Хоолны портал

Намрын сүүлээр сайхан хулуу бидний ширээн дээр ирэх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, одоо өмнөх шигээ аяга таваг хийх шаардлагагүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь байгалийн витамин, эрдэсийн цогцолбор гэдэгтэй маргах боломжгүй юм. 15-р зуунаас хойш Европт танил болсон хэдий ч 18-р зуунд л бидэнд ирсэн ч бид бүгд үүнийг жинхэнэ Оросын хүнсний ногоо гэж үздэг. Колумб түүнийг аялалаасаа буцаан авчирсан бөгөөд тэр даруйдаа олны танил болсон бөгөөд өнөөг хүртэл дуртай хэвээр байна. Хулууны жигнэмэг нь хамгийн их байдаг энгийн хоол. Бэлтгэхэд хялбар, гайхалтай амттай бин нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай байдаг. Хичнээн шарсан ч эцсийн мөч хүртэл иддэг. Гайхалтай зүйл биш - хүнсний ногоо, эс тэгвээс жимс нь бага хэмжээний эслэг, органик хүчил агуулдаг. Түүний калорийн агууламж ердөө 23 ккал / 100 грамм, 90% нь уснаас бүрддэг. Өөр нэг сонирхолтой баримт нь луувангаас 4 дахин их каротин агуулдаг. Хэдийгээр хулуу нь маш их сэтгэл ханамжтай боловч хурдан шингэдэг. Түүний целлюлоз нь зөөлөн эсвэл хатуу, тууштай байдал нь боловсорч гүйцсэн зэргээс шалтгаална, гэхдээ ямар ч тохиолдолд хулууны хоолыг хурдан, амархан бэлтгэдэг.

Хулууны шарсан мах - хоол бэлтгэх

Хулуу бол маш тохиромжтой хүнсний ногоо юм: энэ нь удаан хугацааны боловсруулалт шаарддаггүй бөгөөд удаан хугацаанд хадгалагддаг - хэзээ зөв нөхцөлбараг бүх өвөл. Үүнийг хатуу арьснаас хальслахад хангалттай бөгөөд "хулууны бүрэлдэхүүн хэсэг" хэрэглэхэд бэлэн болно. Хулууны хуушуурыг жигнэх бүх аргаар хийж болно: хайруулын тавган дээр, удаан агшаагч эсвэл зууханд шатаасан. Зуурмаг нь сод эсвэл мөөгөнцрийн дээр байж болно - энэ нь таны агшин зуурын сэтгэлийн байдлаас хамаарна. Зуурахдаа kefir эсвэл цөцгий, өндөг, бага зэрэг гурилыг ихэвчлэн ашигладаг.

Хулууны шарсан мах - шилдэг жор

Жор 1: Хулууны сонгодог шарсан мах

Алтан хүрэн царцдастай, тод улбар шар өнгийн төвтэй хоолны дуршилтай бин - энэ уруу таталтыг хэн эсэргүүцэж чадна, ялангуяа гайхалтай амтат чанамал эсвэл ванилийн соустай хамт үйлчилбэл. Энэ нь хаана ч тохиолдсон - өглөөний цай эсвэл ажил дээрээ хөнгөн зуушаар бяцхан "нар" нь гайхалтай эерэг цэнэгийг өгч, таныг баярлуулах болно.

Найрлага: хулуу (400 грамм), өндөг (2 ширхэг), овоолсон гурил (5 халбага), давс, ургамлын тос, ваниллин, задийн самар.

Хоол хийх арга

Бид хулууг цэвэрлэж, grater дээр цэвэрлэнэ. Өндөг, гурил, давс, ваниллин, нэг чимх самар нэмнэ. Холих ба ургамлын тосоор халуун хайруулын тавган дээр тараана. Хоёр талдаа хуурч, илүүдэл тосыг шингээхийн тулд салфетка дээр тавь.

Бэлэн! Саатал, халуун цайгаар үйлчил.

Жор 2: Жигнэсэн хулуу бин

Хэрэв та хайруулын тавган дээр бин хуурах цаг байхгүй бол шатаасан бин хийх жорыг ашиглаарай. Хуушуур нь элсэн чихэргүй, өөх тос багатай тул тэдгээрийг бэлтгэхдээ санаж байх ёстой цорын ганц зүйл бол нөгөө тал руугаа эргүүлэхээ бүү мартаарай.

Найрлага: сараалжтай хулуу (1 литр), өндөг (3 ширхэг), элсэн чихэр (1 халбага), цөцгий (15%, эсвэл тараг, 2 халбага), сод, гурил (ойролцоогоор 1.5 аяга).

Хоол хийх арга

Бид жигд хуудсыг цаасаар бүрхэж, нимгэн давхаргатай тосоор тосолно. Бид хулуугаа үрж, шүүсийг нь шавхана. Өндөг, цөцгий эсвэл тараг, гурил, элсэн чихэр, сод нэмээд холино. Зуурмагийг өтгөн цөцгий хэлбэрээр авах ёстой. Үүнийг халбагаар бие биенээсээ хол зайд тарааж тарааж, бин холихгүй. Зууханд 15 минутын турш жигнэж, дараа нь эргүүлээд 180 градусын температурт дахин 10 минут байлгана. Дулаан эсвэл хүйтэн хоолоор үйлчилээрэй - энэ нь эхний халуун хоолонд маш сайн нэмэлт юм.

Жор 3 - зуслангийн бяслагтай хулуу бин

Энэ сонголт нь бяслагны бялуу болон энгийн ногооны бин хоёрын хоорондох хөндлөн огтлолтой төстэй юм. Энд хулууны өвөрмөц амт бараг байдаггүй, аманд хайлж буй бин нь нарийн бүтэцтэй байдаг.

Найрлага: хулуу (300 грамм), зуслангийн бяслаг (100 грамм), алим (1 ширхэг), өндөг (1 ширхэг), жигд нунтаг, элсэн чихэр (1-2 хоолны халбага), үзэм - 1 атга, давс, бага зэрэг сүү эсвэл kefir.

Хоол хийх арга

Бид хулууг grater дээр үрж, зуслангийн бяслагыг өндөг, элсэн чихэрээр нунтаглаж, бүх найрлагыг нь нэгтгэнэ. Кефир, гурилыг маш их нэмдэг тул өтгөн цөцгий тууштай болно. Хуушуурыг хайруулын тавган дээр халбагаар тарааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, эргүүлсний дараа тагийг нь таглаад галыг багасгаж, сайтар жигнэх болно. Хуушуур нь цангис жимсний чанамал, зөгийн бал эсвэл цөцгийтэй сайн тохирдог.

Жор 4: Алимтай хулууны шарсан мах

Эдгээр бингийг жилийн турш чанаж болно, тэд үргэлж амттай, эрүүл байх болно. Цөцгий эсвэл kefir бүхий хамгийн нарийн тууштай байдал нь аманд уусдаг жингүй хэсгүүдийг өгдөг.

Найрлага: хулуу (400 грамм), өндөг (2 ширхэг), алим (2 ширхэг), элсэн чихэр (2 сту халбага), гурил (хагас шил), давс. Хайруулын ургамлын тос, цөцгий (100 грамм).

Хоол хийх арга

Нь grater дээр хальсалж хулуу, алимыг сараалжтай. Тус тусад нь өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, хулуу, алим, давстай холино. Гурил нэмээд бүгдийг сайтар холино. Зуурах явцад гурилын хэмжээг тодорхойлж, зуурсан гурил нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Дунд зэргийн дулаан дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол бин хуурна. Хулуу, алимны харьцааг өөрчилж болно, та илүү их элсэн чихэр нэмж болно - амт нь арай өөр байж болох ч санаа нь адилхан. Энэ нь гайхалтай бин болж хувирдаг - улаан, амттай. Тэдгээрийг слайдаар нугалж, жишээлбэл, чанамалаар тараана - та гайхалтай хулуу бялуу авах болно. Саатал, зөгийн бал, цөцгий гэх мэт хамгийн дуртай зүйлээрээ үйлчил.

- Шаржигнуурын хулууны бүрэлдэхүүн хэсэг нь эхлээд зууханд жигнэж, нухаш болгон нухсан тохиолдолд л ашиг тусаа өгөх болно. Өнгө, үнэр нь илүү хүчтэй болдог.

- Гэсэн хэдий ч ашигтай шинж чанаруудЭнэхүү түгээмэл ногооны талаар зарим өвчнөөр шаналж буй хүмүүст анхааруулах хэрэгтэй. Ходоод, арван хоёр нугасны гэдэсний шархлаа, чихрийн шижин, хүчил багатай гастрит өвчтэй хүмүүст хулуутай хоолыг тэсвэрлэхэд хамгийн хэцүү байдаг.

Мөн хулууны талаар бага зэрэг илүү

Хулууг үргэлж хамгийн хямд ногоо гэж үздэг. Чарльз Перро ч гэсэн үлгэртээ Үнсгэлжинд хамгийн боломжийн хүнсний ногоо болох хулуунаас тэрэг хийсэн нь гайхах зүйл биш юм. 2010 онд энэ ногоо тариалах дээд амжилт тогтоогдсон - Висконсин мужийн фермер Крис Стивенс 821.2 кг жинтэй сорьц ургуулсан. Энэхүү рекордыг Гиннесийн амжилтын ном албан ёсоор баталгаажууллаа. Стивенс өөрийн тайлбартаа хулуу сайн ургахад хэр сайн үр, хөрс хангалттай байдаг талаар ярьжээ. Гэхдээ энэ нь бүгд биш юм. Мөрийтэй тоглоомчид юу бодож чадахгүй вэ! Жишээлбэл, АНУ-д механик их буугаар хулуу шидэх тэмцээн болдог. Шаардлага нь маш энгийн - ургийн жин 4 кг-аас хэтрэхгүй байх ёстой. Өнөөдрийг хүртэл дээд амжилт нь 1351 м байна.

Бид хулууг хальс, үрнээс нь цэвэрлэнэ. Бид том grater дээр цэвэрлэнэ. Шүүсийг шахах шаардлагагүй. Давс, элсэн чихэр, ванилийн сахар цацна. Бид холино.

Бид өндөг зоддог. Савны агуулгыг сайтар холино.


Энэ нь жигд нунтагтай хольсон гурил нэмэхэд үлддэг. Би үүнийг шигшихийг зөвлөж байна.


Хулууны зуурсан гурил зуурах. Энэ нь наалдамхай, зузаан болж хувирдаг, гэхдээ бид бин хуурч байх үед хулуу нь шүүсийг гаргаж, масс нь тийм ч нягт биш байх болно.

Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр халбагаар хийхээсээ өмнө байнга хутгахаа мартуузай.. Зуурмаг хэт шингэн болохоос бусад тохиолдолд гурил нэмж болохгүй.

Хайруулын тавган дээр халаана (зузаан ёроолтой байвал сайн). Түүнд хангалттай хэмжээний ургамлын тос хийнэ. Дараа нь массыг халбагаар тараана. Сайхан алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.


Эргүүлэх хулууны шарсан махнөгөө талдаа ижил төлөвт хүртэл хуурч ав.


Энэхүү нарийн амтат хоолыг цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, ямар ч амтат соус, зөгийн балаар үйлчилж болно.


Хуушуур дээрээ өтгөрүүлсэн сүүгээ бага зэрэг асгаж, гэрийнхнээ баярлуулсан.


Таны харж байгаагаар хулуу бин хийх энэ жор нь энгийн, бүх зүйл чанаж болгосон. Тиймээс би танд энэ амттанг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Энэ бол бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан өглөөний цай эсвэл үдээс хойшхи зууш юм.

Хулуу нь маш уян хатан тул олон төрлийн хоол хийхэд ашиглаж болно амттай хоол: салат, шөлөөс эхлээд амтат амттан, бялуугаар төгсдөг. Эдгээр гайхалтай хоолнуудын нэг нь бин юм. Доор хэд хэдэн байна алдартай жорхулууны шарсан мах: тэр ч байтугай хоолны урлагт мэргэшсэн хүн ч хурдан, амттай хоол хийж чадна. Бүх тохиолдолд түүхий хулуу хэрэглэдэг бөгөөд хэрэв та анхилуун үнэртэй самар (баялаг улбар шар өнгөтэй) худалдаж авах боломжтой бол түүнийг сонгох хэрэгтэй, учир нь түүний доторх каротин нь хаа сайгүй байдаг луувангаас дөрөв дахин их байдаг.

энгийн жор

Хулууны шарсан махыг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг боловч хамгийн хурдан бөгөөд энгийн сонголт бол хулууг (300 грамм) үрж, нэг чимх давс, нэг халбага элсэн чихэртэй хольж, амтанд нь халуун ногоо нэмж, нэг өндөг нэмнэ. .

Дараа нь гурван халбага гурил нэмээд сайтар холино (гараараа илүү сайн). Хулууны хуушуур хийх энэхүү жор нь дулааны боловсруулалт хийх явцад ямар ч тусгай ур чадвар шаарддаггүй: хайруулын тавган дээр бага хэмжээний тос хийж халааж, жижиглэсэн махны "арлууд" -ыг халбагаар хийж, гадаргууг буталж, тэгшхэн болгоно. , тэр ч байтугай бин. Алтан хүрэн хүртэл хуурч, хутгуураар эргүүлж, халуун хэвээр байгаа цөцгий эсвэл майонезаар үйлчил.

Алимтай амтат бин

Амтат дурлагчдын хувьд та хулуу, алимнаас бин хийж болно. Жор нь бин нь зууханд шатаасан, гурил агуулаагүй тул эрүүл, хоолны дэглэмийн шүтэн бишрэгчдэд тохиромжтой. Татсан мах бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

  • 250 грамм хулуу.
  • Хоёр өндөг.
  • Хоёр чихэрлэг алим.
  • Гурван урлаг. овъёосны халбага.
  • Нэг чимх шанцай эсвэл самар.
  • Амтынхаа дагуу элсэн чихэр.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Хулууны шарсан мах хийх энэхүү жор нь бусад ихэнхтэй адил уламжлалт юм: хулуу, алимыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, өндөг, амтлагчтай хольж, шаардлагатай хэмжээгээр элсэн чихэр нэмнэ. Найрлага нь сайн холилдсон үед овъёосны будаа нэмдэг бөгөөд үүнийг кофе бутлуурын тусламжтайгаар гурил болгон нунтаглаж болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм.

Массыг арван минут байлгана, ингэснээр үйрмэгүүд нь шингэнийг шингээж, жигд тавиурыг тосоор тосолж, халбагаар дээр нь бин хийж, ирмэгийг нь жигд болго. Зууханд жигд хуудсыг тавиад 220 градусын температурт хорин минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Луувантай хулууны шарсан мах

Хулууны бин хийх бараг бүх жорыг түүхий хулуугаар хийсэн бөгөөд энэ нь тэдний биед гайхалтай ашиг тустай болохыг дахин баталж байна. "Давхар цохилт" хийж, хоолыг аль болох ашигтай болгохыг хүсч байгаа хүн жорын дагуу хулууны хагасыг түүхий луувангаар сольж, мөн сараалжтай болгож болно. Луувантай бин амт нь илүү хүчтэй байдаг, ялангуяа та зөв халуун ногоо сонгох юм бол. Ийм хоолыг пита талхаар боож, хэрчсэн байж болно шинэ өргөст хэмхмайонез эсвэл бусад соусаар амталсан улаан лоолийг ажил, зугаалгаар явах эсвэл урт бизнес аялалд хөнгөн зууш болгон авч яваарай. Калорийн агууламж багатай ч ийм бин нь өлсгөлөнг бүрэн хангадаг.

Хүнсний ногооны бин "Гурвыг нэг дор"

Хэрэв та хулууны хулууны үндсэн жорыг түүхий хулуугаар хийж, нэмэлт найрлагатай туршилт хийвэл ижил төстэй бинкийг ихээхэн төрөлжүүлж чадна. Хөнгөн оройн хоолны хувьд та дараах сонголтыг хийж болно.

  • 200 грамм сараалжтай хулуу, түүхий төмс, нимгэн хэрчсэн байцаа авч, ямар ч хамаагүй: цагаан, Бээжин эсвэл колраби, нэг аяганд холино.
  • Хоёр жижиглэсэн сармис хумс, 1/2 цайны халбага хар перц, ижил хэмжээний давстай хольсон хоёр өндөг нэмнэ.
  • Массыг нэг чимх нунтагласан кориандрагаар цацаж, хэрэв та илүү халуун ногоотой хоол авахыг хүсвэл ижил хэмжээний zirrah (cumin) -аар сольж болно.
  • Дөрөвөөс таван халбага нэмнэ. гурилын халбага, сайтар холино.

Уламжлалт аргаар хайруулын тавган дээр хуурч, хачиртай халуунаар үйлчил. ногооны салатЭсвэл зүгээр л сайхан сүмс.

Хүнсний ногооны хуушуурыг хэрхэн хуурах вэ?

Энэ нийтлэлд заасан жорын дагуу хурдан, амттай хоол хийхийн тулд та хэд хэдэн дүрмийг дагаж мөрдөж, хэд хэдэн нарийн ширийн зүйлийг мэддэг байх ёстой, тэгвэл энэ хоол нь хөнгөн амт, дур булаам дүр төрхөөрөө гэр бүлээ үргэлж баярлуулах болно.

Санах нь чухал:

  1. Ямар ч ногооны бин дунд зэргийн дулаан дээр шарсан байх ёстой. Хэрэв гал хэт хүчтэй байвал дотор нь хайруулалгүйгээр хурдан улайж, харин эсрэгээр гал нь хэт бага байвал ургамлын масс нь тосыг шингээж, задарч, анхилуун үнэртэй бага зэрэг төстэй үзэмжгүй будаа шиг болно. бин.
  2. Ямар ч тохиолдолд тэдгээрийг их хэмжээний өөх тосонд хуурч болохгүй, учир нь хулуу (лууван, төмс болон бусад хүнсний ногоо гэх мэт) сул, сүвэрхэг нухаштай бүтэцтэй тул ойр орчмынх нь аливаа шингэнийг тааламжтай шингээдэг. .
  3. Хайруулын явцад үлдсэн өөх тосыг арилгахын тулд бэлэн бинкийг цаасан алчуур дээр тавь. Энэ нь царцдасыг илүү нягтралтай болгож, амтанд эерэгээр нөлөөлнө.

Татсан ногоо дээр ямар халуун ногоо нэмэх нь дээр вэ?

Хулууны шарсан махны бараг бүх жоронд хар перец, кориандра, заримдаа сармисыг амт сайжруулагч гэж заасан байдаг. Үнэн хэрэгтээ амтлагчийн хүрээ илүү өргөн байдаг:

Хутгыг сармистай хослуулан таваг нь "махлаг" үнэр, амтыг өгдөг. Ихэвчлэн хулууны стандарт хэмжээ (400 грамм) хувьд хамгийн жижиг grater дээр сараалжтай самрын 1/4 хэсгийг авдаг. Сармисыг амтлах боловч хоёр хумсаас багагүй байна.

Зирра (cumin) болон fennel нь бин нь зүүн өмнөд хоолонд (Турк, Энэтхэг, Израиль) өвөрмөц амтыг өгдөг. Үүний зэрэгцээ эдгээр амтлагч нь хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлж, хий үүсэх, бага зэргийн ходоодны хямралыг арилгадаг.

Хэрэв хулуу бин чихэрлэг бол жимс, эсвэл цөцгий сүмс, дараа нь 1/3 цайны халбага шанцай, нэг чимх ваниль нэмэх нь дээр. Та мөн нимбэгний хальс хэрэглэж болно.

Зуслангийн бяслагтай амтат хулууны шарсан мах

Та хулууны бингийг зөвхөн хүнсний ногоо нэмээд зогсохгүй бусад бүтээгдэхүүнээр хурдан хоол хийж болно. Жишээлбэл, зуслангийн бяслагтай бин нь маш сайн, эрүүл, ялангуяа хүүхдүүдэд өглөөний цай уухад тохиромжтой.

Энэхүү амтат хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

  • 300 грамм хулуу, сараалжтай;
  • 150 грамм зуслангийн бяслаг;
  • нэг том алим, мөн том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай;
  • хоёр өндөг;
  • 1-2 tbsp. халбага элсэн чихэр + нэг чимх ваниллин;
  • 1/2 халбага сод;
  • 4 tbsp. халбага гурил.

Зарим тогооч татсан маханд цөөн тооны уурын үзэм нэмдэг бөгөөд энэ нь хүүхдүүдэд илүү их таалагддаг. Жорны дагуу амттай хулуу шарсан мах бэлтгэхийн тулд та бүх найрлагыг нэг аяганд сайтар хольж, хайруулын тавган дээр бага хэмжээний тос хийж, улаан өнгөтэй болтол нь сэгсрэх хэрэгтэй. Ийм бингийг амтат цөцгий эсвэл жимсний соус, зөгийн бал эсвэл чанамалаар хийж, дээрээс нь асгах нь дээр.

Kefir дээр хулуугаас өтгөн бин

Гэхдээ хулууны амттай шарсан мах хийх энэхүү энгийн жор нь хулууг (300 грамм) хамгийн жижиг grater дээр үрж, kefir (1 аяга) хольсноор өмнөх жоруудаас арай өөр юм. Энэ нь шингэн жүржийн масс болж хувирдаг бөгөөд үүнд хоёр бага зэрэг зодуулсан өндөг, нэг чимх давс, нэг tbsp. нэг халбага элсэн чихэр. Кефирийг ааруул эсвэл исгэсэн шатаасан сүүгээр сольж болно, учир нь хоолны шинж чанарын хувьд тэдгээр нь бараг ижил байдаг.

Үр тариа уусах хүртэл хутгана, амт нь амтлагч (шанцай, ваниль), 250 грамм гурил нэмнэ, зуурсан гурилыг хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгана. Бид илүү санагдуулам жор дагуу хулуу fritters жигнэх нь үр дүнд зуурмаг ашиглаж байна нимгэн бин, гэхдээ нэгэн зэрэг гайхалтай тод өнгөтэй байна. Хуушуурыг эргүүлэхийн тулд модон хусуур хэрэглэдэг, ялангуяа хуушуур бүрийн диаметр нь арав гаруй сантиметр байвал (хуушууртай маш төстэй, тийм үү?) Бэлэн бүтээгдэхүүнийг овоолж, зөгийн бал, агч сироп эсвэл амтат хоолоор үйлчилнэ. цөцгий эсвэл тараг сумс.

Кунжутын үртэй чанасан хулуу

Хулууны шарсан мах хийх энэхүү жор нь өмнөх бүх жоруудаас эрс ялгаатай бөгөөд хулууг урьдчилан чанаж болгосон хүнсний ногооны шарсан мах хийх уламжлалаас ялгаатай юм. Жагсаалт шаардлагатай найрлагажижиг:

  • гурван зуун грамм хулуу;
  • нэг өндөг;
  • 0.5 аяга элсэн чихэр, хөнгөн кунжут;
  • хоёр шил улаан буудайн гурил.

Эхлээд хулууг хальсалж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Нэг чимх нунтагласан шанцай, 2-3 хумс, нэг халбага элсэн чихэрээр нэг хагас литр ус буцалгана. Хулууны хэсгүүдийг өрөөнд байрлуулж, дунд зэргийн халуунд хорин минут буцалгана. Энэ нь зүгээр л хоол хийх нь чухал боловч нухсан төмсөнд унахгүй байх тул хугацаа нь хүнсний ногооны чанар, целлюлозын нягтрал, наснаас хамаарч өөр өөр байж болно (залуу хулуу илүү хурдан хоол хийх болно). Дараа нь хулууг коланд руу хийж усыг нь шавхаж (соус эсвэл амтат шөл хийхэд ашиглаж болно) хөргөнө. Дараа нь хутгагч ашиглан нухаш болгон хувиргаж, өндөг, элсэн чихэр нэмээд эцэст нь гурилыг холихгүй жижиг бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай. Зуурмаг нь зузаан байх болно - та үүнийг гараараа чөлөөтэй хувааж болно: нийтдээ 15 орчим бөөгнөрөл гарч ирэх бөгөөд тус бүрийг өнхрөх зүүгээр нэг см зузаантай тойрог болгон өнхрүүлэх хэрэгтэй.

Хайруулын тавган дээр тос халааж, кунжутын үрийг саванд хийж, зуурсан гурилын тойрог бүрийг хийнэ. Зуурсан гурил руу үрийг дарахын тулд гараараа бага зэрэг дар. Нөгөө талтайгаа ижил зүйлийг хий. Хайруулын тавган дээр бага хэмжээний тосонд бин гурваас таван минутын турш хуурна. Ийм хуушуурыг халуунаас нь зөгийн бал эсвэл чанамалаар дүрж идэх нь дээр.

Хэрэв та хоолны туршилтаар цааш явбал зөвхөн хүнсний ногоо төдийгүй жороор хулуу бин хийж болно. татсан мах, тахианы элэг, мах бутлуурын дотор татсан, шампиньон, бяслаг. Эдгээр бүх санаанууд эрт дээр үеэс эрэлт хэрэгцээтэй байсан бөгөөд уламжлалт хоолыг баримтлагчдын дунд идэвхтэй ашиглагдаж байсан бол цагаан хоолтон хүмүүс өөр хэн нэгний амь насыг золиослохгүйгээр бие махбодоо тэжээхгүйгээр хүнсний ногоо, зарим жимсээр туршиж үзэхийг илүүд үздэг.

Хулуу бол гайхалтай бөгөөд маш эрүүл улирлын чанартай хүнсний ногоо юм. Зун, намрын хүнсний ногоо арын дэвсгэр рүү ороход хулуу голд ордог. Өвлийн турш шинэхэн байлгах боломжтой. Хэрэв та хүсч, хичээвэл өвлийн улиралд ч гэсэн маш сайн тунгаар витамин авч болно гэсэн үг юм.

Одоо зөвхөн ургамлын тосонд бин хуурах л үлддэг. Цөцгийтэй халуунаар үйлчил.

Хулууны шарсан мах хийх ашигтай зөвлөмжүүд:

  • Хэрэв хулууны нухашыг зууханд бага зэрэг шатаасан бол бин нь илүү анхилуун, улбар шар өнгөтэй болно;
  • Хулууг болгоомжтой идэх нь ходоодны шарх, чихрийн шижин, гастрит өвчтэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай;

Хулууны бин: жорыг хурдан бөгөөд амттай, энэ нийтлэлд бүрэн хэмжээгээр нь толилуулж байна. Тиймээс, хэрэв та гэртээ том хулуутай бол түүний нухаш нь санал болгож буй жор бүрийг хэрэгжүүлэхэд хангалттай юм.

Надис, би ногооны хоолонд дуртай хүмүүст хулууны амттай бин хийж өгнө гэж амласан. Би үүнийг нэг жилийн дараа ч биш, хэдхэн долоо хоногийн дотор нийтэлдэг. Хулуу нь склероз, сонгомол амнези (зүгээр л тоглож байна, зүгээр л тоглож байна) тусалдаг тул бүгдээрээ.

Үнэндээ энэ жил би хулууг хэмжээлшгүй их ургуулсан тул бид өдөр бүр хулуутай бүх зүйлийг жигнэж, жигнэж, чанаж, шарж, жигнэж, подвалд төмс юу ч хүсээгүй, би түүний өмнө ямар нэгэн байдлаар эвгүй байна. Түүгээр ч барахгүй аав голын доорхи гайхамшигт цэцэрлэгээсээ сүйх тэрэгний хэмжээтэй хэд хэдэн хулуу (яваа, тэргэнцэрээс биш, харин тус бүр нь 15-20 кг) хүлээлгэн өгчээ. Ерөнхийдөө би улаан лооль хүртэл хулуугаар хучигдсан байдаг, y-hee-hee!

Миний хулууны хуушуурыг маш энгийн болгосон, одоо би бүх зүйлийг алхам алхмаар хэлэх болно.

Амтат хулуу бин бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

  • 600-700 гр хальсалж үртэй хулуу
  • 3 өндөг
  • 3 халбага цөцгий
  • 5-6 халбага гурил
  • 2 халбага элсэн чихэр (заавал биш)
  • Нэг чимх давс
  • Хайруулын зориулалттай ургамлын тос

Заасан хэмжээний бүтээгдэхүүнээс 2.5 - 3 том тогоо бин авна.

Амтат хулуу шарсан жор:

  1. Өндөгийг давстай хутгагчаар цохиж, цөцгий, гурил нэмээд ижил хумс эсвэл хутгагчаар жигд болтол хутгана.
  2. Бид хулууг хальс, яснаас нь цэвэрлэж, зөв ​​хэмжээгээр жигнэж, илүүдлийг нь хөргөгчинд уутанд хийнэ (бид удахгүй шөл хийх болно, тиймээс энэ нь алдагдахгүй!).
  3. Нарийн grater дээр гурван хулуу. Хулуу бол таны хувьд сквош биш, ялангуяа хожуу сортууд - үүнийг үрэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах тул зүрхний чакра дээр анхаарлаа төвлөрүүлж, явцгаая!
  4. Бид сараалжтай хулууг өндөг-цөцгий хольцтой хольж, сайтар сайтар хутгаж, зуурсан гурил нь хулууны бүх үртэсийг бүрхэнэ.
  5. Бид тосыг хайруулын тавган дээр халааж, хуушуурыг халбагаар тараана. Дээд талын нэг халбага - нэг бин. Хэрэв гөлгөр ирмэгүүд нь танд илүү гоо зүйн хувьд тааламжтай байвал хуушуур бүрийг тавьсны дараа силикон хусуураар хэлбэрээ нэн даруй засаарай.
  6. Бид хулуугаа хоол хийх цаг гаргаж, түүхий шаржигнахгүй байхын тулд бид хоёр талдаа бинкээ дунджаас бага зэрэг гал дээр аажмаар хуурдаг. Алтан өнгөтэй, тийм ээ.

Амтат хулуу бин бэлэн боллоо! Мэдээжийн хэрэг, хэрэв бин нь хажуугийн таваг болж байвал элсэн чихэр хийж болохгүй. Мэдээжийн хэрэг, та элсэн чихэр болон бусад зүйлийг хийж, эдгээр бин дээр арьсгүй алимыг үрж болно. Хэрэв хавсаргах газар байхгүй бол бага зэрэг ааруул хийж болно. Хэдийгээр энэ тохиолдолд би танд агаартай зуслангийн бяслагны Casserole-ийг илүү сайн эзэмшихийг зөвлөж байна (би удахгүй жор бичих болно, тангараглая!).

Би ямар ч хонх, исгэлгүй, зүгээр л байгалийн цэвэр цөцгийтэй хулууны хуушууранд дуртай, манай нөхөр ч бас дуртай, хүүхэд авсанд, ямар ч соустай байхыг харсан гэж хэлсэн. Өнөөдөр би түүнтэй эрүүл, эрүүл бус хоолны талаар нухацтай ярилцлаа (мэдээж хор хөнөөлтэй, бид одоо болтол зөвхөн чихэртэй байгаа).

Тэр жаахан ч гэсэн шингэсэн юм шиг (5 настайдаа ийм сэдвүүдээр шингээх боломжтой бол). Учир нь би үдийн хоолондоо тахианы махтай зууханд шатаасан хулуу идэж, оройн хоолондоо нэг хэсэг идсэн. зуслангийн бяслагны Caserole, би өнөөдөр удаан агшаагчаар туршиж үзсэн. Гэхдээ тахианы махтай хулуу нь үнэхээр амттай болсон, эдгээр нь таны хувьд муу чихэрлэг гурил биш юм. Гайхалтай зүйл. Би ч бас удахгүй бичнэ.

Хэрэв та алдаа анзаарсан бол текстийн хэсгийг сонгоод Ctrl + Enter дарна уу
ХУВААЛЦАХ:
Хоолны портал