งเกิดจากการหมักแบบทุติยภูมิในภูมิภาคแชมเปญ ประเภทที่เหลือเรียกว่าสปาร์กลิงไวน์ เพื่อลดราคาพวกเขาได้พัฒนาระบบการเสริมสมรรถนะของวัตถุดิบด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในถังพิเศษ จากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเข้าสู่การบรรจุขวด
สปาร์กลิงไวน์เก็บและจำหน่ายในขวดขนาด 0.75 ลิตร ปริมาตรนี้เพียงพอที่จะเติมได้ 6 - 8 แก้ว ผู้ผลิตในประเทศวางขวด 12 ขวดในกล่องแบ่งออกเป็นส่วนต่างๆ บริษัทต่างชาติชอบภาชนะที่ออกแบบมาสำหรับ 6 ขวด
ผลิตโดยคุณภาพ ระดับน้ำตาล สี อายุ ความจุ
สปาร์กลิงไวน์รัสเซียเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ซื้อ คุณภาพดีและราคาที่เหมาะสมกลายเป็นอัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้บริโภค ผลิตภัณฑ์ของประเทศผู้ผลิตดังกล่าวเป็นที่ต้องการเช่น:
เนื่องจากมีปริมาณน้อยและต้นทุนการผลิตสูง ฝรั่งเศสจึงสูญเสียความเป็นอันดับหนึ่งไปยังประเทศอื่นๆ เป็นเวลานาน
ท่ามกลาง ผู้ผลิตรัสเซียโดดเด่น:
ผู้ผลิตแชมเปญรายใหญ่ที่สุดคือ Rusimport ซึ่งดำเนินธุรกิจในตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากว่า 24 ปี
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการพัฒนาอย่างค่อยเป็นค่อยไปและความต้องการไวน์อัดลมเพิ่มขึ้น การรวมไครเมียในรัสเซียเป็นการเปิดโอกาสใหม่สำหรับการผลิตและจำหน่ายแชมเปญ ผู้บริโภคในประเทศชอบแบรนด์รัสเซียซึ่งมีอัตราส่วนการนำเข้าเป็นเปอร์เซ็นต์ประมาณ 85 ถึง 15
ในบรรดาสินค้าต่างประเทศ แชมเปญจากสเปน อิตาลี และเยอรมนีเป็นที่นิยม แบรนด์ของฝรั่งเศสมีตัวแทนอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอด เนื่องจากมีราคาสูงมาก อย่างไรก็ตามมีความต้องการและเพื่อประโยชน์ในการเลือกสรรที่หลากหลายพวกเขาสามารถวางขายโดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนปีใหม่และต้นเดือนมีนาคม
ยอดขายสูงสุดลดลงในเดือนธันวาคม ยอดขายที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยเริ่มต้นในวันสุดท้ายของเดือนกุมภาพันธ์ และค่อยๆ ลดลงในปลายเดือนมีนาคม ในระหว่างปีมีความผันผวนเล็กน้อยซึ่งไม่กระทบต่อผลการดำเนินงานโดยรวม
ก่อนอื่นต้องจำไว้ว่าแชมเปญไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ ดังนั้นจึงมีข้อจำกัดดังต่อไปนี้:
การขายสามารถทำได้ในร้านสะดวกซื้อ ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านไวน์เฉพาะ
สภาพการจัดเก็บเกี่ยวข้องกับการจัดวางสินค้าในคลังสินค้าที่มีอุณหภูมิและความชื้นคงที่ ไม่อนุญาตให้แช่แข็งและความร้อนสูงเกินไป
ความต้องการของผู้บริโภคยังคงอยู่ที่ระดับของสินค้าที่จำเป็น ดังนั้นจึงไม่สมเหตุสมผลที่จะเติมชั้นวางสินค้าด้วยแบรนด์หรูราคาแพง สปาร์กลิงไวน์ประเภทในประเทศจะให้ผลประกอบการที่ดีขึ้นและผลกำไรที่มั่นคง แบรนด์ Imperial, Rossiyskoye, Sovetskoye, Tsimlyanskoye, Rostovskoye, Count Le Golitsyn, Krymskoye, Gold Standard ให้ความสนใจเป็นพิเศษ ส่วนแบ่งหลักของการขายอยู่ที่ประเภทกึ่งหวานและกึ่งแห้ง แชมเปญหวานและหวานบรรทัด "Abrau - Durso" นำเสนอทุกประเภท สมบูรณ์แบบที่สุดในบรรดาผู้ผลิตรายอื่นๆ
จอแสดงผลมีหลายแถววางขวดในแนวตั้ง บางทีการคำนวณ 3 ประเภท: ตามผู้ผลิต, ความหวาน, สี
ข้อกำหนดหลักคือด้านที่ร่มรื่นและไม่โดนแสงแดดโดยตรง
ย่านสินค้าโภคภัณฑ์ที่ดีที่สุด:
การดึงดูดลูกค้าในซูเปอร์มาร์เก็ตนั้นอ้างอิงจาก 2 จุดอ้างอิง - การแบ่งประเภทที่คงที่และรูปลักษณ์ปกติของผลิตภัณฑ์ใหม่ เพื่อรักษาความสนใจและรับประกันการเข้าร่วมอย่างสม่ำเสมอ พื้นที่ค้าปลีกที่กว้างขวางทำให้สามารถวางแชมเปญได้ทุกประเภท ตั้งแต่แบรนด์ราคาแพงไปจนถึงประเภทที่ได้รับความนิยมสูงสุด ที่ต้องการความนิยมและระดับราคามากที่สุด
การจัดวางตามประเทศ - ผู้ผลิต ปริมาณ คุณภาพ ระดับความหวาน
ชั้นวางที่น่าดึงดูดที่สุดคือชั้นกลางซึ่งอยู่ระดับสายตา นี่คือไลน์ทั้งหมด ตั้งแต่ brut ไปจนถึงหวาน ไล่ตามผู้ผลิตและระดับน้ำตาล ด้านบนมีแบรนด์ที่มีราคาแพงกว่าชั้นวางด้านล่างสำหรับสินค้าที่มีต้นทุนต่ำ สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอด จำเป็นต้องมีตู้โชว์แยกต่างหาก โดยตั้งอยู่ด้านข้างเล็กน้อยหรือตามแนวทแยงมุม มีความต้องการไวน์สปาร์กลิงอิตาลีในระดับปานกลาง Asti, Spumante, Lambrusco บ้านไวน์แบรนด์สเปน Codorníu, Segura Viudas, เครื่องดื่มเยอรมัน Sekt เป็นที่สนใจ จากคอลเล็กชั่นฝรั่งเศส สปาร์กลิงไวน์ Crémant, Limoux, Champagne สมควรได้รับความสนใจ
ในช่วงวันหยุดยาว ให้แยกชั้นวางหรือตะกร้าแชมเปญราคาปานกลางและต่ำ ตั้งอยู่ใกล้กับเครื่องคิดเงินและในใจกลางของพื้นที่ซื้อขาย ให้ผลลัพธ์ที่ดี พันธุ์กึ่งหวานของ "Rostovsky", "Soviet", "Russian" เหมาะสำหรับสิ่งนี้
หากต้องการขยายช่วง ขวดปริมาตรที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม เช่น ความจุสองเท่า 1.5 ลิตร จะเป็นการเคลื่อนไหวที่ดี วางไว้ในแนวทั่วไปหรือใช้ในการออกแบบหน้าต่างวันหยุด ในปลายเดือนพฤศจิกายน ผู้ซื้อที่รอบคอบที่สุดเริ่มมองหาขวดแชมเปญแบบดั้งเดิมสำหรับเทศกาลวันหยุดแล้ว ดังนั้นคุณควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์นี้มากขึ้น และให้มันเป็นที่ที่ถูกต้อง
ข้อดีที่สำคัญที่สุดของร้านไวน์คือสินค้าที่ยังไม่ได้ขายคุณภาพสูงจะไม่สูญเสียมูลค่าทุกปี แต่จะขึ้นเพียงราคาเท่านั้น เครื่องดื่มบางชนิดในแต่ละปีจะเพิ่มราคาขึ้นหลายเท่า ในขณะที่เครื่องดื่มมักจะไม่มีวันหมดอายุ
ร้านค้าที่เน้นไวน์ไม่เหมาะกับเมืองเล็กๆ และการตั้งถิ่นฐาน มันจะดีกว่าที่จะเปิดร้านขายเหล้าในนั้น
ผู้ประกอบการหลายคนไม่รู้ว่าจะซื้อไวน์ชนิดใดสำหรับร้านค้า แน่นอนว่ายิ่งมีความหลากหลายมากขึ้น ลูกค้าก็ยิ่งมากขึ้น แต่การเลือกประเภทของร้านไวน์ต้องถูกเลือกอย่างเหมาะสม ไม่ใช่สุ่มซื้อ
ขอแนะนำให้วางไวน์มากกว่า 100 รายการไว้บนตู้โชว์ในร้าน หลากหลายพันธุ์และผู้ผลิต การแข่งขันกับคู่แข่งไม่ควรเกิน 25% ผลิตภัณฑ์ไวน์ต้องมีคุณภาพสูงและจากผู้ผลิตที่ดี เพื่อให้ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มกลายเป็นลูกค้าประจำของคุณ แหล่งที่ดีที่สุดสำหรับการค้นหาไวน์ดีๆ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ สำหรับร้านไวน์อาจเป็นการให้คะแนนนิตยสารสำหรับคุณ เช่น Wine Spectator, Winemag, Robert Parker, Guiapenin, Jeremy Oliver ตลอดจนบริการของ Vivino ที่ใครๆ ก็เขียนรีวิวได้ เกี่ยวกับไวน์และให้คะแนนเขา ฯลฯ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือจากการให้คะแนนเหล่านี้ ไวน์ที่ดีอาจมีราคาไม่แพง ตัวอย่างเช่นราคาถูกที่สุดที่เราจัดการเพื่อหาค่าใช้จ่ายประมาณ 400 รูเบิล แต่แน่นอนว่าคุณไม่ควรเน้นที่เรตติ้งไวน์เท่านั้น เนื่องจากมีไวน์อยู่ ตัวอย่างเช่น Abkhazian และ Georgian, Bosco, Cahors เป็นต้น ซึ่งมักจะไม่มีเรตติ้ง แต่เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ประชากร นอกจากนี้ยังสามารถตรวจสอบความนิยมของพวกเขาผ่านทางอินเทอร์เน็ตได้ด้วยการใช้บริการต่างๆ เช่น Google Trends และ Yandex.Wordstat
ตัวอย่างจาก Google Trends สำหรับข้อความค้นหา "kindzmarauli wine":
จำเป็นต้องมีผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติสูงโดยตรงสำหรับการขายไวน์ที่มีราคาแพงมาก เขาควรจะสามารถตอบคำถามทุกข้อและช่วยให้ผู้เยี่ยมชมตัดสินใจเลือกได้ ร้านบูติกอื่นๆ ส่งพนักงานไปเรียนหลักสูตรพิเศษ ในร้านขายไวน์ธรรมดาไม่จำเป็นต้องมีผู้เชี่ยวชาญ หากคุณอาศัยอยู่ในเขตที่อยู่อาศัย ขอแนะนำให้เน้นที่ไวน์ราคาถูก และหากอยู่ติดกัน ให้เน้นที่ "เชื้อเพลิง" ชั้นยอด ช่วงถูกสร้างขึ้นและขึ้นอยู่กับลูกค้า ก่อนวันหยุด ความต้องการสุราและแชมเปญเพิ่มขึ้น ซื้อสินค้าจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ มิฉะนั้น ผู้รับเหมาที่ประมาทอาจติดอยู่กับสินค้าคุณภาพต่ำ ซึ่งจะส่งผลต่อชื่อเสียงของร้านเหล้า
อย่าลืมสินค้าที่เกี่ยวข้อง!เงินเพิ่มเติมจะนำมาจากการขายแก้ว เกลียว ขวดเหล้า และผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์อื่น ๆ แต่ในจำนวนที่น้อยกว่ามาก ร้านค้าเหล่านี้บางแห่งขายขนมขบเคี้ยวในรูปของคาเวียร์และแน่นอนว่ายังขายในปริมาณเล็กน้อยอีกด้วย
จำนวนการขายส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสถานที่ที่เลือก ควรเลือกสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน (ใจกลางเมือง พื้นที่นอน) พื้นที่ทั้งหมดของร้านค้าปลีกและสถานที่จัดเก็บต้องมีอย่างน้อย 50 ตร.ม. สำหรับพื้นที่ชนบทตั้งแต่ 25 ตร.ม. องค์กรที่มีส่วนร่วมในการขายปลีกผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ในการตั้งถิ่นฐานในเมืองต้องมีเพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าวในการเป็นเจ้าของ การจัดการทางเศรษฐกิจ การจัดการการปฏิบัติงานหรือการเช่า ซึ่งกำหนดระยะเวลาโดยสัญญาและมีอายุหนึ่งปีขึ้นไป
คุณสามารถขายไวน์ได้ แต่ในสหพันธรัฐรัสเซีย การขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทางไกลยังคงไม่ได้รับอนุญาต ดังนั้นร้านค้าออนไลน์ที่ถูกกฎหมายจึงดำเนินการสั่งจองล่วงหน้า
ตัวอย่างที่น่าค้นหาบนอินเทอร์เน็ตคือ Winestyle.ru ร้านค้าออนไลน์ จุดเด่นของร้านไวน์แห่งนี้คือการใช้เรตติ้งเครื่องดื่มที่ได้รับจากผู้เชี่ยวชาญและนิตยสารไวน์ต่างๆ ที่ระบุไว้ข้างต้น นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ของพวกเขาจำเป็นต้องได้รับการตรวจสอบโดยการชิม
บุคลากรที่จำเป็น:
มักไม่มีปัญหาในการหาข้อมูลพนักงาน แต่จำนวนลูกค้าประจำโดยส่วนใหญ่จะกำหนดโดยพนักงานขายที่ได้รับการว่าจ้าง พวกเขาจะต้องสามารถคำนึงถึงความชอบของผู้ซื้อและจัดหาไวน์ที่เหมาะสม
สำหรับการเก็บรักษาและการนำเสนอไวน์ต้องใช้อุปกรณ์เฉพาะ นอกจากนี้ในห้องโถงสำหรับผู้เข้าชมจำเป็นต้องสร้างบรรยากาศที่เหมาะสมซึ่งเป็นแรงบันดาลใจในการช็อปปิ้ง ในการจัดเตรียมร้านขายสุรา คุณต้องมี:
อุปกรณ์นี้สามารถทำได้ทั้งด้วยตัวเองและสั่งซื้อ เฟอร์นิเจอร์ที่เป็นเอกลักษณ์จะสร้างบรรยากาศที่พิเศษ นักธุรกิจบางคนยังสนใจที่จะเปิดร้านขายไวน์แบบร่างอีกด้วย ในกรณีนี้จำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์ที่เหมาะสม:
ในการเปิดร้านไวน์ คุณต้องมีใบอนุญาต และนี่คือประเทศที่มีอารยะธรรมทั้งหมด ในรัสเซียสามารถรับได้จากกระทรวงตลาดผู้บริโภค มันจะมีความจำเป็น คุณต้องออกข้อสรุปด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา ชำระภาษีของรัฐ และสมัครขอขึ้นทะเบียนอย่างเป็นทางการ และถ้าคุณไม่ต้องการที่จะเสียเวลาเปล่า ๆ เห็นด้วยกับผู้เชี่ยวชาญ - พวกเขาจะจัดการทุกสิ่งที่คุณต้องการในเวลาที่สั้นที่สุด
ก่อนร่างร้านขายสุรา ให้คำนวณต้นทุน โครงการนี้ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก ส่วนใหญ่จะใช้ไปกับสินค้า การแบ่งประเภทต้องใช้ประมาณ 1 ล้านรูเบิล สถานที่ให้เช่า - จาก 45,000 rubles ต่อเดือน, การจดทะเบียนบริษัท - 4000 หน้าที่ของรัฐ + ทุนจดทะเบียนในจำนวน:
นอกจากนี้ยังต้องใช้ค่าใช้จ่ายเล็กน้อยสำหรับใบอนุญาตจาก SES และ Fire Inspectorate ใบอนุญาตเอง - 65,000 rubles สำหรับแต่ละช่วงเวลาที่มีผล สถานที่ซื้อขายจะต้องเป็นเจ้าของหรือให้เช่าอย่างน้อย 1 ปีและเป็นไปตามข้อกำหนดของที่ตั้งของข้อ 2 มาตรา 16 กฎหมายของรัฐบาลกลาง 171-FZ เกี่ยวกับการจำหน่ายผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์
ต้องใช้เงินมากขึ้นเพื่อซ่อมแซมห้องโถงและซื้ออุปกรณ์, เงินเดือนให้กับพนักงาน, ค่าสาธารณูปโภค, ภาษี
วิดีโอสำหรับของว่าง: วิธีเปิด ร้านไวน์ Evgeny Chichvarkin.
นอกจากนี้ บน YouTube ยังมีวิดีโออื่นๆ เกี่ยวกับธุรกิจนี้กับเขาด้วย
มาพูดถึงวิธีการเปิดร้านไวน์ตั้งแต่เริ่มต้นและสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้ ท้ายที่สุด แม้แต่ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์ก็ไม่สามารถจัดการกับความซับซ้อนทั้งหมดของธุรกิจนี้ได้เสมอไป มีความแตกต่างและความซับซ้อนของระบบราชการมากมายที่นี่ ควรจำไว้ว่าการดำเนินโครงการดังกล่าวจะต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก
แต่อย่ากลัวปัญหาต่อไปนี้ ท้ายที่สุด หากคุณให้บริการลูกค้าด้วยสินค้าคุณภาพสูง การเลือกสรรที่หลากหลาย และบริการสูงสุด คุณจะวางใจได้ในการคืนทุนอย่างรวดเร็วและผลกำไรสูงที่มั่นคง ความพยายามและค่าใช้จ่ายทั้งหมดของคุณจะกลับมาเป็นร้อยเท่า
ลักษณะเด่นของพื้นที่นี้คือความต้องการผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์สูงอย่างต่อเนื่อง แม้จะอยู่ในช่วงวิกฤตเศรษฐกิจ ผู้คนยังคงดื่มด่ำกับความหรูหราในราคาจับต้องได้และน่าพึงพอใจในรูปแบบของไวน์อัดลม รสหวาน และกึ่งหวาน นอกจากนี้ ช่วงที่มีอยู่ของเครื่องดื่มนี้ในโลกทำให้สามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับประชากรทุกประเภท
แต่เนื่องจากคุณตัดสินใจที่จะเปิดไม่เพียง แต่นำเสนอผลิตภัณฑ์เฉพาะ จะต้องมีคุณภาพสูง ด้วยราคาที่หลากหลาย เราไม่ควรลืมสิ่งสำคัญ - เป็นการดีกว่าที่จะให้ลูกค้าดื่มเครื่องดื่มง่ายๆ ในราคาต่ำ แต่ให้เป็นธรรมชาติและเป็นของแท้เท่านั้น ดีกว่ามุ่งเน้นไปที่ของปลอมราคาถูกของแบรนด์ชั้นนำ
เพื่อส่งเสริมธุรกิจให้เร็วที่สุดและคืนทุนเริ่มต้น คุณควรเตรียมการล่วงหน้า ก่อนเปิดร้านไวน์ คุณจะต้องจัดทำแผนธุรกิจที่มีความสามารถพร้อมการคำนวณทั้งหมด รวมทั้งทำการวิจัยการตลาดภายในเมืองหรือภูมิภาค
ผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าในการตั้งถิ่นฐานที่มีผู้อยู่อาศัยจำนวนน้อย มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะมุ่งเน้นไปที่ตลาดไวน์เฉพาะเพราะในกรณีนี้ก็เพียงพอที่จะขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทต่างๆ แต่ในมหานคร คุณจะได้พบกับผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้มากขึ้น
อย่าคิดว่าผู้หญิงเท่านั้นที่ดื่มไวน์ บ่อยครั้งที่ผู้ชายชอบความหลากหลายที่ยอดเยี่ยมและใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นของขวัญอันทรงเกียรติ ยอดขายในภาคธุรกิจนี้มีการเติบโตอย่างต่อเนื่องและไม่ตกแม้ในยามวิกฤตเศรษฐกิจ
หลังจากเลือกเครื่องดื่มได้หลากหลายและตั้งราคาที่เพียงพอแล้ว ก็สามารถสร้างฐานลูกค้าถาวรได้ในหนึ่งปี หากเราเพิ่มข้อเสนอที่ไม่เหมือนใครในสิ่งนี้ ความสำเร็จของร้านค้าก็รับประกันได้
สิ่งที่ยากที่สุดสำหรับผู้ประกอบการเริ่มต้นคือเอกสารที่ถูกต้อง มาสรุปกันสั้นๆ ว่าต้องทำอย่างไรในการเปิดร้านไวน์:
เมื่อสร้างร้านขายไวน์เป็นธุรกิจ คุณต้องจำไว้ว่าหน่วยงานของรัฐที่ควบคุมได้กำหนดข้อกำหนดที่เพิ่มขึ้นและเข้มงวดในพื้นที่นี้ การละเมิดใด ๆ จะนำไปสู่การเพิกถอนใบอนุญาตซึ่งจะสิ้นสุดด้วยการปิดสถาบัน
ให้ความสนใจกับกฎพื้นฐานที่คุณจะต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด:
จำความแตกต่างอื่น ๆ - ห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีโดยเด็ดขาด สำหรับสิ่งนี้ ไม่เพียงแต่สามารถกำหนดค่าปรับสูงเท่านั้น แต่ยังสามารถเพิกถอนใบอนุญาตได้อีกด้วย หากคุณตัดสินใจที่จะขายไวน์ทำเอง คุณจะได้รับเอกสารที่จำเป็นสำหรับการผลิตเครื่องดื่มนี้ในขั้นต้น มิฉะนั้น กิจกรรมดังกล่าวจะถือว่าผิดกฎหมาย
ไวน์เป็นเครื่องดื่มเฉพาะที่ต้องเก็บไว้ในห้องบางห้องเพื่อรักษาคุณภาพ ในการทำเช่นนี้ พื้นที่การค้าและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง คลังสินค้าได้รับการติดตั้งอย่างเหมาะสม:
ถ้ามันยากหรือยากเกินไปที่จะจัดการกับปัญหาระบบราชการทั้งหมด คุณสามารถใช้บริการของสำนักงานกฎหมายพิเศษที่จะดูแลช่วงเวลานี้โดยมีค่าธรรมเนียมบางอย่าง
ไม่ว่าทิศทางของธุรกิจจะเป็นอย่างไร จำเป็นต้องมีการวิเคราะห์ตลาดเบื้องต้นเสมอ ในเวลาเดียวกัน ไม่เพียงศึกษารสนิยมและความเป็นไปได้เท่านั้น ผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าแต่ที่สำคัญกว่านั้นคือกิจกรรมของบริษัทคู่แข่ง ในส่วนนี้คู่แข่งหลักคือ:
แต่อย่ากลัวการแข่งขัน ด้วยการให้บริการระดับสูง ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ และการทำให้ผู้คนสนใจข้อเสนอที่ไม่เหมือนใคร คุณจะมั่นใจได้ว่าลูกค้าจะกลายเป็นลูกค้าประจำของสถานประกอบการของคุณในไม่ช้า ใช้กลยุทธ์การตลาดสมัยใหม่:
ทันทีที่เปิดร้าน พยายามอย่าตั้งราคาสินค้าสูงเกินไป อย่างน้อยก็สำหรับสินค้ายอดนิยมและเป็นที่นิยมในตลาดอื่นๆ ด้วย
จุดสำคัญที่สุดประการหนึ่งในการนำไวน์ไปใช้คือการคัดเลือกพนักงานที่มีความสามารถ ท้ายที่สุดแล้ว เพื่อที่จะขายเครื่องดื่มได้หลากหลาย คุณต้องมีความรอบรู้ในเรื่องนั้นและสามารถแนะนำผู้ซื้อได้ชัดเจนว่าเขาจะชอบอะไรหรือเหมาะกับโอกาส อาหาร หรืออารมณ์ที่เฉพาะเจาะจง
จะดีกว่าถ้าร้านเหล้าเป็นห้องแยกหรืออยู่ชั้น 1 ในอาคารใดก็ได้ หรือลองเช่าห้องโถงในห้างสรรพสินค้า เป็นที่น่าสังเกตว่าการเปิดสถาบันดังกล่าวในอาคารที่อยู่อาศัยอาจมาพร้อมกับความขัดแย้งกับเพื่อนบ้านความไม่พอใจกับผู้อยู่อาศัยและข้อกำหนดที่มากเกินไปของ SES
ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์กล่าวว่าเป็นการดีที่สุดที่จะหาร้านดังกล่าวที่ใดที่หนึ่งบนถนนที่แออัด ข้อได้เปรียบคือใจกลางเมือง แต่แม้ว่าคุณจะตัดสินใจเปิดตลาดไวน์ในย่านที่อยู่อาศัย สิ่งสำคัญคือมองเห็นได้จากระยะไกล อย่าซ่อนทางเข้าทุกที่ในสนาม ตู้โชว์และป้ายต้องมองเห็นได้จากระยะไกล
พื้นที่ของสถาบันอย่างน้อย 50 ตารางเมตร ม. m. นี่เป็นข้อกำหนดของกฎหมายและตรรกะ อยู่ในพื้นที่ที่คุณสามารถจัดเรียงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้อย่างสะดวกสบายที่สุดและ วิธีที่ดีที่สุด. ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีที่จอดรถใกล้ร้าน เนื่องจากลูกค้าที่ร่ำรวยจะต้องเดินทางมาเอง
ให้ความสนใจกับการตกแต่งภายใน เขาควรจะสุขุม แต่พูดถึงความเคารพ ใช้วัสดุจากธรรมชาติ - ไม้และหินและชั้นวางทั้งหมดถูกเลือกในสไตล์เดียวกัน โทนสีควรมีความนุ่มนวลอบอุ่น (สีเบจและสีน้ำตาล) ด้วยความรอบคอบในการออกแบบ คุณไม่ควรหันเหความสนใจของผู้ซื้อจากตัวผลิตภัณฑ์
เลือกอุปกรณ์ของคุณอย่างระมัดระวัง ไวน์มีความโดดเด่นด้วยความเปราะบาง คุณค่า และน้ำหนักที่มีนัยสำคัญ ดังนั้นจึงใช้ชั้นวางพิเศษซึ่งอยู่ตามผนัง ดังนั้นพวกเขาจะมีโอกาสน้อยที่จะพลิกคว่ำ เลือกชั้นวางรุ่นพิเศษที่มีความเอียง ซึ่งคุณสามารถวางขวดทั้งหมดได้ทีละขวด แต่อย่าวางซ้อนกันบนชั้นวาง ควรสะดวกให้ลูกค้าพิจารณาเครื่องดื่มแต่ละประเภทแยกกัน
ทั้งในคลังสินค้าและบนพื้นการขาย โปรดให้ความสนใจเป็นพิเศษกับพารามิเตอร์ทางภูมิอากาศเพื่อการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบ นี่เป็นวิธีเดียวที่จะรับประกันคุณภาพของสินค้าและไม่ทำให้ไวน์ราคาแพงเสียไป
หากร้านควรจะให้บริการบรรจุขวดเครื่องดื่ม นอกจากชั้นวาง ชั้นวาง และตู้โชว์แล้ว คุณจะต้องซื้อตู้เย็น ถังพร้อมเครื่องจ่าย และภาชนะเปล่าขนาดต่างๆ สำหรับลูกค้า ให้ความเป็นไปได้ในการชิมอาหารแต่ละชนิด แนะนำให้จัดหลายโต๊ะ
ไวน์แตกต่างจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คือยิ่งเก็บไว้นาน (แต่ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมเท่านั้น!) ไวน์ก็จะยิ่งดีขึ้นและมีราคาแพงขึ้นเท่านั้น ดังนั้นอย่ากังวลว่าเครื่องดื่มชนิดใดที่คุณเลือกจะขายได้ไม่เร็วพอ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าพารามิเตอร์การจัดเก็บภูมิอากาศที่ถูกต้อง
เพื่อที่จะหลีกเลี่ยงคู่แข่งและดึงดูดผู้ซื้อให้ได้มากที่สุด ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่เสนอ นี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุดในธุรกิจนี้
ก่อนอื่นคุณต้องศึกษาสิ่งที่อยู่บนชั้นวางของร้านค้าที่คล้ายกันในเมืองของคุณ และหลังจากนั้นดำเนินการเลือกแบรนด์ที่ซื้อ เชื่อกันว่าความบังเอิญกับสถาบันอื่นไม่ควรเกิน 25-30% อย่างอื่นเป็นพันธุ์พิเศษเฉพาะที่คุณมีในร้านเท่านั้น
หลายประเทศทั่วโลกมีส่วนร่วมในการผลิตไวน์และผู้ผลิตไวน์แต่ละรายแตกต่างกันไป ดังนั้นจึงควรนำเสนอในร้านค้าไม่เพียง แต่ผู้ผลิตในประเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ผลิตจากต่างประเทศด้วย ในกรณีนี้ แม้แต่บนชั้นวางเครื่องดื่มก็ขึ้นอยู่กับประเทศที่นำมา
คุณควรกระจายช่วงราคาเพื่อให้ตัวแทนของกลุ่มประชากรต่างๆ สามารถค้นหาสินค้าที่เหมาะสมในร้านค้าดังกล่าวได้ โดยพื้นฐานแล้ว คนที่มีรายได้ปานกลางและสูงจะกลายเป็นลูกค้าของตลาดไวน์ แต่พยายามนำเสนอสินค้าในหมวดราคาที่หลากหลาย
จำไว้ว่าไวน์อาจเป็นสีขาว แดง ชมพู หวาน กึ่งหวาน ของหวาน แบบแห้ง เป็นต้น สินค้าประเภทนี้ยังรวมถึงเครื่องดื่ม ค็อกเทล แชมเปญอีกด้วย บางครั้งเหล้าก็ขายในสถาบันเช่นกัน
เพื่อให้นำทางได้แม่นยำยิ่งขึ้นว่าควรให้ความสำคัญกับแบรนด์และแบรนด์ใด ให้พยายามค้นหารสนิยมของผู้บริโภค สำหรับสิ่งนี้ การสำรวจมักจะดำเนินการบนอินเทอร์เน็ต รวบรวมการจัดอันดับของเครื่องดื่มยอดนิยม ฯลฯ มันจะเป็นประโยชน์ในการศึกษาพวกเขา
ตามสถิติประมาณ 70% ของยอดขายในสถานประกอบการดังกล่าวเป็นไวน์กึ่งหวาน และอันดับสองคือ เครื่องดื่มอัดลม(แชมเปญ). ดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรเป็นพื้นฐานของการแบ่งประเภท ต้องใช้จำนวนที่น้อยกว่ามากสำหรับแบรนด์ราคาแพงที่หลากหลาย
เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมควรคำนึงถึงวันหยุดด้วย ดังนั้นก่อนปีใหม่และวันที่ 8 มีนาคม การซื้อสปาร์กลิงไวน์และสุราจะดีกว่า
ในธุรกิจนี้ การค้นหาซัพพลายเออร์ที่มีความรับผิดชอบและเชื่อถือได้เป็นสิ่งสำคัญมาก นี่เป็นวิธีเดียวที่จะรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ขายได้ พยายามสรุปข้อตกลงกับผู้ที่อยู่ในตลาดมาเป็นเวลานาน ทำงานโดยตรงกับโรงงานและเจ้าของโรงกลั่นเหล้าองุ่น และยังสามารถให้ใบรับรองและการรับประกันคุณภาพสำหรับสินค้าทั้งหมด
อีกมาก จุดสำคัญ- การคัดเลือกบุคลากรที่มีคุณสมบัติเหมาะสม กำไรและการเติบโตของฐานลูกค้าถาวรจะขึ้นอยู่กับงานของพวกเขา ที่ปรึกษาการขายสามารถจ้างโดยผู้มีประสบการณ์ เชี่ยวชาญด้านไวน์ หรือคุณสามารถสอนความซับซ้อนทั้งหมดของงานของผู้เริ่มต้นได้อย่างอิสระ บ่อยครั้งที่เจ้าของส่งพวกเขาไปเรียนหลักสูตรซอมเมลิเย่ร์ เนื่องจากการลงทุนนี้จะได้ผลอย่างรวดเร็ว
นอกจากนี้ ในการดำเนินธุรกิจและแก้ไขปัญหาเล็กๆ น้อยๆ มากมาย คุณจะต้องมีในรัฐ:
เพื่อให้โดดเด่นกว่าคู่แข่ง คุณสามารถให้บริการหรือผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย:
เมื่อเวลาผ่านไป เพื่อขยายธุรกิจ เสนอแฟรนไชส์ให้กับผู้ประกอบการที่ต้องการหรือเปิดสาขาอื่น ๆ ในเมืองและภูมิภาคใกล้เคียงโดยอิสระ ที่ โลกสมัยใหม่การขายทางอินเทอร์เน็ตก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ในการทำเช่นนี้การสร้างร้านค้าออนไลน์ก็เพียงพอแล้วด้วยความช่วยเหลือที่จะขายสินค้าได้มากขึ้นและกระจายชื่อเสียงของตลาดไวน์ของคุณเองไปทั่วประเทศ
สถาบันดังกล่าวไม่ต้องการการโฆษณาที่เข้มข้น ทั้งหมดที่คุณต้องทำคือเลือกทำเลที่ดี ทำป้ายที่โดดเด่น จัดหาไวน์ที่หลากหลายและน่าสนใจ และให้บริการคุณภาพสูง อย่างไรก็ตาม เมื่อมีการแข่งขันสูง ควรใช้วิธีการอื่นที่มีอยู่:
ผู้ประกอบการที่ต้องการบางส่วนกลัวที่จะทำโครงการดังกล่าว เนื่องจากพวกเขากลัวความยุ่งยากบางประการ:
ที่นี่คุณสามารถดาวน์โหลดฟรีเป็นตัวอย่าง
การลงทุนครั้งแรกในธุรกิจจะมีขนาดใหญ่ แต่ตัวเลขเฉพาะนั้นขึ้นอยู่กับค่าเช่าสถานที่ที่เลือกไว้ ผลิตภัณฑ์ประเภทใดที่คุณตัดสินใจเสนอให้กับลูกค้า ฯลฯ ตามการประมาณการโดยเฉลี่ย หลังจากเปิดร้านมาหนึ่งปีแล้ว คุณสามารถคืนเงินลงทุนทั้งหมดได้อย่างเต็มที่ เนื่องจากความสามารถในการทำกำไรของโครงการค่อนข้างสูง
| ต้นทุนเริ่มต้น | จำนวนเงินในรูเบิล | |
| 1 | เช่าช่วงอายุองค์กร | 45 000 |
| 2 | การซ่อมแซมและการจัดร้าน | 180 000 |
| 3 | การจดทะเบียนและทุนจดทะเบียน | 1 030 000 |
| 4 | ใบอนุญาต | 80 000 |
| 5 | อุปกรณ์ร้านค้า | 250 000 |
| 6 | สินค้าล็อตแรก | 2 500 000 |
| 7 | แคมเปญโฆษณา | 80 000 |
| ทั้งหมด: | 4 165 000 |
นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้เงินในการบำรุงรักษาร้านค้าและการเติมสต็อคสินค้าอย่างต่อเนื่อง
แน่นอนว่าในตอนแรกกำไรจะไม่คงที่ แต่ด้วยวิธีการที่มีประสิทธิภาพ ฐานลูกค้าควรเติบโตทุกเดือนและด้วยเหตุนี้รายได้ หลังจากหนึ่งปีของกิจกรรม คุณสามารถบรรลุผลกำไรรายเดือน 1.5-2 ล้านรูเบิล และถึงแม้จะมีการพัฒนาอย่างค่อยเป็นค่อยไปและช้าใน 2-3 ปีก็สามารถคืนทุนได้เต็มจำนวน
แต่ภายใต้สถานการณ์ที่เอื้ออำนวยกว่า ก็สามารถคืนเงินลงทุนเริ่มแรกได้ในหนึ่งปี ที่นี่ มากขึ้นอยู่กับวิธีการที่เลือกและปัจจัยอื่นๆ
วิดีโอ: ร้านขายไวน์เป็นธุรกิจ
