Terong dalam oven dengan tomat dan keju adalah hidangan favorit bagi mereka yang lebih suka makanan yang lezat, dan mereka yang mengikuti sosok mereka. Terong yang lembut, dikombinasikan dengan tomat harum yang berair dan keju paling lembut dengan kulit keemasan - godaan kuliner yang hanya bisa ditolak oleh sedikit orang. Dan jika Anda menambahkan bumbu, bumbu, daging, atau jamur favorit Anda di sini, Anda akan mendapatkan pesta perut yang nyata.
Sementara terong dalam oven dengan tomat dan keju adalah hidangan sederhana yang cocok untuk makan malam rumahan biasa, jika disajikan dengan benar, itu bisa menjadi hiasan untuk pesta mewah. Banyak pilihan memasak dari kumpulan bahan ini akan memungkinkan Anda untuk menyenangkan rumah tangga, orang terkasih, dan tamu Anda dengan mahakarya kuliner baru setiap saat. Terlepas dari keserbagunaan dan variasi resep, bahkan pemula dapat memasak terong dalam oven dengan tomat dan keju - sangat sederhana dan menghemat waktu.
Agar hidangan Anda tidak dimanjakan oleh kepahitan tidak menyenangkan yang berasal dari terong, sayuran pra-proses - untuk ini, terong cincang perlu ditaburi garam atau direndam dalam air asin (dengan kecepatan 1 sendok makan garam per 1 liter air ), biarkan selama 20-40 menit, tergantung ukuran irisan. Setelah itu, terong harus dicuci dengan baik di bawah air mengalir dan dikeringkan - perawatan ini tidak hanya akan menghilangkan rasa pahit dan membuat sayuran lebih lembut, tetapi juga mengurangi jumlah minyak yang diserap selama menggoreng. Anda dapat melakukannya dengan lebih mudah - awalnya membeli buah muda yang tidak pahit. Mengenali mereka sangat sederhana - mereka berukuran kecil, berbentuk lonjong dan kulit halus tanpa tanda-tanda kerusakan.
Mari kita mulai pilihan kuliner kita dengan starter sederhana terong, tomat, dan keju, yang, meskipun sederhana, akan menjadi hit nyata di meja pesta. Makanan pembuka ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, cocok dengan apa pun hidangan daging dan bisa disajikan panas atau dingin.
Makanan pembuka terong yang dipanggang dengan tomat dan keju
Bahan:
2-3 terong ukuran sedang
2-3 buah tomat ukuran sedang
150 gr keju
2-3 sendok makan mayones,
2-3 siung bawang putih
minyak sayur,
peterseli.
Memasak:
Potong terong menjadi irisan, garam dan biarkan selama 20 menit untuk menghilangkan rasa pahit. Campur keju parut di parutan halus dengan bawang putih dan mayones melewati pers. Garam dan merica, jika perlu. Goreng irisan terong dalam minyak sayur di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah, letakkan terong dan oleskan lapisan tebal campuran keju di atasnya. Taburi dengan lingkaran tomat, sedikit garam dan merica. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 15 menit. Hiasi dengan daun peterseli sebelum disajikan.
Gulungan terong adalah hidangan pembuka yang tidak akan pernah kehilangan relevansinya. Ini disiapkan dengan cepat dan sederhana, memiliki rasa yang luar biasa, dan jika Anda memilih isian yang baik, misalnya, seperti dalam resep kami berikutnya, Anda bahkan tidak akan menyadari dengan kecepatan kilat apa hidangan pembuka akan hilang dari meja. Gulungan terong dengan ayam, dipanggang dengan tomat dan keju, sangat memuaskan, sehingga mereka dapat memuaskan rasa lapar yang paling kuat dengan sangat cepat.
Gulungan terong dengan ayam yang dipanggang dengan tomat dan keju
Bahan:
2 terong besar
4-5 tomat,
300 gr fillet ayam,
100 gr keju Brynza,
100 gr keju keras,
3-4 siung bawang putih,
garam dan rempah-rempah secukupnya,
minyak sayur,
dill hijau.
Memasak:
Terong dipotong menjadi piring panjang memanjang, garam dan goreng dalam minyak sayur di kedua sisi. Fillet ayam juga dipotong menjadi piring panjang dan dikocok. Letakkan di atas irisan terong irisan ayam, garam dan bumbui dengan bumbu secukupnya. Taburi dengan dill cincang dan letakkan sepotong Brynza di satu sisi. Gulung gulungan dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Lepuh tomat dengan air mendidih, buang kulitnya dan parut atau haluskan dengan blender. Campur dengan bawang putih cincang atau ditekan dan oregano, garam secukupnya. Tuang massa tomat ke dalam gulungan dalam bentuk. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 40 menit. 10 menit sebelum dimasak, taburi hidangan dengan keju parut.
Terong dalam oven dengan tomat dan keju adalah peluang besar untuk improvisasi dan eksperimen kuliner, seperti resep kami berikutnya. Eggplant Parmeggiano adalah hidangan Italia yang sangat lezat yang berasal dari Sisilia, terbuat dari terong, keju Mozzarella, keju Parmesan dan saos tomat. Parmeggiano terong dapat disajikan panas langsung dari oven atau makanan pembuka dingin- dalam hal apa pun, itu akan sangat menggugah selera. Kemangi, thyme, dan marjoram juga cocok sebagai bumbu aromatik untuk hidangan ini.
Bahan:
2 terong,
3-4 tomat
1 bawang bombay
200 gr keju mozarella,
60 gr keju parmesan,
2-3 siung bawang putih
3-4 sendok makan remah roti,
1/2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh oregano kering
1 tangkai rosemary segar atau 1/2 sendok teh rosemary kering
garam dan lada hitam bubuk secukupnya,
minyak sayur.
Memasak:
Untuk menyiapkan saus, tumis bawang merah dan bawang putih cincang dalam minyak sayur selama 1 menit. Tambahkan tomat parut (buang kulitnya), gula, garam, merica, oregano dan rosemary. Didihkan selama sekitar 15 menit sampai saus mengental. Potong terong menjadi irisan, garam dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur, lalu taruh di atas handuk kertas, biarkan kelebihan lemak diserap. Olesi bagian bawah loyang dengan setengah dari saus tomat. Sebarkan setengah terong, taburi dengan setengah keju mozzarella, potong-potong. Taburi dengan setengah parutan Parmesan dan lada hitam. Letakkan sisa terong, sisa keju mozzarella, taburi dengan merica dan tuangkan di atas saus tomat. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 20 menit. Campur sisa keju Parmesan dengan tepung roti, taburkan di atasnya dan panggang lagi selama 10 menit.
Moussaka adalah hidangan yang sangat umum di Semenanjung Balkan dan Timur Tengah. Varietas moussaka, yang merupakan casserole sayuran dan daging cincang dengan saus krim, ada banyak, dan di setiap negara hidangan ini dibuat dari bahan-bahan tradisional. Kami menyarankan Anda memasak moussaka ala Yunani, yang komponen utamanya adalah terong, daging cincang, tomat dan keju. Pecinta terong akan menghargai hidangan ini, karena di sini mereka menjadi sangat berair dan empuk. Keuntungan utama moussaka adalah tidak membutuhkan hiasan tambahan, dan ini makanan yang lezat Anda dapat memberi makan seluruh keluarga dan para tamu yang berkumpul di meja. Jika diinginkan, irisan tipis kentang, yang sebelumnya digoreng sebentar dalam wajan, dapat ditambahkan ke moussaka, yang akan membuat hidangan ini lebih bergizi dan menggugah selera. Jika Anda mencari kesehatan dan sosok dan ingin mendapatkan hidangan yang lebih sedikit kalori, daripada menggoreng sayuran terlebih dahulu, panggang selama 15 menit dalam oven tanpa menambahkan minyak.
Moussaka terong Yunani
Bahan:
4 terong
500 g daging cincang (domba, sapi atau campuran daging sapi dan babi),
2 bawang bombay
4-5 tomat,
80 gr keju keras
150 ml anggur putih kering
50 ml minyak sayur atau minyak zaitun,
bumbu dan rempah sesuai selera
garam.
Untuk saus:
400 ml susu
150 gr keju keras,
2 sendok makan tepung
2 telur,
75 gr mentega
sejumput pala parut.
Memasak:
Potong terong menjadi irisan dan masukkan ke dalam air asin selama 15-20 menit untuk menghilangkan rasa pahit. Kemudian bilas dan keringkan dengan handuk kertas. Buang kulit tomat dengan menuangkan air mendidih di atas sayuran. Potong tomat menjadi lingkaran. Goreng terong dalam minyak sayur dengan api besar, sekitar 30 detik di setiap sisinya. Keluarkan terong dan masukkan bawang cincang menjadi setengah cincin ke dalam wajan. Masak selama beberapa menit, lalu tambahkan daging cincang dan goreng selama 5-7 menit. Tambahkan bumbu dan rempah favorit Anda, garam secukupnya, campur dan tuangkan ke dalam anggur. Masak sampai cairan menguap. Dalam wajan terpisah, goreng tomat dengan ringan agar jusnya keluar.
Untuk menyiapkan saus, lelehkan mentega dan tambahkan tepung ke dalamnya. Masak, aduk terus, sampai berwarna cokelat keemasan muda. Tuang susu secara bertahap, aduk massa, dan masak sampai saus mengental, mencapai konsistensi krim asam cair. Angkat saus dari api dan tambahkan telur kocok, kocok saus dengan cepat menggunakan pengocok untuk mencegah telur mengental. Tambahkan keju parut dan aduk rata. Tambahkan pala dan garam secukupnya, aduk kembali. Saus sudah siap.
Letakkan sebagian irisan terong di bagian bawah loyang sehingga saling tumpang tindih. Letakkan daging cincang di atasnya, lalu tomat. Ulangi semua lapisan sampai bahan habis. Siram dengan saus dan taburi dengan keju parut. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 30-45 menit. Piring akan siap ketika semua cairan telah menguap darinya, jadi kesiapan moussaka harus diperiksa secara berkala.
Kita dapat berbicara tanpa henti tentang casserole terong, karena sayuran ini cocok dengan hampir semua bahan, termasuk daging, jamur, sayuran lain, dan keju. Kami menyarankan Anda memasak casserole terong vegetarian, dilengkapi dengan tomat dan jamur. Dipanggang di bawah keju dan ditaburi bumbu, casserole seperti itu akan menyebabkan banyak pujian yang antusias.
Terong dipanggang dengan tomat dan jamur dengan keju
Bahan:
800 gram terong,
500 gr tomat
500 g jamur (segar, beku atau diasamkan)
300 g krim asam rendah lemak,
150 gr keju
5-7 siung bawang putih
dill hijau,
garam dan rempah-rempah secukupnya,
minyak sayur.
Memasak:
Potong terong menjadi irisan dan rendam dalam air asin selama 30 menit, lalu bilas dan keringkan dengan handuk kertas. Tempatkan terong dalam loyang yang diolesi mentega, taburi dengan irisan tomat dan irisan jamur. Garam dan bumbui dengan bumbu secukupnya. Campur krim asam dengan bawang putih melewati pers dan sedikit garam. Tuang saus krim asam di atas sayuran. Taburi dengan keju dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 30-35 menit. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan dill cincang dan sajikan.
terong isi turki
Bahan:
3 terong
5 tomat,
300 gr daging sapi giling,
1 bawang bombay
1/2 paprika
150 gr keju
100 ml jus tomat
3 siung bawang putih,
1/2 ikat dill atau peterseli,
1/2 sendok makan gula pasir
garam, merica hitam bubuk dan merica bubuk merah secukupnya,
minyak sayur.
Memasak:
Untuk terong, potong strip di satu sisi dan keluarkan ampas dengan sendok untuk membuat "perahu" dengan ketebalan dinding sekitar 1 cm. Garam dan diamkan selama 10 menit. Cincang halus terong, bawang merah, tomat dan paprika. Campur dan goreng dalam minyak sayur selama 5-7 menit. Dalam wajan terpisah, goreng daging cincang dengan sedikit minyak selama 5 menit. Campur daging cincang dengan setengah dari sayuran, bawang putih melewati pers dan bumbu cincang. Bumbui dengan garam dan merica.
Goreng terong dalam minyak selama 1-2 menit, letakkan dengan ceruk di atas, lalu masukkan ke dalam loyang. Taburi lekukan dengan gula dan isi dengan daging dan sayuran. Taruh sisa sayuran di piring di sebelah terong. Gerimis sayuran dengan jus tomat dan taburi dengan keju parut. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 20 menit. Sajikan hidangan, hiasi dengan bumbu.
Terong dalam oven dengan tomat dan keju selalu sangat enak, sangat memuaskan dan pada saat yang sama sangat sederhana dan cepat. Kombinasi ketiga bahan ini memberikan ruang untuk imajinasi kuliner, jadi dapatkan inspirasi dari resep kami dan jangan ragu untuk bereksperimen. Selamat makan!
Dalam oven dengan tomat dan keju. Tapi sebelum itu, mari kita fokus pada bahan terpenting dari hidangan tersebut. Ya, kita berbicara tentang terong.
Sayuran ini tidak mengandung banyak vitamin, tetapi rasanya sangat enak. Berkat asam organik, ini membantu menjaga mikroflora yang bermanfaat di usus dan menekan proses pembusukan. Terong juga bermanfaat untuk meningkatkan sekresi empedu dan mengeluarkan racun dari dalam tubuh. Keunggulan lain dari sayuran ini sebagai produk makanan sehat adalah mengandung banyak mineral. Karena itu, penggunaannya memiliki efek positif pada jantung.
Agar terong tidak kehilangan properti yang berguna, lebih baik memanggangnya, karena digoreng mengandung produk pembusukan yang berbahaya.
Bagaimana cara memasak terong dalam oven dengan tomat, keju, dan jamur? Hidangan seperti itu bisa menjadi camilan yang enak di meja Anda. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:
Pertama-tama, Anda mengambil terong: cuci, potong menjadi lingkaran setebal satu sentimeter, dan agar tidak terasa pahit, rendam selama 30 menit dalam air asin. Selanjutnya Anda membutuhkan tomat. Potong mereka menjadi irisan juga. Kemudian cincang halus bawang putih, parut atau berikan melalui pembuat bawang putih khusus (apa pun yang lebih nyaman bagi Anda). Giling keju di parutan halus. Potong jamur. Buat saus berikutnya: campur krim asam dengan bawang putih.
Jadi, Anda sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk hidangan tersebut. Apa yang harus dilakukan selanjutnya? Sekarang Anda perlu memanggang terong dalam oven dengan tomat dan keju. Untuk melakukan ini, masukkan semua bahan ke dalam loyang yang dilumuri minyak sayur atau di atas nampan dengan kertas timah. Anda perlu melakukan ini dalam urutan tertentu: pertama Anda meletakkan terong, lalu Anda memasukkan tomat dan jamur, kemudian giliran saus krim asam dan bawang putih mengikuti, dan pada akhirnya Anda menaburkan semuanya dengan keju. Kemudian masukkan ke dalam oven selama 30-35 menit (harus dipanaskan hingga dua ratus derajat). Setelah hidangan matang, taburi dengan dill. Kemudian Anda sudah bisa melayani.
Bagaimana cara memasak terong dalam oven dengan tomat, keju, dan daging cincang? Semuanya dilakukan dengan cukup sederhana, dan rasa hidangannya tidak lebih buruk dari yang pertama. Bahan-bahan yang Anda perlukan:
Sebelum dimasak, cuci terong. Kemudian potong menjadi dua bagian, keluarkan ampasnya dengan pisau dan taburi dengan garam, diamkan selama 20 menit untuk mengalirkan jus. Potong pulp menjadi kubus dan goreng dengan minyak sayur, lalu pindahkan ke wadah terpisah. Langkah selanjutnya tumis bawang bombay, masukkan daging cincang, tomat cincang, bawang putih dan garam serta merica secukupnya. Didihkan semua ini selama 10 menit, ingat untuk menutupnya dengan penutup.
Cuci dan keringkan terong yang sebelumnya diasinkan, lalu letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak dan panggang selama 10 menit. Setelah itu, isi "perahu" yang dihasilkan dengan isian dan olesi dengan krim asam, dan taburi dengan keju parut di atasnya. Dan panggang lagi selama 10-15 menit.
Dan bagaimana Anda bisa memasak terong dalam oven dengan tomat, keju, dan ayam? Semuanya juga dilakukan dengan cukup sederhana. Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:
Mengikuti resepnya, Anda perlu memotong terong menjadi irisan tipis, lalu cuci dan keringkan. Kemudian diamkan selama 20 menit, setelah ditaburi garam. Fillet juga perlu dipotong menjadi lapisan tipis. Kemudian taburi dengan garam dan merica. Kemudian potong tomat menjadi lingkaran, gosok bawang putih dan keju di parutan halus. Potong keju menjadi kubus. Selanjutnya, tiriskan jus dari terong.
Sebarkan komponen dalam loyang tinggi. Terong didahulukan, lalu olesi dengan mayones, tambahkan bawang putih dan hancurkan keju dan keju keras. Kemudian sebarkan tomat dan dada ayam yang sudah dikocok berlapis-lapis, sekali lagi, lumasi dengan mayones dan taburi dengan bawang putih dan keju. Jika mau, Anda bisa menambahkan lebih banyak sayuran.
Lapisan atas harus tomat. Bumbui dengan baik dengan bumbu dan keju. Masak casserole selama 25-30 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat Celcius. Jika hidangan Anda ternyata kental, maka waktu memanggang harus ditingkatkan menjadi sekitar 40 menit, tetapi harus berhati-hati agar keju tidak berubah warna menjadi cokelat. Dan sentuhan akhir - taburi casserole dengan rempah segar.
Terong dalam oven dengan tomat dan keju dalam foil - hidangan sederhana dan sangat lezat. Untuk memasak, Anda tidak perlu banyak produk, yang utama adalah Anda memiliki bahan utama:
Jadi, bagaimana cara memasak terong dalam oven dengan tomat dan keju?
Pertama, Anda membuat semacam saus dari campuran bawang putih cincang, merica, dan garam, dan untuk mendapatkan konsistensi yang diperlukan, tambahkan sedikit minyak sayur. Kemudian cuci dan keringkan terong, lalu Anda perlu memotongnya atau membuat beberapa potongan, tetapi jangan memotongnya sepenuhnya. Potong tomat menjadi cincin, dan keju menjadi persegi panjang.
Untuk setiap terong, ambil selembar kertas timah terpisah dan olesi dengan saus bawang putih, dan masukkan irisan tomat dan irisan keju ke dalam irisan. Bungkus dengan kertas timah, letakkan di atas selembar kertas (baking tray). Kemudian selama 15-25 menit (sampai lunak) kirim ke oven dengan suhu 200 derajat Celcius. Kemudian buka foil dan panggang lagi selama 10-15 menit. Hidangan sudah siap.
Terong panggang dalam oven dengan tomat dan keju dapat disajikan langsung di kertas timah, sebelum membiarkannya sedikit melunak dan direndam dalam jus. Hidangan ini akan cocok dengan berbagai lauk pauk, seperti kentang tumbuk.
Jadi, sekarang Anda tahu cara memasak terong dalam oven dengan tomat dan keju. Kami telah memberi Anda resep dengan foto, dan bukan hanya satu, tetapi beberapa. Hidangan seperti itu sangat sederhana untuk dibuat, tetapi ternyata cukup memuaskan dan bergizi. Hidangan seperti itu akan sesuai untuk disajikan untuk makanan sehari-hari dan di atas meja pesta. Ini tidak hanya enak, tetapi, seperti yang disebutkan di atas, makanan sehat dan sehat untuk tubuh, dengan persiapan yang tidak akan ada masalah bahkan untuk pemula dalam bisnis kuliner.
Seperti semua sayuran, terong rendah kalori, dan kandungan potasiumnya yang tinggi membuat produk ini baik untuk jantung dan wanita hamil. Sayuran ini cocok dengan daging, tomat, dan keju.
Hal ini memungkinkan koki untuk membuat banyak hidangan lezat menggunakan produk ini. Terutama yang patut diperhatikan adalah sayuran yang dipanggang, yang tidak hanya mempertahankan nutrisi dalam jumlah lebih banyak, tetapi juga mengurangi kandungan kalori hidangan dibandingkan dengan panggang.
Hidangan ini bisa menjadi alternatif yang sehat (sehat) untuk hidangan pembuka Teschin Lidah, karena sayuran tidak digoreng dengan minyak sayur dalam jumlah besar, tetapi dipanggang. Karena penampilannya yang tidak biasa dan rasanya yang luar biasa, hidangan ini dapat disajikan sebagai camilan mandiri di pesta meriah atau disajikan sebagai lauk untuk daging.
Untuk empat penggemar terong, Anda perlu mengambil:
Untuk mempersiapkan yang spektakuler camilan sayuran akan memakan waktu sekitar 60 menit.
Nilai gizi produk jadi adalah 160,4 kkal / 100 g.
Urutan memasak:
Hidangan ini menjadi lezat berkat bantalan daging tempat sayuran dipanggang, dan berair karena jus yang dikeluarkan tomat dan terong selama perlakuan panas. Anda dapat mengambil daging apa pun untuk camilan ini, baik itu daging babi atau dada ayam diet.
Produk yang diperlukan untuk memasak harus diambil dalam proporsi berikut:
Durasi proses persiapan dan pemanggangan tidak akan memakan waktu lebih dari satu jam.
Kandungan kalori 100 gram casserole jadi adalah 219,3 kilokalori.
Kemajuan:
Perahu adalah hidangan yang sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Zucchini, paprika, dan terong dapat berfungsi sebagai dasar (kerangka) armada yang dapat dimakan. Isiannya juga bisa bervariasi, baik sayur maupun daging hangat.
Sangat pilihan yang enak, yang akan menarik bagi pecinta sayuran biru - perahu terong dengan daging ayam, tomat dan keju.
Untuk persiapannya, bahan-bahan berikut digunakan:
Ini akan memakan waktu sekitar 30 menit untuk menyiapkan daging cincang, membentuk dan mengisi perahu, dan memanggangnya dalam oven untuk waktu yang sama.
Jumlah kalori dalam 100 gram akan berada dalam 126,4 kilokalori.
Cara memasak:
Terong dan zucchini adalah sayuran populer untuk menyiapkan semua jenis makanan ringan. Namun sayangnya, seringkali manfaat sayuran ini berkurang hingga nol dengan cara menggorengnya dalam minyak sayur yang banyak. Akan membawa lebih banyak manfaat bagi tubuh casserole yang lezat dari sayuran, terutama jika Anda menyembunyikannya di bawah lapisan keju.
Untuk casserole sayuran yang lezat, Anda perlu mengambil:
Untuk mempersiapkan ini makanan enak dari sayuran dan keju akan memakan waktu 55-65 menit.
Makanan dan nilai energi sayuran panggang - 74,1 kkal / 100 g.
Metode memanggang:
Casserole ini enak berkat kentang yang termasuk dalam komposisinya, dan enak berkat tomatnya. Saat menyiapkan hidangan ini, ada baiknya mempertimbangkan dua poin. Pertama, kulit terong akan membantu menjaga bentuknya selama proses memasak, agar masakan tidak berubah menjadi bubur, tidak bisa dipotong. Jika waktu memasaknya terlalu lama, maka kerak keju mungkin akan hangus. Untuk mencegah hal ini terjadi, kentang direbus terlebih dahulu sampai setengah matang.
Untuk casserole, Anda perlu mengambil:
Seluruh proses memasak akan memakan waktu sekitar 1,5-2 jam.
Kandungan kalori dari hidangan jadi akan sama dengan 142,3 kkal / 100 g.
Algoritma memasak:
Versi terong panggang ini ternyata cukup memuaskan, dan karena komponen daging dan sayuran digabungkan dalam hidangan, itu tidak memerlukan lauk. Kecuali itu bisa dilengkapi dengan salad ringan sayuran musim panas.
Untuk memasak, Anda perlu:
Total waktu memasak adalah 2 jam.
Nilai gizi hidangan adalah 92,8 kkal per 100 g.
Urutan proses memasak:
Salah satu ciri sayuran berwarna biru adalah rasa pahitnya. Daging kornet bertanggung jawab untuk itu, yang jauh lebih sedikit pada spesimen muda. Karena itu, saat membeli terong, Anda harus memilih buah-buahan dengan kulit halus, mengkilap, tangkai hijau yang tidak menggelap, dan elastis saat disentuh.
Ada beberapa cara untuk menghilangkan daging kornet. Pertama: terong cincang harus ditaburi garam dan dibiarkan sebentar (dari lima belas hingga dua puluh menit). Dengan menggunakan metode kedua, Anda perlu merendam sayuran dalam larutan garam pekat selama tiga puluh menit.
Sebelum perlakuan panas, terong yang dibebaskan dari kepahitan harus dikeringkan secara menyeluruh dari kelembaban berlebih. Ini akan membantu mempercepat proses memasak.
Buah terong yang terlalu besar bukanlah yang terbaik untuk dipanggang, karena daging buahnya mengandung biji besar yang akan menggerogoti gigi Anda. hidangan siap saji. Jika kebetulan tidak ada yang lain selain spesimen besar, maka lebih baik untuk memotong biji kasar dari intinya.
Kulit sayuran memainkan peran penting dalam proses memanggang. Itu tidak memungkinkan pulp yang dipanggang berantakan, jadi jika resepnya tidak memberikan sebaliknya, kulitnya tidak boleh dipotong.
Jika, menurut resep, terong perlu dikupas, maka ini harus dilakukan tanpa gagal dengan pisau stainless steel, maka sayuran tidak akan menjadi gelap.
Bagi ibu rumah tangga yang memutuskan untuk memanggang sayuran biru utuh, penting untuk tidak lupa membuat beberapa tusukan dengan garpu sebelum mengirimnya ke oven. Ini akan membantu uap keluar dengan bebas.
Di video berikutnya - resep lain untuk terong panggang yang lezat.
Resep terong dengan tomat dan keju dalam oven akan membantu Anda menyiapkan hidangan pembuka yang menarik dengan rasa pedas untuk setiap kesempatan tanpa biaya tambahan. Dengan situs tersebut, situs dapat secara efektif mengatur hidangan dalam bentuk medali, kipas atau casserole, memilih jenis keju dan resep yang paling cocok.
Bahan utama:
. Terong - untuk kemudahan persiapan, disarankan untuk memilih sayuran berukuran sedang.
. Tomat - untuk hidangan ini lebih baik menggunakan buah dengan kematangan sedang.
. Keju keras.
. Bawang putih.
Resepnya sangat mudah disiapkan. Sebagian besar waktu, terong yang sudah tua dicincang dengan garam untuk menghilangkan rasa pahitnya dan memanggangnya sendiri.
1. Potong terong menjadi bulatan setebal 1,5 cm dan beri garam.
2. Bilas setelah setengah jam.
3. Potong tomat menjadi lingkaran juga.
4. Parut keju, lewati bawang putih melalui mesin press.
5. Letakkan lingkaran terong di atas loyang, taburi dengan tomat, bawang putih, dan keju.
6. Garam dan merica secukupnya.
7. Panggang dalam oven.
Petunjuk Bermanfaat:
. Jika Anda menggunakan keju yang cukup asin, Anda tidak bisa menambahkan garam ke piring.
. Sebelum disajikan, terong dapat dihias dengan setangkai dill, peterseli, atau daun ketumbar.
. Ini akan memakan waktu lebih sedikit untuk memanggang jika Anda terlebih dahulu menggoreng terong dalam wajan.
. Agar hidangan menjadi lebih berair, perlu untuk mencampur bawang putih yang melewati pers dengan krim asam atau mayones sebelum meletakkannya di terong.
