நுகர்வு சூழலியல். உணவு மற்றும் சமையல்: சோம்பேறியாக இருக்காதீர்கள் மற்றும் கொப்பரையைப் பெறுங்கள். சாதாரண முட்டைக்கோஸ் அடையாளம் காண முடியாத அளவிற்கு மாற்றப்படும்!
சோம்பேறியாக இருக்காதே மற்றும் கொப்பரையைப் பெறுங்கள். சாதாரண முட்டைக்கோஸ் அடையாளம் காண முடியாத அளவிற்கு மாற்றப்படும்!
ஒரு பழக்கமான உணவு ஒரு சிக்கலான பணக்கார ஆழமான சுவை பெற முடியும் என்று நாமே எதிர்பார்க்கவில்லை என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறோம், நம்பமுடியாத அளவிற்கு தாகமாக மாறும், நீண்ட சோர்வுடன், அதன் வசீகரமான முறுமுறுப்பை இழக்காது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்:
ஒரு கொப்பரையில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
1. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
முட்டைக்கோஸை பொடியாக நறுக்கவும்.
2. ஒரு கொப்பரையில், காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை ஒரு அழகான தங்க நிறம் வரை வறுக்கவும்.
சமையல் முடிவில் மிளகுத்தூள் பருவம்.
3. ஒரு கொப்பரையில் ஊற்றவும் தக்காளி சட்னி, இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. இரண்டு வகையான முட்டைக்கோசுகளை ஏற்றவும்.
கலக்கவும். 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, மூடி, சுமார் ஒரு மணி நேரம் அல்லது அதற்கு மேல் சமைக்கவும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் சிறிது கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கலாம். அவ்வப்போது கிளறவும்.
சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்கிளாசிக் செய்முறையின் படி, மிகவும் சுவையானது - இது ஒரு தனி உணவாகும், இது இறைச்சி, கோழி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, காளான்கள், தொத்திறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சியுடன் கூட சேர்க்கைகள் இல்லாமல் குறைந்தது ஒன்றை சாப்பிட ஆரோக்கியமான மற்றும் இனிமையானது.
முன்பு, இந்த டிஷ் ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் சமைக்கப்பட்டது. இப்போது மெதுவான குக்கரில் முட்டைக்கோஸை வேகவைப்பது சுவையானது, எளிமையானது மற்றும் விரைவானது - இது சாப்பாட்டு அறையை விட மோசமாக மாறாது.
முட்டைக்கோஸ் ரஷ்ய மற்றும் ஐரோப்பிய உணவுகளின் முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றாகும். நூற்றுக்கணக்கான சமையல் வகைகள் மற்றும் விருப்பங்கள் தங்கள் காதலனைக் கண்டுபிடிக்கின்றன, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் முட்டைக்கோசு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது தெரியும், நன்கு அறியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளுக்கு தனது ஆர்வத்தை சேர்க்கிறது.
எனவே நான் விதிவிலக்கல்ல, எல்லா வகைகளிலும் முட்டைக்கோஸ் எனது இரவு உணவு மேசையில் அடிக்கடி மற்றும் தவறாமல் இருக்கும். ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய், சாலடுகள் மற்றும் பக்க உணவுகள், போர்ஷ்ட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சூப், துண்டுகள் மற்றும் கேசரோல்களில் புதியது.
பிடித்த காய்கறி இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, மாவு மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. ஆரோக்கியமான, குறைந்த கலோரி மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க சுவையானது - இவை அனைத்தும் அவளைப் பற்றியது, எங்கள் தோட்டங்களிலும் எங்கள் மேஜையிலும் உள்ள ராணி.
ரஷ்ய மொழியில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான உன்னதமான செய்முறை. மிகவும் சுவையானது மற்றும் எளிமையானது, எந்த ஒரு பக்க உணவாகவும் பொருத்தமானது இறைச்சி உணவு.
உங்கள் முயற்சிகளை உங்கள் குடும்பத்தினர் பாராட்டுவார்கள்!
உறவினர்களுடன் ஒரு ஞாயிற்றுக்கிழமை குடும்ப இரவு உணவிற்கு நாங்கள் அதைச் செய்வோம், இறைச்சி வேறுபட்டிருக்கலாம், ஆனால் நாங்கள் ஒரு வான்கோழி ஃபில்லட்டை எடுத்துக்கொள்வோம், இதனால் இரவு உணவிற்குப் பிறகு கூட்டு நடைப்பயணத்திற்குச் செல்லவோ அல்லது வெளிப்புற விளையாட்டுகளை விளையாடவோ பலம் கிடைக்கும், படுத்துக் கொள்ளாமல், கனமான மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியை செரிக்கிறது. பகுதியளவு பானைகளில் அடுக்கி வைப்பதன் மூலம் அதைச் செய்யலாம் அல்லது என்னைப் போலவே செய்யலாம் - எல்லாவற்றையும் ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தாளில் மற்றும் மேலே இறுக்கமாக படலம்.
சமையல்:
தயாரிப்பின் வேகம் மற்றும் எனது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சுவை மற்றும் உணவின் திருப்தி எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும்!
சரி, மல்டிகூக்கர் நன்கு அறியப்பட்ட உதவியாளர், எல்லாவற்றையும் கீழே போட்டு, அது ஒலிக்கும் வரை காத்திருங்கள், அது தயாராக உள்ளது!
தேவையான பொருட்கள்:
செய்முறை:
வேகமாகவும் சுவையாகவும்!
இந்த செய்முறையை நான் எப்போதும் அறிந்திருக்கிறேன் என்று நினைக்கிறேன். என் பாட்டியும் பெரியம்மாவும் இப்படித்தான் சமைத்தார்கள், என் மாணவி மகளுக்கு இப்படித்தான் சமைக்க முடியும், என் குடும்பம் முழுவதும் இந்த உணவை மிகவும் விரும்புகிறது, நாங்கள் மேசையில் உருளைக்கிழங்கை பரிமாறுகிறோம்.
சமையல்:
நல்லது, மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது!
குளிர்காலத்திற்கு முட்டைக்கோசுடன் நீங்கள் என்ன சமைக்கலாம் என்பதைப் பாருங்கள்:
நீங்கள் ஃபில்லட்டுடன் சமைக்கலாம் அல்லது கோழியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி எலும்புகளுடன் சமைக்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்:
முழு சமையல் செயல்முறை:
பான் அப்பெடிட்!
இது ஒரு இறைச்சி உணவிற்கு ஒரு பக்க உணவாக அல்லது ஒரு முட்டைக்கோஸ் பையில் நிரப்புவதற்கு மட்டுமே.
சமையல்:
நீங்கள் அதை ஒரு பையில் நிரப்பியாக சமைத்தால், தக்காளி விழுதை நீர்த்துப்போகச் செய்யும் தண்ணீர் சிறிது, அதாவது இரண்டு தேக்கரண்டி, மற்றும் மூடியைத் திறந்து வேகவைக்கவும், இதனால் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் ஆவியாகும்.
உடன் சமைப்போம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிமற்றும் அரிசி. இது எனக்கு மிகவும் பிடித்த செய்முறை, நான் இதை அடிக்கடி சமைக்கிறேன். இது முற்றிலும் சுயாதீனமான டிஷ், சுவையான மற்றும் மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும். எனது குடும்பத்தில், இது தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் சாப்பிடும் வேகத்திற்காக குறிப்பாக விரும்பப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
இது சுவையாகவும் சுவையாகவும் மாறும், கடைசி வரை உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்!
இந்த தேர்வில் நாங்கள் ஏற்கனவே தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டவைத்துள்ளோம், இப்போது தொத்திறைச்சியுடன் மட்டுமல்ல, உருளைக்கிழங்குகளையும் சேர்த்துக் கொள்வோம்.
சமையல்:
சேவை செய்யும் போது, நீங்கள் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க முடியும். பான் அப்பெடிட்!
நாங்கள் அதை காளான்களுடன் மட்டுமல்ல, கோழியுடனும் செய்வோம், நீங்கள் இல்லாமல் செய்யலாம், ஆனால் கோழி நிச்சயமாக சுவையாக இருக்கும்.
சமையல்:
பான் அப்பெடிட்!
பிகோஸ் அல்லது பொது மக்களில் பிகஸ் என்பது போலந்து, லிதுவேனியன், உக்ரேனிய அல்லது பெலாரஷ்யன் பாரம்பரிய உணவாகும், இது சார்க்ராட் அல்லது உப்பு முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சோவியத் காலங்களில், சோவியத் இராணுவத்தில் உள்ள வீரர்களுக்கு பெரும்பாலும் அத்தகைய சார்க்ராட் டிஷ் வழங்கப்பட்டது.
இன்று சோவியத் யூனியன் இல்லை மற்றும் இல்லத்தரசிகள் புதிய முட்டைக்கோசிலிருந்து இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பிகஸ் (பிகோஸ்) சுண்டவைக்க கற்றுக்கொண்டனர்.
இந்த உணவின் நன்மை என்னவென்றால், இறைச்சியின் மிகவும் மணம் மற்றும் சுவாரஸ்யமான கலவையானது எளிய சாதாரண தயாரிப்புகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது.
இங்கே ஒரே ஒரு ரகசியம் உள்ளது - டிஷ் தயாரிக்கப்படுவதை கவனிக்காமல் விடாதீர்கள்! வறுக்கும்போது, எரிவதைத் தடுக்க தொடர்ந்து கிளறவும், அது வெந்து ஒட்ட ஆரம்பித்தால், சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி கலக்கவும்!
ஒரு இறுக்கமான மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் சுண்டவைக்கும் போது, மீண்டும் மீண்டும் கடாயில் ஏறி நீராவி வெளியிட எதுவும் இல்லை, சுண்டலின் தொடக்கத்திலும் முடிவிலும் கலக்கவும்!
தைரியம், எல்லாம் உங்களுக்காக வேலை செய்யும்!
வாழ்த்துக்கள்!
இந்த கட்டுரையில், சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு சமைப்பதற்கான 4 சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுடன் பரிசீலிப்போம். எளிய வழிகள்கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து சமையல், இதன் விளைவாக நீங்கள் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு சுவையான மற்றும் இதயமான உணவுகளைப் பெறுவீர்கள்.
சாம்பினான் காளான்களுடன் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்
இளம் முட்டைக்கோஸ் பயன்படுத்தி மற்றும் புதிய காளான்கள், நீங்கள் விரைவாக ஒரு சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் மிகவும் உணவு உணவை தயார் செய்யலாம். விரும்பினால் காளான்களை மற்ற காளான்களுடன் மாற்றலாம்.
ஒரு கொப்பரை 3 லிட்டர் (4 பரிமாணங்கள்):
சமையல்.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
ஆர்வத்திற்காக, நாங்கள் மோதிரங்கள் / அரை வளையங்களாக வெட்ட முயற்சிக்கிறோம், அடிப்படை வேறுபாடு இல்லை.
கொப்பரையில் இரண்டு தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை அங்கே போட்டு வறுக்கவும்.
காய்கறிகள் வறுக்கும்போது, காளான்களைக் கழுவி நறுக்கவும்.
காளான்கள் கண்ணியமாக குறைக்கப்படுவதால், நாங்கள் மிகவும் நன்றாக வெட்டுவதில்லை.
காய்கறிகள் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு கொப்பரை வைத்து.
முதலில், காளான்கள் நிறைய சாற்றை வெளியிடும், அது ஆவியாகிய பிறகு, விரும்பிய வண்ணம் வரை வறுக்கவும்.
நாங்கள் முட்டைக்கோஸை ஒரு கொப்பரையில் வைக்கிறோம் (அவை அனைத்தும் இப்போதே பொருந்தாது, அது அணைந்துவிட்டதாக நாங்கள் புகாரளிக்கிறோம்), தக்காளியைச் சேர்த்து மூடியின் கீழ் சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும், எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள்.
தக்காளி பேஸ்ட் என்றால், நீங்கள் 1-2 நடுத்தர தக்காளி எடுக்கலாம்.
நாங்கள் தோலை துண்டித்து, அதை ஒரு கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது ஒரு grater மீது தேய்க்கவும் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சேர்ப்பதற்கு முன், வறுத்த காய்கறிகளுக்கு சில நிமிடங்களுக்கு குண்டுக்கு அனுப்பவும்.
முட்டைக்கோசு சமைக்க சொந்த சாறு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அது எரியத் தொடங்குவதை நீங்கள் கண்டால், 0.5-1 கிளாஸ் தண்ணீரை கொப்பரையில் ஊற்றவும்.
இளம் முட்டைக்கோஸை 30-45 நிமிடங்கள், பழைய முட்டைக்கோசுக்கு சுமார் 1-1.5 மணி நேரம் வைத்தால் போதும்.
தயார் செய்வதற்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன், உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு வளைகுடா இலை எறியுங்கள்.
பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் தயார், பரிமாறவும்.
ஸ்லீவில் அடுப்பில் சுடப்படும் கூடுதலாக ஒரு சிறந்த விருப்பம் இங்கே பொருத்தமானது.
முட்டைக்கோஸ் இளம் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு ஏற்றது. நீங்கள் ஒரு கோழி சடலத்தை எடுக்கலாம் அல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு ஜோடி கால்கள். இதன் விளைவாக, நீங்கள் மிகவும் சுவையாக இருப்பீர்கள் மனம் நிறைந்த உணவுஇது ஒரு சாதாரண மதிய உணவு மற்றும் பண்டிகை விருந்து இரண்டிற்கும் ஏற்றது. இந்த அளவு பொருட்கள் 4 பரிமாணங்களை உருவாக்குகின்றன.
சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் செய்முறை, எப்பொழுதும் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன்.
ஒரு கொப்பரை 3 எல் தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்.
முதலில், கோழியைக் கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
பின்னர் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து நறுக்கவும்.
வெட்டு வடிவம் முக்கியமல்ல, அது மோதிரங்கள், அரை மோதிரங்கள் அல்லது க்யூப்ஸாக இருக்கலாம்.
நாங்கள் கேரட்டை சுத்தம் செய்து தட்டுகிறோம்.
அதன் பிறகு, கேரட்டுடன் வெங்காயத்தை கொப்பரையில் சேர்த்து வறுக்கவும்.
வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுத்த போது, முட்டைக்கோஸ் அறுப்பேன்.
பின்னர் முட்டைக்கோஸ் வைத்து, தண்ணீர் 1 கண்ணாடி ஊற்ற, கலந்து மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி.
பெரும்பாலும், அனைத்து முட்டைக்கோசுகளும் உடனடியாக கொப்பரைக்குள் நுழையாது, ஏனெனில் அளவின் அடிப்படையில் இது கொப்பரைக்கு இடமளிக்கக்கூடியதை விட பெரியதாக இருக்கும். அது சுண்டும்போது, கொப்பரையின் உள்ளடக்கங்களை கலந்து, படிப்படியாக மீதமுள்ள நறுக்கப்பட்டவற்றைச் சேர்க்கவும்.
பின்னர் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, இளங்கொதிவா, எப்போதாவது கிளறி: இளம் 30-45 நிமிடங்கள், பழைய 60-90 நிமிடங்கள்.
10 நிமிடங்களுக்கு முன், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்து, இரவு உணவிற்கு சூடாக பரிமாறவும்.
இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
வாழ்த்துக்கள்!
இன்று நாம் இறைச்சியுடன் சுவையான சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பார்ப்போம்.
நான் சிறுவயதில் என் அம்மா சமைத்த எனக்கு மிகவும் பிடித்த உணவுகளில் ஒன்று. இப்போது நான் என் குடும்பத்திற்காக சமைக்கிறேன். சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான இந்த செய்முறையில், நான் பன்றி இறைச்சியை எடுத்துக்கொள்கிறேன். விரும்பினால், நீங்கள் அதை மாட்டிறைச்சியுடன் மாற்றலாம், நீண்ட சுண்டவைத்தல் காரணமாக, இறைச்சி வெறுமனே உங்கள் வாயில் உருகும், மற்றும் டிஷ் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும்.
நிச்சயமாக, நான் புதிய மற்றும் பழைய முட்டைக்கோஸ் எடுத்து. இளைஞனை இந்த வழியில் அணைக்க முடியாது, அது மிகவும் மென்மையானது, அது விரைவாக கஞ்சியாக மாறும். மறுபுறம், அது வேகமாக சமைக்கும். நீங்கள் இரண்டு விருப்பங்களையும் முயற்சி செய்யலாம் மற்றும் நீங்கள் விரும்புவதைத் தீர்மானிக்கலாம்.
படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் முட்டைக்கோஸ் செய்முறை.
4 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் (3 லிட்டர்):
சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
நாங்கள் இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், ஓடும் நீரின் கீழ் முன் கழுவுகிறோம்.
இறைச்சி உறைந்திருந்தால், அதை முதலில் கரைக்க வேண்டும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் சூடான கொப்பரையில் இறைச்சியை பரப்பி, ஒரு அழகான வறுத்த நிறம் வழங்கப்படும் வரை வறுக்கவும், அசைக்க மறக்கவில்லை.
நாங்கள் வெங்காயம் அல்லது கிரிமியன் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து வெட்டுகிறோம்.
நாங்கள் கேரட்டை சுத்தம் செய்து தட்டி விடுகிறோம்.
கீற்றுகள், வட்டங்கள் அல்லது அரை வட்டங்களில் வெட்டலாம்.
இறைச்சிக்கு கொப்பரைக்கு கேரட்டுடன் வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வறுக்கவும்.
கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வறுத்த போது, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் 1-2 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்டை நீர்த்துப்போகச் செய்து, ஒரு கொப்பரையில் ஊற்றவும்.
நீங்கள் ஒரு தக்காளி இல்லாமல் சமைக்கிறீர்கள் என்றால், முட்டைக்கோஸ் சாறு வெளியிடும் வரை காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி எரிக்க வேண்டாம் என்று அரை கண்ணாடி தண்ணீர் ஊற்ற.
முட்டைக்கோஸ் வெட்டி, ஒரு கொப்பரை வைத்து.
மெல்லிய துண்டாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
2 கிலோகிராம் அளவு கொப்பரையை விட பெரியது, அது பொருந்தும் அளவுக்கு வைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும், எப்போதாவது கலக்கவும், இலவச இடம் தோன்றும் வரை, மீதமுள்ளவற்றை முழுவதுமாக கொப்பரையில் சேர்க்கவும்.
முட்டைக்கோஸ் விரும்பிய நிறம் மற்றும் சுவை பெறும் வரை வேகவைக்கவும்.
சராசரியாக, அனைத்து முட்டைக்கோசுகளும் கொப்பரை மற்றும் குண்டுகளில் சமைக்கப்படும் வரை 1-1.5 மணி நேரம் ஆகும், இறைச்சி மற்றும் பிற விஷயங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது - சுமார் 2 மணி நேரம்.
மூடி முழுவதுமாக மூடப்பட்டிருந்தால், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் தண்ணீரிலிருந்து திரவம் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் முட்டைக்கோஸ் எரிக்கத் தொடங்குவதை நீங்கள் கண்டால், சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
தயார் செய்வதற்கு 5-10 நிமிடங்களுக்கு முன், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
விருப்பமாக, நீங்கள் lavrushka இலைகள் ஒரு ஜோடி சேர்க்க முடியும்.
அரிசி மற்றும் இறைச்சியுடன் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்
என் அம்மா சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் என்று அழைக்கும் ஒரு சுவையான உணவு.
இந்த உணவை சமைப்பதற்கான இறைச்சி, நீங்கள் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி இரண்டையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், நீங்கள் விரும்பும் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வீட்டில் வைத்திருக்கும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து நீங்கள் சமைத்தால், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுத்த பிறகு கொப்பரையில் சேர்க்கவும்.
4 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
நாங்கள் இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
வெண்ணெயில் வறுத்த - சுவையானது. ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக நான் இறைச்சியுடன் ஒரு கொப்பரையில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸை விரும்புகிறேன். மிகவும் ஜூசி, மிதமான புளிப்பு மற்றும் உப்பு, இறைச்சி நறுமணத்தில் தோய்த்து ... ம்ம்ம், நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குங்கள். இது ஒரு கொப்பரையில் மட்டுமே மிகவும் சுவையாக வரும், ஒரு சாதாரண வாணலியில், நீங்கள் அனைத்து சமையல் படிகளையும் பின்பற்றினாலும், அதே பொருட்களைச் சேர்த்தாலும், சரியான சுவை கிடைக்காது. எனவே, சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிலாஃப் தயாரிப்பதில் எனது பழைய கொப்பரை ஒரு தவிர்க்க முடியாத உதவியாளர்.
தேவையான பொருட்கள்:
ஒரு கொப்பரையில், வளர வறுக்கவும். இறைச்சி பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வெண்ணெய்.
ஒரு கொப்பரையில் இறைச்சியை வறுக்கவும் (என்னிடம் கோழி உள்ளது)
பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு அனைத்தையும் ஒன்றாக வதக்கவும்.
இப்போது சார்க்ராட் சேர்க்கவும். உப்பு-புளிப்பு சுவை பாதுகாக்கப்பட வேண்டும் என்பதற்காக நான் அதை முன்கூட்டியே கழுவுவதில்லை.
ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, ஒரு சிறிய துளை விட்டு, சுமார் இருபது நிமிடங்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும், பின்னர் புதிய முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். இது சார்க்ராட்டை விட 1.5 - 2 மடங்கு அதிகமாக இருக்க வேண்டும். புதிய முட்டைக்கோஸ் சாறு கொடுக்கும், அதில் கொப்பரையின் அனைத்து உள்ளடக்கங்களும் நலிவடையும். எப்போதாவது கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் சிறிது அஜர் மூடியின் கீழ் வேகவைக்கவும்.
அரை மணி நேரம் கழித்து, அனைத்து இயற்கை சாறுகளும் கொதித்ததும், புதிய முட்டைக்கோஸ்குறிப்பிடத்தக்க அளவில் அளவு குறைந்து சிறிது தங்க நிறமாக மாறும். இப்போது நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்த தக்காளி விழுது அல்லது தக்காளி சாறு (மிகவும் தடிமனாகவும் சுவையாகவும்) சேர்க்க வேண்டும்.
மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அவ்வப்போது கிளறவும். நாம் சாப்பாட்டுக்கு உப்பு போட வேண்டிய அவசியமில்லை, சார்க்ராட்டில் இருந்த உப்பு மட்டும் போதும். முட்டைக்கோஸ் பொன்னிறமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்போது, நீங்கள் நெருப்பை அணைக்கலாம். இந்த அற்புதம் அனைத்தையும் ஒரு மூடியுடன் மூடி, கால் மணி நேரம் காய்ச்சுவோம்.
பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸை பரிமாறவும், புதிய காய்கறிகளும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பான் அப்பெடிட்!
இரினா கம்ஷிலினா
ஒருவருக்கு சமைப்பது உங்களை விட மிகவும் இனிமையானது))
உள்ளடக்கம்
தினசரி உணவில் காய்கறிகள் இன்றியமையாதவை, அவை செய்தபின் பசியை திருப்திப்படுத்துகின்றன மற்றும் பயனுள்ள பொருட்களுடன் உடலை நிறைவு செய்கின்றன. மிகவும் பொதுவான காய்கறிகளில் ஒன்று நீண்ட காலமாக முட்டைக்கோஸ் ஆகும். ஷிச்சி, போர்ஷ்ட் அதிலிருந்து சமைக்கப்பட்டது, துண்டுகள் தயாரிக்கப்பட்டன, இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளுடன் சுண்டவைக்கப்பட்டன. கூடுதலாக, அதன் கலவை காரணமாக, முட்டைக்கோஸ் செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்றவும் முடியும்.
மிகவும் பொதுவான உணவுகளில் ஒன்று இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் ஆகும். பெரும்பாலும் இது முட்டைக்கோசின் புதிய தலையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சில சமயங்களில் சார்க்ராட்டுடன் இணைக்கப்படுகிறது, இது உணவுக்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை அளிக்கிறது. இந்த காய்கறி இறைச்சியுடன் மட்டுமல்லாமல், மற்ற காய்கறிகள், காளான்கள், தானியங்கள் ஆகியவற்றுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
முட்டைக்கோஸ் சுவையாக வெளிவர, தொழில்முறை சமையல்காரர்களிடமிருந்து சமைப்பதற்கான பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றவும்:
பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகளின் சமையலறைகளில் சமீபத்தில் தோன்றிய மெதுவான குக்கர், சுவையான சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸை மிக விரைவாக சமைக்க உதவும். அத்தகைய சாதனம் நேரத்தையும் முயற்சியையும் கணிசமாகக் குறைக்காது, ஆனால் அதிகபட்சமாக பயனுள்ள பொருட்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
நீங்கள் அடுப்பில் குண்டு சமைத்தால், அது ஆரோக்கியமாக இருக்கும்: நீங்கள் கொழுப்பு சேர்க்க முடியாது. ஒரு படலம் உறை அல்லது ஒரு பீங்கான் அச்சு பயன்படுத்தவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
வீட்டில் ஒரு கொப்பரை இருந்தால், அதை பிலாஃப் மட்டும் பயன்படுத்த முடியாது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் செயல்முறை:
அரிசி மற்றும் இறைச்சியுடன் கூடிய காய்கறி குண்டு ஒரு வார்ப்பிரும்பு குழம்பில் சிறப்பாக சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது கிடைக்கவில்லை என்றால், ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது. எந்த இறைச்சியும் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பது விரும்பத்தக்கது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
முட்டைக்கோசின் இளம் தலையில் அதிக பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, மேலும் இது மிக வேகமாக சுண்டவைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அதிக இறைச்சி அல்லது காளான்களைச் சேர்த்தால், தேசிய போலிஷ் டிஷ் பிகஸ் போன்ற ஒன்றைப் பெறுவீர்கள்.
