เกือบทุกคนรู้วิธีทำน้ำสลัด จานนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในสหภาพโซเวียต แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามันสามารถมีความหลากหลายและทำให้เป็นต้นฉบับและอร่อยมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มปลาหมึก ถั่ว ชีส ถั่วหรือเห็ดได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ปรุงอาหาร ลอง ทดลอง และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยขนมใหม่ๆ

การทำอาหารรูปแบบนี้เป็นสิ่งที่หลายคนคุ้นเคย สลัดออกมาดีต่อสุขภาพและอร่อย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดอง - 100 กรัม
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม - 5 หัว;
• บีทรูทต้ม - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น ;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. ลอกหนังออกจากผักต้ม
2. บีทรูท แครอท มันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋าหรือเป็นเส้น
3. ถ้าแตงกวามีเปลือกแข็งก็ควรตัดทิ้ง หั่นผักในลักษณะเดียวกัน
4. บีบน้ำจากกะหล่ำปลีหั่นฝอยเพิ่มองค์ประกอบหลัก
5. ผสมผักที่เตรียมไว้
6. สับหัวหอมสีเขียว
7. เทน้ำมันลงไป คนให้เข้ากันจนสัมผัสส่วนประกอบทั้งหมด

Vinaigrette กับกะหล่ำปลีดอง - สูตรทีละขั้นตอน

เตรียมอาหารจานเด็ดที่ส่วนประกอบผักทั้งหมดผสมผสานกันอย่างกลมกลืนและเพิ่มเข้าด้วยกัน เป็นแหล่งของวิตามินและสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• หัวหอมใหญ่ - 1 หัว;
• ถั่วกระป๋อง - 120 กรัม
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา;
• มันฝรั่ง - 3 หัวขนาดกลาง
• กะหล่ำปลีดอง - 230 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มแครอทในภาชนะเดียวกับมันฝรั่งต้มหัวบีทแยกกัน
2. เย็นส่วนผสมที่สะอาดหั่นเป็นก้อน
3. สับหัวหอม
4. บีบน้ำส่วนเกินออกจากกะหล่ำปลีดองเพิ่มองค์ประกอบทั่วไป
5. โรยถั่ว
6. บดน้ำตาล, เกลือ, พริกไทยด้วยน้ำมัน, เจือจางด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, ผสม
7. ราดซอสที่เตรียมไว้บนผัก

กับปลาเฮอริ่งปรุงรสด้วยซอสสูตรพิเศษ

Vinaigrette กับปลาเฮอริ่งกำลังได้รับความนิยมอย่างมากในสังคม ทดแทนสลัดธรรมดาที่น่าเบื่อบนโต๊ะได้ดี

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม;
• ผักชีฝรั่ง - 25 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ใบผักชีฝรั่ง - 25 กรัม
• หอมแดง - 1 หัว;
• มะนาว - 1.5 ชิ้น;
• มัสตาร์ดเม็ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลทราย;
• ส่วนผสมของพริก
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในภาชนะเดียวกันคุณสามารถต้มแครอทได้ แยกต้มหัวบีท ผักเย็น ๆ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ตัดหัวบีทเป็นเส้น
2. บดปลาเฮอริ่งให้ทั่ว คุณจะได้จาน
3. สับหัวหอมครึ่งวงเทน้ำที่คั้นจากมะนาวทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. ลอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้นเทน้ำที่คั้นจากมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลง
5. สับผักใบเขียวสับไข่
6. เชื่อมต่อส่วนประกอบที่เตรียมไว้
7. ใส่มัสตาร์ดลงในน้ำมัน, ใส่น้ำตาลทราย, เทน้ำส้มสายชู, เกลือเพื่อลิ้มรส, ปิดด้วยส่วนผสมของพริก ผสมให้ละเอียด
8. ก่อนเสิร์ฟ ให้ผสมผักกับซอสและสมุนไพรสับ

Vinaigrette กับถั่ว - องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

มันแตกต่างจากวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมที่ใส่ถั่วแทนมันฝรั่งทั่วไป รสชาติไม่ธรรมดาและรูปลักษณ์น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋อง - 250 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• แครอท;
• กะหล่ำปลีดอง - 100 กรัม
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 7 กรัม
• หัวหอมหัวผักกาด - 100 กรัม
• น้ำมะนาว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การทำอาหาร:

1. ต้มหัวบีท, แครอท, ปอกเปลือก, หั่นเป็นก้อน
2. ระบายของเหลวจากถั่วรวมกับผักเพิ่มกะหล่ำปลีบีบ
3. สับหัวหอมอย่างประณีตลวกด้วยน้ำเดือด
4. ตัดแตงกวาเป็นก้อน
5. โรยเกลือเพื่อลิ้มรสเทน้ำมันบีบน้ำจากมะนาวผสมให้เข้ากัน

กับปลาหมึก

ตัวเลือกการทำอาหารนี้มีความบิดเบี้ยว รวมถึงปลาหมึกซึ่งทำให้จานมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ

เพื่อรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่มากกว่าการต้มผัก ให้ลองอบในเตาอบแทน คุณสามารถอบโดยห่อผักแต่ละชนิดแยกกันด้วยกระดาษฟอยล์หรือเพียงแค่วางบนแผ่นอบ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 2 ชิ้น.;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พริกไทยป่น - 0.5 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - 27 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ต้มปลาหมึกเป็นเวลา 3 นาทีสับละเอียด
2. ต้มรากพืชให้เย็นหั่นเป็นก้อนผสมส่วนผสม
3. แตงกวาหั่นเป็นก้อนเพิ่มองค์ประกอบทั่วไป
4. สับหัวหอม, โรยด้วยเครื่องปรุงรส, เกลือ, เทน้ำมัน, ผสมทุกอย่าง
5. ตกแต่งน้ำสลัดปลาหมึกด้วยผักชีฝรั่งสับ
6. แช่เย็นจานก่อนเสิร์ฟ

กับเห็ด

อีกหนึ่งตัวเลือกที่ไม่ธรรมดาซึ่งเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบของขวัญจากป่า เพื่อให้สลัดเก็บไว้ได้นานที่สุด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องแช่เย็นและที่อุณหภูมิเดียวกันระหว่างการเตรียม

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง - 250 กรัม
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มันฝรั่ง - 2 หัว;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในภาชนะเดียวกับแครอทหั่นเป็นก้อน
2. ต้มหัวบีทแล้วหั่นด้วย
3. หั่นเห็ด หัวหอม แตงกวา
4. ผสมอาหาร ใส่พริกไทยและเกลือ
5. ตีเนยกับน้ำมะนาว เทผัก คนให้เข้ากัน

กับถั่วเขียว

ตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็วมาก หากคุณต้องการได้รสชาติของผักที่เข้มข้นยิ่งขึ้น แทนที่จะต้ม ให้อบในปลอกแขน วิธีการทำอาหารที่คล้ายคลึงกันจะเก็บวิตามินไว้ในพืชรากซึ่งจะหายไปเมื่อต้ม

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง - 5 ชิ้น;
• หอมแดง - 2 ชิ้น;
• บีทรูทต้ม - 4 ชิ้น;
• ถั่ว - 400 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 6 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก;
• แครอทต้ม - 3 ชิ้น;
• พริกไทยป่น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 50 มล.

การทำอาหาร:

1. ต้มรากพืชล่วงหน้าปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดครึ่งเซนติเมตรผสม
2. เทน้ำมันกับน้ำส้มสายชูใส่เกลือและพริกไทยคนให้เข้ากัน
3. ตัดแตงกวาใส่ผัก
4. เทถั่วหลังจากระบายของเหลว
5. ใส่ซอสลงไป คนให้เข้ากัน

พร้อมชีสละลาย

จานที่หอมกรุ่นอร่อยที่จะกระจายไปกับชีส

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 210 กรัม
• ผักใบเขียว - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 170 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด - 200 มล.;
• แครอท - 120 กรัม
• ชีสแปรรูป - 90 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 55 กรัม
• แตงกวาดอง - 220 กรัม

การทำอาหาร:

1. ต้มผักรากปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
2. ตัดแตงกวาเป็นวงกลม
3. สับผักใบเขียวด้วยต้นหอม
4. ชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ผสมทุกอย่าง
6. Vinaigrette จะอร่อยกว่าถ้าปรุงรสด้วยมายองเนสแบบโฮมเมด

1. หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารตามแบบคลาสสิก ให้เพิ่มหัวหอมมากกว่าบีทรูท และใช้แครอทให้น้อยลง
2. หัวหอมสามารถให้ความขมในสลัดสำเร็จรูป เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เทน้ำเดือดทับหลังจากสับ ความขมจะหายไปและรสชาติของอาหารจะอ่อนลง
3. ต้มบีทรูทแยกกันเสมอถ้าคุณไม่ต้องการให้ผักเปลี่ยนเป็นสีแดง
4. เพื่อให้ผักไม่เปื้อนในสลัดที่ทำเสร็จแล้วสับบีทรูทผสมกับน้ำมันดอกทานตะวันปล่อยให้ยืนเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
5. หากปรุงด้วยผักดองต้องบริโภคให้หมดภายในหนึ่งวัน เป็นอาหารที่เน่าเสียง่ายไม่สามารถเก็บไว้ได้นานแม้ในตู้เย็น
6. สีแดงสดใส หอมหวาน เหมาะสำหรับการปรุงบีทรูท หากใช้อาหารสัตว์หลายชนิด ให้เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชา
7. เพื่อให้สลัดอร่อย ให้หั่นผักอย่างประณีต แต่อย่าหักโหมเกินไป อาหารจะกลายเป็นโจ๊กได้
8. ผักเย็นที่อุณหภูมิห้องก่อนสับ มิฉะนั้นปั๊มน้ำมันจะอุ่นขึ้นจานจะเน่าเสีย

ในรัชสมัยของพระเจ้าปีเตอร์มหาราช ไม่มีใครรู้จัก vinaigrette เป็นสลัด ผู้คนกินอาหารโดยไม่ต้องกวน เพียงไม่กี่ปีต่อมา ในฝรั่งเศส ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารตัดสินใจผสมชุดผัก และอาหารจานนี้ปรากฏขึ้น มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ลงในสูตรและทุกคนเลือกด้วยตัวเอง

นี่คือวิธีที่เราเคยเห็น องค์ประกอบและรสชาติของมันไม่ใช่การทรยศและในปัจจุบัน

สำหรับสูตรสำหรับ vinaigrette ปกติคุณต้อง:

• หัวมันฝรั่งสด - 300 กรัม;
• หัวบีท - 150 กรัม;
• แครอท - 200 กรัม;
• แตงกวาดองหรือดอง - 100 กรัม;
• หัวหอมหัวผักกาด - 80 กรัม;
• เกลือแกง - 5 กรัม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1/4 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
• น้ำตาล - 5 กรัม;
• พริกไทยดำ - 3 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง - 20 กรัม

วิธีทำ vinaigrette ปกติ:

1. เราล้างผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดจากสิ่งสกปรก เราใส่มันในหม้อต่าง ๆ แล้ววางบนกองไฟ หลังจากเดือดเราก็ทำอาหารต่อ: สำหรับหัวบีท - 60 นาที, มันฝรั่งและแครอท - จาก 20 ถึง 30 นาที
2. ตอนนี้คุณต้องทดสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ ในการทำเช่นนี้มันก็เพียงพอแล้วที่จะเจาะผักด้วยมีดคมถ้ามันเข้าไปอย่างอิสระพืชรากก็พร้อม
3. ทำให้ผักเย็นลง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 ซม. คูณ 1 ซม.
4. เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบตัดส่วนล่างและส่วนบนออก ล้างและตัดอย่างประณีตมาก
5. หลังจากที่เราหั่นผักดอง - ลูกบาศก์ขนาดกลาง
6. เราผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดในภาชนะที่ลึก
7. การเตรียมน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในภาชนะขนาดเล็กใส่เกลือพริกไทยน้ำตาล เรากวน สับก้านผักชีฝรั่งสดอย่างประณีต ผสมอีกครั้ง เราทำความสะอาดในที่เย็นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ถูกแช่
8. ปรุงรสผักที่เตรียมไว้ด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้และผสม
9. เมื่อเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

เคล็ดลับ: สามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะได้สองวิธี อย่างแรกเป็นอาหารทั่วไปในชามสลัด ประการที่สองคือการจัดส่งเป็นรายบุคคล

วิธีการปรุง vinaigrette - สูตรปกติกับถั่ว

หลังจากทำอาหารคุณสามารถเพิ่มเห็ดนางรมดองเล็กน้อยลงไปจากนั้นจากจานง่ายๆก็จะกลายเป็นของรื่นเริง รสชาติจะเข้มข้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

สิ่งที่รวมอยู่ใน vinaigrette ปกติ:

• แครอท - 100 กรัม;
• หัวผักกาด - 200 กรัม;
• ถั่วแดง - 200 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 200 กรัม;
• หัวมันฝรั่งขนาดเล็ก - 200 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 150 กรัม;
• หัวหอมหัวผักกาด - 50 กรัม;
• เห็ดนางรมดอง - 100 กรัม;
• เกลือแกง - 5 กรัม;
• น้ำมันพืช - 60 กรัม

สูตร Vinaigrette กับถั่ว:

1. ต้มผักสะอาดจนสุก ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วลอกผิวด้านบนออกซึ่งไม่เหมาะกับการบริโภค เราหั่นมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์ขนาด 1 ซม. * 1 ซม. เราใส่ในภาชนะที่จะผสมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
2. เราหั่นบีทรูทในลักษณะเดียวกับมันฝรั่ง
3. เราโยนกะหล่ำปลีดองที่ซื้อมาลงในตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำเกลือส่วนเกินไหลออก หากแถบยาวเกินไปก็ควรสับเล็กน้อย
4. หลังจากที่เราหั่นแครอทเป็นลูกเต๋า
5. เปิดถั่วกระป๋องแล้วใส่ตะแกรง เรากำลังรอให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก เราใส่ในชามที่มีผลิตภัณฑ์สับ
6. กับถั่วเราทำในลักษณะเดียวกับถั่ว
7. ใส่เห็ดนางรมลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำกรอง เราสับอย่างประณีต
8. ผัดเบา ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
9. ปิดฝาแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ขนมใส่เข้าไป

วิธีทำน้ำสลัดวีนิเกรต

ในตัวเลือกการทำอาหารนี้ ไม่เพียงแต่จะพิจารณาส่วนผสมเพิ่มเติมเท่านั้น - กะหล่ำปลีดอง แต่ยังรวมถึงเทคโนโลยีสำหรับการปรุงผักด้วย แทนที่จะต้มจะใช้การอบในกระดาษฟอยล์เนื่องจากรสชาติและกลิ่นของจานจะไม่ธรรมดา

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับ vinaigrette ปกติ:

• มันฝรั่งสด - 250 กรัม
• แครอทสด - 150 กรัม
• หัวผักกาดสด - 150 กรัม;
• ถั่วเขียว - 1/2 กระป๋อง;
• กะหล่ำปลีดอง - 100 กรัม;
• แตงกวาดองหรือดอง - 150 กรัม;
• หัวหอมหัวผักกาด - 80 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.;
• เกลือแกง - 5 กรัม;
• พริกไทยดำป่น - 5 กรัม

วิธีทำสูตร vinaigrette ปกติ:

1. ล้างผักจากสิ่งสกปรก เรานำกระดาษฟอยล์อาหารมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เราห่อผักแต่ละชนิดแยกกัน หล่อลื่นด้วยน้ำมันล่วงหน้า
2. วางบนแผ่นอบและวางในเตาอบ เราสร้างอุณหภูมิ 190 - 200 องศา เวลาทำอาหารผักจะอยู่ที่ 30 ถึง 45 นาที
3. ปล่อยให้รากที่ปรุงสุกเย็นแล้วปอกเปลือกออก เราหั่นเป็นก้อนขนาด 1 ซม. คูณ 1 ซม.
4. เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบล้างมัน เราหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. นำแตงกวาดองออกจากขวดโหลแล้ววางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อระบายน้ำเกลือส่วนเกิน เราหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. เราบีบกะหล่ำปลีดองจากน้ำเกลือส่วนเกินแล้ววางบนเขียง เราตัดเป็นเส้นสั้น ๆ
7. เราใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดที่สะอาด ใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เรากวนทุกอย่าง
8. เราเสิร์ฟจานบนโต๊ะหลังจากตกแต่งผัก

สำคัญ: ใน vinaigrette รุ่นนี้ คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยวหรือแครนเบอร์รี่

วิธีทำ vinaigrette ธรรมดา

แทนที่แตงกวาดองด้วยมะกอกเขียวในการปรุงอาหาร เราได้สลัดประเภทใหม่และเป็นต้นฉบับอย่างสมบูรณ์ ใช้ได้ทั้งในมื้อเย็นและบนโต๊ะเทศกาล จัดเตรียมและทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติใหม่และน่าจดจำ

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 150 กรัม;
• แครอท - 80 กรัม;
• หัวบีท - 100 กรัม;
• มะกอกเขียว - 1/2 กระป๋อง;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
• ขนหัวหอมสีเขียวสด - 40 กรัม
• เกลือแกง - 5 กรัม

วิธีการปรุงสูตร vinaigrette:

1. เราทำความสะอาดผักที่ซื้อมาจากสิ่งสกปรกใต้น้ำไหล ใส่กระทะขนาดเล็กแล้วตั้งไฟ บีทรูทปรุงสุกดีที่สุดในกระทะขนาดเล็กแยกต่างหาก
2. สะเด็ดน้ำและเอาผักออกด้านข้างจนเย็นสนิท หลังจากที่เราทำความสะอาดผิวแล้ว
3. หั่นผักเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
4. เราเปิดมะกอกและสะเด็ดน้ำเกลือออกจากพวกเขาแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อให้แห้งเล็กน้อย เราสับพวกมันเป็นวงแหวน
5. เราล้างขนหัวหอมสดปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออกและแห้ง
6. สับละเอียดบนเขียง
7. เราใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในภาชนะพลาสติกใส่เกลือพริกไทยเล็กน้อยแล้วปรุงรสด้วยน้ำมัน เราผสม
8. เราจัดวางสไลด์บนจานแบนตกแต่งและเสิร์ฟ

น้ำสลัดสูตรปกติ

การเพิ่มสาหร่ายลงในน้ำส้มสายชู คุณจะไม่เพียงได้รับรสชาติที่ยากจะลืมเลือน แต่ยังทำให้ร่างกายของคุณชุ่มชื่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ รสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วมีความนุ่มและเผ็ด

จำเป็น:

• 1 หัวผักกาดต้ม;
• 1 แครอทต้ม;
• 4 มันฝรั่งต้ม;
• ถั่วเขียว - 100 กรัม;
• แตงกวาสด - 80 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม;
• สาหร่ายหมัก - 70 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• น้ำมันมีกลิ่น - 40 มล.

สูตร Vinaigrette ปกติ:

1. จนกว่าจะถึงเวลาที่คุณตัดสินใจทำสลัด vinaigrette คุณต้องแน่ใจว่าผักรากทั้งหมดต้มแล้ว
2. ผักแช่เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เราทำความสะอาดหัวหอมจากใบบนและตัดส่วนที่ไม่เหมาะสำหรับการรับประทาน เราล้าง. ตัดเป็นฟาง
4. เรานำสาหร่ายออกจากบรรจุภัณฑ์แล้ววางบนผ้าเช็ดปากจึงปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
5. ล้างสมุนไพรสดแล้วเขย่า วางบนกระดาษเช็ดมือจนแห้งสนิท หลังจากสับให้ละเอียด
6. เราใส่ผักสับลงในชามสลัดใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยถ้าจำเป็น เติมน้ำมันและคนให้เข้ากัน
7. เราเสิร์ฟบนโต๊ะ

เคล็ดลับ: ในสูตรนี้ สาหร่ายจะใช้แทนกะหล่ำปลีดองธรรมดา ดังนั้นจึงควรซื้อเป็นถุง อยู่ในรูปแบบนี้ที่อาหารทะเลมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แน่นอนคุณสามารถใช้สาหร่ายทะเลเค็มซึ่งขายเป็นกระป๋องได้ แต่จะไม่มีรสชาติที่เด่นชัดเช่นประเภทดอง

โดยสรุปผมอยากจะบอกว่ามีจำนวนมาก การเตรียมหนึ่งในสูตรข้างต้นจะทำให้คุณพอใจไม่เพียง แต่ตัวคุณเอง แต่ยังรวมถึงคนที่คุณรักด้วย อย่ากลัวที่จะทดลองแล้วคนที่คุณรักจะพึงพอใจ

Vinaigrette เป็นสลัดแสนอร่อย น้ำสลัดวินิเกรทแบบคลาสสิกสามารถให้ทั้งรสชาติที่เบาและน่าพึงพอใจ ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในสูตร

ตามสูตรคลาสสิกส่วนใหญ่มักมีเฉพาะผักในน้ำส้มสายชู อย่างไรก็ตาม เพื่อความอิ่ม คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณชอบลงในสลัดนี้ รวมทั้งเนื้อด้วย ในต่างประเทศจานนี้เรียกว่าสลัดรัสเซียและคำนี้ได้กลายเป็นคำที่ใช้ในครัวเรือนมานานแล้วเนื่องจากมีองค์ประกอบที่งดงามและรูปลักษณ์ที่น่าสนใจ

เนื่องจากน้ำสลัดมีผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเรียบง่าย จึงจำเป็นต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์: รสชาติโดยรวมของสลัดจะขึ้นอยู่กับรสชาติของส่วนผสมแต่ละอย่าง

vinaigrette คลาสสิก - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

vinaigrette คลาสสิกถือเป็นอาหารฤดูหนาว สูตรของเขารวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มักจะเก็บไว้ในตู้กับข้าวของแม่บ้านตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูใบไม้ผลิ สูตรสลัดคลาสสิกคือ: งบประมาณ อร่อย และเตรียมจากสต็อก อย่างไรก็ตาม จะไม่มีใครหยุดคุณไม่ให้ปรุงน้ำส้มสายชูที่คุณโปรดปรานในฤดูร้อน!

วัตถุดิบ:

• หนึ่งหัวผักกาด;
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• 5 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• แตงกวาเค็มสองลูก
• กะหล่ำปลีดอง;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร

1. ก่อนอื่นเราต้องปรุงผักทั้งหมด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่มันฝรั่ง แครอท และหัวบีตเล็กๆ ลงในน้ำเดือด

บีทรูทใช้เวลาในการปรุงนานที่สุด ดังนั้นถ้าคุณมีสำเนาขนาดใหญ่ ให้เปิดในภาชนะแยกต่างหากจนนิ่ม ปรุงอาหารประมาณครึ่งทางให้เติมน้ำเย็น บีทรูทจะปรุงเร็วขึ้นมาก

1. แครอทและมันฝรั่งปรุงประมาณ 20 นาที

1. ปล่อยให้ผักเย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มือของเราไหม้ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

1. เราทำความสะอาดแครอทแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ในรุ่นดั้งเดิม แครอทจะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์

1. ค่อยๆ ทำความสะอาดหัวบีท ขูดหรือหั่นเป็นลูกเต๋า เช่นเดียวกับผักอื่นๆ

1. เราสับหัวหอม

1. ลูกเต๋าแตงกวาดองหรือดอง

1. ยังคงต้องใช้ชามขนาดใหญ่และผสมผักสับทั้งหมด

1. เพื่อลิ้มรสกะหล่ำปลีดองจะถูกเพิ่มลงใน vinaigrette แต่คุณสามารถทำสลัดได้โดยไม่ต้องใช้มัน

แม่บ้านบางคนชอบตุ๋นกะหล่ำปลีสำหรับทำน้ำสลัด

เราแค่ต้องผสมสลัดอีกครั้ง พริกไทย เกลือ แล้วปรุงรสด้วยน้ำสลัดสูตรพิเศษ คุณสามารถหาสูตรของเขาด้านล่าง แต่คุณสามารถเท vinaigrette ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่มีกลิ่นหอม

vinaigrette ดั้งเดิมตามสูตรคลาสสิกพร้อมแล้ว! วางบนจานลึกและเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารจานหลักเพราะมันน่าพอใจ

น้ำสลัดคลาสสิค - สูตรกับกะหล่ำปลีสด

vinaigrette คลาสสิกที่แปลกใหม่พร้อมกะหล่ำปลีสดสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม - แคลอรี่ต่ำและอร่อยมาก vinaigrette ดังกล่าวอาจกลายเป็น "ชิป" ของแม่บ้านสาวสมัยใหม่ที่ติดตามแนวโน้มของแฟชั่นการทำอาหารและรูปร่างของเธอ

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• กะหล่ำปลีสด 400 กรัม
• 2 หัวผักกาด;
• 2 แครอท;
• สามมันฝรั่งต้ม;
• ถั่วหนึ่งแก้ว
• ถั่วต้ม - ครึ่งแก้ว
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครึ่งมะนาวเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราใส่หัวบีท, แครอทและมันฝรั่งในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที

บีทรูทสามารถปรุงในไมโครเวฟได้ ล้างให้สะอาด ผ่าครึ่งแล้วใส่ถุงพลาสติกธรรมดา เราผูกไว้ แต่เพื่อให้อากาศยังคงอยู่ข้างใน เราเจาะด้วยมีดในสองหรือสามแห่ง เราตั้งไมโครเวฟให้เต็มกำลังและเวลา - 10 นาที ถ้าไม่พอก็เพิ่มทีหลัง

1. ในช่วงเวลานี้เราต้องสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต: เป็นการดีกว่าที่จะตัดเส้นเลือดออกจากมันมิฉะนั้นเนื้อที่ละเอียดอ่อนของสลัดจะเสีย
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกะหล่ำปลี
3. ผักเย็นเล็กน้อยแล้วปอกเปลือกมันฝรั่ง แครอท และหัวบีท
4. ผักต้มสามารถขูดได้ แต่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยวิธีนี้ สลัดจะมีรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น และส่วนผสมเกือบทั้งหมดจะมีขนาดและรูปลักษณ์ที่เข้ากัน
5. ใส่ผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ถั่วและถั่วต้มเพื่อลิ้มรส พืชตระกูลถั่วสามารถบรรจุกระป๋อง อบหรือนึ่ง เราผสมอาหารในอนาคต
6. เตรียมน้ำสลัดไวเนเกรตต์. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันพืชในอัตราหนึ่งต่อหนึ่ง
7. เกลือส่วนผสมผักและเติมด้วยน้ำสลัด - สองถึงสามช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

ส่วนผสมในสลัดอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเนื้อหาของตู้เย็น

สามารถนำมันฝรั่งออกจากสลัดได้หากต้องการ ดังนั้นมันจึงจะน่าพอใจน้อยกว่า แต่เป็นอาหาร ดังนั้นมันจึงเหมาะสำหรับมื้อเย็นตอนดึก

Vinaigrette กับถั่วเขียว

สูตรน้ำสลัดแคลอรีที่เบากว่าซึ่งแตกต่างจากเวอร์ชันคลาสสิกมาก เราจะใช้ผักสดในปริมาณสูงสุด ซึ่งหมายความว่านี่เป็นเมนูฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ถั่วหนึ่งแก้ว
• ถั่วสดหรือกระป๋องหนึ่งแก้ว
• แตงกวาสดสองลูก
• 2 มันฝรั่ง;
• 2 แครอท;
• ความเขียวขจีมากมาย
• ใบผักกาดหอม;
• น้ำสลัด vinaigrette

การทำอาหาร:

1. สูตรน้ำสลัดผักนี้ทำได้ง่ายที่สุด เพราะคุณไม่จำเป็นต้องปรุงผักเกือบทุกชนิด ยกเว้นมันฝรั่ง ขั้นแรกเราทำความสะอาด แล้วหย่อนลงในน้ำเย็น จากนั้นแป้งส่วนใหญ่จะหลุดออกมา เราปรุงจนพร้อม
2. ตัดมันฝรั่งเย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เพิ่มถั่วและถั่วกับมันฝรั่ง เราสามารถใช้ถั่วกระป๋องหรือจะต้มถั่วแล้วใส่ถั่วสดลงไปก็ได้
4. เราหั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเท่าถั่ว เพิ่มลงในส่วนผสมของสลัด
5. มันเป็นจุดเปลี่ยนของแครอท: สำหรับ vinaigrette ฤดูร้อนที่สดใหม่เราจะไม่ปรุง แต่ล้างให้สะอาดแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ
6. ขั้นตอนที่สร้างสรรค์ที่สุดในการเตรียมสลัดของเราเริ่มต้นขึ้น: นำสมุนไพรที่คุณชอบมามัด คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ใบขึ้นฉ่าย หรือหัวหอมสีเขียวสด บดผักแล้วเทลงในสลัด - ให้ความสนใจกับปริมาณของสีเขียวในกรณีของเรายิ่งมากยิ่งดี

เราจัดวางสลัดเป็นส่วน ๆ เพิ่ม vinaigrette เพื่อลิ้มรส หากจำเป็น ให้พริกไทยและราดด้วยน้ำสลัดหนึ่งช้อน

การผสมผสานที่เหลือเชื่อของรสชาติของผักสดและสมุนไพรไม่สามารถเอาใจผู้ที่ชื่นชอบสูตรอาหารดั้งเดิมได้! ทานให้อร่อย!

vinaigrette คลาสสิก - สูตรกับผักอบ

ในรัสเซีย vinaigrette ถูกเตรียมอย่างแม่นยำจากผักที่อบในเตาอบ ในกรณีนี้ สลัดจะแห้งกว่า ไม่เป็นน้ำ และประโยชน์ของผักอบมากกว่าผักต้ม นอกจากนี้รสชาติของอาหารจะอิ่มตัวมากขึ้น สลัดดังกล่าวสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่ทานอาหารอย่างเข้มงวดด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• หัวบีท 430 กรัม
• แครอท 170 กรัม
• มันฝรั่ง 230 กรัม
• ถั่วเขียวสดประมาณ 130 กรัม
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม
• น้ำตาลเล็กน้อย
• เกลือ;
• ดอง;
• พาสลีย์.

การทำอาหาร:

1. ตัดหัวบีทเป็นชิ้นใหญ่เทน้ำมันมะกอกโรยด้วยเกลือแล้ววางบนแผ่นอบ

1. นอกจากนี้เรายังสับแครอทและมันฝรั่งอย่างหยาบเทน้ำมันแล้วโรยด้วยเครื่องเทศแล้วส่งไปที่แผ่นอบด้วยหัวบีท

อบผักปิดแผ่นฟอยล์ไว้ครึ่งชั่วโมง

1. ผักอบสับหยาบรวมกันในชาม

1. เพิ่มแตงกวาดองสับละเอียด เราลวกถั่วเขียวด้วยน้ำเดือดแล้วส่งไปที่สลัด

1. ผักชีฝรั่งสับละเอียดและเกลือทะเลหยาบ น้ำตาลเป็นอันเสร็จสิ้นการเตรียมน้ำสลัด

จากสูตรดั้งเดิมของรัสเซียจะได้รับ vinaigrette ที่ค่อนข้างหรูหราในแง่ของการเสิร์ฟ - ในนั้นผักไม่ได้สับละเอียด แต่สับเป็นชิ้นใหญ่ ช่วยให้คุณสัมผัสได้ถึงรสชาติของส่วนผสมแต่ละอย่างแยกจากกัน ปรากฎว่าอร่อยมาก

น้ำสลัดวินิเกรตต์

แน่นอน vinaigrette ดั้งเดิมสามารถเทน้ำมันพืชและโรยด้วยเกลือได้ง่าย ๆ แต่การเตรียมน้ำสลัดพิเศษที่จะเน้นรสชาติของจานและให้เฉดสีใหม่นั้นน่าสนใจกว่ามาก

ส่วนผสมน้ำสลัด:

• น้ำส้มสายชูไวน์ - สองช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งและโหระพา
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันลินสีด (คุณสามารถทานผักอะไรก็ได้ แต่จะดีกว่า);
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ออลสไปซ์บดสด

การทำอาหาร

1. เทน้ำส้มสายชูไวน์ลงในขวด เกลือและพริกไทย

เป็นการดีที่จะใส่ซอสดังกล่าวเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นสมุนไพรและเครื่องเทศจะทำให้น้ำมันอิ่มตัว

1. เราเขย่าขวดในอากาศตีของเหลว
2. เทน้ำมันพืช ปิดฝาขวดแล้วเขย่าแรงๆ อีกครั้งเพื่อผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมัน
3. สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วใส่ในโถเพื่อลิ้มรสเขย่าให้เข้ากันอีกครั้ง

น้ำสลัด vinaigrette ที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว!

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรน้ำสลัดแบบไหน มันก็จะออกมาอร่อยและน่ารับประทานอย่างแน่นอน อย่าลืมว่าอาหารที่เตรียมมาอย่างดีนั้นมีชัยไปกว่าครึ่งในการทำอาหาร ส่วนที่เหลืออีก 50% เล่นโดยการนำเสนอที่ถูกต้อง

ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรสำหรับทำน้ำสลัดวีนิเกรตต์แบบคลาสสิกกับปลาเฮอริ่ง

Bon appetit และพบคุณสำหรับสูตรใหม่!

ทวีต

บอก VK

สำหรับหลาย ๆ คนสลัดนี้เป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะเทศกาล และทุกคนพยายามที่จะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจาน นอกจากนี้ แม้แต่ผู้หญิงที่อดอาหารก็ไม่รังเกียจที่จะทานของว่างกับขนมนี้ และที่สำคัญที่สุด ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือแม้ในช่วงกลางฤดูหนาว เรามาวิเคราะห์ตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมขนมกันและคิดองค์ประกอบใหม่สำหรับน้ำส้มสายชูกัน

นี้สามารถตอบสนองความหิวของคุณได้ทันทีและไม่ถึงกับอาหารจานหลัก! และทั้งหมดเพียงเพราะอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและอร่อยมาก

สำหรับ vinaigrette แสนอร่อยคุณต้อง:

• 7 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 4 แครอทขนาดกลาง
• 3 หัวผักกาด;
• 1 หัวหอม;
• 4 ผักดองขนาดเล็ก
• กะหล่ำปลีดอง 120 กรัม
• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
• 4-6 โต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส
• กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง

Vinaigrette สูตรที่อร่อยที่สุด:

1. ล้างมันฝรั่ง หัวบีท แครอท ต้มให้เย็น ทางที่ดีควรต้มผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างในชามแยก คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยมีดควรเข้าสู่รากพืชอย่างง่ายดาย
2. ปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อน
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต
4. ตัดแตงกวาดองเป็นก้อน
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นหัวบีทเทน้ำมันพืชและผสม
6. ตอนนี้เพิ่มหัวบีทและผสมอีกครั้ง หากคุณทำตามลำดับเช่นนี้ ผักที่เหลือจะไม่เปลี่ยนเป็นหัวบีทเบอร์กันดี
7. ใส่ในชามและตกแต่งด้วยสมุนไพร เช่น ผักชีฝรั่งหรือผักชี

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้ถั่วธรรมดาแทนถั่วกระป๋องได้ ขั้นแรกให้แช่ถั่วในน้ำห้องค้างคืนแล้วต้มจนสุก สีของถั่วไม่สำคัญ

สูตรทำน้ำสลัดแสนอร่อยกับถั่ว

ชื่อของสลัดนี้เปิดเผยความลับขององค์ประกอบทันที จะทำให้ส่วนผสมที่เหลือสวยงาม และในขณะเดียวกันก็จะกลมกลืนกับส่วนผสมได้อย่างลงตัว

สำหรับ vinaigrette ที่อร่อยที่สุดที่คุณต้องการ:

• ถั่วเขียว 1 กระป๋อง
• 4 หัวผักกาดขนาดเล็ก
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 8-10 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 4 แตงกวาดองขนาดกลาง
• กะหล่ำปลีดอง 9 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช;
• เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำ vinaigrette แสนอร่อยกับถั่ว:

1. ล้างและต้มหัวบีท แครอท และมันฝรั่งในหม้อต่างๆ ทันทีที่รากอ่อนให้สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็น
2. ลอกทั้งสามผลิตภัณฑ์หั่นเป็นก้อน
3. ปอกหัวหอมสับ
4. ใส่หัวบีทหั่นบาง ๆ ลงในชามก่อนแล้วราดด้วยน้ำมัน คนให้ก้อนทั้งหมดอยู่ในน้ำมัน
5. จากนั้นใส่มันฝรั่งและแครอทสับลงในจาน
6. ตัดแตงกวาดองเป็นก้อนที่มีขนาดใกล้เคียงกันและเพิ่มมวลที่เหลือ
7. เทหัวหอมลงในชาม
8. บีบกะหล่ำปลีดองจากน้ำผลไม้ด้วยมือของคุณ ย่นแถบด้วยมีดแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
9. เปิดขวดถั่ว สะเด็ดน้ำ เพิ่มจำนวนพืชตระกูลถั่วที่ต้องการลงในชามทั่วไป
10. เกลือและพริกไทย.
11. เพิ่มผักเล็กน้อยและผสมอีกครั้ง
12. ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็นไว้สักชั่วโมงหรือสองชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดแลกเปลี่ยนรสชาติและหัวหอมจะแสดงคุณสมบัติของมัน

เคล็ดลับ: หลังจากต้มรากพืชแล้ว คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 5-10 นาที วิธีนี้จะทำให้ผักเย็นเร็วขึ้นและปอกเปลือกได้ง่ายขึ้นมาก

สำคัญ: อย่าหักโหมกับหัวหอม ผักไม่แสดงรสชาติทันที แต่หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะทานสลัดในวันถัดไป อย่ารีบตัดส่วนผสมนี้ให้มากขึ้น มิฉะนั้น รสเผ็ดจะทำลายจานและฆ่าผลิตภัณฑ์ใดๆ

การทำน้ำสลัดแสนอร่อย

หนึ่งในตัวเลือกที่แปลกที่สุดแต่น่าทึ่ง แชมเปญที่เพิ่มเข้ามาให้ความเอร็ดอร่อยอย่างแท้จริง รสชาติที่ไม่ธรรมดาที่จานคลาสสิกขาด เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูทั่วไปและของว่างช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่ดี

สินค้าที่คุณต้องการ:

• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 3 หัวผักกาดขนาดกลาง;
• 3 แครอทขนาดเล็ก
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• 1 โต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูผลไม้
• แชมเปญดอง 250 กรัม
• 5-7 โต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

สูตร vinaigrette แสนอร่อยทีละขั้นตอน:

1. ล้างหัวบีทแครอทและมันฝรั่งจากสิ่งสกปรกและต้มใน "เครื่องแบบ" อย่าใส่เกลือ เมื่อรากอ่อนให้สะเด็ดน้ำ เทน้ำเย็น ทิ้งไว้ให้เย็น
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ระบายเห็ดดองในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ สับถ้าจำเป็น.
4. ปอกผักรากเย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
5. ในชามขนาดเล็กแยกต่างหาก ผสมน้ำมันและน้ำส้มสายชู (ผลไม้สามารถถูกแทนที่ด้วยไวน์)
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทน้ำสลัดน้ำส้มสายชูและน้ำมันทั้งหมด
7. ให้สลัดแช่ในน้ำสลัดและเสิร์ฟแช่เย็น
8. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยเห็ดและสมุนไพร

เคล็ดลับ: การผสมส่วนผสมทั้งหมดกับบีทรูทพร้อมกันจะทำให้ได้เฉดสีเบอร์กันดีหลายเฉด สลัดรุ่นนี้ชื่อ "ทับทิม"

สำคัญ: เพื่อให้สลัดสดเป็นเวลาหลายวันไม่ว่าในกรณีใดปล่อยให้อุ่น นอกจากนี้ เมื่อปรุงอาหาร ให้หั่นอาหารทั้งหมดแช่เย็น ในกรณีนี้ คุณลดความเสี่ยงของการทำน้ำสลัดแบบเปรี้ยว

น้ำสลัดสูตรอร่อย

อันนี้เหมาะสำหรับการทำอาหารฤดูร้อน เมื่อผักทั้งหมดยังเล็กและสุกเร็วกว่ามากซึ่งจะช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้ดีกว่า วิธีการอบรากผักในเตาอบและสิ่งที่จะเกิดขึ้นคุณจะได้เรียนรู้ถ้าคุณอ่านสูตรของเรา

รายการส่วนผสม:

• 4 หัวผักกาดขนาดกลาง;
• 5 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• 2 แครอทขนาดกลาง
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• พวงของผักกาดหอมใบ;
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ดควรใช้ Dijon;
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู: ผลไม้หรือไวน์;
• น้ำผึ้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ
• 4 โต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• กระเทียม 2 กลีบเล็ก ๆ
• เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรน้ำสลัดแสนอร่อย:

1. ล้างมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทจากสิ่งสกปรก ห่อผลไม้แต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบจนนุ่ม แครอทจะพร้อมก่อนจากนั้นก็มันฝรั่งและในตอนท้าย - หัวบีทเท่านั้น
2. นำรากผักออกจากเตาอบ เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
3. ในชามขนาดเล็กผสมมัสตาร์ด, น้ำส้มสายชู, น้ำผึ้ง, น้ำมันมะกอก, เกลือ, กระเทียมขูด, พริกไทย
4. ปอกหัวหอมจากแกลบและสับ
5. ล้างใบผักกาดหอมและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
6. ผสมผักรากกับหัวหอมและน้ำสลัด
7. วางใบผักกาดที่ด้านล่างของจานแบน จากนั้นเพิ่มส่วนผสมอาหารและน้ำสลัด

1 แครอทขนาดเล็ก

ทับทิมสุก 1 ลูก;

3-5 โต๊ะ ล. น้ำมันพืช;

1.5 ช้อนชา ซาฮาร่า;

1 โต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู;

1.5 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ดหรือไม่เผ็ด - เพื่อลิ้มรส;

เพิ่มเกลือหรือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำ vinaigrette แสนอร่อย:

1. แครอท, หัวบีท, มันฝรั่งสะอาดจากสิ่งสกปรก, ต้มจนสุกเต็มที่, เย็น, ปอกเปลือก
2. จากนั้นตัดพืชรากและแตงกวาดองทั้งหมดเป็นก้อนที่เหมือนกัน
3. ปอกผลทับทิมแยกเมล็ดพืชออกจากฟิล์มสีขาวเพื่อให้ร่วน
4. ในชามขนาดเล็กแยกต่างหากผสมน้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด, พริกไทย
5. ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นทับทิม
6. เทมวลทั้งหมดด้วยซอสที่เกิดกับน้ำมันพืช
7. โรยเมล็ดทับทิมให้ทั่วสลัดเมื่อเสิร์ฟ จะผสมหรือทิ้งไว้เป็นของตกแต่งก็ได้

เคล็ดลับ: เมื่อเลือกผลทับทิมสุก คุณควรทำดังนี้: นำผลไม้ที่มีขนาดเท่ากันสองผลแล้วชั่งน้ำหนักในมือของคุณ เลือกอันที่หนักกว่า: มันมีน้ำมากกว่า ด้านบนของ "ดอกจัน" ควรแห้ง และเปลือกก็แห้งได้เช่นกัน จากนั้นผลทับทิมจะสุกและหวาน

ไม่ว่าจะเตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้กี่ตัวเลือก ทุกคนก็เลือกสูตรน้ำสลัดที่อร่อยที่สุดสำหรับตัวเอง และจานต้องปรุงด้วยความรักแม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมที่ผิดปกติในองค์ประกอบก็ตาม นี่ไม่ใช่แค่ของว่าง "ฤดูหนาว" เท่านั้นเพราะสามารถเตรียมได้ทั้งในฤดูร้อนและในฤดูใบไม้ผลิ ทางเลือกของผลิตภัณฑ์ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ในทุกฤดูกาล นอกจากนี้ผู้ทานมังสวิรัติยังชอบสูตรน้ำสลัดวีนิเกรตแสนอร่อยอีกด้วย ทานให้อร่อย!