มาว่ากันถึงวิธีการเปิด ร้านไวน์ตั้งแต่เริ่มต้นและสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ ท้ายที่สุด แม้แต่ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์ก็ไม่สามารถจัดการกับความซับซ้อนทั้งหมดของธุรกิจนี้ได้เสมอไป มีความแตกต่างและความซับซ้อนของระบบราชการมากมายที่นี่ ควรจำไว้ว่าการดำเนินโครงการดังกล่าวจะต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก
แต่อย่ากลัวปัญหาต่อไปนี้ ท้ายที่สุด หากคุณให้บริการลูกค้าด้วยสินค้าคุณภาพสูง การเลือกสรรที่หลากหลาย และบริการสูงสุด คุณจะสามารถวางใจได้ในการคืนทุนอย่างรวดเร็วและผลกำไรสูงที่มั่นคง ความพยายามและค่าใช้จ่ายทั้งหมดของคุณจะกลับมาเป็นร้อยเท่า
ลักษณะเด่นของพื้นที่นี้คือความต้องการผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์สูงอย่างต่อเนื่อง แม้จะอยู่ในช่วงวิกฤตเศรษฐกิจ ผู้คนยังคงดื่มด่ำกับความหรูหราในราคาจับต้องได้และน่าพึงพอใจในรูปแบบของไวน์อัดลม รสหวาน และกึ่งหวาน นอกจากนี้ ช่วงที่มีอยู่ของเครื่องดื่มนี้ในโลกทำให้สามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับประชากรทุกประเภท
แต่เนื่องจากคุณตัดสินใจที่จะเปิดไม่เพียง แต่นำเสนอผลิตภัณฑ์เฉพาะ จะต้องมีคุณภาพสูง ด้วยราคาที่หลากหลาย เราไม่ควรลืมสิ่งสำคัญ - เป็นการดีกว่าที่จะให้ลูกค้าดื่มเครื่องดื่มง่ายๆ ในราคาต่ำ แต่ให้เป็นธรรมชาติและเป็นของแท้เท่านั้น ดีกว่ามุ่งเน้นไปที่ของปลอมราคาถูกของแบรนด์ชั้นนำ
เพื่อส่งเสริมธุรกิจให้เร็วที่สุดและคืนทุนเริ่มต้น คุณควรเตรียมการล่วงหน้า ก่อนเปิดร้านไวน์ คุณจะต้องจัดทำแผนธุรกิจที่มีความสามารถพร้อมการคำนวณทั้งหมด รวมทั้งทำการวิจัยการตลาดภายในเมืองหรือภูมิภาค
ผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าในการตั้งถิ่นฐานที่มีผู้อยู่อาศัยจำนวนน้อย มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะมุ่งเน้นไปที่ตลาดไวน์เฉพาะเพราะในกรณีนี้ก็เพียงพอที่จะขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทต่างๆ แต่ในมหานคร คุณจะได้พบกับผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้มากขึ้น
อย่าคิดว่าผู้หญิงเท่านั้นที่ดื่มไวน์ บ่อยครั้งที่ผู้ชายชอบความหลากหลายที่ยอดเยี่ยมและใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นของขวัญอันทรงเกียรติ ยอดขายในภาคธุรกิจนี้มีการเติบโตอย่างต่อเนื่องและไม่ตกแม้ในยามวิกฤตเศรษฐกิจ
หลังจากเลือกเครื่องดื่มได้หลากหลายและตั้งราคาที่เพียงพอแล้ว ก็สามารถสร้างฐานลูกค้าถาวรได้ในหนึ่งปี หากเราเพิ่มข้อเสนอที่ไม่เหมือนใครในสิ่งนี้ ความสำเร็จของร้านค้าก็รับประกันได้
สิ่งที่ยากที่สุดสำหรับผู้ประกอบการเริ่มต้นคือเอกสารที่ถูกต้อง มาสรุปกันสั้นๆ ว่าต้องทำอย่างไรในการเปิดร้านไวน์:
เมื่อสร้างร้านขายไวน์เป็นธุรกิจ คุณต้องจำไว้ว่าหน่วยงานของรัฐที่ควบคุมได้กำหนดข้อกำหนดที่เพิ่มขึ้นและเข้มงวดในพื้นที่นี้ การละเมิดใด ๆ จะนำไปสู่การเพิกถอนใบอนุญาตซึ่งจะสิ้นสุดด้วยการปิดสถาบัน
ให้ความสนใจกับกฎพื้นฐานที่คุณจะต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด:
จำความแตกต่างอื่น ๆ - ห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีโดยเด็ดขาด สำหรับสิ่งนี้ ไม่เพียงแต่สามารถกำหนดค่าปรับสูงเท่านั้น แต่ยังสามารถเพิกถอนใบอนุญาตได้อีกด้วย หากคุณตัดสินใจขายไวน์ทำเอง คุณจะได้รับเอกสารที่จำเป็นสำหรับการผลิตเครื่องดื่มนี้ในขั้นต้น มิฉะนั้น กิจกรรมดังกล่าวจะถือว่าผิดกฎหมาย
ไวน์เป็นเครื่องดื่มเฉพาะที่ต้องเก็บไว้ในห้องบางห้องเพื่อรักษาคุณภาพ ในการทำเช่นนี้ พื้นที่การค้าและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง คลังสินค้าได้รับการติดตั้งอย่างเหมาะสม:
หากการจัดการกับปัญหาระบบราชการยากเกินไปหรือยากเกินไป คุณสามารถใช้บริการของสำนักงานกฎหมายพิเศษที่จะดูแลช่วงเวลานี้โดยมีค่าธรรมเนียม
ไม่ว่าทิศทางของธุรกิจจะเป็นอย่างไร จำเป็นต้องมีการวิเคราะห์ตลาดเบื้องต้นเสมอ ในเวลาเดียวกัน ไม่เพียงศึกษารสนิยมและความเป็นไปได้เท่านั้น ผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าแต่ที่สำคัญกว่านั้นคือกิจกรรมของบริษัทคู่แข่ง ในส่วนนี้คู่แข่งหลักคือ:
แต่อย่ากลัวการแข่งขัน ด้วยการให้บริการระดับสูง ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ และการทำให้ผู้คนสนใจข้อเสนอที่ไม่เหมือนใคร คุณจะมั่นใจได้ว่าลูกค้าจะกลายเป็นลูกค้าประจำของสถานประกอบการของคุณในไม่ช้า ใช้กลยุทธ์การตลาดสมัยใหม่:
ทันทีที่เปิดร้าน พยายามอย่าตั้งราคาสินค้าสูงเกินไป อย่างน้อยก็สำหรับสินค้ายอดนิยมและเป็นที่นิยมในตลาดอื่นๆ ด้วย
จุดสำคัญที่สุดประการหนึ่งในการนำไวน์ไปใช้คือการคัดเลือกพนักงานที่มีความสามารถ ท้ายที่สุดเพื่อขายที่หลากหลาย หลากหลายพันธุ์เครื่องดื่ม คุณต้องมีความรอบรู้ในเรื่องนั้นๆ และสามารถแนะนำผู้ซื้อได้ชัดเจนว่าเขาจะชอบอะไรหรือเหมาะกับโอกาส อาหาร อารมณ์ที่เฉพาะเจาะจง
จะดีกว่าถ้าร้านเหล้าเป็นห้องแยกหรืออยู่ชั้น 1 ในอาคารใดก็ได้ หรือลองเช่าห้องโถงในห้างสรรพสินค้า เป็นที่น่าสังเกตว่าการเปิดสถาบันดังกล่าวในอาคารที่อยู่อาศัยอาจมาพร้อมกับความขัดแย้งกับเพื่อนบ้านความไม่พอใจกับผู้อยู่อาศัยและข้อกำหนดที่มากเกินไปของ SES
ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์กล่าวว่าเป็นการดีที่สุดที่จะหาร้านดังกล่าวที่ใดที่หนึ่งบนถนนที่แออัด ข้อได้เปรียบคือใจกลางเมือง แต่แม้ว่าคุณจะตัดสินใจเปิดตลาดไวน์ในย่านที่อยู่อาศัย สิ่งสำคัญคือมองเห็นได้จากระยะไกล อย่าซ่อนทางเข้าทุกที่ในสนาม ตู้โชว์และป้ายต้องมองเห็นได้จากระยะไกล
พื้นที่ของสถาบันอย่างน้อย 50 ตารางเมตร ม. m. นี่เป็นข้อกำหนดของกฎหมายและตรรกะ อยู่ในพื้นที่ที่คุณสามารถจัดเรียงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้อย่างสะดวกสบายที่สุดและ วิธีที่ดีที่สุด. ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีที่จอดรถใกล้ร้าน เนื่องจากลูกค้าที่ร่ำรวยจะต้องเดินทางมาเอง
ให้ความสนใจกับการตกแต่งภายใน เขาควรจะสุขุม แต่พูดถึงความเคารพ ใช้วัสดุจากธรรมชาติ - ไม้และหินและชั้นวางทั้งหมดถูกเลือกในสไตล์เดียวกัน โทนสีควรมีความนุ่มนวลอบอุ่น (สีเบจและสีน้ำตาล) ด้วยความรอบคอบในการออกแบบ คุณไม่ควรหันเหความสนใจของผู้ซื้อจากตัวผลิตภัณฑ์
เลือกอุปกรณ์ของคุณอย่างระมัดระวัง ไวน์มีความโดดเด่นด้วยความเปราะบาง คุณค่า และน้ำหนักที่มีนัยสำคัญ ดังนั้นจึงใช้ชั้นวางพิเศษซึ่งอยู่ตามผนัง ดังนั้นพวกเขาจะมีโอกาสน้อยที่จะพลิกคว่ำ เลือกชั้นวางรุ่นพิเศษที่มีความเอียง ซึ่งคุณสามารถวางขวดทั้งหมดได้ทีละขวด แต่อย่าวางซ้อนกันบนชั้นวาง ควรสะดวกให้ลูกค้าพิจารณาเครื่องดื่มแต่ละประเภทแยกกัน
ทั้งในคลังสินค้าและบนพื้นการขาย โปรดให้ความสนใจเป็นพิเศษกับพารามิเตอร์ทางภูมิอากาศเพื่อการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบ นี่เป็นวิธีเดียวที่จะรับประกันคุณภาพของสินค้าและไม่ทำให้ไวน์ราคาแพงเสียไป
หากร้านควรจะให้บริการบรรจุขวดเครื่องดื่ม นอกจากชั้นวาง ชั้นวาง และตู้โชว์แล้ว คุณจะต้องซื้อตู้เย็น ถังพร้อมเครื่องจ่าย และภาชนะเปล่าขนาดต่างๆ สำหรับลูกค้า ให้ความเป็นไปได้ในการชิมอาหารแต่ละชนิด แนะนำให้จัดหลายโต๊ะ
ไวน์แตกต่างจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คือยิ่งเก็บไว้นาน (แต่ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมเท่านั้น!) ไวน์ก็จะยิ่งดีขึ้นและมีราคาแพงขึ้นเท่านั้น ดังนั้นอย่ากังวลว่าเครื่องดื่มชนิดใดที่คุณเลือกจะขายได้ไม่เร็วพอ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าพารามิเตอร์การจัดเก็บภูมิอากาศที่ถูกต้อง
เพื่อที่จะหลีกเลี่ยงคู่แข่งและดึงดูดผู้ซื้อให้ได้มากที่สุด ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่เสนอ นี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุดในธุรกิจนี้
ก่อนอื่นคุณต้องศึกษาสิ่งที่อยู่บนชั้นวางของร้านค้าที่คล้ายกันในเมืองของคุณ และหลังจากนั้นดำเนินการเลือกแบรนด์ที่ซื้อ เชื่อกันว่าความบังเอิญกับสถาบันอื่นไม่ควรเกิน 25-30% อย่างอื่นเป็นพันธุ์พิเศษเฉพาะที่คุณมีในร้านเท่านั้น
หลายประเทศทั่วโลกมีส่วนร่วมในการผลิตไวน์และผู้ผลิตไวน์แต่ละรายแตกต่างกันไป ดังนั้นจึงควรนำเสนอในร้านค้าไม่เพียง แต่ผู้ผลิตในประเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ผลิตจากต่างประเทศด้วย ในกรณีนี้ แม้แต่บนชั้นวางเครื่องดื่มก็ขึ้นอยู่กับประเทศที่นำมา
คุณควรกระจายช่วงราคาเพื่อให้ตัวแทนของกลุ่มประชากรต่างๆ สามารถค้นหาสินค้าที่เหมาะสมในร้านค้าดังกล่าวได้ โดยพื้นฐานแล้ว คนที่มีรายได้ปานกลางและสูงจะกลายเป็นลูกค้าของตลาดไวน์ แต่พยายามนำเสนอสินค้าในหมวดราคาที่หลากหลาย
โปรดจำไว้ว่าไวน์อาจเป็นสีขาว แดง ชมพู หวาน กึ่งหวาน ของหวาน แห้ง เป็นต้น สินค้าประเภทนี้ยังรวมถึงเครื่องดื่ม ค็อกเทล แชมเปญอีกด้วย บางครั้งเหล้าก็ขายในสถาบันเช่นกัน
เพื่อให้นำทางได้แม่นยำยิ่งขึ้นว่าควรให้ความสำคัญกับแบรนด์และแบรนด์ใด ให้พยายามค้นหารสนิยมของผู้บริโภค สำหรับสิ่งนี้ การสำรวจมักจะดำเนินการบนอินเทอร์เน็ต รวบรวมการจัดอันดับของเครื่องดื่มยอดนิยม ฯลฯ มันจะเป็นประโยชน์ในการศึกษาพวกเขา
ตามสถิติประมาณ 70% ของยอดขายในสถานประกอบการดังกล่าวเป็นไวน์กึ่งหวาน และอันดับสองคือเครื่องดื่มอัดลม (แชมเปญ) ดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรเป็นพื้นฐานของการแบ่งประเภท ต้องใช้จำนวนที่น้อยกว่ามากสำหรับแบรนด์ราคาแพงที่หลากหลาย
เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมควรคำนึงถึงวันหยุดด้วย ดังนั้นก่อนปีใหม่และวันที่ 8 มีนาคม ซื้อเพิ่มดีกว่า สปาร์กลิงไวน์และสุรา
ในธุรกิจนี้ การค้นหาซัพพลายเออร์ที่มีความรับผิดชอบและเชื่อถือได้เป็นสิ่งสำคัญมาก นี่เป็นวิธีเดียวที่จะรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ขายได้ พยายามสรุปข้อตกลงกับผู้ที่อยู่ในตลาดมาเป็นเวลานาน ทำงานโดยตรงกับโรงงานและเจ้าของโรงกลั่นเหล้าองุ่น และยังสามารถให้ใบรับรองและการรับประกันคุณภาพสำหรับสินค้าทั้งหมด
อีกมาก จุดสำคัญ- การคัดเลือกบุคลากรที่มีคุณสมบัติเหมาะสม กำไรและการเติบโตของฐานลูกค้าถาวรจะขึ้นอยู่กับงานของพวกเขา ที่ปรึกษาการขายสามารถจ้างโดยผู้มีประสบการณ์ เชี่ยวชาญด้านไวน์ หรือคุณสามารถสอนความซับซ้อนทั้งหมดของงานของผู้เริ่มต้นได้อย่างอิสระ บ่อยครั้งที่เจ้าของส่งพวกเขาไปเรียนหลักสูตรซอมเมลิเย่ร์ เนื่องจากการลงทุนนี้จะได้ผลอย่างรวดเร็ว
นอกจากนี้ ในการดำเนินธุรกิจและแก้ไขปัญหาเล็กๆ น้อยๆ มากมาย คุณจะต้องมีในรัฐ:
เพื่อให้โดดเด่นกว่าคู่แข่ง คุณสามารถให้บริการหรือผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย:
เมื่อเวลาผ่านไป เพื่อขยายธุรกิจ เสนอแฟรนไชส์ให้กับผู้ประกอบการที่ต้องการหรือเปิดสาขาอื่น ๆ ในเมืองและภูมิภาคใกล้เคียงโดยอิสระ ที่ โลกสมัยใหม่การขายทางอินเทอร์เน็ตก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ในการทำเช่นนี้การสร้างร้านค้าออนไลน์ก็เพียงพอแล้วด้วยความช่วยเหลือที่จะขายสินค้าได้มากขึ้นและกระจายชื่อเสียงของตลาดไวน์ของคุณเองไปทั่วประเทศ
สถาบันดังกล่าวไม่ต้องการการโฆษณาที่เข้มข้น ทั้งหมดที่คุณต้องทำคือเลือกทำเลที่ดี ทำป้ายที่โดดเด่น จัดหาไวน์ที่หลากหลายและน่าสนใจ และให้บริการคุณภาพสูง อย่างไรก็ตาม เมื่อมีการแข่งขันสูง ควรใช้วิธีการอื่นที่มีอยู่:
ผู้ประกอบการที่ต้องการบางส่วนกลัวที่จะทำโครงการดังกล่าว เนื่องจากพวกเขากลัวความยุ่งยากบางประการ:
ที่นี่คุณสามารถดาวน์โหลดฟรีเป็นตัวอย่าง
การลงทุนครั้งแรกในธุรกิจจะมีขนาดใหญ่ แต่ตัวเลขเฉพาะนั้นขึ้นอยู่กับว่าค่าเช่าสถานที่ที่เลือกมีค่าใช้จ่ายเท่าไร ผลิตภัณฑ์ประเภทใดที่คุณตัดสินใจเสนอให้กับลูกค้า ฯลฯ ตามการประมาณการโดยเฉลี่ย หลังจากเปิดร้านมาหนึ่งปีแล้ว คุณสามารถคืนเงินลงทุนทั้งหมดได้อย่างเต็มที่ เนื่องจากความสามารถในการทำกำไรของโครงการค่อนข้างสูง
| ต้นทุนเริ่มต้น | จำนวนเงินในรูเบิล | |
| 1 | เช่าช่วงอายุองค์กร | 45 000 |
| 2 | การซ่อมแซมและการจัดร้าน | 180 000 |
| 3 | การจดทะเบียนและทุนจดทะเบียน | 1 030 000 |
| 4 | ใบอนุญาต | 80 000 |
| 5 | อุปกรณ์ร้านค้า | 250 000 |
| 6 | สินค้าล็อตแรก | 2 500 000 |
| 7 | แคมเปญโฆษณา | 80 000 |
| ทั้งหมด: | 4 165 000 |
นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้เงินในการบำรุงรักษาร้านค้าและการเติมสต็อคสินค้าอย่างต่อเนื่อง
แน่นอนว่าในตอนแรกกำไรจะไม่คงที่ แต่ด้วยวิธีการที่มีประสิทธิภาพ ฐานลูกค้าควรเติบโตทุกเดือนและด้วยเหตุนี้รายได้ หลังจากหนึ่งปีของกิจกรรม คุณสามารถบรรลุผลกำไรรายเดือน 1.5-2 ล้านรูเบิล และถึงแม้จะมีการพัฒนาอย่างค่อยเป็นค่อยไปและช้าใน 2-3 ปีก็สามารถคืนทุนได้เต็มจำนวน
แต่ภายใต้สถานการณ์ที่เอื้ออำนวยกว่า ก็สามารถคืนเงินลงทุนเริ่มแรกได้ในหนึ่งปี ที่นี่ มากขึ้นอยู่กับวิธีการที่เลือกและปัจจัยอื่นๆ
วิดีโอ: ร้านขายไวน์เป็นธุรกิจ
* การคำนวณใช้ข้อมูลเฉลี่ยสำหรับรัสเซีย
ไวน์ถือเป็นหนึ่งในผู้สูงศักดิ์ที่สุด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. ไวน์ชั้นดีเป็นไวน์หรูหราขนาดเล็กที่เกือบทุกคนสามารถซื้อได้ ชาวอิตาลีกล่าว ในเวลาเดียวกัน ไวน์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และทุกปีจำนวนแฟน ๆ ของเขาทั่วโลกก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการขายไวน์สามารถทำกำไรได้มาก อย่างไรก็ตาม การเปิดร้านไวน์ของคุณเองนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิดในแวบแรก
ตามที่ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์ มีเงื่อนไขหลักสามประการสำหรับธุรกิจค้าปลีกที่ประสบความสำเร็จ: การแบ่งประเภท คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ขาย และระดับของการบริการ กฎความสำเร็จง่ายๆ สามข้อนี้ใช้กับร้านขายเหล้าด้วยเช่นกัน เห็นได้ชัดว่ายิ่งมีร้านค้าเฉพาะให้เลือกมากมายเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น หากคุณกำลังจะเชี่ยวชาญเรื่องไวน์โดยเฉพาะ ให้เตรียมไวน์หลายร้อยชนิดจาก ประเทศต่างๆสันติภาพ. ในกรณีนี้ เราไม่ได้พูดถึงร้านค้าของบริษัทเล็กๆ ที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตรายใดรายหนึ่ง ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายจะกลายเป็นสินค้าหลักของคุณ ความได้เปรียบทางการแข่งขัน. สิ่งสำคัญคืออย่าคัดลอกร้านขายสุราอื่นๆ ในเมืองของคุณ ความบังเอิญของการแบ่งประเภทไม่ควรเกิน 30% ของจำนวนไวน์ทั้งหมด
อย่างไรก็ตาม คุณภาพสูงก็สำคัญไม่แพ้กัน หากคุณอ้างว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องไวน์ ให้รักษาแบรนด์ของคุณไว้: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าร้านของคุณนำเสนอเฉพาะสินค้าคุณภาพระดับสากลที่ดีที่สุดเท่านั้น
สำหรับระดับของการบริการ ไม่ว่าคุณจะขายไวน์ที่ดี มีคุณภาพสูง และมีเอกลักษณ์เพียงใดก็ตาม คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ซึ่งสามารถแนะนำผู้ซื้อเกี่ยวกับปัญหาใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับความหลากหลายโดยเฉพาะ ข้อกำหนดในการจัดเก็บ รูปแบบการใช้งาน ฯลฯ คุณสามารถหาที่ปรึกษาการขายมืออาชีพสำเร็จรูปหรือสอนลูกเล่นทั้งหมดตั้งแต่เริ่มต้น บริษัทขนาดใหญ่ส่งพนักงานไปเรียนหลักสูตรซอมเมลิเย่ร์ การฝึกอบรมนี้ค่อนข้างยาวและมีราคาแพง ดังนั้นตัวเลือกนี้จึงไม่ค่อยเหมาะสำหรับร้านเหล้าทั่วไป แต่ถ้าคุณกำลังคิดเกี่ยวกับแนวคิดของ "บูติกไวน์" ค่าใช้จ่ายดังกล่าวจะได้รับการพิสูจน์อย่างเต็มที่
เราจัดทำแผนธุรกิจสำหรับร้านเหล้า
รับมากถึง
200,000 ถู เดือนมีความสนุกสนาน!
เทรนด์ปี 2020 ธุรกิจบันเทิงอัจฉริยะ การลงทุนขั้นต่ำ ไม่มีการหักหรือชำระเงินเพิ่มเติม การฝึกอบรมแบบเบ็ดเสร็จ
การเริ่มทำงานในการเปิดร้านของคุณเองนั้นจำเป็นด้วยการเตรียมแผนธุรกิจโดยละเอียด แผนธุรกิจจะต้องใช้หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะยืมเงินเพื่อพัฒนาธุรกิจของคุณ อย่างไรก็ตาม ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถจัดการเงินออมของคุณเองได้ เช่นเดียวกับธุรกิจอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ ร้านขายสุราเป็นองค์กรที่มีค่าใช้จ่ายสูงซึ่งต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก
อย่าบันทึกบริการของนักการตลาด สั่งซื้อการวิจัยตลาดก่อนที่คุณจะเริ่มมองหาพื้นที่ร้านค้า ศึกษากิจกรรมของคู่แข่งโดยตรงและโดยอ้อม ตัดสินใจเกี่ยวกับช่วงและประเภทราคา คุณสามารถเปิดร้านเล็ก ๆ ที่มีไวน์คุณภาพแต่ราคาไม่แพง หรือร้านไวน์แท้ ๆ ได้ด้วย บริการเสริม. ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความต้องการ การแข่งขัน และแน่นอน ทุนที่คุณมี ขอแนะนำให้เปิดร้านเล็กๆ ในพื้นที่ที่มีประชากรหนาแน่นพร้อมโครงสร้างพื้นฐานด้านคมนาคมที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดี นี่อาจเป็นพื้นที่นอน แต่ร้านไม่ควรตั้งอยู่ในลานซึ่งมีเพียงผู้อยู่อาศัยในบ้านใกล้เคียงเท่านั้นที่มองเห็นได้ แต่อยู่บนถนนที่พลุกพล่าน การตกแต่งด้านหน้าอาคารที่น่าดึงดูดใจ ตู้โชว์ขนาดใหญ่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ การออกแบบตกแต่งภายในที่เหมาะสม และป้ายที่สะดุดตาเป็นการโฆษณาที่ยอดเยี่ยมในตัวเองและจะดึงดูดลูกค้า บูติกไวน์ชั้นยอดเปิดได้ดีที่สุดในใจกลางเมือง แต่ในทั้งสองกรณีจำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดสำหรับที่ตั้งของร้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างเคร่งครัด
ข้อกำหนดสำหรับสิ่งอำนวยความสะดวกการค้าประจำสำหรับการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ตามวรรค 6 ของศิลปะ 16 แห่งกฎหมายของรัฐบาลกลางเมื่อวันที่ 22 พฤศจิกายน 2538 ฉบับที่ 171-FZ "ในระเบียบการผลิตและการหมุนเวียนของรัฐ เอทิลแอลกอฮอล์, ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์และการ จำกัด การบริโภค (ดื่ม) ของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์" องค์กรที่มีส่วนร่วมในการขายปลีกผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ใด ๆ (ยกเว้นเบียร์และเครื่องดื่มเบียร์) ในเมืองต้องมีการจัดการทางเศรษฐกิจ , การบริหารการดำเนินงานหรือให้เช่าระยะเวลาซึ่งกำหนดโดยสัญญาและเป็นหนึ่งปีขึ้นไป, สิ่งอำนวยความสะดวกการค้าปลีกแบบคงที่และคลังสินค้าที่มีพื้นที่รวมอย่างน้อย 50 ตร.ม. เมตร เช่นเดียวกับเครื่องบันทึกเงินสด ข้อกำหนดสำหรับร้านค้าในการตั้งถิ่นฐานในชนบทนั้นเรียบง่ายกว่า ตามพาร์ 2 หน้า 6 ศิลปะ ๑๖ แห่งกฎหมายนี้ ในกรณีนี้ ความเป็นเจ้าของ การบริหารเศรษฐกิจ การจัดการปฏิบัติการ หรือ การเช่า ซึ่งกำหนดระยะเวลาตามสัญญาและมีอายุตั้งแต่หนึ่งปีขึ้นไป ต้องมีสถานประกอบการค้าปลีกและคลังสินค้าแบบประจำที่มีเนื้อที่รวมทั้งสิ้น อย่างน้อย 25 ตร.ม. m เช่นเดียวกับเครื่องบันทึกเงินสด เว้นแต่กฎหมายของรัฐบาลกลางจะกำหนดไว้เป็นอย่างอื่น
ข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับสิ่งอำนวยความสะดวกทางการค้าและคลังสินค้าที่อยู่กับที่นี้กำหนดขึ้นโดยหน่วยงานบริหารของรัฐบาลกลางที่ได้รับอนุญาตจากรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซีย - Rosalkogolregulirovanie การไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดของผู้สมัครตามข้อกำหนดอื่น ๆ โดย Art 16 แห่งกฎหมายของรัฐบาลกลางหมายเลข 171-FZ เป็นพื้นฐานสำหรับการปฏิเสธที่จะออกใบอนุญาตสำหรับการขายปลีกผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ (ข้อ 6 ข้อ 9 มาตรา 19 ของกฎหมายนี้)
อย่างไรก็ตาม กฎหมายกำหนดข้อกำหนดไม่เพียงแต่เกี่ยวกับสถานที่และพื้นที่ของร้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงระยะเวลาของสัญญาเช่าด้วย อย่างน้อยต้องมีการพิจารณามิฉะนั้นผู้สมัครจะถูกปฏิเสธใบอนุญาตสำหรับการขายปลีกผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ (ข้อ 12 ของจดหมายของ Rosalkogolregulirovanie ฉบับที่ 8977 / 03-04) ตามวรรค 2 ของศิลปะ 609 แห่งประมวลกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซีย สัญญาเช่าอสังหาริมทรัพย์อยู่ภายใต้การจดทะเบียนของรัฐ เว้นแต่กฎหมายจะกำหนดไว้เป็นอย่างอื่น สัญญาเช่าอาคารหรือโครงสร้างที่สรุปไว้เป็นระยะเวลาอย่างน้อยหนึ่งปีขึ้นอยู่กับการจดทะเบียนของรัฐและถือว่าสรุปได้ตั้งแต่ช่วงเวลาของการลงทะเบียนดังกล่าว (ข้อ 2 มาตรา 651 แห่งประมวลกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซีย)
ดังนั้นธุรกิจ จัดเลี้ยงที่ต้องการได้รับใบอนุญาตสำหรับการขายปลีกผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดที่กำหนดโดยวรรค 6 ของศิลปะ 16 แห่งกฎหมายของรัฐบาลกลางฉบับที่ 171-FZ สำหรับอุปกรณ์ขายปลีกแบบเคลื่อนที่: ในส่วนที่เกี่ยวกับพื้นที่ องค์ประกอบของสถานที่ที่ต้องการ ระยะเวลาของสัญญาเช่าและการจดทะเบียน จากประสบการณ์ของผู้ประกอบการรายอื่น การขอรับหรือต่ออายุใบอนุญาตอาจเป็นปัญหาได้หาก:
ผู้สมัครมีเฉพาะสิ่งอำนวยความสะดวกทางการค้าที่อยู่กับที่และไม่มีคลังสินค้า
สิ่งอำนวยความสะดวกทางการค้าแบบคงที่ (ชั้นการค้า) และคลังสินค้าตั้งอยู่ในสถานที่ต่าง ๆ ของอาคารที่มีทางเข้าต่างกัน
พื้นที่สิ่งอำนวยความสะดวกทางการค้าและคลังสินค้าที่มีพื้นที่รวมน้อยกว่า 50 ตร.ม. ม. - ในการตั้งถิ่นฐานในเมือง (น้อยกว่า 25 ตร.ม. - ในการตั้งถิ่นฐานในชนบท);
สัญญาเช่าสถานประกอบการขายปลีกแบบอยู่กับที่ไม่ได้กำหนดระยะเวลาไว้
สัญญาเช่าไม่ผ่านการจดทะเบียนของรัฐ
อุปสรรคที่เป็นไปได้ทั้งหมดในการได้รับใบอนุญาตขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ควรได้รับการป้องกันหรือขจัดก่อนสมัคร เนื่องจากเมื่อยื่นคำขอใหม่ไปยังผู้ออกใบอนุญาตเพื่อขอรับใบอนุญาตสำหรับการขายปลีกผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ หากก่อนหน้านี้ถูกปฏิเสธไม่ให้ออก คุณจะต้องชำระค่าธรรมเนียมของรัฐอีกครั้ง (จดหมายของกระทรวงการคลังของสหพันธรัฐรัสเซีย ลงวันที่ 27 มีนาคม 2556 ที่ 03-05-06-03/9655) . หากคุณมีคำถามใด ๆ โปรดติดต่อฝ่ายขายของรัฐบาลในเมืองของคุณ หน่วยงานท้องถิ่นในภูมิภาคที่กำหนดอาจตีความข้อกำหนดของกฎหมายในรูปแบบต่างๆ และมักจะนำบทบัญญัติที่ตามจริงแล้วมีความแตกต่างกันอย่างมากในหลายประการ
ข้อกำหนดสำหรับองค์กรจัดเก็บผลิตภัณฑ์ไวน์
ข้อกำหนดที่ค่อนข้างเข้มงวดไม่เพียงกำหนดไว้เฉพาะในพื้นที่ของร้านค้าและคลังสินค้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการจัดวางส่วนหลังด้วย ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ทั้งหมดต้องจัดเก็บในอาคารที่แยกจากกันแบบคงที่และโครงสร้างที่มีจุดประสงค์เพื่อการยอมรับ การจัดเก็บ การจ่าย และการบัญชีของผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามข้อกำหนดต่อไปนี้เท่านั้น:
ตั้งอยู่ในอาคาร (โครงสร้าง) ที่เป็นไปตามข้อกำหนดที่กำหนดโดยกฎหมายของรัฐบาลกลางเมื่อวันที่ 30 ธันวาคม 2552 ฉบับที่ 384-FZ "ข้อบังคับทางเทคนิคเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาคารและโครงสร้าง" (รวบรวมกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย, 2010, ฉบับที่ 1, ข้อ 5);
แยกออกจากสำนักงานยูทิลิตี้และสถานที่อื่น ๆ ด้วยผนังทึบหรือโครงสร้างอาคารชั่วคราว (พาร์ติชั่น) จากพื้นถึงเพดานของคลังสินค้า
พร้อมกับการจ่ายทางกลและการระบายอากาศ
จัดให้มีระบบทำความร้อนส่วนกลางหรือติดตั้งเครื่องกำเนิดความร้อนที่มีใบรับรองการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและได้รับอนุญาตจากหน่วยงานบริหารของรัฐบาลกลางที่ได้รับอนุญาตให้ใช้ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย
ติดตั้งอุปกรณ์ตรวจวัดสำหรับตรวจสอบอุณหภูมิและความชื้นในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ (ไฮโกรมิเตอร์-เทอร์โมมิเตอร์, ไฮโกรมิเตอร์ไซโครเมทริก, ไซโครมิเตอร์, เทอร์โมมิเตอร์, อุปกรณ์วัดอื่น ๆ ที่ช่วยให้ตรวจสอบอุณหภูมิและความชื้นในคลังสินค้า) ความสามารถในการให้บริการของอุปกรณ์ดังกล่าวจะต้องได้รับการยืนยันโดยเครื่องหมายที่เกี่ยวข้องในการตรวจสอบเครื่องมือวัดในหนังสือเดินทางสำหรับอุปกรณ์ ถ้าห้องเก็บของประกอบด้วยห้องที่อยู่ติดกัน อุปกรณ์เหล่านี้จะต้องอยู่ในแต่ละห้องนั้น
ติดตั้งชั้นวางและ (หรือ) พาเลทสูงอย่างน้อย 15 ซม. จากพื้นซึ่งอยู่ห่างจากระบบทำความร้อนท่อน้ำและท่อระบายน้ำอย่างน้อย 1 เมตร
ติดตั้งโคมไฟที่มีเฉดสีป้องกันเพื่อป้องกันความเสียหายต่อโคมไฟ
ช่องเปิดหน้าต่าง (ถ้ามี) มีอุปกรณ์ป้องกัน (มู่ลี่ บัว อุปกรณ์ป้องกันอื่นๆ) เพื่อป้องกันพื้นผิวและช่องว่างไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง
มีการจัดโครงสร้างอาคารที่สอดคล้องกับเอกสารการออกแบบอาคาร (โครงสร้าง)
มีระบบความปลอดภัยจากอัคคีภัยรวมทั้งอุปกรณ์สัญญาณแจ้งเหตุเพลิงไหม้ อุปกรณ์ดับเพลิงเบื้องต้น หากคลังสินค้าไม่มีระบบจ่ายน้ำดับเพลิงภายในและติดตั้งเครื่องดับเพลิงอัตโนมัติ หรืออาคารคลังสินค้าอยู่ห่างจากแหล่งน้ำดับเพลิงภายนอกเกิน 100 เมตร คลังสินค้าจะต้องติดตั้งเครื่องป้องกันอัคคีภัย
ไม่อนุญาตให้ใช้พื้นที่คลังสินค้า:
การจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์และมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์อาหารบรรจุในบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค
การจัดวางผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ
การจัดวางผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ให้สิทธิ์ในการเข้าถึงผลิตภัณฑ์ที่จัดเก็บฟรี
การจัดเก็บผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์จะต้องดำเนินการภายใต้เงื่อนไขบางประการเกี่ยวกับอุณหภูมิและความชื้น:
คอนญักและบรั่นดีรัสเซีย - ที่อุณหภูมิ 5 ° C ถึง 25 ° C และความชื้นสัมพัทธ์ไม่สูงกว่า 85%
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - ที่อุณหภูมิ 10°C ถึง 25°C และความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 85%
ไวน์และไวน์ธรรมชาติ - ที่อุณหภูมิ 5 ° C ถึง 20 ° C และความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 85%
เครื่องดื่มไวน์ - ที่อุณหภูมิ 5 ° C ถึง 20 ° C และความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 85%
แชมเปญ สปาร์กลิงและไวน์อัดลม - ที่อุณหภูมิ 5°C ถึง 200°C และความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 85%
แชมเปญ "โซเวียต" - ที่อุณหภูมิ 8 ° C ถึง 16 ° C และความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 85%
ค็อกเทลไวน์ - ที่อุณหภูมิตั้งแต่ 0 ° C ถึง 20 ° C และความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 85%
การได้รับใบอนุญาตในการขายปลีกไวน์
โปรดทราบ: เฉพาะนิติบุคคล (LLC, OJSC, CJSC เป็นต้น) เท่านั้นที่สามารถขอรับใบอนุญาตสำหรับการขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ ผู้ประกอบการรายบุคคลไม่มีสิทธิ์ดังกล่าว
ในการขอรับใบอนุญาตสำหรับการขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณต้องส่งเอกสารต่อไปนี้ไปยังแผนกที่เกี่ยวข้อง (ในเมืองต่างๆ อาจเรียกต่างกัน):
การขอใบอนุญาตระบุชื่อเต็มและ (หรือ) ชื่อย่อและรูปแบบองค์กรและกฎหมายขององค์กร, ที่ตั้ง, ที่อยู่อีเมล, ที่แผนกดำเนินการโต้ตอบ, ส่งการตัดสินใจ, ประกาศ, การแจ้งเตือนโดยใช้ลายเซ็นอิเล็กทรอนิกส์ , ที่ตั้งของหน่วยงานแยกต่างหากที่มีส่วนร่วมในการขายปลีกผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์, ชื่อธนาคารและหมายเลขบัญชีธนาคาร, ประเภทกิจกรรมที่ได้รับอนุญาตที่องค์กรตั้งใจจะทำ, ประเภทของผลิตภัณฑ์ (ตามวรรค) 3 และ 4 ของมาตรา 18 ของกฎหมายของรัฐบาลกลาง "ในระเบียบของรัฐเกี่ยวกับการผลิตและการหมุนเวียนของเอทิลแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ และการจำกัดการบริโภค (การดื่ม) ของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์") ระยะเวลาที่ใบอนุญาตคือ ออก;
สำเนาเอกสารประกอบ (หากสำเนาเอกสารไม่ได้รับการรับรองโดยทนายความ คุณจะต้องแสดงต้นฉบับ)
สำเนาเอกสารการจดทะเบียนของรัฐขององค์กร หากผู้สมัครไม่ได้ส่งเอกสารที่ระบุหน่วยงานที่ได้รับอนุญาตจะได้รับข้อมูลยืนยันข้อเท็จจริงที่ว่าข้อมูลเกี่ยวกับผู้ขอใบอนุญาตได้รับการป้อนในทะเบียนนิติบุคคลแบบครบวงจรของนิติบุคคลตามคำร้องขอระหว่างแผนกจากหน่วยงานผู้บริหารของรัฐบาลกลางที่ดำเนินการรัฐ การจดทะเบียนนิติบุคคล บุคคลในฐานะผู้ประกอบการรายบุคคล และครัวเรือนชาวนา (ฟาร์ม)
สำเนาเอกสารการจดทะเบียนองค์กรกับหน่วยงานจัดเก็บภาษี หากผู้สมัครไม่ได้ส่งเอกสารที่ระบุแผนกจะได้รับข้อมูลยืนยันความจริงที่ว่าผู้ขอใบอนุญาตได้รับการจดทะเบียนสำหรับการบัญชีภาษีตามคำร้องขอระหว่างแผนกจากหน่วยงานผู้บริหารของรัฐบาลกลางที่ทำหน้าที่ตรวจสอบและกำกับดูแลการปฏิบัติตามกฎหมาย เกี่ยวกับภาษีและค่าธรรมเนียม
สำเนาเอกสารยืนยันการชำระค่าธรรมเนียมของรัฐในการออกใบอนุญาต
เอกสารยืนยันว่าผู้ยื่นคำขอมีทุนจดทะเบียน (กองทุนที่ได้รับอนุญาต)
เอกสารยืนยันว่าผู้ยื่นคำขอมีอาคารพาณิชย์และโกดังเก็บถาวรในทรัพย์สิน การจัดการทางเศรษฐกิจ การบริหารการปฏิบัติงานหรือเช่า ซึ่งเงื่อนไขจะกำหนดโดยสัญญาและมีอายุหนึ่งปีขึ้นไป
หลังจากยอมรับเอกสารแล้วจะมีการตรวจสอบอย่างละเอียด ระยะเวลาของการดำเนินการคือ 30 วันหลังจากนั้นจะมีการตัดสินใจที่จะออกหรือปฏิเสธที่จะออกใบอนุญาต จริงบางครั้งอาจต้องมีการตรวจสอบเพิ่มเติมซึ่งจะเป็นการเพิ่มเวลาในการพิจารณา แต่ไม่เกิน 30 วัน
ใบอนุญาตออกตามระยะเวลาที่องค์กรกำหนด แต่ไม่เกินห้าปี
ระยะเวลาที่ถูกต้องของใบอนุญาตจะขยายออกไปตามคำร้องขอขององค์กรตามใบสมัครเป็นลายลักษณ์อักษรที่ส่งมาเพื่อขยายระยะเวลาที่ถูกต้องและสำเนาเอกสารยืนยันการชำระค่าธรรมเนียมของรัฐตลอดจนบน พื้นฐานของข้อมูลที่ส่งโดยหน่วยงานจัดเก็บภาษีตามคำขอระหว่างแผนกของแผนกในกรณีที่ไม่มีการค้างชำระในการชำระภาษีและค่าธรรมเนียมตามระยะเวลาที่กำหนดโดยองค์กร (แต่ไม่เกินห้าปี)
ไอเดียสำเร็จรูปสำหรับธุรกิจของคุณ
ภายใน 30 วันนับแต่วันที่ได้รับคำขอต่ออายุใบอนุญาต หน่วยงานจะพิจารณาคำขอนี้ ตัดสินใจต่ออายุใบอนุญาตหรือปฏิเสธที่จะขยายระยะเวลาดังกล่าวในลักษณะที่กำหนดไว้ในการออกใบอนุญาต และภายในสามวันทำการหลังจากการยอมรับการตัดสินใจที่เกี่ยวข้องจะแจ้งให้องค์กรทราบเป็นลายลักษณ์อักษรเกี่ยวกับการตัดสินใจและในกรณีที่มีการตัดสินใจปฏิเสธที่จะต่ออายุใบอนุญาตดังกล่าวและเกี่ยวกับสาเหตุของการปฏิเสธ
การออกใบอนุญาตใหม่ในกรณีของการปรับโครงสร้างองค์กรจะดำเนินการในลักษณะที่กำหนดไว้สำหรับการรับตามคำร้องขอขององค์กรหรือผู้สืบทอด ในกรณีที่มีการเปลี่ยนแปลงชื่อขององค์กร (โดยไม่มีการปรับโครงสร้างองค์กร) การเปลี่ยนแปลงที่ตั้งหรือสถานที่ตั้งของส่วนย่อยที่ระบุไว้ในใบอนุญาต การหมดอายุของระยะเวลาการเช่าคลังสินค้า การใช้สิ่งอำนวยความสะดวกในการซื้อขายแบบอยู่กับที่ สำหรับการขายปลีกผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ การเปลี่ยนแปลงข้อมูลอื่น ๆ ที่ระบุในใบอนุญาต และในกรณีที่ใบอนุญาตสูญหาย การออกใบอนุญาตใหม่จะดำเนินการตามใบสมัครจากองค์กรพร้อมเอกสารแนบ เอกสารยืนยันการเปลี่ยนแปลงที่ระบุหรือการสูญหายของใบอนุญาต
สำหรับข้อกำหนดของใบอนุญาต การขยายอายุใบอนุญาตและการออกใหม่ จะมีการชำระค่าธรรมเนียมของรัฐตามจำนวนและในลักษณะที่กฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียกำหนดว่าด้วยภาษีและค่าธรรมเนียม
หน้าที่ของรัฐในการออกใบอนุญาตสำหรับการขายปลีกผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์คือ 60,000 รูเบิลต่อปีของใบอนุญาต
กฎสำหรับการขอรับใบอนุญาตและจำนวนค่าธรรมเนียมอาจแตกต่างกันไปตามภูมิภาค ดังนั้นให้ตรวจสอบขั้นตอนการออกใบอนุญาตในการบริหารเมืองของคุณ
โปรดทราบ: พร้อมกันกับการได้รับใบอนุญาต คุณจะต้องออกข้อสรุปด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา บริการดับเพลิง สัญญาเก็บขยะและกำจัดหลอดฟลูออเรสเซนต์
ตกแต่งร้าน
ดังนั้น จึงพบสถานที่สำหรับร้านขายสุรา เอกสารอยู่ระหว่างการพิจารณา และได้เวลาเริ่มตกแต่งบูติกของคุณแล้ว การออกแบบตกแต่งภายในของร้านค้าดังกล่าวควรได้รับการจัดการโดยผู้เชี่ยวชาญ ขอความช่วยเหลือจากนักออกแบบที่เชี่ยวชาญด้านการตกแต่งภายในของสถานประกอบการเชิงพาณิชย์ สิ่งที่สำคัญไม่ใช่แค่การเลือกสี (ตามกฎแล้ว โทนสีเบจและสีน้ำตาลมักใช้กับวัสดุธรรมชาติที่โดดเด่น - ไม้และหิน) แต่เหนือสิ่งอื่นใด การแบ่งเขตพื้นที่ที่มีความสามารถ
คุณจะต้องใช้อุปกรณ์เชิงพาณิชย์พิเศษ - ชั้นวางไวน์ที่เรียกว่า ตามกฎแล้วพวกเขาจะติดผนัง ในอีกด้านหนึ่ง วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดพื้นที่ เหลือที่ว่างให้ลูกค้าเดินผ่าน ในทางกลับกัน, ขวดแก้วไวน์มีน้ำหนักมาก แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่เปราะบาง ดังนั้นการวางชั้นวางไว้กับผนังจะช่วยลดความเสี่ยงที่จะให้ทิปโดยไม่ตั้งใจ เฉพาะในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ที่มีบริการตนเองเท่านั้น ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์จะถูกวางบนชั้นวางบนเกาะ
ชั้นวางไวน์ต้องมีความสูงและความกว้างที่เหมาะสม มั่นคงพอที่จะไม่คว่ำ แต่ไม่ใหญ่เกินไป เมื่อเลือกชั้นวาง ให้วางตัวเองแทนที่ผู้ซื้อ เขาสามารถตรวจสอบสินค้าได้อย่างอิสระหรือไม่ เขาจะไม่ต้องก้มตัวมากเกินไปหรือเอื้อมหยิบขวดที่เขาสนใจหรือไม่?
เลือกใช้ชั้นวางที่มีความลึกตื้นและความกว้างของชั้นวาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าจะวางไวน์ราคาแพงไว้บนชั้นวาง ในกรณีนี้ คุณสามารถจัดวางขวดแต่ละขวดแยกกัน ไม่ใช่วางเคียงข้างกัน จำนวนชั้นวางที่เหมาะสมที่สุดคือไม่เกินห้าชั้น ในเวลาเดียวกันพวกเขาปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้: ชั้นวางด้านล่างของชั้นวางไวน์ถูกใช้เป็นที่จัดเก็บหรือวางไวน์ที่มีราคาถูกกว่าไว้
สุดท้าย ให้ใส่ใจกับวัสดุที่ใช้ทำชั้นวาง จะต้องตรงกับการตกแต่งภายในของห้อง ดีที่สุดคือชั้นวางของไม้และกระจกพร้อมไฟแบ็คไลท์ซึ่งช่วยเน้นผลิตภัณฑ์
กำหนดกลุ่มเป้าหมายสำหรับร้านค้าของคุณ จากสถิติพบว่าไวน์คุณภาพเป็นที่ต้องการมากที่สุดในหมู่คนวัยกลางคนและผู้สูงอายุที่มีรายได้สูง สื่อโฆษณาก็ได้รับการคัดเลือกด้วยสายตาผู้ชมกลุ่มนี้ อาจเป็นได้ทั้งโฆษณาทางวิทยุหรือโทรทัศน์ หรือโฆษณาในสื่อสิ่งพิมพ์ (ส่วนใหญ่เป็นนิตยสารเคลือบเงาราคาแพง) โฆษณากลางแจ้ง โฆษณาบนอินเทอร์เน็ต ฯลฯ ค่าโฆษณาคิดเป็นประมาณ 20-25% ของต้นทุนทั้งหมด
ในบทความก่อนหน้านี้เกี่ยวกับการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เราได้พูดถึง นี่เป็นขั้นตอนที่ค่อนข้างแพงและยากซึ่งผู้ประกอบการมือใหม่อาจไม่สามารถจ่ายได้หรือสามารถจ่ายได้ แต่นั่นเป็นลักษณะเฉพาะของแนวความคิดของรัสเซียที่ก่อนที่จะล้มเลิกกับสิ่งที่วางแผนไว้ นักธุรกิจในประเทศจะสำรวจวิธีแก้ปัญหาที่เรียกว่าทั้งหมด ซึ่งจะช่วยให้เขาทำงานได้โดยไม่ละเมิดกฎหมายโดยตรง
เป็นไปได้ไหมที่จะขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยไม่มีใบอนุญาต และตัวเลือกการสร้างรายได้นี้จะกลายเป็นผู้ประกอบการได้อย่างไร อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความต่อไป
เพื่อให้เข้าใจถึงปัญหาของความจำเป็นในการออกใบอนุญาตสำหรับการขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เราควรอ้างถึงกฎหมายของรัฐบาลกลางฉบับที่ 171-ФЗ "ในระเบียบของรัฐเกี่ยวกับการผลิตและการหมุนเวียนของเอทิลแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์<…>».
ตามพระราชบัญญัตินี้ กิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะต้องได้รับใบอนุญาตบังคับ ในเวลาเดียวกัน เป็นไปได้ที่จะได้รับอนุญาตให้ดำเนินกิจกรรมประเภทนี้โดยปฏิบัติตามข้อกำหนดหลายประการเท่านั้น:
กฎหมายยังกำหนดข้อยกเว้นบางประการเกี่ยวกับการออกใบอนุญาต - ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์บางชนิดไม่จำเป็นต้องได้รับใบอนุญาตในการขาย แอลกอฮอล์ชนิดใดที่สามารถขายได้โดยไม่ต้องมีใบอนุญาต? ข้อยกเว้นคือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ:
ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด รวมทั้งไวน์และสุรา สามารถขายได้โดยมีใบอนุญาตสำหรับการขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เท่านั้น ข้อกำหนดนี้ไม่เพียงใช้กับร้านค้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสถานประกอบการด้านอาหารด้วย
ทีมเว็บไซต์ของ World of Business แนะนำให้ผู้อ่านทุกคนเข้าร่วมหลักสูตร Lazy Investor ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้วิธีจัดการการเงินส่วนบุคคลของคุณให้เป็นระเบียบและเรียนรู้วิธีสร้างรายได้แบบพาสซีฟ ไม่มีการล่อลวง มีเพียงข้อมูลคุณภาพสูงจากนักลงทุนที่ฝึกฝน (จากอสังหาริมทรัพย์ไปจนถึงสกุลเงินดิจิทัล) อบรมสัปดาห์แรก ฟรี! ลงทะเบียนอบรมฟรี 1 สัปดาห์
แม้ว่าการค้าเบียร์จะไม่ได้บังคับให้นักธุรกิจต้องได้รับใบอนุญาตพิเศษ แต่กฎหมายที่กล่าวถึงข้างต้นทำให้เห็นชัดเจนว่ากิจกรรมประเภทนี้ไม่สามารถทำได้หากไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดส่วนบุคคลบางประการ
ซึ่งรวมถึง:
เมื่อเลือกสถานที่ที่จะเปิดร้านค้าปลีก พึงระลึกไว้เสมอว่าไม่สามารถขายเบียร์และเครื่องดื่มเบียร์ในทางการแพทย์ สถานศึกษาสำหรับเด็ก และสถาบันการศึกษา และในดินแดนที่อยู่ติดกัน
สำคัญ! ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2016 เป็นต้นไป การขายเบียร์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำอื่นๆ ที่ระบุไว้ในบทที่แล้วสามารถทำได้หลังจากลงทะเบียนกับ EGAIS ซึ่งเป็นระบบข้อมูลอัตโนมัติแบบรวมศูนย์เท่านั้น ข้อเท็จจริงแต่ละรายการของการซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพื่อจุดประสงค์ในการขายปลีกในภายหลังจะต้องบันทึกลงในระบบโดยใช้ซอฟต์แวร์พิเศษ
ในการรับข้อมูลที่เป็นกลางเกี่ยวกับอุปกรณ์และซอฟต์แวร์ที่จำเป็นสำหรับการทำงานร่วมกับ EGAIS เราขอแนะนำให้ไปที่ พอร์ทัลข้อมูล Rosalkogolregulirovaniya ทุ่มเทโดยตรงกับระบบนี้ www.egais.ru
โปรดทราบว่าข้อเท็จจริงของการขายเบียร์และเครื่องดื่มเบียร์ไม่ได้มีการบัญชีในระบบซึ่งตรงกันข้ามกับการขาย แอลกอฮอล์เข้มข้นโดยต้องบันทึกการขายแต่ละขวด ผู้ประกอบการขายเบียร์เพียงต้องเก็บบันทึกการขายปลีกและร่างกฎหมายตัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่ขายใน EGAIS เป็นประจำทุกวัน
และคุณสามารถค้นหาวิธีประหยัดภาษีเงินได้บุคคลธรรมดาและภาษีมูลค่าเพิ่มได้ตามที่อยู่นี้:. ทั้งหมดเกี่ยวกับคุณสมบัติของการเก็บภาษีในระบอบการปกครองทั่วไป
ดังนั้น การขายผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์โดยไม่มีใบอนุญาตสามารถดำเนินการได้ตามข้อกำหนดเหล่านี้ หากหมายถึงการขายเบียร์และเครื่องดื่มเบียร์ รวมทั้งมี้ด ไซเดอร์ และพอร์
และหากมีการอ้างอิงโดยตรงถึงความเป็นไปได้นี้ในกฎหมาย วิธีการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่างจะไม่ถูกกล่าวถึงในกรอบการกำกับดูแล แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ขัดแย้งกับกฎหมายปัจจุบัน นี่คือ "วิธีแก้ปัญหา"
ผู้ประกอบการในประเทศที่มีไหวพริบได้คิดค้นวิธีการทำเงินจากการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายวิธีโดยไม่ได้รับใบอนุญาต ซึ่งมีรากฐานมาจากหลายภูมิภาคของประเทศ และร้านค้าปลีกและสถานประกอบการจัดเลี้ยงจำนวนมากยังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน
จะขายแอลกอฮอล์โดยไม่มีใบอนุญาตได้อย่างไร? ทางเลือกหนึ่งคือการสรุปข้อตกลงการเช่า (หรือสัญญาเช่าช่วง) ระหว่างผู้ประกอบการแต่ละรายหรือนิติบุคคล บุคคลที่ไม่มีใบอนุญาตซึ่งทำหน้าที่เป็นเจ้าของบ้านและนิติบุคคลที่ถือใบอนุญาตขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ซึ่งจะกลายเป็นผู้เช่าตามลำดับ เมื่อทำข้อตกลงดังกล่าว คู่สัญญาระบุว่าเป็นค่าเช่าไม่ใช่จำนวนเงินที่แน่นอน แต่เป็นเปอร์เซ็นต์ของรายได้ของผู้รับใบอนุญาต
ตัวอย่างเช่น Ivanov นักธุรกิจที่ต้องการสร้างรายได้จากการขายสุราแต่ไม่สามารถขอใบอนุญาตได้ เช่าพื้นที่ค้าปลีกบางส่วนของเขา ซึ่งเขาขายอาหารหรือเบียร์ เช่น ให้กับองค์กรผู้รับใบอนุญาต
ผู้รับใบอนุญาตวางตู้แสดงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไว้บนพื้นที่ที่จัดเตรียมไว้ วางเครื่องบันทึกเงินสด จ้างนักธุรกิจ Ivanov นักธุรกิจคนหนึ่งอย่างเป็นทางการ และเริ่มซื้อขาย นั่นคือในความเป็นจริงผู้ประกอบการ Ivanov ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเขาสนใจที่จะขายสินค้ามากขึ้นเนื่องจากรายได้ของเขาขึ้นอยู่กับมัน - ยิ่งรายรับของผู้รับใบอนุญาตสูงเท่าไหร่เขาก็ยิ่งได้รับค่าเช่ามากขึ้นเท่านั้น ตามหลักกฎหมาย การขายทั้งหมดต้องผ่านองค์กรที่มีใบอนุญาตขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และในกรณีนี้ กฎหมายไม่ละเมิด
ความร่วมมือดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ต่อทั้งสองฝ่าย อย่างไรก็ตาม เพื่อที่จะแปลงความคิดให้กลายเป็นความจริง จำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างบางประการ:
โครงการนี้จะทำกำไรได้มากเพียงใดสำหรับผู้ประกอบการขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของรายได้ที่จะระบุไว้ในสัญญา ตามกฎแล้วจะอยู่ที่ประมาณ 15-20% ในขณะที่ส่วนเพิ่มสำหรับผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่ใช้โดยผู้รับใบอนุญาตแตกต่างกันไปตั้งแต่ 35% ขึ้นไป
จะขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยไม่มีใบอนุญาตในสถานประกอบการจัดเลี้ยงได้อย่างไร? เจ้าของคลับ บาร์ และร้านกาแฟก็ประสบความสำเร็จในงานนี้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม ไม่เหมือนกับผู้ค้าปลีก พวกเขาไม่เกี่ยวข้องกับบุคคลภายนอก พวกเขาทำงานบนหลักการของ "คุณไม่สามารถขายได้ แต่คุณสามารถรักษาได้"
ท้ายที่สุดแล้วกฎหมายไม่ได้ห้ามการรักษาการให้แอลกอฮอล์การห้ามใช้กับการขายโดยไม่มีใบอนุญาตเท่านั้น
ดังนั้นเจ้าของสถานประกอบการดังกล่าวจึงรวมเมนูที่บ่งบอกถึงแอลกอฮอล์ไว้ในเมนู ตัวอย่างเช่น - "ของว่างสำหรับวอดก้า" ลูกค้าที่สนใจสั่งอาหารจานหนึ่งเขาเสิร์ฟของว่างราคาไม่แพงและของขวัญจากสถานประกอบการ - วอดก้า 100 กรัม ในขณะเดียวกัน ค่าอาหารก็รวมค่าขนม แอลกอฮอล์ และส่วนต่างที่ดีด้วย
นี่ไม่ได้หมายความว่าแผนการเหล่านี้โปร่งใสอย่างสมบูรณ์ กิจกรรมดังกล่าวอาจดึงดูดความสนใจของผู้บังคับใช้กฎหมายและหน่วยงานกำกับดูแล และการพัฒนาเพิ่มเติมจะขึ้นอยู่กับสถานการณ์หลายๆ อย่าง ในการพิจารณาคดี มีหลายกรณีที่ผู้ประกอบการที่หันไปใช้แผนการค้าดังกล่าวสามารถหาเหตุผลให้ตนเองได้ แต่ก็มีบางกรณีที่นักธุรกิจที่ไม่มีใบอนุญาตซึ่งขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในลักษณะเดียวกันต้องรับผิดชอบ
ในกรณีที่หน่วยงานควบคุม กำกับดูแล หรือออกใบอนุญาตพบว่ามีการละเมิดกฎหมาย กล่าวคือ การขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยไม่มีใบอนุญาต อาจใช้มาตรการต่อไปนี้กับผู้ฝ่าฝืนได้
สามประเด็นสุดท้ายเกี่ยวข้องกับกรณีที่การขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยไม่ได้รับใบอนุญาตเท่ากับธุรกิจที่ผิดกฎหมายตามศิลปะ 171 แห่งประมวลกฎหมายอาญาของสหพันธรัฐรัสเซีย
การซื้อแชมเปญและการซื้อสปาร์กลิงไวน์ถือเป็นเรื่องสำคัญอันดับต้นๆ ในการทำงานของเราอย่างไม่ต้องสงสัย นี่เป็นเครื่องดื่มสำหรับวันหยุดที่สดใสเสมอ บ่อยครั้งหลังการเฉลิมฉลอง แชมเปญดีๆ อย่างน้อยหนึ่งขวดยังคงอยู่ ซึ่งในบางช่วงของชีวิตกลับกลายเป็นว่าไม่มีใครอ้างสิทธิ์ได้ ขวดของคุณสามารถพิสูจน์ได้ว่าเป็นทรัพย์สินที่ดี - เราคือนักสะสมและจะสามารถเสนอราคาที่ดี - เงินสดด่วนในวันที่หมุนเวียน ธุรกรรมสามารถเกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็วและให้ผลกำไรสำหรับคุณในมอสโกและภูมิภาคมอสโก
เราจะสามารถซื้อแชมเปญจากประเทศต้นกำเนิดใด ๆ ในปริมาณเท่าใดก็ได้ คุณสามารถเป็นเจ้าของขวดเดียวหรือทั้งคอลเลกชั่นและอาศัยอยู่ในเมืองใดก็ได้ในรัสเซียและประเทศเพื่อนบ้าน ด้วยผลกำไรสูงสุด คุณสามารถขาย Veuve Clicquot (Veuve Clicquot), Moët & Chandon (Moët และ Chandon), Dom Perignon (Dom Perignon), Louis Roederer (Louis Roederer), Crystal, Krug, Ruinart Brut รวมทั้งขายได้ ขวดชื่อที่คุณไม่รู้จัก
จากประสบการณ์ของเรา สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดในการขายเครื่องดื่มอัดลมคือการขาดความเข้าใจในคุณค่าของขวดโดยเฉพาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นมรดกหรือมอบให้เป็นของขวัญ แน่นอนถ้าคุณไม่เข้าใจสปาร์กลิงไวน์หรือไม่รู้สึกถึงความแตกต่างของขวด 50,000 รูเบิล หรือสำหรับ 1,000 rubles วิธีแก้ปัญหาที่สมเหตุสมผลที่สุดคือติดต่อเราโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการเงินอย่างเร่งด่วน เราจะทำการประเมินต้นทุนอย่างเพียงพอและมีความสามารถเสมอ โดยคำนึงถึงการให้คะแนน ความปลอดภัยของเครื่องดื่มและขวด
เนื่องจากเครื่องดื่มชนิดนี้ไม่แน่นอนและต้องการสภาพการเก็บรักษา จึงยังห่างไกลจากความเป็นไปได้เสมอที่จะสรุปว่าเนื้อหาของขวดยังคงรักษาคุณภาพของผู้บริโภคและมีราคาสูง ปัจจัยด้านราคาหลัก ได้แก่ สภาพการเก็บรักษาขวด ปีที่เก็บเกี่ยว สภาพของฉลากและการปิดฝา
เรายึดมั่นในแนวทางของแต่ละบุคคลแม้ในกรณีที่วันหมดอายุ น้ำอัดลมขวดหมดไปนานแล้วและมีค่าเพียงบางค่าเนื่องจากหายากเมื่อคุณต้องการขายแชมเปญเป็นของสะสมเท่านั้น
เราพร้อมเสมอที่จะพิจารณาตัวเลือกใด ๆ และเราจะสามารถดำเนินการซื้อคืนได้โดยเร็วที่สุด
หนึ่งในรายการโปรดของเราคือแบรนด์หรูจากโรงกลั่นไวน์ฝรั่งเศสชื่อดัง Moët et Chandon
บางครั้งแบรนด์นี้เข้าใจผิดว่าไม่ใช่ Dom แต่ Don Pérignon แต่ชื่อที่ถูกต้องคือ Dom Pérignon "บ้าน" เป็นคำภาษาฝรั่งเศสสำหรับนักบวชและนักบวช
แชมเปญได้รับการตั้งชื่อตามพระภิกษุปิแอร์ เปริญง ซึ่งอาศัยอยู่ในจังหวัดช็องปาญทางตอนเหนือของฝรั่งเศส ซึ่งเป็นคนแรกที่ผสมองุ่นพันธุ์ต่างๆ ในการผลิตไวน์อัดลม ในฐานะผู้ผลิตไวน์ที่เชี่ยวชาญ ปิแอร์ เปริญงจึงเริ่มบรรจุไวน์ในขวดแก้วหนาๆ และใช้จุกเปลือกไม้เป็นจุก
