თავდაპირველად გააცალეთ ხახვის ბოლქვები, გარეცხეთ, დაჭერით პატარა ზოლებად. ტაფაზე გააცხელეთ მზესუმზირის ზეთი, მოაყარეთ ხახვი, შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება. ხახვი პერიოდულად ურიეთ სპატულით, რომ არ დაიწვას.
გააცალეთ სტაფილო, ჩამოიბანეთ და გახეხეთ კორეული სტაფილოსთვის. სტაფილოს ნაჭრები მოათავსეთ ტაფაში ხახვთან ერთად, შეწვით სანამ არ დარბილდება.
გარეცხეთ გოჭის ლეში, გაწმინდეთ წიაღიდან, მოაჭერით ფარფლები, კუდი და მოაცილეთ ქერცლები. დაიმახსოვრე თევზის კარკასის შიგნით შავი ნაჭუჭის ამოღება, წინააღმდეგ შემთხვევაში თევზს მწარე გემო ექნება. გააშრეთ ტენისგან, დაჭერით ნაჭრებად, გააბრტყელეთ ხორბლის ფქვილში. ცალკე ტაფაზე ადუღეთ ზეთი და შეწვით თევზი ორივე მხრიდან 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გაყინული მცენარის გაყინვა წინა დღით მაცივარში, მაშინ ხორცი არ იქნება რეზინის.
შემწვარი პოლოკი მოვათავსოთ ტაფაში ბოსტნეულის ნარევით, დავამატოთ თბილი წყალი, დაჭრილი პომიდორი. კერძი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დადგით ცეცხლი დაბალ დონეზე, დააფარეთ ჭურჭელს თავსახური და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ. აუცილებლად მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი და კბილი. ცხარე კერძების მოყვარულებს დაუმატეთ ცოტა ჩილის წიწაკა.
წვნიანი პოლოკი ბოსტნეულით, მზადაა მიირთვათ.
ჩაშუშული პოლკისტაფილოთი და ხახვი ძალიან ჯანსაღი და მკვებავი კერძია. ეს თევზი ბოსტნეულით შეიძლება იყოს შესანიშნავი ვარიანტი ოჯახური ლანჩისთვის ან სადილისთვის. მოხარშულია სხვადასხვა გზები... ყველაზე ხშირად მას ამზადებენ არაჟანში ან ტომატის სოუსში.
პოლკის ხორცი ძალიან ჯანსაღია. მაგრამ თავისთავად, მას არ აქვს გამოხატული გემო და არომატი. ამიტომ მისი მომზადების პროცესში გამოიყენება სხვადასხვა სანელებლები. ეს თევზი ბუნებრივად ინახება სოიოს სოუსი, მოასხით ლიმონის წვენი ან მოაყარეთ სანელებლების ნარევი. მაგალითად, ისეთი კერძების მოსამზადებლად, როგორიცაა ხახვი და ხახვი, ჩვეულებრივ იყენებენ როზმარინს, მიხაკს, მუსკატის კაკლებს, ტკბილს, ცხელ ან წიწაკას.
ვინაიდან ჩვენს მაღაზიებში ახალი თევზი არასდროს არის, მოხარშვამდე საჭიროა მისი გაყინვა, წიაღის ამოღება, კუდი და ფარფლები, მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ პროცესი. შეგიძლიათ მოხარშოთ პოლკი ტაფაში, ღუმელში ან ნელ გაზქურაში. სტაფილო ხახვთან ერთად თევზს ეგზავნება უმი ან შემწვარი სახით. მოხარშვის დროს რომ არ დაიწვას, ასხამენ მცირე რაოდენობით რაიმე ბულიონს, წყალს ან სოუსს.
ქვემოთ მოყვანილი ტექნოლოგიის გამოყენებით, შეგიძლიათ სწრაფად და დიდი უსიამოვნების გარეშე მოამზადოთ ნაზი ჯიშის სტაფილო და ხახვი ჩაშუშული. ამ კერძის რეცეპტი ითვალისწინებს მცენარეული ზეთის სრულ არარსებობას. ამიტომ, ის შეიძლება ჩაითვალოს დიეტურად. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მარტივი პროდუქტები, რომლის შეძენაც ოჯახის ბიუჯეტზე პრაქტიკულად არ იმოქმედებს. ამ შემთხვევაში ხელთ უნდა გქონდეთ:
სტაფილოებითა და ხახვით ჭეშმარიტად უგემრიელესი დაბალკალორიული პოლოკის მისაღებად, მკაცრად უნდა დაიცვან რეკომენდებული ტექნოლოგია. გალღობილ თევზს ათავისუფლებენ ფარფლებისგან, რეცხავენ და ჭრიან არც ისე თხელ ნაჭრებად. ამის შემდეგ, იგი იდება მშრალ ტაფაში, რომელიც სავსეა მცირე რაოდენობით მდუღარე წყლით.
რამდენიმე წუთის შემდეგ თევზზე ადებენ ნახევრად რგოლებად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო. ამ ყველაფერს თავსახური აფარებენ და მინიმალურ ცეცხლზე ადუღებენ. ფაქტიურად ხუთი წუთის შემდეგ, თევზი ბოსტნეულით დამარილებულია და სანელებლებით არის მომზადებული. თუ სასურველია, ნაჭრები შეიძლება ძალიან ფრთხილად გადატრიალდეს. მაშინ ისინი კიდევ უფრო გემრიელი გახდება. კიდევ შვიდი წუთის შემდეგ, თევზი ამოიღეთ ღუმელიდან, დადგით თეფშებზე, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და მიირთვით მაგიდაზე. როგორც გვერდითი კერძი ამ კერძისთვის, ჩვეულებრივ გამოიყენება დამსხვრეული ბრინჯი ან კარტოფილის პიურე.
ამ რეცეპტით მზადდება ძალიან წვნიანი და ნაზი ჩაშუშული ხახვი და სტაფილო. ბოსტნეულის არსებობა მზა კერძს ანიჭებს ოდნავ ტკბილ გემოს და გემრიელ არომატს. ასეთი სადილის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
იმისათვის, რომ სტაფილოებითა და ხახვით გამზადებული ყვავილედი ნაზი და უგემოვნო არ აღმოჩნდეს, დარწმუნდით, რომ ხელზე ცოტა მარილი, პაპრიკა და დაფქული პილპილი გაქვთ.
ბოსტნეული გარეცხილია, კანიანად და დაჭრილი. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, სტაფილო დავჭრათ ზოლებად. ასე მომზადებულ პროდუქტებს აფენენ ცხიმწასმულ ტაფაში მცენარეული ზეთიდა შეწვით სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება, არ დაგავიწყდეთ მუდმივად მორევა. რამდენიმე წუთის შემდეგ დაამატეთ ბოსტნეული ტომატის პასტაწიწაკა, პაპრიკა და მარილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და მიღებული მასის ნახევარი ცალკე ჯამში მოათავსეთ.
ტაფაში დარჩენილ ბოსტნეულს აყრიან წინასწარ გარეცხილ, გასუფთავებულ და დაჭრილ თევზს. ზემოდან მას აფარებენ ადრე გადადებული შეწვით, ავსებენ წყლით და იგზავნება ღუმელში. მას შემდეგ, რაც სითხე ადუღდება, ცეცხლი მცირდება მინიმუმამდე, ტაფას თავსახური ახურავთ და ტოვებენ ჩაქრობას. დაახლოებით ნახევარი საათის შემდეგ ჩაშუშული ხახვითა და სტაფილოებით მოშუშული ყვავილი სრულიად მზადაა გამოსაყენებლად. მას ემსახურება თითქმის ნებისმიერი გვერდითი კერძი. მაგრამ საუკეთესოდ უხდება მაკარონს, მოხარშულ კარტოფილს ან ბურღულეულს.
აღსანიშნავია, რომ ეს ტექნოლოგია იმდენად მარტივია, რომ გამოუცდელი დიასახლისიც კი უპრობლემოდ უმკლავდება მას. მისი გამოყენებით, შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ სადილისთვის გემრიელი და ჯანსაღი კერძი. ასე რომ, მენიუში - პოლოკი სტაფილოთი და ხახვი! ამ კერძის რეცეპტი გულისხმობს ინგრედიენტების კონკრეტული ნაკრების გამოყენებას. ამიტომ, წინასწარ შეამოწმეთ, გაქვთ თუ არა მაცივარში:
გარდა ამისა, დაგჭირდებათ ფქვილი, მცენარეული ზეთი, მარილი და სანელებლები. ამ ინგრედიენტების არსებობის წყალობით, თქვენს მიერ არაჟანში მოხარშული ხახვი და სტაფილო უფრო წვნიანი და არომატული გახდება.
წინასწარ გალღობილი თევზი თავისუფლდება ფარფლებისგან, კუდისა და შინაგანი ორგანოებისგან. ამის შემდეგ, იგი კარგად გარეცხილია, ცდილობს ამოიღოს მთელი შავი ფილმი, დაჭრილი ნაწილებად, ფქვილში და გაგზავნილი ტაფაზე, ცხიმიანი მცენარეული ზეთით. შემწვარ თევზს აყრიან ქვაბში და გვერდით აშორებენ.
ახლა შეგიძლიათ ბოსტნეულის გაკეთება. მათ რეცხავენ, ასუფთავებენ და მსხვრევენ. ხახვი დაჭერით თხელ ნახევრად რგოლებად, სტაფილო მუშავდება მსხვილ სახეხზე. ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ მომზადებული ბოსტნეული მოათავსეთ ტაფაში და შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ მათ ემატება ტომატის პასტა, არაჟანი, მარილი და სანელებლები. ყველაფერი კარგად აურიეთ, დაასხით წყალი ან ბულიონი და ადუღეთ არა უმეტეს მეოთხედი საათისა. მიღებული სოუსი იგზავნება ჩაშუშულ ტაფაში თევზით და ხარშეთ სახურავის ქვეშ დაბალ ცეცხლზე.
დაახლოებით ათი წუთის შემდეგ, პოლოკი სტაფილოთი და ხახვით, რომლის რეცეპტი სწორედ ზემოთ არის განხილული, სრულიად მზად არის მიირთვათ. ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც გვერდითი კერძი ბოსტნეულის სალათები, კარტოფილის პიურე ან მოხარშული ბრინჯი.
უმარტივესი რეცეპტი კალორიების მრიცხველებისთვის, რომლებსაც ურჩევნიათ შეწვისა და ზედმეტი ცხიმის გარეშე! ტომატის სოუსში ჩაშუშული პოლოკი სტაფილოებითა და ხახვით ძალიან ნაზი, წვნიანი და არომატული გამოდის. კერძი არ შეიცავს სპეციფიკურ სანელებლებს, მკვეთრ და მკვეთრ სუნს, ის შერწყმულია ნებისმიერ გარნირთან და გამოდგება სრულფასოვანი სახლის ლანჩისთვის ან ვახშმისთვის. მომზადების პროცესი თავისთავად არანაირ სირთულეს არ იწვევს - თევზს ჭრიდნენ, აავსებდნენ სტაფილო-ხახვის ნარევით და ადუღებდნენ დაკონსერვებულ პასტის საფუძველზე დაფუძნებულ სითხეში.
პოლოკის გარდა რეცეპტისთვის შესაფერისია ზღვის თევზის სხვა ჯიშები თეთრი ხორცით - შესაფერისია როგორც მთლიანი კარკასის ნაჭერი, ასევე უკვე დაჭრილი ფილე. დაკონსერვებული მაკარონი შეიძლება შეიცვალოს ახალი პომიდვრის რბილობით (როგორც რეცეპტშია), ხოლო სტაფილო და ხახვი, თუ სასურველია, შეიძლება დაემატოს სხვა ბოსტნეულით (ბულგარული წიწაკა, მწვანე ლობიო და ა.შ.).
ინგრედიენტები: 
ჩაშუშული პოლოკი სტაფილოთი და ხახვი მზად არის! Გემრიელად მიირთვით!
პოლოკის კერძები ჩვენთვის ცნობილია იმ დროიდან, როცა საბჭოთა სასადილოებსა და რესტორნებში თევზის დღე იმართებოდა. თევზის ამ კერძებს ძნელად შეიძლება ეწოდოს დახვეწილი, მაგრამ პოლკის გემრიელი და დადასტურებული რეცეპტების გამოყენებით, ეს თევზი შეიძლება ძალიან გემრიელი იყოს. ჩაშუშული პოლოკი სტაფილოთი და ხახვი, ამ კერძის რეცეპტი გაგამარჯვებინებთ, უბრალოდ უნდა ისწავლოთ მისი მომზადება.
პოლოკი შეიცავს PP ვიტამინს, ფოსფორს, კალიუმს, გოგირდს, იოდს, ფტორს, კობალტს. ამ თევზის ღვიძლი შეიცავს დიდი რაოდენობით A ვიტამინს, უფრო მეტია, ვიდრე ვირთევზას ღვიძლში. ამიტომ, ღვიძლი უნდა მოიხმარონ იმ ადამიანებმა, რომლებსაც სურთ შეინარჩუნონ კბილები, ღრძილები, თმა, ფრჩხილები და კანი. ვიტამინი A აძლიერებს სასუნთქ სისტემას, ამიტომ ღვიძლი შეიძლება რეკომენდებული იყოს მწეველებისთვის. ასევე, ღვიძლი ხელს შეუწყობს სერიოზული დაავადების გამოჯანმრთელებას.
პოლოკი არის ცილისა და იოდის ნამდვილი საწყობი, რომლებიც ძალიან ადვილად შეიწოვება ჩვენი ორგანიზმის მიერ. ძალიან სასარგებლოა ბავშვებისთვის, განსაკუთრებით სიცოცხლის პირველ წლებში, ჩვილების მზარდი ორგანიზმისთვის ნამდვილად შეუცვლელი პროდუქტია, რა თქმა უნდა, ბავშვებისთვის უნდა მოხარშოთ ან ორთქლზე ან მოხარშვით. პოლოკი გემრიელია ნებისმიერი ფორმით. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ორსულებმა, ისევე როგორც მეძუძურმა დედებმა, რაციონში შეიტანონ ამ თევზის კერძები. ცილა და იოდი ძალიან მნიშვნელოვანია ორგანიზმისთვის, განსაკუთრებით მისი ზრდის პერიოდში ან ორსულობასთან დაკავშირებული ცვლილებების დროს. იოდი ხომ ძალიან იშვიათ პროდუქტებშია, მაგრამ პოლოკი მას შეიცავს.
ზღვის სხვა პროდუქტებთან შედარებით მისი ფასი საკმაოდ დაბალია და მისი კვებითი თვისებები არანაირად არ ჩამოუვარდება ძვირადღირებულ თევზს. პოლოკი, ისევე როგორც ყველა ვირთევზა, მიეკუთვნება დიეტურ პროდუქტებს, ის სასარგებლოა ყველა ადამიანისთვის, როგორც ახალგაზრდებისთვის, ასევე მოხუცებისთვის, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც ცხოვრობს რეგიონებში, სადაც იოდის ნაკლებობაა წყალსა და საკვებში.
Pollock შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბევრი ძალიან გემრიელი კერძები... მაგალითად, ჩაშუშული პოლოკი. მისი მომზადებისთვის გვჭირდება დაახლოებით ერთი კილოგრამი ფილე, ასევე ფუნტი ხახვი, ფუნტი სტაფილო. თუმცა რა მე ვარ. ახლა ჩვენ უფრო დეტალურად ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რა და როგორ შეგიძლიათ მოამზადოთ პოლკი.
ინგრედიენტები
როგორ მოვხარშოთ პოლკი ტაფაში:
თევზის კარკასი კარგად გარეცხეთ, მოჭერით ფარფლები, ამოიღეთ შიგთავსი მუცლის შიგნით შავი ფილმით, მარილი. კარკასი დავჭრათ იმავე ზომის პატარა ნაჭრებად.
გარეცხეთ სტაფილო, გახეხეთ, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით წვრილად. დიდი რაოდენობით ბოსტნეულთან ერთად თევზის ჩაშუშვისთვის უმჯობესია აიღოთ ტაფა ფართო ფსკერით (დიამეტრი 26-28 სმ). თევზის მომზადებული ნაჭრები ტაფაში მოვათავსოთ ოდნავ გაცხელებულ ზეთზე.
ნაჭრებს შორის მოაყარეთ ხახვი და სტაფილო. გააცხელეთ ტაფა მაღალ ცეცხლზე რამდენიმე წამის განმავლობაში. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე, დააფარეთ ტაფა თავსახური, ხარშეთ, სანამ წვენი არ გამოდგება და ბოსტნეული მოცულობის შემცირებას დაიწყებს. ამის შემდეგ, ნაზად აურიეთ ბოსტნეული, მარილი გემოვნებით, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალ ცეცხლზე, ადუღეთ სანამ დარბილდება. გაგზავნა მზა კვებაშეიძლება მიირთვათ ნებისმიერ გარნირთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით.
ინგრედიენტები
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ სტაფილო, გახეხეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. გაფცქვენით და დაჭერით კვერცხები. გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით ხახვი. გარეცხეთ ოხრახუში. ბრინჯი მოათავსეთ მარცვლეულის უჯრაში, მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. ფილე გავრეცხოთ, ჩავდოთ ორმაგი ქვაბის კალათაში, ზემოდან მოვაყაროთ ბრინჯი, შემდეგ ხახვთან შეზავებული სტაფილო, მარილი, დავასხათ კეფირი. მოხარშეთ 15 წუთი, გადაიტანეთ ჭურჭელში, მოაყარეთ დაჭრილი კვერცხი, მორთეთ ოხრახუშის ყლორტებით.
ინგრედიენტები:
როგორ ამოიღოთ პოლკი:
ნაერთი:
მომზადება
თევზს რეცხავენ ცივ წყალში, ამოიღებენ ძვლებს და ფილეს ჭრიან. დაასხით მცენარეული ზეთისა და ლიმონის წვენის ნარევი (50 მლ), ინკუბაცია 1-1,5 საათის განმავლობაში. პიკელებულ თევზს მოაყარეთ მარილი, პილპილი, მოათავსეთ მავთულის თაროზე და შეწვით ცხელ ნახშირზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ქოქოსის ფანტელებს ასხამენ ცხელ წყალს. წიწაკას თესლს აცლიან, რეცხავენ და რგოლებად ჭრიან. გაფცქვენით ნიორი, დაჭერით წვრილად, მარილი, დაუმატეთ ლიმონის წვენი, სანელებლები, წიწაკა, წყლით განზავებული ქოქოსის ფანტელები, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ოხრახუშის ყლორტებით გაფორმებულ მზა თევზს მიირთმევენ გახურებული ქოქოსის სოუსით.
ინგრედიენტები:
მომზადება
სტაფილო დავჭრათ ნაჭრებად. ოხრახუში დაჭერით. თევზის ფილე ორჯერ გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ხაჭოთი და სტაფილო. დაფქულ ხორცს დაუმატეთ კვერცხი, მცენარეული ზეთი, სახამებელი, წიწაკა, სანელებლები, მარილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ, გააკეთეთ ხორცის ბურთულები.
ჩაასხით წყალი თასში, მოათავსეთ ორთქლის ფირფიტა, მოაყარეთ ხორცის ბურთულები. აირჩიეთ "STEAMER" პროგრამა "MENU / SELECT" ღილაკით, დააყენეთ დრო 20 წუთზე და ტემპერატურის მე-2 დონე. დააჭირეთ ღილაკს "START".
ამ ტორტის უზადოობა ყველას შეუყვარდება. ყვავილისა და მსხლის აბსოლუტურად მოულოდნელი და გამარჯვებული კომპოზიცია აოცებს გემოვნების სრულყოფილებას. ცხარე ჯანჯაფილი არღვევს თევზის ცხიმიანობას და კამა აგრესიული გემო ავსებს თაიგულს. ღვეზელი ცხვება როგორც წვრილად, ასევე დიდ ნაჭრად.
ინგრედიენტები:
ცომი:
შევსება:
მომზადება
კარაქი დაფქვით ჩანგლით, შეურიეთ ფქვილს. გააბრტყელეთ ბურთულად, შედგით მაცივარში 20 წუთით. მსხალი დავჭრათ რგოლებად 3 მმ სისქით, ამოიღეთ თესლი დანით. ჯანჯაფილის ფესვი წვრილად დაჭერით ან გახეხეთ წვრილ სახეხზე. მსხალი და ახალი კოჭა შეწვით კარგად გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში 10 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ და თანდათანობით შეამცირეთ სითბო.
გააბრტყელეთ ცომი. საცხობი ჭურჭლის დიამეტრი გამოჭერით, მაგალითად, ნაწილებად, ისე, რომ ცომის მაღალი მხარეები დარჩეს. ფორმებს წაუსვით მცენარეული ან კარაქი. ცომი მოათავსეთ რგოლებულ ჭურჭელში. თევზი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი, სურვილისამებრ მოვაყაროთ ლიმონის წვენი. მოაყარეთ კამა. მოათავსეთ თევზი ცომზე და შედგით ღუმელში 200 ° C ტემპერატურაზე 10 წუთის განმავლობაში. კვერცხი და რძე ათქვიფეთ სანამ არ გახდება აფუებული. მოვაყაროთ მარილი, დავამატოთ მშრალი ჯანჯაფილი. გამოიღეთ ფორმები, მოაყარეთ მსხალი და კოჭა. დაასხით რძის და კვერცხის მასა, გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.
ინგრედიენტები:
მომზადება
შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით მოვხარშოთ ლაფსი მარილით. გაწმენდილი თევზი ამოიღეთ, გარეცხეთ, ამოიღეთ თავი, ფარფლები და კუდი. დავჭრათ ნაწილებად, მარილი. ზეთში 2-3 წუთი შეწვით დაქუცმაცებულ ხახვთან ერთად, გადააბრუნეთ, შეწვით კიდევ 2 წუთი. პომიდორი გაფცქვენით, ამოიღეთ კანი, გახეხეთ ბლენდერით და დაუმატეთ თევზს. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და ხარშეთ თავდახურული 10 წუთის განმავლობაში.
მომზადებული ლაფსი ჩავდოთ ღრმა თასებში, რომლებზეც - სოუსში ჩაშუშული თევზი. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი და წიწაკის რგოლები.
ინგრედიენტები:
მომზადება
გაასუფთავეთ ნაჭრები, ნაწლავები, გარეცხეთ, ამოიღეთ კუდი, ფარფლები, თავები. მოაყარეთ მარილი და ფქვილი. შეწვით ტაფაში მცენარეულ ზეთში 5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. შეავსეთ ბრინჯი მდუღარე წყლით, მარილით და მოხარშეთ 10-12 წუთის განმავლობაში. მიირთვით თევზი ბრინჯთან და ჩერი პომიდორთან ერთად, მოაყარეთ დაჭრილი კამა.
ინგრედიენტები:
მომზადება
თევზის ფილე მოხარშეთ მარილიან წყალში, დაჭერით წვრილად, დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი, აურიეთ. გაფცქვენით, დაჭერით და შეწვით ხახვი ნახევარ მცენარეულ ზეთთან ერთად.
შეურიეთ და შეურიეთ ინგრედიენტები. კვერცხი შეურიეთ დარბილებულ კარაქს, შაქარს, მარილს, დაუმატეთ ფქვილი, მოზილეთ ცომი, შედგით ცივში საათნახევარი. გაყავით 2 ნაწილად, გააბრტყელეთ მართკუთხა ფენებად. დარჩენილი ზეთით ცხიმწასმულ ფორმას ერთი ფენა მოვასხათ, ზემოდან წავუსვათ შიგთავსი, ზემოდან მეორე ფენა. მოჭერით კიდეები და გამოაცხვეთ 180 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.
ინგრედიენტები:
მომზადება
მარილი და პილპილი ფილეს ნაჭრები, მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუშის ფესვი, ცოტა შეწვით. გაადნეთ ბეკონი, შეწვით დაჭრილი ბოსტნეული. ბოსტნეული, თევზი დავალაგოთ ქვაბებში, დავასხათ ტომატის სოუსი, დაამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი, მარილი და პილპილი. შედგით ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.
ინგრედიენტები:
ეტაპობრივად რეცეპტი:
ამ კერძის მომზადებისას თევზისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სანელებლები;
არაჟნის იდეალური შემცვლელი - ნაღები;
ძალიან ხშირად ხახვის ნაცვლად პრას ან წითელ ბულგარულს იყენებენ;
ნებისმიერი თევზის მოხარშვა შესაძლებელია იმავე გზით.
