Хөлдөөсөн буузыг их хэмжээний (4 литр / 1 кг бууз) буцалж буй давсалсан устай саванд хийнэ.
Халуун ногоо нэмээд чанасан банш хөвж эхлэх хүртэл хэдэн минутын турш хооллоорой. Үүний дараа дахин нэг минутын турш хооллоорой.
1. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ (1 порц 15-20 бууз - хагас литр ус), хайруулын тавган дээр гал дээр тавина. 
2. Усанд хар чинжүү, давс нэмнэ. Хэрэв буузыг шөлөөр үйлчилдэг бол вандуйг булингартай шөлөөр загасчлахгүйн тулд нунтагласан чинжүү хэрэглэж болно. 
3. Ус буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. 
4. Хөлдөөсөн баншийг хайруулын тавган дээр хийнэ. 
5. Дахин ус буцалгасны дараа галаа багасгаж, баншнууд хоорондоо наалдахгүй, хайруулын тавагны ёроол, хананд наалдахгүйн тулд хутгана. 
6. Баншаа 10 минутын турш чанаж, баншийг нүхтэй халбага эсвэл хоолны халбага ашиглан уснаас гарга. 
7. Цөцгий, баншны шөлтэй баншаар үйлчилж, амт нь ургамлаар цацаж болно.
Таны бууз чанаж байна!
Давхар зууханд буузыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Давхар зууханд 30 минутын турш буузыг чанана.
Даралт агшаагчаар банш хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Буузыг даралтын агшаагчаар 20 минут буцалгана.
Богино долгионы зууханд банш хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Хөлдөөсөн банш (200-250 грамм) гүн гүнзгий тавганд хийж, нэг аяга ус, давс, чинжүү, булан навч нэмнэ. Савыг тавагтай таглаад хэдэн минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ (800 Вт). Хоол бэлэн боллоо, хоолны дуршил!
Баншны зуурмагийн тухай
Тийм гэж үздэг сонгодог зуурмагбаншны хувьд өндөг, сүүгүйгээр бэлтгэдэг. Гэвч идэхэд ийм зуурмаг гоймон шиг өтгөн, түүгээр банш хийх нь хэтэрхий их хөдөлмөр шаарддаг бөгөөд хоол хийх явцад банш жигд бус чанаж, задрах эрсдэлтэй хэвээр байна. Сүү нь баншны амтыг зөөлрүүлэхээс гадна цайвар өнгөтэй болгоно. Сүү, усыг хоёр хувааж, өндөгний оронд 50 миллилитр шингэн нэмж өгөх нь буулт хийх явдал юм.
Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий нягт эсвэл хаягдал ашигласан бол зуурсан гурил руу 1 халбага ургамлын тос холихыг зөвлөж байна.
Хэрэв гулсмал зүү байхгүй, өнхрөхөд ашиглаж болно баншны зуурмагшилэн шар айраг эсвэл дарсны шил. Энэ нь тийм ч тохиромжтой, хурдан биш боловч өнхрөх чанар сайн хэвээр байх болно.
Хэрвээ бууз хийх үед ирмэг нь маш өргөн, та тэдгээрийг хайч эсвэл хутгаар зүсэж болно. Та эрэг шургаар (баншны үзүүрийг холбосон) ижил зүйлийг хийж болно.
Буузаар татсан махны тухай
- Амтлахын тулд та татсан маханд шарсан сонгино нэмж болно, гэхдээ дараа нь бууз нь шүүслэг багатай болно. Шүүслэг банш бэлтгэхийн тулд шарсан сонгино, та сонгины хэсгийг хоёр дахин нэмэгдүүлэх эсвэл татсан маханд ус нэмнэ.
- Шүүслэг байхын тулд татсан маханд 3 хоолны халбага ус эсвэл буталсан мөс нэмж болно.
- Баншны шөлөнд хангалттай давстай байхын тулд буузыг өгөөмөр давсалсан байх ёстой.
- Буузны татсан махыг ихэвчлэн өөхөн гахайн мах, ердийн үхрийн махнаас тэнцүү хэмжээгээр хэрэглэдэг боловч сонголт хийх боломжтой: зөвхөн туранхай гахайн мах, зөвхөн нэмсэн үхрийн мах. гахайн өөх, зөвхөн ус нэмсэн үхрийн мах.
- Татсан мах бэлтгэх үед нэмж болномаханд зориулсан ногоонууд: dill, яншуй, жижиглэсэн ногоон сонгины иш. Та мөн жижиглэсэн нэмж болно шөлний шоо- тэд бууз хоол хийхдээ шөлөнд тод амт нэмэх болно.
Баншны арифметик
- Гэртээ хоол хийхдээ өгөгдсөн хэмжээний хоолноос харагдсан 32 бууздунд зэргийн хэмжээтэй, жин - 850 грамм.
- 850 грамм бууз бэлтгэх орцын зардал - 115 рубль.(2016 оны 5-р сарын байдлаар Москвагийн дундаж).
- 2 порц гар хийцийн банш бэлтгэхэд 1,5 цаг зарцуулдаг тул нэг дор их хэмжээгээр чанаж, хөлдөөхийг зөвлөж байна.
Банш хэрхэн хадгалах вэ
1. Олон тооны буузыг нэг дор чанаж, хөлдөөж болно. Хөлдөөсөн баншны хадгалах хугацаа 4 сар байна.
2. Баншаа хөлдөөгчид хадгалж, наалдахгүйн тулд хавтгай гадаргуу дээр гурил цацаж, дээр нь бууз хийж, хөлдөөгчид 1 цаг байлгавал сайн.
Нэг цагийн дараа буузыг гаргаж аваад хавтгай гадаргуугаас болгоомжтой цуглуулж, гялгар уутанд хийнэ. Уутнуудыг боож, хөлдөөгчийн шургуулганд хийнэ.
Дотно гэр бүлийн хүрээнд бууз хоол хийх нь ховор уламжлал болжээ. Энэ уламжлалын дагуу гэр бүлийн гишүүн бүр баримал хийх үйл явцад оролцож, тодорхой үүрэг гүйцэтгэдэг. Нэг нь зуурсан гурилаа эргүүлж, хоёр дахь нь зуурсан гурилаас дугуйлан хайчилж, гурав дахь нь татсан махаар хоосон зайг дүүргэж, үлдсэн хэсэг нь баримал хийхэд тусалдаг. Тиймээс, бууз бэлтгэхдээ хамгийн жижиг нь ч гэсэн хийх зүйлээ олох болно - жишээлбэл, гулсмал зуурсан гурилан дээр шил дарж дугуйлан хийнэ. Эсвэл татсан махыг дугуйлан дээр тавина. - Өөрөө бууз хийх нь эрүүл мэндэд маш сайн: нарийн моторт ажил нь мэдрэлийн системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг, хэмнэгдсэн мөнгө нь худалдан авах боломжийг танд олгоно. эрүүл хүнсний ногооэсвэл жимс жимсгэнэ, мөн бүтээгдэхүүнд синтетик амт нэмэгдүүлэгч байхгүй байх нь хүнсний донтолтоос ангижрах болно.
Уламжлал ёсоор бол 12-11-р сард гадаа хүйтэн, гэрээсээ гаралгүйгээр ямар нэгэн зүйл хийхийг хүсдэг үед бууз хийдэг. Ерөнхийдөө өвлийн улиралд хүнсний үнэ илүү үнэтэй байдаг тул энэ нь илүү хамааралтай юм. Дашрамд хэлэхэд, бууз бэлтгэхийн тулд та цахилгааныг огт үрэхгүйгээр хийж болно: бүх бүтээгдэхүүнийг гараар боловсруулж болно.
Уламжлал ёсоор баншны татсан махыг янз бүрийн төрлийн махнаас бэлтгэдэг: хурга, үхрийн мах, гахайн мах. Алс Дорнодод буузыг ихэвчлэн бэлтгэдэг татсан загас. ОХУ-ын хойд бүс нутагт тэд хандгайн махаар хийсэн баншанд дуртай бөгөөд төвийн бүс нутагт мөөгтэй буузыг ихэвчлэн бэлтгэдэг. Уралын өмнөд хэсэг нь төмсний баншаар алдартай. Тэдний баншнаас ялгаатай нь баншны дүүргэлт нь түүхий байдаг. Хоолны дэглэмд дурлагсад шинэхэн болон даршилсан байцаа эсвэл улаан луувангаар хийсэн банш идэх болно. Хоол хийх үед гар хийцийн банш бага зэрэг шар өнгөтэй болно гэдэгт та гайхах хэрэггүй - өндөг нь өөрсдийгөө ийм байдлаар мэддэг.
Гэртээ банш яаж хийх вэ
1. 1.25 стандартын 200 мл-ийн аяга гурилыг аяган дээр тавьсан шигшүүрээр хэмжинэ. 
2. Гурил дээрээ 1 халбага давс хийнэ. 
3. Шигшүүрийг бага зэрэг сэгсэрч, гурилыг аяганд хийнэ. 
4. Гурилан дээр 1 халбага наранцэцгийн тос нэмнэ. 
5. Аяганд ус хийнэ, богино долгионы зууханд 40 градусын температурт халаана (биеийн температураас бага зэрэг дулаан мэдрэмж төрүүлдэг).
5. 1 ширхэгийг аяганд хийнэ өндөг, хагас шил халаасан ус нэмээд хумсны тусламжтайгаар цохино. 
6. Дотор нь хийнэ өндөгний хольцгурил болгон. 
7. Зуурсан гурил нь гарт наалдаж эхлэх хүртэл аяганд шууд халбагаар, дараа нь гараараа холино. 
8. Учир нь гурилын чанар стандартаас ялгаатай байж магадгүй, танд бага зэрэг гурил хэрэгтэй байж магадгүй - дараа нь хагас халбага гурил нэмээд зуурсан гурилаа үргэлжлүүлээрэй, ердөө 15 минут. 
9. Зуурсан гурилаа бөөрөнхийлж, уутанд хийж, тасалгааны температурт хагас цаг байлгана.
10. Татсан махыг аяганд хийж, халбагаар холино. 
11. Сонгиноыг хальсалж, нилээд цавчих, та мөн grater эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар цавчих боломжтой. 
12. Татсан маханд сонгино, давс, перец нэмээд гараараа татсан маханд холино. 
13. Зуурмагийг гаргаж ав.
14. Ажлын гадаргуу дээр 1 хоолны халбага гурил цацаж, жигд болгоно.
15. Зуурсан гурилаа тавиад бага зэрэг хуурай болохын тулд зуурна. 
16. Зуурсан гурилыг 20 см урттай хиам болгон өнхрүүлэн, дараа нь хөндлөн огтолж, талыг нь зүснэ.
17. Хагасыг нь уутанд хийж хатахгүйн тулд хийнэ (хатаасан зуурсан гурилыг өнхрүүлэх бараг боломжгүй).
18. Зуурмагийн үлдсэн хагасыг ажлын гадаргуу дээр гурилтай гулсмал зүүгээр (эсвэл лонхтой) өнхрүүлж эхэлнэ. 
19. Зуурсан гурилыг 2-3 миллиметрийн давхаргад хийж, 6.5-7 см диаметртэй сав эсвэл шилээр дугуйлан шахаж ав. 
20. Хаягдал зуурч, өнхрүүлэн (зуурмаг нягт болсон тул энэ нь илүү хэцүү байх болно), дугуйланг дахин шахаж гарга.
21. Зуурмагийн дугуйланг тавган дээр тавь. 
22. Ажлын гадаргуу дээр дугуйланг нэг нэгээр нь байрлуулж, татсан махыг халбагаар зуурсан гурилан дээр тавина: 1 баншны хувьд та жижиг татсан мах, хагас халбага хэрэгтэй болно. 
23. Зуурсан гурилын дундуур татсан махаа хийж, дараа нь 1 талыг өргөж, 2-р талыг нь таглана. 
24. Хурууны үзүүрээр баншны ирмэгийг нэг их өргөн биш байхаар нь чимхэнэ.
25. Баншны булангуудыг зулгааж, хавтгай хэсгийн ард байрлуулж, тэнд зуурсан гурилыг сайтар өнхрүүл. 
26. Баншаа тавган дээр тавиад хөлдөөгчид хийнэ. 
27. Үүний нэгэн адил зуурсан гурилын хоёр дахь хэсэг болон үлдсэн татсан махнаас бууз хийнэ: нийтдээ 30-35 дунд хэмжээний банш авна.
28. Хоёр дахь хавтанг хөлдөөгчид байрлуулж, бууз хүрэхгүй байхаар бүтцийг бий болгоно. Хэрэв та хуванцар тавагтай бол шууд баншны дээд талд аюулгүй байрлуулж болно. 
29. Банш хөлдөх хүртэл 1 цаг хүлээнэ. 
30. Баншийг уутанд хийнэ - зургаан сар хүртэл хадгална.
31. Банш буцалгана - тэд хоол хийх явцад задрахгүй бөгөөд шөлийг тод амт өгөх болно. 
Зохиогч/редактор -
Шаардлагатай найрлагыг бэлтгэ.
Зуурмагийг бэлтгэ.
Гурилыг аяга эсвэл том хайчлах тавцан дээр шигшиж, голд нь худаг гарга.
Өндөгийг эвдэж, нэг чимх давс нэмээд өндөгийг сэрээгээр цохино.
Жижиг хэсгүүдэд сүү, ус нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Зуурмаг нь нэлээд хатуу бөгөөд таны гарт наалддаггүй байх ёстой, гэхдээ үүнийг хэт их гурилаар хийх шаардлагагүй.
Зуурсан гурилаа бөөрөнхий болгож, хүнсний хальсанд боож, өрөөний температурт 40-60 минут байлгана.
Буузны хувьд татсан махыг бэлтгэ.
Махаа угааж, хатаагаад том шоо болгон хуваана.
Сонгино хальсалж, булцууг 2-4 хэсэгт хуваана.
Махыг сонгинотой хамт мах бутлуураар дамжуулна (хэрэв хүсвэл сонгино хутгагчаар хэрчиж болно).
Давс, шинэхэн нунтагласан чинжүү нэмээд татсан махыг сайтар холино.
Зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хуваа.
Зуурсан гурилын нэг хэсгийг нимгэн давхарга болгон өнхрүүлж, шаардлагатай бол гурилаар нунтаглана.
Нимгэн шил эсвэл бусад тохиромжтой завсарлага ашиглан дугуйлан хайчилж ав (зуурсан гурилыг цуглуулж, дахин зуурч, давхарга болгон өнхрүүл).
Зуурсан гурилын тойргийн төвд нэг халбага татсан махыг тавь.
Тойргийн ирмэгийг холбож, дүүргэж дотор нь хавчих (та хавирган сар эсвэл банштай төстэй хоосон зай авах болно).
Хавирган сарны эсрэг талын үзүүрийг холбож, баншны онцлог хэлбэрийг өгнө.
Баншны бэлдмэлээ хайчлах тавцан дээр тавиад (баншаа наалдахгүйн тулд давхарлаж болохгүй), хөлдөөгчид хөлдөөж, дараа нь хөлдөөсөн буузыг уутанд хийж хөлдөөгчид хадгална.
Банш хоол хийх.
Саванд ус хийнэ, давс, булан навч, чинжүү нэмээд буцалгаад, хэрэв хүсвэл 5 минут буцалгана (баншны усыг амтлахын тулд).
Буцалж буй усанд баншаа хийж, халбагаар хурдан хутгаж, банш нь хоорондоо наалдахгүй, хайруулын тавган дээр наалдана.
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, банш гадаргуу дээр хөвж дууссаны дараа бэлэн болтол 7-10 минутын турш хооллоорой.
Нүхтэй халбагаар баншаа авч, тавган дээр тавиад, дээр нь цөцгийн тос хийнэ.
ХАМТ зөвлөгөө
Банштай хамт үйлчилж болно янз бүрийн соусууд, амтлагч, соус бүр нь хоолыг өөр өөрийн гэсэн амттай болгодог.
Та баншаар хооллож болно (Сибирьт ийм байдлаар үйлчилдэг). Шөлийг аяганд хийнэ, бага зэрэг цуу нэмээд давс, чинжүү нэмнэ (шөлний 5 хэсэг, цууны 1 хэсэг эсвэл амсах болно). Банш нь цууны хольцонд дүрж, тэр даруй идэгчдийн аманд ордог :)
Мөн банштай цөцгий эсвэл кетчуптай цөцгий хийж болно.
Ямар ч байсан банш нь амттай байдаг цөцгийн тос, энэ нь буузанд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй :))
Сайхан хооллоорой!
Гэрийн хуушуур нь үе үеийн олон гэр бүлийн дуртай хоол байсаар ирсэн. Банш хийх нь олон хамаатан садангаа дуудаж, хайр дурлалыг нь өдөөх зорилгоор баншанд халуун чинжүү хийж, эсвэл илүү их мөнгө олохын тулд зоос хийж бие биенээ шоглож тоглох сайхан боломж байв. Энэ уламжлалыг одоо ч сэргээж болно, учир нь гар хийцийн буузыг хуучин аргаар хийдэг эмээгийн жордэлгүүрт санал болгож буй бүтээгдэхүүнтэй хэзээ ч харьцуулахгүй.
Нийтлэл дэх жоруудын жагсаалт:
Гэрэл зургийг Shutterstock
Туршилтын хувьд танд хэрэгтэй болно:
Эмээгийнхээ хуучин жороор гар хийцийн бууз бэлтгэхийн тулд хоёр аяга шигшсэн гурилан дээр нэг чимх нарийн нунтагласан давс, нэг шар нэмж, бага зэрэг холино. Одоо та нэг аяга хүйтэн усны гуравны хоёрыг гурилтай хослуулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд гуриланд нүх гаргаж, аажмаар ус руу асгаж, гараараа байнга хутгаж, бөөгнөрөл үүсэхгүй.
Ямар ч ургамлын тос нэг халбага нэмээд зуурсан гурилаа хийж эхэлнэ. Өгөөмөр гурилтай ширээн дээр тавиад хэдэн минутын турш гараараа зуурна. Зуурсан гурилыг байнга гурилаар цацаж, энэ нь илүү сайн барьж, гар болон ширээн дээр наалдахгүй. Гэхдээ зуурсан гурилыг хэтэрхий зузаан болгож болохгүй, энэ нь сүйрч, хэвэнд оруулах нь бараг боломжгүй юм.
Зуурсан гурилаа удаан, сайн зуурах тусам илүү зөөлөн, уян хатан байх болно.
Бэлэн зуурсан гурилыг хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчинд 30-40 минут байлгана.
Татсан махны хувьд танд хэрэгтэй:
Гар хийцийн баншны сонгодог жорын дагуу татсан мах бэлтгэхийн тулд махыг мах бутлуураар нунтаглана. Та гахайн мах, үхрийн махыг тусад нь орхиж болно, эсвэл хэсэгчлэн сольж болно. Сибирийн хэв маягийн баншны хувьд нилээд жижиглэсэн мах хэрэглэдэггүй, харин татсан мах хэрэглэдэг.
Гэрийн бууз хийх зарим жор нь татсан маханд тахиа эсвэл цацагт хяруулын махыг ашигладаг бөгөөд хэрэв хүсвэл мөөг нэмнэ. Гэхдээ шампиньон нь баншны бие даасан дүүргэлт болж чаддаг.
Сонгино нилээд цавчих юм уу эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар жижиглэсэн. Хэрэв хүсвэл сонгино шарсан байж болно ургамлын тос. Татсан маханд сонгино нэмээд дараа нь давс, халуун ногоо нэмнэ. Та газрын чинжүүг ашиглаж болно, гэхдээ та татсан маханд нэмэхээсээ өмнө зуурмаг, давс болгон буталсан чинжүүг сонговол мах нь илүү амттай болно.
Маш хүйтэн устай хоёр халбага нэмнэ. Татсан махыг сайтар холино, энэ нь нэгэн төрлийн, хуурай биш байх ёстой бөгөөд үүний дараа та бууз хийж эхлэх боломжтой.
Усыг сүүгээр сольж болно, дараа нь татсан мах илүү сэвсгэр болно. Маханд халуун ногоо нэмэхийн тулд 2-3 хумс сармисыг шахаж хийнэ
Зуурсан гурилаа гулсмал зүүгээр сайтар өнхрүүлэн, нимгэн жигд хуудас үүснэ. Энэ нь урагдах ёсгүй! Нимгэн ирмэгтэй шил эсвэл аяга аваад дугуйлан хайчилж эхлээрэй. Ийм бялуу бүрийг хуруугаараа бага зэрэг сунгах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр маш нимгэн болно. Үүн дээр хангалттай хэмжээний татсан мах тавина (цайны халбага орчим).
Хэт их мах байх ёсгүй, эс тэгвээс банш урагдах болно. Одоо зөвхөн ирмэгийг битүүмжилж, дараа нь булангуудыг холбоно. Банш тавган дээр наалдахгүйн тулд бага зэрэг гурилаар цацна. Үлдсэн зуурсан гурилаа хольж, дахин өнхрүүлж, бүх процессыг давтана.
Зуурсан гурилын сул ирмэгийг битүүмжлэхийн өмнө тэдгээрийг хүйтэн усаар угаана. Энэ тохиолдолд бид буузыг маш чанга барих болно
Зуурмагийн үлдэгдлээс зайлсхийхийн тулд та өөр загварчлалын сонголтыг сонгож болно. Гэрийн бууз хийх зарим жор нь зуурсан гурилын нэг хэсгийг жижиг хиам болгон өнхрүүлж, хутгаар зүсэхийг санал болгодог. Дараа нь хэсэг бүрийг гуриланд хоёр талаас нь дүрж, өнхрүүлээд, дээр нь татсан мах хийж, битүүмжилнэ. Нэг хиамнаас 20 орчим бууз болно. Загварын энэ аргын цорын ганц сул тал нь ижил хэлбэр, хэмжээтэй банш хийхэд хэцүү байдаг.
Гар хийцийн банш нь сонгодог сонголт юм. Гэсэн хэдий ч та тусгай маягтыг ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваана. Тэдгээрийг нимгэн өнхрүүлж, хуудас бүр нь хэлбэрээсээ арай том байх ёстой. Үүний дараа нэг хуудсыг өмнө нь гурилаар цацсан хуурай баншны тавган дээр тарааж, хуруугаараа сайтар дар.
Одоо махаа тарааж, халбагаар хөгцний эсүүд рүү зөөлөн дарж, зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргаар хучиж, дахин хуруугаараа сайтар дарж, дараа нь өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. банш үйлдвэрлэгчийн эсүүд тод харагдах болно. Илүүдэл зуурмагийг ирмэгээс нь аваад хайруулын тавган дээр эргүүлнэ. Бэлэн бууз унахын тулд банш үйлдвэрлэгчийн ирмэгийг самбар эсвэл ширээн дээр хэд хэдэн удаа дар.
Би чамайг мэдэхгүй ч би хувьдаа дэлгүүрээс худалдаж авсан бараг бүх хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнд итгэхээ больсон. Мөн эдгээр бүтээгдэхүүний нэг нь шар буурцагнаас авахуулаад хугацаа нь дууссан татсан мах хүртэл бүгдийг нь хольж болох бууз юм. Шинэхэн махаар хийсэн жинхэнэ гар хийцийн бууз нь бага өртөгтэй төдийгүй илүү амттай байх болно. Би чамайг итгүүлж чадсан гэж найдаж байна, би энэ гайхалтай хоолыг бэлтгэх үйл явцыг эхлүүлнэ.
Татсан махыг 2 төрлийн тугал, гахайн махнаас тэнцүү хэмжээгээр бэлтгэж, мах бутлуурын дундуур бутлана. Бэлэн худалдаж авахаасаа илүү өөрөө хийхийг зөвлөж байна.
Татсан маханд тахианы өндөг, давс, нунтагласан хар перец, нилээд жижиглэсэн сонгино, дилл, сармисыг хутгагчаар хийнэ.
Бүх найрлагыг сайтар хольсноор бид зураг дээрх шиг гар хийцийн банш дүүргэх болно.
Одоо ирээдүйн буузныхаа зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд 3 аяга гурил нэмж, давс нэмээд слайдын дундуур нүх гаргаж, дотор нь тахианы өндөг хийнэ.
Гурил руу аажмаар 2 аяга ус нэмж, хутгахаа бүү мартаарай. Эцсийн эцэст бид амжилтанд хүрнэ зуурсан гурилзураг дээрх шиг. Одоо бид бага зэрэг гурил нэмээд бүгдийг нь хумсны эсвэл сэрээгээр сайтар холино.
Зуурмаг бага зэрэг хатуурч, гарт наалдхаа болих үед та гараар боловсруулж болно. Бага зэрэг гурилыг алган дээрээ үрээд зуурсан гурилаа хийж эхэлнэ. Хэрэв таны гарт наалдаж эхэлбэл наалддаггүй зуурсан гурил авах хүртэл бага зэрэг гурил нэмнэ.
Дараа нь бид хамгийн их нэгийг нь үргэлжлүүлнэ чухал цэгүүдгар хийцийн бууз бэлтгэх, зуурсан гурил зуурах. Бидний өнхрөх ширээг гурилаар цацах хэрэгтэй. Дараа нь бид нударганаас арай том зуурсан гурилын нэг хэсгийг тасдаж аваад гартаа сайтар зуурна.
Дахин гараараа бялуу хийж, өнхрөх зүү ашиглан өнхрүүлж эхлээрэй. Зуурах явцад зуурсан гурилыг эргүүлэх боломжтой бөгөөд ингэснээр гулсмал зүү дээр наалдахгүй.
Үүний үр дүнд бид зураг дээрх шиг цувисан зуурсан гурилыг авдаг.
Нимгэн ирмэгтэй шил ашиглан зуурсан гурилан дээр дугуйлан хайчилж, үлдсэн зуурсан гурилаа цуглуулж, дараагийн багц банш бэлтгэхэд ашиглах үндсэн хэсэг рүү буцаана.
Дугуй бүр дээр өмнө нь бэлтгэсэн татсан махыг 1 халбага хийнэ.
Бид зуурсан гурилын ирмэгийг чимхэж, хавирган сар хэлбэртэй банш авдаг.
Бид булангуудыг холбож, банш авдаг.
Энэхүү жороор тайлбарласан найрлагаас би 120 орчим банш (зураг дээрх шиг 2 самбар) авсан.
Банштай хамт хоол хийх татсан махмаш энгийн. Устай савыг зуухан дээр тавиад буцалгаад, амтыг нь давс хийж, булан навч, баншаа өөрөө хийнэ. Банштай усаа буцалгасны дараа 2-3 минутын дараа гаргаж аваад цөцгийн тос, цөцгий, кетчуп хийж өгч болно.
Сайхан хооллоорой!
