Նման բուրավետ, փափուկ, համեղ և գեղեցիկ բոքոն տանը թխելու համար պետք չէ սպասել հարսանիքին։ Դուք կարող եք սկսել պատրաստել այն հենց հիմա։ Այն հեշտ է պատրաստել։ Հիմնական բանը չշտապելն է, չշեղվելը, ամբողջովին ընկղմվել թխելու գործընթացում և պահպանել հիմնական կանոնները խմորիչ խմորով աշխատելիս, մասնավորապես.
Լսեք խորհուրդը և հաջողության կհասնեք, բոքոնը կլինի մեծ, գեղեցիկ, նուրբ համով և չափավոր քաղցր:
Պատրաստել անհրաժեշտ բաղադրիչները.
Խմորը պատրաստելու համար հարկավոր է խմոր պատրաստել։ Դրա համար տաք կեֆիրը լցնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել չոր խմորիչը, մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ և 2 ճաշի գդալ ալյուր։ Մանրակրկիտ խառնել, ծածկել անձեռոցիկով և դնել տաք տեղում 30 րոպե։
Մինչ խմորը պատրաստվում է, հավի ձվի դեղնուցները միացրեք աղի, մնացած շաքարի և հալած կարագի հետ։
Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
Երբ խմորը պատրաստ է, լցնել ձվի զանգվածի մեջ և նորից խառնել։
Մաս-մաս ավելացնել մաղած ալյուրը և հունցել փափուկ, ճկուն խմոր: Այն չպետք է կպչի ձեր ձեռքերին:
Լցնել այն ամանի մեջ, ծածկել սրբիչով և թողնել տաք տեղում 1,5-2 ժամ։ Խմորի չափը պետք է կրկնապատկվի։
Այնուհետև պետք է նորից հունցել և բաժանել երկու մասի։ Մի մասը գրտնակել կոճղի մեջ և դնել թխման ափսեի կենտրոնում։
Խմորի երկրորդ մասը բաժանել 12 մասի, յուրաքանչյուրը գնդիկավոր գրտնակել և դնել հիմնական կտորի շուրջը։ Հարմար կլինի այս կտորները կտրել և բաժանել հյուրերին։ Նրանք նման կլինեն մինի բուլկիների։ Ծածկեք անձեռոցիկով և թողեք 20-30 րոպե, որպեսզի բարձրանա։
Պատրաստել խմորի բաղադրիչները զարդարման համար։
Հավի ձվի սպիտակուցը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, վանիլային շաքարև բուսական յուղ: Խառնել, մինչև շաքարավազը ամբողջությամբ լուծվի և սկսենք մաս-մաս ավելացնել ալյուրը:
Հունցել թունդ, խիտ խմոր։ Ծածկեք այն անձեռոցիկով և թողեք 15 րոպե։ Այնուհետև այս խմորից ձևավորեք զարդեր՝ վարդեր, տերևներ, հասկեր։
Երբ բոքոն բարձրանում է, ամբողջ մակերեսը քսում ենք հարած հավի դեղնուցով և կաթով։ Տեղադրեք դեկորացիայի կտորները վերևում պատահական կարգով:
Հացը դնել ջեռոցում։ Թխել 180 աստիճանով 50 րոպե։
Վարդագույն, գեղեցիկ բոքոն պատրաստ է։
Այն պետք է ամբողջովին սառչի, նախքան այն կաղապարից հեռացնելը:
Բարի ախորժակ. Եփել սիրով։
Բոքոն հարսանիքի համարթխված բոլոր ուղղափառ ընտանիքներում: Այս ծիսական հացը երիտասարդ ընտանիքի հարստության, ուժի և բարեկեցության խորհրդանիշն է: Դրա հետ կապված բազմաթիվ հավատալիքներ ու սովորույթներ կան: Ըստ հնագույն հավատալիքների՝ հարսանեկան այս հացը պետք է հունցեր երիտասարդ ամուսնու ընտանիքի ավագ կինը, իսկ երիտասարդ ամուսինների հանդիպման ժամանակ հացը նվիրելու, սրբապատկերով օրհնելու և այլ բաժանարար խոսքեր ասելու իրավունքը տրվում էր հաստատված մորը։ -օրենքով. Բոքոնի հետ կապված շատ կոնվենցիաներ մինչ օրս արդիական են։
Հացերը, ինչպես նրանց համար նախատեսված կլոր «կոն» խցիկները, միշտ զարդարված են հյուսերով, թռչունների և կենդանիների արձանիկներով, խաղողի տերևներով և ողկույզներով, հասկերով և վարդերով: Այս նշաններից յուրաքանչյուրը նույնացվում էր երիտասարդ ընտանիքի համար մարգարեացված օգուտների հետ: Խմոր հունցելիս երգում էին ծիսական երգեր, կատարում այլ ծեսեր։Պատրաստի հացը մատուցվում էր ոչ թե մերկ սկուտեղի, այլ սրբիչի վրա, որը, ըստ լեգենդի, հարսնացուն պետք է ասեղնագործեր ու զարդարեր իր հայեցողությամբ։
Բոքոնն ուտում են ձեռքերով՝ կտորները թաթախելով մեղրի կամ աղի մեջ։ Ծիսական թխվածքաբլիթների կտրումը խստիվ արգելված էր. արտադրանքը բաժանվում էր մասերի միայն հացը ձեռքերով կտրելով։
Այս պահին բոքոնը չի կորցրել իր արդիականությունը, սակայն շատ ծեսեր հետին պլան են մղվել։ Ե՛վ հացը, և՛ սրբիչը (այսպես են անվանում ծիսական սրբիչը ուկրաիներեն կամ բելառուսական ձևով) կարելի է գնել խանութում կամ պատվիրել ժողովրդական արհեստավորներից։
Բայց իրականում թխել համեղ բոքոնՊարզապես. Բոլոր նրանց, ովքեր որոշել են փորձել իրենց հմտություններն ու կարողությունները խոհարարության մեջ, առաջարկում ենք իրականացնել բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ առաջարկություններով և լուսանկարներով։ Ըստ առաջարկվող առաջարկությունների՝ կարելի է բոքոն պատրաստել հյուրերի հանդիպման, արծաթե, ոսկե հարսանիքի կամ խնամակալության համար։.
Հարսանիքի համար բոքոն պատրաստելիս սկսեք բոլորին պատրաստելուց անհրաժեշտ բաղադրիչները. Բոլոր ապրանքները ներկայացված են լուսանկարում: Բաղադրատոմսում նշված շողոքորթ մրգերն ու դարչինը օգտագործվում են ըստ ցանկության։
Խմորիչը լուծել տաք կաթի մեջ և խառնել մինչև ամբողջովին լուծարվի։ Աշխատանքային մասը թողեք տաք և այդ ընթացքում սկսեք պատրաստել ձվերը։Լվացեք արտադրանքը տաք ջրով և բաժանեք սպիտակուցներն ու դեղնուցները: Վերջինս հարում ենք հատիկավոր շաքարով կայուն փրփուրի մեջ։ Սրանից հետո քաղցր զանգվածի մեջ լցնել կաթն ու խմորիչը։ Բաղադրիչները լավ հարում ենք, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։ Առանձին հարել սպիտակները։
Լցնել վեց բաժակ մաղած ալյուր խորը ամանի մեջ (ցանկալի է կերամիկական, որը կարող է ջերմությունը պահել): Սլայդի մեջտեղում գոգավորություն արեք, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:
Ձվի-կաթի խառնուրդը, հարած սպիտակուցը և կարագը լցնել ալյուրի մեջ, ապա հունցել փափուկ խմոր. Այն չպետք է կպչի ձեր ձեռքերին կամ ձգվի ձեր ափի հետևում: Այս քայլին ավելացրեք շողոքորթ մրգեր և դարչին։
Սեղանի վրա մի քիչ ալյուր ցանել և խմորը դնել դրա վրա։ Հունցել աշխատանքային մասը մինչև հարթ:Սա կարող է տևել մոտ կես ժամ:
Պատրաստի խմորդնել բուսայուղով յուղած ամանի մեջ, ծածկել անձեռոցիկով, ապա լավ փաթաթել։ Խմորի բարձրանալու համար կպահանջվի առնվազն մեկուկես ժամ։
Ստացված խմորը բռունցքով կտրեք, այնուհետև խմորը բաժանեք երեք մասի։ Առաջինը գրտնակեք «բրդուճի» մեջ: Սա կլինի հացի հիմքը: Երկրորդ մասը օգտագործեք իմպրովիզացված «պսակ» պատրաստելու համար, իսկ երրորդը՝ ծիսական հացից զարդեր և արձանիկներ պատրաստելու համար:.
Հացը դնել թխման թերթիկի վրա կամ խորը տապակի մեջ։ Դրանից հետո հյուսեք աշխատանքային մասը: Համոզվեք, որ թխելու թերթիկի ներքևի մասում մագաղաթյա թղթի թերթիկ դրեք (ինչպես լուսանկարում): Բոքոնի մակերեսը զարդարում ենք խմորի ցանցով, որի վրա տեղադրում ենք ոլորված տերևներ և ծաղիկներ։ Մեջտեղում բաց թողեք աղամանի համար։Խմորը թողնում ենք կես ժամ, որպեսզի խմորն ամրանա, ապա «աճած» բոքոնը հարած դեղնուցով քսում ենք և դնում նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
Թխել ծիսական հացը քառասուն րոպե (երբեմն նույնիսկ մեկ ժամ), որից հետո պատրաստի հացը հանել սեղանի վրա և ծածկել չոր սրբիչով: Թխած արտադրանքի որակը կարող եք ստուգել փայտյա քյաբաբի շամփուրով։Դրանով աննկատ տեղում ծակում են բոքոնը, և եթե այն հանվում է չոր (առանց խմորի հետքի), ապա թխած ապրանքը համարվում է պատրաստ։ Քաղցր հացը մատուցել այն բանից հետո, երբ այն ամբողջովին սառչում է, կամ ավելի լավ է, եփելուց հաջորդ օրը։
Բարի ախորժակ!
Հարսանիքի բոքոնը անփոխարինելի տոնական հաց է յուրաքանչյուր հարսանեկան տոնակատարության ժամանակ: Սա հենց այն է, ինչ տեղի է ունեցել հին եգիպտական քաղաքակրթությունից ի վեր: Այնուհետև այս ավանդույթը ընդունվեց Հռոմում, և երբ քրիստոնեությունը ծնվեց, այս սովորույթը տարածվեց ամբողջ աշխարհում: IN ժամանակակից աշխարհ, հարսանեկան արարողությանը նորապսակներին հաց ու աղով դիմավորելը դարձել է ավելի քիչ տարածված։ Բայց, այնուամենայնիվ, նման հնագույն ծեսի գիտակները շատ են։
Հարսանիքի համար հացի շատ բաղադրատոմսեր չկան, ամենատարածված երկու տարբերակներն են ցորենից և տարեկանի ալյուր. Այս հացը դժվար չէ պատրաստել, ժամանակի մեծ մասը ծախսվում է այն զարդարելու վրա։ Բայց ամբողջ գործընթացը նույնպես պարուրված է բազմաթիվ նրբերանգներով ու կանոններով։ Այս ճաշատեսակի պատրաստումը պետք է անպայման վստահվի երեխաներ ունեցող և երջանիկ ամուսնության մեջ գտնվող կանանց, նման պայմանների պահպանումը նորապսակների համար երջանիկ միություն էր կանխատեսում։ Բայց հաց թխելու փուլը պետք է վստահվեր ամուսնացած տղամարդուն, այդպիսի պատասխանատու գործ կարող էր անել միայն այդպիսին։
Խորհրդանշում է հարսանեկան հացերջանկություն, բարգավաճում և առատություն: Ենթադրվում է, որ այն պետք է իրականացնեն նորապսակներին հոգևոր կապ ունեցող հարազատների կողմից, այսինքն՝ մի կողմից կնքահայրերը։ Հացաբուլկեղենը պետք է դրվի գեղեցիկ, ասեղնագործված սրբիչի վրա։ Մեկ այլ համոզմունք կա, որ որքան շքեղ լինի բոքոնը, այնքան ավելի երջանիկ և հարուստ կլինի հարսի և փեսայի կյանքը։
Առաջին բաղադրատոմսը մանրամասն կքննարկի բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներբոքոն հարսանիքի համար ցորենի ալյուր.
Խորը ամանի մեջ խառնել ալյուրը, շաքարավազ, վանիլային շաքար և աղ։
Երկրորդ փուլը խմորիչի պատրաստումն է։ Անհրաժեշտ է դրանք խառնել փոքր քանակությամբ ջրի հետ և լցնել ալյուրի մեջ։
Նույն բաժակի մեջ ավելացրեք ձու և կարագ։ Խմորի խտությունը կարող եք կարգավորել, եթե այն շատ պինդ է, կարող եք մի քիչ տաք ջուր ավելացնել։
Ամեն ինչ լավ հունցեք ձեր ձեռքերով։ Կախված նրանից, թե ինչպիսի բոքոն է ձեզ հարկավոր, հետևողականությունը պետք է լինի: Պարզաբանելու համար հարկավոր է կարդալ հոդվածի վերջում թվարկված խորհուրդները։
Խմորի ստացված քանակից պետք է բոքոն պատրաստվի, իսկ մի մասը կմնա այն ցողունով զարդարելու համար։ Դեկորի մնացած մասի համար ձեզ հարկավոր է առանձին խմոր պատրաստել։
Խմորը բաժանել երեք մասի։ Մեկը գնդիկի մեջ գլորեք, սա կլինի բոքոնի «գլուխը», իսկ մյուս երկուսից երկար երշիկներ կստեղծեք: Հաջորդը, դրանք միասին պտտեք հյուսի մեջ:
«Գլուխը» դնել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա և երկու մատի հեռավորության վրա շրջանագծով շրջապատել այն ցողունով։ Խմորը թխվելիս ծավալը կմեծանա։
Մինչ խմորը հանգստանում է թխելուց առաջ, կարող եք սկսել խմորը զարդարելու համար: Եթե բոքոն առանց դրա է, ապա պարզապես պետք է բաց թողնել այս փուլը և սկսել թխել:
Խմորը հունցելու համար հարկավոր է հարել դաշտում նշված բոլոր բաղադրիչները, բացի ջրից։ Խմորը պետք է պլաստիլինի տեսք ունենա։ Բայց եթե հետևողականությունը չի ստացվում, կարող եք կարգավորել այն՝ ավելացնելով ջուր:
Երբ զարդարանքները պատրաստ լինեն, պետք է դրանք դնել բոքոնի վրա, սակայն մինչ այդ պետք է քսել հարած ձվով։
Ջեռոցը տաքացրեք 220 աստիճանով և նախքան զարդարված բոքոնը այնտեղ դնելը, անպայման իջեցրեք աստիճանը մինչև 170 և թխեք 30 րոպե։
Ինչ տեսակի զարդարանք պատրաստել կախված է ձեր սեփական երևակայությունից և նորապսակների նախասիրություններից: Բայց այն պատրաստելը դեռևս բավականին պարզ է, իդեալականը, դուք պետք է ծանոթանաք հարսանեկան հացի բաղադրատոմսերի վարպետության դասերին լուսանկարներով և տեսանյութերով, որոնցից շատերը ինտերնետում կան: Պատրաստությունը կարող եք ստուգել բարակ ատամի մածուկով` հացը մեկ անգամ ծակելով, այն պետք է լինի չոր և առանց խմորի մնացորդի:
Բոքոնի համար անհրաժեշտ է նաև զարդարանքներ պատրաստել՝ պահպանելով որոշակի կանոններ և ավանդույթներ։ Օրինակ, կա ցանկ, թե կոնկրետ ինչ պետք է զարդարել թխած ապրանքները և ինչու: Օրինակ, ցորենի հասկերը խորհրդանշում են առատություն և բարգավաճում: Մի փունջ viburnum ներկայացնում է սերը և երեխաներին, իսկ ամուսինների հավատարմությունը ցույց է տալիս մի զույգ կարապ:
Սրանք այն հիմնական խորհուրդներն են, որոնք դուք պետք է հետևեք, որպեսզի համոզվեք, որ ձեր թխած ապրանքները ոչ միայն գեղեցիկ են, այլև շատ համեղ:
Ինչպես նշվեց վերևում, ցորենի ալյուրից պատրաստված հարսանեկան հացի միայն երկու տարբերակ կա, այն արդեն նկարագրված է լուսանկարով, ինչպես նաև տարեկանի ալյուրից: Բայց փորձերը ոչ ոք չեղարկեց, և որպես դեկորացիաներից կարելի է հյուս պատրաստել, որը կլինի երկգույն՝ երկու տեսակի ալյուրի խառնման շնորհիվ։ Սա ոչ մի կերպ չի վատթարացնի համը, այլ ընդհակառակը կհաղորդի համը: Որոշ հացթուխներ նույնիսկ վերցնում են այդ ռիսկը և ավելացնում բնական ներկանյութեր, ինչպիսիք են ճակնդեղի հյութը կամ բրոկկոլին և հարսանեկան հացը, որը տարբեր գույների երանգներ է ստանում:
Առաջին քայլը խմորը պատրաստելն է։ Դրա համար հարկավոր է վերցնել 150 մլ կաթ, տաքացնել, մինչև տաքանա, ապա ավելացնել 2 ճաշի գդալ շաքարավազ և խմորիչ, ավելացնել 4 ճաշի գդալ ալյուր և խառնել։Խմորը պետք է ունենա թթվասերի խտությունը։ Ծածկեք այն սրբիչով և դրեք տաք տեղում 45 րոպե։
45 րոպե հետո խմորը պետք է լավ աճեր ու ծավալ ավելացներ։
Այնուհետեւ խմորի եւ ձվի խառնուրդին ավելացնում ենք 2 բաժակ մաղած ալյուր (ընդհանուր քանակից) եւ ստացված խմորը խառնում ենք։
Խմորը ավելացնել կաթ-կարագ խառնուրդին։
Այնուհետև հունցել խմորը և բաժանել երկու անհավասար մասերի, ինչպես լուսանկարում։
Խմորի մեծ մասից պետք է հարթ կլոր բուլկի պատրաստել և դնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Երկրորդ, ավելի փոքր կոլոբոկից մենք բոքոնի համար զարդարանք ենք պատրաստում. այն հյուսում ենք կամ պարանի մեջ պտտում և շրջանաձև դնում կոլոբոկի շուրջը:
Հացը զարդարելու համար խմոր պատրաստելու համար հարկավոր է միացնել ձվի սպիտակուցը, վանիլային շաքարը, աղը, շաքարավազը և բուսական յուղը։
Մաս-մաս ավելացնել ալյուրը և հունցել թունդ խմոր, փաթաթել թաղանթով և թողնել 15 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում։
Այնուհետև այս խմորն օգտագործեք բոքոնի համար զարդարանք պատրաստելու համար: Այստեղ ամեն ինչ կախված է ձեր երևակայությունից, դա կարող է լինել ծաղիկներ, տերևներ, հասկեր և այլն:
Ձվի դեղնուցն ու կաթը պատառաքաղով թափահարեք և այս խառնուրդով քսեք բոքոնը։
Բոքոնի վրա զարդեր ենք դնում և թողնում, որ այն «հանգստանա» տաքության մեջ 20-30 րոպե։
Բարի ախորժակ!
Լյուդմիլա Դոմաշնյայա, Կոնստանտին Լարկով 09/10/2015 35819
ես վաղուց սեւ եմ թխում ու Սպիտակ հացինքս տանը, բայց ես դեռ չգիտեմ, թե ինչպես զարդարել բոքոնը: Տղաս շուտով ամուսնանում է, և ես որոշեցի ինքս թխել այս տոնի գլխավոր ատրիբուտներից մեկը։ Ինչպես պարզվում է, շատ հեշտ է գեղեցիկ նախշեր քանդակել ալյուրի արտադրանքի վերևում:
Հիանալի բան է, երբ թխած ապրանքները գոհացնում են ոչ միայն իրենց համով, այլև արտաքին տեսքով։ Բարդ զարդարված բոքոն կարող է դառնալ գլխավոր «հերոսը» տոնական սեղանկամ անմոռանալի նվեր ձեր սիրելիներին: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք զարդարել տնական բուլկիները, հացը և ցանկացած այլ թխվածքաբլիթներ խմորի դեկորացիաներով։
Նախ պետք է հիմքը թխել: Դժվար չէ պատրաստել։ Պատրաստեք հետևյալ ապրանքները.
Վերցրեք 1 ճ.գ. տաք կաթ և լցնել խորը ամանի մեջ: Ավելացնել 1,5 ճ.գ. լ. շաքարավազ, ավելացնել խմորիչը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Այժմ ստացված հեղուկին ավելացրեք 1 ճ/գ. ալյուր. Խմորը պետք է լինի նույն խտությունը, ինչ բլիթների համար: Հանգիստ թողեք 1 ժամ։
Այս ժամանակից հետո դանակի ծայրին քսել փափկած կարագ, վանիլին, ձու, 1 ճ.գ. ալյուր, ավելացնել մնացած շաքարավազը։ Փափուկ էլաստիկ խմոր հունցել։ Խորը ամանի մեջ թողնել ևս 1 ժամ։Տարայի չափը պետք է ընտրել՝ հաշվի առնելով այն, որ խմորը կբարձրանա և կկրկնապատկվի ծավալով։
Քանի դեռ ժամանակ ունեք, սկսեք «դեկոր» պատրաստել:
Դրա համար ձեզ հարկավոր է անթթխմոր խմոր (ինչպես պելմենի), խառնած ալյուրի, ջրի և աղի հետ։ Ձեր հայեցողությամբ կարգավորեք բաղադրիչների քանակը՝ խմորը պետք է լինի ամուր և առաձգական: Պատրաստեք նաև գլանափաթեթ, դանակ և ապակի շրջանակները կտրելու համար:
Եկեք նայենք, թե ինչպես խմորից հիմնական տարրեր պատրաստել:
1. Ցանկանու՞մ եք բոքոնի վերևի խմորից աղահավաք պատրաստել: Ոչինչ չի կարող լինել ավելի հեշտ! Այդպիսի ֆիգուրներն օգտագործվում են հատուկ հացերը զարդարելու համար՝ հարսանեկան հացերը կամ նրանք, որոնցով դիմավորում են հյուրերին:
Գլորված խմորից երկար, ոչ շատ լայն շերտ կտրեք։ Կտրեք այն երկայնքով 3 մասի, առանց մինչև վերջ կտրելու (լուսանկար 1): Խմորի շերտերը հյուսեք (լուսանկար 2):
Հյուսի մի կողմից կտրում ենք մի փոքր խմոր՝ ծայրը սրածայր դարձնելով։ Մյուս կողմից, մեջտեղում մի փոքրիկ եռանկյուն կտրեք (լուսանկար 3):
Այժմ հավասարեցրեք երկու ծայրերն այնպես, որ դրանք միանան առանց բացերի (Լուսանկար 4):
2. Հիմա եկեք երիցուկ պատրաստենք։ Գլորված խմորից շրջան կտրեք (լուսանկար 5), եզրերի երկայնքով մի քանի խորը կտրվածքներ արեք միմյանցից 0,5-ից 1 սմ հեռավորության վրա։
Յուրաքանչյուր հատվածի եզրին մատներով թեթև սեղմեք՝ տալով ծաղկաթերթիկի ձև (լուսանկար 6):
Խմորի փոքրիկ կտորը գնդիկի մեջ գրտնակել և երիցուկի միջուկի տեսքով դրել աշխատանքային մասի կենտրոնում (լուսանկար 7):
Նմանատիպ ձևով կարող եք երկու մաս պատրաստել և դրանք դնել մեկը մյուսի վրա՝ կստանաք եռաչափ ծաղիկ։ Դուք կարող եք ավելի շատ մանրամասներ անել՝ նվազեցնելով շրջանակների տրամագիծը:
3. Եգիպտացորենի ծաղիկ պատրաստելու համար գրտնակված խմորից շրջան կտրեք, եզրերով 5 հատ կտրեք՝ բաժանելով 5 մասի։ Այս դեպքում մի մասը պետք է երկու անգամ մեծ լինի մնացածից (լուսանկար 8):
Այնուհետև թեթևակի սեղմեք ավելի մեծ հատվածը հիմքում (Լուսանկար 9):
Հիմքի վրա մակերեսային կտրվածքներ արեք ցանցի տեսքով (լուսանկար 10), իսկ ծաղկաթերթիկների վրա՝ մակերեսային կետեր և գծիկ-նախշեր (լուսանկար 11):
4. Հաջորդ ցուցանիշը կոչվում է «ակվիլեգիա»: Գլորված խմորից 5 շրջան կտրատել, յուրաքանչյուրը կիսով չափ ծալել (լուսանկար 12):
Միացրեք ստացված կիսաշրջանների ծայրերը (լուսանկար 13):
Ծաղկաթերթիկները միմյանց մոտ դնել հարթ մակերեսի վրա, որպեսզի դրանք դիպչեն կենտրոնում (լուսանկար 14):
Խմորի փոքր կտորը գնդիկի մեջ գրտնակել և դնել կենտրոնում՝ որպես միջուկ (Նկար 15):
Այժմ ձևավորեք խմորիչ խմորգնդակը, տեղադրեք դրա ձևը և վերևում զարդարեք ձեր նոր պատրաստած պատկերներով: Չմոռանաք խմորը քսել հարած ձվով կամ կաթով և շաքարով։ Թխել հացը 180°C ջերմաստիճանում։ Երբ այն կարմրի, հանում ենք ջեռոցից։
Հանդիսավոր ծիսական հացը կարելի է զարդարել ոչ թե անմիջապես, այլ պատրաստ լինելուց 15 րոպե առաջ։ Այս դեպքում թվերը երաշխավորված են չլղոզվելու և ավելի թեթև կլինեն, քան հիմնական արտադրանքը: Լավագույնն այն է, որ դրանք կցեք հում ձվի միջոցով:
Իմ հացը փոքր էր, բայց առասպելական գեղեցիկ: Եթե ցանկանում եք թխել ավելի մեծ արտադրանք, ավելացրեք բաղադրիչների քանակը:
