Залуу гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн "бялууг яаж хийх вэ" гэж гайхдаг. Мөн олон сонголт бий. Бялууны хэлбэр нь бас өөр байж болно - ердийн завинаас гурвалжин дугтуй хүртэл. Мөн үүнийг хийх зуурсан гурил нь уран баримлын гоо үзэсгэлэн, чанарт нөлөөлдөг. Үүнийг олж мэдье.

Мөөгөнцрийн зуурмагийн бялууг хэрхэн яаж боох вэ

Энэ зуурмаг нь олон төрлийн бялуу, бинк хийхэд тохиромжтой. Нөхцөл байдал дүүргэлттэй төстэй: чихэрлэг, амттай, хүнсний ногоо, мах, жимс гэх мэт. Бөглөх төрөл нь бялууг хэрхэн сайн боохыг тодорхойлдог бөгөөд ингэснээр энэ нь зөвхөн чанга барихаас гадна үзэсгэлэнтэй байх болно.

Стандарт арга:

1. Өссөн зуурсан гурилаас нэг хэсэг зуурсан гурилыг чимхэж ав. Нэг бялууны хувьд 2 хэмжээтэй хэсэг хангалттай байх болно. хушга. Гэхдээ энэ утгыг таны хүслээс хамааран өөрчилж болно.
2. Бөөнд нь хэвтэж, дахин 15 минут байлгана.
3. Одоо бид үүнийг алган дээрээ тавиад (гурилаар тоос шороотой байх ёстой) хуруугаараа бид үүнийг хавтгай бялуу болгон хувиргадаг.
4. Үүссэн хавтгай талхны төвд дүүргэж тавь (энэ нь нойтон байх ёсгүй).
5. Бялууны ирмэгийг тэгшлээд хуруугаараа дараарай.
6. Бялууг гурилаар нунтагласан ширээн дээр тавиад давхаргыг дээш нь татаж, ирмэгийг нь шахаж ав. Энд гол зүйл бол тэднийг урахгүйн тулд үүнийг хэтрүүлэхгүй байх явдал юм.
7. Хэрэв та тэдгээрийг хайруулын тавган дээр хуурч авахаар төлөвлөж байгаа бол ирмэгийг дундуур нь татаж, бялууг төв хэсэгт нь бага зэрэг бутлах нь дээр. Тиймээс, хайруулын явцад зуурсан гурил нь түүхий биш байх болно. Мөн та нэн даруй хуурч, давхаргыг доош нь хийх хэрэгтэй.
8. Хэрэв энэ нь шатаасан бялуу юм бол давхаргын байршил чухал биш юм. Тиймээс, хэрэв оёдол нь энгийн бол доод хэсэгт нуугдаж, нэгэн зэрэг үзэсгэлэнтэй, өтгөн бялуу. Хэрэв оёдол нь мушгирсан бол (баримал хийхдээ хуруугаараа давхаргыг эргэлдүүлж, өмнөх дээр нь шинэ мушгиа байрлуулдаг) бол та үүнийг орой дээр нь үлдээж болно. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн жигнэх явцад давхарга нь салахгүйн тулд усаар зодуулсан өндөгний шараар сойз.

Хийсвэр боовноос хэрхэн сайхан бялуу хийх вэ

Мөн энэ зуурсан гурилаар олон төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн хийдэг. Круассан, боовоос эхлээд олон төрлийн дүүргэсэн хавтгай талх хүртэл.

Стандарт арга:

1. Үйл явцын нарийн төвөгтэй байдлаас шалтгаалан энэ зуурмагийг бие даан хийх нь ховор байдаг. Дэлгүүрт худалдаж авсан хувилбар нь дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэрээр зарагддаг. Сүүлийнх нь илүү түгээмэл байдаг. Зуурсан гурилын давхаргыг гэмтээхгүйн тулд анхны хэлбэрээ өөрчлөхгүйгээр бага зэрэг өнхрүүлдэг. Ширээг сайтар гурилаар хийсэн байх ёстой.
2. Урт талын голд хурц хутгаар хайчилж, үүссэн 2 талыг нь дунд зэргийн хэмжээтэй дөрвөлжин болгон хуваа. Ихэвчлэн дунд зэргийн зуурмаг нь 8 бялуу хийдэг.
3. Хэсэг бүрийн дунд хэсэг дүүргэлт хийнэ.
4. Дараа нь та нэг талын үзүүрийг нөгөө тал руу нь нугалж, битүүмжлэх хэрэгтэй. Үүнийг сэрээгээр хийж болох бөгөөд та зөвхөн хүчтэй төдийгүй үзэсгэлэнтэй ирмэгийг авах болно.

Гурвалжин арга 1:

1. Эхний гурван цэг нь өмнөх сонголттой төстэй.
2. Одоо та дөрвөлжингийн нэг талын ирмэгийг хажуугийнх нь хамт хэлбэржүүлж, үлдсэн талыг нь нааж, пирамид эсвэл гурвалжин үүсгэх хэрэгтэй.
3. Дээд талыг нь шар хольцоор түрхэнэ.

Гурвалжин арга 2:

1. Үүнийг хийхийн тулд урт талын голд зуурсан гурилын давхаргыг таслана.
2. Үүссэн туузыг тэгш өнцөгт гурвалжин болгон хайчилж ав.
3. Дүүргэгчийг хэвний төвд байрлуулна.
4. Ирмэгүүдийг холбож, хавтгай гурвалжин авна.

Та ирмэгийг сэрээгээр дарж, долгионтой болгож болно.

Хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмаг

Мөн дүүргэх болон хэлбэрийн хувьд жигнэх олон сонголт байдаг. Ихэнхдээ ийм бялууг дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэрээр хийдэг (дээр дурдсанчлан). Та тэдгээрийг бага зэрэг стандарт бус, гэхдээ нэгэн зэрэг гайхалтай үзэсгэлэнтэй, амттай болгож чадна.

Эмгэн хумс:

1. Хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авсан зуурсан гурилтай бол хэлбэр нь ихэвчлэн хийсвэр боовтой төстэй байдаг. Тиймээс бид үүнийг дунд хэсэгт нь зүсэх шаардлагатай давхарга болгон өнхрүүлнэ.
2. Урт хэсгүүдийг хайчилж, 6 квадрат буюу тэгш өнцөгтийг хийнэ.
3. Хэсэг бүрийг өнхрүүлж, бага зэрэг уртасгах хэрэгтэй.
4. Бөглөх нь зөөлөн, plasticine-ийн бүтэцтэй байх ёстой. Бид үүнийг бүхэлд нь хэсэг болгон тарааж, хэдэн миллиметрийн ирмэг дээр хүрч болохгүй.
5. Бялууг урт талаас нь өнхрүүлэн өнхрүүлэн, ирмэгийг нь хөнгөн хэлбэрт оруулна.
6. Үүссэн өнхрүүлгийг эмгэн хумс болгон боож, нэг үзүүрийг нөгөө тал руу нь спираль болгон мушгина. Холболтын талбайг хамгаалах.
7. Бид үүнийг нотолгоо болгож, үүний дараа та бялууг зууханд хийж болно.

Нээлттэй эмгэн хумс:

1. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилыг давхаргад хийнэ, гэхдээ огтолж болохгүй, гэхдээ тэр даруй дүүргэгчээр бүрсэн байна.
2. Үүний дараа өнхрүүлэн өнхрүүлж, урт ирмэгийг нь хавчих.
3. Хурц хутгаар хэсэг хэсгүүдийг нь хайчилж, задгай талтай жигд хуудсан дээр тавь.
4. Чихэртэй дүүргэгчийг дээр нь элсэн чихэрээр цацаж, шалгасны дараа жигнэх боломжтой.

Өөрийн төсөөллийг ашиглахаас бүү ай, алхам алхмаар зааварчилгаанаас бага зэрэг хазай.

Богино гурилан боовноос

Энэ зуурмагийг ихэвчлэн жигнэмэг, нарийн боов, бялуу хийхэд ашигладаг. Тэдгээрийн бялууг зөвхөн хамт хийдэг чихэрлэг дүүргэлт. Үнэн хэрэгтээ энэ нь бялуу гэхээсээ илүү хаалттай бялуу шиг харагдаж байна.

4 сонголт байна:

1. Зарчмын дагуу бялууг баримал хийх стандарт арга мөөгөнцрийн зуурмаг. Эдгээр бялууг нэн даруй жигнэх шаардлагатай байдаг.
2. Мөөгөнцрийн царцдастай, царцсан зуурмаг хийх аргуудын аль нь ч төгс ажиллах болно. Мөн баталгаагүйгээр.
3. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, төв хэсэгт нь бага зэрэг дар. Жишээлбэл, хагас тоорыг хөндийд байрлуул. Үүнийг элсэн чихэрээр цацаж, зууханд хийнэ. Бөглөх нь юу ч байж болно.
4. Өмнөх сонголттой ижил аргаар залруулга хийж, зөвхөн ирмэгийг дөрвөн талаас нь татаж, дүүргэгч дээр бэхлээрэй. Жигнэхээсээ өмнө шар хольцоор сойз.

1. Хийсвэр боовыг хайруулын тавган дээр тосонд шарж болохгүй, эс тэгвээс бүтэц нь бүрэн алдагдах болно.
2. Та бялууг бэлтгэхийн өмнө элсэн чихэрээр цацаж, дараа нь шинэчилж болно.
3. Хэрэв бялууны ирмэг нь муу үүссэн бол хайруулын явцад давхарга нь хуваагдаж, бүх дүүргэлт нь унах болно.
4. Хийсвэр ба богино боовны зуурмагурт баримал хийх дургүй.
5. Эхлэгчдэд бялуу баримал хийх энгийн бөгөөд стандарт аргуудаас эхлэх нь дээр. Бөглөхөд мөн адил хамаарна. Нарийн төвөгтэй сонголтууд нь анх удаа үр дүнд хүрэхгүй байж магадгүй бөгөөд бүтээх хүсэл эрмэлзлийг бууруулдаг.

Нойтон дүүргэгч нь тэдгээрийг хэрэглэхээс өмнө ажиллахад хамгийн хэцүү байдаг бөгөөд шүүс нь зуурсан гурилыг шингэн болгохгүйн тулд байрлуулах газрыг цардуулаар өгөөмрөөр цацаж байх ёстой.

Хэрхэн сайхан бялуу хийх вэ (видео)

Бялуу болон тэдгээрийн загварчлал нь таны төсөөллийн нислэг юм. Үндсэн арга техникийг эзэмшсэний дараа та гайхалтай зүйлсийг хялбархан хийж эхлэх боломжтой. хоолны шилдэг бүтээлүүдамт чанараас гадна гадаад үзэмжийн хувьд.

Олон гэрийн эзэгтэй нар бага наснаасаа эхлэн хоол хийхийг ээжээсээ сургадаг. Гэхдээ бүх нууцыг дамжуулах боломжгүй юм. Мөн өөрийгөө болон гэр бүлээ баярлуулахыг хүссэн үедээ анхны хоол- Тэгвэл үүнийг хэрхэн зөв хийх вэ гэсэн асуулт гарч ирнэ. Энэ нийтлэлд бялууг хэрхэн зөв хийх талаар ярих болно. Хамгийн үндсэн хялбарын нууцбялуу хийх - төгс зуурмаг. Тэгвэл бүх зүйл өө сэвгүй бүтнэ.

Мөөгөнцрийн зуурмагаас бялуу хийх нууц

Мөөгөнцрийн бялуу нь зөвхөн сэвсгэр, үзэсгэлэнтэй төдийгүй маш амттай бөгөөд тэдгээрийг сайхан болгохын тулд тэдгээрийг зөв хэвлэх хэрэгтэй.

Мөөгөнцрийн зуурмагаар бялуу хийх цөөн хэдэн заль мэх энд байна.

• Нэгдүгээрт, давхаргыг салгахгүй, жигнэх явцад сайн барихын тулд үүнийг бага зэрэг мушгих хэрэгтэй. Та үүнийг хуруугаараа хийж болно, бие биенийхээ ирмэгийг ороож байгаа мэт.
• Хоёрдугаарт, загвар хийхдээ зуурсан гурил гартаа наалдвал наранцэцгийн тосоор тосолж болно.
• Гуравдугаарт, хэрэв ирмэг нь таарахгүй, нягт таарахгүй бол тэдгээрийг сэрээгээр нэмж дарж болно, ингэснээр оёдол нь зөвхөн хүчтэй төдийгүй буржгар болно.
• Дөрөвдүгээрт, ирээдүйн бялуунд зориулж бялууг загварчлахаасаа өмнө гурилаар нунтаглаж, 5-10 минутын турш хэвтүүлэхээ мартуузай.
• Тавдугаарт, мөөгөнцрийн бялууТэд жигнэх, хуурч эхлэхээс өмнө тохиромжтой хэвээр байх ёстой тул энэ хугацааны дараа давхаргууд нь салсан эсэхийг шалгаж, шаардлагатай бол тэдгээрийг бэхлэх шаардлагатай.

Жигнэх зориулалттай бялууг хэрхэн хийх үндсэн нууцууд

Ихэнх гол нууцжигнэх бялууны оёдлын хувьд энэ нь салахгүй байх явдал юм. Хэрэв гэрийн эзэгтэй үе мөчний найдвартай байдалд итгэлгүй байвал бялууг давхаргыг доош нь жигнэх нь дээр. Ийм давхаргыг далдуугаараа сайн дарах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь салахгүй. Хэрэв та уран сайхны оёдол бүхий бялуу хийхээр төлөвлөж байгаа бол өндөг, усны холимогоор эмчлэх нь дээр, энэ нь сорвийг нэмж битүүмжлээд зогсохгүй гурилан бүтээгдэхүүнийг сарнай өнгөтэй болгоно.

Янз бүрийн хэлбэртэй бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Сонгодог - завь. Энэ бол олон гэрийн эзэгтэй нарын дуртай сонголт юм. Ийм гурилан бүтээгдэхүүний оёдол нь дээд эсвэл доод талд байж болно. Виртуоз гэрийн эзэгтэй нар гахайн гэзэг хэлбэрээр гоёмсог дээд трипе хийдэг - энэ нь бялууг маш дур булаам болгодог. Сүлжмэл оёдол зөв хийхийн тулд та сайн дасгал хийх хэрэгтэй. Та дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй хавтгай талх, дүүргэгч хэрэгтэй болно. Эхлээд та зүгээр л дарж ирмэгийг чимхэх хэрэгтэй, тэдний найз
найздаа. Сүлжмэлийг эзэлхүүнтэй болгохын тулд оёдол нь өндөр байх ёстой. Одоо бялууг ширээн дээр тавиад сүлжихийг "сүлж" эхлэх нь дээр. Та нэг ирмэгээс эхэлж, аажмаар нөгөө рүү шилжих хэрэгтэй. Та зуурсан гурилаа боож, дараагийн давхаргыг хуруугаараа бие биенийхээ дээр байрлуулах хэрэгтэй. Гахайн сүүлийг дээш харуулан жигнэх. Эхлэн тогооч нарын хувьд доод ёроолд давхаргыг нуух нь дээр. Ингэснээр тэгш бус байгаа нь харагдахгүй бөгөөд сорви нь бага зэрэг нээгдсэн ч дээрээс нь мэдэгдэхгүй болно.

Бялуу гурвалжин хэлбэртэй. Ийм бялуу хийх хоёр сонголт байдаг - оёдол эсвэл хажуугийн сорвитой.

Хажуугийн сорвитой бялууны хувьд дөрвөлжин хоосон зай хэрэгтэй болно. Бөглөх нь нэг ирмэг рүү бага зэрэг ойртдог. Дүүргэгчийг чөлөөт ирмэгээр бүрхэж, тэгш талт гурвалжин үүсгэнэ. Ийм бялуу дахь давхаргыг сэрээгээр дарж эсвэл тусгай буржгар хэрэгслээр дамжуулж болно.

Давхаргыг дээшээ харсан гурвалжин хэлбэртэй бялууг дугуй хоосон зайгаар хийдэг. Бөглөхдөө хамгийн дунд хэсэгт байрлуулж, бялууг гурван хэсэгт хуваах ёстой. Ширээн дээр баримал хийх нь дээр. Та гурван хэсгийг дундуур нь бэхлээд дараа нь давхаргыг өөрөө бэхлэх хэрэгтэй. Ийм бялууг буржгар эсвэл сүлжих хэлбэрээр хийж, жигнэхийн тулд хавтгай талыг нь жигд хуудсан дээр байрлуулна.

Дугтуй хэлбэртэй дөрвөлжин бялуу. Танд дөрвөлжин хэсэг хэрэгтэй бөгөөд дүүргэгчийг дундуур нь хийнэ. Булан бүрийг дээш нь нугалж, дундуур нь нийлнэ. Баримал хийхэд хялбар болгохын тулд та бүх булангуудыг бэхлэх хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн ирмэгийг нь бэхлэнэ. Та мөн хажуугийн давхаргатай дөрвөлжин бялуу хийж болно, үүний тулд танд хоёр ижил дөрвөлжин хэрэгтэй болно. Тэдний нэг дээр дүүргэж, нөгөөгөөр нь таглана. Ийм бүтээлийн ирмэгийг энгийн - хуруугаараа чимхэж эсвэл гоёл чимэглэлийн хэлбэртэй - долгионтой ирмэг бүхий тусгай галзуу хутга ашиглан зүсэж болно.

Дугуй гоёл чимэглэлийн бялуу. Тэдгээрийг хоёр ижил тойргоос сийлбэрлэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг шил ашиглан хийх нь дээр, ингэснээр ажлын хэсгүүд нь төгс жигд, ижил байх болно. Нэг тойргийн төвд дүүргэж, зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг таглана. Гурвалсан махыг хуруугаараа хавчуулж, сэрээгээр дарж эсвэл суши савхаар хэлбэржүүлж болно, ингэснээр та задгай диваажинтай болно.

Бялуу - манти. Дүрмээр бол дүүргэлт нь шингэн хэлбэрээр (саатал, вазелин) байвал энэ жигд хэлбэрийг сонгоно. Танд дугуй хоосон зай хэрэгтэй. Ирээдүйн бялууны ирмэгийг дээш өргөх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр дүүргэгч нь урсахгүй. Манти бялууг зуурсан гурилыг нь сүүл рүү нь цуглуулж байгаа мэт бөөгнөрүүлдэг. Энэ хэлбэрийг илүү сайн жигнэхийн тулд та багцыг бага зэрэг нээх хэрэгтэй.

Өөр олон янзын хэлбэрүүд байдаг, гэхдээ эдгээр нь бялуу биш, харин боов байх магадлалтай.

Хайруулын тавган дээр шарсан бялууг зөв барьж байх нууц:

• Та бялууг оёдол байгаа талаас нь хуурч эхлэх хэрэгтэй.
• Шарсан махыг хуурахдаа тархахаас сэргийлэхийн тулд сэрээгээр дарж, бялууг бага зэрэг өнхрүүлэх хэрэгтэй.
• Хэрэв давхаргыг хамт байлгахыг хүсэхгүй бол усаар бага зэрэг чийгшүүлж болно, гэхдээ үүнийг хэтрүүлж болохгүй.

Хийсвэр боовны бялуу

Дүрмээр бол хийсвэр боов нь жигнэх зориулалттай бөгөөд чихэрлэг дүүргэгчтэй байдаг. Эдгээр бялууг хийх зарим үндсэн дүрмийг энд оруулав. Эхлэн гэрийн эзэгтэй нар үүнийг мэддэг байх ёстой хийсвэр боовЭнэ нь удаан хугацаанд зуурч, баримал хийх дургүй тул хамгийн энгийн хэлбэрээр бялуу хийх нь дээр. Загвар хийхээсээ өмнө хоосон зайг өнхрүүлэхгүй, хүссэн хэмжээгээр нь бага зэрэг сунгах нь дээр. Бялууг хамтад нь бэхлээд жигд хуудсан дээр тавиад, зодуулсан өндөгний шараар давхаргыг нь анхаарч үзээрэй.

Янз бүрийн хэлбэрийн бялууг хэвэнд оруулахад хялбар болгохын тулд зуурсан гурил нь зөв тууштай байх нь чухал гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэт эгц биш, хэтэрхий хатуу биш. Энэ тохиолдолд гэрийн эзэгтэй сайхан, маш амттай бялуу авах болно.

Сайхан бялуу хийх хамгийн хялбар арга бол үүнийг өгөх явдал юм дугуй хэлбэртэй. Үүнийг хийхийн тулд дугуй зуурмагийн бялууны ирмэгийг өргөж, дүүргэгч дээр нь уутанд хийж чимхэх ёстой. Дараа нь үүссэн цухуйсан хэсгийг хуруугаараа дотогшоо дар.

Дүүргэлттэй бялуу ба бялуу: залхуу хүмүүст зориулсан 4 жор

Гадаа зун болж байхад гурил, цөцгийн тос, мөөгөнцөрт санаа зовохыг хэн ч хүсэхгүй. Бялуу, бялууны гол зүйл юу вэ? Мэдээжийн хэрэг дүүргэлт. Дэлгүүрээс зуурсан гурил худалдаж авснаар анхаарлаа төвлөрүүлэхийг зөвлөж байна!

Дараагийн баримал хийх арга нь бас маш энгийн. Зуурсан гурилын жижиг хэсэг нь дор хаяж хагас см зузаантай дугуй бялууг үүсгэх ёстой. Хэрэв бялуу нимгэн бол зуурсан гурил нь чимхэхэд урагдаж болно. Дүүргэгчийг голд нь тавьсны дараа бялууны ирмэгийг чанга хавчихад a жижиг сам.

Бялуу хийх гурвалжин хэлбэртэй, та зуурсан гурилаас жижиг дугуй бялуу үүсгэх хэрэгтэй бөгөөд ердийнх шигээ дүүргэгчийг төвд байрлуулна. Дараа нь дүүргэгчийг сайтар тэгшлэх ёстой, гэхдээ энэ нь бялууны ирмэг дээр хүрэхгүй байх ёстой. Бялууны ирмэгийг 45 градусын өнцгөөр нугалав - бялуу нь сум шиг харагдах болно. Үлдсэн нээлттэй доод ирмэгийг өргөж, үүссэн давхаргыг хавчих шаардлагатай.

Бялууг баримал хийх өөр нэг арга нь гэрийн эзэгтэй нарт хүндрэл учруулахгүй. Эхлээд та зуурсан гурилаа хавтгай бялуу болгох хэрэгтэй. зууван хэлбэр. Дараа нь талхны нэг тал дээр дүүргэж, нөгөө талыг нь хутгаар тууз болгон хайчилж ав. Дараа нь бялууг зүгээр л өнхрүүлж, туузыг хавчих болно.

Энэ төрлийн чимхлүүртэй бялуу нь маш цэвэрхэн харагддаг. Та зуурсан гурилаас бялуу бэлтгэх хэрэгтэй зууван хэлбэр. Дараа нь тэдгээр дээр дүүргэгчийг байрлуулж, харин голд нь биш, харин хиам шиг хавтгай талхны дагуу, энэ хиамны дээр бялууны дээд эсрэг талын ирмэгийг бага зэрэг боож өгнө. Ирмэгүүд нь бие биендээ хүрч болохгүй. Дараа нь та бялууны дээд ирмэгийг үзүүрээр нь авч, дүүргэх дээр бие биенийхээ дээр тавих хэрэгтэй. Тиймээс бялууг хажуу талаас нь зуурсан гурилыг нь авч, хөндлөн тавих хэрэгтэй. Бялууг сайхан харагдуулахын тулд та 4-5 хөндлөн чимхэх хэрэгтэй.

Алимны бялуу видеог үзээрэй!..

Дугтуй хийхийн тулд та бүрдүүлэх хэрэгтэй дугуй бялуумөн түүний ирмэгийн дагуу жижиг урт зүсэлт хийнэ. Дүүргэгчийг хавтгай талхны төвд байрлуулж, ирмэгийг нь ээлжлэн нугалж дүүргэх нь нээлттэй хэвээр байна. Зүүн зах нь баруун тийш, дараа нь баруун зах нь зүүн тийшээ нугалав.

Дараа нь дугуй бялууЗуурмаг бэлэн болсон тул дүүргэгчийг ирмэгийн аль нэгэнд нь байрлуулах хэрэгтэй. Дараа нь ирмэгийг холбосон чөлөөт ирмэгээр дүүргэхийг таглана. Бялууны ирмэгийг зүсэх гадаргуу дээр сэрээгээр дарах ёстой - та үзэсгэлэнтэй Атираат оёдол авах болно.

Мэдээжийн хэрэг, зөвшилцөл байхгүй, та зөвхөн ийм аргаар бялуу хийж болно, өөр аргаар биш гэж тэд хэлдэг. Та бялууг зууван, гурвалжин, дөрвөлжин хэлбэртэй болгож боож болно. Та бялууг эмгэн хумс хэлбэрээр өнхрүүлж, хоолойд хийж, гэзэг хийж болно.

Бялуу хийх нь зуурсан гурилын тохиргоог өөрчлөхөд хэр чадварлаг хандаж байгаагаас шалтгаалахгүй. Эхний ээлжинд боож, нугалж сургах биш, зуурсан гурилаа зөв нухаж сургах нь зөв байх болно. Яг юу нь танд төгс бялуу хийх боломжийг олгоно.

Зуурах дүрэм:

• Хамгийн гол нь дунд зэргийн хатуу зуурсан гурил хийх явдал юм. Энэ нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой, өөр юу ч биш. Чихэрлэгчдийн дунд нэг хошигнол байдаг: хэрэв та зуурсан гурил зуурахдаа гараа бохирдвол та буруу зүйл хийсэн. Эхлээд та шаардлагатай хэмжээний гурилыг овоолон асгаж, дотор нь нүх гаргаж, бие даасан найрлагыг нь хийнэ. Тэгээд зуурна.
• Зуурсан гурил гартаа наалдахгүйн тулд гараа ургамлын тосоор тосолно.
• Тэр ч байтугай хамгийн хатуу зааварчилгаа нь ихэвчлэн анхааруулдаг - зуурсан гурилыг муу сэтгэлийн байдалд бүү бэлд. Хачирхалтай нь, хоол хийх мэргэжилтнүүд хүртэл энэ зүйлийн ач холбогдлын талаар ярьдаг. Тиймээс, таашаал, таашаалтайгаар хоол хий.

Гэрийн эзэгтэй бүр өөрт тохирсон бялууг хэрхэн боохыг дасан зохицдог. Та жишээ болгон тодорхой жор ашиглан бялууг загварчлах талаар авч үзэж болно.

Найрлага

• мөөгөнцрийн - 30 гр;
• Гурил - ½ кг;
• Раст. тос - 3-4 tbsp;
• сүү - 250 мл;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 1 халбага;
• Давс - нэг чимх.

Бялууг алхам алхмаар загварчлах

Тиймээс, та мөөгөнцрийн зуурмагаас бялуу хийж эхэлнэ. Тэд мөн хийсвэр боовоор бялуу хийдэг, гэхдээ мөөгөнцрийн бялуу нь хамгийн үзэсгэлэнтэй, амттай хэвээр байна.

Хоол хийх алхамууд:

1. Сүүг бага зэрэг халааж, элсэн чихэр хийнэ. Тэнд мөөгөнцөр нэмээд сайтар хутгана.
2. Гурилыг тавцан дээр эсвэл аяганд хийнэ. Төвд нь нүхтэй гурилын овоо гарга.
3. Түүнд ууссан мөөгөнцөртэй сүү асгаж, 20 минутын турш исгэж байлгана. Энэ хугацаанд масс нэмэгдэж, бөмбөлөгүүдээр бүрхэгдсэн болно.
4. Үүний дараа тос нэмж, өндөгийг давстай холино. Гурилыг төвөөс ирмэг хүртэл зуурч эхэлнэ. Үүнийг модон хусуураар хийж болно.
5. Та зөөлөн массыг гараараа сайтар зуурч, дараа нь ширээн дээр цохиж, бөмбөг хэлбэрт оруулж, бялууг нь баримал болгох хэрэгтэй.

Ихэвчлэн бялууг дүүргэгчээр хийдэг - мах, бяслаг, чихэрлэг, хүнсний ногоо гэх мэт. Та мөн гурвалжин бялуу хийж болно - та эхлээд дугуй бялуу хийж, дүүргэж, тойргийн гурван талаас зуурсан гурилаа төв рүү мушгих хэрэгтэй.

Боовыг элсэн чихэрээр хэрхэн сайхан боох вэ

Боов хийх нь бас тодорхой ур чадвар шаарддаг. Шарах, жигнэхээсээ өмнө зуурсан гурилан дээр нь жижиг зүсэлт хийж хиам хийж болно. Хиамыг цагираг болгон өнхрүүлээрэй, та ийм сайхан дугуйтай болно.

Та мөн сойз модны зарчмыг ашиглан зуурсан гурил хийж болно. Зуурсан гурилаа тэгш өнцөгт болгон хайчилж, дундуур нь зүсэж, тэгш өнцөгтийн нэг ирмэгийг үзүүрээр нь оруулаарай.

Хоол хийх явцад урам зориг нь шууд ирдэг. Зуурмагийг ашиглан шувуу, навч, сарнай, баян хуур гэх мэтийг үүсгэж болно. Туршилт, мөн талх, бялуу -аас ер бусын харагдах байдалбүр илүү амттай болно.

Зургийн тусламжтайгаар бялууг алхам алхмаар загварчлах

Бялуу хийх хэд хэдэн арга байдаг

• • Найрлага
  • Бялууг алхам алхмаар загварчлах
  • Бялууг хэрхэн хийх вэ (видео)

• Хоол хийх цаг: 1.5 цаг;
• порц: 8;
• Ккал: 185;
• Уураг / Өөх / Нүүрс ус: 5 г / 7 г / 24 гр.

Мэдээжийн хэрэг, зөвшилцөл байхгүй, та зөвхөн ийм аргаар бялуу хийж болно, өөр аргаар биш гэж тэд хэлдэг. Та бялууг зууван, гурвалжин, дөрвөлжин хэлбэртэй болгож боож болно. Та бялууг эмгэн хумс хэлбэрээр өнхрүүлж, хоолойд хийж, гэзэг хийж болно.

Сайхан бялууг хэрхэн хийх вэ: гурван нууц

Бялуу хийх нь зуурсан гурилын тохиргоог өөрчлөхөд хэр чадварлаг хандаж байгаагаас шалтгаалахгүй. Эхний ээлжинд боож, нугалж сургах биш, зуурсан гурилаа зөв нухаж сургах нь зөв байх болно. Яг юу нь танд төгс бялуу хийх боломжийг олгоно.

Зуурах дүрэм:

• Хамгийн гол нь дунд зэргийн хатуу зуурсан гурил хийх явдал юм. Энэ нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой, өөр юу ч биш. Чихэрлэгчдийн дунд нэг хошигнол байдаг: хэрэв та зуурсан гурил зуурахдаа гараа бохирдвол та буруу зүйл хийсэн. Эхлээд та шаардлагатай хэмжээний гурилыг овоолон асгаж, дотор нь нүх гаргаж, бие даасан найрлагыг нь хийнэ. Тэгээд зуурна.
• Зуурсан гурил гартаа наалдахгүйн тулд гараа ургамлын тосоор тосолно.
• Тэр ч байтугай хамгийн хатуу зааварчилгаа нь ихэвчлэн анхааруулдаг - зуурсан гурилыг муу сэтгэлийн байдалд бүү бэлд. Хачирхалтай нь, хоол хийх мэргэжилтнүүд хүртэл энэ зүйлийн ач холбогдлын талаар ярьдаг. Тиймээс, таашаал, таашаалтайгаар хоол хий.

Бялууны чанар нь зуурсан гурилыг зөв зуурахаас хамаарна.

Гэрийн эзэгтэй бүр өөрт тохирсон бялууг хэрхэн боохыг дасан зохицдог. Та жишээ болгон тодорхой жор ашиглан бялууг загварчлах талаар авч үзэж болно.

Найрлага

• мөөгөнцрийн - 30 гр;
• Гурил - ½ кг;
• Раст. тос - 3-4 tbsp;
• сүү - 250 мл;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 1 халбага;
• Давс - нэг чимх.

Бялууг алхам алхмаар загварчлах

Тиймээс, та мөөгөнцрийн зуурмагаас бялуу хийж эхэлнэ. Тэд мөн хийсвэр боовоор бялуу хийдэг, гэхдээ мөөгөнцрийн бялуу нь хамгийн үзэсгэлэнтэй, амттай хэвээр байна.

Хоол хийх алхамууд:

Сүүг бага зэрэг халааж, элсэн чихэр хийнэ. Тэнд мөөгөнцөр нэмээд сайтар хутгана.

Гурилыг тавцан дээр эсвэл аяганд хийнэ. Төвд нь нүхтэй гурилын овоо гарга.

Түүнд ууссан мөөгөнцөртэй сүү асгаж, 20 минутын турш исгэж байлгана. Энэ хугацаанд масс нэмэгдэж, бөмбөлөгүүдээр бүрхэгдсэн болно.

Үүний дараа тос нэмж, өндөгийг давстай холино. Гурилыг төвөөс ирмэг хүртэл зуурч эхэлнэ. Үүнийг модон хусуураар хийж болно.

Та зөөлөн массыг гараараа сайтар зуурч, дараа нь ширээн дээр цохиж, бөмбөг хэлбэрт оруулж, бялууг нь баримал болгох хэрэгтэй.

Боов хийх нь бас тодорхой ур чадвар шаарддаг.

Ихэвчлэн бялууг дүүргэгчээр хийдэг - мах, бяслаг, чихэрлэг, хүнсний ногоо гэх мэт. Та мөн гурвалжин бялуу хийж болно - та эхлээд дугуй бялуу хийж, дүүргэж, тойргийн гурван талаас зуурсан гурилаа төв рүү мушгих хэрэгтэй.

Боовыг элсэн чихэрээр хэрхэн сайхан боох вэ

Боов хийх нь бас тодорхой ур чадвар шаарддаг. Шарах, жигнэхээсээ өмнө зуурсан гурилан дээр нь жижиг зүсэлт хийж хиам хийж болно. Хиамыг цагираг болгон өнхрүүлээрэй, та ийм сайхан дугуйтай болно.

Та мөн сойз модны зарчмыг ашиглан зуурсан гурил хийж болно. Зуурсан гурилаа тэгш өнцөгт болгон хайчилж, дундуур нь зүсэж, тэгш өнцөгтийн нэг ирмэгийг үзүүрээр нь оруулаарай.

Хоол хийх явцад урам зориг нь шууд ирдэг. Зуурмагийг ашиглан шувуу, навч, сарнай, баян хуур гэх мэтийг үүсгэж болно. Туршилт хийж, боов, бялууныхаа ер бусын дүр төрх нь илүү амттай болно.

Зургийн тусламжтайгаар бялууг алхам алхмаар загварчлах

Эхлээд гарт наалдахгүйн тулд дунд зэргийн хатуу зуурсан гурил бэлтгэ.

Гэрийн эзэгтэй бүр бялууг боох өөрийн гэсэн аргатай байдаг.

Гурвалжин хэлбэртэй бялууг боох нь маш хялбар бөгөөд таны бялуу зөвхөн амттай төдийгүй анхны харагдах болно

Та дугтуйнд ороосон дөрвөлжин зуурмаг хийж болно

Та өөрийн төсөөллөөс хамааран бялууг ингэж боож болно. Та үүнийг ямар ч хэлбэр, хэлбэрээр хийж болно

Бялууг хэрхэн хийх вэ (видео)