วิธีทำแพนเค้กกับสูตรปลาแซลมอนพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก
แพนเค้กกับปลาแซลมอนไม่เพียงแต่น่าพอใจ แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย! ด้วยการเติมที่ประสบความสำเร็จดังกล่าวแพนเค้กที่ง่ายที่สุดจึงกลายเป็นอาหารรื่นเริงที่แท้จริงเพราะปลาแซลมอนถือเป็นปลา "ราชวงศ์" อย่างถูกต้อง!
ในกรณีนี้คุณสามารถใช้เป็นแพนเค้กบางมาตรฐานกับนมสำหรับสูตรนี้ได้ และแพนเค้กคัสตาร์ดกับ kefir หรือแพนเค้กแบบดั้งเดิมกับยีสต์ เลือกพื้นฐานของจานตามดุลยพินิจของคุณเพราะแพนเค้กจะเข้ากันได้ดีกับไส้แสนอร่อย!
แพนเค้กกับแซลมอนและชีส
แพนเค้กกับแซลมอนและชีสพวกเขามีรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ดังนั้นทุกคนจะต้องชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อย่างแน่นอน หากคุณกำลังวางแผนวันหยุดในอนาคตอันใกล้ แพนเค้กกับปลาแซลมอนจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล และคุณยังสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารอันโอชะในวันธรรมดาได้อีกด้วย แซลมอนเค็มเล็กน้อย ฟิลาเดลเฟียชีส และแพนเค้กคลาสสิกแสนอร่อยเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้ โปรดทราบว่าหากคุณซื้อปลาแซลมอนที่มีรสเค็มเกินไป จะทำให้รสชาติของชีสอุดตันได้ คุณสามารถซื้อปลาเทราท์เป็นทางเลือก ความคิดสร้างสรรค์ของคุณในการทำแพนเค้กง่าย ๆ จะได้รับการชื่นชมอย่างมาก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ถูกหยิบขึ้นมาทันทีและเป็นต้นฉบับเหมือนกับแพนเค้กกับมาสคาร์โปน ตามสูตรนี้แพนเค้กจะบางยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม
ส่วนผสมในการทำแพนเค้กแซลมอนที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้มีดังต่อไปนี้
เราเริ่มเตรียมแป้งก่อน เราใช้แป้งมันจะต้องร่อนลงในภาชนะขนาดใหญ่ เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในแป้งผสมส่วนผสมของเราให้เข้ากัน
จากนั้นค่อยๆคุณต้องเทนมอุ่นเล็กน้อยลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง
หลังจากนั้นเราเริ่มอบแพนเค้กพวกเขาอบด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีทองปรากฏขึ้นในแต่ละด้านก็เพียงพอแล้ว ในการอบแพนเค้กชิ้นแรก กระทะสามารถทาน้ำมันพืชได้เล็กน้อย แต่สำหรับแพนเค้กที่ตามมา ไม่จำเป็น ไม่ควรติดอีกต่อไป
การที่เรานำปลาขึ้นมานั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้นบางๆ เป็นที่น่าสังเกตว่ายิ่งคุณหั่นชั้นของปลาแซลมอนที่บางลงเท่าใด ก็ยิ่งมีโอกาสที่แพนเค้กจะ "ละลาย" ในปากของคุณมากขึ้นเท่านั้น สิ่งสำคัญคือแพนเค้กบางลง
ขั้นตอนต่อไปคือการสับผักใบเขียว ในการทำเช่นนี้กรีนจะต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและสับละเอียดบนเขียง
จากนั้นวางปลาแซลมอนสองสามชิ้นด้านบนทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับขนาดของแพนเค้กและชิ้นปลาหนึ่งชิ้นอาจเพียงพอ
จากข้างบนจำเป็นต้องโรยไส้ด้วยสมุนไพรสับ
จากนั้นคุณควรม้วนแพนเค้กเป็นหลอดแล้วหั่นเป็นสองส่วน
และถ้าคุณต้องการให้จานของคุณดูเหมือนอาหารเรียกน้ำย่อยของญี่ปุ่น ให้หั่นแพนเค้กเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อทำเป็น "แพนเค้กโรล"
และขั้นตอนสุดท้ายคือการเสิร์ฟอาหาร เราต้องใส่แพนเค้กยัดไส้ด้วยปลาแซลมอนและชีสบนจานกลมที่สวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพร ผักสด หรือมะนาวฝานเป็นแว่น อะโวคาโดซอสเปรี้ยวหวานบางอย่างก็ยอดเยี่ยมกับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ และครั้งต่อไปลองทำแพนเค้กปูอัด ซึ่งดูน่ารับประทานและสวยงามไม่แพ้กัน
ว่าเค้กที่สูงที่สุดในโลกคือ
ว่าเค้กที่สูงที่สุดในโลกเป็นขนม 100 ชั้น สูง 31 เมตร ผลงานชิ้นเอกขนาดใหญ่ดังกล่าวจัดทำโดย Beta Cornell จากรัฐมิชิแกนของสหรัฐอเมริกา ทรุด
แป้งพัฟที่ทำมาจากชาวฝรั่งเศส Claude Jelly
แป้งพัฟนั้นต้องขอบคุณชาวฝรั่งเศส Claude Jelly ซึ่งในปี 1616 ได้ศึกษากับคนทำขนมปังและตัดสินใจทำบางสิ่งที่อร่อยเป็นพิเศษให้พ่อของเขา เขาทาเนยลงบนแป้ง แล้วพับหลายๆ ครั้งแล้วคลึงด้วยไม้คลึงแป้ง ผลที่ได้คือขนมชิ้นแรกที่ทำมาจากแป้งพัฟ ทรุด
ที่เค้กมักใช้เป็นอาวุธขว้างปา
เค้กนั้นมักถูกใช้เป็นอาวุธขว้างปา ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความไม่ไว้วางใจของสาธารณชน เช่นเดียวกับการดูถูกบุคคลที่มีชื่อเสียง Noel Gaudin เป็นคนแรกที่คิดค้นประเพณีการขว้างปาเค้กใส่คนดัง ทรุด
ที่ลูกกวาดจากเปรูทำเค้กที่ยาวที่สุดในโลก
ที่นักทำขนมจากเปรูทำเค้กที่ยาวที่สุดในโลก ยาวถึง 246 เมตร 300 คนทำงานในการสร้างซึ่งใช้น้ำตาลทรายและไข่ 0.5 ตันในการสร้างเจ้าของสถิติ ขนมที่ทำเสร็จแล้วแบ่งออกเป็น 15,000 ชิ้น ซึ่งทำกับเด็กทุกคน ทรุด
ย้อนกลับไปในปี 1989 ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากอินโดนีเซียอบพาย More
ย้อนกลับไปในปี 1989 ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากอินโดนีเซียอบพายขนาด 25 เมตร ต้องใช้น้ำตาลทรายมากกว่า 1.5 ตันในการเตรียม! ทรุด
ที่โชว์เค้กที่แพงที่สุดบน Next
ที่จัดแสดงเค้กที่แพงที่สุดที่นิทรรศการโตเกียวที่เรียกว่า "เพชร: ปาฏิหาริย์ของธรรมชาติ" ค่าใช้จ่ายสูงนั้นเกิดจากเพชร 233 เม็ดซึ่งเกลื่อนไปทั่วเค้ก ราคาของอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาดังกล่าวอยู่ที่ระดับ 1.56 ล้านดอลลาร์ ใช้เวลาประมาณ 7 เดือนในการออกแบบและสร้างเค้ก ทรุด
ที่ลูกกวาดชาวสวิสทำเค้กที่เล็กที่สุดในโลก
ที่นักทำขนมชาวสวิสทำเค้กที่เล็กที่สุดในโลก ขนาดของมันเล็กมากจนวางเค้กไว้บนปลายนิ้วชี้อย่างเงียบ ๆ และรายละเอียดของมันสามารถมองเห็นได้ภายใต้แว่นขยายหรือกล้องจุลทรรศน์เท่านั้น ทรุด
วันนี้เราจะมาบอกวิธีการอบแพนเค้กบาง ๆ แสนอร่อยในนมโดยไม่ต้องใช้ไข่ และทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของราชวงศ์ด้วยแซลมอนเค็มเล็กน้อย! ไม่ต้องแปลกใจ คุณยังสามารถอบแพนเค้กชั้นเยี่ยมที่ไม่มีไข่ได้อีกด้วย! แพนเค้กที่เตรียมตามสูตรด้านล่างจะนุ่มและบาง คุณสามารถใส่ไส้อะไรก็ได้ตามใจชอบ อย่างไรก็ตามกลับไปที่ปลาแซลมอน ปลาสีแดงนี้สามารถปรุงแต่งจานธรรมดาได้ และแพนเค้กกับปลาแซลมอนสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดที่หรูหราที่สุดได้
วัตถุดิบสำหรับแพนเค้กกับปลาแซลมอน:
สูตรอาหารแพนเค้กกับปลาแซลมอน:
ละลายน้ำตาลและเกลือในนมอุ่นเล็กน้อยใส่น้ำมันพืช
ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเพื่อให้เนยผสมกับนมจนหมด และไม่มีหยดน้ำมันหลงเหลืออยู่บนพื้นผิวของนม
ร่อนแป้งลงในนมผสมกับผงฟู ผัดแป้งแพนเค้กจนไม่มีก้อนเหลือ
จาระบีกระทะที่ไม่ติดด้วยน้ำมันพืช
อบแพนเค้กบาง ๆ ทาน้ำมันถ้าจำเป็นทุกๆ 2-3 แพนเค้ก
แพนเค้กกลายเป็น "ผอม" ด้วยขอบฉลุ แพนเค้กพร้อมให้เย็น
อัดจาระบีแต่ละแพนเค้กด้วยชีสนุ่ม ๆ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดหากต้องการ
ใส่ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยสองสามชิ้นบนแพนเค้กที่ทาด้วยชีส
งอขอบด้านข้างของแพนเค้กด้วยปลาแซลมอนเล็กน้อยดังแสดงในภาพ
ม้วนแพนเค้ก.
วางโรลแซลมอนและชีสทับกันในสไลด์ ตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอมและสมุนไพร แพนเค้กกับปลาแซลมอนพร้อมแล้ว!
วัตถุดิบ:
สำหรับแพนเค้ก:
ไข่ 2 ฟอง
เกลือหนึ่งหยิบมือ
แป้ง 1 ถ้วย
200 มล. ) นม
เนยละลายหรือน้ำมันพืช 50 กรัม
สำหรับการกรอก:
ครีมชีสฟิลาเดลเฟีย 90 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
เกลือหนึ่งหยิบมือ
พริกไทย
ผักกาดหอมใหญ่ 10 ใบ
10 แพนเค้ก
แซลมอน/แซลมอนรมควันบางๆ 10 ชิ้น
มะนาวฝาน 1 ลูก
P r i p o r a t i o n e :
ตีไข่กับเกลือ. ค่อยๆ ใส่แป้งและนมสลับกัน กวนด้วยตะกร้อมือจนเนียน สุดท้ายเติมน้ำมันและผสมให้เข้ากัน
ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน
และจัดใส่จาน
ผสมซอฟต์ชีส ครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทย เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วแพนเค้ก
วางใบผักกาดหอมขนาดใหญ่ลงบนไส้ครีม
วางชิ้นปลาที่ด้านหนึ่งของแพนเค้กแล้วราดด้วยมะนาว
ม้วนแพนเค้ก.
และหั่นเป็นม้วนหนา 5 ซม.
เตรียมแพนเค้กกับปลาแซลมอนตามสูตรนี้ - อร่อยมาก!
ใน Maslenitsa เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงแพนเค้กหลากหลายรวมถึงไส้ คาเวียร์และปลาแดงเป็นไส้ที่เก๋ไก๋และน่ารับประทานที่สุดสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารอร่อย ๆ เนื่องจากรสชาติของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยเติมเต็มรสชาติของแพนเค้กนุ่ม ๆ ที่ละลายในปากของคุณและเปล่งประกายด้วยเนยอย่างกลมกลืน จานนี้จะไม่ทิ้งใครไว้เฉย - ลองดูแล้วเห็นด้วยตาคุณเอง!
kefir 700 มล. / นม
แซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
แป้งสาลี 2-3 ถ้วย
ชีสเคิร์ด 1 ห่อ
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
เบกกิ้งโซดาและเกลือ 1 หยิบมือ
น้ำตาลเพื่อลิ้มรสสำหรับแพนเค้ก
วิธีทำแพนเค้กกับปลาแซลมอน:
นวดแป้งแพนเค้กโดยผสมนมหรือ kefir กับไข่ โซดา เกลือ น้ำตาลและแป้ง
เทน้ำเดือดเล็กน้อยลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที
วิธีปกติในการอบแพนเค้กจากแป้งคือการทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางในกระทะ
ผสมชีสนมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งสับและปลาแซลมอนหั่นบาง ๆ
ปิดแพนเค้กที่เย็นเสร็จแล้วด้วยการเติมและม้วนขึ้นเพื่อลิ้มรส - สามเหลี่ยม, หลอด, ซองจดหมาย ฯลฯ
คุณสามารถม้วนแพนเค้กด้วยหลอดปลาแซลมอน ตัดเป็นเส้นทแยงมุมเป็นม้วนเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟแบบนั้น
เพื่อน ๆ ปกติคุณทำแพนเค้กกับปลาแซลมอนในวันหยุดอะไร? แบ่งปันตัวเลือกของคุณในการทำแพนเค้กกับปลาแซลมอนในความคิดเห็น
อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับ Maslenitsa เท่านั้น แต่ยังสำหรับวันหยุดอื่น ๆ ด้วย แพนเค้กบาง ๆ แสนอร่อยพร้อมไส้เค็มที่ละเอียดอ่อน - อาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาลนี้ยินดีต้อนรับเสมอ
แป้งทำอาหารสำหรับแพนเค้ก ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล เทนมและน้ำ ผัดและเพิ่มแป้งกับโซดา คลุกเคล้าให้เข้ากันจนไม่เป็นก้อน พักแป้งไว้ 20-30 นาที พักไว้ จากนั้นเติมน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย และอบแพนเค้กบางๆ เราทากระทะก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรก
เราหั่นปลาเป็นพลาสติกบาง ๆ ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วสับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต แทนที่จะใช้ชีสแปรรูป คุณสามารถใช้ชีสชนิดอื่นแทนได้ แต่คุณจะต้องเติมมายองเนสเล็กน้อยเพื่อให้ได้ก้อนที่เหนียวเล็กน้อย ในกรณีนี้ชีสจะไม่หกออกจากแพนเค้ก
พลิกแพนเค้กโดยให้ด้านที่ปิ้งแล้วขึ้น แล้วทาชีสขูดที่ขอบแพนเค้ก
ใส่แซลมอนชิ้นหนึ่งลงบนชีส หากคุณไม่สามารถหั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ ได้ก็ไม่เป็นไร สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ชีสในลักษณะเดียวกันได้
ด้านบนของปลาแซลมอน ใส่มายองเนสและหัวหอมสีเขียวเล็กน้อย ทาน้ำมันขอบด้านตรงข้ามของแพนเค้กเบา ๆ ด้วยมายองเนส - จะช่วยปิดผนึกแพนเค้กที่ม้วนแล้วด้วยไส้
เราห่อไส้ในแพนเค้กพยายามม้วนให้แน่น ก่อนเสิร์ฟ เราจะตัดโรลตรงกลางเป็นแนวทแยง เพื่อให้แพนเค้กกับแซลมอนดูสวยงามกว่าเมื่อวางบนจาน
สำคัญ! วิดีโออาจแตกต่างจากสูตรข้อความ!
แพนเค้กกับปลาแซลมอน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
เมื่อมีงานเลี้ยงในบ้าน คุณไม่เพียงต้องการให้อาหารแขกอร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องการสร้างสรรค์และเซอร์ไพรส์ด้วยพรสวรรค์ในการทำอาหารของคุณ เสิร์ฟที่โต๊ะ แพนเค้กแซลมอนอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำง่ายและอร่อยในรสชาติ และสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะเป็นตัวช่วยที่ดีในการเตรียมแพนเค้กดังกล่าว
ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ตีด้วยเครื่องผสมหรือปัด สิ่งสำคัญคือแป้งจะต้องเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรยืนประมาณครึ่งชั่วโมงจนกลูเตนก่อตัว
ก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรก ให้ทาน้ำมันในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นเนื่องจากน้ำมันเป็นส่วนหนึ่งของแป้ง เมื่อขอบของแพนเค้กอยู่ด้านหลังกระทะพอดี ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวัง แพนเค้กพร้อมแล้ว มาเริ่มกันที่การเติมกันเลย
บรรจุส่วนผสม:
ตัดปลาแซลมอนเป็นเส้นบาง ๆ สับผักใบเขียวและผสมกับชีส
กระจายส่วนผสมชีสอย่างสม่ำเสมอบนแพนเค้กที่เย็นแล้ววางลูกชิ้นปลาแล้วม้วนให้แน่น ถัดไป ตัดแพนเค้กครึ่งตามแนวทแยงมุม วางแพนเค้กเพื่อให้ส่วนที่ไม่ได้ตัดของม้วนอยู่ในจาน
เพื่อให้จานของคุณงดงามและน่าจดจำอย่างแท้จริง ให้ใช้ใบผักกาดหอม มะกอก มะกอก หรือคาเวียร์สีแดงในการตกแต่ง ใช้ความอดทน ความพากเพียร และความคิดสร้างสรรค์เพียงเล็กน้อย แล้วรางวัลของคุณจะเป็นค่ำคืนที่ยอดเยี่ยมกับเพื่อน ๆ ที่โต๊ะรื่นเริง
อย่างที่คุณรู้ทางไปสู่หัวใจของผู้ชายผ่านทางเดินอาหาร แต่จะยุ่งยากแค่ไหนถ้านักชิมกลายเป็นคนที่คุณเลือก แต่มันก็คุ้มค่าที่จะสิ้นหวังเพราะผู้หญิงของเราไม่กลัวอะไรเลยและในกองไฟและบนหลังม้าและโดยทั่วไปแล้วภรรยาผู้สิ้นหวังของเราก็มาพร้อมกับแพนเค้กกับปลาแซลมอน ใช่แล้วเพื่อที่จะเลี้ยงชาวนาด้วยความแตกต่างที่หลากหลายและพิชิตด้วยสารพัดอร่อย ๆ เขาจะหานักมายากลแบบนี้ได้ที่ไหนอีก
เกี่ยวกับต้นกำเนิดสลาฟโบราณของแพนเค้กไม่ได้แต่งนิทานเรื่องเดียวและไม่ได้ร้องเพลงเดียว แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าแพนเค้กโรลกับปลาแซลมอนไม่ใช่อย่างอื่น แต่สูตรที่ทันสมัยที่สุดคือการล้อเลียนของม้วนญี่ปุ่นซึ่งบังเอิญปรากฏในปี 2516 เท่านั้น
ใช่ ใช่ และคุณไม่ควรแปลกใจขนาดนั้น และคุณไม่ควรเถียงว่าคนธรรมดาเคยเล่นเค้กกับคาเวียร์สีแดงสำหรับชโรเวไทด์ ไม่เป็นไร ไม่เป็นไร สูตรปัจจุบันสำหรับอาหารจานนี้ ไม่ว่าใครจะพูดก็ตาม ล้วนมีพื้นฐานมาจากขนมญี่ปุ่น ซึ่งทำให้พวกเขามีเสน่ห์ ความแปลกใหม่ และความดีงามที่ไม่มีใครเทียบได้ นอกจากนี้ยังเป็นปัจจัยที่ช่วยให้คุณทดลองกับการเติมตามที่ใจต้องการ
แต่ละม้วนควรหั่นเป็น 3 ส่วน คุณสามารถตกแต่งจานด้วยแพนเค้กยัดไส้ด้วยดอกกุหลาบมะเขือเทศและผักชีฝรั่ง
หากคุณมีประสาทอ่อน ๆ คุณก็ไม่ควรเตรียมแพนเค้กเหล่านี้เพราะมันอบยากมาก แต่สำหรับผู้ที่ไม่กลัวโอกาสดังกล่าว เราแนะนำให้ทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งจะกลายเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะอย่างไม่ต้องสงสัย
คุณสามารถตกแต่งม้วนด้วยสมุนไพรและชิ้นมะนาว
ตัวเลือกนี้คล้ายกับม้วนเดียวกันกับแตงกวา อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้สาหร่ายโนริ เรามีแพนเค้ก อืม อาหารอันโอชะที่ไม่มีใครเทียบ คุณจะเลียนิ้วของคุณ
โรยงาลงบนจานอย่างสวยงาม เนื่องจากแพนเค้กของเราไม่หวาน เราจึงสามารถนำเสนอซอสถั่วเหลืองสำหรับม้วนได้
การใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนง่ายมากๆ และปรับปรุงอีกเล็กน้อย เราสามารถประหลาดใจได้ว่ามันกลายเป็นอาหารดั้งเดิมและใหม่โดยสิ้นเชิงได้อย่างไร แพนเค้กกับปลาแซลมอนเป็นตัวอย่างที่มีชีวิตของสิ่งนี้ เพราะการใส่ซอสบางชนิดลงไป หรือเช่น อะโวคาโด สับปะรดหรือมะเขือเทศ เราก็ได้ขนมที่ออกมาอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ขูดชีสบนม้วนข้าวและปลาที่เสร็จแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที นี่เป็นสูตรของผู้เขียนอีกคน
สมัครสมาชิกพอร์ทัล “แม่ครัวของคุณ”
สวัสดีผู้อ่านที่รักของ Alimero!
ความยากในการเตรียม:อย่างง่าย
เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
สำหรับแพนเค้ก:
ไข่ - 2 ชิ้น
นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - ครึ่งช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ
สำหรับการกรอก:
แซลมอนเค็มเล็กน้อย
ครีมเปรี้ยวหรือครีมชีส
พาสลีย์
วิธีทำอาหาร:
มีการพูดถึงแพนเค้กกันมากแล้ว มีสูตรอาหารมากมายที่ได้รับอนุญาตจากคุณ ฉันจะเขียนสูตรเองโดยย่อ แต่ฉันจะบอกคุณในรายละเอียดเกี่ยวกับการก่อตัวและการตัด
เราผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแพนเค้กจนข้นกว่านมเล็กน้อยจากนั้นแพนเค้กจะบาง ห่อง่ายและรสชาติดีขึ้นเมื่อใส่ไส้
เทแป้งบาง ๆ ลงในกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน
หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นหนาประมาณ 1-1.5 ซม.
เราทาแพนเค้กลงบนพื้นผิวที่ตัดแล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมชีส (วิโอลา, hochland เป็นสูตรโปรดของฉัน)
โรยผักชีฝรั่งไว้ด้านบน วางปลาแซลมอน
เราม้วนเป็นม้วนแน่น แต่เพื่อให้แพนเค้กไม่ฉีกขาดและไม่กระจาย ควรวางปลาแซลมอนตามแนวม้วน
ตัดขอบของม้วน
ตัดม้วนที่เหลือเป็น 3-4 ชิ้น แพนเค้กของฉันมีขนาดเล็ก ฉันหั่นเป็น 3 ส่วน
เราใส่โรลที่ได้ลงในจานเสิร์ฟ ดื่มชาอร่อยๆ แล้วลองหยุดให้ทัน! โปรดจำไว้ว่ามีเพียง 3 ชิ้นเท่านั้นที่เป็นแพนเค้กทั้งหมด แพนเค้กอร่อยมากจนยากจะต้านทาน
แพนเค้กนมเขียวชอุ่มไม่มีสูตรยีสต์
ใครสามารถต้านทานปลาสีแดง? และถ้าเป็นต้นฉบับยังยื่น? แล้วครีมชีสล่ะ? เป็นไปไม่ได้เลยที่จะต่อต้าน! อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมที่ยืมมาจากซูชิญี่ปุ่นและปรุงใหม่ด้วยวิธีรัสเซีย ดูเหมือนว่าหลายคนจะดีกว่าในภาคตะวันออก
สูตรแพนเค้กทีละขั้นตอน
วิธีทำแพนเค้กกับปลาแซลมอน:
ตามเวลา: 50 นาที
แคลอรี่: 169.
กระบวนการอบและประกอบ:
ตามเวลา: 1 ชม. 10 นาที
แคลอรี่: 203.
การอบแพนเค้ก:
ตามเวลา: 1 ชม. 20 นาที
แคลอรี่: 148.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ตามเวลา: 2 ชั่วโมง
แคลอรี่: 268
ทำอาหารอย่างไร:
แม้ว่าคุณจะซื้อเนื้อปลาก็ต้องมีการตรวจหากระดูกเพิ่มเติม วิธีที่ง่ายที่สุดในการตรวจหาคือใช้นิ้ว แล้วดึงออกด้วยแหนบ และหากต้องการหั่นปลาที่ละเอียดอ่อนชิ้นนี้ให้เท่ากัน คุณสามารถใส่ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นมันจะไม่กระจุยอยู่ใต้มีดเมื่อตัด แน่นอน มีดต้องคมมากจึงจะทำเป็นชิ้นบางได้
โดยทั่วไปแล้ว แพนเค้กสามารถอบได้ไม่เพียงแต่ในน้ำเท่านั้น แต่โครงสร้างของแพนเค้กที่ปรุงด้วยผลิตภัณฑ์จากนมโดยเฉพาะคีเฟอร์นั้นแน่นกว่า เหมาะสำหรับการเติมนี้ และเพื่อให้แป้งไม่หนักเกินไป คุณควรเติมโซดาหรือผงฟูสองสามกรัมลงไป หากไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่ง คุณสามารถใช้น้ำแร่อัดลมได้สูง
ปลาแซลมอนเข้ากันได้ดีไม่เพียงกับแชมเปญเท่านั้น เสิร์ฟพร้อมเนยทอดอร่อยมาก เพื่อไม่ให้มันเยิ้มเกินไปต้องดึงผ้าเช็ดปากออกก่อนแล้วจึงใส่แพนเค้ก คุณสามารถใช้เห็ดดองได้ แต่น้ำดองควรมีขนาดเล็กที่สุด
การตกแต่งโต๊ะด้วยม้วนรัสเซียเป็นความคิดที่ดีหากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวถูกรับประทานในทันที ดังนั้นจึงควรเตรียมส่วนสองเท่า คุณสามารถใช้ปลาต้มได้ความสอดคล้องจะยิ่งนุ่ม แต่คุณจะต้องใช้เกลือ มันสดใส อร่อย และสร้างสรรค์!
แพนเค้กกับปลาแซลมอนเป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะเทศกาลซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้ว รสชาติของแพนเค้กที่ทุกคนคุ้นเคยมาช้านาน จะเปล่งประกายในรูปแบบใหม่โดยสิ้นเชิงเมื่อใช้ร่วมกับปลาแดง
สูตรดั้งเดิมประกอบด้วยการทำแป้งแพนเค้กแบบคลาสสิกและปลาสีแดงที่ทำความสะอาดและเตรียมไว้ล่วงหน้า - ปลาแซลมอน (หรือชื่ออื่น: ทะเลสาบ / ปลาแซลมอนแอตแลนติก) และคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารจานนี้ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ชีสนมเปรี้ยว สมุนไพร เครื่องเทศ
อย่าลืมเลือกปลาสดและควรใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น คุณสามารถนวดแป้งสำหรับแพนเค้กที่คุณรู้จักและชอบทำ
อย่างไรก็ตาม เชฟ Aleksey Zimin ตั้งข้อสังเกตในการให้สัมภาษณ์ว่าด้วยการทดสอบ kefir ทำให้ได้แพนเค้กที่อร่อยที่สุด
สูตรนี้ง่ายที่สุด แต่อร่อยไม่น้อย ชุดส่วนผสมขั้นต่ำดังกล่าวจะสร้างของว่างที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกปลาที่ดีที่สดใหม่
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
สำหรับการกรอก:
การทำอาหาร:
ในชามลึกผสมไข่น้ำตาลและนม เราเริ่มตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองเล็ก ๆ ใส่เกลือเล็กน้อย ตอนนี้เราเริ่มแนะนำแป้งทีละหนึ่งช้อนโต๊ะ เราทำในลักษณะที่จะหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนในแป้ง นอกจากนี้ยังแนะนำให้ร่อนแป้งล่วงหน้า หากแป้งมีความหนามากก็จำเป็นต้องเจือจางด้วยน้ำให้ข้นกว่านมเล็กน้อย (ประมาณเหมือนนมข้น)
เราตั้งกระทะให้ร้อนและใช้แปรงซิลิโคนหรือสำลีชุบน้ำมันพืชเพื่อให้แพนเค้กเคลื่อนออกจากกระทะได้ง่ายขึ้น หากคุณกำลังใช้กระทะแบบไม่ติด คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ ใช้เวลาประมาณ 40-60 วินาทีในการอบแพนเค้กในแต่ละด้าน ขึ้นอยู่กับกำลังของเตาของคุณ ควบคู่ไปกับการอบจำเป็นต้องหั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ
เมื่อทุกอย่างพร้อม ทาน้ำมันแพนเค้กแต่ละแผ่นด้วยครีมเปรี้ยวบาง ๆ แล้ววางปลาสองหรือสามชิ้น คุณสามารถเพิ่มผักได้หากต้องการ ห่อแพนเค้กเป็นม้วนแล้วผ่าครึ่ง ขนมอร่อยพร้อม!
พวกเราส่วนใหญ่ชอบม้วนฟิลาเดลเฟีย ทำไมไม่ลองแปลอาหารญี่ปุ่นกับแพนเค้กที่คุณชอบดูล่ะ? สูตรนี้ทำจากแป้งน้ำต้มสุก และฟิลาเดลเฟียชีสที่มีชื่อเดียวกันก็ถูกเติมลงในไส้
นอกจากนี้การทดแทนงบประมาณอาจเป็นครีมชีสธรรมดา
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
สำหรับการกรอก:
การทำอาหาร:
เทนมเย็นและน้ำเดือดลงในชามลึก ใส่ไข่ไก่ เกลือ และน้ำตาลลงในส่วนผสม แล้วผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด ร่อนแป้งผ่านแก้วพิเศษแล้วใส่ลงในแป้ง ค่อยๆทำเพื่อไม่ให้แป้งม้วนเป็นก้อน จากนั้นเทน้ำมันและใส่ผงฟู อบในกระทะร้อนประมาณ 30-50 วินาทีในแต่ละด้าน หลังจากที่แพนเค้กทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ทาเนยด้วยชีสบางๆ แล้ววางชิ้นปลา ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นตัดเป็นแนวทแยงและคุณสามารถเสิร์ฟได้
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
สำหรับการกรอก:
การทำอาหาร:
สับผักชีฝรั่ง แบ่งไข่ลงในชามลึกแล้วเทนมหนึ่งแก้วผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล เกลือ ผักชีฝรั่ง และน้ำมันพืช วางอีกครั้งและเริ่มร่อนแป้งลงในส่วนผสม นวดแป้งจนเนียน อบแพนเค้กเป็นเวลา 40 วินาทีในแต่ละด้านในกระทะที่อุ่น ตัดปลาแซลมอนเป็นเส้นบาง ๆ อัดจาระบีแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยครีมชีสแล้ววางปลาแซลมอน ม้วนทุกอย่างเป็นม้วน ทำเช่นนี้กับแพนเค้กทั้งหมด ปล่อยให้เย็นแล้วผ่าครึ่งตามแนวทแยงมุม เราใช้คาเวียร์สีแดงเป็นเครื่องประดับสำหรับแพนเค้ก
มีการกล่าวไว้ข้างต้นแล้วว่าแพนเค้กที่ปรุงด้วย kefir นั้นนุ่มอร่อยและบางกว่า ดังนั้นแป้งชนิดนี้จึงเข้ากันได้ดีกับรสชาติของปลาแดง ทำสูตรนี้แล้วคุณจะไม่อยากลองอะไรอีก!
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
สำหรับการกรอก:
การทำอาหาร:
เริ่มตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ ค่อยๆ เทเคเฟอร์ลงไป ร่อนแป้งหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมแล้วตีแป้งด้วยตะกร้อมือ เติมโซดาลงในน้ำเดือด ใส่อย่างระมัดระวังและค่อยๆ เทลงในแป้ง คนตลอดเวลา
ถ้าแป้งเหลวไม่พอสำหรับการอบ คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำได้
เพิ่มน้ำมันและปล่อยให้แป้งพักประมาณ 10-15 นาที เริ่มอบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยน้ำมันเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน หลังจากทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมหรือครีมชีส (ที่คุณเลือก) ให้จัดวางปลาสีแดงและม้วนเป็นม้วน แพนเค้กเหล่านี้มีรสชาติที่น่าทึ่ง!
สูตรนี้นำเสนอส่วนผสมของปลาสีแดงและไข่ที่ค่อนข้างผิดปกติ และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือมันค่อนข้างหายากบนอินเทอร์เน็ต อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้สมควรได้รับความสนใจจากคุณ! สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับส่วนใหญ่ หากคุณต้องการแพนเค้กน้อยลง ให้ผ่าครึ่งทุกอย่าง
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
สำหรับการกรอก:
การทำอาหาร:
ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ ค่อยๆ เทหางนมลงครึ่งหนึ่ง ใส่น้ำมันพืช.
ต้องขอบคุณน้ำมันพืชที่ทำให้แพนเค้กไม่ติดกระทะและกระบวนการอบจะง่ายขึ้น
ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเริ่มใส่แป้งในช้อนเต็ม แป้งจะต้องทำให้หนาพอประมาณเหมือนแพนเค้กและเติมโซดาลงไป จากนั้นเทเวย์ที่เหลือลงไป นวดแป้งแล้วปล่อยให้ "พัก" ครึ่งชั่วโมง เราเริ่มอบแพนเค้กในกระทะร้อน เราใช้ไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแซลมอนสับเป็นไส้ เติมผักชีฝรั่งหากต้องการ ห่อแพนเค้กในซองจดหมายธรรมดา
เบื่อกับแพนเค้กแบบเดียวกันไหม? เราเสนอให้ปรุงแพนเค้กสีเขียวที่ผิดปกติและดีต่อสุขภาพมาก! สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อให้ได้เอฟเฟกต์นี้คือผักโขมธรรมดา อ่านสูตรด้านล่างเพื่อทำให้ทุกคนประหลาดใจที่โต๊ะวันหยุด
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
สำหรับการกรอก:
การทำอาหาร:
เทนม 100 มล. ลงในแก้วแล้วใส่ผักโขมลงไป แล้วขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามลึก ใส่ไข่ น้ำตาล และเกลือ ปัด. ค่อยๆ เติมแป้งทีละน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเกิดขึ้น และสุดท้ายเทนมที่เหลือและน้ำมันพืช ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง อบด้วยไฟกลางจะได้แพนเค้กสีที่ออกมาทั้งสองด้าน กระจายแพนเค้กที่เกิดขึ้นด้วยชีสวางแผ่นปลาแซลมอนแล้วห่อเป็นม้วนซึ่งจะต้องผ่าครึ่ง พร้อม!
คุณเคยทักทายแขกด้วยแพนเค้กด้วยปลาแซลมอนและครีมชีสหรือไม่? ถ้าใช่ คุณคงรู้ดีว่าเสียงปรบมือที่ฟังเพื่อเป็นเกียรติแก่พนักงานต้อนรับหญิงเย็บผ้านั้นเป็นที่รู้จักกันดี เพราะแทบไม่มีใครสามารถเพิกเฉยต่ออาหารอันโอชะนี้ได้ ถ้าไม่ เราขอแนะนำให้คุณแก้ไขช่องว่างที่น่ารำคาญในการศึกษาการทำอาหารของคุณทันทีโดยการเตรียมและชิมอาหารเลิศรสที่ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกไม่ลังเลที่จะรวมไว้ในเมนูของพวกเขา เชื่อฉันคุณจะไม่เสียใจ คุณต้องการแพนเค้กที่แน่นพอที่จะยึดไส้ไว้อย่างแน่นหนา แต่นุ่มและอ่อนโยนเพื่อให้เข้ากับจิตวิญญาณของชนชั้นสูงของปลาแซลมอน การเตรียมสิ่งเหล่านี้ค่อนข้างง่าย
วัตถุดิบ:
10 นาที 40 นาทีคำแนะนำ
ในสูตรอาหารไม่ค่อยระบุรายละเอียดที่สำคัญอย่างหนึ่ง: เพื่อให้แพนเค้กกับปลาแซลมอนและครีมชีสสามารถม้วนได้โดยไม่มีปัญหาพวกเขาไม่ควรหนาเกินไป สะดวกในการทาแยมและน้ำผึ้งบนเค้กที่อวบอ้วนและแดงก่ำ แต่ไม่ควรใช้ใน "แพนเค้กโอริกามิ" พิจารณาข้อเท็จจริงนี้
หากหลังจากพูดถึงร้านอาหารที่ดีที่สุด ความกระตือรือร้นของคุณลดลง และป้ายราคาของชีสชั้นยอดและปลารสเลิศที่ฉายในความทรงจำของคุณ เราเร่งสร้างความมั่นใจให้คุณ: แพนเค้กกับชีสนมเปรี้ยวและปลาแซลมอนเป็นอาหารที่เป็นประชาธิปไตยอย่างแท้จริง นั่นคือหากคุณอยากสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยรสนิยมที่ประณีตและความเป็นไปได้ทางการเงิน คุณสามารถใช้มาสคาร์โปนราคาแพง ฟิลาเดลเฟีย หรือริคอตต้าที่มีราคาแพง แต่ถ้าตัวเลือกนี้ไม่เหมาะกับคุณ คุณสามารถใช้ "Almette" ที่อวดอ้างน้อยกว่านี้เพื่อเติมหรือเพียงแค่คอทเทจชีสผสมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน ที่เลวร้ายที่สุด แม้แต่ชีสแปรรูปธรรมดาๆ ก็ทำได้ อร่อย คุ้ม คุ้มราคา และแม้ว่าบ้านที่ดีที่สุดในลอนดอนจะไม่เห็นด้วยกับการเลือกของคุณ - อะไรคือความแตกต่าง?
คุณต้องการชีสชนิดใด - ครีมหรือคอทเทจชีส?
ทั้งสองสามารถใช้งานได้อย่างเท่าเทียมกัน อันแรก (mascarpone, ฟิลาเดลเฟีย) ตามชื่อของมัน ทำจากครีม มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกว่า และมักใช้ในการเตรียมของหวาน แต่ในบางครั้ง ก็สามารถเป็นเพื่อนที่ดีกับปลาแดงได้ ส่วนที่สอง (ริคอตต้า) ทำจากเวย์ ชวนให้นึกถึงคอทเทจชีส มักมีรสเค็มและเข้ากันได้ดีกับทั้งแพนเค้กและแซลมอน
ปลาแซลมอนสามารถแทนที่ด้วยปลาสีแดงคุณภาพสูง - แซลมอน, ปลาเทราท์, แซลมอนสีชมพู, แซลมอนชุม, แซลมอนซอคอาย นอกจากนี้ยังอนุญาตให้ใช้ทั้งเนื้อปลาเค็มและเนื้อรมควันซึ่งทั้งสองตัวเลือกก็อร่อยไม่แพ้กัน
การเสิร์ฟอาหารปรุงสุกอย่างสวยงามก็เป็นศิลปะอย่างหนึ่งเช่นกัน เพราะเราสัมผัสได้ถึงความละเอียดอ่อนในครั้งแรกด้วยความช่วยเหลือจากการมองเห็น เพื่อให้แขกน้ำลายไหลหลังจากเหลือบมองที่โต๊ะอาหารในครั้งแรก แพนเค้กจะต้องตกแต่งอย่างเหมาะสม
ม้วนขึ้น - เรียบง่ายและไม่มีจีบ
สองสามม้วนนี้ - และแขกทุกคนจะเต็ม
ใส่ปลาที่หั่นเป็นก้อนตรงกลางแพนเค้กแล้วม้วนเป็นหลอดแล้วหั่นเป็น 3-4 ส่วน คุณจะได้แพนเค้กโรลดั้งเดิมพร้อมแซลมอนและชีส
เกือบเหมือนร้านซูชิ
ผสมไส้ในชามแยกใส่ตรงกลางแพนเค้กหยิบขอบแล้วมัดด้วยขนหัวหอมสีเขียว
จัดส่งได้ผล!
วิดีโอ: เค้กแพนเค้กกับปลาแดงและชีส
สูตรสำหรับเทศกาลสำหรับทำแพนเค้กกับปลาแซลมอนและชีสกระท่อมจากช่อง Marina Mikhina:
แพนเค้กกับปลาแซลมอนเป็นสิ่งที่ดี! พวกเขาสามารถเตรียมไว้สำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับการสังสรรค์ที่เป็นมิตรและสำหรับอารมณ์เมื่อคุณต้องการให้รางวัลตัวเองกับบางสิ่งที่พิเศษ และแน่นอนว่าเป็นสถานที่สำหรับสัปดาห์ชโรเวไทด์ ถึงเวลาที่คุณต้องทำรายการซื้อของที่ต้องมีเกี่ยวกับปลาเค็มและชีสนุ่ม ๆ แล้วหรือยัง? Shrovetide อยู่ใกล้แค่เอื้อม!
อย่างที่คุณรู้ทางไปสู่หัวใจของผู้ชายผ่านทางเดินอาหาร แต่จะยุ่งยากแค่ไหนถ้านักชิมกลายเป็นคนที่คุณเลือก แต่มันก็คุ้มค่าที่จะสิ้นหวังเพราะผู้หญิงของเราไม่กลัวอะไรเลยและในกองไฟและบนหลังม้าและโดยทั่วไปแล้วภรรยาผู้สิ้นหวังของเราก็มาพร้อมกับแพนเค้กกับปลาแซลมอน ใช่แล้วเพื่อที่จะเลี้ยงชาวนาด้วยความแตกต่างที่หลากหลายและพิชิตด้วยสารพัดอร่อย ๆ เขาจะหานักมายากลแบบนี้ได้ที่ไหนอีก
เกี่ยวกับต้นกำเนิดสลาฟโบราณของแพนเค้กไม่ได้แต่งนิทานเรื่องเดียวและไม่ได้ร้องเพลงเดียว แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าแพนเค้กโรลกับปลาแซลมอนไม่ใช่อย่างอื่น แต่สูตรที่ทันสมัยที่สุดคือการล้อเลียนของม้วนญี่ปุ่นซึ่งบังเอิญปรากฏในปี 2516 เท่านั้น
ใช่ ใช่ และคุณไม่ควรแปลกใจขนาดนั้น และคุณไม่ควรเถียงว่าคนธรรมดาเคยเล่นเค้กกับคาเวียร์สีแดงสำหรับชโรเวไทด์ ไม่เป็นไร ไม่เป็นไร สูตรปัจจุบันสำหรับอาหารจานนี้ ไม่ว่าใครจะพูดก็ตาม ล้วนมีพื้นฐานมาจากขนมญี่ปุ่น ซึ่งทำให้พวกเขามีเสน่ห์ ความแปลกใหม่ และความดีงามที่ไม่มีใครเทียบได้ นอกจากนี้ยังเป็นปัจจัยที่ช่วยให้คุณทดลองกับการเติมตามที่ใจต้องการ
แพนเค้ก:
แต่ละม้วนควรหั่นเป็น 3 ส่วน คุณสามารถตกแต่งจานด้วยแพนเค้กยัดไส้ด้วยดอกกุหลาบมะเขือเทศและผักชีฝรั่ง
หากคุณมีประสาทอ่อน ๆ คุณก็ไม่ควรเตรียมแพนเค้กเหล่านี้เพราะมันอบยากมาก แต่สำหรับผู้ที่ไม่กลัวโอกาสดังกล่าว เราแนะนำให้ทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งจะกลายเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะอย่างไม่ต้องสงสัย
คุณสามารถตกแต่งม้วนด้วยสมุนไพรและชิ้นมะนาว
ตัวเลือกนี้คล้ายกับม้วนเดียวกันกับแตงกวา อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้สาหร่ายโนริ เรามีแพนเค้ก อืม อาหารอันโอชะที่ไม่มีใครเทียบ คุณจะเลียนิ้วของคุณ
โรยงาลงบนจานอย่างสวยงาม เนื่องจากแพนเค้กของเราไม่หวาน เราจึงสามารถนำเสนอซอสถั่วเหลืองสำหรับม้วนได้
การใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนง่ายมากๆ และปรับปรุงอีกเล็กน้อย เราสามารถประหลาดใจได้ว่ามันกลายเป็นอาหารดั้งเดิมและใหม่โดยสิ้นเชิงได้อย่างไร แพนเค้กกับปลาแซลมอนเป็นตัวอย่างที่มีชีวิตของสิ่งนี้ เพราะการใส่ซอสบางชนิดลงไป หรือเช่น อะโวคาโด สับปะรดหรือมะเขือเทศ เราก็ได้ขนมที่ออกมาอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ขูดชีสบนม้วนข้าวและปลาที่เสร็จแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที นี่เป็นสูตรของผู้เขียนอีกคน
สมัครสมาชิกพอร์ทัล “แม่ครัวของคุณ”
หากต้องการรับสื่อใหม่ (โพสต์ บทความ ผลิตภัณฑ์ข้อมูลฟรี) ให้ระบุ ชื่อและ อีเมล
บทความนี้จะเน้นที่หนึ่งในอาหารที่ทำจากปลาแดง แพนเค้กไส้แซลมอนเป็นอาหารของราชวงศ์อย่างแท้จริง! โดยปกติเพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้นจะมีการเติมชีสเต้าหู้อ่อนลงในไส้ปลาแดง
แพนเค้กเองสามารถทำได้ทั้งในน้ำและในนม สูตรสำหรับแพนเค้กกับนมเป็นแบบคลาสสิก: แป้ง, นม, ไข่, น้ำมันพืช, เกลือ แป้งไม่ได้เติมน้ำตาลในขณะที่เราทำแพนเค้กเค็มพร้อมไส้เค็ม
คุณต้องการแพนเค้กที่มีสีสันหรือไม่?
แพนเค้กหลากสีในนมที่น่ารับประทานจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่น นอกจากแซลมอนแล้ว ไส้ยังสามารถทำจากแซลมอนหรือปลาเทราท์ที่ใส่เกลือเล็กน้อย
แพนเค้กที่ยัดไส้ปลาแซลมอนและชีสสามารถวางเป็นชั้นด้วยใบผักกาดหอม แตงกวาสดสับ กะหล่ำปลีสดและผักใบเขียว แพนเค้กกับปลาแซลมอนและแตงกวาจะสวยมากถ้าห่อเป็นม้วนแล้วหั่นตามยาว รุ่นคลาสสิกของแพนเค้กดังกล่าวคือแพนเค้กที่เลเยอร์ด้วยปลาแซลมอนและชีสนมเปรี้ยวนุ่ม ๆ เช่นฟิลาเดลเฟียหรือมาสคาร์โปน เมื่อเสิร์ฟแพนเค้กดังกล่าวก็ดูน่ารับประทานมากหากห่อเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาวแล้ววางบนจานสองชั้นตกแต่งด้วยมะนาว
แพนเค้กเหล่านี้ทำเร็วมากและดูรื่นเริงมาก! ก่อนอื่นคุณต้องอบแพนเค้กตามปกติทั้งสองด้าน ปาดแพนเค้กและทาด้วยชีสนมเปรี้ยวนุ่ม ๆ จากนั้นใส่ปลาสีแดงลงไปแล้วห่อเป็นม้วน คุณต้องตัดม้วนดังกล่าวในรูปแบบของถังที่มีความกว้างเท่ากับขนาดม้วน ด้านบนของแพนเค้กกับปลาแซลมอนคุณสามารถใส่คาเวียร์สีแดงเล็กน้อย ตกแต่งแพนเค้กด้วยปลาแซลมอนและคาเวียร์ด้วยมิ้นต์และพริกแดง
ในการเตรียมแพนเค้กรุ่นนี้กับปลาแซลมอน คุณต้องทาแพนเค้กที่ทอดเสร็จแล้วด้วยชีสนุ่ม ๆ ใส่ใบผักกาดหอมด้านบนแล้วปลาแซลมอนเค็มหนึ่งชิ้นหั่นเป็นก้อน ห่อแพนเค้กแต่ละชิ้นเป็นม้วนแล้วเสิร์ฟแพนเค้กกับปลาแซลมอน วางบนจานหลายชั้น
ฉันชอบแพนเค้กเหล่านี้เพราะไส้ที่นี่ผัดกับครีมเปรี้ยวหรือครีมและอร่อยมาก! ก่อนอื่นคุณต้องหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือน้อยกว่า ทอดในน้ำมันพืช ใส่ปลาสีแดง ละลายสดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดหัวหอมกับปลาจนปลาสุก ถัดไปคุณต้องเพิ่มครีมหรือครีมเล็กน้อยผสมให้ละเอียดเกลือพริกไทยแล้วทิ้งไว้ 2-3 นาที จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีลงในไส้รวมทั้งกะหล่ำปลีเล็กน้อยที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เสิร์ฟแพนเค้กไส้แซลมอนโดยรวบรวมถุงจากแพนเค้กแต่ละชิ้น หลังจากวางไส้ไว้ตรงกลางแล้วมัดแพนเค้กด้วยชีสด้วยหางเปีย
วิธีที่ง่ายและสวยงามไม่น้อยในการเสิร์ฟแพนเค้กกับปลาแซลมอนคือการทำแพนเค้กไส้ปลาแซลมอน ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมไส้ สับหัวหอมสีเขียวอ่อนมาก ๆ แล้วผสมกับชีสเต้าหู้เค็ม ทิ้งขนหัวหอมไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง ใส่แพนเค้กที่อบไว้บนจาน อัดจาระบีด้วยไส้ของคอทเทจชีสและต้นหอม วางปลาแซลมอนหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน จากนั้นวางแพนเค้กอีกครั้งแล้วทาด้วยไส้ที่เตรียมไว้ซึ่งวางชิ้นปลาแซลมอน ดังนั้นให้ทำซ้ำอีกครั้งจนกว่าแพนเค้กหรือไส้จะหมด หล่อลื่นแพนเค้กบนแผ่นสุดท้ายด้วยชีสนมเปรี้ยวและตกแต่งด้วยขนหัวหอมเล็ก
ฉันคิดว่าตอนนี้คุณรู้คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กกับปลาแซลมอนในหลากหลายรูปแบบแล้ว!
แพนเค้กกับเนย
ในการอบแพนเค้กกับปลาแซลมอนและครีมชีสที่บ้านจะต้องใช้เวลาพอสมควร คุณเพียงแค่ต้องอบแป้ง พักให้เย็นลงเล็กน้อย อัดจารบีด้วยชีส ปาดปลาด้านบน ม้วนเป็นหลอดหรือซองจดหมาย บรรจุในถุงหรือหั่นเป็นม้วนบางๆ แล้ว voila! อาหารสุดหรูพร้อมแล้ว
แพนเค้กที่ทำจากแซลมอนเค็มและไส้ชีสนุ่ม ๆ มีความนุ่ม ฉ่ำและละลายมาก รสชาติที่สดใสของปลาผสมผสานกันอย่างลงตัวกับแป้งบาง ๆ และไส้ครีมจะช่วยให้ไส้มีความประณีตและน่ารับประทาน
แพนเค้กไก่ในซอสครีม
เอกลักษณ์ของอาหารจานนี้อยู่ที่การนำเสนอเป็นหลัก แพนเค้กที่ผ่าครึ่งอย่างสวยงามและมัดด้วยขนหัวหอมสีเขียวสด ดูน่าประทับใจแม้อยู่บนโต๊ะเทศกาล และค่อนข้างประสบความสำเร็จในการรับมือกับบทบาทของอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ หรือไวน์ขาว
แพนเค้กกับเนย
สูตรนี้ทำขึ้นสำหรับนักชิมตัวจริงที่ชื่นชอบอาหารกูร์เมต์และการนำเสนอที่น่าทึ่ง แม้แต่ในอาหารที่คุ้นเคย เช่น แพนเค้กแป้งนม
สำหรับการทดสอบ
สำหรับการกรอก
สำหรับซอส
โรลกับปลาแซลมอนไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่อร่อยมาก แต่ยังเป็นเครื่องบรรณาการให้กับประเพณีการทำอาหารสมัยใหม่อีกด้วย พวกเขาดูลวงบนโต๊ะไม่หลงทางท่ามกลางอาหารอันโอชะอื่น ๆ และมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้น เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในแป้งหรือปรุงรสไส้ด้วยเครื่องปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาลีที่มีกลิ่นหอม
ใน Maslenitsa ไส้เค็มสำหรับแพนเค้กอยู่เหนือคู่แข่ง - ปลาคาเวียร์เห็ดและชีส ในคอลเลกชันของสูตรอาหารนี้ คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมไส้คาว
1. แพนเค้กกับแซลมอนและครีมชีส
แพนเค้กชโรเวไทด์สอดไส้ครีมชีส ผักชีลาว และแซลมอนเค็มเล็กน้อย
วัตถุดิบ
ไข่ 3 ชิ้น
นม 300 มล
แป้ง 160 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ.
เกลือเล็กน้อย
สำหรับการกรอก:
ครีมชีส 180 ก
แซลมอนเค็มเล็กน้อย 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน
1. ตีไข่ด้วยเครื่องตีเกลือ จากนั้นใส่แป้งลงไป โขลกเบาๆ ไม่ให้เป็นก้อน
2. เทนมลงในแป้งทีละน้อยคนตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน เมื่อนมทั้งหมดผสมกับแป้งแล้วให้เติมน้ำมันพืชลงในแป้ง
3. อบแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะที่มีไขมัน
4. เตรียมไส้ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและผสมกับครีมชีส
5. ใส่มวลชีสลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้ววางชิ้นปลาไว้ด้านบน ม้วนแพนเค้กเป็นม้วน
2. แพนเค้กคาเวียร์
ทำแพนเค้กจากแป้งบาง ๆ กับคาเวียร์และเนย
วัตถุดิบ
ไข่ 3 ชิ้น
น้ำตาล 50 กรัม
แป้ง 250 กรัม
เนย 60 กรัม
เกลือหยิก
นม 400 มล
น้ำมันพืช 60 มล.
คาเวียร์แดง 200 กรัม
ผสมไข่กับเกลือ น้ำตาล และนมครึ่งหนึ่ง ผสมทุกอย่างแล้วใส่แป้ง หลังจากนั้นเทนมที่เหลือเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการและเติมน้ำมันพืชลงไปเพื่อให้แพนเค้กทอดได้ง่ายขึ้น ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
เราใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในกองบนจาน หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละอันด้วยเนยละลาย
เราใส่คาเวียร์สีแดงประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละแพนเค้ก กระจายให้ทั่วแพนเค้กแล้วม้วนแพนเค้ก
3. แพนเค้กกับเห็ดและชีส
การทำแพนเค้กบาง ๆ กับแชมเปญ สมุนไพร และชีส
วัตถุดิบ
เนย 70 กรัม
ไข่ 3 ชิ้น
นม 200 มล
พาเมซานขูด 40 กรัม
แป้ง 100 กรัม
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
เห็ด 500 กรัม
ต้นหอม 5-6 ต้น
น้ำมันพืช
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง
ชีสแปรรูปกับสมุนไพร 200 ก
ละลายเนย 50 กรัม แยกไข่แดงออกจากโปรตีนและผสมกับพาร์เมซาน เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ
เทแป้ง บดจนเนียน ทิ้งไว้ 15 นาที เทนมค่อยๆกวนมวลอย่างต่อเนื่อง สับผักใบเขียวอย่างประณีต ตีไข่ขาวกับเกลือ ในตอนท้ายของการตีให้ใส่ผักใบเขียวและผสมลงในแป้ง
สำหรับการเติมให้หั่นหัวหอมสีเขียวเป็นวง เห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนของเหลวระเหย ใส่เนยที่เหลือ หัวหอมใหญ่ เกลือและพริกไทย เทน้ำ 100-150 มล. ใส่ชีสละลาย ลดซอสเล็กน้อย
แพนเค้กทอดในน้ำมันพืช เสิร์ฟพร้อมเห็ด
4. แพนเค้กกับปลาเฮอริ่ง
สูตรสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยกับปลาเฮอริ่งนอร์เวย์และกระเทียม
วัตถุดิบ
เนื้อปลาเฮอริ่งนอร์เวย์เค็มเล็กน้อย 8 ชิ้น
แป้ง 100 กรัม
นม 500 มล
ไข่ 4 ชิ้น
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ.
เนย 100 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส
1. ตีไข่กับนม ใส่เกลือ แป้ง และกระเทียมสับ ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่
2. พักแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที
3. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือเพื่อลิ้มรสและทอดทั้งสองด้าน
4. วางปลาเฮอริ่งชิ้นบนกระทะในรูปดาวเทแป้งแล้วอบทั้งสองด้านจนแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล
5.เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพร
5. แพนเค้กกับมันฝรั่งและเห็ด
แพนเค้กชโรเวไทด์กับมันบดและแชมเปญ
วัตถุดิบ
นม 1 ลิตร
ไข่ 1 ชิ้น
โซดา 1 ช้อนชา
แป้ง 3.5 ถ้วย
น้ำตาล 1 ช้อนชา
มันฝรั่ง 4 ชิ้น
แชมเปญ 200 กรัม
หัวหอม 1 ชิ้น
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ตีไข่ด้วย 1 ช้อนชา น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เพิ่มนมและตีด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ เติมแป้งและเบกกิ้งโซดาในขณะที่ตีต่อไป
เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน
ในการเตรียมไส้ ให้ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนนิ่มและบดให้ละเอียด เราทำความสะอาดและสับเห็ดสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดลงในหัวหอมและเคี่ยวจนของเหลวทั้งหมดเดือด ผสมเห็ดกับมันฝรั่ง ใส่เกลือและพริกไทย
เรากระจายไส้ที่เย็นลงบนแพนเค้กแต่ละอันแล้วห่อ แพนเค้กเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว
แพนเค้กกับแซลมอน: TOP-5 สูตร
แพนเค้กบางกับปลาแซลมอนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเทศกาลที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Maslenitsa คุณสามารถใช้สารเติมแต่งต่างๆ สำหรับไส้: ผักโขม ไข่ มะกอก ครีมเปรี้ยว สมุนไพรสด ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมเสมอ!
1. แพนเค้กยัดไส้ปลาแซลมอน
แพนเค้ก Shrovetide ยัดไส้ปลาแซลมอนนอร์เวย์รมควัน ซาวร์ครีม และผักชีฝรั่ง
วัตถุดิบ
สำหรับแพนเค้ก:
ไข่ 4 ชิ้น
แป้ง 300 กรัม
นม 500 มล
เกลือเล็กน้อย
สำหรับการเติม: หยิก
แซลมอนรมควัน 200 ก
ครีมเปรี้ยว 300 มล
ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
เตรียมแป้งแพนเค้ก. ผสมแป้งและเกลือ เพิ่มนมครึ่งเสิร์ฟแล้วตีให้เข้ากันในเครื่องปั่น (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ)
เพิ่มนมและไข่ที่เหลือ ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 15 นาทีแล้วทำแพนเค้กบาง ๆ
ตัดปลาแซลมอนเป็นก้อนผสมกับครีมและผักชีฝรั่งสับละเอียดใส่พริกไทย ห่อไส้ในแพนเค้ก จานสามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด
2. แพนเค้กกับแซลมอนรมควันและครีมเปรี้ยว
แพนเค้กนอร์เวย์สอดไส้แซลมอน คาเวียร์คาเวียร์ และแตงกวาสด
วัตถุดิบ
สำหรับแพนเค้ก:
ไข่ 4 ชิ้น
แป้ง 200 กรัม
นม 600 มล
เนยละลาย 50 มล
ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับการกรอก:
แตงกวา 1 ชิ้น
แซลมอนรมควัน 250 กรัม
ครีมเปรี้ยว 300 มล
คาเวียร์คาเวียร์ 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ยกเว้นผักใบเขียว (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ) ทิ้งแป้งไว้ 30 นาที
เพิ่มผักใบเขียวลงในแป้งแล้วปรุงแพนเค้กบาง ๆ ตัดแตงกวาตามยาวเป็นสองส่วนเอาเมล็ดออกด้วยช้อนแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมแตงกวากับแซลมอนรมควันและครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือและพริกไทย
เติมแพนเค้กด้วยการบรรจุและม้วน จานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร
3. แพนเค้กโรลกับแซลมอนและครีมชีส
สูตรทำแพนเค้กไส้ชีสเต้าหู้ แตงกวาดอง และปลาแดง
วัตถุดิบ
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 1 ถ้วย
นม 1 1/3 ถ้วย
ไข่ 2 ชิ้น
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือหยิก
สำหรับการกรอก:
ครีมชีส 200 กรัม
แซลมอนเค็มเล็กน้อย 150 g
แตงกวาดอง 3-4 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน
1. ผสมนม น้ำตาล และเกลือ
2. ตีไข่ด้วยที่ตีไข่
3. ร่อนแป้งลงในชามแยก ใส่ไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน
4. ขณะคนให้เทนมลงไป คุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน เพิ่มน้ำมันพืชและผสมให้ละเอียด
5. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช เทแป้งส่วนหนึ่งลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วกระทะ
6. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
7. ผสมครีมชีสและผักชีฝรั่งสับละเอียด ตัดแตงกวาดองตามยาวเป็นแท่งบาง ๆ
8. กระจายแพนเค้กด้วยมวลนมเปรี้ยว ใส่ปลาแซลมอนชิ้นหนึ่งบนขอบด้านหนึ่งของแพนเค้ก ใส่แตงกวาบนปลา ม้วนขึ้นและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตัดแพนเค้กแต่ละชิ้นเป็นม้วนสูง 3-4 ซม.
4. แพนเค้กแซลมอนกับไข่
สูตรสำหรับแพนเค้กรสเผ็ดบางยัดไส้ด้วยไข่ปลาแซลมอนและครีมเปรี้ยวกับไข่และปลาปรุงแต่ง
วัตถุดิบ
สำหรับแพนเค้ก:
แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผักเย็น 3 ช้อนโต๊ะ
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 4 ชิ้น
ไข่ขาว 2 ชิ้น.
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 2-4 ช้อนโต๊ะ.
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 2-4 ช้อนโต๊ะ ล.
สำหรับการกรอก:
ต้นหอมซอยละเอียด 1 ชิ้น
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว 200 มล
แซลมอนรมควัน 200 ก
ไข่ 3 ชิ้น
ผักชีฝรั่งสับ 2-4 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
สำหรับปรุงแต่ง:
ผักชีลาวสับ 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ต้มสับ 2 ชิ้น
แซลมอนรมควัน 3 ชิ้น
ทำแพนเค้กโดยผสมแป้ง น้ำซุปผัก เนย ไข่ และไข่ขาว เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและหัวหอมสีเขียวลงในมวลที่ได้ ทิ้งแป้งไว้ 5-10 นาที แล้วเตรียมไส้
ผสมกระเทียมหอมและเนยนิ่มใส่ครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งมวลไว้สักครู่ จากนั้นใส่ปลาแซลมอนที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ไข่สับและผักชีฝรั่งสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น
ทอดแพนเค้กแล้วห่อไส้ เสิร์ฟกับเครื่องเคียงง่ายๆ แค่ผสมส่วนผสมไว้ก่อน
5. แพนเค้กผักโขมคานาเป้กับมูสแซลมอนนอร์เวย์
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ง่ายและง่ายต่อการเตรียมและรสชาติของมันจะทำให้คุณและแขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน
ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):
แซลมอนนอร์เวย์เค็มเล็กน้อย 200 กรัม
นม 360 มล.
น้ำ 200 มล
น้ำมันพืช 50 มล
น้ำตาล 70 กรัม
เกลือ 10 กรัม
แป้ง 210 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
ผักโขม 100 กรัม
100 กรัม ครีมชีสชีส (ฟิลาเดลเฟีย)
เนย 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:
ในการเตรียมแป้ง คุณต้องผสมนม น้ำ เนย น้ำตาล เกลือ แป้งและไข่ แล้วนวด บดใบผักโขมด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มแป้ง เตรียมแพนเค้ก. บดปลาแซลมอนด้วยเครื่องปั่นและผสมกับครีมชีสและเนยจนเนียน กระจายแพนเค้กทีละชั้นด้วยมูส ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้น
แพนเค้กเป็นภาษารัสเซียดั้งเดิมซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของอาหารพื้นบ้านทั้งหมด มีไส้มากมายสำหรับพวกเขา: คอทเทจชีส, แยม, เนื้อสัตว์, ผัก และแพนเค้กดั้งเดิมที่มีรสเค็มเล็กน้อยกับปลาแซลมอนจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น พวกเขาจะได้รับการปฏิบัติที่ดีในวันธรรมดาเช่นเดียวกับของว่างที่ดีสำหรับวันหยุด: ตัวอย่างเช่นสำหรับปีใหม่หรือ Maslenitsa จากสูตรที่นำเสนอคุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดได้อย่างแน่นอน
แพนเค้กกับปลาแซลมอนที่เติมแตงกวาสดและคาเวียร์คาเวียร์มีรสชาติที่สดใหม่และประณีต พวกเขาอิ่มและน่ารับประทานมาก และตามสูตรโดยละเอียดสำหรับการเตรียมคุณสามารถทำได้อย่างง่ายดาย
ในการทำเค้กตามสูตรนี้ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
สำหรับการทดสอบ:
สำหรับการกรอก:
สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณถ้าคุณชอบเครื่องเทศต่างๆ เพื่อให้คุณสามารถปรุงเค้กตามสูตรนี้ได้เตรียม:
สำหรับการทดสอบ:
สำหรับการกรอก:
คุณสามารถปรุงแพนเค้กกับปลาแซลมอนดังนี้:
แพนเค้กซึ่งเป็นไส้หลักของแซลมอนเค็มนั้นมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพอใจมาก หลังจากใช้งานแล้ว รสชาติที่ค้างอยู่ในคอก็ยังคงอยู่ ซึ่งทำให้คุณต้องการลองใช้ซ้ำแล้วซ้ำอีก
คุณสามารถทำแพนเค้กเหล่านี้ได้จากชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
สำหรับการทดสอบ:
สำหรับการกรอก:
คุณสามารถปรุงแพนเค้กกับปลาแซลมอนเค็มตามคำแนะนำต่อไปนี้:
การผสมผสานของปลาและเห็ดค่อนข้างหนา แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าสูตรนี้ไม่มีสิทธิ์มีอยู่จริง ในทางกลับกันหลายคนจะชอบแพนเค้กแบบนี้
เพื่อเตรียมความพร้อมให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
คุณสามารถเตรียมได้ดังนี้:
ไส้แพนเค้กกับปลาแซลมอนสามารถใส่ปลาแซลมอนเค็มร่วมกับครีมชีส, อะโวคาโด, แตงกวาสด, ผักชีฝรั่งและส่วนผสมอื่น ๆ ลอง ทดลอง คิดค้นสูตรใหม่สำหรับแพนเค้กกับปลาแซลมอน แล้วบางทีคุณจะกลายเป็นผู้แต่งเค้กชิ้นเอก
