Заримдаа та танил, танил хоолноос холдож, шинэ, ер бусын зүйл хийхийг үнэхээр хүсдэг. Энэ тохиолдолд ердийн тараг бидэнд тусална. Энэ нь жигнэмэгийн зөөлөн байдал, зөөлөн байдал, ер бусын хөнгөн байдлыг өгдөг! Тэгэхээр тарагнаас юу бэлдэж болох вэ?
Найрлага:
Хоол хийх
Тарагтай үрийн шингэнийг асгаж, 2 цагийн турш хавагнах болно. Бид өндөгийг авч, уурагыг шараас нь салгаж, уурагуудыг хөргөгчинд хийнэ. Шарыг элсэн чихэрээр сайтар үрж, хайлсан цөцгийн тос, цуугаар дарсан сод, тарагтай манна нэмнэ. Хөргөсөн уурагуудыг элсэн чихэрээр цохиж, зуурсан гурил руу нь сайтар оруулна. Жигнэмэгийн тавгийг тосоор тосолж, зуурсан гурилын яг талыг нь асгаж, 50 гр амттан тарааж, үлдсэн зуурсан гурилыг дээр нь хийнэ. Сайн халаасан зууханд 180 ° C-т 30 минутын турш жигнэх. Манник бэлтгэж байх хооронд бид цөцгий хийх болно. Үүнийг хийхийн тулд амттанг цөцгийн тосоор бага дулаанаар хайлуулж, нимбэгний хальс, нимбэгний шүүс нэмээд хольцыг буцалгана. Бэлэн манна дээр бид зүслэг хийж, чанаж болгосон карамель дээр хийнэ. Бялууны дээд хэсгийг цацна нунтаг элсэн чихэрмөн ширээнд үйлчил.
Та тарагнаас өөр юу хийж чадах вэ? Хэрэв танд сүү байхгүй, гэхдээ үнэхээр бин хуурахыг хүсч байвал тараг таныг аврах болно!
Найрлага:
Хоол хийх
Тараг, өндөг, гурил, элсэн чихэр, давс зэргийг хольж, холигчоор жигд болтол нь цохино. Дараа нь сод, бага зэрэг ургамлын тос нэмээд холино. Зуурмаг нь цөцгий шиг нэлээд зузаан байх ёстой. Хоёр талдаа хайруулын тавган дээр бин хуурч, цөцгий, чанамал эсвэл зөгийн балаар үйлчил.
Олон янз байдлаас залхаж, гэр бүлээ хэрхэн баярлуулахаа мэдэхгүй байна уу? Тарагнаас жигнэх нь танай гэр бүл төдийгүй зочдод гайхах болно. Амттай, зөөлөн, агаартай амттан авдаг.
Эхний сонголт бол хялбар юм. Хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт зарцуулдаг боловч тарагтай бялуу нь амттай, илчлэг багатай болдог.
Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
1. Тараг - 1 аяга (250 грамм).
2. Улаан буудайн гурил (ердийн) - 200 гр.
3. Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 100 мл.
4. Өндөг - 2 ширхэг.
5. Ваниллин ба жигд нунтаг тус бүр 1 tsp.
6. Жимс (боловсорч гүйцсэн эсвэл лаазалсан) - амсах болно.
7. Элсэн чихэр - амсах болно. Ихэвчлэн 8-9 tbsp нэмнэ. л., гэхдээ илүү их боломжтой.
Одоо бид тарагтай бялуу бэлтгэж байна. Гурилыг жигд нунтаг, элсэн чихэртэй холино. Дараа нь та цөцгийн тос, өндөг, тараг, ваниллин нэмэх хэрэгтэй. Зуурмагийг гөлгөр болтол нь холигчоор холино.
Тохиромжтой хэлбэр, илүү тохиромжтой силикон авна. Зуурсан гурилын хагасыг хийнэ, жимс, жимсгэнэ хийж, үлдсэн хольцыг нэмнэ. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, бялууг 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Хэрэв силикон хөгц байхгүй бол ердийнхөө аваарай. Зөвхөн энэ тохиолдолд зуурсан гурил зуурахгүйн тулд үүнийг таглана. 25 минутын дараа бялууг шүдэнзээр цоол. Хэрэв дээр нь зуурсан гурил үлдэхгүй бол амттан гаргаж болно.
Энэ бол гурилгүйгээр жигнэх боломжтой өвөрмөц амттан боловч амт нь мартагдашгүй юм. Тараг дээр манна бэлтгэхийн тулд 1 tbsp авна. semolina, 200 гр тараг, 0.5 tbsp. элсэн чихэр, 1 халбага жигд нунтаг, бага зэрэг давс. Эдгээр бүх хуурай найрлагыг сайтар холино.
Цөцгийн тосыг хайлуулж, үүссэн хольц руу хийнэ, тэнд 2 өндөг нэмнэ. Гөлгөр болтол сайтар холино. Зуурсан гурилын зөөлөн байдлыг алдагдуулахгүйн тулд холигчоор бүү цохино. Та зөвхөн модон хусуураар хольж болно.
Үүссэн хольцыг силикон хөгц рүү хийнэ, 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 30 минутын турш жигнэж, шүдэнзээр шалгана. Хэрэв зуурсан гурил бэлэн болоогүй бол 5 минут байлгана. Тараг дээрх манник нь амттай болж хувирдаг бөгөөд танай гэрийнхэн эсвэл зочдод бялуунд гурил байхгүй гэдгийг таахгүй байх болно.
Энэ бол өглөөний цайнд тохиромжтой өвөрмөц амттан юм. Сайхан байхын тулд та бага зэрэг сод нэмж, зуурсан гурилыг зөвхөн модон хусуураар холих хэрэгтэй.
Энэ амттанг бэлтгэхийн тулд нэг шил уух тараг авч, 2 tbsp нэмнэ. л. Сахара. Гэсэн хэдий ч амтлах нь дээр. Хэрэв та амтат бин хүсэхгүй байгаа бол 1 tbsp хангалттай. л. Сахара. Хутганы үзүүрээр шингэн дээр сод хийж, аажмаар гурил нэмнэ. Модон эсвэл силикон хусуураар бага зэрэг хутгана. Зуурмагийг цөцгий тууштай байдалд хүргэнэ.
Дараа нь хайруулын тавган дээр халааж, бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. Дараа нь ердийн халбагаар зуурсан гурилаа аваад хайруулын тавган дээр хийнэ. Бүтээгдэхүүн нь дунд хэсэгт нь түүхий биш байхын тулд та дунд зэргийн дулаан дээр хуурч авах хэрэгтэй. Энэ нь өтгөн, үзэсгэлэнтэй тараг дээр бин болж хувирдаг.
Ихэвчлэн ийм амттанг kefir эсвэл цөцгий дээр хийдэг. Тийм ээ, энэ нь амттай, амттай амттан болж хувирдаг, гэхдээ хэрэв та жижиг хэсгүүдийг хэвэнд нь хийхийг оролдвол тэдний амт нь илүү зөөлөн болж, зуурсан гурил нь илүү зөөлөн болно.
Хоол хийж эхэлцгээе: 50 гр цөцгийн тос, хоёр өндөг авна. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг модон хусуураар үрнэ. 1 аяга буюу 250 гр гурил, тус бүр 0.5 tsp нэмнэ. содтой жигд нунтаг. Бүтээгдэхүүнийг жигд болтол нь хутгана.
Дараа нь хийнэ тараг ууж байна(жимстэй байвал зохимжтой) ба үзэм дуртай бол 50 гр нэмээд дахин сайтар холино. Одоо зуурсан гурил бэлэн болсон бөгөөд хэвэнд цутгаж болно. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг эхлээд маргарин эсвэл тосоор тосолж байх ёстой ургамлын тос.
Зуурмагийг бүрэн биш харин хагасаар дүүргэх хэрэгтэй. Учир нь бялуу жигнэх явцад өсөх болно. Тэднийг 180 градусын алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
Бялууг шүдэнз эсвэл шүдний чигчлүүрээр хатгаж, саваа дээр зуурсан гурил үлдэхгүй бол та зуухаа унтрааж болно. Дүрмээр бол аяга бялууг жигнэх нь 20-25 минут болдог. Энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун, зөөлөн амттан болж хувирдаг.
Эдгээр нь аяга бялуунд жигнэх боломжтой жижиг бялуу юм. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
1. Какао - 3-4 tbsp. л.
2. Тараг (уухад тохиромжтой) - 200 мл эсвэл 1 шил.
3. Өндөг - 2 ширхэг.
4. Элсэн чихэр - ойролцоогоор 130 гр (ба түүнээс дээш, энэ бүхэн таны амтаас хамаарна).
5. Гурил - 1 аяга (250 гр).
5. Цөцгийн тос - 0.5 багц.
6. жигд нунтаг - 5 гр.
Юуны өмнө та гурил, жигд нунтаг, какао зэргийг шигшүүрээр шигшиж, сайтар холих хэрэгтэй. Цөцгийн тосыг урьдчилан зөөлрүүлж, холигчоор зодоод аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Энд өндөгийг эвдэж, тараг хийнэ. Бүх массыг жигд болтол нь холино.
Шингэн хольцонд аажмаар гурил, жигд нунтаг, какао нэмнэ. Зүгээр л холигчоор цохиж болохгүй, харин модон хусуураар зөөлөн холино. Одоо бидний зуурсан гурил бэлэн болсон тул та эхлээд тосоор тосолж байх ёстой хэвэнд тарааж болно.
Кексээ 180 градуст халаасан зууханд хийж, 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон эсэхийг шүдэнз эсвэл шүдний оо ашиглан үе үе шалгана. Зуурмаг нэмэгдэх тул хэвийг хагасаар дүүргэхээ бүү мартаарай.
Энгийн, өвөрмөц байдлаараа бусдаас ялгарах энэхүү жорыг туршаад үзээрэй. Тарагнаас хийсэн аливаа нарийн боов нь зөөлөн бөгөөд маш амттай болдог. Талхны хувьд ч мөн адил. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
1. Гурил - 500 гр.
2. Давс - 3 гр.
3. Сод - 5 гр эсвэл 1 tsp.
4. Тараг уух - 1 багц (400-450 гр).
Тараг дээр талх нь агаартай, зөөлөн байдаг. Бүх хуурай найрлагыг хольж, аажмаар тараг нэмж, модон хусуураар хутгана. Дараа нь ширээн дээр гурилаа тарааж, дээр нь зуурсан гурилаа хийж, сайтар зуурна. Бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай.
Одоо зуухаа 180 градус хүртэл халаана. Үүний зэрэгцээ зуурсан гурил 10 минут орчим амрах ёстой. Хуурайшихгүйн тулд цэвэр алчуураар таглана. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, зууханд хийнэ. 30 минутын дараа талхыг шүдэнзээр шалгана. Хэрэв дээр нь зуурсан гурил үлдсэн бол дахиад 15 минут жигнэх хэрэгтэй.
Тарагны нарийн боов нь амттай, зөөлөн бөгөөд агаартай амттан бөгөөд үүнийг бэлтгэх боломжтой баярын ширээтүүнчлэн бүхэл бүтэн гэр бүлийн өглөөний цай.
Гэсэн хэдий ч та хоол хийх хэд хэдэн нууцыг мэдэх хэрэгтэй.
1. Зуурмагийг агаартай, зөөлөн байлгахын тулд холигчоор удаан хугацаанд цохиж болохгүй. Боломжтой бол модон эсвэл силикон хусуур ашиглах нь дээр.
2. Цөцгийн тосыг миксерээр удаан цохих юм бол хальсалж, бөөн бөөгнөрөл үүсч, улмаар амттан муудна. Тиймээс сэрээгээр зөөлрүүлэх нь дээр.
3. Та бялууны зуурмаг дээр шинэ жимс эсвэл жимс нэмж, бэлэн болсон амттанг цөцгийтэй тос түрхэж болно. Энэ нь зочдыг гайхшруулж чаддаг тарагнаас амттай, мартагдашгүй нарийн боов болж хувирдаг.
4. Зуурмаг дээр намуу цэцгийн үр, үр эсвэл кунжутын үр нэмбэл талх илүү амттай болно.
5. Хэрэв манна зуурмаг хэтэрхий шингэн байвал гурилаар өтгөрүүлж болно. Гэсэн хэдий ч амт нь бага зэрэг муудаж, зуурсан гурил нь өөрөө өсөхгүй байх тул үүнийг бүү хэтрүүлээрэй.
6. Зуурмагийг хүйтэн зууханд хийж болохгүй, учир нь энэ нь тохирохгүй болно. Эхлээд хамгийн багадаа 150 градус хүртэл халаана.
Тараг бол үнээний сүүнд суурилсан эрүүл бөгөөд магадгүй хамгийн алдартай айраг бөгөөд пастержуулж өтгөрүүлсэн бүтээгдэхүүн юм. хуурай сүүэсвэл цөцгий. Энэхүү сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүн нь биед сайн шингэдэг. Ферментийн ачаар сүүнээсээ бага харшил үүсгэдэг. Бактери нь гэдэс дотрыг идэвхжүүлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, хорт хавдар үүсэх, үүсэх магадлалыг бууруулж, гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгож, дархлааг бэхжүүлдэг. Энэ нь уураг болон кальци, төмөр, кали, фосфороор баялаг бөгөөд бүх насны хүмүүст хэрэгтэй.
Өнөө үед энэ сүүн бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд ихэвчлэн ашигладаг: үүнээс бялуу, бялуу, бин жигнэж, түүний үндсэн дээр янз бүрийн сүмс бэлтгэдэг бөгөөд хөлдөөсөн үед зайрмагийг амархан сольж чаддаг. Сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүн нь богино хугацаанд хадгалагддаг тул та хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй. Хэрэв хугацаа нь дууссан бол түүнийг хаях нь харамсалтай бол цорын ганц сонголт бол үүнээс ямар нэгэн зүйл жигнэх явдал юм. Би танд уух, хүүхдийн эсвэл байгалийн тараг дээр суурилсан жор санал болгож байна, тэдгээрийн зарим нь хугацаа нь бага зэрэг дууссан айраг хэрэглэх боломжтой байдаг.
Хоёр шил холино сүүн бүтээгдэхүүн, хагас халбага жигд натри, цагаан цуу, хоёр тахианы өндөг, 100 грамм элсэн чихэр, нэг халбаганы үзүүр дээр давс. Холигчоор цохиж, 250 грамм улаан буудайн гурил нэмнэ. Исгэлэн тарагнаас хийсэн зуурсан гурилын үндсэн дээр цөцгийн тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр нимгэн бин хийж хуурна.
Найрлага:
Гурилыг аяганд хийж, жигд нунтаг, какао нэмнэ. Өндөгийг элсэн чихэртэй тусад нь зоддог. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. сайтар холино. Өндөгний хольцыг аяганд хийнэ. Зуурсан гурил зуурах. Бид хэвний гурав дахь хэсгийг зуурсан гурилаар дүүргэж, урьдчилан халаасан зууханд 20-25 минутын турш 180 градусын турш жигнэх.
Амттай гар хийцийн исгэсэн шатаасан сүү бэлтгэхийн тулд бид 1.5 литр сүүг саванд, эсвэл бүр илүү сайн шаазан жигнэх саванд хийнэ. Бид сүүтэй савыг зууханд хийж, 150 градус хүртэл халаана. Үүнтэй ижил температурт сүү нь зууханд дор хаяж нэг цагийн турш байх ёстой. Өтгөн амтат исгэсэн гурилан сүү авахын тулд сүүг илүү удаан буцалгах шаардлагатай болно. Үүний дараа сүүг 40 градус хүртэл хөргөж, 100 гр тараг нэмээд холино.
Холимогийг шилэн саванд хийнэ, алчуураар боож, 6-8 цагийн турш дулаан газар тавина. Үүний дараа бэлэн ryazhenka хэрэглэхийн өмнө хөргөгчинд хөргөж болно.
Найрлага:
Хатаасан жимсийг буцалж буй усанд 10 минутын турш урьдчилан дэвтээж, илүүдэл уснаас нь салгахын тулд шахаж ав. Нэг аяганд өндөгийг элсэн чихэрээр хутгана. Дараагийн алхам бол жимсний тараг нэмэх явдал юм. Бөөрөлзгөнө амттай энэ тохиолдолд маш сайн. Гурил, сод нэмээд сайтар холино. Зуурмаг нь зузаан байх ёстой. Одоо бид жижиглэсэн хатаасан чангаанз, үзэм унтаж, дахин холино.
Тосолсон хайруулын тавган дээр 35-40 минутын турш жигнэх. Бялуу нь зөөлөн бөгөөд амттай байдаг.
0.6 кг. нэг чимх давс, жигд нунтаг, нилээд жижиглэсэн цөцгийн тос (75 гр) хольсон гурил. Нунтаглах, 200 мл-т хийнэ. байгалийн тараг. Бид зуурсан гурил зуурч, 5 мм-ийн давхаргаар өнхрүүлж, жигнэмэгийг шил эсвэл тусгай хөгцөөр хайчилж ав. Урьдчилан халаасан зууханд хийхээсээ өмнө жигнэмэгийг зодуулсан өндөгөөр тосолж, элсэн чихэрээр цацна. 170 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх.
Хугацаа нь дууссан тарагнаас амттай өтгөн бин хэрхэн хоол хийх маш энгийн жор. Үүний тулд бид 400 мл авна. исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, 1 өндөг, чимх давс, нэг халбага элсэн чихэр, ижил хэмжээний хүнсний содыг цуутай хольж, гурил нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино, тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй адил байх ёстой. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хоёр талдаа хуурч ав. Өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал, чанамал зэргээр үйлчил.
15% -ийн өөхний агууламжтай хагас литр цөцгий нь нэмэлтгүйгээр 50 гр тарагтай холилдоно. 36 цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй. Дараа нь бид хөргөгчинд 4-5 цагийн турш тавина, дараа нь гар хийцийн цөцгий бэлэн болно. Хэрэв хүсвэл нягтрал өгөхийн тулд бага хурдтайгаар холигчоор цохиж болно. Тараг уухад маш сайн цөцгий гарч ирдэг бөгөөд үүнийг салат амтлагч болгон ашиглаж болно.
Хоол хийх зориулалттай гар хийцийн зуслангийн бяслагЗууханд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.
2 литр үнээний сүү, 600 мл тараг зэргийг хайруулын тавган дээр эсвэл бусад гүн гүнзгий таваг руу хийнэ, хэрэв та илүү өөх тос авахыг хүсвэл 200 мл цөцгий нэмж болно. Бид найрлагааа сайтар хольж, урьдчилан халаасан зууханд 150 градусын температурт 40 - 50 минутын турш тавина. Бид хайруулын тавган дээр тавиад хагас цагийн турш хөргөж, шар сүүг нь шавхана, үүний тулд бид коландыг хэд хэдэн давхаргаар нугалж самбайгаар бүрнэ. Бид сүүгээ самбай дээр асгаж, самбайны үзүүрийг боож, өлгөхөд илүүдэл шингэн урсах үед зуслангийн бяслаг бэлэн болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно: мюсли - 4 tbsp. халбага, гүзээлзгэнэ - 150 гр, 1 банана, киви - 2-3 ширхэг, тослог жимсний тараг 300-400 мл.
Эхлээд мюслийг хайруулын тавган дээр хэдэн минут хуурч, хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Жимсийг шоо болгон хайчилж ав. 4 тунгалаг шил эсвэл аяга авцгаая - ингэснээр бидний амттан гайхалтай харагдах болно. Дараах дарааллаар орц найрлагыг нь ээлжлэн байрлуул: мюсли, тараг, жимс, мюсли, тараг. Найрлага нь холилдохгүй байх нь маш чухал юм. Дээрээс нь сараалжтай шоколад эсвэл кокосын ширхэгтэй цацаж, гаа навч хийж болно. Энэхүү амттай амттанг маш хурдан бэлтгэдэг.
Желатиныг нэг аяга хүйтэн шүүсээр асгаж, хавдах хүртэл үлдээгээрэй.
Өөр нэг шил шүүсийг бараг буцалгаад халааж, дулаанаас нь салга. Бид үүнийг жүүстэй хольж, бидний желатин аль хэдийн дэвтээсэн байна. Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн алимыг карамель болгож, хэдэн чимх шанцай нэмнэ. Бид халбагаар аяганы ёроолд карамельжуулсан алимыг гуравны нэгээр нь тавьдаг. Шүүсийг хөргөөд тарагтай хольж, энэ хольцоор алим хийнэ. Хатуурахын тулд хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. амттай амттанбэлэн!
Тараг жигнэх нь маш өвөрмөц амттай тул өөр ямар ч нарийн боовтой андуурахад хэцүү байдаг. Энэ нь илчлэг багатай, олон талт байдаг: насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд үүнд баяртай байдаг. Гал тогооны өрөөнд хагас өдөр өнгөрөөсөн гэрийн эзэгтэйд түүний ур чадвар, цагийг зөв зарцуулсанд талархал илэрхийлэхээс өөр юу хэрэгтэй вэ? Бид таны анхааралд хүргэж байна сонирхолтой жортараг жигнэх.
Юу шаардагдах вэ:
Юу хийх вэ:
Юу шаардагдах вэ:
Юу хийх вэ:
Юу шаардагдах вэ:
Юу хийх вэ:
Юу шаардагдах вэ:
Юу хийх вэ:
Энэхүү нарийн боовны жорыг хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн prunes, сараалжтай наргил мод эсвэл ямар ч жимсээр нэмж болно.
Юу шаардагдах вэ:
Царцдасын хувьд:
Суфлегийн хувьд:
Вазелин чимэглэл:
Юу хийх вэ:
Та наргил модны ширхэг, жимсээр чимэглэж болно.
Юу шаардагдах вэ:
Юу хийх вэ:
Таны ширээ дахин нэг амттай шинэлэг зүйлээр дүүрлээ. Гэр бүл, найз нөхдөө баярлуулахыг үргэлжлүүлээрэй, тэд танд адилхан хариулах болно - хайр, дулаан. Таны ширээн дээрх шинэлэг зүйл хэзээ ч шилжихгүй, наад зах нь гоёмсог нислэг юугаар ч хязгаарлагдахгүй.
