Hidangan disiapkan dengan cepat - baik adonan maupun daging cincang tidak memakan banyak waktu, uang, dan tenaga. Lebih mudah lagi, mengetahui cara menggoreng chebureks beku, membeli produk setengah jadi berkualitas tinggi di supermarket dan membawanya ke standar dalam 5 menit di rumah. Benar, bahkan dalam kasus ini, Anda harus mempertimbangkan beberapa kehalusan agar tidak merusak pai yang lezat.
Pertama, mari kita bicara tentang pilihan produk setengah jadi.
Karena kami tidak menyiapkan daging cincang dan adonan sendiri, Anda harus berhati-hati membeli produk yang layak dari pabrikan. Untuk apa harus memperhatikan?
Jika Anda ingin memasak pasties sendiri, kami menawarkan Anda.
Jadi, kami telah memperoleh produk yang sangat baik sesuai dengan semua kriteria - tetap mempersiapkannya dengan benar.
Hidangan oriental yang tampaknya sederhana memiliki rahasianya sendiri. Salah satu diantara mereka - pilihan tepat dan minyak goreng untuk menggoreng. Diyakini bahwa chebureks menghasilkan lemak nabati apa pun. Tapi keuntungannya tetap ada minyak bunga matahari.
Harus:
Sebelum menggoreng pasties, Anda perlu memeriksa persediaan minyak sayur. Itu perlu diisi ulang secara berkala saat adonan menyerap sebagian lemak dari wajan. Jika tidak ada cukup minyak, kue-kue kami akan rusak tanpa harapan.
Beberapa ibu rumah tangga, ketika dihadapkan dengan produk setengah jadi untuk pertama kalinya, terlebih dahulu mencairkannya sepenuhnya. Dalam situasi apa pun ini tidak boleh dilakukan! Cairan dari daging cincang akan menjenuhkan adonan, menyebabkannya menyebar dan sobek saat digoreng. Rekomendasi yang sama berlaku untuk persiapan serupa: pangsit, pangsit, panekuk, dan sebagainya.
Dalam beberapa resep namun, disarankan untuk mencairkan produk sedikit, jika tidak, daging mungkin tidak matang sepenuhnya. Garisnya sangat tipis di sini lebih baik meletakkan pai di wajan yang tidak sepenuhnya dicairkan daripada membuat mereka tetap hangat.
Algoritma penggorengan sangat sederhana:
Di "perusahaan" untuk pasties, Anda dapat menambahkan saus pedas dari masakan oriental: adjika, Bazhe atau Katyk. Mereka meningkatkan rasa hidangan.
Menggoreng dalam minyak mendidih dalam jumlah besar sepertinya tidak menarik bagi penganutnya makan sehat dan mereka yang mengikuti sosok itu. Bagaimana jika Anda menolak makanan enak? 
Jalan keluarnya adalah memanggang pai oriental di dalam oven. Keuntungan dari cara ini juga adalah bahwa isiannya pasti tidak akan tetap mentah, seperti yang kadang-kadang terjadi pada produk setengah jadi yang digoreng dalam wajan.
Chebureks disiapkan sebagai berikut:
Anda perlu memasak produk beku selama 15 menit di bawah kertas timah, dan kemudian jumlah yang sama tanpanya. Anda dapat, setelah lapisan dihilangkan, taburi pasties dengan keju parut dan bumbu cincang halus.
Rasa hidangannya tidak terlalu akrab, tetapi ini tidak hilang sama sekali.
Pembantu dapur modern memungkinkan Anda memasak dengan cepat dan dengan konsumsi energi minimal. Pemasak lambat akan dengan sempurna mengatasi peran panci atau penggorengan dalam, membebaskan kita dari kebutuhan untuk membersihkan cipratan lemak yang terbang terpisah selama menggoreng dan memberikan produk yang lezat pada akhirnya. 
Kerak "pai mentah" akan menjadi renyah, dan isinya akan empuk dan berair.
Berikut cara menggoreng pasties beku dalam slow cooker:
Jika tidak ada mode "Menggoreng" di multicooker, "Membakar" akan berhasil menggantikannya. Tindakannya sama: panaskan segelas minyak yang dituangkan ke dalam mangkuk selama sekitar 10 menit, lalu turunkan chebureks ke dalamnya dan goreng dengan tutup terbuka di kedua sisi sampai matang. Saat slow cooker ditutup, prosesnya lebih lama, dan kerak pada pasties tidak begitu renyah.
Jika produk dibekukan sudah digoreng, yang terbaik adalah memanaskannya kembali dalam oven microwave. 
Untuk melakukan ini, pasties ditempatkan dalam kantong plastik dengan lubang yang telah ditusuk sebelumnya dan dikirim ke microwave. Pada daya maksimum, untuk "pemulihan" lengkap pai beku, kami itu akan memakan waktu tidak lebih dari 5 menit.
Jika Anda ingin menggoreng produk tanpa kemasan, Anda harus memercikkannya dengan air sebelum dipanaskan, jika tidak, kue akan menjadi kering dan kehilangan rasa "ciri khasnya".
Saat membeli chebureks beku, lebih baik mengambil produk setengah jadi, dan bukan produk yang sudah digoreng. Pai yang disiapkan secara industri mengandung sejumlah besar karsinogen, karena minyak dalam penggorengan jarang diganti.
Tidak ada yang benar-benar lebih baik kue rumahan. Kami bertanggung jawab atas kualitas setiap bahan, kami memasak dengan cinta dan perhatian untuk orang yang kami cintai. Tetapi tidak selalu ada waktu untuk berurusan dengan adonan dan isian, jika kita berbicara, misalnya, tentang chebureks. 
Dan Anda tidak perlu melakukannya, karena mereka luar biasa pai daging Anda bisa membekukannya!
Pemanenan di rumah tidak berbeda dengan industri. Diperbolehkan untuk membekukan produk mentah dan goreng, yang tidak bisa kita "kuasai" sekaligus.
Pertama, produk diletakkan di atas nampan, yang ditutup dengan cling film atau ditaburi tepung, dan dikirim untuk beberapa waktu ke freezer. Dengan pembekuan kejut, 1 jam sudah cukup, agar produk setengah jadi kita "grab". Baru setelah itu chebureks yang sudah padat dan tidak lengket dikemas dalam kantong atau wadah plastik tertutup.
Sekarang Anda dapat mengirim benda kerja kembali ke freezer sampai saat kita membutuhkannya.
Selanjutnya, chebureks buatan sendiri yang disimpan pada suhu rendah diperlakukan dengan cara yang sama seperti yang dibeli.
Jika memungkinkan, Anda perlu membekukan produk mentah, bukan yang digoreng - "di pintu keluar" mereka ternyata lebih berair dan enak.
Bagi yang belum pernah mencoba memasak chebureks, kami menyarankan Anda untuk memperhatikan hidangan yang luar biasa ini, sama-sama cocok untuk camilan keluarga cepat, dan untuk makanan liburan yang mewah.
Jika Anda menemukan kesalahan, sorot sepotong teks dan klik Ctrl+Enter.
Memasak chebureks panggang dalam oven. dapat dipersiapkan untuk Masakan rumah. Mereka dibuat dari produk yang tersedia resep sederhana. Anda dapat memasukkan anak-anak dalam proses memasak dan membuat beberapa pasties dengan sosis. Ideal untuk camilan cepat. Kami melihat, di oven di rumah ...
Untuk menyiapkan pasties, kita membutuhkan produk-produk berikut:
Untuk tes:
Untuk mengisi:
Sajikan pasties dengan sup atau sebagai hidangan independen.
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan nyalakan api besar. Saat minyak mulai panas, kecilkan api dari sedang dan masukkan daging sapi dan ayam cincang. Dengan pengadukan konstan dengan spatula kayu, goreng bahan sampai setengah matang. Kemudian - pada saat yang sama, masukkan bawang cincang ke dalam wajan dengan daging cincang dan taburi semuanya dengan rempah-rempah. Campur semuanya dengan baik dengan spatula, goreng sampai komponen daging benar-benar matang, dan bawang memperoleh warna emas yang lembut. 
Tuang air ke dalam satu mangkuk dan tambahkan gula dan garam. Campur semuanya dengan baik dengan satu sendok makan sampai komponen penyusun larutan benar-benar larut dalam air. 
Ayak tepung ke dalam mangkuk lain menggunakan saringan. Berkat proses ini, komponen tepung akan jenuh dengan oksigen, dan adonan akan bernafas. 
Di tengah-tengah slide tepung, buat pendalaman dengan jari-jari Anda dan tuangkan air asin manis ke dalamnya, minyak sayur dan vodka. Jangan lupa untuk membumbui campuran kami dengan lada hitam bubuk. 
Uleni adonan dengan tangan Anda tepat di mangkuk. Lalu kita taruh di meja dapur, ditaburi tepung, dan diuleni beberapa kali lagi di atas permukaan yang rata, sehingga bentuknya bulat. Setelah - masukkan kembali bahan uji ke dalam mangkuk dan tutup dengan serbet kertas agar tidak lapuk, biarkan selama 30 menit bersikeras. Pada akhir waktu yang ditentukan, uleni lagi adonan di atas meja dari tepi ke tengah produk. Kemudian kita pindahkan lagi ke wadah, tutup dengan serbet dan tinggalkan yang lain selama 30 menit bersikeras. 
Menggunakan rolling pin, gulung adonan di atas meja dapur menjadi lapisan tipis, kira-kira 2-3 mm.
Dan sekarang piring, diameter 15 sentimeter, menggunakan pisau, atau menekan dengan tangan Anda di atas piring, potong lingkaran datar kecil dari adonan. Ini akan menjadi dasar Chebureks masa depan kita. 
Pada setiap setengah lingkaran uji kami meletakkan isian kami - 1,5 sendok makan. Jangan lupa untuk meratakan daging cincang agar merata di seluruh permukaan adonan. 
Dan sekarang, setelah menutupi isian dengan paruh kedua lingkaran uji, kami menutup piring dengan baik dengan jari-jari kami di sepanjang tepi adonan sehingga selama proses memasak adonan tidak menonjol dan daging cincang tidak mengalir keluar. itu. 
Sementara itu, lapisi loyang dengan kertas roti. Kami menyebarkan pasties Krimea masa depan kami ke dalam wadah tidak jauh dari satu sama lain. Dengan menggunakan garpu, kami membuat batas di sekitar tepi setiap kue, dengan lembut menekan inventaris. Kemudian tuangkan secara merata di atas setiap cheburek dengan sisa minyak setelah menggoreng isian. Untuk tindakan ini, Anda bisa menggunakan satu sendok teh. Panggang dalam oven dengan suhu 200 °C sampai adonan benar-benar berwarna cokelat keemasan. 
Setelah dipanggang, pindahkan dari loyang ke handuk kertas sehingga kelebihan lemak dikeringkan dari cheburek. Dan setelah - kita bisa mentraktir semua orang, menyajikan kue kering di piring saji. Dan betapa lezat dan harumnya Krimea pasties panggang! Teman dan keluarga Anda akan terpesona dengan kerak adonan yang renyah dan aroma isian pastry yang tak terlupakan. Chebureks Krimea benar-benar tidak berminyak dan sangat memuaskan. Anda dapat membawanya ke alam atau menyegarkan diri di jalan, dan terkadang hanya memanjakan diri dengan kue-kue lezat. Silakan dinikmati makanannya! - - Bawang bombay untuk isian bisa dicincang sesukamu! Jika Anda ingin tidak merasakan rasa bawang pada daging cincang, maka Anda cukup mencincang halus sayuran di atas talenan dengan pisau.
- - Pastikan untuk mengambil hanya segar daging cincang atau, jika Anda memiliki waktu luang, lebih baik memasaknya sendiri dari potongan daging, menggunakan penggiling daging dengan parutan sedang.
- - Saat Anda meletakkan isian di lingkaran tes, tekan perlahan dengan sendok di sisi wajan agar daging cincang Anda tidak mengapung di minyak dan Chebureks tidak berminyak di dalamnya.
- - Sebelum meletakkan loyang di atas kertas roti, permukaannya juga bisa diolesi sedikit minyak sayur atau sisa minyak setelah menggoreng isian.
20.06.2019
Kemerahan, renyah, hangat, chebureks, untuk semua manfaat anti-kesehatan mereka, memiliki banyak penggemar di Rusia. Tetapi membelinya di jalan berisiko. Lebih baik belajar cara memasaknya sendiri. Dan jika Anda melakukannya di dalam oven, Anda dapat mengurangi sebagian tingkat bahayanya, karena kandungan kalori dan lemaknya akan berkurang.
Adonan untuk hidangan ini sesederhana mungkin, disiapkan hampir seperti pangsit atau pangsit. Secara tradisional, telur hanya mengandung tepung, garam, air, ragi dan minyak sayur, tetapi banyak ibu rumah tangga juga mencampurkan telur untuk memberikan elastisitas. Selain itu, pasties seperti itu tidak akan mengeras keesokan harinya. Sedangkan untuk isiannya, hidangannya adalah Tatar, jadi yang paling banyak digunakan adalah daging domba atau sapi tanpa lemak, yang harus diencerkan dengan bawang dan lada hitam.
Terlepas dari kenyataan bahwa resep klasik tidak terlalu sulit dan adonan bahkan tidak perlu diperiksa - hanya "istirahat", banyak ibu rumah tangga mencari cara untuk menyederhanakan tugas. Mudah dilakukan jika Anda membeli yang sudah jadi kue kering, lebih baik bebas ragi, sehingga pasties tidak membengkak secara tidak perlu. Anda hanya perlu menggulungnya dan memotongnya dengan benar, serta menyiapkan isiannya.
Resep lain yang sangat sederhana yang disukai banyak ibu rumah tangga karena kurangnya ragi. Adonan diperoleh pertama kali, tetapi sangat penting untuk mengontrol jumlah tepung - untuk telur besar, mungkin diperlukan sedikit lebih banyak daripada yang ditunjukkan di bawah ini. Keju, jika diinginkan, dapat dituangkan ke dalam isian, dan tidak diletakkan di atas pasties. Kecap- komponen opsional: diperbolehkan untuk mengasinkan daging cincang.
