உங்களுக்கு விரைவாகவும் அதிக தொந்தரவும் இல்லாமல் ஒரு உபசரிப்பு தேவைப்படும்போது, உங்களுக்கு வீட்டில் தேவைப்படுவது உலர்ந்த மாவு பை!
மிகவும் எளிமையான மற்றும் விரைவான ஆப்பிள் மணல் கேக். இதற்கு முன் எதையும் சுடாதவர்கள் கூட இதை செய்யலாம், ஏனென்றால் இங்கே மாவை செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை! மாவுக்குப் பதிலாக, கேக்கில் நொறுக்குத் தீனி உள்ளது, இது சுடப்படும் போது, மாயமாக ஆப்பிள் நிரப்புதலுடன் சுவையான மணல் தோல்களாக மாறும்!
மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
நிரப்புவதற்கு:
ரவையுடன் மாவு கலந்து நன்கு கலக்கவும். பின்னர் நான் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கிறேன், இது தேவையில்லை, ஆனால் என் கருத்துப்படி, கேக்குகளின் நிறம் மற்றும் சுவை சிறந்தது.
நீங்கள் வறுக்கும்போது, ஒரு உலர்ந்த பான் எடுக்க வேண்டும். வறுக்கும்போது எரிவதைத் தவிர்க்க தொடர்ந்து கிளறவும். மாவு பீச் நிறமாக மாறியவுடன், அதை அணைத்து சிறிது நேரம் கிளறவும், இல்லையெனில் அது சூடான கடாயில் எரிய ஆரம்பிக்கும்.
மாவில் சோடா, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் ரவை துருவல் சேர்க்கவும். சோடா மிகவும் நன்றாக சல்லடை மூலம் சலி நல்லது, இல்லையெனில் அது சுவைக்கு மோசமான "சோப்பு" கட்டிகள் வடிவில் காணப்படும். எனவே, சோம்பேறியாக இருக்காமல், சல்லடை போடாமல் இருப்பது நல்லது.
ஆப்பிளைக் கழுவி, காலாண்டுகளாக வெட்டி, உட்புறத்தை வெட்டி, தோலுரிக்கவும். உங்களிடம் 1 கிலோ ஆப்பிள் இருக்க வேண்டும்.
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது ஆப்பிள்கள் காலாண்டு தேய்க்க. விருப்பமாக இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும் - சுமார் 2 தேக்கரண்டி. நீங்கள் எல்லாவற்றையும் மிகவும் இனிமையானதாக விரும்பினால், நீங்கள் ஆப்பிள்களில் சர்க்கரை சேர்க்கலாம், ஆனால் என் சுவைக்கு, அது போதும்.
அடுப்பை 180-200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வடிவத்தை உயவூட்டு. நான் 26 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட பிளவு விளிம்புகளுடன் எடுத்தேன் - எனக்கு 3 கேக்குகள் கிடைத்தன.
அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை ஊற்றி சமன் செய்யவும்.
அரைத்த ஆப்பிள்களில் பாதியை துருவல் மீது வைத்து அதையும் சமன் செய்யவும்.
பின்னர் மீண்டும் நொறுக்குத் தீனியை ஊற்றவும், அதன் மீது ஆப்பிள்களின் எச்சங்கள் மற்றும் மேல் நீங்கள் ஒரு துண்டு இருக்க வேண்டும்.
ஒரு grater வெண்ணெய் மீது மூன்று crumb. உறைந்த நிலையில் இதைச் செய்வது நல்லது - இது இந்த வழியில் எளிதானது. மேலும் அதை கேக்கின் மேல் தேய்க்கவும், இல்லையெனில் அது உங்கள் கைகளில் உருகும். உங்கள் பணி அரைத்த வெண்ணெய் முழு கேக்கை மூடி வைக்க வேண்டும். பேக்கிங் செய்த பிறகு கேக் நொறுங்காமல் இருக்க இது அவசியம். இது பின்வருமாறு நிகழ்கிறது - வெண்ணெய் உருகி, சிறு துண்டுகளை "பிடிக்கிறது".
எனவே, நீங்கள் எண்ணெயைத் தேய்க்கும்போது, அதை உங்கள் விரல்களால் விநியோகிக்கவும்;)
நாங்கள் அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம். கேக் பொன்னிறமாகும் வரை சுட வேண்டும். இது எனக்கு சுமார் 50 நிமிடங்கள் எடுத்தது. உங்கள் நேரம் வேறுபட்டிருக்கலாம் - இது படிவத்தின் அளவு மற்றும் அடுப்பில் சார்ந்துள்ளது.
முடிக்கப்பட்ட கேக்கை அணைத்து, அடுப்பில் குளிர்விக்க விடவும். இது அவசியம்! அதை குளிர்விக்க வேண்டும், இல்லையெனில் நீங்கள் ஒரு விசித்திரமான வெகுஜனத்தை சாப்பிடுவீர்கள் :) கேக் குளிர்ந்ததும், அதைப் பிடுங்கவும், பின்னர் அதை வெட்டலாம், அது அதன் வடிவத்தை இழக்காது.
ஒரு சிறிய வாணலியில் படிந்து உறைந்த அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். அது சிறியதாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில், எல்லாம் கீழே பரவி எரியும். நடுத்தர வெப்பத்தில் தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குறைக்கவும்.
நாங்கள் தொடர்ந்து தீவிரமாக கலக்கிறோம்! 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் அணைத்து, எங்கள் கேக்கை மேலே ஊற்றவும்.
நீங்கள் ஐசிங் செய்ய மிகவும் சோம்பேறியாக இருந்தால், நீங்கள் சாக்லேட்டை உருகலாம், அதில் சிறிது பால் சேர்த்து, அது உருகும்போது, கேக்கை மேலே ஊற்றவும்.
உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் சாக்லேட்டிலிருந்து ஐசிங் செய்யப் போகிறீர்கள் என்றால், வழக்கமான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நுண்துளை, சூடாகும்போது, புரிந்துகொள்ள முடியாத நீட்சி வெகுஜனமாக மாறும்.
பின்னர் அது மணல் கேக்கை அலங்கரிக்க மட்டுமே உள்ளது. எனக்கு நேரம் முடிந்துவிட்டதால், எனது முழு தந்திரமும் கிவியில் இருந்து ஆப்பிளை வெட்டுவது மற்றும் மிட்டாய் பழங்களை துண்டுகளாக வெட்டுவது மட்டுமே. எல்லாம்! ஆப்பிள் மணல் கேக் தயார்!
சுமார் 7 மணி நேரம் ஊற வைக்கிறோம், ஆனால் ஒரே இரவில் விட்டுவிடுவது நல்லது.
மொத்தமாக ஆப்பிள் பைதயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் அசாதாரணத்தன்மை அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்துகிறது - உலர்ந்த கலவையின் அடுக்குகள் (மாவை) மற்றும் ஜூசி ஆப்பிள் நிரப்புதல் மாற்று. வெண்ணெய் மேலே போடப்பட்டு, இவை அனைத்தும் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன. விந்தை போதும், பை வியக்கத்தக்க வகையில் சுவையாக இருக்கும், மேல் ஒரு மிருதுவான வறுக்கப்பட்ட மேலோடு மற்றும் உள்ளே மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
ஒரு மொத்த ஆப்பிள் பைக்கு, நீங்கள் எந்த ஜூசி இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்களையும் பயன்படுத்தலாம், என்னிடம் இவை இருந்தன:
முதலில் தயார் செய்வோம் உலர்ந்த மாவைஇலவங்கப்பட்டை தவிர அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் கலந்து கேக்கிற்கு.
ஆப்பிள்களை தோலுரித்து விதைகள் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
ஆப்பிள்கள் உடனடியாக கருமையாகத் தொடங்குகின்றன, இது புரிந்துகொள்ளத்தக்கது - அவற்றின் சொந்தம், இறக்குமதி செய்யப்படவில்லை, ஆனால் இது பயமாக இல்லை, ஏனெனில் நிரப்புதல் நிறம் ஒரு பொருட்டல்ல. இருப்பினும், நீங்கள் விரும்பினால், உரிக்கப்படும் ஆப்பிள்களில் அரை எலுமிச்சை சாற்றை பிழியலாம், பின்னர் அவை சிறிது கருமையாகிவிடும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது ஆப்பிள்கள் மூன்று துண்டுகள்.
ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து கிளறவும். ஆப்பிள் நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
பிளவுபட்ட வடிவத்தின் அடிப்பகுதியை காகிதத்தோல் மற்றும் கிரீஸ் மற்றும் பக்கங்களிலும் காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு மூடுகிறோம்.
பிரிக்கக்கூடிய படிவத்தை எடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஒரு கண்ணாடி படிவத்தைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது (பக்கங்களிலும் கீழும் இருந்து கேக்கின் வறுக்கப்பட்ட அளவை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம்) அல்லது ஒரு சாதாரண உலோகம். இந்த ஆப்பிள் பைக்கு, 22-24 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்ட வடிவம் சரியானது, சிறிய வடிவத்தை எடுக்க நான் அறிவுறுத்தவில்லை, பை உயரமாக மாறும் மற்றும் நிச்சயமாக சுடப்படாது.
உலர்ந்த கலவையின் மூன்று அடுக்குகள் மற்றும் ஆப்பிள் நிரப்புதலின் இரண்டு அடுக்குகளில் இருந்து கேக் தயாரிப்போம்.
உலர்ந்த கலவையின் மூன்றாவது பகுதியை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி சமன் செய்யவும்.
ஆப்பிளின் பாதியை சம அடுக்குடன் மேலே வைக்கவும்.
பின்னர் உலர்ந்த கலவையில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை ஊற்றவும், மீண்டும் ஆப்பிள் நிரப்பவும். கடைசி அடுக்குடன் மீதமுள்ள உலர்ந்த கலவையை ஊற்றவும்.
வெண்ணெயை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி மேலே வைக்கவும்.
நாங்கள் பையை அடுப்பில் வைத்து, 180-190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுடுவோம். சரியான நேரம் சொல்வது கடினம், இவை அனைத்தும் உங்கள் அடுப்பின் பண்புகளைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, நான் அத்தகைய கேக்கை ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக சுடுகிறேன், இல்லையெனில் கீழே சுடப்படாது. கடைசி 15-20 நிமிடங்களுக்கு கேக்கின் மேற்புறத்தை படலத்தால் மூடி வைக்கவும், அதனால் அது எரியாது. உங்கள் அடுப்பு கீழே இருந்து நன்றாக சுடப்பட்டால், அது குறைந்த நேரத்தை எடுக்கும்.
முடிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் பையை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை வடிவத்தில் விடவும். ஒரு சூடான பை சரியாக வெட்ட முடியாது, அது கீழே விழுகிறது. மற்றும் குளிர்ந்த ஒன்று எளிதாக சுத்தமாக துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
"ரவையுடன் உலர்ந்த ஆப்பிள் பை" என்று அழைக்கப்படும் மிகவும் சுவையான பை பற்றி நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன். இது ஒரு அசாதாரண ஆப்பிள் பை செய்முறை, மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சுவையானது. இப்போது, வாசனை இலையுதிர் ஆப்பிள்கள் நிறைய இருக்கும் போது, நீங்கள் நிச்சயமாக அதை முயற்சி செய்ய வேண்டும். சமையல் உண்மையில் 15 நிமிடங்கள் எடுக்கும், மேலும் இந்த நேரம் ஆப்பிள்களை தேய்க்க மட்டுமே செலவிடப்படுகிறது, ஏனெனில் மாவை இங்கு சமைக்கப்படவில்லை. உலர்ந்த பொருட்கள் அச்சுக்குள் ஊற்றப்படுகின்றன, அவ்வளவுதான். பை மிகவும் சுவையாகவும், மிகவும் ஆப்பிள் போலவும் மாறும், மேலும் மேல் பகுதி கொஞ்சம் மிருதுவாகவும், நான் விரும்பும் நொறுக்குத் தீனி போலவும் இருக்கும். மொத்தத்தில், நான் ருசித்த சிறந்த பைகளில் இதுவும் ஒன்று. எனவே, அடுப்பில் ஒரு விரைவான ஆப்பிள் பை எப்படி செய்வது - ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறை.
1 கப் ரவை, ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர், 1 கப் மாவு மற்றும் 1 கப் சர்க்கரை (நான் சர்க்கரை குறைவாக எடுத்துக்கொண்டேன், அது இன்னும் சுவையாக இருந்தது) கிளறவும்.
படிவத்தை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும் அல்லது காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி வைக்கவும். உலர்ந்த கலவையில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை பரப்பவும்.
ஆப்பிள்களை முன்கூட்டியே அரைத்து எலுமிச்சை சாறுடன் கலக்கலாம், அதனால் கருமையாகாது. ஆனால், எலுமிச்சை பழம் இல்லாததால், போகும்போதே தேய்த்தேன். எனவே, ஆப்பிள்களில் பாதியை கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். நான் 1.3 கிலோ எடுத்தேன், அது போதுமானதாக இருந்தது. உலர்ந்த கலவையில் அவற்றை வைக்கவும்.
உலர்ந்த கலவையில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை சேர்க்கவும். மேல் பகுதியை மெல்லியதாக மாற்ற வேண்டும் என்ற மதிப்புரைகளை நான் படித்தேன், எனவே நான் நடுத்தர பகுதியில் அதிகமாக வைத்தேன், குறைவாகவே மேலே இருந்தேன்.
மீதமுள்ள ஆப்பிள்களை தேய்த்து இடுங்கள்.
மேலே - மீதமுள்ள உலர்ந்த கலவை. மற்றும் ஒரு grater அதை தேய்க்க அல்லது வெண்ணெய் 150 கிராம் வெட்டி. நான் 100 கிராம் எடுத்தேன்.
டெண்டர் வரை 180 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். எனக்கு 1 மணி நேரம் கிடைத்தது.
முதலில் (தோற்றத்தில்) மாவின் ஒரு பகுதி உலர்ந்ததாக (சிறிய பகுதிகள்) இருப்பதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் சுவை கவனிக்கப்படவில்லை, ஆப்பிள் மற்றும் ரவை கொண்ட உலர்ந்த பை மிகவும் சுவையாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும். கேக் ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்கும்போது, அத்தகைய இடங்கள் எதுவும் இல்லை, அது இன்னும் நிறைவுற்றதாக மாறும்.
உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வருகிறேன் அசல் செய்முறைஉறைந்த செர்ரிகளுடன் சுவையான தளர்வான பை. ஏன் அசல்? இந்த கேக்கிற்கான மாவை பிசைய தேவையில்லை என்பதால், ஒரு கோப்பையில் இணைக்கவும் தேவையான பொருட்கள், நன்றாக கலந்து உலர்ந்த மாவு தயார். மற்றும் புதிய உறைந்த செர்ரிகளில் ஒரு பெரிய அளவு பை மெகா-செர்ரி செய்கிறது. மற்றும் அபார்ட்மெண்ட் முழுவதும் அடுப்பில் இருந்து கண்ணுக்குத் தெரியாமல் பரவும் வாசனை ... பொதுவாக, செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, மற்றும் இதன் விளைவாக சூப்பர் சுவையானது - மென்மையானது, நறுமணம், செர்ரி.
"உலர்ந்த" மாவுக்கு:
உலர்ந்த மாவை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, மாவை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் சலிக்கவும். பிறகு ரவை சேர்க்கவும். தானிய சர்க்கரை சேர்க்கவும். அத்துடன் வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர். "உலர்ந்த" மாவை மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.
ஃப்ரீசரில் இருந்து புதிய உறைந்த செர்ரிகளை எடுத்து அவற்றை சிறிது உருக விடுங்கள், இதனால் நீங்கள் பெர்ரிகளை பிரிக்கலாம். நீங்கள் பெர்ரிகளை முழுமையாக கரைக்க தேவையில்லை.
பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியை (ஒரு பிளவு வடிவத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது) பேக்கிங்கிற்கான காகிதத்தோல் கொண்டு அனுப்பவும், மேலும் படிவத்தின் பக்கங்களை வெண்ணெய் கொண்டு லேசாக கிரீஸ் செய்யவும். தயாரிக்கப்பட்ட அச்சுக்குள் "உலர்ந்த" மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்கை ஊற்றவும், முதல் அடுக்கு அச்சுகளின் அடிப்பகுதியை சிறிது மறைக்க வேண்டும்.
"உலர்ந்த" மாவின் மேல் புதிய உறைந்த செர்ரிகளை வைக்கவும்.
பின்னர் மீண்டும் "உலர்ந்த" மாவை ஒரு அடுக்கு மற்றும் மீண்டும் புதிய உறைந்த செர்ரிகளில். கடைசி அடுக்கு "உலர்ந்த" மாவை ஒரு அடுக்கு இருக்க வேண்டும். அடுக்குகளின் எண்ணிக்கை உங்கள் பேக்கிங் டிஷின் விட்டம் சார்ந்துள்ளது. நான் 28 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரு அச்சு இருந்தது, அது "உலர்ந்த" மாவை 4 அடுக்குகள் மற்றும் செர்ரிகளில் 3 அடுக்குகள் மாறியது.
"உலர்ந்த" மாவின் மேல் அடுக்கின் மேல் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் வைக்கவும்.
180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பையை சுமார் 40 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை சுட வேண்டும். ஒரு மர டூத்பிக் மூலம் கேக்கின் தயார்நிலையை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம், அதைக் கொண்டு கேக்கை துளைக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை வெளியே இழுக்க போது டூத்பிக் உலர் இருந்தால், பின்னர் கேக் தயாராக உள்ளது, மற்றும் மாவை அது ஒட்டிக்கொண்டது என்றால், பின்னர் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. இன்னும் சூடான கேக் மீது சீரற்ற சொட்டு வைத்து. வெள்ளை மிட்டாய்... கேக்கின் வெப்பம் அதை உருக்கும்.
கேக்கை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் மட்டுமே வெட்டவும்.
சுவையான பிரியர்களுக்கு வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்கள்ஜாம் பயன்படுத்தப்படும் நிரப்புவதற்கு, தயாரிப்பதற்கு எளிதான பையை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். அத்தகைய கேக்கை பாதுகாப்பாக "சோம்பேறி" என்று அழைக்கலாம், ஏனென்றால் அதற்கு மாவை பிசைவதற்கு சில நிமிடங்கள் ஆகும். மேலும் உருவாக்கத்திற்கான சிறப்பு முயற்சிகள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டியதில்லை. அத்தகைய எளிய ஆனால் சுவையான பேஸ்ட்ரியின் ரகசியம் பை தளர்வானது என்பதில் உள்ளது.
ஜாம் ஒரு தளர்வான பை எப்படி ஒரு புகைப்படம் கீழே செய்முறையை விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. பேக்கிங் மற்றும் பிசைதல் செயல்முறைக்கு, நீங்கள் பொருத்தமான கிண்ணம், grater, பான் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் தயார் செய்ய வேண்டும். கேக் ஜாமுக்கு, உங்களிடம் உள்ள தடிமனான ஜாமைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளின் இருப்பு அத்தகைய கேக்கில் வரவேற்கப்படுகிறது. எங்கள் பைக்கான செய்முறைக்கு பயன்படுத்தப்படும் கிரீமி வெண்ணெயை உறைய வைக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க.
பிரீமியம் கோதுமை மாவின் அறிவிக்கப்பட்ட அளவை பொருத்தமான தட்டில் சலிக்கவும்.
பிரிக்கப்பட்ட மாவில் ஒரு சாதாரண கிளாஸ் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையில் பாதிக்கு மேல் ஊற்றவும்.
மாவு சேர்ப்பதற்கு முன் உறைந்த கிரீமி வெண்ணெயை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்க வேண்டும்.
சுத்தமான உலர்ந்த கைகளால், மாவு, சர்க்கரை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கிரீமி வெண்ணெயை அரைக்க ஆரம்பிக்கிறோம். அத்தகைய மாவு துண்டுகளை நீங்கள் பெற வேண்டும்.
இதன் விளைவாக வரும் மாவு கலவையை பார்வைக்கு 3 பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம். உலர்ந்த வாணலி அல்லது பேக்கிங் டிஷ் மாவு கலவையின் இரண்டு பகுதிகளை வைக்கவும். கடாயின் அடிப்பகுதியில் சிறிது அழுத்தவும். இது தளர்வான கேக்கின் அடிப்பகுதி.
அடிவாரத்தில் ஏதேனும் தடிமனான ஜாம் வைக்கவும். அடித்தளத்தின் முழு மேற்பரப்பிலும் ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக அதை பரப்பவும்.
மீதமுள்ள மாவு கலவையை மேலே ஊற்றவும். மொத்த கேக்கின் உருவாக்கம் முடிந்தது. நாங்கள் 35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கேக் வைக்கிறோம். மூலம், நீங்கள் உடனடியாக அதை திரும்ப மற்றும் 200 டிகிரி வெப்பநிலை அமைக்க வேண்டும்.
மொத்த பைஜாம் தயார்!
நிறைய மணம் நிறைந்த ஜூசி நிரப்புதல் மற்றும் பால் நிரப்புதல் மூலம் ஊறவைக்கப்பட்ட மெல்லிய மாவு அடுக்குகள் ஆகியவை ஆப்பிள்களுடன் கூடிய எங்கள் மொத்த பையின் முக்கிய பண்புகளாகும். பேக்கிங் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இந்த வழக்கில், நாங்கள் ஒரு நீண்ட பிசைந்த மாவை இல்லாமல் செய்கிறோம் - அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் ஒரே நேரத்தில் கலந்து, ஆப்பிள் ஷேவிங்ஸுடன் மாறி மாறி, அவற்றை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும்.
மொத்த பைக்கான பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில், பால் நிரப்புவதற்குப் பதிலாக அரைத்த வெண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இந்த தொழில்நுட்பத்துடன் ஆப்பிள்கள் மிகவும் தாகமாக இல்லாவிட்டால் உலர்ந்த வேகவைத்த பொருட்களைப் பெறுவதற்கான ஆபத்து எப்போதும் உள்ளது. எங்கள் பதிப்பில், பை மென்மையாகவும், நிறைவுற்றதாகவும், சீரானதாகவும் வெளிவருகிறது, அடுத்த நாள் சுவை குறிப்பாக பிரகாசமாகிறது.
உலர் கலவைக்கு:
நிரப்ப:
உலர்ந்த கலவைக்கு, ஒரு கொள்கலனில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை, ரவை, உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். வெண்ணிலா மற்றும் வழக்கமான சர்க்கரை சேர்க்கவும் (கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் அளவு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஆப்பிள் வகையின் இனிப்புத்தன்மையைப் பொறுத்து மாறுபடும்). உலர்ந்த பொருட்களை நன்கு கலக்கவும்.
தலாம் அடுக்கை துண்டித்து, கோர், கரடுமுரடான ஷேவிங்ஸுடன் மூன்று ஆப்பிள்களை அகற்றவும். செய்முறைக்கு, நாங்கள் வலுவான மற்றும் ஜூசி பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கிறோம். மிகவும் சுவையான தளர்வான பை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்களுடன் பெறப்படுகிறது.
குறைந்தபட்சம் 5 செமீ உயரம் கொண்ட பேக்கிங்கிற்கான ஒரு கொள்கலனை நாங்கள் தேர்ந்தெடுக்கிறோம் (எங்கள் எடுத்துக்காட்டில், அச்சு விட்டம் 22 செ.மீ ஆகும்). வெண்ணெய் கொண்டு கீழே மற்றும் சுவர்களை லேசாக தேய்க்கவும். உலர்ந்த கலவையின் 1/3 பகுதியை கீழ் அடுக்குடன் பரப்பவும்.
பாலை கொதிக்க வைக்கவும். உலர்ந்த கலவையில் பாதி ஆப்பிள்களை வைக்கவும். கேக்கின் அடிப்பகுதியை முடிந்தவரை தாகமாக மாற்ற, ஆப்பிள் அடுக்கில் பல துளைகளை உருவாக்கி பால் ஊற்றவும் (சுமார் அரை கண்ணாடி).
நாங்கள் அக்ரூட் பருப்புகளில் பாதியை பரப்புகிறோம், அவற்றை கத்தியால் நறுக்கிய பிறகு அல்லது ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வெட்டுகிறோம்.
மீதமுள்ள உலர்ந்த கலவையில் பாதியுடன் பழம் மற்றும் கொட்டை அடுக்கை மூடி வைக்கவும். ஆப்பிள் ஷேவிங்கின் இரண்டாவது பகுதியை மேலே விநியோகிக்கவும். அரைத்த ஆப்பிள்களில் இருந்து சாற்றை ஊற்றவும், கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
கடைசி அடுக்குடன், உலர்ந்த கலவையின் எச்சங்களை சமமாக விநியோகிக்கவும்.
பால் நிரப்பவும் (திரவமானது மொத்த கேக்கின் மேற்பரப்பை முழுமையாக மறைக்க வேண்டும்).
சுமார் 50-60 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் ஒரு தளர்வான பையை சுடுகிறோம். பால் முற்றிலும் உலர்ந்த கலவையில் உறிஞ்சப்பட வேண்டும், மற்றும் பேக்கிங் மேற்பரப்பு ஒரு ஒளி தங்க பழுப்பு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும்.
முடிக்கப்பட்ட கேக்கை முழுவதுமாக குளிர்விக்கவும், பின்னர் அதை அச்சிலிருந்து வெளியே எடுக்கவும். ருசிப்பதற்கு முன், வேகவைத்த பொருட்களை குறைந்தது இரண்டு மணிநேரம் காய்ச்சட்டும், அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து அடுத்த நாள் காத்திருக்கவும், பின்னர் ஆப்பிள்களுடன் கூடிய மொத்த பை இன்னும் சுவையாக மாறும்!
ஒரு grater மீது மூன்று ஆப்பிள்கள்.
பின்னர் நாங்கள் ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை, ரவை மற்றும் மாவு எடுத்துக்கொள்கிறோம்.
நாங்கள் எல்லாவற்றையும் கலக்கிறோம்.
நீங்கள் பேக்கிங் பவுடராக சிறிது பேக்கிங் சோடாவை சேர்க்கலாம், ஆனால் நீங்கள் தேவையில்லை. தனிப்பட்ட முறையில், நான் சேர்த்தேன்.
நாங்கள் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்கிறோம். நீங்கள் நிச்சயமாக, வசதிக்காக பேக்கிங் பேப்பரை கீழே போடலாம், ஆனால் என்னிடம் அது இல்லை, எனவே நான் இதைச் செய்கிறேன்.
கலவையை அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் தெளிக்கவும், அதை முழுமையாக மூடி வைக்கவும்.
பின்னர் நாங்கள் ஆப்பிள்களின் ஒரு அடுக்கை இடுகிறோம்,
பின்னர் மீண்டும் உலர்ந்த கலவையுடன் தெளிக்கவும்
கடைசி (மேல்) அடுக்கு வெண்ணெய். நான் ஒரு grater அதை தேய்க்க மற்றும் முற்றிலும் மேல் மூடப்பட்டிருக்கும்.
இந்த ஆப்பிள் பை நீங்கள் முயற்சித்த அனைத்து ருசியான, அபிமான, அற்புதமான மற்றும் அசாதாரண விருப்பங்களை மிஞ்சும், ஏனெனில் இது முழுமையும் தானே. மேலும், நாங்கள் ஒரு முழுமையான சீரான சுவை பற்றி மட்டும் பேசுகிறோம், இருப்பினும், நிச்சயமாக, அதைப் பற்றியும். இந்த செய்முறையை மதிப்பிடுவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, சமைப்பது பேரிக்காய்களை ஷெல் செய்வது போல எளிதானது.
ஒருவேளை ஆப்பிள்களுடன் பேக்கிங்கின் பழமையான பதிப்பு எதுவும் இல்லை: உங்களுக்கு தேவையானது பழத்தை தட்டி, உலர்ந்த கலவையை தயார் செய்து எல்லாவற்றையும் அடுக்குகளில் வைக்கவும். சமையல் தொழில்நுட்பத்திற்கு நன்றி, இந்த பை பிரபலமாக "உலர்ந்த" அல்லது தளர்வாக அழைக்கப்படுகிறது. அதே தொழில்நுட்பத்திற்கு நன்றி, வெளியீடு ஒரு கேக் போல தோற்றமளிக்கும் வேகவைத்த பொருட்கள்: மெல்லிய அடுக்குகள், ஆப்பிள் "கிரீம்". மூலம், சில நேரங்களில் செய்முறை அது போலவே எழுதப்பட்டுள்ளது - "உலர்ந்த" அல்லது தளர்வான கேக்.
மற்றொரு பிளஸ் மொத்த ஆப்பிள் பை ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகும். நிச்சயமாக, நீங்கள் சாலட்டின் ஒரு பகுதியுடன் அத்தகைய இனிப்பு துண்டுகளை ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால் சார்க்ராட், நீங்கள் கோபமாக கூச்சலிடலாம்: "இது இடுப்பைக் கொல்லும், பை அல்ல!", இருப்பினும், மேசையில் ஒரு தளர்வான கேக்கை வைக்கவும், அதற்கு அடுத்ததாக "ப்ராக்" இன் மெல்லிய துண்டு - மற்றும் நியாயமான தேர்வு செய்யவும்.
ஆப்பிள் துண்டுகள் வேறுபட்டவை - பழமையான மற்றும் கற்பனையான, எளிமையான மற்றும் பல கூறுகள், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் சடங்கு வார இறுதி. மேலும் அவை பணக்கார ஆப்பிளாகவும், வியக்கத்தக்க வகையில் தளர்வாகவும், தயார் செய்ய எளிதானதாகவும், அதிசயிக்கத்தக்க சுவையாகவும் இருக்கலாம் - உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்கப்படும் “உலர்ந்த” ஆப்பிள் பை போன்றவை.
ஒரு காரணத்திற்காக அல்லது இன்னொரு காரணத்திற்காக, பேக்கிங்கில் முட்டைகளைப் பயன்படுத்தாதவர்களுக்கு செய்முறை ஆர்வமாக இருக்கும்.
பேக்கிங் டிஷ் விட்டம் 26 செ.மீ.
எந்த ஆப்பிள்களும் பொருத்தமானவை, இருப்பினும், மீண்டும் மீண்டும் சோதனைகளின் செயல்பாட்டில், எந்த வகை உங்களுக்கு ஏற்றது என்பதைப் புரிந்துகொண்டு, உங்கள் விருப்பத்தை நீங்கள் செய்யலாம். சிலர் புளிப்பு பழங்களை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் இனிப்பு பழங்களை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் நடுநிலை சுவை கொண்ட ஜூசி குளிர்கால ஆப்பிள்களுடன் திருப்தி அடைகிறார்கள்.
எனவே, சரியானவற்றைத் தேர்ந்தெடுங்கள், என்னுடையது. எவ்வளவு நேரம் எடுக்கும், அரை நிமிடம்? போதுமான அளவு ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து, அதில் ஒரு கிளாஸ் ரவையை ஊற்றவும். இது எளிதானது மற்றும் வசதியானது - நீங்கள் சலிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, நீங்கள் செதில்களைத் தேட வேண்டியதில்லை, அல்லது கப்களை கிராமாகவும், கிராம்களை மில்லிலிட்டராகவும் மாற்றுவது எப்படி என்று யோசித்துப் பாருங்கள். நான் ஒரு கண்ணாடியை நிரப்பி ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்தேன். எல்லாம். முப்பது வினாடிகள் கூட இல்லை.
அதே கிண்ணத்தில் ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையை ஊற்றவும். எளிமையானது மற்றும் வேகமானது. இன்னும் பத்து வினாடிகள்.
மாவு: கண்ணாடி நிரப்பவும் - கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். அரை நிமிடம். சல்லடை போடுவது அவசியமில்லை, இருப்பினும், உங்களுக்கு மிகுந்த விருப்பம் இருந்தால், இதற்காக நீங்கள் நேரத்தை செலவிடலாம். அல்லது நீங்கள் அதை செலவிட தேவையில்லை.
அதே கிண்ணத்தில் உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். நீங்கள் விரும்பினால் பேக்கிங் பவுடரை சிறிது பேக்கிங் சோடாவுடன் மாற்றலாம்.
அசை - ஒரு கலவை, உணவு செயலி மற்றும் அழுக்கு கைகள் இல்லாமல், பின்னர் ஒட்டும் மாவிலிருந்து கழுவ வேண்டும். மீண்டும், 20 வினாடிகளுக்கு மேல் இல்லை - மற்றும் "மாவை" தயாராக உள்ளது.
வேலையில் அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் பகுதி ஆப்பிள்களை உரிப்பதுதான். சிக்கலைத் தீர்ப்பதில் மிருகத்தனமான ஆண் கைகளை ஈடுபடுத்துவது அல்லது குழந்தைத் தொழிலாளர்களைச் சுரண்டுவது சாத்தியம் - செயல்முறை, நிச்சயமாக, இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் சிறிது தாமதம் ஆகலாம் (அதன்படி ஆப்பிள்கள் கருமையாகிவிடும்), ஆனால் உங்கள் சொந்த சமையலறை வாழ்க்கையை எளிதாக்க, இந்த விருப்பம் கூட்டு படைப்பாற்றல் மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கதாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், பணியை நீங்களே செய்தாலும், நீங்கள் 5-6 நிமிடங்களுக்கு மேல் செலவிட வேண்டியதில்லை.
உரிக்கப்பட்ட பழங்களை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தேய்க்கிறோம். நீங்கள் அதை கைமுறையாக செய்தால் இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள், மற்றும் உணவு செயலியைப் பெற்றால் இருபது வினாடிகள் மட்டுமே.
வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ், மேலும் பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் டிஷ் முடிக்கப்பட்ட கேக்கை மாற்றுவதற்கு வசதியாக கீழே பேக்கிங் காகித வரிசையாக. அதிகபட்சம் அரை நிமிடம்.
உலர்ந்த வெகுஜனத்தில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை அச்சின் அடிப்பகுதியில் சம அடுக்கில் ஊற்றவும். "மாவை" சமமாக விநியோகிக்க நீங்கள் படிவத்தை முன்னும் பின்னுமாக நகர்த்தலாம்.
நாங்கள் ஆப்பிள் வெகுஜனத்தின் பாதியை பரப்புகிறோம். கவனமாக அதனால் முதல், உலர் "கேக்" நகர்த்த முடியாது. உங்கள் விரல்களால் ஆப்பிள்களை லேசாகத் தட்டவும். நிமிடம்.
நாங்கள் ஃப்ரீசரில் இருந்து வெண்ணெய் எடுத்து, ஆப்பிள் மீது மூன்றில் ஒரு பகுதியை தேய்க்கிறோம். எண்ணெய் பனிக்கட்டியாக இல்லாவிட்டால், அது மேலும் "போய்விடும்": உறைவிப்பான் உற்பத்தியின் பொருளாதார பயன்பாட்டிற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.
உலர்ந்த வெகுஜனத்தின் மூன்றாவது பகுதியுடன் தெளிக்கவும். வடிவத்தை முன்னும் பின்னுமாக நகர்த்தவும், இதனால் அனைத்தும் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.
மீண்டும் ஆப்பிள்கள் - மீதமுள்ள பாதி. உங்கள் விரல்களால் அழுத்தவும் - கடினமாக இல்லை, அதனால் கேக்கின் மேற்பரப்பு சமமாக இருக்கும்.
மீண்டும் எண்ணெய் - மூன்றில் ஒரு பங்கு. மூலம், கேக் மீது உடனடியாக தேய்க்க நல்லது, இது மேற்பரப்பில் இன்னும் சமமாக விநியோகிக்க உதவும். நிச்சயமாக, ஒரு தட்டு அல்லது பலகையில் கிரேட்டரை வைப்பது, பின்னர் தயாரிப்பை கேக்கிற்கு மாற்றுவது மிகவும் வசதியானது, ஆனால் சிக்கனமானது அல்ல: தேய்க்கும் செயல்பாட்டின் போது வெண்ணெய் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும், மேலும் நீங்கள் அதை விநியோகிக்க முடியாது. நீங்கள் எடை மூலம் படிவத்தில் வேலை செய்தால்.
மீதமுள்ள உலர்ந்த கலவையை நாங்கள் விநியோகிக்கிறோம். நீங்கள் அதை ஒரு கரண்டியால் மென்மையாக்கலாம்.
மீதமுள்ள எண்ணெயை நாங்கள் தேய்க்கிறோம் - அச்சு மீதும். உங்கள் இடுப்புப் பகுதி எப்படி இருக்கும் என்பதைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்கவில்லை என்றால், முடிக்கப்பட்ட கேக்கை ஒரு நல்ல மிருதுவான மேலோடு கொடுக்க இன்னும் கொஞ்சம் வெண்ணெய் பயன்படுத்தலாம்.
மொத்தமாக ஆப்பிள் பை தயாரிப்பதற்கான உங்கள் முயற்சிகள் அவ்வளவுதான். இது பொதுவாக எவ்வளவு ஆனது? ஐந்து நிமிடமா, ஏழு, பத்து? சரி, வெளிப்படையாக அதிகமாக இல்லை. இதன் விளைவாக, குறைந்தபட்ச நேரத்தில் நீங்கள் நம்பமுடியாத சுவையான இனிப்பு தயார் செய்துள்ளீர்கள். ஓ, ஆமாம், இன்னும் சமைக்கப்படவில்லை - ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து, வெப்பநிலை 180 டிகிரி, சுமார் 40 நிமிடங்கள்.
சீருடையை இப்போதே கழற்ற வேண்டாம் - எல்லா அழகும் சிதைந்துவிடும்.
நிச்சயமாக, இது சுவையை பாதிக்காது, ஆனால் கேக் ஒரு தெளிவற்ற சிதைவு வடிவத்தில் வழங்கப்பட வேண்டும். சூடாக இருக்கும் ஆப்பிள் பேக் செய்யப்பட்ட பொருட்களை நீங்கள் விரும்பினால், குளிர்ந்த பையை மைக்ரோவேவில் மீண்டும் சூடாக்கவும்.
விரும்பினால், ஆப்பிள் கேக்குகளை வெள்ளை சாக்லேட் கனாச்சே (1 பார் + 50-70 மில்லி கிரீம்) கொண்டு அலங்கரிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட நிறை வெளிப்புறமாக அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஓரளவு ஒத்ததாக மாறும், ஆனால் சுவை மிகவும், மிகவும் சுவாரஸ்யமானது, உன்னதமானது, சுத்திகரிக்கப்பட்டதாகும். பான் அப்பெடிட்!
மொத்த ஆப்பிள் பை ஒரு அசாதாரணமான, எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய மற்றும் மிகவும் சுவையான சுவையாக இருக்கிறது. வேகவைத்த பொருட்கள் அற்புதமான சுவை. வழங்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றின் படி ஒரு உணவை சமைக்க முயற்சித்த பிறகு, நீங்கள் இனி ஆப்பிள் துண்டுகளுக்கான பிற விருப்பங்களைத் தேட விரும்ப மாட்டீர்கள்.
குழந்தைகள் விரும்பி தயாரிக்கும் கேக். இது மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாறும் சுவையான பேஸ்ட்ரிகள்... ஒரு பண்டிகை உணவை எளிதாக அலங்கரிக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
நீங்கள் பழுப்பு நிற ஆப்பிள்களைத் தவிர்க்க விரும்பினால், அவற்றை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்
ஒரு நறுமணமுள்ள கேக், குழப்பமடைய அதிக நேரம் எடுக்காது. மாவை தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் எளிமையானது, இதன் விளைவாக ஒரு நேர்த்தியான சுவையுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
ஆப்பிள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட மொத்த பை மற்றொரு விருப்பம் சுவையான இனிப்பு, இது ஆப்பிள் மற்றும் தயிர் பேக்கிங் பிரியர்களை ஈர்க்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
எண்ணெய் சமமாக கேக்கை நிறைவு செய்ய, சமையல் செயல்பாட்டின் போது அதை ஒரு மர சறுக்குடன் துளைக்க வேண்டும்.
ஒரு தளர்வான ஆப்பிள் பை செய்ய எளிதான வழி மல்டிகூக்கரில் உள்ளது. அடுப்பில், வெகுஜன முற்றிலும், சமமாக சுடப்படுகிறது, கேக் நிச்சயமாக எரியாது மற்றும் அதன் மீறமுடியாத சுவை மற்றும் நறுமணத்தால் உங்களை மகிழ்விக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
இந்த பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிப்பதில் எந்த நுணுக்கமும் இல்லை. நீங்கள் மாவை பிசைய வேண்டிய அவசியமில்லை. எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது, ஒரு இளைஞன் கூட அதைக் கையாள முடியும். இந்த கேக் ஒரு அழகான, சுவையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. அடுக்கு, ஜூசி நிரப்புதல் மற்றும் மிருதுவான மேலோடு. வெண்ணெய் காய்கறி எண்ணெயுடன் மாற்றப்படுவதில் மெலிந்த பதிப்பு வேறுபடுகிறது. இது சுவையை பாதிக்காது, ஆனால் நீங்கள் அதை ஆண்டு முழுவதும் பயன்படுத்தலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
சமையல் வலைப்பதிவு வாசகர்களுக்கு வணக்கம்! விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் இருக்கிறார்கள், தேநீருக்கு என்ன வழங்குவது என்று உங்களுக்குத் தெரியாதா? ஆப்பிள்கள் மற்றும் ரவையுடன் அடுப்பில் ஒரு தளர்வான பைக்கான செய்முறையை இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.
எனவே, மிக விரைவான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான ராயல் ஹங்கேரிய சீஸ்கேக்கிற்கான செய்முறையை எழுதுங்கள்!
1. மாவு - 1 கண்ணாடி;
2. சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
3. ரவை - 1 கண்ணாடி;
4. பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
5. வெண்ணிலின் - ஒரு கத்தி முனையில்;
6. ஆப்பிள்கள் - 7 பிசிக்கள் .;
7. வெண்ணெய் - 150 கிராம்.
1. ஆழமான கிண்ணத்தில், ரவை, மாவு, வெண்ணிலின் (அல்லது 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை), சர்க்கரை மற்றும் ரவை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். உலர்ந்த பொருட்களை நன்கு கலக்கவும்.
2. கழுவப்பட்ட ஆப்பிள்களில் இருந்து தோல்கள் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும்.
3. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது வெட்டுவது. இந்த நோக்கங்களுக்காக, ஜூசி ஆப்பிள்கள் பொருத்தமானவை, அதன் கூழிலிருந்து சாறு எளிதில் வெளியிடப்படுகிறது. கூடுதலாக, நீங்கள் ஆப்பிளில் இலவங்கப்பட்டை, கொட்டைகள், திராட்சைகள் அல்லது பெர்ரிகளை சேர்க்கலாம்.
4. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும் அல்லது காகிதத்தோல் ஒரு தாளுடன் மூடி வைக்கவும். இப்போது மாவு கலவை மற்றும் அரைத்த ஆப்பிள்களுக்கு இடையில் மாறி மாறி அடுக்குகளில் ஊற்றவும்.
5. மேல் அடுக்கு - உலர் கலவை. நீங்கள் அதை ஒரு ஆப்பிள்-சர்க்கரை அடுக்கு செய்தால், நீங்கள் ஒரு கேரமல் மேலோடு கிடைக்கும்.
6. பையின் மேல் குளிர்ந்த வெண்ணெய் தேய்க்கவும். ஒல்லியான, தளர்வான பையை உருவாக்க வெண்ணெய்க்குப் பதிலாக காய்கறி வெண்ணெயைப் பயன்படுத்தவும்.
அனைத்து எண்ணெயையும் மேற்பரப்பில் சமமாக பரப்பவும்.
7. 45 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
பேக்கிங் செயல்பாட்டில், நீங்கள் ஒரு மர டூத்பிக் மூலம் கேக்கை இரண்டு முறை துளைக்க வேண்டும், இதனால் எண்ணெய் அதன் முழு ஆழத்தையும் கடந்து செல்லும். மேலே பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கினால், உணவை ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
வெண்ணெய் மற்றும் ஜூசி ஆப்பிள்களுக்கு நன்றி, பை மென்மையானது மற்றும் காற்றோட்டமானது. பேக்கிங் பிறகு, கேக் கண்டிப்பாக குளிர்விக்க வேண்டும்.
8. பகுதிகளாக வெட்டி, தூள் சர்க்கரையுடன் அலங்கரிக்கவும்.
ஜாம், ஜாம் அல்லது பாதுகாப்புகள்;
எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு தலாம்;
புதிய அல்லது உறைந்த பெர்ரி, சர்க்கரையுடன் தரையில்;
புதிய பழங்கள்;
டோஃபி (வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்).
உங்களுக்கு பிடித்த சுவை சேர்க்கைகளுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள், எல்லாம் நிச்சயமாக வேலை செய்யும்!
உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்! சமைத்து மகிழுங்கள்! வலைப்பதிவு புதுப்பிப்புகளுக்கு குழுசேரவும்! உங்கள் நண்பர்களுடன் சமையல் குறிப்புகளைப் பகிரவும். அடுத்த முறை வரை!
மொத்த ஆப்பிள் பைபிரபலமாக சோம்பேறி மற்றும் பை ஆன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது அவசரமாக... இந்த அறிக்கையில், நிச்சயமாக, சில உண்மை உள்ளது, ஏனெனில் அத்தகைய கேக்கை சுட, நீங்கள் மாவை பிடில் செய்ய தேவையில்லை. இதன் அடிப்படையில், பள்ளி வயது குழந்தை கூட சமைக்க முடியும். மற்ற வகை ஆப்பிள் பைகளைப் போலல்லாமல், மொத்த ஆப்பிள் பை மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், இது நடைமுறையில் உங்கள் வாயில் உருகும். சமையல் தொழில்நுட்பத்தைப் பொறுத்தவரை, இது அனைத்து வகையான நொறுக்குத் தீனிகளுக்கும் அருகில் உள்ளது. வீட்டில் தேயிலைக்கு, இது சிறந்த ஆப்பிள் பை விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். "மொத்த பை" என்ற பெயரிலிருந்து கேக்கில் ஏதாவது ஊற்றப்படும் என்பது தெளிவாகிறது. மாவுக்கு பதிலாக, மாவு, ரவை மற்றும் சர்க்கரை கலவை பயன்படுத்தப்படும். பேக்கிங் செயல்பாட்டில், இது பையின் மெல்லிய மற்றும் மிகவும் மென்மையான மாவு அடுக்காக மாறும், மற்றும் ஆப்பிள்கள் - ஒரு மணம் கொண்ட கூழ்.
அதன் கூடுதல் நன்மைகளைப் பற்றி நாம் பேசினால், மற்ற ஆப்பிள் துண்டுகளுடன் ஒப்பிடும்போது அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. அத்தகைய கேக்கின் சராசரி கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 150 கிலோகலோரிக்கு மேல் இருக்காது. தயாரிப்பு. ஆப்பிள் பை செய்முறையானது முட்டைகளைப் பயன்படுத்துவதில்லை என்பதை நினைவில் கொள்க, அதாவது இது உண்ணாவிரதத்தில் சமைக்கப்பட்டு சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் முட்டைகளை சாப்பிடாத எவரும் உட்கொள்ளலாம்.
மொத்த ஆப்பிள் பையின் சுவை அதில் பயன்படுத்தப்படும் பல்வேறு வகையான ஆப்பிள்களால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலானவை சுவையான பைஇது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்களுடன் மாறிவிடும். இந்த வழக்கில், பை இனிப்பு அடிப்படை ஆப்பிள்களின் புளிப்புடன் சரியான இணக்கமாக இருக்கும்.
ஆப்பிள்களுடன் கூடிய மொத்த பை, இன்று போலவே, மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இன்று இணையத்தில் நீங்கள் சார்லோட்டிற்கான சமையல் குறிப்புகளை விட மொத்த பைகளுக்கான குறைவான சமையல் குறிப்புகளைக் காணலாம். அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானது ஆப்பிள் மற்றும் ரவை கொண்ட கிளாசிக் தளர்வான பை ஆகும். ஆப்பிள் மற்றும் பிளம்ஸ், இலவங்கப்பட்டை, பாலாடைக்கட்டி, எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றுடன் தளர்வான துண்டுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள் சற்று குறைவாக பிரபலமாக உள்ளன. ஆப்பிள்களுடன் மொத்த பை, புகைப்படத்துடன் செய்முறை, நான் உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறேன், கிளாசிக் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படும்.
தேவையான பொருட்கள்:
ஆப்பிள் பைக்கு மாவு கலவையை தயாரிப்பது முதல் படி. இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் தேவையான அளவு சர்க்கரையை ஊற்றவும்.
கோதுமை மாவை சலிக்கவும். சர்க்கரை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
ரவை சேர்க்கவும்.
ஒரு பையில் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
ஆப்பிள் பை இன்னும் சுவையாக இருக்க வெண்ணிலின் சேர்க்கவும் (நீங்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தலாம்).
அதன் பிறகு, கேக்கிற்கான அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும். கேக்கிற்கான அடிப்படை தயாராக உள்ளது. இப்போது நீங்கள் ஆப்பிள் நிரப்புதலைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
ஆப்பிள்களை கழுவி உலர வைக்கவும். பின்னர் அவற்றை உரிக்கவும்.
கேக், ஒரு நடுத்தர grater அவற்றை தட்டி. அவற்றை தட்டி வைப்பதை எளிதாக்க, ஆப்பிள்களை நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி, விதைகளுடன் மையத்தை அகற்றி, பின்னர் அவற்றை தட்டி விடுவது நல்லது.
ஆப்பிள்களுடன் பேக்கிங் டிஷ் தயார் செய்யவும். இது வட்டமாகவோ அல்லது சதுரமாகவோ இருக்கலாம். கேக் ஒட்டாமல் இருக்க, படிவத்தின் அடிப்பகுதியிலும் பக்கங்களிலும் வெண்ணெய் துண்டுடன் கிரீஸ் செய்யவும். ஒரு சிறிய உலர்ந்த கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றவும். அடுக்கு தடிமன் 2 செமீக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
அரைத்த ஆப்பிளை மேலே சம அடுக்கில் பரப்பவும். ஒரு கரண்டியால் பிசைந்து கேக் லேயரை மென்மையாக்க இந்த லேயரைப் பயன்படுத்தவும்.
உலர்ந்த கலவையை மீண்டும் ஆப்பிள் அடுக்கில் வைக்கவும்.
அதன் பிறகு, ஆப்பிள் அடுக்கு மற்றும் உலர்ந்த கலவையின் அடுக்கு மீண்டும் செல்லும்.
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது உறைந்த வெண்ணெய் ஒரு துண்டு தட்டி. அவற்றை ஆப்பிள் பை கொண்டு தெளிக்கவும். பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது, வெண்ணெய் உருகி, கேக்கின் மேல் அடுக்குகளை நிறைவு செய்யும், இது இன்னும் சுவையாகவும் ஜூசியாகவும் இருக்கும்.
அவ்வளவுதான், ஆப்பிள் பை முழுமையாக உருவாகிறது, இப்போது சுடலாம். என்ற முகவரிக்கு மட்டுமே படிவத்தை அனுப்ப வேண்டும் சூடான அடுப்பு... அடுப்பில் வெப்பநிலை 175-180C ஆக இருக்க வேண்டும். சுட்டுக்கொள்ளவும் அடுப்பில் தளர்வான ஆப்பிள் பைநடுத்தர அலமாரியில் 30 நிமிடங்கள். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அது தயாராக இருப்பதாகக் கருதலாம். கேக் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
அதை முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும். முடிந்தால், வேகமான குளிரூட்டலுக்கு, பை குளிர்ந்த நிலையில் எடுக்கப்படலாம். உண்மை என்னவென்றால், குளிர்ந்த பிறகு, கேக்கின் அடுக்குகள் அடர்த்தியாகிவிடும், மேலும் அதை கூட துண்டுகளாக வெட்டலாம். பரிமாறும் போது, போதுமான ஐசிங் சர்க்கரையுடன் கேக்கை தெளிக்கவும், நீங்கள் அதை தயார் செய்தால் பண்டிகை அட்டவணை, பின்னர் இந்த வழக்கில் அது சாக்லேட், சர்க்கரை அல்லது பால் ஃபாண்டண்ட் (ஐசிங்) கொண்டு ஊற்றப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், ஆப்பிள் துண்டுகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
எல்லாம், அவர்கள் சொல்வது போல், உங்கள் கற்பனை சார்ந்தது. நல்ல பசி. மொத்த பைக்கான இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் நான் மகிழ்ச்சியடைவேன், மேலும் எதிர்காலத்தில் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது குறைவான சுவையாகவும் இல்லை.
