Брюссель нахиалдаг гаднах хатуу навчийг авч, ишийг нь бага зэрэг таслана.
Шампиньоныг шорооноос зөөлөн сойзоор сайтар цэвэрлэ. Champignons угаахгүй байх нь дээр (зөвхөн зайлшгүй шаардлагатай бол), учир нь эдгээр мөөг нь хэт их чийг шингээдэг.
Мөн лууваныг хальсалж, зайлж угаана.
Дараа нь бид бүх ногоог огтолж авав: Брюссель нахиалдаг, шампиньонуудын толгойг хагасаар - тэдгээр нь ойролцоогоор ижил хэмжээтэй, лууван - мөөг, байцаатай төстэй жижиг хэсгүүдэд хуваасан.
Брюссель нахиаг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгаж, нэмнэ нимбэгний шүүс(энэ нь илүүдэл гашуун мэдрэмжийг арилгадаг гэж үздэг).
Байцаагаа 10 минут буцалгаж, дараа нь шигшүүрээр шавхана. Түүний тод ногоон өнгийг хадгалахын тулд та чанасан байцаагаа дүрэх хэрэгтэй хүйтэн ус.
Сонгино, сармисыг хальсалж, дараа нь нилээд цавчих.
Халаасан ургамлын тостой хайруулын тавган дээр эхлээд жижиглэсэн сонгиноо зөөлөн болтол нь хуурна. Дараа нь жижиглэсэн шампиньон, лууван нэмнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.
Илүүдэл чийгийг уурших хүртэл үе үе хутгаж бүгдийг нь хамт хуурна. Хайруулын төгсгөлд та жижиглэсэн сармис нэмээд хутгаж болно.
Гурил нэмээд хүнсний ногоотой хамт хуурч, сайтар холино.
Дараа нь хийнэ ногооны шөл(эсвэл зүгээр л ус), соусыг өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Цөцгийтэй бүх зүйлийг цайруулна (гэхдээ та үүнгүйгээр хийж болно).
Төгсгөлд нь чанасан Брюссель нахиа нэмээд 5 минут буцалгана, ингэснээр соусанд нэвт норгох цаг гарна.
Брюссель нахиа бол хамгийн үзэсгэлэнтэй, ер бусын хүнсний ногооны ургац юм. Байцааны мөчрүүд нь бага зэрэг төстэй байцаатай жижиг толгойтой байдаг Ногоон усан үзэмэсвэл боловсорч гүйцэх үе шатанд хар чинжүү. Байцаа саяхан худалдаанд гарах боломжтой болсон, ийм ногоог зөвхөн том супермаркетаас худалдаж авах боломжтой байсан бөгөөд тэр ч байтугай төрөл бүрийн хэлбэрээр байдаггүй. Сүүлийн үед хүнсний ногоо хомсдохоо больсон ч хүн бүр эдгээр "ногоон нялхас" хэрхэн хоол хийхийг мэддэггүй, мэддэггүй.
Орц:
Та хэрхэн амттай хоол хийхийг сурмаар байна уу? хүнсний ногооны ургацБрюсселийн цэцэрлэгчид? - энэ бол хамгийн их амттай хоол, энэ нь тусгай хоолны ур чадваргүйгээр гэртээ бэлтгэхэд хялбар байдаг.
Хайруулын тавган дээр 2-3 tbsp хийнэ. л. ургамлын тос. Чили, цагаан гаа нэмнэ. Цагаан гаа хальслах шаардлагагүй. Энэ нь зөвхөн нөлөөлдөг гадаад төрх, гэхдээ амтанд нь биш.
Байцааны ишийг хайчилж ав. Бид мөөгийг угааж, усны дуслыг арилгахын тулд алчуураар хатаана.
3 минутын дараа. байцаа, шампиньоны толгойг 2-4 хэсэг болгон хуваасан. Хэрэв та том байцаатай бол хоёр хэсэг болгон хуваана.
Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Байцаа шөл хийхэд хангалттай мөөгний шүүс байх ёстой. Гэхдээ та бүх чийгийг ууршуулахгүйн тулд тагийг нь таглаж болно.
Мөөг, байцаа алтан хүрэн, шүүслэг, гэхдээ илүүдэл шингэнгүйгээр үлдээгээрэй.
1 минутын дотор. Хоолоо хийж дуустал нь давслаарай. Брюссель нахиалдагмөөгтэй бэлэн боллоо! Жор нь энгийн, хурдан, гэхдээ бас амттай!
Хоолны дуршил!
Эхлээд байцаагаа нимбэгний шүүстэй давсалсан усанд 10 минут буцалгана. Дараа нь коланд руу хийнэ. Сонгино хальсалж, нилээд эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Champignons угааж, зүсмэлүүд болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр 1 хоолны халбага ургамлын тосыг халааж, шампиньон нэмж, бага зэрэг давс нэмнэ. Чийгийг уурших хүртэл шампиньоныг хуурч, хутгана. Дахин 1 халбага тос нэмээд цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Тос нь хайруулын тавган дээр үлдэхийн тулд мөөгийг нүхтэй халбага ашиглан хайруулын тавган дээрээс ав. 2-3 хоолны халбага тос нэмээд сонгино, давс нэмээд зөөлөн эсвэл дунд зэргийн гал дээр хуурна. Сонгиноыг шампиньонтой хольж, жижиглэсэн сармис нэмээд хутгана. Мөөг, сонгино гурилаар цацаж, хутгана. Шөл эсвэл усанд хийнэ, соусыг өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Байцаа, давс, перцээ нэмээд хүнсний ногоо соусыг шингээхийн тулд дахин 5 минутын турш хооллоорой.
Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хоёулаа Брюссель нахиалдаг жижиг, тоглоом шиг толгой идэх дуртай. Гэхдээ зарим шалтгааны улмаас ийм байцаа заримдаа хэтэрхий хурц, гашуун амттай байдаг. Үүнийг арилгахын тулд та Брюссель нахиалдаг хүйтэн ус асгаж, буцалгаад, ус зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь дахин цэвэр ус нэмээд хоол хийхгүйгээр хэдэн минутын турш хооллоорой. Хэрэв та толгой бүрийг хагасаар нь огтолвол шарсан үед үлдсэн гашуун зүйл алга болно. Байцааны жижиг толгой нь хамгийн нарийн бөгөөд гашуун бус амттай байдаг.
Энэ жороор та шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн Брюссель нахиа хэрэглэж болно. Хэрвээ хүсвэл нилээд жижиглэсэн хуурч болно сонгино, гэхдээ энэ төрлийн байцааны онцгой амтаас шалтгаалан энэ нь зайлшгүй шаардлагатай найрлага биш юм.
Шинэхэн ургамлаар чимэглэсэн шампиньонтой Брюссель нахиаг мөн үйлчилж болно баярын ширээ, тэр ч байтугай жинхэнэ тансаг хоолонд ч гэсэн энэ хоолны амт таалагдах болно.
ИймБрюссель нахиа нь бараг бүх төрлийн маханд маш сайн нийцдэг. Мөн түүнчлэн, хэрэв та бяслаг хэрэглэхгүй бол таваг нь бүрэн туранхай, цагаан хоолтон байх болно. Гэхдээ хэрэв та үүнийг үндсэн хоол болгон хийдэг бол найрлагын хэмжээг дор хаяж хоёр дахин нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Хоолны дуршилаас хамааран 2-3 хүний үндсэн хоолонд зориулсан хачир болгон жороор өгсөн хэмжээ хангалттай. Гэхдээ үндсэн хоол, дараа нь магадгүй нэг юм.
Брюссель нахиалдаг хайруулын тавган дээр хийж, найрлага дахь илүүдэл шингэнийг хурдан ууршуулж, дараа нь байцааг жигнэхээс илүүтэйгээр жигнэх боломжтой бөгөөд энэ нь түүнд амттай амтыг өгч, төрөлхийн гашуун амтыг нь багасгадаг. Ерөнхийдөө шатаасан Брюссель нахиа нь чанасанаас илүү амттай байдаг. Тиймээс би үүнийг жигнэхийг зөвлөж байна. Энэхүү маш эрүүл, гэхдээ амт нь хамгийн сонирхолтой биш хүнсний ногооны нэмэлтүүдийн хүрээ хязгааргүй юм! Энэхүү загвар, хослолоор зургаан настайгаасаа хоолонд илүү эрэлт хэрэгцээтэй болсон охин маань хүртэл Брюссель нахиалдаг байсан.
Хэрвээ хүсвэл тавагны амтыг илүү төрөлжүүлэхийн тулд хоол хийх хамгийн төгсгөлд бяслагтай хамт хуурай хайруулын тавган дээр шарсан наранцэцэг эсвэл хулууны үр, эсвэл бүйлсний үрийг нэмж болно.
Хажуугийн таваг болгон 2-3 порц
Найрлага
Хоол хийх цаг: 30 минут
1) Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана.
2) Байцаанаас хоцрогдсон эсвэл шарласан навчийг зайлуулна. Хатаасан ишийг хайчилж ав. Том толгойг нь угааж, хоёр хувааж, жижиг толгойг нь байгаагаар нь үлдээгээрэй. 3) Хайруулын таваг эсвэл халуунд тэсвэртэй тавагыг өндөр дулаанаар халааж, зууханд хийнэ (модон эсвэл хуванцар бариулгүй). Нэмэхоливын тос
болон Брюссель нахиалдаг. Байцаа хүрэн болж эхлэх хүртэл давс нэмээд хуурч, хутгана.
4) Мөөг нэмээд сайтар хутгаад мөөгнөөс гарсан шүүс уурших хүртэл хуурна.
5) Сармис, зөгийн бал, бальзамын цуу нэмнэ. Хутгаж, халааж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
6) Байцаа зөөлөн болтол 8-10 минутын турш жигнэх. Бүх зүйл сайхан хүрэн өнгөтэй байх ёстой.
Хоолны дуршил!
