Khanum - recept kiadós ételüzbég konyha. Lényegében ez egy tekercs vékony tésztát különféle töltelékekkel, párolva. Íze manti, csak ennek az ételnek az elkészítése sokkal egyszerűbb és gyorsabb az egyszerű kialakítás miatt.
Ez az étel vonz az egyszerűségével és a jóllakottságával. Nagyon kevés idő elköltésével olyan finomságot készíthet, amely az egész család számára elegendő lesz. Sokan nem tudják, hogyan kell khanumot főzni egy manti főzőben, de itt minden meglehetősen egyszerű - csakúgy, mint a manti, csak a termék mérete miatt a főzési idő kissé megnövelhető. Ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, be kell tartania a következő szabályokat:
A khanum tésztáját kovásztalanul készítik, amelyhez kis mennyiségű összetevő szükséges. A dagasztás során emlékezni kell arra, hogy nem kell több lisztet hozzáadnia, a masszának lágynak kell lennie. A lényeg, hogy dagasztás után hagyjuk állni egy kicsit. Az időjárás megelőzése érdekében pedig fóliába csomagolhatod, vagy szalvétával letakarhatod. Tiszta, száraz asztalon kell kinyújtani, a felületét liszttel meghintve.
Hozzávalók:
Készítmény
A kánum recept hússal és burgonyával akkor hasznos, ha elegendő ételt kell készítenie ahhoz, hogy rövid időn belül több felnőttet is megehessen. A gombóc vagy manti sokkal tovább tart. De maga az előkészítő szakasz nem tart tovább fél óránál. És amikor a termék már megfőtt, tehet mást is.
Hozzávalók:
Készítmény
A Khanum, amelynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, a lehető legközelebb áll az eredetileg elkészítetthez. Csak később kezdték el töltelékként használni a különféle zöldségeket. És először ezekre a célokra csak darált húst vettek fel apróra vágott hagymás tömeg hozzáadásával. A megadott termékmennyiségből 5 adag lesz. Most megtanulja, hogyan kell főzni a khanumot darált hússal.
Hozzávalók:
Készítmény
Khanum sütőtökkel, melynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, nyugodtan elkészíthető a nagyböjt idején. De akkor nem szabad tojást adni a tésztához. A sütőtököt lereszelhetjük nagyfogú reszelővel is, de jobb, ha apró kockákra vágjuk. Akkor érdekesebb lesz a keresztmetszete és jobb íze is lesz. Most megtudhatja, hogyan kell elkészíteni a khanumot sütőtök-hagymás töltelékkel.
Hozzávalók:
Készítmény
Khanum be eredeti recept gőzölni kell. De ha erre nincs megfelelő készülék vagy akár serpenyő, akkor ez nem probléma. Most már annyi változáson ment át a recept, hogy még serpenyőben is elkészítik. Ugyanakkor nagyon finomnak bizonyul. Hogyan főzzünk khanumot otthon hús töltelékés zöldségek aromás paradicsom szósz, olvassa el lent.
Hozzávalók:
Készítmény
A kánumot sütőben is meg lehet főzni. Hogy jobban nézzen ki eredeti verzió, ezt érdemesebb fóliában csinálni és nem száraz tepsire, hanem vízbe tenni. Ekkor a tekercs nem szárad ki és nem barnul meg. De csak akkor, ha le kell venni a fóliát, vigyázzon, nehogy megégjen a gőztől. Az alábbiakban a khanum receptje a sütőben, fóliában.
Hozzávalók:
Készítmény
A Khanum, amelynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, nagyon kielégítőnek bizonyul. Tálalhatjuk tejföllel, ketchuppal, majonézzel vagy paradicsomszósszal. Minden előkészítő munka legfeljebb 20 percet vesz igénybe, majd valamivel kevesebb, mint egy órát a lassú tűzhelyben, és finom vacsora 5 főre lesz kész. A khanum lassú tűzhelyben való főzésében az a jó, hogy bekapcsolhatja a készüléket, és más dolgok elterelhetik a figyelmét.
Hozzávalók:
Készítmény
Hagyományos keleti étel, amely némileg a híresebb mantira emlékeztet.
Khanumot készítenek a legtöbben különféle tömések, de van valami, ami mindig ugyanaz marad: a khanum mindig egy nagy tekercs, nagyon gyakran fánk formájúra tekerve.
Egy ilyen étel elkészítése egyszerű, mert nem kell sok kis galuskát készíteni. A teljes tésztából 3-4 tekercset készítünk, amit megpárolunk, felvágunk és azonnal tálaljuk.
Ennek az ételnek a fotókkal ellátott, lépésről lépésre elkészített receptje részletesen és egyértelműen megmondja, hogyan kell otthon elkészíteni a khanumot sütőtökkel.
A khanum tésztáját nagyon egyszerűen gyúrják, majd időre van szüksége, hogy üljön. Ebben az időszakban elkészítheti a tölteléket.
A sütőtökön kívül burgonyát, sárgarépát és más zöldségeket is gyakran adnak a kánumba. Nem ritkábban húst is adnak ehhez a keleti ételhez.
Kezdjük el elkészíteni a sovány és kielégítő kánumot sütőtökkel.
Szitáljuk a megadott mennyiségű lisztet egy megfelelő mély tálba, üssünk bele két csirke tojást. Adjunk hozzá sót és egy kevés növényi olajat ízlés szerint. Részletekben adjunk hozzá vizet a liszthez, és alaposan gyúrjuk össze a műanyag tésztát.
Kész tészta Golyóba tekerjük, fóliába csomagoljuk, szobahőmérsékleten 30-40 percig kelesztjük.
Egy darab friss sütőtököt megmosunk, ha szükséges meghámozzuk és kis kockákra vágjuk, a szeleteket egy tálba tesszük.
A hagymát megpucoljuk és a sütőtökhöz illően kockákra vágjuk, a hagymaszeleteket is egy tálba tesszük. A hozzávalókat ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk növényi olajés alaposan keverjük össze.
A mostani tésztát 2-3 részre osztjuk. Mindegyik darabot egyenként vékonyra kinyújtjuk, egyenletes rétegben rákenjük a hagymás és sütőtökös tölteléket. A töltelék tetejére is teszünk apró darabokat. vaj.
Óvatosan tekerjük be a tésztatekercset töltelékkel a képen látható módon.
Tegye a kész tekercset egy gőzölő edénybe vagy egy speciális gyorsfőző edénybe. Pároljuk a kánumot 50-60 percig, amíg puha és illatos nem lesz.
Kész étel szeletekre vágva különféle szószokkal tálaljuk. A párolt khanum tekercs lédús sütőtökkel készen áll.
Jó étvágyat kívánunk!
Khanum - az üzbég konyha kiadós ételének receptje. Lényegében ez egy párolt tekercs vékony tészta különféle töltelékekkel. Íze manti, csak ennek az ételnek az elkészítése sokkal egyszerűbb és gyorsabb az egyszerű kialakítás miatt.
Ez az étel vonz az egyszerűségével és a jóllakottságával. Nagyon kevés idő elköltésével olyan finomságot készíthet, amely az egész család számára elegendő lesz. Sokan nem tudják, hogyan kell khanumot főzni egy manti főzőben, de itt minden meglehetősen egyszerű - csakúgy, mint a manti, csak a termék mérete miatt a főzési idő kissé megnövelhető. Ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, be kell tartania a következő szabályokat:
Az autentikus változatban csak húst és hagymát használnak tölteléknek. De ezt az ételt sokszor kiegészítették és megváltoztatták. Ezért most ezekre a célokra bármilyen terméket használhat ízlése szerint.
A khanum tésztáját kovásztalanul készítik, amelyhez kis mennyiségű összetevő szükséges. A dagasztás során emlékezni kell arra, hogy nem kell több lisztet hozzáadnia, a masszának lágynak kell lennie. A lényeg, hogy dagasztás után hagyjuk állni egy kicsit. Az időjárás megelőzése érdekében pedig fóliába csomagolhatod, vagy szalvétával letakarhatod. Tiszta, száraz asztalon kell kinyújtani, a felületét liszttel meghintve.
A kánum recept hússal és burgonyával akkor hasznos, ha elegendő ételt kell készítenie ahhoz, hogy rövid időn belül több felnőttet is megehessen. A gombóc vagy manti sokkal tovább tart. De maga az előkészítő szakasz nem tart tovább fél óránál. És amikor a termék már megfőtt, tehet mást is.
A Khanum, amelynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, a lehető legközelebb áll az eredetileg elkészítetthez. Csak később kezdték el töltelékként használni a különféle zöldségeket. És először ezekre a célokra csak darált húst vettek fel apróra vágott hagymás tömeg hozzáadásával. A megadott termékmennyiségből 5 adag lesz. Most megtanulja, hogyan kell főzni a khanumot darált hússal.
Khanum sütőtökkel, melynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, nyugodtan elkészíthető a nagyböjt idején. De akkor nem szabad tojást adni a tésztához. A sütőtököt lereszelhetjük nagyfogú reszelővel is, de jobb, ha apró kockákra vágjuk. Akkor érdekesebb lesz a keresztmetszete és jobb íze is lesz. Most megtudhatja, hogyan kell elkészíteni a khanumot sütőtök-hagymás töltelékkel.
Az eredeti receptben szereplő khanumot meg kell párolni. De ha erre nincs megfelelő készülék vagy akár serpenyő, akkor ez nem probléma. Most már annyi változáson ment át a recept, hogy még serpenyőben is elkészítik. Ugyanakkor nagyon finomnak bizonyul. Olvassa el, hogyan kell otthon kánumot főzni hústöltelékkel és zöldségekkel aromás paradicsomszószban.
A kánumot sütőben is meg lehet főzni. Hogy jobban hasonlítson az eredeti változatra, érdemes fóliában csinálni és nem száraz tepsire, hanem vízbe tenni. Ekkor a tekercs nem szárad ki és nem barnul meg. De csak akkor, ha le kell venni a fóliát, vigyázzon, nehogy megégjen a gőztől. Az alábbiakban a khanum receptje a sütőben, fóliában.
Szitáljuk a megadott mennyiségű lisztet egy megfelelő mély tálba, üssünk bele két csirke tojást. Adjunk hozzá sót és egy kevés növényi olajat ízlés szerint. Részletekben adjunk hozzá vizet a liszthez, és alaposan gyúrjuk össze a műanyag tésztát.
A kész tésztát golyóvá tekerjük és fóliába csomagoljuk, szobahőmérsékleten kb 30-40 percig kelesztjük.
Egy darab friss sütőtököt megmosunk, ha szükséges meghámozzuk és kis kockákra vágjuk, a szeleteket egy tálba tesszük.
A hagymát megpucoljuk és a sütőtökhöz illően kockákra vágjuk, a hagymaszeleteket is egy tálba tesszük. Sózzuk és borsozzuk az összetevőket ízlés szerint, adjunk hozzá növényi olajat és alaposan keverjük össze.
A mostani tésztát 2-3 részre osztjuk. Mindegyik darabot egyenként vékonyra kinyújtjuk, egyenletes rétegben rákenjük a hagymás és sütőtökös tölteléket. A töltelék tetejére kis vajat is teszünk.
Óvatosan tekerjük be a tésztatekercset töltelékkel a képen látható módon.
Tegye a kész tekercset egy gőzölő edénybe vagy egy speciális gyorsfőző edénybe. Pároljuk a kánumot 50-60 percig, amíg puha és illatos nem lesz.
A khanum az üzbég konyha étele. Ha nem szereted a sütőtököt, ne aggódj, ennek a tekercsnek egyáltalán nem ízlik. A tölteléknek lédússágot és lágyságot ad.
tészta:
liszt - 250 gr.
tojás - 0,5 darab (vagy 1 nagyon kicsi)
só - 0,5 teáskanál
víz - 120 ml
darált hús:
marhahús - 500 gr.
hagyma - 2 db (100 gr.)
sütőtök - 200 gr.
só
őrölt feketebors
Készítmény:
Szitáljuk a lisztet egy mély tálba. Adjunk hozzá sót, tojást és vizet. A tésztát összegyúrjuk. Mivel a liszt minősége eltérő, a víz mennyisége kissé növekedhet vagy csökkenhet.
A tésztának lágynak kell lennie, de ugyanakkor egyáltalán nem ragadhat a kezéhez. Tegyük a tésztánkat egy tálba, fedjük le tiszta szalvétával és hagyjuk állni 40 percig. Nézd, milyen szép lett a tészta.
A glutén megdagadt, a tészta nagyon rugalmas és sima lett. Itt lépésről lépésre előkészítés teszt.
A töltelék elkészítéséhez a marhahúst húsdarálóban ledaráljuk. A hagymát nagyon apróra vágjuk, és a darált húshoz adjuk.
A sütőtököt durva reszelőn lereszeljük, és szintén a darált húshoz adjuk.
Só, bors. Keverd össze.
Enyhén meghintjük liszttel az asztalt, és a tésztát vékonyra kinyújtjuk.
A tölteléket a tésztára helyezzük. A darált húst egyenletesen elosztjuk a teljes tésztarétegen.
Tekerje be egy tekercsbe.
Csípje össze a széleket.
Kenje meg olajjal a párolókosarat. Helyezze a tekercset a kosárba.
Khanumot lassú tűzhelyben főztem. Öntsön vizet a rajzfilm serpenyőbe 0,6-os jelzésig, és helyezze be a kosarat a tekercssel.
Kapcsolja be a „Steam” módot 45 percre. Ez a tekercs elkészíthető normál gőzölőben vagy gyorsfőzőben.
Jó étvágyat kívánunk!