Ezek az édességek a legfinomabb és leggyengédebb csemege. Ezenkívül az otthoni körtepasztilla olyan étel, amelyet még egy tapasztalatlan háziasszony is elkészíthet saját kezével egy közönséges konyhában. És mégis: ez az étel nagyon kis mennyiségű cukrot tartalmaz, így tagadhatatlan előnyei vannak a téli egészséges gyümölcs betakarításának más lehetőségeivel szemben. Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell otthon főzni a körte mályvacukrot. Íme néhány egyszerű recept.
Főzéshez bármilyen körtefajta alkalmas. Előnyben részesítjük azonban a puha pépes gyümölcsöket - könnyebb lesz velük dolgozni. A körtét először alaposan meg kell mosni, majd konyharuhával szárazra törölni. Ezután vágja negyedekre a gyümölcsöt, és pucolja meg a szárát és a maghüvelyét. A héját zöldségkéssel lehet eltávolítani, de a tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy a körte mályvacukrot házilag, közvetlenül a héjával készítsék el: pektint és az emberi szervezet számára hasznos ásványi anyagokat tartalmaz. Ha a gyümölcsök részben sérültek, a korhadt, ráncos helyeket kivágjuk.
Ennek az ételnek a cukrozatlan változata egyébként tökéletes a cukorbetegségben szenvedőknek, valamint minden alakjukat követő egészséges életmód hívőnek, vegetáriánusnak.
Szükségünk lesz:
Hogyan készítsünk körtepasztillát otthon?
Általában (a Tula tartománybeli Belev városában feltalált klasszikus recept szerint) az ételt alma alapján készítik. Íme egy körtével készült változat, amely szintén kiemelt figyelmet érdemel. Ennek a mályvacukornak van a legfinomabb gyümölcsíze és a szufla szerkezete, és lédús marad, annak ellenére, hogy meglehetősen hosszú ideig szárad.
Először egy turmixgépben készítsen körtepürét (egy kilogrammot vegyen). De előtte lágy állapotba.
Ezután adjunk hozzá fél pohár cukrot a masszához, és addig verjük, amíg a püré térfogata megnövekszik és megvilágosodik.
Mókusok nyers tojások(2 db) felverjük fél pohár cukorral, fokozatosan adagolva.
A körtepürét összekeverjük a felvert fehérjékkel és alaposan összeturmixoljuk (mixerrel, mixerrel, vagy a régi módon, kézzel is elkészíthetjük). Tegyen félre néhány evőkanál keveréket egy külön edénybe, hogy megkenje a kész ételt.
A felvert pürét vékony rétegben (2 cm) kenjük egy sütőpapírral bélelt tepsire. Egy kicsit szórjuk a tetejére porcukor spatulával simítsuk el a réteget.
Szárítsa meg a sütőben 90 fokos hőmérsékleten - 3-5 óra. Utána kivesszük és több részre vágjuk a réteget - egymásra tesszük, elosztva közöttük a tartósított fehérjepürét. Tálalhatod az asztalra – csak nyald meg az ujjaidat!
A gyümölcs- és bogyós mályvacukor hagyományos szláv csemege, amelyet úgy készítenek, hogy a pépesített gyümölcsöket és bogyókat fokozatosan plasztikus állapotba aszalják. Az ilyen házi készítésű mályvacukor kiváló helyettesítője lesz a vásárolt édességeknek, és előnyös tulajdonságait a termék szebbé és egészségesebbé teszi. Ez segít Önnek, kifejezetten a téli ételek elkészítésének konyhai folyamatainak megkönnyítésére.
Hagyományosan a mályvacukor készítése során cukrot vagy mézet adnak a püréhez. Ettől édesebb és aromásabb lesz. De a körte-szőlő-alma kombinációban ezeket az édesítőszereket nélkülözni is lehet, mert maguk a termékek elég édesek és gyengédek. Ha nem ad hozzá cukrot vagy mézet, akkor a mályvacukor gyorsabban szárad. Érdemes megjegyezni a költségmegtakarítást is, különösen, ha nagy mennyiségben arat.
A körte, a szőlő és az alma alapján a további összetevők közül választhat bármilyen szezonális vagy egzotikus bogyót és gyümölcsöt, ami otthon van, például banán, cseresznye, kivi, mangó, őszibarack, eper. Minden termék kisebb-nagyobb mértékben megadja a finomság sajátosságait, aminek köszönhetően a különféle típusú mályvacukrok valódi választéka jelenik meg az asztalon.
Lehetetlen nem beszélni azokról az apró trükkökről, amelyekkel a cukormentes mályvacukor hihetetlen aromát és tökéletes ízt kap – ezek a megfelelő adalékok. Egy alma például jól passzol a fahéjhoz, így nyugodtan adhatunk belőle egy kis mennyiséget a püréhez. Egy kis pálinkát is adhatunk hozzá. A szárítás során az alkohol elpárolog, és az ital íze megmarad. A narancslé enyhe savanyúságot ad, és sikeresen legyőzi a szőlő ízét, csak ne adjunk hozzá túl sokat, mert a felesleges nedvesség miatt az Isidri mályvacukor szárító tovább szárítja az ételt.
Egy termékben három, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag komponens tulajdonságai ötvöződnek. Az Apple vasforrás. Ez az egészség gyümölcse telített C-vitaminnal, B-, P- és E-csoporttal. Az alma rendszeres fogyasztásával megelőzhető a szervezet mangán- és káliumhiánya. Ennek köszönhetően stabilizálódik a vérnyomás, erősödik a fogzománc és a csontszövet. Az alma ritka esetekben allergiát okoz, ami szinte mindenki számára lehetővé teszi a használatát.
Az almás mályvacukor diétás termék, és az alma hosszú ideig teltségérzetet okoz. Ezért egy ilyen finomság mindenkinek ajánlott, aki diétázik vagy fogyni szeretne. Ezenkívül az alma tulajdonságai javítják a bőr arcszínét és frissességét. Kisgyermekeknek különösen ajánlott friss és termikusan feldolgozott termék használata, mert a rostok jótékony hatással vannak a gyomor-bél traktus kialakulására és működésére.
A szőlő pedig A- és B6-vitamint tartalmaz. Ásványi anyagok közül gazdag magnéziumban, szelénben, foszforban, káliumban, kalciumban. A szőlőben bőségesen előforduló glükóz és fruktóz hozzájárul a vér inzulintermeléséhez.
Összetétele folsavban - folsavtermelőkben gazdag, ezért kiemelten fontos, hogy bármilyen formában alkalmazzák a gyermekvállalás mellett döntő fiatalok, valamint a várandós nők számára, ezzel biztosítva a szövődmények nélküli terhességet. Az antioxidánsok, illóolajok lassítják az öregedési folyamatokat. A szőlő jótékony hatással van a szív, a vese és a légutak működésére.
A körte a szervezetet cukrokkal telítő termék, gazdag enzimekben, szerves savakban, tanninokban és nitrogén anyagokban, pektinekben, C-vitaminban és B, P csoportban, A provitaminban. Flavonoidokat és fitoncideket is tartalmaz. De a körte fő értéke a táplálkozási rost. A mikro- és makroelemek közül érdemes kiemelni a jódot és a káliumot. Ugyanakkor a körte alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, nagy mennyiségben fogyasztható.
A körtét emésztési zavarokkal, gyenge gyomor-bélrendszerrel küzdőknek ajánljuk. Összetevői fontos szerepet játszanak a vérképző folyamatokban, erősítik az immunrendszert.
Ha a mályvacukor ezekből a termékekből áll, akkor a szezonális betegségek, a belső szervek működésével kapcsolatos problémák, a beriberi nem szörnyűek. És ha további összetevőket ad hozzá, akkor a mályvacukor előnyei csak növekedni fognak. A lényeg, hogy a konyhában mindig legyen egy Ezidri szárító a zöldségek és gyümölcsök számára, különben nem éri el a várt hatást.
Lehetőségünk alma, körte és szőlő jelenlétét biztosítja. Megmondjuk, hogyan kell kiválasztani a megfelelő termékeket, hogy az otthoni pasztilla nagyon édes és egészséges legyen.
Az alma kiválasztásakor ügyeljen a fajtájára. Édes, nagy, lédús, érett gyümölcsnek kell lennie. Külsőleg a gyümölcsön ne legyen sérülés, ütési helyek, foltok, rothadás, mert ez a nem megfelelő betakarítás, a szabványok megsértése vagy a termékek nem megfelelő tárolásának jele. A szemölcsök, sötét pöttyök a magzat fájdalmának jelei. A száraz és töpörödött alma nem adja azt az ízt, mint az érett, friss alma, ezért gondosan válassza ki a gyümölcsét.
A körtének, akárcsak az almának, érettnek kell lennie. Válasszon nagy, nem kemény fajtájú, méz illatú és ízű gyümölcsöket. Jobb, ha a gyümölcsöket Ön termeszti, vagy valahol vidéken. Túlsúlyban vannak a nagy mennyiségű vitaminnal rendelkező üvegháziaknál, és lehetőség van olyan körte vásárlására is, amelyet nem vegyi kezeléssel az érési folyamat felgyorsítása, illetve a tartósság javítása érdekében.
A szőlő sötét és fehér fajták, de tápanyag-összetételüket és kalóriatartalmukat tekintve nem sokban térnek el egymástól. A szőlőfürtnek mindenesetre száraznak kell lennie, azonos alakú és méretű gyümölcsökkel. A kiszivárgott és rothadt bogyók az állottság vagy a nem megfelelő tárolás jele. Ha a nagy üvegházhatású szőlő és a kis "vad" között választasz, azt válassz, amelyik a legjobban tetszik, mert mályvacukorban mindkét lehetőség használható. A "vad" szőlőben a savak szintje sokkal magasabb, mint az üvegházban.
A mályvacukor elkészítéséhez 2,5 kg almára, 3,1 kg körtére és 2,2 kg Kishmish szőlőre volt szükségünk. Ebből a termékmennyiségből 1,6 kg-ot foglalt el a hulladék. Az így kapott gyümölcs- és bogyópürét 12 tálcán szárítottuk és 1,1 kg készterméket kaptunk. Az alapanyagok elkészítése körülbelül 2 órát vett igénybe. Az Izidri mályvacukor szárítója + 55˚ C hőmérsékleten működött 18 órán át.
A gyümölcsöket és bogyókat előmossák és szárítják. Az elektromos szárító raklapjait szagtalan napraforgóolajjal készítettük el. Ezután almát, körtét meghámoztunk, kockákra vágtunk. Valamennyi üres részből valamivel több mint 150 g-ot adtunk a keverőedénybe, így összesen 500 g terméket kaptunk. Ezután turmixgépben mindent összetörtünk, és a kapott gyümölcs- és bogyópürét kanállal egyenletesen eloszlattuk a tálcán. Vegye figyelembe, hogy a szőlő lédússága miatt a termékek meglehetősen könnyen összetörhetők. Ezt addig csináljuk, amíg az összes üres lap el nem fogy, és a tálcák el nem foglalnak. A tészta készen áll a száradásra! 18 óra elteltével a várt eredmény született: puha, de erős rétegek, amelyek könnyen lemaradnak a raklapról, jó illatúak és nagyon finomak. Most már tudod, hogyan készíts magadnak mályvacukrot.
Annak érdekében, hogy a mályvacukor ne veszítse el tulajdonságait, helyesen kell tárolni, erre a három literes száraz üvegek alkalmasak. Csomagolja be a mályvacukrot minden darabot fóliába, és tegyen mindent egy üvegbe, zárja le a fedelet. Ebben a formában egy teljes évig tárolható. Ha a mályvacukrot hosszabb ideig kívánja tárolni, akkor ne egy egyszerű nylon fedelet használjon, hanem vákuumot, akkor a mályvacukor 2 évig nem veszíti el tulajdonságait. Ziplock műanyag zacskók is használhatók. A legfontosabb, hogy a tárolóhely sötét és stabilan alacsony hőmérsékletű legyen: pince, hűtőszekrény, élelmiszer szekrény. Ellenkező esetben a hő hatására a mályvacukor megolvadhat és elveszítheti alakját. Ezenkívül a konyhai molyok nem vetik meg a mályvacukrot, ezért soha ne hagyja nyitva a tartályt.
A pastila nem csak finom házi édesség. Vidd magaddal a munkahelyedre, vagy vidd be a gyerekeket az iskolába uzsonnának, mivel jól csillapítja az éhségérzetet. De ha kísérletezik, akkor a pasztilla kedvenc ételeinek különleges fénypontja lehet. Ez az édesség például jól passzol a tejtermékekhez: joghurthoz, tejhez, tejfölhöz. Tehát megteheti nagyszerű koktélok családjának, vagy édes szószokat desszertnek.
A sütés során különösen népszerű a mályvacukor használata. Tekercsek, tekercsek töltelékének használják, sütik, perecek díszítésére használják. A mályvacukor különlegessége, hogy nem ad felesleges nedvességet, így a péksütemények nem ülepednek és nedvesek maradnak.
A mályvacukorból csodálatos lekvár készül. Csak egy kicsit fel kell hígítani vízzel, és kész - egy finom friss termék! Ha több vizet adsz hozzá, kiváló befőtttel kedveskedhetsz szeretteidnek, de kiegészítéssel forró víz egészséges gyümölcs- és bogyós teát kapsz.
Ha rajong a krémes édességekért: süteményekért, péksüteményekért, akkor a mályvacukorral új módokat fedezhet fel ezek díszítésére és megtervezésére. Egy enyhe savanyúság pedig felhígítja a krém cukros egyhangú ízét, és olyan keresett savanyúságot hoz.
A gyümölcsökből és bogyókból készült pasztila egy újabb bizonyíték arra, hogy az ízletes és egészséges táplálkozás valódi. A lényeg az, hogy a megfelelő termékeket válasszuk ki, ragaszkodjunk a recepthez, igyekezzünk Isidri szárítóját folyamatosan lefoglalni az új alkotásaival, és akkor az asztalunk új, ragyogó ízekkel lesz tele, és élvezni fogja a lehetőséget, hogy ízletes nyári termékeket enni. amelyek egy egész éven át nem veszítették el csodálatos tulajdonságaikat.
**********************************************************************
Az almát, körtét, szőlőt megmostuk, meghámoztuk és turmixgépben megsodortuk. A gyümölcs jól illik a bogyókhoz. Az alma önmagában is száraz, a szőlő pedig sok nedvességet tartalmaz, ezért könnyen összecsavarható.
Finomított napraforgóolajjal megkenték a tálcákat, és egyenletesen ráöntötték a pürét.
Használtunk:
Alma - 2,57 kg;
körte - 3,1 kg;
szultán szőlő - 2,2 kg.
Összesen 8 kg termék. Ebből 1,6 kg hulladék.
A mályvacukrot 18 órán keresztül szárítottuk +55°C-on 12 tálcán.
6,4 kg finomított termékből 1,1 kg mályvacukrot kaptunk. Szárítás 6 alkalommal.
A körtés mályvacukor egy finom és finom csemege, amelyet még egy tapasztalatlan háziasszony is el tud készíteni otthon. Ez az étel minimális mennyiségű cukrot tartalmaz, ami tagadhatatlan előnyt jelent más téli készítménnyel szemben. Ma ebben a cikkben részletesen beszélünk arról, hogyan kell főzni a házi körte mályvacukrot.
Bármely körtefajta alkalmas mályvacukor készítésére, de ennek ellenére előnyben részesítik a puha pépes gyümölcsöket.
A körtét főzés előtt alaposan meg kell mosni, és törölközővel törölni kell. Ezután a gyümölcsöket negyedekre vágják, és megtisztítják a magdobozoktól. A héja zöldséghámozóval vágható, de a tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy a körte mályvacukrot a héjába főzzük, mivel nagy mennyiségű pektint tartalmaz. Ha a gyümölcsök részben sérültek, akkor a gyűrött és korhadt helyeket teljesen kivágják.
A körte mályvacukor cukrozatlan változata alkalmas cukorbetegségben szenvedőknek vagy az egészséges életmód híveinek, akik szigorúan követik alakjukat.
Hozzávalók:
Az elkészített gyümölcsöket egy serpenyőbe vagy egy vastag aljú serpenyőbe fektetjük, és vizet adunk hozzá. Vízre van szükség, hogy a darabok addig ne tapadjanak a felülethez, amíg a körte levet nem ad. Fedjük le az edényt fedővel, és közepes lángon pároljuk, amíg a darabok megpuhulnak. Ha a gyümölcs nagyon lédús és sok a folyadék, akkor a lé egy része lecsepegtethető.
Forralás után a körtét pürésítjük. Ha a gyümölcsöket a héjával együtt főzték, akkor szitán átdarálják, megszabadítva a héjától. Ha a darabokat korábban megtisztították, akkor egyszerűen turmixgéppel vagy burgonyanyomóval összetörik. A lényeg az egységes konzisztencia elérése.
Kissé kihűlt, kész pürét egy sütőpapírral borított, előzőleg vékony növényi olajjal kikent tepsire terítjük. A főzés sebessége a gyümölcskeverék rétegétől függ. Maximális vastagsága nem haladhatja meg az 5 millimétert.
A mályvacukrot a sütőben 100 fokos hőmérsékleten kell szárítani úgy, hogy az ajtó nincs teljesen bezárva. sütő a légáramlás biztosítására. A száradási idő 1-3 óra között változik a munkadarab vastagságától függően.
A kész mályvacukrot meleg formában tekercsbe tekerjük, vagy négyzetekre vagy rombuszokra vágjuk.
Nézze meg a videót az "ALL-INCLUSIVE HOME" csatornáról - házi mályvacukor körte a sütőben
Hozzávalók:
A körtét ugyanúgy főzzük és pürésítjük, mint az előző receptben. A kész gyümölcsmasszába cukrot teszünk, és a tartályt tűzre tesszük. Kis tűzön, folyamatosan keverve elérik a cukor teljes feloldódását és a gyümölcsmassza enyhe megvastagodását.
Ezt követően az elektromos szárító tálcáit kenjük növényi olaj szagtalan és körtepürét kenünk rájuk, 3-4 milliméteres réteggel. A felületet villával kiegyenlítjük.
Szárítsa meg a mályvacukrot szárítógépben 70 fokos hőmérsékleten. Ha több tálca van a munkadarabbal, akkor az egyenletes szárítás érdekében a tartályokat rendszeresen cserélik.
A kész mályvacukrot apró darabokra vágjuk, és keményítő és porcukor keverékébe forgatjuk.
A mályvacukor töltőanyagai szolgálhatnak dió, apró morzsára törve, szezám- vagy napraforgómag. Ízesítésként fahéjat, gyömbért vagy mentalevelet adhatunk hozzá.
Más gyümölcsökből, zöldségekből burgonyapürét is adhatunk a körtemasszához. Például lehet alma, egres, szőlő vagy szilva.
A Household Troubles csatorna videója részletesen elmondja, hogyan kell körte és eper mályvacukrot készíteni
A jól szárított mályvacukrot üvegedényben, közvetlenül az asztalon tárolják. Ha a darabok lágy konzisztenciájúnak bizonyultak, akkor jobb, ha az ilyen terméket hűtőszekrényben tárolja a fedél alatt. Ezenkívül a felesleges körte mályvacukrot lefagyaszthatjuk a fagyasztóban, miután előzőleg légmentesen záródó zacskóba csomagoltuk.
Holdfény és alkohol elkészítése személyes használatra
teljesen legális!
A Szovjetunió megszűnése után az új kormány leállította a holdfény elleni harcot. Eltörölték a büntetőjogi felelősséget és a pénzbírságokat, az Orosz Föderáció Büntető Törvénykönyvéből pedig kikerült az alkoholtartalmú termékek otthoni előállítását tiltó cikk. A mai napig egyetlen törvény sem tiltja, hogy Ön és én is foglalkozzunk kedvenc hobbinkkal - az otthoni alkoholkészítéssel. Ezt bizonyítja az 1999. július 8-i 143-FZ szövetségi törvény „A jogi személyek (szervezetek) és egyéni vállalkozók adminisztratív felelősségéről a termelés és a forgalom területén elkövetett bűncselekményekért etilalkohol, alkoholos és alkoholtartalmú termékek” (Sobraniye zakonodatelstva Rossiyskoy Federatsii, 1999, N 28, 3476. tétel).
Kivonat az Orosz Föderáció szövetségi törvényéből:
"E szövetségi törvény hatálya nem vonatkozik azon állampolgárok (magánszemélyek) tevékenységére, akik nem állítanak elő etil-alkoholt tartalmazó termékeket marketing céljából."
Moonshine más országokban:
Kazahsztánban a Kazah Köztársaság közigazgatási szabálysértésekről szóló, 2001. január 30-i N 155. sz. kódexével összhangban a következő felelősséget írják elő. Tehát a 335. cikk szerint „Gyártás és értékesítés alkoholos italok házi termelés" illegális termelés holdfény, chacha értékesítése céljából, eperfa vodka, házi sör és egyéb szeszes italok értékesítése, valamint ezen alkoholos italok értékesítése harminc havi számítási index összegű pénzbírságot von maga után az alkoholtartalmú italok, az ezek előállításához szükséges eszközök, alapanyagok és felszerelések, valamint pénz és egyéb elkobzással. eladásukból kapott értékeket. A törvény azonban nem tiltja az alkohol személyes célú elkészítését.
Ukrajnában és Fehéroroszországban a dolgok mások. Az ukrán közigazgatási szabálysértési törvénykönyv 176. és 177. cikke háromtól tízig terjedő adómentes minimálbérig terjedő pénzbírság kiszabását írja elő a holdfény értékesítési cél nélküli gyártása és tárolása, tárolása esetén. a gyártásához szükséges készülék * értékesítése nélkül.
A 12.43. cikk gyakorlatilag szóról szóra megismétli ezt az információt. „Erős alkoholos italok (moonshine), az előállításukhoz szükséges félkész termékek (cefrék) gyártása vagy vásárlása, az előállításukhoz szükséges eszközök tárolása” a Fehérorosz Köztársaság közigazgatási szabálysértési törvénykönyvében. Az 1. bekezdés kimondja: „Erős alkoholos italok (moonshine), az ezek előállítására szolgáló félkész termékek (cefre) magánszemélyek előállítása, valamint az ezek előállításához használt eszközök * tárolása - figyelmeztetést vagy pénzbírságot von maga után. öt alapegység a megjelölt italok, félkész termékek és eszközök elkobzásával.
*Vásárlás holdfény állóképek Mert otthoni használatra továbbra is lehetséges, hiszen második céljuk a víz lepárlása, valamint a natúrkozmetikumok és parfümök összetevőinek előállítása.
A pastila gyerekkora óta mindenki számára ismerős csemege. Finomabb és egyben egészséges édesség, egyszerűen elképzelhetetlen. Főleg, ha cukor nélkül készült. A körte nagyon könnyen elkészíthető.
Hozzávalók:
Főzés
Nézzünk egy egyszerű lehetőséget a körte mályvacukor elkészítésére. Ezért alaposan mossuk meg a gyümölcsöt, és vágjuk apró szeletekre. Egy serpenyőbe öntsünk kevés vizet, és öntsük bele az apróra vágott körtét. Lassú tűzön puhára főzzük, szitán jól átdörzsöljük, és újra forraljuk, amíg a felesleges folyadék elpárolog. Ezután adjunk hozzá kristálycukrot, és főzzük újra, de addig, amíg a massza teljesen be nem sűrűsödik. Sütőpapírral bélelt tepsire terítjük a forró gyümölcspürét. A forró masszát a papírra kenjük, és a sütőbe tesszük száradni. A kész mályvacukrot megfelelően feltekerjük és hermetikusan lezárt üvegedényekben tároljuk. Ennyi, kész a körtepasztilla!
A pastila nem csak friss körte gyümölcsből, hanem abból is elkészíthető. Nézzük meg veled részletesebben, hogyan készítsünk egy ilyen finomságot a szárítóban.
Hozzávalók:
Főzés
Annak érdekében, hogy a mályvacukor ne tapadjon a serpenyőhöz főzés közben, előzetesen enyhén kenje meg növényi olajjal. Ezután körtéből sűrű pürét készítünk, amit óvatosan egyenletes rétegben elosztunk a tálcán úgy, hogy a közepén lévő püréréteg valamivel vékonyabb legyen, mint a szélén. Ezután óvatosan helyezze a raklapot az alapra. Szárítás közben a legjobb, ha ne érintse meg és ne mozgassa a szárítógépet. Általában a mályvacukrot szárítottnak kell tekinteni, ha már nem tapad a serpenyő közepére. Annak érdekében, hogy a finomság ne legyen törékeny, keverheti a körtepürét különféle bogyókkal és más gyümölccsel - ez erőt ad a mályvacukornak. Az átlagos száradási idő általában körülbelül 16 óra. A kész mályvacukrot még melegen kivesszük, óvatosan csőbe forgatjuk, lehűtjük és légmentesen záródó edénybe tesszük. Ennyi, kész a körtepasztilla télire!
Hozzávalók:
Főzés
Kezdetnek tehát a körtét és az almát alaposan megmossuk és törölközővel letöröljük. Ezután a gyümölcsöt egyforma félbe vagy negyedbe vágjuk. A közepét csontokkal óvatosan kivágjuk. Az almát és a körtét egy serpenyőbe tesszük, fedővel lefedjük és gyenge tűzre tesszük párolni. saját lé. Ezután óvatosan engedje le az összes kapott levet, és turmixgépben őrölje meg a gyümölcsöt, ízlés szerint adjon hozzá citromlevet és kristálycukrot. Ízlés szerint hozzáadhatjuk kedvenc ízeinket is, például fahéjat vagy vaníliát, bár ezek nélkül is finom lesz. Mindent alaposan összekeverünk, és a kapott pürét körülbelül egy órán át főzzük a tűzhelyen. Ezután a masszát egy tepsire kenjük, vékony réteggel megkenjük, és 170 fokos sütőben szárítjuk.
