Memasak chebureks panggang dalam oven. bisa disiapkan di dapur rumah. Mereka dibuat dari produk yang tersedia resep sederhana. Anda dapat memasukkan anak-anak dalam proses memasak dan membuat beberapa pasties dengan sosis. Ideal untuk camilan cepat. Kami melihat, di oven di rumah ...

Untuk menyiapkan pasties, kita membutuhkan produk-produk berikut:

Untuk tes:

• 3 cangkir (200 ml) tepung terigu
• 150 gram air pada suhu kamar,
• 0,5 sdt gula pasir (biasa atau coklat)
• 4 sendok makan minyak sayur atau bunga matahari, tidak berbau,
• 2 sejumput garam laut halus.

Untuk mengisi:

• 2 sendok makan minyak sayur atau bunga matahari, tidak berbau,
• Garam laut halus secukupnya
• 300-350 gram daging cincang (dicampur atau dari satu jenis daging),
• 1-2 bawang bombay sedang (sesuai selera)
• 1-2 siung bawang putih (opsional)
• Rempah-rempah kering secukupnya
• Sedikit minyak sayur untuk mengoles pasties.

Cara memasak pasties di oven:

1. Dalam tepung yang diayak (dua cangkir), tambahkan garam dan gula, aduk. Lebih baik mengayak tepung beberapa kali, sehingga pasties akan menjadi lebih renyah dan enak. Kami membuat ceruk di tepung, di mana kami menuangkan minyak sayur atau bunga matahari dan mencampurnya dengan ringan. Kemudian tambahkan air dan aduk hingga rata.
2. Tambahkan sisa tepung dan uleni adonan, yang kami bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
3. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Panaskan minyak di atas api sedang dan tumis bawang bombay selama 3 menit. Kemudian tambahkan daging cincang ke dalam wajan ke bawang, bumbui dengan garam dan rempah-rempah. Daging cincang bisa dibumbui dengan bawang putih cincang. Goreng bawang dengan daging cincang dengan api kecil selama sekitar 15 menit.
4. Bagi adonan menjadi enam bagian yang sama. Kemudian giling adonan menjadi kue tipis. Pada setengah dari setiap kue, kami menaruh satu bagian isi daging, yang kita tutupi dengan separuh kue lainnya. Jadi kami membentuk semua pasties.
5. Letakkan selembar kertas roti di atas loyang kecil dan olesi dengan minyak. Letakkan pasties di atas loyang, olesi masing-masing dengan minyak sayur atau kuning telur kocok ringan. Kami mengatur suhu pada oven menjadi 180 derajat, memanaskan dan memanggang pasties selama setengah jam. Chebureks siap dikeluarkan dari loyang dan diletakkan di atas piring.

Sajikan pasties dengan sup atau sebagai hidangan independen.

Dalam oven pasties oven pada suhu 180 derajat.

Dalam slow cooker chebureks memanggang pada mode "Memanggang".

Chebureks di dalam oven

Bahan-bahan untuk memanggang chebureks
Daging babi atau sapi cincang - 300 gram
Telur ayam - 2 potong
Tepung - 3 cangkir
Minyak bunga matahari - 5 sendok makan
Air asin - 1 gelas
Bawang - 2-3 potong
Dill - 50 gram
Ketumbar, lada hitam, garam - secukupnya

Chebureks di dalam oven

Persiapan adonan
Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk, giling dengan tepung, tuangkan minyak bunga matahari dan giling lagi. Tambahkan air asin dan uleni sampai adonan elastis. Bungkus dengan cling film dan dinginkan selama 3-4 jam.

Persiapan pengisian
Masukkan daging, bawang yang sudah dikupas dan dicincang, dan adas cincang melalui penggiling daging, tambahkan garam, ketumbar, dan merica. Tambahkan air dingin 15 menit sebelum memanggang. Isinya harus konsistensi krim asam kental.

Pembentukan pasties
Bagi adonan menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 15 cm, yang masing-masing digulung sedikit lebih besar dari piring biasa, dengan ketebalan sekitar 3-5 milimeter. Letakkan isian di tengah, jepit ujungnya, dan untuk kecantikan, Anda bisa zig-zag di sepanjang tepi dengan gunting atau tekan ujungnya dengan garpu.

Memanggang pasties dalam oven
Panaskan kompor hingga 180 derajat. Letakkan pasties di atas loyang, panggang selama 30 menit.

Chebureks dalam slow cooker

Bahan-bahan untuk memanggang chebureks dalam slow cooker
Daging cincang - 400 gram
Tepung - 500 gram
Telur ayam - 2 potong
Kaldu ayam - 100 ml
garam - 1 sendok teh
Minyak zaitun - 2 sendok makan
Anda bisa menggunakan kaldu ayam sebagai pengganti air.

Resep untuk memanggang chebureks dalam slow cooker
Siapkan adonan, isi dan bentuk pasties dengan cara yang sama seperti untuk pasties di oven. Tuang setengah gelas minyak atau kaldu (atau campurannya) ke dalam slow cooker, nyalakan mode "memanggang" dan masak selama 20 menit. Kemudian balikkan pasties dan masak selama 20 menit lagi.

Mungkin isian untuk chebureks: daging, keju, kentang, kubis, labu, keju dan jamur, daging dan keju, ham dan keju, ikan, tomat dan keju, nasi.

20.06.2019

Kemerahan, renyah, hangat, chebureks, untuk semua manfaat anti-kesehatan mereka, memiliki banyak penggemar di Rusia. Tetapi membelinya di jalan berisiko. Lebih baik belajar cara memasaknya sendiri. Dan jika Anda melakukannya di dalam oven, Anda dapat mengurangi sebagian tingkat bahayanya, karena kandungan kalori dan lemaknya akan berkurang.

Adonan untuk hidangan ini sesederhana mungkin, disiapkan hampir seperti pangsit atau pangsit. Secara tradisional, telur hanya mengandung tepung, garam, air, ragi dan minyak sayur, tetapi banyak ibu rumah tangga juga mencampurkan telur untuk memberikan elastisitas. Selain itu, pasties seperti itu tidak akan mengeras keesokan harinya. Sedangkan untuk isiannya, hidangannya adalah Tatar, jadi yang paling banyak digunakan adalah daging domba atau sapi tanpa lemak, yang harus diencerkan dengan bawang dan lada hitam.

Bahan-bahan:

• tepung - 520 g;
• telur;
• gula - 1 sdt. sebuah sendok;
• garam;
• ragi kering - 20 g;
• minyak sayur - 120 ml + untuk pelumasan;
• air - 200 ml;
• daging sapi (tenderloin) - 550 g;
• umbi bawang;
• lada hitam bubuk - 1 sdt. sebuah sendok.

Metode memasak:

Terlepas dari kenyataan bahwa resep klasik tidak terlalu sulit dan adonan bahkan tidak perlu diperiksa - hanya "istirahat", banyak ibu rumah tangga mencari cara untuk menyederhanakan tugas. Mudah dilakukan jika Anda membeli yang sudah jadi kue kering, lebih baik bebas ragi, sehingga pasties tidak membengkak secara tidak perlu. Anda hanya perlu menggulungnya dan memotongnya dengan benar, serta menyiapkan isiannya.

Bahan-bahan:

• kue kering - 1 kg;
• babi - 300 gram;
• daging sapi - 200 gram;
• bohlam;
• sekelompok dill;
• garam;
• mentega - 2 meja. sendok.

Metode memasak:

1. Biarkan puff pastry mencair, setelah sebelumnya meletakkan semua lapisan secara terpisah satu sama lain, jika tidak mereka akan saling menempel.
2. Gulir daging babi dan sapi bersama-sama dalam penggiling daging dua kali.
3. Tambahkan bawang cincang halus dan rempah-rempah. Tuang garam ke dalam daging cincang. Campur semuanya dan periksa rasanya.
4. Masukkan ke dalam wajan, kecokelatan tanpa minyak.
5. Gulung lapisan sehingga ketebalannya berkurang 2 kali lipat.
6. Di atas piring kecil, potong kue bundar (diameter - 10-12 cm).
7. Di tengah masing-masing, letakkan satu sendok makan dengan seluncuran daging cincang. Tambahkan sepotong mentega.
8. Lipat adonan menjadi dua, membentuk setengah lingkaran. Jepit ujung-ujungnya dengan erat dan gosokkan garpu di atasnya.
9. Letakkan pasties di atas loyang, kecokelatan selama 15 menit pada suhu 200 derajat.

Resep lain yang sangat sederhana yang disukai banyak ibu rumah tangga karena kurangnya ragi. Adonan diperoleh pertama kali, tetapi sangat penting untuk mengontrol jumlah tepung - untuk telur besar, mungkin diperlukan sedikit lebih banyak daripada yang ditunjukkan di bawah ini. Keju, jika diinginkan, dapat dituangkan ke dalam isian, dan tidak diletakkan di atas pasties. Kecap- komponen opsional: diperbolehkan untuk mengasinkan daging cincang.

Bahan-bahan:

• tepung - 300 gram;
• telur - 2 buah;
• minyak sayur - 3 meja. sendok;
• air - 135 ml;
• daging sapi - 300 gram;
• bohlam;
• kecap - 1 meja. sebuah sendok;
• tandan peterseli - 4 pcs.;
• bulu bawang - 3 pcs.;
• keju semi-keras - 50 g.

Metode memasak:

Apakah Anda lebih suka makanan diet? Maka Anda akan menyukai yang asli pasties dalam oven, resep dengan foto langkah demi langkah persiapan yang akan saya sajikan. Jika Anda memasak hidangan ini dengan benar, maka berat badan Anda akan berkurang.

Saya pikir Anda akan tertarik dengan sejarah asal mula chebureks. Ini adalah hidangan nasional Turki dan Mongol. Kata tersebut diterjemahkan dari bahasa Tatar Krimea sebagai "kue mentah".

Sebuah legenda kuno mengatakan bahwa chebureks ditemukan oleh para pejuang Jenghis Khan. Selama transisi yang sulit, membutuhkan makanan hangat dan panas, mereka mengambil minyak dan menuangkannya ke dalam perisai terbalik. Selanjutnya, menggantung perisai di atas api, mereka menyiapkan pai lezat dengan domba. Menarik, bukan?

Kue goreng yang terlihat seperti bulan terbuat dari adonan tidak beragi. Bahan utamanya adalah daging kambing cincang. Bumbu pedas ditambahkan di sana. Ada banyak resep untuk hidangan oriental ini. Sering sebagai isian menggunakan daging babi cincang, daging sapi, kentang, keju, jamur.

Chebureks dalam oven, saya mengusulkan untuk membaca resep dengan foto, dan tentu saja memasak pai yang harum dan renyah ini. .

60 menit Video resep Cetak

Siapkan bahan untuk adonan, isian. Untuk memanggang, Anda membutuhkan loyang kecil dan kertas roti.

Ayak tepung terigu. Tuang sekitar 2 cangkir ke dalam mangkuk yang dalam. Taburkan gula dan garam untuk rasa. Mengaduk.

Tuang air pada suhu kamar ke dalam mangkuk. Campur produk untuk mendapatkan konsistensi yang seragam.

Setelah memasukkan jumlah tepung yang hilang, uleni adonan kental. Bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.

Kupas bawang dari kulitnya, hancurkan menjadi kubus kecil. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dan tambahkan bawang.

Setelah sekitar tiga menit, tambahkan daging cincang, garam dan rempah-rempah. Goreng daging cincang dengan api kecil selama 10 hingga 15 menit.

Bagi adonan menjadi 5-6 bagian. Gulung setiap bagian menjadi film tipis. Beri sedikit isian daging pada setengahnya.

Tutupi isian dengan adonan dan tutup ujungnya dengan garpu.

Lapisi loyang dengan kertas roti yang diolesi mentega. Letakkan produk dan olesi dengan minyak sayur atau kuning telur di atasnya. Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang.

Pai dipanggang selama sekitar 30 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan pasties dengan hati-hati dari panci dengan spatula dan letakkan di atas piring. Sajikan dengan sup sayuran panas atau teh. Makan untuk kesehatan!

Chebureks dalam oven, resep, diusulkan oleh saya, rumah tangga Anda akan sangat menyukainya, dan tentu saja para tamu. Enak, dan tidak lebih.

Secara rahasia! Adonan yang lembut dan keras dengan isian yang berair adalah syarat utama dari hidangan populer ini.

Chebureks yang berair, mungkin, jatuh cinta pada semua orang yang mencobanya setidaknya sekali. Tetapi mereka digoreng dalam minyak dalam jumlah besar, sehingga dibedakan oleh kandungan kalori dan kandungan lemaknya yang tinggi. Agar tidak menyangkal suguhan favorit Anda, Anda bisa membuat chebureks yang tidak kalah enaknya di dalam oven. Mereka disiapkan dengan cara yang hampir sama dengan resep klasik.

Bahan yang Diperlukan

Daging cincang untuk chebureks dapat diambil baik babi maupun sapi, tetapi juga ideal untuk mencampur kedua jenis dalam proporsi yang sama

Chebureks seperti itu sangat berair dan harum.

Untuk tes yang Anda perlukan:

• air - 250 ml;
• garam - 1 sdt;
• tepung terigu - 200–300 gr (berapa banyak adonan yang dibutuhkan);
• telur ayam - 1 pc.

Untuk isian yang Anda butuhkan:

• daging cincang - 0,5 kg;
• garam, merica - secukupnya;
• rempah-rempah favorit - secukupnya;
• bawang - 3 buah;
• air - 150 ml;
• dill - sekelompok kecil.

Jika diinginkan, tomat cincang dan keju parut dapat ditambahkan ke isian. Ternyata lebih juicy dan enak.

resep

Chebureks dari oven bisa menjadi tambahan yang bagus untuk sup sayuran atau hanya teh.

Resep ini menggunakan daging cincang mentah yang mengurangi waktu memasak. Bahkan seorang juru masak pemula dapat menangani memanggang.

1. Kocok telur dengan garam dan air, tambahkan tepung dengan hati-hati. Pertama, lebih baik mencampur dengan sendok, lalu uleni adonan dengan tangan Anda dan taruh di bawah tutupnya selama setengah jam agar glutennya menonjol. Adonan harus elastis dan lembut, tetapi tidak lengket di tangan Anda.
2. Kupas bawang, potong. Cuci adas, potong halus. Taruh semuanya dalam satu mangkuk.
3. Tambahkan daging cincang, garam, merica, bumbui dengan bumbu favorit Anda.
4. Tuang air dan aduk rata hingga rata.
5. Bagi adonan menjadi 4 bagian, yang masing-masing harus digulung menjadi sosis dan dipotong menjadi 8 bagian.
6. Buat kue tipis dan taruh daging cincang dengan bawang di satu setengah, mundur dari tepi sebesar 0,5-1 cm.
7. Tutupi isian dengan bagian kue yang bebas, kencangkan ujungnya dengan siung garpu.
8. Dalam wajan anti lengket yang kering, goreng pasties di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Anda dapat melewati proses ini dan mengolesnya dengan telur kocok sebelum dipanggang.
9. Lapisi loyang dengan perkamen. Letakkan pai dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Panggang selama 15-20 menit.

Bagi yang tidak takut kalori, pasties panas bisa diolesi mentega. Tapi juga enak tanpanya.