Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditentukan

Terlepas dari nama hidangannya yang tidak biasa, irisan daging bit cincang sangat lezat dan menggugah selera. Vegetarian terutama akan menyukai resep ini, karena hidangan ini disiapkan tanpa daging, tetapi pada saat yang sama rasanya hangat dan sangat orisinal.

Bahan utama hidangan ini adalah bit rebus, dialah yang memberi warna, rasa, dan tekstur pada irisan daging. Dan agar irisan daging mempertahankan bentuknya, semolina dan kuning telur ditambahkan ke dasar yang dihancurkan. Ngomong-ngomong, poin penting - Anda tidak perlu menambahkan protein ke daging cincang, karena akan membuat irisan daging lebih keras.

Kue bit asli seperti itu dapat disajikan dengan sayuran rebus atau, dan dilengkapi dengan Makan malam yang enak mungkin acar buatan sendiri atau hanya.

Untuk irisan daging, yang terbaik adalah mengambil bit berbentuk bulat kecil, sebagai aturan, mereka lebih manis dan lebih segar.

Ada banyak resep foto untuk irisan daging bit, tetapi ini yang paling enak!

- akar bit - 2-3 pcs.,
- sereal (semolina) - 100 g,
- bawang putih - 3 siung,
- kuning telur ayam - 1 pc.,
- garam (penggilingan sedang, laut atau dapur) - 0,5 sdt,
- lada (hitam, giling), rempah-rempah,
- minyak (asal nabati) - 30 ml.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Kami mencuci bit dari kotoran, tuangkan air panas dan masak dalam air yang sedikit asin sampai empuk. Bergantung pada ukuran tanaman umbi-umbian, ini bisa memakan waktu 60 hingga 90 menit.
Dinginkan bit, kupas dan potong di parutan kasar.




Masukkan bawang putih yang sudah dikupas melalui pers.




Tambahkan ke bit, semolina, dan kuning telur. Kemudian tambahkan garam dan rempah-rempah sesuai selera Anda.






dan campur daging cincang sampai halus (Anda bisa menambahkan sayuran cincang halus).




Sekarang, dengan bantuan sendok, kami membentuk produk kecil berupa kue dari daging cincang dan meletakkannya di wajan yang dipanaskan dengan minyak.
Goreng kue selama 2-3 menit di setiap sisi dengan api sedang agar tidak gosong, tetapi hanya kecokelatan.




Kami melayani produk jadi sebagai panas,






serta didinginkan.




Selamat makan!

Potongan daging dari sayuran - tidak biasa dan hidangan sehat. Di musim gugur, musim sayuran segar, terkadang Anda ingin istirahat dari makanan berat dan ekses musim panas. irisan daging bit, resep yang akan kami tawarkan kepada Anda, Anda dapat makan pada hari-hari puasa atau bahkan sebagai makan malam ringan.

Bagaimana cara memasak irisan daging bit?

Potongan daging bit Womanjour sedang disiapkan cara yang berbeda. Tetapi ada prinsip umum, yang mengikutinya, Anda akan selalu mendapatkan hidangan yang enak dan indah.

• Bit untuk irisan daging pertama-tama harus dipanggang atau direbus sampai matang sepenuhnya. Anda bisa menambahkan bumbu ke dalam air mendidih untuk menambah rasa pada irisan daging.
• Rebus seluruh bit hanya saat Anda akan memarutnya. Dalam kasus lain, bit dapat dipotong menjadi kubus sebelum diproses, dan ini akan mengurangi waktu memasak.
• Potongan daging yang lezat dan harum diperoleh dari bit yang dipanggang dalam foil di atas api atau di dalam oven. Ini memberikan rasa pedas.
• Bit siap dihancurkan. Untuk ini, parutan, penggiling daging atau blender cocok. Semakin kecil penggilingan, semakin sulit bagi irisan daging untuk mempertahankan bentuknya saat menggoreng.
• Jika Anda takut irisan bit akan menyebar dalam wajan, bentuk terlebih dahulu dan masukkan ke dalam freezer selama 30 menit. Cara lain: celupkan irisan daging mentah terlebih dahulu ke dalam protein kocok, lalu ke dalam tepung roti.
• Jika Anda menggoreng irisan daging dengan mentega, rasanya akan lebih lembut.

Potongan daging bit - resep dengan foto

Jika Anda belum pernah memasak irisan daging bit sebelumnya, pilih resep pertama. Rencana tindakan langkah demi langkah akan mencegah Anda membuat kesalahan saat memasak.

Irisan daging bit klasik

penata busana

Anda akan perlu:

• Bit - 800 gram.
• Minyak sayur - 60 ml.
• Bawang putih - 2 siung.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Semolina - 100 gram.

Memasak:

1. Panggang bit dalam oven sampai matang sepenuhnya.
2. Bersihkan dia.
3. Ambil parutan besar dan parut bit di atasnya.
4. Pecahkan telur ke dalam massa parut, tambahkan bawang putih cincang halus dan garam.
5. Tuang semolina di sana dan campur bahan dengan baik.
6. Panaskan wajan dengan minyak.
7. Ambil massa bit dengan satu sendok makan dan sebarkan di atas wajan. Dengan sendok yang sama, bentuk irisan daging langsung di wajan.
8. Goreng di setiap sisi selama 3 menit dengan api sedang.
9. Sajikan dengan krim asam atau keju.

Potongan daging bit dalam oven dengan kismis

toko makanan

Potongan daging bit dalam oven dapat dimasak bahkan untuk anak kecil, karena memanggang jauh lebih sehat daripada menggoreng.

Anda akan perlu:

• Bit berukuran sedang - 2 buah.
• Telur ayam - 1 pc.
• Minyak sayur - 30 ml.
• Tepung - sekitar 5 sdm.
• Bawang - 1 buah.
• Kismis gelap - 30 g.
• Garam.
• Remah roti - 100 gram.

Memasak:

1. Rendam kismis dalam air panas sampai bit matang.
2. Rebus bit, buang kulitnya dan parut menggunakan parutan kasar. Lipat kain kasa atau handuk bersih dan peras jusnya.
3. Bilas beberapa kali dan pisahkan kismis.
4. Cincang halus kismis yang dipilih dan campur dengan sedikit tepung.
5. Cincang halus bawang, tuangkan dengan air mendidih dan haluskan dengan blender.
6. Kocok telur ke dalam bit, tambahkan pure bawang, kismis, garam dan tepung. Campur semuanya.
7. Butakan irisan daging kecil dari massa yang dihasilkan dan gulung dalam remah roti.
8. Olesi loyang dengan minyak, taburi dengan remah roti dan letakkan irisan daging bit di atasnya. Semakin ketat gayanya, semakin baik.
9. Panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 200 derajat.

Irisan daging dari daun bit

Prodgid.ru

Tidak hanya akar bit yang bisa digunakan untuk memasak. Potongan daging dari bagian atas bit, menurut gourmets, ternyata tidak kalah enaknya dengan dari tanaman umbi-umbian.

Anda akan perlu:

• Daun bit - 20 pcs.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Bawang - 2 buah.
• Tepung terigu - 0,5 sdm.
• Bawang putih - 2 siung.
• Garam.
• Rempah-rempah.

Memasak:

1. Cuci daun bit dan kocok untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Potong daun menjadi potongan-potongan pendek.
2. Kupas bawang dan potong dadu.
3. Parut bawang putih.
4. Tuangkan semua ini ke dalam satu mangkuk yang dalam. Campur tepung, bumbu dan garam.
5. Tuang di atas telur dan aduk rata lagi. Adonan harus setebal pancake.
6. Goreng irisan daging dari bagian atas bit dalam minyak sayur dengan cara yang sama seperti pancake.

Semua irisan daging bit cocok dengan produk susu asam dan keju.

Bit kaya akan vitamin dan antiseptik alami. Hidangan apa pun dengan isinya akan membantu dalam memerangi kelebihan berat badan dan pencegahan onkologi. Setiap ibu rumah tangga yang peduli dengan kesehatan orang yang dicintainya harus memiliki resep irisan daging bit.

Irisan daging klasik dibuat dari bit rebus. Bakso ini bisa disajikan panas atau dingin. Mengingatkan rasa kaviar sumsum, hanya dengan rasa bit.

• Bit rebus (bit bit) - 1 kg;
• Semolina - 9 sendok makan;
• remah roti yang dihancurkan (opsional)
• Telur -3 pcs.;
• Mentega -120g.
• sejumput garam
• Minyak yang dimurnikan untuk menggoreng.

Proses memasak:

• Kami membersihkan bit yang sudah direbus dan menggosoknya di parutan kentang. Anda juga bisa memarut yang lebih besar, jika keberadaan partikel besar di piring tidak mengganggu Anda.
• Selanjutnya, kami memindahkan massa ke dalam panci, memanaskannya dan menuangkan mentega cair yang dipanaskan.
• Dalam panci rebusan, kami mencampur semolina dalam porsi kecil, jangan lupa untuk terus diaduk, jika tidak gumpalan akan terbentuk. Didihkan dengan api kecil selama 20-25 menit. Garam dan biarkan dingin pada suhu kamar.
• Kami menambahkan telur. Periksa apakah ada cukup garam.
• Dari massa yang dihasilkan, kami membentuk irisan daging, menggulungnya dalam remah roti.
• Goreng dalam minyak sayur selama beberapa menit di kedua sisi sampai renyah.

Ini irisan daging klasik dari bit. Pada tahap menambahkan telur, Anda bisa berimprovisasi, misalnya menambahkan allspice atau bawang putih. Disajikan dengan krim asam ke meja.

Resep dari Yulia Vysotskaya

Sederhana dan sangat bakso enak. Jus lemon memberikan rasa asam yang halus, dan merica sedikit tajam.

Untuk memasak, Anda perlu:

• Bit (mentah) - ukuran sedang;
• Roti atau roti putih;
• Jus lemon -1,5 sendok makan;
• Rusks untuk breading selanjutnya.
• Daun salam, cengkeh (bumbu);
• Tepung terigu - 2 sdt;
• Garam, lada hitam (opsional)

Proses memasak:

• Kami memotong bit menjadi kubus besar dan memasaknya dengan sedikit air. Garam ringan. Tambahkan beberapa daun salam dan enam siung ke dalam air.
• Potong kerak dari beberapa potong roti putih atau roti panjang, remukkan ampasnya dan tuangkan air mendidih di atasnya. Anda dapat memeriksa kesiapan bit hanya dengan menusuknya dengan pisau. Bit rebus ditusuk dengan sangat mudah.
• Selanjutnya, Anda perlu memotong kubus. Ini dapat dilakukan dengan cara apa pun yang memungkinkan, melalui penggiling daging, blender, atau parut.
• Untuk massa yang dihasilkan, tambahkan remah, tepung, garam, dan sejumput merica. Tambahkan jus lemon. Kami mencampur semuanya dengan seksama.
• Kami membuat bola dari daging cincang, dan menggulungnya dalam remah roti. Untuk kenyamanan saat menggoreng, disarankan untuk meninggalkan bola-bola di dalam freezer selama 30 menit sebelumnya, agar lebih kuat.
• Goreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari selama 4-5 menit di setiap sisi.

Dengan keju cottage

Potongan daging bit seperti itu hangat dan sedikit pedas.

Untuk memasak, Anda perlu:

• Bit-1kg.;
• Semolina -120 gr.;
• Garam, campuran paprika (secukupnya);
• Keju cottage - 400 gr.;
• Mentega - 120g (meleleh);
• Telur - 2 buah;
• susu-200 ml;
• Bawang putih - 8 siung.

Proses memasak:

• Masak bit yang belum dikupas sampai empuk.
• Kami menggiling bit yang sudah jadi dengan cara yang nyaman dan terjangkau.
• Rebus massa yang dihasilkan dalam panci selama 7 menit dan tuangkan mentega cair dan susu hangat.
• Tambahkan semolina ke dalam panci secara bertahap dan jangan berhenti mengaduk, hindari gumpalan. Didihkan lagi 9 menit.
• Biarkan massa yang dihasilkan mendingin hingga suhu kamar.
• Selanjutnya, tambahkan semua bahan yang tersisa ke dalam massa: keju cottage, telur, garam, bawang putih (pra-giling), lada hitam. Kami mencampur semuanya dengan seksama.
• Dari daging cincang yang dihasilkan, kami memahat irisan daging dan memasak sesuai kebijaksanaan kami, dalam oven atau untuk pasangan. Jadi mereka mempertahankan sifat berguna dan rasanya. Sajikan dengan krim asam.

Versi manis dengan kismis

Resep ini cocok untuk makanan manis dan diet.

Untuk memasak, Anda perlu:

• Bit - 2 kecil atau 1 lebih besar;
• Minyak untuk menggoreng;
• Beras - 200g (direbus);
• Kismis (secukupnya);
• Garam secukupnya);
• Telur -2 buah.

Proses memasak:

• Panggang bit dalam oven, dibungkus dengan kertas timah. Selanjutnya, giling dan biarkan dingin hingga suhu kamar.
• Kismis harus dibiarkan dalam air matang selama 10-15 menit. Kemudian keringkan di atas tisu.
• Campur bit panggang, nasi (rebus), telur dan garam. Pada titik ini, Anda dapat menambahkan 2 sendok makan gula ke daging cincang, tetapi bagi orang yang sedang diet, ini lebih baik tidak dilakukan. Tuang kismis dan aduk massa dengan sangat hati-hati.
• Kami membentuk irisan daging masa depan dengan tangan kami dan menggorengnya dalam wajan dengan minyak sayur.
• Letakkan roti di atas tisu untuk menghindari penumpukan minyak bunga matahari.

Irisan daging dari bit rebus dalam wajan

Resep dan resep masakan mudah untuk setiap ibu rumah tangga.

Untuk memasak, Anda perlu:

• Bit -250 gr.;
• Semolina-200 gr.;
• Bawang putih - beberapa siung;
• Dil;
• Garam;
• Minyak sayur.

Proses memasak:

• Rebus bit atau panggang dalam oven. Yang terbaik adalah memanggang bit dalam oven. Jadi itu mempertahankan lebih banyak vitamin dan nutrisi.
• Kami menggosok bit di parutan. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
• Dalam massa yang dihasilkan, tambahkan bawang putih cincang dan rempah-rempah.
• Tambahkan semolina dan aduk rata. Agar semolina jenuh dengan jus bit, biarkan daging cincang selama 20-30 menit.
• Kami membentuk irisan daging yang dicelupkan ke dalam air dengan tangan kami.
• Goreng selama 3-5 menit dalam minyak sayur.

Saat disajikan, irisan daging dapat ditaburi dengan kenari cincang.

Prapaskah resep langkah demi langkah dengan bawang

Anda bisa memasak irisan daging bit yang benar-benar diet.

Untuk ini kita perlu:

• Burak -1kg;
• tepung - 8 sdm;
• Bawang putih bawang bombay -2 pcs.;
• Garam secukupnya);
• Minyak sayur (untuk menggoreng bawang).

Proses memasak:

• Kami merebus bit dan membersihkannya. Giling dalam blender atau gosok di parutan. Peras beberapa jus.
• Potong bawang dan goreng sedikit dengan sedikit minyak sayur.
• Tambahkan tepung dan gabungkan bawang dengan bit. Campur dengan baik.
• Kami membentuk irisan daging dan menggoreng dengan api kecil selama 3-6 menit dari setiap sisi sampai kerak emas digoreng.

Karena kurangnya pengencang, daging cincang akan jarang, jadi akan lebih mudah untuk tidak memahat irisan daging, tetapi meletakkannya dengan satu sendok makan langsung di atas wajan.

Potongan daging bit kukus

Resep ini sangat ideal untuk penganut ketat nutrisi dan diet yang tepat.

Kita akan butuh:

• bit merah -1 kg;
• Semolina -4 sdm;
• Sepotong roti;
• mentega -2 sdm;
• Susu (untuk roti);
• Telur - 2 kuning telur;
• Garam (opsional).

Proses memasak:

• Rendam pisang dalam susu.
• Rebus bit, kupas, parut atau lewati penggiling daging.
• Tambahkan massa yang dihasilkan ke dalam wajan, tuangkan susu dan mentega (cair), didihkan selama 10 menit.
• Tambahkan semolina dalam porsi kecil dan aduk terus, hindari munculnya gumpalan.
• Biarkan isian dingin hingga suhu kamar.
• Tambahkan kuning telur dan pisang. Garam dan aduk rata lagi.
• Kami membentuk irisan daging dengan tangan kami dicelupkan ke dalam air atau minyak bunga matahari dan memasukkannya ke dalam ketel ganda. Masak 16-20 menit.

Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• Daging babi atau ayam cincang -250g.;
• Bit rebus-400 gr.;
• Bawang putih - setengah bawang;
• Rusks (untuk breading);
• Campuran paprika dan garam (opsional);
• Telur -1 pc.;
• Minyak bunga matahari (untuk menggoreng).

Proses memasak:

• Cincang halus bawang dan goreng sampai transparan dalam wajan.
• Kami membersihkan bit dan menggosoknya pada parutan kentang.
• Kami menyebarkan daging cincang, bit cincang, dan bawang emas dalam wadah, campur semua bahan dengan seksama.
• Kami membentuk irisan daging bundar dan menggorengnya dalam minyak panas sampai terbentuk kerak emas dan keras.

Potongan bit seperti itu diperoleh dengan rasa yang sangat berair dan kaya. Kombinasi bit yang sangat baik dan daging cincang.

Dalam oven

Potongan daging bit dalam oven akan mempertahankan semua vitamin dan zat yang berguna.

Untuk memasak irisan daging bit yang harum dan lezat, Anda perlu:

• Bit rebus -250 gr.;
• Telur -1 pc.;
• Keju cottage dengan persentase kecil lemak;
• Susu -110 ml.;
• Semolina -120 gr.;
• Mentega cair -1 sdm;
• Garam (sesuai selera).

Proses memasak:

• Kami membersihkan bit, parut atau potong dalam blender.
• Kami memasukkan massa ke dalam panci, tambahkan mentega cair hangat dan 110 ml. susu. Garam secukupnya. Masak selama 2-4 menit.
• Sambil terus diaduk, tambahkan semolina. Adalah penting bahwa tidak ada gumpalan dalam massa. Jika Anda mendapatkan bit yang sangat berair, sesuaikan kepadatannya dengan menambahkan lebih banyak semolina.
• Setelah lampu depan mendingin, tambahkan keju cottage dan satu butir telur.
• Kami membentuk irisan daging dan memanggang dalam oven pada suhu 190 ° C selama 25-30 menit.

Potongan daging bit adalah resep rendah kalori yang sangat baik untuk semua penganut diet sehat dan tentu saja untuk anak-anak. Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan independen dengan krim asam atau dengan lauk apa pun. Mereka baik panas dan dingin.

2 atau 3 bit, tergantung ukurannya, dicuci dan dimasukkan ke dalam panci. Tuang air dingin dan nyalakan api. Didihkan dan masak selama 35-40 menit.

Kulit bit siap.

Parut bit pada parutan kaliber besar :)

Haluskan 3 siung bawang putih. Anda juga dapat menggunakan pers untuk ini.

Masukkan bit dan bawang putih ke dalam piring yang dalam. Tuang juga 100 gram semolina di sana dan pecahkan telur. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Cara mencampur sayuran cincang.

Letakkan bit cincang di atas wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur, menggunakan sendok makan biasa, atau membentuknya dengan tangan Anda terlebih dahulu. Goreng selama 4-5 menit di setiap sisi dengan api sedang.

Bit adalah sayuran yang luar biasa.

Dari situ Anda bisa memasak banyak hidangan berbeda, enak, dan menarik.

Ini mengandung banyak vitamin dan mineral.

Oleh karena itu, sangat penting bahwa sayuran ini hadir dalam makanan kita.

Tanpa bit, tidak mungkin memasak borscht atau sup bit. Selain itu, disiapkan salad lezat dan makanan ringan.

Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak irisan daging bit. Ini tidak hanya berguna, tetapi juga sangat lezat.

Potongan daging bit - prinsip dasar memasak

Potongan daging yang dimasak dengan benar akan menjadi hidangan favorit bahkan bagi mereka yang tidak mengikuti diet. Ada banyak resep untuk irisan daging bit. Dengan menambahkan bahan yang berbeda, Anda dapat memilih sendiri resep yang sesuai dengan selera Anda.

Potongan daging disiapkan baik dari direbus atau dipanggang, dan dari bit mentah. Sayuran direbus di kulitnya, lalu didinginkan dan dikupas. direbus atau bit mentah dihaluskan atau dihancurkan dengan blender.

Untuk menjaga bentuk irisan daging, remah roti, semolina, tepung atau telur ditambahkan ke bit cincang.

Potongan daging dibentuk dari potongan bit yang diperoleh dan dilapisi tepung roti dalam remah roti atau tepung. Goreng dalam keadaan panas minyak sayur untuk memerah.

Selain bit, keju parut, keju cottage, kismis, sayuran, kacang-kacangan, prem, dll. Dapat ditambahkan ke daging cincang. Anda dapat bereksperimen untuk mendapatkan cita rasa unik Anda sendiri.

Resep 1. Irisan Daging Bit Swedia

Bahan

setengah kilogram daging cincang;

lada hitam bubuk;

150 g bit;

dua pertiga gelas remah roti;

bohlam;

minyak bunga matahari.

Metode memasak

1. Bit saya dan rebus sampai lunak tanpa dikupas. Kemudian tiriskan airnya, dinginkan sayuran dan buang kulitnya yang tipis. Tiga bit kasar.

2. Cincang halus bawang yang sudah dikupas dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan.

3. Kami menggabungkan bit dengan daging cincang dan bawang goreng dalam mangkuk. Kocok telur dan tambahkan sepertiga cangkir remah roti. Garam dan merica semuanya. Campur daging cincang secara menyeluruh.

4. Tuang sisa kerupuk ke piring datar. Dari daging cincang kami membentuk irisan daging lonjong dan melapisinya dengan remah roti.

5. Kami menyeka wajan tempat bawang digoreng dengan serbet, tuangkan minyak ke dalamnya dan taruh di atas api sedang. Kami memanaskan dan meletakkan irisan daging. Goreng selama sekitar empat menit di setiap sisi sampai agak kecoklatan.

Resep 2. Irisan daging bit dengan wortel

Bahan

300 g bit;

garam laut;

300 gram wortel;

lada hitam;

80 g semolina;

setengah gelas krim asam atau krim kental.

Metode memasak

1. Cuci sayuran dan rebus hingga empuk. Kuras airnya, dinginkan wortel dan bit. Kupas sayuran rebus dan potong dalam blender atau parutan. Campurkan sayuran dalam mangkuk yang sesuai, campur dan bumbui dengan garam.

2. Kocok krim asam atau krim dengan telur. Lipat perlahan campuran ke dalam sayuran dan aduk. Sekarang tuangkan semolina sampai Anda mendapatkan daging cincang dari mana Anda bisa membuat irisan daging.

3. Lada, garam, Anda bisa menambahkan sedikit kunyit. Uleni daging cincang dengan baik dan bentuk irisan daging darinya. Olesi loyang dengan minyak dan letakkan bagian yang kosong di atasnya. Kirim irisan daging ke dalam oven, panaskan hingga 200 C dan panggang selama 20 menit. Jika mau, Anda bisa menaburkan irisan daging dengan keju parut.

Resep 3. Irisan daging bit dengan prem

Bahan

bit - 300 gram;

buah prem yang diadu - 100 g;

minyak sayur;

kepala bawang;

tepung roti;

tepung - 60 gram;

Metode memasak

1. Cuci bit sampai bersih dan rebus sampai lunak. Tiriskan kaldu, dinginkan sayuran dan bersihkan kulitnya yang tipis.

2. Bawang dibersihkan, dicincang halus dan digoreng dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.

3. Plum saya, tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama setengah jam untuk mengukusnya.

4. Giling bit dengan halus, tiriskan cairannya dan peras sedikit sayuran. Tambahkan bawang goreng ke bit, kocok telur, tambahkan tepung dan garam. Campur daging cincang dengan baik.

5. Kuras infus dari prem, keringkan sedikit buah kering di atas serbet dan potong-potong.

6. Kami membentuk kue dari massa bit, menaruh plum cincang di tengah dan menghubungkan ujung-ujungnya. Kami melapisi irisan daging yang dihasilkan dalam remah roti dan menggorengnya dalam minyak sayur yang dipanaskan dengan baik di atas api sedang. Sajikan irisan daging dengan saus atau krim asam.

Resep 4. Irisan daging bit dengan daging cincang dan kentang

Bahan

200 g campuran atau ayam cincang;

200 gram kentang;

lada hitam;

200 g bit;

bohlam;

Metode memasak

1. Cuci bit dan umbi kentang dan rebus secara terpisah, tanpa dikupas, sampai lunak. Tiriskan air dari sayuran dan sisihkan. Kupas dan potong kentang dan bit dalam food processor atau parut.

2. Campurkan daging cincang dengan sayuran parut, tambahkan bawang bombay cincang halus ke dalamnya dan kocok telur. Lada, garam dan uleni dengan tangan sampai halus.

3. Dengan tangan basah, bentuk irisan daging kecil berbentuk oval dan letakkan di atas loyang, olesi dengan minyak. Kirim loyang dengan irisan daging dalam oven selama empat puluh menit. Panggang pada suhu 200 C. Sajikan irisan daging dengan lauk sayuran atau nasi.

Resep 5. Irisan daging bit dengan kubis

Bahan

kubis - setengah kilogram;

roti - 100 gram;

lada hitam;

kentang - tiga umbi;

peterseli dan adas - masing-masing 10 g;

dua bit besar;

tiga lampu;

Metode memasak

1. Celupkan kubis ke dalam air mendidih dan rebus sebentar. Kemudian angkat, dinginkan sebentar dan peras.

2. Rendam roti dalam susu selama setengah jam.

3. Cuci bit dan kentang dengan baik dengan sikat dan rebus sampai lunak. Kemudian kami mendinginkan sayuran dan membersihkannya.

4. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi potongan-potongan besar. Kami melewati semua produk yang disiapkan melalui penggiling daging. Roti, sebelum digiling dalam penggiling daging, remas ringan. Garam dan merica daging cincang yang dihasilkan.

5. Kocok telur dengan garpu dan tambahkan ke daging cincang. Kami juga mengirim sayuran cincang halus di sini. Campur daging cincang dengan baik dengan tangan Anda sampai halus. Jika massanya tidak cukup kental, tambahkan tepung.

6. Kami membuat irisan daging kecil dari daging cincang dan menggorengnya dalam minyak yang dipanaskan dengan baik di atas api sedang. Sajikan irisan daging dengan salad sayur atau hiasan.

Resep 6. Irisan daging bit dengan kacang

Bahan

dua bit kecil;

tepung roti;

satu wortel;

gula - 10 gram;

kenari- 100 gram;

kerupuk tanpa lemak - 50 g;

minyak bunga matahari halus.

Metode memasak

1. Kupas apel, wortel, dan bit. Potong buah dan sayuran menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan gula dan garam. Aduk-aduk dan biarkan sebentar hingga sarinya menonjol.

2. Tempatkan kerupuk dan kacang dalam wadah blender dan giling semuanya menjadi remah-remah. Peras campuran sayuran dan apel dan kombinasikan dengan remah kerupuk dan kacang. Secara bertahap tambahkan jus yang diperas dan uleni daging cincang. Itu harus cukup padat dan menjaga bentuknya.

3. Bentuk irisan daging dari daging cincang. Roti mereka dalam remah roti dan goreng dalam minyak sayur mendidih sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Kemudian putar api, tutup dengan penutup dan didihkan selama sepuluh menit dengan api kecil. Sajikan irisan daging baik panas atau dingin.

Resep 7. Irisan daging bit dengan nasi

Bahan

bit rebus - 200 g;

jus lemon;

kentang mentah - 150 g;

keju - 50 gram;

lada hitam;

nasi rebus - 100 g;

siung bawang putih;

tepung - 30 gram;

Metode memasak

1. Rebus dan dinginkan bit. Kupas kentang mentah dan bit rebus dan lewati penggiling daging atau gosok halus. Kami menggeser semuanya ke dalam mangkuk yang dalam.

2. Uleni keju dengan garpu dan tambahkan ke massa sayuran. Bilas beras sampai air bersih dan rebus, ikuti petunjuk pada kemasan. Lalu kami membuang sereal di atas saringan, mendinginkannya dan menambahkannya ke massa sayuran.

3. Masukkan telur ke dalam campuran, tambahkan tepung, merica, garam, tuangkan satu sendok teh jus lemon dan uleni daging cincang dengan baik. Kami membiarkannya sendiri selama setengah jam.

4. Panaskan oven hingga 200 C. Tutupi loyang dengan kertas roti. Dengan tangan basah, bentuk roti dan panggang selama 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan irisan daging dengan krim asam, saus atau lobak.

Resep 8. Irisan daging bit dengan kismis

Bahan

empat bit;

saus putih - 30 ml;

kismis - 30 g;

keju cottage - 125 g;

susu;

mentega;

semolina - 70 gram;

gula - 15 gram;

garam halus.

Metode memasak

1. Cuci bit dengan sikat di bawah air mengalir, lalu rebus sampai lunak, dingin dan bersih. Kemudian giling sayuran menjadi keripik besar. Kami memindahkan bit cincang ke dalam panci, tuangkan setengah gelas susu dan didihkan dengan api kecil selama sekitar sepuluh menit.

2. Tuang semolina ke dalam panci, campur dan masak selama seperempat jam lagi, aduk terus. Matikan api dan dinginkan massa ke kondisi hangat.

3. Saya kismis, tuangkan air panas dan biarkan selama setengah jam hingga membengkak. Lalu kita tiriskan infus, dan keringkan kismis di atas serbet. Tambahkan kismis ke daging cincang.

4. Giling keju cottage melalui saringan dan masukkan ke dalam daging cincang. Di sini kita memasukkan telur dan menambahkan gula. Uleni semuanya dengan seksama dan bentuk irisan daging dari massa yang dihasilkan. Gulung mereka dalam tepung atau remah roti.

5. Panaskan minyak dalam wajan besi dan goreng irisan daging di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan irisan daging siap dengan salad sayuran atau lauk.

Resep 9. Bit dan irisan daging hati

Bahan

empat bit besar;

semolina - 60 gram;

hati - 400 gram;

mentega - 50 gram;

bawang putih - cengkeh;

susu - 50 ml;

keju cottage - segelas;

remah roti atau tepung - 50 g;

bohlam;

dua telur;

krim asam - setengah gelas;

buah-buahan kering - setengah gelas.

Metode memasak

1. Cuci bit dengan baik dengan sikat dan rebus sampai lunak. Kami mendinginkan sayuran, membersihkannya dan menggilingnya dalam blender atau tiga halus. Kami pergi sebentar sehingga dia mulai membuat jus.

2. Hatiku, potong film dan vena. Potong-potong dan giling menjadi daging cincang.

3. Kami mencuci buah kering dan merebusnya dalam susu, lalu menambahkan semolina dan terus memasak dengan api kecil. Dinginkan bubur dan gabungkan dengan bit yang diperas dan hati cincang.

4. Cincang halus bawang dan tambahkan daging cincang. Garam dan merica.

5. Kami menggiling keju cottage melalui saringan dan memasukkannya ke dalam daging cincang. Kami mencampur semuanya dengan baik. Bentuk roti dengan tangan basah dan lumuri dengan tepung atau remah roti. Kami menyebarkan bagian yang kosong di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen dan memanggang dalam oven selama empat puluh menit.

Biarkan bit mentah atau rebus yang dihancurkan sebentar, lalu tiriskan jus yang dilepaskan dan peras dengan baik.

Tuang jus dari bit ke dalam daging cincang jika ternyata kering.

Jika isiannya ternyata berair, Anda bisa menambahkan remah roti, semolina, atau tepung ke dalamnya.

Potongan daging bit tidak hanya bisa digoreng, tetapi juga dipanggang dalam oven, yang akan membuatnya tidak terlalu gemuk.