Bagaimana cara memasak ayam dalam oven yang diisi dengan nasi? Resep yang kami usulkan untuk dipertimbangkan dalam artikel ini akan mengajarkan Anda hal sederhana ini. Kami akan mengisi ayam utuh, fillet, ayam utuh, tanpa tulang. Tambahkan sayuran ke nasi agar lebih enak!
Memasak hidangan seperti itu untuk pertama kalinya akan tampak sulit, tetapi ini baru pertama kalinya. Setelah mencoba melakukannya sendiri, saat berikutnya Anda memasak, Anda tidak akan mengalami kesulitan. Hari ini kita akan memasak ayam isi nasi dan jamur. Kita akan butuh:
Yang paling sulit adalah mengeluarkan tulang dari bangkai. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan pisau yang tajam dan tipis, kesabaran dan ketangkasan!
Buat sayatan di sepanjang payudara, buka bangkai, patahkan tulang rusuk. Mereka tipis, jadi akan mudah untuk melakukan ini. Sekali lagi, dengan bantuan pisau, lepaskan daging satu per satu dari tulang rusuk, sampai ke bagian tulang belakang. Dengan pisau, hati-hati, tanpa merusak kulit, lepaskan tulang belakang, tarik keluar bersama dengan tulang rusuk atau secara terpisah. Biarkan sayap utuh.
Di sepanjang kaki, buat potongan pada tulang, tidak mencapai tulang kering. Patahkan tulang di sepanjang tulang rawan lutut, lepaskan tulang paha dengan hati-hati, bantu dengan pisau. Tinggalkan tulang di kaki.
Nasi harus direbus sampai setengah matang - 10 menit setelah mendidih. Bilas dan biarkan air mengalir.
Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil, goreng sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang cincang halus, goreng selama lima menit sampai bawang menjadi lunak.
Rebus telur, kupas dan tiga di parutan kasar.
Campur nasi, jamur, krim. Garam dan merica. Kami memulai ayam kami dengan campuran ini, dan kemudian menjahitnya. Anda bisa menggunakan tusuk gigi kayu, mengencangkan payudara dan memotong kaki.
Kami melapisi bangkai dengan garam dan krim asam, dipanggang selama satu jam - sampai berwarna cokelat keemasan.
Ayam diisi dengan nasi dengan cara ini akan sangat cocok dengan meja pesta, para tamu tidak perlu mengotori tangan mereka, membebaskan daging dari tulang!
Jika Anda tidak punya waktu untuk membebaskan bangkai dari tulang, gunakan resep ini. Ayam isi nasi tidak memerlukan lauk tambahan, dan Anda akan menghemat waktu lagi untuk ini.
Bahan:
Beras harus direbus selama 10 menit, dibilas dan dikeringkan.
Kami memotong tomat menjadi kubus, mengirimkannya ke nasi, menuangkan setengah kaleng kacang hijau di sini. Tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk rata.
Cuci bangkai, bersihkan dengan handuk kertas, menghilangkan kelembaban berlebih. Melalui lubang bawah kami mengisi bangkai dengan isian yang sudah disiapkan. Anda tidak perlu menjahit atau mengikat apa pun.
Kami melapisi bangkai dengan garam, menutupinya dengan lembaran tipis bacon, memperbaiki masing-masing dengan tusuk gigi. Garam sedikit dan taruh di atas loyang.
Panggang ayam yang diisi dengan nasi selama satu jam sampai bacon berubah menjadi garing. Masukkan burung yang sudah jadi ke dalam piring, hiasi sisi-sisinya dengan sisa-sisa kacang hijau dan rempah-rempah.
Ini adalah hidangan yang berair, harum, dan sangat lezat! Cocok tidak hanya untuk pertemuan keluarga biasa, tetapi juga untuk menjamu tamu terhormat.
Dari bahan-bahan yang Anda butuhkan:
Mari kita mulai memasak dengan mencuci bangkai dan mengelapnya. Selanjutnya rebus nasi hingga setengah matang, bilas.
Cincang halus sayuran hijau, biarkan hanya bawang hijau di wajan dalam mentega untuk menghilangkan kepahitan. Jangan bingung memanggang dan merebus. Dalam kasus kami, kami perlu mematikan api ketika bawang menjadi agak lunak. Kami mencampur sayuran dengan nasi, garam, dan mengisi bangkai dengan ini, seperti pada resep sebelumnya.
Gosok ayam yang diisi dengan nasi dan rempah-rempah dengan garam dan tuangkan dengan jus lemon. Kami memanggang sampai memerah.
Jika diinginkan, hidangan yang sudah jadi bisa ditaburi sedikit lebih banyak jus lemon, sehingga ayamnya akan lebih harum. Hiasi dengan tangkai dill.
Ayam utuh yang diisi nasi terlihat sangat menggugah selera di atas meja. Foto hidangan ini tersedia di artikel. Namun payudara yang diisi akan pamer tak kalah menggugah selera. Resepnya luar biasa karena dada dapat dibuat sesuai dengan jumlah tamu, dan tidak ada yang akan dibiarkan tanpa camilan, dan Anda tidak perlu mengotori tangan Anda saat memotong bangkai yang sudah jadi! Mari kita coba hidangan ini.
Mari kita ambil dua orang:
Payudara harus dicuci dan dikeringkan. Kami tidak menghilangkan kulitnya. Kami meletakkan kulit dada di atas papan, membuat sayatan jauh di tengah, lalu putar pisau, angkat daging dan buat "kantung", potong sejajar pertama di satu arah, lalu di yang lain. Hasilnya akan ada sayatan di tengah, dan di dalamnya akan ada rongga, yang akan kita isi dengan isian.
Kami membuat isian seperti ini: rebus nasi sampai matang, campur dengan 1/3 kaleng jagung. Garam dan isi ayam.
Jika sayatan terlalu besar, kencangkan dengan tusuk gigi. Gosok bagian atas payudara dengan garam. Dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, panggang payudara sampai kerak muncul. Taburi dengan parutan beras, cabut tusuk gigi jika digunakan. Panggang selama sepuluh menit lagi.
Hidangan seperti itu idealnya dikombinasikan dengan sayuran segar, rempah-rempah. Anda juga dapat menghias makanan siap saji acar jagung, yang tersisa dari isian.
Nasi, dalam oven tidak dimasak terlalu lama. Itulah mengapa hidangan ini sangat populer di kalangan mereka yang menyukai makanan enak dan memuaskan. Perlu dicatat bahwa Anda bisa memasak makan malam seperti itu cara yang berbeda. Hal utama sekaligus adalah memproses bangkai burung dengan hati-hati dan mengisinya dengan benar.
Jika Anda tidak ingin memasak daging unggas secara terpisah, serta lauk apa pun, maka kami sarankan menggunakan resep yang disajikan. Berkat dia, kamu bisa membuat hangat dan Makan malam yang enak hanya dalam waktu satu setengah jam.
Jadi, resep ayam isi nasi menyediakan daftar produk-produk tersebut:
Ayam diisi dengan nasi dalam oven sangat lembut, empuk dan enak. Namun sebelum melanjutkan dengan perlakuan panas pada burung ini, sebaiknya dipersiapkan dengan matang. Untuk melakukan ini, bangkai yang didinginkan perlu dicuci, dan kemudian dipotong elemen-elemen seperti ujung sayap dan kaki, ekor dan leher. Setelah itu harus dibumbui dengan bumbu dan didiamkan beberapa saat.
Setelah membumbui ayam dengan garam dan merica, Anda harus mulai menyiapkan isiannya. Untuk melakukan ini, perlu memilah beras berbutir panjang, membilasnya hingga bersih, lalu merebusnya dalam air asin sampai lunak.
Sayuran juga harus dikupas secara terpisah. paprika Anda perlu memotong halus dengan pisau, memotong bawang menjadi kubus, dan parut wortel saja. Selanjutnya, dua komponen terakhir harus digoreng dalam minyak sayur dengan tambahan merica dan garam.
Setelah semua langkah yang dijelaskan dalam satu wadah, Anda perlu mencampur sayuran kecoklatan, serta nasi rebus, jagung kalengan, dan paprika merah.
Bagaimana cara mengisi ayam dengan nasi? Untuk melakukan ini, bangkai, yang dibumbui dengan rempah-rempah, harus diletakkan di atas permukaan yang rata dan perutnya harus dibuka sebanyak mungkin. Selanjutnya, seluruh isian harus ditempatkan di burung, dan kemudian lubang harus dijahit dengan benang atau ditusuk dengan tusuk gigi.
Bagaimana cara memasak ayam yang diisi dengan nasi di dalam oven? Untuk melakukan ini, kulit burung harus dilumasi dengan baik dengan madu, dan kemudian diletakkan di atas loyang dan diletakkan di lemari yang dipanaskan. Disarankan untuk memanggang produk daging selama 75 menit. Selama waktu ini, ayam harus benar-benar matang, menjadi lunak dan empuk, dan berwarna kecokelatan.
Setelah hidangan siap, itu harus dikeluarkan dari oven dan diletakkan di atas piring besar. Setelah mendinginkan ayam isi sedikit, Anda harus menghapus semua benang atau tusuk gigi darinya, dan kemudian hiasi dengan irisan lemon dan rempah segar. Disarankan untuk menyajikannya ke meja secara keseluruhan. Dan hanya setelah tamu Anda menghargai penampilan makan siang yang panas, burung itu bisa dipotong-potong dan disajikan kepada teman-teman bersama dengan lauk yang dipanggang di dalamnya.
Ada banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan seperti itu. resep klasik kami sajikan di atas. Sekarang saya ingin memberi tahu Anda tentang bagaimana Anda bisa memanggang ayam yang diisi dengan jamur dan nasi dalam kertas kuliner. Untuk ini kita perlu:
Sebelum memasak ayam yang diisi nasi, ayam harus dicuci bersih, lalu dipotong ujung kaki, sayap, leher, dan ekornya. Selanjutnya, Anda perlu mencampur mayones, siung bawang putih parut dan rempah-rempah dalam mangkuk terpisah. Lumasi seluruh burung dengan campuran yang dihasilkan dan biarkan pada suhu kamar untuk sementara waktu.
Mempersiapkan isian untuk hidangan seperti itu semudah dan sesederhana pada resep di atas. Untuk melakukan ini, pisahkan sereal, bilas dan rebus dalam air garam. Adapun sayuran dan champignon, mereka harus dibilas, dikupas dan dicincang halus. Selanjutnya, masukkan bahan ke dalam panci dengan minyak dan goreng dengan api sedang sampai berwarna keemasan. Dalam hal ini, semua produk harus dibumbui dengan garam dan merica.
Kesimpulannya, jamur dan sayuran goreng harus dicampur dengan nasi rebus.
Setelah menyiapkan isian, ayam yang direndam dalam mayones harus diletakkan di atas kertas makanan padat dan perut harus dibuka lebar. Selanjutnya, Anda perlu meletakkan semua nasi dengan jamur di bangkai burung dan menutup lubang dengan tusuk gigi.
Membungkus ayam dengan kertas timah, Anda harus meletakkannya di atas selembar atau piring lain, dan kemudian mengirimkannya ke oven. Produk daging harus dipanggang selama satu jam. Apalagi dalam 30 menit terakhir, foil harus dilipat ke belakang agar bagian atas bangkai berwarna kecokelatan.
Setelah menyiapkan hidangan daging yang lezat dan memuaskan, itu harus dikeluarkan dengan hati-hati dari oven dan dibuka sepenuhnya. Selanjutnya, lepaskan tusuk gigi dari perut burung dan letakkan di piring lebar. Makan malam seperti itu harus disajikan di meja bersama dengan sayuran dan sayuran yang terletak di sisi piring.
Sekarang Anda tahu cara membuat ayam isi dalam oven. Perlu dicatat bahwa Anda dapat mengisinya tidak hanya dengan nasi, tetapi juga dengan bahan-bahan seperti soba, kentang, apel, pir, dan bahan lainnya. Dengan mereka, produk daging ternyata sangat memuaskan dan harum.
Ayam cocok dengan hampir semua lauk pauk. Bersama dengan menir, paling sering dimasak di Timur, dibumbui dengan banyak rempah. Hasilnya selalu sangat enak dan makanan yang lezat. Cara berhasil memasak ayam dengan nasi di oven dijelaskan secara rinci dalam pilihan kami.
Untuk suguhan seperti itu, Anda tidak hanya dapat mengambil fillet, tetapi juga bagian mana pun dari bangkai ayam - paha, stik drum, sayap. Mereka membutuhkan 600 gram. Bahan yang tersisa: wortel dan bawang sedang, 1 sdm. nasi putih bulat, setengah paprika merah atau kuning manis, dua sejumput merica, garam, 2 sendok besar minyak sayur dan sama kecap tanpa aditif, kecil sesendok gula dan siung bawang putih.
Kesiapan hidangan diperiksa oleh nasi. Setelah matang, Anda bisa mengeluarkan cetakan dari oven.
Boneka burung terlihat bagus di meja pesta. Untuk isiannya bisa dibuat dari nasi putih. Ini akan memakan waktu 1 cangkir. Sisa bahan: bangkai ayam, bawang, wortel, 3 sendok besar krim asam, siung bawang putih, garam, bumbu aromatik.
Jika krim asam tidak tersedia, Anda dapat menggantinya dengan mayones dengan aman. Penting juga untuk melumasi bangkai dengan lemak yang dikeluarkannya sendiri selama proses pemanggangan.
Dengan metode memasak ini, Anda tidak perlu khawatir nasi akan gosong. Ini akan menjadi persis seperti yang seharusnya - empuk, lembut, rapuh. Biji-bijian diambil 2 gelas. Bahan-bahan lainnya: 2 bawang bombay, 800 g bagian mana saja dari bangkai ayam, 3,5 sdm. air saring, 2 buah tomat, paprika manis, kecil-kecil. sesendok kunyit, kari, jahe giling, paprika manis, garam.
Nasi dengan sayuran dan ayam dimasak selama 45 menit di bawah foil pada suhu sedang.
Beras dengan berbagai aditif juga dapat digunakan sebagai isian. Misalnya, cocok dengan jamur. Lebih baik mengambil champignon (200 g). Bahan Lain: 1,5 kg bangkai ayam, 90 g nasi panjang, 160 g bawang putih, sejumput paprika, garam, 2 sendok besar minyak non aromatik.
Jika selongsong tidak memiliki lubang khusus untuk mengeluarkan udara, itu harus dibuat dengan tusuk gigi.
Kerak keju keras akan membuat hidangan tetap juicy dan lembut. parutan ini produk susu Anda perlu mengambil setengah gelas. Bahan lainnya: 2,5 sdm. kaldu ayam, 600 g bagian mana pun dari bangkai, bawang, 1 sdm. nasi putih, 2 kecil. sendok garam, 1,5 sdm. krim rendah lemak, 2 sendok besar tepung, bumbu Italia, sepotong mentega.
Setelah sekitar setengah jam, produk ditaburi banyak keju parut.
Menurut resep ini, nasi menyerap rasa dan ternyata sangat enak. Bahan: 6 stik drum ayam, bawang bombay, 1 sdm. nasi putih, 250 ml krim asam lemak sedang, 360 ml air saring, bawang putih kering, garam, campuran merica.
V saus krim asam Anda juga bisa menambahkan sedikit kecap sesuai selera atau pasta tomat tanpa aditif.
Rasa hidangannya dalam banyak hal lebih unggul dari bahan-bahan yang dimasak secara terpisah. Bagaimanapun, nasi, seperti daging ayam, memiliki rasa yang netral. Tetapi membumbuinya dengan bumbu, menggabungkannya dengan produk lain, Anda bisa mendapatkan lauk beraroma yang direndam dalam jus daging. Ayam yang sangat lezat diperoleh jika dipanggang utuh dan diisi dengan apel dan dipanggang di atas loyang. Mari kita lihat semuanya secara detail.
Untuk memanggang, penting untuk memilih daging dengan hati-hati. Ayam harus ayam pedaging, muda, cukup berminyak, selalu segar. Pada ayam pedaging, dagingnya berbeda tidak hanya dalam volume (hanya kaki yang menggugah selera yang tumbuh di dalamnya), tetapi juga dalam kualitas. Ini lembut dan cocok untuk dimasak di oven.
Untuk merebus nasi, bilas dengan air dingin. Lebih mudah menggunakan saringan untuk ini, sehingga sereal tidak menyerap cairan berlebih. Masukkan ke dalam air asin mendidih dengan volume 2 kali lebih besar dari nasi. Tidak perlu mengaduknya saat memasak, tetapi masak di bawah tutupnya. Saat air menguap, sereal akan siap. Bumbu akan memberinya warna: kari dan kunyit.
Ayam yang diisi dengan nasi dalam oven, menurut resep ini, sangat harum. Untuknya, kami menggunakan bumbu dan bawang putih Italia klasik. Baik isian maupun dagingnya diresapi dengan aroma mewah. Pilihan yang bagus untuk makan malam, dan disiapkan dengan cepat.
Anda akan perlu:
Memasak
Pilihan cara memanggang ayam di oven dengan nasi ini bisa menjadi "starting point" untuk eksperimen kuliner Anda. Daging yang berair dan harum berpadu sempurna dengan isian lainnya, serta sereal beras dengan buah-buahan, buah-buahan kering, jamur.
Untuk lebih merendam daging dengan aroma rempah-rempah, rendam terlebih dahulu. Ini optimal untuk ayam berukuran sedang untuk mengasinkan sepanjang malam, tetapi jika waktu hampir habis, isi bangkai dengan rempah-rempah dan biarkan pada suhu kamar selama satu jam. Jangan masukkan garam ke dalam bumbu marinasi. Garam sesaat sebelum dimasak agar ayam tetap juicy.
Nasi cocok dengan makanan apa pun, itulah sebabnya nasi sangat disukai di banyak masakan dunia. Ini bisa pedas dan manis, dan banyaknya varietasnya memungkinkan Anda untuk menemukannya selera yang berbeda dalam hidangan yang paling mirip. Kami akan menggunakan sifat-sifat sereal ini dalam resep kami berikutnya untuk ayam dan nasi di oven.
Hidangan ini menggunakan teknik menghilangkan sebagian kerangka. Lebih mudah untuk melayani burung seperti itu, karena lebih mudah untuk membongkarnya di meja. Dan sisa tulangnya bisa digunakan untuk memasak kaldu.
Anda akan perlu:
Memasak
Tulang dari kerangka ayam mungkin tidak dihilangkan, tetapi dalam kasus ini, isinya akan kurang pas. Saat disajikan, taburi bangkai dengan bumbu.
Resep Oven Isi Ayam dengan Nasi ini bisa menjadi suguhan liburan favorit Anda. Pemandangan hidangan yang indah dan isian asli yang hangat cocok untuk meja yang khusyuk.
Anda akan perlu:
Memasak
Jika isian tetap ada setelah isian, sebarkan di sekitar bangkai. Setelah dimasak, daging harus dibiarkan selama 10 menit di bawah kertas timah.
Sangat hidangan lezat dicintai oleh anak-anak. Nasi manis untuk makan malam - apa yang bisa lebih baik! Tetapi orang dewasa juga akan menghargainya.
Anda akan perlu:
Memasak
Berkat campuran madu dan kecap, kerak emas yang mewah terbentuk di bangkai pada akhir pemasakan. Dan dagingnya akan jenuh dengan jus manis-asin, itu akan menjadi sangat lembut.
Kami berharap tips kami tentang cara memasak ayam dalam oven dengan nasi akan berguna di meja Anda!
