Ирина Камшилина

Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөрөөсөө илүү тааламжтай байдаг))

Агуулга

Хөөстэй ундааны алдартай энгийн зууш бол хатаасан загас, сам хорхой, давсалсан croutons, утсан хиам, төрөл бүрийн зууш, шарсан тахианы далавч, гахайн хавирга юм. Ямар ч хоолыг утсаар захиалж болох бөгөөд жагсаасан хоолыг супермаркетаас худалдаж авч болно. Зочдоо гайхшруулахын тулд гэртээ хөнгөн зууш бэлтгэх нь дээр.

Шар айраганд юу бэлтгэх вэ

Өөрийнхөө гараар хийсэн анхны шар айрагны зууш нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд ямар ч үдэшлэгийг гэрэлтүүлэх болно. Хэд хэдэн хоол хийж өгсний дараа та баярыг найр болгон хувиргаж чадна. Хамгийн хялбар сонголт бол дэлгүүрт амттан худалдаж авах эсвэл гэртээ хоол хүргэх захиалга өгөх боловч ийм хөнгөн зууш нь гэртээ чанаж болгосон шиг таалагдахгүй. Нөхөрсөг уулзалтын утга учир нь шар айраг уухад биш, харин энэ үйл явцаас авах таашаал юм.

Шар айрагны зууш - зурагтай жор

Зарим амттан нь ур чадвар, бэлтгэх цаг шаарддаг бол зарим нь хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Шар айрагны үдэшлэгийн төгс цэсийг бий болгохын тулд ижил төстэй элементүүдийг хослуулан Paracelsus зарчмыг баримтал. Иймд махыг бараан төрлийн ундаагаар, самар, загас, бяслаг зэрэг хөнгөн зууш нь цайвар шар айраг, амтат зууш, далайн амьтан нь соёолжтой хоолонд илүү тохиромжтой. Хамгийн амжилттай ба энгийн жоршар айрагны хувьд: амттай, хүйтэн, халуун, илчлэг багатай, янз бүрийн бүтээгдэхүүнээс хөнгөн зууш, амт бүрт тохирсон.

Бяслагны бөмбөг

• Хоол хийх цаг: 15 минут.
• Калорийн агууламж: 368 ккал / 100 гр.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Хоол: Франц.

Гар хийцийн амттангийн энэ ер бусын хувилбар дээр чанаж болгосон яаран, Францаас ирсэн. Жор нь энгийн, боловсронгуй, нарийн амттай тул хамгийн өрөөсгөл тансаг хоолыг ч гэсэн баярлуулах болно. Шар айрагны бяслагны бөмбөлөг нь амттай болдог бөгөөд тэдгээрийг хүйтэн эсвэл дулаанаар үйлчилж, тавиур дээр гулсуулж, шинэ ургамлаар чимэглэж болно. Сонголтоор та таваг нь цөцгий эсвэл улаан лоолийн соусаар дүүргэж болно.

Найрлага:

• өндөг - 4 ширхэг;
• боловсруулсан бяслаг - 0.4 кг;
• хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
• хиам - 100 гр;
• талхны үйрмэг.

Хоол хийх арга:

1. Бяслаг сараалж, хиамыг нилээд цавчих.
2. Өндөгийг цагаан / шар болгон хуваана. Эхнийх нь хөөс үүсэх хүртэл сайтар хутгаж, шарыг 4 tbsp холино. л. ус.
3. Уургийн хольцыг хиам, бяслагтай холино.
4. Үүссэн массаас жижиг бөмбөлөг үүсгэж, хөлдөөгчид 20 минутын турш илгээнэ.
5. Боов бүрийг талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, ташуурдсан шараар дүрээд дахин исгэж хийнэ.
6. Алтан хүрэн хүртэл шарсан croquettes (энэ нь их хэмжээний халсан тос, гүн шарсан шаарддаг).
7. Бэлтгэсэн бөмбөгийг тавган дээр слайдаар хийж, соустай хамт үйлчил.

Далавч

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Нэг саванд порц: 1 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 180 ккал / 100 гр.
• Зорилго: оройн хоол.
• Хоол: Герман.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: хялбар.

Халуун ногоотой, амттай далавч хийх нууц нь чихэрлэг, исгэлэн сумсбүтээгдэхүүн нь урьдчилан marinated байх ёстой. Маринад махыг дор хаяж хоёр цагийн турш үлдээх нь дээр. Шар айрагны тахианы далавч нь зууханд шатаасан, зөгийн балаар бүрсэн үйлчилдэг Шар буурцгийн соус... Үдэшлэгт тохирсон шар айрагны зууш хэрхэн хийх тухай фото жорыг доор харуулав.

Найрлага:

• халуун ногоо;
• кетчуп - 3 tbsp. л .;
• шингэн зөгийн бал - 1.5 tbsp. л .;
• далавч - 4 ширхэг;
• чинжүү - 5 гр;
• ургамлын тос - 1 tbsp. л .;
• шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л .;
• үр тарианы гич - 10 гр;
• сармисны хумс.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махыг халуун ногоооор хэдэн цагийн турш урьдчилан даршилна.
2. Зууханд 220 градусын температурт 20-25 минутын турш далавчаа жигнэх хэрэгтэй.
3. Дууссан маханд зориулж соус хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр чинжүү сумс, шар буурцаг сумс, кетчуп, франц гичийг холино.
4. Далавч, шахсан сармисыг халаасан хольцонд хийж, найрлагыг нь хольж, 10 минутын дараа үйлчилнэ.

Салатууд

• Хоол хийх цаг: 30 минут.
• Нэг саванд порц: 4 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 130 ккал / 100 гр.
• Зорилго: зууш / оройн хоол.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: хялбар.

Үүний үр дүнд шар айрагны ийм хөнгөн зууш нь хямдхан боловч энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Чипс, хиам, вандуйтай салат нь цугларсан бүх эрчүүдэд талархах болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд төмсний таваг бүрт бага зэрэг салат хийж өгөхийн тулд том хэмжээтэй зууш худалдаж авах нь дээр. Хөөстэй ундаанд тохиромжтой давслаг амтаас гадна хоолны дуршил нь анхны, сэтгэл татам дүр төрхтэй байдаг. Шар айрагны салатыг хэрхэн хурдан хийхийг эндээс үзнэ үү.

Найрлага:

• майонез - 100 мл;
• хиам - 0.5 кг;
• том сонгино;
• лаазалсан вандуй - 1 б.;
• чипс нь том.

Хоол хийх арга:

1. Махны бүрэлдэхүүн хэсгийг нимгэн жижиг тууз болгон хайчилж, сонгиноыг шоо болгон хайчилж ав.
2. Жижиглэсэн вандуйтай хольж, хольцыг майонезаас амтлана.
3. Чипсээ дугуй хэлбэртэй тавган дээр тавиад, төмсний шаантаг бүрт нэг халбага салат хийж, шууд үйлчил.

Сам хорхой

• Хоол хийх цаг: 20 минут.
• Нэг саванд порц: 5-6 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 120 ккал / 100 гр.
• Зорилго: оройн хоол.
• Хоол: Ази.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: хялбар.

Та онлайн дэлгүүрт бэлэн зууш захиалж болно, гэхдээ дараа нь сам хорхойг аль хэдийн хөргөж авчрах бөгөөд хоол хийх явцад тэдний үнэрийг мэдрэх боломжгүй болно. Эдгээр нь худалдан авсан далайн хоолны бүх сул тал биш юм. Шар айрагны шарсан сам хорхойн жор нь энгийн тул гэртээ хоол хийх нь дээр - зочдод баяртай байх болно. Гэрийн шар айрагны зууш нь нимбэгний шүүсээр амтлахад онцгой амттай байх болно.

Найрлага:

• давс чинжүү;
• Лимон;
• сам хорхой - 2 кг;
• сармисны хумс - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Гэсгээсэн сам хорхойг нимбэгний шүүсээр даршилж эсвэл нимбэгний цагирагтай хольж, нэг цагийн турш исгэж үлдээнэ.
2. Бүтээгдэхүүнийг урьдчилан тосолсон хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой.
3. Хайруулын үеэр сам хорхойг давс / чинжүү, буталсан сармисаар амтлана.
4. Шар айрагны зууш алтан болж хувирвал хөөстэй ундаагаар үйлчил.

Хиам

• Хоолны калорийн агууламж: 280 ккал / 100 гр.
• Зорилго: оройн хоол.
• Хоол: Герман.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: хялбар.

Шар айрагны хиам нь амттай зуушны талаар маш их мэддэг Герман улсад шар айрагны цэсний зайлшгүй шинж чанар юм. Утаа үнэртэй, тослог, бага зэрэг давсалсан утсан мах нь шар айрагны тавагны төгс нэмэлт байх болно, учир нь тэдгээр нь хөөстэй хоп ундаанд тохиромжтой зууш болдог. Шарсан гахайн хиамыг хэрхэн яаж хийхийг доор дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.

Найрлага:

• хар, улаан чинжүү (газар);
• гахайн мах - 0.5 кг;
• халуун ногоо;
• Дилл;
• хайруулын тос.

Хоол хийх арга:

1. Хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ус хийнэ, дотор нь купатыг буцалгаад бага дулаанаар асаана.
2. 15 минутын дараа энд наранцэцгийн тос нэмээд бүтээгдэхүүнийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, хааяа эргүүлнэ.
3. Хоолоо халуун ногоотой амталж, бэлэн болсны дараа жижиглэсэн dill цацаж, халуунаар үйлчилнэ.

Сэндвич

• Хоол хийх хугацаа: 40 минут.
• Нэг саванд порц: 6 хүн.
• Зорилго: зууш.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: хялбар.

Ийм шар айрагны зууш нь нэлээд хямд боловч гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох herring бэлтгэхэд хэсэг хугацаа шаардагдана. Та бага эсэргүүцэлтэй замыг сонгож, бэлэн даршилсан филе худалдан авч болно, гэхдээ шинэ herring нь үлдэх нь дээр. халуун ногоотой давслах... Шар айрагны загасны лааз нь найрсаг үдшийн цугларалтад тохиромжтой, учир нь бага хэмжээгээр хоол хийх нь ашиггүй байдаг - хэтэрхий нарийн ажил. Хэрхэн канапе хийх вэ?

Найрлага:

• Лимон;
• Үзэмгүй Бородино талх;
• цөцгийн тос;
• herring;
• dill-ийн шинэ мөчрүүд.

Хоол хийх арга:

1. Хөргөгчөөс тосыг зөөлрүүлэхийн тулд урьдчилан гаргаж ав.
2. Загасны яс, арьс, сэрвээ, дотоод эрхтнийг цэвэрлэ.
3. Dill нилээд цавчих, зөөлөн цөцгийн тос холино.
4. Талхыг нимгэн жижиг хэсэг болгон хайчилж ав (ойролцоогоор 4х4 см).
5. Herring буланг нимбэг шиг нимгэн хайчилж ав. Нимбэгний дугуйланг 6 тэнцүү хэсэг болгон хуваа.
6. Талхны зүсмэлүүд дээр цөцгийн тос, ургамлыг тарааж, дээр нь загасны зүсмэл, нимбэгний зүсмэлүүдийг тавь. Сэндвич бүрийг диллний навчаар чимэглээрэй.

Тахианы чипс

• Хоол хийх цаг: 3 цаг.
• Нэг саванд порц: 4 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 278 ккал / 100 гр.
• Зорилго: зууш.
• Хоол: Тайланд.

Тахианы махны чипс нь ердийн шар айрагны тавагыг төрөлжүүлэх гайхалтай арга юм. Худалдан авсан төмсөөс ялгаатай нь махан бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний тос хэрэглэхгүйгээр чанаж болгосон тул тэжээллэг чанар багатай, муу холестерин агуулдаггүй. Цэсийг ийм зуушаар дүүргэж, гар хийцийн амттай зуушаар хооллож буй зочид таны өвөрмөц байдал, авхаалж самбаагаа гайхах болно. Тахианы чипс хэрхэн хийх вэ?

Найрлага:

• ургамлын тос - 1 tbsp. л .;
• тахианы хөх - 2 ширхэг;
• газрын хар / улаан чинжүү;
• шар буурцаг сумс - 2 tbsp л .;
• ус - 30 мл;
• ногоон байгууламж;
• нунтагласан кориандра - ½ халбага

Хоол хийх арга:

1. Махыг арьс, яснаас нь цэвэрлэж, зайлж, хатааж, нимгэн хэсэг болгон хуваана.
2. Шар буурцагны соустай усыг холино
3. Махыг хавтгай өргөн саванд хийж, үүссэн хольцыг таглаж, халуун ногоо нэмээд тагийг нь таглаад хөргөгчинд хонуулна.
4. Маханд нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж, бүтээгдэхүүнийг тугалган цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр байрлуулж, хэсгүүд нь бие биендээ хүрэхгүй.
5. Чипсийг 100 градусын температурт ойролцоогоор 2.5-3 цагийн турш хатааж, "Конвенц" зуухны горимыг асаана (хэрэв таны зууханд ийм сонголт байхгүй бол зүгээр л хаалгыг онгорхой байлгаарай).
6. Хоол хийх явцад хоолны дуршилыг хэд хэдэн удаа эргүүлээрэй.

Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн

• Хоол хийх цаг: 45 минут.
• Нэг саванд порц: 2 хүн.
• Калорийн агууламж: 379 ккал / 100 гр.
• Зорилго: зууш.
• Хоол: Франц.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: дунд.

Доор тайлбарласан нь гүйцэтгэхэд маш энгийн, гэхдээ анхны жорталхны савх хийх - нэг аяга хөөстэй соёолжтой ундаагаар төгс амттан. Хоол хийхэд цаг хэмнэхийн тулд та бэлэн хоол авч болно хийсвэр боов, бяслаг дүүргэлт, халуун ногоо, зууханд жигнэх нь үүнийг нөхөж. Шар айрагныхаа талхыг соус эсвэл фондугаар үйлчил.

Найрлага:

• хатуу бяслаг - 100 гр;
• сүү - ½ халбага;
• гурил - 150 гр;
• жигд нунтаг - ½ халбага;
• газрын чинжүү, бусад халуун ногоо;
• цөцгийн тос - 70 гр.

Хоол хийх арга:

1. Зөөлөн цөцгийн тосоор сараалжтай бяслаг холино.
2. Үр хольцыг амтлахын тулд халуун ногоо нэмээд холино.
3. Сүүг хийнэ, паприка, давс нэмээд массыг халбагаар сайтар хутгана.
4. Энд жигд нунтагтай гурил нэмээд зөөлөн, хуванцар зуурсан гурил зуурна.
5. Ойролцоогоор 0.5 см зузаантай давхаргыг өнхрүүлэн, тууз болгон хувааж, тус бүрийг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын турш 10 минутын турш жигнэх.

Шарсан эрдэнэ шиш

• Хоол хийх хугацаа: 80 минут.
• Нэг саванд порц: 2 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 150 ккал / 100 гр.
• Зорилго: зууш / оройн хоол.
• Хоол: Ази.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: хялбар.

Ер бусын аргаар бэлтгэсэн энэхүү хоол нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Эхлээд эрдэнэ шишийг чанаж болтол нь буцалгаж, дараа нь тосонд хуурч, цөцгийн тос, сармисны холимогоор бэлэн зуушаар тосолно. Энэ нь гайхалтай амттай, тэжээллэг болж хувирдаг. Зочид эсвэл гэр бүлийн гишүүдэд зуушаар үйлчил, тэд маш их баяртай байх болно. Шар айрагны эрдэнэ шишийн дэлгэрэнгүй жорыг доор харуулав.

Найрлага:

• хайруулын тос;
• эрдэнэ шишийн булцуу - 2 ширхэг;
• сармисны хумс;
• цөцгийн тос - 30 гр;
• давс;
• ногоон байгууламж.

Хоол хийх арга:

1. Саванд эрдэнэ шишийг буцалгаж, дараа нь хэсэг болгон хуваана.
2. Зузаан ханатай хайруулын тавган дээр тосоор халаана. 5 минутын турш бүх талаас эрдэнэ шишийг хуурч ав.
3. Дараа нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус (хоёр халбага) нэмээд галын эрчмийг багасгаж, шингэнийг бүрэн уурших хүртэл бүтээгдэхүүнийг таглаагүй буцалгана.
4. Зөөлөн хайлсан цөцгийн тосыг давс, нилээд жижиглэсэн ургамал, шахсан сармистай холино.
5. Үүссэн хольцтой чих бүрийг бүх талаас нь тосолно. Зочдыг зуушаар дайлаарай.

Шар айраг юу худалдаж авах вэ

Бараг бүх улс шар айраг үйлдвэрлэх, хэрэглэх өөрийн гэсэн уламжлалтай байдаг. Түүнээс гадна ундааны төрөл бүр нь өөр өөр зууш сонгох явдал юм. Тиймээс хөнгөн шар айраг нь хатаасан загас, бяслаг, хавчаар уухад тохиромжтой гэж үздэг бөгөөд хар шар айргийг халуун махан хоолоор дүүргэхийг зөвлөж байна. Шар айрагны хөнгөн зууш нь хөөстэй ундааны амтыг сайжруулахад тохиромжтой, гэхдээ хэзээ ч тасалдуулж болохгүй. Доор та үүнтэй нийцсэн хоол хийх янз бүрийн хувилбаруудыг олж болно.

Загас

ЗХУ-ын дараахь бүс нутгийн орнуудад хатаасан эсвэл хатаасан загасыг шар айрагтай хамт үйлчилдэг заншилтай байдаг. Гэсэн хэдий ч, ямар сортууд нь согтуу ундаагаар хамгийн сайн тохирохыг мэдэх хэрэгтэй. Шар айрагны хамгийн амжилттай загас бол:

• vobla;
• tulle;
• хөвөн загас;
• хальслах;
• тамхи татдаг.

Махны зууш

Croutons, давсалсан газрын самар, шарсан төмс, чипс - эдгээр бүтээгдэхүүнийг АНУ-д "хогийн хоол" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь сайн шалтгаан юм. Шар айрагны хөнгөн зууш нь эрүүл мэндэд хортой, илчлэг ихтэй байдаг. Тэдний цорын ганц давуу тал бол олдоц, гэхдээ жинхэнэ шар айраг хайрлагчид ундааны амтыг тасалдуулах тул ийм зууш сонгох нь ховор байдаг. Өөр нэг хувилбар бол гар хийцийн сармистай croutons болон урт нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан махан зууш юм. Ийм хөнгөн зууш нь үйлчлэхэд хялбар, хурдан бөгөөд илүү эрүүл, амттай, ундааны үнэрийг нөхдөг.

Хиам

Германчууд хайруулын тавган дээр шарсан эсвэл шарсан хиамыг хамгийн амжилттай амттан гэж үздэг. Ийм амттангаар хоол хийх нь хялбар байдаг - бүтээгдэхүүн бүрийг зүсэж, бяслагны зүсмэлээр дүүргэж, гичээр түрхэж, шатаасан / шарсан байна. Шар айрагтай халуун хиам, соустай хамт үйлчил. Хоолны давуу тал нь энгийн байдал, амт, ханасан байдал юм. Сул тал нь зөвхөн ийм шар айрагны хөнгөн зууш нь илүү тарган, хурдан дуусдаг явдал юм

Бяслаг

Хөөстэй ундааны хамгийн тохиромжтой зууш бол бяслаг бөгөөд гол зүйл бол сонголтоо алдаа гаргахгүй байх явдал юм. Мэргэжилтнүүд хөнгөн шар айрагны хувьд хөнгөн бяслаг сонгохыг зөвлөж байна, илүү баялаг амттай бүтээгдэхүүн нь шүүлтүүргүй ундаа эсвэл портерт илүү тохиромжтой. Альтернатив хувилбар бол тодосгогч дээр тоглох явдал юм. Жишээлбэл, бүтээгдэхүүний зөөлөн сорт бүхий шар айрагны бяслагны таваг нь чихэрлэг, исгэлэн ундаатай сайн зохицдог. Шар айрагны амт нь илүү төвөгтэй байх тусам зуушаар баялаг байх ёстой. Фета нь улаан буудайн але, халуун ногоотой рокфорт, англи хэл Стилтоныг шүүлтүүргүй шар айрагтай хослуулсан.

Бага илчлэг шар айрагны зууш

Шар айраг өөхлүүлдэг гэдэг нь төөрөгдөл, учир нь энэ ундаа нь сүүг бодвол илчлэг багатай байдаг. Хүмүүс шар айрагтайгаа иддэг хөнгөн зуушаас болж жин нэмдэг. Гэсэн хэдий ч хөөстэй ундаанд дурлагчид үүнийг уусны сөрөг үр дагавраас өөрсдийгөө болон бие галбираа хамгаалж чадна. Жин нэмэхгүйн тулд шар айрагны ямар зууш хэрэглэж болох вэ?

• Цагаан будааны чипс (төмсний илчлэгийн хагасыг агуулдаг);
• ан агнуурын хиам (ханасан самар эсвэл бусад эрүүл бус зуушнаас хэд хэдэн хиам идэх нь дээр);
• хавч, сам хорхой;
• пита чипс;
• попкорн (зууш нь зөвхөн 115 ккал агуулдаг бөгөөд хурдан хэмнэдэг).

Видео

Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид үүнийг засах болно!

Гэрийн шар айрагны зууш нь илүү амттай, хямд байдаг. Энэ нь маш их байгаа тул та үүнийг хүн бүрт хангалттай гэж найдаж болно гэсэн үг юм. Шар айраг ихэвчлэн томоохон компаниудад уудаг бөгөөд худалдаж авсан чипс, жигнэмэг маш хурдан дуусдаг. Тиймээс гэртээ хоол хийх нь хамгийн сайн арга юм.

Та амт, бяслаг, мах, тэр ч байтугай ногооны амт бүрт хөнгөн зууш бэлтгэж болно. Таны зүрх сэтгэл юуг ч хүсдэг. Хамгийн гол нь бага зэрэг чөлөөт цаг, төсөөлөлтэй байх явдал юм. Түүнээс гадна, та гэртээ далайн амьтан хатааж, тахианы чипс хийж болно. Товчхондоо та гэртээ ямар ч дуртай зууш бэлдэж болно.

Заримдаа тодорхой зууш бэлтгэхэд хэдэн өдөр шаардагддаг, ялангуяа хэрэв та ямар нэгэн зүйлийг даршилсан бол үүнийг анхаарч үзээрэй. Тиймээс та шар айрагны ширээг урьдчилан анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Гэртээ шар айрагны зууш хэрхэн хийх вэ - 15 сорт

Амттай, хүн бүрийн дуртай төмсний чипс хийх маш энгийн жор.

Найрлага:

• Төмс - 500 гр
• Шар буурцаг сумс - 100 мл
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
• Халуун ногоо

Бэлтгэл:

Төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Зүсмэлүүдийг хурдан зүсэхийн тулд та хүнсний ногоо хальслагч ашиглаж болно.

Төмсийг харлахаас сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг шууд ус болгон хайчилж ав.

Төмсийг шар буурцаг сумс, усаар дүүргэ. Та дуртай амтлагчаа нэмж болно.

Олон тогооч руу тос асгаж, Fry програмыг асаана уу. Мөн бид multicooker халаах хүртэл хүлээнэ.

Үүний зэрэгцээ цаасан алчуур дээр төмсийг хатаана. Бид шарсан мах руу илгээдэг төмсний чипс... 4 минутын турш хуурч ав.

Чипс халуун байхад дуртай амтлагчаараа цацна.

Махны чипс нь шар айрагны дурлагчдын дунд маш их алдартай байдаг. Мөн энэ хоолны гол сул тал бол үнэ юм. Тиймээс энэ амттанг гэртээ хоол хийцгээе.

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 300 гр
• Шар буурцаг сумс - 100 мл
• Амтлахын тулд кориандра
• Цагаан чинжүү - амсах болно
• Амтлах дуртай халуун ногоо

Бэлтгэл:

Тахианы махны буланг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Энэ хоолыг бэлтгэх бүх нууц нь огтлох явдал юм. Тахианы махны тууз нь ижил хэмжээтэй байх ёстой. Энэ бол бүх тахианы махыг нэгэн зэрэг чанах цорын ганц арга зам юм.

Бид тахианы махыг гүн гүнзгий саванд шилжүүлдэг. Шар буурцаг сумсаар дүүргэ. Бүх халуун ногоо нэмнэ. Бид тахианы махыг 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Одоо бид тахианы хэсгүүдийг саваа дээр тавьдаг.

Одоо бид саваагаа төмөр тавиур дээр тавив. Зуухны ёроолд тугалган цаастай жигд хуудсыг тавь. Бид махтай шарсан махыг зуухны дээд талд тавьдаг. Махыг 4-5 цагийн турш үлдээгээрэй.

Сайхан хооллоорой.

Хамгийн дуртай хөөсөрхөг ундаануудын нэг амттанг хийх анхны жор.

Найрлага:

• хулд загас - 1 кг
• коньяк - 50 мл
• Амтлах халуун ногоо
• Элсэн чихэр - 10 гр
• Нимбэгний шүүс - 50 мл

Бэлтгэл:

Салмоныг хайчилж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Салмон загасны хэсгүүдийг бренди, халуун ногоо, элсэн чихэртэй холино. Сайн холино. Нимбэгний шүүс нэмнэ. Дахин сайтар холино. 15 минутын турш давсалсан загасыг үлдээгээрэй.

Сайхан хооллоорой.

Энэхүү амттан нь ресторан, пабуудад маш их алдартай байдаг. Дма найр хийх - бяслагны саваа бэлдээрэй.

Найрлага:

• Бяслаг - 300 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Сармис - 2 шүд
• Талхны үйрмэг - 100 гр

Бэлтгэл:

Бяслаг саваа болгон хайчилж ав. Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар цохино. Бяслагыг өндөгний зуурмаг, дараа нь талхны үйрмэгээр дүрнэ. Бяслагыг цөцгийн тосоор хуурч ав. Тал бүр дээр 2 минут.

Сайхан хооллоорой.

Шар айрагны зууш - хатаасан далайн амьтан

Ямар ч дэлгүүрээс олж болох маш амттай хоолны дуршил, гэхдээ мэдээжийн хэрэг гар хийцийн амт нь илүү амттай байдаг.

Найрлага:

• далайн амьтан - 1 кг.
• Хар чинжүү - 10 гр
• Загасны амтлагч - 10 гр
• Амтлагч тахианы мах - 10 гр
• Элсэн чихэр - 10 гр
• цуу - 40 мл

Бэлтгэл:

Бид далайн амьтан цэвэрлэж, цавчих. Махаа уураар жигнэнэ. Үүнийг хийхийн тулд далайн амьтантай махыг буцалсан ус хийнэ, тагийг нь таглаад 3 минут байлгана. Дараа нь цуу, чинжүү, давс, загас, тахианы маханд амтлагч нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Бид далайн амьтантай шөнөжингөө үлдээдэг. Далайн загасыг гэрийн хатаагч дээрээ тавь. 4-6 цагийн турш хоол хийх.

Сайхан хооллоорой.

Энэхүү амттан нь Европт алдартай. Орост бид croutons-д илүү дуртай, гэхдээ та эдгээр зууштай хослуулж болно.

Найрлага:

• Гурил - 500 гр
• Шар айраг - 125 мл
• Цөцгийн тос - 100 гр
• кунжут
• Элсэн чихэр

Бэлтгэл:

Юуны өмнө та зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд гүн гүнзгий саванд гурил, цөцгийн тосыг хольж, сайтар холино. Дараа нь аажмаар шар айраг руу хийнэ, байнга хутгана. Бид гараараа зуурсан гурил зуурсаар байна. Зуурмаг нь уян хатан болж, гарт наалдахгүй байх ёстой. Дараа нь бид зуурсан гурилыг нэг цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ. Одоо зуурсан гурилаа өнхрүүл. Бид нэг см орчим зузаантай нэг том бялуутай байх ёстой. Саваа болгон хайчилж ав. Гоо сайхны хувьд та тууз бүрийг мушгиж болно. Давс, кунжутын үрээр цацаж, 15-20 минутын турш зууханд хийнэ.

Сайхан хооллоорой.

Маш амттай, хямд шар айрагны зууш.

Найрлага:

• Сармис - 3 шүд.
• Тахианы хүзүү - 1 кг
• Бяслаг - 40 гр
• Цөцгий - 80 гр
• Майонез - 100 мл

Бэлтгэл:

Бид тахианы хүзүүг сайтар угааж, арьс, илүүдэл өөх тосыг таслана. Давс, чинжүү.

Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, дотор нь сармисаа хуурна. Хэдэн минутын дараа тахианы хүзүүг хайруулын тавган дээр нэмнэ. 30 минутын турш хуурч ав. Энэ хооронд соусаа ​​бэлдье.

Нарийн grater дээр гурван бяслаг. Нэг аяганд цөцгий, майонезаас холино. Давс, чинжүү, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Үүссэн соусыг сайтар холино.

Сайхан хооллоорой.

Маш амттай, ер бусын гахайн чихний хоолны дуршил. Ерөнхийдөө энэ жорын дагуу та янз бүрийн хоол хийж болно.

Найрлага:

• Гахайн чих - 5 ширхэг.
• Алимны цуу
• улаан чинжүү
• Халуун ногоо

Бэлтгэл:

Чихийг усаар дүүргээд буцалгаад авчирна. Бид сайн угаана. Дахин усаар дүүргэж, давс хийж, булан навч, сонгино нэмнэ. Дахин 2 цагийн турш бага дулаанаар таглаад буцалгана. Цаг хугацаа өнгөрөхөд бид чихийг гаргаж аваад дахин сайтар зайлна. Туузан болгон хайчилж ав. Чихээ сайн давсалж, тэдэнд нэг халбага цуу, халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. 30 минут байлгацгаая.

Сайхан хооллоорой.

Дэлхий даяар алдартай шар айрагны хамгийн алдартай, дуртай зуушны нэг.

Найрлага:

• Гурил - 100 гр
• Сонгино - 500 гр
• Цардуул - 5 гр
• Халуун чинжүү - 10 гр
• Талхны үйрмэг - 50 гр
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос.

Бэлтгэл:

Гурил, цардуул, чинжүү, давс, халуун ногоо зэргийг холино. Сайн холино, усаар дүүргэнэ. Ойролцоогоор нэгэн төрлийн массыг хутгана. Холимог нь цөцгий зузааны дагуу гарч ирэх ёстой. Бид сонгино цагираг болгон хуваасан. Одоо бид цагирагыг эхнээс нь зуурсан гурил руу, дараа нь талхтай жигнэмэг рүү буулгана. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд цагирагуудыг хуурч ав.

KFC түргэн хоолны рестораны хүн бүрийн дуртай далавчийг хэн ч үл тоомсорлодог.

Найрлага:

• Далавч - 1 кг
• Өндөг - 1 ширхэг.
• овъёос гурил - 100 гр
• Тобаско соус - 10 мл
• улаан чинжүү
• Хайрцаг - 100 гр
• эрдэнэ шишийн будаа
• Хуурай аджика
• Улаан чинжүү

Бэлтгэл:

Бид үе мөчний далавчаа таслав. Далавчийг давслаарай. Улаан чинжүү, улаан чинжүү, adjika хольц нэмнэ. Тобаско соусаа ​​нэмье. Сайн хольж, шөнийн турш marinade-д үлдээгээрэй. Өндөгийг бага зэрэг усаар цохино. Өнгөний хувьд талхны үйрмэг дээр турмерик нэмнэ. Овъёосны гурилыг турмерикаар нунтаглана. Одоо далавчаа гурил, дараа нь өндөг, дараа нь хайрцганд дүрнэ. Үүссэн далавчаа зөөлөн болтол нь тосонд хуурна.

Гэрийн бяслагны чипс бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд вафли индүү нь чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Чипс бэлтгэхэд маш хялбар болсон нь түүний ачаар юм.

Найрлага:

• Цөцгий - 150 мл
• маргарин - 125 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 200 гр
• Паприка - 10 гр
• Турмерик - 10 гр
• Сод - 5 гр
• Амтлахын тулд гурил

Бэлтгэл:

Цөцгий, өндөг холино. Хумсны тусламжтайгаар холино. Үүн дээр маргарин нэмнэ. Дахин сайтар холино. Чипсийнхээ өнгийг сайхан болгохын тулд улаан чинжүү, турмерик нэмнэ. Сараалжтай бяслаг нэмнэ. Үүн дээр сод, давс нэмнэ. Одоо бага зэрэг гурил нэмээд гөлгөр болтол зуурсан гурил зуурна. Бид таваг хуванцар боолтоор хучиж, зуурсан гурилаа хөргөгчинд илгээнэ. Одоо бид зуурмагаас бөмбөгийг өнхрүүлэв. Бөмбөлөгүүдийг вафли дээр тавиад хуурч ав.

Сайхан хооллоорой.

Энгийн бөгөөд хямд шар айрагны зууш.

Найрлага:

• Бяслаг - 200 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Талхны үйрмэг - 100 гр

Бэлтгэл:

Өндөгийг хумсны эсвэл сэрээгээр цохино. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

Сайн холино. Үүссэн массаас бөмбөгийг өнхрүүл. Бөмбөлгийг талхны үйрмэгээр дүрж, ургамлын тосонд хуурна. Та үүнийг гүн шарсан байх хэрэгтэй.

Амттай, шаржигнууртай амттан нь хүн бүрт таалагдах нь дамжиггүй.

Найрлага:

• Хиам - 100 гр
• Хатуу бяслаг - 100 гр
• Майонез - 3 халбага
• Кетчуп - Урлаг. л.
• Пита

Бэлтгэл:

Пита талхыг өргөжүүлье. Бид пита талхыг майонез, кетчупаар бүрхэнэ. Салямийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, пита талх дээр тавь. Нарийн grater дээр гурван бяслаг. Бяслагтай саламигаар хучих. Пита талхыг өнхрүүлэн өнхрүүлье. Тойрог болгон хайчилж, жигд хуудсан дээр тавь.

Танд болон таны найз нөхөд танд таалагдах нь гарцаагүй анхны бөгөөд амттай амттан.

Найрлага:

• Өндөг - 4 ширхэг.
• Цагаан гааны үндэс - 3 см
• Улаан лууван - 3 ширхэг.
• Peppercorns
• алимны цуу - 50 мл
• Элсэн чихэр - 1 tsp
• Сармис - 3 шүд

Бэлтгэл:

Өндөгийг буцалгана. Нэг аяга усанд бүх халуун ногоо, цуу холино. Маринадыг буцалгана. Сармисаа цэвэрлэе. Сармис, өндөгийг хүнсний саванд хийж, marinade дүүргэ. Хөргөгчинд 2 хоног байлгана.

Шар айрагтай хамт үйлчил.

Амттай, халуун ногоотой хиамны маш сонирхолтой, мадаггүй зөв жор.

Найрлага:

• Хиам - 1 кг
• кориандра - 10 гр
• давс - 10 гр
• Элсэн чихэр - 10 гр
• Уксус - 300-500 мл
• Халуун чинжүү - 3 ширхэг.
• Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис - 4 шүд

Бэлтгэл:

Өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Сармисыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Сонгиноыг өд болгон хайчилж ав.

Бид ус буцалгана. Дараа нь цуу 6%, элсэн чихэр, давс, чинжүү, шанцай, кориандра нэмнэ. Бусад халуун ногоо нэмж болно. Бид хиам дээр зүсэлт хийдэг. Өргөст хэмх, сармис, сонгины зүслэгийг зүслэгт хийнэ. халуун чинжүү, тунхууны эсвэл гичээр түрхэнэ.

Доод талд нь гурван литрийн саванд сонгино хийнэ. Сонгино дээр хиам хийнэ. Бид лаазны дээд хэсэг хүртэл давхаргыг ээлжлэн сольдог. Хиамыг marinade-аар дүүргэ. Өрөөний температурт 1-2 хоногийн турш даршилна.

Сайхан хооллоорой.

Дэлгүүрээс уутанд хийсэн энгийн жигнэмэг биш харин таны шар айраг дээр гар хийцийн хөнгөн зууш санал болговол зөв бөгөөд сэтгэл хангалуун байх болно. Шар айраг бол согтууруулах ундаа тул зочдын хэн нь ч соёлын зууш идэхээс татгалзахгүй. Үүний тулд санал болгож буй нийтлэлийг уншиж, хоолны дуршил хийх жорыг сонгоорой.

Шар айраг уух нь таны биед хариуцлагатай хандахыг шаарддаг - энэ бол хэрэглээний хэмжүүр, зөв ​​зууш юм.

Та бүхний мэдэж байгаагаар шар айраг "амьд" болон пастержуулсан байдаг. Уг ундааны гол ашиг тус нь пастержуулсан мөөгөнцөрт байдаггүй шар айрагны мөөгөнцөрт байдаг. "Амьд" таашаал нь ойролцоогоор 5 хоног хадгалагддаг бөгөөд огт өөр, өвөрмөц амттай байдаг.

"Нөхөрсөг шар айрагны ширээ"-д зочдыг урихдаа хоолны үеэр ундаагаа хөргөж, тагийг нь таглаатай таглахаа бүү мартаарай. Зуушны үнэр нь тааламжтайгаар тархах болно

Шар айрагны сам хорхойг хэрхэн бэлтгэх вэ? Сам хорхойтой жор!

Энэхүү амттай зуушаар найз нөхөд, хайртай хүмүүсээ гайхшруулаарай.

Бүтээгдэхүүн:

• 15 том сам хорхой
• 150 грамм утсан гахайн мах
• цөцгийн тос

Жор:

Сам хорхойг гэсгээх. Гэдэсний дагуу хясаа болгоомжтой тайрч аваад, мөн гэдэсний судсыг (толгой, сүүлийг нь үлдээгээрэй).

Сам хорхой бүрийг гахайн утсан маханд ороож, толгой, сүүлийг нь чөлөөтэй үлдээх хэрэгтэй.

Дараа нь цөцгийн тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр тавь. Дунд зэргийн температурт 15 минутын турш зууханд жигнэх. Дараа нь зуухнаас гаргаж аваад жигд хуудсан дээр үүссэн соусыг хийнэ.

Зууханд гахайн утсан мах хайлж байх үед энэ нь гарч ирдэг амттай соус... Сам хорхойг гахайн утсан махтай хослуулсан нь зүгээр л гайхалтай амт болж хувирдаг.

Шар айрагны зууш: тамхи татдаг хиам, бяслаг бүхий хайруулын тавган дээр бялуу

Энэхүү жор нь таныг тэжээж, хөөстэй ундаа нь хоолны дуршилыг улам бүр нэмэгдүүлнэ.

Бүтээгдэхүүн:

• 250 грамм мөөгөнцрийн хийсвэр боов
• 200 грамм тамхи татдаг хиам
• 100-150 грамм хатуу бяслаг
• 1 өндөг
• ургамлын тос
• хуурай ургамал, cumin үр

Мөөгөнцрийн хийсвэр боов хийх жор:

Зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлж, шилээр дугуйлан хайчилж ав. Хиамыг шоо болгон хайчилж ав. Бүдүүн grater дээр бяслаг сараалжтай.

Зуурмагийн дугуйлангийн хагас дээр хиам хийж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Дараа нь зуурсан гурилын хоёр дахь тойрог бүхий дээд хэсгийг хаа. Бялууны ирмэгийг хавчих.

Бялууг хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд 2 талдаа хуурна.

Хайруулын төгсгөлд жигнэмэгийн нэг талыг бага зэрэг зодуулсан өндөгөөр түрхэж, ургамлаар цацаж, бага зэрэг шарсан каравай үрээр цацна.

Хөөстэй ундаагаар хоолны дуршил нэмэгдэнэ!

Бяслаг, кунжутын үртэй овъёос мод - энгийн бөгөөд тэжээллэг жор

Кунжутын үр нь анхаарал татдаг тул та үргэлж туршиж үзэхийг хүсдэг.

Бүтээгдэхүүн:

• 3 халбага гурил
• 1 аяга овъёосны будаа
• 500 грамм хатуу давсалсан бяслаг
• 60 грамм цөцгийн тос
• 4 халбага сүү
• ургамлын тос
• 1.5 - 2 хоолны халбага кунжутын үр
• газрын улаан чинжүү, давс

Овъёосны модны жор:

Саванд шигшсэн гурилыг овъёос, кунжутын үртэй холино. Газрын чинжүү, давс, жижиглэсэн цөцгийн тос, сүү, нилээд сараалжтай бяслаг нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

Гурилтай ширээн дээр зуурсан гурилаа тавиад 3-4 мм зузаантай тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоно. 1 см өргөн тууз болгон хайчилж ав.

Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэж, ургамлын тосоор тосолно. Бэлтгэсэн зуурмагийн саваа байрлуул. 190 градусын температурт 10-12 минутын турш жигнэх.

Ийм саваа нь ундаа ууж, үр тарианы бүтээгдэхүүнийг зажлах сайхан олдвор юм.

Тахианы далавч: шар айрагны тахианы далавчны жор - хайруулын тавган дээр

Цөөхөн хүн ийм хоолноос татгалздаг. Үргэлж тааламжтай ундаагаар идэх хүслийг төрүүлдэг.

Бүтээгдэхүүн:

• 1 кг тахианы далавч
• 2 халбага майонез
• 4 халбага кетчуп
• 2-3 өндөг
• ургамлын тос
• мах шарах амтлагч
• амтлах халуун ногоо (розмарин, газрын кориандра, карри), хар чинжүү, давс

Шар айрагны тахианы далавч хийх жор:

Далавчийг угааж, үе мөчөөр нь 3 хэсэгт хуваана. Давс, чинжүү, амтлагч, бүх халуун ногоо нэмээд майонез, кетчуп нэмнэ. Бүгдийг хольж, 4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Дараа нь далавчны хэсгүүдийг гурилаар өнхрүүлж, зодуулсан өндөг рүү дүрж, алтан шаргал өнгөтэй болтол ургамлын тосонд хуурна.

Дараа нь дулааныг багасгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад дахин 1 минут буцалгана.

Хоолны дуршил сайтай, амтыг мэдэр!

Зуурмаг дахь бяслаг бүхий наймалж савх - нууцлаг шар айрагны зууш

Сонирхолтойгоор хазахыг хүсдэг энгийн жорыг олж мэдээрэй.

Хийсвэр боовны бяслагтай наймалж савх

Бүтээгдэхүүн:

• 400 грамм бэлэн хийсвэр боов
• 240 грамм наймалж саваа
• 150 грамм хатуу бяслаг
• 1 халбага хатаасан ургамал
• 1 халбага кунжутын үр
• 1 өндөг

Жор:

Хийсвэр боовоо бага зэрэг өнхрүүлэн 1 - 1,5 см өргөн тууз болгон хайчилж, тууз бүрийг гурилтай тавцан дээр тавиад хатаасан ургамлаар цацаж, өнхрүүлээрэй.

Бяслагыг наймалж савхны хэмжээтэй нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Хавчны саваабяслагны хоёр туузны хооронд байрлуулж, зуурсан гурилаар боож өгнө.

Дараа нь гурилтай жигд хуудсан дээр тавиад, дээр нь зодуулсан өндөг түрхэж, кунжутын үрээр цацна. 170 - 180 градусын зууханд 20 - 25 минутын турш жигнэх. Хөргөнө.

Шар айрагны үдэшлэг хийхээс өмнө чипс, жигнэмэг нөөцлөх шаардлагагүй. Гайхалтай хөнгөн зууш, байгалийн гаралтай, эрүүл мэндэд тустай, та гэртээ байгаа зүйлээсээ хурдан бэлтгэх боломжтой.

Шар айраг бол ардчилсан ундаа юм. Энэ нь мах, загас, бяслаг, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, талхтай сайн нийлдэг. Гэртээ шар айраг хийхэд юу хийж болохыг шийдэх нь энгийн зүйл юм: хөргөгчинд хар, хөөстэй нийлж, согтохгүй байхад туслах бүтээгдэхүүн байх болно.

Шар айрагны зууш

Гал тогоо руу явахаасаа өмнө шар айрагны шошгыг сайтар судлаарай. Хөнгөн шар айраг нь хөнгөн зууштай, соёолжтой шар айрагтай, чихэрлэг, хүчтэй шар айрагтай, халуун ногоотой хоолоор үйлчилдэг. Улаан буудайн але нь бяслаг, салаттай, цагаан шар айраг нь халуун ногоотой хиамтай, цайвар але нь амттантай сайн нийлдэг.

Гэртээ шар айраг хийхэд юу бэлдэж болох вэ:

• Хиам эсвэл хиам нь уламжлалт шар айрагны зууш юм. Хамгийн энгийн зүйл бол хиамыг дундуур нь зүсэж, гичээр сойздож, бяслагт хийж, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд жигнэх явдал юм.
• Шарсан талх. Хатаасан талх бол шар айрагны хамт хөнгөн зуушаар бэлтгэж болох аюулгүй сонголтуудын нэг юм. Сармисаа давс, ургамлын тосоор нухаж, энэ хольцоор талхны зүсмэлүүдийг самнуулж, зууханд 10 минутын турш хатаана. Халуун ногоотой дурлагчдын хувьд бид чинжүү болон бусад халуун ногоо нэмэхийг зөвлөж байна.
• Сонгины цагираг. Сонгиноыг зузаан цагираг болгон хайчилж ав. Бөгж бүрийг гурил, өндөг, халуун ногоотой зуурсан гуриланд дүрж, их хэмжээний тосонд хуурна.
• Тахианы далавч. Хурдан бэлдэж, согтохгүй байхад туслаарай. Далавчуудыг гуриланд хийж, тосонд шарсан байна. Амтлахын тулд давс, халуун ногоо нэмнэ.
• Далайн хоол. Сам хорхой, далайн амьтан, хавч, дун хурдан чанаж, хөнгөн шар айрагны амтыг сайн нөхдөг. Цэвэршүүлсэн далайн хоолыг зүгээр л давсалсан усанд буцалгана. Тэд халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.

Олон төрлийн зууш нь шар айрагтай сайн зохицдог. Хэрэв уламжлалт croutons болон хиам нь урам зориг өгөхгүй бол Kriek brasserie-г зориорой. Манай цэсэнд олон арван уламжлалт шар айрагны зууш, уламжлалт жороор исгэсэн шилдэг шар айраг багтсан болно. Бид таныг өдөр бүр өглөөний 11 цагаас орой болтол хүлээж байна.

Заримдаа та гэртээ бэлдсэн зууштай шар айраг амтлахыг хүсдэг. Энэ нь энгийн байх ёстой бөгөөд ундаанд сайн нийцдэг. Төрөл бүрийн шар айрагтай зохицох амттай түргэн зуушны жорыг энд оруулав.

Хэрэв та амрах гэж байгаа бол төвөгтэй хоолонд цаг бүү үр. Дараах жорууд нь түргэн зууш хийхэд тусална, ингэснээр та аль болох хурдан амрах болно.

Пита талх, гахайн маханд хийсэн хиам

Пита талх, гахайн утсан маханд хийсэн хиамны дугуйлан нь ямар ч шар айрагны халуун, амттай зууш юм. Түүнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй.

• Арменийн лаваш;
• хиам;
• гахайн махны нимгэн зүсмэлүүд.

Хоол хийхэд 20-30 минут шаардагдана. Юуны өмнө та пита талхыг задалж, бяслаг зүсэх хэрэгтэй, дараа нь:

1. Пита талхны ирмэгээс 2 см ухарч, хуудсан дээр 2-3 зүсмэл бяслаг, 2 хиам тавина.
2. Хиаманд хамгийн ойр байгаа пита талхны ирмэгийг аваад өнхрүүлэн боож өгнө.
3. Хоолойн эргэн тойронд гахайн махыг боож өгнө.
4. Тосолсон жигд хуудсан дээр өнхрүүлэн тавиад 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Энэ нь 10-15 минутын дараа бэлэн болно - гахайн махыг алтадсан үед.
5. Тавган дээр өнхрүүлэн тавиад уртын дагуу зүсэж 1 см тойрог болгоно.

Үйлчлэхдээ дугуй таваг дээр наалдахгүйн тулд дугуйлна.Хоол нь хайлсан бяслаг халуун байхад халуун байхад илүү амттай байдаг.

Талхтай бяслагны саваа

-аас хөнгөн зууш шарсан бяслагталхтай бяслагны савх зэрэг нь хүн болгонд таалагдахгүй байж болно. Тэд шаржигнуур, зөөлөн боловч тарган байдаг. Саваа нь хар шар айрагтай сайн нийлдэг. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• гурил;
• 2 өндөг;
• талхны үйрмэг;
• давс;
• чинжүү.

Хоол хийх процесс нь 15 минут болно. Эхлээд та хайруулын тавган дээр тос түрхээд 170 градусын температурт асааж, зууханд үлдээх хэрэгтэй.

1. Бяслагыг хурууны хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
2. 3 жижиг гүн аяга авч хая. Аль нэгэнд нь өндөг зодоод, бусаддаа гурил, талх нэмнэ. Та өндөг рүү давс, чинжүү нэмж болно.
3. Бяслаг гурил, дараа нь өндөг рүү дүрнэ. Дахин давтаж, дараа нь бяслагыг талхаар хучих. Үүнийг бүх баараар хий.
4. Бяслаг, тал бүр дээр нэг минут хуурна.
5. Бяслагыг хайруулын тавган дээрээс аваад илүүдэл тосыг шингээхийн тулд цаасан алчуур дээр тавь.

Хоолны амтлагчийг хөргөнө. Бяслаг чанаж дууссаны дараа 7 минутын дараа хамгийн сайн тууштай байдалд хүрнэ.

Шарсан далайн амьтан

Далайн хоол, жишээлбэл, далайн амьтан, хөнгөн шар айрагны хувьд тохиромжтой. Хамгийн хялбар арга бол тэдгээрийг хуурах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд танд дараахь зүйл хэрэгтэй.

• далайн амьтан;
• сонгино;
• сармисны хумс;
• оливын тос;
• давс;
• газрын хар чинжүү.

Нарийхан, өөх тос багатай амтлагчийг 20-30 минутын турш чанаж болгосон. Нэгдүгээрт, далайн амьтан гэсгээх, гэдсийг нь зайлуулах хэрэгтэй.

АНХААР!Хэрэв та далайн амьтан буцалж буй усанд байлгавал хальснаас цэвэрлэхэд хялбар байх болно.
Бүх хальсыг гулуузнаас гаргаж авдаг. Дараа нь та дараах байдлаар ажиллах хэрэгтэй.

1. Далайн загасыг зайлж, тууз болгон хуваана.
2. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан. Сармисаа бутлана.
3. Хайруулын тавгаа оливын тосоор тосолж, халуун зууханд хийнэ.
4. Халуун хайруулын тавган дээр сонгино хийж, 2 минутын турш хутгана. Сармис нэмээд 30 секундын турш хутгана.
5. Холимог дээр далайн амьтан, давс, чинжүү нэмнэ. Өндөр дулаан дээр 2-3 минутын турш хуурна.

Нимбэгний шүүсийг далайн хоолонд амтлагч болгон ашигладаг. Энэ нь амтлагчийн гашууныг таваг руу шилжүүлэхгүйн тулд гараар шахдаг.

Халуун ногоотой шарж бүйлс

Шар айрагны самартай сонгодог хослолыг халуун ногоотой болгож болно. Бүйлс, пистачиос эсвэл бусад самарыг халуун ногоо, ургамлаар дүүргэхэд хангалттай. Зууш бэлтгэхийн тулд танд дараахь хоол хүнс хэрэгтэй болно.

• 500 гр бүйлс;
• Шинэхэн розмарин 2 салбар;
• нэг халбага паприка;
• газрын хар чинжүү нэг халбага;
• нэг халбага давс;
• халуун улаан чинжүү - халбаганы гуравны нэг;
• 1.5 хоолны халбага оливын тос;
• шилний гуравны нэг ус.

Улаан, хар чинжүүг гангагаар сольж, чидуны тосонд цөцгийн тос нэмж болно. Хоол хийх процесс 20 минут хүртэл үргэлжилнэ. Энэ тохиолдолд дараах байдлаар ажиллахыг зөвлөж байна.

1. Розмариний нимгэн мөчрүүдийг ишнээс нь салгаж, цавчих.
2. Нэг аяганд халуун ногоо, розмарин, давс холино. Газрын тос, ус нэмнэ.
3. Бүйлс дээр 5 минутын турш буцалж буй ус хийнэ. Дараа нь самар хэр амархан хальсалж байгааг шалгана уу. Хэрэв энэ нь салахгүй бол та бүйлсийг буцалж буй усанд дахин 5-6 минут байлгах хэрэгтэй.
4. Хэрвээ хальслах нь амархан бол самарыг хальслах цаг болжээ. Үүнийг хийхийн тулд бүйлсний ёроолыг хуруугаараа шахаж, хальснаас нь гулсуулна.
5. Бүйлсийг хуурай хайруулын тавган дээр тавь. Бага зэрэг алтан шаргал өнгөтэй болтол самрыг бага дулаанаар хатаана. Хутгана.
6. Халуун ногоо нэмнэ. Хутгаж байхдаа хайруулын тавган дээрээс тос уурших хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр бүйлсийг хуурч ав.

Бэлэн болсон самарыг саванд хийнэ. Хэрэв тэдгээр нь хэтэрхий тослог байвал савыг эхлээд цаасан салфеткаар хучих ёстой.

Хямдхан жор

Хүн бүр үнэтэй найрлагад мөнгө зарцуулах боломж байдаггүй. Аз болоход, шар айрагны хөнгөн зуушыг хямд орцоор хийж болох бөгөөд тэдгээрийн ихэнхийг гал тогооны өрөөнд олоход хялбар байдаг.

Энэ нь маш хэрэгтэй байх болно, заавал туршаад үзээрэй!

Зуурмаг дахь сонгины цагираг - хамгийн сайн жор

Сонгины цагирагыг ихэвчлэн ресторанд шар айрагтай хамт үйлчилдэг. Энэ хоолыг өөрөө бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 2-3 сонгино;
• 2 тахианы өндөг;
• нэг шил улаан буудайн гурил;
• ургамлын тос;
• давс;
• чинжүү.

Зууш нь ойролцоогоор 35 минут болдог. Юуны өмнө та дараах алхмуудыг дагаж зуурсан гурил хийх хэрэгтэй.

1. Өндөгийг хагалж шарыг цагаанаас нь салгана.
2. Сүүгээ гүн гүнзгий аяганд хийнэ, гурил нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана.
3. Холимог дээр шар, давс, халуун ногоо нэмнэ.
4. Хөөс болгон цагаан зоддог, зуурсан гурил руу хийнэ. Холих.

Үүний дараа сонгино зайлж, хальслах цаг болжээ. Дараа нь зааврыг дагана уу:

1. Савыг тосоор сайтар тосолж, халаана.
2. Сонгино 0.7 см-ийн цагираг болгон хайчилж, дугуйлангаас ил тод хальсыг салгана.
3. Бөгжүүдийг ээлжлэн зуурсан гуриланд дүрж, заримыг нь халуун хайруулын тавган дээр хийнэ.
4. Доод талд нь алтан царцдас үүсэх үед цагирагуудыг эргүүл.
5. Хоёр талыг нь жигнэх үед сонгиноо хайруулын тавган дээрээс ав.
6. Үлдсэн хоосон зайг хуурч ав.

Дууссан цагиргийг цаасан салфетка дээр тавьдаг. Энэ нь илүүдэл өөх тосыг арилгахад тусална.

АНХААР!Сонгины цагираг нэг цагийн дотор шаржигнахаа болино. Чийглэг - тэд хоолны дуршил багатай байдаг.

Бөгж нь сүмстэй сайн зохицдог. Бяслаг, сармис эсвэл улаан лооль хийх болно.

Төмсний чипс - зуушыг хэрхэн зөв хоол хийх вэ

Гэрийн хийсэн чипс нь худалдаж авсанаас хамаагүй хямд байдаг. Гэрийн зууш идэхийн тулд та дараахь зүйлийг нөөцлөх хэрэгтэй.

• төмс;
• наран цэцгийн тос;
• давс;
• газрын чинжүү;
• газрын хар чинжүү;
• жигд цаас.

Хоол хийхэд 30 минут зарцуулдаг. Зуухыг 180 градус хүртэл халаахын тулд та дараах зааврыг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

1. Төмсийг хальсалж, зайлж угаана. Үүнийг 2 мм хүртэл зузаантай тойрог болгон хайчилж ав.
2. Ажлын хэсгүүдийг аяганд хийж, хүйтэн ус хийнэ. Цардуулыг зайлж, 2-3 минут байлгана.
3. Ус зайлуулах. Тойрогуудыг цэвэрхэн цайны алчуур дээр байрлуулж хатаана.
4. Гүн аяганд давс, халуун ногоо, цөцгийн тос бүхий найрлагыг холино.
5. Жигнэмэгийн цаасыг жигд хуудсан дээр тавь. Үүн дээр ирээдүйн чипсийг нэг давхаргад хийнэ.
6. 10-15 минутын турш жигд хуудсыг зууханд хийнэ. Төмс хатаж, алтан шаргал өнгөтэй болсон үед чипс хийдэг.
7. Жигнэх хуудсыг гаргасны дараа чипсийг хөргөхийг хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь тэд хоорондоо наалдахгүй, харин зөөлөн байдлаасаа шаржигнуур болно.

Зүсмэлүүд нь нимгэн байх тусам жигнэх хугацаа бага байх болно. Бэлэн болсон чипсийг соустай хамт аяганд хийж болно.

Сармистай croutons

Сармистай croutons нь ямар ч шинэхэн эсвэл бага зэрэг хуучирсан талхнаас хийхэд хялбар байдаг. Хамгийн гол нь муудаагүй, хэт зөөлөн, зүсэх үед сүйрдэггүй. Таваг нь дараахь бүтээгдэхүүнийг шаарддаг.

• зүсэм талх;
• 5 хумс сармис;
• нэг халбага оливын тос;
• давс;
• газрын чинжүү.

Чинжүүний оронд та ямар ч амтлагч, түүний дотор хатаасан dill хэрэглэж болно. Чидун жимсний тосыг ургамлын тос эсвэл хайлсан цөцгийн тосоор сольж болно.

АНХААР!Та сармисаа хуурч болохгүй, эс тэгвээс croutons нь хоолны дуршилтай үнэрийн оронд тааламжгүй өвөрмөц үнэрийг олж авах болно.

1. Талхыг 1 см-ийн зүсмэл болгон хайчилж ав.Тэдгээрийг 1-2 см өргөнтэй шоо болгон хуваах хэрэгтэй.
2. Сармисыг зайлж, хальслаарай. Үүнийг нунтаглана. Хэрэв сармис дарагч байхгүй бол зүсмэлүүдийг хутганы хавтгай талаар буталж, нилээд жижиглэсэн болно. Үүнтэй ижил зорилгоор grater тохиромжтой.
3. Сармисыг давс, халуун ногоо, тосоор холино. Хэрэв цөцгийн тос хэрэглэж байгаа бол эхлээд хайлуулах хэрэгтэй.
4. Халуун, тосолсон хайруулын тавган дээр croutons-ийг хуурч ав. Цагаан талх нь алтан ирмэг болж, хар талх хатах болно.
5. Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд жигнэсэн croutons-ыг цаасан алчуур дээр ав.
6. Сармис, тос, халуун ногоотой холилдсон croutons-ийг үрнэ.

Та мөн талхны савхны оронд зүсмэлүүдийг хуурч болно. Бэлтгэсэн croutons дулаахан байхад сараалжтай бяслагаар цацна.

Бавари дахь шар айрагны баяр, баяр наадамд орон нутгийн уламжлалт pretzels-ээр үйлчилдэг. Энэхүү амттанг гэртээ бэлдэж болно. Энгийн найрлагын багц шаардлагатай:

• улаан буудайн гурил - 700 гр;
• халуун сүү - 450 мл;
• мөөгөнцрийн - 40 гр;
• ургамлын тос;
• давс - 2 халбага;
• элсэн чихэр - 0.5 халбага;
• сод - 1 халбага.

Шүршихийн тулд том ширхэгтэй давс хэрэгтэй. Үүнийг кунжутын үр эсвэл намуу үрээр сольж болно. Pretzels 3 цаг хүртэл чанаж болгосон. Ихэнх цагийг зуурмаг дээр зарцуулдаг бөгөөд үүнийг дараах байдлаар хийдэг.

1. Нэгдүгээрт, элсэн чихэр нь бүлээн сүү, дараа нь мөөгөнцөрт уусдаг.
2. Гурилыг давстай хольж, сүүнд нэмнэ. Үр массаас уян хатан зуурсан гурил зуурна.
3. Зуурсан гурилыг таглаатай эсвэл алчуураар таглаад 30 минутын турш дулаан газар тавь. Хэмжээ хоёр дахин нэмэгдэхэд бэлэн болно.

Бэлэн зуурсан гурилыг гурилтай тавцан дээр тараана. Претзел хийж эхэл. Тэдгээрийг дараах байдлаар чанаж болгосон.

1. Зуурсан гурил зуурч, 16 тэнцүү хэсэгт хуваагдана. Тэдгээрийг 50-60 см урт хиам болгон өнхрүүлдэг.
2. Pretzel үүсгэ. Үүнийг хийхийн тулд хиамны үзүүрийг дундуур нь хийж, бүрхэж, 2 чих үүснэ.
3. Ус буцалгаж, дотор нь содыг уусгана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, ирээдүйн жигнэмэгийг хайруулын тавган дээр буулгана.
4. 40 секундын дараа тахианы махыг модон халбагаар гаргаж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад том ширхэгтэй давс, намуу үр эсвэл кунжутын үрээр цацна.
5. Pretzels нь 200 градус хүртэл халаасан зууханд шатаасан байна. Тэд гүн улаан өнгөтэй болоход 15-20 минутын дараа бэлэн болно.

Pretzels нь хүйтэн үйлчлэхийн тулд хөргөнө. Тэд ямар ч шар айрагтай сайн зохицож, шарсан хиамтай сайн тохирдог.

Сэндвич

Шар айрагны хамгийн энгийн бөгөөд сэтгэл ханамжтай зууш бол сэндвич юм. Энэ хоол нь олон янз байдаг.

Гиркин болон шпроттой хамт

Шпрат болон даршилсан горхитой сэндвич нь хөнгөн шар айрагтай сайн зохицдог. Хоолны хувьд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• хагас талх;
• 2 банк sprats;
• горкины банк;
• ургамлын тос.

Зууш нь ойролцоогоор 20 минут болдог. Үүнийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Талхыг 1 см-ийн зүсмэлүүд болгон хайчилж, тэдгээрийг ургамлын тосоор тосолсон халуун хайруулын тавган дээр хийж, алтан хүрэн хүртэл хоёр талд нь шарсан байна.
2. Gherkins талыг нь хувааж, шарсан талх дээр тараана.
3. Хачиртай талх дээр тавихын тулд тосыг спратаас зайлуулдаг.

Нэг сэндвичэн дээрх шпрот, горхины тоо дур зоргоороо байдаг. Ихэвчлэн 1 зүсмэл талханд 1 өргөст хэмх, 2 шпрот байдаг.

Халуун сэндвичийг зууханд бэлтгэдэг. Тэд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шаарддаг.

• талх;
• шинэ улаан лооль;
• Хиам;
• майонез.

Хиамны оронд хиам эсвэл чанасан гахайн мах тохиромжтой.Хоол хийхэд 20 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, цэвэрхэн жигд хуудсыг тосолсны дараа та дараах алхмуудыг хийх хэрэгтэй.

1. Талхыг 1 см-ийн зүсмэлүүд болгон хайчилж, майонезаас нимгэн давхаргаар тосолж, жигд хуудсан дээр тавь.
2. Улаан лоолийг угаасны дараа тэдгээрийг нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Талх дээр тараана.
3. Хиамыг 0.5 см-ээс ихгүй өргөнтэй зүсмэлүүд болгон хайчилж, сэндвич дээр тавь.
4. Бяслагыг 0.3 см орчим зүсэж, хиамаа таглана.
5. Зууханд жигд хуудсыг тавь. Талх хатаж, бяслаг хайлж дуусахад сэндвич бэлэн болно.

Хоолны амтлагчийг халуунаар үйлчилдэг. Сэндвич шинэхэн байхад илүү амттай байдаг - хэрэв та богино долгионы зууханд халаавал талх зөөлөрнө.

Сармис, тахиатай шар айрагны таваг

Өөр төрлийн халуун сэндвичийг 30 минутын дотор хийж болно. Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• Хөх тарианы талх;
• тахианы булан;
• хатуу бяслаг;
• сармис;
• цөцгийн тос;
• ургамлын тос;
• давс.

Үүнээс гадна таваг дээр лаврын болон халуун ногоо нэмнэ. Хоол хийхэд 30 хүртэл минут шаардагдана. Юуны өмнө та тосыг зөөлрүүлэх хэрэгтэй, үүний тулд та зуухаа асааж, аягатай тосыг ойролцоо үлдээж болно. Дараа нь дараахь зүйлийг хий.

1. Булангийн махыг 1.5 см хэмжээтэй медаль болгон хайчилж, давс, амтлагчаар амтлана.
2. Тахианы махыг халуун хайруулын тавган дээр хуурч, бүрэн бэлэн байдалд хүргэнэ.
3. Сармис, лаврын жижиглэн хэрчээд тостойгоо холино. Энэ хольцтой талхыг тараана.
4. Талхыг цэвэрхэн тосолсон жигд хуудсан дээр тавьж, зүсмэлүүд дээр 2 зүсмэл шарсан филе нэмнэ.
5. Бүдүүн grater дээр бяслаг сараалж, сэндвич дээр цацна.
6. 200 градус хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсыг тавь. 3-4 минут хүлээнэ үү.

Бяслаг хайлж байхад зууш бэлэн болно. Хавтгай таваг дээр сэндвичийг нэг түвшинд тавь - тэд хоорондоо наалдахгүй. Халуунаар үйлчилнэ.

Видео жор

Хамгийн амттай, хурдан шар айрагны зуушны жорыг үзээрэй.

Шар айрагны зуушны үндсэн жорыг хүн бүрийн амтанд тохируулан өөрчилж болно.Аяга таваг гар хийцийнТа дуртай ундаагаа хүссэн хоолтойгоо хамт уух боломжийг танд олгоно - ганцаараа болон компанид.