சில காரணங்களால் உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் புளிப்பு அல்லது காலாவதியான பால் இருந்தால், பீதி அடைய வேண்டாம் அல்லது வருத்தப்பட வேண்டாம், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அதை ஊற்ற வேண்டாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ருசியான காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு குடும்பத்தை மகிழ்விக்க ஒரு பெரிய காரணம் இருந்தது வீட்டில் கேக்குகள், தயார் செய்து கொண்டு பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தைபுளிப்பு பாலில்.
சில எளிய குறிப்புகளை கண்டிப்பாக பின்பற்றவும். அப்பத்தை தட்டையாக இல்லாமல், தடிமனான கேக்கைப் போல, ஆனால் உண்மையில் காற்றோட்டமாக மாற, ஒரு தடிமனான மாவை இருக்க வேண்டும். நீங்கள் செய்முறையின் படி கண்டிப்பாக மாவு சேர்த்தால், மற்றும் மாவை தண்ணீராக இருந்தால், இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்கவும். இது பான் மீது பரவக்கூடாது, ஆனால் குறைந்தபட்சம் அதன் வடிவத்தை சிறிது வைத்திருக்க வேண்டும்.
சில சமையல் வகைகள் வெண்ணெயில் அப்பத்தை வறுக்க பரிந்துரைக்கின்றன. இதைச் செய்ய நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துவதில்லை, மென்மையான மற்றும் மிகவும் அற்புதமான அப்பத்தை தாவர எண்ணெயில் துல்லியமாக பெறப்படுகிறது.
மற்றும் மிக முக்கியமாக, பயன்படுத்துவதற்கு முன் மாவு சலி செய்ய மறக்காதீர்கள். இந்த செயல்முறையின் காரணமாக, இது அதிகப்படியான குப்பைகளை அகற்றுவது மட்டுமல்லாமல், ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது, இது முடிக்கப்பட்ட பேக்கிங்கிற்கு காற்றோட்டத்தையும் மென்மையையும் தருகிறது.
மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில், அதற்கு பதிலாக புளிப்பு பால்மோர் அல்லது கேஃபிர் கூட பொருத்தமானது.
இந்த செய்முறையில், சோடா அப்பத்திற்கு சிறப்பை சேர்க்கும், நீங்கள் அதை அணைக்க தேவையில்லை, இது அமில பால் சூழல் காரணமாக நடக்கும். ஆனால் அதிக சோடா சேர்க்க வேண்டாம், செய்முறையை உடைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் முடிக்கப்பட்ட பேக்கிங் ஒரு விரும்பத்தகாத பின் சுவை வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்
ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி சிறிது சூடாக்கி, சோடாவை ஊற்றவும்.
நன்றாக கலக்கவும், சிறிய குமிழ்கள் மேற்பரப்பில் தோன்ற வேண்டும்.
பால் வெகுஜனத்தில் முட்டையை அடித்து, ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் அளவை உங்கள் சுவை விருப்பங்களின் அடிப்படையில் சரிசெய்யவும் - நீங்கள் விரும்பினால் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள், மேலும் சேர்க்கவும், மற்றும் நேர்மாறாகவும். மென்மையான வரை அனைத்து கூறுகளையும் ஒன்றாக கலக்கவும்.
சலிக்கப்பட்ட மாவை சிறிய பகுதிகளாக ஊற்றி, மாவை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது சமையலறை துடைப்பம் கொண்டு பிசைந்து, மாவு கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி கவனமாகவும் முழுமையாகவும் செய்யவும்.
புளிப்பு பால் மீது அப்பத்தை மாவை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் பெற வேண்டும், அது தடிமனாக இருக்கும், மேலும் அற்புதமான பேஸ்ட்ரிகள் வெளியே வரும். இது 10-15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீரில் நனைத்து, மாவின் ஒரு பகுதியை எடுத்து சூடான எண்ணெயில் போடவும்.
ஒரு பக்கம் நன்றாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் புரட்டி மறுபுறம் வறுக்கவும்.
ரெடிமேட் சுவையான மற்றும் பசுமையான அப்பத்தை பாத்திரத்தில் இருந்து ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும், தேநீர் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஜாம் உடன் சூடாக பரிமாறவும்.
இன்னும், ஈஸ்ட் பேக்கிங் ஈஸ்ட், நீங்கள் இங்கே வாதிட முடியாது. ஈஸ்டுடன் புளிப்பு பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் அப்பங்கள் மிகவும் காற்றோட்டமாகவும், மென்மையாகவும், பசுமையாகவும் இருப்பதால் அவை உங்கள் வாயில் உருகும்.
தேவையான பொருட்கள்
சமையல்
டீஸர் நெட்வொர்க்
முட்டை மற்றும் ஈஸ்ட் இல்லாமல் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம். எல்லாம் மிகவும் எளிமையாக செய்யப்படுகிறது, பேஸ்ட்ரிகள் அற்புதமானவை. முக்கிய ரகசியம் சூடான புளிப்பு பால் பயன்படுத்த வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்
சமையல்
இப்போது ஆப்பிள்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் புளிப்பு பாலில் இருந்து சிறிது அப்பத்தை பல்வகைப்படுத்துகிறோம். இந்த செய்முறையில், நீங்கள் சோடா மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தை மாவை பேக்கிங் பவுடருடன் மாற்றலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
சமையல்
திராட்சையும் சேர்த்து சுட்டால் அப்பத்தை நம்பமுடியாத அளவிற்கு சுவையாக இருக்கும், அதை முதலில் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி 10-15 நிமிடங்கள் வைத்திருக்க வேண்டும். திராட்சைகள் நீராவி வெளியேறும், மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் மிகவும் மென்மையாக மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்
சமையல்
நான் செய்த பால் புளிப்பாக மாறியது அப்படியே நடந்தது. நான் வருத்தப்படவில்லை, ஏனென்றால் புளிப்பு பாலில் இருந்து அப்பத்தை அல்லது அப்பத்தை தயாரிக்கலாம் என்று எனக்குத் தெரியும். நான் இரண்டாவது விருப்பத்தை நிறுத்தி, என் வீட்டிற்கு ஒரு பாத்திரத்தில் பசுமையான அப்பத்தை சுட முடிவு செய்தேன்.
மாவை பிசைவதற்கு, எனக்கு பொருத்தமான கிண்ணம், ஒரு துடைப்பம் மற்றும் பேக்கிங்கிற்கு தேவை - முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை திருப்புவதற்கு ஒரு ஸ்பேட்டூலா, ஒரு தேக்கரண்டி. எனவே, தொடக்கத்தில், நான் ஒரு கிண்ணத்தில் கோழி முட்டைகளை உடைத்தேன்.
கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் விதிமுறையை கோழி முட்டையில் சேர்த்துள்ளேன். மூலம், இந்த விகிதம் மாறுபடலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் ஜாம் அல்லது பிற இனிப்பு சேர்த்தல்களுடன் அப்பத்தை வழங்க திட்டமிட்டால், இனிப்பு மூலப்பொருளின் அளவைக் குறைக்கலாம். பொதுவாக, இது உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. சர்க்கரையைத் தொடர்ந்து, கோழி முட்டைகளுக்கு ஒரு முழுமையற்ற டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்தேன்.
அடுத்த சமையல் நடவடிக்கைக்கு, எனக்கு ஒரு கையேடு துடைப்பம் தேவைப்பட்டது. முட்டைகள் மசாலாப் பொருட்களால் அடிக்கப்படுகின்றன. மிகவும் தீவிரமாக இல்லை, ஒரு நிமிடம் பொருட்கள் கலந்து.
மாவுக்கான முக்கிய கூறு, புளிப்பு பால், விளைவாக முட்டை வெகுஜனத்தில் ஊற்றப்பட்டது. பால் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். நான் பொருட்களை மீண்டும் கலக்கிறேன்.
இப்போது நீங்கள் பால் மற்றும் முட்டை வெகுஜனத்திற்கு கோதுமை மாவு சேர்க்கலாம். இது பகுதிகளாக சேர்க்கப்பட வேண்டும், ஒவ்வொரு முறையும் பால் கலவையில் தீவிரமாக கலக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில் தண்ணீர் சேர்க்கவும். நீங்கள் அதை அணைக்க தேவையில்லை. புளிப்பு பாலில் இருக்கும் அமிலங்கள் "இதை கவனித்துக் கொள்ளும்".
இறுதியில், எனக்கு இந்த மாவு கிடைத்தது. பொருட்கள் பட்டியலில் நான் பட்டியலிட்டதை விட உங்களுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் மாவு தேவைப்படலாம். நான் இன்னும் இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்த்தேன், இதனால் மாவை புளிப்பு கிரீம் போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் இருந்தது. மாவு கட்டிகள் இல்லாமல் வந்தது. நான் மாவை கலக்கும்போது, அடுப்பில் ஒரு வாணலியை வைத்தேன். அவள் அதை சூடேற்ற தாவர எண்ணெயை ஊற்றினாள்.
கடாயில் எண்ணெய் சூடாக இருக்கிறது, அதாவது நீங்கள் சமைத்த மாவை வெளியே போடலாம். நான் ஒரு வழக்கமான சூப் ஸ்பூன் பயன்படுத்தினேன்.
சிக்கனமான இல்லத்தரசிக்கு புளிப்புப் பாலை சிங்கில் ஊற்றும் எண்ணமே வராது. ஒரு நல்ல தயாரிப்பு இன்னும் பயன்படுத்தப்படும்போது அதை ஏன் தூக்கி எறிய வேண்டும்? உதாரணமாக, காலை உணவுக்கு சுவையான அப்பத்தை வறுக்கவும்? புளிப்பு பால் மீது, அவர்கள் எப்போதும் பசுமையான வெளியே வரும், விளிம்பில் சுற்றி ஒரு மெல்லிய மிருதுவான விளிம்பு, முரட்டு, மென்மையான.
புளிப்பு பாலில் இருந்து வறுக்கப்படும் அப்பத்தை லாபம் மற்றும் வசதியானது. நீங்கள் வினிகருடன் சோடாவை அணைக்க வேண்டியதில்லை, ஏனென்றால் ஒரு அமில தயாரிப்பு விரும்பிய "குமிழி" எதிர்வினை கொடுக்கும். ஒரே ஒரு அடிப்படை செய்முறையுடன், நீங்கள் இனிப்பு மற்றும் காரமான அப்பத்தை செய்யலாம். நீங்கள் மாவில் பலவிதமான காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளைச் சேர்க்கலாம் - அப்பத்தின் பழக்கமான சுவை வித்தியாசமாக மாறும், ஆனால் மிகவும் இனிமையானது.
இரண்டு மிக முக்கியமான விதிகள்:
இருப்பினும், பொதுவாக, சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் எப்போதும் புளிப்பு பாலுடன் அப்பத்தை மாவில் சேர்க்கப்படுவதில்லை. இந்த மூலப்பொருளை பேக்கரின் ஈஸ்டுடன் முழுமையாக மாற்றலாம் அல்லது முற்றிலும் கைவிடலாம்.
மாவின் நிலைத்தன்மை தடிமனான வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும், அதில் "ஒரு ஸ்பூன் நிற்கிறது". பான்கேக்குகள் உயரமாகவும், பசுமையாகவும் மாறும் மற்றும் கடாயில் இருந்து அகற்றப்பட்ட பிறகு விழாமல் இருக்கும் ஒரே வழி இதுதான். கலவையின் மற்ற கூறுகளுடன் தொடர்புடைய ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு மாவு சமையல் குறிப்புகளைக் குறிக்கிறது. இருப்பினும், இறுதி பதிப்பு எப்பொழுதும் கண்களால் சரிசெய்யப்படுகிறது, மாவு அல்லது பால் சேர்த்து, மாவை எவ்வளவு தடிமனாக மாறியது என்பதைப் பொறுத்து.
கை கலவை அல்லது கலப்பான் மூலம் பிசைவது மிகவும் வசதியானது மற்றும் வேகமானது. ஆனால் திரவ மற்றும் உலர்ந்த பொருட்களை கலப்பதற்கு முன், ஆரம்பத்தில் மட்டுமே நுட்பத்தை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அப்பத்தை மாவுக்குள் மாவு ஓட்டக்கூடாது என்பது அறிவுறுத்தப்படுகிறது, ஆனால் மெதுவாக ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பத்துடன் கலக்கவும்.
முட்டைகளை (வெள்ளை தனித்தனியாக) நுரைக்குள் அடிக்க வேண்டும் என்று செய்முறை கூறினால், அவை குளிர்விக்கப்பட வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் பல நிமிடங்கள் சாய்ந்து, முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் மஞ்சள் கருவை மிக வேகமாகவும் சிறப்பாகவும் அடிக்கும்.
பசுமையான ருசியான அப்பத்தை தயாரிக்க, மாவை பான் அல்லது அடுப்புக்கு அனுப்பும் முன் ஓய்வெடுக்க வேண்டும் மற்றும் உயர வேண்டும். அதனுடன் கூடிய கொள்கலன் சுத்தமான சமையலறை துண்டுடன் மூடப்பட்டு 20-30 நிமிடங்கள் சூடாக விடப்படுகிறது. சூடான நீரில் பாதி நிரப்பப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை கிண்ணத்தில் வைப்பதன் மூலம் செயல்முறையை விரைவுபடுத்தலாம்.
மற்றும் கடைசி. மாவு முழுவதுமாக சிதறி, மாவை குமிழிகளால் மூடப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் அதை அசைக்க தேவையில்லை. நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் ஒரு தடிமனான குமிழ் வெகுஜனத்தை உறிஞ்சி, எண்ணெய் தெளிக்கப்பட்ட சூடான வாணலியில் கவனமாக பரப்ப வேண்டும்.
இந்த பதிப்பில் உள்ள தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு எந்த கூடுதல் கூறுகளும் இல்லாமல் நிலையானது. நீங்கள் புளிப்பு பால் அல்லது புதிய இனிப்பு அப்பத்தை சமைக்க விரும்புகிறீர்களா என்பதைப் பொறுத்து, சர்க்கரை அளவு குறையும் அல்லது அதிகரிக்கும் திசையில் மாற்றப்படலாம். பிற தயாரிப்புகளின் விகிதாச்சாரத்தை மாற்றாமல் இருப்பது நல்லது.
மாவு புளிப்பு பால் சர்க்கரை
எந்த "சாஸ்" உடன் மேஜையில் பரிமாறவும்: புளிப்பு கிரீம், தேன், பெர்ரி ஜாம் போன்றவை.
ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது வாழ்க்கையில் ஒரு முறையாவது, ஆனால் உத்தேசிக்கப்பட்ட உணவைத் தயாரிக்க ஒன்று அல்லது மற்றொரு மூலப்பொருள் போதுமானதாக இல்லாதபோது இதுபோன்ற சூழ்நிலைகளில் சிக்கியது. இதில் அசாதாரணமான மற்றும் பயங்கரமான எதுவும் இல்லை, ஏனென்றால் நீங்கள் எப்போதும் ஒரு சங்கடமான சூழ்நிலையிலிருந்து ஒரு வழியைக் காணலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் முட்டைகள் இல்லாமல் புளிப்பு பாலுடன் அப்பத்தை சமைக்கலாம்.
கஸ்டர்ட் பான்கேக்குகள் சோடா இல்லாமல் சமைக்கப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்க. இந்த கூறு இல்லாமல் கூட பேக்கிங் போது மாவை நன்றாக உயர்கிறது.
இந்த செய்முறையின் படி, கெட்டுப்போன பாலில் உள்ள அப்பத்தை ஒரு மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்படுகிறது. அப்பத்தின் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் நீங்கள் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்க வேண்டும்.
உலர் ஈஸ்ட் தூள் சர்க்கரை
மேலே முன்மொழியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகள் வீட்டில் முட்டைகள் இல்லாதபோது மட்டுமல்லாமல், இந்த தயாரிப்பு ஒவ்வாமை கொண்டவர்களுக்கு உணவைத் தயாரிப்பதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
மாற்ற விருப்பம் இருந்தால் உன்னதமான செய்முறைமற்றும் புளிப்பு பால் ஒரு அசாதாரண சுவை கொண்டு அப்பத்தை செய்ய, நீங்கள் பழ துண்டுகள், பெர்ரி, பாலாடைக்கட்டி, சீஸ், grated காய்கறிகள், மசாலா, மசாலா மாவை சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம். ஒரு திருப்பத்துடன் இனிப்பு அப்பத்தை மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்களில் சிலவற்றைக் கவனியுங்கள்.
பாலாடைக்கட்டி தேங்காய் துருவல்
பரிமாறும் போது, பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அப்பத்தை புளிப்பு கிரீம், தேன் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, அனைவருக்கும் பிரியமானது.
வழக்கம் போல் சூடான தாவர எண்ணெயில் ஆப்பிள் அப்பத்தை வறுக்கவும். அதே செய்முறையை வாழைப்பழ அப்பத்தை செய்ய பயன்படுத்தலாம். ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், வாழைப்பழத்தின் கூழ் வெட்டப்படாமல், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு ஒரு கூழில் பிசையப்படுகிறது.
அட்டவணை பரிமாறப்படுகிறது பழ சாலட், புளிப்பு கிரீம் சாஸ், ஜாம்.
மேஜையில் பரிமாறும், ஆரஞ்சு அப்பத்தை தேன் மற்றும் புதிதாக அழுத்தும் ஆரஞ்சு சாறில் இருந்து ஒரு சாஸ் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது.
நம்மில் பெரும்பாலோர் காலை உணவுக்கு இனிப்பு அப்பத்தை சாப்பிடுவது, புளிப்பு கிரீம் அல்லது தேனில் குழைத்து சாப்பிடுவது வழக்கம். ஆனால் சுவையான அப்பங்களும் உள்ளன என்று மாறிவிடும், அவை பசியின்மை அல்லது முக்கிய உணவாக கூட வழங்கப்படலாம். மேலும், இவற்றை தயாரிப்பது பாரம்பரிய இனிப்பு வகைகளை சுடுவதை விட கடினமாக இல்லை.
சீமை சுரைக்காய் ஆரஞ்சு தோல்
சீமை சுரைக்காய் எண்ணெயை நன்றாக உறிஞ்சுகிறது, எனவே ஒவ்வொரு புதிய தொகுதி அப்பத்தை இடுவதற்கு முன்பு நீங்கள் அதை வாணலியில் சேர்க்க வேண்டும்.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கொண்ட காய்கறி பஜ்ஜிகளை உப்பு மற்றும் இனிப்பு சாஸ்கள் இரண்டிலும் பரிமாறலாம்.
ஒரு ஆசை இருந்தால், அதே கொள்கையின்படி, நீங்கள் அப்பத்தை செய்யலாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி. எந்த வகை இறைச்சியிலிருந்தும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சமைக்கவும், ஒவ்வொரு கேக்கிலும் ஒரு டீஸ்பூன் குவித்து வைக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மூடியின் கீழ் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
உங்கள் விருப்பப்படி நிரப்புதல் சாம்பினான்களில் (100 கிராம்), நண்டு குச்சிகள்(240 கிராம்), புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி(100 கிராம்), கடினமான அல்லது மென்மையான வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி (200 கிராம்).
புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி காளான்கள் நண்டு குச்சிகள்
மேஜையில் பரிமாறவும், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
உணவு ஊட்டச்சத்தின் விதிகளை யார் கடைப்பிடிக்கிறார்கள் அல்லது அசாதாரணமானவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உணவைப் பன்முகப்படுத்த விரும்புகிறார்கள் ஆரோக்கியமான உணவு, கம்பு மாவு இருந்து புளிப்பு பால் கொண்டு அப்பத்தை சமைக்க முயற்சி செய்யலாம்.
அத்தகைய உணவின் சுவை மிகவும் அசல், நாம் பழகியதில் இருந்து முற்றிலும் மாறுபட்டது, ஆனால் மிகவும் இனிமையானது. கம்பு அப்பத்துடன் சிறப்பாகப் பரிமாறப்படுகிறது புளிப்பு கிரீம் சாஸ்கீரைகளுடன்.
புளிப்பு பால் பஜ்ஜிக்கு இன்னும் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், மாவை நிரப்புவதற்கும் சேர்ப்பதற்கும் எந்தவொரு தயாரிப்பையும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். பசுமையான அப்பங்கள் மிகவும் நல்லது, அவற்றை எதையும் கெடுப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது! புதிய சமையல் குறிப்புகளை பரிசோதனை செய்து உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!
திரவத்தை ருசித்து, தேவைப்பட்டால் மேலும் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், அதன் விளைவாக வரும் கலவையில் தேவையான அளவு பேக்கிங் சோடாவைச் சேர்த்து, ஒரு துடைப்பத்துடன் பொருட்களை மீண்டும் கலக்கவும். 
இப்போது படிப்படியாக sifted கோதுமை மாவு திரவ வெகுஜன சேர்க்க தொடங்கும், கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரு ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையும் வரை திரவ கொண்டு உலர்ந்த மூலப்பொருள் கலந்து போது. 
மாவு தயார்! 
அடுப்பை மிதமான அளவில் ஆன் செய்து, சிறிது வெஜிடபிள் ஆயில் சேர்த்து வாணலியை வைத்து, போதும். 2-3 தேக்கரண்டி.கொழுப்பு சூடாக இருக்கும் போது, மிகவும் கவனமாக ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு பான் கீழே வைக்கவும் இடி, இதனால் அப்பத்தை உருவாக்குகிறது. ஒருவருக்கொருவர் தூரத்துடன் கடாயில் 5 க்கும் மேற்பட்ட பஜ்ஜிகளை வைப்பது நல்லது 2 - 2.5 சென்டிமீட்டரில்ஏனெனில் சமைக்கும் போது மாவு பரவுகிறது மற்றும் அளவு அதிகரிக்கிறது. கடாயில் போடப்பட்ட ஒவ்வொரு கேக்கின் தடிமன் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது 5 - 7 மில்லிமீட்டர்கள், இல்லையெனில் அப்பத்தை உள்ளே வறுக்காமல் இருக்கலாம். 
அப்பத்தை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், அவ்வப்போது அவற்றை ஒரு பக்கத்திலும், மறுபுறம் சமையலறை ஸ்பேட்டூலாவுடன் திருப்பவும். பஜ்ஜியை இருபுறமும் வறுக்க இது உங்களுக்கு இனி எடுக்கும் 2-3 நிமிடங்கள்.முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தின் முதல் பகுதியை காகித சமையலறை துண்டுகளால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், மேலும் உங்கள் மாவு பொருட்கள் வறுத்த அதிகப்படியான கொழுப்பை காகிதம் உறிஞ்சட்டும். முழுவதும் 10 - 15 நிமிடங்கள்உங்கள் சமையல் தலைசிறந்த படைப்பு சிறிது குளிர்ந்தவுடன், நீங்கள் அதன் சுவையை அனுபவிக்க முடியும். 
இதற்கிடையில், வாணலியில் சேர்க்கவும் 1 – 2
தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி மற்றும் அப்பத்தை அடுத்த தொகுதி தயார். அதே வழியில், மீதமுள்ள அப்பத்தை நீங்கள் மாவு தீரும் வரை சமைக்கவும். அனைத்து அப்பங்களும் தயாரானதும், அவற்றை ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டில் வைத்து, ஒரு முட்கரண்டியால் கைவைத்து மகிழுங்கள்! 
புளிப்பு பால் பஜ்ஜி சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. சமைத்த பிறகு, சூடான மாவு பொருட்கள் வயிற்றுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதால், அவை சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அவை ஒரு ஸ்லைடில் ஒரு பெரிய பிளாட் டிஷ் அல்லது பகுதிகளாக இனிப்பு தட்டுகளில் மாற்றப்படுகின்றன. இந்த சுவையான மற்றும் மிகவும் எளிமையான உணவுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் தேன், ஜாம், கிரீம், புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, அல்லது சாக்லேட், பழம், வெண்ணிலா போன்ற பல்வேறு வகையான சிரப்களை பரிமாறலாம். 
மென்மையான அப்பத்தை உங்கள் முழு குடும்பத்தையும் அவர்களின் நறுமணம் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த பானத்துடன் இணைந்து இனிமையான சுவைகளுடன் மகிழ்விக்கும். மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும்! பான் அப்பெடிட்! - - மாவை தயார் செய்ய, பால் பதிலாக, நீங்கள் கேஃபிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம்.
- - மாவைத் தயாரிக்கும் போது, நீங்கள் அதில் அரைத்த இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையைச் சேர்க்கலாம், இந்த மசாலாப் பொருட்கள் உங்கள் முடிக்கப்பட்ட மாவு தயாரிப்புகளுக்கு இனிமையான நறுமணத்தையும் சுவையையும் சேர்க்கும்.
- - மாவில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு முக்கியமில்லை, நீங்கள் விரும்பியபடி அதை சரிசெய்யலாம்.
- - பஜ்ஜி வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் போன்ற வெண்ணெய் கொழுப்புகளில் வறுக்கப்பட்டால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
- - விரும்பினால், உறைந்த பெர்ரி அல்லது நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் இந்த வகை மாவில் சேர்க்கப்படலாம்.
உரை: வேரா ஸ்டுப்கா
அப்பத்தை பால் மற்றும் தண்ணீர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் இரண்டிலும் சமைக்கலாம். புளிப்பு பால் கொண்ட பஜ்ஜியும் காற்றோட்டமாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.
புளிப்பு பால் கொண்ட பஜ்ஜி- சுவையானது மட்டுமல்ல, பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றது. உங்கள் பால் கொஞ்சம் புளிப்பாக இருந்தால், அதை ஊற்ற அவசரப்பட வேண்டாம். அதை ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து, அது முற்றிலும் சுருண்டு போகும் வரை காத்திருக்கவும். சோடாவை திருப்பிச் செலுத்துவது உட்பட, அப்பத்தை சோதிக்க புளிப்பு பால் பயன்படுத்தப்படலாம். புளிப்பு பால் அப்பத்தை மாவில் ஆப்பிள், பேரிக்காய், பீச், ஆரஞ்சு மற்றும் பிற பழங்களையும் சேர்க்கலாம்.
முக்கிய குறிப்பு: புளிப்பு பால் பயன்படுத்துவதற்கு முன், அது கசப்பானதா என்று பார்க்க முயற்சிக்கவும். ஆம் எனில், மாவில் சோடா சேர்க்க வேண்டும். புளிப்பு பால் மீது பஜ்ஜி மிகவும் காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
புளிப்பு பால் கொண்ட பஜ்ஜி.
தேவையான பொருட்கள்: புளிப்பு பால் அரை லிட்டர், 2 முட்டை, 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, ½ தேக்கரண்டி சோடா, ½ தேக்கரண்டி உப்பு, 1 கப் மாவு, தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு: சோடா, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை புளிப்பு பாலில் சேர்க்கவும். கிளறி, மாவு சேர்த்து, கிண்ணத்தை ஒரு துண்டுடன் மூடி, 20 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். சூடான தாவர எண்ணெயில் ஒரு தேக்கரண்டி ஊற்றி அப்பத்தை வறுக்கவும்.
நண்டு குச்சிகளுடன் புளிப்பு பால் பஜ்ஜி.
தேவையான பொருட்கள்: 240 கிராம் நண்டு குச்சிகள், 100 கிராம் காளான்கள்; சோதனைக்கு - 5 டீஸ்பூன். மாவு, 1 முட்டை, புளிப்பு பால் 1 கண்ணாடி, சோடா ஒரு சிட்டிகை, தாவர எண்ணெய், உப்பு.
தயாரிப்பு: அப்பத்திற்கு மாவை தயார் செய்து, நறுக்கிய பொருட்கள் சேர்த்து, இருபுறமும் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும், பரிமாறும் போது மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
புளிப்பு பால் மற்றும் ஆரஞ்சு தோலுடன் பஜ்ஜி.
தேவையான பொருட்கள்: 1.5 கப் புளிப்பு பால், 1 கப் மாவு, 1 முட்டை, 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர், 4 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, உப்பு ஒரு சிட்டிகை, 1 ஆரஞ்சு, தேன் 100 மில்லி.
தயாரிப்பு: மாவு சலி, இதையொட்டி கேஃபிர், அடித்த முட்டை, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து, ஆரஞ்சு கழுவி, நன்றாக grater மீது அனுபவம் தட்டி, மாவை கலந்து. காய்கறி எண்ணெயில் ஸ்பூன் அப்பத்தை, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பிழிந்த ஆரஞ்சு கூழ் மற்றும் தேன் சாறு இருந்து ஒரு சாஸ் தயார், அப்பத்தை அதை பரிமாறவும்.
ஆப்பிள்களில் இருந்து புளிப்பு பால் கொண்ட பஜ்ஜி.
தேவையான பொருட்கள்: புளிப்பு பால் அரை லிட்டர், சர்க்கரை 50 கிராம், உப்பு, சோடா, மாவு 320 கிராம், 2 ஆப்பிள்கள்.
தயாரிப்பு: புளிப்பு பாலில் முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு, சோடா மற்றும் மாவு சேர்த்து, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள், சூடான தாவர எண்ணெய் வறுக்கவும் அப்பத்தை சேர்க்கவும்.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூவுடன் புளிப்பு பால் மீது பஜ்ஜி.
தேவையான பொருட்கள்: 300 கிராம் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, 1 கிளாஸ் புளிப்பு பால், 1 முட்டை, 1 கிளாஸ் மாவு, ¼ தேக்கரண்டி. உப்பு, ¼ தேக்கரண்டி சோடா.
தயாரிப்பு: ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பீல், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி, kefir கலந்து, மாவு, உப்பு, சோடா, முட்டை, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இருபுறமும் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும் அப்பத்தை, புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஜாம் கொண்டு பரிமாறவும்.
ஜாம், ஜாம் அல்லது தேனுடன் புளிப்பு பால் மீது இனிப்பு அப்பத்தை பரிமாறவும், வழக்கமான அப்பத்தை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறலாம்.
