ლავაშის რულეტი კომბოსტოთი ძალიან გემრიელია და გულიანი კვება. მისი მომზადება მარტივია, შედეგი კი აუცილებლად გაგახარებთ.
სხვათა შორის, ყველის, კამა და ჩინური კომბოსტოამ კერძში მან საინტერესო გემო მისცა, გარკვეულწილად წააგავს სოკოს (თუმცა ისინი არ შედის შემადგენლობაში). ლავაშის რულეტი კომბოსტოთი მოიწონეს შვილებმაც და ქმარმაც.
მომზადება საჭირო ინგრედიენტებიდა დაიწყეთ მომზადება.
პირველი ნაბიჯი არის კომბოსტოს მოჭრა. კომბოსტოს ნახევარი დიდი თავი დამრჩა.
ახლა ჩვენ დავჭრათ ხახვი - როგორც გსურთ.
და შეწვით ტაფაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
თასში აურიეთ კვერცხი, არაჟანი, მარილი და პილპილი.
ათქვიფეთ ყველაფერი ჩანგლით ან სათქვეფით, რომელი უფრო მოსახერხებელია თქვენთვის.
სამი ყველი გახეხილზე.
ახლა კი შევაერთებთ შევსების კომპონენტებს: კომბოსტო, ხახვი და ყველი. საფუძვლიანად აურიეთ.
კამას ვჭრით. სხვათა შორის, კამა მიმაჩნია ძალიან მნიშვნელოვან კომპონენტად ამ კერძში, ასე რომ არ დაგავიწყდეთ.
პიტას პურის 100 გრამიან ფურცელს ვყოფთ 4 თანაბარ ნაწილად.
პიტას პური შეზეთეთ კვერცხის ნარევით და მოაყარეთ კამა.
შიგთავსი გავანაწილოთ პიტას პურზე, თანაბრად გადავანაწილოთ.
პიტას პურს შიგთავსით რულეტად ვაქცევთ. ასე ვაკეთებთ პიტას პურის ყველა ნაჭერს.
ჩვენი რულონები სილიკონის ხალიჩით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე გავანაწილეთ. ჩვენი რულონების ზემოდან წაუსვით დარჩენილი კვერცხის ნაზავი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ მოაყაროთ სეზამის მარცვლები.
და რულონები გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. საეტაპო - ლამაზი მოწითალო ფერი. ჩემი ღუმელის ტემპერატურა იყო 200°C.
ლავაშის რულონები კომბოსტოთი მზადაა. შეგიძლიათ დააგემოვნოთ. გემრიელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი. Გემრიელად მიირთვით!
ლავაში კომბოსტოთი და კვერცხით ძალიან მარტივად იხარშება ღუმელში რულეტის სახით. ამავდროულად, გემო აქვს ნამდვილ ღვეზელს. გარდა ამისა, ასეთი რულეტი მოეწონება მათ, ვინც ფიგურას მიჰყვება, რადგან ეს კერძი საკმაოდ დაბალკალორიულია.
რეცეპტში გამოყენებულია თხელი სომხური ლავაში საფუარის გარეშე, ეს არის მრავალმხრივი პროდუქტი მრავალი საინტერესო კერძის მოსამზადებლად, მე მას ძალიან ხშირად ვიყენებ, მაგრამ ჩვეულებრივ ცივი მადის მოსამზადებლად. მაგრამ ის მშვენივრად მუშაობს რულონებზეც. ყველას ვურჩევ, გასინჯოს, თანაც, ასეთი რულონი ძალიან მოსახერხებელია წასაღებად საჭმელად ან ბუნებაში მოგზაურობისას.
ინფორმაცია რეცეპტის შესახებ
ინგრედიენტები:
კომბოსტო დაჭერით საკმაოდ წვრილად, გადაიტანეთ ჭურჭელში და ოდნავ მოზილეთ ხელებით. მეტი უფრო რბილი შიგთავსიგამოვა, თუ ახალგაზრდა კომბოსტოს ან თუნდაც პეკინის კომბოსტოს აიღებთ.
ხახვი გამოაცალეთ კანიდან და დაჭერით პატარა კუბებად.
ხახვი შეწვით მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
დაამატეთ კომბოსტო, მარილი, პილპილი გემოვნებით, დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთი დაბალ ცეცხლზე.
კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ, შემდეგ გავაციოთ და გავფცქვნათ. ბასრი დანით დავჭრათ პატარა კუბებად.
გადაიტანეთ თასში ჩაშუშული კომბოსტოხახვთან და კვერცხთან ერთად შიგთავსი კარგად აურიეთ. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ.
პიტას პურის დიდ ფურცელს ვყოფთ ორ ნაწილად. პირველი ნაწილი შეზეთეთ იოგურტის ნახევარით. იოგურტის ნაცვლად შეგიძლიათ არაჟანიც გამოიყენოთ.
ცხიმწასმულ ფურცელზე მოვაყაროთ ნახევარი შიგთავსი, გავასწოროთ. შემდეგ პიტას პურის მეორე ნაწილს ვაფარებთ, ისევ იოგურტით წავუსვით ცხიმი და დავაფინოთ დარჩენილი შიგთავსი.
ნაზად გააბრტყელეთ რულეტი, რაც შეიძლება მჭიდროდ გახადოთ.
პიტას როლი შეზეთეთ კომბოსტოსთან და კვერცხის გულით და მოაყარეთ სეზამის მარცვლები. გამოაცხვეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში პერგამენტის ქაღალდზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
გემრიელი, წვნიანი ღვეზელებიშეიძლება მომზადდეს პიტას პურისგან, ცომის ჩანაცვლება. კომბოსტო კვერცხითა და მწვანილით შესანიშნავია შევსებისთვის.
ასეთი ღვეზელები მართლაც წვნიანია, გემრიელი ხრაშუნა ქერქით. აუცილებლად სცადეთ და არ ინანებთ.
სწრაფი ღვეზელები კომბოსტოს შიგთავსით მზადაა. Გემრიელად მიირთვით!
ინგრედიენტები
მომზადების დრო: მომზადებისთვის 15 წუთი და გამოცხობის 50 წუთი
მოსავლიანობა: 8 პორცია.
თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ საინტერესო რეცეპტიპიტას პური კომბოსტოთი. ამ ღვეზელში ბევრი ტოპინგია, მაგრამ არ არის საკმარისი ნაზი "ცომი", რომელშიც ცხობის დროს პიტას პური იქცევა. ამიტომ, მისი მირთმევა არა მხოლოდ და არც ისე ბევრია ჩაისთან ერთად, არამედ, მაგალითად, საჭმელად ან შუადღის საჭმელად. კომბოსტო ბოსტნეულის შიგთავსში მჟავე კომბოსტოს გემო აქვს პომიდვრის და კეფირის შიგთავსის გამო.
ჯერ ინგრედიენტები მოვამზადოთ. დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ კომბოსტო ამ ტიპის შევსებისთვის უნდა იყოს ახალგაზრდა და ნაზი. თუ კომბოსტო ზამთარი და მძიმეა, მაშინ მას დამატებით ჩაშუშვა ან მოხარშვა დასჭირდება.
კეფირი შესაფერისია ნებისმიერი ცხიმის შემცველობისთვის.
კომბოსტოს ვჭრით. ცოტამ თუ იცის, მაგრამ ეს შეიძლება გაკეთდეს ძალიან მოხერხებულად და სწრაფად, მსხვილ სახეხზე გახეხვით. გამოდის არა "ფაფა", როგორც თქვენ ფიქრობთ, არამედ წვრილად დაჭრილი კომბოსტო, რომლის დამატებაც მოსახერხებელია, მაგალითად, ღვეზელის შიგთავსში.
წიწაკა დავჭრათ პატარა კუბებად.
პომიდორსაც დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
მწვანე ხახვი დავჭრათ.
შეურიეთ ბოსტნეული, ოდნავ მარილიანი.
ახლა ჩვენ ვამზადებთ შევსებას. ნიორი დაჭერით პრესის საშუალებით.
სამი ყველი გახეხილზე.
შეურიეთ ნიორი, ყველი, არაჟანი, კეფირი. Მარილი წიწაკა.
ბოსტნეულს დაამატეთ შიგთავსის მესამედი, აურიეთ.
განთავსება ბოსტნეულის შიგთავსიპიტას პურის ორ ფურცელზე, თითოეულზე ნახევარი.
პიტას პურს ორ რულონად ვაქცევთ, ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში ვდებთ.
ჩაასხით დარჩენილი შიგთავსი.
გამოაცხვეთ ნამცხვარი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსზე დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში.
ღუმელში ლავაშის ღვეზელი კომბოსტოთი მზად არის. ფორმაში ვაცივებთ, შემდეგ ფრთხილად ვჭრით და მივირთმევთ სუფრას. Გემრიელად მიირთვით!
