พอร์ทัลการทำอาหาร

แบ่งคุกกี้บิสกิตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่โถปั่น ถ้าไม่มีเครื่องปั่น ก็ใช้ไม้คลึงบดคุกกี้ได้เลย ใส่เนยนิ่ม 100 กรัมลงในโถปั่น

ปิดฝาเครื่องปั่นและบดคุกกี้ด้วยเนยจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย


ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ มันจะดีกว่าถ้าใช้ผลสุกปานกลาง ไม่ใช่สีเขียวและไม่สุกเกินไป (อ่อนเกินไป)


ปิดชามลึกหรือชามสลัดด้วยฟิล์มยึด โรย 1/3 ของเศษคุกกี้ให้เนียน


โยนเนยนิ่มที่เหลือลงในแก้วลึก ใส่ครีมเปรี้ยวและนมข้น


เป็นเวลา 3 นาที ตีครีม นมข้น และเนยด้วยเครื่องตีแบบ manual หรือแบบเครื่องกล มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน


เทนมข้นครีมเปรี้ยวและเนยสักสองสามช้อนโต๊ะบนชั้นคุกกี้เรียบ


วางชิ้นกล้วยไว้ด้านบนอย่างสม่ำเสมอและเรียบร้อย


คุณสามารถเทครีมเปรี้ยวและเนยลงไปอีกเล็กน้อย จากนั้นทำคุกกี้ชั้นที่สองแล้วทำซ้ำทั้งหมด ถ้ายังมีอาหารเหลือให้ทำอีกชั้นหนึ่ง จำนวนชั้นขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของชาม ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึดและวางในตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว

เค้กคุกกี้แบบไม่อบกับนมข้นเป็นที่นิยมอย่างมาก สาเหตุหลักมาจากความเรียบง่าย ใครๆ ก็สามารถทำเค้กจากคุกกี้และนมข้นได้ ในขณะที่ใช้ความพยายามและส่วนผสมน้อยที่สุด นอกจากนี้ ของหวานนี้ยังมีความเกี่ยวข้องในกรณีที่ไม่มีเตาอบเนื่องจากสถานการณ์ต่างๆ

ข้อดีอีกประการของเค้กคุกกี้นมข้นแบบไม่ต้องอบคือความเก่งกาจ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทดลองกับเค้กได้มากเท่าที่ต้องการ ทุกครั้งที่ได้ผลลัพธ์ใหม่

คุณสามารถทำได้โดยใช้นมข้น: เลือกผลิตภัณฑ์ด้วยการเติมโกโก้กาแฟ ด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่งต่างๆ: ผลไม้, ผลเบอร์รี่, ถั่ว, ผลไม้แห้ง ฯลฯ

แน่นอนว่าเค้กคุกกี้ที่มีนมข้นไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่อ้วนที่สุดเช่นกัน ค่าพลังงานของเค้ก (ไม่มีสารเติมแต่งต่างๆ) อยู่ที่ประมาณ 330 กิโลแคลอรี

ใช่ “ข้อดี” อีกอย่างของเค้กที่ทำจากคุกกี้ นมข้นหวาน และเนยโดยไม่ต้องอบก็คือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันโดยไม่สูญเสียรสชาติ

ของหวานรีบๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น (ง่ายที่สุด):

  • นมข้นต้ม (หรือปกติ) 1 กระป๋อง (320 กรัม)
  • คุกกี้ - 350 กรัม
  • เนย - 120 กรัม

การทำอาหาร:

  1. นำเนยออกจากตู้เย็นให้ละลาย (หรือละลายในไมโครเวฟ) ใส่นมข้นจืดลงในเนยที่ละลายแล้ว แล้วคนด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งสบาย
  2. ตอนนี้ควรเปลี่ยนคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ด้วยมือหรือกระเป๋าและไม้นวดแป้ง ปรับขนาดครัมบ์ได้ตามต้องการ
  3. รวมส่วนผสมทั้งหมดและทำเค้ก คุณสามารถเทเคลือบด้านบนแล้วโรยด้วยถั่วหรือจะทิ้งไว้อย่างนั้น แช่เย็นเล็กน้อยและสามารถเสิร์ฟพร้อมชา
  4. คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อยและอย่าทำให้คุกกี้แตก แต่จัดวางเป็นชั้น ๆ ทาครีมด้วยครีม คุณยังสามารถทำเค้กกับคุกกี้และนมข้นกับขนมอบตามสูตรเดียวกันได้โดยส่งขนมเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบ

ตามหลักการเดียวกันนี้เค้ก Anthill ซึ่งเป็นที่รักของหลายคนตั้งแต่วัยเด็กได้จัดเตรียมไว้ เค้ก Anthill ที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นนั้นง่ายมากในการเตรียมและมีผลิตภัณฑ์เกือบเหมือนกับเค้กที่อธิบายไว้ข้างต้น

สูตรเค้ก "Anthill" จากบิสกิตกับนมข้น

วัตถุดิบ:

  • คุกกี้ -0.5 กก.
  • นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
  • เนย - 100 กรัม
  • วอลนัท (หรืออื่นๆ) ถั่ว - หนึ่งแก้ว
  • ป๊อปปี้ชอคโกแลต - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

  1. แบ่งคุกกี้เป็นชิ้น ๆ (เพื่อความเป็นธรรมชาติคุณสามารถปรุงเองได้) สับถั่วด้วย
  2. รวมเนยนุ่มและนมข้น ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน หากต้องการคุณสามารถเทนมเมล็ดงาดำและใส่ในเค้กได้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและจัดวางในรูปแบบของสไลด์ ด้วยความช่วยเหลือของช็อกโกแลตและเมล็ดงาดำ "สร้างมด"
  3. ส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเพื่อทำให้ชุ่ม (ยิ่งนานยิ่งดี) พร้อม!

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด แต่เค้กที่ไม่ต้องอบไม่ได้จำกัดอยู่แค่นี้ ถ้าคุณคิดว่าคุณทำเค้กได้เฉพาะจากคุกกี้ เนย และนมข้นหวาน นี่แหละคือความผิดพลาด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำคุกกี้และเค้กนมข้นโดยไม่ใช้เนย เค้กคุกกี้ที่มีครีมเปรี้ยวและนมข้นหวาน เป็นต้น

เค้กบิสกิต ซาวครีม และนมข้น

นี่คือหนึ่งในตัวเลือกเหล่านั้น เค้กจากคุกกี้ครีมเปรี้ยวและนมข้นโดยไม่ต้องอบ:

วัตถุดิบ:

  • คุกกี้ครึ่งกิโลกรัม (แครกเกอร์หวาน)
  • ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
  • นมข้น - 200 กรัม
  • น้ำตาล - 250 กรัม
  • กล้วย - 2 ชิ้นใหญ่
  • ช็อกโกแลตนมสำหรับตกแต่ง - 50 กรัม

การทำอาหาร:

  1. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล ส่วนผสมควรจะนุ่ม
  2. เพิ่มนมข้นและผสมอีกครั้ง
  3. ตัดกล้วยเป็นวงกลม
  4. เรารวบรวมเค้ก เราใส่ชั้น: คุกกี้ แล้วก็ครีมและกล้วย ชั้นบนสุดควรทาด้วยครีม
  5. สามช็อคโกแลตบนเครื่องขูดและตกแต่งผลิตภัณฑ์
  6. แช่เย็นสักสองสามชั่วโมง

เราได้รับและสนุก! กลายเป็นเค้กแสนอร่อยที่ทำจากคุกกี้ นมข้น และครีมเปรี้ยว!

มันง่ายมากที่จะทำเค้กโดยไม่ต้องอบจากคุกกี้และนมข้น ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะมีปัญหาในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่ถ้ายังเป็นอยู่ ให้หาสูตรทำเค้กคุกกี้นมข้นพร้อมรูปถ่ายค่ะ

ในการทำเค้กคุกกี้และเนยกับนมข้นให้อร่อยอย่างแน่นอน ให้สังเกตเคล็ดลับบางประการ:

  1. สำหรับการเตรียมเค้กดังกล่าวจะใช้คุกกี้ที่ง่ายที่สุดเช่น "วันครบรอบ", ขนมชนิดร่วน, แครกเกอร์, "นมอบ"
  2. เค้กโดยไม่ต้องอบต้องใส่ในตู้เย็น คุณสามารถทิ้งมันไว้สองสามชั่วโมง แต่หลังจากแช่ 10 มันก็จะรสชาติดีขึ้น
  3. ดูความสม่ำเสมอของ "แป้ง" ไม่ควรแห้ง หากเป็นเรื่องยากสำหรับคุณที่จะระบุสิ่งนี้ด้วยตัวเอง ให้ดูวิธีทำเค้กจากคุกกี้และนมข้นในรูปภาพ
  4. สิ่งที่ดีคือเค้กเหล่านี้ทำได้ง่ายทุกขนาด คุณสามารถทำขนมที่มีขนาดเล็กกว่าสองอย่าง หรือแม้แต่ปั้นเค้กจากแป้ง

สูตรเค้กคุกกี้กับนมข้นแตกต่างกัน ที่สำคัญที่สุด อย่ากลัวที่จะทดลอง ค้นหาสูตรคุกกี้และเค้กนมข้นที่สมบูรณ์แบบและสร้างความสุขให้ตัวคุณเองและคนที่คุณรัก! ง่าย รวดเร็ว และอร่อยมาก!

คุกกี้และเค้กนมข้นโดยไม่ต้องอบคือเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงในฤดูร้อน เมื่อไม่ต้องการยืนบนเตาเป็นเวลานานหรือเปิดเตาอบ นำคุกกี้ขนมชนิดร่วนเช่น "ยูบิลลี่" (และสิ่งที่คล้ายกัน) มาทาด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและนมข้นต้ม รอสองสามชั่วโมงเพื่อให้เค้กแข็งตัวในตู้เย็นและเพลิดเพลิน!

เค้กที่ไม่ต้องอบจากคุกกี้จะนุ่ม นุ่ม และชุ่มฉ่ำ มันตัดได้ง่ายด้วยมีดและมีรูปร่างที่ดี ของหวานที่ไม่ซับซ้อน อร่อยมาก และเรียบง่ายนี้ในเวลาเพียง 15 นาที ไม่เพียงแต่สามารถเตรียมได้โดยแม่บ้านที่มีประสบการณ์เท่านั้น แต่ยังทำโดยผู้ช่วยตัวน้อยด้วย เด็ก ๆ จะมีความสุขที่จะสร้างเค้กนี้เองหรือภายใต้การดูแลของคุณ เขียนสูตร!

อ่าน:

  • - ไม่ต้องอบ!

เวลาในการเตรียม: 15 นาที

ทางออก: 8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

  • คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 600 กรัม
  • นมข้นต้ม - 300 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว 20% - 300 ก
  • กาแฟ (พร้อมไม่มีน้ำตาล) - 100 ml

วิธีทำแป้งคุกกี้แบบไม่อบ

1. สำหรับครีม ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับนมข้นต้มในชามลึก ผลิตภัณฑ์ทั้งสองควรเย็น ดังนั้นควรใส่ในตู้เย็นล่วงหน้าสองสามชั่วโมง เลือกครีมไขมันและหนาอย่างเหมาะสม - 20 เปอร์เซ็นต์ หากจำเป็น คุณสามารถชั่งน้ำหนักผ่านผ้าขาวเพื่อเอาหางนมส่วนเกินออกได้

ส่วนนมข้นให้เลือกเฉพาะแบบข้น ไม่ว่าจะซื้อตามร้านหรือปรุงเอง สิ่งสำคัญคือคุณชอบรสชาติของมัน นมข้นจืดดังกล่าวไม่หวานเกินไปหรือในทางกลับกัน ดังนั้นคุณจึงสามารถปรับปริมาณได้ตามใจชอบ

2. ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสูงสุด 30 วินาที ไม่ต้องตีนาน ไม่อย่างนั้นครีมจะเหลวไหล! ทั้งหมดที่จำเป็นก็แค่ผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. นำรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามาปิดด้วยฟิล์มยึด ตัด 2-3 ชิ้นเล็กๆ ไม่ใช่ 1 ชิ้นทั่วๆ ไป วิธีนี้จะช่วยให้นำออกจากใต้เค้กได้ง่ายขึ้นในภายหลัง

ชงกาแฟหนึ่งแก้วและทำให้เครื่องดื่มเย็นลง จากนั้นจุ่มคุกกี้ลงไปอย่างรวดเร็ว โดยใช้เวลาเพียงครึ่งวินาที เพื่อให้หล่อเลี้ยงเล็กน้อย อย่าหักโหมจนเกินไป ไม่ควรเปียก!

4. เมื่อจุ่มแล้วให้วางคุกกี้ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ทันที เติมด้านล่างทั้งหมดเพื่อให้คุกกี้อยู่ใกล้กันโดยมีช่องว่างน้อยที่สุด

5. ทาคุกกี้ด้วยครีมเปรี้ยวและครีมนมข้น ใช้ครีมประมาณ 1/3 จะมีเค้กทั้งหมด 3 ชิ้น

6. ทำซ้ำเลเยอร์ที่ด้านบน นั่นคือ วางคุกกี้อีกครั้งแล้วทาด้วยครีม เคลือบชั้นบนสุดด้วย บดคุกกี้แห้งที่เหลือสองสามชิ้น แล้วโรยด้านบนด้วยเศษที่เป็นผล

7. ในแบบฟอร์มนี้ ให้ส่งคุกกี้เค้กไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เค้กจะอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์และครีมจะข้นขึ้น โอนไปยังถาดเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง นำแผ่นฟิล์มออก - ดึงที่ขอบ ตัดเค้กเป็นส่วนๆ

8. เค้กคุกกี้และนมข้นกับครีมเปรี้ยวอร่อยมาก คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน! ชามีความสุข!

อาจไม่มีวันหยุดเช่นนั้นที่จะทำโดยไม่มีขนมบนโต๊ะเทศกาล แต่ไม่ใช่ว่าทุกคนจะอบอะไรได้ บางคนไม่มีเวลา บางคนก็ไม่ชอบยุ่งกับเตาอบ แต่มีคนที่เฉลียวฉลาดจึงรีบนำนมข้นจืดมา เค้กจะทำด้วยมือเพื่อความมั่นใจในการทำอาหารคุณสามารถดูรูปถ่ายได้ และถ้าจัดอย่างสวยงามคงไม่มีใครเดาได้ว่าไม่ได้ปรุงในเตาอบ

เค้กจากคุกกี้และนมข้นโดยไม่ต้องอบ "Anthill"

ด้วยการเติมถั่ว ของหวานจะได้รสชาติที่ประณีตมาก และการเพิ่มเติมนั้นทำให้รสชาติของเค้กที่ทำเสร็จแล้วนั้นละเอียดอ่อนและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

  • คุกกี้ขนมชนิดร่วน 0.5 กก.
  • นมข้นต้ม 0.5 กก.
  • เนย 250 กรัม
  • 1 เซนต์ วอลนัท (เป็นไปได้น้อยกว่า);
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. งาดำ

วิธีทำอาหาร:

  • บดคุกกี้ขนมชนิดร่วนให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วเกลี่ยในชามลึก

  • ผสมเนยและนมข้นกับเครื่องปั่น ใส่ในชามที่มีคุกกี้สับ


  • ในกระทะทอดถั่วเล็กน้อยสับและเพิ่มส่วนผสม

  • ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เราวางมวลบนจานในรูปแบบของสไลด์ที่เรียบร้อย โรยเมล็ดงาดำด้านบน

หลังจากแช่ตู้เย็น 1.5-2 ชั่วโมงเค้กจะเสิร์ฟที่โต๊ะ มันกลับกลายเป็นจอมปลวกที่อร่อยมากและค่าอาหารและเวลา

เค้กอร่อยกับครีมเปรี้ยว


ด้วยของหวานที่ละเอียดอ่อนนี้ มันจะละลายในปากของคุณ และผลไม้จะให้ความสดชื่นที่น่ารื่นรมย์

วัตถุดิบ:

  • ครีมเปรี้ยว 0.5 ลิตรฟาร์ม
  • คุกกี้ขนมชนิดร่วน 0.5 กก.
  • 3 ชิ้น กล้วย
  • นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
  • 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
  • ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่งไม่มีสารเติมแต่ง
  • 3-4 เซนต์ ล. ถั่วสับ

วิธีทำอาหาร:

  • ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ตีจนข้นข้น

  • เพิ่มนมข้นและผสมกับปัด เราทำความสะอาดกล้วยหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ

  • เราใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้วางด้านล่างด้วยคุกกี้ปิดด้วยชั้นของกล้วยที่ด้านบน

  • ต่อไปเรากระจายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยครีม

  • เราทำซ้ำลำดับของชั้นจนกว่าเราจะเท่ากันเค้ก

  • แช่ตู้เย็นไว้ 8-10 ชม. เราปิดขนมด้วยช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำโรยด้วยถั่วด้านบน

สำคัญ!

หากไม่มีครีมเปรี้ยวจากฟาร์ม สามารถเพิ่มสารเพิ่มความข้นพิเศษลงในครีมได้

เค้ก "แอนทิล"


เราใส่เนยลงไป การปรากฏตัวของมันทำให้เค้ก Anthill มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

วัตถุดิบ:

  • คุกกี้ 2 ซอง "สำหรับกาแฟ" หรือ "ยูบิลลี่";
  • นมข้น 0.5 ลิตร
  • น้ำตาลผง 200 กรัม
  • 1 เซนต์ วอลนัท.

วิธีทำอาหาร:

  • ในชาม ถูเนยนิ่มและน้ำตาลผง

  • เพิ่มนมลงในส่วนผสมนี้ตีด้วยเครื่องผสม

  • เราห่อถั่วด้วยฟิล์มทำอาหารสับเล็กน้อยด้วยไม้นวดแป้งแล้วเทลงในครีมที่เตรียมไว้

  • แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในชามลึก เทส่วนผสมนมถั่วและผสมให้เข้ากัน

  • เราพับเค้กในรูปแบบของสไลด์ โรยด้วยช็อกโกแลตขูด

เพื่อให้การออกแบบขนมหยั่งรากให้เก็บไว้ในตู้เย็นสองชั่วโมง

เค้ก "ปลา" จากแครกเกอร์กับนมข้น

วัตถุดิบ:

  • แครกเกอร์ 300 กรัมในรูปของปลา
  • 1 เซนต์ วอลนัทสับ;
  • ครีมเปรี้ยว 0.5 ลิตรฟาร์ม
  • นมข้น 1 กระป๋อง;
  • น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
  • น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง.

วิธีทำอาหาร:

  • เราใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามลึกหากต้องการให้ใส่น้ำตาล เราเปิดขวดนมข้นแล้วเทลงในผลิตภัณฑ์นมหมัก

  • ตีเนื้อหาทั้งหมดด้วยเครื่องผสม เราเอาชามลึกเทคุกกี้ลงไปเติมด้วยครีมแล้วผสมกับถั่วน้ำตาลวานิลลาและผสมให้เข้ากัน

  • ทิ้งมวลไว้สักครู่

  • ทันทีที่เราขึ้นรูปได้เราก็ใส่ลงในสไลด์แล้วส่งไปที่ตู้เย็น

แช่แข็งอย่างสมบูรณ์ ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตละลายหรือขูด ถ้าไม่ ให้จัดวางผลไม้สับ

คำแนะนำ!

ในสูตรนี้ใช้นมข้นทั้งกระป๋องเพื่อทำครีม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่น้ำตาล

เค้กคุกกี้ครบรอบ


ได้เค้กที่อร่อยและแปลกตามากพับเป็นชั้น ๆ ซึ่งรวมถึงคอทเทจชีส เมื่อถูกตัดออก ภาพที่ไม่ธรรมดาก็เปิดขึ้น

วัตถุดิบ:

  • 45 ชิ้น คุกกี้สี่เหลี่ยม "ยูบิลลี่";
  • ชีสกระท่อมนุ่ม 400 กรัม
  • เนยจืด 250 กรัม
  • 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
  • 1 เซนต์ นมสด;
  • 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผงโกโก้;
  • 3 ศิลปะ ล. นมข้นต้ม
  • น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง.

วิธีทำอาหาร:

  1. เราเอาน้ำมัน 150 กรัมใส่ในชาม
  2. ใส่คอทเทจชีส น้ำตาลขาว และวานิลลาลงไป แล้วบดทุกอย่างให้ละเอียด
  3. ใส่ 1/3 ของครีมลงในชามอีกใบ
  4. เพิ่มโกโก้ลงในส่วนผสมหลักและผสมจนก้อนหายไป
  5. เรากระจายฟิล์มการทำอาหารบนโต๊ะ
  6. เราทาคุกกี้ลงไปจุ่มในนมอุ่น ๆ
  7. เราใส่ห้าชิ้นติดต่อกัน ปรากฎความกว้างสามแถบ (5 คูณ 3)
  8. ปิดด้วยครีมช็อคโกแลต
  9. ใส่คุกกี้อีกชั้นหนึ่งและทาด้วยมวลสีขาว
  10. แถวถัดไปใส่ครีมช็อกโกแลตอีกครั้ง
  11. จากนั้นเราเอามือวางใต้ฟิล์มจากด้านยาวของเค้ก เราพับบ้านห่อด้านนอกเท่านั้นบีบให้แน่นแล้วขันให้แน่นด้วยโพลีเอทิลีน
  12. เราโอนไปยังตู้เย็นและยืนประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนกว่ามันจะบวมและได้รูปร่างที่มั่นคง
  13. ตีเนยที่เหลือกับนมข้นจืด แล้วทาขนมลงไป

พัฟเพสตรี้เค้ก


วัตถุดิบ:

  • คุกกี้ 600 กรัม "หู";
  • นมข้น 0.5 กก.
  • เนย 150 กรัม
  • 0.5 เซนต์ ถั่วสับ

วิธีทำอาหาร:

  1. ในชาม ตีเนยนิ่มกับนมข้นจืด
  2. วางคุกกี้บนจานเป็นชั้น ๆ ทาด้วยครีม
  3. ช่องว่างระหว่างหูเต็มไปด้วยเศษขนมปัง
  4. ด้านบนมีมวลสีขาวเหมือนกันแล้วโรยด้วยถั่ว
  5. เก็บที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2-3 ชั่วโมง แล้วจึงนำไปแช่ตู้เย็น

นี่เป็นวิธีการทำอาหารที่ง่ายที่สุดของสูตรก่อนหน้าทั้งหมด

ขนมคุกกี้แสนอร่อยพร้อมเจลาติน


วัตถุดิบ:

  • คุกกี้บิสกิต 350 กรัม
  • เนย 150 กรัม
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เจลาติน;
  • คอทเทจชีส 400 กรัม
  • 0.5 เซนต์ ครีมเปรี้ยว;
  • 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
  • 1 เซนต์ นมข้นต้ม
  • น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง.

วิธีทำอาหาร:

  1. แช่เจลาตินด้วยน้ำเย็นต้ม (เราใช้ปริมาณตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์)
  2. บดคุกกี้ด้วยเครื่องปั่น
  3. ผสมกับเนยละลายแล้วบีบด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยส่วนผสมนี้
  4. กระจายชามบิสกิตกับนมข้น
  5. บดชีสกระท่อมด้วยวานิลลาและน้ำตาลธรรมดา
  6. ละลายเจลาตินในกระทะบนไฟ แต่อย่าต้ม
  7. เทลงในมวลนมเปรี้ยวผสมและกระจายในคุกกี้ tamped
  8. เราทำให้เท่ากันด้วยช้อนแล้วส่งไปยังตู้เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมง

เราตกแต่งด้วยช็อกโกแลตละลายหรือสินค้าพร้อมใช้ เช่น แฟนตาซี

จากทั้งหมดที่กล่าวมาและนมข้นหวานโดยไม่ต้องอบจะทำให้แม่บ้านทำงานในครัวได้ง่ายขึ้น

คุณเคยทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยขนมอบแสนอร่อยหรือไม่? ให้ความสนใจกับสูตรเค้กที่มีส่วนผสมยอดนิยมเช่นครีมเปรี้ยวและนมข้น เค้กกลับกลายเป็นว่านุ่มมากในตัวเองและเมื่อรวมกับครีมแสนอร่อยนี่เป็นเพียงขนมที่หาตัวจับยากซึ่งคู่ควรกับโต๊ะเทศกาล!

เค้กกับนมข้นและครีมเปรี้ยว

สูตรนี้รวม 3 ท็อปปิ้งสุดเก๋ - ครีมเปรี้ยว, นมข้นธรรมดาและต้ม การผสมผสานรสชาตินี้เอาชนะได้ตั้งแต่คำแรก

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

  • ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
  • ไข่ - 2 ชิ้น
  • นมข้น - 1/2 กระป๋อง
  • น้ำตาล - ถ้วยตวง
  • แป้ง - สองสามแก้ว
  • โซดา - ช้อนไม่มีสไลด์ (ชา)
  • โกโก้ - สองสามช้อนโต๊ะ

สำหรับครีม:

  • เนย - 1 ก้อน
  • นมข้นต้ม (“Iriska”) - หนึ่งกระป๋อง

วิธีทำอาหาร:

ในการทำเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุด เริ่มนวดแป้ง: ในชามลึกที่มีเครื่องผสมที่ความเร็วสูง ตีไข่เป็นโฟม จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว นมข้นหวาน น้ำตาล โซดา (ราดด้วยน้ำส้มสายชู) แล้วตีอีกครั้งจนฟู ลดจำนวนรอบและเริ่มเพิ่มแป้งทีละน้อยหลังจากร่อนแป้ง นวดแป้งให้นุ่ม

ขั้นตอนต่อไป: เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา ปล่อยให้มันอุ่นขึ้น และในระหว่างนี้ แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนและเพิ่มโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะลงใน 2 ชิ้น ม้วนเค้กเป็นวงกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 22-25 เซนติเมตร วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบแล้ววางเค้กที่ขึ้นรูปไว้ นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบที่อุ่นดีแล้วจึงเย็น

ได้เวลาเตรียมครีมกันแล้ว สูตรนั้นง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้: เพียงแค่ตีเนยนิ่มกับนมข้นต้มจนเนียน วางเค้กเบา ๆ ลงบนจานกว้าง ทาน้ำมันด้วยครีมหวาน ปิดด้วยเค้กที่มีสีต่างกัน แล้วทำซ้ำตามขั้นตอน ปั้นเป็นเค้ก สำหรับการตกแต่งด้านบน คุณสามารถใช้ขุยมะพร้าวหรือช็อกโกแลตก็ได้ ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแช่ไว้ประมาณสองชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แล้วแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ดื่มชาอย่างมีความสุข!

เค้ก "Smetannik บนนมข้น"

เค้กโปร่งสบายที่แช่ในครีมเปรี้ยวที่ไม่หวานมาก - เห็นด้วย เป็นส่วนผสมที่มหัศจรรย์ เพิ่มช็อกโกแลตไอซิ่งนี้และของหวานเลิศรสก็พร้อม

สำหรับการทดสอบ:

  • เนย - 100 กรัม
  • ไข่ 2 ฟอง (ถ้าเล็ก - 3 ชิ้น)
  • นมข้นจืดกระป๋อง
  • แป้งพรีเมี่ยม 300-320 กรัม
  • ช้อนโซดา (ช้อนชา)
  • โกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา

สำหรับครีม:

  • ครีมเปรี้ยว 600 กรัม ไขมัน 20%
  • น้ำตาล 1/2 ถ้วย

สำหรับเคลือบ:

น้ำตาล - 4-6 ช้อนโต๊ะ

เนย - 50 กรัม

ซาวครีมและผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

มันจะดีกว่าที่จะเอาน้ำมันออกจากตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในชามลึกนวดเนยแล้วตีไข่ 2 ฟองถูมวลบนผนังของจานอย่างระมัดระวัง จากนั้นเทนมข้นลงในกระป๋องแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง ดับโซดาหนึ่งช้อนชาด้วยน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาแล้วเทลงในมวลที่ได้ ตอนนี้เพิ่มแป้งร่อนทีละน้อยหลีกเลี่ยงก้อน

แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองชามที่แตกต่างกัน จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้ววางแป้งครึ่งหนึ่งให้เป็นเค้ก จุ่มฝ่ามือของคุณด้วยน้ำและทำให้พื้นผิวของแป้งเรียบ วางแม่พิมพ์เป็นเวลา 15-20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เพิ่มโกโก้หนึ่งช้อนลงในแป้งที่เหลือแล้วส่งไปที่เตาอบทันทีหลังจากอบเค้กก้อนที่สอง อย่าอบเค้ก 2 ชิ้นพร้อมกัน - ชิ้นหนึ่งจะไม่อบ และชิ้นที่สองจะไหม้จากด้านล่าง ตัดเค้กอบด้วยมีดคมในแนวนอนออกเป็นสองส่วน คุณควรได้เค้กเบา 2 ชิ้นและเค้กช็อกโกแลตบาง 2 ชิ้น ในชามแยกต่างหากตีครีมกับน้ำตาลจนละลาย สูตรมาถึงการประกอบเค้ก: สลับเค้กเคลือบด้วยครีมจำนวนมากเพื่อทำ "ม้าลาย"

ตอนนี้สิ่งเดียวที่เหลือคือการปรุงอาหารเคลือบ ละลายเนย 50 กรัมในกระทะ แต่อย่าปล่อยให้เดือด! เทโกโก้สองสามช้อนโต๊ะและน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะเทครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ อุ่นเคลือบด้วยความร้อนต่ำกวนตลอดเวลา ทันทีที่ฟองสบู่เริ่มเป็นฟอง ให้นำหม้อออกแล้ววางในหม้อน้ำเย็นทันที ปล่อยให้มวลข้นขึ้นเล็กน้อยแล้วเกลี่ยเบา ๆ ลงบนเค้ก ชามีความสุข!

ซาวครีมนมข้นหวาน

เราขอเสนอกษัตริย์ท่ามกลางเค้กครีมเปรี้ยว อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นุ่ม โปร่งสบายละลายในปากของคุณ - ฉายาทั้งหมดไม่เพียงพอที่จะอธิบายเค้กนี้ มีเพียงข้อสรุปเดียว: สูตรต้องดำเนินการโดยไม่ชักช้าเพื่อตรวจสอบความเหนือชั้นของสูตรเป็นการส่วนตัว

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

  • ไข่ 2 ฟอง
  • น้ำตาล - 210 กรัม
  • น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
  • เกลือ 2 หยิบมือ
  • ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วไขมัน 25%
  • นมข้นจืดครึ่งกระป๋อง
  • แป้งหนึ่งแก้วกับสไลด์ (170 กรัม)
  • ผงโกโก้ (20 กรัม)
  • โซดาเร็วหนึ่งช้อนชา

สำหรับครีม:

  • ครีมเปรี้ยวโฮมเมดหนา 500 กรัม
  • ถ้วยตวงน้ำตาล

สำหรับการตกแต่ง:

  • มิลค์ช็อกโกแลตบาร์
  • วอลนัท 120 กรัม

วิธีทำอาหาร:

นำภาชนะที่ลึกแล้วตีไข่ลงไปเทน้ำตาลตามปกติแล้วตีด้วยที่ตีเล็กน้อยเพื่อให้เมล็ดพืชละลายหมด เพิ่มครีมและนมข้น, น้ำตาลวานิลลาและผสมเบา ๆ แป้งสำหรับเค้กจะกลายเป็นของเหลวประมาณเดียวกับแพนเค้ก หล่อลื่นแบบฟอร์ม (ควรถอดออกได้) ด้วยเนยเทแป้งครึ่งหนึ่งแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศา อบประมาณ 40-45 นาที อย่าเปิดประตูเตาอบในช่วงไตรมาสแรกของชั่วโมง เมื่ออบเค้กแล้ว ปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นตามแนวนอน

สำหรับครีมที่อ่อนโยน ให้ตีครีมเปรี้ยว 400 กรัมกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว หากคุณไม่พบครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดหนา ๆ ให้ซื้อไขมันอย่างน้อย 25% ที่ซื้อจากร้าน ครีมเหลวเหมาะสำหรับการชุบเค้ก และในการเคลือบด้านบนและด้านข้างของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ให้เติมครีมข้น 1 ซองลงในครีมที่เหลือ แล้วตีด้วยเครื่องผสม ตกแต่งเค้กเป็นชั้นและทาทับด้วยช็อกโกแลตชิพนม และด้านข้างด้วยวอลนัทบด ทิ้งขนมไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แล้วส่งไปที่ชั้นล่างของตู้เย็นค้างคืน ชามีความสุข!

เค้กครีมเปรี้ยวใส่นมข้นจืด

สูตรนี้ราดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตดำ นม หรือไวท์ช็อกโกแลตได้ตามต้องการ แต่เราขอแนะนำให้ใช้ไวท์ช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตนม ดังนั้นรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเค้กจะถูกแรเงาอย่างเต็มที่ที่สุด

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

  • ครีม - 500 กรัม
  • น้ำตาล - 2 ถ้วยตวง
  • แป้ง - 4 ถ้วย
  • น้ำตาลวานิลลา - 25 กรัม
  • โกโก้ - ช้อนโต๊ะ
  • โซดา - หนึ่งในสามของช้อนชา

สำหรับครีม:

  • ครีมที่มีไขมันอย่างน้อย 25% - 600 กรัม
  • โถนมข้นต้ม
  • ครีมไขมันมากกว่า 15% - 250 มิลลิลิตร

สำหรับเคลือบ:

  • ช็อคโกแลตที่คุณเลือก - 200 กรัม
  • ครีม - 200 มิลลิลิตร

วิธีทำอาหาร:

เพื่อเอาใจตัวเองด้วยครีมเปรี้ยวแสนอร่อยกับนมข้นหวาน ให้ใช้สูตรแป้งต่อไปนี้: ผสมครีมเปรี้ยว น้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลาให้ละเอียด จากนั้นใส่แป้งและโซดา นวดแป้งที่อ่อนนุ่มแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันโดยเพิ่มโกโก้ แบ่งแต่ละส่วนครึ่งอีกครั้ง

หล่อลื่นจานอบที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางส่วนหนึ่งของแป้งด้วยโกโก้ อบเค้กในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 10-15 นาที ทำเช่นเดียวกันสำหรับการทดสอบที่เหลือ ทำให้เค้กทั้ง 4 เย็น

ในการเตรียมครีมคุณต้องรวมครีมกับนมข้นแล้วเพิ่มบรรทัดฐานของครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม หล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้นอย่างล้นเหลือด้วยครีม วางทับกันโดยสลับแสงกับความมืด ทาครีมด้านข้างของผลิตภัณฑ์ เติมช่องว่าง ใส่เค้กในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้เค้กอิ่มตัวด้วยครีม

ได้เวลาทำฟรอสติ้งแล้ว เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ นำออกจากเตาแล้วเทครีมลงไป ตีวิปปิ้งจำนวนมากและปิดเค้กด้วยไอซิ่ง นำขนมไปแช่ตู้เย็นจนกว่าเคลือบจะเซ็ตตัว หากคุณมีครีมเหลืออยู่ ให้ตกแต่งเค้กด้วยเข็มฉีดยาขนม ตัวอย่างเช่น: วางครีมด้านบนและใส่เบอร์รี่หรือถั่วในแต่ละเซลล์ผลลัพธ์ อีกตัวเลือกการตกแต่งที่น่าตื่นตาไม่แพ้กันคือการโรยครีมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วด้วยขุยมะพร้าวสีขาวหรือสี ทานให้อร่อย!

การเตรียมของหวานแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวไม่ใช่ปัญหาเพราะตอนนี้คุณคุ้นเคยกับครีมเปรี้ยวกับนมข้นแล้ว หากคุณคาดว่าจะมีแขกจำนวนมาก ให้เลือกสูตรที่คุณชอบและเพิ่มส่วนผสมเป็นสองเท่า เรามั่นใจว่าในตอนเย็นจะไม่เหลือเศษเล็กเศษน้อย!

พูดคุย 0

เนื้อหาที่คล้ายกัน

วัสดุเฉพาะเรื่อง:

หากคุณสังเกตเห็นข้อผิดพลาด ให้เลือกข้อความแล้วกด Ctrl + Enter
แบ่งปัน:
พอร์ทัลการทำอาหาร